Маргарин дээр Kornik шинэ зуурмаг, мөхлөг, цөцгий, элс зэрэг янз бүрийн сортын бэлтгэсэн болно. Маргарин дээр чанаж хийсэн зуур нь хэд хоногийн турш хатуурдаггүй, үлдсэн зөөлөн байдаг.

Маргарин дээр Кармикыг нэг цагийн турш чанаж болно

Найрлага

Маргарин 1 пакет Сүү 150 мл Як 2 ширхэг (ууд) Элсэн чихэр 0 tbsp. Гурил 4 стек. Baking Нунтаг 1 tsp

• Хадгалалт:6
• Бэлтгэл ажил:60 минут

Маргаринад зуурмаг бэлтгэх

Маргарин дээр зуурмаг нь мөөгөнцөрөөс илүү хурдан чанаж хийсэн. Тиймээс бялууг хурдан хугацаанд хийхэд ашиглаж болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил болон жигнэмэгийг холино. Шүүлтүүрийг шигшүүрээр нь холино.
2. Нэг аяга саванд хийж, элсэн чихэр, ташуураа тавь. Дараа нь зөөлрүүлсэн маргарины ширхэгийн холимогийг хольж, нэгэн төрлийн болгоно.
3. Сүүгээ бага зэрэг халааж, өндөг-маргарины холимог руу хийнэ.
4. Дараа нь найрлагадаа үргэлж холилдож гурил хийнэ.

Зуурмаг нь эгцтэй, гэхдээ уян хатан байна. Хуруундаа наалдахгүй болтол хатгана.

Дараа нь 30 минутын турш зуурсан зуурмагийг тавь. Үүний дараа түүнийг зорилгодоо ашиглаж болно.

Маргарин, тараг дээр курик хийх жор

Тараг, маргарины зуурмаг нь үргэлж зөөлөн, зөөлөн байдаг. Коффэнийг хэтэрхий шинэ биш хэрэглэх нь зүйтэй.

Танд хэрэгтэй:

• өөхний тараг - 1 стакт;
• маргарин - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 3 тавиур;
• элсэн чихэр - 1/2 tbsp;
• давс - 1/4 tsp

Бэлтгэл ажил:

1. Маргариныг усан ваннд хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө.
2. Гүнзгий аяганд хөөстэй хөөс хүртэл өндөглөнө. Хайлсан маргарин, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн хутгаад.
3. Өндөг-газрын тосны хольцыг хөргөж, түүнд kefir хийнэ. Зуурмагийг гурилыг нэмээд аажмаар зуурмагийг хольж хутгаад хийнэ. Тогтвортой байдал нь энэ нь pelmeni зуурмагатай төстэй байх ёстой.

2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, дараа нь үүнийг хийнэ.

Маргарин дээр богино долгионы талх

Энэ жор бол зуурсан гурил бэлтгэх хамгийн хурдан арга юм. Учир нь үүнийг хүйтэн дээр хийх шаардлагагүй юм. Зууханд, курик нь богинохон   20 минутын дотор бэлэн болно.

Орц:

• маргарин - 100 гр;
• цөцгийн тос - 2/3 стек;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 3-4 стек;
• давс - 1/2 tsp;
• элсэн чихэр - 3 tbsp;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Сэрээтэй зөөлрүүлсэн маргарина. Үүнийг цөцгий дээр нэмээд холино.
2. Тусдаа саванд элсэн чихэртэй өндөглөнө. Дараа нь давс.
3. Өндөг, цөцгий болон маргарины хольцыг холбоно. Гурилаа бага зэрэг нэмээд зуурсан гурилыг холино.
4. Уян хатан төлөвт оруулаарай. Энэ нь гартаа барьж болохгүй.

Зуурмагийг 20 минутын турш тайвшруулна уу. Дараа нь та бялуу авч болно.

Зуурмаг гурилыг холихын өмнө шүүж авна. Энэ нь хүчилтөрөгчтэй ханасан, зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд агаартай болдог.

ОХУ-ын хуучин курик нь мах, үр тариа дүүргэсэн олон хэсэг хоол юм. Бэлэн бялуу нь зуурмаг болж, дараа нь шөлөөр үйлчилдэг тул энэ хоолонд зориулсан жор турших гол үүргийн нэг нь чийгийг хадгалж байдаг. Бид та нартай хамт хэд хэдэн энгийн туршилтын Kornik хувьд цөцгий нь амархан энэ асуудлыг даван туулах боломжтой хувилбаруудыг хуваалцаж болно, мөн гадна, амттай, жигд дараа шаржигнуур, алтан бор болдог.

Цөцгий болон маргарины талаар курик нь зуурмаг - жор

Хэрвээ шаардлагатай бол энэ жор маргарины тэнцэх хэмжээгээр цөцгийн тос солих, тийм болохоор зуурмаг өөрөө сүвэрхэг, бага тослог нь болно.

Орц:

• гурил - 255 гр;
• маргарин - 225 гр;
• цөцгийн тос - 115 мл.

Бэлтгэл ажил

Энэ жор нь ердийн баримлын шавар шиг жор, маш сайн үр дүнд гол орцыг нь температур, улмаар цөцгий нь kurnik дахь баримлын шавар өмнө өрөөний температурт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байлгах.

Гурилтай гурилыг давстай давстай хольж, мөсний маргарины шоо нэмнэ. Гурил, маргарины гурилыг салаатай, салаатай эсвэл хутганы хутгатай хольж хутгана. Гэхдээ энэ ажил, хүйтэн хурууг даван туулж болно. Одоо цөцгий, цөцгийтэй тос түрхээд, бүх үйрмэгийг нэг бөөнөөр нь цуглуулна. Зуурсан гурилыг боож, хөргөгчинд тавь, дүүргэж, бин хийж дүүргэж бай. Дараа нь цөцгийтэй куриктай зуурсан гурил зуурсан гурилыг жигд хийж, бялуу боловсруулах боломжтой.

Илүү тод мэдрэмжийн хувьд та майонезаас жороор цөцгийн тосыг сольж болно. Үр дүн нь хамгийн сайн хооллолт биш, гэхдээ баталгаатай амттай.

Орц:

• цөцгийн тос - 185 гр;
• гурил - 395 гр;
• цөцгийн тос - 180 мл;
•   110 мл;
• мөс ус - 60-80 мл.

Бэлтгэл ажил

Мөсөн цөцгийн тос давс, гурил нэмнэ. Гарц нь хуурай нунтаг байх бөгөөд энэ нь цөцгий болон майонезаас тусламж авах хэрэгтэй болно. жан аль аль нь нэмж, бага зэрэг мөстэй хүйтэн ус асгаж мартаж болохгүй, энэ нь Цавуулаг хэсгээс үүсэхээс туслах болно, зуурмаг амархан ирээдүйд гарч цувисан болно. Холих урт богино зайд   хайлах тос зуурмаг наалттай хийж эхэлж, гаралт нь түүний хүч чадал алдах болно, энэ нь муудах, чийг муу хадгалж болно гэж цөцгий нь Kurnik, боломжгүй юм. Хүүхэд цуг ирмэгц бөмбөлгийг бөмбөлгөөр наад зах нь хагас цагаар хүйтэнд үлдээгээрэй.

Kurnik бол тахиа, махаар хийсэн чихмэл боов. Энэ нь мөөгөнцөр, шинэхэн эсвэл хийсвэр боов бэлтгэсэн.

Тахианы мах, төмстэй курик хийх уламжлалт гэрийн хийсвэр боовны шидэт амт олон гэрийн эзэгтэйд танил юм. Хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн хурдан шалыг хүсэж байна хиймэл боов   Маргарин дээрээс жинхэнэ баярын бялууг жигнэх.

Маргарин дээр квик хийхэд зуурмаг хийхэд бүтээгдэхүүнийг жагсаалтаас авдаг. Өндөр агуулгатай гурил, маргарины жигнэмэг, өндөр калори майонез, цөцгий, жигд натри (жигнэмэг нунтаг) болон давс хэрэгтэй.

Маргарин өмнө хөлдөөж хөлддөг. Том grater дамжин өнгөрдөг.

Гурилыг маргарины хутганд нэмнэ.

Маргаринтай гурилыг гараар бутардаг. Гурил, элсэн чихэр нэмнэ.

Дараа нь цөцгий болон майонезаас.

Зөөлөн хуванцар зуурмаг холилдон богино хугацааны хөргөлтийг шаарддаг. Хутахаасаа өмнө хөлдөөгчид 5-10 минутын турш тавина.

Дараа нь гурилаар цацаж, хэсэг болгон хуваагаад, попкорн нь чөмөгөөр дүүргэнэ.

Маргарин дээр курик хийхэд зориулж хийсэн хагас зуурмаг нь зөөлөн, хуванцар ажил хийдэг. Бидний тестийн чимээ нь зүгээр л төсөөлөхгүй.

Өнөөдөр маш цөөхөн хүн курикыг хэрхэн хооллохыг мэддэг (хэрэв бид уламжлалт Оросын бялууг ярьж байгаа бол).

Дүрмээр бол kurnik-ийн өвөрмөц шинж чанар нь олон тооны янз бүрийн нгээр байна. Магадгүй хамгийн түгээмэл нь тахиа, төмстэй тахиа юм. Гэсэн хэдий ч, бусад төрлийн мах, загас, үр тариа, байцаа гэх мэт төрлийн хоолоор чанаж болгосон байна.

Курик дахь бүх дүүргэлт нь зуурмагийн давхаргуудаар тусгаарлагдана. Энэ зорилгоор янз бүрийн тестийг ашиглаж байна.

Ер нь та мөөгөнцрийн мөөгөнцөр эсвэл шинэхэн (жишээ нь, богино долоогий) зориулан зуурсан гурил хэрэглэж болно. Курик зуурмагаа хэрхэн хийхийг үзье.

Тарагны зуурмаг

Курик коффын жор нь хамгийн түгээмэл зүйл юм. Та энэ гурилыг талх үйлдвэрлэгч эсвэл уламжлалт аргаар хийж болно. Бид амжилтанд хүрэхийн тулд зуурсан гурил   Курикын хувьд бид дараах зүйлийг авч үзнэ:

• 200 грамм цөцгийн тос
• Тараг 2 аяга
• 1 тахианы өндөг
• Содын хавчих
• Давстай хавчих
• 3 аяга гурил
• Хуурай мөөгөнцрийн 1 халбага.

Бэлтгэх арга:

Кофикийг курик дээр зуурсан гурил авахын тулд цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй. Тусдаа өндөгийг жигнэсэн холь. 100 мл халуун усанд дэвтээсэн давс, хуурай мөөгөнцрийг содын хавчих нэмнэ.

Нэг төрлийн массыг олж авсны дараа куркийн зуурсан гурилаар цөцгийн тосоо хийнэ. Бид гурилыг нь сэгсэрч, мөн кофкийг кофег уухад зуурсан гурилыг нэмнэ. Мөөгөнцрийн зуурмагийг зууруулаарай. Бид үүнийг ойролцоогоор 1 цаг орчим дулаан газар байрлуулсан.

Зууханд байгаа курика нь энэ зуурмаг нь олон төрлийн хоолонд пон, vareniki хийхэд төгс төгөлдөр юм.

Маргарин дээр курик хийхэд зуурмаг

Бид курикын хувьд нэг алдартай туршилтын жорыг шинжилнэ. Бэлтгэх batterless batter   Маргарин дээр курик. Маргарин дээр зуурмаг хийхэд зуурсан гурилыг хэрхэн хийх вэ? Зууханд жигнэмэг хийхэд мөөгөнцөргүй зуурмаг хийхдээ:

• Маргарин 200 грамм
• 250 мг кофенд
• Содын хавчих
• Давстай хавчих
• Гурил.

Бэлтгэх арга:

Маргариныг курик хийхэд зуурсан гурилыг урьдчилан халаах хэрэгтэй.

Тусдаа салад, сод, давстай холилдоно. Куриканд зуурмагийг хайлсан маргарина хийнэ. Дараа нь, бид гуриланд аажмаар хийнэ.

Зуурмаг нь таны гарт наалдаж зогсоход бэлэн болсон гэсэн үг юм. Өрөөний температурт курикийг зуурмагийг 1-2 цагийн турш үлдээгээрэй. Үүнийг давтаж, бялуу хийсний дараа. Дашрамд хэлэхэд, курку нь мөөгөнцрийн чөлөөт зуурмаг нь бусад хийц хийхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, та загасны мах, луувангийн самар бэлтгэж болно.

Тортилатай боов

Хэрэв та курик зуурмагийн зуурмагаа хийхийг хүсвэл курикт зориулсан богино нарийн боовны жор хэрэглээрэй. Цөцгий дээр курик хийхэд ийм зуурсан гурил бэлтгэх. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та цөцгий байхгүй бол майонезаас квик хийхэд зуурмаг хийж болно. Курикыг хэрхэн богино болгох вэ?

Орц:

• 90 грамм цөцгийн тос
• 75 мл тос
• Цөцгий 50 мл
• 15 грамм элсэн чихэр
• 1 тахианы өндөг
• Давстай хавчих
• Содны хавчих
• Гурил 350 грамм.

Бэлтгэх арга:

Дээр дурдсан жоруудтай адил бид бага дулаан дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, куриканд богино хэмжээний гурилыг хийх хэрэгтэй. Цөцгий, цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, давстай хайлсан цөцгийн тосыг хослуулна.

Гурилтай гурилтай натри холино. Аажмаар цөцгий дээр карри нь зуурсан гурил руу нь холимог хольцыг асгаж эхэлнэ. Холих амттай боов   Курик.

Хоолны дараа богино холбогчийг ашиглаж болно гэдгийг анхаарна уу.

2017 оны 1-р сарын 27-ны өдөр 1526

ОХУ, Славик хоол нь жигнэмэгээрээ алдартай. Pie буюу курик нь зуурмагийг зөв бэлдсэний дараа хамгийн амттай гэж үздэг. Энэ нь зөөлөн, агаартай, маш нарийн байх ёстой.

Kefir-ийн талаархи курик

Зөвхөн зуурмагийн зуурам үнэртэй, тансаг нарийн боовыг эргүүлэн авахын тулд түүний бүтээлийн жорын туслах болно. Процесс нь маш энгийн боловч төвөгтэй биш дэлгэрэнгүй   Бараг бүх гал тогооны бараанууд байдаг.

Энэ тохиолдолд куркийн хоосон зайг бинкерээр хувааж хэд хэдэн төрлийн дүүргэгч ашиглах боломжтой болгоно. Кафены зуурмаг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• улаан буудайн гурил - 5.5 tbsp. буюу 0.7 кг;
• kefir - 250 мл;
• давс - 30 гр;
• элсэн чихэр - 180 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• тос - 150 гр.

Ийм бялууг зуурсан гурилаар 20 минутын турш туршлагатай хоолны шинжээчээр бэлтгэж, 100 г-д 327 ккал агуулдаг.

Зуурсан гурилыг урьдчилан бэлтгэж, гурван өдрийн турш сэрүүн газар хадгална. Масахын тулд та эхлээд хайруулын тавган дээр цөцгий хайлуулж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Үүний дараа өндөгийг нэг аяганд хийж, элсэн чихэр, давс цацна.

Их жинг нь жигнэж, kefir-д асгаж, шигшүүрээр жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилыг дарж эхэлнэ. Зөвхөн зөөлөн болсон үед уян хатан нь полиэтиленний уутанд хийгээд хүнсний хальсаар боосон эсвэл тос тогоо саванд хийнэ.

Урьдчилан бэлтгэсэн баазыг ашиглан самар бэлтгэх ажиллагааг үргэлжлүүлээрэй. Та бөглөөг сонгож, бэлтгэж нэн даруй хийж болно.

Маргарин дээр турших жор

Зөгийн бал, bezdorozhevoe, хийсвэр боов нь анхилуун амттай карри болгон хувиргаж чаддаг. Та өөрийнхөө хольцын төрлийг сонгож, танд хэрэгтэй гайхалтай, энгийн бүтээлийг бий болгох боломжтой.

• өөхний кофег (3.2%) - 0.25 л;
• өтгөн Маргарин - 0,25 кг;
• гурил - 0.8 кг ± 100 гр;
• сод ба давс - 5 грамм тус бүр.

Зуурмагийг 20 минутын турш идсэний дараа куркийг хоёр цаг хагасын дараа жигнэж эхэлнэ. Кофег 100 грамм кофет, маргарин дээр калорийн агууламж 355 ккал байна.

Soda, давс нь kefir руу цутгаж байна. Маргарин эхлээд хайлж, дараа нь хөргөнө. Энэ нь шингэн коффан масстай холилдсон байх ёстой.

Шингэний масс руу унтах үед гурилыг шигшүүрээр хатааж болно. Тиймээс зуурмаг зуурах үйл явц эхэлдэг. Зуурмагийг уян зөөлөн, мэдрэмтгий мэдрэмжийг авсны дараа үргэлжлүүлэн хийж болохгүй.

Кино ороосон ажлын өнгөлгөөний ажлыг хийж, жигдрүүлж эхлэхээс өмнө 2 цагийн турш чимээгүй газар байрлуулах буюу хөргөгчинд шилжүүлэх.

Цөцгий дээр элсний суурь

Курчикийг зууханд шарна. Дуртай элсэнд бэлтгэсэн нарийн боов, амтат гурилан бүтээгдэхүүнийг дуртай хоол хүнс. Цөцгий дээр тест хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• цөцгий болон маргарины 200 г;
• Тахианы 2 шар;
• Улаан буудайн гурил 250 гр;
• 5 гр давс, жигд нунтаг, элсэн чихэр.

Зүсэх цаг хагас цаг болох бөгөөд нэг зуун граммын илчлэгийн хэмжээ 410 ккал байна.

Өндөгний хоёр өндөгийг авч, гурилыг нь гурилыг салгах хэрэгтэй бөгөөд цагааныг бүү хая. Тэд курикийг тосолж болно. Өндөгний сахаранд элсэн чихэр татан буулгана.

Гурил шигших, жигд нунтаг хольж, зөөлрүүлсэн маргариныг цөцгий болон өндөгний холимогоор холино. Зөвхөн дараа нь гурилыг жижиг хэсгүүдэд тарих замаар давтаж болно.

Энэ бэлтгэл нь ердөө хорин минутын туршид шаарддаг тул махыг нь чанасан махаар эсвэл цайгаар аарцаар дүүргэхэд хэрэглэж болно.

Каррины ихэнх жороор цөцгийн тос, маргарин нь өндөр температурын нөлөөгөөр халсан үед зөөлрөхийг санал болгодог. Гэсэн хэдий ч илүү ашигт малтмалын хэмнэлтийг хадгалахын тулд витамин нь өтгөн бүтээгдэхүүнийг сэрээтэй зөөлрүүлж, цөцгий, коффэн, сүүгээр бүрэн дүүргэж чаддаггүй. Мөн үүнийг санах хэрэгтэй:

1. Ийм бялууг хоослох янз бүрийн хэлбэрүүд маш олон янз байдаг боловч бүх маргарин дээр газрын тос болон эсрэгээр сольж болно.
2. Гурил нь зуурсан гурилын зуурмагийг хадгалахаас гадна мөн хүчилтөрөгчтэй баяжуулж, хангаж өгнө. Энэ үйлдэл нь хоёр удаа бараг байх шаардлагагүй юм.
3. Зуурахаас зайлсхийж, зуурсан гурилыг уутанд хийж, уутанд хийж, уутанд хийж, тосоор тосолсон таваг тавина.

Туршилтын курик гол бүрэлдэхүүнийг бий болгох үйл явц төдийгүй, маш энгийн, гэхдээ бас бөглөх сонголтыг сонгох үйл явц - гал тогооны бүх зүйл бүгд. Энэ нь төмс, байцаа, ямар ч төрлийн мах, түүнчлэн загасны филе, төрөл бүрийн шинэхэн, лаазалсан жимс, жимсгэнэ байж болно.