Хэрвээ загас нь жижиг бөгөөд бар мах шарах тавцан дээр байрлуулбал - супермаркетд залгагдаж эсвэл худалдаж авсан аливаа хүн үүнийг хийх болно. Арьсыг хөнгөвчлөхгүй, хальсыг гэмтээхгүйгээр бүх зүйл гарч ирнэ. Гэхдээ хэрвээ том загас агнадаг бол, шарсан мах нь хэсэг болно. Өөр нэг асуулт байна.

Загасны махыг махыг нь хадгалж чадахгүй учраас мах, сул махтай (мах, загас) загасны жижиг хэсгүүдээр зүсэж, зүсэж үлдээдэг. Эхлээд гал авалцаж, гэсгээх жижиглэсэн загас дээр сүйрэх нь батлагдсан.

Хэрэв өөр зүйл байхгүй, шарсан загас хүсвэл тугалган цаасаа боож өгнө. Энэ давс өмнө, хуурай халуун ногоо нь цацаж, нимбэгний цацаж.

Зуны хоол нь урт хугацаанд практик дээр тодорхойлогдож, махан хоол дээр шарахын тулд ямар загаснууд илүү сайн байдаг тухай.

Голын загас

Trout

Энэ бол шарсан болон загасны шарсан kebab хатны хатан юм. Дэлгүүрт байгаа үнэ нь хоолны амт чанарыг харгалзан үздэг. Махны бүтэц нь нягтрал юм. Энэ нь ямар ч амтлагч шаарддаггүй маш амттай байдаг. Амт нь нимбэгний зүсмэлийг онцолдог.

Сальмон

Аливаа хоол хийхэд загасны махыг хоолоор хооллодог бол шарах нь түүний хоолны дэглэмийн нэг юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ загас махыг уламжлалт байдлаар суши болгон ашигладаг.

Нохой

Бид шаргал үдийн зоогонд орлоо. Шаазан бүтэц бүхий шүүслэг нягт мах нь нүүрсний хэлбэрийг хадгалж байдаг. Бэлтгэх онцлог шинж: Мууран загасыг нимбэгний шүүс (цуу) болон амтлагчаар усанд дэвтээсэн байх ёстой.

Судак

Ruddy steaks нь амттай, шүүслэг талх юм. Нэг асуудал бол маш олон жижиг нүхнүүд юм.

Pike

Мөн яст мэлхий боловч амттай хэдий ч амттай. Шүүсийг хадгалахын тулд стакт буюу тугалган цаасыг боолтыг боодог.

Carp

Хоолны амттай мах нь стекийг хадгалахгүй. Ургамлын гаралтай ургамлуудыг тугалган цаасаар боосон байна.

Тэнгисийн

Туна

"Sea Beef" нь тендер, шүүслэг махыг сонгодог шарсан загас. Туна шарсан мах нь холимог дахь загасны тос, оливийн тос бүхий ногоон өргөст хэмх, ногоон чидун, нимбэгний амттай цуутай.

Уянга

Байгалийн хавтгай хэлбэртэй учраас нүүрс дээр бүрэн төгс жигд байна. Мах амттай.

Halibut

Цагаан махтай амтат нойтон махан биетэй. Хадгалалт Энэ нь тугалган ширхэг хуурч зөвлөж байна.

Далайн басс

Өтгөн, амтат цагаан мах, гэхдээ олон жижиг яс. Хэрэв та бүхэн сайн хоол хийж байвал - гэсгээн дараагаар шарах руу илгээнэ. Маш өтгөн ширүүн арьс нь махыг эвдэж эвдэж чадахгүй. Арьсны улайх өнгө нь хайруулын тавган дээр хадгалагдаж, далайн хоолноос нэмэлт чимэглэл болдог.

Дорада

Газрын дундад тэнгисийн загас, далайн эргийн амралтын газар цэсээр алдартай. Зөвхөн чанасан, гудамжинд, нүүрсний дээр сараалжтай байна. Мах нь далайн амттай, тендер. Розмари, мэргэн, лавтай сайн.

Sword загас

Супермаркетууд дахь зан чанар, гэхдээ заримдаа гардаг. Мах нь маш нягт, шарахын тулд - танд хэрэгтэй зүйл. Энэ загасны мах нь гайхамшигтай зүйлийн нэг бөгөөд мах нь хөлдөөсөн ч гэсэн нүүрсэн дээр салахгүй. Хоол хийхээс өмнө шар буурцагны соусыг хагас цаг marinate.

Black Sea-ийн амт

Хар тэнгис дээр нүүрсээр хийсэн чанамал маш амттай байдаг. Одоо та зах зээл дээр үүнийг олохгүй байх нь ховор, гэхдээ бух, бухнууд байдаг.

Хэдийгээр жижиг хэмжээтэй ч гэсэн загасны загас, бараг ямар ч ясгүй амттай загас байдаг. Зузаан хальс махыг хайруулын аргаар хадгалж, дараа нь амархан арилгадаг.

Модны нүүрэн дээр

Шаардлагатай бол:

• Black Sea mullet 0.5 кг,
• давс, чинжүү,
• шанцайны ургамал навч,
• чийдэнгийн шил,
• нимбэг.

Бид шатах зууханд түлдэг. Бид загас, гэдэсний цэвэрлэгээ (энэ үйлдлийг алгасч болно).

Mullet аяга, давс чинжүү, дахин нимбэгний шүүс асгаж, холино. Бид холбогчдод тавьдаг. Энэ нь нүүрсээ дуустал холино.

Энэ нь хайруулын цаг хугацаа байх үед, сагсан бөмбөгийн доод нягт сараалжтай, дээд дээр дарж, механизмыг засах.

Шороог чанаж болгох бол шарсан махыг буцалгана. Энэ бэлэн байна.

Бид шанцайны ургамал навч дээр ялзмагийн хэвлэнэ, Yalta улаан сонгино ringlets нь засах, нимбэгний зүсмэлүүд.

Бухууд нь ижил аргаар бэлтгэгддэг. Үүнийг цэвэрлэх, чөлөөлөх ёсгүй. Зөвхөн угааж, давс хийж, баарнууд дээр.

Загасны пикник дээр нилээд хэдэн лимон, булцууг тугалган цаасаар бүү мартаарай.

Шатныхаа хажууд загасыг мах биш, маш хурдан бэлтгэсэн гэдгийг санах хэрэгтэй. 5-7 минут хангалттай байна.

04-Mar-2016 2446

Бид бүгд янз бүрийн махнаас бэлтгэсэн шиш kebabыг хайрлаж, хүндэлдэг. Гэхдээ ийм гайхамшигтай хоол ч гэсэн уйтгартай, уйтгартай байдаг.

Уламжлалт шишийн kebab нь маш сайн сонголт байдаг бөгөөд энэ нь загасны шишийн kebab юм. Тэр ч бас давуу талтай:

1. Таваг хурдан бэлтгэгдсэн байна. 5 минутаас 2 цаг хүртэл усанд хийж, хайруулын маханд 4-7 минут зарцуулна.
2. Энэ нь амин дэм, үнэт зүйлсийн баялаг юм. Махны тухайд загас нь хүний ​​биед илүү ашигтай байдаг.
3. Олон төрлийн. Шишкбабын хувьд хамгийн жижиг гол мөрнөөс хамгийн том хил зааг, эсвэл загас загас хүртэлх бараг бүх төрлийн загас тохиромжтой байдаг.
4. Ямар ч чимээ нь загасанд тохиромжтой. Хэрэв том компани байх юм бол энэ нь маш тохиромжтой.
5. Хамгийн ашигтай шишийн kebab нь улаан загасаас бэлтгэгддэг. Хоол идсэн хүмүүс нь сэтгэл гутрал, гипертензи, хавдрын эмгэг багатай байдаг.
6. Энэ шиш kebab нь махнаас илчлэг багатай байдаг.

Загасны шишийг сонгох

Хэрэв та загасыг өөрөө барьсан бол эргэлзээгүйгээр чи shish kebab хоолоо хийж болно. Эцсийн эцэст, бүтээгдэхүүнийхээ шинэ сэргээгдэх байдал, зөв ​​хадгалах талаар эргэлзэх зүйл алга.

Хэрэв та зах зээл дээр эсвэл дэлгүүрт худалдаж авахаар шийдсэн бол энэ асуудлыг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Эхлээд shish kebab загасыг сонгох үндсэн дүрмийг танилцаарай:

Сонирхолтой нь, зөв ​​чанарын загас, үндсэн дүрмийг мэддэг болохоор сонгоход тийм ч хэцүү биш. Чи зөвхөн анхааралтай байх хэрэгтэй.

Шиш загасчин дээр жижигхэн загаснаас загас иддэг

Далайн хэл, загасны шишийн шиш нь маш хурдан, маш амттай хийгддэг. Энэхүү далайн загас нь тослог, шүүслэг, эрүүл байдаг.

Нэг нь хамгийн сайн шишийн kebabs   Энэ зүйл усны шувуудаас олж авдаг.

Орц:

• Далайн хэл (перастис буюу бусад загас) - 1 кг;
• Цагаан хуурай буюу хагас тосонд дарсан дарс - 4 халбага;
• Ганга, улаан чинжүү, розмарин, turmeric - амсах болно;
• Оливийн тос - 2 халбага;
• Давсаа - амсах болно.

Хэрвээ загас хөлдөөсөн бол хөргөөчийн доод тавиур дээр хүйтэн сэрүүн газарт гэсгээтэл хүлээх хэрэгтэй.

Загасны булангийн том тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин огтлолцдог, тогтмол шанагатай махны хувьд махтай адил байдаг. Давс, давс (сайн сайн далайн давсыг хэрэглэнэ) аягатай махыг холино.

Халуун ногоо бүгдийг дангаар нь (папцик, turmeric, thyme, розмарин, бусад) таны хүссэнээр худалдан авч болно. Мөн загасны амттаны бэлэн багцыг авч болно. Marinade-д нэмж нэмэх нь ногоон биш, одоо ч шатах болно.

Цагаан дарс маш их хийнэ (улаан дарс тохирохгүй) чидун тос   бүгдийг нь сайн холино. Хагас цагийн дараа загасыг marinated хийх хэрэгтэй. Хэрэв цаг хугацаа өнгөрвөл хөргөгчдөд нэг, хоёр цагийн турш хийж өгнө.

Хэрэв та хүсвэл skewer дээр булангийн жижиглэсэн ширхэгийг дараарай. Улаан лооль нь ямар ч төрлийн загастай хослуулсан байдаг.

Загасны хувьд маш их халуунд хэрэггүй тул та маш их хэмжээний нүүрс үлдээх шаардлагагүй. Шишбак kebab нь уурших, түргэн шүүслэг мах хэвээр үлдэхийн тулд яарахгүйгээр яарах хэрэгтэй.

Бид хоолоо шатаахгүйн тулд шорлогоороо эргүүлнэ. Энэ shish kebab нь 7-10 минутын туршид бэлдсэн байдаг.

Үйлчлэхээс өмнө, шишийн үр нь Армян цэцгийн ландшафтаар тархаж хүнсний ногоогоор цэвэр ургамлаар үйлчилдэг.

Шороон дээр тавьсан махан дээрх шанагануудыг

Манай жорыг дагаж та маш ихийг олж авна амттай шишийн kebab   Ердийн зууханд чанаж болгосон шороон дээр. Хоол нь зөвхөн амттай биш, бас хоол хийхэд хялбар байдаг.

Орц:

• Загас нь нэг фунт байна;
• Lemon - 1 ширхэг;
• Сахар - цайны халбаганы давхраа;
• Загасны амтлагч;
• Сүү амтлагч - 3 халбага;
• Давстай - амтлах (та үүнийг байхгүй бол).

Ямар ч төрлийн загас тохиромжтой боловч энэ нь загас, загас, загас зэрэг маш амттай байдаг. Майк нь цэвэрлэж, угааж, сайтар угааж цэвэрлэнэ.

Нимбэгний шүүсийг шахаж, элсэн чихэр, сонгосон амтлагч буюу загас, шар буурцагны соусын тусгай халуун ногооны багцыг сайтар холино. Үлдэхийн тулд давс нэмж болно, гэхдээ шар буурцаг нь төгс орлуулж болно.

Маринадтай загасны ширхэгийг хольж, тэдгээрийг нэг цаг хагасын туршид хүйтэн газар байрлуулна. Оёдол хийхээс өмнө шороог усаар угаана (усаар услах нь шаардлагагүй юм, зууханд шарах явцад гэрэл асахгүй болно)

Скрепер дээр загасны ширхэгийг тавиад бид улаан лооль, Болгарын чинжүү, сонгино, чидунуудыг хооронд нь хийж, халаасан зуухны сараалж дээр тавина. "Grill" горим сайн байна.

5 минутын дараа модыг эргүүлнэ. Бүх хоол хийх үйл явц нь ойролцоогоор 10-15 минут шаардагддаг. Хэрвээ алтан царцдас үүссэн бол таваг бэлэн болно!

Ногоон салаттай халуун хэлбэрээр үйлчлэх ширээн дээр. Хуурай цагаан дарс ийм хоолонд тохиромжтой.

Амжилттай загасны шиш kebab-тэй илүү олон маринад

Загаснаас шиш kebабыг хооллох олон янзын маринадууд байдаг. Тэд бүгдээрээ амттай, өвөрмөц юм.

Шарсан загаснаас маш амттай shish kebab

Ялангуяа, хоол хийхдээ амттай хоол   хамгийн цэвэр, чанартай бүтээгдэхүүнийг авах.

Орц:

• Дөрвөн төрөл зүйлийн загас. Жишээлбэл, хулд, загас, загас, хилэм зэрэг. Нийтдээ нэг кг жинтэй;
• Хоёр болгарын чинжүү   (зохимжтой улаан);
• Улаан чинжүүний чинжүү таван грамм;
• Гүнгийн тос 100 грамм (чидун тос мөн тохиромжтой);
• Нэг том нимбэг (шүүс шаардлагатай болно);
• Хар чинжүү, давс (давуу тал нь далайн) амсах болно.

Загасны тос, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс холих нь хоорондоо сайн холилдоно. Хагас цагийн турш хөргөгчинд тавьдаг.

Сахалсан шорлог дээр загасны сортыг сольж байхад шиш kebаб дээр тавьсан бөгөөд жижиг хэсгүүдийн хооронд бид жижиглэсэн Болгарийн чинжүү оёж байв.

Шарж бид халуун температур хүртэл дулаацуулж, сараалжтай шарсан талбайн дээр тавьдаг. 5-6 дараа хоол бэлэн болсон байна. 3 минутын дараа үүнийг эргүүлэн өгөх ёстой.

Орц:

• 3 улаан лооль;
• Сармисын 4 хумс;
• Нэг улаан chile;
• Яншуй навч;
• Оливийн тос;
• Элсэн чихэр;
• Нь хос нимбэгний шүүс дусал.

Жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн чинжүү, яншуй навч, элсэн чихэр, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс зэргийг хольж жижиг килограмм болтол нь хутгана. Sauce бэлэн байна.

Шишбэ-ийн хамт ширээн дээр тавьсан сумтай хамт. Энэ хоол гайхалтай.

Кафе дээр загас иддэг

Энэ shish kebab маш гайхалтай тендер болно. Бэлтгэл ажилд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй:

• Ямар ч загас 1.5 кг;
• 3 сонгино;
• Kefir lit;
• Pepper хар, улаан, улаан чинжүү;
• Давс;
• Bay хуудас.

Зүссэн загасыг жижиглэсэн сонгино, чинжүү, давс, булан навч, тараг нэмнэ. Энэ хугацаанд 30-40 минутын турш үлдээгээрэй.

Та хуурч эхэлнэ. Загасаас ямар ч shish kebab бол хамгийн их хоол хийх хугацаа 10-15 минут байна.

1. Marinade нь цуу хэрэглэхийг хориглоно. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар энэ нь загасны хатуулаг, амттай биш юм.
2. Шошний kebab ялангуяа амттай болсон байхын тулд исгэлэн marinade хийх нь илүү дээр юм. Энэ нь тохиромжтой: нимбэг, анар жимсний шүүс, кофег, дарс, нухашны сонгино;
3. Загасны шашитай ногоон ваарыг ашигла. Жишээ нь, "пестс" буюу соусыг исгэлэн ба халуун ногоотой болгодог.
4. Хэрвээ та махны шишийг чанаж болгохоор төлөвлөж байгаа бол ногоон дээр бүү нэмээрэй. Ингэснээр нүүрсээ шатааж, гашуун амт өгөх болно.
5. Загасны гулуузыг халааж болохгүй, тэр ч байтугай тасалгааны температурт түүний бүтэц, амт нь муудаж, бичил долгионы зууханд мөн адил тохиолддог. Гэсгээлтийн хамгийн оновчтой температур нь +5 градус байна.

Хэрвээ kebab бэлэн болсон эсэхийг ойлгохын тулд махны захыг сэрээтэй нэг хэсэг болгон зөөлөн татаж аваарай. Хэрэв таваг бэлэн бол махны өнгийг skewer хүртэл тунгалаг болгож болохгүй.

Хэрвээ сонголт байгаа бол загасны шишийн хувьд загасны шинэхэн эсвэл бүр амьд идэх нь тохиромжтой. Хоол идэх сайхан хоол идээрэй!

Загас бага хэмжээтэй, шинэхэн байх ёстой. Пагггус, далавч зэрэг стейкүүдээс тогтсон, загасны төрөл зүйлүүд нь маш сайн тохирдог.

Бэлтгэл ажил:   Загасны махыг цэвэрлэж, 3-4 см-ийн зузаантай steak болгон хувааж, хэрэв стейк том бол 2 ширхэг хувааж хийнэ. Загасны саванд хийж, чинжүү, хальсалж чинжүү, сармисыг нилээд жижиглэсэн (чинжүүг сайтар цэвэрлээд, чинжүүгээ сайтар арчилж болно). Дараа нь энэ хольцыг давс нэмээд загасаар арчина. Энэ бүхний дараа загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж хагас цагийн турш орхино. Хагас цагийн дараа загасны ширхэг хавч, шарсан махыг шорвог дээр тавьдаг бөгөөд жороор услах нь мариновкигийн үед загаснаас урсах цаг болно.

Шарж дээр загасны шанруу: жор дугаар 2.

Энэхүү жор нь том хэмжээний филетийн эзэдтэй загасанд тохиромжтой байдаг. Жишээ нь, туна загас.

Загасны шиш kebab-ийн хувьд:

• Загасны филетэй.
• Оливийн тос.
• Улаан газрын амтат чинжүү.
• Цагаан газрын чинжүү.
• Basil (ногоон).
• Лемон.
• Давс.

Бэлтгэл ажил:   Булангийн бүх харагдахуйц ясыг арилгаж, энэ нь уртны тороор урт хэсгүүдэд хуваагдана. Шоокбабын дараагийн загасыг (1-2 цагийн турш) усанд хийж өгнө. Marinade хувьд хоёр төрлийн чинжүү, нилээд жижиглэсэн лаврын Greens, давс, нимбэгний шүүс olive oil цутгаж байна. Дунджаар 1 халбага булангийн тос нь 3 хоолны халбага байх ёстой. Холимог болон загасны түрхсэн загас. Загасны булангаас Шиш kebabыг 15-25 минутын турш чанаж болгосон байна.

Шишээ kebab нь 3-р бразилын загасны махны жор.

Дараах жор нь pikeperch, түүний аналог зэрэг загас тохиромжтой байдаг.

Орц:

• Pike perch -2 гулууз.
• Оливийн тос.
• Газрын цагаан чинжүү.
• Давс.

Бэлтгэл ажил:   RUB цэвэрлэж, 3-4 см-ийн зузаантай steak болгон бууруулсан байна. Тэд сайтар хольж, давсалсан байна. Үүний дараагаар шишийн kebab нь мах шарах зууханд чанаж болгосон байна. Загасны хайруулын тавган дээр оливын тосоор цацагддаг.

4-р загасны Шиш kebab жор.

Загаснаас Шиш kebab нь шатаасан эсвэл сараалжтай болгосон бөгөөд хилэм загасны фермер эсвэл улаан загасыг сайн зохицуулдаг.

Орц:

• Загасны филе нэг фунт.
• Астанбаса цөцгий тос.
• Сонгины дарга.
• Газрын цагаан чинжүү.
• Dill (ногоон).
• Давс.

Бэлтгэл ажил:   Хэрэв загасыг шорлог дээр шарж идвэл 3-4 см-ийн зайтай аяганд хувааж, хэрэв мах шарах бол дараа нь сараалжны доорхи steaks буюу давхаргууд дээр. Шейкийн kebab загасыг бэлтгэсэн загас нь дараах байдалтай байж болно: загас булангийн чинжүү, давс, жижиглэсэн сонгинотой холино. Дараа нь цөцгий нэмж, гараараа хольж хагас цагийн турш үлдээнэ. Иймээс бэлтгэсэн загасыг 15-20 минут бэлтгэнэ. Бэлэн shish kebab dill нь цацаж байна.

Шарж дээр загасны шанага: жорны дугаар 5.

Энэхүү жор нь хулд болон бусад ямар ч голын загас юм.

Загасны шиш kebab-ийн хувьд:

• Загасны филетэй.
• Майонез.
• Давс.
• Газрын цагаан чинжүү.
• Хуурай цагаан дарс

Бэлтгэл ажил:   Загаснаас загасны шиш kebab нь чинжүү, давс, майонезаас арчигддаг. Маринат нь ойролцоогоор 2 цаг байна. Дараа нь тэд загасыг сараалж дээр тархаж, цагаан дарс нь цацаж, 15-20 минутын турш хоол.

Shish kebab жор №6.

Энэ төрлийн хоол хийх shish kebab голын загасны том гэдэсний хэсэг, жижиг ясны агууламжтай тохиромжтой юм. Жишээ нь, soma.

Орц:

• Загасны филе хэмжээ -1 кг.
• Цагаан хуурай дарс - 1 шил.
• 4 сонгино.
• 4 амтат чинжүү.
• Хүнсний ногоо - 1 халбага.
• Лаврушка.
• 5 улаан лооль.
• Хар peppercorns.
• Давс.

Бэлтгэл ажил:   Нэг цаг хугацаанд kebabs нь загасыг marinate. Marinade хувьд сонгино, цагираг болгон багасгаж, дарс, цөцгийн тос хольж байна. Лангуугийн үнэг, чинжүү, давс нэмнэ. Marinade дахь буланг сайтар сайтар угаана. Дараа нь сонгино, улаан лооль, амтат чинжvvтэй хамт гулууз тавьсан шоо дөрвөлжинд хуваасан байна. Shish kebab 15-20 минутын турш бэлтгэнэ.

Орц:

Шарсан талханд: 1 кг өндөг,

100 мл. шар буурцаг сумс,

3 tsp. хоолны өрөө гич,

0,5 нимбэг,

загас, давс амтлагч - амсах болно.

Шарсан загас: 2 кг. хуш,

0,5 нимбэг,

загасыг амтлах халуун ногоо,

давс - амтлах,

4 tbsp. л. шар буурцаг сумс.

Сайн байна уу, эрхэм уншигч минь!

Бид танай улс руу шилжин ирсэн гэдгийг танд мэдэгдэхэд таатай байна! Надад бодол санаагаа үргэлжлүүлэн хэрэглэж байх үедээ би танд дуртай зуны жороо сонгох болно.

Чи зөвхөн нүүрс хэрэглээд зогсохгүй өөр олон бүтээгдэхүүн, аягыг хэрэглэж болно гэдгийг мэднэ. Би чамд ямар гайхамшигтай юм, хэрхэн яаж давслахаа хэлье.

Маверилаас гадна бид загас даршилж, шарж, технологи нь ялгаатай тул би хоёулаа хоёуланг нь авчирна.

Шар будаа дээр загасыг хэрхэн дарж идэх вэ?

Би хоол хийх, гурилан бүтээгдэхүүн, хулд загас боловсруулах үйл явцыг байнга тайлбарлана.

Хоолны жор 1. Бөөрөнхий нугас

1. Миний загас, том хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа. Бид хэсэг бүрийн талуудын дагуу диагональ зүсэлтийг хийдэг. Энэ нь загасны бохирдолыг илүү сайн болгохын тулд юм.

2. Шар буурцгийг саванд хийнэ.

3. Загасны амтлагчийг нэмээд амттай давс, чинжүү нэмж болно.

4. Гичийг нэмнэ.

5. Лимоныг хуутаг. Бид бүгдийг сайн холино.

6. Бид энэ аяган дээр нахиа тавьсан бөгөөд нэг цаг эсвэл хоёр усанд хийж орхино. Та загасны нөгөө талыг эргүүлэх хэрэгтэй.

7. Бялууг 15 минутын турш шарсан хийнэ. Биднийх шиг харагдахгүй байхын тулд загасыг мах шарж дээр тавьж, тугалган цаасаар хутгана. Дараагийн удаа би нөхөртөө ийм үнэтэй зөвлөгөө өгөх болно)

Хоолны жор

1. Улирлын хувьд бидэнд бага зэрэг хялбар байдаг. Миний загас, дунд хэсэг хуваасан, 1.5 орчим - 2 см зузаан.

2. Загасны хувьд давс, халуун ногоотой холь.

3. Шар буурцагны жан, хагас нимбэгний шүүсийг бэлтгэ.

Trout нь marinade-д сэлж чаддаггүй байсан. 1-2 цаг үргэлжилнэ.

4. Бялууг 15-20 минутын турш байлгана.

Бидний гайхалтай загас бэлэн боллоо! Энэ нь маш их шүүслэг, галын үнэртэй болсон байв. Залуу төмс ба ногоонуудтай загас, чанаж болгосон шарах дээр   - зүгээр л амттай!

Төмсгүй хэвээр байгаа тул бид өнгөрсөн жилийн нийлүүлэлтэнд сэтгэл хангалуун байсан.

Ерөнхийдөө би гэр бүлийнхээ үдшийг гэр бүлийн үдшээр үнэхээр сайхан өнгөрүүлдэг. Одоогийн байгаа бүх хүн өөрийн бизнестэй, хүн бүр өөрийн хайртай хүмүүсийнхээ амьдрал, амьдралыг тэтгэж, залуу үеийнхэн үүнийг харж, аль болох их туслахыг хичээдэг.

Оройн хоол бол удаан хугацааны дараа амьсгалах чадвартай цаг үе юм. Хайртай хүмүүсийнхээ нүдийг харж, яаран ярихгүй байх. Эсвэл магадгүй зүгээр л хаалттай ... Таны эр хүн чимээгүй чимээгүй байснаар чимээ шуугиан өлгөж, ямар нэг юм ярих хэрэгтэй болно гэж бүү ярь.

Гэр бүлийн тань оройн зоогийг хамгийн амттай, чин сэтгэлээсээ амраарай.

Цэцэрлэгтэй бизнесийг Севаяатай хамт хэрхэн хөгжүүлж байгаа талаар танд хэлье гэж амласан. Нэг өдөр эцэг эхчүүдэд зориулсан уулзалт боллоо. Тэд зохион байгуулалтын ерөнхий асуудлуудын талаар ярьж, сурган хүмүүжүүлэгч нартай танилцсан (нэг нь байсан, нөгөө нь амралт байсан). Багш нь 44-өөс дээш насны хүүхдүүдтэй хамтран ажиллаж байна. Нэгдүгээрт, би түүний наснаас айж, ярианы үеэр тайвшрав. Энэ бол чин сэтгэлээсээ, найрсаг хүн бөгөөд зөөлөн дасан зохицох чадварыг дэмжиж байгааг ойлгосон. Миний анхны сэтгэгдэл намайг суллаагүй гэдэгт найдаж байна. Цэцэрлэгийн дэглэмийн дагуу хүүхдийг дахин барихыг зөвлөж байна. Үдийн хоол 11: 30-д, өдрийн цагаар 12:00 цагаас хойш унтдаг. Өглөө эрт тэр өглөө эрт босож, 1 цаг орчим унтдаг. Би 12:00 цагаас түүний унталтыг удаашруулна.

Намайг ичсэн нэг мөч. Хүүхдүүд ширээн дээр сайн халбага хэрэглэж байсан эсэхийг асуув. Яагаад гэвэл тэд тэдгээрийг хүлээж авахгүй байх болно, хүн бүрийг хянах боломжгүй юм. Сева халбага, сэрээтэй сайн иддэг. Тэр салаатай хүн өөрийгөө өмнө нь идэж сурсан юм. Одоо битгий мартаарай гэж найдаж байна, гэртээ, амралтын өдрүүдэд дадлага хийх болно)

Тиймээс одоо 9-р сарын 1-ний бямба гарагт эрүүл мэндийн комиссыг өнгөрөөх шаардлагатай байна.

Аа, би хөгжилтэй байсан. Манай бүлгийг Smeshariki гэж нэрлэдэг. "Звездички", манай хүүхдүүдэд "Смешарики". Эхний өдөр та Smeshariki (бөмбөлөг, будсан зураг) агуулсан ямар нэг зүйлийг авчрах хэрэгтэй. Сева энэ сэдвээр огтхон ч биш юм. Хүмүүсийг харахад ЗХУ-ын дүр төрх, дараа нь удаан хугацааны туршид энэ нь хангалттай биш, дэлгэцээс хурдан эргэлдэж байв. Өдөр бид хүүхэлдэйн киноныхоо дурсамжгүйгээр хийдэг. Смешариков бид ердөө л ерөнхий ойлголтыг хэлдэг. Тиймээс зуны улиралд хүүхдүүдийнхээ нэрийг ямар утгатай болохыг мэдэж байх ёстой.

   Калорийн үнэ цэнэ:   Тодорхойгүй байна
   Бэлтгэл ажил: 60 мин

Гудамжинд, хавар, энэ нь shish kebabs нь цаг хугацаа гэсэн үг! Амралтын өдрүүд ирэх тутам хүн бүр байгалиас болон шарсан махыг сонгохыг хүсдэг бөгөөд цөөн хэдэн мах нь зөвхөн мах, гэхдээ бусад олон бүтээгдэхүүнийг хуурч чаддаг гэж үздэг. Жишээлбэл, та пикник дээр загасыг хэрхэн хоол хийх талаар мэдэх үү? Тайлбар дээр өөрийн жороо хэл. Тэгэхээр бид таны хувилбарыг хувилбартай нь хуваалцах болно.
  Бидний цагт хоол хийх нээлттэй гал   алдартай болж байна. Загас, бидний хувьд энэ нь зөвхөн хайруулын тавган дээр шарсанаас илүү их ашиг тустай байдаг. Загасны аяга тав тухтай байх нь бүтээгдэхүүнийг урт хугацаанд усанд хийх шаардлагагүй юм. Зөөлөн, тааламжгүй махан амтгүй, тамхи татдаг, амтлагч нь таны ширээн дээрхи жинхэнэ чимэглэл болно.

Шар будаа дээр загас - зурагтай жор.

Хоол хийх хугацаа 1 цаг байна.
  Нэгж тоо - 6 нэгж.

Орц:
- загасчин-900 грамм;
- dill-1 баглаа;
- Лаурел навч - 6 ширхэг;
- амтат чинжүү - 8 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 2 халбага;
- амтат чинжүүтэй байх;
- амт нь давс;
- ургамлын тос - 4 халбага;
- 1-р тугалган цаас.

Бэлтгэл ажил

  Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд би загасны мах хэрэглэдэг байсан ч том яснаас илүүтэйгээр ямар ч төрлийн загас идэх болно.
  Хэрэв та хөлдөөсөн загасыг хэрэглэвэл эхлээд үүнийг зайлуулна.



  Дараа нь загасыг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана.



  Шаардлагатай бүх найрлагаыг ширээн дээр тавина.





  Загасыг бид зөгийн бал тавьсан.



  Бид загасыг жижиг хэсгүүд болгон багасгаж, бэлтгэлийн дараа тэдэнд сайнаар үйлчлэх боломжтой юм.



  Бид тугалганаа тослох ургамлын тос, давс цацаж, анхилуун үнэртэй чинжүү, булангийн навч тавина.





  Бид загасыг дээрээс нь сайн болго.



  Загасны тэжээллэг шинж чанарыг онцлон анхаарах сайхан иоджуулсан давс нь услалт.



  Газрын чинжүү нь услалт.



  Загасыг дээр, нимбэгний шүүс нь цацаж, бага зэрэг исгэлэн болон нарийн үнэр өгөх болно.





  Загасны тугалган цаасыг болгоомжтой ороож, хоол хийх процесст шүүс урсгал урсахгүй бөгөөд хоол нь шүүслэг, ногоон үнэртэй усаар дүүрэн болсон.



  Бид загасыг халсан шарсан мах шарах дээр тугалган цаас хийж тавьж, халуун нүүрсээр дамжуулж өгнө. 30 минутын турш жигд жигнэхийн тулд жигд талыг нь үе үе эргүүлэх.



  Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид загасыг нүүрнээс зайлуулна.



  Болгоомжтой нээгдэн, загасыг гэмтээхгүй байх ба тугалган тугалган дээрх бялзуувчин дээр тавьсан загасыг сайхан амт, сайхан үнэрийг баясгаарай.





  Манай хоол бэлэн болсон. Та ширээн дээр шинэ ногоо,