Том йам (Том йам)   Энэ бол Тайландын хамгийн алдартай хоол. Тэрээр эдгээр хэсгүүдэд очиж үзсэн бүх хүнийг туршиж үзсэн. Tom Yam, тус бүрт байдаг үнэтэй ресторан   эсвэл энгийн Тайланд кафе. Магадгүй энэ нь танд хүчтэй хурц болно. Хэдийгээр халуун ногоотой хоол амтлахгүй, шөлний дунд зэргийн хатуу болох нь олонтаа байдаг. Гэхдээ үргэлж биш! Тиймээс, хэрэв та илүү их дургүй байгаа хүмүүсийн нэг бол зөөгч "амтлагч" гэж хэлэхэд хангалттай юм.

Tom Yam-ийн гол дүүргэлт нь тахиа (Tom Yam Kai), сам хорхой (Tom Yam Kung), загас (Tom Yam Pla). Эсвэл, сам хорхой, тахианы яг ижил цагт, Том йам, өнөөдөр бид найзынхаа хүсэлтээр хоол хийх болно. Та тахианы мах, далайн хоолыг сонгох боломжтой. Би өөрөө өөртөө зориулж Том модны вандуйг хоолоор хооллодог.

Tom Yam-ийн тухай хоёр чухал тэмдэглэл.

1. Энэ Том мөхлөг нь заавал ургамал юм. Тэдгээр нь энэ өвөрмөц цуутай исгэлэн амтыг өгнө.
2. Жишээ нь, Тайландад байдаг Том Yam-н үнэ 60 baht-ээс эхэлдэг бөгөөд дунджаар 300 баттай байдаг.
3. Магадгүй, гэртээ хоол хийж байгаа, яг Том Тайлат шиг Тайландын байгууллага шиг ажиллахгүй. Тайландын хүмүүс хоолоо иддэг учраас энэ нь амтат идэштэн юм.
4. Tom Yam нь шохойн ургамал, витамин С-ийн үрэвсэлтэй учраас Hangover синдромыг сулруулдаг.
5. Хэдийгээр их хэмжээний найрлагатай боловч Том Тайландын бусад хоол хүнс шиг 10-20 минутын турш хурдан бэлтгэгддэг.
6. Том йам нь хөргөгчинд хадгалагддаггүй. Энэ нь зөвхөн 1 удаа бэлтгэгдэнэ.

Энэ нийтлэлд:

• Том йатад зориулсан найрлага, хоол хийх бэлтгэл
• Том йамд зориулсан зарим ургамлын ашигтай шинж чанарууд
• С
    Хэрэв та ОХУ-д олж чадахгүй бол орцыг нь өөрчил.

Tom Yam Soup-ийн найрлага

• Тахианы махны булан
• Сам хорхой (бусад далайн хоол)
• Мөөг нь
• Улаан лооль
• Сармис сонгино эсвэл чийдэнгийн шил
• Шохой (шохойн шүүс)
• Сармис
• Тахианы мах шөл (эсвэл зүгээр л ус)
• Загас сумс
• Чили чинжүү, чинжүү зуурмаг.
  
• Tamarind оо
• 1-2 нимбэгэрийн иш (Lemon grass)
• Kafir Шохой 5-6 ширхэг навчис.
• Galangal (kalgan)

  Сүүлчийн 3 найрлага нь хамгийн чухал зүйл гэж хэлж болох юм. Учир нь Tom Yam-ыг ийм амттай амталдаг. Lemongrass, kafir шохой, калган   Энэ бол бүх Тайландын хоолны үндсэн үндэс суурь юм. Уламжлалт Тайландын тавагны "гурван халим". Зах зээл дээр болон дэлгүүрүүдэд тэдгээрийг аль хэдийн борлуулах боломжтой болно. Жишээ нь, Макро 19 ширхэг нэг ширхэг багц борлуулсан. Эсвэл түлш цэнэглэх эсвэл худалдан авах. Мэдээжийн хэрэг ОХУ-ын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олох нь тийм ч амар зүйл биш боловч нийтлэлийн төгсгөлд бид үүнийг ярих болно.

Хоол хийх цаг нь ердөө 10 минут боллоо. Та зөвхөн бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

Найрлагаа бэлд

Сармис, суганы (3-5 см), калганы зүсмэлийн хэлбэр. Тусгаарлалтын навчнууд нь мөчир-мөчирөөс мөчрийг салгана.

Тахианы мах шоо хуваасан.

Мөөг, улаан лооль, сонгино 2-4 хэсэгт хуваагддаг. Анхны хэмжээнээс хамаарна.

Бид сам хорхойг бүрхүүлээс цэвэрлэж байна. Гэхдээ гоо сайхны хувьд бид сүүлээ үлдээдэг. Бид сам хорхойг гэдэснээс цэвэрлэж байна. Би илүү олон далайн хоол нэмдэг. Энэ удаад наймалж.

  өгөгдлийн дунд файл = "https://i2.wp.com/sunrise-thai.ru/wp-content/uploads/2014/12/Vse-ingridientyi-dlya-Tom-YAm.jpg?fit=300%2C176 "өгөгдлийн том файл =" https://i2.wp.com/sunrise-thai.ru/wp-content/uploads/2014/12/Vse-ingridientyi-dlya-Tom-YAm.jpg?fit=967% 2C567 "ангиллын =" alignright Ажлын хэсэг, зураг-779 "SRC =" https://i2.wp.com/sunrise-thai.ru/wp-content/uploads/2014/12/Vse-ingridientyi-dlya-Tom-YAm .jpg? resize = 420% 2C251 "alt =" (! LANG: жинхэнэ Thai шөл Том йам" srcset="https://i2.wp.com/sunrise-thai.ru/wp-content/uploads/2014/12/Vse-ingridientyi-dlya-Tom-YAm.jpg?zoom=2&resize=420%2C251 840w, https://i2.wp.com/sunrise-thai.ru/wp-content/uploads/2014/12/Vse-ingridientyi-dlya-Tom-YAm.jpg?zoom=3&resize=420%2C251 1260w" sizes="(max-width: 420px) 100vw, 420px" data-recalc-dims="1">!}

Энэ бүхэн! Бүх зүйл бэлэн болсон үед та хамгийн сонирхолтой эхлэлийг тавьж болно. Шидэт!

Зарим нь бүх найрлага нь буцалсан ус руу хаяхыг илүүд үздэг. Би хайруулын тавганд бага зэргийн "wow" хийх дуртай (гэхдээ энэ нь ердийн тогоо дотор хийж болно)

Шөлийн найрлага Том Yam нь дараах дарааллаар ургадаг: Ургамлууд, тахиа, ногоо, далайн хоол.

Өндөр хайруулын тавган дээр халааж (эсвэл хэвийн сав) тос.

1. Бид өвс хаяж байна

Мөн энэ мөчид Тайландын цитрус үнэртэй адил мэдрэгдэж эхэлнэ

Lemongrass, kafir-шохой, калган зэрэг нь адилхан найрлагатай бөгөөд зөвхөн амтанд үйлчилдэг.

Одоохондоо их бууны анги болжээ. Чили, мөөгөнцрийн зуурмагны огцом оо

2. Тахианы махны фильтрийг хая. Бага зэрэг хооллоорой.

3. Ус эсвэл шөлөөр дүүргэ.

Би зөвхөн ус хэрэглэдэг. Шөл нь маш ханасан хэвээр байна. Та шөл хийж болно. Тахианы махны үлдэгдэл нь саладад хэрэглэгддэг.

Бид усыг буцалгахыг хүлээж байна. Энэ хооронд та шохойн шүүсийг шахаж болно.

Зөвлөгөө: Шохойг бүхэлд нь арьсыг бүү хая. Тэгэхгүй бол шөл гашуун болно! Зөвхөн шүүс хэрэглээрэй!

Ус шохой шохой, загас сумтай халбагаар буцалгасны дараа

4. Бид хүнсний ногоо тавьдаг: сонгино, мөөг, улаан лооль

Бид нумаар эхлэх бөгөөд энэ нь бусад хүнсний ногоотой харьцуулахад арай урт байх ёстой. Дараа нь та үүнийг шөлнөөс гаргаж аваад хая. Зарим хүмүүс үүнийг иддэг, энэ нь даршилсан мэт болдог.

5. Seafood: сам хорхой, наймалж

Та зөвхөн сам хорхойг ашиглаж болно. Шөл нь бусад далайн хоолгүйгээр ханасан байна. Наймаалж, би сам хорхойгоос бага зэрэг эрт хаядаг. Самруудаас хойш хоол хийхэд бараг л шаардлагатай биш, ямар ч байсан, резин болж хувирдаггүй. Хэдэн минут хангалттай байх болно!

Буцалж буй усан дахь сүнсний сам хорхойг дарах)

Энэ бүхэн. Тайландын шөл Том Yam бэлэн боллоо!

Тайландад цагаан будаагаар үйлчлэх нь хэвийн үзэгдэл юм.

Мөн зарим нь наргилын сүүгээр цутгаж байна. Гэхдээ дараа нь Tom Yam, харин Том Ха гэж байхгүй. Наргил модны сүү, та чинжүүгээ нэмж хийж болно. Энэ нь бага зэрэг хурц биш юм.

Калганы ашигт шинж чанар, Kafir Lime, Lemongrass,

Калгант ашигтай эд зүйлс эртний үеэс мэдэгддэг. Энэ нь хоол болон эмийн аль алинд өргөн хэрэглэгддэг. Калган нь үрэвслийн эсрэг, бактерицид, цус тогтоогч, холестерин, өвдөлт намдаах, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Тэрээр олон өвчнийг эмчилж, тэр ч байтугай антибиотикоор сольж болно. Ургамлын уугуул нутаг нь өмнөд Хятад, Тайланд юм. Гэвч, бидний өргөргүүдэд тэр хангалттай хуралддаг.

Kafir шохой бол нимбэг, улбар шар, Мандарины хамаатан. Гэсэн хэдий ч, түүний жимс жимсгэнэ иддэггүй, харин навчнууд нь Тайландад идэвхитэй ашиглагддаг. Кафир шохойн навч нь хэвийн болгоход тусална артерийн даралт, сэтгэл зүйн байдлыг сайжруулж, хорт бодис, токсиныг цэвэршүүлнэ.

Lemongrass. Тайвшруулж, сульдах, сулрах, толгой эргэх зэргийг багасгах. Тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, бие махбодийн ерөнхий гүйцэтгэлийг сайжруулдаг. Үрэвслийн эсрэг антиоксидант нөлөөтэй. Lemongrass нь төмөр, цайр, зэс, селени, кальци, фосфор, натри, кали зэрэг эрдсүүдийг агуулдаг. Мөн В, С бүлгийн никотиний хүчил ба витаминууд.

Tom Yam-ыг хаанаас олох вэ?

Том йамын найрлага нь Auchan-д аль хэдийнэ гарч ирсэн, эсвэл Тайландын гоо сайхны бүтээгдэхүүний сэдэвт онлайн дэлгүүрт байдаг.

Хэрвээ энэ бүхэн маш муу, Тайландын халуун шөл идэхийг хүсч байвал бид өөр арга барил хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, анхны амтыг орлуулснаар хүрэх боломжгүй, гэхдээ яах хэрэгтэй вэ.

Тухайлбал: Kafir-шохойн навч шохойгоор сольж болно. Калганы үндэс нь цагаан гаа шиг харагддаг. Гэсэн хэдий ч, тэднийг буруутгах нь тэд өөр өөр ургамал юм. Kalgans нь илүү их үнэртэй, амт нь илүү шатаж, халуун ногоо юм. Хэрэв каленыг олоогүй бол түүнийг ердийн цагаан гаагаар сольж болно. Гэхдээ энэ нь нарийн амт, үнэрийг өгдөггүй.

Тайваны хүмүүс хоолоо давсалж, эдгээр хэрэгцээнд зориулан шар буурцаг эсвэл загасны амтлагч хэрэглэдэггүй. Тиймээс "хээрийн нөхцөлд" загасны соусыг жирийн давсаар солино. Шохой нь нимбэгээр солигддог. Мөөгөнцөр мөөгөнцөрүүд байдаг. Хэрэв та исгэлэн зуурмагийг олоогүй бол энэ асуудал шохой / нимбэгний шүүсийг даван туулах болно.

Мэдээж хэрэв та Тайландад зорчих төлөвлөгөөтэй бол Tom Yam-ийн нутаг дэвсгэрт зарим бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно. Жишээ нь, супермаркет дээр. Lemongrass, kafir шохой, калганы сайн хадгалдаг бөгөөд хөлдөөх үед амт болон шинж чанараа алддаггүй.

Хайр. Мөрөөдөл Аялал. Аз жаргалтай байх!

Текст болон зургууд нь зохиогчийн эрхээр KatySunrise. Текст эсвэл зургийг хуулбарлах - Зохиогчийн зөвшөөрөлгүйгээр - Хориотой!

"Том хөө" гэдэг шөл нь Тайландын хоол гэсэн утгатай. Энэ нь далайн хоолыг нэмсэн тахианы шөл дээр бэлтгэсэн. Сонгодог шөл нь том сам хорхой (хааны, барын) ашиглагддаг. Хэрвээ тэдгээр нь чийглэг байвал зохимжтой. Хэрэв ийм боломж байхгүй бол тасалгааны температурт (ямар ч тохиолдолд богино долгионы зууханд биш) хоол хийхээс өмнө хөлдөөсөн хөлдөөсөн махыг гэсгээх хэрэгтэй. Tom jan jan, shiitake мөөгийг уламжлалт байдлаар байрлуулсан боловч хатаасан хясаа мөөгөөр ямар ч асуудалгүйгээр орлуулж болох юм. Гоймон "Том йам" нь хурц кетчуп болон нилээд жижиглэсэн чинжүүг хольж сольж болно. Магадгүй цөөн тооны хүмүүс энэ оросын шөлийн амтыг мэдэрч чадахгүй байх. Олон хүмүүс үүнийг хамгийн амттай гэж үздэг.

Бүтээгдэхүүний тодорхойлсон тоо хэмжээг 1 хэсэгт тооцоолно.

1. Өрөөний температурт сам хорхойг сайтар угаана.

2. Мөөг 5 минут буцалгана.   Тууз руу хайчил. Шиитакийг хясааны мөөгөөр сольж болно.

3. Lemon-өвс, сармисыг нилээд жижиглэсэн.

4. Дараа нь жаахан тосыг хатаахад хийнэ. Дарвин, сармис, мөөг, кафир шохойн навч (шохойгоор сольж болно), нимбэгний өвсийг тавь. 2 минутын турш бага дулаанаар шарсан мах.

5. Шарсан хоолонд ус нэмнэ.   Буцалгаа хүртэл тогооч. "Tom Yam" дээр дарна уу. Бүрэн хатгаж.

6. Хорт буцалгана.   Күүкийг 3 минут, дараа нь таваг дээр хийнэ.

7. Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүү, килантро болон шохойн үнэрийг давтана.   Бон хүсэл!

Магадгүй долоон гишүүн тосгоны олон охид өвлийн дараа - зөвхөн малгай авдаг гэж гомдоллож болох юм!
  Мөн би гоё сайхан даашинзыг тохируулахыг хүсч байна.

Миний хувьд шөл илүү амттай   Үгүй. Хайр дуртай Тайланд руу аялах үеэр, найз маань биднийг энэ шөл өдөрт гурван удаа идэж, таалагдсан. Мэдээжийн хэрэг манай оронд байгаа хагас зоостай хагас фунт хавтан байдаг - үнэтэй! Гэхдээ амралтын өдөр - ядаж нэг удаа төлж чадна!

(та бүхэн аль хэдийнээ хэдийнээ супермаркет дээр бүгдийг худалдаж авч болно)

• Lemongrass - 2 саваа (нимбэгний хальс сольж болно)
• Шинэ коллагин - 20 гр (цагаан гаа орлуулж болно)
• Интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
• Kaffir навч - 4 ширхэг. (дотроо нимбэг, шохойн навчны навчны оронд сольж болно)
• Сармис - 2 толгойтой
• Mini эрдэнэ шиш - 50 гр
• Stuff polka-цэгүүд - 50 гр
• Мөөг Тайланд сүрэл (Champignons болон Хясаан мөөг нь сольж болно)
• Кокосын сүү - 250 мл
• Шохойн шүүс - 1 pc.
• Улаан болгарын чинжүү   - 3 ширхэг.
• Загас сумс - 60 мл
• Tiger prawns - 12 ширхэг.
• Самар - 8 ширхэг.
• Scallops - 8 ширхэг.
• Pasta marinda - 1 tbsp. халбага
• Шөл нь Tom Yam - 3 tbsp. халбага
• Pepper халуун, халуун байдаг. Pastes нь аль хэдийн агуулагдсан байна
• Cilantro (ногоон) - 20 грамм

• Тахианы махны шөл - 2 литр (тахиа шөл - хооллолт, зураг дээр хохирол учруулахгүй).

Бэлтгэл ажил:

Pepper, эрдэнэ шиш, улаан чинжүү тууз, цагаан гаа цагираг, улаан лооль 4 хэсэгт хуваагдсан, хагас мөөг.

Буцалгах шөлөнд бид найрлагад дарааллын дагуу оруулна.
  Эхлээд бид нухсан тавьсан бөгөөд энэ нь цөцгий үнэр байх болно. Дараа нь - galang (цагаан гаа) үндэс. Шохойн навч. Бид 15 минутын турш хооллодог.
  Сармис хумс, цагираг болгон хуваасан байна. Pasta marinda. Бид 5 минутын турш хооллодог.
Наргил модны сүү. Мөөг. Pepper бол амттай. Corn. Stucco вандуй. Сам хорхой - хар венийн устгах, дарга (нэг сайхан хүргэх нь толгой нь хэдэн ширхэг үлдээх хэрэгтэй.), Бүрхүүл ав, харин сүүл орхиж (гоё байх ёстой). Scallops. Хясаа. Улаан лооль. Шохойн шүүсийг гадагшлуулдаг. Эцэст нь загасны амтлагч нэмнэ.

Би, энэ нь (олж чадаагүй байна Энд ОХУ-ын олон Тайландын найрлага) хол эх нь гарцаагүй юм сайн хоол, харин Намайг, миний найзууд итгэж, энэ нь маш амттай байдаг.
  Энэ шөлийн онцлох шинж нь зөвхөн таван амтыг хослуулсан байдаг.
  исгэлэн, амттай, шорвог, халуун, гашуун. Энэ бол бүх сэтгэл татам юм!

Би энэ шөлтэй дуртай - энэ бол үнэтэй эмчилгээ, гэхдээ баярын үеэр та баяртай байх болно, баярын хоол бэлтгэх хэрэгтэй!

Том Инь - нь чихэрлэг болон исгэлэн халуун ногоотой Тайландын шөл ихэвчлэн тахианы шөл болон өргөжсөн сам хорхой, бусад далайн хоол, мөөг, эсвэл тахианы юм. шөл Том йам эдгээр үндсэн бүрэлдэхүүн гадна зарим нэг чамин бүрэлдэхүүн, үүнээс гадна ямар ч байдлаар хийж, манай дэлгүүрт асуудалтай худалдан авах боломжгүй юм багтана.

Гэхдээ үргэлж замбараагүй байдаг. Сураггүй exotics, мэргэжлийн онлайн дэлгүүр байдаг, дараа нь таны шөл Том йам эх ялгаж чадахгүй байгаа жуулчдыг Тайландын зоогийн газар санал болгож байна.

Хэрхэн Тайландын шөл хоол хийх нь сонгодог жор

Орц:

Дөрвөн пивоны тооцоолол:

•   - 360 гр;
• шөл тахиа - 60 гр;
• сам хорхой сум - 15 гр;
• ус шүүсэн - 480 мл;
• цөцгийн тос - 65 г,
• lemongrass хатаасан - 15 гр;
• galang - 20 гр;
• шохойн навч - 7-8 ширхэг;
• сам хорхой шинэхэн хальсалж - 100 гр;
• scallops - 80 гр;
• далайн амьтан - 100 гр;
• интоорын улаан лооль - 12 ширхэг.
• ногоон сонгино өд - 8-12 ширхэг.;
• том йам нь халуун ногоотой зузаан амтлагч - 25 гр;
• дунд хэмжээний шохой - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд та Тайландын шөл бэлтгэх шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Кокосын сүү, тахианы шөл, цуу сам хорхой, усны холимог шүүж, тавган дээр тавьж байна нэгтгэх нь тусдаа саванд нь хийх хэрэгтэй. хамгийн бага хэмжээнд дулааныг бууруулах, шөл Том йам далайн хувьд бэлэн үндэс байхгүй юм шиг хэсэг хугацаанд сунжирч үүнийг орхиж буцалж буй эхний шинж тэмдэг байна.

Гүн хайруулын тавган юмуу саванд онд, цөцгийн тос, татан буулгах, нимгэн зүсмэл Хатаасан limongras, дунд хэмжээтэй жижиглэсэн зүсмэлүүд Galang, шохойн навч болгон хэрчсэн нэмнэ. сам хорхой, үелэлийн болон хэрчсэн шарсан мах далайн амьтан болон сам хорхой тавих байнга хутгахгүйгээр, дараа нь хэдэн минут Фрай бүрэлдэхүүн хэсэг өнгийг өөрчлөх. Сэрч, интоорын улаан лоолийн талыг нь тайрч, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хагас минут, хагас нь хайруулын тавны дараа ногоон сонгины өдийг хэдэн хэсэг хувааж нэмнэ. Фрай найрлага шөл өөр нэг минут, дараа нь өмнө нь бэлтгэсэн шөл,,, асгаж, хурц зузаан цуу нэмж шохой шүүс нь жимсийг шахаж хамгийн ихдээ л нэг минут хүртэл дулаан, болон дулааны устгаж болно.

Ямаатай Тайландын шөл хэрхэн сам хорхой, мөөгтэй жор бэлтгэх

Орц:

Зургаан нэгжийг тооцоолох:

• кокосын сүү - 190 мл;
•   - 2 литр;
• загас эсвэл сам хорхой сумс - 20 г;
• элсэн чихэр - 45 гр;
• 1 чинжүү чинжүү чинжүү.
• нимбэгний өвс хатаасан - 2 tbsp. халбага;
• galang буюу цагаан гаа - 20 г;
• шохойн навч - 4-5 ширхэг;
• сам хорхой шинэ хальсалж - 510 гр;
• champignons - 220 г;
• coriander (ургамал) - 55 г;
• 25 гр;
• шохой эсвэл дунд хэмжээний лимон - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Энэ шөлний эзлэхүүн, хоол хийх технологи нь сонгодог хувилбараас арай өөр юм.

Энэ удаад бид найрлагагүйгээр шарах болно. Буцалж буй усан дотор тахианы шөл Анх melenko Galang болон цагаан гааны үндсийг жижиглэсэн, хуурай нимбэгний өвс (Lemongrass), шохойн навч нэмж нэмж. дунд зэргийн буцалгах нь ойролцоогоор таван минутын дараа чинжүү оо шөл Том йам нэмэх болон тавган агуулга минут нь хоёр буцалгана. Одоо загасны жанр, элсэн чихэр, хоолны дараа хоёр минут буцаана. Дараагийн үе шат нь хальсалж шинэ сам хорхой, меленскийн жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Энэ үед бид чинжүү чинжүү (бүхэлд нь буюу хэрчсэн) тавина.

шөл хумигдсан шохой, эсвэл нимбэгний шүүс, жижиглэсэн cilantro дараа дахин буцалгаж болон дахин буцалгана дулааны устгах шидэх.

Би үнэхээр хайртай Том йам. Энэ нь чинжүү чинжүүгийн аманд маш хурц, галзуурсан юм шиг санагддаг. Харин хамаатан садан маань миний амтыг дуртай гэж үздэггүй, ерөнхийдөө халуун, ногоо иддэггүй. Тиймээс та бүгдийг өөрийн амталсан амттай болгох хэрэгтэй.

Бон хүсэл!

Том Yam Soup, магадгүй хамгийн их нь амттай хоол   Тайландын хоол хүнс, олон хүн хайртай. Тайландад байсан хүн бүр магадгүй оролдсон. Шинжлэх ухааны олон жилийн туршид энэ шөл нь маш сайн арга хэрэгсэл юм хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхТиймээс Тайваны хувьд энэ ноцтой өвчний улмаас ховорхон тохиолддог. Тайландад байрлах кафе, ресторан бүр Том Тамыг бэлтгэж байна бага зэрэг ялгаатай, эдгээр болон бусад найрлагыг нэмж шаардлагатай гэж үзсэн харьцаагаар нэмнэ.

Тэнд байна тайландын шөл хэд хэдэн төрлийн байдаг   мөн тэдгээр нь бүгд нэмж оруулснаас бүрддэг. сам хорхойтой   (Tom Yam Kung, эсвэл Том Yam Gong), тахианы хамт   (Tom Yam Ka), загастай   (Tom Yam Pla).

Би өнөөдөр хоол хийх болно Том йам нь самар, сам хорхойтой. Энэ нь амттай байх болно, би амлаж байна!

Энэ бол бидэнд хэрэгтэй зүйл юм хэрэгтэй байна:

Тоо   Бүх найрлага нь Тайландын шөлийг амтлах хүсэлтэй гэр бүлийн гишүүдийн тооноос хамаардаг.

Хэрэв та маш их шөл авч идээд идэж чадахгүй бол энэ нь хамаагүй. Та шөлийг хөргөөд хөргөгчинд доод тавиур дээр тавина уу. Маргааш нь өдөр нь дулаарлаа. Хоол хийхэд тэр амтгүй болно.

Би тодруулах хүсэж - шөл үндэс, та өөрөө хийж болно, гэхдээ та Tesco Lotus, Big C, Femeli Гуравдугаар сар, гэх мэт бэлэн худалдан авах боломжтой

Том йогийн шөлийн суурь   өөр өөр байна.

Жишээ нь, pasta Tom Yam   20 baht ба түүнээс дээш том Yam-ийн bouillon куб   10-бат, гэхдээ энэ нь бэлгэвч болон ООТБ-т байдаг, тиймээс би шөл нь ийм суурь ашиглах нь зүйтэй байна.

Ийм шөлийн суурийг дэлгүүрийн тавиур дээр байрлуулж болно.

Хамгийн сайн үндэслэл том йам шөлминий бодлоор бол Рой Тайланд (RoiТайланд) бөгөөд энэ нь байгалийн найрлага, нэмэлт амт, хадгалалт, хувиргасан амьд организм, амтыг нэмэгдүүлэгчид ч тохиромжтой байдаг хоолны дэглэм   (100 грамм тутамд 53.7 ккал бага илчлэгтэй). Бүтэц   аль хэдийн байдаг: Lemongrass, цагаан гаа, galangal, шохой, kaffir, shallots, chillies, ус, Кокосын сүү 20%, загас амтлагч 4.5%, шохой шүүс, элсэн чихэр, 4% 4% ургамал 67.5% нь шөл. Багцын хэмжээ нь 250 мл.

Эдгээр хүмүүс tom Yam-тэй хайртай   , гэр (жишээ нь, хотын хүйтэн өвөл) өөрийгөө, та ийм үндэс авчрах болно үед Тайландын шөл бэлтгэх хүсдэг тэд хөргөлт ямар ч хадгалагдаж байдаг (зөвхөн тавиур амьдралд анхаарал хандуулах!), ямар ч асуудалгүйгээр ачаа тээвэрлэж байна.

Би орчин Кокосын сүү шингэлэхийн тулд шаардлагатай ийм байна, сав баглаа боодол нь аль аль нь жижиг нь (миний зураг шиг), түүнчлэн их хэмжээний гэж ирдэг.

Би кокосын сүүтэй суурийг шингэлж байгаа учраас би өөр өөр халуун ногоотой шөлийг баяжуулж өгдөг.

Тиймээс, цаашаа үргэлжлэцгээе тайландын шөл Том йогийн жороор хийсэн самар, сам хорхойтой жор.

Хэрэв хүсвэл, tom Yam-ийн шөл   Та файлаа хийж болно мэлрэг цагаан будаа чанасан. Энэ нь "аманд гал түймэртэй" бөгөөд үлдэгдэл талхны оронд хэрэглэдэг эд юм. Гэсэн хэдий ч би ширүүн нүднээс шууд нүдэнд нулимстай дуртай тул би будаа хэрэглэдэггүй.

Хүн бүхэн сайхан амттай байдаг!

Найз нөхөд, бичээрэй - хэн дуртай вэ Том йам   миний дуртай зам.