Уксус - Энэ нь хоол хийхэд ашиглаж байсан эртний амтлагч юм. Ихэвчлэн өнгөгүй боловч заримдаа бага зэрэг өнгөтэй болно.

Хоол идэх жор их байдаг. Мөн ямар ч улсад хоол бэлтгэгдсэн бол аяга таваг нь цагаан цуу байх ёстой. Өөр өөр хоол хийхэд өөр өөр давуутай цуу хэрэгтэй. Нэг хоол хийхэд 70 хувь цуу, бусад нь 9 хувь хэрэгтэй.

Зөвхөн 70% -ийн цуу (чанар) боломжтой, 9% нь хэрэгтэй байдаг. Үнэндээ 9 хувь цууны хүчил гаргахын тулд та мөн чанар, ус хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, олон тооны найрлагатай байдаггүй учраас тэдгээр нь хоорондоо андуурах хэрэгтэй гэж таахад хэцүү биш юм.

Нийтлэлийг шуурхайгаар навигаци хийх

  9 хувь цуу цагаан цуутай

9% -ийн хэмжээний цэвэр цагаан цуу, түүний агуулга нь мөн чанарыг олж авахын тулд, энэ нь 7 хэсэг усанд 1 хэсэг цагаан цуу харьцаа нь 70 хувь нь нэмэлт цуу ус шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, бид 2 халбага цагаан цуу авч, цэвэр усаар 14 хоолны халбагаар уусгана. Үүнийг хийх ёстой зүйл л дээ. Одоо та 9 хувийн цуутай.

Зарим тогооч нь зөвхөн устай цуутай холилдсон төдийгүй өөр өөр төрлийн ваарантай холилдож байгаа эсэхийг тодруулах хэрэгтэй. Олон хүний ​​хувьд энэ бол зугаа цэнгэлийн хэлбэр юм - хобби юм. Төрөл бүрийн цагаан цуутай холилдож, шинэ сортуудыг гаргаж ирдэг. Гэхдээ, хэрэв та хошногыг хоббитой болгохыг хүсэхгүй бол хангалттай суурь мэдлэг олж авах болно.

  Хэмжих хүснэгт

Та юу цуу цайз маргааш хэрэгтэй болно гэдгийг мэдэж байгаа ч, энэ нь шаардлагатай байж болох ямар зорилгоор алдартай биш (та мэдэхгүй байсан бол, цуу нь зөвхөн хоол хэрэглэж байна).

Тодорхой шийдэл нь ариутгалын зорилгоор ашигладаг (энэ нь наад зах нь эрт үед байсан), гэхдээ орчин үеийн хүн үүнийг тэмдэглэлд авч болно (ямар нөхцөлд та өөрийгөө олж мэдсэнийхээ дараа мэдэхгүй). Магадгүй цуу нь ямар нэг асуудал, үүрэг даалгаврыг шийдвэрлэхэд тусалж чадах цорын ганц арга зам юм.

Хүссэн тууштай байдлыг олж авахын тулд халбага тоогоор хэмжигдэхүүнийг хэмжихэд хялбар байдаг. Доор үзье. 1 халбага 70% цуунд ус хэр их нэмэгдэх вэ:

• 3% -ийн уусмал - 22.5 халбага ус;
• 4% уусмал - 17 хоолны халбага;
• 5% уусмал - 13 хоолны халбага;
• 6% уусмал - 11 хоолны халбага;
• 7% уусмал - 9 халбага ус;
• 8% -ийн уусмал - 8 хоолны халбага;
• 9% уусмал - 7 хоолны халбага;
• 10% -ийн уусмал - 6 хоолны халбага;
• 30% уусмал - 1.5 халбага ус.

Уксус үйлдвэрлэх түүхий материал нь этил спирт юм. Уксус нь янз бүрийн хоолонд зориулсан хоолны жороор хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь бүгд биш. Үүнгүйгээр та төрөл бүрийн амтлагч болон marinades хоол хийхгүйгээр хийж чадахгүй. Цагаан цуу алдартай нь халуун хоолонд хүртэл нэмэгдэхэд хүргэдэг. Байгалийн хиймэл нөхцөлд хоёуланг нь үйлдвэрлэж болно. Энэ нь кетчуп, гич ба майонезийн найрлагад байдаг бөгөөд энэ нь бидний өдөр тутмын хоол хүнс юм.

  Шил нь хэмжүүр

Давтан туршилтаар олж авсан мэдлэг байдаг. Энэ нь шилэн саванд 17 ширхэг ус агуулдаг. Энэ нь цууны хүчил 9 хувь цууны хүчил гаргахад шаардлагатай бол 70 хувь нь 2 хувь нь нэг талыг барьсан шилэн саванд хийж өгнө гэсэн үг юм.

Уксус агууламжийн тооцоолуур

Жор юу вэ?

Яагаад цуу концентрацийн тооцоологч ашигладаг вэ?

Хэрэв энэ жор нь цуугийн нэг концентраци ("бат бөх"), дэлгүүр (эсвэл гэртээ) -ийг өөр концентрацитай цуутай гэж үзвэл энэ тооны цилиндрийг тооцоолох боломжтой. Эсвэл байгаль орчинд ээлтэй, ашиг тустай жороор заасан цуу чанарыг орлуулахыг хүсч байгаа бол байгалийн цуу.

Жор нь 15 мл 70% цууны хүч, 2 литр ус хэрэглэхийг хүсдэг бөгөөд та 5% алимны цууны цагаан цуу ашиглахыг хүсч байна. Энэ нь концентрацаас хойш маш тодорхой байна алимны цангын цуу   (70 = 5х14 учраас) 14 дахин их (15х14 = 210 мл буюу өөрөөр хэлбэл шилэнаас арай илүү), усыг ойролцоогоор шилний мөн чанарыг шингэлнэ (усны дээжийг ойролцоогоор нэг аяга усаар дүүргэсэн цинктэй хамт нэмнэ). Гэхдээ энэ нь зөвхөн ойролцоо тооцоолол бөгөөд нарийн тооцоолохын тулд усны нягтралаас авах усны нягт болон концентрацийн концентрацийн нягтын хамаарлын нягтыг тооцоолох шаардлагатай. Түүнчлэн, анхны уусмалд байгаа уусмалын (жороор тодорхойлсон) болон түүнийг орлуулах уусмалаас авах усны хэмжээг нарийн тооцоолох ёстой.

Уксусын тооцоолуурыг хэрхэн ашиглах талаар

Тооцоолсон өгөгдлийг оруулах, үр дүнг үзэх

Тооцоолохын тулд та дараах мэдээллийг оруулах хэрэгтэй:

• эхний уусмалын агууламж (жороор илэрхийлсэн, та өөр шийдэлд орлуулахыг хүсч байна) хувийг хувиар илэрхийлнэ. Төвлөрөл 0% -иас их, 100% -аас ихгүй байна.
• эхний шийдлийн хэмжээ   (энэ нь баруун талын жагсаалтад заасан миллилитр, гр, литр, килограмм, халбага, халбага, шил, шилний нэгжээр заасан). Халбага халбага 5 мл-тэй тэнцүү, 15 мл-ийн халбага, 200 мл-ийн шилтэй. Австралийн хоолны жороор халбагаар 15-аас багагүй, харин 20 мл-тэй тэнцүү гэж үзнэ. Энэ тоо нь эерэг тоо байх ёстой.
• хоёр дахь шийдлийн агууламж   (хамгийн багадаа 100% -иас ихгүй, 100%

Буруу өгөгдөл оруулах үед талбарууд нь улаан өнгөтэй бөгөөд холбогдох мессежийг гаргадаг. Тэмдэглэгээ "ашиглах" -ыг ашиглах нь илүү тохиромжтой. (цэг), гэхдээ та таслал (тэмдэг ",") хэрэглэж болно. Аравтын тоогоор таслагдсан оролт эсвэл тоон тэмдэгтийн оролтыг давтах оролдлого (үсэг, орон зай) нь оролтын тоог зогсооно (энэ тохиолдолд өмнөх оролтыг тооцох болно). Жишээлбэл, оруулсан өгөгдөл "5.5abc" тооцоолуур нь "таван хагас" тоогоор ойлгох болно. Хэрэв оруулсан өгөгдлийг тоон хэлбэрээр хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй бол тооцоологч зөв өгөгдөл оруулахыг хүсэх болно.

Тооцоолол нэг секунд орчим хийгдэх бөгөөд үр дүнгүүдийн жагсаалтаас сонгож болох үр дүнгүүдийн жагсаалтанд сонгож болно. Эхний болон хоёрдугаар уусмалын концентраци өөр өөр байвал та жороор зааж өгсөн усны хэмжээг өөрчлөх хэрэгтэй. Тиймээс 100 граммын 100 г-д чанар нь 70 грамм агуулдаг. цэвэр цууны хүчил (CH3COOH) ба 30 грамм. ус (H2O), 100 г-д 5% цуу - 5 гр. цууны хүчил ба 95 г. ус. Тиймээс цагаан цуутай чанарыг орлуулахдаа жороор заасан усны хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Үүний эсрэгээр, хэрэв та цууны усыг мөн чанараар нь сольж байвал цууны хүчил, ус өөрчлөгдөхгүйгээр ус нэмэх хэрэгтэй. Тооцооллын аргын талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс олж болно.

Хэрвээ та жороор тодорхойлсон цууны хүчлийг зааж өгөөд солиход ашигладаг бол бидний тооцоолуурыг янз бүрийн нэгжүүдэд заасан цуу хэмжээг дахин тооцоолоход ашиглаж болно (цууны хүчилтэй усан уусмалуудын нягтралыг харгалзан). Тиймээс 100 гр-ийн эзлэхүүн. Цууны хүчлийн 80% нь 93 мл (нягтрал нь 1070 г / л байдаг), 6% нь 10% цуу хэмжээтэй 151 грамм жинтэй. Хэрэв та төвлөрсөн цуу (чанартаа) шингэрүүлсэн уусмалыг орлуулахдаа тооцоолуур нь усыг багасгах хэрэгцээ байгааг илэрхийлдэг бол эх хоолны жор    Усны оролцоо ерөнхийдөө хангаагүй, эсвэл тооцоологчдын хариултанд харуулсан хэмжээнээс бага хэмжээтэй байна. Ийм нөхцөлд, жишээлбэл, ногооны шүүс, эсвэл усны хэмжээг багасгах чадваргүй байхыг шаарддаг, иймэрхүү орлуулагчаар олж авсан маринад нь анхны жороор заагдсанаас илүү шингэн агуулагдахыг хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Зураг: Хэмжилтийн нэгжийг яаж солих вэ

Тооцоологчийг ашиглаж байхдаа жорлонгийн усны хэмжээ, хэмжээ нь заримдаа цагаан цуу ба усны эзлэхүүнтэй тохирохгүй байгааг анхаарч үзээрэй. Учир нь энэ нь алдаа биш юм Хоёр шингэнийг холих үед түүний эзэлхүүн нь концентрациас хамаарч нягтшилтай байдаг тул тэдгээрийн эзлэхүүн нь харилцан адилгүй байдаг. Шийдэлийн нягт нь бага температураас хамаардаг бөгөөд бидний тооцоолуур нь уусмалын температур 20 хэмээс хэтрэхгүй гэж таамаглаж байна. Температурын уусмалын нягтын хамаарал нь гэрийн хадгалалтын хэрэгцээг тооцоолох үнэн зөв байдалд нөлөөлөхгүй.

Уксусыг хоол хийхэд асар их тооны жороор хэрэглэдэг. Цууны хүчлийн уусмалын 70% -иас 90% -аар цууны ширхгийг хэрхэн яаж шингэлнэ.

Үүний зэрэгцээ, цууны хүчилардын эмчилгээний зарим хольцыг бэлтгэхэд оролцож болно. Үндсэн найрлагад янз бүрийн концентрацийн цууг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Танд 70% -ийг зарцуулсан тохиолдолд ийм концентрацтай дэлгүүрүүдэд зарагддаг. Заримдаа хүмүүс 3%, 6%, 9% -ийн шийдэл хэрэгтэй. Нэгийг нь авахын тулд одоо байгаа цууг багасгах хэрэгтэй бөгөөд ямар ч зорилгоор тохиромжтой шийдлийг олж авна.

Уусмалыг янз бүрийн зориулалтаар ашиглаж болно, жишээлбэл, аль хэдийн бэлтгэсэн таваг, амтлагч, эсвэл marinade нь амтлагч ашиглаж болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь нар жаргахад зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эцсийн эцэст бид цагаан цууг хэрхэн төвлөрүүлэх талаар нууцыг илчилье.

70% цууны хүчил түрхэхийн тулд бид тодорхой хэмжээгээр ус хэрэгтэй. Шийп бүрийн хувьд тэдгээр нь өөр өөр байдаг. Хэрэв та математикийн хувьд сайн бол энэ бүхнийг тооцоолоход хэцүү байх болно. Сургуулийн математикийн хичээлд алгасах хүмүүсийн хувьд та тусгай хүснэгтийг цуглуулсан.

Цууны хүчил 70% нь 9% -ийн цуунд шилжүүлсэн - Хүснэгт 1

Анхаарагтун   цуу ашигласан үед! Арьсанд хүрэх нь химийн түлэгдэл үүсгэж болзошгүй.

цагаан цуу, 100 грамм нь 70% -иар үржүүлж, 9. хуваагдал нь та 100 арилгах хэрэгтэй Хэрэв гарч, 778 нь энэ бүх тоотой тэнцүү байна, нэг удаа бид авсан учраас: 9% цуу шийдлийг олж авахын тулд та граммаар усны хэмжээг олохын тулд дараах байдлаар хэрэгтэй 100 грамм цуу, 668 грамм ус ургуулдаг. Одоо та 100 грамм цагаан цуу, 9% цуу авахын тулд усыг үр дүнтэй болгох хэрэгтэй.

Нүдээр хэрхэн цууны хүчлийг яаж болгоно

Хүн бүр шаардлагатай хэмжээгээр нарийн ажиглагдахгүй учраас ийм шийдлийг нүдээр хийж болно. Үүний тулд цуугийн нэг хэсэг нь долоон хэсгээс ус авах шаардлагатай. Ойролцоогоор энэ нь шаардлагатай хувьтай тэнцүү байх болно.

удаа та хурдан мах marinate эсвэл гич хийж, үүнийг хийх уусмалын 30% авах хэрэгтэй байна, та ус 1.5 халбага хольсон цагаан цуу нэг халбага байх хэрэгтэй.

Цууны хүчлийн цууны хүчлийг шингэрүүлэх энгийн хүснэгт:

Цууны хүчил 70 - 9 цууны хүчлийг хэрхэн багасгах вэ?

Үүний өмнө 70% -ийн цууг 9% -ийн уусмал болгон шингэлэхийн тулд 1 хэсэг цуу, 7 хоолны халбагын ус хэрэгтэй.

Зөвлөгөө: туршилтын үр дүнд олж авсан мэдээлэл байна. Нэг шилэн саванд 17 хоолны халбага тавьсан байна. Хэрэв та 9% -ийг авах шаардлагатай бол нэг аяга ус руу 70% цуу цагаан халбага нэмнэ. Энэ бол энгийн!

Бүх тогооч, эмч, бусад үйлдвэрүүдийн цуу нь сүүлчийн газар биш учраас үүнийг зохицуулах чадвартай байх нь маш чухал юм. Энэ сэдвээр сонирхсон асуултын хариултыг та олсон гэдэгт бид найдаж байна.

Хүн бүр 70% -ийг цагаан цууг 9% -р ялгаруулж чаддаггүй. Үүнтэй холбогдуулан бид энэ өгүүллийг хүнд хэцүү сэдэвт заахаар шийдсэн.

Ерөнхий мэдээлэл

70 лаазыг хэрхэн цууны хүчлээр дүүргэх талаар 9% -ийг хэлэхээс өмнө найрлага нь юу болох талаар хэлэх хэрэгтэй.

Уксус нь маш түгээмэл хоолны амтлагч юм. Үүнгүйгээр бол өвлийн улиралд хүнсний ногоо бэлтгэх боломжгүй, амтат гуа гахайн шишийн kebabs, мөн ширээн дээр жигд сод ашиглан нарийн боов хийнэ.

Дээрх бүх аягыг бэлтгэхдээ хүчилийг шингэлэх явцад пропорцийг зөв зохистой гүйцэтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс 70 хувь цууны уусмалыг хэрхэн 9% -р шингэлж болохыг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, энэ амтлагчийн хэт өндөр концентраци нь таны бэлтгэсэн оройн хоолны амтыг ихээхэн хэмжээгээр бууруулдаг төдийгүй маш их хүнд хордлого үүсгэдэг.

Тэгэхээр, гэртээ цууны усыг хэрхэн зөв зөөллөх талаар ярилцъя.

Бүтээгдэхүүний төрлүүд

70 лаазыг хэрхэн 9% -р шингэлэх асуултанд зөв хариулахын тулд тухайн бүтээгдэхүүнийг хоёр төрөлд хуваана гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь нийлэг, байгалийн юм. Согтууруулах ундаа бүхий янз бүрийн шингэнийг урт хугацаанд исгэх замаар сүүлийн амтлагчийг олж авдаг. Тиймээс алим, дарс, жимсний цуу, ялгадас, ургамлын бут, ургамлын бутыг эрж хайдаг.

Синтетик цагаан цуугийн хувьд хүчил нь түүний гол найрлага юм. Дүрмээр бол үүнийг химийн процессоор олж авдаг. Тэдгээрийн үндэс нь ихэвчлэн байгалийн хийн, модны нэрэх бүтээгдэхүүн, мөн үйлдвэрлэлийн зарим хоёрдогч бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн байгалийн цуу идэх хэрэгтэй. Гэхдээ синтетик дотоодын хэрэгцээнд (жишээлбэл, янз бүрийн толбо, ариутгал гэх мэт) зайлуулах боломжтой.

Үржлийн үед ямар төрлийн хүчил хэрэглэх вэ?

Хоол хийхэд хамгийн хэмнэлттэй сонголт бол 70% -ийг хэрэглэх явдал юм. Гэхдээ зарим төрлийн хоол хийхэд ийм бодис хэрэглэж эхлэхээс өмнө хүссэн концентрацийг шингээх хэрэгтэй. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хялбархан хийгддэг.

Үржлийн ажил

70 хувь цууны хүчлийг хэрхэн уусгана вэ? Үүнийг хийхийн тулд та хатуу харьцаатай байх ёстой. Хэрэв та энэ амтлагчийг бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай бол хэмжих савны хувьд тогтмол халбага хэрэглэж болно. Энэхүү гал тогооны хэрэгслийн эзлэхүүнийг нэг хэсэг байдлаар уншина.

Тиймээс 70 цууг 6% хүртэл шингэлэхийн тулд нэг их хэмжээний халбага хүртэл энгийн ердийн арван нэгэн хэсгийг нэмнэ. Өөрөөр хэлбэл, 10 мл хүчиллэгийг аяга руу цутгаж, 110 мл уух шингэнээр шингэлэх хэрэгтэй.

Илүү их буюу бага төвлөрсөн бүтээгдэхүүнийг олж авахад ижил зарчим баримтална. Уусмалыг хэрхэн 70% нарийвчлалтайгаар шингэлнэ.

Төвлөрсөн бүтээгдэхүүнийг олж авахад хувь тэнцүүлсэн байдал

Хэрэв та өндөр концентрацитай байх шаардлагатай бол дараах чанарыг дараах байдлаар шингэлнэ. Үүнд:

• 30% -ийн ширээний цууг авах - ердийн ундны усны 1.5 хэсэг;
• ердийн ундны усны 6 хэсэгтэй 10% хүснэгтийн цууг авах;
• 9% -ийн ширээний цууг авах - ердийн ундны усны 7 хэсэг;
• 8% -ийн ширээний цууг авах - ердийн ундны усны 8 хэсэг;
• 7% -ийн ширээний цууг авах - ердийн ундны усны 9 хэсэг.

Бага концентрацитай бүтээгдэхүүнийг олж авахад зориулсан хувь хэмжээ

Хэрэв та бага концентрацитай хүснэгттэй цагаан цууг хийх шаардлагатай бол дараах шинж чанарыг 70% -иар шингэрүүлнэ.

Хоол боловсруулахдаа хамгийн их ашиглагддаг концентрацитай цагаан цуу юм

Одоо та цууг хэрхэн шингэлж болохыг мэднэ. 9% нь ердийн ундны усны 7 хэсгээс бүрдэх 70% -ийн нэг хэсгийг нэмж хийж болно. Бүтээгдэхүүний энэ концентрацийг ихэвчлэн хоол хийхэд хэрэглэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар янз бүрийн гэрийн marinades нь Даршилсан ногоо, улаан лооль, түүнчлэн lecho болон бусад өвлийн салад хэлбэрээр хийж байна. Хоолны энэ концентрацийн ачаар та өөрийн ажлын чанарыг өөрчлөхгүйгээр урт удаан хугацаанд хадгалж үлдэх боломжтой. Мөн 9% -ийн ширээний цуу нь тусгай хоол, амттай амтыг санал болгодог.

Бусад зүйлсээс гадна хоол хийхэд ихэвчлэн 6% -ийн ширээний цуу хэрэглэдэг. Дээр тайлбарласнаар, энэ нь 70 хувийн нэг хэсэг нь уух усаар 11 хэсгээс бүрдэх замаар олж авч болно. Ихэвчлэн энэ амтлагч нь махан бүтээгдэхүүнийг гадуур нь шууд шарах эсвэл шарахын өмнө махан бүтээгдэхүүн болгоход ашиглагддаг. Бага хэмжээний төвлөрсөн цуу (6 хувь) нь гурилын бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явцад ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд, энэ нь жигд хэмжээний содыг унтраах нь бага хэмжээгээр ашиглаж байна. Энэ нь бэлэн шатаасан бүтээгдэхүүн сайнаар өсч, дээр дурьдсан найрлагатай амт, мэдрэмжгүй байх нөхцлийг хангахад зайлшгүй шаардлагатай.

Түүнчлэн хоол хийхдээ бага хэмжээний төвлөрсөн ширээний цуу хэрэглэдэг гэж хэлмээр байна. Дүрмээр бол, тэд төрөл бүрийн салатуудтай, мөн түүнчлэн сонгинодоо сонгино.

Төрөл бүрийн хоол бэлтгэхээс гадна бага төвлөрсөн хүснэгттэй цуу (4 ба 3%) заримдаа эмчилгээнд ашиглагддаг. Тиймээс зарим өвчтөнүүд өндөр температурт бие махбодоо цэвэрлэнэ.

Дашрамд хэлэхэд, шударга бэлгийн зарим төлөөлөгчид энэ бүтээгдэхүүнийг гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг.

Яагаад өндөр төвлөрсөн цуу хэрэглэх вэ?

Хоолны төрөл бүрийн бэлдмэлийг хэрэглэхэд ихэнхдээ амтлагч хэрэглэдэг талаар бид хэлсэн. Гэсэн хэдий ч цууны хүчлийн уусмал бага зэрэг шингэлж байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дотоодын хэрэгцээнд зориулж үүнийг хийдэг. Жишээ нь, та энэ бодисыг зэврэлтийг ямар ч объектоос зайлуулах, угаалгагаас ариутгана, багажийг цэвэрлэ.

Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

70% -ийн цууны хүчийг бясалгах явцад зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, та гартаа арьсыг түлэгдэхээс хамгаалах резинэн бээлий өмсөх хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, энэхүү процессийг хэрэгжүүлэхийн тулд зөвхөн керамик эсвэл шилэн эдлэл ашиглах шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна эдгээр савыг ирээдүйд хүнсний хадгалалтанд ашиглах нь зүйтэй.

Цууны хүчил түрхсэний дараа түүнийг таглаад битүүмжилсэн шилэн саванд хийнэ гэж зөвлөж байна. Энэ савыг шингэн саванд хийхийн тулд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ нэг чухал дүрэм журмыг дагаж мөрдөх ёстой: ацетрийн чанарыг ус руу юүлж, харин эсрэгээрээ байх ёстой.

Мөн энэ шингэнийг сэлбэх үед өндөр концентрацитай цуу бүхий чингэлэгт савлуур руу хүчтэй шилжих хэрэгтэй. Энэ нь хортой утаа амьсгалахгүй байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Хоолны дэглэмийн үед, ямар ч эмэгтэй тамхи татдаггүй, учир нь түүний хүчил байгаагийн ачаар ногоо удаан хугацаагаар үргэлжилж, анхны амтаа алдахгүй. Бүтээгдэхүүнийг гэмтээхгүй байхын тулд жороор бичсэн цуу дээр нухацтай нэмж өгөх нь чухал бөгөөд төвлөрсөн чанарыг чанасан усаар зөв хаях сургамжтай байх ёстой. Сорьцыг хамгийн ихдээ 9% -иас хэтрэхгүй хүч хэрэглэдэг. Учир нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг амт нь ус ба цууны харьцаагаар шууд хамаардаг.

Уксусыг хэрхэн яаж шингэлнэ

Хүнсний дэлгүүрүүдийн тавиур дээр янз бүрийн концентрацитай цууг харж болно: 3%, 6%, 9%, 70%. Багцын хувь хэмжээ нь бүтээгдэхүүн дэх цууны хүчил агуулагдаж байгааг харуулж байна. Дүрмээр, цэвэр хэлбэрийн мөн чанар нь хоол хийхэд хэзээ ч ашиглагддаггүй, энэ нь жороор тогтоосон хэмжээнээс хамаарч хүйтэн чанасан усыг тэжээдэг. Жишээлбэл, хүнсний ногоо худалдаалах зорилгоор цагаан цуугийн концентрац 9% -иас ихгүй байна. Ямар нэгэн хоолны номонд байгаа тооцооллын хүснэгтийг харъя гэвэл бид өөрсдөө тооцоолох болно.

70 хувь нь 9 хувийн цуутай болгохын тулд граммаар усыг тодорхойлно. Томъёо нь дараах байдлаар байна: 100 гр. essences 9-аас 70% ба хуваагдал үржүүлж байх ёстой, энэ зургаас харахад 778. эргэж, та 100 хасах их эхэнд, бид цуу авч, эцэст нь 668 GR авах болно. ус. Концентрацийг бууруулахын тулд 100 граммаар шингэлэх хэрэгтэй. хүчил, буцалсан усны хэмжээ, эцэст нь 9% -ийн цуутай болно.

Бид "нүд" дээр цууг ургуулдаг

1. Гэрийн эзэгтэй бүрт шаардагдах концентрацийг дагахгүй, 9% -ийг цууны нүдээр мөн чанараар нь хийж болно. 1 хэсэг нь цуу 70% нь 7 хэсэг ус нэмэх хэрэгтэй. Төвлөрөл нь ойролцоогоор 7% -иас багагүй байна. Тогоочийн хоол бэлтгэх явцад мөн чанар нь хоорондоо холилддог.
2. Хүчиллэгээс 3% -ийн цагаан цуу шийдлийг гаргахын тулд нэг хоолны халбагаар 22, 5 tbsp нэмж хэрэгтэй. л. ус.
3. Энэ концентрацийг 4% хүртэл өсгөж, энэ нь та 17 tbsp хэрэгтэй. л. ус.
4. 5% -д цагаан цуу шийдлийн хувьд 13 tbsp ус хэмжээг багасгаж болно. л. Төвлөрсөн шинж чанар бүхий 6% -ийг цуу болгохын тулд 1 tbsp болно. л. 11 tbsp дээр хүчил. л. ус гэх мэт

Хоолны амтыг сайжруулахын тулд нэмнэ бэлэн хоол   Хүчтэй шингэрүүлсэн цуу хэдхэн дусал, концентраци нь 2% хүрэхгүй байна. Ийм сул хүчлийн уусмалыг авахын тулд 30-аар чанарт уусах хэрэгтэй. л. хүйтэн буцалсан ус.

Хэрхэн цардмал шилтэй цууг хэрхэн шингэлнэ

Ердийн шилийг хэмжилт болгон ашиглаж болно. Шилэн шингэн нь зөвхөн граммаар хэмжигддэггүй, жишээлбэл, шилийг усаар дүүргэхийн тулд 17 халбага хэрэгтэй. Энэ нь 9% -ийн цуунд 70% -ийн мөн чанарыг татан буулгаж, буцалсан ус 2 tbsp нь шил нэмнэ. л. essences.
Анхны амтыг авахын тулд ихэнхдээ цагаан цуу бусад зүйлтэй холилддог. Цууны хүчилд хамгийн оновчтой концентраци нь цуу тус бүрт ижил байх ёстой. Жишээ нь, хүнсний ногооны marinade бэлтгэхийн тулд та 1 хэсэг дарс, алим, хүснэгт цуу авах хэрэгтэй, тус бүрийн концентрац 6% -аас илүүгүй байх ёстой. Багц дээр юу байгааг харж, хүчиллэгийг хамгийн тохиромжтой, хүлээн зөвшөөрөх арга замаар багасгаж болно. Томъёог халбага, эсвэл халбагаар хэмжих эсвэл хэмжээс болгон ашиглаж болно.