Үхрийн махны калорийн агууламж:  220 ккал. *
* 100 грамм тутамд дунджаар ногдох үнэ цэнэ, махны хэсэг болон хоол хийх аргаас хамаарна

Үхрийн мах нь бусад төрлийн махны дундаас түүний биед нөлөөлж, өөх тос багатай байдаг. Тохиромжтой калорийн сонголтоор үхрийн мах, тугал махыг өдөр тутмын хоолны цэсээр оруулж болно.

Үхрийн махны тоо

Үхрийн мах нь бага зэрэг өөхтэй байдаг бөгөөд энэ нь нэмэлт фунтыг салахыг хүсч байвал хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Гайхалтай улаан өнгө, гантиг бүтэц бүхий шинэ бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал. 100 грамм тутамд үхрийн махны илчлэгийн агууламж өөр өөр байдаг: энэ нь амьтны биед сонгосон хэсгээс хамаарна. Ихэнхдээ энэ үзүүлэлт 120-1400 ккал байдаг. Асуултанд хэд хэдэн сорт байдаг.

Хамгийн өндөр агуулгатай, арын (хүзүү) нь илчлэгийн хамгийн бага (~ 160 ккал) байдаг бөгөөд илүү үнэтэй байдаг. Цээж, циркийн хэсэгт - 217 ба 218 ккал-аас хэтрэхгүй - 138 ккал байна.

Эхний зэрэглэл нь калори илчлэг агуулдаг. Энэ нь тариалангийн талбай, хүрз (225 ба 137 ккал) юм. Хоёрдугаар анги нь бусдаасаа илүү тэжээллэг хоол хүнстэй байдаг. Хутга болон shanks-д 250 ккал илүү байдаг. биед хамгийн их ашиг залуу бух, үхэр, тааламжтай амт, үнэр, бас өндөр үнээр тодорхойлогддог нь мах хоол бэлтгэх замаар хүрч болно.

Чанасан, шарсан, чанасан махны калорийн агууламж

Үйрмэг үхрийн махны ашиг тус нь зөвхөн бага калорийн агууламжтай (ойролцоогоор 250 ккал), гэхдээ бүх ашигтай элементүүдийн дулааны боловсруулалтын дараа хадгалагдана. Олон хөлдөөхгүй залуу, туранхай махыг сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Хоол тэжээлийн үнэлэмжийн ижил үзүүлэлтийг ойролцоогоор 232 ккал махтай маханд тэмдэглэж байна.

Хоол хийх тосны үед нэмсэн нэмэгдлийг нэмэгдүүлдэг тул хоолыг хэрэглэх үед эсвэл бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглодоггүй. Өөр нэг сонголт бол шарах дээр (250 ккал) хоол хийх явдал юм. Та бага зэрэг асгаж, махыг чинжүү болгож болно.

100 грамм тутамд үхрийн махны илчлэгийн агууламжийг хүснэгт

үхрийн мах хийсэн амттай, эрүүл хоол бэлтгэх 100 грамм тутамд хүснэгт калори ашиглахыг зөвлөж байна Учир нь энэ тоо нь хохирол учруулахгүйгээр идэх боломжийг олгодог мэдээлэл олж авах боломжтой юм.

Үхрийн махыг гахайн махтай харьцуулж үздэг. Өмнөх нийтлэлээ үзнэ үү.

Үхрийн махны найрлага, хоолны дэглэмийн хэрэглээ

Холестерины цусан дахь хэмжээ нэмэгдэж байвал үхрийн мах, тугалын мах илүү тохиромжтой. Үүнээс гадна эмч нар таргалалт, цус багадалт, эсвэл дархлаа суллахдаа үүнийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн дэх төмрийн ба ашигтай уургийн агууламжаас болж хүчилтөрөгч нь эд эсийг илүү сайн хүргэдэг. кали, кобальт, цайр, натри, фосфор, магни: витамин Е, С, РР, С чухал микроэлемент агуулдаг баялаг мах бүлэг.

Илүүдэл жингээ хасахын тулд та багадаа илчлэг багатай үхрийн махыг тогтмол идэж болно.

Та бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хэмжээгээр тос, чанаж, жигнэх, эсвэл мах шарахаар хооллож болно. Үхрийн мах нь шинэхэн ногоо, ургамал, салат, даршилсан жимстэй хослуулсан. Өдөр тутмын илчлэгийг хийвэл хүснэгтийг байнга хэрэглэж, санал болгож буй хоолны дэглэмийг хоолоор нь хэсэгчилбэл зохино.

Аюултай Papillomas-ыг аваарай

Аюултай үр дагаваргүйгээр Papillomas, warts салахыг энгийн бөгөөд баталгаатай арга. Хэрхэн олж мэдэх \u003e\u003e

Үхрийн махны калорийн агууламж

Өнөөдрийг хүртэл үхрийн мах нь хамгийн алдартай махны нэг юм. Энэ нь дэлхийн махан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд гуравдугаар байр эзэлдэг. Энэ нь үхрийн махны илчлэг багатай, маш сайн тэжээллэг амт, амттай үнэртэй холбоотой юм. Үхрийн мах нь үхэр мах юм. Түүний амт нь амьтны наснаас хамааран ялгаатай байдаг. Хамгийн том нь тугалын мах юм. Бидний нийтлэлээс та үхрийн махны шинэхэн, туранхай, чанасан, шарсан, чанасан, уурын тэжээллэг чанарыг сурч мэдэх болно.

Эхлэхийн тулд бид үхрийн махны ашиг тусыг мэддэг, яагаад энэ нь дэлхий даяар түгээмэл болсон юм. Эхний ашигтай шинж чанар нь биед хүчилтөрөгчөөр ханасан өндөр агуулгатай уураг, гемэн төмрийн агуулга юм. Үхрийн махны хоѐрдогч хэрэгцээтэй зүйл нь их тоо эрдэс бодис, яс, булчинг бэхжүүлж, дархлаа сайжирсны ачаар. Ихэнх нь селен, кали, натри, магни, кальци, фосфорын найрлагаас бүрддэг. Караген болон уян налархай нь барилгын хоорондын холбоо ба бэхжилтийн шөрмөсийг бэхжүүлэхэд зориулагдсан байдаг.

Энэ мах нь B, A, C, PP бүлгийн бүх витамин агуулдаг. Үхрийн мах, ялангуяа чанасан махны илчлэгийн агууламж нь жишээлбэл, гахайн махтай харьцуулахад маш бага тул эмч нар энэ махыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Түүнчлэн идэвхтэй амьдралын хэв маяг, биеийн тамирын дасгал хийхэд хүмүүст үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Үхрийн махыг хэрхэн сонгох

Үхрийн мах нь янз бүрийн хоол хийхэд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч, шинэ үхрийн махыг хэрхэн сонгох талаар, мөн хоол хийхэд хэр их хэрэглэхийг мэдэх нь маш чухал юм.

Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүн, шарсан үхрийн мах, медалиа эсвэл стейктэй бол филетэй бол хэрэглэнэ. Үхрийн махны ийм төрлийн калорийн агууламж бага байх болно. Жишээ нь, 100 грамм сүүн тэжээл нь 150 ккал тэжээлтэй байдаг.

Зууханд жигнэхийн тулд гал дээр махны том хэсгүүд эсвэл загасны мах илүү тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч зуучлагч нь гадагшлуулах, зуурахад тохиромжтой.

Bouillons, шөл нь ихэвчлэн морины ирмэг, мөрний хэсэг, ясны чөмөгтэй хуруугаараа бэлтгэгдсэн байдаг. Хүйтэн, урд, хойд бариул нь ихэвчлэн их наалдамхай бодис агуулдаг. Хүзүү нь шөлөнд тохиромжтой байдаг бага илчлэг хоол. Жишээлбэл, үхрийн махны шөл дээр тулгуурласан шөл нь 54 ккал илчлэг дундажтай байдаг.

Үхрийн махыг сонгохдоо махны өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь шүүслэг улаан байх ёстой. Өөхний давхарга, судал нь өтгөн цагаан өнгөтэй байна. Маханд хүрэхийг оролдож үзээрэй. Хэрэв та хөлдсөн бол сонгож аваад өнгө нь хараарай. Энэ нь харанхуй байх ёстой.

Хоолны үхрийн мах

Хоол тэжээлчид хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст зөвлөгөө өгдөг бөгөөд махан хооллолтонд өөх тос байхгүй. Энэ нь үхрийн төрлийн илчлэгийн агууламж өндөр биш юм.

Хэрэв та "хоолны дэглэмд суувал" буцалсан махыг ашигла. Та шатаасан үхрийн мах, дор илчлэгийн илчлэгийг хийж болно. Хажуугийн таваг шиг ногоог (улаан лооль, хулуу, өргөст хэмх) хэрэглээрэй. Үхрийн мах сайн амтлагч, олон төрлийн амтлагч, ургамал.

Нэмэлт фунтаа алдахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан маш сайн хоол: мөөгтэй, үхрийн махтай мах. Үүнээс гадна, гич нь цуу гич нь бэлтгэх. 100 грамм тутамд хоолны илчлэгийн хэмжээ 121 ккал байна.

Үхрийн махны калорийн агууламж

Үхрийн махны тэжээллэгийн үнэ цэнэ яг тодорхой хэлж чадахгүй юм. Энэ нь үхэргийн тодорхой хэсэг, өөхөн давхаргын тоо хэмжээ, амьтны нас, өсч буй хэлбэрээс хамаардаг. Махны өөхөн давхаргыг их хэмжээгээр нь илчлэг ихтэй болгодог. Тохиромжтой болгохын тулд үхрийн махны тус бүрийн тэжээллэг чанарыг харуулсан үхрийн махны калорийн хүснэгтийг танилцуулна.

Үхрийн махны дундаж илчлэг нь 100 грамм тутамд 198 ккал байна. Энэ нь гахайн махны үнээс 10-20% бага байна. Бэлчээр тариалж байгаа амьтдад махыг илүү хоол хүнс гэж үздэг.

Бас үхрийн мах байдаг. Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 158 ккал байдаг. Мөн 22.2 гр уураг, өөхний 7.1 г агуулдаг. Шуудангийн мах нь хоолны тэжээлд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Цусан дахь холестеролыг багасгах, цус багадалт, таргалалт, ерөнхий дархлааг сайжруулахад ашиглахыг зөвлөж байна.

Хэрэв та дээр дурдсан өвчнүүдээсээ зовохгүй бол хоолны дэглэм дунд өөхөн үхрийн махыг оруулж болно. Энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 275 ккал байна. Үүнээс та татсан мах, тогооч, шөл, шарсан мах, тогооч, өнхрөх, махны бөмбөг, галзуураа хийж болно.

Чанасан үхрийн махны калорийн агууламж

Нь чанасан мах нь түүний ашигтай шинж чанараа алдах биш юм. Мөн эрдэс, витамин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Хоол хийхийн тулд залуу амьтны махыг сонгож, энэ нь цайвар ягаан өнгөтэй болно. Үүнээс гадна, сайхан үнэртэй байх ёстой. Хэрвээ махны өнгө нь тэгш бус байгаа бол энэ нь хэд хэдэн удаа хөлдсөн гэсэн үг юм.

100 грамм чанасан үхрийн махны калорийн агууламж нь 254 ккал байдаг бол чанасан үхрийн махны илчлэг нь 175 ккал бага байна. Үхрийн маханд өөх тос 16.8 г, 25.8 г уураг, уураг 25.7 г уурагтай, нүүрсхүчлийн 0.2 г, өөх тос 8.1 г агуулдаг.

Дараах байдлаар үхрийн махыг буцалгах нь хамгийн сайн арга юм: ус буцалгаад авчрах, мах, сонгино, селөдерей, чинжүү нэмнэ. 1.5-2 цагийн турш тогооч. Давс нэмэхгүй байх нь дээр.

Та үхрийн махыг steamed хийж болно. Үхрийн махны тэжээллэгийн үнэ 195 ккал байна. Хоол хийх явцад цөцгийн тос буюу соусыг бүү ашигла. Та бага зэрэг давс, чинжүү нэмж болно.

Махны үхрийн махны калори

Илчлэгийн үхрийн мах шөл тухай 232 100 грамм тутамд ккал байна. Та нэмэлт найрлагыг нэмж болно, тэжээлийн үнэ цэнэ их өөрчлөгдөхгүй. Жишээ нь, сонгино, лууван, 255 ккал, 100 грамм нь үхрийн махны шөл илчлэг. Мах, ийм аргаар боловсруулсан, шүүслэг, амттай байдаг.

Түгээмэл нь үхрийн махыг хэрэглэдэг. түүнийг бэлтгэх нь, бага зэрэг давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмж, scapular бүс ашигладаг. 100 грамм тутамд тугалган зууханд шарж үхрийн махны калорийн агууламж 177 ккалаас ихгүй байна.

Шар үхрийн калорийн агууламж

Шарсан хэлбэрээр ийм махыг хоол хүнс, туранхай хоолонд тохирохгүй. мах шүүслэг болсон, та амьтны өөх, тос, зөвхөн нэг хэсгийг сонгох хэрэгтэй. Үүнээс гадна, хоол хийхэд газрын тос хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн үнэлэмжийг нэмэгдүүлдэг. Илчлэг шарсан үхрийн мах-ий 385 100 грамм тутамд ккал байна.

Хэрвээ та шарсан мах хүсвэл махыг шарах хэрэгтэй. Энэ хоолны калорийн агууламж 250 калориас хэтрэхгүй. Үнэхээр амттай болгох нь даршилсан ногоо, соус хийхэд тусална.

Таны тав тухыг хангахын тулд бид бэлтгэлийн аргын дагуу 100 грамм тутамд үхрийн махны илчлэгийн агууламжтай хүснэгтийг үзүүлж байна:

Тамхины эсрэг тэмцэхэд хамгийн үр дүнтэй арга байдаг

Үхрийн мах гэж юу вэ? Энэ нь үхэр, гол төлөв тугал, үхэр юм. Дэлхий дээр үхрийн мах үйлдвэрлэл, хэрэглээний хувьд гуравдугаарт бичигддэг. Үнэхээр зөв байдаг - учир нь энэ нь хүний ​​биед зориулагдаагүй олон ашигтай бодисын эх үүсвэр болдог.

Мөн үхрийн махны зарим бүтээгдэхүүнд агуулагдаж байгааг та мэдэх үү? Үүнээс гадна бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний ​​бие махбодид хамгийн их хэмжээгээр шингэж буй хувь хэмжээ юм.

Түүхий махны калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 187 ккал байдаг. Мөн мах өөрөө гурван сортоор хуваагддаг: хамгийн өндөр, эхний болон хоёр дахь нь.

1. Нэгдүгээр ангид жийргэвч, булан, яс, нуруу, нуруу, хумс зэрэг багтана. Эдгээр нь гулуузны хэсгүүд, мотоциклийн үйл ажиллагаанд хамгийн бага оролцдог булчингууд юм. Тиймээс махны бүтэц нь зөөлөн, шүүслэг, амттай байдаг. Энэ нь жигнэх, хатаах, бөхөөх, хуурах, буцалгахад ашиглагддаг.
2. Эхний анги нь скалула, инээмсэглэл юм. Эдгээр хэсгүүд нь махан шөл болон аяга таваг хийхэд ашиглагддаг. Навар маш тэжээллэг, баян, тэжээлтэй байдаг.
3. Хоёр дахь анги нь ихэвчлэн желли бэлдэхэд хэрэглэгддэг. Учир нь амьтдын эдгээр хэсгүүдэд амьтдыг их хэмжээгээр агуулдаг.

Чанасан махны калорийн агууламж өөр хэлбэрээр бэлтгэсэн махны илчлэгийн агууламжаас ялгаатай байна. 100 грамм тутамд 254 ккал байна. дууссан бүтээгдэхүүн.

Үхрийн махны хэрэглээ гэж юу вэ?

Үхрийн мах нь дэлхийн бүх хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд амжилттай амжилтанд хүрдэг. Эхний хост хүртэл хүч чадлаар, энгийн, хамгийн ашигтай хоол бэлтгэ. Амттай үхрийн маханд бараг бүх витамин, ашигтай элементүүд хадгалагдаж, тэдний жагсаалт гайхамшигтай:

• б бүлэг, PP, E бүлгийн витамин;
• никель;
• кальци;
• кобальт;
• магни;
• молибден;
• натри;
• фторын;
• кали;
• хром;
• фосфор;
• манган;
• хлор;
• зэс;
• хүхэр;
• төмөр;
• цайр.

Үүнээс гадна амархан шингэх уургууд, энгийн коллаген, уян налархай уургууд байдаг. Танай таваг дээр "Менделеевийн ширээ" энэ биеийг үнэлж баршгүй ашиг тусыг авчрах болно. Хэрэв та үхсэн махны илчлэгийн үнэ цэнэ хангалттай бага гэж үзвэл хоолыг эмчлэхгүй гэж үздэг.

Бид үхрийн чанасан хэдэн калори, хэдэн килограмм чанасан үхрийн махны талаар мэдэж авсан. Гэхдээ та ийм гайхалтай махыг хийж чадна өөр өөр аргаар. "Зөв" хооллолтыг гаргахдаа эрчим хүчний үнэ цэнэ болон бусад хооллолтын үзүүлэлтүүдийг мэдэх хэрэгтэй.

Юуны өмнө, чанасан үхрийн махны илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзье. Энэ нь 245-250 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч шуурхай үнэртэй ургамал, хүнсний ногоо, халуун ногоо нэмдэггүй бол ийм мах нь хуурай, шинэхэн байх болно гэдгийг бид даруй тайлбарлана.

Одоо бусад жортой жоруудын талаар хамгийн эртний нь хоол хийж байна нээлттэй гал. Шарсан мах одоо маш алдартай. Шар будаа дээр хэдэн калори илчлэг агуулдаг вэ гэвэл 200 ккалтай ресторан дахь эхлэн тогоочоор хариулах болно. Бүр чанасан нь бага ч гэсэн. Энэ нь "түүхий эд" боловсруулах арга зам юм.

Олон хүн үхрийн махны калорийн агууламжийг сонирхох болно. Учир нь энэ аргыг зөвхөн хоол тэжээлд жин хасах нь зүйтэй. Эдгээр хоол нь ходоод гэдэсний замын өвчин, дотоод шүүрлийн системд тодорхой өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст хооллодог. Тэгэхээр хэдэн калори илчлэг нь 195 ккал байдаг. Шарж дээрээс арай бага, гэхдээ эмчилгээний арга нь илүү зөөлөн бөгөөд ходоодны салстыг цочроодог "царцдас" үүсгэдэггүй.

Хайрлах нь махыг хамгийн хурдан болгох нэг арга юм. Өндөр температурын нөлөөн дор бараг тэр даруйдаа бэлтгэгдэж байна. Энэ нь цусан маханд дуртай байдаг. Гэхдээ нэг нөхцөл нь ийм хоолонд зориулсан түүхий эд нь хамгийн чанартай, шинэхэн, зайрмагт биш байх ёстой.

Шарсан махны илчлэгийн агууламж нь амттай ширхэг бэлтгэх цөцгийн тосоос хамаарна. Хэрэв энэ нь амьтны өөх юм бол таваг хооллолт, ашигтай биш байх болно. Илүү сайн ашиглах ургамлын тос  өндөр чанартай.

Үхрийн махан дээр хэдэн калориор шарсан байдгаас энэ нь хоолны таваг гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Тиймээ, өдөр тутмын хоолны дэглэмд орохыг зөвлөдөггүй. Гэхдээ баяр ёслол эсвэл гэр бүлийн үдэшлэгт зориулсан хоол идэх нь бүрэн хүлээн зөвшөөрөгддөг. Хоолны эрчим хүчний үнэ 100 гр тутамд 385 ккал байна. дууссан бүтээгдэхүүн.

Мөн баярын ширээн дээр тэд бас шатаасан хоолоор үйлчилдэг. Зууханд шатаасан үхрийн калорийн агууламж 175 ккал байна. Энэ хоол нь анх удаа анхилам үнэртэй халуун ногоо амтлах, зарим тохиолдолд зодохыг шаарддаг. Гэвч махны үхрийн махны тоо хэр их байдаг ч баярлахгүй. Үүнээс гадна мах ийм байна өөрийн шүүс  хамгийн их хэрэгцээтэй бодисыг хадгалдаг.

Тэгвэл үхрийн махан дээр хэдэн калори илчлэг тавиад байгаа юм. Эцсийн эцэст энэ аргыг ихэвчлэн амттай, амттай болгоход хэрэглэдэг эрүүл хоол хүнс. Тооцоолол нь илчлэгийг тооцоолоход маш тохиромжтой байдаг өдөр тутмын төлбөр. Энэ нь 235 ккал юм.

Энэ хоолыг хүнсний ногоо хэлбэрээр чимэн гоёг ашиглан бэлтгэж болно. 100 грамм тутамд нэг ногоотой үхрийн махны шохой иддэг. бэлэн хоол.

Жороог сонгох, калори тоолох, амттай, эрүүл хооллох. Хамгийн гол нь баяр баясгалантай.

Хамгийн амттай, ашигтай махны нэг нь үхрийн мах юм. Энэ төрлийн мах нь уураг, төмрийн маш сайн нийлүүлэгч юм. Үүнээс гадна махны ийм хэлбэрт эластин, коллаген зэрэг олон уураг байдаг. Эдгээр нь хоорондоо харилцан шүтдэг холбоосууд юм. Охидууд бас сонирхолтой байх болно эдгээр уураг нь арьсны хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Үүний зэрэгцээ, үхрийн махны агууламж нь ихээхэн хэмжээний ашигт малтмал агуулдаг, жишээлбэл, цайр, дархлааг хадгалах шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч үхрийн махыг буруу хэрэглэж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ махыг хоол хүнсэнд тооцдог боловч зарим нь өөх тос агуулдаг үхрийн мах өөх  нь их хэмжээний  Бие махбодод хор хөнөөлтэй. Үүнээс гадна, энэ мах нь маш хүнд хоол бөгөөд энэ нь бас ажилладаггүй.

Үхрийн махны хувьд бусад ямар ч маханд бичил биетнийг олж болно гэдгийг тэмдэглэх нь чухал. Тиймээс цустай мах, маш алдартай хоол байдаг ч халуун боловсруулсан махыг сонгохыг хичээ.

Үхрийн махыг олж авсан амьтны хэсэгээс хамааран үхрийн махыг гурван ангилалд хуваана. Түүхий махны өөр өөр хэсгүүд нь янз бүрийн өөх тос агуулдаг ба үүнээс өөр өөр илчлэг байдаг.

Түүхий махны калорийн агууламж

Түүхий махны илчлэгийн агууламж дээр анхаарлаа төвлөрүүлснээр та өөрийн хамгийн тохиромжтой махыг сонгож болно. Гэхдээ бид илчлэг түүхий мах илчлэг мах бэлтгэсэн эрс ялгаатай гэдгийг мартаж болохгүй, хэзээ хоол хийх, жишээ нь, өөх, тос, мах ус руу өгсөн, бас эсрэгээр тогоо үед газрын тос шингээдэг юм.

Үхрийн махны калорийн агууламж

Жишээлбэл, бид 100 мл-ийн илчлэгийн хэмжээ 201 ккал байдаг.

Үгүй бол үхрийн махыг олон тавагны үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, оросуудын хувьд хамгийн дуртай хоол нь гурвалжин юм. Үхрийн махны калорийн буурцаг -260 ккал, энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж үзэж болно. Гэхдээ гахайн мах болон үхрийн махны илчлэгдээр нь 300 ккал байна.

Хэрэв та дорнын хоолны дуртай бол хоол хийх сайн жор нь pilaf байх болно. Үхрийн махтай пилафын калорийн агууламж -218 ккал, энэ хоолыг хоол гэж нэрлэдэг.

Гэтэл эсрэгээрээ улаан лооль нь өндөр илчлэг, өндөр тэжээллэг хоол юм. Үхрийн махтай калорийн гулах -329 ккал.

Үхрийн мах нь дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг мах юм. Чанасан мах нь амттай, тэжээллэг, амархан шингэцтэй хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн хооллолт, хэрэглээнд хэрэглэгддэг. Үхрийн махыг сонгохдоо та бүтээгдэхүүний өнгөт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Давтан хөлдөөсөн, гэссэн өнгө нь жигд бус байна. Махны өнгө нь бараан өнгөтэй бөгөөд хөгшрөх тусмаа.

Чанасан үхрийн мах нь өндөр зэрэглэлийн уураг агуулдаг бөгөөд хуванцар, цэврүүт болон бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог. Цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхийн тулд цус багадалттай хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна. Энэ нь төмрөн, зэс, кобальт, витамин В12 зэрэг үхрийн махтай холбоотой юм. Давсалсан үхрийн витамины найрлага нь стрессийн үед бие махбодийн хэрэгцээтэй уялдан, бие махбодын болон оюун санааны ачаалал нэмэгдэхэд тавигддаг. Чанасан үхрийн мах нь креагенждаг креаген агуулдаг бөгөөд энэ нь холбогч эдийн холбогч эдийг үүсгэдэг. Тэрээр жийргэвчний үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс үхрийн мах нь нуруу, үе мөчний өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Үхрийн мах уураг ихээр агуулагддаг. Тэдгээр бүтээгдэхүүний 25.8 хувийг агуулдаг.

Чанасан үхрийн маханд хэдэн калори байдаг вэ?

Хоолны чанарт үхрийн чанасан хэдэн калори нь махны төрлөөс хамаарна. Дунджаар энэ тоо 254 ккал байна. Чанасан махны ккал хэр их хэмжээгээр тооцоолохын тулд махны аль хэсгийг ашиглахыг мэдэх хэрэгтэй. Хэдэн чанасан туранхай үхрийн мах нь илчлэг нь мөн хүүрийн хэсэгт хамаардаг боловч, ийм махны дундаж бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд нь 175 калори тэнцүү байна. Бага өөх тос үхрийн мах  хошуу, мөрний ир, зээрийг оруулна.

Бөөрний өвчин, тулай, том гэдэсний өвчин, уураг хүнс хэрэглэдэггүй хүмүүст чанасан үхрийн мах идэх шаардлагагүй.