Залуу ногоогоор өөрийгөө эрхлүүлдэг удаан хүлээсэн зун ирлээ. Гэрийн эзэгтэй бүрийн хамгийн түрүүнд хийдэг хоол бол хайруулын тавган дээр шарсан цуккини юм. Бид үүнийг хоол хийж, гэр бүлээ эмчлэх болно!
Жорны агуулга:

Zucchini бол алдартай хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Түүний алдар нэр нь маш бага илчлэг, зөв ​​хооллолтод шаардлагатай олон тооны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжтай холбоотой юм. Үүнээс гадна хурдан бөгөөд амархан шингэдэг. Хүнсний ногооны ашиг тус нь витамин, микро болон макро элементүүдийн агууламжаар тодорхойлогддог. Үүнээс гадна энэ нь бидний биеийн амьдралд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Zucchini нь усны давсны солилцоог хэвийн болгож, хорт бодисыг зайлуулж, цусыг цэвэрлэж, холестеролыг тогтворжуулдаг. Мөн арьсны уян хатан байдлыг хангаж, хөгшрөлтийн явцыг бууруулж, хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг.

Тэр нэлээд даруухан, царай муутай харагддаг. Гэхдээ үүнийг ашиглан бэлэн хоол нь маш амттай болж хувирдаг. Мөн та хүнсний ногоог янз бүрийн аргаар чанаж болно. Тэд шөл хийх, шөл хийх, бялуу жигнэх, чихмэл хийх, хуушуур хийх, консерв хадгалах, чанамал хийх гэх мэт олон зүйлд ашигладаг. Гэхдээ өнөөдөр бид хамгийн түгээмэл жор бэлтгэх болно - хайруулын тавган дээр шарсан цуккини, цагираг болгон хуваасан. Энэ бол манай орны олон хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол юм.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 88 ккал.
• Хоолны тоо - 2
• Хоол хийх хугацаа - 20 минут

Найрлага:

• Цуккини - 2 ширхэг.
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Сармис - 2 хумс
• давс - 0.5 tsp. эсвэл амтлах
• Ногоон сонгино - хэд хэдэн мөчир
• Майонез - амсах болно

Сонгинотой шарсан цуккиниг алхам алхмаар бэлтгэх:

Тодорхойлолт

Өө, энэ ямар амттай вэ - сонгинотой шарсан цуккини!!! Итгэхгүй байна уу? Тийм ээ, цуккини, сонгино, энэ энгийн хослол юугаараа онцлог вэ? .. Гэхдээ надад итгээрэй, эсвэл өөрөө туршиж үзээрэй. Та энэ энгийн, гэхдээ маш амттай зуны хоолноос гэр бүлээ чирж чадахгүй!

Үйрмэг, бага зэрэг карамельжсан, алтан шарсан сонгино - мөн залуу цуккинигийн зөөлөн дугуйлан ... бага зэрэг анхилуун амтлагч, амт нь бага зэрэг dill!.. ммм, энэ нь миний амталж байсан ургамалтай жигнэсэн цуккиниээс ч илүү амттай юм. зун!

Би эдгээр гайхалтай цуккиниг санамсаргүйгээр бэлдсэн. Саяхан ээж маань надад энэ жорыг улирлын шинэ хит гэж хэлсэн. Би сонсоод нэг өдөр туршиж үзэхээр шийдсэн. Өнөөдөр би тахианы хөхийг жигнэхийн тулд цуккини худалдаж авсан бөгөөд энэ нь санаанд оромгүй том хэмжээтэй болсон - дунд зэргийн цуккини шиг, гэхдээ тал нь тахианы булантай хоолонд хангалттай байв. Нөгөө хагасыг нь яах вэ? Ээжийн зөвлөснөөр сонгинотой хуурч өгөөч! Шийдвэрлэсэн - хийсэн; 10 минутын дараа гал тогооны өрөөнд амттай үнэр ханхалж байв. Урдаа шарсан цуккинитэй хайруулын таваг тавиад нэг хэсэг талх аваад амтлах гэж байна. Дараа нь бяслагтай бялуу идэж байсан хүүхдүүд сонирхож эхлэв: энэ нь ямар сайхан үнэртэй вэ?.. Үүний үр дүнд бид гурвуулаа хайруулын тавган дээр цуккини хийж дуусгасан бөгөөд энэ нь хүүхдүүд ихэвчлэн хамараа эргүүлдэг байсан ч гэсэн. цуккини хараад! Тиймээс би үүнийг санал болгож байна :)

Бид зуны улирлыг таван минутын шинэ жороор нээж байгаа бөгөөд энэ нь бидний цэсэнд байнга орж, бидний дуртай зүйлсийн нэг болно гэж би бодож байна! Гурил эсвэл өндөгний хамгийн энгийн шарсан цуккини хоол хийхээс ч илүү хялбар байдаг тул та тойрог бүрийг өнхрүүлж, дараа нь бүгдийг нь тусад нь эргүүлэх шаардлагагүй. Бид бүгдийг нэг дор хуурдаг, гэхдээ энэ нь хурдан бөгөөд амттай болж хувирдаг!

Найрлага:

• 1 дунд зэргийн залуу цуккини;
• 1 жижиг сонгино;
• Давс, газрын хар чинжүү, бүх нийтийн амтлагч, нунтагласан турмерик - таны амтанд;
• 2/3 халбага ургамлын тос (цэвэршүүлсэн наранцэцэг).

Зааварчилгаа:

Та нимгэн арьстай залуу zucchini сонгох хэрэгтэй. Цуккинийг зайлж, хальсыг нь хуулж, 3-4 мм зузаантай дугуйлан болгон хуваана. За, эсвэл хагас тойрог, таны хүссэнээр.
Сонгиноыг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана (эсвэл дахин хагас цагираг). Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, zucchini, сонгино нэмнэ.
Цуккини зөөлөн болж, сонгино нь дур булаам шарж эхлэх хүртэл хуурч, хутгана.
Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө давс, чинжүү нэмээд амтлагч, шинэхэн dill цацна. Бид үүнийг халуун, хар эсвэл цагаан талхаар иддэг! Хачир гэж бодож байна

Zucchini бол өвөрмөц амтгүй хүнсний ногоо бөгөөд зүгээр л зөв нэмэлтийг шаарддаг.

Тиймээс энэ нь үргэлж халуун ногоотой, өөр өөр ногоо, соустай байдаг.

Хамгийн гол нь зөв бүтээгдэхүүн рүү орох явдал юм. Үүний нэг нь сонгино юм.

Сонгинотой цуккини - хоол хийх ерөнхий зарчим

Залуу zucchini нь хамгийн үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог. Тэд урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй, хог хаягдалгүй, та хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслах хэрэгтэй. Гэхдээ том цуккини бол хог хаягдал биш юм. Хүнсний ногоог хальсалж, шаардлагатай бол дотор тал, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь хүссэн хэлбэр, тохиромжтой хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.

Цуккинийг юугаар хоол хийх вэ:

Сонгино (сонгино, сонгино, таана, ногоон өд);

Лууван;

улаан лооль;

төмс;

Байцаа.

Ихэнхдээ хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоо, өөр өөр амтлагч, ургамлыг нэг аяганд нэгтгэдэг. Заримдаа махан бүтээгдэхүүн, үр тариа, буурцагт ургамал нэмдэг.

Zucchini хоол нь ихэвчлэн шарсан, жигнэсэн эсвэл шатаасан байдаг. Хоол хийх арга болгон буцалгах нь ховор хэрэглэгддэг. Ихэнхдээ хоолны дэглэм, эмнэлгийн болон хүүхдийн хоолонд ордог.

Жор 1: Сонгино, сармистай шарсан цуккини

Оройн хоол эсвэл хөнгөн зуушаар сонгинотой шарсан цуккининий тавагны хувилбар. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь анхилуун үнэртэй, амттай болж хувирдаг. Бид залуу цуккини хэрэглэдэг.

Найрлага

2 цуккини;

2 сонгино;

2 хумс сармис;

20 мл тос;

Диллийн 3 мөчир.

Бэлтгэл

1. Цуккини угааж, уртын дагуу 4 хэсэг болгон хуваана. Дараа нь тууз бүрийг 0.5 см хүртэл хэсэг болгон хайчилж ав. Та ямар нэгэн төрлийн гурвалжин авах болно.

2. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, тостой хайруулын тавган дээр шидээд ил тод болтол нь хуурна.

3. Цуккини нэмээд галыг дээд зэргээр эргүүлж, зөөлөн болтол нь хамт хуурна. Хэрэв дулаан бага байвал хүнсний ногоо нэн даруй их хэмжээний шүүс гаргаж, хоол хийж эхэлнэ.

4. Цуккини шарж болмогц давс хийж хутгана.

5. Нэг минутын дараа жижиглэсэн dill, жижиглэсэн сармистай таваг цацаж, унтраа. Тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд байлгаад идэхэд бэлэн боллоо!

Жор 2: Сонгино, луувантай жигнэсэн цуккини

Сонгино, луувантай жигнэсэн цуккини маш шүүслэг тавагны хувилбар. Энэ нь олон найрлага, халуун ногоо шаарддаггүй боловч энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй.

Найрлага

0.6 кг цуккини;

0.15 кг лууван;

0.1 кг сонгино;

40 мл тос;

2 халбага гоймон;

Бэлтгэл

1. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, халаасан тостой саванд хийнэ. Та жижиг тогоо авч болно.

2. Нэг минутын дараа сонгино дээр сараалжтай лууван нэмнэ.

3. Дахин хэдэн минутын дараа зүсмэлүүд, шоо, дугуйлан эсвэл бусад хэсэг болгон хуваасан цуккини нэмнэ. Хэмжээ, хэлбэр нь чухал биш бөгөөд зөвхөн хоол хийх хугацаанд л нөлөөлнө.

4. Зуурмагийг 50 мл усанд шингэлж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Цуккини шүүсээ гаргах тул илүү шингэн хэрэггүй.

5. Үүссэн улаан лоолийн шүүсийг цуккини дээр хийнэ, тагийг нь таглаад хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана.

6. Хоол хийж дуусаад заавал амталж, шаардлагатай бол халуун ногоо нэмээд унтраа.

Жор 3: Зууханд сонгино, улаан лоольтой цуккини

Пармезаныг сонгино, улаан лоольтой эдгээр цуккинид хэрэглэхэд тохиромжтой. Гэхдээ та үргэлж өөр хатуу бяслагаар сольж болно, энэ нь тавагны зардлыг хялбаршуулж, багасгах болно.

Найрлага

1 цуккини;

2 боловсорсон улаан лооль;

0.1 кг бяслаг;

1 сонгино;

Давс, лаврын, чинжүү.

Бэлтгэл

1. Бид үргэлж зөөлөн, жижиг үртэй залуу цуккини хэрэглэдэг. Бид хүнсний ногоог угааж, арчиж, таван миллиметрийн цагираг болгон хуваана.

2. Сонгиноыг хальсалж, мөн хөндлөн огтолж, цагираг болгон хэрчинэ, гэхдээ маш нимгэн. Үгүй бол сонгино жигнэх цаг байхгүй, шаржигнах болно. Бөгжнүүд нь ил тод байх ёстой.

3. Одоо улаан лоолийн ээлж ирлээ, бид үүнийг бас цагираг болгон хуваасан, гэхдээ сонгинотой хийсэн шиг нимгэн биш.

4. Цуккини аягануудыг тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ.

5. Сонгины цагирагуудыг дээр нь тавиад давс, лаврын болон чинжүү холилдон бага зэрэг цацна. Хэрэв та zucchini цацаж байвал тэд шүүсийг идэвхтэй гаргаж эхэлнэ. Гэхдээ бидэнд хэрэггүй.

6. Үлдсэн бүх зүйл бол улаан лоолийг зохион байгуулж, бяслагаар цацаж, жигнэх таваг илгээх явдал юм. Бяслагны царцдас алтан шаргал өнгөтэй болтол 200-ийн температурт хооллоорой.

Жор 4: Сонгино, өндөгтэй цуккини

Өглөөний цайнд хамгийн тохиромжтой цуккини, сонгины маш сэтгэл ханамжтай, хурдан хоол хийх жор. Гэсэн хэдий ч ийм омлетыг өдрийн аль ч цагт, оройн хоолонд ч идэж болно.

Найрлага

0.2 кг цуккини;

1 сонгино;

1 хумс сармис;

30 мл сүү;

1 халбага тос.

Бэлтгэл

1. Хайруулын тавгаа нэн даруй гал дээр тавиад тос нэмнэ.

2. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, хуурч ав.

3. Хэсэг хугацааны дараа сонгино руу zucchini нэмнэ. Бид удаан хүлээхгүйн тулд нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Өндөр дулаан дээр хуурч ав.

4. Цуккини хуурч байх хооронд өндөгийг сүүгээр зоддог. Та ус, цөцгий, цөцгий хэрэглэж болно.

5. Өндөгний холимогт халуун ногоо, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

6. Шарсан ногоо руу өндөг хийнэ. Омлетаа тавиад бэлэн болтол нь хутгаад буцалгана.

Жор 5: Сонгино, лууван, тахианы махтай жигнэсэн цуккини

Сонгино, луувангаар чанаж болгосон эдгээр цуккинигийн хувьд танд тахианы мах хэрэгтэй болно. Ерөнхийдөө та ямар ч хэсгийг ашиглаж болно, гэхдээ бид хөхийг ашиглах болно. Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд маш ашигтай байдаг.

Найрлага

0.5 кг цуккини;

0.25 кг хөхний;

1 лууван;

Улаан лоль;

2 сонгино;

тос, амтлагч;

Яншуй эсвэл бусад ногоонууд.

Бэлтгэл

1. Тахианы хөхөө угааж, алчуураар хатаасны дараа тууз болгон хэрчинэ.

2. Газрын тосыг халаана. Хөхөө шидэж, мах нь цагаан болтол минутын турш хуурна.

3. Жижиглэсэн сонгино нэмээд хэдэн минут хуурна.

4. Сараалжтай лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо, тахианы махыг дөрвөн минут орчим хуурна.

5. Хүнсний ногоог чанаж байхад цуккини шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Арьс нь хатуу байвал түүнийг арилгах хэрэгтэй. Энэ нь боловсорсон, том үрэнд хамаарна. Бид үүнийг тогоо руу илгээдэг.

6. Сараалжтай улаан лоолийг нэмээд хутгаад таглаад таглана. Хоолоо долоон минут орчим буцалгана.

7. Нээлттэй, давс, чинжүү, та бусад амтлагчийг нэмж болно. Бүрэн бэлэн байдалд хүргэж, жижиглэсэн ургамлаар амталж, унтраа.

Жор 6: Сонгинотой цуккини, бяслагны соустай улаан лооль

Зууханд хоол хийх сонгино, улаан лооль бүхий zucchini-ийн өөр нэг жор. Хүнсний ногоо нь боловсруулсан бяслаг, цөцгийтэй хийсэн гайхалтай соусаар цутгаж байна.

Найрлага

2 цуккини;

2 сонгино;

4 улаан лооль;

2 боловсруулсан бяслаг;

200 мл цөцгий;

амтлагч;

1 халбага гурил.

Бэлтгэл

1. Хайруулын тавганд нэг халбага тос халааж, дотор нь жортой гурил хуурна. Цөцгий болон сараалжтай боловсруулсан бяслаг нэмнэ. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаж, давс, перец нэмнэ, учир нь хүнсний ногоог амтлагч нэмэхгүй.

2. Цуккинийг дугуйлан хайчилж ав. Мөн улаан лооль, сонгино нимгэн зүсмэлүүд.

3. Өндөр талуудтай хөгц эсвэл жижиг жигд хуудас ав. Тослох. Та үүнийг цөцгийн тосоор үрж болно. Үүнийг хайлуулах шаардлагагүй.

4. Сонгино, цуккини, улаан лоолийн аягыг ээлжлэн ирмэг дээр нь давхарлан тавь. Бүх ногоо алга болтол давтана.

5. Боловсруулсан бяслагтай өмнө нь бэлтгэсэн цөцгий соусыг хийнэ.

6. Зууханд хийнэ. Бид 200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх боловч бид таваг дээрээ анхаарлаа төвлөрүүлж, бэлэн байдалд хүргэдэг.

Жор 7: Сонгино, төмстэй шарсан цуккини

Төмс сонирхогчдод зориулсан төгс цуккини, сонгины хоол. Гэхдээ цуккини задарч, төмс нь шарсан болсныг яаж баталгаажуулах вэ?

Найрлага

0.5 кг төмс;

2 сонгино;

1 цуккини;

4-5 хоолны халбага тос;

Нэг халбага гурил.

Бэлтгэл

1. Булцууг хальсалж, тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурч ав.

2. Сонгино хэрчиж хэрчинэ, гэхдээ хаана ч бүү тавь.

3. Zucchini нь тууз эсвэл жижиг шоо болгон хувааж болно.

4. Хоёр дахь хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад үлдсэн тосыг хийнэ. Дулаацаж байна.

5. Цуккини хэсгүүдийг гурилаар цацаж, аяга эсвэл хайчлах тавцан дээр шууд хутгана. Халуун тос руу шилжүүлнэ. Гадаргуу дээр сайхан царцдас гарах хүртэл хамгийн их гал дээр хуурч ав. Бид үүнийг хамардаггүй.

6. Бараг бэлэн болсон төмс дээрээ сонгино нэмээд хамт хуурна.

7. Дараа нь халуун ногоо болон browned zucchini нэмнэ. Хэдэн минутын турш халааж, унтраа.

Жор 8: Саванд сонгино, луувантай жигнэсэн цуккини

Зууханд сонгино, луувантай шөлтэй zucchini хоол хийх энгийн арга. Хоол хийхээсээ өмнө савыг угаахаа мартуузай, хэрэв тэд шинэ бол зууханд жигнэх нь дээр.

Найрлага

0.5 кг цуккини;

2 сонгино;

2 лууван;

1 амтат чинжүү;

150 грамм цөцгий;

Бэлтгэл

1. Сонгино, луувангаа хэрчиж, хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурна. Эхний давхарга болгон саванд хийнэ. Давстай бага зэрэг цацна.

2. Цуккинийг жижиг шоо болгон хайчилж, сонгиноо дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ, тос нэмэх шаардлагагүй. Бид бас бага зэрэг шарсан махыг бага зэрэг шарсан болтол нь хуурна.

3. Цуккинийг саванд хийнэ. Мөн бага зэрэг давс нэмье.

4. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан чинжүү нэмээд дээр нь цөцгий тараана.

5. Савыг зууханд хийнэ. 180 хэмд 35 минут орчим жигнэх.

Жор 9: Сонгино, улаан лоольтой цуккини түрс

Шууд хэрэглэх, эсвэл цагаан цуу нэмээд өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой энгийн түрс хийх жор. Бүгдийг 2 хэсэг болгон авдаг.

Найрлага

2 цуккини;

2 лууван;

2 сонгино;

2 улаан лооль;

2 tsp. Сахар;

Төрөл бүрийн амтлагч;

Хайруулын тос.

Бэлтгэл

1. Тогоонд бага зэрэг тос асгаж, гал руу илгээнэ.

2. Жижиглэсэн сонгино руу шиднэ.

3. 2 минутын дараа лууваныг мөн зүсэж эсвэл зүгээр л сараалжтай болгож болно.

4. Өөр 2 минутын дараа zucchini. Шарж байх үед шүүс гарч эхлэх бөгөөд та тогоогоо таглах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана.

5. Улаан лоолиудыг үрж, хальснаас нь салгаж ав.

6. Улаан лоолийн массыг тогоонд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дахин таван минут буцалгаад унтраа. Хүнсний ногоо маш зөөлөн байх ёстой бөгөөд энэ үед задарч болно.

7. Түрсээ хөргөөд хутгагчаар нунтаглана.

8. Хэрэв бэлтгэл нь өвөл бол дахин зууханд хийж, 70% цуутай халбага хийнэ, буцалгаад ариутгасан саванд хийнэ. Бид үүнийг бөглөнө.

Цуккини нь шарсан, шүүсэнд нь живэхгүй байхын тулд үүнийг урьдчилан давсалж болохгүй, харин зөвхөн хоол хийх төгсгөлд л давсалж болно. Хүнсний ногоог маш халуун тосонд байрлуулах нь бас чухал юм. Мөн хурдан хайруулын хувьд та хэсэг хэсгүүдийг гурилаар тоос болгож болно.

Zucchini хурдан чанаж, гэхдээ зөвхөн хүчилгүй. Тиймээс, хүнсний ногоог жигнэх үед зулчирыг сэрээгээр амархан цоолж болох үед хамгийн төгсгөлд нь улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо нэмнэ.

Цуккини нь тосыг хөвөн шиг амархан шингээдэг. Тиймээс хайруулын тавган дээр их хэмжээний өөх тос нэмж болохгүй. Хэрэв хайруулын тавган дээр наалддаггүй бүрээстэй бол хэдэн дусал дуслаар амт, шаржигнуур царцдас өгөхөд хангалттай.

Та ердийн хүнсний ногоо хальслагч ашиглан цуккиниг хурдан хальсалж болно. Дотор талыг нь халбагаар арилгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог хагас болгон хувааж, доторх агуулгыг нь салга.

Хүнсний ногооны тавагны тухай ярихад цуккини бол хүмүүсийн хамгийн сүүлд санаж байгаа зүйл юм. Энэ нь илчлэгдээгүй амт, үнэртэй холбоотой бололтой.

Гэвч үнэн хэрэгтээ zucchini нь бусад ногоотой харьцуулахад хоол хийхэд хялбар байдаг. Тэд хаш шиг гашуун, хортой бодис агуулдаггүй. Тэд төмс, луувангаас илүү хурдан хоол хийдэг.

Ашигтай шинж чанараас үл хамааран байцаа, вандуй, манжин гэх мэт бусад хүнсний ногооны талаар хэлэх боломжгүй тэдгээрийг хэрэглэхэд эсрэг заалт бараг байдаггүй.

Zucchini урт цэвэрлэгээ шаарддаггүй. Хэрэв тэд залуу байвал үрийг агуулаагүй целлюлоз, зөөлөн арьсыг хоёуланг нь иддэг. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар цуккини насанд хүрч, арьс нь барзгар болж, дотор нь үрээр дүүрэх мөчийг хүлээдэггүй.

Гэхдээ насанд хүрсэн zucchini нь бас амттай, идэж болно. Энэ тохиолдолд та хатуу хальсыг тайрч, жимсийг хагасаар нь тайрч, үр, целлюлозын хэсгийг нь салгах хэрэгтэй. Дараа нь цуккиниг дурын хэсэг болгон хувааж, янз бүрийн хоол бэлтгэхэд хэрэглээрэй.

Ихэнхдээ zucchini нь баялаг амттай бусад хүнсний ногоотой хамт чанаж болгосон. Гэхдээ тэд өөрсдөө сайн байдаг, ялангуяа халуун ногоотой ургамал, сармис эсвэл чинжүү нэмбэл.

Хоол хийх нарийн мэдрэмж

• Ихэнхдээ zucchini нь зүсмэлүүд болгон хуваасан байдаг. Тосонд шарсан ийм зүсмэлүүд нь жижиг ногооны канапегийн үндэс болж, улаан лооль, сармис, ургамал, бяслаг нэмсэн хүйтэн амтлагч хийхэд ашиглагддаг.
• Цуккинид тийм ч их шүүс байдаггүй, гэхдээ тэдгээрийг сайтар шарж, гадаргуу дээр нь алтан хүрэн царцдас үүсэхийн тулд тэдгээрийг амтлахын тулд давсалсаны дараа гурилаар өнхрүүлэхийг зөвлөж байна.
• Zucchini ихэвчлэн хайруулын өмнөхөн давсалсан байдаг. Гэхдээ хэрэв та урьдчилан давслахаар шийдсэн бол энэ амтлагчаар бүү хэтрүүлээрэй: цуккини давсыг хүчтэй шингээж, хэт давсалж болно. Цуккини шүүсээ суллах үед түүнийг шавхаж, зүсмэлүүдийг цаасан алчуураар хатаахаа мартуузай.
• Тэднийг хангалттай хэмжээний тосоор сайтар халсан хайруулын тавган дээр хийж, өндөр дулаан дээр шарж эхэлнэ. Цуккинигийн доод хэсэг нь алтан хүрэн өнгөтэй бол галыг дунд зэрэг бууруулна. Хэрэв та бага дулаан дээр zucchini хуурч байгаа бол тэд удаан чанаж, харин тос нь идэвхтэй шингээх болно. Мөн zucchini нь маш тарган дуусах болно.
• Zucchini нь улаан лооль, мөөг, сонгинотой сайн зохицдог. Хэрэв та ногооны таваг бэлтгэхээр шийдсэн бол бүх ногоог тусад нь халааж, дараа нь тэдгээрийг нэгтгэнэ.
• Цуккини нь хаш шиг зуурсан гуриланд сайн байдаг. Та ямар ч зуурмаг бэлтгэж болно. Хамгийн гол нь дунд зэргийн зузаан цөцгийтэй төстэй тууштай байдаг. Энэ зуурсан гурил нь зүсмэлүүд дээр сайн наалдаж, дусахгүй, хайруулын явцад zucchini-г сайхан алтан хүрэн царцдасаар бүрхэнэ.
• Цуккинийг таглаагүй хайруулын тавган дээр хуурч ав. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд шарсан цуккини цаасан алчуур дээр хэдэн минутын турш байрлуулж, дараа нь таваг эсвэл таваг руу шилжүүлнэ.
• Zucchini нь цөцгий, майонез, бэчамелийн соустай хослуулсан.
• Шарсан zucchini нь хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилдэг. Энэ бүхэн нэмэлт найрлагаас хамаарна. Zucchini нь сармис, цөцгийтэй сайн хүйтэн байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг бяслагаар цацахаар шийдсэн бол тэд халуун байх ёстой.

Нь хайруулын тавган дээр шарсан Zucchini: энгийн жор

Найрлага:

• цуккини цуккини - 2 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 50 гр;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• давс;
• цөцгий.

Хоол хийх арга

• Цуккини угааж, 1 см хэрчиж, амтлах давс нэмээд гурилаар өнхрүүлнэ.
• Дунд зэргийн дулаан дээр халуун тосонд хоёр талдаа хуурч ав. Цуккини бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана уу: хэрэв энэ нь нухаш руу сайн нэвтэрч байвал zucchini-ийг хайруулын тавган дээрээс авч болно. Үгүй бол нөгөө тал руугаа эргүүлээд бэлэн болтол нь буцалгана. Эсвэл жигд хуудсан дээр шилжүүлж, хэдэн минутын турш сайн халаасан зууханд хийнэ.
• Хэрэв zucchini тос их хэмжээгээр шингээсэн бол цаасан алчуур дээр тавь.
• Шарсан zucchini хүйтэн эсвэл халуун, цөцгий дээр нь үйлчил. Нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж.

Зуккини сонгинотой хайруулын тавган дээр шарсан

Найрлага:

• цуккини - 2 ширхэг;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 30 гр;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• давс;
• залуу dill эсвэл яншуй.

Хоол хийх арга

• Zucchini угааж, ишийг нь тайрч ав. Том тууз болгон хайчилж ав. Бага зэрэг давс нэмнэ. 20-30 минут байлгана. Суллагдсан шүүсийг зайлуулж, zucchini-г зөөлөн шахаж гарга.
• Цөцгийн тос, наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгана. Шаргал өнгөтэй болмогц цуккини нэмээд гурил нэмээд хурдан хутгана. Цуккини алтан шаргал өнгөтэй болтол бүгдийг нь дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.
• Бэлэн zucchini тавган дээр тавьж, цөцгий дээр асгаж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Зуурмаг нь хайруулын тавган дээр шарсан Zucchini

Найрлага:

• цуккини цуккини - 2 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 4 tbsp. л.;
• сүү - 100 мл;
• шар тос - 100 гр;
• давс.

Хоол хийх арга

• Угаасан цуккиниг 1 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Зуурмагийн хувьд өндөгийг бага зэрэг цохиж, аажмаар гурил, сүү нэмнэ. Та шингэн зуурсан гурилтай байх ёстой.
• Шар тосыг хайруулын тавган дээр хийж сайтар халаана.
• Зүсчиний цуккини бүрийг бага зэрэг давсалж, сэрээгээр хатгаж, зуурсан гурилдаа дүрж, бие биенээсээ бага зайтай хайруулын тавган дээр тавь. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.
• Өөх тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

Зуккини мөөг, улаан лоольтой хайруулын тавган дээр шарсан

Найрлага:

• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• шинэ мөөг (порчини эсвэл шампиньон)? 50 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• цөцгий - 50 гр;
• давс;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга

• Бэлтгэсэн цуккинигээ 1,5 см орчим зузаантай дугуйлан хэрчээд давс нэмээд гурилаар өнхрүүлэн хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь бүрэн болтол нь шарж, хагас хэмжээний тосоор хуурна. Таваг руу шилжүүлнэ.
• Мөөгийг хальсалж, 2 минутын турш буцалж буй усанд хийж, шигшүүр дээр тавина. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тавьж, хуурч, цөцгий, давс нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана.
• Үлдсэн тосыг өөр хайруулын тавган дээр хийж халаана. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, давс нэмнэ. Шүүсийг зайлуулж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг халуун тосонд хуурна.
• Үйлчлэхдээ цуккини тавган дээр тавиад мөөгөөр бүрхэж, дээр нь улаан лооль тавь. Бүгдийг жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Зуккини улаан лооль, сармистай хайруулын тавган дээр шарсан

Найрлага:

• цуккини цуккини - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• сармис - 3 хумс;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• давс;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 80 гр;
• майонез - 2 tbsp. л.;
• dill ногоон.

Хоол хийх арга

• Zucchini угааж, ишийг нь таслав. 1.5 см зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
• Дугуй бүрийг бага зэрэг давсалж, гурилаар өнхрүүлж, цөцгийн тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав. Цаасан алчуур дээр тавиад таваг руу шилжүүлнэ.
• Нэг аяганд майонезаас сармисыг хоолны хэвлэл, жижиглэсэн ургамлаар дамжуулж холино. Майонезид хангалттай хэмжээний давс байдаг тул давс нэмэх шаардлагагүй.
• Улаан лоолийг зайлж, хуурай арчиж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Хоолыг гоо зүйн хувьд тааламжтай болгохын тулд цуккинитэй ижил диаметртэй улаан лооль аваарай.
• Цуккинигийн тойрог бүрт нэг зүсмэл улаан лооль тавиад дээрээс нь бэлтгэсэн соусыг өгөөмрөөр тараана. Диллийн мөчирөөр чимэглээрэй.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл

Хайруулын тавган дээр шарсан Zucchini нь зөвхөн цөцгий эсвэл сармистай майонезаас гадна bechamel сумсаар үйлчилж болно.

Эдгээр цуккини нь махтай маш амттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг хайруулын тавган дээр сонгино, давс, хар перцээр амтлана. Цуккинигийн тойрог бүрт нэг халбага татсан мах хийж, ургамлаар чимэглээрэй.

Хэрэв та үртэй том цуккинитэй бол арьсыг нь огтолж, хөндлөн огтолж 1.5 см зузаантай дугуйлан болгон хайчилж, дунд хэсгийг нь үрийн хамт болгоомжтой хайчилж ав. Зуурмагийг ямар ч жорын дагуу бэлтгэ. Бөгжийг зуурсан гурил руу дүрж, бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурна.