Тэд бөөрөлзгөнө чанамал нь бөөрөлзгөнөтэй адил ханиадыг эмчилдэг гэж ярьдаг. Илүү ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд таван минутын чанамал хийхийг хичээдэг. Халуун боловсруулалтын хамгийн бага хугацаа нь амтат бэлдмэлийг зөвхөн амттай амттан төдийгүй бие махбодид эдгээх нөлөө үзүүлэх боломжийг олгоно.

Энэхүү амттанг ой, цэцэрлэгийн жимснээс бэлтгэдэг. Хоол хийхэд үндсэн ялгаа байхгүй. Гэсэн хэдий ч ойн гоо сайхныг илүү ашигтай гэж үздэг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийх вэ - таван минут

Өвлийн амттай амттан бэлтгэх цөөн хэдэн нууц байдаг. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хичээдэг гол зүйл бол жимсээ бүрэн бүтэн байлгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бөөрөлзгөнө түүж авсны дараа шууд чанана. Мөн угааж болохгүй, дүрмээр бол бутны жимс нь бохирдох нь ховор байдаг.

Хэрэв та бэлдмэлийн амтыг тодруулахыг хүсвэл хоол хийхдээ нимбэг, жүрж нэмнэ. Бөөрөлзгөнө нь хамгийн ойрын хамаатан бөөрөлзгөнөтэй маш нөхөрсөг байдаг. Хэрэв та хожуу боловсорч гүйцсэн бөөрөлзгөнөтэй бол эмийн эмчилгээний хоёр лонхтой хамт хийж болно.

5 минутын дотор хоол хийх хамгийн энгийн жор энд байна.

• Авах:
• Жимс жимсгэнэ - килограмм.
• Элсэн чихэр - килограмм.
• Нимбэгний шүүс - 50 мл.

Жор

1. Жимсийг урсгал усаар зайлж угаана. Шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
2. Элсэн чихэрээр цацна. Бөөрөлзгөнө бутлахгүйн тулд зөөлөн хутгана.
3. Нэг эсвэл хоёр цаг байлгаад шүүсийг нь суллана. Ихэвчлэн энэ хугацаа хангалттай байдаг.
4. Үүнийг чанаж болго. Савны агуулгыг аажмаар халаана. Буцалж буй анхны шинж тэмдэг илэрсний дараа та цагийг тэмдэглэх хэрэгтэй.
5. Амттаныг яг 5 минут буцалгана. Нимбэгний шүүс хийнэ. Энэ нь маш их буцалгана.
6. Галыг унтрааж, урьдчилан ариутгасан лонхтой нэн даруй дүүргэ. Төмөр таган дор өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө.
7. Нимбэг нь нэмэлт хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг тул чанамал сайн зогсож, исгэхгүй. Аюулгүй байхын тулд ажлын хэсгийг сэрүүн байлгах хэрэгтэй.

Жорны цуглуулгад:

Бүтэн жимс бүхий өвлийн улиралд таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал

• Жимс - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Амттай амттан хийцгээе:

1. Жимсийг угааж, илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд цаасан салфетка дээр тавь.
2. Элсээр хучиж, алчуураар хучих. 5-6 цаг байлгана.
3. Үүссэн шүүсийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Бага дулаан дээр тавь.
4. Сироп буцалгах үед 5 минутын турш хооллоорой.
5. Жимсээ саванд хийж буцалгана. Таван минутын турш хооллоорой.
6. Эцэст нь хутганы үзүүрт нимбэгийн хүчил цацна.
7. Хүчтэй буцалгасны дараа лонхтой дүүргэж, чангална.

Навчтай таван минутын эмийн бөөрөлзгөнө хийх жор бүхий видео

Өвлийн цайны үдэшлэгээ сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хоол хийх хугацаа: 30 минут + элсэн чихэрээр дэвтээж, хоол хийх хооронд завсарлага авахад 2-3 цаг

Гаралт -1.3 кг

Калорийн агууламж - 204 ккал

Blackberry чанамал хийх янз бүрийн арга байдаг. Уламжлал ёсоор, бөөрөлзгөнө чанамал нь хонхорцог болон хонхорцог бөөрөлзгөнө хийдэг. Мөн орчин үеийн жорууд байдаг. Тиймээс орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх , , . Гэхдээ хэрэв та өвлийн чанамал бэлтгэж, "жимс жимсгэнэ" болгохыг хүсч байвал сонгодог хувилбар болох бүхэл бүтэн жимс бүхий өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал сонгох нь дээр. Ус нэмэлгүй чанаж, хөргөхөд гель үүсэх хандлагатай байдаг тул өтгөн гэж нэрлэдэг.

Доорх нь алхам алхмаар зураг бүхий бүхэл жимс бүхий өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор юм. Өвлийн хүйтэн өдрүүдэд энэхүү жорыг ашиглан бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө чанамал зуныг амталж үзсэн хүн бүрт сануулах болно.

Гэртээ бүхэл бүтэн жимстэй өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийх вэ

Хэрэв та зөвхөн амтанд анхаарлаа хандуулаад зогсохгүй хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнийг авахыг хүсч байвал жижиг, шүүслэг биш ч цэцэрлэгийн жимснээс илүү зэрлэг жимс хэрэглэх нь дээр. Үрээр бөөрөлзгөнө жимсний чанамал хийхдээ жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах нь чухал юм. Үүний зэрэгцээ, бөөрөлзгөнө дэх олон тооны үр нь түүний амтыг алдагдуулдаггүй. Цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө үрээр хийсэн чанамал нь зэрлэг жимстэй ижил аргаар бэлтгэгддэг. Зэрлэг бөөрөлзгөнө үрээр хийсэн чанамал нь илүү анхилуун үнэртэй, зузаан байдаг. Хамгийн сайн чанамал нь шинэхэн түүж авсан жимсээр хийгдсэн байдаг.

Хэрэв та жимс худалдаж авбал санаж байгаарай: жимс нь бүрэн бүтэн, чанамал нь амттай байхын тулд анхны бүтээгдэхүүн нь боловсорч гүйцсэн, гэмтээгүй жимсээс бүрдэх ёстой. Жимс нь хуурай харагдах ёстой. Хэрэв жимс нь нойтон байвал тэдгээрийн дунд гэмтсэн олон байдаг гэсэн үг юм. Ийм бөөрөлзгөнө маш хурдан исгэлэн болж, тэжээллэг чанараа алддаг.

Юуны өмнө та шаардлагагүй бүх зүйлийг арилгахын тулд жимсээ ангилах хэрэгтэй - санамсаргүй навч, мөчир, жимсний сүүл, гэмтсэн жимс. Дараа нь бөөрөлзгөнө угааж, ус зайлуулах шаардлагатай. Та нухсан бөөрөлзгөнө амттай компот хийж, эсвэл элсэн чихэрээр нунтаглаж болно.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийхэд чипс, гэмтэлгүй никель бүрсэн эсвэл пааландсан аяга таваг, сав эсвэл өргөн сав тохиромжтой.

Бэлтгэсэн жимсийг чанамал хийх саванд шилжүүлсний дараа тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэж, жимс нь шүүсээ гаргахын тулд 1-2 цаг байлгана.

Элсэн чихэр нь ягаан ягаан өнгөтэй болоход ирээдүйн бөөрөлзгөнө чанамал бүхий савыг элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар байрлуулах ёстой. Энэ тохиолдолд тавагны ёроолд нунтагласан элсэн чихэр шатахгүй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та үе үе бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр холилдсон аягатай бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй. Хэрэв та бөөрөлзгөнө чанамал маш зузаан биш байхыг хүсвэл хольцтой савыг гал дээр тавихаасаа өмнө 50 гр (дөрөвний нэг аяга) ус нэмж болно. Энэ бүх үйл явц нь ойролцоогоор 10 минут болно.

Бөөрөлзгөнө шүүсэнд нунтагласан элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа аяга тавгийг галаас аваад хөргөнө. Үүнд нэг цагаас илүү хугацаа шаардагдахгүй. Гэхдээ хэрэв та завгүй байгаа бол бага зэрэг дараа нь бөөрөлзгөнө чанамал хийж эхлэх боломжтой.

Дараа нь бөөрөлзгөнө чанамалыг өндөр дулаан дээр 15-20 минутын турш тавина. Энэ нь тод, баялаг өнгөтэй бөөрөлзгөнө чанамал авах боломжийг танд олгоно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ нь шатахгүй, бөөрөлзгөнө нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, нурж унахгүй байх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд жимс нь аяганд жигд хуваарилагдахын тулд чанамалыг үе үе бага зэрэг хутгах ёстой. Хоол хийх явцад үүссэн элбэг дэлбэг хөөсийг байранд нь үлдээж болно. Хоол хийх төгсгөлд түүний хэмжээ ихээхэн буурах болно. Сааталтай савыг бага зэрэг сэгсрэх үед үлдсэн хөөс нь чанамалны гадаргуу дээр төвлөрч, дараа нь нүхтэй халбагаар амархан арилгаж болно.

Та бүхэл бүтэн жимс бүхий бөөрөлзгөнө чанамал бэлэн эсэхийг дараах байдлаар тодорхойлж болно: та тавган дээр сироп дусааж, дусал хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй. Хэрэв саатал бэлэн бол хавтан дээрх дусал тархахгүй.

.

Хэрэв та таваг бага зэрэг хазайхад дусал тархвал энэ нь чанамал бэлэн болоогүй байна гэсэн үг юм.

Бөөрөлзгөнө чанамал хадгалах савыг хэрхэн ариутгах вэ

Саатал чанаж байхдаа эсвэл өмнө нь хадгалахын тулд лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Савыг ариутгах хамгийн хялбар арга бол ердийн гал тогооны данх ашиглан хийж болно. Сайн угаасан лонхтой савны дотор талыг буцалж буй данхны амнаас гарч буй халуун уураар сайтар эмчил. Савны тагийг буцалж буй усаар дүүргээд 10 минутын турш гал дээр байлгана. Ариутгасны дараа лонхтой, тагийг нь доош нь доош нь хуурай алчуур дээр тавь.

Бэлэн саатал нь бэлтгэсэн, ариутгасан, дулаан лонхтой руу халуун цутгаж байна. Сааталтай лонхтой тагийг нь хурдан, нягт хаадаг.

Хөргөх тусам саатал өтгөрдөг. Өвөл хүртэл чанамал хадгалахад чухал ач холбогдолтой тагны битүүмжлэлийг бэхжүүлэхийн тулд савны хүзүүг тагны ирмэгийн дагуу ердийн бичгийн хэрэгслийн туузаар нэмж ороож болно. Хөргөлтийн дараа бөөрөлзгөнө чанамал сэрүүн газар байрлуулна.

Бүхэл бүтэн жимс бүхий өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал өвлийн улиралд хадгалахад бэлэн байна, сайхан сэтгэл!

Өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал хийх ямар аргууд байдаг вэ?

Бүтэн жимс, zhelfix бүхий Blackberry чанамал

Бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө, нэг багц вазелин засах (1: 1) агууламжтай хольсон элсэн чихэрийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглаж, жимс жимсгэнэ шүүс гарах хүртэл зогсооно. Холимогийг өндөр дулаан дээр буцалгаад 3-5 минутын турш хооллоорой, дараа нь халуун саванд хийнэ.

Бүхэл жимс, нимбэгтэй Blackberry чанамал

Бөөрөлзгөнө чанамалыг чихэрлэг болгохоос сэргийлж, цитрусын хөнгөн үнэртэй байхын тулд чанамал руу чанамал хийх эцсийн шатанд хагас нимбэгний шахсан шүүс нэмж болно.

Бүхэл жимс, халуун ногоотой Blackberry чанамал

Хэрэв та буталсан кардамон амт, үнэрт дуртай бол түүнийг бэлтгэх эцсийн шатанд бүхэл бүтэн жимстэй бөөрөлзгөнө чанамал дээр нэмж болно.

Бөөрөлзгөнө бол тогооч нарын төсөөллийн өргөн хүрээг нээж өгдөг маш сонирхолтой найрлага юм. Энэ нь тод амттай бөгөөд амтат ноотууд давамгайлдаг, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн халуун ногоотой цайвар исгэлэн байдаг бөгөөд энэ нь амтны баглааг тэнцвэржүүлдэг. Тиймээс, бөөрөлзгөнө чанамал нь маш анхилуун үнэртэй болж, дахин дахин идэхийг хүсдэг нь гайхах зүйл биш юм. Хүүхдүүд шинэхэн талхны зүсмэл дээр түрхэж эсвэл хоёр хацар дээр нь идэж, халуун цайгаар угаах үнэхээр дуртай.

Бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар

Бөөрөлзгөнө чанамал хийхээсээ өмнө түүний хэрэглээ бидэнд юу авчрах талаар бодож үзэхийг санал болгож байна.

• Энэ жимс нь асар олон тооны витамин агуулдаг бөгөөд тус бүр нь тодорхой ачаалалтай байдаг - А витамин нь маш сайн алсын харааг хариуцдаг, витамин С, Е нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг, витамин РР нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, холестерины түвшинг зохицуулдаг, В витаминууд. бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах;
• магни, кали, марганец, төмөр, зэс, фосфор зэрэг эрдэс бодисууд нь хорт хавдар, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, амьсгалын замын цочмог өвчнөөс хурдан эдгэрэхэд тусалдаг;
• Бөөрөлзгөнө нь алим, нимбэг, дарс, салицилик зэрэг үнэ цэнэтэй органик хүчил агуулдаг тул гэдэсний үйл ажиллагаа сайжирна. Эдгээр бодисуудын ачаар шүүсийг ходоод гэдэсний замд салгаж, хоол боловсруулах үйл явцыг ихээхэн сайжруулдаг.

Чухал! Гэсэн хэдий ч хэт боловсорсон жимс нь өтгөнийг бага зэрэг сулруулж, боловсорч гүйцсэн жимс нь эсрэгээрээ түүнийг бэхжүүлнэ гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хоол хийх нарийн мэдрэмж

1. Өвлийн улиралд үргүй бөөрөлзгөнө чанамал хийхийн тулд жимсээ эхлээд халуун усанд (~90 ° C) 3 минут байлгаад дараа нь нарийн шигшүүрээр арчина. Үүний үр дүнд бүх үр нь шигшүүр дээр үлдэх болно.
2. Хэрэв та жимсээ бүрэн бүтэн байлгахыг хүсч байвал хоол хийхээсээ өмнө угааж болохгүй, харин хоол хийх явцад том модон халбагаар сайтар хутгана. Энэ тохиолдолд та өргөн саванд чанамал хоол хийх хэрэгтэй.

   Зөвлөгөө! Бөөрөлзгөнө бүрэн бүтэн хэвээр байхын тулд чанамалыг хутгахгүй, харин савыг гараараа дугуйлан сэгсрэх нь дээр.

3. Амттаныг ялангуяа анхилуун үнэртэй болгохын тулд та цитрус жимсний амтат жүрж эсвэл нимбэг нэмэх хэрэгтэй.

Хоолны жор

Тиймээс, гол зүйл рүү шилжье - өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө бэлтгэх жор.

Үргүй

Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр бөөрөлзгөнө;
• 900 гр элсэн чихэр;
• хагас литр ус.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимсийг ишнээс нь салгаж, сайтар угааж, хатаана.
2. Саванд ус хийнэ, 90 градусын температурт халаана.
3. Бөөрөлзгөнө халуун усанд хийж 3 минут байлгана.

   Чухал! Холимог буцалгахгүйн тулд хийн хангамж хамгийн бага байх ёстой!

4. Шингэнийг зайлуулж, жимсийг шигшүүрээр хийж, нунтаглана.
5. Үүссэн нухашаа наалддаггүй бүрээстэй саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд, амттангаа модон халбагаар байнга хутгаж, өтгөн болтол нь буцалгана.
6. Бэлтгэсэн чанамалыг бэлэн саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Сонгодог жор

Сонгодог жорын дагуу бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэхийн тулд та зөвхөн хоёр найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй: бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр, тэдгээрийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимсийг сайтар ангилж, муудаж, үрчлээсийг нь арилгаж, угааж, коланд руу хийнэ.
2. Дараа нь бөөрөлзгөнө хоол хийх таваг эсвэл аяга руу шилжүүлж, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Жимс-элсэн чихрийн хольц нь хагас цаг орчим зогсох ёстой - энэ нь бөөрөлзгөнө шүүсийг гаргахад зайлшгүй шаардлагатай.
4. Дараа нь савыг зууханд байрлуулж, агуулгыг аажмаар халааж, байнга хутгана.
5. 30 минут буцалгаж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.

Таван минутын саатал

Өвлийн таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал нь маш хурдан бэлтгэх үйл явцын улмаас нэрээ авсан.
Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр бөөрөлзгөнө;
• 900 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 гр нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимс жимсгэнэ болгоомжтой ангилж, зайлж, шавхана.
2. Жимсээ өргөн саванд давхарлан хийж, тус бүрийг нь элсэн чихэрээр цацаж, 5-6 цаг байлгана.
3. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг гал дээр тавьж, хольцыг буцалгана.
4. 5 минутын дараа нимбэгийн хүчил нэмж, өөр минутын дараа хийн хангамжийг унтраа.

Жүржтэй

Дараах жороор бөөрөлзгөнө цитрус жимстэй хослуулан өвлийн улиралд бэлтгэж болно.

Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр шинэхэн жимс;
• 2 жүрж;
• 1 нимбэг;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимсийг ангилж, ишийг нь салгаж, зайлж, алчуур дээр хатаана.
2. Жүржийг сайтар угааж, хальсыг нь тайрч, аль болох нилээд цавчих.
3. Жүржээс шүүсийг шахаж, чанамал бэлтгэх саванд хийнэ.
4. Элсэн чихэр, амтлагч нэмээд хольцыг бага дулаанаар буцалгаад байнга хутгана.
5. Сиропыг хөргөөд, жимсээ хийж, 2 цаг байлгана.
6. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, чанамалыг 30 минутын турш хооллоорой.
7. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө нимбэгний шүүс нэмнэ.

Алимтай

Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр жимс;
• 900 гр алим, исгэлэн сортыг илүүд үздэг;
• нэг ба хагас кг элсэн чихэр;
• Лимон;
• нэг халбага цөцгийн тос;
• кардамон;
• 300 мл ус;
• 100 гр ликёр.

1. Алимыг сайтар зайлж, дөрвөн хэсэгт хувааж, голыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих.
2. Алимыг саванд хийж, ус нэмээд зөөлөн болтол нь 10 минут буцалгана.
3. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, алим руу нэмнэ.
4. Бөөрөлзгөнө нэмээд хольцыг 10 минутын турш чанаж, байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгана.
5. Ликер, 3 гр кардамон нэмээд дахин 3 минут буцалгана.
6. Савыг зуухнаас аваад цөцгийн тос нэмээд агуулгыг нь хутгаж, хальсыг нь аваад, саатал хөргөнө.
7. Бэлэн болсон лонхтой руу амттан хийнэ, хүзүүн дээр нь илгэн цаас тавьж, хуванцар таглааг нь хаа.

Бананатай

Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр шинэхэн жимс;
• 1 кг банана;
• 1 кг элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимсийг сайтар угааж, ишийг нь салгана.
2. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд жимсээ цаасан алчуур дээр тавь.
3. Бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө саванд эсвэл саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр цацаж, нэг шөнө үлдээгээрэй.
4. Банана хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
5. Бөөрөлзгөнө массыг буцалгаад 30 минут буцалгана.
6. Банана нэмээд 5-6 минутын турш хооллоорой.
7. Бэлэн амттанг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, хүйтэнд хадгална.

Blackberry чанамал нь маш олон давуу талтай бөгөөд үүнд өөгүй амт, гайхалтай ашиг тус, сэтгэл татам үнэр, амттангийн дүр төрх орно. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд харьцангуй бага хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй бодисыг бүрэн хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог. Уламжлалт гүзээлзгэнэтэй харьцуулахад бөөрөлзгөнө нь түгээмэл биш боловч ашиг тусын хувьд тэднээс дутахгүй. Өвлийн улиралд энэ анхилуун амттангаас хэдэн лонхтой бэлтгэж, эрүүл байгаарай!

Вэбсайт дээрх бүх материалыг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор танилцуулсан болно. Аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө эмчтэй зөвлөлдөх нь ЗААВАЛ!

Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр түүхий чанамал хийх нь зуны амтыг санагдуулахаас гадна маш их хэмжээний витаминыг хадгалдаг тул зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Өвлийн улиралд ийм жимс бэлтгэх нь бэлтгэлийн явцад дулааны боловсруулалтгүйгээр хийгддэг. Элсэн чихэртэй нунтагласан бөөрөлзгөнө исгэхгүй, ердийн чанамалаас илүү шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Нэг аяга буцалж буй чанамал дээр нүхлэх шаардлагагүй, байнга хутгах нь маш том давуу тал болно. Хоол хийхгүйгээр нухсан бөөрөлзгөнө бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Нухсан жимсний цорын ганц дутагдал нь хадгалах арга юм. Харамсалтай нь та энэ сааталыг их хэмжээгээр битүүмжлэх боломжгүй, учир нь ажлын хэсгийг хөргөгчинд хадгалах ёстой, үүнээс гадна хөлдөөгчид хийж болно (энэ тохиолдолд элсэн чихэр хамаагүй бага хэрэглээрэй). Тиймээс чанамал савлах аргыг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Шилэн савыг хөлдөөх зориулалтгүй тул бөөрөлзгөнө нь цоожтой уут, хуванцар саванд эсвэл нягт таглаатай нэг удаагийн саванд хийнэ. Гэхдээ энэ нь жимсний амт, ашигтай шинж чанарыг хадгалах найдвартай арга юм.

Өвлийн улиралд элсэн чихэртэй нухаш, хоол хийхгүйгээр бөөрөлзгөнө

хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд хар жимсний жор

Нухсан бөөрөлзгөнө өнхрүүлж, хөргөгчинд хадгалах гэж байгаа хүмүүст төмөр таглаатай шилэн савыг сонгох нь дээр. Лаазыг ариутгаж, хатааж, дараа нь чанамал хийж, чанасан таглаатай өнхрүүлэв.

Найрлага:

• 500 гр бөөрөлзгөнө;
• 750 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

Жимс жимсгэнэээс илүү их элсэн чихэр хэрэгтэй, учир нь энэ нь хадгалалт, давхаргыг удаан хугацаанд хадгалах чадвартай байдаг.

Юуны өмнө та жимс бэлтгэх хэрэгтэй: бүх навч, мөчир, жижиг хог хаягдлыг зайлуулна. Дараа нь урсгал усаар зайлж угаана.

Нойтон жимсийг шигшүүр дээр хагас цагийн турш хатааж, дараа нь нухаш болгон нунтаглах хэрэгтэй. Эдгээр зорилгоор хутгагч нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд 3 минутын дотор амтат жимсийг будаа шиг нунтаглана. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол та нарийн зүсэх хавсралт бүхий мах бутлуурыг ашиглаж болно. Та мөн макогон, зуурмаг эсвэл ижил төстэй төхөөрөмж ашиглан гараар хийхийг оролдож болно.

Бөөрөлзгөнө нь маш олон жижиг үртэй байдаг бөгөөд хэрэв та илүү нэгэн төрлийн чанамал авахыг хүсч байвал үүссэн нухашыг шигшүүрээр шүүнэ. Үртэй бялуу нь компот хийхэд ашигтай байдаг тул та тэдгээрийг хаяж болохгүй.

Жимсний нухаш руу элсэн чихэр аажмаар нэмнэ. Элсэн чихэрийн жижиг хэсгүүдийг бүрэн уусгах хүртэл нэн даруй хутгана. Элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддаг тул нухаш нимгэн болох боловч хөргөхөд нухаш нь амтат хуушуур болон бусад амттангийн соус болгон хэрэглэхэд хангалттай зузаан болно.

Элсэн чихэртэй нухаштай бөөрөлзгөнө ийм саванд хийнэ. Дээрээс нь элсэн чихэр давхаргыг асгаж, зөвхөн дараа нь шураг таглаагаар хааж, хөргөгчинд илгээнэ. Энэхүү түүхий бөөрөлзгөнө чанамалыг хүйтэн хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө чанамал эхлээд гэсгээх ёстой.

Хоол хийхгүйгээр бөөрөлзгөнө: Ольга Бондасын зураг

Энэхүү бөөрөлзгөнө чанамал жор нь танд өөгүй амт, гайхалтай үнэртэй амттай амттан бэлтгэхэд тусална!

Бөөрөлзгөнө хэмээх жимс нь чихэр, хоолны мэргэжилтнүүдэд асар том төсөөллийн талбарыг өгдөг маш сонирхолтой бүтээгдэхүүн юм. Бөөрөлзгөнө нь ойрын хамаатан бөгөөд энэ нь ер бусын, тод амттай, амтат ноотууд давамгайлж, бага зэрэг тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Бөөрөлзгөнө чанамал үргэлж гайхалтай амттай болж, халуун бялуу шиг зарагддаг нь гайхах зүйл биш юм. Хүүхдүүд үргүйгээр чанаж болгосон өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэлд үнэхээр дуртай. Та зүгээр л энэ өтгөн чанамалыг талханд түрхэж, манай олон эх орон нэгтнүүдийн багаасаа дуртай хоолыг амтлах боломжтой.

Энэ нь ихэвчлэн тансаг рестораны амттангаар ашиглагддаг: суфле, бяслагны бялуу, маффин. Гэрийн эзэгтэй нар энэ амттанг зөвхөн гайхалтай амтаараа төдийгүй бөөрөлзгөнө чанамал нь олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг тул гэртээ хоол хийхийг илүүд үздэг. Тиймээс, энэ амттан туслах болно:

• цусны судасны ханыг бэхжүүлэх;
• ханиадыг даван туулах;
• дархлаа нэмэгдүүлэх;
• уушгины хатгалгаа, үрэвсэлт үйл явцын нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх;
• амьсгалын замын цочмог халдварын үед биеийн температурыг бууруулах;
• цистит, бөөрний эмгэгийг даван туулах.

9 бөөрөлзгөнө чанамал жор

Жор 1. Сонгодог бөөрөлзгөнө чанамал

Орц: 1100 гр бөөрөлзгөнө, 1100 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Бид муудсан жимсийг зайлуулж, бөөрөлзгөнө ангилдаг. Бид угааж, үйл явцад ишийг нь урж хаядаг. Жимс дээр үлдсэн илүүдэл шингэнийг урсгана. Бөөрөлзгөнө том ёроолтой саванд эсвэл чанамал хийхэд ашигладаг саванд хийнэ. Элсэн чихэрээр цацна. Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйгээр болгоомжтой хутгана. Чихэртэй жимсийг шүүсээ гаргах хүртэл хагас цагаас нэг цагийн турш тавь. Хутгаж байхдаа аажмаар халаана. Хагас цаг орчим буцалгана. Бид ариутгасан урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой савлана. Бид үүнийг герметик байдлаар битүүмжилнэ.

Жор 2. Blackberry чанамал Таван минут

Орц: 970 гр бөөрөлзгөнө, 820 гр элсэн чихэр, 3 гр нимбэгийн хүчил.

Бид ангилсан бөөрөлзгөнө сайтар угааж, мөчир, ишийг нь салгаж авдаг. Жимс жимсгэнэээс усыг зайлуулахын тулд цаасаар бүрсэн гадаргуу дээр тараана. Саванд - паалангаар хучсан өргөн сав эсвэл аяганд бөөрөлзгөнө давхаргад байрлуулж, элсэн чихэрээр цацна. Бид 5-5.5 цаг хүлээх бөгөөд энэ хугацаанд жимс нь хангалттай хэмжээний шүүс гаргах болно. Аажмаар буцалгаад, сайтар хутгаж, хөөсийг нь арилгана. 5 минут орчим буцалгана. Хоол хийх процесс дуусахаас нэг минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хутгана. Сааталыг цэвэр шилэн саванд хийнэ. Полиэтилен бүрхэвч дор хүйтэнд хадгална.

Жор 3. Blackberry болон бөөрөлзгөнө чанамал

Орц: 950 гр бөөрөлзгөнө, 1900 гр элсэн чихэр, 950 гр бөөрөлзгөнө.

Бид бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө тус тусад нь ангилдаг. Угаах, үлдсэн ишийг таслах. Нэг саванд бөөрөлзгөнө, нөгөө саванд бөөрөлзгөнө хийнэ. Хоёр төрлийн жимсийг ижил хэмжээний элсэн чихэрээр хийнэ - сав бүрт 950 гр. Жимсийг өөрөө гажуудуулахгүйн тулд болгоомжтой хутгана. Бид 11 цаг орчим сэрүүн газар хадгална. Энэ хугацаанд ялгарсан шүүсээ уусгаагүй элсэн чихэртэй хамт өргөн саванд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халааж, хутгана. Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө нэмнэ. 6 минутын турш аажмаар буцалгана. Хөөсийг аваад, хайруулын тавган дээрх агуулгыг бүрэн хөргөх хүртэл халаахгүйгээр үлдээгээрэй. Дахин 5 минут орчим буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд савласан.

Жор 4. Алимтай Blackberry чанамал

Орц: 1020 гр бөөрөлзгөнө, 980 гр исгэлэн алим, 1550 гр элсэн чихэр, 135 гр нимбэг, 18 гр цөцгийн тос, 3 гр кардамон, 280 мл ус, 90 гр бөөрөлзгөнө эсвэл бусад жимсний ликёр - сонголттой.

Алимыг угааж, хальсалж, голыг нь арилгана. Жижиг давхарга болгон хайчилж ав. Бид лаазлахад тохиромжтой бөөрөлзгөнө ангилдаг - бид угаадаг. Том саванд жижиглэсэн алимыг усаар холино. Жимсийг зөөлрүүлэх хүртэл 10 минутын турш цайруулна. Урьдчилан угаасан нимбэгний шүүсийг саванд шахаж ав. Бөөрөлзгөнө нэмнэ. Дахин буцалгасны дараа 11 минутын турш хооллоорой. Элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, уусах хүртэл халаана. Бүх массыг хурдан халааж, 10 минут буцалгаж, хутгаж, үүссэн хөөсийг зайлуулна. Ликертэй кардамон нэмнэ. 3 минут буцалгана. Савыг ав. Газрын тос нэмээд хутгана, гадаргуугаас хөөсийг нь арилгана. Саатал бага зэрэг хөргөсний дараа бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлнэ. Тохиромжтой диаметр бүхий илгэн цаасны дугуйг лонх бүрийн хүзүүнд байрлуул. Хуванцар тагийг нь тагла. Хүйтэн газар хадгална.

Жор 5. Нимбэгтэй хар жимсний чанамал

Орц: 980 гр бөөрөлзгөнө, 980 гр элсэн чихэр, 140 гр нимбэг.

Бид бөөрөлзгөнө угааж, муудсан жимсээ хаядаг. Бид ишийг нь таслав. Нимбэгийг сайтар угаана. Шар хальсыг нь үрж үрнэ. Бөөрөлзгөнө зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Цитрусын хальс нэмнэ. Шүүсийг аль болох хурдан гаргахын тулд жимсээ бага зэрэг дарж, элсэн чихэр цацна. Үүссэн хольц руу нимбэгний целлюлозын шүүсийг шахаж ав. Байнга хутгах замаар аажмаар халаана. Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа галыг асаана. 10 минут орчим буцалгаж, шатаахгүйн тулд хутгана. Өтгөрсний дараа ариутгасан саванд хийнэ. Дүүрсэн лонхтой савыг таглаатай таглаад гүн гүнзгий саванд хийнэ. Лаазны өлгүүр хүртэл ус нэмнэ. 10 минутын турш ариутгана. Бид үүнийг герметик байдлаар битүүмжилнэ.

Жор 6. Жүржтэй Blackberry чанамал

Орц: 1050 гр бөөрөлзгөнө, 380 гр жүрж, 1070 гр элсэн чихэр, 120 гр нимбэг.

Цитрус жимсийг угаана. Жүржийн хальсыг авч, цагаан хэсгийг нь салгана. Шар хальсыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Жүржийн шүүсийг паалангаар хучсан өргөн саванд шахаж хийнэ. Элсэн чихэр, жижиглэсэн хальс нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл халаана. Сайхан байна. Бид бөөрөлзгөнө ангилж, угаана. Хөргөсөн шүүсэнд хийнэ. Үүнийг 2 цаг орчим байлгана. Хагас цагийн турш буцалгах хүртэл халааж, хоол хийж, хутгана. Хоол хийх дуусахаас 7 минутын өмнө нимбэгний шүүсийг чанамал руу шахаж хийнэ. Хутгаж, хөргөнө. Бид урьдчилан бэлтгэсэн саванд савлана.

Жор 7. Удаан агшаагчтай Blackberry чанамал

Орц: 750 гр бөөрөлзгөнө, 750 гр элсэн чихэр.

Бид бөөрөлзгөнө ангилж, лаазлахад тохиромжтой бүх жимсийг сонгон авдаг. Бид тэдгээрийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой угаана. Шингэнийг зайлуулахын тулд цаасан дээр бага зэрэг хатааж эсвэл зүгээр л коланд үлдээгээрэй. Бөөрөлзгөнө олон тогоочийн саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна. Нэг цаг орчим халаахгүйгээр байлгана. Бөөрөлзгөнө шүүс гарч ирэхэд "Шөл" горимыг 20 минутын турш тохируулна уу. Уур гарахын тулд уурын хавхлагыг эргүүлнэ. Уг горимын төгсгөлд тагийг нээж, хольцыг 20 минутын турш бага зэрэг хөргөнө. Хоол хийх хоёр дахь шатанд 40 минутын хугацаатай ижил горимыг сонго. Хоол хийх явцад та чанамалыг хэд хэдэн удаа хутгах хэрэгтэй. Жоронд заасан найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлэхдээ тагийг нь онгойлгож чанамал хоол хийхийг зөвлөж байна. Халуун амттанг ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Жор 8. Үргүй бөөрөлзгөнө чанамал

Орц: 1050 гр боловсорсон бөөрөлзгөнө, 490 мл ус, 1050 гр элсэн чихэр.

Бид ишнээс нь салгасан жимсийг угааж, боловсорч гүйцээгүй, муудсан бөөрөлзгөнө хаядаг. 80-90 градусын температурт халаах ёстой хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Бид бөөрөлзгөнө дотор нь тавьдаг. Буцалгүйгээр 3 минутын турш халаана. Бид шингэнийг илэрхийлдэг. Жимсийг металл шигшүүр рүү шилжүүлж, нунтаглана. Бөөрөлзгөнө нухашыг паалантай эсвэл наалддаггүй бүрээстэй саванд хийж халаана. Элсэн чихэр цацаж, байнга хутгаж, аажмаар буцалгана. Өтгөн болтол нь буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. өнхрүүлье.

Жор 9. Бананатай Blackberry чанамал

Орц: 1100 гр бөөрөлзгөнө, 1100 гр банана, 1100 гр элсэн чихэр.

Бид бүхэл бүтэн, гэмтээгүй жимсийг сонгож, ишнээс нь хальсалж, тэдгээрийг угаана. Шингэнийг бөөрөлзгөнө гадаргуугаас гадагшлуулж, цаасан алчуур дээр тавь. Жимсийг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Элсэн чихэрээр хучих. Бөөрөлзгөнө шүүсээ гаргахын тулд хэдэн цаг байлгана уу эсвэл хүйтэн газар хонуул. Бөөрөлзгөнө массыг хурдан халааж, хутгана. Дараа нь хагас цаг орчим удаан буцалгана. Гадилыг хальсалж, целлюлозыг 10х10 мм хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Хоол хийх процесс дуусахаас 6 минутын өмнө хэрчсэн гадилыг бөөрөлзгөнө чанамал руу хийнэ. Бид урьдчилан ариутгасан шилэн саванд савлана. Хүйтэн газар хадгална.

Ийм анхилуун, эрүүл амттангаар хоол хийх нь тийм ч хэцүү ажил биш юм. Эхлэгч ч гэсэн үүнийг нэг их бэрхшээлгүйгээр даван туулж чадна. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд амттай бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэхийн тулд дараахь нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Бөөрөлзгөнө бол нарийн ширхэгтэй, нарийн бүтээгдэхүүн тул хэрэв жор нь бүхэл бүтэн жимснээс чанамал хийхийг санал болгож байгаа бол та тэдэнтэй хийх бүх аргыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Тиймээс, хоол хийх явцад бөөрөлзгөнө гэмтээхгүйн тулд сайтар угааж, хутгах шаардлагатай.
2. Blackberry үр нь бөөрөлзгөнөтэй харьцуулахад арай хэцүү байдаг. Хэрэв чанамал нь жижиг чихэрлэг шүдэнд зориулагдсан бол жимсийг шигшүүрээр үрж үрнээс нь салгах хэрэгтэй.
3. Бөөрөлзгөнө олон жимстэй сайн зохицож, цитрус жимстэй сайн зохицдог. Бөөрөлзгөнө чанамалд зөвхөн цитрусын шүүс нэмээд зогсохгүй амтат гашуун амтыг нэмдэг.
4. Хоолны амтлагчдын хувьд кардамон, розмарин, хумс зэрэг анхилуун үнэрт амтлагч хэрэглэдэг бөөрөлзгөнө чанамал хийх олон жор байдаг.

Blackberry чанамалЭнэ нь эргэлзээгүй олон давуу талтай бөгөөд үүнд бие махбодид үзүүлэх асар их ашиг тус, гайхалтай амт, сэтгэл татам үнэр, гайхалтай тод дүр төрх зэрэг болно. Богино хоол хийх процессыг ашиглах чадвар нь бэлэн хоолонд агуулагдах шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог. Энэхүү амттанг гар хийцийн бэлдмэлээс илүү түгээмэл жимс - бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор хийсэн чанамалаас бага олддог. Гэсэн хэдий ч хүний ​​​​биед үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо, амт чанараараа бөөрөлзгөнө чанамал нь сүүлчийнхээс дутахгүй, заримдаа бүр давж гардаг.