Гүзээлзгэнэтэй Наполеоны бялуу. Наполеоны бялууг чимэглэх: Хоол хийх санаанууд Confetti Rain

Тестээс эхэлцгээе! Хүйтэн усанд нимбэгний шүүс нэмнэ. Өндөгөө бага зэрэг хөөсөртөл нь цохиж, бэлэн нимбэгтэй ус, давс нэмээд бүгдийг нь хольж, одоохондоо хойш тавь. Бид хөлдөөсөн цөцгийн тосыг аваад том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана, та үүнийг хутгаар нилээд цавчих боломжтой, гэхдээ миний бодлоор сараалжтай болгох нь илүү хялбар бөгөөд хурдан юм. Гурил (550 грамм, цөцгийд үлдсэн 100 ширхэгийг үлдээнэ) ажлын гадаргуу дээр асгаж, дээр нь цөцгийн тосыг тарааж, хутгаар нилээд жижиглэсэн байна. Бид үүссэн массыг жижиг толгод болгон тармуур хийж, нүх гаргаж, өндөгний хольцыг энэ нүхэнд хийнэ. Мөн уян хатан болгохын тулд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бид том зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хувааж, дараа нь бялууг жигнэнэ. Ийм хэмжээний найрлагаас би 7-8 бялуу авдаг, бид тэдгээрийг бөмбөлөг болгож, хүнсний хальсанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь бид бөмбөг бүрийг жигд цаасан дээр эсвэл силикон дэвсгэр дээр өнхрүүлж, танд хэрэгтэй диаметртэй тойрог хайчилж ав, би хавтгай том таваг авч, энэ нь 26 см-ийн диаметртэй, дараа нь энэ тойрог нь сэрээгээр хатгасан байх ёстой. Бялууг бүхэлд нь жигд жигд жигнэж, зууханд хийнэ (бид дугуйнаас үлдсэн хаягдлыг жигнэх), 5-6 минутын турш 180 градус хүртэл халаана, ингэснээр тэд илүү хурдан чанаж болно. Бялууны шаргал өнгөтэй, энэ нь хэрхэн сарнай болж хувирдаг талаар анхаарлаа хандуулаад, гаргаж аваарай!

Одоо кремээ бэлдье. Энэ бол миний хэрэглэдэг цөцгийн жоруудын нэг бөгөөд энэ нь нарийн сүүн амттай, тийм ч тослог биш юм. Тиймээс, элсэн чихэр, ванилийн сахартай шарыг нунтаглаж, 100 грамм гурил нэмээд холино. Сүүгээ саванд хийнэ, буцалгаад шар дээр нэмээд бүгдийг нь холино. Бүх хольцыг бага дулаан дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.

Гүзээлзгэний давхаргын хувьд гүзээлзгэнэийг хутгагчаар нухахад л хангалттай.

Бялуугаа цуглуулцгаая! Бид жигнэсэн бялууг хэвэнд хийж, аль хэдийн хөргөсөн цөцгийтэй тосоор тосолж, цөцгий дээр нь сараалжтай гүзээлзгэнэ тавьж, дээр нь хоёр дахь бялууг хийж, бялууг бүхэлд нь угсартал хийж болохгүй. Бялуу бүрийг сайтар дэвтээсэн байхын тулд цөцгийтэй тос түрхэхээ мартуузай. Бялууны дээд хэсгийг гүзээлзгэнэгүйгээр үлдээж болно.

“Наполеон” нь Франц, Италийн уламжлалт амттан бөгөөд олон давхар хийсвэр боов, анхилуун үнэрт дээр тулгуурлан бэлтгэсэн амттан бөгөөд өнөөдөр цөцгий, уураг, цөцгийн тос хэрэглэдэг, тэр ч байтугай хүнд нарийн боовны үндсэн дээр хийдэг олон арван жор байдаг. цөцгий. Гэсэн хэдий ч ийм амттан бэлтгэх нь тийм ч муу биш юм. Эцсийн эцэст үүнийг зөв форматлах шаардлагатай хэвээр байна. Наполеоны бялууг гэртээ хэрхэн яаж чимэглэхийг олж мэдье.

Хоёрыг нэг дор: амттай, эрүүл аль аль нь

Хэрэв танд нарийн боовны хэрэгсэл байхгүй, хоолны ур чадвар тань хүссэн зүйлээ үлдээдэг бол Наполеоны бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Шинэхэн жимс нь аврах ажилд ирэх бөгөөд энэ нь амттан дээр үзэсгэлэнтэй, гайхалтай харагдах төдийгүй,Тэгээдамттай, эрүүл болгоно. Давхаргын бялууг засахын тулд та хамгийн боловсорч гүйцсэн, гэхдээ зөөлөн эсвэл сул жимсийг сонгох хэрэгтэй. Үгүй бол тэд шүүсээ гаргаж, хэдхэн цагийн дотор хатаж, амттан хийх болнохоолны дуршилгүй болно.

Энэ бол эхлэгчдэд зориулагдсан. Эцсийн эцэст, шаардлагатай бүх зүйл бол гадаргуу дээр гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс эсвэл үхрийн нүдийг сайхан, болгоомжтой тавьж, дараа нь бүх зүйлийг нунтаг элсэн чихэрээр цацах явдал юм. Хүйтэн шиг жимсийг жигд таглахын тулд шигшүүр ашиглана. Гааны навчийг ашиглан ногоон өнгө нэмэхээ бүү мартаарай. Наполеоны бялууг жимсээр чимэглэх нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Шоколадны диваажин

Амттан хийхэд ямар крем хэрэглэх нь хамаагүй. Аль ч тохиолдолд эцсийн алхам бол бялууны давхаргууд дээр тарааж, буталсан хийсвэр боовны үртэсээр хучих явдал юм. Наполеоны бялууны ердийн дүр төрхийг өөрчилье? Чимэглэл нь цэвэр шоколадаар хийсэн бүтээгдэхүүн байх бөгөөд бид өөрсдөө бэлтгэх болно.

Үүний тулд танд юу хэрэгтэй вэ:

Хар шоколадтай баар.
Нэг савтай ус.
Халуунд тэсвэртэй аяга, диаметр нь хайруулын тавагны өргөнөөс арай том (сав).
Модон хусуур.
Жигнэх цаас (илгэн цаас).

Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг саванд хийж, зууханд хийнэ. Ус буцалгаж эхэлмэгц сауны нөлөөг бий болгож, шоколад аажмаар хайлж эхэлнэ. Нэг төрлийн масс авахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатайтүүнийгбайнга хутгана. Шоколад бүрэн хайлж дууссаны дараа хэсгүүдийг хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд модон хусуур ашигланаТэгээдбид дусал, хэв маяг, тэр ч байтугай бичээсийг бий болгож, илгэн дээр хайлсан шоколад түрхэхээ мартуузай. Хамгийн муу тохиолдолд та хэврэг хэсгийг эвдэхгүйгээр гадаргуугаас хэв маягийг болгоомжтой арилгах боломжгүй болно. Та шоколадан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид бүрэн хатууртал хэдэн цагийн турш байрлуулж болно.

Бид нимгэн хутгаар цаасан дээрээс бэлэн хэв маяг, дуслыг салгаж, дараа нь анхны хэв маягийг бий болгохын тулд нарийн боовны гадаргуу дээр шилжүүлнэ. Энэхүү Наполеоны бялууны чимэглэл нь амттанг мэргэжлийн нарийн боовны тогооч хийсэн мэт харагдах болно.

Конфетти бороо

Бүх охид чихэрлэг байдаг. Тэд тод хувцас, амтат бялуу, солонгын бүх өнгөт дуртай. Тэдний хөгжилтэй, заримдаа гэнэн зан нь баярлуулж, урам зориг өгдөг. Тиймээс бид 10 настай охины бялууг чимэглэх боломжтой хувилбарын талаар танд хэлэх болно. Үүний тулд бид олон өнгийн confetti ашиглах болно.

Та тэдгээрийг ямар ч супермаркетаас халуун ногоо, амтлагч, жигнэмэгийн ургамлын хэсгээс олж болно. Гэсэн хэдий ч та чихрийн дэлгүүрт очиж үзэх боломжтой бөгөөд танд огт өөр хэмжээ, сүүдэртэй конфетти санал болгох болно. 10 настай охины бялууг өнгөлөг болгохын тулд бид цөцгийн тосыг хүнсний будгаар холино.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний өтгөн цөцгий, ташуур хийнэ

холигчтогтвортой оргилууд үүсэх хүртэл. Бэлэн болсон цөцгий дээр бага зэрэг ваниллин, улаан будаг нэмж, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл холих хэрэгтэй. Нарийн боовны тариур эсвэл ердийн хусуур ашиглан та "Наполеон" -ын гадаргуу дээр цөцгий түрхээд дараа нь амттангаа олон өнгийн конфеттиээр өгөөмрөөр цацах хэрэгтэй. Мөн бүү айбБялуу нь хэтэрхий амттай болно гэж би бодож байна - тод сарниу нь идэж болох ч бараг амтгүй юм.

Боломжтой хэрэгсэл

Шоколадны бөмбөлөг бүхий "Наполеон" бол тухайн үеийн баатар болон бүх зочдод таалагдах өөр нэг бялуу чимэглэх санаа юм. Амттаныг чимэглэхэд ердөө л шоколадан паалантай эрдэнэ шишийн бөмбөлөг, дугуй өрөмтэй жигнэмэг эсвэл нимгэн шоколадны чипс байхад л хангалттай. Мэдээжийн хэрэг, та ийм бялууг хэдэн цагийн турш биширч чадна. Гэсэн хэдий ч түүний гадаад төрх нь хүн бүрт мартагдашгүй харааны таашаал өгөх болно.

Бэлтгэхийн тулд та ижил урттай жигнэмэг сонгохоос гадна шоколадны бөмбөлөг дээр урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй. Энэ бол бялуу засах гайхалтай санаа юм. Эцсийн эцэст, хамгийн туршлагагүй тогооч ч гэсэн түүний хэрэгжилтийг даван туулж чадна. Нэг вафлийг цөцгий дээр болгоомжтой нааж, хашаа үүсгэнэ. Хэт их дарж болохгүй, эс тэгвээс та эмзэг жигнэмэгийг эвдэх болно. Бялууг авч явахдаа вафли унахгүйн тулд туузыг боож өг. Шоколадны бөмбөлгийг дундуур нь болгоомжтой хийж эсвэл цөцгийтэй бүх завсарыг нөхөхийн тулд нэмж хийнэ. Наполеоны бялууг чихэрээр чимэглэсэн нь өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Өө эдгээр хөвгүүд

Хүүгийн төрсөн өдрийн бялууг гэртээ хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та бүтээлч, бага зэрэг хичээнгүй байх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хэрэв ихэнх тохиолдолд бяцхан бүсгүйчүүд ягаан цэцэгээр баярладаг бол хөвгүүд илүү ноцтой, хатуу шүүмжлэгчид байдаг. Тэд өөрсдийн дуртай супер баатрууд болон хамгийн сүүлийн үеийн автомашины загваруудыг хоёуланг нь харахыг хүсдэг. Бяцхан хүүг гайхшруулахын тулд та хичээх хэрэгтэй.

Хүүгийн төрсөн өдрийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэхийг танд хэлэх гайхалтай санаа байна - мастик хэрэглээрэй.

Үнэхээр энэ бол шавар эсвэл хуванцарыг санагдуулам хүнсний материалаас ямар ч хэлбэрийг хэвлэх боломжийг олгодог өвөрмөц нарийн боов юм. Фондант амархан өнхрөх бөгөөд хүнсний будгийг ашиглан өнгийг нь тохируулж болно. Жишээлбэл, хэрэв таны хүүхэд идэвхтэй амьдралын хэв маягтай, энэ спортод дуртай бол хөлбөмбөгийн талбайг дахин бүтээхийг хичээ.

Эхлээд бялуу, цагаан тогтвортой тосыг авна. Үүн дээр ногоон будаг нэмээд дараа нь нарийн боовны тариур ашиглан өвсийг дуурайлган өдийг жигд түрхээрэй.

Бөмбөггүй хөлбөмбөгийн талбай гэж юу вэ? Мастик ашиглан та жигд бөмбөгийг өнхрүүлж, өтгөн өвсөөр байрлуулах хэрэгтэй. Ийм амттан нь хамгийн сонгомол хүүг ч хайхрамжгүй орхихгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Бүрхүүлтэй загварууд

Ихэнхдээ Венийн амттан, тухайлбал, strudel нь өвөрмөц хэв маягийг бий болгохын тулд давхар бүрхүүлтэй байдаг. Үүнийг хийхийн тулд бялууг чимэглэхэд тусгай нарийн боовны тариур хэрэггүй, гэхдээ шоколадан бүрээсийг бэлтгэхэд 30 минут зарцуулах шаардлагатай болно.

Чухал тэмдэглэл! Бид цагаан, хар шоколадтай царцдасыг ашиглан тодосгогч хэв маягийг бий болгоно. Ямар ч тохиолдолд харанхуй, цайвар хавтанг хольж болохгүй, тиймээс эхлээд янз бүрийн (тусдаа) саванд fondant бэлтгэх хэрэгтэй.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Нэг баар хар эсвэл сүүн шоколад.
Цөцгийн тос (жижиг хэсэг).
Устай сав эсвэл савтай сав.
Усан банн үүсгэх гүн халуунд тэсвэртэй аяга.
Хутгахад зориулсан хусуур.
Тавиур ба металл сараалжтай.

Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв паалан нь хэтэрхий шингэн байвал та бага зэрэг шигшсэн гурил нэмж болно, хольцыг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Бид цагаан шоколадтай ижил процедурыг хийж, дараа нь бялууг төмөр тавиур дээр байрлуулна. Дотор нь тавиур байрлуулахаа бүү мартаарай - хэрэв та ширээ, шалыг шингэн паалангаар будахыг хүсэхгүй бол энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Харанхуй фонда руу зөөлөн асгаж, бялууг бүхэлд нь, түүний дотор талыг нь жигд тараана. Үүнийг бага зэрэг хөргөөд дараа нь цагаан мөс ашиглан цэвэрхэн тойрог зур. Шүдний чигчлүүр ашиглан хээ зураасан дээр зураас зур. Бялууг чимэглэхдээ доорх зурагт анхаарлаа хандуулаарай.

Энгийн чимэглэл

Бэлэн болсон амттанг өтгөн цөцгийтэй чимэглэхээс илүү хялбар зүйл юу байж болох вэ? Энэ бол хэдхэн минутын дотор бялууг чимэглэх бүх нийтийн арга бөгөөд цөцгий эсвэл өндөгний шар буцалгах шаардлагагүй. Танд хэрэгтэй зүйл бол хусуур (хусуур), нарийн боовны уут (тариур), тусгай зориулалтын бялууг чимэглэх нарийн боовны иж бүрдэл юм.Өөхушуу ба будагI.

Дизайн зөвлөмжүүд:

Ямар тос бэлтгэх вэ

Бид танд хамгийн алдартай бялууг чимэглэх тосыг танилцуулж байна.

Бялууг чимэглэх хөгц

"Наполеон" -ыг үзэсгэлэнтэй, анхдагчаар чимэглэх өвөрмөц арга. Нэр нь өөрөө ярьдаг. Эцсийн эцэст, хөгц нь 3D дүрсийг авахын тулд идэж болох мастик байрлуулсан хэлбэр юм. Өнөөдөр бичээс, нүүр царай, антропоморф дүрсийг бүтээх боломжийг олгодог олон арван силикон загварууд байдаг. Энэ бүхэн хүсэл, төсөөллөөс хамаарна.

Ашигтай зөвлөгөө: гэртээ мастик хийх амархан. Элсэн чихэр, нунтаг, өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэхэд хангалттай. Бүх найрлага нь жигд болтол холилдоноIзуурсан масс. Энгийн гулсмал зүү, хурц хутга ашиглан та бүтээлч мөстөлт хийж, гайхалтай хэлбэрийг бий болгож чадна.

Мастикийн гол онцлог нь хуванцар шиг, зөвхөн идэж болохуйц бөгөөд туйлын аюулгүй байдаг. Хэрэв хүсвэл та цэцэг хайчилж, том бичээс үүсгэж, жижиг амьтдыг дүрсэлж болно. Өөрөө мастик хийхэд бэлэн биш байгаа хүмүүсийн хувьд чихрийн дэлгүүр аврах ажилд ирдэг бөгөөд тэнд янз бүрийн өнгийн зуурмаг шиг масс зардаг.

Нарийн боовны хэрэгсэл сонгох

Энгийн цөцгийнээс залхаж, амттангаа анхны хэлбэрээр чимэглэхийг хүсч байна уу? Дараа нь та өөрийн бизнесийн жинхэнэ элчин сайд шиг бялууг чимэглэх боломжийг танд олгоно.

Хэрэгслийн төрлүүд:

"Наполеон" бол дэлхий даяар дуртай, алдартай амттан юм. Магадгүй олон ресторанд бялууны амт ижил төстэй байж болох ч гадаад төрхийг насан туршдаа санах болно. Ийм учраас жимс жимсгэнэ, нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж байсан ч амттанг чимэглэх нь чухал юм.

Наполеоны бялууны зуны хувилбар энд байна!

Нэг зун бид Наполеоныг бөөрөлзгөнөтэй болгосон гэдгийг санаж байна уу? Өвлийн улиралд - бэлэн зуурсан гурилын интоор бүхий Наполеон7 За, гүзээлзгэний улиралд би хамгийн дуртай Наполеоны бялууг гүзээлзгэнэтэй хийхийг хүссэн!

Давхаргатай бялуу, нарийн цөцгий, анхилуун үнэрт жимс - амттай хослол! Хэдийгээр би бэлэн хийсвэр боовыг хурдасгаж, бялуу нь хуурай болсон ч бялуу маш удаан шингэж, зүсэхэд хэцүү байсан. Хэрэв та хүсвэл 2-3 цаг үнэгүй хоол хийх боломжтой бол гар хийцийн хийсвэр боовноос гүзээлзгэнэ Наполеон хийж болно. Хэрэв та хурдан амттай зүйл хүсч байвал бид бэлэн зуурсан гурилаар хийдэг, дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлд бүү автаарай, гар хийцийн нь дээр :)

Найрлага:

хийсвэр боов - 0.5 кг;
шинэ гүзээлзгэнэ - 0.5 кг;

Цөцгий - 1 сонголт:

Нэг багц цөцгийн тос (200 гр);
Нэг лааз хураангуй сүү.

Цөцгий - сонголт 2:

Хүнд цөцгий, гар хийцийн - 2 аяга;
Элсэн чихэр - 5-6 хоолны халбаганууд.

Бэлэн хийсвэр боовноос гүзээлзгэнэтэй Наполеоны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

Бид бэлэн хийсвэр боовыг гэсгээх (хийсвэр боов биш, зүгээр л хийсвэр боов), эсвэл гэртээ бэлддэг. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа бага зэрэг өнхрүүлж, ургамлын тосоор тосолж, бялуугаа тавиад сайтар халаасан зууханд хийж, 200-220С-т шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Бялууг жигнэж байх үед цөцгий бэлтгэ: цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл нунтаг элсэн чихэртэй цөцгийтэй холигчоор хутгана. Аль ч тохиолдолд амттай байдаг.

Бид мөн гүзээлзгэнэ бэлтгэж, угааж, ишийг нь салгаж авдаг.

Гүзээлзгэнэтэй зөгийн балтай бялууны жор шиг хөргөсөн бялууг цөцгий, дээр нь гүзээлзгэнэтэй зүсмэлүүдээр түрхээрэй.

Дээд талын царцдасыг үйрмэгээр цацна.

Бялууг дор хаяж хэдэн цагийн турш нэвт норгоод, гэр бүлээ зуны Наполеонтой гүзээлзгэнэтэй цай уухыг урь!

32 кг жин хассан Ольга Картункова үзэгчдийг алмайруулж, “Би бүх хэвийн өөх тосыг шатаасан. "

Наполеон үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд хэрэв бид гүзээлзгэнэтэй наполеоны тухай ярьж байгаа бол энэ нь ерөнхийдөө амтны оргил юм. Эцсийн эцэст, одоо гүзээлзгэний ургацын оргил үе тул та энэ анхилуун үнэртэй жимсийг бүрэн эдлэхийг хүсч байна.

1) Эхлэхийн тулд шаардлагатай хэмжээний гурилыг тавган дээр хийнэ, цөцгийн тос эсвэл маргариныг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бүгдийг гараараа эсвэл халбагаар сайтар холино.

2) Үүссэн масс руу өндөг, архи, хүйтэн ус нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.

3) Гөлгөр, уян хатан болтол зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 9-10 дугуй хэлбэртэй болгож, хөргөгчинд 1 цаг эсвэл хөлдөөгчид хагас цагийн турш тавина.

Зуурсан гурилыг сэрээгээр хатгана. » alt=»4) Зуурсан гурилаа маш нимгэн өнхрүүлэн, шаардлагатай бол ширээн дээр гурил цацна. Дунд зэргийн хэмжээтэй тагийг аваад өнхрүүлсэн бялуу дээр тавь. Хутга ашиглан илүүдэл зуурсан гурилыг хайчилж, бялууг дугуй хэлбэртэй болгоно.

Зуурсан гурилыг сэрээгээр хатгана. » src=»https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_6/klubnichnyi-napoleon/klubnichnyi-napoleon-6-600pech.jpg» өргөн =»» />

4) Зуурмагийг маш нимгэн өнхрүүлэн, шаардлагатай бол ширээг гурилаар цацна. Дунд зэргийн хэмжээтэй тагийг аваад өнхрүүлсэн бялуу дээр тавь. Хутга ашиглан илүүдэл зуурсан гурилыг хайчилж, бялууг дугуй хэлбэртэй болгоно.

Зуурсан гурилыг сэрээгээр хатгана.

5) Бялууг 180-200 градусын халуун зууханд шаргал болтол нь жигнэх.

6) Зуурмаг хөргөгчинд байх үед та цөцгий бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний гурил, ойролцоогоор 100 мл сүүг тусдаа саванд холино. Нэг ширхэг ч бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг сайтар нунтаглана. Сүү, нунтагласан элсэн чихэр, нэг уут ванилийн сахар хольж, гал дээр тавиад бүхэл бүтэн массыг буцалгаад дуустал хүлээнэ үү, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ. Сүү-элсэн чихрийн хольцыг байнга хутгахдаа сүү, гурилыг нимгэн урсгалаар хийнэ.

7) Цөцгий нь аажмаар өтгөрдөг. Цөцгий шиг өтгөн болмогц хийг унтрааж, кремээ хөргөнө.

8) Газрын тос нэмээд бүгдийг сайтар хутгана. Ингээд л цөцгий бэлэн боллоо.

9) Одоо гүзээлзгэний хольц бэлтгэцгээе. Урьдчилан угаасан гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр зэргийг хутгагчинд хийнэ.

10) Бүх зүйлийг бага зэрэг цохино.

Нэг аяганд цардуулыг усаар шингэлнэ (бага зэрэг). Гүзээлзгэнэтэй холимогт цардуулыг хийнэ. » alt=»11) Үүссэн массаа саванд хийж буцалгана.

Нэг аяганд цардуулыг усаар шингэлнэ (бага зэрэг). Гүзээлзгэнэтэй холимогт цардуулыг хийнэ. » src=»https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_6/klubnichnyi-napoleon/klubnichnyi-napoleon-13-600pech.jpg» өргөн =»» />

11) Үүссэн массыг саванд хийж, буцалгана.

Нэг аяганд цардуулыг усаар шингэлнэ (бага зэрэг). Гүзээлзгэнэтэй холимогт цардуулыг хийнэ.

12) Бялууны эхний давхаргыг кремээр сайтар тараана.

» alt=»13) Хоёр дахь бялууг кремээр бага зэрэг түрхээд дараа нь гүзээлзгэний нэвчилтээр сайтар тосолно. Дараа нь - цөцгийтэй 2 бялуу, цөцгий, нэвчилттэй бялуу гэх мэт.

» src=»https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_6/klubnichnyi-napoleon/klubnichnyi-napoleon-16-600pech.jpg» өргөн =»» />

13) Хоёр дахь бялууг цөцгийтэй бага зэрэг түрхээд дараа нь гүзээлзгэнэтэй тосоор сайтар тосолно. Дараа нь - цөцгийтэй 2 бялуу, цөцгий, нэвчилттэй бялуу гэх мэт.

» alt=»14) Бялууны хажуу талыг кремээр зузаан түрхэнэ. Хаягдал нь үйрмэг үүсэх хүртэл кофе бутлуур эсвэл бусад боломжтой хэрэгслээр цохих шаардлагатай. Хажуугийн болон дээд ирмэг дээр тэдгээрийг цацна. Дунд хэсгийг гүзээлзгэнэтэй вазелинаар дүүргэнэ. (Желатиныг уусгаад нухаш руу нэмнэ).

14) Бялууны хажуу талыг өтгөн цөцгийтэй тос түрхэнэ. Хаягдал нь үйрмэг үүсэх хүртэл кофе бутлуур эсвэл бусад боломжтой хэрэгслээр цохих шаардлагатай. Хажуугийн болон дээд ирмэг дээр тэдгээрийг цацна. Дунд хэсгийг гүзээлзгэнэтэй вазелинаар дүүргэнэ. (Желатиныг уусгаад нухаш руу нэмнэ).

16) Өрөөний температурт 30 минут байлгаад хөргөгчинд дор хаяж 6-7 цаг байлгана, гэхдээ 12 цаг орчим хүлээх нь дээр.

Гүзээлзгэнэ 500 гр, цардуул 1 tbsp. халбага, желатин 5-7 гр, элсэн чихэр (амсах болно) 2-3 tbsp. халбага." alt =

Гурил 2 аяга, тахианы өндөг 1 ширхэг, ус (хүйтэн) 100 мл, цөцгийн тос (эсвэл маргарин) 200 гр, архи 50 мл.

Сүү 1 л, элсэн чихэр 300 гр, гурил 5 tbsp. халбага, цөцгийн тос 100 гр, ванилийн сахар 1 уут.

Гүзээлзгэнэ 500 гр, цардуул 1 tbsp. халбага, желатин 5-7 гр, элсэн чихэр (амсах болно) 2-3 tbsp. халбага." src=»https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_6/klubnichnyi-napoleon/klubnichnyi-napoleon-1-600pech.jpg» өргөн =»» />

Гурил 2 аяга, тахианы өндөг 1 ширхэг, ус (хүйтэн) 100 мл, цөцгийн тос (эсвэл маргарин) 200 гр, архи 50 мл.

Сүү 1 л, элсэн чихэр 300 гр, гурил 5 tbsp. халбага, цөцгийн тос 100 гр, ванилийн сахар 1 уут.

Гүзээлзгэнэ 500 гр, цардуул 1 tbsp. халбага, желатин 5-7 гр, элсэн чихэр (амсах болно) 2-3 tbsp. халбага.

Амттай бялуу, хүн бүрийн дуртай Наполеон, зөвхөн зуслангийн бяслагтай бялуу давхаргууд, тэдгээрийн хооронд анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө нуугдсан нарийн цөцгийн тос!

Үйлчлэх тоо: 12
Калори:Өндөр илчлэг
Нэг үйлчлэх калори: 710 ккал

Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ бүхий Наполеоны зуслангийн бяслаг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

туршилтын хувьд:
цөцгийн тос - 100 гр
өндөг - 2 ширхэг.
зуслангийн бяслаг - 400 гр
элсэн чихэр - 180 гр
ванилийн сахар - 1 tsp.
жигд нунтаг - 1.5 tsp.
улаан буудайн гурил - 380 гр
цөцгийн хувьд:
сүү - 1 л
элсэн чихэр - 200 гр
цөцгийн тос - 150 гр
улаан буудайн гурил - 6 tbsp.
өндөг - 4 ширхэг.
давхаргын хувьд:
бөөрөлзгөнө - 400 гр
гүзээлзгэнэ - 300 гр
Чимэглэлийн хувьд:
цөцгий (33%) - 300 мл
нунтаг элсэн чихэр - 70 гр
жимс - амсах болно

Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэтэй зуслангийн бяслаг Наполеоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Наполеоны бялууг давхаргуудаар бэлтгэж эхэлцгээе. Зөөлөн, үр тариагүй зуслангийн бяслаг авах нь дээр, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол шигшүүрээр арчина, эсвэл миний хийсэн шиг хийж болно. Би зуслангийн бяслаг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг хүнсний процессорын аяганд хийж, бүгдийг нь жигд болтол нь цохив.

Үүссэн массыг саванд хийж, жигд нунтагаар шигшсэн гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурмаг амарч байх хооронд цөцгий хийж, өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж,

аажмаар гурил нэмж,

дараа нь сүү нэмээд сайтар холино

Дунд зэргийн гал дээр тавиад эхний бөмбөлөгүүд гарч иртэл авчирч, цөцгийг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Цөцгий хөргөөд хүнсний хальсаар бүрхэнэ.

Дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холигчийн хамгийн бага хурдаар жигд болтол нь хутгана.

Бид зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад 10 хэсэгт хувааж (24 см-ийн диаметртэй хөгцний хувьд), хэсэг бүрийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэн, хавчаартай хайруулын тавагны ёроолыг ашиглан дугуйлан хайчилж, сэрээгээр хатгаж, жигнэнэ. 180 градуст ойролцоогоор 10-12 минут цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол .