Эртний Грекчүүд Арголидын зүүн хэсэгт захирагч Аргеус захирч байх үед анх удаа хурга тариалж эхэлсэн. "Персимон" гэдэг үг шууд утгаараа "Бурханы хоол" гэсэн утгатай. Домогт өгүүлснээр эртний Грекийн хаан Аргей Дионисус бурханд үзэсгэлэнтэй охиноо харж, нар жаргахаас үүр цайх хүртэл түүнтэй нэг өдрийг хамт өнгөрөөхийг зөвшөөрчээ. Аргеус зөвшөөрч, дуулгавартай байхын тулд Дионис хаанд бэлгийг нь өгөв. Энэ бол Арголис болон хөрш зэргэлдээ орнуудад тэр даруйдаа дуртай байсан улбар шар-улаан хурцай жимс гэж Эллинчуудын нэрлэсэн "агуу жимс" байв.

Одоо зөвхөн Грек улсад төдийгүй бусад улс орнуудад тэд амтат хурмаанд биширч, тэднээс амттай хоол бэлддэг. Орос улсад persimmons бэлтгэх хамгийн алдартай арга бол чанамал юм. Энэ нь улбар шар өнгөтэй, баялаг үнэртэй.

Байгалийн фруктозын өндөр агууламжтай тул чанамалдаа их хэмжээний элсэн чихэр хийх шаардлагагүй. Нимбэгний шүүс, шанцай нь маш сайн нэмэлт юм. Gourmets чанамалыг ром эсвэл коньякаар амталдаг. Энэ нь амтлагчийн нарийн мэдрэмжийг нэмнэ.

Persimmon чанамал нь биед ашигтай бодисуудын агуулах юм. Өдөрт зөвхөн 1 tbsp идэх хэрэгтэй. чанамал, та маш их микроэлементүүдийг авдаг - кальци, бета-каротин, натри, кали, төмөр, магни. Persimmons нь стресстэй нөхцөл байдлын дараа биеийг сэргээдэг полифенол агуулдаг. Эрүүл хоолло!

Сонгодог persimmon чанамал

Хуурай амнион навчтай persimmons сонгох - энэ нь жимс боловсорч гүйцсэн гол үзүүлэлт юм. Дунд зэргийн зөөлөн жимсийг илүүд үздэг. Хэт хатууг бүү сонго, тэд чихэрлэг амттай байдаг.

Хоол хийх хугацаа - 3 цаг.

Найрлага:

• 2 кг persimmon;
• 1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Персимоныг угааж, ногоон навчийг арилгана.
2. Жимс бүрийг хагас болгон хайчилж, целлюлозыг нь гаргаж аваад дараа нь чанамал хийх саванд хийнэ.
3. Жимсний нухашыг элсэн чихэрээр цацаж, 2 цаг орчим исгэж байлгана.
4. Савыг бага дулаан дээр тавиад 1 цаг буцалгана.
5. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, өвлийн улиралд битүүмжилнэ.

Найрлага:

• 1.5 кг хурма;
• 850 гр. Сахар;
• 2 халбага нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл ажил:

1. Шаардлагагүй хэсэг, хальсыг нь салгаж, persimmon жимс бэлтгэ.
2. Целлюлозыг элсэн чихэрээр цацаж, 1.5 цаг байлгана.
3. Сааталыг дунд эсвэл бага дулаанаар чанаж болгоно. Хоол хийх төгсгөлд нимбэгний шүүс нэмнэ. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та улирлын чанартай ханиадыг эмчлэх зорилгоор persimmon чанамал хэрэглэдэг бол энэ жор нь хүүхдэд тохиромжгүй.

Коньяктай Persimmon чанамал нь насанд хүрэгчдийн компанид зориулсан гайхалтай амттан байх болно.

Хоол хийх хугацаа - 1.5 цаг.

Найрлага:

• 2 кг persimmon;
• 1 халбага шанцай;
• 3 хоолны халбага коньяк;
• 1 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Persimmon жимсний арьсыг авч, целлюлозыг цавчих.
2. Жимсний зутанг саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд дээр нь шанцай цацна. 30 минут байлгана.
3. Савыг бага дулаан дээр тавиад бэлэн болтол нь хооллоорой.
4. Саатал бага зэрэг хөргөсний дараа түүнд коньяк нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Persimmon болон жүржийн чанамал

Persimmon болон жүрж нь зөвхөн өнгө төдийгүй амтыг хослуулсан байдаг. Түүгээр ч барахгүй энэ "дуэт" нь ханиадтай тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг.

Хоол хийх хугацаа - 3 цаг.

Найрлага:

• 1 кг хурма;
• 1 кг жүрж;
• 1 кг 200 гр. Сахара.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх жимснээс хальсыг нь салга.
2. Жүржийг нилээд цавчих ба хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр persimmons-тай холино.
3. Жимсийг элсэн чихэрээр таглаад 1 цаг байлгана.
4. Сааталыг бага дулаанаар 40 минут буцалгана.

Удаан агшаагчаар хөлдөөсөн persimmon чанамал

Persimmon чанамалыг хөлдөөсөн жимснээс хийж болно. Удаан агшаагч нь хоол хийх процессыг хурдасгаж, жимсийг удаан хугацаагаар эгцлэх шаардлагагүй болно. Тааламжтай хоол хий!

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Найрлага:

• 1 кг хөлдөөсөн persimmons;
• 800 гр. Сахар;
• 1 халбага шанцай.

Бэлтгэл ажил:

1. Персимоныг удаан агшаагчинд хийнэ.
2. Тэнд шанцай, элсэн чихэр нэмнэ.
3. "Шөл" горимыг идэвхжүүлж, ойролцоогоор 25 минутын турш хооллоорой.

Сайхан хооллоорой!

• persimmon - 1 кг;
• нимбэг - ½ хэсэг;
• элсэн чихэр - 400 гр.

Зарим хүмүүс ваниллин нэмдэг ч би үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Жимс нь өөрөө анхилуун үнэртэй бөгөөд нимбэгний ... ваниль нь зөвхөн энэ бурханлаг үнэрийг бүрхэх болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Persimmon чанамалын хувьд зөв жимс сонгох нь маш чухал юм - тэдгээр нь дунд боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Хэрэв persimmon хэт боловсорч гүйцсэн бол үр дүн нь чанамал биш, харин даршилсан байцаа байх болно. Боловсорч гүйцээгүй жимсний хувьд талхны амт гарч ирнэ.

2. Жимсийг зайлж, хатааж, ишийг нь авч, зүсмэлүүд болгон хувааж, үрийг нь хаяж (хүсмэлийн хэмжээг өөрөө тодорхойлно). Жимсний хэсгүүдийг аяга эсвэл саванд хийж, нэг өдрийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Энэ нь хөгшрөлтөөс ангижрахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.


3. 24 цагийн дараа хурьцаагаа тасалгаанаас аваад гэсгээгээд элсэн чихэрээр цацна. Ингэж хэдэн цаг байлга.


Хэсэг хугацааны дараа элсэн чихэр, шүүсээс сироп үүсдэг.


4. Нимбэгийг угааж, буцалж буй усаар түлэх. Үрийг нимгэн зүсэж, саванд хийж, бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн гал дээр 3 минут буцалгана.


5. Хурцтай савыг бага дулаан дээр тавьж, 100 мл ус хийнэ, хутгаж, буцалгана. Саатал буцалгаж эхлэхэд бага зэрэг хөргөсөн нимбэгээ түүн рүү шилжүүлнэ. Бүх массыг 6 минут буцалгана, чанамал шатахгүйн тулд байнга хутгахаа бүү мартаарай.


6. Бэлэн болсон ариутгасан лонхтой руу persimmon чанамал хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Хэрэв гэнэт таны архины чанамал бүхэл бүтэн зүсмэлүүдээр ирэхгүй бол бүү уурлаарай - энэ нь маш амттай хэвээр байх болно. Мөн бялууг давхарга болгон хийж, бялууг нь тослоход ашиглаж болно.

Алим, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ болон бусад жимсээр хийсэн уламжлалт амтат хоолонд дассан бид хурьцааны чанамал хийх нь ховор. Үүний зэрэгцээ, нарлаг жимс нь өвлийн улиралд нөөцлөх боломжтой гайхалтай амттай амттан болдог. Үүнээс гадна чанамал хийснээр бид хөгшрөх эсвэл хэт боловсорч гүйцсэн жимсний асуудлыг шийдэж чадна. Хэрэв та хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол хамгийн амттай жорыг судалж, сонгоод эхэл.

Persimmon чанамал хэрхэн амттай болгох вэ

Манай орны олон бүс нутагт чамин жимснүүд гарч ирээд удаагүй байгаа тул тэдгээрээс хийсэн чанамал нь анхны бөгөөд ер бусын гэж тооцогддог. Хайртай хүмүүсээ гайхалтай анхилуун үнэртэй амттангаар дайлаарай. Гэхдээ эхлээд хамгийн амттай чанамал хийх зарим нарийн ширийн зүйлстэй танилцаарай.

• Жимсний astringent бус сортуудыг хоол хийхэд тохиромжтой гэж үздэг. Гэхдээ хэрэв та боловсорч гүйцээгүй жимсийг амтат амтаар боловсруулахаар шийдсэн бол хоол хийхээс нэг өдрийн өмнө хөлдөөж, асуудал шийдэгдэх болно. Амтат хоолыг стандартын бус, хэт боловсорсон эсвэл хэтэрхий жижиг жимснээс бэлтгэж болно.
• Зарим жороор ром, коньяк, ликёр нэмэх нь заль мэх юм. Хоол хийх явцад ундаа цутгадаггүй, зөвхөн хоол хийж дууссаны дараа гэдгийг санаарай.
• Persimmons-ыг элсэн чихэрээр бүрхсэний дараа хольцыг хоёр цаг орчим байлгана.
• Хэрэв та зузаан чанамал дуртай бол гельлэг нэмэлтийг нэмнэ. 1 кг-ийн хувьд. 40-60 грамм хурьцал авна. zhelfixa. Илүү их байх тусам амттан нь зузаан болж хувирдаг.
• Шанцай нь чанамал "зугтахад" тусалдаг. Нэмсний дараа хоол хийх савыг орхиж болохгүй, хутгана, хөөсийг зайлуулна.
• Persimmons нь ямар ч цитрус жимстэй хамт хэрэглэхэд маш сайн байдаг. Жүрж, мандаринтай жорууд мэдэгдэж байгаа боловч цитрусын нарийн үнэр, бага зэрэг исгэлэн нэмдэг нимбэгтэй амттангийн сонголтууд нь маш их алдар нэрийг олж авсан. Хулуу, фэйжоа, лийр нэмсэн амттан нь амттай байдаг.
• Амттаны амтыг өөрчил, хэт чихэрлэг амттанд дургүй, хэмжээг нь багасга.
• Persimmon бол Кавказ ба Дорнодын оршин суугчид бөгөөд амтлагчийн бүх сүр жавхланг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг уламжлалтай бүс нутаг юм. Саатал дээр одны гоньд, хумс, ягаан чинжүү, шанцай, ваниллин нэмдэг бөгөөд халуун ногоо нэмснээр амттан нь өвөрмөц бөгөөд гайхалтай амттай болдог.

Мандаринтай Persimmon чанамал

Хурц жимсний чанамал дээр цитрус жимс нэмэх нь ялалт-хожил юм. Энэ тохиолдолд амттан нь илүү амттай болж хувирдаг тул хамгийн ашигтай гэж тооцогддог мандарин нь зөгийн балны үнэртэй байдаг. Зөвлөмж: целлюлозоос гадна царцдас нэмнэ.

Авах:

• Мандарин, элсэн чихэр, хурма - тус бүр 1 кг.

Мандаринтай persimmon чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Бэлтгэл ажлаа урьдчилж оройн цагаар хий. Мандариныг хальслахгүйгээр 10 минутын турш угааж, цайруулна (өөр дээр нь дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй ус хийнэ). Нэн даруй хүйтэн усаар дүүргээд өглөө болтол нь тавина. Өглөө нь хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Хэрэв та түүнтэй хамт хоол хийхээр шийдсэн бол хальсыг хэсэг болгон хуваа.
2. Хоол хийж эхэлцгээе: хурмагаа угааж, целлюлозыг халбагаар хусаад хоол хийх саванд хийнэ.
3. Мандарин, хальс хэсгүүдийг нэмээд элсэн чихэрээр цацна. Нэг цаг хагасын турш исгэж үлдээгээрэй.
4. Бага дулаанаар хоол хийж эхэл, аажмаар, дараа нь галыг нэмэгдүүлж, буцалгаад дахин багасгана.
5. Хоол хийх хугацаа 30-35 минут, дараа нь саванд хийж, битүүмжилнэ.

Нимбэгтэй амтат persimmon чанамал - жор

Нимбэг нь амттанг бага зэрэг исгэлэн, гайхалтай нарийн үнэртэй болгоно. Амттаныг хоолны дэглэм гэж ангилдаг элсэн чихэр байхгүй гэдгийг анхаарна уу. Би амттай persimmon чанамал хийх хоёр жорыг санал болгож байна, илүү төвөгтэй, халуун ногоо нэмсэн, маш энгийн. Саатал нь гайхалтай амттай, бага зэрэг агшаагч, гайхалтай ил тод байдаг.

Зөвлөмж: чанамал хийхийн тулд нимгэн хальстай нимбэг сонгоорой.

Танд хэрэгтэй болно:

• Persimmon - 1.5 кг.
• Лимон.
• Шанцай - ½ цайны халбага.
• од гоньд - 2 ширхэг.
• Ваниль - ½ цайны халбага.
• ус - 100 мл.
• Ягаан чинжүү - 10 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимснээс целлюлозыг сонго (хэрэв жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн, зөөлөн байвал халбагаар хусахад тохиромжтой). Боловсорч гүйцсэн persimmons-ийг хальсыг нь арилгана.
2. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, хальсыг нь нилээд сараалжтай болгоно.
3. Шүүсийг усаар шингэлж, буцалгаад, 2 жижиг халбага үрж жижиглэсэн хальс нэмж, халуун ногоо нэмнэ. Дахин буцалгаад бага дулаанаар дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
4. Персимоны целлюлозыг нэмээд буцалгаад буцалгаад 20 минут буцалгаж, хутгана. Өвлийн улиралд хадгалахын тулд өнхрүүлэн нэн даруй амтлахаар шийдээрэй - хөргөгчинд нейлон таган дор хийнэ.

Нимбэгтэй өвлийн чанамал хийх энгийн жор

Хоол хийх жор нь боловсорч гүйцээгүй, боловсруулахад маш сайн байдаг.

Авах:

• Лимон.
• Persimmon - 2 кг.
• Элсэн чихэр - 800 гр.

Нимбэгтэй persimmon чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Жимсээ хэрчиж, уутанд хийж, хөлдөөгчид нэг өдрийн турш тавина. Дараа нь байгалийн аргаар гэсгээж, элсэн чихэр цацна. 2 цагийн дараа жимс нь хоол хийхэд бэлэн болно.
2. Хурц чанаж байхад нимбэгээ арчлаарай. Үрийг нь арилгахгүйгээр буцалж буй усаар түлэх, нимгэн дугуйлан болгон хуваасан.
3. Нэг дусал ус нэмээд буцалгасны дараа шууд утгаараа 3 минут буцалгана. Одоохондоо хойш тавь.
4. Сэвссэн persimmon дээр ойролцоогоор 100 мл нэмнэ. шингэн ба хоол хийж эхэлнэ. Бага дулаанаар аажмаар буцалгаад авчрахыг зөвлөж байна.
5. Нимбэгээ хоол хийх саванд хийж, дахин буцалгаад сүүлийн 5-6 минутын турш хооллоорой.

Удаан агшаагчаар Persimmon чанамал

Хурц чанамалыг удаан агшаагчаар хоол хийх боломжтой юу? Амархан! Таны гэрийн туслах ямар функцтэй болохыг хараарай, "Саатал", "жигнэх", "Шөл" -ийг сонговол тэд даалгавраа төгс биелүүлэх болно. Удаан агшаагчаар хоол хийх давуу тал нь хоол хийх явцад таг нь нээгддэггүй тул амт нь илүү хүчтэй болдог. Бэлэн болсон жимснээс амттан хийх нь дээр.

Танд хэрэгтэй болно:

• Persimmon - 1 кг.
• Лимон.
• Элсэн чихэр - 500 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимсээс целлюлозыг авч, удаан агшаагчинд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Нимбэгний шүүс хийнэ, хутгана.
2. Тагийг нь таглаад 30 минутын турш хооллоорой. Лаазанд хийнэ, битүүмжилнэ.

Хэт боловсорсон persimmon чанамал

Хэт боловсорч гүйцсэн хурцууг хямдхан худалдаж авах боломж байгаа бол бүү эргэлз, авч, халуун ногоотой амттай чанамал чанаарай. Тууштай байдал нь бараг чанамал шиг байх боловч амт нь нөлөөлөхгүй. Амттаныг будаа, бяслагны бялуу, зуслангийн бяслаг, зайрмаг зэрэгт нэмж болно.

Авах:

• Persimmon - 1 кг.
• Од гоньд - 3 од.
• хумс - 3 саваа.
• Нимбэгийн хүчил - нэг чимх.
• Элсэн чихэр - 800 гр.

Хэрхэн амттай чанамал хийх вэ:

1. Жимсээ угааж, хатааж, целлюлозыг аваад элсэн чихэр нэмээд хольцыг холино.
2. Усанд орохын тулд нэг цаг орчим байлгана. Шатаагч дээр тавиад 40 минут буцалгасны дараа хооллоорой. Хугацаа дуусахаас таван минутын өмнө халуун ногоо нэмнэ.
3. Бэлэн болсон амттанг хэдэн цаг байлгаад дахин буцалгаад арван минутын турш хооллоорой. Тэгээд хэвтээд өнхрүүлчихдэг.

Алим, шанцай, ликёр бүхий анхны чанамал

Нарийн тансаг амттангууд хүртэл алим, хурматай чанамалд дуртай байх болно, учир нь энэ нь наалдамхай, зөгийн бал шиг болдог. Хэрэв та ликёр, шанцай нэмбэл амттан нь тансаг, баярын цайны үдэшлэгт зохистой болно.

Авах:

• Алим.
• Persimmon - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 600 гр.
• Нимбэгний шүүс - дөрөвний нэг халбага.
• Коньяк (ликёр) - 500 мл.
• Шанцай - 2 саваа.

Саатал хэрхэн хийх вэ:

1. Алим, хурмагаа хутгагчаар нунтаглана. Жимсний хольцыг саванд хийж, 20 минутын турш хутгана.
2. Шатаагчаас аваад 45 минут байлгана.
3. Нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмээд амттан өтгөрүүлэх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Төгсгөлд нь шанцай, ликёр нэмнэ.
4. Сааталыг нэн даруй асгаж, өнхрүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна, халуун ногоотой байлгаж, дэвтээнэ. Хөргөгчинд хадгалахын тулд нейлон таглаагаар таглаж, өвлийн улиралд удаан хадгалах бол металл таглаагаар өнхрүүлээрэй.

Жүржтэй persimmon чанамал хийх жор

Маш энгийн чанамал жор нь түүний ач тусыг шаарддаггүй.

• Persimmon - 500 гр.
• Жүрж.
• Элсэн чихэр - 1.5 аяга.

Хурц ба жүржийн чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Жимсний нухашыг нилээд цавчих, жүржийн зүсмэлүүдийг нилээд цавчих (холигчоор цавчих). Жимсээ нэгтгэж, нэг цагийн турш элсэн чихэрээр таглана.
2. Өндөр дулаанаар хоол хийж эхэл, буцалгасны дараа бага хэмжээгээр багасгаж, хагас цагийн турш хооллоорой. Шатаагчаас аваад хөргөнө.
3. Буцалсны дараа буцалгаад 10 минут буцалгана. Дараа нь савлаж, өнхрүүлээрэй.

Persimmons бүхий хулууны чанамал

Хулууг хулуутай хослуулан бин, зуслангийн бяслаг, будаагаар үйлчилж болохуйц амтат чанамал хийдэг. Зөвлөмж: Хэрэв та нэгэн төрлийн зузаан чанамал хийхийг хүсвэл жимсийг хутгагчаар цавчих эсвэл нилээд сараалжтай болгоно. Хэрэв та хэсгүүдийг харах дуртай бол шоо болгон хуваа.

Танд хэрэгтэй болно:

• Хулуу - 300 гр.
• Persimmon - 2 ширхэг.
• Цагаан гааны үндэс - 5 см хэсэг.
• ус - 100 мл.
• Элсэн чихэр - 200 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимсийг хэрчиж, цагаан гаа сараалж, элсэн чихэр нэмээд усанд хийнэ.
2. Хутгаж, буцалгана. Хоол хийх хугацаа нэг цаг байна. Хутгаж, хөөс арилгахаа бүү мартаарай. Нэг цагийн дараа тарааж, өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд feijoa чанамал хийх жор

Авах:

• Фейжоа - 3-4 ширхэг.
• Том улбар шар.
• Persimmon - 5 том ширхэг.
• Элсэн чихэр - 250 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жүржийг түлэх, хальсыг нь авч, тууз болгон цавчих. Целлюлозоос шүүсийг шахаж ав.
2. Persimmons болон feijoas угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
3. Найрлагыг нь хольж, хутгаад 2-3 цагийн турш исгэж байлгана.
4. Бага дулаанаар хоол хийж эхлээрэй, буцалгаад дөрөвний нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хөргөөд боож өгнө.

Хоол хийхгүйгээр саатал - жор

• Жор нь энгийн: элсэн чихэр, жимсийг тэнцүү хэмжээгээр авч, хутгагч эсвэл мах бутлуурын хэрэглээрэй. Хөргөгчинд хадгалахаа мартуузай.

Persimmon чанамал хийх хамгийн энгийн жорыг та сонирхож байна - энэ нь таны өмнө байна. Ямар ч онцгой асуудалгүй, гэхдээ энэ нь өвлийн бэлтгэлийн хувьд маш сайн сонголт юм. Та үргэлж амттай хоолтой байх болтугай!

Хурц боловсорч гүйцсэн хугацаа удаан үргэлжилдэггүй, хоёроос гурван сар хүртэл үргэлжилдэггүй тул ирээдүйд ашиглахын тулд бүх төрлийн бэлтгэлийг хийх нь мэдээжийн хэрэг. Өвөл урт, заримдаа удаан үргэлжилдэг тул тод, амттай нь ашигтай байх болно. Би зүгээр л хурмаанд дуртай бөгөөд ямар ч хэлбэрээр идэхэд бэлэн байна. Би саяхан persimmon чанамал хийж эхэлсэн бөгөөд өнөөдөр би та бүхэнд өөрийн мэдэх хамгийн амттай жорыг хүргэж байна. Шинэхэн persimmons удаан үргэлжлэхгүй. Тиймээс чанамал жор надад хэрэг болсон. Манай гэр бүл бүхэлдээ энэ чамин чанамалд дуртай: чихэрлэг, амттай, үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам төрхтэй. Ирээдүйд ашиглах зорилгоор хургыг хадгалах, бэлтгэх өөр нэг арга бий, би энэ аргыг зурагтаар нэг нэвтрүүлэг дээр үзсэн - энэ бол хурцын жимсийг хатаах явдал юм. Гэхдээ persimmons нь тодорхой температурт, тодорхой чийгшлийн нөхцөлд хатаах шаардлагатай байдаг тул би энэ аргыг нэн даруй үгүйсгэв. Одоо би зүгээр л өвлийн улиралд persimmon чанамал лонхтой өнхрүүлэн хавар болтол амтлах болно. Би чамд ч мөн адил хийхийг зөвлөж байна.



Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 800 грамм хурга,
- 500 грамм нунтагласан элсэн чихэр,
- 1 шанцай саваа,
- 1 чимх нимбэгийн хүчил,
- 2 чимх ванилийн сахар.




Би хурмагаа угааж, сүүлийг нь таслав. Хэрэв жимс нь зөөлөн байвал сүүл нь өөрөө жимснээс холддог. Сайн боловсорч гүйцсэн, тэр ч байтугай зөөлөн чанамал бэлтгэх нь илүү дээр юм. Зөөлөн persimmon нь баялаг амт, тааламжтай, зөөлрүүлэхгүй целлюлозтой байдаг.




Одоо би целлюлозыг дунд хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв яс байгаа бол би тэдгээрийг арилгадаг.




Би персимоныг нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, 6-8 цагийн турш исгэж өгнө.




Дараа нь бага дулаанаар 45 минутын турш бага зэрэг хутгана.




Дараа нь би нэмэлт амт нэмэхийн тулд бага зэрэг ванилийн сахар нэмнэ.




Саатал бага зэрэг исгэлэн болгохын тулд би чимх нимбэгийн хүчил нэмнэ.




Саатал нь ванилийн сахар, нимбэгийн хүчилтэй хамт 5-7 минут буцалгасны дараа би халуун чанамал дээр шанцай мод нэмнэ. Би дахиад 10 минут буцалгана.




Сааталыг лонхтой болгохын өмнө би үүнээс шанцайгаа салгаж авбал энэ нь тодорхой харагдах болно. Би уурын болон хатаасан лонхтой чихэрлэг, амттай persimmon чанамалаар дүүргэдэг. Түүнийг хүүхдүүд маань ингэж дууддаг. Тэд: "Ээж ээ, чи хурганы чанамал хэзээ нээх вэ" гэж хэлдэг.




Саатал халуун хэвээр байхад би таглаад өнхрүүлж, "үслэг дээл" -ээр боож, хөргөнө. Саатал хөргөх тусам өтгөн, амттай болдог. Үүнтэй адил амттай, гэрэл гэгээтэй хоол хийхийг хичээ

Өвлийн улиралд persimmon шиг ийм амттай амттан нь дэлгүүрийн бүх тавиурыг чимэглэдэг. Та шоколадны хаанаас наалдамхай хүртэл ямар ч жимс сонгож болно. Энэ нь ердийн амттангийн зохистой хувилбар тул витамин, шим тэжээлийн баялаг найрлагатай тул өвлийн улиралд олон хүмүүс үүнийг илүүд үздэг.

Олон гэр бүл олон янзын заль мэхийг ашигладаг өөрсдийн гэр бүлийн жороо аль хэдийн баталсан байдаг. Гэхдээ бэлтгэлийн сонгодог төрлүүд байдаг persimmon чанамал олон жилийн турш хэрэглэж ирсэн.

Та янз бүрийн төрлийн persimmon-аас чанамал хийж болно - tart, зөөлөн, өтгөн. Тарт - урьдчилан хөлдөөх. Зөөлөн - шингэн чанамал хийхэд хэрэглэнэ. Бэлэн чанамал нь бялуу, бялуу болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнд амттай дүүргэлт болгон ашигладаг.

Коньяктай Persimmon чанамал

Нийлмэл: Persimmon 1 кг, элсэн чихэр 600 гр, коньяк 150 мл.
Хоол хийх арга: Хальс, ясны persimmons, элсэн чихэр нь нухаш холино. Дунд зэргийн дулаан дээр 10-15 минутын турш хутгана. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд коньяк нэмээд хутгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийж битүүмжилнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл "үслэг дээл" дотор үлдээгээрэй. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Persimmon болон нимбэгний чанамал

Нийлмэл: 1 нимбэг, 2 кг persimmon, 1 кг элсэн чихэр.
Хоол хийх арга: Персимоныг хэрэглэхийн өмнө хөлдөө. Хальс, зүсмэлүүд болгон хувааж, гурван цагийн турш элсэн чихэрээр таглана. Нимбэг дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь авч, ясыг нь салгаж, цавчих, холимогт нэмнэ. Мөн нимбэгээ гурван минут буцалгаад хэрчиж хэрчээд хургандаа хийж болно. Зүсмэлүүд хэвээр үлдэх хүртэл 5 минутын турш чанамал буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу өнхрүүл. Сэрүүн газар хадгална.

Од гоньд, ванильтай Persimmon чанамал

Нийлмэл: 2 persimmons, 500 грамм элсэн чихэр, од гоньд - 1 ширхэг, ванилийн саваа - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга: Хурмаа хальсалж, хэрчиж, саванд хийж шингэн болтол нь буцалгаж, элсэн чихэр, 1 одтой гоньд, ваниллин нэмнэ. 2 цаг орчим буцалгана. Сайхан байна. 2 цагийн турш буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Persimmon болон жүржийн чанамал

Нийлмэл: 2 ширхэг persimmon, 2 аяга элсэн чихэр, 1 ширхэг жүрж.
Хоол хийх арга: Жүрж дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсалж, нилээд цавчих, хальсалж, нилээд цавчих persimmons. Бүгдийг хольж, элсэн чихэр нэмнэ. 1 цаг байлгана. Сааталыг бага дулаанаар 30 минут буцалгаж, хутгана. Сайхан байна. Дараа нь 10 минутын турш таглаагүй дахин буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Persimmon болон жүрж нь маш амттай бол нимбэг нэмж болно.

Persimmon, алим, ликёр, шанцайтай чанамал

Нийлмэл: 8 persimmons, 600 грамм элсэн чихэр, 1 алим, хагас цайны халбага нимбэгний шүүс, ямар ч цитрусын амттай ликёр (хамгийн тохиромжтой Grand Marnier ликёр) - 3 халбага, 2 шанцай саваа.

Хоол хийх арга: Алим, хурмог хальсалж, үрийг нь салгаж, хутгагчаар хутгана. Сааталыг чанаж, байнга хутгаж, 20 минутын дараа унтраа. Нэг цагийн дараа хөргөсний дараа элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд бүрэн өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас өмнө шанцай нэмээд ликёрт хийнэ. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Persimmon чанамал

Нийлмэл: Persimmon 1 кг, элсэн чихэр 800 гр.
Хоол хийх арга: Хурцыг цайруулж, хэсэг болгон хувааж, шигшүүрээр эсвэл нунтаглах машинаар арчина - целлюлозыг хальснаас нь салгана. Саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
Гал дээр тавиад буцалгана. Галыг багасгаж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Нэг дусал саатал таваг дээр тархахгүй байхыг шалгаарай.
Хоол хийх явцад саатал өнгө өөрчлөгдөнө - энэ нь хүрэн өнгөтэй болно.