Талхтай түрс (Цейлон хоол)

Загасны шинэ түрс (маргас, хек эсвэл өөр төрлийн) авч, 1 аяга ус, нэг аяга цагаан дарс хийж, яншуй, дилл, элекампан гэх мэт амтыг нэмж, түрсээ буцалгана. Түрсийг авч, хальсыг нь салгаж, 2 хэсэгт хуваана. 1 стакан оливын тосноос соус бэлтгэж, 1 нимбэгний шүүс, цөөн тооны нилээд жижиглэсэн яншуйгаар нунтаглаж, түрс хийж, 1 цаг байлгана. Соуснаас түрсээ авч, 1 аяга гурил, нэг халбага цөцгийн тос, самарны хэмжээтэй нэг хэсэг мөөгөнцөр, 1 өндөг, бага хэмжээний хүйтэн усаар хийсэн зуурсан гурил руу дүрнэ. Маш халуун тосонд түрсээ хуурна.

Herring, semolina түрс

1 herring, 100 гр манна, 3 сонгино, 1/2 аяга ургамлын тос, 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага, улаан чинжүү 1 халбага, давс, ургамал.

Өтгөн манна будаагаа усанд буцалгаад хөргөнө. Herring хальсыг хальсалж, булангийн махыг нарийн тороор дамжуулж, манна будаатай холино. Нилээд нунтагласан улаан чинжүү нэмээд эхлээд сэрээ, дараа нь халбагаар ургамлын тосоор тасралтгүй цохино. Нэг төрлийн массыг олж авсны дараа нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмээд сайтар хутгаж, таваг дээр тавьж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Давсалсан Herring түрс хоолны дуршил

3-4 загасны түрс, 1 халбага, гич халбага, 2 халбага ургамлын тос, 1 халбага цуу, 1 сонгино, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, нунтагласан чинжүү,

Сайн угаасан давсалсан herring түрсээс хальсыг авч, нилээд жижиглэсэн сонгино, тос, амтлагчаар холино.

Хүнсний ногоо, улаан лоольтой давсалсан herring түрс

300 гр herring филе, 1/2 кг чанасан эсвэл лаазалсан лууван, 2 сонгино, 3 tbsp. ургамлын тос халбага, 3 tbsp. улаан лоолийн нухаш халбага, 2 tbsp. цуу халбага, 1 tbsp. элсэн чихэр, ургамал, булан навч халбага.

Лууванг мах бутлуураар дамжуулна. Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Шарж дууссаны дараа улаан лоолийн нухаш, булан навч нэмнэ. Дараа нь луувантай хольж, тос нэмээд өтгөн болтол нь буцалгаад, дараа нь булан навчийг аваад хөргөнө. Herring буланг мах бутлуураар дамжуулж, лууван, сонгино, элсэн чихэр, цуутай хольж, холино. Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Жижиг зүйлийн загасны түрсээс хийсэн Casserole

400 гр шинэ түрс, 1 сонгино, 1/3 шил ус, 80-100 гр улаан буудайн талх, 1/2 tbsp. ургамлын тос, давс, чинжүү халбага.

Шинэхэн түрсийг дэвтээсэн, шахсан улаан буудайн талхтай хамт мах бутлуурын дундуур хийж, жижиглэсэн сонгино, давс, перец нэмээд холино. Холимогийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд жигнэж, хөргөнө. Түрсийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, даршилсан эсвэл шинэхэн ногоогоор үйлчил. Тунхууны соусыг цуутай тусад нь үйлчил.

Ямар чшүүгээ орчин үеийнхээс сонгодог хүртэл та тусгай вэбсайтаас олж болно!

Өнөөдөр би хоол хийж, хангалттай хэмжээний загасны түрс, сүү үлдсэн. Загасны сүүг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ гэсэн асуулт гарч ирээгүй, учир нь би энэ нийтлэлд хэлэлцэх "Шарсан загасны сүү ба түрс" хэмээх гайхалтай жорыг мэддэг.

Herring түрс, сүүг хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүний нэг гэж үзэж болно. Херрин загасны түрсэнд хамгийн чухал амин дэм (B, A, E) болон микроэлементүүд (кали, кальци, төмөр, иод болон бусад) агуулагдаж байгаа нь түүнийг цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс болон холестерин ихтэй хүмүүст ашигтай өвөрмөц бүтээгдэхүүн болгодог. Herring түрс идэх нь биед шинэ эс үүсэх хурдыг нэмэгдүүлж, арьсны эд эсийг сэргээж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Herring сүү нь багагүй ашигтай байдаг. Хялбар шингэцтэй уураг, үнэ цэнэтэй өөх тос, Омега-3 тосны хүчлүүдийн өндөр агууламж нь энэ бүтээгдэхүүнийг ялангуяа идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст, түүнчлэн зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Herring сүү нь гликиний агууламжтай тул тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна, herring түрс, сүү нь 100 грамм тутамд зөвхөн 100 ккал агуулдаг.

Ихэнхдээ шарсан үед түрс, сүү нь хуурай болж, хоолны дуршилгүй болдог. Би маш зөөлөн, гайхалтай амттай хоол хийх хоол хийх аргыг санал болгохыг хүсч байна. Энэхүү жорын давуу тал нь хамгийн бага хэмжээний найрлага, маш хурдан бэлтгэх явдал юм.

Ингээд эхэлцгээе.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Herring түрс эсвэл сүү, эсвэл хоёуланг нь нэг дор - 500 гр

Давс - амсах болно

Гурил - хоёроос гурван халбага

Ямар ч өөх тос агуулсан сүү - 0.5 аяга

Угаасан, бага зэрэг шахаж авсан herring сүүнд давс нэмж (та түрстэй хамт нэмж болно), сүү асгаж, гурил нэмнэ. Болгоомжтой холино.

Үүссэн массыг тосоор халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд тараана. Энэ тохиолдолд та ямар төрлийн тос хэрэглэх нь хамаагүй, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос сайн, бүгд таны амтаас хамаарна.

Нэгээс хоёр минутын турш хуурч, эргүүлээд нөгөө талдаа ижил аргаар хуурна.

Бэлэн түрс ба herring сүүтавган дээр тавиад өөр нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

"Шарсан загасны сүү, түрс" нь нэн даруй бэлтгэгдэж, маш зөөлөн, гайхалтай амттай болдог. Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Шинэ ногоо нь хачирт тохиромжтой.

Ийм маягаар та зөвхөн herring төдийгүй бусад загасны сүүг бэлдэж болно гэж би бодож байна.

Хоолны туршилт, хоолны дуршилд амжилт хүсье!

Энэ нь бас сонирхолтой юм:

• 
  
• Чихмэл ясгүй тахианы хөл. Маш…

Хувийн хэрэгцээнд зориулж сайн хямдралтай үнээр худалдаж аваарай, найз нөхөд, танил хүмүүстээ бэлэглээрэй.

Чанартай бүтээгдэхүүнийг боломжийн үнээр худалдаж аваарай. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ бэлэг бариарай!

Facebook, Youtube, Vkontakte, Instagram дээр биднийг бүртгүүлээрэй. Сайтын хамгийн сүүлийн үеийн мэдээг цаг тухайд нь авч байгаарай.

Гэрийн Herring түрс

Херрин нь зөвхөн амттай махтай төдийгүй түрсээр янз бүрийн хоол бэлтгэдэг. Гэрийн хийсэн herring түрс нь хоолны дуршил эсвэл сэндвич хэлбэрээр бүх төрлийн салатанд сайн байдаг. Энэ нь шарсан, давсалсан байна. Шарсан түрс нь бага зэрэг хуурай, давсалсан түрс нь илүү шүүслэг байдаг. Хэт давсалсан түрс биш харин бага зэрэг давсалсан түрс хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бөөрөнд хэт их ачаалал өгөхгүй.

Түрс байхгүй тохиолдолд тэд herring махнаас хуурамч түрс хийдэг. Хоол нь түрс шиг амттай байдаг. Үүн дээр янз бүрийн найрлага нэмдэг.

Herring түрс хэрхэн даршилж

Дэлгүүрт торхонд давсалсан бүтээгдэхүүн худалдаж авахаас илүү гэртээ түрс давслах нь илүү дээр юм. Гэрийн herring түрс нь илүү амттай байдаг. Энэ нь зөвхөн өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой төдийгүй ямар ч баярын найрыг чимэглэх болно.

Асаалттай 300 гр шинэ (эсвэл гэсгээсэн) түрсшаардлагатай:

• Том ширхэгтэй давс - 1 tbsp. л
• ургамлын тос - 1 tbsp. л
• Хүйтэн ус - 300 мл
• Лаурел - 1 навч.

Herring түрс давслах алхам алхмаар жор:

1. Давслах саванд ус хийнэ, давс нэмээд үр тариа бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана.
2. Давсны уусмалд ургамлын тос, булан навч нэмнэ.
3. Давсны уусмалд түрс хийж хутгана. Аяга таваг нь хаалттай, хүйтэнд тавьдаг.
4. Давслахад 12 цаг хангалттай. Тиймээс, загасны түрс нь ихэвчлэн оройн цагаар давсалж, хөргөгчинд нэг шөнийн дотор тавьдаг. Маргааш өглөө нь үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бэлэн болно.

Түрс нь бага зэрэг давсалсан тул давслах хугацааг багасгах боломжгүй тул бага зэрэг удаан давсалсан нь дээр, гэхдээ хагасаас багагүй өдөр.

Жорны хувилбарууд:

Хэрэв та илүү давслаг бүтээгдэхүүнд дуртай бол эсвэл загасны түрсийг хурдан амтлахыг хүсч байвал хоёр дахин их давс аваарай. 2-3 цагийн дараа та дээж авч болно.

Herring түрс хийх жор

Жинхэнэ түрс байхгүй тохиолдолд давсалсан загасны сэгийг ашиглан хуурамч түрс бэлтгэдэг. Хуурамч түрс нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарын чадавхийн хүрээнд хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Herring нь өндөр чанартай, хэт давслаг биш байх нь чухал юм. Энэхүү таваг нь хоолны дуршил, чихмэл хуушуурыг дүүргэх эсвэл сэндвич, сэндвич, канапе хэлбэрээр талханд тарааж өгдөг.

Semolina болон лууванаас хийсэн Herring түрс

• Herring (ясгүй филе) - 100 гр
• Лууван (хальслаагүй) - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 100 гр
• Семолина - 4 tbsp. л.
• Ус - 1.5 аяга
• Уксус - 1 tsp.
• Давс, халуун ногоо - таны амтанд.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Буцалж буй усанд үрийн шингэнийг нимгэн урсгалаар хийнэ, будаагаа чанаж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана.
2. Өөр нэг саванд лууванг зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнийг гаргаж аваад хөргөж, арьсыг нь арилгана.
3. Булангийн мах, лууван, сонгино зэргийг холигчоор хутгаж эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана. Гарын авлагын мах бутлуурыг ашиглах нь илүү үр дүнтэй байдаг - хольц нь нэг төрлийн бус, үр тариатай, жинхэнэ түрс шиг болдог.
4. Ташуурдсан массыг хөргөсөн будаатай хольж, давс, цуу нэмнэ.
5. Ургамлын тосоор амталж, зуурна.
6. Тохиромжтой саванд хийж, гурван цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.

Хэрэв хүсвэл таваг дээр нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Манна болон herring-ийн улаан түрс

• Herring (ясгүй филе) - 500 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 250 гр
• Манна - 200 гр
• Улаан лоолийн шүүс - 300 мл (нэг ба хагас шил)
• Уксус - 1 tsp.
• Давс, халуун ногоо - таны амтанд.

Хоол хийх зарчим нь өмнөх жортой төстэй. Зөвхөн манна будаа нь усанд биш, харин улаан лоолийн шүүсээр чанаж болгосон.

Шүүс, ургамлын тосыг буцалгаад (гадарга дээр эхний бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл), манна нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Herring булан, сонгино мах бутлуурын дотор жижиглэсэн, чинжүү нэмнэ.

Масс нь semolina будаатай холилдоно. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмээд хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

Бяслагтай нарийн ширхэгтэй загасны түрс

Herring нь хэт давслаг биш, харин бага зэрэг давсалсан байх нь чухал юм. Гол нууц: бүх найрлагыг гараар мах бутлуурын дотор нунтаглаж эсвэл маш нарийн зүснэ. Холигчоор холихыг зөвлөдөггүй.

• Herring, ястай - 400 гр
• Лууван - 2 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр (бяслагыг сольж болохгүй - түрс амт нь муудах болно)
• Цөцгийн тос (давсгүй) - 100 гр
• Халуун ногоо - таны амтанд.

Хоол хийх үйл явц:

1. Лууванг зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, хальсалж, цавчих. Хэрэв та халуунаар нэмбэл түрс хурдан муудна.
2. Herring булан жижиглэсэн байна.
3. Боловсруулсан бяслаг сараалжтай байна. Үрэхэд хялбар болгохын тулд хөлдөөгчид 5 минут байлгана.
4. Цөцгийн тосыг мөн сараалжтай болгоно. Үүнээс өмнө хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш хадгална.

Хэрэв herring буланг мах бутлуурын дотор нунтагласан бол бяслаг нь түүнтэй хамт эрчилсэн байна. Холимог дээр тос, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ (та тэдгээрийг ашиглахгүйгээр хийж болно). Хамгийн багадаа 30 минут хөргөөд үйлчил.

Редактор

Herring түрс хэрхэн хоол хийх вэ: алхам алхмаар зураг, нарийвчилсан видео мастер анги бүхий маш ер бусын жор. Бэлтгэх, үзүүлэхэд хэрэгтэй зөвлөмжүүд.

8-10 хүнд зориулагдсан

10-15 минут

245 ккал

5/5 (1)

Энэ нийтлэлд гол бүтээгдэхүүн болох herring түрс ашиглан амтат амттанг хэрхэн бэлтгэх талаар өгүүлдэг. Зууш бэлтгэхийн тулд хүн бүр хөргөгчинд олж болох бага хэмжээний нэмэлт найрлага хэрэгтэй. Жор нь маш энгийн бөгөөд дэлгэрэнгүй тайлбарласан бөгөөд ижил төстэй хоол хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Та загасны түрсийг дангаар нь эсвэл бусад хоолонд нэмэлт болгон өгч болно. Энэ зууш нь хүчтэй ундаатай сайн нийлдэг.

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:зуух, жижиг сав, хайчлах самбар, гал тогооны хутга, гүн аяга, шигшүүр эсвэл коланд, гилгэр хальсан бээлий, халбага.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Амттай зууш бэлтгэхийн тулд танд 0.5 кг herring хэрэгтэй болно. Энэ нь эхлээд сайтар давсалж, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж байх ёстой. Дунд зэргийн хэмжээтэй 2 сонгино хальсалж, урсгал усаар зайлна. Сонгиноыг хүйтэн усаар угаах нь дээр, дараа нь зүсэх явцад үнэр нь багасч, тайрахад хялбар байх болно. Сонгино 1-2 мм зузаантай хагас цагираг болгон хайчилж ав.
   
2. Жижиглэсэн сонгиноо гүн гүнзгий саванд хийж, гараараа бага зэрэг нухна. Энэ нь сонгино салгаж, шүүслэг болгоход шаардлагатай.
   
   
3. Жижиг саванд 500 мл ус хийнэ, зууханд хийж буцалгана. Хэрэв та цахилгаан данхтай бол усаа халааж болно. Энэ арга нь илүү хурдан байх болно.
   
   
4. Сонгино шигшүүр эсвэл коланд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хүйтэн усыг нэн даруй онгойлгож, сайн шатаасан сонгиноо зайлж угаана. Энэ нь хүнсний ногоогоос тааламжгүй гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд шаардлагатай.
   
   
5. 500 гр давсалсан загасны түрсийг 2-3 см хэмжээтэй хэрчээд гартаа загасны үнэр гарахгүй, угаахад хялбар гилгэр хальсан бээлий өмсөхийг зөвлөж байна. Хэрэв байхгүй бол та ердийн багцыг ашиглаж болно.
   
   
6. Жижиглэсэн түрсээ гүн гүнзгий саванд хийж, угаасан сонгиноо хийнэ. Бүгдийг халбагаар сайтар холино. Түрсний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд үүнийг анхааралтай хийх нь чухал юм.
   
   
7. Сонгино, майга загасны түрс бэлэн боллоо. Та үүнийг ургамлын тосоор асгаж, бага зэрэг нунтагласан хар перцээр амталж болно. Мөн та хоолны дуршлыг өөрийн хүссэн ургамлаар цацаж болох бөгөөд энэ нь хоолонд илүү их амт өгөх болно. Бэлтгэсэн зуушыг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна. Хүйтэн газар удаан хадгалах тусам илүү амттай болдог. Та энэ амтлагчийг хүчтэй ундаа эсвэл kebab болон бусад хоолоор үйлчилж болно. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Видео

Энэ видеонд загасны түрс шиг хурдан зууш хийх жорыг толилуулж байна. Энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлэн болно. Видео нь зууш бэлтгэхэд шаардлагатай бүх найрлагыг зөв харьцаагаар харуулав. Бүх үйл явцыг нарийвчлан тайлбарласан бөгөөд танд ямар ч бэрхшээл гарахгүй.

Herring нь хамгийн хямд, амттай загасны нэг гэж тооцогддог. Олон хүмүүс энэ загасыг давсалж идэхийг илүүд үздэг. Цөцгийн тос, ургамлаар амталсан чанасан төмс, анхилуун үнэрт ургамалтай хослуулахаас илүү амттай юу байж болох вэ? Herring түрс нь мөн уламжлал ёсоор давслаг байдаг. Энгийн загасны түрс болон загасыг тансаг амттан болгон хувиргах олон арга бий.

Herring яснаас хальслах нь амархан

Үйлчилгээнд зориулж herring бэлтгэх хамгийн тааламжгүй зүйл бол яснаас нь цэвэрлэх явдал юм. Загасыг яаж мөөгөнцөр болгож чадахаа мэдэхгүй хүн доторх шаардлагагүй бүх зүйлээс салах гэж оролддог. Хэлбэрийг хадгалахын тулд яснаас хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, хамгийн жижиг, нимгэн ясыг арилгах нь ердөө л боломжгүй, гэхдээ хэрэв та загасыг нимбэгний шүүс эсвэл цууны сул уусмалаар цацвал яс зөөлөрч, огт мэдрэгдэхгүй.

Бид үндсэн үрийг нь салгаж авдаг. Эхлээд та хурц нимгэн хутга, хайчлах самбар эсвэл цаасан салфетка авах хэрэгтэй. Бид herring-ийг самбар дээр тавьж, сүүл, толгойноос нь салга. Дотор талыг нь арилгахын тулд сэрвээг нь тасдаж, хэвлийг нь хутгаар задлах хэрэгтэй - түрсийг гэмтээхгүйн тулд маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Herring түрс нь дараагийн хоол бэлтгэхэд ашигтай байх болно.

Дотор талыг нь авсны дараа гулуузыг хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд салфетка дээр тавь. Ар талд нь дээд сэрвээнээс ховил үлдсэн бөгөөд үүнийг ашиглан бид herring-ийг нурууны дагуу хоёр хэсэгт хувааж, арьсыг нь аваад арилгадаг. Загасыг хоёр хуваах үед та ясыг авч болно. Уулын хярыг барьж, сүүлний үзүүрийг аажмаар дээш татна. Булангийн ясыг гэмтээхгүйгээр яс нь унаж эхэлнэ. Загасны хоёр дахь хэсгийг ижил аргаар цэвэрлэ. Үлдсэн цухуйсан үрийг гараар арилгана. Үлдсэн зүйл бол загасыг огтолж, шаардлагатай бол амталж, үйлчлэх явдал юм.

Хуурамч загасны түрс

Сэндвич нь баярын ширээн дээр хэзээ ч муу санаа биш юм. Тэднийг хийх маш олон жор байдаг! Тэд хамгийн алдартай гэж тооцогддог боловч энэ нь маш үнэтэй таашаал юм. Энэхүү жорын дагуу пате бэлтгэснээр та зочдоо шинэ бүтээгдэхүүнээр гайхшруулах болно. Улаан загасны түрс нь жинхэнэ улаан түрсээс бараг ялгагдахгүй амттай байдаг.

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд бага зэрэг давсалсан майхан загас, цөцгийн тос - нэг зуун грамм, хэдэн боловсруулсан бяслаг ("Дружба", "Орбита" эсвэл таны сонгосон өөр, зүгээр л зөөлрөөгүй), гурван дунд зэргийн мах хэрэгтэй болно. хэмжээтэй лууван. Herring-ийг яснаас хэрхэн яаж цэвэрлэх талаар өгүүллийн эхэнд тайлбарласан болно. Лууванг буцалгаад хөргөнө. Бид бүх найрлагыг мах бутлуураар нунтаглана (тосыг гүйлгэж байхдаа бусад бүтээгдэхүүнээр сольж өгнө). Тууштай байдал нь хэт шингэн байх тул хутгагч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Давс нэмэх шаардлагагүй, бяслагны ааруул, майга зэрэг нь хангалттай хэмжээний давс агуулдаг бөгөөд энэ нь амтыг алдагдуулж болзошгүй юм. Холих ба ширээн дээр тавина. Хэрэв хүсвэл ургамал нэмнэ - dill болон яншуй.

Herring давсны уусмалаас түрс бэлтгэх

Загас идэх үед давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг асгаж авдаг. Гэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ийм хэрэгцээгүй мэт санагдах бүтээгдэхүүний хэрэглээг мэддэг. Олон хүмүүс дэлгүүрт түрс худалдаж авдаг (халуун ногоо, цөцгийн тос эсвэл улаан лооль бүхий поллок түрс). Ийм савтай түрс нь хямдхан биш юм. Худалдан авалтад мөнгө үрэлгүйгээр, herring-аас давсны уусмал (маринад) асгахгүйгээр гэртээ яг адилхан хийцгээе. Энэ тархалтыг "herring semolina caviar" гэж нэрлэдэг.

Нэг аяга давсны уусмал, хагас шил ургамлын тос (амтгүй), нэг аяга ус, нэг аяга маннагийн гуравны хоёр, улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн кетчуп (амтлагчгүй, слайдгүй), жижиг сонгино авна. , хэд хэдэн чанасан өндөг, амтлах ургамал (та үүнгүйгээр хийж болно). Бүх шингэн найрлагыг саванд хийж, буцалгаад, зуурмаг нэмж, сайтар хутгана. Галыг багасгаж, аажмаар үр тариа нэмж, хутгана.

Манна хангалттай хавдсан бол зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Сонгино, өндөгийг нилээд цавчих ба үр дүнд нь түрс нэмнэ. Энэ жоронд сонгино шаардлагагүй, ногоонууд хангалттай.

Semolina нэмсэн herring хийсэн түрс

Боломжийн үнэтэй загасаар хийсэн өөр нэг амттай жор бол herring түрс юм. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бага зэрэг давсалсан herring (хоёр ширхэг), нэг шил улаан лоолийн шүүс, нэг шил ургамлын тос, нэг шил манна, даршилсан сонгино хэрэгтэй болно. Шүүс, цөцгийн тос буцалгана, энэ шингэн дэх semolina хоол. Herring, сонгиноыг мах бутлуурын дундуур нунтаглаж, маннатай холино. Найрлагын тоо нь том компанид зориулагдсан. Энэхүү түрсийг гэрийн ширээнд бэлтгэхийн тулд найрлагыг гурваар багасгах хэрэгтэй. Herring-ийн оронд та үүнээс түрс хэрэглэж болно.