Тахианы махтай уран зөгнөлийн салат нь маш энгийн бөгөөд амттай байдаг. Та түүний найрлагад ховор бүтээгдэхүүн болох мөөг, хан боргоцойг оруулахгүй эсвэл бусад зүйлээр сольж болно. Тахианы оронд хиам эсвэл хиам хэрэглэж болно. Олон сонголт байдаг тул үүнийг уран зөгнөл гэж нэрлэдэг.

Шинэ жилийн ид шидийн баяр ойртож байна. Шинэ жилийн ширээний жагсаалтыг гаргахын тулд янз бүрийн салат бэлтгэхийг хичээцгээе. Өмнө нь би "Хан боргоцой" салатны талаар ярьж байсан - Өнөөдөр би танд Уран зөгнөлт салат хийх хэд хэдэн алхам алхмаар жорыг үзүүлэх болно. Аль нь таалагдаж байгаагаа сонгоод, дуртай хоолоо хий.

Нийтлэлд:

Тахианы мах, хан боргоцойтой уран зөгнөлийн салат

Би энэ салатыг сонгинотой хамт бэлтгэх болно, гэхдээ би ихэвчлэн ногоон сонгино хэрэглэдэг. Энэ салатанд сонгино хийх шаардлагагүй ч хан боргоцойны амтат амтыг бага зэрэг нөхдөг гэж бодож байна. Хэрэв та түүхийгээр нь буцалгахыг хүсэхгүй бол тамхи татдаг тахианы хөхийг хэрэглэж болно, гэхдээ амт нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд би бүх бүтээгдэхүүнийг бэлдсэн. Давс, булан навч, чинжүү нэмсэн хөхийг буцалгана. Би мөн өндөгийг чанаж, хүйтэн усанд хөргөнө. Би сонгино нилээд хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, илүүдэл хурцыг арилгах болно.
   
2. Би сонгиноос усыг зайлуулж, салфеткаар хатааж, салатанд шингэн байхгүй болно. Би тахианы мах, хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Би бяслаг, өндөгийг сараалжтай болгоно.
   
3. Бүх бүтээгдэхүүн бэлтгэгдсэн. Би салат цуглуулж эхлэв. Би тахианы хэсгүүдийг эхний давхаргад хавтгай таваг дээр тавьдаг. Би үүнийг майонезаар тосолно.
   
4. Хоёр дахь давхарга нь хан боргоцой хэсэг, нилээд жижиглэсэн сонгино юм. Энэ давхарга чийгтэй тул майонез байхгүй.
5. Дараагийн давхарга нь өндөг бөгөөд би дахин майонезаас өгөөмрөөр тарааж өгдөг.
   
6. Сүүлийн давхарга нь сараалжтай бяслаг юм. Үлдсэн зүйл бол салатыг чимэглэх явдал юм. Төсөөлөлгүйгээр үүнийг хийх арга байхгүй. Би чанасан өндөгний цэцэг, ургамлаар чимэглэсэн. Хэрэв та анзаарсан бол би тахианы махыг давс, чинжүүтэй болгосон тул салатанд давс нэмээгүй. Мөн майонез нь бас давстай байдаг.
   

Энэ их царайлаг залуу байна.

Даршилсан өргөст хэмх, мандаринтай сонголт бас бий. "Эмма эмээгийн жор" сувгаас

Тахианы мах, даршилсан өргөст хэмхтэй уран зөгнөлийн салат - видео жор

Таны харж байгаагаар Эмма эмээ бүх найрлагыг шоо болгон хувааж, юу ч үрээгүй. Гэхдээ энэ нь маш амттай болсон.

Салатанд амтат хан боргоцойд дургүй хүмүүст хан боргоцойгүй хоёр "уран зөгнөлт" жор санал болгож байна.

Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмхтэй салатны жор

Энэ салат нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээхэд хангалттай. Бүтээгдэхүүн нь бүгд дүүргэгч, амттай, энгийн байдаг. Ямар ч мөөг хийх болно. Би шинэхэн шампиньонтой, гэхдээ та лаазалсан лаазыг бас ашиглаж болно. Давхаргатай салатанд дугуй хөгц хэрэгтэй болно. Хэрэв танд хөгц байхгүй бол хуванцар савнаас яаж амархан хайчилж болохыг доорх видеог үзээрэй. Мөн би өөрөө хийсэн

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 грамм.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Champignons - 300 грамм.
• Бяслаг - 200 грамм.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Майонез.
• Наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд).
• Дилл - 2-3 мөчир.
• Давс.

Жороо сонго

Салатанд дургүй хүмүүс цөөхөн байдаг тул гэрийн эзэгтэй нар бүтээгдэхүүнээр байнга туршилт хийж, аль хэдийн батлагдсан жор, цоо шинэ хоолыг бий болгодог. Эдгээр бүтээлүүдийн нэг нь "Уран зөгнөлт" салат бөгөөд хүн бүр өөр өөрөөр бэлтгэдэг тул ийм нэртэй болсон.

Сонгодог тайлбараар Уран зөгнөлийн салатыг тахианы махаар хийсэн боловч хиам эсвэл хиам, далайн хоол, наймалж савхаар амархан сольж болно. Хоолны амтанд бараг ямар ч хоол нэмдэг: чанасан төмс, өндөг, бяслаг, мөөг, бяслаг, заримдаа даршилсан өргөст хэмх, хан боргоцой, prunes, шош эсвэл эрдэнэ шиш зэргийг нэмдэг.

Аливаа Уран зөгнөлт салатны жорын гол онцлог нь түүний бүх орцын амт, тууштай байдлын төгс зохицол юм.

Фото зурагтай олон жорны ачаар хүн бүр ямар ч асуудалгүйгээр Уран зөгнөлийн салат бэлтгэх боломжтой. Энэхүү хоол нь баярын ширээнд тохиромжтой, учир нь энэ нь үргэлж тэжээллэг, зөөлөн, амттай, үзэсгэлэнтэй болдог.

Зурган дээр та салатыг янз бүрийн аргаар үйлчилж, давхаргад эсвэл хольж, тусдаа хэсгүүдэд хувааж болно. Сүүлчийн сонголт нь буфет хийхэд тохиромжтой бөгөөд та "Уран зөгнөлт" салатыг коктейль хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэхүү хоол нь Оливье, Мимоза нартай өрсөлдөж, шинэ жилийн ширээн дээр шинэ хит болж чадна.

"Уран зөгнөлт" салатны олон сонголтоос өөрийгөө сонгоорой: наймалж мод эсвэл тахиа, мөөг эсвэл хан боргоцойтой, ямар ч тохиолдолд үүнийг туршиж үзсэн хүн бүр баяртай байх болно.

Бэлтгэл

Тахианы мах, мөөгтэй "Уран зөгнөлт" салатны жор хамгийн түгээмэл байдаг. Үүний үндсэн дээр та өөрийн амтанд бүтээгдэхүүн нэмж өөр сонголтуудыг бий болгож чадна. Анхны хувилбарт хоолыг шампиньоноор бэлтгэсэн боловч тэдгээрийг зэрлэг мөөгөөр сольж болох бөгөөд энэ нь бүр илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно. Тахианы махыг буцалгахаас илүүтэйгээр тамхи татдаг.

Уран зөгнөлийн салат бэлтгэх нь найрлагыг бэлтгэхээс эхлэх ёстой.

1. Тахианы махыг давсалсан (зарим халуун ногоотой) усанд буцалгаж, дараа нь хөргөнө. Хөргөсөн тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, сэрээгээр цавчих.
3. Мөөгийг сайтар угааж, жижиглэн хэрчинэ.
4. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь тусдаа аяга руу шилжүүлнэ.
5. Энэ хайруулын тавган дээр мөөгийг хуурч ав. Тэднээс бүх шингэн ууршихад сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна. Дуусахаас 2-3 минутын өмнө давс нэмнэ.
6. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Энэхүү жорын дагуу тахианы махтай "Уран зөгнөлт" нэртэй салатыг давхаргад хийж, бүх бүтээгдэхүүнийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, дараа нь угсарч эхэлнэ.

• Тахианы махны буланг хавтгай таваг дээр тавьж, майонезаар тосолж, жижиглэсэн өндөгнүүдээр цацна. Тэдний дээр майонезаас тор хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар бүрхэнэ.
• Бяслаг дээр мөөг, сонгино байрлуулж, майонезаас дахин сойз, бүх давхаргыг ижил дарааллаар давтана. Дээрээс нь дахин бяслаг цацна.
• Хоолоо диллээр чимэглээд 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ

Тахианы маханд давхаргыг нэмж хан боргоцойтой ижил салат хийж болно.

Та мөн төмсөөр илүү амттай хувилбар хийж болно. Энэ тохиолдолд "Уран зөгнөлт" салатыг prunes, ногоон вандуй, эрдэнэ шишээр бэлтгэдэг. Мөөгийг даршилж болно, гэхдээ бяслаг огт хэрэггүй. Найрлага нь давхаргад тавигдаж, тус бүрийг майонезаар тосолж эсвэл зүгээр л холино. Хоёр дахь тохиолдолд, вандуйны оронд та "Уран зөгнөлт" нэртэй салатанд шош нэмж, дээр нь жигнэмэгээр цацаж болно.

Сонголтууд

Хэрэв зочид гэнэт ирж, тэдэнд амттай хоол өгөхийг хүсч байвал хиамтай "Уран зөгнөлт" салат бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд төмс, өндөгийг буцалгаж, хөргөсний дараа шоо болгон хуваана. Хиам, даршилсан эсвэл шинэ өргөст хэмхийг ижил аргаар нунтаглана. Бүгдийг хольж, цөцгий, нимбэгний шүүс, оливын тос, давсны холимогоор амтлана. Энэхүү "Уран зөгнөлт" нэртэй салатыг чанасан хиамаар хийж болно.

Жинхэнэ амттан дотроос "Далайн уран зөгнөл" салат онцгой анхаарал татдаг. Энэ нь далайн амьтан, наймалж савхаас бэлтгэгдэж, улаан түрс нэмнэ. "Уран зөгнөлт" салатны энэ хувилбарыг хятад байцаагаар хийж, нилээд хэрчиж, далайн хоолтой хольсон. Та мөн жижиглэсэн чанасан өндөг нэмж, майонезаас бүгдийг хольж, шанцайны ургамал навчаар бүрсэн таваг дээр байрлуулах хэрэгтэй. Дээрээс нь улаан түрс, ургамлууд.

"Уран зөгнөлт" салатны өөр нэг хувилбар бол далайн ургамал юм. Үүнийг ямар ч лаазалсан загасаар хийж болно: сэрээгээр нухаж, чанасан будаа, жижиглэсэн чанасан лууван, ногоон вандуй, өндөг, сонгино, далайн байцаа, майонезаар холино.

Баярын ширээг "Бяслагны уран зөгнөл" салатаар чимэглэх бөгөөд зурагтай жор нь үүнийг бэлтгэхэд тусална. Шинэ улаан лооль, наймалж савхыг нилээд цавчих, хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг, буталсан сармис нэмнэ. Майонезаар амталж, үйлчлэх үедээ ургамал, чидунаар чимэглээрэй.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Би саяхан тахианы мах, мөөгтэй маш сонирхолтой "Уран зөгнөлт" салатыг хэрхэн яаж хийхийг сурсан бөгөөд энэ жорыг та бүхэндээ хүргэхийг хүсч байна. Энэ нь шарсан тахианы мах, сонгинотой шарсан мөөг, чанасан өндөг, хатуу бяслаг зэргээс бэлтгэгддэг. Найрлага нь өөрөө маш дүүргэгч, илчлэг ихтэй тул анх удаа хоол хийхдээ хэтэрхий "эр хүний" амттай байх вий гэж санаа зовж байсан. Гэхдээ миний гайхсан зүйл бол бүх бүтээгдэхүүн нь бие биетэйгээ төгс зохицож, сонгинотой анхилуун үнэртэй мөөг, зөөлөн тахианы мах нь хатуу бяслагны амтыг маш сайн онцолж, чанасан тахианы өндөгний цөцгийн тосоор баялаг амттай байдаг.

Би энэ амттанг бэлтгэх дуртай, учир нь нэгдүгээрт, их цаг хугацаа шаарддаггүй, хоёрдугаарт, энэ нь амттай байдаг. Энэхүү хоол нь таны баярын ширээг чимэх болно, ялангуяа та үүнийг биечлэн үйлчилж, тусдаа шилэн вааранд хийнэ.

Өнөө үед тусгай танилцуулга загварлаг болсон бөгөөд гол зүйл бол минимализм, тод байдал, стилизаци юм. Тиймээс бүх орцуудаа нэг аяганд хийж, соусаар бүрж, дээр нь бяслаг цацахад л хангалттай.

Тахианы мах, мөөгтэй "Уран зөгнөлт" салат нь хамгийн боловсронгуй тансаг хүмүүст ч таалагдах болно, учир нь энэ нь үнэхээр сонирхолтой бөгөөд нэгэн зэрэг амтыг хэтрүүлэн хэрэглэдэггүй. Үүнийг баярын хоолны амттан болгон, эсвэл амралтын өдөр гэр бүлийн үдийн хоолны үндсэн хоол болгон ашиглаж болно.
Миний хэлсэнчлэн хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хамгийн урт шат бол тахианы махыг хуурах явдал юм. Зарчмын хувьд та махыг амталж, зууханд тугалган цаасаар жигнэх боломжтой боловч энэ нь арай өөр амттай байх болно. Хэрэв бид мах, өндөгийг аль хэдийн бэлтгэсэн бол зөвхөн мөөгийг хуурч, бүтээгдэхүүнийг цавчих, тавган дээр тавих үйл явц л явагдана.

Жор нь 4 нэгжид зориулагдсан.

Найрлага:
- тахианы мах (филле) - 400 гр,
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.,
- хатуу бяслаг - 200 гр,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- мөөг (шинэ шампиньон) - 300 гр,
- майонез - 250 гр,
- наранцэцгийн тос - 50 гр,
- давс, халуун ногоо.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Юуны өмнө тахианы махыг хуурч ав.
Бид филе угааж, шоо болгон хуваасан.




Дараа нь хурдан хуурч, амт нь давс, чинжүү.




Бид шинэ мөөгийг урсгал усанд сойзоор сайтар угааж, шороог зайлуулах, эсвэл хальсалж цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг нилээд нарийн хайчилж ав.
Бид мөн хальсалж сонгино цавчих.
Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино, мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурч ав.




Хатуу чанасан тахианы өндөгийг 8-10 минут буцалгана. Хөргөж, дараа нь хальсалж, сараалжтай болгоно.






Хатуу бяслагыг grater ашиглан нунтаглана.
Одоо салатыг аяганд давхарлан дараах дарааллаар хийнэ.
тахианы мах,




сонгинотой хуурсан мөөг,




жижиглэсэн өндөг,




үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг.










Тахианы мах, мөөгтэй салатыг дэвтээж, үйлчил. Үүнийг хэрэглэхэд гэмгүй бөгөөд үүнийг манай жороор бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Сайхан хооллоорой!

Уран зөгнөлийн салат нь ямар ч эргэлзээгүйгээр баярын ширээнд ч тохиромжтой. Энэхүү салат нь нэлээд тод амттай бөгөөд хэрвээ үүнийг үзэсгэлэнтэй байдлаар танилцуулбал зочдод таны хоолны урлагийн бүтээлийг бишрэхээс өөр аргагүй болно. За, би танд "Уран зөгнөлт" салатыг хэрхэн хийхийг хэлж байна - миний гарын үсэг зурсан салатуудын нэг!

Найрлага:


Тахианы махны булан: 300 грамм,
Төмс: 1 ширхэг,
Өндөг: 3 ширхэг,
Мөөг: 300 грамм,
Нум: 1 ширхэг,
Prunes: 150 грамм,
Лаазалсан ногоон вандуй: 200 грамм,
Лаазалсан эрдэнэ шиш: 200 грамм,
Майонез: - Амсах болно


Бэлтгэл ажил:


Найрлага.
Тахианы махыг зөөлөн болтол буцалгана (давсалсан усанд 15-20 минут орчим), хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.

Мөөгийг давсалсан усанд 15 минут буцалгаж, дараа нь хөргөж, тахианы махнаас арай том хэсэг болгон хуваана.
Сонгино ил тод болтол нилээд жижиглэсэн сонгинотой жижиглэсэн мөөгийг хуурч ав.
Prunes сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Үнэндээ та одоо хийсвэр салат хийж эхэлж болно. Тусгай тэгш өнцөгт хэвийг үйлчлэх тавганд хийнэ. Тахианы махны эхний давхаргыг хэвэнд хийж, майонезаар тосолно. Дараа нь хоёр дахь давхарга нь сараалжтай төмс, дахин майонез юм.
Дараа нь - сонгино бүхий мөөгний давхарга, майонезаар тослох шаардлагагүй.
Тусдаа таваг дээр вандуй, эрдэнэ шишийг майонезаас холино. Мөөгөнцөр дээр эрдэнэ шиш, вандуйны давхаргыг тавь. дараа нь - prunes.
Майонезаар түрхээрэй. Дээрээс нь хамгийн сүүлийн давхаргыг түрхээрэй - сараалжтай өндөг.
Чимэглээд үйлчил. Уран зөгнөлийн салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!