Ногоон улаан лоольоос өвлийн улиралд түрс бэлтгэх:

Түрсэнд зориулсан ногоон улаан лоолийг маш сайн угаах хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, ишийг нь сайтар хайчилж ав - хатуу хэсгийг нь хасах нь дээр.

Лууванг хальсалж, цэвэр усаар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Амтат чинжүүг угааж, үрийг нь зайлуулна. Дараа нь бид тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хуваасан - шоо дөрвөлжин, ингэснээр мах бутлуурын дотор эвтэйхэн хэрчиж болно.

Сонгино жижиг шоо болгон хувааж эсвэл шууд сараалжтай болно.

Бэлтгэсэн хүнсний ногоог мах бутлуурын дотор жижиглэсэн байх ёстой - жижиг сүлжээ ашиглахыг зөвлөж байна.

Үүссэн массыг тохиромжтой саванд шилжүүлээрэй - хоол хийх явцад түрс шатахгүйн тулд паалантай аяга эсвэл тогоо авах нь дээр. Илүүдэл шингэн нь ууршиж, түрс бүрэн бэлэн болохын тулд нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн масс руу тос, халуун ногоо нэмнэ.

Түрс хангалттай ууршиж, бэлэн болсон үед шаардлагатай хэмжээний цуу нэмээд таван минут буцалгаад түрсээ нэн даруй саванд хийнэ.

Бэлтгэсэн түрс лонхтой нь хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн газарт хамгийн сайн хадгалагддаг. Хэрэв өрөөний температурт хадгалах бол лонхтой савыг 100 градусын температурт ариутгах нь дээр. 0.5 литрийн багтаамжтай саванд 8 минут, нэг литр саванд 10 минут хангалттай. Савыг аажмаар хөргөнө - хөнжилдөө боож өгнө. Түрс хөргөж дуусмагц амталж болно.

Хөргөсөн түрс нэн даруй үйлчилж болно - та шинэ ургамал, сармис нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

8-р сарын сүүлээр хураасан улаан лооль нь боловсорч гүйцэхийг хүсэхгүй байгаа бол ногоон улаан лоолийн түрс нь ургацыг өвлийн улиралд хэмнэдэг. Ногоон улаан лоолийг янз бүрийн ногоотой хослуулсан нь амт нь бие биенээсээ ялгаатай хөнгөн зууш бэлтгэх боломжийг олгодог. Хамгийн амттай жор бэлтгэхийг хичээцгээе.

Ногоон улаан лоолийн түрсний хувьд танд хүнсний ногоо хэрэгтэй болно.

• лууван - 400 гр;
• сонгино - 500 гр;
• амтат чинжүү - 3 ширхэг;
• халуун чинжүү (чинжүү);
• алим;
• сармис.

Гол бүрэлдэхүүн хэсэг - улаан лооль - 1.3 кг хэрэгтэй.

Хүнсний ногоог цавчихын тулд мах бутлуурыг авна. Эхлээд улаан лоолийг боловсруулъя: угааж, 6-7 хэсэг болгон хуваана. Хэсэг нь мах бутлуурын хоолойд амархан орох ёстой.

Лууванг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Сонгиноноос хальсыг нь аваад том хэсэг болгон хуваана. Амтат чинжүүг угааж, үрээр нь голыг нь хайчилж, ишийг нь салгана. Чинжүүний целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав. Угаасан алимыг (2 ширхэг) хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь хайчилж ав.

Бүх ногоог мах бутлуурын дотор нунтаглана. Үр массыг саванд хийнэ. Савыг зууханд тавихын өмнө 2 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос, 2 tbsp. л. давс, 4 tbsp. л. Сахара. Газрын тос нь ямар ч үнэргүй байх ёстой.

Холимогийг 40 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд ½ халбага 70% цуу хийнэ. Сармисыг 4 хумс цавчих ба тэнд нэмнэ. Халуун түрсийг саванд хийнэ. Сав, таглааг урьдчилан ариутга. Битүүмжилсэн лонхтойгоо эргүүлээд дулаан зүйлээр таглана. Нэг өдрийн дараа тэдгээрийг хадгалахад тавьж болно.

Майонезаас ногоон улаан лоолийн түрс хоол хийх

Та доорх жорыг ашиглан энэхүү амттай бэлдмэлийг хийж болно. Майонезтай ногоон улаан лоолийн амттан нь миний ажлын хамт олонд таалагдсан бөгөөд манай гэр бүлийнхэн ч үүнийг үнэлдэг. Би шинэ жорын дагуу бэлтгэсэн бүх найрлагыг авч, ажиллаж, амталгаа хийдэг. Найзууд аа, миний олон жор одоо тэдний гал тогооны өрөөнд бэлтгэгдсэн.

Бэлтгэхийн тулд зөвхөн интоорыг сонгосон - ногоон нь хүртэл чихэрлэг амттай байдаг.Тэд улаан лоолийн бусад сортуудаас бага хүчил агуулдаг. Би яг 1 кг аваад угааж, хэсэг болгон хуваасан. Би удаан агшаагч ашиглахаар шийдсэн. Нилээд жижиглэсэн интоорын улаан лоолийг саванд хийнэ.

Түрс бэлтгэхийн тулд лууван хэрэгтэй. Би 2 ширхэгийг цэвэрлэж, жинлэхэд 200 гр болсон - надад хэрэгтэй зүйл. Би үүнийг энгийн, бүдүүн grater дээр сараалж, улаан лоольтой саванд хийнэ. Би том цуккини сонгосон, хальс, үрийг нь арилгасны дараа би 1 кг целлюлоз авсан. Би бүгдийг нь ашиглахаар шийдсэн. Би үүнийг угааж, хутгаар санамсаргүй жижиглэсэн. Би интоор, лууван руу цуккини илгээсэн. Дараа нь болгарын чинжүү ирэв. Би 1 ширхэгийг авч, үр, хуваалтыг арилгаж, шоо болгон хуваасан. 1 нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн яншуй болон dill нэмсэн. Энэ нь 100 грамм ногоон байгууламж шиг харагдаж байв.

Олон тогоочдоо би "Шөл" горимыг ашиглаж, цагийг 60 минут болгосон. Дууны дохио дуугарсны дараа би тагийг нь онгойлгож, хайрцагнаас 300 гр майонезаас шахаж, давс нэмэв. Энэ нь давсны хагас халбагаас арай илүү байсан. Би эв найрамдлын хувьд ижил хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн. Хальсалсан ½ толгой сармис. Би хумсыг хутгаар буталж, зүсэж, хүнсний ногоотой саванд хийнэ.

Хэт их ногоон өнгөтэй байна гэж үзээд улаан лоолийн зуурмагаар бэлдмэлээ амтлав. Би яг 100 гр хэмжиж үзээд бүгдийг нь хутгагчаар буталсан. Би унтраах горимыг 30 минутын турш тохируулсан.

Өвлийн бусад бэлтгэлийн нэгэн адил би энэ ногоон улаан лоолийн түрсийг ариутгасан саванд хийж, битүүмжилнэ.

Ногоон улаан лоолийн түрс хийх маш энгийн жор

Би энэ ногоон улаан лоолийн түрс жорыг энгийн байдлын хувьд дуртай. Ялангуяа хүнсний ногоо нь өндөр чанартай байвал бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Сайн ногоо угааж, боловсруулахад таатай байдаг.

Энэ нь маш их улаан лооль авах болно - 3 кг. Би тэдгээрийг угааж, том таваг дээр тавиад, улаан лооль нь хэсэг хугацаанд урсдаг, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваасан. Энэ нь 1 кг чинжүү авдаг, би үүнийг хальсгүй жинлэнэ. Хоол хийхдээ би үр, мембраныг зайлуулж, целлюлозыг санамсаргүйгээр цавчих. Та лууван дээр хөөрөх хэрэгтэй. 1 кг угааж цэвэрлэхэд цаг хугацаа шаардагдана. Та мөн лууванг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Бүх ногоо бэлэн болсон үед би мах бутлуурыг гаргаж, нунтаглаж, хүнсний ногооны хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Савны ёроолд нэг халбага тос хийнэ. Түрс хийхдээ би хольцыг дор хаяж нэг цагийн турш жигнэж, хааяа хутгана.

40 минутын дараа амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Давс нь цайны халбаганаас арай илүү, чинжүү нь шууд утгаараа үзүүр дээр байдаг. Би 100 гр элсэн чихэр асгаж, цуу хийнэ. Танд 4 tbsp хэрэгтэй. л. Массыг буцалгасны дараа би үүнийг цэвэрхэн саванд хийнэ, дугуйгаар өнхрүүлж, хөнжилдөө боож өгнө.

Ногоон улаан лооль, манжингаар хийсэн зөөлөн түрс хийх анхны жор

Энэхүү жорыг тод амт өргөлтөд дургүй хүмүүст хэрэглэх нь зүйтэй. Манжин нь улаан лоолийн исгэлэн амтыг зөөлрүүлж, түрсийг илүү зөөлөн болгодог. Үүнээс гадна, нишингэ хэрэглэсний улмаас бэлтгэл нь сайхан burgundy өнгийг олж авдаг.

Шаардлагатай бол энэ амттанг өвлийн улиралд борщоор амталж болно.Махны шөл дээр нилээд жижиглэсэн шинэ байцаа, төмс нэмээд түрстэй саванд хийнэ. Borscht, хэдийгээр яаран чанаж болгосон ч зөвхөн өнгө төдийгүй амтаараа баялаг байх болно.

Түрс дээр ажиллаж эхлэх цаг болжээ. Түрсний хувьд хамгийн түрүүнд ямар ногоо авах ёстой вэ? Манжингаас эхэлцгээе. Энэ нь нэг килограммаас бага зэрэг шаардагдана. Үндэс ногоог угааж, хальсыг нь хальсалж, целлюлозыг нунтаглана. Би том сараалж авдаг. Миний гар шүүсэнд нь будагдсан, угаахад хэцүү байдаг тул би бээлий өмссөн нишингэ боловсруулдаг.

Би бараг гурван кг ногоон улаан лоолийг сонгож, сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Энэ жор нь бараг килограмм сонгино хэрэглэдэг. Цэвэрлэсний дараа би аль болох жижиглэн хэрчдэг. Би тохиромжтой эзэлхүүнтэй тогоо сонгоно. Доод тал нь зузаан байх ёстой. Хүнсний ногоог удаан хугацаагаар, бараг нэг цагийн турш хооллоорой. Нимгэн ёроолтой хайруулын тавган дээр тэд шатаж, хоолны дуршил нь сүйрэх нь гарцаагүй.

Бусад хоолны дуршилтай адил та энэ түрс дээр халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй. Эхлээд улаан лоолийн оо нэмнэ, танд 300-400 грамм, дараа нь элсэн чихэр хэрэгтэй - дор хаяж ½ аяга, магадгүй арай илүү нэмнэ. 2 хоолны халбага давс хангалттай, цууг бүү мартаарай. Энэ жороор би ердийн, ширээний хэв маягийг ашигладаг. Шилэн дээрх хувь нь 6 байна.

Би хольцыг маш болгоомжтой хольж, дор хаяж нэг цагийн турш хоол хийж, температурыг хамгийн багадаа ойртуулна. Дуусахаас 5 минутын өмнө би давсыг амтлана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү.

Би түрсээ саванд хийнэ. Ариутгал хийх шаардлагагүй. Би үүнийг мушгиж, үслэг дээлнийхээ доор тавиад, хөргөсний дараа би зооринд илгээдэг. Өвлийн улиралд савнууд бидний нүдний өмнө хайлдаг, учир нь энэ түрс нь амттай байдаг.

Дүгнэлт

Та энгийн жор ашиглан ногоон улаан лоолийн түрс хэрхэн бэлтгэх талаар сурсан. Хоолны агуулах дахь улаан лооль бүр боловсорч гүйцээгүй байхад эргэлзэхгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ тэднээс өвлийн улиралд гэр бүлээрээ хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Зуны улирал дуусч, урьдын адил бүх ургац боловсорч амжаагүй байна. Ихэнхдээ ногоон улаан лооль нь бутанд үлддэг бөгөөд маш олон байдаг. Тэдэнтэй юу хийх вэ? Та тэдгээрийг хаях шаардлагагүй гэдгийг би сайн мэдэж байна, та тэднээс өөр өөр хоол хийж болно, жишээлбэл, өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн түрс, жорыг би тантай хуваалцах болно.

Хэдийгээр та өөрийн ургацгүй байсан ч боловсорч гүйцээгүй улаан лооль худалдаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн үнэтэй биш тул таны гэр бүлийн төсөв ийм худалдан авалтаас хохирохгүй. Бидний нэмэх бусад ногоо одоо зах дээр элбэг байна. Тиймээс бид ийм түрс нь өвлийн бэлтгэлийн амттай, төсөвт ээлтэй сонголт бөгөөд үүнийг тусдаа таваг, махан хоолонд зориулсан хачир болгон ашиглаж болно гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.
Мөн та өвлийн улиралд боловсорсон улаан лоолийг хоол хийж болно, маш сайн жор, би үүнийг санал болгож байна.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн ногоон түрс - сонгино, луувантай шарсан махтай маш амттай жор

Энэ жор надад юу таалагдаж байна вэ? Үе шаттайгаар бэлтгэдэг болохоор илүү амттай юм шиг санагддаг. Мөн түүнчлэн хэсэг хэсгээр нь хүнсний ногооны зууш болж хувирдаг учраас. Хэрэв та илүү нэгэн төрлийн массыг дуртай бол бэлэн түрсийг хутгагчаар нунтаглаж болно.

Найрлага:

• ногоон улаан лооль - 2 кг
• амтат чинжүү - 0.5 кг
• лууван - 0.5 кг
• сонгино - 0.5 кг
• улаан улаан лооль - 1 кг
• сармис - 1 толгой
• элсэн чихэр
• газрын улаан чинжүү
• яншуй
• лаврын
• ургамлын тос

Жорны алхам алхмаар тайлбар:

Найрлагад би аль хэдийн боловсруулсан бүтээгдэхүүний хэмжээг зааж өгсөн тул хог хаягдлыг харгалзан бага зэрэг бэлтгэ.

1. Ногоон улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, жижиг шоо болгон хуваана. Гүн хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана, тос нэмэх шаардлагагүй.
   
2. Болгарын чинжүүг хальсалж, шоо болгон хувааж, улаан лооль нэмнэ.
   
   
3. Улаан лооль нь маш их шүүс өгөх бөгөөд бид шингэнийг уурших хүртэл чинжүүтэй хамт буцалгана. Тэд шатахгүйн тулд үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
   
4. Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Лууванг хутганы ирээр биш, харин нуруу, мохоо хажуугаар нь хальслах нь маш тохиромжтой. Өөр хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, лууван нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
   
5. Сонгино нилээд цавчих ба лууван дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
   
6. Одоо сонгинотой лууван, ногоон улаан лоолийг чинжүүтэй хослуулж, шаардлагатай бол тос нэмээд бага зэрэг хуурч авцгаая.
   
7. Бидэнд зөвхөн ногоон төдийгүй улаан улаан лооль хэрэгтэй, бид түүнгүйгээр амьдарч чадахгүй, би бас жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Эхлээд илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд тэдгээрийг тусад нь буцалгана.
   
8. Би чанасан улаан лоолийг хүнсний ногоо дээр нэмээд холино, энэ үе шатанд бид тавагаа давслах хэрэгтэй бөгөөд би мэдээж элсэн чихэр нэмнэ, энэ нь ногоон улаан лоолийн исгэлэн байдлыг саармагжуулж, түрс амтыг илүү тааламжтай болгодог. Би хэр их давс, элсэн чихэр зааж өгөөгүй, үүнийг өөрийн амтаар хий.
   
9. Үлдсэн найрлагыг нэмнэ - нилээд жижиглэсэн сармис, 1 tsp. нунтагласан улаан чинжүү, гэхдээ та түрсийг илүү амттай болгохыг хүсвэл илүү их хэрэглэж болно. Бид ногоон тавьж, би тэднийг аль хэдийн жижиглэсэн, хөлдөөсөн байсан, би 4 tbsp тавьсан. л. яншуй болон 2 tbsp. л. basilica Бүгдийг сайтар хольж, бүгдийг нь хамт хуурч, найрлага нь бие биентэйгээ нөхөрлөнө.
   

Ногоон улаан лоолийн түрс бэлэн болсон тул хөргөсөн даруйдаа идэж болно. Гэхдээ хэрэв бид өвлийн улиралд амттай ногооны зууш идэхийг хүсч байвал лонхтой бэлтгэх болно. Тэдгээрийг урьдчилан угааж, ариутгах шаардлагатай бөгөөд жижиг лонхтой бол би ихэвчлэн богино долгионы зуух хэрэглэдэг. Тагийг нь тусад нь буцалгана.

Халуун ногооны түрсийг саванд хийж, тагийг нь таглана. Та анзаарсан байх, би түрсэндээ цуу хийдэггүй тул хөргөгчинд хадгалдаг. Энэ нь сайн буцалж, ихэвчлэн та үүнийг их хэмжээгээр авч чадахгүй. Дээрх найрлагаас би 4 лонхтой болсон. Гэхдээ хэрэв та дулаан өрөөнд хадгалвал лонхтой түрс 10-15 минутын турш ариутгаж болно.

Мах бутлуураар дамжуулан өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн түрс хийх жор

Хэрэв та илүү жигд тууштай түрс дуртай бол түүхий орцыг мах бутлуураар нэн даруй дамжуулж болно. Энэ жоронд алхам алхмаар зураг байхгүй, гэхдээ та үүнийг хийхгүйгээр хялбархан бэлтгэж чадна гэж би бодож байна.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

• ногоон улаан лооль - 2 кг
• лууван - 1 кг
• сонгино - 1 кг
• сармис - 2-3 толгой
• улаан лоолийн оо - 4 tbsp. л.
• давс - 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 8 tbsp. л.
• ургамлын тос - 200 гр.
• газрын хар чинжүү - 3 tsp.
• паприка - 2 халбага.
• цуу 9% - 4 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Ногоон улаан лоолийг угааж, ишний хэсгийн лацыг авч, том зүсмэлүүд болгон хувааж, мах бутлуураар нунтаглана, үүнд та хүнсний процессор ашиглаж болно. Саванд тос хийнэ, бага зэрэг халааж, бэлтгэсэн улаан лоолийн массыг нэмээд 20 минут буцалгана, хааяа хутгахаа бүү мартаарай.
2. Бид сонгино, луувангаа мушгиж, улаан лооль дээр нэмээд давс, элсэн чихэр нэмээд 10-15 минутын турш буцалгана.
3. Үлдсэн бүтээгдэхүүнүүд - улаан лоолийн оо, чинжүү, паприка, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, 5 минут буцалгаад, цуу нэмээд хутгаад өөр 5 минутын турш хооллоорой.
4. Халуун ногоон улаан лоолийн түрсийг хуурай ариутгасан саванд хийж, тагийг нь таглаж, эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн түрсийг өрөөний температурт хадгалж болно.

Хэрэв та илүү халуун ногоотой ногоо бэлтгэхийг хүсч байвал adjika бэлтгэж, видеон дээрх жорыг үзээрэй.

Ариутгалгүйгээр цагаан цуутай ногоон улаан лоольноос түрс хэрхэн бэлтгэх тухай видео

Би танд видеог үзэхийг санал болгож байна, үүний ачаар та ногоон улаан лоольноос түрс бэлтгэх нь хичнээн хялбар бөгөөд энгийн болохыг тодорхой харах болно.

Бэлтгэл ажилдаа амжилт хүсье.

Ариутгалгүйгээр мах бутлуураар дамжин өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн түрс.

Ихэнхдээ намрын улиралд боловсорч гүйцээгүй улаан лооль нь улаан лоолийн бут дээр үлддэг бөгөөд заримдаа улаан лоолийн тариалалт нь хожуу хорхойгоор халдварладаг тул бүх ургацаа алдахгүйн тулд та яаралтай ногоон улаан лооль идэх хэрэгтэй. Эндээс энэ түрс аврах ажилд ирдэг.

Болц гүйцээгүй улаан лооль, амтат чинжүү, лууван, сонгино зэргээр хийсэн энэхүү анхны зууш нь нунтагласан чинжүүний ачаар чихэрлэг исгэлэн амттай, бага зэрэг халуун ногоотой байдаг. Түүний бүтэц нь талханд тарааж эсвэл халуун хоолонд амтлагч болгон хэрэглэж болох мөхлөгт масс юм.

"Махан бутлуураар өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн түрс" жор бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• ногоон эсвэл хүрэн улаан лооль - 3 кг;
• амтат чинжүү - 1 кг;
• лууван - 1 кг;
• сонгино - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 - 150 гр;
• ургамлын тос - 200-250 гр;
• давс, газрын чинжүү - амсах болно
• цуу - 5 ширээ. худлаа (ойролцоогоор нэг халбага 9% цууг нэг литр мушгих тутамд хэрэглэдэг).

Мах бутлуурын тусламжтайгаар өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн түрс бэлтгэх

Бид улаан лоолийг ангилж, ишийг нь салгаж, угааж, бүх гэмтэл, муудсан газрыг таслав. мөн угаах. Ишний наалдсан барзгар газрыг таслахын тулд талыг нь хуваана. Бид том улаан лоолийг хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг бөгөөд ингэснээр мах бутлуурын дундуур амархан дамждаг.

Бид амтат чинжүүгээ ангилж, угаана. Хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг хуваалтуудын хамт арилгана. Мах бутлуурын дотор бутлахад хялбар болгохын тулд бид үүнийг хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг.

Лууванг угааж, дээд бохир давхаргыг хальслаарай. Хэрэв лууван том бол тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

Сонгиноноос хальсыг нь аваад хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та түрсийг илүү амттай болгохыг хүсвэл үрийн хамт бага зэрэг халуун чинжүү нэмээд бусад ногоотой хамт нунтаглана.

Бид бүх ногоог том бутлуураар дамжуулж (та хутгагчаар нунтаглаж болно), том татсан мах авна. Үр хольцыг паалантай саванд (тогоо эсвэл сав) хийнэ.

Холих. Шаардлагатай хэмжээний ургамлын тос, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг нэг цаг хагасын турш бага дулаанаар буцалгана. Түрс нь шатаж, ёроолд наалдахгүйн тулд байнга хутгана.

Хоол хийх дуусахаас арван минутын өмнө газрын чинжүү, цуу нэмнэ.

Энэ хооронд савыг бэлтгэ: лонхтой ариутгаж, тагийг нь буцалгана. Дараа нь бид түрсээ саванд хийнэ. Үүнийг эрэг чангалах түлхүүрээр өнхрүүлж эсвэл сайтар шургана.

Хөргөсний дараа хадгалахын тулд сэрүүн газар тавь.

Ногоон улаан лоолийн түрс нь мах бутлуураар дамжин өвлийн улиралд бэлэн болсон. Бэлтгэл ажилдаа амжилт хүсье!

(15,064 удаа зочилсон, өнөөдөр 1 удаа зочилсон)

Ихэвчлэн би жил бүр зуны улирлын төгсгөлд ийм амттан хийдэг. Үндсэн ургацыг аль хэдийн хурааж авсан бол бие даасан жимс боловсорч гүйцэх хүртэл хүлээх боломжгүй болно. Энэ нь юуны түрүүнд улаан лоольд хамаатай, тэдгээр нь нарны гэрлээс маш хачирхалтай байдаг бөгөөд намрын улиралд нарны тааллыг хүлээхээ больсон тул бор, боловсорч гүйцээгүй жимс нь шүүсээр дүүрч, боловсорч гүйцсэн, анхилуун үнэртэй болно гэсэн онцгой найдвар байхгүй болсон. .

Тиймээс, өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн түрс хийх "Чи хуруугаа долоох болно" зургийн жор бол миний хувьд зүгээр л бурхны хишиг юм. Гэхдээ яах вэ - би бүх ургацаа ашиглаж, боловсорч гүйцсэн жимсийг мөчрөөс нь салгаж авдаг бөгөөд энэ түрс бэлтгэх технологи нь маш энгийн бөгөөд их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Гэхдээ зуушны амт нь ердөө л гайхалтай юм! Боловсорч гүйцээгүй улаан лооль нь нарийн, тод амттай байдаг бөгөөд энэ нь шанцайны чинжүүний амтлагч, луувангийн зөөлөн, шинэлэг байдал, сонгины халуун ногоотой байдлыг онцолдог. Би бүх ногоог мах бутлуурын дотор том төмөр тавиураар нунтаглаж, дараа нь чийгийг бүрэн ууршуулахын тулд халуун ногоо, тос нэмээд тогоонд буцалгана. Уксус нэмсний дараа би үүнийг хэдэн минут буцалгаж, лонхтой руу хурдан шилжүүлнэ. Энд нэг нюанс бий: хэрэв би түрсээ хонгилд хадгалах гэж байгаа бол хөргөсний дараа шууд өвлийн улиралд хадгалахаар гаргаж авдаг. Орон сууцанд зууш хадгалах нь надад илүү тохиромжтой бол би лонхтой савыг усан ваннд ариутгана.



Ногоон улаан лоолийн түрс хийх найрлага:
- боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийн жимс - 3 кг,
- салат чинжүү - 3 ширхэг.,
- сонгино - 1 ширхэг.,
- луувангийн үндэс - 300 гр,
- дунд зэргийн нунтагласан гал тогооны давс - 1 tbsp.,
- цагаан талст элсэн чихэр - 100 гр,
- ургамлын тос - 1 tbsp.,
- ширээний цуу (9%) - 2 tbsp.




Бид улаан лоолийг угааж, хуурай арчина. Хажуу тал нь харласан жимс тааралдвал хэрэглэхгүй байх нь дээр. Бид үлдсэн улаан лоолийг дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хуваасан, гэхдээ тэр үед жимсний хатуу хэсгийг таслав.
Хальсалсан сонгиноо нилээд цавчих.
Лууванг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Бид салатны чинжүүг угааж, салгаж, үрийг нь салгана. Мөн бид чинжүүгээ хэсэг болгон хуваасан.




Одоо бид бүх ногоог мах бутлуурын тусламжтайгаар нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана.




Түрсийг том таваг эсвэл тогоонд шилжүүлж, давс, тос нэмнэ.




Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 1.5 цаг орчим буцалгана.
Дараа нь ширээний цуу асгаж, дахин хэдэн минут буцалгана.




Бид бэлэн түрсээ урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь хаадаг.
Хэрэв та ажлын хэсгийг дулаан газар хадгалвал түрсээ усан ваннд 8-10 минутын турш ариутгана.
Бид бэлэн түрсээ хадгалахаар гаргаж эсвэл ширээн дээр үйлчилнэ.




Сайхан хооллоорой!

Тэд багагүй амттай болж хувирдаг