Та гэр бүл, зочдоо гэртээ хэрхэн эрхлүүлэхээ мэдэхгүй байна уу? Яагаад шоколадтай бялуу хийж болохгүй гэж? Чихэрлэг нарийн боов бэлтгэхийн тулд танд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд хамгийн чухал нь олон хүний ​​дуртай шоколадны амтыг амтлах болно.

Баярын ширээн дээр ч гэсэн нарийн боовыг амттан болгон толилуулах нь ичгүүргүй бөгөөд амттангийн дээд хэсгийг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэх нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг тэр даруй ширээн дээрээс нисэх болно.

Кекс хийх нууц

Шоколадтай кекс нь төгс төгөлдөр юм. Хэрэв та хар шоколаданд дуртай бол зуурмаг дээр шоколадны чипс нэмж болно, энэ нь зөвхөн амтат боовны амтыг сайжруулах болно.

Амтат амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• хагас шил гурил;
• хэдэн халбага какао;
• нэг өндөг;
• жигд нунтаг;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• хэдэн халбага оливын тос;
• хагас шил сүү;
• 50 грамм шоколадны чипс.

Шоколадтай бялууг хурдан бөгөөд амттай болгохын тулд , Та өндөг, сүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр, тос зэрэг бүтээгдэхүүнийг тусад нь саванд хийж, массыг холигчоор сайтар хутгана.

Гурил, жигд нунтаг хоёрыг хольж, шигшүүрээр дамжуулж, өндөгний холимогт нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар хутгаж, аажмаар шоколадны чипс нэмээд зуурсан гурилаа жигд болго.

Зуухыг 160 градус хүртэл халааж, кексээ 25 минут орчим жигнэх . Шоколадаар дүүргэсэн аяга бялуу бэлэн боллоо!

Шоколадны чипс, самартай гадил жимсний маффин

Үзүүлсэн амттанг бэлтгэхийн тулд та олон төрлийн чихэрлэг банана худалдаж авах хэрэгтэй. Талх нарийн боов бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Аливаа шарж, жижиглэсэн самар 10 халбага;
• хагас шоколадны баар;
• нэг шил гурил;
• хагас аяга элсэн чихэр;
• жигд нунтаг;
• хэдэн өндөг;
• хагас багц маргарин;
• хагас кг банана;
• амсах болно ваниль.

Хоол хийх арга:

• Шоколадтай гадил жимсний бялууг жигнэхийн тулд та зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Гадилыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, нэгэн төрлийн тууштай болтол сэрээгээр нухна. Энд өндөг, шоколад, цөцгийн тос, давс, сод нэмнэ - хольцыг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино.
• Тусдаа аяганд гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, гадил жимсний хольц болгон сайтар нугалж эхэлнэ. Зуурсан гурилыг хутгагчаар хутгаж, самар нэмнэ.
• Жигнэсэн тавгаа цөцгийн тосоор тосолж, гурил цацаж, 160 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх бялууг жигнэнэ.
• Одоо та шоколадтай гадил жимсний бялуу хийх нууцыг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой.

Шоколадтай анхилуун аяга бялуу - үүнийг эсэргүүцэх нь ердөө л боломжгүй юм

Амттай шоколадтай бялуу хийх жор хайж байна уу? Дараа нь та гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх дараах сонголттой танилцах хэрэгтэй. Хоол хийх төгсгөлд та маш сайн хоол хийх болно , Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй.

• нэг аяга гурил;
• өөх тос - 200 грамм;
• 2 шоколад;
• хэдэн тахианы өндөг;
• 5 халбага какао;
• жигд нунтаг.

Хоол хийх үйл явц:

• Шоколадыг хэсэг болгон хуваана. Үүнийг хутгаар хийж болно.
• Хоол хийж эхлэхийн өмнө цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулахын тулд хөргөгчнөөс гаргаж ав.
• Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана.
• Өндөгийг цөцгийтэй холимог болгон хутгана. Жигнэмэгийн нунтагыг гурил, какаотай хольж, цөцгийтэй өндөгний холимогт хуурай орцоо нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино.
• Холимог сайтар хольсны дараа та шоколадаа нэмж эхэлж болно.
• Бид силикон жигнэмэгийн хэвийг гаргаж аваад дотор нь зуурсан гурилаа тарааж, 170 градусын температурт 30 минутын турш аяга бялууг жигнэх хэрэгтэй. Шоколадны жижиг хэсгүүдтэй шоколадтай кекс бэлэн боллоо.

Гэрийн самар, шоколадтай маффин хийх жор

Хүйтэн улиралд та чихэрлэг төдийгүй тэжээллэг зүйлээр өөрийгөө зугаацуулахыг хүсч байвал самар, шоколадтай маффин хийх жор урьд өмнөхөөсөө илүү хэрэг болно. Амтат, гайхалтай үнэртэй нарийн боов бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• нэг аяга гурил;
• хагас шил самар, ижил хэмжээний шоколадны чипс;
• хэд хэдэн өндөг;
• нэг шил элсэн чихэр;
• сод, ваниллин - амсах болно.

Элсэн чихэрийг цөцгийн тосоор нунтаглаж, өндөг нэмнэ. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, цөцгийн хольц руу болгоомжтой нэмж эхэлнэ. Хумсыг хутгагчаар хольж, сод, самар, шоколадны чипс, ваниллин нэмнэ. Мөөгөнцөрийг хутгаж бэлтгэ.

Кесик хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, гурил цацаж, зуурсан гурилаа асгаж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэнэ. Таны халаасанд байгаа амттай шоколадтай кексийн жор, хоолны дуршил!

Дотор нь кешью, шоколадтай аяга бялуу

Шоколадтай cashew маффиныг хэрхэн яаж хийх вэ, энэ хослол хэр амжилттай вэ? Нэн даруй захиалгаа өгцгөөе - та шинэ кешью худалдаж авбал гар хийцийн маффинаас илүү зүйлийг авах болно. Cashews нь нэлээд тод, чихэрлэг самар амттай тул шоколадан гурилан бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг.

Амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• хагас литр тослог исгэсэн шатаасан сүү;
• 2.5 аяга гурил;
• 4 өндөг;
• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 120 грамм;
• 150 грамм шарсан кашью;
• хагас баар хар шоколад;
• сод, ваниллин - амсах болно.

Өндөгөө элсэн чихэрээр цохиж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Аажмаар тослог исгэсэн шатаасан сүү, дараа нь сод, ваниллин нэмээд массыг хумсны тусламжтайгаар хольж, шигшсэн гурил нэмээд зуурсан гурилаа зөөлөн хутгана.

Шоколадыг кешью самартай хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Зуурмаг дээр найрлагыг нь нэмнэ. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, аяга бялууг 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх. Сүүгүй шоколадтай бялуу аль хэдийн таны ширээн дээр үйлчлэхийг хүсч байна, хоолны дуршил!

Гэрийн хар шоколадтай бялуу хийх жор - амттай, энгийн жигнэмэгийн төгс жор

Шоколадтай бялуу хийх хялбар жор хайж байна уу? Дараа нь хоолны дэвтэртээ үзүүлсэн жорыг бич. Цорын ганц нөхцөл бол гэрийн гурилан бүтээгдэхүүний тансаг, боловсронгуй амтыг дээд зэргээр мэдрэхийн тулд ургамлын тос багатай өндөр чанартай хар шоколад авах явдал юм.

Шоколадтай бялуу хийхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• хагас шоколадны баар;
• нэг шил гурил;
• хагас багц цөцгийн тос;
• нэг шил элсэн чихэр;
• хэдэн өндөг;
• ванилийн ханд;
• хэдэн халбага ром;
• сод

Өндөгтэй элсэн чихэр холино. Элсэн чихэр бүрэн уусах үед хайлсан цөцгийн тос, ванилийн ханд нэмнэ. Массыг холино. Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, өндөг-цөцгийтэй холимогт болгоомжтой хийнэ. Зуурсан гурилыг хутгагчаар хольж, хоёр халбага ром нэмнэ.

Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Шоколадтай кексийн зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой. Жигнэмэгийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, 170 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Шоколадтай кекс бэлэн боллоо.

Дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг стандарт, жижиг хэвэнд жигнэх шаардлагагүй. Зуурсан гурилыг жигд хайруулын тавган дээр хийж болно, "том" бялууг шоколадан паалангаар асгаж эсвэл зүгээр л нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж болно. Дуртай халуун ундаагаа асгаж, гар хийцийн амттай бялууг идээрэй!

Интоор, самар, шоколад нэмсэн удаан агшаагчаар жигнэх жор

Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь ялангуяа зөөлөн, сэвсгэр байдаг. Энэхүү гайхамшигт техникийг ашиглан шоколадан бялуу хийх хэд хэдэн сонголт байдаг боловч доорх жорыг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Та бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ хоол хийж дууссаны дараа олж авсан зүйл нь таныг энэ амтат боовны жор руу нэгээс олон удаа эргэж ороход хүргэх болно.

Шоколад, самар, интоор бүхий бялуу бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• цөцгийн тос савлах;
• жигд нунтаг хоёр халбага;
• хагас шил сүү;
• 300 грамм интоор;
• хагас шил самар, шоколадны дусал;
• 400 грамм гурил;
• 4 өндөг;
• нэг шил элсэн чихэр;
• амсах болно ваниль.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгана. Өндөгийг ижил хольц болгон холино. Сүүг бага зэрэг халааж, ташуурдсан холимогт нэмнэ. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигшүүрээр шигшиж, өндөг, цөцгий дээр нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, амтанд нь ваниллин нэмнэ.

Самар хэрчиж, зуурсан гурил нэмнэ. Хутгаж, интоорын хамт шоколадны дуслыг нэмнэ. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, гурил цацаж, зуурсан гурилаа асгаж, "Baking" горимд 60 минутын турш жигнэнэ. Шоколадтай бялуу бэлэн боллоо!

Богино долгионы зууханд шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хурдан шоколадтай кекс хийх олон жор байдаг. Зууханд хурдан шоколадтай бялуу хийх үү? Үгүй ээ, бид тэгээгүй, учир нь одоо бид богино долгионы зууханд амттан бэлтгэх сонголттой танилцах болно. Дашрамд хэлэхэд хоол хийхэд хамгийн ихдээ 5 минут зарцуулагдана.

Энгийн шоколадан бялуу хийхийн тулд та дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• 4 халбага улаан буудайн гурил;
• хэдэн халбага какао;
• хэдэн халбага элсэн чихэр;
• өндөг;
• нэг халбага сүү;
• шоколадны дуслын халбага;
• нэг халбага жигд нунтаг.

Цөцгийн тосгүй шоколадтай бялуу нь бас зөөлөн байж болох бөгөөд та үүнийг санал болгож буй жорын дагуу бялуу бэлтгэх замаар харах болно. Бүх хуурай найрлагыг хольж, халбагаар сайтар хутгана. Өндөг нэмээд холигчоор сайтар хутгана. Сүүг халааж, бидний зуурсан гурил руу хийнэ. Мөн бид энд жигд нунтаг, шоколадны дуслыг нэмнэ.

Аливаа аяга, шилийг цөцгийн тосоор тосолно. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Богино долгионы зуухыг хамгийн дээд горимд тохируулж, аяга тавиад аяга бялууг 3 минут орчим жигнэнэ.

Бид дүрэмт хувцсаа гаргасан ч амтат боов авах гэж яарахгүй байна. 10 минутын дараа таваг дээрээс нь доош нь эргүүлж, амттанг тавган дээр тавина.

Сараалжтай шоколадаар чимэглээд, гурилан бүтээгдэхүүн дээрээ халуун ундаа нэмээд амттан идэж эхлээрэй! Амттай амттан бэлтгэх нэмэлт цаг байхгүй үед богино долгионы зууханд какао бүхий аяга бялуу нь аврагч болно!

Дотор нь шингэн шоколадтай аяга бялуу хийх жор - маш амттай шоколад

Та шоколаданд дуртай бөгөөд хаана ч, хаана ч идэхэд бэлэн байна. Дотор нь хайлсан шоколадтай амттай шоколадтай кексийг яах вэ? Сонирхолтой сонсогдож байна, тийм үү? Амтат боов бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 2 шоколад;
• хагас багц цөцгийн тос;
• хэд хэдэн өндөг;
• хагас шил бор элсэн чихэр;
• ванилийн ханд;
• жигд нунтаг.

Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, аяга таваг усан ваннд хийнэ. Масс хайлж эхлэхэд тослог цөцгийн тос нэмнэ. Холимогийг эрчимтэй хольж, дулаанаас нь салгана. Шоколад-крем шингэнээ хойш тавиад бага зэрэг хөргөнө.

Өндөгөө бор элсэн чихэрээр цохиж, ванилийн ханд нэмнэ. Гурилыг сод, жигд нунтагтай хольж, шигшүүрээр дамжина. Шоколадны холимогт өндөг нэмээд хутгаад гурилаа шигших. Зуурмагийг хумсны тусламжтайгаар холино.

Силикон хэвийг цөцгийн тосоор тосолно. Тэдэнд зуурсан гурилаа хийж, 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тийм ээ, та үүнийг зөв уншсан! Энэ нь хурдан чанаж байгаа тул дотор нь наалдамхай дүүргэгчтэй гурилан бүтээгдэхүүн авах болно. Энэ бол хурдан жигнэх төгс жор юм. Мөн амттангийн маш сайн амтанд эргэлзэх зүйл алга. Танай гэрийнхэн танаас энэ амттанг нэгээс олон удаа бэлтгэхийг хүсэх болно.

Какао, шоколад, самар, жимсээр хийсэн бялуу жор нь таны хоолны номонд зохих байр сууриа эзлэх болно. Туршилт хийхээс бүү ай. Үзүүлсэн нарийн боов нь намуу цэцгийн үр, хатаасан жимс, чихэртэй жимстэй сайн нийлдэг. Мөн чихэрлэг бүтээгдэхүүний амтыг шингэлж, бага зэрэг чийгшүүлэхийн тулд амттанг жүрж эсвэл мандарин чанамалаар шингээж болно!

Cupcakes Шоколадтай ааруултай бялуу

Мөөгөнцөр дэх зууханд шоколадтай маффин хийх жор - бүх нийтийн гар хийцийн жигнэмэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн бага багц найрлага, найрлагыг нь холихын тулд хэдэн үнэгүй минут хэрэгтэй. Шоколадны бялууг анхилуун үнэртэй сүвэрхэг массыг жимс эсвэл бусад шингэн дүүргэлтээр шингэлэх нь заншилтай байдаг. Хэдийгээр энгийн сонгодог гүйцэтгэл нь ямар ч шоколадыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Силикон хэвэнд шоколадтай бялууг хэрхэн хийх вэ

Дашрамд хэлэхэд! Силикон хөгцийг тосоор тослох шаардлагагүй гэсэн зөвлөгөө ихэвчлэн байдаг. Үүнд зарим нэг үнэн бий (энэ нь металл эсвэл керамик хэвээс хамаагүй бага шаардагдана). Гэхдээ тосолгооны материал бүрэн байхгүй тохиолдолд бүтээгдэхүүн шатах эсвэл наалдана. Тиймээс аяга бялууг хийхээсээ өмнө энэ бүтээгдэхүүнээс бага зэрэг нэмэх эсвэл силикон хэвийг усаар цацах нь дээр.

Зууханд сонгодог шоколадтай бялуу

Зууханд шоколадтай бялуу хийх уламжлалт жор нь ямар ч халуунд тэсвэртэй тогоонд тохиромжтой боловч силикон хэвэнд бэлтгэх нь илүү тохиромжтой.

Орц:

• гурил - 400 грамм;
• элсэн чихэр - 170 грамм;
• цөцгийн тос эсвэл бага эрүүл аналог, тархалт, маргарин - 180 грамм;
• какао - 3 tbsp. халбага;
• сүү - ½ аяга;
• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд натри - хутганы үзүүр дээр.

Хоол хийх техник:

1. Ямар ч тохиромжтой аргаар тосыг шингэн төлөвт хувирга.
2. Үүссэн массад элсэн чихэр уусгаж, сүү нэмнэ.
3. Өндөгийг аяганд хийж, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохиж, цөцгийн тос нэмнэ.
4. Гурилыг содын хамт шигшиж, дараа нь какао холино.
5. Шингэн ба хуурай суурийг холино. Зуурмагийг гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол сайтар хутгана.
6. Силикон хэвийг бага зэрэг тосолж, шоколадан суурийг нь хийнэ. Хэсэг тасалгааны температурт 3-4 минутын турш амьсгалж, дараа нь 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Шоколадтай кексийг ойролцоогоор 18 минутын турш зууханд силикон хэвэнд хийнэ. Тэдний бэлэн байдлын зэргийг модон шорлогоор шалгана (үүнтэй хамт зуурсан гурилыг татах ёсгүй). Талх нарийн боовыг хөргөөд дараа нь чимэглээрэй. Энгийн аяга бялууг чимэглэх энгийн арга бол нунтаг элсэн чихэрээр цацах явдал юм. Онцгой тохиолдлуудад зориулагдсан шоколадан кексийг паалантай, цөцгийтэй бүрхэж, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээр дүүргэдэг.

Шингэн дүүргэлттэй шоколадтай кекс

Сонгодог шоколадтай бялуу, жорыг нь сонирхолтой дүүргэлтээр нөхөж болох бөгөөд гэрийн жигнэмэгийг дурлагчдын дунд хоёрдугаар байр эзэлдэг. Хамгийн сайн дүүргэлт бол шоколадтай дүүргэлт юм. Алхам алхмаар жор нь нарийн төвөгтэй байдаг, учир нь хүн бүр анх удаа хоол бэлэн болсон, гол нь хайлж чадсан боловч хараахан болоогүй байхад нь таних чадваргүй байдаг.

Орц:

• төвлөрсөн хар шоколад (хамгийн багадаа 70%) - 200 грамм;
• өндөг - 2 ширхэг. (нэмэх 3 шар);
• цөцгийн тос - 100 грамм;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• давс - жижиг чимх;
• чихэрлэг нунтаг - ½ аяга;
• гурил - 60 грамм.

Хоол хийх техник:

1. Шоколадыг хэрчиж, цөцгийн тос нэмээд уураар хайлуулна. Холимог хөргөнө.
2. Өндөг + шарыг элсэн чихэр, давстай сэвсгэр хөөстэй болтол нь хутгана.
3. Шоколадны цөцгий болон өндөгний найрлагыг холино.
4. Гурил, нунтаг нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Гэрийн бялуу маш хурдан жигнэдэг. 180 градусын температурт 10 минутын дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн гаргаж болно. Хэрэв та удаан хүлээх юм бол бүтээгдэхүүний голд дүүргэх нь бас тогтох бөгөөд үр дүн нь фондант биш, харин дотор нь шингэн дүүргэлтгүй ердийн шоколадтай бялуу болно.

Какао, интоор бүхий аяга бялуу

Интоорын шоколадтай маффин нь шинэхэн жимс ашиглан хийсэн энгийн жор юм.

Анхаар! Хөлдөөсөн интоороор хийсэн амттан нь үүнээс дутахгүй амттай байдаг. Та эхлээд гэсгээж, үүссэн шүүсийг нь шавхах хэрэгтэй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь хэвэнд жигнэх үед хэт их устай болно.

Орц:

• хар шоколад - 1 баар;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ванилийн мөн чанар - 1 халбага;
• интоор, цөм - 250 грамм;
• цөцгийн тос - ½ багц;
• какао - 1 tbsp. халбага;
• гурил - хагас шил;
• цардуул - 1 tbsp. халбага;
• давс, жигд нунтаг - тус бүрээс жижиг чимх.

Хоол хийх техник:

1. Шоколадыг цөцгийн тосоор хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө.
2. Өндөгийг ердийн болон амттай элсэн чихэрээр хөөсөртөл нь хутгана.
3. Үлдсэн хуурай найрлагыг (гурил, жигд нунтаг, какао, давс) холино.
4. Хальсалсан интоорыг коланд руу хийж, цардуулаар цацна. Энэ нь дараагийн дулааны боловсруулалтын үед түүний тархалтыг багасгахад тусална.
5. Өндөг, шоколад, гурил гэсэн 3 суурийг холино. сайтар зуурна.
6. Какаоны бялууг интоороор дүүргэ. Та хялбаршуулсан замаар явж болно - зүгээр л зуурсан гурил руу жимс асгаж, хутгана. Эсвэл тэдгээрийг бүтээгдэхүүн бүрийн төвд байрлуул (энэ нь аяга бялууг илүү амттай болгоно).

Интоорын зуурмагаар дүүргэсэн хэвийг жигнэх нь сонгодог маффиныг бодвол арай удаан болдог. 180 градусын халуунд тэд 30-35 минут зарцуулах ёстой. Үйлчлэхдээ нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Кефиртэй шоколадтай бялуу

Шоколадны амт нь багагүй баялаг Кефир бялуу нь сонгодог жороор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн шиг өндөр илчлэг биш юм. Энд байгаа исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь цөцгийн тосыг хэсэгчлэн орлуулж, амттан нь зурагт бага хор хөнөөл учруулдаг.

Орц:

• kefir 1% өөх тос - шилнээс арай илүү;
• гурил, элсэн чихэр - тус бүр 1 аяга;
• какао ба чидуны тос - тус бүр 2 tbsp. халбага;
• сонгосон өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 5 грамм.

Хоол хийх техник:

1. Гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, какао, элсэн чихэртэй холино. жигд нунтаг нэмнэ.
2. Өндөгийг kefir болон чидуны тосоор цохино.
3. Хоёр суурийг холбоно.
4. Үүссэн массыг силикон хэвэнд тарааж, эхлээд усаар бага зэрэг чийглэнэ.
5. 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцөр дэх зууханд аяга бялуу хийх жорыг бага зэрэг хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг бүрхэхэд ашигладаг шоколадтай фужоор нэмж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд цөцгий, какао, цөцгийн тос + элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авч, жигд болтол холино.

Зуслангийн бяслагтай шоколадтай маффин

Ээжүүдийн анхаарах ёстой энгийн жор болох шоколадтай маффиныг зуслангийн бяслаг гэх мэт эрүүл бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг. Үүнээс дүүргэгч бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь жижиг хэвэнд бэлтгэсэн амттангийн ердийн амттанг төгс шингэлнэ.

Орц:

• өөх тос багатай kefir - 300 мл;
• зуслангийн бяслаг (эсвэл чихэрлэг ванилийн масс) - 1 багц;
• какао - 3 tbsp. халбага;
• гурил - 1 шил;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 100 мл;
• элсэн чихэр - 150 грамм;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• ваниллин - амсах болно.

Хоол хийх техник:

1. Гурил, нунтаг, какао зэргийг шигшүүрээр дамжуулна.
2. Өндөг, kefir, элсэн чихэр, ваниллин, наранцэцгийн тосыг тусад нь холино.
3. Хоёр суурийг аажмаар нэгтгэнэ.
4. Зуурмагийг аль хэдийн хольсон ирээдүйн аяга бялууг дүүргэж хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслаг эсвэл ааруул массаас бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй.
   

   Дашрамд хэлэхэд! Хэрэв цэвэр бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл нэмж чихэрлэг болгох нь дээр. Үгүй бол жигнэх нь эрүүл байх болно, гэхдээ хүүхдүүдэд энэ нь таалагдахгүй байх магадлалтай.

5. Зуурсан гурилыг силикон хэвэнд хийнэ, ааруултай бөмбөлөг хийж, дээр нь бага зэрэг шоколадны суурь нэмнэ. Аяга таваг нь ердөө 2/3-аар дүүрэн байдгийг мартаж болохгүй.

Cupcakes нь силикон хэвэнд 180 градусын температурт 30 орчим минутын турш шатаасан байна.

Цөцгийтэй силикон хэвэнд шоколадтай кекс

Какао эсвэл байгалийн шоколадтай зууханд шоколадтай бялуу хийх ямар ч жорыг цөцгийтэй хамт нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн, хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүнийг хучих хэрэгтэй. Халуун зүйлсийг ийм байдлаар чимэглэх боломжгүй. Энэ нь цөцгийн дээд хэсгийг хайлахад хүргэнэ.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг. (нэмэх 2 шар);
• гурил - ½ аяга;
• какао - 3 tbsp. халбага;
• үзэм - жижиг атга;
• жигд нунтаг - 1 чимх;
• цөцгийн тос - ½ багц;
• элсэн чихэр - 80 гр.

Дээрээс нь цөцгийтэй бүтээгдэхүүнүүд:

• түүхий өндөгний цагаан - 2 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 70 грамм;
• цөцгийн тос - багцын үлдсэн хэсэг.

Хоол хийх техник:

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, дараа нь элсэн чихэр, өндөг, шараар хутгана.
2. Шингэн масс руу жигд нунтаг, какао холилдсон гурил нэмнэ. Нэг төрлийн зуурмагийн суурь болгон зуурч, үзэм нэмнэ.
3. Шоколадны зуурмагийг усаар норгосон хэвэнд халбагаар хийж, кексээ 180 градуст жигнэх. Процесс нь ойролцоогоор 23 минут болно.
4. Үлдсэн цагааныг 70 грамм нунтаг элсэн чихэрээр таглаж, усан ваннд хийнэ. Холимог ташуурдуулж эхэл.
5. Хэдэн минутын дараа та үүнийг зуухнаас гаргаж авч болно, гэхдээ хөөсийг холигчоор үргэлжлүүлэн боловсруулаарай.
6. Оргилууд үүсч эхлэхэд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж эхэлнэ. Үүнийг аажмаар, нэг удаад 1 халбагаар нэвтрүүлэх хэрэгтэй.
7. Цөцгий нь нэг бөөгнөрөл болж, хумсны дээр наалдтал 1-2 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино.

Өндөгний цагаан кремээ уутанд хийж, лаазнаас гаргаж авсан кекс дээр чихнэ. Хэрэглээний төрөл нь ямар ч байж болно - конус, цэцэг, спираль ...

Мөөгөнцөр дэх зууханд шоколадтай бялуу хийх энгийн жор нь янз бүр байж болно. Эдгээр зорилгоор чихэрлэг жимс, жижиглэсэн хатаасан жимс, жимсгэнэ, жимсний зүсмэлүүд, амтлагч, чанамал зэрэг нь тохиромжтой. Жагсаалт үргэлжлэх болно. Хоол бэлтгэх нь энгийн зүйл тул хүүхдүүд ихэвчлэн энэ үйл явцад оролцдог. Дараагийн гэр бүлийн цайны үдэшлэг нь илүү тааламжтай байх болно.

Энгийн алхам алхмаар зургийн заавар бүхий аяга бялуу хийх жор

1 цаг 30 минут

400 ккал

5/5 (1)

Олон гэрийн эзэгтэй нар хайртай хүмүүсээ гар хийцийн бялуугаар зугаацуулах дуртай байдаг гэдэгт би итгэлтэй байна, гэхдээ ердийн бялууг бэлтгэхэд үргэлж тохиромжтой байдаггүй. Би хувьдаа энэ амттангийн хамгийн тохиромжтой хувилбарыг олж мэдсэн - шоколадтай бялуу нь жижиг бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад бялууг санагдуулдаг (зураг бүхий жорыг доор өгөх болно).

• Бараа материал, гал тогооны хэрэгсэл:хумсны, цэвэр гүн аяга, бялуу тогоо (силикон хэрэглэж болно).

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Бүтээгдэхүүн сонгох онцлог

Манай аяганы бялууг авах нь дээр шинэ тахианы өндөг, цөцгий, цөцгийн тос, мөн сүүлчийнх нь хэрэглэхээсээ өмнө бага зэрэг зөөлрүүлэх шаардлагатай (хэрэглэхээс дор хаяж хагас цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж ав). Та дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн цөцгий хэрэглэж болно, гол зүйл бол энэ нь хэтэрхий зузаан биш юм, учир нь үүнийг удаан хутгах шаардлагатай болно.

Анхны аяга бялуу нь 19-р зууны төгсгөлд гарч ирсэн өвөрмөц бялуу гэж тооцогддог бөгөөд зуурсан гурилын үндсэн орцуудыг хольсон аяганд жигнэж өгдөг.

Шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ: алхам алхмаар жор

Шоколадны бялууг бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй бөгөөд хэрэв та бүх зааврыг алхам алхмаар дагаж мөрдвөл бие махбодийн хамгийн бага хүчин чармайлтаар гайхалтай үр дүнд хүрэх болно. Тэгэхээр юу хийх хэрэгтэй вэ:

• Эхлэхийн тулд цэвэр, гүн аяга аваарай. 150 гр цөцгийн тосыг 200 гр элсэн чихэртэй холино (цөцгийн тосыг сэрээгээр бутлах нь илүү тохиромжтой).
  
• Дараа нь үүссэн холимогт өндөг нэмээд нэгэн төрлийн найрлагатай болтол дахин сайтар холино (холигчоор цохих шаардлагагүй).
  
• Дараа нь 200 гр цөцгий нэмээд бүгдийг нь сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар дахин холино.
  
• Энэ үе шатанд үүссэн массыг хойш тавьж, хуурай хольц үүсгэж эхэлнэ: 300 гр гурилд 2 халбага нэмнэ. жигд нунтаг ба 3 tbsp. л. какао нунтаг, эдгээр найрлагыг жигд болтол холино.
  
• Хоёр хольцыг (шингэн ба хуурай) бэлэн болгосны дараа жигнэхэд бэлэн зуурсан гурилыг олж авахын тулд тэдгээрийг хооронд нь хольж, жигд болтол зөөлөн холино.
  
  
  
• Дараа нь та үүссэн хольцыг бэлтгэсэн хөгц рүү асгаж, цөцгийн тосоор урьдчилан тосолж, зуурсан гурилаа 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
  
  
  

Мөөгөнцөрт шоколадтай бялууг жигнэх хугацаа 60-70 минут байна.

Амттаныг илүү нарийвчлалтай хоол хийх хугацаа нь таны зуухны шинж чанар, амттанг жигнэх хэлбэрээс хамаарна. Дээрх хугацаа нь силикон хайруулын тавган дээр шатаасан бялуунд хамаарна.

Бусад бялуу шиг энэ амттан бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд та шүдэнзээр хөнгөн цоолж болно. Хэрэв зуурсан гурил зууралгүй хуурай хэвээр байвал бялууг зуухнаас гаргах цаг болжээ.

Аягатай бялуу хийх жор

Бэлэн амттан хөргөж байх үед та ирээдүйн аяга бялуунд зориулж шоколадны паалангаа бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд 50 гр цөцгийн тос, 100 гр элсэн чихэр, 3 хоолны халбагын ус, 2 tbsp холино. л. (дээд талд нь) какао нунтаг.
Бүх найрлагыг нь бага зэрэг хольсны дараа савыг гал дээр тавьж, массыг үргэлжлүүлэн хутгана, ингэснээр шатахгүй.

Элсэн чихрийн талстууд бүрэн уусмагц хайруулын тавгаа зуухнаас гарга. Үр дүн нь бидний аяга бялуунд зориулсан сайхан бор царцдастай болсон бөгөөд та үүнийг дулаахан байхад нь дуслаарай.

Аягатай бялууг хэрхэн гоё чимэглэж, үйлчлэх вэ

Энэ жорыг зууханд бэлтгэсэн шоколадтай бялууг ямар зорилгоор ашиглахаас үл хамааран (зөвхөн өөртөө эсвэл зочдод зориулж) үйлчлэхээсээ өмнө шууд чимэглэсэн нь дээр.
Жишээлбэл, амттан дээр бэлтгэсэн паалангаа асгасны дараа та тэр даруй хэсэг болгон хувааж, тавган дээр эмх замбараагүй дарааллаар байрлуулж, үрж жижиглэсэн самар цацаж эсвэл жимсний хэсгүүдээр чимэглэж болно.

Мөн үйлчлэхээсээ өмнө амттангаа тус тусад нь хувааж, зайрмаг нэмж болно, энэ нь сайн нийлдэг. Өөрөөр хэлбэл, амттанг чимэглэх маш олон сонголт байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн таны төсөөллөөс хамаарна.

Жил бүрийн есдүгээр сард Британичууд Үндэсний аяга бялууны долоо хоногийг тэмдэглэдэг.

Ямар ч хоол бэлтгэх заль мэх байдаг бөгөөд энэ амттан нь үл хамаарах зүйл биш юм. Жишээлбэл, цөцгийн тос-элсэн чихрийн холимогт өндөг нэмэхийн өмнө хясаа орохгүйн тулд эхлээд тусдаа саванд хуваах нь дээр. Мөн зуурсан гурилаа хэвэнд юүлсний дараа халбагаар бага зэрэг нягтруулж, дээр нь тэгшлэх нь дээр (ингэснээр та том бөмбөлөг үүсэхээс сэргийлж, үр дүнд нь жигд бялуу авах болно).

Хэрэв та силикон хөгц хэрэглэж байгаа бол зуурсан гурилаа асгасны дараа зууханд илүү тогтвортой байхын тулд стандарт металл жигд хуудсан дээр байрлуулах нь дээр. Шарсан дээр суурилуулсан үед зөөлөн хэлбэр нь нугалж, бүтээгдэхүүн нь хамгийн тохиромжтой дүр төрхийг алдах болно.

Амттан бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөхийн тулд хайруулын тавган дээр тавь. Зөвхөн үүний дараа та гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэвнээс нь салгаж болно. Хэрэв та халуун бүтээгдэхүүнийг арилгахыг оролдвол энэ нь эвдэрч болзошгүй.

Шоколадтай бялуу хийх видео жор

Би тайлбарласан жорыг нэлээд удаан хугацаанд хэрэглэж ирсэн, учир нь миний бодлоор энэ нь маш хүртээмжтэй, энгийн зүйл юм. Гэсэн хэдий ч би саяхан энэ гайхалтай амттанг бэлтгэх тухай видео бичлэгийг онлайнаар олж мэдсэн бөгөөд би нэгэн сонирхолтой зүйлийг олж мэдсэнийг хэлэх ёстой (жишээлбэл, зуурсан гурилыг анхны харагдуулдаг силикон хөгц нь аяга бялууг сэтгэл татам болгодог). Хараад үзээрэй, учир нь аливаа үйлдвэрлэлийн үйл явцын бүх нарийн ширийн зүйлийг нүдээр ойлгоход хялбар байдаг.

Хэлэлцүүлэгт урилга ба боломжит сайжруулалт

Таны харж байгаагаар гэртээ шоколадтай бялуу хийх нь маш энгийн. Түүнээс гадна, түүний бэлтгэл нь тусгай бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч би бусад найрлага (сүү, ваниллин гэх мэт) нэмсэн ижил төстэй жортой олон удаа тааралддаг. Магадгүй хэн нэгэн үүнтэй төстэй сонголтуудыг туршиж үзсэн эсвэл бусад сонирхолтой жорыг мэддэг бол та надтай хуваалцвал би баяртай байх болно.

Гайхамшигтай амттай шоколадтай бялууг жор нь энгийн бөгөөд боломжийн орц найрлагыг ашиглан маш хурдан бэлтгэж болно. Энэ нь зочдод бараг босгон дээр ирэхэд эсвэл гэнэт амттай зүйл хүсэх үед хэрэг болно. Амттаныг онцгой амттай болгохын тулд амттанг илүү анхилуун үнэртэй, дур булаам болгох соус нэмэхээ мартуузай.

Анхилуун шоколадтай кексийг чимэхийн тулд юу ашиглаж болох вэ? Нунтаг элсэн чихэр нь шоколадтай гурилан бүтээгдэхүүний амтыг тодотгоод зогсохгүй гадаад төрхийг нь илүү тод болгоно. Гялалзсан бүрхүүл нь амттангийн ид шидийн анхилуун үнэрийг сайжруулж, амттан эсвэл самрын хэсгүүд нь баярын буфет эсвэл баяр ёслолын үеэр амттангаар үйлчлэхэд тохиромжтой.

Хэрэв та эдгээр энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл аяга бялуу үргэлж төгс болдог.

1. Гурилыг шигшихээ бүү мартаарай. Энэ тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү агаартай, хөнгөн, сүвэрхэг болгодог. Энэ нь аяга бялуунд онцгой амтыг өгч, гадаад төрхийг нь хариуцдаг зүйл юм.
2. Өндөр чанарын нунтаг какао, нэмэлтгүйгээр хар шоколад хэрэглээрэй. Эцсийн үр дүн нь эдгээр найрлагын амт шинж чанараас шууд хамаардаг тул туршлагатай тогооч нар хэмнэлт гаргахгүй байхыг зөвлөж, батлагдсан сонголтуудыг илүүд үздэг.
3. Маффиныг жигнэх явцад зуухаа онгойлгохгүй байхыг хичээгээрэй, ингэснээр тэд сайн босч, энэ төрлийн гурилын бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанартай сэвсгэр малгай үүсгэдэг.
4. Зуурмаг дээр үзэм эсвэл самар нэмбэл маффины амтыг илүү сонирхолтой болгож чадна. Эдгээр найрлага нь шоколадтай гайхалтай тандем хийх болно.
5. Найрлагыг нь хутгахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ үе шат нь аяга бялууг сэвсгэр, агаартай болгоход онцгой чухал юм. Ташуурдах явцад бүхэл бүтэн найрлага нь агаараар баяжуулагдана.
6. Кексийг жигнэх температурыг хадгалах. Урьдчилан халаасан зууханд гурилан бүтээгдэхүүн илүү сайн өсдөг тул зуурсан гурилаа бэлтгэх явцад залхуу байж болохгүй.

Шоколадны гайхалтай амт, үнэртэй агаартай, нарийн бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 1 tbsp. гурил;
• 1 tbsp. Сахар;
• 1 tbsp kefir (цөцгий эсвэл тарагтай сольж болно);
• 1 өндөг;
• 1.5 tsp. сод эсвэл жигд нунтаг;
• 2 tbsp. цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• 2 tbsp. какао нунтаг.

Энэхүү кексийн жорны онцлох зүйл бол царцдас юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 2 tbsp. какао;
• 2 tbsp. Сахар;
• 2 tbsp. цөцгий;
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос (цөцгийн тос).

Бэлтгэл ажил:

1. Бид ирээдүйн зуурмагийн найрлага, багаж хэрэгслийг бэлтгэх замаар амттан бэлтгэж эхэлдэг. Холих явцад танд хоёр сав хэрэгтэй болно. Та ташуурдах зориулалттай аяга эсвэл хоёр тусгай сав авч болно.
2. Нэг саванд бүх хуурай бүтээгдэхүүнийг холино. Эхлээд гурилаа шигшиж, дээр нь бидний жигд нунтаг нэмээд дараа нь какао хийнэ. Хамгийн сүүлд элсэн чихэр нэмнэ. Халбага эсвэл хусуураар сайтар, болгоомжтой холино.
3. Хоёр дахь саванд бид kefir гэх мэт найрлагыг нэгтгэж, түүнд цэвэршүүлсэн тос нэмнэ. Дараа нь өндөг нэмээд холигчоор (зуурхай) цохино.
4. Дараагийн алхам бол бүх найрлагыг нэг саванд холих явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд шингэн орцуудаа хуурай болгон нэмж, нэмэхдээ бөөгнөрөлгүй байхын тулд хумсны тусламжтайгаар бүгдийг нь хольж, нэгэн төрлийн масстай болгоно.
5. Маффин таваг бэлтгэ. Бид үүнийг тосоор тосолж, гурилан бүтээгдэхүүн нь шатахгүй, хөргөхөд амархан арилдаг. Өөр нэг арга бол ёроолыг жигд цаасаар доторлох явдал юм. Та тохиромжтой, практик цаасан маффиныг ашиглаж болно.
6. Бид нэгэн төрлийн зуурсан гурилын тэн хагасыг хөгц рүү цутгаж эхэлдэг, учир нь жигнэх явцад энэ нь өсч, ургах болно. Манай амттанг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Кексийг 40 минутын турш жигнэх. Бид бэлэн байдлыг үе үе шалгадаг. Үүнийг уламжлалт модон шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан хийж болно.
7. Модон саваа бүрэн хатсан бол аяга бялууг зуухнаас гаргаж авч болно. Энэ тохиолдолд дээд хэсэг нь хагарч, аяга бялууны онцлог шинж чанарыг олж авна.

Та хөргөсөн маффиныг ямар ч ундаагаар үйлчилж болно. Энэ нь хүчтэй хар эсвэл анхилуун үнэрт ургамлын цай байж болно. Шоколадтай нарийн боовтой маш сайн хослол нь кофе эсвэл какао байх болно.

Амтат шоколадны үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүнээр хайртай хүмүүсээ эрхлүүлмээр байна уу? Тэгвэл энэ маш энгийн какао маффины жорыг туршаад үзээрэй. Энэ амттанг сүүгээр үйлчлэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь нарийн амтыг тодотгох болно.

6 аяга бялуу хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 175 гр гурил;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 120 гр цөцгийн тос;
• 100 гр сүү;
• 30 гр какао (нунтаг);
• 10 гр жигд нунтаг;
• 2 өндөг.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид найрлагыг нь бэлдэж амттангаа бэлдэж эхэлдэг. Зуурмаг дээр цөцгийн тос нэмэхийн тулд та үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад хайлуулах хэрэгтэй.
2. Бөөн найрлагыг холихын тулд аяга авна. Эхлээд гурилаа шигшиж, какао нунтаг, жигд нунтаг нэмнэ. Дараа нь бид холимогт элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.
3. Тусдаа саванд өндөгийг цохихын тулд хумсны эсвэл холигч ашиглана. Та одоо тэдэнд зөөлөн цөцгийн тос илгээж болно. Дараа нь сүү нэмнэ. Тэгээд дахин холино. Дараа нь та холигч ашиглан үүссэн хольцыг холих хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа та хуурай найрлагыг шингэн найрлагад аажмаар нэмж болно.
4. Үр хольцыг холигчийн бага хурдаар жигд болтол нь хутгана.
5. Энэ нь зодох нь тохиромжгүй болоход та зогсоож, массыг модон хусуураар хутгаж болно. Маффины зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай, ойролцоогоор цөцгийтэй адил байх ёстой. Үүссэн масс нь бөөгнөрөл, бөөгнөрөл агуулаагүй, нэгэн төрлийн байх нь чухал юм.
6. Кексийн сав бэлдэж байна. Та металл эсвэл силикон хэвийг ашиглаж болно, тусгай цаасан маффин аяга бас тохиромжтой. Металл хэвийг зуурмагаар дүүргэхийн өмнө тосоор тосолж байх ёстой.
7. Бэлтгэсэн хэвийг үүссэн хольцоор дүүргэ.
8. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
9. Бидний аяга бялууг ойролцоогоор 25 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг цаг хугацааны дараа модон саваа ашиглан шалгаж болно.

Халуун маффиныг зуухнаас гаргаж аваад төмөр тавиур дээр хөргөнө. Амттаныг дулаанаар үйлчилж болно, эсвэл аяга бялууг бүрэн хөргөхийг хүлээж болно. Цай эсвэл кофе, какао эсвэл сүүтэй хамт агаартай, анхилуун үнэртэй кексийг амтлах нь хамгийн сайн арга юм.

Шоколадны амттай кекс хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 70 гр цөцгийн тос;
• 60 гр элсэн чихэр;
• 140 гр шоколад;
• 1 өндөг;
• 120 гр гурил;
• Жигнэх нунтаг.

Бэлтгэл ажил:

1. Шоколадны бялуу нь зөвхөн какао нунтаг төдийгүй хар шоколадны хэсгүүдийг агуулсан найрлагад тод амт, сэтгэл хөдөлгөм үнэртэй байдаг. Энгийн жороор бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь талархах болно.
2. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд тогоо хэрэгтэй болно. Бид дараах найрлагыг дотор нь оруулдаг. Эхлээд цөцгийн тос, элсэн чихэр, шоколадны гуравны нэгийг нэмнэ. Дараа нь какао, сүү хийнэ. Холимогийг сайтар хольж, гал дээр халаана. Үүнийг буцалгаад өрөөний температурт хөргөнө.
3. Өндөгийг саванд хийнэ. Үүссэн хольцыг хумсны тусламжтайгаар хутгана.
4. Одоо бид гурилаа шигшиж, бялуунд хийж болно. Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд массыг байнга хутгаж, аажмаар нэвтрүүлэх нь хамгийн сайн арга юм. Гурилын ард жигд нунтаг хийнэ. Мөн дахин сайтар холино.
5. Шоколадны баарыг сараалжтай болгоно. Та үүнийг хутгаар эсвэл өөр тохиромжтой аргаар цавчих боломжтой. Үүссэн массыг зуурсан гурил руу хийж, сайтар, сайтар зуурч, зуурсан гурилтай саванд жигд тараана.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Бид мөн жигд таваг бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг эхлээд илгэн цаасаар эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Та тусгай цаасан маффиныг ашиглаж болно.
7. Үүссэн зуурсан гурилыг 2⁄3 орчим дүүргэсэн жигд тавган дээр жигд тараана. Жигнэх явцад энэ нь дээшлэх бөгөөд та өвөрмөц хагарал бүхий сайхан сэвсгэр оройг авах болно.
8. Туршилтын савыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн болтол жигнэх, 20-30 минут. Бид модон саваа ашиглан маффиныг хэр сайн жигнэж байгааг шалгадаг бөгөөд хэрэв жигнэмэг бэлэн болсон бол бүрэн хуурай хэвээр үлдэнэ.

Хөргөсөн шоколадтай кексийг халуун шоколадтай ундаа эсвэл какаогаар үйлчилж болно. Тэд мөн найрсаг компанид цайны үдэшлэгийн гол чимэглэл болж, шоколадны тод амт, гайхалтай үнэрээр ирсэн бүх хүмүүст сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Шоколадтай маффины хамгийн сайн жорыг сонго: дүүргэх, гадил жимсний нэмэлт, коньяк, хамгийн амттай шоколад. Маш амттай, зөөлөн, амттай шоколадтай маффин!

Би анх удаа шоколадан бялуу хийхээр шийдсэн бөгөөд тэд маш амттай болсон. Эдгээр шоколадтай маффиныг туршаад үзээрэй, танд ч бас таалагдах болно! Жор нь ойролцоогоор 12 аяга бялуу (хэвний хэмжээнээс хамаарч) хийдэг.

• цөцгийн тос 100 гр
• "Цөцгийн тос" бүхий бүх жор
• гурил 230 гр
• элсэн чихэр 200 гр
• сүү 150 мл
• какао (хэрэв та Nesquik авбал 9 tbsp., элсэн чихэр - 150 гр) 6 tbsp.
• чимх давс
• сүүн шоколад 50 гр
• өндөг 3 ширхэг.
• жигд нунтаг 1 tbsp

Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна.

Цөцгийн тосонд какао, элсэн чихэр нэмнэ.

Сайн холино, хөргөнө (масс нь дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш).

Хөргөсөн какао масс руу өндөг, гурил, давс, жигд нунтаг, шоколадны хэсгүүдийг нэмнэ (тэдгээр нь зураг дээр харагдахгүй байгаа ч тэнд байгаа!).

Бүгдийг сайтар холино.

Аягатай бялууг зууханд байгаа саванд хийнэ. Маффиныг 15-25 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана.

Шоколадтай маффин бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 2: Гадил, шоколадтай маффин

Шоколадтай маффинтай шоколадтай жор. Маффины зуурмагийг тараг, сүүгээр хийж, нунтаг какао, банана, шоколадны хэсгүүдийг нэмдэг.

• Том банана - 1 ширхэг.
• Какао нунтаг - 0.25 аяга
• Шоколадны чипс эсвэл шоколад (эвдэрсэн) - 0.5 аяга
• Байгалийн тараг - 0.75 аяга
• Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил - 2 аяга
• жигд нунтаг - 1 tbsp. л.
• Бор элсэн чихэр - 0.5 аяга
• Сүү - 1 шил
• Том өндөг - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 4 tbsp. л.

200 градус хүртэл урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана. Цаасан аягатай 12 маффины аягыг эгнээ.

Гурилыг том аяганд хийж, жигд нунтаг, какао, элсэн чихэр, чипс шоколад нэмнэ.

Өөр нэг аяганд тараг, сүү, өндөгийг хольж, бага зэрэг цохино. Гадил жимсийг сэрээ ашиглан нухаш болгоно.

Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, гадил жимсний нухаш нэмээд хутгана. Энэ хольцыг сүүний хольц руу хийнэ.

Хуурай найрлагыг гадил жимсний сүүтэй хольж, жигд болтол хутгана. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Шоколадтай маффиныг 20 минут орчим жигнэж цоолоход модон саваа цэвэрхэн гарч иртэл жигнэнэ.

Дууссан маффиныг зуухнаас гаргаж аваад саванд хийж хөргөнө. Дараа нь шоколадтай маффиныг нэн даруй гаргаж аваад үйлчил.

Жор 3: зөөлөн шоколадтай маффин (алхам алхмаар)

Таны аманд хайлдаг амттай маффинууд! Хурц шоколадны амттай, сул чийглэг бүтэцтэй. Шинэхэн гэрийн эзэгтэйн хийж чадах маш энгийн бөгөөд боломжийн жор.

• Цөцгийн тос (маргарин) - 150 гр
• Элсэн чихэр - 150 гр
• Сүү - 100 мл
• Какао нунтаг - 5 tbsp. л.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Жигнэх нунтаг (1 халбага дарсан сод) - 2 tsp.
• Улаан буудайн гурил - 200-250 гр

Саванд цөцгийн тос, какао, элсэн чихэр, сүү холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хутгана, дулаанаас нь салга.

Сайхан байна. Хөргөсөн холимогт өндөг нэмээд холино.

Жигнэх нунтаг, гурил нэмээд тийм ч зузаан биш зуурсан гурил зуурна.

Мөөгөнцөрийг тосоор бага зэрэг тосолно (би силиконтой, би усаар шүршиж), зуурсан гурилаар дүүргэж 2/3 дүүргэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 20-25 минутын турш жигнэх.

Хөргөсөн маффиныг цөцгий эсвэл шоколадан паалангаар бүрж болно. Гэхдээ тэд аль хэдийн гайхалтай амттай болсон!

Жор 4: Шингэн дүүргэлттэй шоколадтай маффин

• хар шоколад - 80 гр
• цөцгийн тос - 80 гр
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 100 гр
• улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л.
• коньяк - 2 tbsp. л.

Бид маффинд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно - сонгодог хар шоколад (78%), цөцгийн тос (өөх тос 67.7%), элсэн чихэр, гар хийцийн өндөг, гурил, коньяк. Шоколад болон цөцгийн тосыг халуунд тэсвэртэй саванд хийж холино.

Богино долгионы зууханд шоколад, цөцгийн тосыг хайлуулж, тусгай завсарлагагүйгээр хорин секундын турш гурван удаа асаана. Цөцгийн тос-шоколадны хольцыг жигд болтол хутгана.

Урьдчилан угааж, хатаасан шинэ тахианы өндөгийг маффин зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой саванд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ.

Элсэн чихэр, өндөгийг бага зэрэг цохино.

Элсэн чихэр-өндөгний холимогт гурил нэмнэ. Зуурмагийг дахин бага зэрэг цохих шаардлагатай.

Зуурмаг руу цөцгийн тос-шоколадны хольцыг хутгана.

Зуурсан гурилыг сайтар зуурч, зодож, амт, үнэрийн эцсийн мэдрэмж - сайн коньяк, бага хэмжээгээр нэмнэ.

Зуухыг ("дээд - доод") 200 градусын температурт асаана. Шингэн дүүргэлттэй шоколадтай маффиныг жигнэх хөгц дээр ажиллаж байх хооронд халаах цаг гарна. Керамик (силикон) жигнэх таваг бүрийг цөцгийн тосоор тосолно. Мөөгөнцөрийг гурилаар цацна.

Зуурсан гурилыг таван саванд жигд хувааж, зууханд хийнэ.

Зуурсан гурилаа дээшлүүлсний дараа гурилан бүтээгдэхүүнээ зууханд дахин 3-5 минут байлгана, ингэснээр амттан жигнэх цаг гарах боловч дунд хэсэг нь шингэн хэвээр байна. Зуухнаас гаргаж аваад шингэн дүүргэлттэй шоколадтай маффиныг ширээн дээр нэн даруй үйлчил. Гастрономийн амтыг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Жор 5, алхам алхмаар: шоколад дүүргэсэн маффин

Маш амттай, шингэн дүүргэлттэй ид шидийн шоколадтай кекс, зайрмагтай хамт идэхийг зөвлөж байна.

• хар шоколад 70-80% - 200 гр
• цөцгийн тос - 100 гр
• элсэн чихэр - 50 гр
• өндөг - 3 ширхэг
• гурил - 60 гр
• давс - ¼ халбага.

Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, шоколадыг эвдэж, аяга эсвэл гүехэн тавган дээр хийнэ.

Цөцгийн тос, шоколадаа усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна (хольцыг хэт халааж болохгүй, эс тэгвээс шоколад аарц болж магадгүй. Хэрэв богино долгионы зууханд хайлвал шууд удаан байлгаж болохгүй, цөцгийн тос, шоколадтай савыг гаргаж аваарай. ба 10-20 секунд тутамд хутгана). Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар хутгана, хэрэв энэ нь маш халуун байвал хөргөнө.

Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт өтгөн хөөстэй болтол нь хутгана.

Хөргөсөн шоколадны хольцыг өндөгний хөөс рүү хийнэ, хутгана. Шоколад-цөцгийн тос нь маш халуун биш байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс өндөг аарц болж магадгүй юм.

Гурил, давсыг хольж, шоколад-өндөгний холимогт шигших. Гөлгөр болтол хутгана, гэхдээ удаан хутгаж болохгүй, учир нь... Гурилаас цавуулаг ялгарч, зуурсан гурил нь нягт байх болно, маффин сайн өсөхгүй.

Маффины савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ, та 9 ширхэг авна. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 7-10 минут байлгана (тэдгээрийг дээшлүүлж, дээрээс нь хагарч эхлэхэд нь арилгана).

Халуун амттангаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 6, сонгодог: амттай шоколадтай маффин

• Шоколад - 200 гр
• Цөцгийн тос / маргарин - 100 гр
• Элсэн чихэр - 80 гр
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Улаан буудайн гурил - 150 гр
• Какао - 2 tbsp.
• Сүү - 50 мл
• Ванилийн сахар - 1 tsp. эсвэл ванилийн мөн чанар - 2 дусал
• жигд нунтаг - 1 tsp. эсвэл сод + цуу - ½ халбага.

Саванд сүү хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр, какао, 150 грамм шоколад нэмээд найрлагыг нь бүрэн уусгах хүртэл байнга хутгана.

Цөцгийн тос нэмээд уусгаад холино. Үүссэн массыг бага зэрэг хөргөнө.

Тахианы өндөг нэмээд хурдан холино.

Гурилыг жигд нунтаг нэмээд холино.

Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой бөгөөд энэ нь халбаганаас аажмаар урсаж, слайд үүсгэдэг.

Маффины аяганд зуурсан гурилын хагасыг дүүргэнэ.

Та маффиныг силикон эсвэл цаасан хэвэнд хийж болно.

Та ямар ч хэвийг ашиглаж болно: нэг удаагийн цаасан хэв, Teflon болон силиконыг тослох шаардлагагүй, металлыг ургамлын тосоор тослох шаардлагатай. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, маффиныг дунд зэргийн түвшинд 20 минутын турш жигнэх.

Бэлэн маффин дээрээ үлдсэн (50 гр) хайлсан шоколадаа хийнэ.

Жор 7, энгийн: маффин - шоколадан бялуу

Шоколадтай маффиныг жигнэхийн тулд маш хүртээмжтэй жор ашиглана уу (зурагтай алхам алхмаар жор). Тэдний хувьд какаоны өндөр агууламжтай (дор хаяж 60%) сайн чанарын хар шоколад аваарай. Би шоколаданд дуртай хүмүүст зуурмаг дээр шоколадны дусал нэмэхийг зөвлөж байна - энэ нь маш шоколадтай, амттай!

Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг урьдчилан ав. Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар үүнийг хийгээгүй бол хүйтэн блокыг хэсэг болгон хувааж, эвдэрсэн шоколадтай холбоно.

Дараа нь том аяга аваад халуун ус хийнэ.

Шоколад, цөцгийн тос бүхий савыг усанд хийж, найрлагыг нь үе үе хутгана.

Үүний үр дүнд халуун ус нь шоколад, цөцгийн тосыг хайлуулна.

Савыг уснаас аваад, үүссэн цөцгийн тос-шоколадны холимогт элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг холино.

Холимог дээр нэг нэгээр нь өндөг хийж, бүр хутгана.

Шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмэхэд л үлддэг. Гөлгөр болтол хутгана, гэхдээ удаан биш. Энэ үед шоколадны чипс нэмнэ.

Тусгай хэвийг аваарай. Хэрэв тэдгээр нь силикон байвал илүү дээр юм бол тэдгээрийг тослох шаардлагагүй болно. Хэрэв та бусдыг (жишээлбэл, металл) авбал тэдгээрийг тосоор тослохоо мартуузай. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хуваа, гэхдээ жигнэх явцад бага зэрэг өсөх болно гэдгийг санаарай, тиймээс савыг ирмэг хүртэл дүүргэж болохгүй.

Зуухыг 140 градус хүртэл халааж, маффиныг хаа нэгтээ жигнэх 40 мин. Тодорхой хугацааны дараа тэд бүрэн бэлэн болно. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр амттай маффинаар үйлчлэхдээ кофе эсвэл цай исгэж бүү мартаарай. Сайхан хооллоорой!

Жор 8: тарагтай шоколадтай маффин (зурагтай)

Талх нарийн боовны шаржигнуурт дуртай хүмүүст энэ маффины жор таалагдах нь дамжиггүй. Шоколадны амттанг улаан буудайн гурил, ямар ч тараг ашиглан бэлтгэдэг.

• гурил - 250 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс - 0.5 халбага;
• какао - 2 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 180 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• тараг - 200 мл;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• хар шоколад - 200 гр жинтэй баар.

Нэгдүгээрт, шоколадны баар эвдэрч, усан ваннд жижиглэсэн цөцгийн тостой хамт халаана. Холимог дээр элсэн чихэр нэмээд хольж, зууханд дахин 3 минут байлгана. Дараа нь өндөгийг масс руу хийнэ, дахин хольж, тараг нэмээд дахин нэг удаа бүх найрлагыг сайтар хутгана.

Гурилыг давс, жигд нунтаг, какао нунтаг, содтой холино. Хуурай массыг сайтар хутгана.

Шоколадны тослог найрлага нь гурил руу цутгаж, дээрээс нь доошоо холилдоно. Гурил зуурсан гурил болж хувирмагц үйл ажиллагаа зогсдог.

Одоо тэд зууханд ажиллаж байна. Төхөөрөмжийг 200 ° C хүртэл халаана. Маффины тавиур дээр цаасан сав суулга тавь. Тэдэнд хольцыг халбагаар хийнэ. Цэвэрхэн дээд хэсгийг авахын тулд хэвний хагасаас бага зэрэг дүүргэ. Сайхан бүтээгдэхүүнийг авахын тулд хольцыг илүү их хэмжээгээр нэмнэ.

Халуун зууханд жигд хуудсыг тавиад 20 минутын турш жигнэх. Талх нарийн боовны бэлэн байдлыг саваа эсвэл шүдэнзээр шалгана. Түүний хуурайшилт нь маффиныг амталж болно гэдгийг харуулж байна.

Бүтээгдэхүүнийг дараагийн өдөр нь идэх нь дээр. Шөнийн турш зогссоны дараа тэд дотроосоо илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Өгөгдсөн жор нь 12 нэгж болно. Та өөрөө туршиж үзээд хайртай хүмүүсээ эмчлүүлээрэй. Цайгаа уугаарай!

Жор 9: Шоколадтай энгийн маффин

• тос - 150 гр
• 1 ба ½ tbsp. гурил (ойролцоогоор 200 гр)
• 75 гр элсэн чихэр
• 2 тахианы өндөг
• 2 tbsp. какао
• жигд нунтаг - 2 tsp.
• Хар шоколадны хэсгүүд

Шоколадтай маффин нь гурил, цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, какао, шоколад зэрэг орцуудыг шаарддаг.

Зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Бүрэн хэмжээний цөцгийн тосыг шингэн төлөвт ямар ч тохиромжтой аргаар (зуух, бичил долгионы зууханд) хайлуулах ёстой. Хайлсан цөцгийн тосыг аяганд хийнэ, тэнд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг ванилийн сахар эсвэл ваниллин нэмж болно.

Цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр хоёр түүхий тахианы өндөг нэмээд хумсны эсвэл холигчоор бүгдийг нь бага зэрэг цохино.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурилыг жигд нунтагтай хольж, бүгдийг нь шигших хэрэгтэй (агаараар ханаж, амттан руу хог хаягдал, бөөгнөрөл орохоос сэргийлнэ). Үлдсэн найрлагад аажмаар гурил нэмээд зөөлөн зуурч эхэлнэ.

Саванд нунтаг какао хийнэ.

Зуурмагийг бэлтгэх эцсийн шат бол эцсийн холих явдал юм. Энд та ямар нэгэн бөөгнөрөл алга болж, тааламжтай шоколадны өнгөтэй нэгэн төрлийн зузаан масс үүсэхийг баталгаажуулах хэрэгтэй. Бэлэн болсон массыг халбагаар хөгц (цаас, силикон эсвэл металл) болгон эзэлхүүний гуравны хоёрыг дүүргэж, дээр нь жижиг шоколад наана. Жигнэхийн тулд зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Хоол хийх хугацаа 25 минут орчим байна.

Амттан бэлэн боллоо! Та тэдгээрийг гаа модны мөчрөөр чимэглэж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Жор 10: гадил жимсний амттай шоколадтай маффин

Амтат, гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээр хайртай хүмүүсээ баярлуулах цаг байгаа бол гадил жимсний шоколадтай маффин бэлтгэхээ мартуузай. Тэдний өвөрмөц амт, гадил жимсний нарийн зуурмагийг дур булаам шоколадтай хослуулсан нь зөвхөн чихэрлэг амттай хүмүүст төдийгүй чихэрлэг зүйлд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст таалагдах болно. Үүний зэрэгцээ, ямар ч гэрийн эзэгтэй тэднийг бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь маш бага хугацаа шаардагдах болно.

• Гурил 225 грамм
• Какао 3 халбага
• Банана 3 ширхэг
• Тахианы өндөг 2 ширхэг
• Элсэн чихэр 100 грамм эсвэл амсах болно
• Ургамлын тос 125 миллилитр
• Сод 1 халбага

Банана хальсалж, тавган дээр тавь.

Бид сэрээ эсвэл төмс нухагчаар зэвсэглэж, гадил жимсний нухашыг нухаш болгон бутлана.

Өндөгийг халуун усны дор угааж, тусдаа таваг болгон хуваана. Элсэн чихэр, ургамлын тос хийнэ, гөлгөр болтол нь хумсны хамт цохино. Дараа нь гадил жимсний нухаш руу хийнэ, бүгдийг нь халбагаар сайтар холино.