Hazel Grouse бол агнуурын сонирхогч бүрийн хувьд маш их хүсдэг цом юм, тэр дундаа хоолны үнэ цэнэ нь маш их байдаг. Хазель өвс нь зөвхөн бохирдоогүй, байгальд ээлтэй ойг амьдрах орчин, үүрлэх газраа сонгодог тул энэ шувууны махыг маш эрүүл гэж үздэг.

Hazel grause таваг нь үнэхээр хааны ширээний чимэглэл юм. Зөв бэлтгэсэн бол hazel grouse ямар ч тансаг хоолыг гайхшруулах болно.

Энэ бол 400 грамм жинтэй жижиг шувуу юм. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Энэ уулархаг шувуу ятуу, хязаалан, хар, модон зэргээс илүү үнэ цэнэтэй гэж хэлээгүй.

Аливаа тоглоомыг хоол хийх нь махны өвөрмөц амтаас шалтгаалан өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Бид энэ нийтлэлд Hazel Grouse-ийг хэрхэн зөв хоол хийхийг танд хэлэх болно, ингэснээр энэ нь ямар ч ширээний гарын үсэг болох хоол болно.

Хазелийн махны онцлог

Бага зэрэг мэдэгдэхүйц гашуун байдал нь маханд тансаг амтыг өгдөг. Мөн хөнгөн самрын үнэртэй.

Hazel grouse нь Galliformes захиалгад багтдаг бөгөөд шувууны мах шиг бэлтгэгддэг. Зэрлэг шувуу хэдий ч мах нь маш зөөлөн, нарийн амттай, цагаан, ягаан өнгөтэй байдаг.

Чанарын хувьд гахайн мах нь маш эрүүл, өөх тос багатай, хоолны дэглэмд тооцогддог. Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 25 ккал байдаг. Энэ нь фосфор, кали, натрийн өндөр агууламжтай, мөн В бүлгийн витаминаар маш их үнэлэгддэг бөгөөд энэ нь уургаар баялаг бөгөөд энэ нь уулын агнуурын дунд тэргүүлэгч болгодог.

Хоол хийх нууц

Энэ үнэ цэнэтэй шувууны махыг хоол хийхдээ шим тэжээлийг хадгалах нь маш чухал юм.

Үүнийг хийхийн тулд та hazel grouse хэрхэн хоол хийх дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

1. Хоол хийхээс өмнө гулуузыг хүйтэн устай саванд хийж, 1 цаг байлгана. Бүр илүү сайн, сүү нэмээд буцалгаад авчирна. Дараа нь сүүтэй хайруулын тавган дээрээс хурдан гаргаж ав, буцалгах шаардлагагүй. Гулууз махыг урьдчилан боловсруулснаар тэжээллэг чанар, амтыг нь алдагдуулахгүйгээр илүү шүүслэг мах авах болно.
2. Шувуу хуурайшихаас сэргийлэхийн тулд гулуузыг шинэ гахайн өөхөөр дүүргэ. Гахайн өөхийг нэлээд том хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
3. Хэрэв мах нь бараан өнгөтэй байвал шувуу хуучирсан эсвэл хадгалах дүрмийг зөрчсөн гэсэн үг юм.
4. Энэ шувууг өндөр температурт хоол хийх шаардлагатай. Мах хатахгүйн тулд та хурдан хоол хийх хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа таваг бэлэн болно. Хоолны зүүгээр бэлэн байдлыг шалгаж болно (зүү нь махыг амархан цоолж, амархан гарч ирдэг).
5. Hazel grouse нь ямар ч хоолны боловсруулалтанд өртөж болно. Энэ нь чанаж, чанаж, шатаасан, шарсан байж болно. Энэ шувууг marinated биш гэдгийг санах нь чухал юм.
6. Тоглоом бэлтгэхийн тулд халуун ногоо, давсыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Явж байхдаа яаж хоол хийх вэ

Анчид ихэвчлэн шувууг хурааж авсны дараа шууд хоол хийдэг. Шорлог эсвэл нулимсан махнаас илүү амттай юу байж болох вэ? Зуслангийн нөхцөлд гулуузыг шавараар жигнэх боломжтой.

Гэсэн хэдий ч туршлагатай ан агнуурын сонирхогчид Hazel Grouse нь гал дээр гайхалтай шөл хийдэг гэдгийг мэддэг. Утааны үнэр, эргэн тойрон дахь ой мод нь энэхүү зуслангийн хоолонд өвөрмөц амтыг өгдөг.

Явж байхдаа Hazel Grouse шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Гулуузыг гэдсийг нь салгаж, хэсэг болгон хувааж (хамгийн тохиромжтой нь 4) гал дээр буцалгана. Махны махнаас хоёр дахин их хэмжээний ус асгаж байна. Шөлийг баялаг болгохын тулд та 2 эсвэл 3 шувуу авах хэрэгтэй.
2. Дараа нь шөлний амтлагчийг бэлтгэ: төмс, давс, нилээд цавчих, амтлах чинжүү нэмнэ (халуун ногоо, давсыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой).
3. Шарсан сонгино нэмнэ.
4. Тоглоомыг хагас цагийн турш буцалгаж, дараа нь угаасан будаа нэмнэ.

Цагаан будаа нэмсний дараа Hazel Grouse шөл зөөлөн болтол бага дулаанаар чанаж болгосон.

Та явган аялалдаа олдсон мөөгийг шөлөнд нэмж болно. Тэд сонгинотой хамт шарсан байх ёстой. Мөөг нь тоглоомонд үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт нэмэх болно.

Шилдэг жор

Гэрийн хоол хийхэд hazel grouse хэрхэн хоол хийх талаар маш олон төрлийн жор байдаг.

Энэхүү гайхалтай амттай шувуу хүнсний ногоотой сайн зохицдог. Сайн сонголт бол мөөг эсвэл жимс (ялангуяа ой мод) нь хоолны дэглэмийн маханд зориулсан соус байх болно.

Жишээлбэл, францчууд Hazel Grouse бялуунд маш их дуртай байдаг. Эдгээр бялууг хийсвэр боовноос жигнэсэн байна. Үүнээс гадна, энэ зэрлэг шувууны филе хэрэглэдэг Оливье салатыг мэддэг жор байдаг.

Хазелийн гахайн хоол бэлтгэх сонголттой тулгарах үед та эргэлзэх нь гайхах зүйл биш юм. Тэдгээр нь маш олон байдаг: хоолны дэглэмийн болон амтат салат, шарсан мах (бяслаг, хан боргоцойтой), зууханд шатаасан, соус эсвэл хүнсний ногоотой хамт чанаж болгосон. Өнөө үед энэ шувууг удаан агшаагчаар чанаж болгосон. Хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй хоол бол түүний үндсэн дээр чанаж болгосон шөл, шөл юм.

Hazel grouse хоол хийх хамгийн сонирхолтой, энгийн аргуудыг авч үзье.

Хамгийн энгийн жор

Нэгдүгээрт, гулуузыг бүхэлд нь задалдаг. Дараа нь та давс, хар перцээр үрэх хэрэгтэй. Боловсруулсан махыг гахайн өөхөөр дүүргэсэн байх ёстой. Дараа нь шувуу хагас цагийн турш өндөр дулаан дээр шарсан байна. Хүнсний ногоотой хамт үйлчил.

Энэ шувууны гол сумсыг хайруулын тосоор бэлтгэдэг. Та цөцгийн тос (эсвэл цөцгий) нэмэх хэрэгтэй, та шөл нэмж болно. Дараа нь бүгдийг нь буцалгана. Энэ нь маш амттай хувцаслалтыг бий болгодог.

Амттай махан бөмбөлөг

Та шувууны булангаас татсан мах хийх хэрэгтэй, сүүнд дэвтээсэн талх (цагаан талх) нэмнэ. Дараа нь амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Бүх массыг зуурч, жижиг бөмбөлөгүүд үүсдэг.

Бөөрөнхий махыг гүн гүнзгий саванд хийж 15 минут буцалгана. Савны ёроолд бага зэрэг цөцгийн тос хийж, махан бөмбөлгийг чанаж болгосон шөлийг хийнэ.

Ямар ч соустай будаа нь хамгийн зөөлөн махан бөмбөлөг хийхэд тохиромжтой хачир юм.

Хан боргоцой, цагаан дарстай зууханд шатаасан Hazel Grouse

Зууханд Hazel Grouse хэрхэн амттай, ер бусын байдлаар хоол хийх вэ?

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• шувууны гулууз;
• хагас хан боргоцой;
• бага зэрэг чидун (эсвэл ургамлын) тос;
• 100 мл цагаан дарс;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

Шувууг уртын дагуу зүсэж, давс, чинжүү цацаж, дараа нь шарсан байх ёстой. Чамин жимс нь хальсалж байх ёстой. Жижиг хэсэг болгон хуваасан хан боргоцойг мөн шарсан байх ёстой.

Шарсан хан боргоцойг эхний давхарга болгон хэвэнд хийж, дээр нь бэлтгэсэн гулуузыг тавина. Бүх зүйл дээр дарс асгаж, халуун ногоо цацна. Hazel grouse нь зууханд дор хаяж 20 минутын турш шатаасан байна. Баярын үдэшлэгт зориулж ийм хоолоор үйлчлэх эсвэл бүр илүү амттай болгохын тулд хан боргоцойны шүүсийг таваг дээр асгаж болно.

Цөцгийтэй соустай шарсан hazel grouse

Энэхүү хоол хийх арга нь бүтээгдэхүүний ер бусын хослолд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Угаасан, гэдсийг нь задалсан гулууз махыг шөлөнд хийнэ. Тэнд сүү асгаж, буцалгана. Буцалсны дараа шувууг нэн даруй аваад цаасан алчуур дээр тавь.

Хатаасан шувууны махыг давс, халуун ногоооор үрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хайруулын тавган дээр хуурна.

Ногоон хэрчиж, жижиглэсэн самартай холино. Энэ хольцоор hazel grouse дүүргэж, шувууг өмнө нь цөцгийтэй тосолсон жигд таваг дээр хийнэ.

180 градус хүртэл халаасан зууханд таваг нь дор хаяж хагас цагийн турш зогсох ёстой. Хоол хийх явцад hazel grouse-ийг цөцгий, сулласан шүүсээр үе үе усалж байх шаардлагатай. Зууханд бэлэн болсны дараа таваг тугалган цаасаар бүрхэж, 10-15 минутын дараа та гайхалтай амтыг мэдрэх болно.

Lingonberries нь шарсан Hazel Grouse

Тоглоомын гайхалтай амттай хоол хийх арга - шарсан hazel grouse, lingonberries бүхий жор. Энэхүү жор нь баярын ширээнд тохиромжтой.

• бүхэл бүтэн гулууз;
• шинэхэн lingonberries (онцгой тохиолдолд та сайн чанарын хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно) - 200-300 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• бөөн элсэн чихэр - 1-2 ширхэг;
• цөцгий - 200 мл.

Hazel grouse угааж, гэдэс дотрыг нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн махаар дүүргэж (эхлээд гэсгээх ёстой). Гулуузны дотор элсэн чихэр, цөцгийн тос хийнэ.

Шувууг цөцгийтэй бүрхэж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байх шаардлагатай. Дараа нь хайруулын тавган дээр цөцгий нэмж, шарсан hazel grouse нэмээд бага дулаанаар 20 минут буцалгана.

Хааны хоол бэлэн боллоо! Ямар ч зочин ийм амттай амттанг хайхрамжгүй орхихгүй.

Хүнсний ногоо, гоймонтой Hazel Grouse салат

4 порц хийхэд шаардлагатай найрлага:

Гоймонгоо эхлээд усыг давсалж бэлтгэж, бэлэн болмогц хүйтэн усаар зайлж, коланд хийж үлдээнэ. Лууван болон селөдерейг хальслаарай. Мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууван, мөөг, селөдерейг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хөргөнө.

Шарсан махыг чинжүү, шоо болгон хуваана. Майонезаас нимбэгний шүүсийг шахаж хийнэ. Чанасан ногоо, мах, гоймон зэргийг нэгтгэнэ. Дээрээс нь соустай. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

Салатыг улаан лооль, чанасан өндөгөөр чимэглээрэй.

Манай видеог үзсэний дараа та улаан лоольтой амттай шарсан hazel grouse хэрхэн хоол хийхийг сурах болно.

Тайгад Hazel Grouse шөл нь хамгийн түгээмэл хоол юм. Хурдан бөгөөд мадаггүй зөв.

Гэртээ би өөр нэг найрлага болох өндөг нэмэхээр шийдсэн.

Шөл нь ханасан өвөрмөц амттай тул би hazel grouse маханд дуртай. Энэ шөлний төлөө би шөлөнд халуун ногоо, гоймон, үр тариа, байцаа нэмдэггүй.

Би өөрийн аргыг интернетээс биш, харин туршлагаасаа авч үзвэл, өндөгтэй hazel grouse шөлийг санал болгож байна.

Орц:

Hazel Grouse 2 ширхэг (нэг хайруулын тавган дээр 3-4 л.),

Жижиг төмс 6 ширхэг.

сонгино 3 ширхэг,

давс,

Өндөг 2ш.

Би 3-4 литрийн багтаамжтай савыг аваад гал дээр тавиад зүгээр л нэг чимх давс хийнэ. Би hazel grouse сэгийг угааж, үлдсэн цус, уушгийг зайлуулдаг. Би махыг хүссэн хэсэг болгон хуваасан.

Би усыг буцалгаад махыг нь суллана. Дунд зэргийн дулаан дээр 40 минутын турш хооллоорой.

Үүний зэрэгцээ би өндөгийг буцалгана, нэг нь нөгөөд нь саад болохгүй.

Чанасан өндөгийг хүйтэн усанд хөргөнө.

Би төмс хальсалж эхэлдэг. Би том, жижиг төмсийг 4 хэсэг болгон хуваасан.

Махаа чанаж 40 минутын дараа би төмс илгээдэг.

Гурван сонгино, хальсалж, том зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө шөл рүү сонгино нэмж, амт нь давс нэмнэ.
Шөл бэлэн боллоо. Хоол идэхээсээ өмнө тавган дээр хагас чанасан өндөг, бага зэрэг dill нэмнэ. Энэ нь сайн болсон, өндөг Hazel grouse шөлний үнэрийг даван туулж чадаагүй юм.

Сайхан хооллоорой!!!

Жоруудын жагсаалт

Шувууны махтай харьцуулахад Hazel Grouse махыг хүний ​​биед илүү ашигтай гэж үздэг. 253 ккал илчлэг ихтэй, тослог ихтэй ч маханд хангалттай хэмжээний уураг, витамин агуулагддаг тул үнэ цэнэтэй, тэжээллэг бүтээгдэхүүн болдог.
Hazel Grouse мах нь нэлээд ховор бүтээгдэхүүн тул шинэхэн тогооч үүнээс аяга таваг бэлтгэх нууцыг мэдэхгүй байж магадгүй юм. Урьдчилан хэрчсэн махыг хайруулын тавган дээр чанаж бэлтгэхэд 40 минут шаардагдана. Хэрэв та бүхэл бүтэн hazel grouse хоол хийх юм бол энэ нь бага зэрэг урт болно - 60 минут. Хамгийн амттай Hazel Grouse хоол нь шөл эсвэл зүгээр л шөл юм. Гэхдээ бусад шувууны адил зууханд жигнэж эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно. Хамгийн амттай жоруудыг та бүхэнд толилуулж байна.

Мөөгтэй Hazel Grouse шөл

Champignons болон Hazel Grouse-ийн энгийн шөл.

Орц:

• Hazel Grouse - 1 кг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 15 гр;
• Гурил - 6 гр;
• Champignons - 0.2 кг;
• Ногоон - 1-2 баглаа;
• Хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Шувууг жигд хэсэг болгон хуваа.
2. Саванд ус халааж, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Hazel Grouse хэсгүүдийг байрлуулж, 30 минутын турш хооллоорой.
4. Үүний зэрэгцээ цөцгийн тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо бага зэрэг хуурч ав.
5. Угаасан champignons нэмээд 10 минутаас илүүгүй хугацаанд үргэлжлүүлэн хуурна.
6. Хайруулын тавган дээрээс шөл аваад гурилаа цөцгийтэй болтол нь хутгаад шөл рүү буцааж хийнэ.
7. Сонгино, мөөг нэмээд буцалгаад шөлөө үлдээгээрэй.
8. 10 минутын турш хоол хийж, тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд байлгана.
9. Таваг руу хийнэ, ургамлаар чимэглээд сайхан өнгөрүүлээрэй. Бүх зүйл маш амттай, шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Амттай, баян анхны хоол хийх өөр нэг жор.

Орц:

• Цөцгийн тос - бага хэмжээгээр;
• Үхрийн мах - 1 кг;
• Hazel Grouse - 2 ширхэг.;
• Үхрийн яс - 0.2 кг;
• Шөл - 1 шил;
• Гурил - 1 халбага;
• Шар - 2 ширхэг;
• Шампан дарс - 1 шил;
• Цөцгий - 0.5 аяга;
• Амтлах амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. Ястай үхрийн махыг устай саванд хийнэ.
2. Үүнийг чанаж болго. Үхрийн махны шөл бэлэн болмогц бяслагаар сайтар шүүнэ.
3. Үүний зэрэгцээ, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл шувууг хуурч, гол зүйл нь хэт их хоол хийхгүй байх явдал юм.
4. Махыг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих, дараа нь зуурмаг дээр нунтаглана. Hazel grouse нухаш авахын тулд шигшүүрээр дамжина.
5. Үхрийн шөлөнд яс нэмээд бага зэрэг буцалгана.
6. Гурилыг тосонд хуурч (хагас халбага хангалттай). Шилэн шөлийг шүүж, шарсан гурилтай хольж, буцалгана.
7. Махны нухаш дээр гурил, шар, цөцгий нэмээд шүүсэн шөл рүү хийнэ.
8. Гал дээр тавиад шөл халуун болтол хооллоорой.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө шампан дарсыг шөл рүү асгаж, шөл бэлтгэхэд ашигласан үхрийн махыг нэмнэ Энэ бол ер бусын, амттай жор юм. Сайхан хооллоорой!

Та таваг бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө консомм гэж юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Консомме бол зөвхөн давхар хүчтэй шөл юм. Мөн hazel grouse consomme нь тахианы махны консоммоос бэлтгэхэд бараг ялгаагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гол онцлог нь таваг нь гашуун байж болох тул нурууны ясыг hazel grouse consomé-д ашигладаггүй.

Орц:

• Hazel Grouse - 1.5 кг;
• Сонгино - 0.6 кг;
• Яншуй үндэс - 50 гр;
• Селөдерей - 50 гр;
• Дилл - 1 баглаа;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Лууван - 50 гр;
• хэрэм - 3 ширхэг;
• Ургамлын тос;
• Амтлах амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. Хажуу зэргээ хэрчээд 0.3 кг цэвэр мах сонгоод үлдсэнийг нь амталсан устай хайруулын тавган дээр хийж шөлөө бэлтгэнэ.
2. Сонгосон 0.3 кг гахайн махыг мах бутлуураар дамжуулж, татсан мах бэлтгэнэ.
3. Цагааныг нь цохиж, татсан махтай холино.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмж, нилээд жижиглэсэн яншуй үндэс, селөдерей, лууван нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
5. Шөл дээр хөөс гарч ирэхийг хүлээгээд нүхтэй халбагаар аваад хайруулын тавган дээрээс хүнсний ногоо нэмнэ.
6. Бүхэл бүтэн сонгино, баглаа боодолтой ногоонуудыг нэмнэ.
7. Галыг багасгаад шөлөө таглахгүйгээр буцалгана. Хэт их буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
8. Шөл дэх шувууны хэсгүүдийн бэлэн байдлыг шалгаж, өмнө нь бэлтгэсэн татсан махыг нэмнэ.
9. Бэлэн шөлийг бяслагны даавуугаар дамжуулж, дөрвөн давхаргад хийнэ.
10. Үүний дараа дахин буцалгаад уурын ваннд хэдэн минутын турш хооллоорой. Сайхан хооллоорой!

Алтан хүрэн царцдастай зууханд Hazel Grouse хоол хийх жор. Энэхүү хоол нь ямар ч ширээ засах боломжтой.

Орц:

• Hazel Grouse - 2 ширхэг.;
• хатуу бяслаг - 0.2 кг;
• уураг - 1 ширхэг;
• Төмс - 4 ширхэг;
• Майонез - 4 tbsp. л.;
• Гурил - 3 tbsp. л;
• Цөцгийн тос;
• Дилл;
• Амтлах амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгний цагаан саванд давс нэмээд хөөс гарч иртэл сайтар хутгана.
2. Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглагч дээр үрж, аяганд гурилтай холино.
3. Шувууг дотроо болон гаднаас нь амталж амтлаарай (та чинжүү, давстай үрж болно).
4. Шувууг зодуулсан өндөгний цагаанаар түрхээд дараа нь гурил, бяслагаар талхлаарай.
5. Цөцгийн тосоор жигд тавиур эсвэл жигд таваг тосолж, зөвхөн шувууг байрлуул.
6. Чимэглэлийн хувьд төмсийг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр Hazel Grouse-ийн хажууд байрлуулна.
7. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халааж, дотор нь таваг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Жигнэмэгийг аваад, төмсийг хагас болгон хувааж, жигд хуудсан дээр буцааж, давс, майонез нэмнэ.
9. Хоолоо 30 минутын турш зууханд хийж, талыг нь төмсөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчтай Hazel Grouse

Удаан агшаагчаар хоол хийх нь үргэлж хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд амт нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Энгийн бөгөөд амттай Hazel Grouse хоолыг ямар ч тусгай хоолны ур чадваргүйгээр удаан агшаагчаар бэлтгэж болно.

Орц:

• сэлүүрт - 1 ширхэг;
• Цөцгий - 2 tbsp. л.;
• Амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Hazel grouse гулуузыг зайлж угаана.
2. Цөцгий, янз бүрийн амтлагчаар тосолно. Та гадна болон дотор аль алиныг нь тослох хэрэгтэй.
3. Та зүгээр л чинжүү, давстай үрж болно.
4. Гулуузыг нурууг нь доош харуулан олон тогоочийн саванд хийж "Шөл" горимыг сонго.
5. Нэг цагийн дараа та олон тогоог онгойлгож, шувууг буцааж эргүүлэх хэрэгтэй.
6. Үүнтэй ижил програм дээр дахин нэг цаг буцалгасны дараа та энэ хоолыг амталж, амттай хоол хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Сармистай шарсан hazel grouse

Шувууг урьдчилан marinating бүхий удаан агшаагчаар hazel grouse хоол хийх жор.

Орц:

• Hazel Grouse - 1 ширхэг;
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• амтлагч;
• Амтлах давс;
• Сармис - 2 хумс;
• Ганга - 1 мөчир;
• Розмари - 1 мөчир.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүүрийг цэвэрлэж, зайлж, дараа нь жигд хэсэг болгон хуваана.
2. Бүх хэсгүүдийг жигд давсалж, амталж, ганга нэмнэ.
3. Шувууг өөрийн сонгосон тосоор сойз: чидун эсвэл хүнсний ногоо.
4. Шувууг 30 орчим минутын турш даршилна.
5. Саванд хальсалж, нилээд жижиглэсэн сармистай тос нэмээд розмарин нэмнэ.
6. "Baking" програмыг сонгоод хэдэн минутын турш хооллоорой, ингэснээр тос нь сармис, розмаринаар ханасан байна.
7. Шувууны махыг даршилсан хэсгүүдийг байрлуулж, бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сайхан хооллоорой!

Видео жор: Hazel Grouse хоол хийх

Жоруудын жагсаалт

Шувууны махтай харьцуулахад Hazel Grouse махыг хүний ​​биед илүү ашигтай гэж үздэг. 253 ккал илчлэг ихтэй, тослог ихтэй ч маханд хангалттай хэмжээний уураг, витамин агуулагддаг тул үнэ цэнэтэй, тэжээллэг бүтээгдэхүүн болдог.
Hazel Grouse мах нь нэлээд ховор бүтээгдэхүүн тул шинэхэн тогооч үүнээс аяга таваг бэлтгэх нууцыг мэдэхгүй байж магадгүй юм. Урьдчилан хэрчсэн махыг хайруулын тавган дээр чанаж бэлтгэхэд 40 минут шаардагдана. Хэрэв та бүхэл бүтэн hazel grouse хоол хийх юм бол энэ нь бага зэрэг урт болно - 60 минут. Хамгийн амттай Hazel Grouse хоол нь шөл эсвэл зүгээр л шөл юм. Гэхдээ бусад шувууны адил зууханд жигнэж эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно. Хамгийн амттай жоруудыг та бүхэнд толилуулж байна.

Мөөгтэй Hazel Grouse шөл

Champignons болон Hazel Grouse-ийн энгийн шөл.

Орц:

• Hazel Grouse - 1 кг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 15 гр;
• Гурил - 6 гр;
• Champignons - 0.2 кг;
• Ногоон - 1-2 баглаа;
• Хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Шувууг жигд хэсэг болгон хуваа.
2. Саванд ус халааж, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Hazel Grouse хэсгүүдийг байрлуулж, 30 минутын турш хооллоорой.
4. Үүний зэрэгцээ цөцгийн тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо бага зэрэг хуурч ав.
5. Угаасан champignons нэмээд 10 минутаас илүүгүй хугацаанд үргэлжлүүлэн хуурна.
6. Хайруулын тавган дээрээс шөл аваад гурилаа цөцгийтэй болтол нь хутгаад шөл рүү буцааж хийнэ.
7. Сонгино, мөөг нэмээд буцалгаад шөлөө үлдээгээрэй.
8. 10 минутын турш хоол хийж, тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд байлгана.
9. Таваг руу хийнэ, ургамлаар чимэглээд сайхан өнгөрүүлээрэй. Бүх зүйл маш амттай, шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Амттай, баян анхны хоол хийх өөр нэг жор.

Орц:

• Цөцгийн тос - бага хэмжээгээр;
• Үхрийн мах - 1 кг;
• Hazel Grouse - 2 ширхэг.;
• Үхрийн яс - 0.2 кг;
• Шөл - 1 шил;
• Гурил - 1 халбага;
• Шар - 2 ширхэг;
• Шампан дарс - 1 шил;
• Цөцгий - 0.5 аяга;
• Амтлах амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. Ястай үхрийн махыг устай саванд хийнэ.
2. Үүнийг чанаж болго. Үхрийн махны шөл бэлэн болмогц бяслагаар сайтар шүүнэ.
3. Үүний зэрэгцээ, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл шувууг хуурч, гол зүйл нь хэт их хоол хийхгүй байх явдал юм.
4. Махыг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих, дараа нь зуурмаг дээр нунтаглана. Hazel grouse нухаш авахын тулд шигшүүрээр дамжина.
5. Үхрийн шөлөнд яс нэмээд бага зэрэг буцалгана.
6. Гурилыг тосонд хуурч (хагас халбага хангалттай). Шилэн шөлийг шүүж, шарсан гурилтай хольж, буцалгана.
7. Махны нухаш дээр гурил, шар, цөцгий нэмээд шүүсэн шөл рүү хийнэ.
8. Гал дээр тавиад шөл халуун болтол хооллоорой.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө шампан дарсыг шөл рүү асгаж, шөл бэлтгэхэд ашигласан үхрийн махыг нэмнэ Энэ бол ер бусын, амттай жор юм. Сайхан хооллоорой!

Та таваг бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө консомм гэж юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Консомме бол зөвхөн давхар хүчтэй шөл юм. Мөн hazel grouse consomme нь тахианы махны консоммоос бэлтгэхэд бараг ялгаагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гол онцлог нь таваг нь гашуун байж болох тул нурууны ясыг hazel grouse consomé-д ашигладаггүй.

Орц:

• Hazel Grouse - 1.5 кг;
• Сонгино - 0.6 кг;
• Яншуй үндэс - 50 гр;
• Селөдерей - 50 гр;
• Дилл - 1 баглаа;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Лууван - 50 гр;
• хэрэм - 3 ширхэг;
• Ургамлын тос;
• Амтлах амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. Хажуу зэргээ хэрчээд 0.3 кг цэвэр мах сонгоод үлдсэнийг нь амталсан устай хайруулын тавган дээр хийж шөлөө бэлтгэнэ.
2. Сонгосон 0.3 кг гахайн махыг мах бутлуураар дамжуулж, татсан мах бэлтгэнэ.
3. Цагааныг нь цохиж, татсан махтай холино.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмж, нилээд жижиглэсэн яншуй үндэс, селөдерей, лууван нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
5. Шөл дээр хөөс гарч ирэхийг хүлээгээд нүхтэй халбагаар аваад хайруулын тавган дээрээс хүнсний ногоо нэмнэ.
6. Бүхэл бүтэн сонгино, баглаа боодолтой ногоонуудыг нэмнэ.
7. Галыг багасгаад шөлөө таглахгүйгээр буцалгана. Хэт их буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
8. Шөл дэх шувууны хэсгүүдийн бэлэн байдлыг шалгаж, өмнө нь бэлтгэсэн татсан махыг нэмнэ.
9. Бэлэн шөлийг бяслагны даавуугаар дамжуулж, дөрвөн давхаргад хийнэ.
10. Үүний дараа дахин буцалгаад уурын ваннд хэдэн минутын турш хооллоорой. Сайхан хооллоорой!

Алтан хүрэн царцдастай зууханд Hazel Grouse хоол хийх жор. Энэхүү хоол нь ямар ч ширээ засах боломжтой.

Орц:

• Hazel Grouse - 2 ширхэг.;
• хатуу бяслаг - 0.2 кг;
• уураг - 1 ширхэг;
• Төмс - 4 ширхэг;
• Майонез - 4 tbsp. л.;
• Гурил - 3 tbsp. л;
• Цөцгийн тос;
• Дилл;
• Амтлах амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгний цагаан саванд давс нэмээд хөөс гарч иртэл сайтар хутгана.
2. Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглагч дээр үрж, аяганд гурилтай холино.
3. Шувууг дотроо болон гаднаас нь амталж амтлаарай (та чинжүү, давстай үрж болно).
4. Шувууг зодуулсан өндөгний цагаанаар түрхээд дараа нь гурил, бяслагаар талхлаарай.
5. Цөцгийн тосоор жигд тавиур эсвэл жигд таваг тосолж, зөвхөн шувууг байрлуул.
6. Чимэглэлийн хувьд төмсийг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр Hazel Grouse-ийн хажууд байрлуулна.
7. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халааж, дотор нь таваг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Жигнэмэгийг аваад, төмсийг хагас болгон хувааж, жигд хуудсан дээр буцааж, давс, майонез нэмнэ.
9. Хоолоо 30 минутын турш зууханд хийж, талыг нь төмсөөр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчтай Hazel Grouse

Удаан агшаагчаар хоол хийх нь үргэлж хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд амт нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Энгийн бөгөөд амттай Hazel Grouse хоолыг ямар ч тусгай хоолны ур чадваргүйгээр удаан агшаагчаар бэлтгэж болно.

Орц:

• сэлүүрт - 1 ширхэг;
• Цөцгий - 2 tbsp. л.;
• Амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Hazel grouse гулуузыг зайлж угаана.
2. Цөцгий, янз бүрийн амтлагчаар тосолно. Та гадна болон дотор аль алиныг нь тослох хэрэгтэй.
3. Та зүгээр л чинжүү, давстай үрж болно.
4. Гулуузыг нурууг нь доош харуулан олон тогоочийн саванд хийж "Шөл" горимыг сонго.
5. Нэг цагийн дараа та олон тогоог онгойлгож, шувууг буцааж эргүүлэх хэрэгтэй.
6. Үүнтэй ижил програм дээр дахин нэг цаг буцалгасны дараа та энэ хоолыг амталж, амттай хоол хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Сармистай шарсан hazel grouse

Шувууг урьдчилан marinating бүхий удаан агшаагчаар hazel grouse хоол хийх жор.

Орц:

• Hazel Grouse - 1 ширхэг;
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• амтлагч;
• Амтлах давс;
• Сармис - 2 хумс;
• Ганга - 1 мөчир;
• Розмари - 1 мөчир.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүүрийг цэвэрлэж, зайлж, дараа нь жигд хэсэг болгон хуваана.
2. Бүх хэсгүүдийг жигд давсалж, амталж, ганга нэмнэ.
3. Шувууг өөрийн сонгосон тосоор сойз: чидун эсвэл хүнсний ногоо.
4. Шувууг 30 орчим минутын турш даршилна.
5. Саванд хальсалж, нилээд жижиглэсэн сармистай тос нэмээд розмарин нэмнэ.
6. "Baking" програмыг сонгоод хэдэн минутын турш хооллоорой, ингэснээр тос нь сармис, розмаринаар ханасан байна.
7. Шувууны махыг даршилсан хэсгүүдийг байрлуулж, бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сайхан хооллоорой!

Видео жор: Hazel Grouse хоол хийх

Hazel Grouse хэсгүүдийг чанаж болгоно. Хазель өвсийг бүхэлд нь чанаж болгоно.

Hazel Grouse хэрхэн хоол хийх

1. Hazel grouse гулуузыг сайтар зайлж, шаардлагатай бол хэсэг болгон хуваана.
2. Шувууг хүйтэн устай хайруулын тавган дээр тавьж, 1 цаг байлгана. Энэ нь махны бүх тэжээллэг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ нэмэлт шүүслэг байдлыг өгөх болно.
3. Хайруулын тавган дээр ус нь шувууг бүрэн бүрхэх ёстой.
4. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад тагийг нь таглана.
5. Бүхэл бүтэн гулуузыг 1 цагийн турш чанах шаардлагатай боловч хэсэг хэсгээрээ хоол хийхэд 40 минут хангалттай.
6. Хоол хийхдээ хөөсийг зайлуулна.
7. Бэлэн шувууны махыг давсалсан байх ёстой.
8. Бүрэн чанаж болгосон Hazel Grouse нь сэрээ эсвэл хутгаар амархан цоолж болно. Хэрэв тууштай байдал нь резинэн хэвээр байвал hazel grouse-ийг өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Хазелийн шөл

Hazel Grouse шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Гэдэсний 3 сэг зэмийг зайлж, хүйтэн ус нэмээд нэг цагийн турш дэвтээнэ.
2. Лууван, яншуй үндэс, сонгино хальсалж, том хэсэг болгон хуваана.
3. Тогоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр 3 хоолны халбага оливын тос хийж, үндэс ногоогоо 4-5 минут шаргал болтол нь хуурна.
4. Хазелийн гулууз бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоо дээр нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
5. Хазелийн өвс дээр 3 литр хүйтэн ус хийнэ, амт нь давс нэмээд 20 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана.
6. Шөлний гадаргуу дээр хөөс үүссэн бол халбагаар шүүж аваад угаалтуур руу хийнэ.
7. Үндэс ногоог шөлнөөс гаргаж аваад шөлөө дахин 15 минут буцалгана.
8. Нэг баглаа навч селөдерей болон хагас баглаа dill болон яншуйг зайлж, хатаана.
9. Ногоонуудыг жижиглэн хэрчиж, цөөн тооны жижиг вермишельтэй хамт шөл рүү нэмнэ.
10. Савны агуулгыг хутгаж, өөр 6 минутын турш хооллоорой.
Hazel Grouse шөл бэлэн боллоо!

Хазелийн шөл

Hazel Grouse шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. 3 ширхэг хошууг сайтар угааж, гулууз бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана.
2. Тогоонд Hazel Grouse хийж, шувууны махнаас хоёр дахин их хэмжээний ус асгаж, дунд зэргийн гал дээр тавина. Hazel Grouse буцалгасны дараа үүссэн хөөсийг зайлуулна.
3. 2 сонгино хальсалж, нилээд хэрчиж, гахайн өөхөнд (40 грамм жижиг хэсэг хангалттай) алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
4. Сонгиногоо шөлөнд хийж хутгаад 20 минут буцалгана.
5. Хэд хэдэн усанд нэг аяганд хагас шил будаа зайлж, мөн шөл рүү нэмнэ.
6. Шөлийг давс, перецээр амталж, хийг багасгаж, шөлийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно (будаа зөөлөн болж, гацуурыг зузаан зүүгээр амархан цоолж болно).

Fkusnofacts

Хоол хийхээсээ өмнө та эхлээд хийж болно бариулсүүтэй шүүслэг нь Hazel Grouse. Үүнийг хийхийн тулд шувууны гулуузыг хүйтэн сүүтэй хайруулын тавган дээр хийж, бараг буцалгаад авчирч, тэр даруй галаас салгаж, сүүнд 1 цаг байлгаад дараа нь чанаж болгосон байх ёстой.

- Бэлэн байдалмахыг зузаан зүүгээр шалгаж болно - энэ нь гулуузны дотор болон гадагш чөлөөтэй хөдөлж байх ёстой.

Hazel grouse гэж үздэг хоолны дэглэмбүтээгдэхүүн. 100 грамм нь 250 гаруй килокалори агуулдаг.

Hazel өвсний мах маш их байдаг эрүүл. Тоглоом нь В витамин (бодисын солилцоог сайжруулж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг), мөн кали (зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог), фосфор (шүд, ясыг бэхжүүлж, булчингийн үйл ажиллагааг дэмждэг), натри (ус-давсны тэнцвэрийг хэвийн болгодог) -ээр баялаг. бие ба ажлын бөөр).

Дундаж ҮнэМосквад 1 хөлдөөсөн Hazel Grouse гулууз - 600 рубльээс. (2017 оны 6-р сарын мэдээлэл).

- Жинхэнэ зулзаган тахлын махХудалдан авахад нэлээд хэцүү байдаг. Ихэнхдээ энэ тоглоомын нэрийн дор цацагт хяруулын гуя эсвэл геркин тахиа зах дээр зарагддаг тул хуурамч зүйлээс зайлсхийхийн тулд бүхэл бүтэн шувууг авахыг зөвлөж байна, шувууг өөрөө агнах эсвэл танил анчдаас худалдаж авах нь дээр.

Асаалттай амтАн агнуурын мах нь бага зэрэг хуурай, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн, бага зэрэг гашуун амт, давирхайн үнэртэй байдаг.

Hazel Grouse - хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн. Шинэ шувууны махыг хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй, хөлдөөгчид нэг сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Унших хугацаа - 4 мин.