Төмсийг олон янзаар бэлтгэдэг бөгөөд хамгийн алдартай нь жигнэмэг юм. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол зууханд хийх явдал юм.

Мөн өөр өөр амтлагч, сүмс болон бусад орц найрлагыг ашигласнаар та туршилт хийж болно. Тиймээс шатаасан ногоо бэлтгэх ямар сонголт байгааг олж мэдэх нь зүйтэй.

Энэ бол маш их цаг хугацаа, олон тооны найрлага шаарддаггүй хамгийн энгийн жоруудын нэг юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 1 кг;
• гахайн өөх - 100 гр;
• халуун ногоо.

Төмсийг хальсалж, угааж, хагас болгон хуваана. Тэд давсалж, халуун ногоо цацаж, зүсмэл бүр дээр нэг хэсэг гахайн өөх тавьдаг. Энэ бүгдийг тугалган цаасаар хийж, боож, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлтгэхэд ойролцоогоор 20 минут шаардагдана. Савыг арилгахын өмнө тугалган цаасыг задалж, төмсийг хүрэн өнгөтэй болгох хэрэгтэй.

Хальс эсвэл тариачны хэв маягаар

Энэ нь дараах найрлагаас бэлтгэгдсэн:

• төмс - 6;
• сармис - 2 хумс;
• наранцэцгийн тос - 5 мл;
• майонез - 6 tbsp. л.;
• халуун ногоо;
• ногоон байгууламж.

Төмсийг хальстай нь хамт чанаж болгосон тул хөвөн эсвэл сойзоор сайтар угаах хэрэгтэй. Тус бүрийг уртын дагуу 6 хэсэг болгон хуваасан. Хэсэг хэсгүүдийг саванд хийж, давс, халуун ногоо нэмээд тосонд хийнэ. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар бүрсэн, ирмэгийг нь нугалж байх ёстой.

Үүн дээр ногоогоо тавиад зууханд хийнэ. 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Энэ хугацаанд майонезаас ургамлууд, жижиглэсэн сармистай хольж, аяганд үйлчлэх сумс бэлтгэнэ.

Тэдний хүрэмтэй шатаасан төмс

Энэхүү хоолыг дараахь найрлагыг ашиглан бэлтгэдэг.

• төмс - 10;
• оливын тос - 5 tbsp. л.;
• бяслаг - 100 гр;
• сармис - 4 хумс;
• ганга;
• амтлагч.

Төмсийг хатуу сойзоор угааж, дараа нь хагас эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваана (хэрэв үндэс ногоо том бол). Сармисаа хэрчиж, тос, чинжүү, давс, гангатай холино. Үр хольцыг жижиглэсэн үндэстэй хүнсний ногоотой саванд хийнэ.

Бүтээгдэхүүнийг 20 минут байлгана. Дараа нь жигд таваг дээр тавьдаг (үүнийг урьдчилан тосолсон). 220 градусын температурт жигнэх нь 30 минут болно. Дууссан хоол нь халуун байх үед сараалжтай бяслаг цацаж байх ёстой.

Майонез дээр

Энэхүү хоол хийх сонголтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 15;
• майонез - 200 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• dill;
• чинжүү;
• давс.

Үндэс ногоог цэвэрлэж, дөрөвний нэг болгон хуваасан. Майонезаас тусдаа саванд хийнэ, давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Хэсэг хэсгүүдийг үүссэн хольцонд хийж, сайтар хольж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг шатаасан байна. Үүнд 40 минут болно. Таваг бэлэн болохын өмнөхөн гаргаж аваад, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, царцдас үүсгэхийн тулд зууханд буцааж хийнэ.

Зууханд сүүгээр жигнэх

Энэ нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглан бэлтгэгдсэн:

• төмс - 1 кг;
• сонгино - 1;
• сүү эсвэл цөцгий - 200 мл;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• чинжүү;
• давс.

Үндэс ногоог хальсалж, угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваана. Жигнэмэгээ тос түрхээд үндсэн ногоогоо эхлээд дараа нь сонгиноо хийнэ.

Аль аль нь чинжүү, давс цацаж байна. Дараа нь сүү асгаж, хэсэг болгон хуваасан цөцгийн тос нэмнэ. 200 градусын температурт жигнэх хугацаа 40 минут болно. Дууссан төмс нь сүүг шингээж, зөөлөн байх ёстой.

Бяслагтай цөцгийтэй

Энэ тохиолдолд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• төмс - 1 кг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• цөцгий - 500 мл;
• самар;
• давс;
• халуун ногоо.

Төмсийг хальсалж, жижиг зузаан тойрог болгон хуваана. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолно. Үндэс ногоог давхаргад хийж, давс, халуун ногоо, самар зэрэг хольцоор цацна. Дараа нь цөцгий рүү хийнэ. Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, төмсний дээд талд тавь.

Бяслаг сараалж, дээрээс нь цацна. 200 градусын температурт жигнэх нь нэг цаг орчим болдог. Та таваг бэлэн эсэхийг шорлогоор шалгаж болно - хэрвээ хэсэг нь зөөлөн байвал үйлчилж болно.

Цөцгийтэй зууханд шатаасан төмс

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 10;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• цөцгий - 200 мл;
• өндөг - 3;
• давс;
• хар перц.

Үндэс ногоог дугуйлан хайчилж, жигд хуудсан дээр давхаргад хийнэ. Цөцгийтэй өндөгийг цохиж, энэ хольцонд давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг төмстэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, тэнд нэмнэ. Бэлтгэх нь хагас цаг үргэлжилнэ - 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Халуун ногоотой халуун ногоотой

Энэхүү жор нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулна.

• төмс - 10;
• өндөгний цагаан - 2;
• cumin - 0.5 tsp;
• паприка - 0.5 халбага;
• төмсний амтлагч хольц - 0.5 tsp;
• чинжүү;
• давс.

Өндөгний цагааныг цохино. Төмсийг тууз болгон хайчилж ав. Халуун ногоо хольж, үндсэн ногооны зүсмэлүүд дээр цацаж, ташуурдсан өндөгний цагааныг тэнд нэмнэ.

Жигнэсэн тавагыг тосолж, хүнсний ногоог уургийн холимогт хийнэ. Жигнэх явцад бүтээгдэхүүнийг 10 минут тутамд хутгах ёстой. Бэлтгэхэд хагас цаг шаардагдана. Зуухны температур 220 градус байх ёстой.

Зууханд шатаасан шарсан төмс

Энэ ногоог жигнэх өөр сонголтууд байдаг. Энэ нь өөх тос агуулаагүй тул илүү эрүүл байдаг зууханд хийсэн шарсан төмс байж болно. Үүнийг бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• төмс - 3;
• өндөгний цагаан - 2;
• наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;
• халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц.

Үндэс ургацыг цэвэрлэж, угааж, тууз болгон хуваасан.

Өндөгний цагааныг цөцгийн тостой хамт хутгана.

Төмсний сүрэл нь уургийн хольцоор цутгаж, холилдоно.

Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад төмсний зүсмэлүүдийг тавь. Тэднийг халуун ногоооор цацна.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 40 минутын турш жигд хуудас тавина.

Улс орны хэв маяг

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 6;
• хатаасан лаврын - 0.5 tsp;
• сармис - 2 хумс;
• давс - 1 халбага;
• улаан чинжүү;
• турмерик;
• чинжүү хольц;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.

Үндэс ногоог хальстай хамт хэрэглэдэг тул сайтар угаах хэрэгтэй. Үүний дараа төмсийг зүсмэл болгон хуваасан. Халуун ногоогоо хольж, сармисаа хэрчиж, амтлагчаа нэмнэ. Үр хольцыг төмсний шаантаг дээр хийнэ, жигд тараахыг хичээ.

Тос нэмэх. Бэлтгэсэн найрлагыг жигд уутанд хийж, ирмэгийг нь бэхэлж, уур гарахын тулд хэд хэдэн нүх гаргадаг. Зуухыг 220 градус хүртэл халаагаад 40 минутын турш төмстэй жигд хуудсыг тавина.

Үйрмэг шатаасан төмс

Зууханд та дэлгүүрт худалдаж авсантай төстэй, гэхдээ хортой нэмэлтгүйгээр төмсний чипс хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• төмс - 2-3;
• чинжүү;
• улаан чинжүү;
• давс;
• сармис.

Булцууг хальсалж, 2 мм-ээс ихгүй зузаантай дугуй хэсэг болгон хуваана. Тэд алчуураар хатааж, дараа нь амтлагчийн холимогоор цацна. Илгэн цаасыг жигд таваг дээр тавиад тэнд төмс тавь.

Үүнийг тосоор дуслаарай. Хоол хийх нь 240 градусын температурт явагддаг. Үүнд 20 минут шаардагдана. Бэлэн таваг нь жижиглэсэн dill нь цацаж болно.

Бүтэн шатаасан төмс

Хоол хийх найрлага:

• залуу ногоо - 1 кг;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• сармис - 5 хумс;
• дарсны цуу - 1 tbsp. л.;
• розмарин - 2 халбага;
• лаврын - 2 халбага;
• ус - 100 мл;
• давс;
• чинжүү.

Төмсийг хальсалж, угааж, саванд хийж, галд хийнэ. Энэ нь буцалгаад 8 минутын турш хооллоорой. Дараа нь үүнийг арилгаж, тугалган цаасаар бүрсэн, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг давс, чинжүүтэй цацаж, тосыг асгаж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Түүний доторх температур 200 градус байх ёстой. Розмарин, лаврын, дарсны цуу, жижиглэсэн сармисаа хутгаад 30 минут байлгана. Төмсийг авч, тус бүрт нь нүх гаргаж, халуун ногоотой хольцыг дээр нь хийнэ. Үүний дараа таваг 20 минутын турш зууханд буцааж тавина.

Нэг тогоотой жор

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 10;
• Champignons - 400 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• сонгино - 5;
• цөцгий - 2/3 аяга;
• давс;
• ногоон байгууламж.

Мөөгийг цэвэрлэж, угааж, буцалж буй усаар дүүргэж, жижиглэсэн. Тэд хэрчсэн сонгинотой шарсан байх ёстой. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, дараа нь саванд хийнэ. Дээрээс нь сонгино мөөгний хольцыг тавь.

Энэ бүхэн нь цөцгийтэй хамт дүүргэгдсэн байдаг. Бяслаг сараалж, цөцгий дээр нь цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, саванд хийж 40 минут байлгана. Бэлэн болсон төмсийг ургамлаар чимэглэж болно.

Залуу шатаасан төмс

Энэ хоолыг бүтээхдээ бид дараахь зүйлийг ашигладаг.

• залуу төмс - 1 кг;
• сармис - 3 хумс;
• ногоон сонгино - 10 өд;
• яншуй - 2 tbsp. л.;
• хуурай дарс - 2 tbsp. л.;
• розмарин - 1 tbsp. л.;
• оливын тос - 5 tbsp. л.;
• хагас нимбэгний хальс;
• чинжүү;
• давс.

Цэвэрлэсний дараа үндэс ногоог зүсмэл болгон хуваасан. Үрийг нь үрж, сармис, сонгино хэрчинэ. Дараа нь дарс, чидуны тосыг хольж, чинжүү, давс, амтлагч, яншуй, сармис, розмарин нэмнэ.

Төмсний шаантаг сонгинотой хольж, дарс, халуун ногоотой цутгаж байна. Энэ бүгдийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 220 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Франц

Үүнийг дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэх шаардлагатай.

• төмс - 10;
• гахайн мах - 300 гр;
• улаан лооль - 2;
• сонгино - 2;
• майонез - 200 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• наранцэцгийн тос - 5 мл;
• чинжүү;
• давс.

Гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, цохино. Үүнийг давс, перецээр нь цацна. Төмсний булцууг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Үр дүнг нь хагасаар хуваах ёстой. Хагасыг нь нэн даруй тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дараа нь мах ирдэг. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, гахайн махны дээд талд тавь.

Сонгино хайчилж, улаан лоолийн дээд давхаргад хийнэ. Дараа нь үлдсэн төмсөө тавиад давс, чинжүү цацна. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, майонезаас тосолно. 200 градусын температурт жигнэх нь 40 минут болно.

Хоолны жигнэмэгийн сонголт

Энэхүү жор нь эрүүл мэнд, гадаад төрх байдалд санаа тавьдаг хүмүүст тохиромжтой. Бэлтгэх үед хангалттай ашигтай элементүүд хадгалагддаг боловч таваг нь ямар ч шаардлагагүй зүйл агуулаагүй болно. Шаардлагатай найрлага:

• төмс - 6;
• жигнэх зориулалттай ургамлын холимог;
• эхийн хүсэлтээр;
• наран цэцгийн тос.

Төмсийг хальсалж, тойрог болгон хуваасан. Халуун ногоогоо хольж, төмсний зүсмэлүүд дээр цацаж, 5 минут байлгана. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Үүнийг 200 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхдээ таваг нь шинэ ургамлаар чимэглэгдэж болно.

• үндэс ногоо - 10;
• гахайн өөх - 100 гр;
• наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• чинжүү;
• давс.

Жигнэх онцлог:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл буцалгана.
2. Гахайн өөхийг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Төмсийг хатааж, шорлог руу хийж, гахайн өөхийг хагасын хооронд байрлуулна.
4. Давс, перцээ хольж, төмс дээрээ цацаж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.

Хэрэв хүсвэл үндэс ногоо жигнэх өөр олон сонголтыг олж болно. Туршлагатай тогооч нар ихэвчлэн энэ хоолны шинэ сортуудыг өөрсдөө бий болгодог.

Үндэс ногоог юугаар жигнэх вэ?

Энэ бүтээгдэхүүн нь бусад олон бүтээгдэхүүнтэй сайн ажилладаг. Тийм ч учраас түүнийг бэлтгэх маш олон янзын сонголт байдаг. Та түүнд зөвхөн халуун ногоо, сүмс нэмж болно. Тахианы мах, загас, татсан махтай жигнэх сонголтууд байдаг. Үндэс ногоог бусад ногоо эсвэл мөөгөөр баяжуулах хэрэгтэй.

Заримдаа жигнэх нь олон тооны өөр өөр орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд хоол хийх процесс нь удаан хугацаа шаарддаг.

Жигнэсэн төмс бол олон хүний ​​дуртай хоол юм. Түүний алдартай сортуудыг хэрэгжүүлэхэд бага хугацаа шаардагддаг бөгөөд үүнд ашигласан найрлага нь бэлэн байдаг. Үүнээс гадна хоол хийх нь ихэнх тохиолдолд хэцүү биш юм.

Энэ ногоо нь төвийг сахисан амттай тул янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баяжуулж, туршилт хийж болно. Энэхүү дулааны боловсруулалтын сонголт нь үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалах эрүүл хоол хүнс бэлтгэх боломжийг олгодог нь маш чухал юм. Тиймээс үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй.

Бид бүгд амттай, сэтгэл ханамжтай хоол идэх дуртай байдаг, гэхдээ эдгээр илчлэгүүд нь бидний сэтгэл санааг үргэлж сүйтгэж, дуртай хоолоо орхиход хүргэдэг. Гэхдээ та өөрийн дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр хүссэн зүйлээ идэх боломжийг олгодог хоолны буултыг олж чадна.

Төмс нь өөрөө хоолны дэглэмгүй, гэхдээ бидний бэлтгэсэн хэлбэрээр тэд хамгийн их илчлэг авахгүй тул хоол нь дунд зэргийн хөнгөн болно.

За, зуушны илчлэгийн агууламж нь тэдний хамгийн чухал зүйл бөгөөд ярих зүйл байхгүй тул та тохирох жорыг сонгох хэрэгтэй - та хоол хийж эхлэх боломжтой.

Сонгодог жорын дагуу тугалган цаасаар амттай төмсийг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Найрлага

• - 8-10 ширхэг. + -
• Нунтагласан паприка эсвэл шинэхэн нунтагласан чинжүү- амт + -
• — тоо хэмжээ нь таны үзэмжээр (тосыг жигнэхээс өмнө төмс дүрэхэд ашигладаг) + -
• - амт + -

Хальсгүй шарах шүүгээнд бүхэл төмсөө шатаа

Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд олон тооны бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаггүй тул сонгодог гэж тооцогддог. Энэ хоолны найрлага нь маш даруухан байдаг, учир нь энэ нь бараг ямар ч амтлагч, дүүргэх найрлагагүй (бид төмс дүүргэхгүй).

Гэхдээ энэ нь биднийг хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй, хуруугаа долоох тийм амттай төмстэй зууш хийхэд саад болохгүй.

1. Бид төмсөө угааж, дараа нь хальсалж, буцалж буй усанд хийж, давсалсан усанд 10 минутын турш хооллоорой.
2. Буцалсан уснаас чанасан төмсийг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хатаана.
3. Цэвэр саванд тосыг чинжүү (эсвэл паприка) хольж, дараа нь бүгдийг сайтар холино.
4. Төмсийг халуун ногоотой тосны холимогт дүрж, дараа нь төмс тус бүрийг тугалган цаасаар боож өгнө (хавчны хэмжээ нь төмсөөсөө арай том байх ёстой).
5. Боодолтой хүнсний ногоог утсан тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр байрлуулж, бид урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Тэднийг 180 ° C-ийн стандарт температурт 20 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болсон шатаасан төмсийг салат, ургамал, тахианы хөх, гахайн өөх, гахайн мах эсвэл бусад ижил төстэй амттай нэмэлт бүтээгдэхүүнээр үйлчил.

Гэхдээ хэрэв та зөвхөн байгалийн төмсний амтыг мэдрэхийг хүсч байвал төмсийг бие даасан хоол болгон идэж болно. Илүү халуун ногоотой, илүү амттай амттанд дуртай хүмүүст бид дараах алхам алхмаар жорыг санал болгож байна.

Төмсийг анхны аргаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ: сармисны соустай жор

Энэ технологийг ашиглан бид зууханд тугалган цаасаар төмс жигнэх болно. Гэхдээ амтыг сайжруулахын тулд бид сармис авч, үүнээс ургамалтай хамт маш сайн соус бэлтгэх болно.

Төмс нь баян хуурын хэлбэрээр жигнэх бөгөөд энэ нь маш гоёмсог, ер бусын, сэтгэл татам харагдаж байна. Ийм хоол нь анхаарал хандуулахгүй байх нь гарцаагүй, энэ нь таны гэр бүл хурдан бөгөөд юуны түрүүнд идэх болно.

Найрлага

• Ногоон (дилл, яншуй) - 1 жижиг баглаа;
• төмс - 5-6 булцуу;
• Сармис - 1-2 хумс;
• Далайн давс (бүдүүн) - амсах болно;
• Ургамлын тос - амсах болно (соус бэлтгэхэд ашигладаг);
• Сунели хоп ба газрын хар чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар баян хуур сармисаар шатаасан тугалган цаасаар төмс

• Юуны өмнө төмсийг амтлах соусыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн ногооныг халуун ногоо, жижиглэсэн сармис, давстай зуурмагаар нунтаглана.
• Холимог руу бага зэрэг тос хийнэ, тос нь ногоон өнгөтэй болтол найрлагыг нь сайтар үрнэ.
• Одоо төмс рүүгээ орцгооё. Бид бохирдлыг арилгахын тулд урсгал усаар угааж, дараа нь арьсыг зайлуулна. Хальсалсан булцуунууд дээр гүн зүсэлт хийх боловч тэдгээрийг бүхэлд нь огтолж болохгүй.

Та булцуунаас жинхэнэ спираль хийж болно.

• Төмсийг тус тусад нь дөрвөлжин хэлбэртэй тугалган цаасан дээр тавь (хэмжээ тус бүр нь ойролцоогоор 30х30 см).
• Төмс бүрийг сармисны соусаар тосолно (та үүнд сойз хэрэглэж болно). Сармис, ургамлын хэсгүүдтэй энэ соусаас бага зэрэг тайрахыг бүү мартаарай.
• Булцуу бүрийг тугалган цаасаар сайтар боож, нэг хэлбэрээр байрлуулж, урьдчилан халаасан зууханд 1 цагийн турш хийнэ. 190 градусын температурт төмс жигнэх.

Та энэ амттанг сэтгэлийнхээ хэрэгцээнд нийцүүлэн үйлчилж болно: хэсэг хэсгээр нь, энгийн тавган дээр эсвэл бусад тусгай аргаар. Жигнэсэн төмсөнд хачир нэмэх эсэхээс үл хамааран та өөрөө шийднэ, гэхдээ ямар ч тохиолдолд амттай байх болно.

Гахайн утсан махтай зууханд тугалган цаасаар амттай төмс хоол хийх

Чихмэл төмсийг зүгээр л биширдэг хүмүүст та энэ жорыг аюулгүйгээр санал болгож болно. Бусад найрлагаас давуу тал нь тодорхой юм. Нэгдүгээрт, энэ хоол нь үндсэн амттан ба хажуугийн таваг хоёуланг нь хослуулсан тул сэтгэл хангалуун байдаг.

Хоёрдугаарт, энэ нь амттай, учир нь дүүргэгч нь үргэлж онцгой амтыг өгдөг (хүсвэл та үүнийг өөрчилж болно), гуравдугаарт, 2-д 1 аяга таваг бэлтгэснээр та цагийг хэмнэдэг бөгөөд энэ нь хэрэв та яарч байгаа бол чухал юм. ширээгээ хурдан тагла.

Нэг үгээр хэлбэл, энэ хоолыг бэлтгэх нь зүгээр л зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг бүх зүйл харуулж байгаа бөгөөд үүнийг аль болох олон удаа хийхийг зөвлөж байна, ялангуяа танай гэр бүл үүнийг шаардах болно.

Найрлага

• Дунд зэргийн өөх тос гахайн мах - 150 гр;
• Төмсний булцуу - 6 ширхэг;
• Давс ба газрын чинжүү (хар) - амсах болно.

Гахайн утсан махаар дүүргэсэн тугалган цаасаар төмс жигнэх жор

1. Уламжлал ёсоор бид булцууг усаар сайтар угааж, цэвэрлэж, дараа нь зузаан дугуйлан болгон хуваана.
2. Төмсний цагираг бүрийг хоёр талдаа чинжүү, давсаар сайтар амтлана.
3. Гахайн утсан махыг цагираг эсвэл хавтан болгон хайчилж ав - юу ч болсон.
4. Тугалган туузыг квадрат болгон хуваа. Тэдний хэмжээ нь нэг төмсийг нэг хавтсанд бүрэн ороож болохуйц байх ёстой.
5. Талбайн голд бид төмсний цагираг байрлуулж, дээр нь гахайн махны зүсмэл тавиад, дараа нь төмс дахин ирж, дээр нь өөр зүсмэл гахайн мах тавьдаг. Нэг төрлийн "сэндвич" -ийн эцсийн давхарга нь төмсний цагираг юм.
6. Чихмэл булцуу бүрийг тугалган цаасаар сайтар боож, бүгдийг нь жигд хуудсан дээр тавиад 220 ° C-т 40 минутын турш жигнэх.

Таваг нь бага зэрэг хөргөсөн байх ёстой. Хоолонд нэмэлт зүйл оруулах шаардлагагүй, зөвхөн хөнгөн ногооны салат эсвэл шинэхэн даршилсан ногоо байх болно.

Зууханд шатаасан төмсийг тугалган цаасаар дүүргэх төрөл

Тугалган цаасаар шатаасан төмсний дүүргэлтийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Төмс дүүргэх олон сонголт байдаг тул бид зөвхөн хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн хувилбаруудыг авч үзэхийг санал болгож байна.

• залуу ногоон сонгино, майонезаас (эсвэл цөцгий) ямар ч лаазалсан загас;
• dill, сармис, сараалжтай хатуу бяслаг бүхий хиам;
• сонгино (эсвэл ердийн даршилсан мөөг), цөцгий, хатуу бяслаг бүхий шарсан мөөг;
• өргөст хэмх (даршилсан) болон өөх тос багатай майонезаас хольсон чанасан тахианы булан.

Та өөрийн үзэмжээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчилж болно. Та жагсаалтад ороогүй, гэхдээ танд үнэхээр таалагдсан бүтээгдэхүүнийг хялбархан хослуулж болно. Энэ хоолыг туршиж үзэх нь илүүц байх болно, учир нь гол зүйл бол дуртай хоолноос таашаал авах явдал юм.

Хэрэв та хүсвэл төмсийг бүхэлд нь хальсаар нь жигнэж болно. Арьстай хоол хийх технологи нь арьсгүй жороос ялгаатай биш юм. Та зүгээр л булцууг сойз ашиглан маш сайн зайлж, дараа нь хатаах хэрэгтэй. Цаашилбал, бүх зүйл ердийн жортой адил байна.

Тугалган цаасаар хийсэн шатаасан төмс нь гэртээ амархан хийж болох төсвийн гайхалтай амттан юм. Энэхүү хоолоор та гэр бүлийнхээ бүх гишүүдийг, тэр ч байтугай хамгийн жижиг хүмүүсийг баярлуулах болно. Төмсийг тугалган цаасаар хэрхэн, хэр удаан жигнэх талаар бид танд хэлсэн - бидний зөвлөмж, хоолны нарийвчилсан зааврыг ашиглана уу, тэгвэл хоол хийх нь амжилтанд хүрч, хүндрэлгүй болно.

Сайхан хооллоорой!

Төмсийг сайтар угаана. Төмс бүрийг ургамлын тосоор тосолно. Тугалган цаасаар боож, мах шарах эсвэл нүүрсэнд хийж бэлэн болтол нь жигнэх. Тугалган цаасыг хайчилж, төмсийг задлана. Та тугалган цаасыг бүрэн арилгах шаардлагагүй.

Төмс бүрийг хөндлөн огтолж, бага зэрэг дарж төмсийг онгойлгож, дүүргэхийн тулд голд нь худаг гарга.

Сам хорхойг дүүргэхийг бэлтгэ.Сам хорхойг нимбэгний шүүсээр цацна. Сармисыг хальсалж, цавчих. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурилаа хуурч, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байнга хутгана. Сам хорхой, сармис, давс, чинжүү нэмнэ.

Аажмаар цөцгий рүү хийнэ, сайтар хутгана, буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, 3 минут буцалгана. Диллийг угааж, хатааж, цавчих. Дулаанаас нь салгаж, dill нэмж, хутгана.

Шинэ ногоогоос дүүргэж бэлтгэ.Хүнсний ногоо, ургамлыг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Саванд хийж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Тараг нэмээд хутгана.

Цэцэгт байцаа, гахайн махны дүүргэлтийг бэлтгэ.Байцаа угааж, жижиг цэцэг болгон салгаж, буцалж буй давсалсан усанд 5 минут буцалгана. Гахайн утсан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Чинжүү угааж, голыг нь авч, шоо болгон хуваасан. Сонгино угааж, цавчих.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг 3 минутын турш хуурна. Перец нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Байцаа, сонгино нэмээд 3 минутын турш хуурч ав. Гич, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд холино. 4-5 минут буцалгана.

Мөөгний дүүргэлтийг бэлтгэ.Мөөг, ургамлыг угааж, хатаана. Champignons зүсмэлүүдийг хайчилж, яншуй цавчих. Сармисыг хальсалж, цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, мөөг, сармисаа 5 минутын турш хуурна. Ургамлууд, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, хутгана, 4 минут буцалгана.

Брокколи суфле бэлтгэ.Брокколи, селөдерейг угааж, буцалж буй давсалсан усанд 5 минут буцалгана. Colander болон нухаш руу ус зайлуулах. Цөцгий, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих. Нухашаа давс, перец хийнэ. Сонгино нэмээд сайтар холино.

Улирлын улиралд шинэ төмсөөс илүү эрүүл зүйл байхгүй. Анхилуун үнэрт ургамал, халуун ногоо нь дуртай ногоогоор хийсэн бүх нийтийн, энгийн хачирны амтыг эцэс төгсгөлгүй төрөлжүүлэх боломжийг олгодог. Хальстай тугалган цаасаар жигнэх нь түүний шүүслэг байдал, эмзэг витамины найрлагыг хадгалж, шаржигнуур царцдасын өвөрмөц сэтгэл татам байдлыг өгдөг.

Хоол хийхдээ ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, самарнаас ихгүй жижиг булцууг сонгох хэрэгтэй. Хатуу бяслагны үйрмэг нь хүнсний ногоог зөөлөн, өтгөн өнгөтэй болгоно.

Төмс нь тугалган цааснаас чөлөөлөгдсөн халуунаар үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь баярын болон өдөр тутмын ширээн дээр үйлчлэхэд аль болох хялбар болгодог.

Найрлага

• 0.5 кг шинэ төмс
• 30 мл ургамлын тос
• Ногоон сонгины 2-3 иш
• 2-3 иш ногоон сармис
• 0.5 tsp. давс
• 0.5 tsp. нунтагласан паприка
• dill ногоон

Бэлтгэл

1. Төмс бүрийг усанд сайтар угааж, хатуу хөвөн арчина. Жигнэхийн тулд жижиг үндэстэй хүнсний ногоо хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм - тэд илүү хурдан хооллодог.

2. Тугалган цаасаар жижиг нүх гаргаж, хайруулын тавган дээр эсвэл жигд тавган дээр хийж, ургамлын тос хийнэ. Угаасан төмсөө байрлуулж, давсалж, газрын паприкагаар цацна. Бага зэрэг холино.

3. Тугалган цаасны ирмэгийг холбож, сайтар дар. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 200-220С хүртэл халааж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

4. Төмсийг жигнэж байх үед ногоон сонгино, сармис, дилл зэрэг угаасан ишийг цавчих.

Жигнэсэн төмс нь маш их төвөг учруулахгүйгээр бэлтгэж болох амттай, илчлэг багатай хоол юм. Төмсийг цөцгийн тос, бяслаг, ургамлаар амтлах, эсвэл мах, загасаар дүүргэж болно. Үүнийг тугалган цаасаар жигнэх - энэ хоол хийх арга нь бүх витаминыг хадгалах болно.

Тугалган цаас дахь төмс

Гэрэл зургийг Shutterstock

Тугалган цаасаар жигнэхийн тулд хүчтэй, жигд төмс сонгох хэрэгтэй. Хэт хуучирсан, нүдээр бүрхэгдсэн булцууг хэрэглэж болохгүй.

Цөцгийн тос, бяслаг бүхий төмс

Халуун цөцгийн тос, бяслагтай төмс нь чанасан эсвэл шарсан мах, хиам эсвэл шарсан загасны маш сайн хачир байх болно. Гэхдээ энэ нь ногоон салаттай хамт тусдаа таваг болгон үйлчилж болно. Төмсийг шууд тугалган цаасаар үйлчил; энэ сонголт нь гэрийн хоолонд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно: - 6 дунд хэмжээний залуу төмс; - 3 хоолны халбага цөцгийн тос; - 150 гр хурц бяслаг; - дилл ба яншуй.

Төмсийг сойзоор угааж, хатаана. Булцуу бүрийг тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавь. 200 градус хүртэл халаасан зууханд төмсөө 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бяслаг сараалж, ногооныг зайлж, нилээд цавчих.

Бэлэн булцууг тугалган цаасыг бүрэн арилгахгүйгээр болгоомжтой задлаарай. Төмс бүрийн голд гүн хөндлөн зүсэлт хийж, цөцгийн тос хийнэ. Дараа нь төмсийг үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацаж, бяслаг хайлуулахын тулд зууханд хэдэн минутын турш хийнэ.

Төмсийг тугалган цаасаар тавган дээр тавиад булцуу бүрийг нилээд жижиглэсэн яншуй, диллээр цацна. Хоолоо халуунаар үйлчил.

Халуун ногоотой хатуу бяслагыг Camembert эсвэл Brie гэх мэт зөөлөн хөх бяслагаар сольж болно

Гахайн утсан махтай төмс

Зөөлөн, тослог гахайн мах нь төмсөнд шинэ амт нэмэх болно.

Танд хэрэгтэй болно: - 6 дунд хэмжээний төмс; - 150 гр дунд зэргийн өөх тостой гахайн мах; - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү; - давс.

Төмсөө сойзоор сайтар угааж, хальсалж, зузаан дугуй зүсмэлүүд болгон хуваана. Зүсмэл бүрийг давсалж, газрын чинжүүтэй цацна. Гахайн утсан махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Тугалган цаасыг дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Төмсний хуванцарыг төвд байрлуулж, дээр нь гахайн мах тавьж, төмс болон гахайн махны өөр хэсгийг бүрхэнэ. Мини цамхагийг төмсний хуванцараар хийж, булцууг тугалган цаасаар сайтар боож өгнө.

Төмсний боодолыг жигд хуудсан дээр тавиад 220 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн булцууг тугалган цааснаас болгоомжтой авч, халаасан таваг дээр тавина. Гахайн утсан махтай төмс нь махны дагалдах шаардлагагүй. Шинэхэн ургамал, даршилсан ногооны салатаар үйлчил.