ТМ "Руд"

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр интоор бүхий тендер bagels

Бид янз бүрийн төрлийн зуурмаг бүхий интоор бүхий bagels-ийн хэд хэдэн энгийн жорыг санал болгож байна.

60 минут Хялбар өдрийн хоол

Бэлтгэл

1-р шат

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь ер бусын зөөлөн, агаартай болдог.

2-р шат

Цөцгий, өндөг, элсэн чихэр зэргийг хольж, сайтар хутгаад хайлсан цөцгийн тос нэмнэ: "Хуторок" ТМ "Руд" төгс төгөлдөр юм.

3-р шат

Хуурай мөөгөнцрийг бага хэмжээний бүлээн усанд уусгаж, зуурсан гурил руу хийнэ.

4-р шат

Гурилыг бага багаар нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурилыг сайтар хутгана.

5-р шат

Үүнийг хүнсний хальсаар боож, нэг цагийн турш сэрүүн газар тавь.

6-р шат

Зуурсан гурилыг хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, дугуйрсан давхаргыг өнхрүүл. Зуурсан гурилын дугуйланг хэсэг болгон хайчилж, дүүргэгчийг өргөн хэсэгт байрлуулж, интоороор боож өгнө. Хэрэв та хүсвэл жимсэндээ бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ дараа нь шүүс нь гоожихгүйн тулд ирмэгийг нь бага зэрэг чимхэх хэрэгтэй.

7-р шат

Хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад зодуулсан шараар түрхээд 180 градусын зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх.

Интоор бүхий давхарласан уут

60 минут Хялбар өдрийн хоол

Бэлтгэл

1-р шат

Хийсвэр боовыг шаржигнуур, амттай болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг эхлээд сайтар хөргөх хэрэгтэй.

2-р шат

Усанд өндөг, давс, нимбэгний шүүс нэмээд жигд болтол нь хутгана. Үүссэн шингэнийг гурван аяга гурилтай хольж, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл хатуу цөцгийн тосыг үлдсэн гурилтай холино.

3-р шат

"Амарсан" зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, дээр нь цөцгийн хольцыг жигд тарааж, төгсгөлийг нь дугтуйгаар боож, сайтар өнхрүүлээрэй. Давхаргыг дөрвөн удаа нугалж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд дахин дөрөвний нэг болгон нугалаад хөргөгчинд хийнэ. Уг процедурыг дахин 2-3 удаа давтана.

4-р шат

Эцсийн шатанд зуурсан гурилыг гурвалжин болгон хувааж, интоорыг байрлуулж, баглаа боож өгнө.

5-р шат

200 градус хүртэл халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, энэ амтат амттанг амтлаарай.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв танд цаг зав гарахгүй бол эсвэл зүгээр л цайтай цулбуурыг хурдан амтлахыг хүсч байвал "Руд" ТМ-ээс "Тогооч" аваарай!

Жимсний гурилан боовны үйрмэг зуурсан гурил

60 минут Хялбар өдрийн хоол

Бэлтгэл

Та мөн боовны бялуу ашиглан интоортой амттай, сэтгэл ханамжтай уут хийж болно.

1-р шат

Үүний тулд та зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, цөцгий, өндөг, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, жигд болтол сайтар хутгана. Дараа нь жигд нунтаг, гурилаа аажмаар нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

2-р шат

Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, үйрмэг хэвээр байхын тулд бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, нимгэн давхаргад хийж, гурвалжин болгон хуваана.

3-р шат

Элсэн чихэртэй интоорыг өргөн ирмэг дээр байрлуулж, булангуудыг нь дотогшоо бага зэрэг эргүүлж, дараа нь интоортой боовыг болгоомжтой өнхрүүлээрэй.

4-р шат

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 25 минутын турш зууханд (160-180 градус) хийнэ.

Өвлийн улиралд та интоорын оронд интоор хэрэглэж, шинэхэн гар хийцийн бялууг амтлахын зэрэгцээ зуныг санаж болно!

Интоортой гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээс илүү амттай, шинэлэг зүйл юу байж болох вэ? Та уут дээрээ ямар ч дүүргэгч хийж байсан хамаагүй, тэр тусмаа интоор байвал үргэлж амттай, дуртай байх болно. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гэнэтийн, сэрэмжлүүлэггүйгээр ирсэн өлссөн зочдод гэрийн эзэгтэйд үргэлж тусалж чадна. Хагас цагийн дараа та тэднийг жинхэнэ интоорын бүтээлээр гайхшруулж чадна, энэ нь маш амттай, шүүслэг үнэртэй тул үүнээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм. Мөн уутны дүүргэлтийг өөрчилснөөр та шинэ амттан авах боломжтой.

Найрлага

• хөлдөөсөн интоор- 100 гр
• Элсэн чихэр - 4 tbsp.
• Цардуул - 2 tbsp.
• Сүү - 2 tbsp.
• хийсвэр боов - 300 гр

Мэдээлэл

Интоортой боов нь хагас цагийн дотор бэлдэж болох анхилуун үнэрт боов юм. Танай гэр бүл халуун жигнэмэгийг агшин зуур хураах болно гэдгийг санаарай, тиймээс хоёр дахин их хэмжээгээр бэлдээрэй.

Интоор бүхий гурилан боов. Фото зурагтай жор

Эхлэхийн тулд бид хөвсгөр мөөгөнцрийн зуурмагаас bagels хэрхэн хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Сэвсгэр суурь, чихэрлэг, исгэлэн дүүргэлтийн хослол танд таалагдах нь дамжиггүй. Бид интоортой уутыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

• Зууханд 200 грамм сүүг 35-40 градус хүртэл халаана.
• Шингэн дээр нэг халбага мөөгөнцөр нэмээд хутгаад уусах хүртэл хүлээнэ.
• 250 грамм хөлдөөсөн цөцгийн тосыг гүн гүнзгий аяганд үрж, 550 грамм цагаан гурил шигшиж, дараа нь орцуудыг гараараа үйрмэг болгон нунтаглана.
• Тохиромжтой мөөгөнцрийн хоёр халбага цөцгий, ижил хэмжээний майонезаас, хоёр тахианы өндөгтэй холино. Найрлагыг холигчоор бага хурдтайгаар холино.
• Хоёр хольцыг хольж, гараараа зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа хүнсний хальсанд боож, хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Дүүргэлтийн хувьд бид бүхэл бүтэн жимс хэрэглэх болно. Бүтээгдэхүүнийг шигшүүр дээр байрлуулж, илүүдэл сиропыг урсгана.
• Бэлэн зуурсан гурилаа гурван хэсэгт хувааж, тус бүрийг тойрог болгон өнхрүүлж, элсэн чихэр цацаж, дахин өнхрүүл.
• Ажлын хэсгийг хөндлөн огтолж, дараа нь салбар бүрийг өөр гурван хэсэгт хуваа. Үүссэн гурвалжингийн өргөн хэсэгт нэг халбага дүүргэж тавиад дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Интоорын уутыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 15 минут байлгана. Жигнэмэг жигнэмэгц зодуулсан шар түрхэж, элсэн чихэр цацаж, урьдчилан халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй.

богино гурилан боовны интоортой

Энэхүү жорын дагуу жигнэмэгийг мөөгөнцрийн зуурмагаас илүү хурдан хийдэг. Амтыг нь төрөлжүүлэхийн тулд та найрлагад шанцай эсвэл ваниллин нэмж, шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс авч болно. Интоортой багель хэрхэн хийх вэ (зурагтай жор):

• Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд эхлээд 100 мл цөцгий, 100 цөцгийн тос, нэг халбага элсэн чихэр, хагас цайны халбага шанцай холино.
• Хоёр аяга гурилыг аяганд хийж, жигд нунтаг нэмнэ.
• Бэлтгэсэн орцуудаа зуурсан гурил зуураад 20 минут орчим байлгана.
• Энэ үед интоорыг бэлтгэ - тэдгээрийг зайлж, ангилж, нүхийг зайлуулна.
• Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, дугуй хэлбэртэй болгож, гурвалжин болгон хайчилж ав. Тус бүр дээр хэдэн жимс тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
• Урьдчилан халаасан зууханд жигнэмэгийг бага зэрэг шаргал болтол нь жигнэнэ.

Интоор бүхий bagels нь зөвхөн халуун төдийгүй хүйтэн амттай байх болно.

Багель "Агаар"

Гэр бүлийн цайны үдэшлэгт зориулж эдгээр гайхалтай жигнэмэгийг бэлдэж, хайртай хүмүүсээ өвөрмөц амтаар баярлуулаарай. Интоор бүхий мөөгөнцрийн уут хийхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• 25 грамм мөөгөнцрийг буталж, дээр нь бүлээн сүү асгаж, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Савыг дулаан газар байрлуулж, мөөгөнцрийн исгэхийг хүлээнэ үү.
• Дөрвөн аяга гурилыг тусад нь шигшиж, 250 грамм сараалжтай маргаринтай үйрмэг болгон нунтаглана.
• Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, тэдэнд нэг аяга цөцгий нэмж, зуурсан гурил зуурна.
• Жимсээ боловсруулж, бэлтгэ.
• Зуурсан гурил ургаж дуусмагц дөрвөн хэсэгт хувааж, нэг бүрийг нь өнхрүүлэн, гурвалжин зүсэж ав.
• Зуурсан гурил, дүүргэгчээс уут хийж, жигд хуудсан дээр тавиад, өндөг түрхэж, элсэн чихэр, шанцайтай хольж цацна.

Зууханд амтат амттанг бэлэн болтол нь жигнэж, бага зэрэг хөргөж, сайхан таваг руу шилжүүлж, үйлчил. Үргэлж ийм жигнэмэг цай эсвэл кофетой төгс зохицдог.

Багель хурдан байдаг

Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бөгөөд хоол хийх цаг байхгүй бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Энэ удаад та бүхнийг бэлэн хийсвэр боовноос амттай жигнэмэг бэлтгэхийг урьж байна.

• Шинэхэн интоорыг ангилж, зайлж, нүхийг зайлуулна. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс хэрэглэж байгаа бол эхлээд гэсгээж, дараа нь илүүдэл шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг хоёр хоолны халбага элсэн чихэрээр цацна.
• Хийсвэр боовыг гэсгээж, дөрвөлжин болгон өнхрүүлэн, дөрвөлжин бүрийг хөндлөн огтолж, хэсэг бүрийг дахин хоёр хэсэг болгон хуваана.
• Ажлын хэсгийн өргөн хэсэгт цайны халбага дүүргэгчийг тавиад өнхрүүлээрэй. Бусад бүтээгдэхүүнтэй ижил зүйлийг хий.

Зуурмагийг зууханд хийж, зодуулсан өндөгөөр түрхээд арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон амттанг цай эсвэл бусад ундаагаар үйлчил.

Шар айрагны уут

Зуурмагийн ер бусын найрлагын ачаар энэ боов нь шаржигнуур, хөнгөн болж хувирдаг. Манай жороор бэлдэж, хайртай хүмүүсээ анхны амтаараа гайхшруулаарай.

• Нэг аяга маргариныг нэг аяганд хайлуулна.
• Үүн дээр нэг шил ямар ч хөнгөн шар айраг нэмнэ.
• Дөрвөн аяга гурилыг аяганд хийж, хатуу зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хоёр хэсэгт хувааж, гялгар уутанд хийж, хөлдөөгчид нэг цагийн турш тавина.
• Зуурмагийг хөргөж байх үед хоёр аяга нунтаг элсэн чихэр хийхэд хангалттай элсэн чихэр нунтаглана.
• Нэг уутыг хөлдөөгчид гаргаж аваад, зуурсан гурилаа ширээн дээр тавь. Энэ нь хангалттай уян хатан байх ёстой бөгөөд эвдэрч болохгүй. Үүнийг тойрог хэлбэрээр хийж, дээр дурдсанчлан гурвалжин хэсэг болгон хайчилж ав.
• Зуурсан гурил, интоорыг боодол болгон өнхрүүлэн гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр тавиад бэлэн болтол нь жигнэнэ.
• Халуун жигнэмэгийг нэн даруй элсэн чихэр нунтаг болгон өнхрүүлэн тавган дээр тавина.

Туршилтын хоёр дахь хэсэгтэй ижил зүйлийг хий. Цай, какао эсвэл халуун сүүтэй хамт интоортой уутыг ширээн дээр тавина.

Дүгнэлт

Хэрэв та интоортой амттай, агаартай, шаржигнууртай уут хийх дуртай бол бид баяртай байх болно. Өөр өөр зүйлээр туршиж үзээрэй, өөр өөр дүүргэлтээр хоол хийж үзээрэй, хайртай хүмүүсээ анхны амтаараа гайхшруулаарай. Эдгээр жигнэмэг нь халуун, хүйтэн адил амттай байдаг тул та тэдгээрийг элбэг дэлбэг жигнэж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг хэдэн өдрийн өмнө амтат амттангаар хангах боломжтой.

Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь байшинг тайтгарлаар дүүргэдэг. Боов, цагаан гаатай талхны анхилуун үнэр таны толгойг эргүүлж чадна. Дэлгүүрээс худалдаж авсан нарийн боовны бүтээгдэхүүн таны ийм анхаарал, хайраар бэлдсэн гар хийцийн боовыг хэзээ ч орлохгүй. Таны гар таны сэтгэлийн бүх дулааныг өгөх болно. Эмээ нар гар хийцийн талх хэрхэн хийхийг зааж, ээжүүд Улаан өндөгний баярын амттай бялуу, боов хийх талаар зөвлөгөө өгдөг. Мөн бидний үеийнхэн аль хэдийн илүү их уран сэтгэмжийг харуулж, жигнэмэгээр илүү олон төрөл зүйл бэлдэж байна. Өнөөдөр би интоорын дүүргэлттэй зөөлөн бөгөөд нэгэн зэрэг шаржигнууртай багель хийх жорыг хуваалцах болно. Зуурсан гурилаар янз бүрийн буржгар хийх дуртай болохоор ийм амттан бэлдэж дассан. Зарим нь тэднийг Францын croissants-тай андуурдаг ч тэдгээрийн зуурсан гурил нь өөр хэвээр байна. Гэхдээ минийхийг Францын амттантай андуурч байгаад би бүр баяртай байна! Тиймээс, интоортой мөөгөнцрийн зуурмагаас уут бэлтгэцгээе.

Гурилын бүтээгдэхүүн:

250-300 гр улаан буудайн гурил;

170 мл сүү;

9 гр шинэхэн дарагдсан мөөгөнцөр;

20 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос;

20 гр цөцгийн тос;

130 гр элсэн чихэр;

½ халбага. ваниллин;

Нэг чимх давс;

250 гр интоор;

2-3 tbsp. л. ус;

Хэрэв танд ямар ч бүтээгдэхүүн байхгүй бол манай вэбсайтаас өөр мөөгөнцрийн зуурмагийг хараарай.

Бэлтгэл ажил:

Зуурсан гурилаа бэлдье. Шинэ мөөгөнцөрийг бүлээн сүү болгон нунтаглана.

Мөөгөнцрийн амтат орчинд илүү хурдан амьдрахад туслахын тулд халбага элсэн чихэр нэмнэ. Одоо та зуурсан гурилыг хөөсийг нь хүлээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг бэлтгэх болно. Гурилыг шигшүүрээр шигших шаардлагатай.

Элсэн чихрийн хагасыг гурилан дээр нэмнэ.

Цөцгийн тосыг шингэн болтол бага дулаанаар хайлуулж, гурил руу хийнэ.

Дараа нь хөөсөрсөн зуурсан гурилыг хийнэ, зуурсан гурил зуурна.

Үүнийг хоёр цаг орчим байлгахыг зөвшөөрөх шаардлагатай. Зуурсан гурил ургасны дараа интоорын дүүргэгчийг хийнэ. Та интоорыг зайлж, нүхлэх хэрэгтэй. Би үүнд зориулсан тусгай төхөөрөмжтэй.

Интоорыг элсэн чихэрээр цацаж, гал дээр буцалгана.

Усанд цардуулыг уусгаж, интоор руу хийнэ.

Бөглөх бэлэн боллоо.

Бэлэн зуурсан гурилыг хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, 4-6 мм зузаантай давхаргад хийнэ.

Пицца таслагч ашиглан гурвалжин болгон хуваана.

Интоорын дүүргэгчийг нэмээд уут руу өнхрүүлээрэй.

Зууханд сайхан царцдас өгөхийн тулд уутыг шараар түрхээрэй.

Алхам 1: зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Алхам 2: Цөцгийн тосыг хайлуулна.

Алхам 3: зуурсан гурил зуурах.

Алхам 4: интоор бэлтгэх.

Алхам 5: гурилан боовыг бэлтгэ.

Алхам 6: уутыг жигнэх.

Алхам 7: интоортой сэвсгэр уутаар үйлчил.

Талх нарийн боов бэлтгэхээсээ өмнө гурилыг шигших хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, шаардлагагүй гурилын бөөгнөрөлөөс ангижрах хэрэгтэй.

Зуурмаг дээр бага зэрэг ванилийн ханд эсвэл ванилийн сахар нэмбэл хоол илүү амттай болно.

Энэ жороор та зөвхөн шинэхэн интоор төдийгүй хөлдөөсөн ч хэрэглэж болно.