Сайн уу найзуудаа! Өнөөдөр бид маш амттай сэдэвтэй байна.

Гараа өргө, хэн шүүслэг, шаржигнуур, амттай өргөст хэмхийг хайрладаггүй вэ? Нэг ч байхгүй, би итгэлтэй байна!

Би өөрөө ч тийм л хүн. Би тэдэнд шинэхэн, лаазалсан аль алинд нь дуртай. Гэхдээ энэ бүхэн маш хурдан уйддаг, та санал нийлэхгүй байна уу? Мөн би аль хэдийн шинэ, ер бусын зүйлийг хүсч байна ... Тийм үү?

Тийм ээ, амархан!

Санаагаа хадгал! Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх!

Ямар амттайг та төсөөлж ч чадахгүй!!! Та тэдгээрийг шинэхэн, лаазалсантай харьцуулах боломжгүй ... Гэхдээ ашиг тусын хувьд тэд тэднээс зуу дахин илүү байдаг!

Яагаад? Доор уншина уу.

Би танд жор өгөх болно, гэхдээ яах вэ? Таны хувийн, баталгаатай!

Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.

Шуурхай хөнгөн давсалсан өргөст хэмх - хамгийн амттай жор

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх яагаад ийм ашигтай байдаг вэ?

Давслах явцад исгэх процесс явагддаг бөгөөд энэ үед сүүн хүчлийн бактери идэвхтэй үржиж эхэлдэг. Эдгээр сүүн хүчлийн бактери нь бидний гэдэсний сайн үйл ажиллагаа, ерөнхийдөө эрүүл мэндэд маш их хэрэгтэй байдаг!

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх яагаад ийм сайн байдаг вэ?

Тэд хоёулаа гайхалтай амттан (бие даасан хоол болгон) бөгөөд таны бараг бүх аяганд гайхалтай нэмэлт болдог.

Тэд борщ, төмс, гоймонтой маш сайн тохирдог.

Эдгээр нь салатны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон төгс төгөлдөр юм, ялангуяа Оливье төрлийн даршилсан ногоо хэрэгтэй винигретт.

Таны Оливье эсвэл винигретт шинэ "тэмдэглэл" -ээр гялалзах болно, ер бусын, шүүслэг, сонирхолтой ...

Сэндвичний хувьд - гуйя! Гайхалтай ажилтан!

Тиймээ, тэр ч байтугай хар талхтай - энэ нь ямар амттай болохыг та мэдэх үү!!!? Ммм...

Дээрээс нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг янз бүрээр бэлтгэж болно, халуун ногоотой ч болно, ургамалтай ч болно, сармистай ч болно... Таалагдсан бол! Нэмэлт шаржигнуурт дуртай хүмүүст хандаарай!

Хэн шуугиан дэгдээж, удаан хүлээхийг хүсэхгүй байна - та ч бас урьж байна! - Түргэн жор байдаг. Таны зүрх сэтгэл юу хүсч байгаагаа сонго!

Сармис, ургамал бүхий уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жор - супер амттай, хурдан!

Энэ бол маш их цаг хугацаа шаарддаггүй тул "таван минутын өргөст хэмх" гэж нэрлэгддэг гайхалтай алдартай жор юм.

Та давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх эсвэл хэдэн өдөр хүлээх шаардлагагүй болно. Өргөст хэмхүүд 4-5 цагийн дотор бэлэн болно!

Тэднийг бага зэрэг удаан байлгах нь илүү дээр байх болно, жишээлбэл, оройн цагаар хоол хийж, маргааш нь - voila! - Та аль хэдийн амттай шаржигнуур, анхилуун өргөст хэмх бэлэн байна!

Гэхдээ олон хүн энэ удаад тэсвэрлэж чадахгүй, тэр даруй идэж болно ... Тэд маш амттай!

Жор нь маш энгийн бөгөөд энэ нь залуу, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт зориулагдсан зүйл юм!

Энэхүү жорын том "нэмэх" нь өргөст хэмхүүд нь хоол хийх явцад өнгө нь өөрчлөгддөггүй бөгөөд тод, үзэсгэлэнтэй ногоон хэвээр үлддэг.

Уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ - хуурай давслах

Тэгэхээр, авч үзье:

• нэг кг өргөст хэмх,
• нэг халбага давс (эсвэл таны сонголтоос хамааран бага),
• нэг халбага элсэн чихэр (хэрэв та зарчмын хувьд элсэн чихэр хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол зөгийн бал хэрэглэж болно, би үүнийг хийсэн - гайхалтай!),
• сармис (цөөн хэдэн хумс бутлах, хэр их байх вэ - ямар дуртайг өөрөө шийдээрэй),
• нэг баглаа dill (би үргэлж том баглаа тавьдаг!).

Одоо бэлтгэлээ хийцгээе:

1. Илүү хурдан давслахын тулд жижиг өргөст хэмхийг сонго. Тэднийг сайтар зайлж, хоёр үзүүрийг нь таслана.
2. Ногоонуудыг зайлж, усыг нь шавхан, нилээд цавчих.
3. Одоо бид хангалттай хэмжээтэй, бат бөх, удаан эдэлгээтэй хуванцар уут авч, өргөст хэмхийг хийнэ.
4. Давс, элсэн чихэр шууд уутанд хийнэ, буталсан (нилээд жижиглэсэн) сармис, dill нэмнэ.
5. Одоо уутыг сайтар боож, агуулгыг нь хэд хэдэн удаа сэгсэрч, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өргөст хэмхүүдэд жигд хуваарилагдана.

Бүгд! Одоо та цүнхийг хэдхэн цагийн турш хөргөгчинд хийж болно. Дараа нь сэтгэл хангалуун байж, хайртай хүмүүсээ бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээр баясгаарай!

Хэрэв давсны уусмал байхгүй, хуурай бол өргөст хэмхийг яаж давслах вэ гэж гайхаж байгаа бол санаа зовох хэрэггүй!

Би танд баталж байна, давсны уусмалд хадгалсан ус гарч ирэх бөгөөд тэд төгс давсалж, бүх зүйл зүгээр л гайхалтай байх болно!

Хэрэв та илүү амттай өргөст хэмх хийхийг хүсч байвал асуудал байхгүй! Өөрийн дуртай халуун ногоо, ургамлыг нэмээрэй! Мөн та бүрт шинэ амттай өргөст хэмхтэй болно.

Би хувьдаа кориандра, анхилуун чинжүү, ... нунтагласан хар чинжүү нэмэх дуртай! Тийм тийм! Энэ их амттай...!!!

Хэрэв та бүгдийг нэг дор идэхгүй бол эдгээр өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгалаарай. Үүнд би маш их эргэлзэж байна ...

Уксустай уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд

Энэ нь мөн хуурай давслах арга юм.

Гэхдээ түүний "заль мэх" нь үүнийг бэлтгэхдээ энгийн хүнсний 9% цуу хэрэглэдэг.

Юуны төлөө? Өргөст хэмхийг давслах үйл явц хэд хэдэн удаа багасдаг!

Та дэлгүүрт худалдаж авсан ширээний цуу хэрэглэхийг хүсэхгүй байна уу? Асуудалгүй! Ашиглах. Хэрэв та өөрөө идвэл үнэхээр гайхалтай!

Би цууны оронд шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс ашигласан - үнэхээр гайхалтай!

Найрлагын хувьд бүх зүйл өмнөх жортой адил байна.

• килограмм өргөст хэмх,
• 1 халбага давс,
• 1 халбага элсэн чихэр,
• сармис, ургамал, амтлагч амтлагч.

Энэ жоронд цуу нэмнэ (эсвэл нимбэгний шүүс, таны хүссэнээр энэ нь амттай байдаг) - энэ тооны өргөст хэмхүүдэд нэг халбага эсвэл хоёр хоолны халбага нэмнэ.

Хэрэв та хүсвэл гурвыг ууж болно, хэрэв та исгэлэн амтанд дуртай бол асуудалгүй.

Тиймээс бэлтгэлээ хийцгээе:

• Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, өргөст хэмхийг уутанд хийж,
• давс, элсэн чихэр, цуу (нимбэгний шүүс), халуун ногоо, сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ,
• Цүнхийг сайтар боож, агуулгыг нь сайтар сэгсэрнэ үү.
• Бид бэлэн болтол хүлээж байна (хамгийн тохиромжтой нь 2-3 цаг)!

Би өөрийн "лайф хакер"-аа хуваалцаж байна, найзуудаа!.. Өргөст хэмхийг уртаар нь, эсвэл 4 хэсэг болгон (өргөст хэмхний зузаанаас хамаарч) хэрчвэл бүр ч хурдан давсалж, бэлэн болно... бараг тэр дороо. Үргэлж завгүй, үргэлж яарч байдаг бидний хувьд энэхүү “заль мэх” – аврал бол энгийн зүйл!

Энэ тохиолдолд та өргөст хэмхний уутыг хөргөгчинд хийх шаардлагагүй. Өрөөний температурт нэг цагийн турш байлгана.

Эдгээр өргөст хэмхийг саванд хийж хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно, үүнээс илүүгүй.

Гэхдээ тэд маргааш өглөө хүртэл "амьд үлдэх" гэж би бодохгүй байна ... Тэд үнэхээр гайхалтай амттай!

Уутанд гичтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд

Найзууд аа, би гич агуулсан тул бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хийх энэ жорыг үнэхээр дуртай.

Тийм ээ, тийм ээ, энэ нь өргөст хэмхийг ийм ер бусын амт өгдөг! Тэгээд ямар үнэртэй вэ! Ммм ... Мөн сармис, ургамалтай хослуулан - энэ бол үнэхээр гайхалтай, би танд баталж байна!

Яагаад ч юм надад санагдаж байна, үгүй, энэ жор таны дуртай байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Минийхтэй адилхан.

Найрлагын хувьд бүх зүйл энгийн, бүх зүйл өмнөх жортой адил байна.

• килограмм өргөст хэмх,
• давс,
• элсэн чихэр,
• ногоон байгууламж,
• сармис,
• цуу (нимбэгний шүүс),
• халуун ногоо.

Зүгээр л бүх халуун ногоо дээр нэг халуун ногоо нэмнэ - хуурай гич нунтаг. Эхний удаад би бүгдийг нь гадагшлуулж, хэт их нэмэхийг зөвлөдөггүй.

Бага зэрэг нэмээд үзээрэй. Хэрэв энэ нь танд хангалтгүй бол дараагийн удаа нэмж оруулаарай. Би үүнийг үргэлж "нүдээр" тавьдаг.

Хоол хийх технологи - дээрх жор шиг.

Давсны уусмалд хадгалсан хайруулын тавган дээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - маш амттай жор

Өөр нэг маш энгийн жор.

Өргөст хэмхийг бэлтгэж, үзүүрийг нь тайрч, зайлж, хангалттай эзэлхүүнтэй (аяга, хайруулын тавган эсвэл шилэн лонхтой) саванд хийж, давсны уусмалаар дүүргэх шаардлагатай.

Давсны уусмал бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм.

1. Нэг литр усанд 1-3 хоолны халбагын давс (хэр давстай байхаас хамаарч) + бага зэрэг элсэн чихэр (нэг эсвэл хоёр халбага) нэмнэ.
2. Хутгана, буцалгана, дулаан хүртэл хөргөнө.
3. Сармис, ургамал, халуун ногоо, интоор (заавал биш) нэмнэ.
4. Бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд дээр давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг бүрэн бүрхэх хүртэл хийнэ.
5. Өргөст хэмхийг өөрийн хүссэнээр тасалгааны температурт нэг, хоёр, гурван өдөр байлгана. Дараагийн өдөр бүр тэд амтаараа улам баяжих болно.

Миний "лайф хакер" бол би тэвчээргүй, давсны уусмалд бэлтгэж, буцалгаж, хөргөхийг хүлээх дургүй байдаг ...

ЯАГААД буцалгаад байгааг би ойлгохгүй байна! Тиймээс, би ердийн шүүсэн усаа том аяганд (тогоо) асгаж, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, ургамал нэмж, бэлтгэсэн өргөст хэмх хийж, аяга (тогоо) ямар нэгэн зүйлээр тагладаг - тэгээд л бэлэн байна!

Өргөст хэмхүүд бэлэн болтол дор хаяж нэг өдөр хүлээхэд л хангалттай.

Рашаантай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Үндсэндээ эдгээр нь давсны уусмалд хадгалсан ижил өргөст хэмхүүд боловч энгийн усны оронд бид ашигт малтмалын ус ашиглах болно!

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд зүгээр л мега шаржигнуур болж хувирдаг !!! Оролдоод үз, танд үнэхээр таалагдах болно!

Бэлтгэл ажил:

• нэг кг өргөст хэмх авч, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч,
• өргөст хэмхийг саванд эсвэл чанаж болгосон бусад саванд хийж,
• нэг литр рашаан ус авч (зарчмын хувьд ямар ч төрлийн, гол зүйл бол амт нь танд тааламжтай байх явдал юм), усанд нэг халбага давс, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо нэмнэ,
• Сайн хутгаж, бидний өргөст хэмх дээр давсны уусмал хийнэ,
• тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ,
• *нэг өдрийн дараа бид үүнийг гаргаж аваад сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хурдан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг 5 минутын дотор хийнэ

Тэднийг яагаад ингэж нэрлэдэгийг та мэдэх үү? Учир нь тэд бэлтгэхэд таван минут зарцуулдаг!

Тийм, тийм, өөр юу ч биш! Хэрэв та тус улсад ирэх эсвэл найз нөхөдтэйгээ зугаалгаар явах юм бол энэ нь маш сайн зууш юм.

Өөрөөр хэлбэл, та ирээдүйн кебабаа шорлог дээр хийж, хоолноос авчирсан зүйлээ тавьж байх хооронд өргөст хэмхүүд чинь аль хэдийн "ирнэ"!

Энэ нь гэнэт зочинтой байсан ч гайхалтай аврагч юм.

Та үндсэн хоолоо бэлдэж, ширээ засаж байхдаа зочдод энэ аперитив болох "илүү хүчтэй" зүйл, гар хийцийн өргөст хэмхний амтлагчийг санал болгож болно. Надад итгээрэй, үүний дараа танаас жор асуух болно, мөн нэгээс олон удаа!

Та уутанд эсвэл шууд салат аяганд (аяга) хоол хийж болно, аль нь танд хамгийн тохиромжтой. Өргөст хэмхийг чанаж байхад нь хэд хэдэн удаа хутгахаа санаарай, за юу?

Тиймээс, энэ нь энгийн:

• өргөст хэмхийг нимгэн урт зүсмэл болгон хувааж, уртын дагуу хагас эсвэл дөрөвний нэгээр нь огтолж,
• амт нь давс, чинжүү нэмнэ (ердийнхөөс арай илүү чинжүү нэмнэ, энэ нь халуун ногоотой амтлагч гэж тооцогддог!),
• бага зэрэг элсэн чихэр, цуу, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ,
• бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ (эхний хүйтэн дарагдсан чидуны тос энд төгс болно).

Зүгээр л хэт их тос нэмж болохгүй! Энэ бол салат биш ... Энэ бол хоолны дуршил бөгөөд өргөст хэмхийг тосолж, амтлагчийг нэмэлт амт, үнэртэй болгохын тулд бага зэрэг тос хэрэгтэй.

• Одоо бүх найрлагыг нь хольж, хэдэн минут хүлээгээд дахин холино.
• Хэдэн минутын дараа та аюулгүйгээр үйлчилж болно!

Миний ажиглалт: яагаад ч юм эрчүүд энэ зуушанд үнэхээр дуртай!

Тиймээс охид оо, хайртай хүмүүсээ хоол хийж, гайхшруулж, баярлцгаая!

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдэд зориулсан экспресс marinade - видео

Энэ видеоноос бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний маринад надад маш их таалагдсан, би үүнийг үзэхийг зөвлөж байна)

Эдгээр нь өнөөдөр танд зориулж бэлтгэсэн жор юм. Тэд танд таалагдаж, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний амтанд сэтгэл хангалуун байх болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна.

Сэтгэгдэл хэсэгт жороо бичээрэй, би шинэ зүйл сурах сонирхолтой байх болно!

Миний жороор хэн хоол хийх вэ - бас бичээрэй, юу авсанаа хэлээрэй, за юу?

Удахгүй уулзацгаая, найзуудаа!

Алена Яснева тантай хамт байсан, эрүүл мэнд, дэлхийн бүх адислалууд!

Олон хүмүүс өргөст хэмхийг Оросын уугуул бүтээгдэхүүн гэж боддог ч энэ нь үнэн биш юм. Энэтхэгийг өргөст хэмхний төрсөн газар гэж үздэг. Өргөст хэмхүүд маш гашуун, жижиг боловч тэнд ургадаг. Түүнчлэн өргөст хэмхийг Библид хүртэл дурдсан байдаг гэдгийг мэдэх нь танд сонирхолтой байж магадгүй юм. Израильчууд Бурханы эсрэг гомдоллохдоо сонгино, сармис, тарвасны дунд өргөст хэмхийг дурсдаг. Мөн энэ бүртгэлийг археологийн олдворууд баталж байна. Жишээлбэл, өргөст хэмхний дүрс бүхий янз бүрийн шахмалууд олдсон. Тиймээс өргөст хэмхийг нэлээд эртнээс мэддэг байсан бөгөөд бидний зохион бүтээгээгүй.

Гэхдээ бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх нь Оросын шинэ бүтээл юм. Орост гэрийн эзэгтэй үнэтэй зочдыг гэртээ хийсэн хөнгөн давсалсан өргөст хэмхээр угтдаггүй овоохойг төсөөлөхийн аргагүй юм. Өргөст хэмх, шаржигнуур, гайхалтай анхилуун үнэртэй. Уригдсан зочдыг ингэж угтав.

Хоолны болон амт чанараас гадна өргөст хэмх даршилсан ногоо нь эмийн шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, бага зэрэг давсалсан даршилсан ногоо нь атеросклерозын үед тусалдаг, хавдрыг багасгаж, намдааж, цусны даралтыг бууруулж, стрессийг тайвшруулдаг. Нэмж дурдахад, өргөст хэмхний даршилсан өргөст хэмх нь базлалт, спазмыг намдааж чаддаг бөгөөд эрэгтэй хүний ​​​​хүч чадалд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг тул хүн төрөлхтний хүчирхэг хагаст маш их хэрэгтэй байдаг.

Тиймээс бид хүнсний ногоо болох өргөст хэмх нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай эрүүл гэдгийг мэддэг болсон. Эрхэм хүндэт зочдод үйлчлэхээс ичихгүйн тулд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ? Өргөст хэмх бэлтгэх олон сонголт байдаг. Зарим нь гал тогооны өрөөнд хэзээ ч байгаагүй гэрийн эзэгтэй амархан бэлтгэж болно, бусад нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд тодорхой мэдлэг, ур чадвар шаарддаг. Хэд хэдэн сонголтыг нэг нэгээр нь авч үзье, та өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгох болно. Хэрэв та өргөст хэмхээс салат хийхээр төлөвлөж байгаа бол үүнийг хийж болно.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх "Сонгодог"

Өргөст хэмхийг шаржигнуур болгохын тулд тодорхой дүрэм журам байдаг. Эдгээр өргөст хэмхийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Найрлага:

• 1.5 кг өргөст хэмх
• 4-3 лиш цэцэг
• Тунхууны 2-1 навч (тунхууны навчны ачаар өргөст хэмхүүд шаржигнуур болж хувирдаг, энэ бол амттай өргөст хэмхүүдийн нэг нууц юм)
• 3 интоорын навч (энэ бол хоёр дахь нууц, интоорын навчны ачаар өргөст хэмхүүд нь өтгөн, шаржигнуур болж, өргөст хэмх нь өвөрмөц амт, үнэрийг олж авах болно)
• 6-5 үхрийн нүд навч (тунхууны болон интоортой ижил зорилгоор)
• лаврын навч
• Диллийн 3 мөчир
• 6-5 хумс сармис
• 10-8 амтат чинжүү вандуй
• 4 халбага (хоолны халбага) давс
• 2 литр ус

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, төгсгөлийг нь тайрч ав (энэ нь өргөст хэмхүүд жигд, давсны уусмалд сайн ханасан байхаар хийгдсэн). Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой ёроолд интоор, үхрийн нүдний навчийг тавь.Бэлтгэсэн өргөст хэмхийг эгц босоо байдлаар болгоомжтой хийнэ. Дээрээс нь сармис, дилл, тунхууны навч нэмнэ. Энэ үед давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ.

Саванд ус хийнэ, давс, чинжүү, хумс нэмнэ. Буцалгана. Хэрэв та өргөст хэмхийг хурдан бэлэн болгомоор байвал дээр нь халуун давсны уусмал асгаж, тагийг нь сайтар таглаж, өдрийн дараа амтлах хэрэгтэй. Хэрэв та яарах газаргүй бол бэлтгэсэн өргөст хэмх дээр хүйтэн давсны уусмал асгаж, гурван өдрийн дараа идэж болно.

Хоол хийх сонголтууд нь өөрчлөгдөж, өөрчлөгдөж болно. Таны нэмсэн амтлагчаас хамааран амт нь өөрчлөгдөнө. Та тунхууны үндэс нэмж өргөст хэмхийг бага зэрэг давсалж болно. Дараа нь өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур болж, сайхан амттай, удаан үргэлжлэх болно, учир нь тунхууны мах нь муудаж, хөгцрөхөөс сэргийлнэ. Та навч, (эсвэл) царс холтос нэмж болно, гэхдээ энэ нь хүн бүрт тохирохгүй, амт нь анхны, ер бусын байх болно.

Бүх зүйл зүгээр юм шиг санагддаг, гэхдээ заримдаа та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг амталж, өдөр хүлээхгүй байхыг хүсдэг. За, ийм тохиолдлуудад өргөст хэмх бэлтгэх аргууд бас байдаг, тэдгээр нь бас өөр бөгөөд бид тэдгээрийг авч үзэх болно.

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн хурдан хийх вэ? Энэ асуултыг гэрийн эзэгтэй бүр дор хаяж нэг удаа асууж болно. Зочид гэнэт ирлээ, би зүгээр л давстай юм авмаар байна. Шалтгаанаас үл хамааран өргөст хэмхийг даршилах экспресс арга нь туслах болно

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх "Bistry"

Жор №1

Маргааш нь өргөст хэмхийг амтлах хурдан арга. Хамгийн гол нь пропорцийг зөв барих явдал юм.

Найрлага:

• Давс (200 миллилитр ус тутамд халбага), бүдүүн ширхэгтэй байх нь дээр
• Уксус
• Дилл
• Сармис
• Перец (заавал биш)

Бэлтгэл ажил:

Саванд ус хийнэ, харьцааны дагуу давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 2-3 халбага цуу нэмнэ.

Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, dill, хэд хэдэн мөчрийг зайлж угаана, сармис, амт нь халуун ногоотой дуртай бол улаан, ногоон чинжүү нэмж болно. Бүх зүйлийг сайтар саванд хийж, дээр нь буцалж буй давсны уусмалд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглана. Дараагийн өдөр нь та идэж эхлэх боломжтой. Дараа нь хөргөгчинд хийнэ. Өргөст хэмхүүд маш амттай, шаржигнуур болж хувирна.

Жор No2

Найрлага:

• Өргөст хэмх
• Дилл (шүхэр)
• Тунхууны навч
• Сармис 4-3 хумс
• Анхилуун чинжүү 4-3 вандуй
• Ус - литр
• Давс (том ширхэгтэй) - 2 халбага
• Элсэн чихэр - халбага

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, үзүүрийг нь тайрч, ус нэмээд хоёр цаг байлгана.

Тунхууны навч, dill угаана. Сармисыг хальсалж, том ширхэгтэй цавчих. Тунхууны навч, дилл, сармис, чинжүү зэргийг цэвэрхэн савны ёроолд хийнэ. Нэг эгнээ өргөст хэмх, дараа нь илүү халуун ногоо, дахин өргөст хэмх тавь. Савыг бүрэн дүүргэх хүртэл энэ аргаар үргэлжлүүлээрэй.

Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа бэлдье. Ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгаад авчирна. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхүүдийг асгаж, тагийг нь таглана. Та дараагийн өдөр нь идэж болно.

Мөн та илүү хурдан даршилсан ногоо идэхийг хүсдэг. Энэ тохиолдолд илүү хурдан жор ч туслах болно.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх "уутанд"

Жор №1

Эдгээр аргуудын ачаар та гурван цагийн дотор өргөст хэмхийг идэж болно.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 2 кг
• Давс - 2 халбага
• Сармисын толгой
• Дилл

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж ав. Хуванцар уутанд хийнэ. Давс цацаж сайтар холино. Дилл, сармисаа нилээд цавчих, уутанд нэмээд сайтар сэгсэрнэ. Гурван цагийн дараа та өөрийгөө эмчилж болно.

Жор No2

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хийх илүү хурдан арга бий.

Найрлага:

• өргөст хэмх
• Дилл
• Сармис

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг угааж, жижиг хэсэг эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Гүн гүнзгий саванд хийнэ. Өргөст хэмхүүдэд сармис (жижиглэсэн) болон нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Давс цацаж, сайтар холино (гараа ашиглаж болно). Өргөст хэмхийг гялгар уутанд хийж, агаарыг нь шахаж, уя. Нэг цагийн дараа өргөст хэмхийг идэж болно.

За, хамгийн тэвчээргүй хүмүүсийн хувьд:

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх "Шуурхай"

Найрлага:

• өргөст хэмх
• Сармис
• Элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг маш сайн угааж, зүсмэл болгон хуваана. Сармис, шахсан эсвэл нилээд жижиглэсэн, давс, элсэн чихэр, dill нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, саванд хийж сайтар сэгсэрнэ. 10 минутын дараа өргөст хэмхүүд бэлэн болно.

Дүгнэж хэлэхэд:

• Өргөст хэмхийг даршилж байхдаа хөнгөн цагаан сав суулга хэрэглэж болохгүй.
• Өргөст хэмхийг нарны туяа хүрэхээс өмнө өглөө хамгийн сайн түүдэг.
• Ижил хэмжээтэй, "батгатай" өргөст хэмхийг сонгох нь дээр.
• Шаржигнуурын шинж чанаруудын хувьд тунхууны болон царс модны навч (илүү зохимжтой үндэс) нэмнэ.
• Даршилахаас өмнө өргөст хэмхийг нэвт норгох нь дээр. Хэрэв та гашууныг нь удаан байлгавал.
• Заасан пропорцийг ажигла. Та том ширхэгтэй, том ширхэгтэй давс хэрэглэж болно.
• Даршилсаны дараа өргөст хэмхийг харанхуй газар байрлуулах хэрэгтэй.
• Ногоон, ургамал, навчийг хутгаар таслахаас илүү гараараа урах нь дээр.

Эдгээр энгийн зөвлөгөөг хэрэгжүүлснээр та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийхийг үргэлж мэддэг бөгөөд жилийн турш амттай, шаржигнууртай, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг амталж, амтлах боломжтой болно!

Сайхан хооллоорой!

Манай жор оёдолгүй. Бид гоо сайхныг хөргөгч эсвэл зооринд ердийн нейлон таган дор хадгалдаг.

Хэрэв та бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг дуртай бол алхаарай "Хялбар жор" - "Гэрийн бэлдмэл" хэсэгт.Хамгийн хурдан жор таныг хүлээж байна. - 15 минутаас 2 цаг хүртэл. Тэгээд - ердөө 12 цагийн дотор.

Нийтлэлээр хурдан навигаци:

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага

3 литрийн сав эсвэл хайруулын тавган дээр:

• Өргөст хэмх -1.5 кг (ойролцоогоор ижил хэмжээтэй)
• Халуун ногоо навч - 4-5 ширхэг. тус бүр:

1. Үхрийн нүд эсвэл интоор
2. Тунхууны, болж өгвөл бүх хүчийг агуулсан иштэй
3. Дилл шүхэр, саваа, ногоон сарвуутай сонголттой

• Сармис - 4-6 хумс (амтаараа тохируулна)
• Хар чинжүү - амсах болно

Давсны уусмалын хувьд:

• Ус - ойролцоогоор 1.5 л (Хлоржуулаагүй нь дээр: насосны өрөө, булгийн ус, тогтсон цоргоны ус)
• 1 литр ус тутамд давс - 1 tbsp. овоолсон халбага
• Та элсэн чихэр нэмж болно: 1 литр ус тутамд - 1 tbsp. слайдгүй халбага

* Өөрөөр хэлбэл, 1.5 литр ус хийх жороор бид 1.5 tbsp нэмнэ. давс халбага, амт нь 1.5. Урлаг. халбага элсэн чихэр.

Ийм жорны давсны сонголт нь нюанстай байдаг: доорх зургийг үзнэ үү.

Зах зээл, томоохон супермаркетуудаас шаардлагатай ногоонуудыг хялбархан олох боломжтой. Үүнийг ихэвчлэн багц гэж нэрлэдэг "Өргөст хэмх даршилдаг баглаа."

Даршилсан ногоог хэрхэн бэлтгэх вэ

Өргөст хэмхийг угааж, хүйтэн усаар дүүргээд 1-2 цаг байлгана. Бүх навчийг угааж, давс, элсэн чихэр зэргийг хэмжинэ. Сармисны хумсыг хальсалж, талыг нь хуваана.

Хүнсний ногоо бүрийн үзүүрийг хайчилж ав. Энэ нь тэднийг илүү хурдан давслах боломжийг олгоно. Та арьсыг гэмтээхийн тулд сэрээгээр хэд хэдэн газар хатгаж болно - гүн биш.

Хүнсний ногоог саванд хэрхэн зөв байрлуулах вэ.

• Саванд хийнэ (содоор угаана).Эхний давхаргыг босоо, нягт болгох нь зүйтэй. Дараа нь - хэмжээнээс хамааран, энэ нь харагдаж байна.
• Хайруулын тавган дээр байрлуулах (паалан эсвэл зэвэрдэггүй ган):бас нягт, гэхдээ хэвтээ хавтгай.

Тунхууг зөвхөн дээд талд нь байрлуулж болно. Халуун ногоотой навч, сармисны үлдсэн хэсгийг 2 хэсэгт хуваа. Нэг хэсэг - савны ёроолд / хайруулын тавган дээр. Бид анхилуун үнэрт нэмэлтүүдийн хоёр дахь хэсгийг тунхууны хамт - өргөст хэмхний дээр тавьдаг.

Бид бүх хэсгийг dill-д хэрэглэж, тунхууны навчнаас ишийг огтолж авдаггүй. Тэд шаржигнуур үр дүнд хүрэхэд хамгийн чухал бодисуудыг агуулдаг.

Бидэнд хэр их давсны уусмал хэрэгтэй вэ? Ихэвчлэн 3 литрийн багтаамжтай саванд 1.5 литр давсны уусмал хангалттай.Сонгосон саванд хүрэлцэхгүй бол дээр дурдсан харьцаагаар илүү ихийг бэлтгэ.

Чулуун давс нь бохир үлдэгдэл үлдээж болохыг анхаарна уу. Бид үүнийг cheesecloth-ээр шүүнэ. Эсвэл давстай шингэнийг сайтар шавхаж, үүлэрхэг тунадас хамгийн доод хэсэгт үлдэх болно.

Сонголт №1. Даршилсан ногоог хэрхэн хөргөх вэ (24-36 цаг)

Үр дүн нь хамгийн өнгөлөг, шаржигнуур юм.

10 см орчим өргөст хэмхний хувьд сонгодог хөнгөн давсалсан амтыг олж авахын тулд 1-1.5 хоног шаардагдана. Энэ жор нь исгэсэн бүтээгдэхүүнд байгалийн исгэх, пробиотик үнэ цэнийг өгдөг.

Хүйтэн давсны уусмал бэлтгэх:

• Усны хагасыг халааж, давс, элсэн чихэрийг уусгана. Давстай бүлээн хэсэг, усны хоёр дахь хагасыг хольж, бүрэн хөргөнө.

Бэлтгэсэн ногоогоор бид юу хийдэг вэ:

• Хүнсний ногоо, навч дээр хүйтэн давсны уусмал хийнэ. Бид явлаа тасалгааны температурт 8-10 цагийн турш- алчуур доор. Дараа нь бид хөргөгчинд хийнэ.
• 24 цагийн дараа маш сайн зууш идэхэд бэлэн болно.

Бид хүнсний ногоог хөргөгчинд хадгалдаг. Хэрэв та давсны уусмалд хадгалсан бол өргөст хэмх даршилсаар байх болно. Хэрэв та үүнийг олж авбал тэд төгс хөнгөн давсалсан хэвээр байх болно. Зай гарах тусам давсны уусмалд шинэ ногоо нэмж болно. Давсны уусмал нь 7-10 хоног хүртэл тохиромжтой.

Сонголт №2. Хэрхэн халуун даршилах вэ (8-12 цаг)

Хамгийн хурдан сонголт.

Ийм өргөст хэмхүүд бага зэрэг өнгө алдаж, шаржигнах боловч даршилсан нь өөрөө илүү хурдан болдог. 8-12 цагийн дараа хүнсний ногоо тааламжтай давсархаг амттай байдаг.

Дээрх жорын дагуу халуун давсны уусмал бэлтгэж, асгаж болно.

• Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр нэмээд хурдан хутгана.
• Өргөст хэмх рүү цутгахын өмнө уусмалыг хөргөнө - 3-5 минут.
• Хүнсний ногоог таглах хүртэл хийнэ, даршилсан хольцыг тасалгааны температурт 6-8 цагийн турш хөргөнө.
• Шөнийн цагаар хийхэд тохиромжтой. Та өглөө өргөст хэмхийг туршиж үзэж болно.

Тэд хамгийн хөнгөн давсалсан сонголтуудад дуртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй. Шөнө (8-10 цаг)Бид уламжлалт зуушны зохистой жишээг авах нь гарцаагүй. Хөргөгчинд дахин 2 цаг байлгана, ингэснээр хүнсний ногоо сайн хөргөж, үдийн хоолонд үйлчлэхэд бэлэн болно.

Сонгодог хөнгөн давсалсан өргөст хэмхүүдийн бүх нууц

Даршилхад ямар өргөст хэмхийг сонгох вэ?

Бид даршилсан сортуудыг олоход хялбар байдаг томоохон захуудаар зочлох дуртай. Тэдэнтэй хамт бидний хичээл зүтгэл амжилтад хүрнэ. Онцлог шинж чанарууд: олон тооны батгатай нимгэн арьс, хатуу мах, ихэвчлэн жижиг эсвэл дунд хэмжээтэй (өргөст хэмх нь насанд хүрсэн хүний ​​алганд багтдаг).

Хамгийн алдартай сортууд нь Нежинский, Родничок юм. Бусад олон хүмүүс бас тохиромжтой: Алс Дорнод, Финикс, Засолочный, Алтай, Воронеж, Береговой, Импрессо, Гайхамшигт.

Хүнсний ногоо хэрхэн бэлтгэх вэ?

Хүйтэн усанд дор хаяж 1-2 цаг байлгахыг зөвлөж байна. Та нэн даруй үзүүрийг нь тайрч болно.

Өргөст хэмхийг саванд хэрхэн яаж хийх вэ?

Бид хэмжээгээр нь ангилж, ойролцоогоор ижил ногоог саванд хийхийг хичээдэг. Хавчуурга - босоо, босоо. Эхний давхарга нь үргэлж ийм байдлаар эргэлддэг, дараа нь дараагийн давхарга нь орж ирдэг шигээ байх болно.

Аль ус илүү дээр вэ?

Хлоржуулаагүй нь дээр. 200% амжилтанд хүрэх энэхүү нюансыг нэгээс олон удаа туршиж үзсэн. Бид насосны өрөөний хажууд амьдардаг азтай юм.

Хэрэв та цоргоны ус хэрэглэдэг бол хлорыг арилгана: 6-8 цаг байлгана.

Би ямар сав хэрэглэх ёстой вэ?

Өргөн уудам саванд давслах нь танд тохиромжтой бол пааландсан эсвэл зэвэрдэггүй ган савыг сонгоорой. Эзлэхүүн 3+ литр.

Хэрэв та үүнийг уламжлалт байдлаар саванд хийхийг хүсч байвал 3 литрийн багтаамжтай шилэн сав, хамгийн түгээмэл таг нь Nylon юм. Энэ жор нь өнхрөхгүй. Манай өргөст хэмхийг хөргөгчинд хадгална.

Сав, таглааг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Бид лонхтой, нейлон таглааг сойз, содоор угааж, урсгал усаар сайтар зайлна. Бид ямар ч угаалгын нунтаг хэрэглэдэггүй. Тэдгээрийг угаах нь илүү хэцүү бөгөөд чанаж болгосон хүнсний ногоо нь хортой химийн амтыг бий болгодог.

Ямар амтлагч, навч шаардлагатай вэ, яагаад?

Халуун ногоотой нэмэлтүүдийн стандарт, цаг хугацаагаар туршсан сонголт бол тунхууны, царс, интоор ба / эсвэл үхрийн нүд навч, dill, сармис юм. Заримдаа - хар чинжүү. Үлдсэн туршилтууд - худалдан авалт, сэтгэл санааны байдал хэрхэн өөрчлөгдөх вэ.

Царс, үхрийн нүд, интоор, тунхууны навчнууд нь хямралыг хариуцдаг. Хоолны жоронд дор хаяж 2 төрөл байх ёстой.

Үнэрийн хувьд dill шүхэр (баг цэцэг) нь хамгийн хүчтэй сонголт юм. Бид заримдаа тэдэнгүйгээр (энгийн мөчир) хийдэг.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүдэд өөр юу нэмдэг вэ?

Хүмүүсийн оршин суугаа газрынхаа өргөн хүрээтэй холбоотой бараг бүх зүйл. Усан үзмийн навч, лаврын, гаа, cumin, oregano, халуун улаан чинжүү.

Сонирхолтой хувилбарыг алимаар хийсэн. Антоновка шиг исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн хатуу сорт хэрэгтэй. 1.5 кг хүнсний ногооны хувьд 100-150 гр жижиг жимс.

Бидний хөдөлмөрийн үр дүнг хэрхэн амттай ашиглах вэ?

Ямар ч хүйтэн шөл, салат, хоолны дуршил. Согтууруулах ундаа гэх мэт. Жингээ хасаж байгаа хүн бүр "Уррай!" Гэж бичсэн хоолыг үнэлэх болно. Хоолны дэглэмийг хязгаарлах үед цөөн тооны илчлэг, олон ашиг тус, амт нь аюулгүй баялаг.

Алхам алхмаар зураг бүхий сонгодог жорын дагуу бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд танд урьд өмнө хэзээ ч байгаагүйгээр илүү ойлгомжтой болсон гэдгийг бид мэдэхэд таатай байх болно. Энэ нь та удахгүй байгалийн исгэсэн даршилсан өргөст хэмхний өө сэвгүй жишээг хийх болно гэсэн үг юм. Хүйтэн давсны уусмалыг сонго.

Эрүүл мэнд амттай!

Нийтлэл өгсөнд баярлалаа (9)

Долдугаар сар бол Оросын төв хэсэгт байрлах зуслангийн байшинд өргөст хэмх аль хэдийн боловсорч гүйцсэн цаг юм. Салат, шинэ өргөст хэмх идэх нь мэдээжийн хэрэг сайн. Гэхдээ өргөст хэмхүүдийн хамгийн чухал ажил бол огт өөр юм - тэдгээрийг зүгээр л бага зэрэг давсалж идэх хэрэгтэй.

Түүнээс гадна, өвлийн улиралд давсалсан өргөст хэмхээс бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг.

Аль өргөст хэмхийг сонгох вэ?

Жижиг, хүчтэй, нимгэн арьстай, батгатай. Москва мужид хамгийн сайн сортуудын нэг бол Нежинский юм. Мэдээжийн хэрэг, тэд шар, гашуун байх ёсгүй. Оролдоод үзээрэй - гарцаагүй.

Цэцэрлэгээс шинээр авсан өргөст хэмхүүд нь бага зэрэг даршилж авахад тохиромжтой. Хэрэв та өөрийн гэсэн зуслангийн байшингүй бол хотоос гадуур хүнсний ногоо худалдаж авах нь дээр.

Чухал! Давсалсанаас ялгаатай нь бага зэрэг давсалсаны хувьд та ойролцоогоор ижил өргөст хэмхийг авах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь жигд давсалсан болно. Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж байхдаа энэ нь тийм ч чухал биш, учир нь тэд давсны уусмалд удаан хугацаагаар үлддэг.

Ямар ус сонгох вэ

Ус бол ямар ч лаазлах хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг боловч өргөст хэмхний хувьд онцгой чухал юм. Булгийн усыг авах нь хамгийн сайн арга юм. Эцэст нь танд тийм ч их зүйл хэрэггүй болно: өргөст хэмхийг дэвтээж, давсны уусмалд хадгална. 5 кг хүнсний ногооны хувьд таван литрийн хоёр шил эсвэл нэг хувин хангалттай.

Хэрэв булгийн ус байхгүй бол савласан эсвэл шүүсэн цоргоны ус хэрэглэж болно. Үүнийг паалантай саванд хийнэ, ёроолд нь мөнгөн халбага, зэс хийж, тагийг нь таглаад хэдэн цаг байлгана. Металл нь усны амтыг бага зэрэг сайжруулах болно.

Аяга таваг

Та үүнийг шилэн саванд хийж болно, гэхдээ саванд хийх нь илүү тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, пааландсан. Та мөн керамик эсвэл шилэн сав ашиглаж болно. Өргөст хэмхийг хайруулын тавган дээр хийх нь илүү хялбар бөгөөд тэдгээрийг гаргахад хялбар байдаг. Түүнээс гадна та үүнийг ямар ч байсан саванд хийх шаардлагагүй.

Мөн хайруулын тавган дотор өргөст хэмхийг дарж болох таг эсвэл том таваг хэрэгтэй болно. Бас дарамттай. Та зүгээр л усаар дүүргэсэн сав эсвэл бусад савыг авч болно.

Усанд орох нь зайлшгүй шаардлагатай

Ургамлууд, халуун ногоо

Дилл, үхрийн нүд навч, гарцаагүй тунхууны навч. Үхрийн нүд нь шаржигнуур нэмж, үнэрийг бий болгодог бөгөөд тунхуу нь мартагдашгүй амт, үнэрээс гадна өргөст хэмхийг хөгцөөс хамгаалдаг. Дээрээс нь халдваргүйжүүлдэг.

Халуун давсны уусмалд та лаврын навч, чинжүү (хар, анхилуун чинжүү) нэмж болно.

Давс

Иоджуулсан биш, далайн биш. Том ширхэгтэй чулуулаг давс нь илүү дээр юм. Лаазлахад жижиг хэсгүүдийг бүү ашигла, энэ нь хүнсний ногоог зөөлрүүлэхэд хүргэдэг. Ихэвчлэн 2 tbsp хийнэ. литр ус тутамд.

Та өөр юу нэмж чадах вэ?

Даршилсан өргөст хэмхүүдийн итгэлтэй хамтрагчид нь хар, улаан аль аль нь алим, үхрийн нүд юм. Тэд сонирхолтой үнэр, нарийн исгэлэн нэмэх болно. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, өргөст хэмхний сонгодог хөнгөн давсалсан амт өөрчлөгдөж болох тул та бага зэрэг жимс, жимсгэнэ нэмэх хэрэгтэй.

Хэр их хүлээх вэ

Халуун давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхүүд өдөрт бэлэн болно. Хүйтэн үед - 2-3 хоног.

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн удаан хадгалах вэ

Давсны уусмал хөргөж, өргөст хэмхийг 4-5 цаг байлгасны дараа хөргөгчинд хийх нь дээр. Хүйтэн үед исгэх үйл явц удааширч, өргөст хэмхүүд бага зэрэг давсалсан хэвээр үлддэг.

Гэхдээ тэд аажмаар давстай болно. Тиймээс бага багаар хоол хийх нь дээр. Бэлтгэсэн давсны уусмалд шинэ өргөст хэмхийг идэж байхдаа нэмж болно. Шинэ өргөст хэмхүүд арай өөр амттай байх болно, гэхдээ тэд бас давстай байх болно.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жор

5 кг өргөст хэмх

Шүхэртэй dill-ийн 7-10 мөчир

1 толгой сармис

30 тунхууны навч

4 халбага амтат чинжүү эрдэнэ шиш

2 tsp улаан чинжүү

Үхрийн нүд навч

6 tbsp. давс

Алхам 1. Өргөст хэмхийг угааж, 2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.

Алхам 2. Ногоон хэрчиж, сармисыг хальсалж, тунхууны навчийг цавчих, 2-3 навчийг бүхэлд нь үлдээнэ.

Алхам 3. Паалантай тавагны ёроолд тунхууны навч, дараа нь жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо тавина. Өргөст хэмхний давхаргыг тавь. Дээрээс нь дахин халуун ногоотой ногоонууд, дараа нь өргөст хэмхүүд. Сүүлийн давхарга нь бүхэл тунхууны навч юм.

Алхам 4. 3 литр халуун давсыг шингэлнэ, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй, ус, өргөст хэмх дээр хийнэ. Хэвлэлээр дар. 2 өдрийн турш үлдээгээрэй.

Хурдан бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

2 кг өргөст хэмх

10 хар чинжүү

5 амтат чинжүү вандуй

1 tsp Сахара

Том ширхэгтэй давс

Диллийн ишний баглаа

Алхам 1. Элсэн чихэр, 2 tbsp нь зуурмаг дахь чинжүү бутлах. том ширхэгтэй давс.

Алхам 2. Нимбэгнээс хальсыг нь авч, холимогт давс, чинжүү нэмнэ. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав.

Алхам 3. Диллийг цавчих.

Алхам 4. Өргөст хэмхийг угааж, 1 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь хоёр талдаа сүүлийг нь таслана.

Алхам 5. Өргөст хэмх бүрийг хутгаар эсвэл хүнд хутганы бариулаар бага зэрэг цохиж, өргөст хэмх хагарч, өргөст хэмх бүрийг хөндлөн огтолж хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа.

Алхам 6. Өргөст хэмхийг давс, чинжүүтэй цацаж, нимбэгний шүүс асгаж, хутгана. Өөр 1-2 хоолны халбага давс, ургамал нэмээд хагас цаг байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө давсыг цаасан алчуураар арчина.

Хэрэв та үнэхээр яарч байгаа бол дэвтээлгүй хий. Дараа нь өргөст хэмхийг нэг цагийн дотор даршилж болно.

Нэг уутанд хийсэн өргөст хэмх

Уутанд хийсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд Фото: AiF / Екатерина Тюнина

1 кг өргөст хэмх

жижиг баглаа ногоон ("шүхэр" dill, тунхууны шинэ навч, үхрийн нүд, интоор)

3 хумс сармис

1 tbsp. том ширхэгтэй давс

1 tsp. cumin (заавал биш)

Цэвэр гялгар уут эсвэл нягт таглаатай хуванцар сав

Алхам 1. Дилл, навчийг гараараа урж, уутанд хийнэ.

Алхам 2. Өргөст хэмхний сүүлийг хайчилж, уутанд хийнэ.

Алхам 3. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав (та хутгаар цавчих боломжтой).

Алхам 4. Зуурсан гурилын үрийг нунтаглаж, эсвэл гулсмал зүү ашиглана.

Алхам 5. Уутанд давс, cumin, сармис нэмээд сайтар боож, сайтар сэгсэрснээр өргөст хэмхүүд бусад найрлагатай бүрэн холилдоно.

Алхам 6. Уутыг таваг руу шилжүүлж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд өргөст хэмхүүд бага зэрэг давсалсан, сармистай шаржигнуур болно.