Өдрийн мэнд, найз нөхөд, миний жорын уншигчид!

Өнөөдөр миний жорыг chanterelles бүхий stewed zucchini-д зориулах болно.

Би мөөг, ялангуяа цагаан, chanterelle мөөг, ялангуяа төмстэй шарсан мөөгөнд үнэхээр дуртай. Гэхдээ хамгийн сүүлд нэг найз маань шантереллээр чанаж болгосон цуккини гэсэн хөнгөн хоол санал болгосон нь миний бэлдсэн зүйл юм.

Энэ хоол нь энгийн, бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ ходоодонд хүнд биш, маш амттай гэдгийг би шууд хэлэх болно, тиймээс би танд ч бас энэ жорыг санал болгож байна.

Хоол хийхэд бидэнд шинэ цуккини, сонгино, мөөг хэрэгтэй.
-

-
Эхлээд та сонгино хальсалж, цавчих хэрэгтэй.
-

-
Манай гэр бүлд маш их дуртай тул би сонгиноо маш том ширхэгтэй хэрчсэн, гэхдээ та найрлагын тоо хэмжээ, хоол бэлтгэх хоёрыг өөрийн амтанд тохируулан сонгоно.
-

-
Сонгиногоо хайруулын тавган дээр тавиад амтлагчаар хуурна.
-

-
Би аль хэдийн чанасан мөөг байсан тул би зүгээр л гаргаж аваад сонгинотой хайруулын тавган дээр хүссэн хэмжээгээр нэмсэн.
-

-
Сонгино, мөөгийг шарсан байхад та zucchini угааж, тайрах хэрэгтэй.
-

-
Би zucchini-ийн тоог нүдээр авав. Би chanterelles цавчихгүй байсан тул би цуккиниг нэлээд бүдүүн зүссэн.
-

-
Ингээд л та амтлахын тулд халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй бөгөөд 20-30 минутын дараа chanterelles бүхий цуккини амттай, анхилуун, хөнгөн, зөөлөн хоол бэлэн болно.
-

-
Энэ нь маш амттай, хамгийн чухал нь эрүүл, дүрсэнд хялбар болсон.

Миний жор танд таалагдсан бөгөөд энэ нь хэрэг болсон гэж найдаж байна!

Анхаарал тавьсанд баярлалаа, дахин уулзъя!

Хоол хийх цаг: PT00H30M 30 мин.

Нэг үйлчлэлийн ойролцоо өртөг: 30 рубль.

Зукчини чихмэл бол бараг бүх гэрт байдаг зун, намрын цэсний хоол юм. Зарим хүмүүс ногооны хольцоор дүүргэж, бусад нь бяслаг, өндөглөдөг боловч хамгийн алдартай жор бол татсан махаар дүүргэж, зууханд шатаасан цуккини юм.

Зууханд татсан махтай амттай цуккини хийх жор: юу худалдаж авах вэ?

• том гонзгой цуккини;
• 400 гр татсан мах;
• 200 гр chanterelle мөөг;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 4-5 хумс сармис;
• шинэ ургамал;
• хайруулын тос;
• давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо.

Зууханд татсан махтай цуккини: зурагтай жор

1. Сармистай цөцгийн тос бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд оливын тосонд хэдэн хумс сармисыг шахаж, сайтар холино. 15-30 минутын турш исгэж, дараа нь шүүнэ.
2. Цуккини угааж, 2-4 тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүрийн дунд хэсгийг бараг ёроол хүртэл хайчилж ав: ингэснээр та "сав" эсвэл "шил" авах болно.
3. Таслагдсан хэсгүүдийг бүү хая! Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Хүнсний ногооны савыг сармисны тосоор тосолж, бага зэрэг давс нэмнэ. Тэдгээрийг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр доороос дээш тавь. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш тавина.
5. Энэ үед нэг хайруулын тавган дээр мөөгийг хуурч, нөгөө нь нилээд жижиглэсэн сонгино, сармистай махыг хуурч ав. Хэрэв та шинэхэн chanterelles байгаа бол 20-30 минутын турш шарсан махыг чанаж болгосон нь 10-12 минут болно.


6. Мөөг, махыг нэгтгэж, дахин хэдэн минут хуурна.


7. Өмнө нь зүссэн zucchini шоо нэмнэ. Шингэнийг уурших хүртэл хайруулын тавган дээр байлгана.


8. Бэлтгэсэн ногооны аягыг гаргаж аваад дүүргэж дүүргэнэ. Дээрээс нь ургамлаар хольсон сараалжтай бяслаг.


9. Нэг төрлийн бяслаг царцдас үүсэх хүртэл 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.


10. Баярын ширээн дээр ч үйлчлэхэд ичмээргүй сонирхолтой хоол бэлэн боллоо.

Эрхэм найзууд аа, цуккининий улирал ид үргэлжилж байна. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та маш олон гайхалтай жор хийж болно! Та шарсан мах хийж болно, улаан лооль, бяслагтай амттан, сармистай хуурч эсвэл ... Тэгээд ч илүү дээр нь зууханд амттай чихмэл цуккини чанаж болно: Ингэснээр тэд маш сэтгэл ханамжтай, дур булаам болдог.

Дүрмээр бол шатаасан чихмэл zucchini нь завь хэлбэрээр хийгдсэн боловч өнөөдөр би танд арай өөр сонголтыг санал болгохыг хүсч байна. Мөөг, бяслагтай чихмэл цуккини хийх миний жороор дүүргэх суурь нь жижиг сагс шиг харагдаж байна.

Дашрамд хэлэхэд, зууханд шатаасан чихмэл zucchini дүүргэх тухай. Та аль хэдийн ойлгосноор мөөг, бяслагаар дүүргэхийг санал болгож байна - энэ дүүргэлт нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Мөөг нь ямар ч байж болно: champignons эсвэл зэрлэг мөөг. Энэ удаад би цөцгий дээр шарсан chanterelles-тай хоол хийсэн.

Мөөгний сонголт бол таных, би зүгээр л та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна, чихмэл цуккини зууханд байх үед мөөгийг дүүргэхээс өмнө дүүргэх, өөрөөр хэлбэл мөөгийг бүрэн бэлтгэсэн байх ёстой. хоол хийх цаг.

Орц:

• 2-3 залуу цуккини;
• 200-300 гр;
• 80 гр хатуу бяслаг;
• 1-2 халбага ургамлын тос;
• давс, газрын хар чинжүү амтлах болно.

Мөөг, бяслагтай зууханд чихмэл цуккини хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид залуу, гөлгөр, үргэлж шинэхэн цуккини сонгодог.

Цуккиниас бид 1 см хүртэл зузаантай угаагчийг хайчилж, 2 - 2.5 см өндөртэй ижил тооны цилиндрийг хайчилж авдаг бөгөөд ингэснээр хос угаагч ба цилиндрийг ижил диаметртэй болгоно. Жижиг хутга ашиглан целлюлозыг цилиндрээс болгоомжтой хайчилж, 5-7 мм зузаантай ханыг үлдээнэ. (Мэдээжийн хэрэг, цуккини их хэмжээний хог хаягдал байдаг. Үүнийг өөр хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно - шөл, шөл гэх мэт).

Бид zucchini-аас угаагч, цилиндрийг хосоор нь угсарч, бүх багц нь ижил диаметр, ижил өндөртэй байхыг баталгаажуулдаг. Хэрэв ямар нэг хос нь мэдэгдэхүйц өндөр байвал цилиндрийг шаардлагатай өндрөөр хайчилж ав. Эдгээр жижиг сагснууд гарч ирдэг. Угаагч болон цилиндрийн дотор талд давс, нунтагласан хар чинжүү цацна.

Энэ жорын хувьд би цөцгий дээр шарсан chanterelles ашигласан - тэд амт нь zucchini нь маш сайн явдаг.

Дууссан chanterelles нь цөцгий нь stewed, нилээд жижиглэсэн.

Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно. Чантереллийг хагас үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж хутгана.

Цуккини цилиндрийг чанасан chanterelles-ээр дүүргэж, бага зэрэг нягтруулна. Chanterelles нь zucchini гадаргуугаас бага зэрэг цухуйсан байх ёстой.

Ургамлын тосоор жигд таваг тосолно. Цуккини болон chanterelles-ийг жигд таваг дээр тавь.

Тагийг нь тугалган цаасаар (эсвэл боломжтой бол тагийг) таглаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 20 минутын турш мөөг, бяслаг бүхий зууханд чихмэл zucchini жигнэх.

Хоол хийх заавар

1 цаг 10 минут Хэвлэх

1. Чантереллийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, 20 минутын турш хооллоорой. Хэрэгсэл Гоймонгийн тогоо Гоймонг хоол хийх сайн тавагны гол дүрэм бол том хэмжээтэй байх ёстой. Хагас кг спагетти чанахын тулд дор хаяж таван литр ус хэрэгтэй. Өөр нэг асуудал бол маш их халуун ус зайлуулах явдал юм. Асуудлыг спагеттитэй хамт арилгаж болох тусгай оруулгатай тогоо худалдаж авснаар шийдэж болох бөгөөд бүх ус нь хайруулын тавган дээр үлдэх болно.

2. Чантереллийг чанаж байхад zucchini-г 1.5 см-ийн ирмэгтэй шоо болгон хувааж, сонгиноыг нилээд хэрчинэ. Хэрэгсэл Керамик хутга Японы керамик хутга нь хатуулгийн хэмжүүрээр ган ба алмазын хооронд унадаг цирконы оксидоор хийгдсэн байдаг. Түүнээс гадна тэд металлаас хөнгөн, хоолыг исэлдүүлдэггүй, үнэрийг шингээдэггүй, дор хаяж гурван жилийн турш хурцлах шаардлагагүй байдаг.

3. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сармисаа бутлана.
Хүүхдийн ор Улаан лоолийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

4. Chanterelles аль хэдийн бэлэн болсон, усыг зайлуулж, ургамлын тосоор том хайруулын тавган дээр шидээд үлдсэн усыг буцалгахыг хүлээнэ. Ногоон Пангийн Бельгичүүд Тефлоныг эсэргүүцэв. Тэд 260 градусаас дээш халсан политетрафторэтилен нь хортой бөгөөд зарим шувууг газар дээр нь устгадаг гэдгийг номлогчийн хүсэл тэмүүллээр бидэнд хэлдэг. Харин оронд нь шинэ наалддаггүй термолон бүрээсийг санал болгож байна, энэ нь химийн хортой бодис агуулаагүй, бага хэмжээний тосонд шарсан байх боломжийг олгодог.

5. Сонгино, цуккини, давс нэмээд хуурч үлдээнэ.