Боловсруулсан, жижиглэсэн салатыг жижиглэсэн өндөг, давс, элсэн чихэр, цуутай хольсон цөцгийтэй амталж, хольж, салат саванд хийж, dill цацна.

Ногоон салат 80, өндөг 30, цөцгий 40, элсэн чихэр 3, цуу 3% 5, dill.

Өргөст хэмхтэй НОГООН САЛАД

Бэлтгэсэн ногоон салатыг нимгэн хэрчсэн өргөст хэмхүүдтэй хольж, давс нэмээд салатны амтлагч дээр асгаж, хольж, салат аяганд хийж, dill цацна.

Цөцгийтэй НОГООН СОНГОННЫ САЛАД

Сонгиногоо 2-2,5 см хэрчиж эсвэл хэрчиж, аяганд хийж, цөцгий, цуугаар амталж, хутгаж, салатны аяганд хийж, dill цацна.

Сонгино 100, цөцгий 25, цуу 3% 3, dill.

ӨНДӨГТЭЙ НОГООН СОНГОННЫ САЛАТ

Салатыг бэлтгэж, цуугүйгээр үйлчил. Сонгино дээр чанасан өндөгний зүсмэлүүдийг тавь.

Сонгино 100, цөцгий 30, өндөг 20, dill.

Шинэ өргөст хэмхний салат

Нунтагласан өргөст хэмхийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хүлэмжийн өргөст хэмхийг хальслахгүйгээр тайрч ав. Салат аяганд хийж, салат амтлагч эсвэл цөцгий дээр хийнэ, dill нь цацаж.

Найрлага:

Хоол хийх арга:

Ногоон хэрчиж, өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж, салат аяганд хийж, цөцгий асгаж, хутгана, давс, чинжүү, үйлчилж байхдаа ургамлаар цацна.

ШИНЭ улаан лооль, өргөст хэмхний САЛАД

Эхний арга. Улаан лооль, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж (та эхлээд улаан лоолийн үрийг авч болно), тэдгээрийг өргөст хэмхтэй салат аяганд овоолон байрлуулж, давс, чинжүү цацаж, салатны амтлагч эсвэл цөцгий дээр асгаж, dill цацна. Салатны эргэн тойронд жижиглэсэн сонгино, шанцайны навчийг байрлуул.

Хоёр дахь арга зам. Улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн зүсэж, салатны аяганы хажуугийн дагуу хэлхээнд хийж, жижиглэсэн ногоон сонгиноо аяганы голд хийнэ. Ногоон сонгины оронд ногоон сонгино хэрэглэвэл тэдгээрийг цагираг болгон хувааж, улаан лооль дээр эсвэл хооронд нь байрлуулна. Дээр дурдсантай адил салатыг амталж, зохион байгуул.

Найрлага:

Улаан лооль 60, өргөст хэмх 45, ногоон сонгино 15, салат амтлагч 30 эсвэл цөцгий 30, чинжүү, dill.

Хоол хийх арга:

Салатны хувьд хүнсний ногоо угааж, улаан лоолийг цавчих, өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж, сонгино цагираг болгон хайчилж, улаан лооль, өргөст хэмхийг салат аяганд хийж, давс, чинжүү цацаж, салатны амтлагч дээр хийнэ ( Эхний сонголт: Хоёр дахь сонголт: , дээр нь ургамал цацаж.

ШИНЭ улаан лооль, АЛИМЫН САЛАД

Бэлтгэсэн улаан лооль, алимыг хэрчиж, алимтай хольсон улаан лоолийг салатны аяганд хийж, салатны амтлагчийг асгаж, салатаар чимэглээд dill цацна.

Найрлага:

Хоол хийх арга:

Шинэ улаан лооль, алим бэлтгэж, зүсмэл болгон хувааж, улаан лоолийг алимтай хольж, салат амтлагч хийнэ ( Эхний сонголт: Ургамлын тос 500, цуу 3% 500, элсэн чихэр 40, газрын чинжүү 2, давс 20.Хоёр дахь сонголт: Ургамлын тос 250, цуу 3% 750, элсэн чихэр 50, нунтагласан чинжүү 2, давс 20.), ногоон цавчих, ургамал нь бэлэн салат цацаж.

ТОСТОЙ УЛЖУУН

Цагаан улаан лууванг хальсалж, илүүдэл ногооныг зайлуулж, цөөн хэдэн мөчрийг үлдээнэ. Улаан улаан луувангийн арьсыг бүү зайлуулж, илүүдэл ногооноос нь цэвэрлэ. Чимэглэхийн тулд улаан улаан луувангийн хэд хэдэн хэсгийг авч, арьсыг дэлбээ хэлбэрээр зүсэж, сарнай хэлбэртэй болгоно.

Бэлтгэсэн улаан луувангаа хүйтэн усанд 20-30 минут байлгана. Нилээд буталсан мөстэй салат аяганд үйлчил. Сайхан чимэглэсэн цөцгийн тосыг сарнай эсвэл бялуу таваг дээр тавь.

Найрлага:

Улаан лууван (цагаан эсвэл улаан) 120, цөцгийн тос 30.

Хоол хийх арга:

Улаан луувангаа угааж, илүүдэл ногооныг нь түүж, нимгэн зүсэж, 20-30 минутын турш усаар таглаж, салатны аяганд хийж, цөцгийн тосыг нүхэнд хийж, улаан луувангаа цөцгийн тосоор үйлчилнэ.

Цөцгийтэй Өндөгтэй УЛАНЖНЫ САЛАД

Цагаан улаан лууван хальс; цагаан эсвэл улаан улаан лууванг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж (цагаан улаан лууван ташуу зүсэж), цөцгий, давстай улирал; та чинжүү, элсэн чихэр, цуу нэмж болно. Улаан лууваныг салат саванд овоолон хийж, өндөг, хэрчсэн зүсмэлүүд, ногоон салатаар чимэглээд диллээр цацна.

Найрлага:

Улаан лууван (цагаан эсвэл улаан) 100, өндөг 20, цөцгий 30, dill.

Хоол хийх арга:

Улаан луувангаа угааж, илүүдэл ногооныг нь урж, нимгэн зүсэж, 20-30 минутын турш усаар таглаж, салатны аяганд хийж, саванд цөцгийн тос хийж, салатанд өндөг буцалгаж, хэрчиж, хэрчнэ. ногоонууд, үйлчлэх үедээ салатыг ургамлаар цацна.

Цөцгийтэй өргөст хэмхтэй УЛАНЖНЫ САЛАД

Өмнөх жор дээр дурдсантай адил салат бэлтгэж, зохион байгуулж, харин хальсалж өргөст хэмхийг нэмж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

Улаан лууван 75, шинэ өргөст хэмх 35, өндөг 10, цөцгий 30, dill.

ЦАГААН БАЙЦААНЫ САЛАТ

Эхний арга. Цагаан байцаагаа нилээд цавчих, жигд тавиур эсвэл бусад гүехэн аяганд хийж, давс цацаж, байцаанаас шүүс гарах хүртэл нунтаглана. Байцаа шахаж, саванд хийж, ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр зэргийг амтлана.

Хоёр дахь арга зам. Боловсруулсан цагаан байцаагаа нилээд хэрчиж, хөнгөн цагаан юм уу доторлогоотой саванд хийж, цуу асгаж, давс нэмээд хутгаж, байцаа зөөлрүүлэхгүйгээр түүхий байцааны амт алга болж, шүүс нь гарч эхлэх хүртэл халаана. . Зөв чанаж болгосон байцаа нь зажлах үед шүдэнд бага зэрэг няцлах ёстой. Дараа нь байцаа хурдан хөргөж, ургамлын тос, давс, элсэн чихэрээр амтлана.

Салатны аяганд овоолсон байцаа нь бие даасан таваг болгон үйлчилж болно; үхрийн мах, тугалын мах, шувууны мах, ан агнуур, загасны хоолонд хачир болгон ашиглаж болно.

Цагаан байцаа 1150, 3% цуу 100, элсэн чихэр 50, ургамлын тос 50, давс 10.

ЖИМСТЭЙ ЦАГААН БАЙЦААНЫ САЛАД

Цагаан байцаа нилээд цавчих, саванд байрлуулж, цуу, шүүсэн жимс эсвэл жимсний marinade хийнэ, давс нэмж, халааж, хутгана. Байцаа тогтсоны дараа зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Алимыг (арьс, үргүй) нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, байцаа, даршилсан жимстэй хольж, ургамлын тос, элсэн чихэрээр амталж, ногоон сонгино цацна.

Цагаан байцаа 110, алим 20, даршилсан чавга 10, даршилсан интоор 10, 3% цуу 10, маринад (жимс, жимсгэнэ) 15, элсэн чихэр 10, ургамлын тос 10, ногоон сонгино 20.

ҮЙЛЧИЛСЭН БАЙЦАНЫ САЛАД (ПРОВЕНСЕЛЕ)

Ишийг салгасны дараа бүх толгойтой даршилсан байцаа дөрвөлжин хэсэг (25x25 мм) болгон хуваасан. Даршилсан lingonberries болон алимыг дүүргэхээс нь салга. Алимыг хальсалж, дөрвөөс найман хэсэг болгон хуваана. Даршилсан жимсний дүүргэгчийг шүүж, шанцай, хумс нэмээд аяганд буцалгаад тагийг нь таглаад хөргөнө. Байцаа, жимс, алимыг давхар исэлдүүлэхгүй саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, шүүсэн дүүргэж, ургамлын тосоор амталж, сайтар холино.

Даршилсан байцаа 130, даршилсан lingonberries 10, даршилсан алим 20, элсэн чихэр 10, маринад (жимс, жимсгэнэ) 10, ургамлын тос 10, шанцай, хумс тус бүр 0.2 ширхэг.

УЛААН БАЙЦААНЫ САЛАТ

Улаан байцаа хэрчиж, давс цацаж, шүүс гарч эхлэх хүртэл, байцаа зөөлөн болох хүртэл нунтаглана. Үүний дараа байцаа шахаж, модон эсвэл шавар саванд хийж, цуу асгаж, элсэн чихэр, ургамлын тос, шанцай, хумсны декоциний нэмнэ.

Улаан байцаа 130, 3% цуу 50, элсэн чихэр 10, ургамлын тос 10, шанцай, хумс тус бүр 0.2, давс 10.

ТҮҮХИЙ НОГООНЫ САЛАТ

Лууван, манжин, селөдерей үндэсийг маш нимгэн тууз болгон хайчилж, жижиглэсэн даршилсан цагаан байцаатай салаттай хольж, давс нэмээд цөцгий эсвэл майонезаас амтлана. Салатаа овоолон салат саванд хийж, шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон шанцайны ургамал навчаар чимэглээд яншуй эсвэл диллээр цацна.

Лууван 25, манжин 25, селөдерей 10, ногоон шанцайны ургамал 10, улаан лооль 35, шинэ өргөст хэмх 35, даршилсан байцаа 20, цөцгий эсвэл майонез 50, ногоон.

ВИТАМИН САЛАТ

Түүхий лууван, салатны селөдерей, шинэ өргөст хэмх, алимыг (хальс, үргүй) 2-3 мм зузаантай тууз болгон, шинэ чавга, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнийг хольж, цөцгийтэй амталж, давс, нимбэгний шүүс, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Салатны аяганд овоолон үйлчилж, салатанд орсон найрлагаар чимэглээд, ургамлаар цацна.

Алим 35, улаан лооль 35, өргөст хэмх 20, лууван (улаан давхарга) 15, селөдерей 20, чавга эсвэл интоор, шинэхэн, хонхорхой 15, нимбэг (шүүс) 1/4 ширхэг., нунтаг элсэн чихэр 3, цөцгий 50, ногоон.

Жүрж, бананатай РОМЫН САЛАД

Ромаин эсвэл эндив салатыг цавчих, жүрж, банана эсвэл алим нэмж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, салатны амтлагч дээр асгаж, салат аяганд овоолон хийж, жүржийн хальсаар цацна.

Салатыг шарсан мах, шувууны мах, загас эсвэл зуушаар үйлчилж болно.

САМРЫН СУУСТАЙ СЕЛЕР, НОГООННЫ САЛАТ

Боловсруулсан селөдерейг жижиг тууз болгон хайчилж, хальсалж шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хүнсний ногоог хольж, ногоон шанцайны ургамал навч дээр салат аяганд овоолон байрлуулж, самар сумс (сациви) дээр асгаж, dill нь цацаж.

Селөдерей (үндэс) 40, өргөст хэмх 40, улаан лооль 30, шанцайны ургамал 15, самар сумс (сациви) 30, дилл.

СЕЛЕР, АЛИМ, САМРЫН САЛАТ

Алим (хальс, үргүй), түүнчлэн селөдерейг шоо болгон хайчилж ав. Хальсалсан самарыг түлэх, хальсыг нь авч, маш нарийн биш цавчих. Бүгдийг хольж, майонезаас амтлагч, давс, перецээр амталж, салатны аяганд овоолон хийж, ногоон шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

ЖИМСНИЙ САЛАТ

Алим, лийр (арьс, үргүй) нимгэн зүсмэлүүд, чангаанз, тоор, чавгыг зүсмэлүүд болгон хайчилж (үрийг нь салгах). Жимсээ майонезаас соус, цөцгийтэй амталж, давс, нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Салатыг овоолон салат саванд хийж, салатыг бүрдүүлдэг жимсээр чимэглээрэй.

Алим 30, лийр 30, чангаанз 30, чавга 30, тоор 30, цөцгийтэй майонез 40, нунтаг элсэн чихэр 3, нимбэг (шүүс) 1/4 ширхэг.

ЖИМСГЭЭТЭЙ ГУА, ТАРААСНЫ САЛАТ

Тарвас, амтат гуагийн целлюлозыг шоо дөрвөлжин хэрчиж, чавгыг зүсмэл болгон хувааж, салатыг цавчих. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хольж, усан үзэм нэмнэ
мөн жимсний салатанд зориулсан цөцгий сумс хийнэ. Салатны саванд овоолон хийж, шанцайны ургамал, жимсээр чимэглээрэй.

Тарвас 50, амтат гуа 50, чавга 45, усан үзэм 45, ногоон салат 10, жимсний салатанд цөцгийтэй амтлагч 60 ш.

СЕЛЕРЕЙТЭЙ ХАНБАСНЫ САЛАД

Селөдерей (дээд хэсэг, үндэс) болон хан боргоцойг тууз болгон хайчилж ав. Уксус, ургамлын тос, давс, чинжүү, нунтаг элсэн чихэр зэргийг амтлана. Үйлчлэхдээ ногоон шанцайны навч дээр салат аяганд хийж, чанасан манжингийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Шинэ хан боргоцой 75, селөдерей 75, ногоон шанцайны ургамал 15, чанасан манжин 20, 3% цуу 15, ургамлын тос 20, нунтаг элсэн чихэр 20, чинжүү.

ТӨМСНИЙ САЛАД

Чанасан төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ногоон сонгино нэмж, салатны амтлагч дээр асгаж, давс, чинжүү цацаж, хутгана. Амталсан орцуудаа салат аяганд хийж, ургамлаар цацаж, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

Төмс 120, ногоон салат 15, ногоон сонгино 40, салатны амтлагч 40, чинжүү, ногоон.

ТӨМС, ЭРД шишийн САЛАТ

Төмсийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Давсалсан усанд эрдэнэ шишийг бүхэлд нь буцалгана. Бэлэн кобоос үр тариа авч, хөргөж, төмстэй холино. Салатыг ургамлын тос, цуу, давс, элсэн чихэр, перцээр амталж, салат саванд овоолон хийж, ногоон сонгино цацна.

Төмс 100, чанасан сүүн эрдэнэ шиш (үр тариа) 80, ногоон сонгино 15, ургамлын тос 15, 3% цуу 15, элсэн чихэр 5, чинжүү.

Хүнсний ногоо, эрдэнэ шишийн салат

Боловсруулсан цэцэгт байцааг давсалсан усанд буцалгаж, ижил шөлөөр хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Салатыг нилээд цавчих. Бэлтгэсэн ногоо, эрдэнэ шишийг хольж, давс, чинжүү, цацаж
цөцгийтэй амтлагч. Үйлчлэхдээ салатыг диллээр цацна.

Шинэ улаан лооль 30, шинэ өргөст хэмх 30, цэцэгт байцаа 30, чанасан сүүтэй эрдэнэ шиш (үр тариа) 50, ногоон салат 20, цөцгий 40, чинжүү, dill.

МАНЖИН САЛАТ

Жигнэсэн эсвэл чанасан манжингаа хальсалж, тууз эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хувааж, шаазан эсвэл вааран аяганд хийж, давхарга бүрийг үрж жижиглэсэн тунхуугаар цацаж, хөргөсөн маринад хийнэ, 2-3 цаг байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг овоолон салат саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, ургамлын тосоор хийнэ.

Маринадын хувьд цагаан цуунд хумс, шанцай, нимбэгний хальс, булан навч, чинжүү нэмээд битүүмжилсэн саванд буцалгаад хөргөөд шүүнэ.

Манжин 150, тунхууны 30, цуу 3% 20, ургамлын тос 10, элсэн чихэр 5, нимбэгний хальс 0.5, шанцай, хумс, булан навч, чинжүү тус бүр 0.02.

БҮТЭЦТ БАЙЦААНЫ САЛАД, Улаан лооль, НОГООН

Цэцэгт байцааг тус тусад нь жижиг бөмбөлөг болгон хувааж, зайлж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанана. Шөл дэх байцаагаа хөргөнө. Улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Шанцайны ургамал навчийг хэсэг болгон хайчилж, ногоон сонгино цавчих. Шошны буурцаг эсвэл вандуйн хусуурыг алмааз хэлбэрээр хайчилж, давсалсан усанд буцалгана. Хүнсний ногоог хольж, давс, чинжүү цацаж, элсэн чихэр, майонезаас хольсон цөцгийтэй амтлана. Салатны аяганд овоолон хийж, салатанд орсон ногоо, ургамлаар чимэглээрэй.

Цэцэгт байцаа 50, улаан лооль 40, шинэ өргөст хэмх 40, шош 20, ногоон сонгино 20, шанцайны ургамал 20, цөцгий 20, майонез 20, элсэн чихэр 4, перец.

НОГОО, ЖИМСТЭЙ БАЙДАЛТАЙ САЛАТ

Улаан лооль, өргөст хэмх, алимыг нимгэн зүсэж, шанцайны ургамал навчийг хэсэг болгон хайчилж ав. Энэ бүгдийг чанасан цэцэгт байцаа, усан үзэм эсвэл боловсорсон үхрийн нүдтэй хольж, майонезаас хольсон салатанд хийнэ, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

Цэцэгт байцаа 40, улаан лооль 40, шинэ өргөст хэмх 30, алим 40, усан үзэм 30, ногоон салат 15, салатны амтлагч 25, майонез 25.

НОГООН, НОГООН САЛАТ

Чанасан лууван эсвэл манжинг хэрчиж, цэцэгт байцааг жижиг хэсэг болгон хувааж, аспарагусыг 2.5-3 см, буурцагны үрийг алмаазан хэлбэртэй, улаан лооль, шинэ өргөст хэмхийг зүсмэлүүд болгон хэрчинэ. Жижиглэсэн ногоон салат, ногоог хольж, цөцгий эсвэл майонезаас амтлагч, давс, перец, элсэн чихэр, цуу, салатны аяга эсвэл вааранд овоолон хийнэ. Өндөгний зүсмэлүүд, улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон салатаар чимэглээрэй.

Цэцэгт байцаа 30, ногоон салат 25, буурцаг 25 эсвэл ногоон вандуй 25, лууван эсвэл манжин 30, шинэ өргөст хэмх 25, улаан лооль 30, спаржа 25, өндөг 30, цөцгий эсвэл майонез 40, элсэн чихэр 3, 3% ногоон цуу 5 салат 15, чинжүү.

ЗАНГАЙ НОГООНЫ САЛАТ

Чанасан лууван, рутабага, төмс, шошыг шоо болгон хайчилж, ногоон вандуй, хясаа, нилээд жижиглэсэн эстрагон, яншуй нэмнэ. Хүнсний ногоог майонезаас амтлагч, давс, перцээр амтлана. Салатаа овоолон салатны аяганд хийж, дээр нь анчоус филе хийж, тор хэлбэрээр байрлуулж, харин чидун (цоорхой), хэрчсэн өндөг, ногоон салатны навчийг овоолгын хажуу талд байрлуулна.

Лууван 15, рутабага 15, төмс 15, буурцаг 10, ногоон вандуй 10, capers 10, чидун 20, өндөг 20, анчоус (филе) 15, майонез 30, чинжүү, эстрагон, яншуй.

БУУРЦАГТАЙ САЛАД

Шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийг нимгэн зүсэж, чанасан шошыг 3-4 см урттай хэсэг болгон хувааж, ногоон шанцайны ургамал навч дээр салат аяганд овоолон хүнсний ногоо тавина; Дунд хэсэгт нь дугуй хэлбэртэй хэрчсэн өндөг тавьж, давс нэмээд салатны амтлагч эсвэл цөцгийтэй майонезаас асгаж, ургамлаар цацна.

Улаан лооль 50, шинэ өргөст хэмх 50, шош (под) 50, ногоон салат 15, өндөг 20, салатны амтлагч 40 эсвэл майонезтай цөцгий 40, ногоон.

"ХАВР" САЛАД

Эхний арга. Салатны аяга эсвэл ваарны дунд овоолон байрлуулсан жижиглэсэн ногоон салатны эргэн тойронд хүнсний ногоог овоолон байрлуул: шинэ өргөст хэмх, улаан улаан лууван, чанасан төмс, лууван, зүсмэлүүд, ногоон сонгино, чанасан аспарагусыг 2.5 ширхэг болгон хуваасан. 3 см-ийн хэсгүүд.Салатны төвд чанасан өндөгний аяга тавина; шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй. Үйлчилж байхдаа хүнсний ногоог бага зэрэг давслаарай; Давс, чинжүү, нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг амталсан соустай саванд цөцгий үйлчилнэ, эсвэл энэ цөцгийийг слайдын эргэн тойронд салат дээр хийнэ, ургамлаар цацна.

Чанасан төмс, лууван, спаржа тус бүр 20, шинэ өргөст хэмх 25, улаан лууван 25, шанцайны ургамал 15, ногоон сонгино 10, өндөг 45, цөцгий 40, нунтаг элсэн чихэр 3, чинжүү, ургамал.

Хоёр дахь арга зам. Улаан лууван, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, ногоон сонгино, чанасан хальсалсан төмсийг хэрчиж, чанасан жижиглэсэн шош эсвэл вандуйны хусуураар холино. Цөцгий, Yuzhny сумс, давс, чинжүү, элсэн чихэр, цагаан цуугаар салатыг амтлана. Салатны аяганд хийж, чанасан өндөгний зүсмэлүүд, улаан луувангийн зүсмэлүүд, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, ургамлаар цацаж чимэглээрэй.

Төмс 40, шош 20, шинэ өргөст хэмх 25, сонгино 10, улаан лууван 25, ногоон салат 10, өндөг 40, цөцгий 30, Южный соус 10, 3% цуу 5, элсэн чихэр 3, чинжүү, ургамал.

"Амтхан" САЛАД

Цэцэгт байцаа, спаржа, шош зэргийг тус тусад нь буцалгаж, нэг шөлөнд хөргөнө. Цэцэгт байцааг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Аспарагусыг жижиг зүсмэл болгон, шош, шанцайны ургамалыг хэсэг болгон, өргөст хэмх, улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн хольж, салатны амтлагч эсвэл цөцгий, давс, чинжүүтэй майонезаас амтлана. Салатны аяганд хийж, хэлбэрт хуваасан ногоогоор чимэглээд, dill цацна.

Улаан лооль 50, өргөст хэмх 30, спаржа 35, шош (хоолдол) 20, ногоон вандуй 20, цэцэгт байцаа 20, ногоон салат 10, салатны амтлагч эсвэл цөцгийтэй майонез 50, чинжүү, дилл.

АЛИМТАЙ СЕЛЕР, ТӨМСНИЙ САЛАТ

Хальсалсан түүхий салат селөдерейг тууз болгон хайчилж ав. Алим (хальс, үргүй) болон чанасан төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнийг салат амтлагч эсвэл майонезаас соустай асгаж, хольж, салат аяганд овоолж, селөдерейний мөчир, сийлсэн алимны зүсмэлүүд, шинэ улаан лооль эсвэл интоорын хэсгүүдээр чимэглээрэй.

Та шинэ өргөст хэмхээр сольж, төмсгүйгээр салат хийж болно.

Төмс 60, алим 25, селөдерей (үндэс) 25, улаан лооль 20 эсвэл интоор 10, салатны амтлагч эсвэл майонез 30.

АРТИшок, улаан лооль, АЛИМЫН САЛАД

Селөдерейг тууз болгон хайчилж, алим, шинэхэн улаан лооль (арьс, үргүй), чанасан артишокыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хольж, давс, перецээр амталж, нимбэгний шүүс, ургамлын тос нэмнэ. Салатны аяганд хийж, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

Артишокийн ёроол 60, селөдерей (үндэс) 20, алим 30, улаан лооль 30, ургамлын тос 20, нимбэг (шүүс) 1/4 ширхэг, шанцайны ургамал 10, чинжүү.

АЛИМ, МАНДАРИН, ЧАВАРГИЙН САЛАД

Алимыг (арьс, үргүй) том тууз болгон (2-3 мм) хайчилж ав. Мандариныг зүсмэл болгон хувааж, том зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Хатаасан prunes, угааж, ус асгаж, буцалгаад авчрах, шөл нь хөргөж, дараа нь зүсмэл болгон бууруулсан байна. Бэлтгэсэн жимсээ цөцгий, майонезаас амтлагчаар амтлана; амт нь давс, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Салатны аяганд бөөнөөр үйлчилж, селөдерей мөчир, мандарин, prunes зэргээр чимэглээрэй.

Найрлага:

Алим 50, мандарин 30, селөдерей 10, чавга 30, цөцгий 20, майонез 20, нунтаг сахар 2.

Мандарин эсвэл жүржийг хэрчиж, алимыг чанаж, алимыг хальсалж, нимгэн зүсэж, чавгыг буцалгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, жүрж, алим, чавгыг нэгтгэж, салатыг цөцгий, майонезаар амталж, давсалж, элсэн чихэр нэмнэ. толгод дахь салатыг жүржээр чимэглээрэй.

Олон төрлийн ногоон салат нь хязгааргүй: өнөөдөр зуу гаруй төрлийн идэж болохуйц төрөл байдаг тул хүн бүр өөрт таалагдсан зүйлийг олж авах боломжтой. Бид бараг ямар ч супермаркетаас олж болох ногоон салатны хамгийн түгээмэл 10 сортын тухай ярьж байна.

Мөсөн уул

Дэлхийн хамгийн алдартай салатуудын нэг. Олон төрлийн хоолонд хачир, зууш болгон нэмдэг. Хэрэв та Европын алдартай метрополис хотын дундаж жуулчдын ресторанд хооллож байсан бол мөсөн уулыг амталсан нь гарцаагүй. Энэхүү салат нь том цайвар ногоон шаржигнуурт шүүслэг навч, бага зэрэг чихэрлэг төвийг сахисан амтаар ялгагдана.

Батавиа

буржгар навч Батавиата сайн мэдэж байгаа. Энэ салат ихэвчлэн таны ширээн дээр байдаг гэдэгт бид итгэлтэй байна. Гэсэн хэдий ч та үүнийг мэдэхгүй байж магадгүй, учир нь энэ салатны сортууд нь хамгийн гэнэтийн нэрээр зарагддаг (энэ нь сонголтын асуудал) бөгөөд энэ хооронд амт нь бие биенээсээ тийм ч их ялгаатай байдаггүй. Бага зэрэг чихэрлэг Батавиа нь сэндвич, самар, махтай салатанд маш сайн харагддаг.

Корн

Хурганы өвс нь эрдэнэ шиш гэж нэрлэгддэг бөгөөд жижиг бутанд цуглуулсан жижиг навчнууд юм. Халуун ногоотой амттай, заримдаа гашуун үнэртэй, тэд ургамлын тостой сайн зохицдог. Тэднийг салатны үндэс болгохгүй байх нь дээр - тэдний амт нь хэтэрхий тод, гэхдээ тэдгээрийг бусад, илүү төвийг сахисан навчнууд дээр нэмэх нь зөв шийдвэр байх болно.

Усан дарс

Халуун ногоотой амт нь алдартай салатны хольцыг төгс нөхөж, мах, ялангуяа үхрийн махны бие даасан хачир мэт "сайн" харагдах болно.

Шанцайны ургамал

Энэ бол онцгой тансаг салат биш юм. Энэ нь зөөлөн амттай, тийм ч гайхалтай биш бөгөөд ерөнхийдөө уйтгартай гэж хэлж болно. Гэсэн хэдий ч ийм учраас бид түүнд хайртай. Энэ нь сэндвичүүдэд мэдэгдэхүйц шинэлэг байдлыг өгдөг бөгөөд бусад хоолонд бусад бүтээгдэхүүний амтыг дардаггүй.

Ногоон шанцайны ургамал навч нь хамгийн бага калори агуулсан витамины агуулах юм. Watercress нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй, шанцайны ургамал нь төмрийн дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг бөгөөд аругула нь дархлааг бэхжүүлдэг.

Лолло Росса

Энэхүү салатны хамгийн амттай хувилбар бол улаан навчит салат юм: энэ нь тод гичийн тэмдэглэлтэй самар амттай байдаг.

Чард

Энэ нь бууцайтай төстэй амттай бөгөөд бусад олон салатуудаас ялгаатай нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй чанасан амттай байдаг. Энэхүү салатны өөр нэг хөөрхөн онцлог нь тод улаан иш юм.

Хятад байцаа

Хямдхан, ер бусын салат. Тогооч нар амт нь хэтэрхий энгийн тул үүн дээр үндэслэн бие даасан хоол хийхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ эдгээр навчнууд нь сэндвичийг нэмэлт болгон ашиглахад тохиромжтой.

Ромын

Романаас Цезарь салат бэлтгэх нь заншилтай байдаг: түүний халуун ногоотой навчнууд нь тахианы мах, croutons, амтат соусын гайхалтай хамтрагч болдог. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад салатуудтай сайн тохирно.

Фриз

Хөөрхөн буржгар шар-ногоон навчтай энэхүү салатыг ихэвчлэн аяга таваг чимэглэхэд ашигладаг. Бид үүнийг орхигдуулсан гэж үзэж байна - түүний боломжийг дутуу үнэлдэг - энэ гашуун салатыг загас, махан зуушанд халуун ногоо болгон нэмэхийг зөвлөж байна.

Ногоон салатны навчинд маш энгийн бөгөөд гайхалтай амттай 6 нэмэлт

Долгионы цэгүүд

Найрлага

• Хятад байцаа
• мөсөн уулын шанцайны ургамал
• фета бяслаг
• ногоон вандуй
• чинжүү, давс, элсэн чихэр
• Provencal ургамал
• ширээний цуу

Бэлтгэл

Салатыг хайчилж, нэг халбага элсэн чихэр, бага зэрэг давс цацаж, хагас аяга ус хийнэ, нэг халбага цуу нэмнэ. Энэ бүгдийг гараараа сайтар хольж, соусыг навч руу оруулахыг хичээ. Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, вандуй, жижиглэсэн бяслаг нэмээд хутгаж, чинжүү, де Прованс ургамлаар амтлана.

Улаан лооль

Найрлага

• ямар ч салат холимог
• Моцарелла
• Интоорын улаан лооль
• dill
• оливын тос
• давс чинжүү

Бэлтгэл

Шанцайны ургамал навчийг гараараа урж, улаан лоолийг хоёр хувааж, диллүүдийг нилээд цавчих. Моцареллагыг дурын шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, оливын тос, давс, перцээр амтлана.

Цагаан шош

Найрлага

• ямар ч салат холимог
• өргөст хэмх
• цагаан шош (та лаазалсан шош хэрэглэж болно)
• оливын тос
• давс чинжүү

Бэлтгэл

Найрлага

• тахианы цээж
• жүрж
• шанцайны ургамал
• лууван
• ногоон алим
• нарс самар
• оливын тос
• давс чинжүү

Бэлтгэл

Тахианы хөхийг буцалгаж, тууз болгон хуваана. Бүдүүн grater дээр хальсалж лууван, алимыг сараалжтай болгоно. Хальсалсан жүржийг зүсмэл болгон хайчилж, дараа нь дөрөвний нэг болгон хуваана. Шанцайны ургамал хэт том байвал урж хая. Бүх найрлагыг нь хольж, чидун жимсний тос, зөгийн балны холимогоор амтлана. Давс, чинжүү нэмээд холино.

өргөст хэмх

Найрлага

• өргөст хэмх
• дуртай салат холимог
• килантро
• dill
• сонгино
• давс чинжүү
• оливын тос

Бэлтгэл

Өргөст хэмх, сонгино хайчилж, цагираг болгон, cilantro болон dill цавчих. Бүх орцуудаа салатны хольцтой хольж, давс, перец нэмээд оливын тосоор амталж, хутгана.

Хоолны урлагийг ногоонгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Дилл, яншуй, ногоон сонгино нь ихэвчлэн шөл, халуун хоол, салат, гоёл чимэглэл, гадаад төрх, амтыг сайжруулахад ашиглагддаг. Төрөл бүрийн ногоонууд нь хүний ​​эрүүл мэндэд тустай.

• Дилл нь каротин, фолийн хүчил, витамин В, түүнчлэн ул мөр элементүүдийг агуулдаг: кальци, төмөр, кали, фосфор. Ногоон ногоо идэх нь дархлааны системийг бэхжүүлж, ханиад томууны магадлалыг бууруулж, үс унах, нойргүйдэх, мэдрэлийн системтэй холбоотой асуудлуудад тусалдаг. Хоолны жор нь dill нэмэхийг шаарддаг хоол нь үргэлж зун шиг шинэлэг, хөгжилтэй байдаг.
• Яншуй нь PP, B, C, E витаминаар баялаг. Түүний найрлагад чухал тос, флавоноид, фосфор, төмөр орно. Эдгээр ногоонуудаас нэг баглаа идэх нь биеийн өдөр тутмын витамин С-ийн хэрэгцээг нөхөж, дархлааг бэхжүүлж, зүрхний өвчин тусах магадлалыг бууруулдаг. Судалгааны үр дүнд яншуй нь антибиотик шинж чанартай болохыг олж мэдсэн.
• Ногоон сонгино нь их хэмжээний фосфор, кальци, цайр агуулдаг. Хавар, зуны жорууд нь үүнгүйгээр бараг бүрэн бус байдаг. Сонгино нь дархлааны системд гайхалтай тустай бөгөөд хэврэг хумс, үс, эрэгтэй хүний ​​сул дорой байдлыг даван туулахад тусалдаг.

Амттай, хөнгөн, эрүүл хоол хийхэд ашигладаг өөр олон төрлийн салат ногоонууд байдаг. Эдгээр нь селөдерей, лаврын, килантро, бууцай, фриз, мөсөн уул, роман болон бусад зүйл юм. Тэд ямар ч найрлагатай сайн зохицдог тул аяга таваг чимэглэх нь аяганд амтыг нэмж, зочдод баярын уур амьсгалыг өгөх болно.

Залуу байцаатай салат жор

Салатны жор нь энгийн бөгөөд хоол нь өөрөө гайхалтай амттай, эрүүл байдаг. Залуу байцаатай ногоон салатыг үдийн хоолоор үйлчилж эсвэл баярын ширээнд бэлтгэж болно. Түүний гадаад байдал, амт нь гайхалтай бөгөөд зочдод таалагдах нь гарцаагүй.

Хоол бэлтгэхийн тулд та хагас толгой залуу байцаа, 80 мл цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос, лууван, өргөст хэмх, 100 грамм улаан лууван, 3 ногоон сонгино, зарим ургамал, давс хэрэгтэй болно.

Байцаа хэрчиж эсвэл нимгэн зүсэж, гараараа сайтар шахаж, шүүсийг нь гаргаж аваад гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Бүх ногоонуудыг нилээд цавчих ба байцаа нэмнэ. Шинэ өргөст хэмхийг хальсалж, тууз болгон хувааж, улаан лууван, лууваныг үрж, байцаатай саванд хийнэ. Боолтыг бэлтгэ: наранцэцгийн тосонд давс, бага зэрэг чинжүү нэмээд нимбэгний шүүс хэрэглэж болно. Ногоон салатыг амталж, хольж, хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Сам хорхойтой ногоон салат

Энэ хоол хийх жорыг далайн хоолонд дурлагчид мэддэг байх, учир нь үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Та мөн Лентийн үеэр идэж болно, энэ нь зөвхөн эрүүл уураг, хамгийн бага өөх тосыг агуулдаг тул таны дүр төрхийг ямар ч байдлаар гэмтээхгүй.

Сам хорхойтой ногоон салат бэлтгэхийн тулд сам хорхой өөрөө хэрэгтэй болно - ойролцоогоор 300 грамм. Бэлтгэсэн биш харин түүхий далайн хоол худалдаж авах нь зүйтэй. Тэдэнтэй хамт тавагны амт илүү тод байх болно. Хамгийн гол нь сам хорхойг хэт чанаж болохгүй. Мөн та хамгийн түгээмэл ногоон салат, 3 тахианы өндөг, булан навч, анхилуун чинжүү, хагас халбага давсны хэд хэдэн хуудас бэлтгэх хэрэгтэй. Боолтыг нимбэгний шүүс, ширээний цуу, газрын хар чинжүү, гич нэмсэн наранцэцгийн тос дээр үндэслэн бэлтгэдэг.

Бид шанцайны ургамал навчаар эхэлдэг. Тэдгээрийг угааж, хатааж, дараа нь хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Одоо өндөгийг буцалгаж, илүү сайн цэвэрлэхийн тулд усанд давс нэмэхээ бүү мартаарай. Бид тэдгээрийг тууз болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь хольж, боолтыг бэлтгэ. Одоо та далайн хоол хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та гал дээр ус хийж, давс, хэдэн хар чинжүү, булан навч нэмэх хэрэгтэй. Ус буцалгах үед сам хорхойг 3-5 минутын турш доошлуулж, коланд руу хийнэ. Бэлтгэсэн орцуудаа хольж, амталж, холино. Салатыг нэн даруй биш, харин 15-20 минутын турш уусны дараа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Фета бяслагны салатны жор

Фета бяслаг нь Италиас гаралтай. Саяхан энэ нь манай гал тогооны жоруудын алдартай бүрэлдэхүүн хэсэг болсон. Бүтээгдэхүүн нь үйрмэг бүтэцтэй, давслаг амттай бөгөөд ургамал, хүнсний ногоотой хослуулдаг.

Фета бяслагтай салат хийх жор нь дараахь найрлагыг агуулдаг.

• 150 грамм шинэхэн фета бяслаг;
• 2 ширхэг улаан лооль, өргөст хэмх;
• 50 грамм иштэй чидун;
• Нэг баглаа аругула;
• Шинэ dill;
• Хагас шохой;
• Хувцаслах зориулалттай оливын тос;
• Давс, газрын чинжүү амсах болно.

Бид хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлдэг. Улаан лооль, өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваана. Хэрвээ хүсвэл өргөст хэмхийг урьдчилан хальсалж болно. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь аругулаг том ширхэгтэй цавчих. Энэ ногоонд маш их хэмжээний төмөр, төрөл бүрийн витамин агуулагддаг тул эрүүл мэндэд маш сайн. Чидуныг цагираг болгон хайчилж, саванд хийж, үлдсэн найрлагатай холино. Салатанд шохойн шүүс, халуун ногоо, бага зэрэг жижиглэсэн dill, чидун жимсний тос нэмээд дахин холино.

Хоолны суурь бэлэн болсон үед бид бяслаг бэлтгэж эхэлдэг. Энд хоёр сонголт байна. Эхнийх нь бүтээгдэхүүнийг дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, салатны суурь дээр тавина. Гэхдээ энэ тохиолдолд бидний таваг нь сонгодог Грек салаттай төстэй байх болно. Хоёрдахь арга нь илүү анхны арга юм: бяслагийг аяганд хийж, үлдсэн жижиглэсэн dill-ийг холимогт нэмж, хольж, ижил хэмжээтэй бөмбөлөг үүсгэнэ.

Салатыг бага зэрэг хавтгай, дээр нь фета бөмбөлөгтэй, хэсэгчилсэн таваг дээр тавь. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Улаан загастай ногоон салат

Энэхүү хоолны жорыг Лент болон амралтын үеэр аль алинд нь хэрэглэж болно. Энд энгийн байдал нь боловсронгуй байдал, ханасан байдал нь хөнгөн байдалтай хослуулсан байдаг. Энэ бол зүгээр л витамины холимог, амттай, эрүүл юм. Баярын ширээндээ шинэ хоол бэлдэж, зочдоо улаан загасны салатны гайхалтай амтаар гайхшруулж үзээрэй.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд жинхэнэ улаан загас хэрэгтэй болно. Энд хамгийн сайн сонголт бол хулд загасны стейк (200 грамм) байх болно, гэхдээ хулд загас эсвэл туна загас бас тохиромжтой. Та мөн 150 грамм хөлдөөсөн ногоон вандуй, 50 грамм аругула, бэрсүүт жүржийн дөрөвний нэг, 3 улаан лууван, эрдэнэ шишийн салат 50 грамм авах хэрэгтэй. Хувцаслахад: нэг халбага оливын тос, хар бальзамын цуу, гич, зөгийн бал, нэг хумс сармис.

Хэрэв хулд загасны түүхий стейк хэрэглэж байгаа бол эхлээд бэлтгэх хэрэгтэй. Хамгийн сайн сонголт бол шар буурцагны соусын маринад бөгөөд бид загасыг 3 цагийн турш, эсвэл хангалттай цаг байвал бүхэл шөнийн турш байрлуулна. Давс нэмэх шаардлагагүй.

Улаан лууваныг нимгэн цагираг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Эрдэнэ шишийн салат, аругулаг усаар угааж, алчууранд хийнэ. Үгүй бол шингэн нь боолтыг навч руу нэвчихээс сэргийлж, таваг нь бүрэн амтыг нь харуулах боломжгүй болно. Хуурай навчийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, улаан лууван дээр нэмнэ. Усан үзмийн хальс, хальснаас хальсалж, целлюлозыг хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ. Хэрэв шинэхэн вандуй хэрэглэвэл тэр даруй тавган дээр нэмж болно, хөлдөөсөн бол 3-4 минут буцалгана.

Хувцаслалт: бүх орцуудаа хольж, жижиглэсэн сармисаа нэмээд салат дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, уусвэрийг нь үлдээнэ. Энэ хугацаанд та загасыг хоол хийж болно. Салмон стейкийг зууханд 15 минутын турш 180 градусын турш жигнэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Салатны ихэнх хэсгийг хавтгай таваг дээр тавиад хулд загасны хэсгүүдийг сайтар байрлуул. Загас нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн тул та таваг дахин хутгаж болохгүй, учир нь та махыг гэмтээж, салатны үзэмжийг сүйтгэх болно. Жор нь бэрсүүт жүржийн оронд жүрж нэмэх боломжийг олгодог бөгөөд дараа нь амт нь чихэрлэг тэмдэглэлтэй болно.

Усан үзэмтэй ногоон салат хийх жор

Үндсэн найрлага:

• 150 грамм үзэм усан үзэм;
• Баглаа ногоон салат;
• 100 грамм хатуу бяслаг (та ердийн Голландын бяслаг хэрэглэж болно, гэхдээ боловсронгуй болгохын тулд Parmesan хэрэглэхийг зөвлөж байна);
• Нил ягаан сонгино;
• 20 грамм шинэ эстрагон;
• Хушга.

Шатахуун цэнэглэх:

• 4 tbsp. оливын тос халбага;
• 1 tbsp. цуу халбага;
• Давс чинжүү.

Энэ хоол хийх жор нь маш энгийн. Үр дүн нь бага зэрэг ер бусын чихэрлэг, исгэлэн хөнгөн салат байх ёстой бөгөөд энэ нь биеийг ашигтай бодисоор хангаж, баярын ширээг чимэглэх болно. Хоолны онцлох зүйл бол амтат усан үзэм, сонгино, ургамлын ер бусын хослол юм.

Бид сонгино хальсалж хоол хийж эхэлдэг. Дараа нь бид үүнийг хагас цагираг болгон хувааж, цуунд эгц байлгана. Таррагон, ногоон шанцайны ургамал угааж, нилээд цавчих. Бид усан үзэмийг угааж, хальсалж, тус бүрийг хоёр хэсэгт хуваана. Бяслаг сараалжтай болгоно. Бэлтгэсэн найрлагыг нь хольж сайтар хольж, оливын тос нэмээд чинжүү, чимх давс нэмээд дахин холино. Салатыг таваг эсвэл хавтгай таваг дээр үйлчилж болно. Хэрэв та Италийн Пармезан бяслаг хэрэглэдэг бол таваг дээр нь цацаж болно.

Дахин сайн уу, эрхэм уншигчид минь! Сүүлчийн нийтлэлээс харахад та хаврын гоо үзэсгэлэнг огтхон ч хайхрамжгүй ханддаг. Тиймээс өнөөдөр би сэдвээ үргэлжлүүлж, ургамлын тухай ярихаар шийдсэн, зөвхөн цэцгийн тухай биш, харин навчны тухай ... идэж болно.

Одоо манай орны орон дээр болон зах зээл дээр ийм олон навчнууд байдаг. Мэдээжийн хэрэг, нэг нийтлэлд би бүгдийг нь ярих боломжгүй тул та энэ багцаас хамгийн сайныг нь сонгох хэрэгтэй ... Та аль нь гэж бодож байна вэ? Эдгээр нь шанцайны ургамал навч гэж би бодож байна. Тэгээд чи? Та санал нийлж байна уу?

Миний хувьд энэ сэдвээр хамгийн сонирхолтой асуулт бол шанцайны ургамал навчнаас юу бэлдэж болох вэ? Гэхдээ уламжлалаа эвдэж болохгүй, эхлээд гол дүрийн ашиг тусын талаар ярилцъя.

Салатын ашиг тус

Ийм нийтлэг орцын ашиг тусын талаар та олон удаа сонссон гэдэгт итгэлтэй байна. Гэхдээ ялангуяа энэ нь биед ямар ашигтай вэ? Гайхалтай асуулт?! Ердийнх шигээ би энэ сэдвийг толгойгоо гашилгаж, тодорхой ашиг тусыг өдрийн гэрэлд гаргаж ирэв:

• Цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах;
• Бодисын солилцооны үйл явцыг тогтворжуулах (жингээ алдаж байгаа хүмүүсийн аврагч!);
• Дархлааны системийг бэхжүүлэх;
• Хорт бодис, хий, цацрагийн эсрэг саад тотгор;
• Мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг;
• Сайн гематопоэзийг зохион байгуулдаг;
• Гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.

Түүний тусламжтайгаар та хараагаа сэргээж чадна гэж тэд хэлдэг! Зүгээр л кальцийн агууламжийн рекорд эзэмшигч (та мэдэхгүй байна уу?), Энэ нь хичнээн эрдэс бодис, витамин агуулдаг! Тэгвэл одоо өвөл хаяанд ирсэн энэ үед нөөцөө нөхөх цаг болжээ.

Мэдээжийн хэрэг, энгийн хоол хүнс нь тэдний биед ийм эерэг нөлөө үзүүлэхээс хэн ч татгалзахгүй. Гэхдээ миний хувьд салатыг энгийн, "түүхий" хэлбэрээр идэх нь хэцүү байдаг. Зөвшөөрч байна, түүний ихэнх (бүгд биш бол) төрөл нь гашуун амттай байдаг. Яаж байх вэ? Энэ нь маш энгийн: бид үүнийг зарим нэг аяга тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон нэмнэ.

Хаврын гал тогоо

Хамгийн энгийн зүйлээс эхэлье - салат холих.

Өргөст хэмхний салат

Энгийн хоол бөгөөд энэ нь таны дүр төрхийг огтхон ч гэмтээхгүй. Тэгээд бараг тэр даруй бэлэн боллоо! Бүх зүйлийг хийхэд 20 минут зарцуулна. Ойролцоогоор агуулга:

• навчны салат
• өргөст хэмх
• цөцгий

Яагаад ойролцоогоор гэж? Хэн ч танд алим, жишээлбэл, чидун нэмж, өндөр илчлэгтэй өндөгийг "хаяхыг" хориглохгүй! Хоол хийх үйл явц нь өөрөө маш энгийн. Та зүгээр л бүх найрлагыг дур зоргоороо хувааж, жишээлбэл, цөцгийтэй амтлах хэрэгтэй. Амтлагч, халуун ногоо, ургамал, та дуртай зүйлээ өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой - Надад dill байна яншуйбиширдэг. Чи, магадгүй - килантро эсвэл селөдерей?

Бяслагтай хөнгөн салат

Би аль хэдийн бичсэн шиг Энэ нийтлэлд, улаан лооль, фета бяслаг бүхий ямар ч салат эцэст нь Грек болж хувирдаг. Би Грекийн эсрэг огтхон ч биш, гэхдээ та үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар дээрх нийтлэлээс уншиж болно, зүгээр л бидний өнөөдрийн баатрын навчийг тайлбарласан найрлагад нэмнэ үү (бусад ногоонуудыг бас хориглодоггүй).

Одоо бид өөр салат хийх болно, үүнд улаан лооль байхгүй болно. Юу тохиолдох вэ? Бяслаг (эсвэл бяслаг) болон ногоон байх болно. Тэгээд л болоо! Хэрхэн? Анхан шатны:

Бид салатыг жижиг хэсэг болгон урж, бэлэн байгаа ногоонуудыг нилээд цавчих - миний хувьд сонгино, яншуй, dill. Харин grater дээр гурван бяслаг бяслаг, нэгтгэнэ. Эцэст нь би цөцгийтэй амтлагч, хэрэв та майонезыг хүндэтгэдэг бол бага зэрэг нэмнэ. Би танд нэг нууц хэлье, энэ салатанд нимгэн пита талхыг дүүргэх нь маш амттай байдаг.

Анхаар!Бяслаг өөрөө давслаг амттай тул бага хэмжээгээр давс хэрэглээрэй. Мөн энэ салатанд давс нэмэхгүй байх нь дээр.

Шанцайны ургамал (ямар нэгэн үг хэллэг...), хүнсний ногоогоор төрөл бүрийн салат хийж болно гэдэг нь ойлгомжтой. Гэхдээ салатаас гадна ийм энгийн найрлагатай ямар сонголтууд байдаг вэ? Одоо би энэ талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Эхлэхийн тулд би бэлтгэхийг санал болгож байна

Ногоон сэндвич

Ерөнхийдөө би түргэн хоол, яаран зууш гэх мэтийг дэмждэг хүнээс хол байна. Гэхдээ хэрэв та өөртөө хөнгөн зууш өгөхийг хүсч байвал хамгийн эрүүл хоол тэжээлд ойртуулах хэрэгтэй. Ийм тохиолдолд би танд ямар ч талх байхгүй тул таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүй жор өгөх болно. Тэгэхээр, жор (ха! жор... хамгийн хөгжилтэй нь):

Сонгосон шанцайны ургамал навчны давхарга дээр бяслаг, улаан лооль, өргөст хэмх эсвэл алим тавь. Та соусаа ​​бүгдийг нь асгаж, дээд талыг нь ёроолтой ижил давхаргаар бүрхэж болно. Та ийм сэндвичийг дүүргэхдээ импровиз хийж, янз бүрийн хувилбаруудыг үүсгэж болно. Хоолны жор хэр байна? Эцсийн эцэст тэр надад санаа өгсөн гэж бодож байна.

Зуслангийн бяслаг бүхий өнхрөх

Энэ хувилбарт өнөөдрийн буруутангаас гадна зуслангийн бяслаг нь олон тооны ашиг тусыг нэмж өгдөг. Хэрэв та хүсвэл энэ талаар дэлгэрэнгүй уншина уу Энэ ньТэгээд Энэ ньнийтлэл. Одоо таваг хэрхэн бэлтгэх талаар видеог үзээрэй.

Шанцайны ургамал навчнаас байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэхэд ижил зарчмыг ашигладаг. Би дүүргэхэд бяслаг, ургамал, самар нэмсэн.

За, хөнгөн зууш хангалттай байгаа юм шиг санагдаж байна, халуун хоол хийх цаг болжээ.

Бяслагтай омлет

Хэрэв та омлеттай бол өндөг (эсвэл үгүй ​​юу?) Нэг саванд 1: 1 харьцаатай цөцгий, улаан лоолийн оо (та улаан лоолийг бүхэлд нь хэрэглэж болно) холино. Бяслаг нунтаглаж, ерөнхий холимогт нэмнэ.

Навчийг урьдчилан цавчих, жишээлбэл, урах эсвэл хутгаар зүсэж болно, одоо үүссэн хольцтой саванд хийнэ. Амтлахын тулд чинжүү, давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Энэ бол бүх зүйлийг зууханд аль хэдийн халаасан хайруулын тавган дээр хийж болно.

Зөвлөгөө!Хэрэв та улаан лоолийн оронд улаан лооль хэрэглэхээр шийдсэн бол эхлээд шарсан байх ёстой. Үүнээс гадна, энэ төрлийн омлет нь жигд хайруулын шинж чанартай байдаггүй тул хэрэв та байнга хутгахыг хүсэхгүй бол зууханд хийж болно.

Омлет нь ямар ч мах, ургамал, хүнсний ногоотой төгс зохицдог. Гэсэн хэдий ч би бэлэн омлетыг шинэ ургамалаар цацаж, ийм байдлаар идэхийг илүүд үздэг.

Ногоон нухаштай шөл

Шингэн нь бие махбодид хэрэгтэй гэдгийг та мэдэж байгаа. Ихэнхдээ энэ илэрхийлэл нь янз бүрийн шингэн шөлийг хэлдэг. Тиймээс би өнөөдрийн баатартайгаа эрүүл, амттай шөл бэлтгэхийг санал болгож байна. Нийлмэл:

• салатны навч (олон ба олон)
• цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага
• гурил - 2 tbsp. халбага
• сүү - 5-6 шил

Би ийм технологийн гайхамшгийг хутгагч болгон ашиглан хоол хийх процессыг авч үзэх болно. Хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол та мах бутлуурын машин ашиглаж болно.

Холигч ашиглан навчийг нухаш болгоно. Саванд гурилаа бага зэрэг цөцгийн тосоор хуурч, дараа нь дахин нэг халбага цөцгийн тос үлдээгээрэй. Бүгдийг нь халуун сүүгээр шингэлж, дараа нь буцалгаад ногоон салат хольцтой холино. Та ойролцоогоор 10-15 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь давс, цөцгийн тос, цөцгий болон бусад зүйлийг өөрийн хүссэнээр нэмнэ.

Зөвлөгөө!Ямар ч нухаш шөл нь croutons-тэй төгс тохирдог; энэ нь тийм ч эрүүл биш, гэхдээ гайхалтай амттай гэдгийг би ойлгож байна.

Төмсний шөл

Өөр нэг шөл, миний бодлоор арай илүү. Хоол хийх төгсгөлд бидэнд хутгагч хэрэгтэй болно, гэхдээ бид түүнгүйгээр хийж чадна (энэ бол миний хийдэг зүйл). Үүний тулд та ямар ч төрлийн шанцайны ургамал ашиглаж болно - "lollo rossa", "iceberg" болон бусад.

• булцууны сонгино
• төмс
• сүү
• цөцгийн тос
• тахианы шөл
• шанцайны ургамал навч

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, цагираг болгон жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хэрэв та аль хэдийн сонгино шарсан байхыг харвал хоёр аяга сүү, гурван аяга тахианы шөл нэмж болно. Буцалсны дараа жижиглэсэн төмс нэмээд таган дор 20 минутын турш хооллоорой. Төмсийг аль хэдийн чанаж дууссаны дараа жижиглэсэн навчийг "нүдээр" нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хоол хийж, давс нэмэхээ бүү мартаарай! Эцэст нь бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Энэ сонголт танд хэр таалагдаж байна вэ?

Эрхэм гэрийн эзэгтэй нар аа, ийм ашигтай найрлагатай жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Салатыг бас хэрэглэж болно гэдгийг бүү мартаарай смүүти, янз бүрийн хослолуудтай.

Хоолны салбарт, амттай хоол бэлтгэхэд тань амжилт хүсье! Мөн та эргээд шинэчлэлтүүдийг захиалж, найз нөхөддөө блог санал болго, учир нь эндээс хамгийн хэрэгтэй, хэрэгтэй, батлагдсан зөвлөгөөг цуглуулдаг!

Салат бүтээгдэхүүн нь дулааны боловсруулалт шаарддаггүй, түүхийгээр нь хэрэглэдэг бөгөөд эрүүл хооллолтод тохиромжтой. Тэд хоол боловсруулах системийг хурдасгаж, витаминаар хангадаг. Шинэ ногоог гастрономийн амттан үүсгэх гол найрлага болгон ашигладаг: байцаа, лууван, сонгино, сармисны хумс, хонхны чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх, түүнчлэн дулааны боловсруулалтгүйгээр хэрэглэж болох бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд.

Хоолны жоронд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Тэднийг сайтар угааж, хальсалж, жороор нь зүснэ. Бяслаг, алим, хатаасан жимс, давсалсан загасыг хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмнэ. Нимбэгний шүүс, ургамлын тос, цөцгий, өөх тос багатай тараг, гар хийцийн майонез, цөцгийтэй сүмс зэргийг түүхий салатны хувцас болгон ашигладаг. Тэд тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амт, хөнгөн байдлыг онцлон тэмдэглэдэг. Анхилуун салатны жор нь анхилуун үнэртэй хөнгөн хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Та тэднийг гэртээ хоол хийж, хайртай хүмүүстээ бэлэглэхийг хүсэх болно.