Та өвс ногоотой хавтгай талхыг хурдан хийж болно: жор нь маш гайхалтай бөгөөд агшин зуур юм. Хавтгай боов нь нимгэн, хальстай байдаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр чанаж эсвэл тосонд шарж болно: өнөөдөр би эдгээр аргуудыг тантай хуваалцах болно, та аль нь өөрт илүү ойр болохыг сонгох боломжтой. Ургамлуудтай хавтгай талх бэлтгэх нь маш бага хугацаа шаарддаг бөгөөд тэдгээрийн найрлага нь хамгийн боломжийн үнэтэй байдаг. Танай гэр бүл энэ хоолонд баяртай байх болно: хавтгай талхыг шөлтэй эсвэл зүгээр л цайгаар идэж болно - тэдний амт нь ердөө л гайхалтай юм. Дашрамд хэлэхэд, ургамал бүхий ийм амттай хийсвэр боов нь хэд хэдэн үндэстний хоолны дэглэмд байдаг бөгөөд хоол хийх зарчим нь маш төстэй юм.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 200 грамм;
• халуун ус - 140 миллилитр;
• давс - 0.25 халбага;
• ногоон - 1 баглаа;
• ургамлын тос - 50 миллилитр.

Хайруулын тавган дээр ургамал бүхий хавтгай талх. Алхам алхмаар жор

1. Ургамлуудтай гар хийцийн хавтгай талхыг хурдан бэлтгэдэг: зуурсан гурилаар эхэлье. Шигшсэн гурилан дээр бүх халуун ус, бараг буцалж буй усыг нэг дор хийнэ.
2. Халбага эсвэл хусуураар хурдан холино. Зуурсан гурил нийлж бөөрөнхий болмогц ширээн дээр зөөлөн зуурсан гурил зуурах ажлыг үргэлжлүүлээрэй. Би усанд давс нэмдэггүй гэдгийг анхаарна уу, дүүргэгч нь үүнийг нөхөх болно. Гэхдээ хэрэв хүсвэл давсыг усанд уусгаж, дараа нь зуурмаг дээр нэмж болно.
3. Зуурмагийг нэгэн төрлийн тууштай болтол зуурна: зөөлөн, уян хатан, дулаан хэвээр байх ёстой.
4. Одоо бэлэн зуурсан гурилыг хальс эсвэл хүнсний уутанд боож, 20 минутын турш хүйтэнд хийнэ.
5. Үүний зэрэгцээ, дүүргэхийн тулд ногоон нилээд цавчих: ногоон сонгино, бага зэрэг dill. Одоо дүүргэхэд давс нэмээд холино - тэгвэл та бэлэн боллоо.
6. Өөр нэг зүйл бол: ногоонууд нь зөөлөн байх ёстой, хатуу ишийг зайлуулж, хатуу хэсгүүдийг нь авах ёстой, эс тэгвээс бялуу үүсэх явцад урагдаж болно. Дашрамд хэлэхэд, та том ширхэгтэй ногоон дээр буцалж буй ус асгаж болно.
7. Зуурмагийг хөргөсний дараа зургаан бөмбөг болгон хуваана. Зүссэн талыг гурилд дүрнэ.
8. Бөмбөлөг бүрийг маш, маш нимгэн өнхрүүлж, зуурсан гурил нь ширээн дээр наалдахгүйн тулд гурил нэмж хийнэ.
9. Дараа нь зуурсан гурилын гадаргуугаас илүүдэл гурилыг зайлуулна. Мөн бид гадаргууг бүхэлд нь тосоор тосолж эхэлдэг.
10. Нэг халбага дүүргэгчийг жигд давхаргад тараана.
11. Бид үүнийг өнхрүүлэн боож, илүүдэл агаарыг гадагшлуулна. Тэгээд бид өнхрүүлгийг эмгэн хумс шиг мушгина.
12. Гараараа дарж, бид хавтгай дугуй бялуу хийдэг. Дараа нь гулсмал зүүгээр илүү нимгэн өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг маш болгоомжтой, яарахгүйгээр хийдэг.
13. Бэлтгэсэн жигнэмэгээ хоёр талдаа алтан толботой болтол хоёр янзаар, тал бүр дээр 1-2 минутын турш хуурна. Зуухныхаа хүчин чадалд тохируулан халаалтыг өөрөө тохируулаарай. Би дунд зэргийн халуунд ургамлаар шарсан тортилла.
14. Үлдсэн тосыг нь шингээж авахын тулд ургамлын тосонд шарсан өвстэй хавтгай талхыг цаасан алчуур дээр тавихаа мартуузай. Эдгээр хавтгай талхнууд нь амттай, шаржигнуур болж, шаржигнуур давхаргатай болдог.
15. Хуурай хайруулын тавган дээр шатаасан талхыг нэг дор овоолно. Тэд зөөлөн, бас нимгэн, гэхдээ тослог багатай. Амт нь гайхалтай.

Хоёр аргаар хоол хийж үзээрэй, аль нь танд илүү ойр болохыг шийдээрэй. Би энэ хоёр сонголтод үнэхээр дуртай. Тэднийг анх удаа хоол хийж байгаа хүмүүс хоолны дэвтэртээ жороо үлдээх нь гарцаагүй.

Найрлага

Хайруулын тавган дээр хийсвэр боов бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

сүү - 100 мл;

ус - 100 мл;

давс - 0.5 tsp;

гурил - 2 аяга;

цөцгийн тос - 50 гр + тослоход зориулсан цөцгийн тос;

ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд

Сүү, ус, давс холино.

Шигшсэн гурилаа нэмээд гарт наалдахгүй уян хатан, зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилаа хальсанд боож, 30 минут байлгана.

Цөцгийн тосонд ургамлын тос нэмээд хайлуулж, хөргөнө.

"Амарсан" зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.

Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн, гадаргууг цөцгийн тосоор тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, дараа нь эмгэн хумс шиг боож өгнө (зураг дээрх шиг). Зуурсан гурилыг хальсаар хучиж, цөцгийн тос хатуурах хүртэл 5-10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь "эмгэн хумс" бүрийг 4-5 мм зузаантай хавтгай бялуу болгон өнхрүүл. Бид 2 хийсвэр боов авах болно.

Урьдчилан халаасан хуурай хайруулын тавган дээр хийсвэр боовыг тал бүрээс нь 5-7 минут хуурч, гал нь өндөр байх ёсгүй.

Хэрвээ хүсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосон хийсвэр боовыг цөцгийн тосоор тосолж болно.

Сайхан хооллоорой!

Хавтгай талхыг хамгийн энгийн зуурмагийн бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно. Та интернетээс хавтгай талх хийх олон жорыг олохгүй: цөцгий, сүү, kefir, мөөгөнцөр, исгээгүй, дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэгчгүй ... Тэдний төрөл зүйлийг жагсаахад хангалттай цаг байхгүй.

Хийсвэр боовыг хайруулын тавган дээр багахан сонголттой орцуудыг ашиглан хийж үзээрэй. Тэдэнд бидэн шиг таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.

Гурилын ихэнх хэсгийг саванд хийж давс нэмнэ. Сүүг устай хольж, аажмаар гурилтай саванд хийнэ.

Үлдсэн гурилаа аажмаар нэмж зуурсан гурил зуурна. Энэ нь илүү их эсвэл бага гурил авч болно. Бэлэн болсон зөөлөн уян зуурсан гурилыг наалдамхай хальсаар хучиж, хагас цагийн турш "амрах" болно.

Зуурмагийг амрах зуур цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Түүнд ногооны хольц нэмээд хольж, хөргөнө.

Зуурмагийг 2 тэнцүү хэсэгт хуваана, магадгүй 4, гэхдээ дараа нь бялууны диаметр бага байх болно. Зуурсан гурил бүрийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, нарийн боовны сойз ашиглан хөргөсөн цөцгийн тос түрхээрэй.

Болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлж, дараа нь спираль хэлбэрээр ороож эхэлнэ.

Эдгээр нь таны авах хоосон зай юм. Тэднийг хальсаар хучиж, 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь бид хөргөгчнөөс бэлтгэлээ авдаг. Алганыхаа алгыг ашиглан хавтгай талхыг бага зэрэг тэгшлэхийн тулд дарна. Дараа нь бид үүнийг 4-5 мм зузаантай бүрэн хавтгай бялуу болгон өнхрүүлнэ.

Хуурай хайруулын тавган дээр сайн халааж, дотор нь жигнэмэгээ хийж, 2 тал руу нь шаргал өнгөтэй болтол нь 5-7 минут хуурна.

Хэрвээ хүсвэл шинэхэн шатаасан хавтгай талхыг хайлсан цөцгийн тосоор түрхэж болно.

Хайруулын тавганд чанаж болгосон хийсвэр боовыг хөргөхөөс өмнө шууд ширээн дээр тавина. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хавтгай талх нь маш амттай, амттай байдаг. Хавтгай талхыг мөөгөнцөргүйгээр бэлтгэдэг. Мөн хоол хийхэд бидэнд энгийн найрлага хэрэгтэй болно:
хагас шил бүрэн тослог шинэхэн сүү,
хагас шил ус,
0.4 кг дээд зэргийн улаан буудайн гурил,
хагас халбага давс,
70 гр цөцгийн тос,
нэг халбага ургамлын тос.
Ийм хэмжээний найрлага нь дөрвөн том хавтгай боов хийдэг. Одоо бид хавтгай талхыг хайруулын тавган дээр хийж эхэлнэ.

1. Гүн аяга аваад улаан буудайн гурилыг шигших ба мэдээж хамгийн дээд зэрэглэлийн гурил. Бид бага зэрэг гурил сонгодог. Бидэнд байшинд хэрэгтэй болно. Гурилан дээр давс нэмээд сайтар холино. Одоо хагас шил сүү, хагас шил буцалсан хүйтэн ус нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Зуурмагийг холино. Шарсан гурилын зуурмаг нь таны гарт зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой. Бэлэн зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, ширээн дээр хорин таван минут байлгана.

2. Зуурмагийг сүүнд хийж байх хооронд цөцгийн тосыг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Цөцгийн хэсгүүдийг саванд хийж, бичил долгионы зууханд хайлуулна. Хайлсан цөцгийн тосонд нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Сайн холино.

3. Амарсан зуурсан гурилаа ижил хэмжээтэй дөрвөн том хэсэг болгон хуваа. Та зуурсан гурилаа дөрөв биш, харин жишээлбэл, долоо, найман хэсэг болгон хувааж болно, дараа нь бялуу нь жижиг хэмжээтэй болно. Ширээн дээр гурилаар бага зэрэг цацаж, зуурсан гурил бүрийг нимгэн давхаргад хийнэ. Бялууг илүү зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурилыг маш нимгэн болгох хэрэгтэй. Зуурсан гурилын давхаргыг сойз ашиглан хайлсан цөцгийн тосоор тосолно.

4. Дараа нь тосолсон давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, эмгэн хумс үүсгэнэ. Бид үлдсэн хэсгүүдтэй ижил процедурыг хийдэг. Цөцгийн тосыг хатууруулахын тулд хэсгүүдийг гучин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

5. Хагас цагийн дараа бид хоосон зайг гаргаж аваад, эхлээд дун бүрийг далдуугаараа тэгшлээд дараа нь зузаан нь 0.5-0.6 сантиметр байх ёстой давхарга болгон өнхрүүлнэ. Хуурай хайруулын тавгаа их гал дээр халааж, ургамлын тос нэмэлгүйгээр хуурай хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн хавтгай талхыг сүүнд хийж хуурна. Тартиллагаа тал бүр дээр гурваас дөрвөн минутын турш хуурна.

6. Бэлэн болсон бялуугаа тавган дээр ус, сүүнд хийж, халуун байхад нь тус бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Хавтгай талхыг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Би бүгдэд нь хоолны дуршилыг хүсч байна!

Та өвс ногоотой хавтгай талхыг хурдан хийж болно: жор нь маш гайхалтай бөгөөд агшин зуур юм. Хавтгай боов нь нимгэн, хальстай байдаг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр чанаж эсвэл тосонд шарж болно: өнөөдөр би эдгээр аргуудыг тантай хуваалцах болно, та аль нь өөрт илүү ойр болохыг сонгох боломжтой. Ургамлуудтай хавтгай талх бэлтгэх нь маш бага хугацаа шаарддаг бөгөөд тэдгээрийн найрлага нь хамгийн боломжийн үнэтэй байдаг. Танай гэр бүл энэ хоолонд баяртай байх болно: хавтгай талхыг шөлтэй эсвэл зүгээр л цайгаар идэж болно - тэдний амт нь ердөө л гайхалтай юм. Дашрамд хэлэхэд, ургамал бүхий ийм амттай хийсвэр боов нь хэд хэдэн үндэстний хоолны дэглэмд байдаг бөгөөд хоол хийх зарчим нь маш төстэй юм.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 200 грамм;
• халуун ус - 140 миллилитр;
• давс - 0.25 халбага;
• ногоон - 1 баглаа;
• ургамлын тос - 50 миллилитр.

Хайруулын тавган дээр ургамал бүхий хавтгай талх. Алхам алхмаар жор

1. Ургамлуудтай гар хийцийн хавтгай талхыг хурдан бэлтгэдэг: зуурсан гурилаар эхэлье. Шигшсэн гурилан дээр бүх халуун ус, бараг буцалж буй усыг нэг дор хийнэ.
2. Халбага эсвэл хусуураар хурдан холино. Зуурсан гурил нийлж бөөрөнхий болмогц ширээн дээр зөөлөн зуурсан гурил зуурах ажлыг үргэлжлүүлээрэй. Би усанд давс нэмдэггүй гэдгийг анхаарна уу, дүүргэгч нь үүнийг нөхөх болно. Гэхдээ хэрэв хүсвэл давсыг усанд уусгаж, дараа нь зуурмаг дээр нэмж болно.
3. Зуурмагийг нэгэн төрлийн тууштай болтол зуурна: зөөлөн, уян хатан, дулаан хэвээр байх ёстой.
4. Одоо бэлэн зуурсан гурилыг хальс эсвэл хүнсний уутанд боож, 20 минутын турш хүйтэнд хийнэ.
5. Үүний зэрэгцээ, дүүргэхийн тулд ногоон нилээд цавчих: ногоон сонгино, бага зэрэг dill. Одоо дүүргэхэд давс нэмээд холино - тэгвэл та бэлэн боллоо.
6. Өөр нэг зүйл бол: ногоонууд нь зөөлөн байх ёстой, хатуу ишийг зайлуулж, хатуу хэсгүүдийг нь авах ёстой, эс тэгвээс бялуу үүсэх явцад урагдаж болно. Дашрамд хэлэхэд, та том ширхэгтэй ногоон дээр буцалж буй ус асгаж болно.
7. Зуурмагийг хөргөсний дараа зургаан бөмбөг болгон хуваана. Зүссэн талыг гурилд дүрнэ.
8. Бөмбөлөг бүрийг маш, маш нимгэн өнхрүүлж, зуурсан гурил нь ширээн дээр наалдахгүйн тулд гурил нэмж хийнэ.
9. Дараа нь зуурсан гурилын гадаргуугаас илүүдэл гурилыг зайлуулна. Мөн бид гадаргууг бүхэлд нь тосоор тосолж эхэлдэг.
10. Нэг халбага дүүргэгчийг жигд давхаргад тараана.
11. Бид үүнийг өнхрүүлэн боож, илүүдэл агаарыг гадагшлуулна. Тэгээд бид өнхрүүлгийг эмгэн хумс шиг мушгина.
12. Гараараа дарж, бид хавтгай дугуй бялуу хийдэг. Дараа нь гулсмал зүүгээр илүү нимгэн өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг маш болгоомжтой, яарахгүйгээр хийдэг.
13. Бэлтгэсэн жигнэмэгээ хоёр талдаа алтан толботой болтол хоёр янзаар, тал бүр дээр 1-2 минутын турш хуурна. Зуухныхаа хүчин чадалд тохируулан халаалтыг өөрөө тохируулаарай. Би дунд зэргийн халуунд ургамлаар шарсан тортилла.
14. Үлдсэн тосыг нь шингээж авахын тулд ургамлын тосонд шарсан өвстэй хавтгай талхыг цаасан алчуур дээр тавихаа мартуузай. Эдгээр хавтгай талхнууд нь амттай, шаржигнуур болж, шаржигнуур давхаргатай болдог.
15. Хуурай хайруулын тавган дээр шатаасан талхыг нэг дор овоолно. Тэд зөөлөн, бас нимгэн, гэхдээ тослог багатай. Амт нь гайхалтай.

Хоёр аргаар хоол хийж үзээрэй, аль нь танд илүү ойр болохыг шийдээрэй. Би энэ хоёр сонголтод үнэхээр дуртай. Тэднийг анх удаа хоол хийж байгаа хүмүүс хоолны дэвтэртээ жороо үлдээх нь гарцаагүй. "Амт бүрт тохирсон хоол" суваг болон "Маш амттай" вэб сайт дээр надтай хамт хоол хий: бидэнд танд санал болгох зүйл байна! Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!