Завгүй хийцгээе дүүргэгчтэй алтанзул цэцэг. Хараач чихмэл алтанзул цэцэгГайхамшигтай, гэнэтийн бөгөөд энэхүү анхны салат хоолны дуршил нь ямар ч баярын ширээг засах болно! Хоолны цэцгийн амт нь улаан лооль эсвэл амтат чинжүүний нахиа дахь дүүргэлтээс хамаарна.

Юунаас алтанзул цэцэг хэлбэрээр зууш хийх вэ:
6 нэгжийн хувьд

Хоолны цэцгийн хувьд:
Улаан лооль (эсвэл жижиг хонхны чинжүү) - 6 ширхэг;
Ногоон сонгино - нэг баглаа.

Бөглөх зориулалттай(та өөрөө зохиож болно):
Хатуу чанасан өндөг - 3-4 ширхэг;
Боловсруулсан бяслаг (хатуу, тухайлбал Дружба, Орбита, Городской) - 1 багц эсвэл 100 гр хатуу бяслаг;
сонгино - 1 ширхэг;
Сармис - 3-4 хумс;
Майонез.

Улаан лооль эсвэл амтат чинжүүгээс алтанзул цэцэг хэрхэн яаж хийх вэ

Хүнсний ногоо угааж, салфеткааар хатаана. Хэрэв та чинжүүгээс цэцэг хийвэл улаан лоолийн ишийг үлдээж болно.

Жимсээ дээд талд нь хөндлөн огтолж, улаан лооль эсвэл чинжүүг дэлбэн болгон хайчилж ав, гэхдээ ёроолд нь биш. Цайны халбага зүслэгт багтах ёстой.

Улаан лоолийн целлюлозыг цайны халбагаар болгоомжтой авч, шүүсийг нь шавхана. Улаан лоолийн дээд хэсгийг салфеткааар арчина.

Хүнсний ногооны дэлбээг бага зэрэг нугалж, чинжүү эсвэл улаан лоолийг өөрийн хүссэн салатаар дүүргэнэ. Дараа нь дэлбээгээ хааж, хуруугаараа салат дээр дараарай. 1 алтанзул цэцэг дүүргэхэд 1 овоолсон цайны халбага хангалттай байж болно. Хэрэв таны цэцгийн хөндий том бол илүү их шанцайны ургамал нэмнэ, гэхдээ энэ нь цэцэгнээс гарах ёсгүй.

Чихмэл цэцэг тавган дээр тавиад ногоон сонгины ишийг хавсаргана.

Хоолны алтанзул цэцгийн дүүргэлтийг бэлтгэх

Нарийн grater дээр өндөг сараалж, том ширхэгтэй grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалжтай (ердийн бяслаг илүү нарийн сараалжтай болно), сонгино, сармисыг маш нарийн цавчих. Холих. Майонезаар амтлана.

Чинжүүгээс үрээр ишийг хэрхэн арилгах вэ

Та паприкагаас иш, үрийг гаргаж авах энгийн бөгөөд үр дүнтэй Кавказ аргыг ашиглаж болно.

Та үүнийг хийх хэрэгтэй: нэг гараараа чинжүүг, нөгөө гараараа сүүлийг нь барина. Сүүлийг бага зэрэг хүчин чармайлтаар хөдөлгө - доошоо дээшээ доошоо дээшээ. Сүүлчийн хөдөлгөөнд сүүлийг чинжүүгээс үрээр нь салга. Үлдсэн үрийг сэгсэрнэ үү.
Цэцгийг дүүргэх, бэлтгэхэд ямар улаан лооль, чинжүү тохиромжтой вэ?

Алтанзул цэцэгт зориулсан чинжүүтод өнгөтэй (улаан, шар, улбар шар), жижиг хэмжээтэй, шинэхэн байх ёстой.

Алтанзул цэцэгт зориулсан улаан лоольТа өтгөн, хүчтэй, жижиг хэмжээтэй, илүү сайн цөцгий улаан лооль (зууван хэлбэртэй жимс) авах хэрэгтэй, гэхдээ өвлийн улиралд тэд ховор зарагддаг тул жижиг дугуй улаан лооль ч тохиромжтой.

Шинэ улаан лооль, чинжүүг дүүргэх онцлог

Улаан лоолийн цөмийг (целлюлозыг) арилгахад маш их шүүс урсах болно. Хэрэв шүүсийг шавхаагүй, улаан лоолийн гадаргууг салфетка эсвэл цаасан алчуураар хатаагаагүй бол манай ногооны цэцэгт тавьсан салат бас гоожих болно.

Чихмэл алтанзул улаан лооль(мөн чинжүү) дээд талыг нь салфеткаар арчих нь дээр. Хүнсний ногоо салатанд дүүргэх үед бага зэрэг бохирдох нь гарцаагүй.

Та алтанзул цэцэг рүү дүүргэхдээ дэлбээгээ хэт нугалж болохгүй, эс тэгвээс тэдгээр нь эвдэрч болзошгүй. Энэ нь ялангуяа чинжүүний хувьд үнэн юм.

Чинжүүг дүүргэх үед доод талд нь нүх байх болно, та үүнийг бяслаг тавагтай хааж болно; Гэсэн хэдий ч, салат нь аль хэдийн нэлээд зузаан бөгөөд зүгээр л унахгүй.

Алтанзулыг чинжүү, улаан лоольтой дүүргэхэд ямар дүүргэлт тохиромжтой вэ?

Ерөнхийдөө, идэж болох цэцгийн чихмэлЭнэ нь мөн ургамал эсвэл бусад нэмэлтүүдтэй ааруул бяслаг, эсвэл сармис, сонгино, ургамалтай хослуулсан энгийн ааруул бяслаг байж болно.

Цэцгийг нугасны түрс, еврей салат, фета бяслаг эсвэл ургамлаар хийсэн фета бяслаг эсвэл улаан лооль эсвэл чинжүүтэй нийцэхүйц жигд, өтгөн салатаар дүүргэж болно.

Иштэй хүнсний алтанзул цэцэг хэрхэн хийх вэ

Хэрэв та алтанзул цэцгийн амтлагч болох улаан лооль (эсвэл чинжүү) вааранд хийхийг хүсвэл сонгины ишийг авч, урт модон шорлог дээр хийж, цэцэг өөрөө зүүж болно.

Үүний зэрэгцээ, вааранд хийсэн алтанзул цэцгийн хувьд та өөрийн жинд унахгүйн тулд жижиг улаан лооль авч, ишний дотор модон саваа байгааг зочдод анхааруулах хэрэгтэй. Тэгээд дараа нь - тэд яаж хазах вэ!

Хэрэв та илүү жинхэнэ байхыг хүсч байвал алтанзул цэцгийн навчийг дүрслэхийн тулд sorrel эсвэл ижил төстэй хэлбэртэй ногоон салат ашиглаж болно.

Алтанзул цэцгийн баглаа дахь тэгш эсвэл сондгой тооны цэцэг (хоолны амттан дотор)

Хэрэв та тэгш тооны цэцэгтэй амттай хүнсний баглааг эсэргүүцэж байгаа бол илүү олон эсвэл цөөн тооны улаан лооль хэрэглээрэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ бол энгийн цэцгийн баглаа дахь сондгой тооны цэцэг, оршуулгын цэцгийн баглаа дахь тэгш тооны цэцгийн тухай Оросын мухар сүсэг юм. Бусад улс орнуудад тэд хүссэн хэмжээгээрээ сондгой эсвэл тэгш тоо хамаагүй өгдөг.

Амтны хувьд, хүнсний алтанзул цэцэг нь бяслаг, амттай, тааламжтай, уламжлалт чихмэлтэй ижил улаан лооль гэдгийг хэлмээр байна. Энэхүү баярын хоолыг бусдаас ялгарах зүйл бол амт биш харин ер бусын, өвөрмөц байдал юм. Амт нь сайхан боловч энгийн.

Алтанзул цэцэгсийн бэлтгэлд амжилт хүсье, баярын мэнд хүргэе!

Хэрэв та зочдоо амттай хооллох төдийгүй хоолны авьяас, чадвараа харуулахыг хүсч байвал баярын ширээнд анхны амттан бэлдээрэй. улаан лоолийн алтанзул цэцэг. Энэхүү амттан нь зочдын анхаарлыг татаж, тэднийг гайхшруулж, баярлуулах нь дамжиггүй.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн шинэ, гэмтэлгүй, уян хатан, зууван хэлбэртэй улаан лоолийн жимс хэрэглэх ёстой. "Цөцгий" сортын улаан лооль нь эдгээр чанаруудыг хангадаг, учир нь хэлбэр нь алтанзул цэцгийн аягатай төстэй байдаг.

Улаан лоолийн алтанзул цэцэг: зурагтай алхам алхмаар жор

Алтанзул улаан лооль, жорБид эхлээд авч үзэх болно, энэ зууш бэлтгэх сонгодог хувилбарт хамаарна.

Аарц дүүргэсэн улаан лоолийн алтанзул цэцэг - жор

Орц:

• гонзгой улаан лооль - 7-8 ширхэг.
• Зуслангийн бяслаг - 200 гр.
• Цөцгий - 4-5 tbsp. халбага,
• Цөцгийн тос - 100 гр.,
• Сармис - 1 толгой,
• Давс - амсах болно
• Шинэ дилл эсвэл яншуй,
• Ногоон сонгины өд.

Улаан лооль, ногоон сонгино, ургамлыг угаана. Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж ав. Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих. Салатны аяганд зуслангийн бяслагыг цөцгийн тосоор жигд болтол нь нунтаглана. Цөцгий, дарагдсан сармис, давс, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Аарцны дүүргэгчийг холино. Улаан лооль бүрийн дээд хэсэгт хоёр хөндлөн зүслэг хийх бөгөөд энэ нь жимсний дунд эсвэл бага зэрэг доогуур байх ёстой. Улаан лоолийн ар талд мөн маш болгоомжтойгоор хурц объекттой нүх гарга. Та awl эсвэл сүлжмэл зүү ашиглаж болно.

Дараа нь алтанзул цэцгийн ишийг энэ нүхэнд оруулна. Нэг халбага аваад целлюлозыг болгоомжтой арилгана. Үүссэн хөндийд ааруул дүүргэж, халбагаар дарна. Алтанзулын аягыг бүрэн дүүргэхийг зөвлөж байна. Бэлэн болсон улаан лоолийн цэцэгсийг салфеткааар арчина. Цэцгийн аягыг тавган дээр тавиад сонгины ишийг нүхэнд хийнэ. Улаан лоолийн амтлагч - алтанзул цэцэгбэлэн.

Бяслаг, өндөг бүхий улаан лоолийн алтанзул цэцэг - жор

Орц:

• улаан лооль - 1 кг.,
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 300 гр.,
• Майонез - ойролцоогоор 50-80 гр.,
• Сармис - 1 толгой,
• Ногоон сонгины өд.

Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Тэд хөргөсний дараа тэдгээрийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Та бас нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай байх хэрэгтэй. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Улаан лоолийг угааж, хатаана. Улаан лооль бүрийн дээд хэсгийг хөндлөн зүснэ. Целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд улаан лоолийн аягануудыг дээш нь эргүүл. Бяслаг, майонез, сармис, өндөгнөөс дүүргэж бэлтгэ.

Гэрийн өндөгний шар нь дэлгүүрт худалдаж авсан өндөгнөөс илүү тод өнгөтэй байдаг тул гар хийцийн өндөгөөр хийсэн чихмэл улаан лоолийн дүүргэлт нь хүчтэй шар өнгөтэй болно гэдгийг анхаарна уу. Амттан халбага ашиглан улаан лооль бүрийг бяслагны хольцоор дүүргэнэ. цэцгийн баглаа хэлбэрээр тавган дээр тавь. Ногоон сонгины өдийг доор нь тавь. Улаан лоолийн баярын салат бэлэн боллоо.

Алтанзул цэцэг хэлбэртэй чихмэл улаан лоольмөн авокадо салат дүүргэж бэлтгэж болно. Хэрэв та авокадо жимсэнд дуртай бол ийм зууш бэлдэж, үнэхээр гайхалтай амтыг мэдрэх боломжтой.

Улаан лооль ба авокадо алтанзул цэцэг - жор

Орц:

• - 1 кг.,
• Авокадо - 2 ширхэг.,
• хатуу бяслаг - 100 гр.,
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.,
• Майонез - 3-4 tbsp. халбага,
• Амтлахын тулд давс
• Чимэглэлийн зориулалтаар шанцайны ургамал навч.

Өндөгийг буцалгана. Улаан лооль, авокадо, шанцайны ургамал навчийг угаана. Жижиг нүхтэй grater дээр чанасан өндөг, хатуу бяслаг сараалжтай. Авокадог хальсалж, нүхийг нь аваад шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн авокадотой саванд өндөг, бяслаг, майонез, чимх давс хийнэ. Дүүргэгчийг халбагаар холино.

Улаан лоолийн дээд хэсэгт гурван зүсэлт хийнэ. Та зургаан дэлбээтэй алтанзул цэцгийн аяга авах болно, гэхдээ улаан лооль эцэст нь цэцэг болж хувирахын тулд та үүнээс дүүргэгчийг сонгох хэрэгтэй. Улаан лоолийн "дэлбээ" болон ханыг гэмтээхгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Авокадо салатыг үүссэн нүхэнд хийнэ. Баярын амттан бэлэн боллоо. Буржгар шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.

Улаан лоолийн алтанзул цэцэг, зурагтай жорТаны доор харж байгаа нь наймалж модтой салатаар дүүргэсэн байна.

Хавчны салаттай улаан лоолийн алтанзул цэцэг - жор

Орц:

• - 8-9 ширхэг.,
• Хавчны саваа - 200 гр.,
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 150-200 гр.,
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.,
• Ногоон сонгино,
• Селөдерей навч, dill мөчир,
• Майонез.

Алтанзулын аягыг хэрхэн бэлтгэх талаар дээр дурдсан тул бид зууш бэлтгэх энэ үе шатанд цаашид ярихгүй. Зууван хэлбэрийг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой гэдгийг бид зөвхөн тэмдэглэж байна улаан лооль, чихмэл алтанзул цэцэгтэгвэл тэд илүү үнэмшилтэй дүр төрхтэй болно. Тахианы өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Ногоон сонгино угаана.

Хэд хэдэн өдийг нилээд цавчих; Хавчны саваа ч бас жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь аяганд жижиглэсэн өндөг, наймалж саваа, эрдэнэ шиш, ногоон сонгино, майонезаас холино. Хавчыг давсалж, дахин хутгана. Амттан халбага ашиглан улаан лоолийг бэлтгэсэн салатаар дүүргэнэ. Селөдерей навч, ногоон сонгино бүхий хавтанг чимэглээрэй. Улаан лоолийн алтанзул цэцэгсийг бие биенийхээ хажууд байрлуул. Цэцгийн хооронд dill-ийн мөчрүүдийг байрлуул.

Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг "Алтанзул" улаан лоолийн салатлаазалсан загас нэмсэн будаа дүүргэлттэй.

Цагаан будаа, сардинтай улаан лоолийн алтанзул цэцэг - жор

Орц:

• улаан лооль - 1 кг.,
• Лаазалсан сардина - 1 лааз,
• Урт үр тарианы будаа - 200 гр.,
• Майонез - 2-3 tbsp. халбага,
• Амтлахын тулд давс
• Ногоон сонгины өд.

Үнэгийг зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Үүнийг коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлна. Усыг урсгах хэрэгтэй. Цагаан будаа хуурай байх ёстой. Улаан лоольноос алтанзул цэцгийн аяга хийнэ. Сардиныг онгойлгож тавган дээр тавиад сэрээгээр нухна. Цагаан будааг загастай хослуул. Майонез нэмнэ. Амт нь давс нэмээд хутгана. Улаан лоолийг бэлтгэсэн загасны дүүргэгчээр дүүргэ. Алтанзул цэцэг хэлбэртэй улаан лоольтавган дээр тавь. Алтанзул цэцгийн навч, ишийг дуурайлган улаан лоолийн доор ногоон сонгино тавь.

Баярын өдөр ойртох үед ямар ч гэрийн эзэгтэй баярын ширээгээ хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй байхыг хүсдэг. Улаан лооль, бяслагаар хийсэн "Алтанзул" амтлагч нь таны шинэ жилийн ширээний гайхалтай чимэглэл байх болно. Энэхүү хүйтэн амттан нь зөвхөн амттай, үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш их дүүргэдэг. Түүнээс гадна, шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл ийм гоо сайхныг бэлдэж чадна. Бид улаан лооль, бяслаг, сармис хэрэгтэй болно. Ийм энгийн найрлагатай боловч эцсийн үр дүн нь маш ер бусын, анхны хоол юм.

"Алтанзул цэцэг" баярын зууш бэлтгэх найрлага:

• 7-9 улаан лооль (зууван);
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 2 багц боловсруулсан бяслаг (би Дружба бяслаг ашигласан)
• 1 толгой сармис;
• 1 багет (эсвэл талх).

Хүйтэн улаан лоолийн амтлагч "Алтанзул цэцэг" - жор

Улаан лоолийн амтлагч "Алтанзул цэцэг". Зураг

"Өндөг" вазелин

Түүхий өндөгийг сайтар угааж, дээд талыг нь тайрч, агуулгыг нь асгаж, янз бүрийн аяганд хэрэглэнэ.
Хоосон өндөгний хальсыг угааж, буцалж буй усанд 2-3 минутын турш чанаж, хатаана.
Дараа нь дотор талыг нь ургамлын тосоор тосолно (илүүдэл тос байх ёсгүй).
Бэлтгэсэн хөргөсөн вазелиныг хийнэ, дараа нь асгаж, бүрхүүлийн дотоод гадаргуу дээрх давхарга хангалттай хатуурах хүртэл 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь байрлуулсан бүтээгдэхүүн нь гадаргуу дээр гарч ирэхээс сэргийлнэ. Гаднах давхаргыг илүү зузаан болгохын тулд та вазелин уусмалаар дахин зайлж болно.
Дараа нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг өндөг рүү болгоомжтой хийж, вазелиныг асгаж, хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.
Хатуу болсны дараа бүрхүүлийг хальсалж, үйлчил.
Хэрэв бүрхүүл нь вазелин дээр наалдвал цэвэрлэхийн өмнө богино хугацаанд - 2-3 секундын турш халуун усаар зайлна.
Анхаарна уу.Бэлтгэл ажлыг хялбаршуулж, хурдасгахын тулд та вазелин уусмалаар бүрхүүлийг урьдчилан зайлж болохгүй, гэхдээ тэр даруй хоолоо нэмж, вазелин руу хийнэ.

Шарсан загас

Найрлага :
. загас - 1.5 кг (илүү зохимжтой хилэм)
. сонгино - 2 ширхэг.
. лууван - 4 ширхэг.
. булан навч - 2-3 ширхэг.
. цуу - 1/2 tbsp. халбага
. желатин - 2 бүтэн халбага
. нимбэг - 1 ширхэг.
. улаан лиш
. анхилуун чинжүү
. давс
. элсэн чихэр
. ногоон байгууламж

Бэлтгэсэн ясгүй загасыг хэсэг болгон хайчилж ав.
Толгой, яс, сэрвээ дээр хүйтэн ус асгаж, аажмаар буцалгаад жижиглэсэн лууван, яншуй үндэс, селөдерей, сонгино, булан навч, анхилуун чинжүү, хумс, давс нэмнэ.
Дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой.
Дараа нь шөлийг шигшүүрээр шүүж, дахин буцалгаад загасны хэсгүүдийг хийнэ. 15-20 минутын турш бэлэн болтол хооллоорой. Үүний дараа бэлэн загасыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө.
Тусгай ил тод байдлын хувьд шөлийг тодруулж болно: уураг бага зэрэг цохиж, бага хэмжээний шөлтэй хольж, идэвхтэй хутгах үед шөл рүү асгаж, буцалгаад, дараа нь даавуугаар шүүнэ.
Шөл рүү цуу, элсэн чихэр, урьдчилан дэвтээсэн желатин нэмнэ. Желатин уусах хүртэл халааж, салфеткаар доторлогоотой шигшүүрээр шүүнэ (та дарах шаардлагагүй), өрөөний температурт хөргөнө.
Загасыг тавган дээр сайхан байрлуулж, шөл асгаж, сэрүүн газар байрлуулна. Вазелин загасыг нимбэг, луувангийн хэсэг, чидун, ургамлаар чимэглэж болно (зураг харна уу).
Тунхууны халуун ногоотой хамт тусад нь үйлчил.

Хүлээн авалтын загасны тавагны чимэглэл

Грекийн чихмэл хэлтэг

Найрлага :
. 1 кг жинтэй 1 мөрөг
. 6 шинэ том шампиньон
. 2 өндөг
. 3 tbsp. халбага хайлсан цөцгийн тос
. 1/2 аяга цөцгий
. 1/3 аяга талхны үйрмэг
. 1/3 халбага газрын хар чинжүү
. 2 tbsp. жижиглэсэн яншуй халбага
. амтлах давс.

Шинэ мөөгийг ангилж (шаардлагатай бол цэвэрлэж), хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, үр тарианы дагуу нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Мөөгийг паалантай саванд хийж, давс, газрын хар перц нэмээд бага хэмжээний ус асгаж, тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр буцалгана.
Өндөгний цагааныг цохиж, шартай хольж, цөцгийн тос, талхны үйрмэг, давстай нухсан, чанасан шампиньон нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Бэлтгэсэн, гэдсийг нь хатаасан мөрөгийг хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, гал тогооны салфеткаар хатааж, давс, нунтагласан хар перцтэй хольж гадна болон дотор нь үрнэ.
Загасны гэдсийг татсан мөөгөөр дүүргэж, нүхийг нь оё.
Жигнэсэн тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ, чихмэл мөрөг тавьж, жижиглэсэн яншуй цацаж, хайлсан цөцгийн тосоор дуслаарай.
Мөгөөтэй жигд хуудсыг 180 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Зуухнаас гаргаж аваад 40-45 минутын турш бага дулаанаар жигнэж, үе үе жигнэмэгийн шүүсээр загасыг жигнэнэ.
Жигнэх дуусахаас 10 минутын өмнө CARP дээр цөцгий хийнэ.
Олон тооны ургамал, чидун, нимбэгний зүсмэлүүдтэй халуунаар үйлчил.

"Мономахийн малгай" салат

Өөр нэг салат дизайны сонголт:

Найрлага :
манжин - 1 ширхэг.,
төмс - 3 ширхэг.,
хатуу бяслаг - 100-150 гр,
өндөг - 3-4 ширхэг,
лууван - 1 том хэсэг,
гахайн мах - 300 гр,
анар - 1 ширхэг.,
хушга - 50 гр,
ногоон вандуй,
майонез,
сармис - 1 хумс,
давс

Манжин, төмс буцалгаж, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр тус тусад нь ялтсууд болгон сараалжтай болгоно.
Түүхий лууваныг угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, цагааныг нь том ширхэгтэй grater дээр, шарыг нь өөр өөр хавтан болгон нунтаглана.
Махыг буцалгаж, шоо эсвэл тууз болгон хуваана.
Бяслагыг том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
Самарыг нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Сармисыг сармисны шахуургаар дамжуулж, майонезаас холино.

		Салатыг давхарлан тавиад, сармистай хольсон майонезаас давхарга бүр дээр асгаж (зарим давхаргыг бага зэрэг давсалж болно): 1-р давхарга: хагас төмс майонез 2-р давхарга: манжин майонез 3-р давхарга: хагас лууван майонез 4-р давхарга: хагас самар
		5-р давхарга: махны хагас майонез 6-р давхарга: үлдсэн төмс майонез 7-р давхарга: өндөгний шар майонез 8-р давхарга: хагас бяслаг майонез
		9-р давхарга: үлдсэн мах майонез 10-р давхарга: үлдсэн лууван
		Салатыг бүхэлд нь майонезаар дүүргэ. Салатынхаа ирмэгийг дагуу бяслагны амсар хийж (бяслагыг майонезаар бага зэрэг тосолж), бяслагны дээд талд үрж жижиглэсэн өндөгний цагаан амсарыг түрхэж, жижиглэсэн хушгагаар бага зэрэг цацна. Титэм хэлбэртэй чимэглэл хийхийн тулд та улаан сонгиноо зигзаг хэлбэрээр тайрч, сонгиноо хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Сонгины нэг хагасын дунд хэсгийг гаргаж аваад үлдсэн 1 эсвэл 2 давхаргаас "титэм" хийнэ. "Титэм" -ийг "малгай" дээр байрлуулж, анар үрээр дүүргэ. Манжингаас зүссэн анар үр, алмаазаар салатыг чимэглээд 8-12 цагийн турш исгэж үлдээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг ногоон вандуйгаар чимэглээрэй (хэрэв та вандуйгаар урьдчилан чимэглэвэл тэд хатах болно).

"Анар бугуйвч" салат

манжин - 1 ширхэг.,
сонгино, чихэрлэг - 1 дунд сонгино,
төмс - 2 ширхэг.,
манжин - 1 ширхэг. (эсвэл дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг.) - амтыг нь сонго
тахианы хөх - 2 ширхэг.,
хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг.
анар - 1 эсвэл 2 ширхэг. - сонгосон чимэглэлийн аргаас хамааран (доороос үзнэ үү),
хушга (нилээд жижиглэсэн) - 50 гр,
майонез,
халуун ногоо (задь, кардамон, чинжүү) - амсах болно,
давс.

		Жинхэнэ, маш үзэсгэлэнтэй салат. Энэ нь танай өрхийг баярлуулахаас гадна эрүүл мэндэд тустай. Манжин (эсвэл лууван - амтыг нь сонгох), төмс, өндөгийг буцалгана. Бүдүүн grater дээр чанасан ногоо, өндөгийг тус тусад нь тавган дээр нунтаглана. Тахианы махны буланг зөөлөн болтол нь буцалгаж, тууз эсвэл шоо болгон хуваана. Сонгино, шарсан махыг нилээд цавчих.
		Салатыг том хавтгай таваг дээр дараалан давхаргаар хийнэ. Гэхдээ нэг заль мэх бий - эхлээд та цагираг хэлбэртэй салатыг байрлуулахын тулд аяга тавагны төвд шил тавих хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл зарим давхаргыг бага зэрэг давсалж, халуун ногоотой амталж болно.
		1-р давхарга:төмс, майонезаас бага зэрэг тослох. 2-р давхарга:манжин (эсвэл лууван), майонезаас бага зэрэг тослох. 3-р давхарга:хушга. 4-р давхарга: 5-р давхарга:шарсан сонгино. 6-р давхарга:өндөг, майонезаас бага зэрэг түрхээрэй. 7-р давхарга:хагас тахиа, майонезаас бага зэрэг бүрсэн. Болгоомжтой хальсаар хучиж, хөргөгчинд нэг шөнө байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө майонезаас бүрхэж, шилийг аваад чимэглээрэй.
Дизайн сонголт 1: Дизайн сонголт 2:		Салат чимэглэл (үйлчлэхийн өмнөхөн): Сонголт 1: Хушга, анар үрээр цацна. Сонголт 2. Салатны бүх гадаргууг анар үрээр бүрхэнэ. Тэгээд бид "Анар бугуйвч" авдаг. Давхаргын дарааллын өөр сонголт: 1. Чанасан төмс (бүдүүн сараалж дээр гурван ширхэг) майонез 2. Тамхи татдаг тахианы хөл - 2 ширхэг. (махыг арьсгүй нилээд хэрчиж) майонез 3. Чанасан манжин (бүдүүн grater дээр сараалжтай) майонез 4. Хушга - 1 аяга майонез 5. Чанасан өндөг - 3 ширхэг (бүдүүн сараалжтай гурван ширхэг) Майонезыг бүх гадаргуу дээр сайтар тараана 6. Дээрээс нь анар жимсний үр цацна. Төсөөллөө ашиглахаа хэзээ ч бүү март.

"Хожуул" салатны ороомог

Найрлага :
Хуушуурын хувьд:
. 250 мл сүү
. 2 өндөг
. гурил (зуурсан гурилын тууштай байдлын дагуу хэмжээ)
. давс
. 1-2 tsp. улаан чинжүү
. 1 дунд сонгино
. яншуй - амсах болно
Салатын хувьд:
. 2 чанасан төмс
. 2-3 чанасан лууван
. 3 өндөг
. жижиг даршилсан мөөг (энэ тохиолдолд зөгийн бал мөөг)
. 200-300 гр хиам
. майонез (эсвэл өтгөн цөцгий)
. dill, яншуй
Бүртгүүлэхийн тулд:
. зөөлөн боловсруулсан бяслаг
. 2 өндөг
. жижиг даршилсан мөөг
. dill болон яншуй

Бид бин жигнэх.
Дээрх найрлага нь ойролцоогоор 6 бин хийдэг.
Өндөг, сүү, гурилаас бин зуурсан гурилыг холино.
Паприка, нилээд жижиглэсэн сонгино, ногоон (амт нь ногоон) нэмнэ.
жигнэчихье. Хуушуур бүрийг цөцгийн тосоор тосолно.
Дүүргэлтээ бэлдье.
Бүдүүн grater дээр чанасан төмс сараалж, жижиглэсэн dill болон майонезаас (цөцгий) холино.
Чанасан лууваныг сараалж, майонезаас холино.
Өндөгийг сараалж эсвэл нилээд цавчих, мөн майонезаас холино.
Мөөгийг нилээд цавчих ба жижиглэсэн ургамлаар хольж, бага зэрэг майонез нэмнэ.
Хиамыг шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хайчилж, майонезаас нэмнэ.
Бид хөөсний өнхрүүлгийг үүсгэдэг.
Бид ширээн дээр наалдсан хальсыг тараана. Бид бинкийг голчоор нь хувааж, нэг талыг нь хайлсан бяслагаар тосолно.
Дараа нь бид хагасыг хальсан дээр давхцуулж, тосолсон тал нь дээшээ, нэг чиглэлд зүснэ. Бид илүү том болсон хуушуурын хагасыг цувисан өнхрүүлгийн төгсгөлд байрлуулна (ингэснээр тэдгээр нь өнхрөх өнхрөхдөө гадна талд байх болно).
Бид тавьсан хуушуурын "зам" дагуу ломбог санамсаргүй дарааллаар зурж байрлуулна (бид "үндэс" -ийн зарим дүүргэлтийг үлдээдэг).
Киноны нэг талыг өргөж, "зам" -ыг хатуу өнхрүүлээрэй.
Үүссэн "хожуул" -ыг төгсгөлтэй нь хавтгай таваг эсвэл таваг дээр тавь (ижил зүслэгтэй хуушуурыг дээшээ харуулан).
Бид хуушуурын цухуйсан үзүүрийг таслав - тэдгээр нь үндэс хийхэд тустай байх болно.
Бид "хожуул" хийдэг.
Үлдсэн дүүргэлтээс бид тавган дээр "үндэс" үүсгэдэг.
Хуушуурын үлдэгдлээр "үндэс" -ийн гадаргууг хучих. Үе болон давхаргыг наахын тулд бинкны контакт гадаргууг зөөлөн бяслагаар бага зэрэг тосолно (энэ нь цавуу шиг ажилладаг).
Зураг дээр үзүүлсэн шиг бид "хожуул" -ыг мөөг, ургамлаар чимэглэдэг.
"Хожуул" -ын хажууд та жижиг улаан лоолийн хагасаас хийсэн малгай, хөл - төмс эсвэл дунд зэргийн өндөгнөөс 1-2 "ялаа цэцэг" суулгаж болно.
ЖИЧ. Хэрэв боловсруулсан бяслаг хатуу байвал усан ваннд зөөлрүүлэх хүртэл бага зэрэг халааж болно.

"Мөөгний гялбаа" салат

Найрлага :
1 лааз даршилсан мөөг (зөвхөн бүхэл бүтэн!)
2 чанасан лууван
1 тахианы хөл
1 даршилсан өргөст хэмх
2 өндөг
2-3 чанасан төмс
ногоон (ногоон сонгино, дилл, яншуй)
майонез
амтлах давс

Гүн салат аяганд (хавтгай ёроолтой байх нь дээр) наалдсан хальсаар доторлогоо.
Салатыг давхаргаар нь тавьдаг.
1) таглаатай мөөг,
2) жижиглэсэн ногоонууд,
3) нарийн grater дээр сараалжтай лууван;
4) майонез
5) майонезаас жижиг шоо болгон хуваасан тахианы махны давхарга,
6) хэрчсэн өргөст хэмх,
7) жижиглэсэн өндөг,
8) дахин майонез,
9) том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай төмс.
Бүгдийг нягтруулж (бага зэрэг дарж), бага зэрэг давс нэмээд майонезаар тосолно.
Салатны аягыг тавагтай таглаад эргүүлээд хальсыг нь болгоомжтой арилгана.
Майонезаас дуслаар чимэглэсэн жижиг улаан лоолийн хагасыг "ялаа агар" -аар чимэглээрэй.

Тахианы бялуутай салат

Найрлага : - 2 тахианы хөх, - 6 өндөг, - 250 гр хатуу бяслаг, - 1 хумс сармис, - 1 аяга самар, - 250 гр шампиньон, - 2 сонгино, - майонез, - ургамлын тос; Чимэглэлийн хувьд: - ногоон, жижиг улаан лооль.

Тахианы хөхийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, бага зэрэг давс нэмнэ
Том ширхэгтэй grater дээр гурван өндөг. Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хоёр цагааныг нөөцөлж байна.
Мөн бид бяслаг, сармисаа үрж, холино.
Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд мөөгтэй хамт хуурна.
Самар цавчих.

		Бүх зүйл бэлэн болмогц бид тахианы бялууг угсарч, чимэглэж эхэлдэг бөгөөд үүнд бид хөгц ашигладаг. Хэрэв маягт нь эвхэгддэггүй бол салатыг дараа нь зайлуулах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд маягтыг хальсаар бүрж болно. Бэлтгэсэн орцуудаа хэвэнд нь давхарлан хийнэ.
		1-р давхарга - нилээд жижиглэсэн тахианы хөх. Майонез.
		2-р давхарга - самар.
		3-р давхарга - сараалжтай өндөг. Майонез.
		4-р давхарга - сонгинотой шарсан мөөг.
		5-р давхарга - сармистай сараалжтай бяслаг. Майонез.
		Наранцэцгийн салатны өөр нэг загвар: Найрлага : чанасан тахианы хөх - 200 гр, шарсан шампиньон - 200 гр, чанасан өндөг - 3 ширхэг., бяслаг - 100 гр, шар - 3 ширхэг., ястай чидун, Принглес чипс. Салатыг давхарга бүрийг майонезаар бүрхэж, дараах дарааллаар тавина. 1) жижиглэсэн тахианы хөх 2) шарсан шампиньон 3) том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай өндөг 4) бяслаг, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай 5) сэрээгээр буталсан шар (энэ давхарга дээр майонез асгах шаардлагагүй) Бид чидуныг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хувааж, салатны дээд талд байрлуулна (тэдгээр нь үрийг төлөөлдөг). Салатыг 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатны ирмэгийн дагуу наранцэцгийн навч хэлбэртэй чипс хийж, дундуур нь нилээд үрж жижиглэсэн шар цацна. Цагааныг тууз болгон хайчилж, мах, шарсан ногоо, майонезаас амтлана. Та амт нь нилээд жижиглэсэн сармис эсвэл гич нэмж болно. 2-р давхарга - нилээд жижиглэсэн утсан мах. - өндөг - 3 ширхэг., - бяслаг - 100 гр, - даршилсан өргөст хэмх (Геркинс) - 4-6 ширхэг., - сонгино (эсвэл улаан салат сонгино) - 0.5-1 дунд хэсэг (амсах болно), - гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоон сонгины өд, - майонез, - давс, - чинжүү. Төмсийг сайтар угааж, хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хөлийг нь буцалгаж, хөргөж, махыг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. Бяслаг сараалжтай болгоно. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Бэлтгэсэн найрлагыг зууван таваг дээр давхаргаар хийнэ. Давхаргыг бага зэрэг давсалж, чинжүү, сойзоор майонезаар түрхэнэ. Хагас хуваасан хушганы оронд салатны гадаргуу дээр жижиглэсэн самартай зузаан цацаж болно. Самарыг лаазалсан эсвэл чанасан шампиньоноор сольж, салатны гадаргууг хан боргоцой масштабаар чимэглэж, мөөгний зүсмэлүүдийг бага зэрэг давхцуулж болно. Сүүлийг жижиглэсэн фэйжоа эсвэл кивигээс хийж болно.

Үүнээс илүү гоёмсог, баяр ёслолын салатыг та бараг олохгүй! Таваг дээр ногоон сонгины ишний хажууд хөндлөн зүссэн сунасан улаан лооль нь алтанзул цэцэг шиг үнэхээр харагддаг. Дашрамд хэлэхэд, та "Алтанзул" улаан лоолийг олон төрлийн салатаар дүүргэж болно.

Бяслаг, наймалж саваатай хувилбар нь уламжлалт гэж тооцогддог. Дүүргэлт нь майонезаар бэхлэгддэг, гэхдээ та бүгдийг нэг дор салатанд хийж болохгүй. "Нахиа" -ын агууламж гоожихоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд жижиг хэсгүүдэд холино. Та мөн цөцгийтэй сольж, хар чинжүү, давстай амталж болно.

"Алтанзул цэцэг" улаан лоолийн салат хийх жор

Дүүргэгч бэлтгэх: нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай, наймалж саваа нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, хамгийн сайн grater дээр сараалжтай (эсвэл сармис дарагчаар хийнэ). Бүх найрлагыг нь хольж, майонез нэмээд сайтар холино. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана.

Улаан лоолийг угааж, хатаана. Хурц хутга ашиглан тэдгээрийг "хамар" талаас өндрийн гуравны нэг (эсвэл хагас) хүртэл хөндлөн огтолно. Цайны халбага ашиглан улаан лоолийн цөм, үрийг болгоомжтой арилгана. Чухал: "дэлбээ" -ийг эвдэхгүйн тулд хэт их нугалахгүй байхыг хичээ!

Алтанзул хэлбэрийн салат нь баярын ширээний онцлох зүйл байх болно целлюлозоос салсны дараа үлдсэн шүүсийг салфеткагаар арилгана. Энэ нь "Алтанзул цэцэг" дотор үлдэх ёсгүй, эс тэгвээс салат гоожих болно. Цайны халбага ашиглан "дэлбээ" -ийг нугалахгүйгээр дүүргэж "алтанзул цэцэг" рүү хийнэ. Энэ нь хэтэрхий их байх ёсгүй - улаан лоольноос унахгүйн тулд хангалттай хэмжээгээр нэмнэ.

Дууссан "алтанзул цэцэг" -ийг салфеткаар арчиж, илүүдэл шанцайны ургамал арилгана. Ногоон сонгино угааж, хатаана. Үйлчлэх таваг дээр "алтанзул цэцэг" тавьж, сонгины өдний "иш" -ийг байрлуул. Ташуу зүссэн өргөст хэмхний зүсмэлүүд нь найрлага дахь "навчны" үүргийг гүйцэтгэх болно. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо!