Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Зууш нь ямар ч баярын ширээний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг боловч маш олон янзын сонголт байж болно. Өнөөдөр та бараг бүх амтанд тохирсон зүйлийг олж чадна, гэхдээ энэ хоол нь бусадтай адил биш юм. Бид танд баярын ширээн дээр, тэр ч байтугай шинэ жилийн үдэш ч аюулгүйгээр үйлчилж болох хайлсан бяслаг, майгатай ер бусын, маш амттай амттанг санал болгож байна!
Бага зэрэг хөлдөөсөн өнхрүүлгийг хэсэг хэсгээр нь тайрахад хялбар байх тул бид үүнийг хөргөгчинд биш хөлдөөгчид хөргөхийг зөвлөж байна. Гэхдээ хоёр цагийн дараа өнхрөлтийг гаргаж авахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс энэ нь таны чулуун дээр хөлдөж, та үүнийг огтлох боломжгүй болно. Энэхүү гайхалтай амттан хэрхэн бэлтгэгдсэнийг нарийвчлан харцгаая!

Herring Roll хийх найрлага:

- 1 бага зэрэг давсалсан herring;
- нэг чимх далайн давс;
- 150 гр боловсруулсан бяслаг эсвэл ааруул бяслаг;
- 1 улаан чинжүү;
- газрын хар чинжүү;
- dill-ийн хэдэн мөчир;
- хар талхны хагас.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Эхний алхам бол herring-ийг цэвэрлэж, дараа нь филе хийх явдал юм. Булангийн арьсыг зайлуулж, бүх ясыг болгоомжтой арилгана.




Хэвлий нь давхцаж байхын тулд хүнсний хальсан дээр herring буланг тавь. Хоолны хальсаар хучиж, дараа нь оройг нь алхаар бага зэрэг цохино. Энэ филе эцэст нь бүхэл бүтэн зузаанаараа яг ижил байх ёстой.




Herring өнхрөх бяслагийг зүгээр л ширээн дээр урьдчилан тавиад өрөөний температурт халаах хэрэгтэй. Бид herring-ийн дээд хэсгийг бяслагаар тосолно, хэрэв дулаан байвал үүнийг хийхэд хялбар байх болно. Тархлаар бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс та өнхрөхийг боож чадахгүй.
Бид сэндвичний түрхлэгийг ашигласан. Гэхдээ бид танд боловсруулсан эсвэл ааруул бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Тэднийг манай herring дээр цацна.




Кино ашиглан бид herring-г өнхрүүлэн өнхрүүлж, дээрээс нь хальсаар боож, дараа нь хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш хатаана.
Дараа нь өнхрүүлгийг хурц хутгаар дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
Одоо хоолны дуршлын үндэс бэлдье.






Бид хар талхнаас дугуйлан хайчилж, үүнийг шил ашиглан хийдэг. Эдгээр талхны аягыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатааж болно, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.




Бөөрөнхий талхнууд дээр нугасны ороомог тавь.




Хоолны амтлагчийг ургамлаар чимэглээд үйлчил.




Мөн зочдод гэнэтийн бэлэг барихыг урьж байна

1. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Саванд хийж, цуу асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Халуун усанд хийнэ, хутгана, 15-20 минутын турш даршилна.

Herring roll хэрхэн бэлтгэх талаар видео жорыг бас үзээрэй.

Татсан махтай Herring ороомог

Орц: herring филе - 2 ширхэг. өндөг - 1 ширхэг. лууван - 30 гр цөцгийн тос - 10 гр ааруул бяслаг - 20 гр алим үйлчлэхэд - 1 ширхэг. Бэлтгэл ажил. Хатуу чанасан өндөг, лууваныг зөөлөн болтол буцалгана. Herring хагас бүрээс филеийг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав. Доод давхарга нь ердөө 3-4 мм зузаантай байхын тулд бид хангалттай хэмжээгээр таслахыг хичээх ёстой. Бид herring-ийн бүх зүссэн хавтанг тууз болгон хуваасан. Мөн жижиг шоо болгон цавчих. Тэд татсан махны үндэс суурь болно. Хатуу чанасан өндөгнөөс шарыг нь салгана. Мөн уураг жижиг шоо болгон цавчих. Чанасан лууваныг ижил жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тусдаа таваг дээр жижиглэсэн herring, өндөг, лууваныг хольж, хайлсан цөцгийн тосоор амтлана. Холих. Зуслангийн бяслаг нэмнэ (боловсруулж болно). Татсан махыг жигд болгохын тулд дахин хольж, халбагаар бага зэрэг дараарай. Одоо ажлын самбарыг хүнсний хальсаар хучиж, дээр нь бидний бэлтгэсэн нимгэн herring буланг тавь. Herring дээр шинэхэн бэлтгэсэн татсан махны давхарга тавьж, бага зэрэг шахаж, ирмэгийн дагуу жижиг хонхорхойнууд хийнэ. Бид herring-ийн хоёр дахь нимгэн хагасыг хаадаг - үүнийг дүүргэхэд тохирсон байхаар шууд боож өгнө. Чихмэл буланг диагональ байдлаар хуванцар боолтоор боож өгнө. Бид үүнийг диагональ байдлаар боож өгвөл энэ нь ургасан махыг илүү нарийхан буланд "дарж", сайтар боох боломжийг олгодог. Бид эсрэг талын ирмэгийг зангилаагаар холбодог. Бид ажлын хэсгийг 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ (энэ хэлбэрээр үүнийг 3-4 хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой). Үйлчлэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хальсыг нь салгана. Одоо зөвхөн таваг засах л үлдлээ - татсан махыг өнхрүүлэн хайчилж ав. Мөн тэдгээрийг тавган дээр тавь. Ойролцоох нь жижиглэсэн алимны зүсмэлүүд юм.

Манжинтай Herring өнхрөх

Herring нь алим, манжин хоёуланд нь сайн тохирдог. За, нэг аяганд эдгээр орцуудын гурвалсан нь зүгээр л амжилтанд хүрнэ. Хурдан, амттай, сэтгэл ханамжтай! Хоол хийх арга 1. Herring буланг саванд хийж, сүү хийнэ. Загасыг 2-3 цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь сүүг зайлуулж, филе цаасан алчуураар хатаана. Херринг сүүнд дэвтээнэ гэдэг нь амтлагчийг бага давсалж, илүү нарийн амттай болгодог хоолны арга юм. 2. Herring булан бүрийг хагас нимгэн болгохын тулд уртын дагуу хайчилж ав. 3. Үүний зэрэгцээ, тендер хүртэл манжин буцалгана. 4. Манжин, алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Холимогийг нимбэгний шүүсээр цацаж, ургамлын тос, хар перцээр амтлана. 5. Үүссэн хольцыг herring булан бүр дээр жигд давхаргад тараана. Херрингийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, өнхрөх хэлбэрийг хадгалахын тулд модон шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Ногоон сонгины өдийг ороомог болгонд боож, шүдний оо ав.

Хурц Herring амттан

Та зөвхөн салат биш, харин herring-аас маш олон төрлийн хоол хийж болно. Жишээлбэл, шинэ жилийн ширээн дээр төгс харагдахуйц тод, хоолны дуршилтай зууш яах вэ? Орц: herring - 1 pc. өргөст хэмх - 1 ширхэг. улаан чинжүү - 1/2 ширхэг. өндөг - 1 ширхэг. лууван амтлах dill болон яншуй - 2 ширхэг. желатин майонез Herring нь филе болгон тусгаарла. Бүх ясыг бүрэн арилгахаа мартуузай. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хагас улаан чинжүү, лууван, өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих. 1 tbsp. л. Желатиныг 100 мл буцалж буй усанд дэвтээж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. 3-4 tbsp холино. л. майонез. Дууссан жижиглэсэн загасыг дүүргэж (чинжүү, өргөст хэмхийг тусад нь үлдээгээрэй), майонезаас желатинтай холино. Хоолны хальсыг буулгаж, дээр нь филений хагасыг тавь. Үүн дээр өндөг-луувангийн хольцын талыг, дараа нь өргөст хэмх, чинжүүний талыг хийнэ. Дараа нь өндөг-луувангийн холимог, өргөст хэмх, чинжүүг дахин нэмнэ. Булангийн нөгөө хагасыг нь таглана. Herring-ийг хүнсний хальсанд сайтар боож, ирмэгийг нь боож өгнө. Шөнийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Дараагийн өдөр нь үйлчлэхээсээ өмнө herring авч, нимгэн хэсэг болгон хуваасан. Сайхан хооллоорой!

Мөөгтэй Herring ороомог

Заримдаа хамгийн танил хоол ч гэсэн гайхшрал, гайхшралыг төрүүлдэг. Надад итгэхгүй байна уу? Champignons болон Болгарын чинжүүтэй анхны herring ороомог хийж үзээрэй. Орц: 2 шинэ эсвэл хөлдөөсөн herrings 1 хонхны чинжүү 100 гр жижиг даршилсан шампиньон ногоонууд Маринад хийхэд: 1/4 аяга дарсны цуу 1/2 аяга ус, ургамлын тос 1 цайны халбага элсэн чихэр 1-2 цайны халбага давс 1/4 халбага .халбага хар перец 3-4 амтат чинжүү вандуй 2-3 лаврын навч 1-2 нахиа хумс (би анхилуун чинжүү, хумс нэмдэггүй, миний амтанд зориулж хэтэрхий их байдаг бөгөөд би 1 халбага давс авдаг) Маринад: усаа халааж, хар вандуй нэмнэ. мөн анхилуун чинжүү, хумс, булан навч, давс, элсэн чихэр зэргийг 1-2 минут буцалгана. Өрөөний температурт хөргөж, цуу, ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Herring цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь, толгой, сүүл, сэрвээг нь тасдаж, булангийн устгана. Булангийн махыг сайтар зайлж, жижиг ясыг салгаж, уртаар нь 0.7-1 см өргөн тууз болгон хэрчиж, хонхны чинжүүг хэрчиж, буцалж буй усанд хийж, зөөлөн болтол нь 2-3 минут буцалгана. Marinated champignons нь хонхны чинжүү, дараа нь herring туузаар боож, модон шорлогоор бэхлэнэ. Бөмбөлөгүүдийг саванд хийж, маринад дээр асгаж, тагийг нь таглаад 5-6 цагийн турш даршилна. Дараа нь хөргөгчинд хийж, дахин 5-7 цаг байлгана. Үйлчлэхдээ өнхрүүлгийг тавган дээр тавьж, ургамал, шинэ ногоогоор чимэглээрэй. Би нэмж хэлье, ороомгийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой, гэхдээ танд үлдсэн зүйл үлдэх магадлал багатай - тэд маш амттай!

Хув дуслаар хийсэн Herring

Би жорыг олон удаа туршиж үзсэн, энэ нь маш амттай хоолны дуршил юм. 300 гр herring (давсалсан), 3 чанасан өндөг, жижиг баглаа ногоон сонгино, 50 гр майонез, 1 лааз улаан (хар) түрс, (боломжтой бол цагаан) ногоон салат навч. Тос эсвэл маринаднаас майонезийн буланг гаргаж аваад шингэнийг нь шавхаж, салфеткаар хатаана.Чаналсан өндөгийг нилээд жижиглэж, сэрээгээр нухаж, жижиглэсэн ногоон сонгинотой хольж, бага хэмжээний майонезаар амтлана. Энэ татсан махыг нугасны булан бүр дээр тарааж, 3-4 өндөг нэмээд булангийн буланг өнхрүүл. Ногоон шанцайны навчаар доторлогоотой тавган дээр ороомог тавиад, дээр нь улаан түрс овоолж, улаан, хар түрс хийж таваг дээр сайхан тавиад байвал маш сайхан харагдаж байна.

Herring бүхий зуушны өнхрөх

Магадгүй далайн хоол, хөнгөн зуушгүйгээр цөөхөн ширээ дүүрэн байдаг. Энэ нь салат, бялуу, эсвэл ердийн шарсан загас байж болно. Халуун ногоотой, анхны, нэгэн зэрэг маш амттай хоол хийх өөр нэг жор бол herring бүхий зуушны өнхрөх юм. Ийм ороомог бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй: 1. Herring булан - 4 ширхэг 2. Манжин - 1 ширхэг 3. Тахианы өндөг - 3 ширхэг 4. Хатуу бяслаг - 100 грамм 5. Майонез - 150 грамм 6. Шуурхай желатин - 1 ширхэг. халбага халбага 7. Ногоон сонгино - амсах болно Ийм амттай ороомог хэрхэн бэлтгэх вэ? Эхлээд буцалгаж, нэн даруй хөргөх шаардлагатай нишингэ авна. Лууван, өндөгтэй ижил зүйлийг хийх ёстой. Бүрэн хөргөсний дараа бүх зүйлийг цэвэрлэх шаардлагатай. Одоо желатиныг бага хэмжээний усаар шингэлж, ус нь халуун байх ёстой. Одоо бага зэрэг хөргөнө, дараа нь майонезаас холбоно. Тиймээс, лууван, нишингэ, өндөг, бяслагтай хамт дунд зэргийн grater дээр тусад нь сараалжтай байх ёстой. Үүний дараа майонез, желатиныг дөрвөн хэсэгт хувааж, тус бүрийг аль хэдийн үрж жижиглэсэн ногоо, бяслаг, өндөгтэй холино. Булангийн зузаан наалдамхай хальсан дээр давхцаж байгаа мэт давхарга хэлбэрээр байрлуулна. Тэгш өнцөгт үүсэх ёстой. Тависан булангийн дээр лууван, өндөг, манжин, бяслагыг давхаргаар нь тавь. Энэ хальсыг ашиглан өнхрүүлэн өнхрүүлж, дараа нь нэн даруй хоёроос гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Ороолт хөргөсөн үү? Одоо үүнийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, ногоон сонгино эсвэл дуртай ногооноор чимэглээрэй. Хоолны амттан бэлэн боллоо. Үүнийг бэлтгэхэд тийм ч их цаг хугацаа шаардагдахгүй - хүн бүр жорыг даван туулж чадна. Зочдоо шинэ бүтээлээр гайхшруулж, эрхлүүлээрэй, мөн өөрийн төсөөллийг ашигла - энэ бол амттай, анхны, сонирхолтой хоол хийх түлхүүр юм!

Эхнийх нь байсан махан талх. Эртний Ромын хоолны номонд бусад жоруудын дунд "Апициус" гэж нэрлэгддэг жор байдаг. Заавар нь махан боов хийх үйл явцтай маш төстэй гэж тэд хэлэв. Энэ бол МЭӨ 5 зууны үе байсан! Дундад зууны үед ийм хоолыг Европт ихэвчлэн бэлтгэдэг байсан нь бас мэдэгдэж байна. Энд бүх зүйл тодорхой байна: Ромын эзэнт гүрэн эх газрын энэ хэсгийн бүх улс орнуудад асар их нөлөө үзүүлсэн. Маш их цаг хугацаа өнгөрч, жор өөрчлөгдсөн, гэхдээ санаа хэвээр байна!

Сайт дээр " Амттай» та ороомгийн бүх төрлийн жорыг олох боломжтой. Бөглөх нь олон янз бөгөөд ямар ч тохиолдол, амтанд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч бид өөрсдийн болон таны хоолны номыг зуушны сэдэвт шинэ хувилбараар шинэчлэхээ зогсоохгүй байна. Энэ удаад бид өнхрөх бэлтгэхийг санал болгож байна бүх төрлийн ногоон, өндөг-цөцгийтэй цуутай майга. Маш анхны бөгөөд амттай.

Найрлага

Бэлтгэл

Та уламжлалт хөвөн бялууг өнхрүүлж эсвэл дүүргэж, үйлчлэхэд бүтээлчээр хандаж болно. Гэхдээ та стандарт бус, багагүй амттай зүйлийг хүсч байвал herring худалдаж аваад, ногоон зүсэж, энэ анхны амттанг бэлтгэ. Та ер бусын зүйлд ижил төстэй дурлагчдыг мэдэх үү? Тэдэнд энэ холбоос байгаа эсэхийг шалгаарай.

Herring ороомог =================== Herring ороомог хийхэд бидэнд даршилсан herring эсвэл бэлэн филе хэрэгтэй. Амттай зууш, хурдан бэлтгэнэ. Найрлага Дүүргэх 2 herrings (4 филе) нь: 0.5 tbsp. уурын prunes 0.5 tbsp. самар 50 гр. цөцгийн тос 1 tbsp. майонез Давс, чинжүү. Бэлтгэл ажил: Herring буланг яснаас нь салгаж, арьсыг нь салгана. Уураар жигнэх prunes, самарыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих. Бөглөх бүх найрлагыг жигд болтол нь сайтар нунтаглана. Дүүргэгчтэй булангаа тарааж, өргөн талаас нь эхлэн өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Шорлог эсвэл шүдний чигчлүүрээр хатгана. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө маш хурц хутгаар 1 см-ээс бага зузаантай нугасны өнхрүүлгийг хайчилж ав.

Татсан махтай Herring ороомог Надад нэг тогоочийн хийсэн ер бусын татсан махны жор таалагдсан ... Тэнд мэдээжийн хэрэг, дизайн, нарийн ширийн зүйлсээр үйлчлэхэд маш их тансаг байсан. Би эдгээр дууны үгнээс холдож, мөн чанарыг нь ухаарсан - Herring дүүргэлттэй. Орц: herring филе - 2 ширхэг. өндөг - 1 ширхэг. лууван - 30 гр цөцгийн тос - 10 гр ааруул бяслаг - 20 гр алим хэрэглэхэд - 1 ширхэг. Бэлтгэл ажил. Хатуу чанасан өндөг, лууваныг зөөлөн болтол буцалгана. Herring хагас бүрээс филеийг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав. Доод давхарга нь ердөө 3-4 мм зузаантай байхын тулд бид хангалттай хэмжээгээр таслахыг хичээх ёстой. Бид herring-ийн бүх зүссэн хавтанг тууз болгон хуваасан. Мөн жижиг шоо болгон цавчих. Тэд татсан махны үндэс суурь болно. Хатуу чанасан өндөгнөөс шарыг нь салгана. Мөн уураг жижиг шоо болгон цавчих. Чанасан лууваныг ижил жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тусдаа таваг дээр жижиглэсэн herring, өндөг, лууваныг хольж, хайлсан цөцгийн тосоор амтлана. Холих. Зуслангийн бяслаг нэмнэ (боловсруулж болно). Татсан махыг жигд болгохын тулд дахин хольж, халбагаар бага зэрэг дараарай. Одоо ажлын самбарыг хүнсний хальсаар хучиж, дээр нь бидний бэлтгэсэн нимгэн herring буланг тавь. Herring дээр шинэхэн бэлтгэсэн татсан махны давхарга тавьж, бага зэрэг шахаж, ирмэгийн дагуу жижиг хонхорхойнууд хийнэ. Бид herring-ийн хоёр дахь нимгэн хагасыг хааж, дүүргэх хэсэгт тохирохоор нь шууд боож өгнө. Чихмэл буланг диагональ байдлаар хуванцар боолтоор боож өгнө. Бид үүнийг диагональ байдлаар боож өгвөл энэ нь ургасан махыг илүү нарийхан буланд "дарж", сайтар боох боломжийг олгодог. Бид эсрэг талын ирмэгийг зангилаагаар холбодог. Бид ажлын хэсгийг 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ (энэ хэлбэрээр үүнийг 3-4 хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой). Үйлчлэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хальсыг нь салгана. Одоо зөвхөн таваг засах л үлдлээ - татсан махыг өнхрүүлэн хайчилж ав. Мөн тэдгээрийг тавган дээр тавь. Ойролцоох нь жижиглэсэн алимны зүсмэлүүд юм.

Манжинтай Herring өнхрөх Herring нь алим, манжин хоёуланд нь сайн тохирдог. За, нэг аяганд эдгээр орцуудын гурвалсан нь зүгээр л амжилтанд хүрнэ. Хурдан, амттай, сэтгэл ханамжтай! Хоол хийх арга 1. Herring буланг саванд хийж, сүү хийнэ. Загасыг 2-3 цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь сүүг зайлуулж, филе цаасан алчуураар хатаана. Херринг сүүнд дэвтээнэ гэдэг нь амтлагчийг бага давсалж, илүү нарийн амттай болгодог хоолны арга юм. 2. Herring булан бүрийг хагас нимгэн болгохын тулд уртын дагуу хайчилж ав. 3. Үүний зэрэгцээ, тендер хүртэл манжин буцалгана. 4. Манжин, алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Холимогийг нимбэгний шүүсээр цацаж, ургамлын тос, хар перцээр амтлана. 5. Үүссэн хольцыг herring булан бүр дээр жигд давхаргад тараана. Херрингийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, өнхрөх хэлбэрийг хадгалахын тулд модон шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Ногоон сонгины өдийг ороомог болгонд боож, шүдний оо ав.

Bright herring appetizer Та herring-аас зөвхөн салат төдийгүй маш олон төрлийн хоол хийж болно. Жишээлбэл, шинэ жилийн ширээн дээр төгс харагдахуйц тод, хоолны дуршилтай зууш яах вэ? Орц: herring - 1 pc. өргөст хэмх - 1 ширхэг. улаан чинжүү - 1/2 ширхэг. өндөг - 1 ширхэг. лууван амтлах dill болон яншуй - 2 ширхэг. желатин майонез Herring нь филе болгон тусгаарла. Бүх ясыг бүрэн арилгахаа мартуузай. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хагас улаан чинжүү, лууван, өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих. 1 tbsp. л. Желатиныг 100 мл буцалж буй усанд дэвтээж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. 3-4 tbsp холино. л. майонез. Дууссан жижиглэсэн загасыг дүүргэж (чинжүү, өргөст хэмхийг тусад нь үлдээгээрэй), майонезаас желатинтай холино. Хоолны хальсыг буулгаж, дээр нь филений хагасыг тавь. Үүн дээр өндөг-луувангийн хольцын талыг, дараа нь өргөст хэмх, чинжүүний талыг хийнэ. Дараа нь өндөг-луувангийн холимог, өргөст хэмх, чинжүүг дахин нэмнэ. Булангийн нөгөө хагасыг нь таглана. Herring-ийг хүнсний хальсанд сайтар боож, ирмэгийг нь боож өгнө. Шөнийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Дараагийн өдөр нь үйлчлэхээсээ өмнө herring авч, нимгэн хэсэг болгон хуваасан. Сайхан хооллоорой!

"Архитай" Herring rolls Заримдаа хамгийн танил хоол ч гэсэн гайхшрал, биширлийн сэдэв болдог. Надад итгэхгүй байна уу? Champignons болон Болгарын чинжүүтэй анхны herring ороомог хийж үзээрэй. Орц: 2 шинэ эсвэл хөлдөөсөн herrings 1 хонхны чинжүү 100 гр жижиг даршилсан шампиньон ногоонууд Маринад хийхэд: 1/4 аяга дарсны цуу 1/2 аяга ус, ургамлын тос 1 цайны халбага элсэн чихэр 1-2 цайны халбага давс 1/4 халбага .халбага хар перец 3-4 амтат чинжүү вандуй 2-3 лаврын навч 1-2 нахиа хумс (би анхилуун чинжүү, хумс нэмдэггүй, миний амтанд хэт их байдаг бөгөөд би 1 халбага давс авдаг) Маринад: усаа халааж, хар вандуй нэмнэ. мөн анхилуун чинжүү, хумс, булан навч, давс, элсэн чихэр зэргийг 1-2 минут буцалгана. Өрөөний температурт хөргөж, цуу, ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Herring цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь, толгой, сүүл, сэрвээг нь тасдаж, булангийн устгана. Булангийн махыг сайтар зайлж, жижиг ясыг нь салгаж, уртаар нь 0.7-1 см өргөн тууз болгон хэрчиж, хонхны чинжүүг хэрчиж, буцалж буй усанд хийж, зөөлөн болтол нь 2-3 минут буцалгана. Marinated champignons нь хонхны чинжүү, дараа нь herring туузаар боож, модон шорлогоор бэхлэнэ. Бөмбөлөгүүдийг саванд хийж, маринад дээр асгаж, тагийг нь таглаад 5-6 цагийн турш даршилна. Дараа нь хөргөгчинд хийж, дахин 5-7 цаг байлгана. Үйлчлэхдээ өнхрүүлгийг тавган дээр тавьж, ургамал, шинэ ногоогоор чимэглээрэй. Би нэмж хэлье, ороомгийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой, гэхдээ танд үлдсэн зүйл үлдэх магадлал багатай - тэд маш амттай!

Хув дусал дахь Herring Би жорыг олон удаа туршиж үзсэн, маш амттай хоолны дуршил. 300 гр herring (давсалсан), 3 чанасан өндөг, жижиг баглаа ногоон сонгино, 50 гр майонез, 1 лааз улаан (хар) түрс, (боломжтой бол цагаан) ногоон салат навч. Тос эсвэл маринаднаас майонезийн буланг гаргаж аваад шингэнийг нь шавхаж, салфеткааар хатааж, чанасан өндөгийг нилээд жижиглэж, сэрээгээр нухаж, жижиглэсэн ногоон сонгинотой хольж, бага хэмжээний майонезаар амтлана. Энэ татсан махыг нугасны булан бүр дээр тарааж, 3-4 өндөг нэмээд булангийн буланг өнхрүүл. Ногоон шанцайны навчаар доторлогоотой тавган дээр ороомог тавиад, дээр нь улаан түрс овоолж, улаан, хар түрс хийж таваг дээр сайхан тавиад байвал маш сайхан харагдаж байна.

Herring бүхий зуушны өнхрөх Далайн хоол, хөнгөн зуушгүйгээр цөөхөн ширээ бүрэн дүүрэн байх магадлалтай. Энэ нь салат, бялуу, эсвэл ердийн шарсан загас байж болно. Халуун ногоотой, анхны, нэгэн зэрэг маш амттай хоол хийх өөр нэг жор бол herring бүхий зуушны өнхрөх юм. Ийм ороомог бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй: 1. Herring булан - 4 ширхэг 2. Манжин - 1 ширхэг 3. Тахианы өндөг - 3 ширхэг 4. Хатуу бяслаг - 100 грамм 5. Майонез - 150 грамм 6. Шуурхай желатин - 1 ширхэг. халбага халбага 7. Ногоон сонгино - амт Ийм амттай ороомог хэрхэн бэлтгэх вэ? Эхлээд буцалгаж, нэн даруй хөргөх шаардлагатай нишингэ авна. Лууван, өндөгтэй ижил зүйлийг хийх ёстой. Бүрэн хөргөсний дараа бүх зүйлийг цэвэрлэх шаардлагатай. Одоо желатиныг бага хэмжээний усаар шингэлж, ус нь халуун байх ёстой. Одоо бага зэрэг хөргөнө, дараа нь майонезаас холбоно. Тиймээс, лууван, нишингэ, өндөг, бяслагтай хамт дунд зэргийн grater дээр тусад нь сараалжтай байх ёстой. Үүний дараа майонез, желатиныг дөрвөн хэсэгт хувааж, тус бүрийг аль хэдийн үрж жижиглэсэн ногоо, бяслаг, өндөгтэй холино. Булангийн зузаан наалдамхай хальсан дээр давхцаж байгаа мэт давхарга хэлбэрээр байрлуулна. Тэгш өнцөгт үүсэх ёстой. Тависан булангийн дээр лууван, өндөг, манжин, бяслагыг давхаргаар нь тавь. Энэ хальсыг ашиглан өнхрүүлэн өнхрүүлж, дараа нь нэн даруй хоёроос гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Ороолт хөргөсөн үү? Одоо үүнийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, ногоон сонгино эсвэл дуртай ногооноор чимэглээрэй. Хоолны амттан бэлэн боллоо. Үүнийг бэлтгэхэд тийм ч их цаг хугацаа шаардагддаггүй - хүн бүр жорыг даван туулж чадна. Зочдоо шинэ бүтээлээр гайхшруулж, эрхлүүлээрэй, мөн өөрийн төсөөллийг ашигла - энэ бол амттай, анхны, сонирхолтой хоол хийх түлхүүр юм!