Гэрийн жигнэмэг хийх олон жор байдаг, гэхдээ харамсалтай нь бид тэдгээрийг бараг хэрэглэхээ больж, дэлгүүрээс худалдаж авсан бэлэн жигнэмэгийг их хэмжээгээр худалдаж авах болсон. Ямар ч туршлагатай тогооч танд хамгийн энгийн гар хийцийн жигнэмэг ч дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгээс илүү эрүүл, илүү амттай байх болно гэдгийг хэлэх болно. Гэхдээ та туршилт хийж, өөр өөр амттай найрлага нэмж, өөрийн үзэмжээр чимэглэх боломжтой.

Жигнэмэгийн олон сонголт байдаг: зуслангийн бяслаг, oatmeal, цөцгийн тос, богино талх, жимс, ихэнх нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй - хэн ч ийм жигнэмэг хийж болно, та зүгээр л хүссэн жороо олох хэрэгтэй. Мөн та зууханд жигнэмэгийг нэмэлт зардалгүйгээр хурдан хийж болно. Эдгээр нь "хурдан" гэж нэрлэгддэг жигнэмэг юм. Энэ нь хэдхэн минутын дотор зууханд хоол хийдэг. Маш их алдартай, хайртай, ялангуяа хүүхдүүдийн дунд зууханд зуслангийн бяслагны жигнэмэг, зууханд хийсэн богино жигнэмэг байдаг. Түүний залуу ээжүүд эхлээд хоол хийж сурах хэрэгтэй. Зууханд байгаа kefir жигнэмэг нь маш зөөлөн, амттай болж хувирдаг.

Зууханд жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэхэд хялбар байдаг, гэхдээ энэ нь жигнэмэгийн төрөл бүрийн хувьд өөр өөр байдаг тул жорыг анхааралтай ажиглаарай. Жишээлбэл, зууханд хийсэн богино жигнэмэг хийх жор нь зуурсан гурилынхаа ачаар зууханд хийсэн зуслангийн бяслагны жигнэмэгээс ялгаатай байдаг.

Ерөнхийдөө зууханд жигнэмэг хийх жорыг судлахдаа зуурсан гурил бэлтгэх аргыг нэн даруй ойлгож, бэлэн бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг гэрэл зургаас үнэлэх хэрэгтэй. Зураг нь танд онцгой таалагдсан зууханд байгаа жигнэмэгийг ажилдаа аюулгүй авч явах хэрэгтэй. Дүгнэлт: зууханд жигнэмэг бэлтгэхдээ эхлээд зурагтай жорыг үзээрэй. Күүкийг хэрхэн хийхийг сурахад маш тохиромжтой сонголт бол зурагтай алхам алхмаар жор юм. Зууханд үйл явцын бүх үе шатыг гэрэл зураг дээр тэмдэглэж, эхлэгчдэд зориулсан сургалтын хэрэглэгдэхүүн болгон вэбсайтад үзүүлэв. Гоо сайхан!

Эцэст нь хэлэхэд, бид зууханд жигнэмэг бэлтгэх хэд хэдэн энгийн боловч шаардлагатай зөвлөмжийг цуглуулсан.

Олон тооны жигнэмэгийн жорууд нь маргарин агуулдаг бөгөөд үүнийг зөөлрүүлсэн эсвэл хайлсан байх ёстой;

Бүх жигнэмэг бүтээгдэхүүн өндөр чанартай, хугацаа нь дуусаагүй байх ёстой;

Зарим жор нь зуурмагийн хувьд хөлдөөсөн цөцгийн тос хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд цөцгийн тос хайлах цаг гарахгүйн тулд найрлага нь маш хурдан холилдсон байх ёстой;

Сайн жигнэмэгийн урьдчилсан нөхцөл бол зууханд хэт их чанаж болохгүй;

Жигнэмэгийг дүүргэхийн тулд та чанамал, хадгалах, хадгалах, өтгөрүүлсэн сүүг ашиглаж болно;

Амтлахын тулд жигнэмэгийг зуурмагийн үйрмэг эсвэл жижиглэсэн самраар цацаж болно;

Түргэн жигнэмэг бэлтгэхэд ойролцоогоор 10 минут шаардагдана;

Хэрэв та жигнэмэг дээр жимсний дүрс хийвэл гурилан бүтээгдэхүүн нь анхны дүр төрхийг олж авах болно;

Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг өнхрүүл;

Зуурсан гурилыг тараахаас өмнө гадаргуу дээр жигд цаас тавьж, зуурсан гурилаа хийнэ. Дараа нь дээр нь өөр илгэн цаас тавь. Зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр өнхрүүл. Та жигд хуудсыг ижил цаасаар доторлож болно;

Жигнэмэгийн хувьд та гурилыг шигших хэрэгтэй;

Жигнэмэг хийхдээ хуурай найрлага нь хуурай, шингэн нь шингэнтэй холилдоно;

Та бэлэн жигнэмэгийг цай, жүүс, компот, кофе, какао, сүүгээр үйлчилж болно;

Та яаран цайнд зориулж энгийн жигнэмэг хийж болно. Эсвэл хэлбэр, дизайн дээр ажиллаж, баярын эсвэл сэдэвчилсэн жигнэмэг хийж болно. Хамгийн гол нь төсөөллийг харуулж, тэвчээртэй байх явдал юм. Бүтээгдэхүүнийг паалангаар хучиж, янз бүрийн нарийн боовны өнгөлгөөгөөр чимэглэсэн байна. Гэрийн жигнэмэг нь хурдан бөгөөд хямд амттангийн сонголт юм. Мөн түүний амтыг дэлгүүрт худалдаж авсантай харьцуулах боломжгүй юм. Өөрийнхөө гараар хийсэн жигнэх нь дэлгүүрт худалдаж авсан барааны сав баглаа боодол дээр элбэг дэлбэг бичигдсэн үл мэдэгдэх найрлага агуулаагүй тул хүүхдэд аюулгүй байдаг. Амт, амтыг олон янз болгохын тулд зуурмаг дээр ваниль, какао, цагаан гаа, нимбэг эсвэл жүржийн хальс нэмнэ. Чимэглэлийн хувьд элсэн чихэр, самар, кокосын хальс гэх мэтээр цацна.

Хоолны жоронд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэлбэрээр өгдөг: тойрог, очир алмааз, зүрх, хоолой, судал. Зуурмаг нь богино боов, хийсвэр боов, баялаг, ааруул байж болно. Гэрийн хийсэн жигнэмэгийн зарим жор нь маш энгийн бөгөөд сургуулийн сурагч хүртэл үүнийг ойлгох болно. Мөн цэцэрлэгийн насны хүүхдүүдэд хөгцтэй дүрсийг сийлбэрлэх, хайчлах нь сонирхолтой байх болно.

Түргэн гар хийцийн жигнэмэгийг дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгээс ялгахад хялбар байдаг. Энэ нь илүү амттай, илүү үзэсгэлэнтэй, түүнд нэг хэсэг сүнс оруулсан бөгөөд байшин даяар шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний үнэрийг тарааж, онцгой уур амьсгал, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг өгдөг. Заримдаа, эрхэм зочдыг хүлээж байхдаа цайнд зориулж онцгой зүйл бэлтгэхийг хүсдэг.

Эсвэл хүүхдүүд чихэрлэг зүйл хийхийг хүсдэг. Гэхдээ та үргэлж зуурсан гурил зуурах, жигнэмэг хийхэд их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй. Энэ тохиолдолд та хамгийн энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй жигнэмэгийг яаран жигнэх боломжтой. Ямар ч гэрийн эзэгтэй өөрийн хоолны бүтээлээрээ бахархаж, хайртай хүмүүс, зочдод баяртайгаар ханддаг.

Бүтээгдэхүүний багц:

• нэг өндөг;
• хагас шил элсэн чихэр;
• 50 гр цөцгийн тос (баглаа боодлын дөрөвний нэг);
• нэг ба хагас аяга гурил;
• ванилийн сахарын багцын гуравны нэг;

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгтэй элсэн чихэр холино.
2. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж эсвэл зүгээр л сэрээгээр нунтаглана. Дараа нь өндөг-элсэн чихрийн холимогт цөцгийн тос нэмнэ. Хэт халуун тос нь өндөгийг гөлгөр болгоход хүргэдэг гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс, хэрэв та богино долгионы зууханд цөцгийн тосыг хайлуулж байгаа бол эхний найрлагад цөцгийн тос нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө.
3. Дараагийн алхам бол ванилийн сахар, гурил нэмнэ.
4. Зуурсан гурилыг гараараа тав тухтай, цэвэрхэн гадаргуу дээр хийнэ. Зуурмагт их хэмжээний өөх тос агуулагддаг тул (цөцгийн тос нэмсэний улмаас) гарт наалддаггүй. Зөөлөн уян хатан зуурсан гурил зуурна. Бид цаашдын бүх үйлдлүүдийг жигд тавагны арын хэсэгт хийж, түүн дээр жигнэмэгээ жигнэх болно.
5. Савыг эргүүлж, гадаргуу нь хангалттай цэвэр байгаа эсэхийг шалгаарай. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр 0.7 см зузаантай хуушуураар хийж, зуурсан гурилыг тусгай хэлбэртэй хэвэнд хийнэ эсвэл зүгээр л шил ашиглана. Зүссэн тоонуудын гадна үлдсэн зуурсан гурилыг болгоомжтой арилгана. Зүссэн жигнэмэгийг бие биендээ ойртуулж, үлдсэн зуурсан гурилаас хуушуурыг дахин өнхрүүлж, жигнэмэгийг хайчилж ав.
6. Дараа нь бид жигнэж эхэлнэ.
7. Бидний жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 20-25 минутын турш жигнэх. Зуухны температур 200 градус байна. Дууссан жигнэмэгийг хөргөөд дараа нь жигд хуудаснаас таваг руу шилжүүлнэ.

Итали хэлээр Торчетти

Орц:

• гурил - 250 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• халсан ус - 4 tbsp. л.;
• шанцай - 3 халбага;
• давс - 1/3 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Торцетти бэлтгэхийн тулд гурилыг шигшиж, дараа нь жигд нунтаг, давстай холино.
2. Гурилыг зөөлөн цөцгийн тосоор холино (хайлж болохгүй).
3. Ус нэмээд (бага зэрэг халаахыг зөвлөж байна), зуурсан гурил зуураад, алчуураар таглаад хэсэг хугацаанд байлгана.
4. Хангалттай элсэн чихэртэй шанцай холино.
5. Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, 1 см өргөнтэй урт (10 см) тууз болгон хуваасан.
6. Туузан бүрийг шанцайтай хольсон элсэн чихэрт дүрнэ. Төгсгөлийг нь чимхэж, цагираг болгон хувиргана.
7. Жигнэмэг бүрийг жигнэх явцад хөрш зэргэлдээх нь өсч, бэлэн болоход саад болохгүйн тулд жигд хуудсыг илгэн цаасаар хийж, цагирагуудыг богино зайд байрлуул.
8. Жигнэмэгийг зууханд хийнэ (температур 180), 10 минутын дараа конвекцийн горимыг асааж, жигнэмэг бор өнгөтэй болно.
9. Бэлэн болсон амттанг хусуураар болгоомжтой авч, хэсэг хугацаанд амраана. Дараа нь та үүнийг үйлчилж, амтлахыг урьж болно. Торчетти хурдан хоол хийдэг. Тиймээс тэдгээрийг үл тоомсорлож болохгүй. Хэрэв зууханд конвекц байхгүй бол жигнэмэг хурдан хүрэн өнгөтэй болохын тулд хэдэн минутын турш хоол хийх төгсгөлд температурыг 200 градус хүртэл нэмэгдүүлж болно.

Сааталны давхаргатай жигнэмэг

Давхаргатай саатал бүхий хурдан жигнэмэг хийх энэхүү жорыг баярын үеэр давтах нь зүйтэй. Энэ нь нэг удаа үйлчлүүлсэн бол баян бялууг санагдуулам гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Нэг удаа хазаад л амттандаа өөр юу ч идмээргүй болно. Ямар ч саатал, тарвага, тарвага нь дүүргэхэд тохиромжтой. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн байвал илүү дээр юм. Күүкийг маш хуурай, хатуу болгохгүйн тулд өгөөмөр давхарга хийх нь чухал юм.

Орц:

• маргарин - 100 гр;
• гурил - 2.5 tbsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp;
• амтлах чанамал - 0.5 tbsp;
• цуугаар дарсан сод - 0.5 tsp;
• давс - нэг чимх;
• цөцгийн тос - жигд хуудсыг тослох зориулалттай.

Бэлтгэл ажил:

1. Сэрээ ашиглан цөцгийн тосыг нухаж, элсэн чихэртэй холино.
2. Тус тусад нь өндөгийг бага зэрэг цохиж (шар ба цагаан холилдож, нэгэн төрлийн шингэн болж хувирдаг) өмнө нь нийлүүлсэн бүтээгдэхүүн рүү илгээнэ.
3. Холигчоор хольцыг жигд болтол авчирч, дараа нь давс, сод нэмнэ.
4. Гурилаа бага багаар нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Дулаацахын тулд зуухаа асаана уу. Үүний зэрэгцээ тосоор тосолж жигд хуудсыг бэлтгэ.
6. Зуурсан гурилыг хагасаар хуваана. Хэмжээ нь жигд хуудасны периметртэй тохирч байхаар нэг хэсгийг нь өнхрүүл. Шарсан хайруулын тавган дээр тавь.
7. Бялууны дээд талд өгөөмөр чанамал давхаргыг тараана.
8. Үлдсэн зуурсан гурилыг мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Бялууны давхаргыг санамсаргүйгээр хучихын тулд үүссэн сүрлийг ашиглан сааталаар тосолно.
9. Таны хийх ёстой зүйл бол жигнэх, 15 минутын дараа жигнэмэг бэлэн болно.
10. Зуухнаас тахианы махыг салгасны дараа жигнэмэгийг амраагаад дараа нь бялууг хайчлах самбар руу болгоомжтой шилжүүлнэ. Бэлтгэлийн эцсийн мэдрэгч: жигнэмэгийг хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Эдгээр нь хамгийн амттай жигнэмэг юм - жор нь баярын найр эсвэл хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой. Энэ нь маш баян, амттай харагдаж байна. Хэрвээ хүсвэл жигнэсний дараа жигнэмэг бүр дээр шинэ жимс, хатаасан жимс хийж болно. Тэд шоколад эсвэл наргил модны самрын цацалтаар маш их дур булаам болно. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүл, тэгвэл та маш их чихэрлэг амттантай болно.

Minute Baby Cookies

Хүүхдэдээ амттан зохион бүтээсэн ээж заримдаа мухардалд ордог. Хоол хийхэд хангалттай цаг хугацаа, эрч хүч хэзээ ч байдаггүй. Энэхүү энгийн жигнэмэгийн жор үргэлж аврах ажилд ирнэ. Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг, хэдхэн минутын дотор шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт нь маш даруухан бөгөөд хүүхдүүдэд амт нь үнэхээр таалагдах болно.

Орц:

• маргарин - 1 багц;
• элсэн чихэр - 70-100;
• гурил - 1 tbsp;
• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Маргарин, бяслагны ааруулыг эхлээд хөлдөөгчид хийж, бага зэрэг хөлдөөсөн байх ёстой. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг сараалжтай болгоно.
2. Гурилаа бага багаар нэмээд хуруунд наалдахгүй зуурсан гурил хийнэ.
3. Гурилтай тавцан дээр өнхрүүл. Хэвийг хайчилж авахын тулд хэвийг ашиглана. Хэрэв таны ферм дээр хараахан жигнэмэг байхгүй бол та жигнэмэгийг нүдний шил ашиглан дугуй хэлбэртэй болгож, шампанскийн нилон бөглөө ашиглан дунд хэсгийг нь хайчилж болно.
4. Хайруулын тавган дээр тавьсан жигнэмэг бүрийг элсэн чихэрээр цацаж, зууханд хийнэ. 190 градусын температурт чанаж, 2-4 минутын дараа амттан бэлэн болно.

Эдгээр жигнэмэг миний хүссэн шиг чихэрлэг биш байна. Хэрэв чихэрлэг амт байхгүй бол та дээр нь мармелад эсвэл чанамал хийж болно.

Чихэрлэг амттай хүмүүст зориулсан зөгийн балтай жигнэмэг

Ээжүүд гэртээ зөгийн балтай жигнэмэгийг хоол хийх хурд, хүүхдүүдэд амт, анхилуун үнэртэй зөгийн балны үнэрээр дуртай байх болно. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэгийг өөр өөр өнгөөр, жишээлбэл, какао, бага зэрэг турмерик эсвэл үхрийн нүдний шүүс нэмж хийж болно.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• гурил - 1 халбага;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• ваниллин - амсах болно;
• жигд нунтаг - 1 tsp. л.;
• Наранцэцгийн тос - 40-50 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Холигч ажиллаж байх хооронд элсэн чихэр, өндөг, ваниллин холихдоо аажмаар зөгийн бал нэмнэ.
2. Элсэн чихэр нь мэдэгдэхээ больсон даруйд наранцэцгийн тосыг хольц руу хийнэ. Үүнийг нэмсний дараа зуурсан гурил нь шингэн, агаартай болно.
3. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, нийтлэг саванд хийнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг хутгагч эсвэл холигчоор биш харин гараараа зуурна. Хамгийн тохиромжтой нь, та гулсмал зүү бүхий countertop дээр өнхрүүлж болох зузаан массыг авах хэрэгтэй.
4. Жигнэмэг таслагч ашиглан зуурсан гурилан доторх хэлбэр эсвэл дугуйлан хайчилж ав. Тэдгээрийг хусуураар сайтар тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, зууханд хийнэ. Энэ нь шингэн зуурсан гурил болж хувирч магадгүй, дараа нь жигнэмэгийг халбагаар шууд жигд хуудсан дээр тавьдаг.
5. 10 минутын дараа (жигнэх температур 190 градус) жигнэмэгийг зууханд хийж, амттанг гаргаж, шилжүүлж, амталж болно.

Эдгээр жигнэмэгийг зууханд хийхээсээ өмнө түүхий самраар цацаж болно. Хоол хийх явцад самар амтыг олж, хурц амтыг нэмнэ.

Өнөө үед та олон төрлийн жигнэмэг худалдаж авах боломжтой бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар энэ амттанг гэртээ бага, бага хэмжээгээр бэлддэг. Гэсэн хэдий ч та дэлгүүрт очихоос илүү хурдан амттангаа өөрөө бэлдэж болно. Мөн гурилан бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, амттай байх болно. Та ямар ч энгийн боловч амттай жигнэмэгийн жорыг сонгож, гэр бүлийнхэнтэйгээ цай ууж, хэдэн тааламжтай минутыг өнгөрөөж болно.

Хэрэв та хүүхэдтэй бол тэд энэ амттанг амтлахдаа баяртай байх болно.

Орц:

• гурил - 670 гр;
• цөцгий - 300 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• тариачны цөцгийн тос - 75 гр;
• жигд нунтаг - 2 халбага.

Шүрших:

• хушга - 75 гр;
• нимбэгний хальс - 2 халбага;
• гурил - 150 гр;
• элсэн чихэр - 75 гр;
• тариачны цөцгийн тос - 60 гр;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тос зөөлөн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад ташуурдуулахад тохиромжтой саванд хийнэ.
2. Элсэн чихэртэй хольж, цохино.
3. Өндөг нэмнэ, цөцгий нэмнэ. Холих.
4. Давс, гурилтай жигд нунтаг холино. Газрын тосонд нэмнэ.
5. Зуурах. Та гарт наалдахгүй зөөлөн зуурсан гурил авах болно. Гурилыг аажмаар нэмнэ. Үүнээс илүү их эсвэл бага хэмжээгээр шаардлагатай байж болно.
6. Цүнхээр таглана. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй, хөргөгчинд хийнэ.
7. Бөглөхийн тулд та хүйтэн цөцгийн тос хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Гуриланд хийнэ. Үйрмэг болтол гараараа үрнэ.
8. Самарыг шарж, хайчилж ав.
9. Бутартал нэмнэ.
10. Элсэн чихэр, шүүс, амтлагчийг дээр дурдсан найрлагатай холбоно. Хутгана.
11. Хавтас.
12. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн том тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулна.
13. Үүнийг үйрмэгээр бүрхэнэ. Үүнийг өнхрүүл. Үр дүн нь өнхрөх болно.
14. Хэсэг болгон хайчилж, тус бүр нь хоёр см-ээс ихгүй байх ёстой.
15. Зуурсан өндөг рүү нэг халбага наранцэцгийн тос нэмнэ. Холих. Ажлын хэсгийг найрлагатай тослох.
16. Зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Маргаринтай гар хийцийн жор

Та энэ жорыг ашиглан гурилан бүтээгдэхүүнийг ташуурдуулж болно.

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• какао - 2 халбага;
• гурил - 300 гр;
• маргарин - 150 гр;
• элсэн чихэр - 125 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• ванилийн сахар - 1 уут.

Бэлтгэл ажил:

1. Элсэн чихэр, өндөгийг холино. Элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл цохино.
2. Маргариныг сэрээ ашиглан нухна.
3. Амтат хольц руу хутгана. Энэ нь зуслангийн бяслаг шиг харагдах ёстой.
4. Жигнэх нунтаг болон гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
5. Хагас хуваах. Эхний хагаст ваниллин нэмнэ. Хоёрдугаарт, какао. Нэг жор нь хоёр амттай байдаг.
6. Roll. Мөөгөнцөрийг аваад хоосон зайг хайчилж ав.
7. Силикон сойз ашиглан жигд хуудсан дээр тос түрхэж, дүрсүүдийг байрлуул. Зууханд жигнэх.

Кефиртэй хоол хийх

Гэрийн богино жигнэмэгийг kefir-ээр хийхэд амттай, эрүүл байдаг. Энэхүү нарийн боовыг туршаад үзээрэй, энэ нь таны дуртай цайны амттан болно.

Орц:

• маргарин - 90 гр;
• гурил - 370 гр;
• элсэн чихэр - 125 гр;
• kefir - 125 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - цацахад 30 гр;
• сод - 0.5 халбага;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Элсэн чихэрийг саванд хийнэ. Өндөг, давс нэмнэ. Зөөлөн маргарин нэмнэ.
2. Кефирт хийнэ. Хүнсний сода нэмнэ. Унтраах шаардлагагүй, kefir энэ үүргийг гүйцэтгэх болно. Гурил нэмнэ. Зуурах.
3. Та өтгөн зуурсан гурил авах болно. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Roll. Зузаан нь нэг сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой.
5. Мөөгөнцөрийг хайчилж ав. Хэрэв танд хөгц байхгүй бол та дугуйг гараар өнхрүүлж эсвэл туузыг хутгаар зүсэж болно.
6. Элсэн чихэрт дүрнэ. Зууханд жигнэх.

Овъёосны жигнэмэгийн жор

Энэхүү жор нь гэртээ овъёосны жигнэмэг хийхэд тусална. Хэрэв та зочдоо тансаг амтаар гайхшруулахыг хүсвэл үзэм, шоколад нэмнэ.

Орц:

• гурил - 150 гр;
• маргарин - 160 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• шоколад - 50 гр;
• ваниллин;
• овъёосны ширхэг - 1 халбага;
• хар үзэм - 4 халбага;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• шанцай;
• давс;
• жигд нунтаг - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Маргарин хэдэн цагийн турш ширээн дээр суух ёстой. Хэрэв хүсвэл цөцгийн тосоор сольж болно. Элсэн чихэрээр нунтаглана. Хамгийн гол нь элсэн чихрийн хэмжээг хадгалах явдал юм. Хэрэв та хэт их нэмбэл жигнэх явцад зуурсан гурил тархаж, жигнэмэг нь гадаад төрх, амтаа алдах болно.
2. Өндөг нэмнэ. Цохих.
3. Шанцай, давс, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Хутгана.
4. Овъёосны будаа тавь. Холих.
5. Шоколадыг цавчих. Үзэмтэй хамт зуурмаг дээр нэмнэ.
6. Холимог руу гурил хийнэ. Зуурах.
7. Бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Хавтгай бялуу үүсгэх хүртэл нухна.
8. Сойзоор жигд хуудсыг бүрхээрэй. Бөмбөгийг зохион байгуул. Зууханд жигнэх.

Гэрийн цөцгийтэй жигнэмэг

Цөцгийтэй гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж зөөлөн, зөөлөн болдог.

Орц:

• элсэн чихэр - 90 гр;
• цөцгий - 250 гр;
• гурил - 250 гр;
• давс;
• жигд нунтаг - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд цөцгий хийнэ, жигд нунтаг, давс нэмнэ.
2. Элсэн чихэр нэмнэ. Холих.
3. Гурил нэмнэ. Зуурах. Та уян хатан зуурсан гурил авах болно.
4. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Өнхрүүлээд хэлбэр дүрсээ хайчилж ав. Та ямар ч хэв, шил хэрэглэж болно.
6. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол. Тоонуудыг цэгцлээрэй. Жигнэх.

Богино царцдастай боовноос

Богино жигнэмэгээс илүү энгийн бөгөөд амттай зүйл байхгүй. Хамтдаа амттай нарийн боов бэлтгэснээр та хүүхдүүдэд цагийг сайхан, ашигтай өнгөрүүлэх боломжтой.

Орц:

• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 110 гр;
• маргарин - 200 гр;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Зөөлрүүлсэн маргариныг элсэн чихэр, давстай нунтаглана.
2. Өндөг нэмнэ. Хутгана.
3. Гурил нэмнэ.
4. Ууттай таглаад хүйтэн газар үлдээгээрэй.
5. Хагас цагийн дараа өнхрүүлж, янз бүрийн хэлбэрийг хайчилж ав. Та элсэн чихэрээр цацаж болно.
6. Жигнэмэгийн хуудсыг тослох. Күүкийг цэгцлээрэй.
7. Зууханд хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.

Элсэн чихэртэй жигнэмэг

Амтыг хүссэнээрээ тохируулж болно. Хэрэв та шаржигнуурт дуртай бол зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлээрэй. Хэрэв та зөөлөн жигнэмэг авахыг хүсвэл нэг см орчим зузаантай зуурсан гурилаа хийнэ.

Орц:

• цөцгий - 350 гр;
• гурил - 750 гр;
• элсэн чихэр - 170 гр;
• маргарин - 250 гр;
• ванилийн сахар - уут;
• жигд нунтаг - 2 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол хийхэд зөөлөн маргарин хэрэгтэй болно. Үүнийг тосоор сольж болно. Хоёр төрлийн элсэн чихэр нэмээд сэрээгээр нухна.
2. Цөцгийд хийнэ. Хутгана.
3. Гурил дээр жигд нунтаг нэмнэ. Маргаринтай холино. Зуурах.
4. Цүнхээр таглана. Хөргөх.
5. Хагас цагийн дараа өнхрүүлээд хэлбэр дүрсээ хайчилж ав.
6. Бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
7. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
8. Дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх.

Шоколадтай жигнэмэгийн амттан

Энэхүү жор нь жигнэмэг хайрлагчид таалагдах болно. Хурдан, энгийн, амттай.

Орц:

• өндөг - 7 ширхэг;
• гурил - 110 гр;
• элсэн чихэр - 170 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 6 халбага;
• цардуул - 55 гр;
• ваниллин;
• унтраасан сод - 2 халбага;
• какао - 5 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгнөөс шарыг нь салга.
2. Хагас элсэн чихэрийг шартай холино. Хоёр дахь нь өндөгний цагаанаар цохиж, өтгөн цагаан масс авах хэрэгтэй.
3. Цардуулыг гурилтай холино.
4. Цагаан дээр шар, сод нэмээд хутгана.
5. Өндөг дээрээ гурил нэмээд зөөлөн хутгана.
6. Зуурмагийг нарийн боовны дугтуйнд хийнэ. Та ердийн уут аваад ирмэгийг нь таслаж болно.
7. Жигнэмэгийг жигд цаасаар боож, жигнэмэгээ дар. Та таван сантиметр урт хиам авах хэрэгтэй. Эд зүйлсийн хооронд бага зэрэг зай үлдээгээрэй. Зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэх болно.
8. Нунтаг цацаж болно. Таван минутын дараа дахин цацаж, зууханд хийнэ.
9. Дөрөвний нэг цагийн дараа үүнийг гарга. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана.

Курабье

Курабье жигнэмэг нь үргэлж цэцэг хэлбэртэй байдаг. Дотор нь саатал байх ёстой. Хамгийн энгийн жорын дагуу гэртээ бэлдсэн дорнын энэхүү амттангаар өөрийгөө дайлаарай.

Орц:

• уураг - 2 ширхэг;
• маргарин - 120 гр;
• гурил - 200 гр;
• саатал;
• нунтаг элсэн чихэр - 10 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол хийж эхлэхэд маргарин зөөлөн байх ёстой. Үүнийг нунтагтай холино.
2. Уураг нэвтрүүлэх. Цохих.
3. Гурил нэмнэ. Та зөөлөн, шингэн зуурсан гурил авах болно.
4. Зуурсан гурилыг нарийн боовны уутанд хийнэ.
5. Бие биенээсээ нэг см зайд шахаж, жигд хуудсыг урьдчилан тосоор тосолно.
6. Дунд хэсэгт чанамал тавь.
7. Дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.

Ааруултай жигнэмэг

Гурилан гурилан бүтээгдэхүүндээ зуслангийн бяслаг нэмснээр та зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттан авах болно.

Орц:

• маргарин - 1 багц;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• гурил - 300 гр;
• зуслангийн бяслаг - 350 гр;
• унтраасан сод - 0.5 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуслангийн бяслаг, маргариныг холино.
2. Сод нэмнэ. Гурил нэмнэ. Зуурах.
3. Хөргөх.
4. Нэг цагийн дараа таван миллиметр хэмжээтэй давхарга руу өнхрүүлээрэй.
5. Тойрог хайчилж авахын тулд шил ашиглана уу.
6. Хэсэг бүрийг элсэн чихэрт дүрнэ.
7. Хагас нь нугалав.
8. Дахин элсэн чихэрт хийнэ.
9. Дахин нугалав.
10. Үүссэн гурвалжинг элсэн чихэрт дүрнэ.
11. гурил - 300 гр;
12. элсэн чихэр - 300 гр;
13. нунтаг элсэн чихэр - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Шарыг нэг саванд хийнэ. Хэрэм - нөгөө рүү.
2. Шарыг хагас элсэн чихэрээр цохино.
3. Өөр нэг хольцыг өндөгний цагаанаар хутгана. Та өтгөн цагаан масс авах болно.
4. Хоёр массыг холино.
5. Холимог дээр гурил нэмээд аажмаар хутгана.
6. Хоолойн уут дүүргэ. Та ердийн уут аваад ирмэгийг нь таслаж болно.
7. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол.
8. Ойролцоогоор 15 сантиметр хэмжээтэй хиамыг шахаж ав.
9. Шигшүүрээр гурилаар цацна.
10. Зууханд хийнэ. Жигнэх. Дөрөвний нэг цагийн дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг гарга.

Тарагтай хоолны дэглэмийн жор

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа ч чихэрлэг зүйл хүсч байвал тараг ашиглан жигнэмэг хий.



Орц:

• цөцгий - 4 халбага;
• тараг - 6 халбага;
• улаан буудайн гурил - 150 гр;
• сод - 0.5 халбага;
• эрдэнэ шишийн гурил - 75 гр;
• фруктоз - 4 халбага;
• ургамлын тос - 30 мл;
• самар;
• ус - 10 мл;
• Лимон;
• шанцай;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоёр төрлийн гурилыг хольж, цөцгий, тараг хийнэ.
2. Тос нэмэх. Хутгана.
3. Фруктоз, шанцай, самар, давс нэмнэ. Хутгана.
4. Сод, нимбэгийг том халбаганд хийж, ус нэмээд урвал дуусах хүртэл хүлээнэ үү. Зуурсан гурил руу хийнэ. Хутгана.
5. Бүтээгдэхүүнийг халбагаар жигд хуудсан дээр тавь.
6. Зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Та ямар ч саатал авч, жигнэмэгийг тосолж, дээд талыг нь хоёр дахь нь таглаж болно.

Хамгийн энгийн жигнэмэг нь чихэрлэг эсвэл амттай, царцдастай, богино боов эсвэл баялаг байж болох өвөрмөц амттан юм. Жигнэмэг бол хамгийн эртний амттануудын нэг бөгөөд эртний Персийг эх орон гэж үздэг. Европ энэ амттанг XIV зуунаас идэж эхэлсэн. Олон зуун мянган жигнэмэгийн жор байдаг! Үүнд янз бүрийн найрлага, дүүргэлт багтаж болно - лууван, хулуугаар хийсэн жигнэмэг, төмс, эрдэнэ шиш, овъёосны жигнэмэг, зуслангийн бяслаг, маннатай жигнэмэг, самартай жигнэмэг, шоколадтай жигнэмэг болон бусад олон зүйл байдаг.

Гэхдээ хэрэв үүдэнд зочид байгаа бол ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг үргэлж бэлэн байдаг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Энгийн жороор бэлтгэсэн ч зочдоо баярлуулах нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст энэ нь зуухнаас шинэхэн: халуун, анхилуун үнэртэй, шаржигнуур юм. Бага зэрэг хүчин чармайлт, төсөөлөлтэй бол гэрийн эзэгтэй хамгийн энгийн жигнэмэгийг гайхалтай бүтээл болгон хувиргаж чадна. Түүний гулсмал дороос одтой жигнэмэг гарч ирж магадгүй бөгөөд энэ нь хүүхдүүдийг баярлуулах нь дамжиггүй. Та мөн дэлгүүрт зарагддаг төрөл бүрийн тусгай жигнэмэгийг ашиглаж болно. Та энэ амттанг өөрийн дуртай зүйлээр чимэглэж болно - чанасан хураангуй сүү, самар, чихэртэй жимс, нунтаг элсэн чихэр, намуу үрээр цацаж болно!

Богино жигнэмэг хийх хамгийн энгийн жор "Минутка"

Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - дөрвөн аяга;

Элсэн чихэр - нэг шил;

Тахианы өндөг - гурван ширхэг;

Маргарин (цөцгийн тос) - нэг багц.

Нэгдүгээрт, өндөг, элсэн чихэр хоёрыг бүрэн уусгаж, масс нь өөрөө цагаан өнгөтэй болтол нь цохино. Үүнийг хайлуулж, өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино, гурил нэмнэ, ямар ч бөөгнөрөл эвдэж. Зуурмаг нь зөөлөн, зөөлөн байх ёстой, гэхдээ таны гараас хоцрох ёстой. Бид үүнийг таван тэнцүү хэсэгт хувааж, бөмбөг болгон өнхрүүлэн хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилаа гаргаж аваад таван миллиметрээс ихгүй зузаантай давхаргад хийнэ. Шилэн эсвэл тусгай жигнэмэг таслагч ашиглан хоосон зайг хайчилж, алтан хүрэн хүртэл хоёр зуун градус хүртэл халаасан зууханд доторлогоотой жигд хуудсан дээр сул тавина. Устгаж, хөргөнө.

Энгийн зуслангийн бяслагтай жигнэмэг

- маргарин - нэг багц;

Зуслангийн бяслаг - багц;

Гурил - хоёр шил;

Уксустай цуутай сод - хагас халбага;

Маргариныг зөөлрүүлж, зуслангийн бяслаг, гурилтай холино. Уксусаар дарсан жигд натри нэмнэ. Мах бутлуураа гаргаад зуурсан гурилаа түүгээр дамжуулъя. Үр хольцыг богино хугацаанд хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь зуурсан гурилаа гаргаж аваад хагас см-ээс ихгүй зузаантай өнхрүүл. Жигнэмэгийг хутга эсвэл таслагчаар хайчилж, тус бүрийг элсэн чихэрт дүрнэ. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад бэлэн болтол нь жигнэх.

Энгийн жигнэмэг "Бисквит сарнай"

Эдгээр жигнэмэг нь зөвхөн хурдан бэлтгэгдсэн төдийгүй маш гайхалтай бөгөөд тэд ширээг төгс чимэглэж, зочдыг баярлуулах болно.

Өндөг - дөрвөн ширхэг;

Элсэн чихэр - нэг шил;

Гурил - нэг шил;

Дөрвөн өндөг зодож, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сайтар цохино. Дараа нь гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, бөөгнөрөл гарахгүйн тулд байнга хутгана. Зуурмаг нь шингэн байх ёстой. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосол. Нэг халбага авч, зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, тэдгээрийн хооронд хэдэн сантиметр зай үлдээнэ. Зуурмаг нь шалбааг шиг харагдах ба тархах боловч ийм байх ёстой. Ийм гурван "шалхай" -аас бид нэг сарнай хийх хэрэгтэй болно.

Хэдхэн минутын турш жигд хуудсыг үлдээцгээе. Зуурмаг нь маш хурдан чанаж болно. Дараа нь ирээдүйн сарнайн дэлбээнүүд алтлаг болмогц зуухнаас гаргаж аваад халуун байхад нь тэднээс цэцэг үүсгэ. Халуун зуурсан гурилыг сайтар хөгцрүүлж, сарнайг хэлбэржүүлэхэд хялбар болно. Бэлэн болсон "сарнай" -ыг хөргөөд үлдээгээрэй, тэд бидний өгсөн хэлбэрээр хөргөнө. Сайхан хооллоорой!