Зун оргилдоо ойртох үед өвлийн улиралд бэлтгэх цаг ирдэг бөгөөд чинжүү лаазлах нь даршилсан хонхны чинжүү, амтат даршилсан чинжүү, давсалсан чинжүү, даршилсан чинжүү болон бусад амтат чинжүүний бэлдмэлд дуртай хүн бүрийн хувьд чухал мөч юм. Зөвхөн Болгараас ч биш. Даршилсан халуун чинжүү, лаазалсан халуун чинжүү нь маш сайн бие даасан зууш бөгөөд төрөл бүрийн салатны найрлага юм. Ийм учраас чинжүү лаазлах, өвлийн улиралд чинжүү бэлтгэх жор маш их алдартай байдаг.

Лаазалсан чинжүү байж болно даршилсан чинжүү, даршилсан халуун чинжүү, даршилсан халуун чинжүү, даршилсан чинжүү, лаазалсан амтат чинжүү, лаазалсан амтат чинжүү, даршилсан чинжүү. Өвлийн улиралд даршилсан чинжүү амтлах дуртай хүмүүс олон байдаг бөгөөд даршилсан чинжүүний жор нь энэхүү халуун ногоотой амтлагчийг бэлтгэх боломжийг олгодог. Амтат чинжүүг лаазлах нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Өнөөдөр цөөхөн хүн чинжүүг хэрхэн амттай даршилж болохыг мэддэг бөгөөд энэ нь ичмээр юм, учир нь өвлийн улиралд чинжүү, даршилсан чинжүү нь хүйтэн улиралд танд маш их хэрэгтэй болно. Ихэнхдээ болгарын чинжүүг лаазалсан байдаг; халуун чинжүүг лаазалсан нь бага байдаг, учир нь тэдний хэлснээр энэ халуун ногоотой зууш нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Амтат эсвэл хонхны чинжүүг хадгалахыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Хамгийн амттай, даршилсан чинжүүгийн нэг нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: чинжүүг бага зэрэг буцалгаж, дараа нь халуун ногоотой маринадаар асгаж, өнхрүүлэв. Лаазыг ариутгах, чинжүүг өнхрүүлэх нь ердийн дүрэм журмыг дагаж мөрддөг. Өвлийн улиралд амтат чинжүүг ингэж бэлтгэдэг.

Гэхдээ та зөвхөн өвлийн улиралд амтат чинжүү бэлтгэхээс гадна өвлийн улиралд халуун чинжүүг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэж болно. Өвлийн улиралд халуун чинжүү нь зарчмын хувьд хонхны чинжүүтэй ижил дүрмийн дагуу бэлтгэгддэг. Хоёр тохиолдолд хадгалалт нь marinade-ийн улмаас үүсдэг. Тиймээс лаазалсан чинжүүний жор нь ижил төстэй боловч амт нь өөр байх болно. Болгарын чинжүү нь чихэрлэг, халуун чинжүү нь халуун ногоотой байх болно. Маш амттай үр дүнтэй ижил сонирхолтой үйл явц бол халуун чинжүү даршилж байна. Халуун чинжүү даршилна гэдэг энгийн зүйл боловч тодорхой мэдлэг шаарддаг тул чинжүүний улиралд гэрийн эзэгтэй нарын арми чинжүүг хэрхэн даршилж, халуун чинжүүг хэрхэн даршилж, чинжүүг хэрхэн даршилж авах талаар гайхаж эхэлдэг. Өвлийн улиралд болгарын чинжүү бэлтгэх эсвэл халуун чинжүү бэлтгэх хамгийн энгийн арга бол чинжүү эсвэл даршилсан чинжүү юм.

Үүний зэрэгцээ, тэдний хэлснээр зөвхөн чинжүү биш, учир нь өвлийн улиралд чинжүү бэлтгэх нь маш олон янз байдаг бөгөөд эдгээр нь зөвхөн чинжүүний бэлдмэл биш юм. Өвлийн улиралд та чинжүүтэй даршилсан өргөст хэмх, өвлийн улиралд чинжүү салат, өвлийн улиралд чинжүү, улаан лооль бэлтгэх боломжтой. Хэрэв та хонхны чинжүүнд дуртай бол хонхны чинжүүгээр хийсэн өвлийн салат нь тэдгээрийг нөөцлөх сайхан арга юм. Үүнээс гадна та өвлийн улиралд чихмэл чинжүү бэлтгэж болно. Жишээлбэл, хөлдөөсөн чихмэл чинжүү хийх замаар. Чинжүүг хэрхэн хөлдөөх вэ, өвлийн улиралд амтат чинжүү хийх жор, лаазалсан чинжүү жор, амтат чинжүү лаазлах, өвлийн улиралд чинжүү хийх жор, эдгээр болон бусад олон асуултын хариулт - манай вэбсайтаас хайж олоорой.

Бид салат хийхдээ ямар шүүслэг, амттай ногооны тухай боддог вэ? Энэ нь бид өвлийн бэлтгэлээ нэн даруй төлөвлөхдөө бүх төрлийн хэлбэрээр бодож эхэлдэг зүйл биш гэж үү? Бидний ихэнх нь хонхны чинжүүгийн тухай шууд бодох болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Түүнтэй хамт бэлтгэж болох маш олон амттай хоол байдаг ч өвлийн улиралд амтат чинжүү бэлтгэх арга замууд багагүй байдаг. Хамгийн сайн жорыг хамаатан садан, найз нөхөд, танилууд, интернетээс цуглуулахад удаан хугацаа шаардагддаг, гэхдээ би танд зориулж өөрийн жижиг жор цуглуулах болно. Миний хувьд хамгийн сайн, хамгийн амттай жорууд нь адилхан.

Өнөөдөр бид хэд хэдэн батлагдсан, маш амттай аргаар өвлийн улиралд хонхны чинжүүг хадгалах болно.

Өвлийн улиралд даршилсан хонхны чинжүү - алхам алхмаар бэлтгэх жор

Хүмүүс өөр өөр амттай байдаг, гэхдээ даршилсан ногоо нь хүнсний ногоо хадгалах хамгийн амттай төрлийн нэг гэдэгтэй та нарын олонх нь санал нийлж чадна гэдэгт би итгэлтэй байна. Маринадууд нь ихэвчлэн маш анхилуун, анхилуун үнэртэй, хөнгөн исгэлэн, халуун ногоотой, сармис, ургамалтай байдаг. Жинхэнэ саатал. За, надад тэдэнд зөөлөн тал бий. Энэ шалтгааны улмаас би өвлийн улиралд хонхны чинжүүг ихэвчлэн даршилдаг.

Хэрэв та даршилсан чинжүүг хараахан идэж амжаагүй бол та үүнийг алдаж байна. Хэдийгээр бусад даршилсан ногоо дэлгүүрийн лангуун дээр илүү түгээмэл байдаг ч энэ гайхалтай хоол, зуушыг өөрсдөө хийхэд хэн ч саад болохгүй.

Даршилсан хонхны чинжүүгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• амтат хонхны чинжүү - 3 кг,
• цуу 9% - 1 шил,
• элсэн чихэр - 0.5 аяга,
• давс - 2 халбага,
• сармис - 1 толгой,
• булан навч - 8-10 навч,
• шинэхэн яншуй - том баглаа,
• чинжүү - 1 халбага,
• хумс - 6-8 ширхэг.

Махлаг улаан, шар чинжүү нь даршилхад тохиромжтой. Хэт нимгэн ханатай чинжүү нь тийм ч амттай биш байх болно. Жимсийг ямар ч хэмжээгээр авч болно, учир нь тэдгээрийг лонхтой болгохын тулд тэдгээрийг огтолж авах нь хамгийн тохиромжтой хэвээр байна. Ингэснээр даршилсан чинжүүний сав бүрийн багтаамж хамгийн их байх болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Чинжүүгээ угаана. Ишийг авч, үрээр нь голыг нь хайчилж ав. Хэрэв та чинжүүгээ уртаар нь хагасаар нь огтолвол үүнийг хийхэд хялбар байх болно.

2. Чинжүүгээ өргөн тууз болгон хайчилж ав. Хагас бүрийг чинжүү хэр том байгаагаас хамааран 2 эсвэл гурван хэсэгт хувааж болно.

3. Том саванд 600 мл ус хийнэ. Тэнд нэг аяга цуу, ургамлын тос хийнэ, нэг дор бүх элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зуухыг асаагаад ирээдүйн маринад буцалгана.

4. Буцалж буй marinade руу чинжүүгийн хэсгүүдийг байрлуулж, шингэн дахин буцалгах хүртэл хүлээгээд, таган дор 10 минутын турш хүнсний ногоо буцалгаад, байнга хутгана.

Болгарын чинжүү бага зэрэг зөөлрөх ёстой, гэхдээ бүрэн чанаж болохгүй. Даршилсан чинжүү нь бага зэрэг үйрмэгээр маш сайн байдаг.

5. Лаазанд зориулж лонхтой бэлтгэх. 1 эсвэл 0.5 литрийн багтаамжтай лааз тохиромжтой.

Тэднийг урьдчилан ариутгах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг зууханд халааж, устай саванд буцалгаж, уураар барьж эсвэл богино долгионы зууханд усаар хийж, буцалгаж болно.

Болгарын чинжүүг өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй, бага зэрэг амттай болгохын тулд бид "амтлагчаа" ариутгасан лонхтой ёроолд тавьдаг. Сармисын 3-4 хумсыг тус бүрдээ хагас болгон хувааж, яншуйны 1-2 салаа, 2 лаврын навч, 5 ширхэг чинжүү, 1-2 хумс хийнэ.

6. Одоо халуун, шинэхэн чанасан чинжүүг саванд хийнэ. Үүнийг аль болох нягт хийж, чинжүүний хэсгүүдийг нугалж, нугалахаас бүү ай. Бүх чинжүүгээ тавьсны дараа савны ирмэг хүртэл хайруулын тавган дээрээс marinade хийнэ. Дотор нь чинжүү үргэлжлүүлэн даршилна.

7. Лаазны тагийг шураг эсвэл машинаар өнхрүүлээрэй. Савыг таглаа дээр эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл зузаан алчуураар боож өгнө.

Хэдэн сарын дараа ийм чинжүү нь гайхалтай амттай болж, хүнсний ногоотой өвлийн хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь баярын ширээнд маш сайн хачир, тэр ч байтугай амтлагч болно.

Зоорь, хөргөгч гэх мэт сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Зөгийн балны соусаар өвлийн улиралд хонхны чинжүү - зурагтай жор

Зөгийн балтай өвлийн улиралд Болгарын чинжүү нь маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай жор юм. Чинжүү нь чихэрлэг, исгэлэн шаржигнуур болж хувирдаг. Зөгийн бал нь өөрийн өвөрмөц амтыг нэмэх тул маш ер бусын. Миний бодлоор зөгийн бал нь болгарын чинжүүтэй маш сайн зохицож, амтат амтыг нь нөхөж, амтыг нь сайхан болгодог. Энэхүү marinade-д хүчтэй амттай ямар ч халуун ногоо нэмдэггүй бөгөөд энэ нь зөгийн балыг амт, чинжүүний амтыг илчлэх боломжийг олгодог. Жор нь олон төрлийн өвлийн бэлтгэлд маш тохиромжтой.

Лаазлахын тулд би ихэнхдээ тийм ч том биш лонхтой савыг авахыг зөвлөж байна, ялангуяа танай гэр бүл тийм ч том биш бөгөөд нээлттэй ваартай чинжүү нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар байх ёстой. Яагаад эрүүл мэндээ дахин эрсдэлд оруулж, хоолонд харамсах болов. Зөвшөөрч байна, хэрэв та илүү ихийг хүсч байвал хоёр жижиг лонхтой үргэлж онгойлгож болно. Гэхдээ том нурууг хадгалах боломжгүй юм.

Мөн та анх удаа ямар нэгэн зүйл хоол хийхдээ бага хэмжээгээр хийж, туршиж үзээрэй. Эцсийн эцэст, нэг хүнд таалагдсан зүйл нөгөө хүнд таалагдахгүй байж магадгүй юм.

Энэ жорыг өөрөө туршиж үзсэнийхээ дараа би чинжүү, зөгийн бал хоёр лонхтой хийхийг хичээдэг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Болгарын чинжүү - 1 кг,
• зөгийн бал - 4 халбага,
• цуу 9% - 4 халбага,
• ургамлын тос - 3 халбага,
• давс - 2 халбага,
• хар чинжүү - 1 халбага,
• кориандрын үр - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Болгарын чинжүүг угааж, хоёр хэсэгт хуваана. Ишний хамт голыг нь салга. Үлдсэн үрийг зайлж угаана.

2. Чинжүүгээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хагас бүрийг уртын дагуу 2 эсвэл 3 хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрвээ чинжүү нь минийх шиг маш зузаан байвал та 4-ийг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь дараа нь идэхэд тохиромжтой хэсгүүдийг хийх явдал юм.

3. Цэвэр, ариутгасан лонхтой руу чинжүү хэсгүүдийг сайтар боож өгнө. Тэдгээрийг бүхэлд нь чинжүүгээр дүүргэ. Дүүрээгүй лонхтой савыг хаахгүй байхыг хичээгээрэй, их хэмжээний агаараас болж удаан хадгалагдахгүй. Үлдсэн чинжүүгээ шинэхэн салат хийх гэх мэт өөр аргаар бэлтгэх нь дээр.

4. Одоо данхыг буцалгаж, лонхтой чинжүү дээр буцалсан ус хийнэ. Савыг хамгийн ирмэг хүртэл нь дүүргэж, ариутгасан таглаатай таглаад 10 минут байлгана.

5. Одоо маринад бэлтгэх цаг болжээ. Жижиг сав эсвэл шанага ав. Доод талд нь зөгийн бал хийнэ, давс, чинжүү, кориандрын үрийг нэмнэ. Элсэн чихэр нэмдэггүй, зөгийн балаар солигддог гэдгийг анхаарна уу.

6. Чинжүүтэй лонхтой халуун усыг шууд энэ саванд хийнэ, бид энэ шөлийг ашиглан маринад бэлтгэх болно. Ургамлын тос, цуу нэмнэ.

7. Маринадыг буцалгаад буцалгаад лонхтой чинжүү дээр дахин хийнэ.

8. Үүний дараа тагийг нь аль болох чанга шургуулна. Тэд гоожиж байгаа эсэхийг шалгана уу. Дараа нь лонхтой савыг эргүүлж, дулаан хөнжил эсвэл алчуураар боож өгнө. Энэ хэлбэрээр лонхтой савыг хадгалахаас өмнө хөргөх ёстой.

Энэхүү маш зөөлөн бөгөөд халуун ногоотой даршилсан хоолны дуршил нь зуны амтаараа өвлийн урт үдэш таныг баярлуулах нь дамжиггүй. Өөрийгөө баярлуулж, хайртай хүмүүсээ эмчил.

Кавказын хэв маягийн тосонд даршилсан хонхны чинжүү

Өөр нэг анхны жор энд байна. Заримдаа халуун ногоо, хоол хийх арга нь тавагны амтыг бүрэн өөрчилж чаддаг гэдгийг та мэднэ. Энэ бол тэдгээр тохиолдлын нэг юм. Чинжүү нь маш анхилуун, амттай болж хувирдаг тул та үүнийг чихнээс нь салгаж авах боломжгүй юм.

Жор нь огтхон ч төвөгтэй биш бөгөөд маш олон ургамал, сармис нэмэх нь зөвхөн хонхны чинжүүг өвлийн улиралд илүү амттай болгодог.

Улаан лоолийн соус дахь Болгарын чинжүү

Хэрэв бид өвлийн улиралд болгарын чинжүү бэлтгэх бүх төрлийн амттай сонголтыг хайж байгаа бол чинжүү, улаан лоолийн амтыг хэрхэн гайхалтай хослуулж байгааг санахгүй байх нь зүгээр л нүгэл юм. Хүн бүрийн дуртай лечо нь яг энэ ангилалд багтдаг. Гэхдээ хэрэв та бусад олон төрлийн хүнсний ногоо нэмдэг лечо биш, харин улаан лоолийн шүүсэнд зөвхөн амтат чинжүү хийхийг хүсч байвал энэ жор яг тохирно.

Бид улаан лоолийн соусаар том хэмжээний чинжүүг хамрах бөгөөд энэ нь бидний халуун ногоотой өвлийн зууш болно.

Улаан лоолийн амтат чинжүү бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Болгарын чинжүү - 5 кг,
• давсгүй улаан лоолийн шүүс - 3 литр,
• ургамлын тос - 1 аяга,
• давс - 2 халбага,
• элсэн чихэр - 0.5 аяга,
• цуу 9% - 6 халбага,
• амтлах халуун ногоо (чинжүү ба амтат чинжүү, булан навч, хумс, сармис).

Бэлтгэл ажил:

1. Болгарын чинжүүг хүйтэн усаар угааж, үр, сүүлийг нь салгана. Дараа нь том хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногооны хэмжээнээс хамааран хагас эсвэл дөрөвний нэг чинжүү.

2. Улаан лоолийн шүүсийг том саванд хийнэ. Эцсийн эцэст бүх болгарын чинжүүтэй тохирох савыг сонго.

Улаан лоолийн шүүс рүү элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ. Энэ нь бидний улаан лоолийн маринад байх болно. Та дэлгүүрээс худалдаж авсан шүүс худалдаж авах боломжтой, эсвэл шинэ улаан лоольноос өөрөө хийж болно.

3. Улаан лоолийн шүүс буцалгахад ургамлын тос нэмээд дараа нь бүх болгарын чинжүү нэмнэ. Сайн хутгаж, 15 минутын турш хутгана.

4. Улаан лоолийн шүүс дэх халуун, шинэхэн чанасан чинжүүг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд маш нягт хийнэ. Хамгийн ирмэг хүртэл шүүсээр дүүргээд таглааг нь шургуулна. Таг нь бас ариутгасан байх ёстой.

Үүний дараа лонхтой савыг эргүүлж, таглааг нь гоожиж байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ урвуу хэлбэрээр лонхтой савыг ширээн дээр тавиад үслэг алчуураар боож өгнө. Тэднийг хөргөнө, дараа нь та болгарын чинжүүг авч, өвлийн улиралд сэрүүн газар хадгална.

Хэдэн долоо хоногийн дараа бэлэн болно. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд шарсан хонхны чинжүү

Бид чинжүүгээ амттай байлгахын тулд юу ч хийж үзээгүй гэж та бодож магадгүй. Жишээлбэл, бид үүнийг хараахан хуурч амжаагүй байна. Мөн би та нарт хэлэх ёстой, энэ бол том орхигдуулсан, учир нь өвлийн улиралд шарсан хонхны чинжүү нь амттай төрөл бүрийн хувьд дор хаяж нэг савыг хаах хэрэгтэй.

Шарсан үед чинжүүний амт бага зэрэг өөрчлөгддөгийг та мэднэ, бид үүнийг өвлийн улиралд хадгалахыг хичээх болно. Надад итгээрэй, бид амжилтанд хүрнэ, учир нь жор бэлтгэх нь маш энгийн. Тэр ч байтугай, магадгүй, ердийн marinating илүү хялбар.

Энэ бол залхуу хүмүүст зориулсан жор гэж ээж маань хэлсэн удаатай. Гэхдээ бидний хувьд энэ нь нэмэлт хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй бөгөөд амттай бүтээгдэхүүний чанар муудахгүй гэсэн үг юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• ямар ч өнгийн амтат хонхны чинжүү (том биш) - 2.5 кг,
• сармис - 1 толгой,
• халуун чинжүү - 1 жижиг хонхорцог,
• цуу 9% - 0.3 аяга,
• элсэн чихэр - 1 шил,
• давс - 1 овоолсон халбага,
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Залуу жижиг чинжүүг угаана. Үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй, учир нь бид үүнийг бүхэлд нь хуурч, хадгалах болно. Энэ бол түүний өвөрмөц амтны нууц гэж тэд хэлдэг.

2. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, алтан шаргал болтол чинжүүгээ хуурна. Тэдгээрийг эргүүлэхээ мартуузай, ингэснээр тэд бүх талаараа хүрэн өнгөтэй болно. Дашрамд хэлэхэд тос асгарч, маш их буудах тул тос цацахаас хамгаалах таг эсвэл тусгай тороор таглана.

3. Савыг (эсвэл лонхтой) таглаатай ариутгана. Бэлтгэсэн саванд шарсан чинжүүгээ нилээд жижиглэсэн сармистай хамт давхаргаар хийнэ.

Чинжүүний давхарга, сармисны давхарга, чинжүү давхарга гэх мэт.

4. Давс, элсэн чихэр зэргийг шууд саванд хийнэ. Надад нэг том гурван литрийн сав байна. Хэрэв та хэд хэдэн саванд лааз хийж байгаа бол давс, элсэн чихрийн хэмжээг (мөн цуу) чинжүүгээр дүүргэсэн лонхтой тоогоор хуваана.

5. Одоо данх эсвэл тогоо ус буцалгана. Савыг гуравны хоёроор нь буцалж буй усаар дүүргээд ус руу цуу асгаж, дараа нь дүүргэ.

Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нь саванд шууд холилдож, бүх чинжүүг жигд тараана. Ялангуяа цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг өвөл хүртэл хадгална. Энэ талаар санаа зовох хэрэггүй, энэ бол батлагдсан арга юм.

6. Одоо та савыг эргүүлж, дулаан хувцасаар боож, удаан хөргөх хэрэгтэй.

Энд бид өвлийн улиралд шарсан хонхны чинжүү бэлтгэх энгийн аргыг санал болгож байна. Туршиж үзээд хүйтэн өвлийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд байцаагаар дүүргэсэн Болгарын чинжүү - видео жор

Энэхүү жорын хувьд та сонгодог marinade бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд чинжүүг бүхэлд нь үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тус бүрийг нилээд хэрчиж байцаа, луувангаар дүүргэж болно. Эндээс та бүх зүйлийг сайтар тооцоолох хэрэгтэй болно, учир нь хэрэв та том хонхны чинжүү, сав авбал тохирохыг нь хайх хэрэгтэй болно.

Гэхдээ та над шиг амжилтанд хүрнэ гэдэгт итгэж байна. Нарийвчилсан жор, туршилтыг гал тогооны өрөөндөө үзээрэй.

Зуны сүүл, намрын эхэн үед гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд чинжүүгээ бэлтгэх гэж байна. Эцсийн эцэст, лаазалсан Болгарын чинжүү нь гайхалтай амттай, гайхалтай эрүүл юм!

Өвлийн улиралд чинжүү бэлтгэх нь алдартай lecho, чинжүү түрс, төрөл бүрийн салат, зөгийн балтай чинжүү, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн чинжүү зэрэг маш олон янз байж болно.

Ерөнхийдөө чинжүү бол бүх нийтийн хүнсний ногоо бөгөөд өвлийн улиралд хонхны чинжүүг таны амтаас хамааран олон янзын аргаар бэлтгэж болно.

Би ээж, эмээгийн дэвтэрээс чинжүү бэлтгэх баталгаатай жорыг танд хүргэж байна. Өвлийн улиралд хонхны чинжүү бэлтгэх зарим аргыг найз нөхөд, хуучин ажлын хамт олондоо сурсан. Хэрэв та өвлийн улиралд дуртай, батлагдсан чинжүү бэлтгэлтэй бол сэтгэгдэл дээр эсвэл ВКонтакте, Одноклассники нийгмийн сүлжээн дэх Home Restaurant бүлэгт бичээрэй!

Уксус, тосгүй хилэн лечо

Хэрэв та энгийн бөгөөд бэрхшээлгүй жоронд дуртай бол цуугүй лечо хийх миний жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Бид цуу, тосгүйгээр лечо бэлтгэх болно, энэ нь та хоолны дэглэм барьж байгаа бол энэ хадгалалтыг зүгээр л орлуулашгүй болгодог. Нэмж дурдахад жоронд заасан хадгалах бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл цуугүй лечо хүүхдэд аюулгүй өгч болно. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү

Улаан лоолийн шүүс, Краснодар соустай чинжүү adjika

Би өнгөрсөн жилийн нээлтээ танилцуулахыг хүсч байна - Краснодар соус нэмсэн маш амттай adjika. Үр дүн нь гоймон, Сагаган, маханд тохиромжтой бүх нийтийн өтгөн adjika сумс юм, би үүнийг пицца, лазаньяны соус болгон ашигладаг. Хэрэв та шарсан махны халуун ногоо нэмбэл та тусгайлан бэлтгэх шаардлагагүй амттай мах шарах соус авах болно, зүгээр л савыг онгойлгож, тэгээд л болоо. Фото зурагтай жор.

Өвлийн улиралд шатаасан чинжүү "амтлаг хүмүүст"

Өнөөдөр би өвлийн улиралд өөрийн жүүсээр шатаасан чинжүүг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэхийг хүсч байна, цаашид салат, хоолны дуршилд хэрэглэх. Өвлийн улиралд жигнэсэн чинжүү нь цагаан цууны оронд нимбэгний шүүсээр бэлтгэгддэг, marinade-д дусал ус байдаггүй (зөвхөн чинжүүний шүүс), энэ бүхэн нь оливын тос нэмдэг. Давс, элсэн чихрийн хувьд өвлийн улиралд лаазалсан шатаасан чинжүү нь тэнцвэртэй байсан. Фото зурагтай жор.

Армен хэв маягийн өвлийн улиралд Болгарын чинжүү

Найз маань надтай энэ жорыг хуваалцсан: тэр намайг амттай консервонд дуртай гэдгийг мэддэг, хэрэв үүнийг хийхэд хялбар бол бүр ч илүү. Өвлийн улиралд Болгарын чинжүү хийх Арменийн жор яг ийм байна: хамгийн бага хугацаанд, найрлагыг нь боловсруулахад хамгийн бага төвөг учруулснаар та өвлийн маш сайн зууш авах болно: дунд зэргийн халуун ногоотой, хоолны дуршилтай, анхилуун, амттай. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү

Сербийн соус Ажвар

Ажвар нь жигнэсэн чинжүү, хаш зэргээс сармис, халуун чинжүү, халуун ногоо нэмсэн амтлагч юм. Та яг ингэж чанаж болно, эсвэл хадгалж болно. Өнөөдөр би энэ соусыг хийх талаар танд хэлэхийг хүсч байна. Дүрмээр бол, чинжүү, хаш нь өвлийн улиралд lecho, sauté болон үүнтэй төстэй байдлаар хийгдсэн байдаг. Гэхдээ эдгээр ногоогоор хийсэн соус нь таны анхаарлыг татах ёстой. Фото зурагтай жор.

Болгарын чинжүү түрс

Зууханд шатаасан Болгарын чинжүүний түрс нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Би энэ нөөцийг жил бүр хийдэг, энэ нь үргэлж бусадтай харьцуулахад хурдан дуусдаг. Бүтээгдэхүүний заасан хэмжээ нь 3 хагас литрийн лонхтой болгодог тул хэсгийг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлэх боломжтой. Зургийн хамт жорыг үзээрэй.

Луувантай өвлийн улиралд Болгарын чинжүү салат

Би энгийн лаазлахад үнэхээр дуртай - найрлага нь бэлэн байгаа бөгөөд хоол хийх процесс нь өөрөө маш хялбар бөгөөд эцсийн үр дүн нь амттай, маш их дур булаам болдог. Миний танд хэлэхийг хүсч буй луувантай өвлийн амтат чинжүүтэй салат хийх жор яг ийм байна. Ариутгалгүйгээр энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэхэд үнэхээр таатай байна. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү

Өвлийн улиралд байцаатай чихмэл чинжүү

Би өвлийн улиралд байцаагаар дүүргэсэн чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийхийг бичсэн.

Лийртэй өвлийн улиралд Болгарын чинжүүний амттан

Энэхүү хоолны дуршилд чинжүү нь өвлийн улиралд хаалттай байдаг ... лийртэй. Тийм ээ, тийм ээ, яг л лийртэй. Бусад орцууд байдаг - сонгино, байцаа: таны ойлгож байгаагаар амтны найрлагад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэхдээ надад хамгийн их анхаарал татсан зүйл бол маринад байсан. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ердийн эмх цэгцтэй эгнээнд (сармис, цуу, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр) тэсрэлт ... Хэн гэж бодсон бэ? Шанцай! Сонирхолтой юу? Фото зурагтай жор.

Болгар лечо: байгаль хамгаалах сонгодог!

Та жинхэнэ Болгарын лечо хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.

Өвлийн чинжүү салат "Бухын нүд рүү!"

Та өвлийн улиралд ер бусын, амттай чинжүү бэлтгэх дуртай юу? Энэ салатанд анхаарлаа хандуулаарай! Та "Бухын нүд рүү!" Өвлийн чинжүү салатны жорыг үзэж болно.

Өвлийн хонхны чинжүү лечо "Чи хуруугаа долоох болно"

Pepper lecho "Чи хуруугаа долоох болно" - ваартай нарны туяа шиг амттай, маш анхилуун үнэртэй хадгалалт. Манай гэр бүлд бид зүгээр л лечог биширч, улаан лоолийн соустай хамт иддэг, энэ нь маш амттай байдаг. Тиймээс бид ихэвчлэн өвлийн улиралд лечо хийж, энэ жорыг их хэмжээгээр хийдэг бөгөөд ингэснээр бүхэл бүтэн өвлийн турш үргэлжилнэ. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.