Хулууны янз бүрийн сортууд нь хаа сайгүй тариалж, өөр өөр төрлийн гал тогооны өрөөнүүдээс бүрддэг.

Зөөлөн амттай тул энэ жимс нь янз бүрийн хоолонд сайнаар нөлөөлдөг. Түүний шүүслэг целлюлоз нь зузаан тос шөл хийх суурь юм.

Олон жор, халуун ногооныхоос гадна дагалдах материалуудаас ялгаатай. Мөн хулуу мөөгний ундаа, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, бяслагны үндсэн суурь болох хоёулангийнх нь үндсэн найрлага болж чаддаг. Зөвлөмж болгож байна хоолны дэглэм  Жилийн туршид хүүхдийг хооллох халуун ногоо байхгүй үед.

Хулууны тос шөл - хоол хийх ерөнхий зарчим

Хулууны тос-шөл ногооны шөл, мах, тахианы шөл дээр бэлтгэсэн. Тариалсан, илүү тэжээллэг шөл тосыг урьдчилан бэлтгэсэн тахианы мах, махан шөл хийхэд бэлтгэсэн бол хоолны дэглэм шөлийг усаар тэжээнэ.

Цөцгийн шөлийн суурь - чанасан нухаш, эсвэл хулуу ногооны хамт steamed, сүү, тос хосолсон бэлтгэсэн.

Цөцгийн тос - жигд жигд тууштай хоол, тиймээс бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шөл даяар жигд тараана. Хоолны ёроолд зузаан тунадас байх ёсгүй.

Жижиглэсэн ургамал, түүний навчийг чимэглээрэй

Creamy хулуу шөл тос

Орц:

Хялбар тахианы шөл  эсвэл буцалсан ус - 1,5 литр;

Хулууны - 500 гр;

Цагаан сонгины чийдэн - чийдэнгийн хос;

Нэг лууван;

Өөх тос - 2/3 аяга;

Хайруулын хувьд - 4 tbsp. газрын тос, амтгүй халбага;

Nutmeg, нилээд газар - 1/4 tsp;

Milled pepper;

Mint - навч;

Бяслагны ааруул бяслаг.

Бэлтгэх арга:

1. Сонгино нилээд цавчих, лууванг хамгийн сайн grater ашиглан цавчих.

2. Хальсыг 1,5 см орчим шоо болгох.

3. Газрын тосыг саванд хийж, аажмаар температурыг дээшлүүлнэ.

4. Ургамлын тосыг халаагаад хийж, улбар шар өнгөтэй болтол шингээнэ.

5. Хулууны зүсмэлийг куб руу 15 минут тавь.

6. Усан буюу тахианы шөлийг саванд хийнэ. Дунд зэргийн халуунд чанаж, хулууг буцалгаад халааж, чанаж болгосон бол буцалгана.

7. Хулууны зөөлөрч байх үед савны агууламжийг шүүстэй холилдсон шигшүүрээр эсвэл хутгуураар холино.

8. Буцалгах цэг хүртэл савтай ногооны масстай савыг хийнэ.

9. Илүү 22% тос, нэмж, амт нь чинжүү хийнэ. Шар буурцаг нэмж, дунд зэргийн дулаан дээр цацна.

10. Галыг унтрааж, шөлний доорхи шөл хийж өгнө.

11. Ширээний шөлийг ширээн дээр тавина. Дээрх хавтан бүрт чанасан хөргөсөн цөцгийн халбага хийж, гаа навчаар чимэглэнэ.

Барын сам хорхойтой хулуу тосыг шөл

Орц:

Хулууны арьс, үрнээс хальсалсан хулуу - 500 грамм;

Нэг дунд лууван;

Нэг жижиг чийдэн;

Сармисын гурван хумс;

20% тос - 80 мл;

Тахианы мах;

Кунжутын үрийг - 1.5г;

Талх нь дугуй юм;

Том (бар) сам хорхой - 3 ширхэг.

Розмариний салбар;

Шар буурцгийн тос, эсвэл маш зузаан гэр хийсэн тос - 30 гр;

Цэвэршүүлсэн наранцэцэг, эсвэл эрдэнэ шишийн тос.

Бэлтгэх арга:

1. Нэгдүгээрт шөлтэй үйлчлэх талхыг бэлтгэ.

2. Үүний тулд дугуй талх аваад дээд талыг нь таслан авна. Энэ нь шөлөөр дүүргэх үед бид талхыг таглана.

3. Талхын дундаас үйрмэгийг сонго.

4. Зодуулсан өндөгний дотор талыг сайтар цэвэрлээд, зууханд хийж, 3-4 минутын турш 180 градусын турш халаана.

5. Хайруулын тавган дээр хүрэн, сонгино, лууваныг хайчилж ав.

6. Хоолныхоо жижиг тавган дээр тавьж, сармисаар хутгана. Жижиг хэмжээний шоо болгон хулуу бууруулах, чанасан, халаагүй ус 1.5 литр асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД нь тавьсан юм.

7. Халууг халааж, хулуу зөөлрүүлэхээс өмнө дунд зэргийн халаагаад чанаж ав.

8. Тагийг нь тавган дээрээс аваад, бага зэрэг хөргөж, шигшүүрээр дамжуулж, эсвэл бага хурдтай холигчоор жигд масс руу бөхөө.

9. Цөцгий, хутгана, наад зах нь 4-5 минутын турш халаана.

10. Бэлэн цөцгийн тосыг талх бэлтгэсэн талханд хийнэ.

Хулууны тос-шөл

Орц:

Үрийг, хальсгүй хулуу, целлюлозын шүүслэг хэсэг - 600 грамм;

Бага өөх тос - шил;

Нэг жижиг чийдэн;

Хатуу сортын бяслаг - 80 грамм;

Сармисын 1-2 хумс;

Хулууны үрийг цөм - 30 грамм;

Хар чинжүү нунтаг;

Чимэглэлийн шинэ ногоонууд;

Хайруулын тос, наранцэцэг цэвэршүүлсэн.

Бэлтгэх арга:

1. Сонгины махыг сараалжтай, сармисаа буталж, сармисаа чанаж иднэ.

2. Хулууны махыг жижиг хайруулын тавган дээр тавь. Хулууны бэлэн болтол зогсохын тулд бага дулаан дээр.

3. Хулууны зөөлөрч байгаа үед холимог ба самарыг хатаасан хүнсний ногоог байрлуулна.

4. Усан халаагуур ногооны холимог  жижиг саванд хийнэ. Хатуу сорт, чинжүү, нэмсэн жижиг эсүүдтэй үрж жижиглэсэн бяслаг. Оруулсан таваг дээр тавь. Бяслагыг бүрэн уусгах хүртэл байнга халааж, тогтмол хутгахаа зогсооно.

5. Бяслаг татан буулгах үед шөлийг халааж, тагийг нь хагас цагаас бага хугацаагаар тагла.

6. Зүсмэл, хальсалж хулуу үр, ургамлын тос зэргийг хавтан бүрийг гоё.

Хулууны тос шөл "Nostalgia"

Ийм хулуу шөл нь маш сайхан үнэртэй бөгөөд түүний бэлтгэлийн бүтээгдэхүүнийг үргэлж гал тогооны өрөөнд байдаг.

Орц:

Ус - нэг л хагас литр;

Хулууны бэлдмэл - 500 грамм;

1 чинжүү шинэ болон зайрмаг чинжүү, эсвэл хатаасан уут;

Нэг жижиг лууван;

Дундаж төмс;

Хуурай мөөг, ямар ч төрлийн хурц биш, халуун ногоо биш - 200 грамм;

Анхилуун амтат чинжүү хольцгүй, холимог.

Бэлтгэх арга:

1. Сармисны хагас цагираг, лууван, солонгос хоол хийх гэх мэт урт удаан хугацаанд хэрчсэн. Болгарын чинжүү  Нилээд цавчих, хатаасан - зөөлрүүлэх хүртэл буцалж усаар буцалгаж, сайтар зайлж угаана. Үрийг арилгахын тулд шинэ чинжүү хайрцаг.

2. Хулуу, төмс зүсмэлүүд, эсвэл brusochkami болгон хайчилж. Мөөг нь урагдаагүй байх ёстой, гэхдээ тийм ч том биш бол талыг нь хасах хэрэгтэй.

3. Хайруулын тавган дээр ус хийн, буцалгах цэг рүү буцаана. Давс нэмээд чинжүү амт нэмнэ.

4. Буцалсан усанд төмс тавьж, хагас боловсруулсан төмстэй нөхцөлд хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.

5. Таван сонгино, лууваныг шар өнгөөр ​​будаж, хулуу куб, амтат чинжүү нэмээд таглааг нь таглан 20 минутын турш хаагдана.

6. Хатсан ногооыг шөл рүү хийж, цагт нь дөрөвний нэгийг нь буцалгана.

7. Хүнсний ногоо, шөлийг нь ямар ч аргаар зайлуулж болохгүй.

8. Үрийг буцалгаад ногоог шөлтэй тавган дээр тавьж, бага дулаанаар тавин минутын турш халаана.

9. Наран цэцгийн тос дээр хөнгөнөөр мөөгийг хуураарай. Асгарсан шөлтэй ялтсуудыг дээр мөөг нэмнэ.

Цагаан будааны шөл шөл тос

Орц:

Шөлийг ханасан тахианы мах, ус - 2 литр;

Арьс, үрийг ямар ч хулуу, 300 грамм;

Жижиг лууван - 2 ширхэг.

Гурван дунд төмс;

20% тос, сүү нь шил байж болно;

Хуурай будаа - 1/3 аяга;

Нэг пакет нь жигнэмэг.

Бэлтгэх арга:

1. Хоолоо цагаан будаагаар хэд хэдэн удаа өтгөрүүлэхгүй байхаар хийгээд, тогоонд угаана.

2. Жижиг хэсгүүдэд төмс, лууван болон хулуу хайчил.

3. Гал дээр тавьж бэлтгэсэн шөл, ус. Шөлний өтгөн хатсаны дараа, хүнсний ногоогоо тавина.

4. Шингэнийг шавхан, шигшүүрээр эсвэл холимог будаа, хүнсний ногоо холих.

5. Өтөг бүүвэйрийг тосыг хүссэн тууштай болгох. Амт нь чинжүү нэмж, давс нэмнэ, 5-6 минутын турш дулаанаар дулаарна.

Ширээнүүдтэй ширээнд үйлчил. Бид салангид хавтангаар үйлчилдэг.

Хулууны хулууны шөл тос

Орц:

Мөөгөнцөр буюу тахианы махаас бага өөх тос - 2 литр;

Тос 20% - 150 мл;

Үр, хальс хальсалж хулуу, 500 гр;

Хоёр том төмс;

Нэг жижиг лууван;

Сонгины чийдэн;

Bacon - 200-300 грамм;

Амт нь - coriander, давс, бага зэргийн үнэрт чинжүү нь холимог.

Бэлтгэх арга:

1. Луувангуудад цагираг, сонгины семирал, жижиг шоо эсвэл "сүрэл" төмс болгон хуваасан.

2. Бага зэрэг халсан тосыг сонгино. Луувангуу хийж, 4-5 минут өнгөрөөдөг, хүнсний ногоо хүрэн бордохгүй байх хэрэгтэй.

3. Бараг бэлэн сонгино, лууван бага зай гаргахын тулд холдох хэрэгтэй.

4. Хоосон зайд төмс тавьж, хэд хэдэн удаа эргүүлнэ. Төмс шарсан төмс шаардагддаггүй тул бид үүнийг бүх талаараа тосоор дэвтээнэ.

5. Галын удаан гал дээр 6-7 минутын турш төмс сийрэгжүүлж, сонгино, луувантай хольж, хулуу зүслэгийг жижиг шоо болгон асгаж, өөр долоон минутын турш хүнсний ногоог сэмсүү үргэлжлүүлнэ.

6. Коранра болон газрын тосны чинжүүтэй хамт оройг шүрших.

7. Саванд шарсан дарсан ногоо тавиад халуун шөл асгаж, 3-4 см-ээр хутгана. Бид амтаа давтаж, удаан халаалт дээр нь буцалгаад буцалгана.

8. Ямар ч хүчин чадлаар бид шигшүүрээ тавьж, түүнийгээ тэжээлээр шөллөдөг. Шигшүүр дээр үлдсэн хүнсний ногоо, саванд хийж, буталж, эсвэл нэг аяга шигшүүрээр солино.

Мөөгийг шөлтэй саванд хийнэ, тос түрхээд түргэн хийгээд сайтар хольж гал дээр тавина.

10. Үүний дараа зуухыг унтраагаад шөл хийж өгнө.

11. Шөл ирэхэд гахайн махыг хэрчиж, хайруулын тавган дээр browned хийж тос нэмэх шаардлагагүй.

12. Бялууг ялтсуудтай ялтсуудаар тавина. Та ногооноор чимэглэж болно.

Халуун ногоотой хулууны шөл тос, Тайландын хэв маяг

Анхилуун халуун ногоо, халуун ногоотой карри оо нь хулууны чихэрлэг амтыг эвдэж чадахгүй, гэхдээ энэ нь зөвхөн Тайландын хоолны амттай харьцуулахад энэ шөл нь бага зэрэг перфрин өгдөг. Шөлийн хурц тод байдал нь шөл дээр нэмсэн карри хэмжээгээр өөрчлөгдөж болно.

Орц:

Хулууны, целлюлоз - 500 гр;

Жижиг улаан сонгино;

Сүү, буцалсан ус - шил;

Ginger шинэ (эх) - 2-3 см;

Ногоон карри нь 1,5 tsp.

Ногоон амтлагчийн хувьд:

Чанарын чидун тосны хоёр хоолны халбаганууд;

Сармис - жижиг толгойн 1/3;

Хагас бага, нимгэн арьстай нимбэгний шүүс;

Шинэ ногоон кориандра;

Бэлтгэх арга:

1. Хулууны хулуу жижиг brusochki болгон багасгаж, дундаж зузаан нь нэг см хүртэл.

2. Сонгино болон хальсалж цагаан гаа хутгатай хальсал. Сонгино бууруулахын тулд хэд хэдэн цагиргийг засах хэрэгтэй.

Гурван сонгино, өтгөрүүлсэн ёроолтой саванд хийж, бага зэрэг тосон хийнэ, сонгино нь улбар шар хүртэл цагаан гаа сонгино.

4. Зуурмагийг шахаж, наалдуулахаас зайлсхийхийн тулд гурван минутын турш хулуу целлюлоз, ногоон карри зуурмаг, шарсан маханд хийнэ.

5. Ус нэмж, дулааныг халаахын тулд буцалгаад авч, хулуу зөөлрөх хүртэл хоолоо хийнэ.

6. Шөлийг исгэж байтал соусыг бэлтгэ. Сармисыг хутгагч, хатаасан coriander ногоон, хальсалж сармис дээр угааж тавь. Нунтаглах, нэг халбага шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс асгаж, жижиг хэсгүүдийг нэмж, мөн зөөлөн, дээж, чинжүү, нэмж чидун тос  холино.

7. Холигч, хүнсний процессор эсвэл ховилон шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Халаасан, халаагүй сүүг хийнэ, холино. Гал дээр тавина.

8. Хутгахыг зогсоохгүйгээр бага дулаан дээр нь буцалгана авчирна.

9. Халууныг авч хаях хэрэгтэй.

10. Цэцэг дээр тарааж, ногоон амтлагч, амтат улаан сонгины хагас цагирагтай.

Олон тооны хулсаар "Малышокк" -аас тосыг нь шөлөөр будна

Орц:

Ус болон шөл - 600 мл;

Хулууны, махан бие - 250 грамм;

Сүү - 150 мл;

Элсэн чихэртэй жижиг слайдтай халбага;

Semolina-ийн шуугианууд - нэг хагас хагас.

Тос 20% өөх тос - 10 мл;

Яншуй, ногоон - хэд хэдэн мөчир.

Бэлтгэх арга:

1. Шаазан багтаамжийг авч, хамгийн гол нь олон төрлийн амин дэмийн багтаамжтай байх явдал юм.

2. Хулууныг хэтэрхий нимгэн биш, сонгосон саванд хийнэ.

3. Цөцгийтэй хагас селолин, элсэн чихэр хийнэ.

4. Олон өнгийн хашаанд савыг усаар дүүргэж, керамик савыг уурын зууханд хийж байрлуулна. Бид "Steam cooking" горимыг эсвэл хамгийн ойрын нэгийг параметрүүдээр 20 минутын турш тохируулна.

5. Бид олон шивээснээс шөл авдаг, бид үүнийг жаахан podsalivayem хийдэг.

6. Үнэмлэхүй жигд байдал хүртэл тосыг хутгана.

7. Бид ялтсуудыг тос шөлтэй ногооноор ялгахын тулд ширээнд үйлчилдэг.

Хэрэв шөлний тос хангалттай шингэн биш бол бэлтгэсэн нухсан массыг шөлийн оронд шөл, эсвэл чанасан усаар шингэлж болно. Хэрэв шөлийн оронд ногооны шөл хэрэглэсэн бол.

Хүнсний ногоо, аль хэдийн бэлтгэсэн ногооны нухаш руу давс нэмэх нь хамгийн сайн байдаг, давсалсан ус тэд урт хоол болно.

Мах эсвэл тахианы шөлөөр чанаж хийсэн хулууны тосыг шөл болгон тэжээл, тэжээлээр дүүргэж, махыг махыг бутлан, ялтсуудыг шөл дээр нэмээд нэмнэ. Махны хэсгүүдийг хутгагчтай хольж хутгана. Энэ аргаар ногоо бэлтгэх боломжтой.

Хэрэв та талхны анхны "таваг" нь хулуу шөл үйлчлэхээр шийдсэн бол худалдан авах шаардлагагүй, та өөрөө махыг урьдчилан шараад болно. Иймэрхүү байдлаар үйлчилснээр, хэрэв та жижигхэн хөгцөн талхыг жигнэж, тус тусад нь "талх савыг" өгнө.

Хулууны тос ийм анхилуун бөгөөд хялбархан бэлтгэсэн шөл нь өсвөр насныхан ч юм уу, түүний хоолны замыг эхэлж буй залуу эмэгтэйг хооллоно. Түүний тод, үзэсгэлэнтэй өнгө, хөнгөн бүтэцтэй, чанартай найрлагатай учраас хүн бүр энэ шөл шиг дуртай. Хоолны хулуу, шөл, амттай байхыг хичээдэг. Учир нь энэ нь бидний шөлний амтаас хамаардаг.

Хоолны урлагийн санаачлагыг үргэлж сайшааж, найрлага бүрт өөрчлөлт хийж, өөрийн үзэмжээр нөхөж болно гэдгийг бүү мартаарай. Жишээлбэл, тосыг сүү эсвэл тараг ашиглан сольж болно. Ногоон, ямар ч ногоон болон хэрчсэн самар нэмнэ.

Хулууны тосыг шөл болгон амтлагч, жигнэмэг эсвэл арвайн талхаар амттай жигнэмэгээр үйлчилж болно. Хэрэв та махны шөлийг илүүд үзвэл шувууны жижиг булангийн жижиг хэсгийг нэмнэ үү. Контейнерийг холигчоор нунтаглаж, үнэртэй, сэтгэл хангалуун, өнгөлөг хоол авч болно.

Найрлага  тос нь хулуу тос шөл хоол хийх нь:

• 1.5 литр ус
• хулуу - 300 гр
• төмс - 1-2 ширхэг.
• лууван - 0.5 ширхэг.
• сонгино - 0.5 ширхэг.
• тос - 50 мл
• давс, чинжүү, ногоон - амсах болно
• ургамлын тос - 2-3 хоолны халбагын.

Хоол хийх жор  тос нь хулуу тос-шөл:

Чанарын шүүслэг ногоо, хальс төмс, хулуу, хальс, ногооны хутга зэргийг жижиг хэсгүүдэд хувааж сонгоорой.

10-15 минутын турш хоол хийнэ, сав дахь хүнсний ногооны хольцыг тавь.

Хальс сонгины хальсыг хуулж аваад, түүнийг хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос (илүү сайн чанарын чидун тосыг ашиглан) хийнэ. 4-6 минутын турш тогооч.

Саванд сонгины төрлийг бичээд өөр 5-7 минутын турш хооллоорой. Эцэст нь амт, давс, чинжүү.

Үрийг нь хутгагчаар хулууны шөл гаргаж аваарай.

Цөцгий дээр нь нэмээд массыг нь smoothie хийнэ.

Сүүлийн алхам нь шөлтэй тосыг хулуу тосыг шөлөөр дүүргэж, шинэ ургамал нэмнэ.

Бон хүсэл!

   Калорийн үнэ цэнэ:   Тодорхойгүй байна
   Бэлтгэл ажил:   Тодорхойгүй байна

  Ашигтай, амттай хулуу шөлийн нэг хувилбар нь тостой зөөлөн хулуу тосыг шөл юм. Энэхүү жороор хийсэн тос нь хүнсний ногооны амтыг зөөлрүүлж, шөлний гурилын бүтэц, зарим тусгай зөөлрүүлэлтийг өгдөг. Хулууны амтыг мэдэрч чадахгүй, энэ шөл нь бүхэлд нь гэр бүлийн хувьд хоол хийх боломжтой. Эрэгтэйчүүд халуун чинжүүтэй шөл, улирлын халуун чинжүүтэй шөл тавьж, хундага өргөж, хулууны үр дээр цутгаад, чанасан тахиа, ногоон ногоогоо нэмнэ. Ерөнхийдөө юу амтлахыг сонго.
Цөцгий нь хулуу нь тос-шөл нь санал болгож байгаа жор, бусад хүнсний ногоо нэмсэн, энэ жор хулуу давсалсан байх болно. Темсний шөл нь илүү тэжээллэг, тэжээллэг байдаг (ингэснээр, үүнийг хасах эсвэл цецэрээр бага хэмжээгээр сольж болно), лууван, сонгино нь өөрийн амтыг өгч, төрөл бүрийн авчирдаг. Шөл усыг чанаж болгосон боловч та ногооны эсвэл тахианы шөл дээр хоол хийж болно. Маш амттай байдаг бөгөөд хоолны ширээн дээр байнгын хоол хийж болно.

Орц:

- хулуу (хальсалж целлюлоз) - 400 гр;
- төмс - 2 ширхэг (эсвэл селөдерей үндэс);
- сонгино - 1 том эсвэл 2 жижиг;
- Лууван - 1 ширхэг;
- ус буюу шөл - 1-1,2 литр;
- Ямар ч ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага;
- тос (өөх тос 10-15%) - 200 мл;
- давс - амсах;
- амтлагч - таны сонголт;
- шөл, croutons, шарсан гахайн мах - шөл үйлчлэх.

Бэлтгэл ажил

  Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан, маш их хэмжээний тос шингээдэггүй тул бид маш бага гялгар уутыг хийх болно. Бид сонгиноыг дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон багасгах болно. Лууван нь зузаан дугуйланд хуваагдсан, ихээхэн хэсэгчлэн хуваасан, дөрвөн хэсгээс бүрдэнэ.



  Хулууны болон төмс (селөдеррийн үндэс) дунд хэмжээний шоо болгон бууруулж болно.



  Доод ёроол, хана бүхий тогоо, эсвэл саванд бид тосыг халаах болно. Бүрхүүлгүйгээр зөөлөн, зөөлөн байлгахын тулд сонгино дээр тавь.





  Хулууны ширхэг нэмээд холино. Фрай хулуу 7-8 минутын турш хутгана, сонгино шатахгүй байх тийм болохоор. Гал нь хүчтэй биш, хулуу нь газрын тосоор шарж, бага зэрэг зөөлрүүлэх хэрэгтэй.



  Төмс, лууван хэсгүүдэд хийнэ. Үрийг нь тослохдоо хэдэн минутын турш тосонд хийж, лууван, төмс үлдсэн тосыг шингээх хүртэл. Шаардлагатай бол төмс нь доод талдаа наалдана.



  Бөглөнө үү нухсан ногоо  ус буюу шөл, тэдгээрийг шингэнээр бүрхэж болохгүй. Амттай болно. Ходоодны дутагдал бүхий Күүкийн хүнсний ногоо бэлэн бол төмсөөр тодорхойлогдоно. Хэрэв төмс дарахад амархан байвал бүх зүйл бэлэн болно.





  Галыг унтрааж, шөлийг бага зэрэг хөргөнө. Бөглөгөнд шууд хутгаад бүгд нэгэн төрлийн зузаан нухсан төмс рүү нүдэх болно. Эсвэл чимээ шуугиантай хүнсний ногоог гаргаж аваад, түүнийг холигч шилэн дотор хийж, нунтаглана. Шөл рүү буцалгаад буцалгаад, шөл нь бөөгнөрөлгүй зузаан, нэгэн төрлийн болж хувирна.



  Бид маш тайван гал дээр хулуу шөл хийж, дулаарлаа. Бид ямар нэг өөх тосыг халуун тос шөл болгон нэн даруй халбагаар хутгана. Бид тос шөлийг дулаацуулж, үүнийг буцалгана авчирдаг, гэхдээ энэ тос curl тийм биш болохоор буцалгана бүү олго. Галын унтраагуур, шөлийг бүрхэж, зууханд таван минутын турш санаа зовох болно.



  Хоолны шүүсийг хуурай болгож, амттай болгох, хуурай хайруулын тавган дээр шарсан махыг гахайн махыг хэрчсэн махаар зүснэ. Шоо дөрвөлжинг (хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд) хатаана, эсвэл хийж, ногоон бууруул, халуун ногоо авах. Бид ялтас дээр хулуугаас тос шөл асгаж, тэжээгчдийнхээ дуртай зүйл бүрийг нэмээрэй. Бон хүсэл!



  Зохиогч Elena Litvinenko (Sangina)

Харбинууд, ялангуяа шөлнүүдээс аяга нь дэлхий даяар идэгддэг. Мөн янз бүрийн оронд эдгээр хоолыг бэлтгэх арга нь өөр өөр байдаг. Мөн таваг бүрдүүлдэг найрлага нь өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, Halloween дээрхи америкчууд энэ ногоогоос хулууны бялууг эс тооцвол сам хорхойтой халуун ногоотой шөл хийж өгдөг.

Узбекстанд хоол нь сүүнд бэлтгэгдэж, түүнийг shirkavak гэж нэрлэдэг. Гэхдээ италичууд будаа, дарс, бяслаг, шөлийг шөл болгон нэмдэг. Манай гэрийн эзэгтэй нар хулуу нь чихэрлэг шингэн саалийн аяга хийж, куб, будаагаар хуваадаг. Гэр бүлийнхээ шөлийг хооллох бусад сонголтууд бараг батлагдаагүй, гэхдээ дэмий юм!

Магадгүй, шинэ зүйл сурч, суралцах цаг болжээ.

Та хулуугаас амттай, анхилуун шөл-нухаш хоол хийж болно. Ихэнх тохиолдолд буталсан целлюлозыг буцалгах шөл (мах, ногооны) дотор хийж, чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь тэд холигчоор холилдоно. Мөн хулуунд агуулагдах шим тэжээлийг илүү сайн шингээн авахын тулд тос эсвэл цөцгийн тос нэмнэ. Хэрвээ илчлэг багатай хоол авахыг хүсвэл оронд нь сүү асгаж болно. Гэхдээ дараа нь энэ нь өөр өөр хоол байх болно.

Судартай хулуу тосоор шөл нь зөөлөн, зөөлөн амттай байдаг. Энэ нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдэд таалагдана.

Дараахь бүтээгдэхүүнээс эхлээд хулууны шөлийн дөрвөн хавтанг олж авна. Хоол хийх хугацаа 30 минут болно.

Та жороор өөрийн өөрчлөлтийг өөрийн амт, хүсэл дээр төвлөрүүлж болно.

Цөцгийтэй шөл тосыг шөлтэй болгох талаар

Хоолны хувьд гялалзсан анхилуун махан биетэй хулуу болсон. Ураг арьснаас зайлж, дотор нь үрийг нь арилгана. 2 см-ээс ихгүй куб хайчилна.

Мөн хальсалж чийдэнг хутгана. Лууван квадрат буюу үржлэгдсэнээр хувааж болно. Сармисын зүсмэлийг хэвлэлээр борлуулдаг.

Хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тос, сайтар халаа. Тэндээ жижиглэсэн ногоо тавиад тагийг нь хаа. 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана. Үүний үр дүнд хүнсний ногоо хагас зөөлөн байх ёстой.

Хайрсан найрлага, саванд хийнэ. Ус бага зэрэг халааж, усыг бага зэрэг хучдаг. Давс, шөлийг 15 минут буюу хорин минутын турш чимээгүй гал дээр буцалгана.

Зөөлөн хүнсний ногоо усанд дүрэх холигч сав руу шилжиж, нухаш болж хувирдаг. Шар айраг дээр тавь. Аажмаар бага зэрэг халааж, буцалгаад авч унтраа.

Хоол хийх зөвлөмж:

Цөцгийн тос нь чанасан хулуу тос шөл нь зөвхөн амттай биш, харин бас гадаад төрх нь татах:

• шинэ бүтээгдэхүүнээс зөвхөн хоол бэлтгэх;
• найрлагад нь шингэхгүй байх;
• өөх тос (илүү зохимжтой хийцтэй) тос дээр бүү хий.
• холигчийг бүрэн хүчээр асааж болохгүй.

Дээрх хоолон дээр улам нарийн ширхэгтэй болгохын тулд та хар чинжүү, цагаан гаа, гүргэм эсвэл розмарин гэх мэт халуун ногоогоор туршилт хийж болно.

Хулууны арьс нь арилгахад хэцүү бол жимс ширхэг нь хамт буцалгаж байна. Тэд зөөлөн болж, тэдгээрийг цэвэрлэхэд амархан байдаг.

2016 оны 12-р сарын 04

Хулуу нь бүх шаардлагатай витамин болон элементүүдийг агуулдаг хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Хулууны шөл бэлтгэхэд маш хурдан байдаг, тэдний өтгөн, таашаал амт нь юу ч биш юм.

Хоолны хулууны тос шөл

Орц:

• хулуу - 300-400 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - хос дусаагаар;
• чидун жимсний тос;
• ус - 200 мл;
• ногоон, амт нь халуун ногоо.

Хоол хийх цаг: 40 минут.

Caloric value: 34 ккал нэг удаа үйлчилнэ.

Цөцгийтэй Хулууны тосны шөл

Энэ шөл нь намрын оройн хоолонд маш сайн хоол болно. Энэ нь маш тэжээллэг бөгөөд дархлааны системийг төгс төгөлдөр болгодог.

4 нэгж бүтээгдэхүүнд зориулсан найрлага:

• хулуу - 0.5 кг;
• сармис - 2 хумс;
• шөл - 1 литр;
• тос 10% - 200 грамм;
• чийдэнгийн шил;
• ногоон;
• амтлагч - амсах болно.

Бэлтгэл ажил: 50 минут.

Калорийн үнэ: 150 ккал нэг удаа.

• Шөл шөл хийх шөл бэлтгэнэ. Тахианы мах хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Амт нь ханасан байх ёсгүй бөгөөд тавагны илчлэгийн агууламж бага байх болно;
• Бүх хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаах хэрэгтэй. Үрийг хальсалж, үрийг зайлуулах, Хулууны усаар зайлуулах;
• Булцуу болон хулуу 2 см-ээс ихгүй талбайд хувааж бэлтгэсэн шөл рүү нэмж, хулуу нь зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
• Жижиг хэсгүүдэд ногоон, сармисыг сүйтгэнэ. Шөл нэмнэ.
• Хүнсний ногоо бага зэрэг шөл буцалгана, халуун ногоо нэмнэ;
• Бүрхүүлийг бүхлээр нь цэвэрлэнэ. Гүний blender ашиглах нь хамгийн тохиромжтой;
• Халуун тос, жигнэмэг бүрт тос нэмнэ.

Сам хорхойтой хүнсний ногооны шөл

Энэ хоолонд хулууны нарийхан өтгөн амт нь шарсан сам хорхойтой арал сармисын амттай хослуулсан. Энэ шөл нь баярын ширээн дээр нэмэх нь сайн хоол юм.

Орц:

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Калорийн үнэ: 312 ккал нэг удаа.

• Бүх хүнсний ногооны хальс болон угаах. Хулууны үрийг 2 см-ээр хувааж, лууванг сонгино, сонгино болгон хувааж, хагас цагираг;
• Устай хулуу, зөөлөн хүртэл хоол хийх;
• Лууван, сонгино нь оливын тос ашиглан алтыг хүртэл шарсан байх ёстой. Халуун ногоотой хулуу дээр нэмнэ үү. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР ЗААВАРЧИЛЖ
• Нунтаглагчтай холимог ногоотой бол холино. Давстай эсэхийг шалга, шаардлагатай бол нэмнэ.
• Цөцгий нэмж, нэгэн жигд хэлбэр хүртэл хутгана.
• Сармисын сармиснуудыг сармис болгож, сармисаа алт болгож, амтыг нь өгнө.
• Хальсыг сам хорхойгоод гурван минутын турш сармисын тос нэмнэ;
• Нэг сам хорхойд хэдэн сам хорхой байрлуулж, хулуу тос шөл хийнэ. Сармис croutons эсвэл toast нь тавагны хувьд төгс төгөлдөр юм.

Олон тийш тахиа, бяслаг бүхий тос шөл

Хэцүү хүмүүс, эсвэл цаг завгүй ээжүүд, мөн амтат хулуу шөл идэхийг хүсдэг, олон тооны сайн шийдэл байдаг! Түүний ачаар гэрийн эзэгтэй нар бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, ээлжлэн сольж, үлдсэнийг нь машинаар хийх болно.

Энэ төрлийн жорыг Panasonic, Redmond, Polaris, эсвэл олон төрлийн "Steam cooking" эсвэл "Steam", "Hot" гэх мэт олон төрлийн сортуудыг ашиглаж болно.

Орц:

• хулуу - 0.5 кг;
• тахианы булан - 1 ширхэг;
• ус - 2 литр;
• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• тос 10% - 50 мл;
• бяслаг - 30 грамм;
• чидун жимсний тос бэлтгэх;
• тос - 2 tbsp. халбага;
• самар - 2 tbsp. халбага;
• цагаан гаа, үндэс, газар - амсах;
• амтлагч, ногоон - амсах болно.

Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 30 минут.

Калорийн үнэ: 200 ккал нэг удаа.

Энэ жорыг шаардлагатай бол тохируулгаар тохируулж болно. Тахианы махыг зөвхөн тахианы шөл ашиглан шөлөнд нэмэх боломжгүй. Бяслаг хүнсний ногоогоор шарсан байж болохгүй, харин хэсэгчлэн чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Хэрвээ шөл нь хүүхдэд зориулж бэлтгэгдсэн бол цагаан гаа нэмээд бүх төрлийн халуун ногоог багасгахгүй байх нь зүйтэй.

Хоол хийх нууц

Хулууны тосны шөл бэлтгэх - үйл явц нь хэцүү биш боловч хоол хийх нь бүр илүү зөөлөн, амттай болгох замаар сайжруулж болно. Үүний тулд дараах зөвлөмжийг ашиглах нь зүйтэй:

1. Түүхий хулуу гэхээсээ илүү шөлийг шатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд хулууг цэвэрлэж, дунд хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Шаазан зуух 220 градусыг урьдчилан халаагаад 30-40 минутын турш тугалгаар нь хулуу махыг урьдчилан шараад,
2. Шөл хийхээр сонгохдоо жижиг эсвэл дунд хулуу байх ёстой;
3. Хулууны тосны шөл нь cumin, розмарин, дорнын ургамал, гүргэмийг сонгох хэрэгтэй. Эдгээр халуун ногоотой хамт хулуу нь өвөрмөц амт олж авах;
4. Олон янзын үед хулуу хамгийн сайн усыг бус, харин уураар жигнэх;
5. Шөлийг холихын тулд хутгагч (дүрэх эсвэл хөдөлгөөнгүй) ашиглах нь зүйтэй юм. Гэхдээ хэрэв боломжгүй бол та нухашыг хэрэглэж болно.

Хулууны аяга нь зөвхөн дурсгалт амттай төдийгүй сайхан үзэсгэлэнтэй байдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа хулуу тос шөл, хулуутай хамт бусад аяганд үйлчлэхэд үр дүнтэй байдаг тул яагаад онцгой нөлөөтэй байдаг.