Оросын уугуул хоолтой хоолтой холбоотой хэлц үгсийн тухай яриагаа эхэлцгээе.

Оросын байцаатай шөлний түүх олон зуун жилийн түүхтэй. Тэд 9-р зуунд Византиас байцаа импортлох үед үндэсний хоолонд гарч ирсэн гэж үздэг. Эртний сурвалжид байцаатай шөлийг хэд хэдэн нэрээр нэрлэсэн байдаг: шти, байцаа шти, борщ шти, репян шти.

Хүн амын бүх давхаргын дунд хурдан нэр хүндтэй болж, тэд хоолны тэргүүлэгч байр суурийн нэгийг эзэлжээ. Эхэндээ энэ нь цагаан хоол (хүнсний ногоо эсвэл мөөгний шөлөөр хийсэн) байсан боловч дараа нь мах, загасны шөлөөр хийсэн амттай хоол болгосон. Орц найрлагаас хамааран байцаатай шөл нь "баян" эсвэл "хоосон" байсан.

…

Бас нэг сонин баримт дурдвал: 18-19-р зууны үед хүйтэн өвлийн улиралд байцаатай шөлийг ... хөлдөөж, зам дээр том мөсөн дугуйлан хэлбэрээр аваачиж, дараа нь сүхээр хэрчиж, тогоонд хийж, халааж иднэ. Владимир Иванович Дал мөн хөлдөөсөн, дараа нь халаасан байцаатай шөл нь шинэхэн бэлтгэсэн байцаатай шөлөөс илүү амттай болохыг тэмдэглэв. Хөөх! Бидний заримдаа богино долгионы зууханд халаадаг бэлэн хөлдөөсөн хоол бол 20-р зууны шинэ бүтээл юм шиг санагдсан!

Байцааны шөлийг шууд, шууд утгаараа дурдсан зүйр цэцэн үгс, зүйр цэцэн үгс нь тэдний хоолонд тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэгтэй ихээхэн холбоотой байдаг. Жишээлбэл:

…

Байцааны шөл хаана байна, биднийг эндээс хай;

Байцааны шөл, будаа хаана байна, тэнд бидний газар байдаг;

Байцааны шөл нь бүхэл бүтэн хоолны толгой юм;

Хэрэв байцаатай шөл сайн бол өөр хоол хайх хэрэггүй.

Та ааваасаа залхах болно, гэхдээ байцаатай шөл идэхээс хэзээ ч залхахгүй!

Хэрэв хольц амжилтгүй болсон бол алдартай цуу яриа үүнийг шоолж байв: камизол нь ногоон өнгөтэй, байцаатай шөл давсалсангүй. Хэрэв байцааны шөл нь эсрэгээрээ хэт исгэлэн, давсалсан бол тэд: "За, байцаатай шөл, чи нохой руу цацаж, үс нь тайрах болно" гэж хэлэв. Тэд бас хоосон байцаатай шөлний талаар элэглэн ярив: "Шчи толгойгоо угаах нь зүйтэй"; "Манай байцаатай шөлийг ташуурдуулж болно"; "Би сайн байцаатай шөлийг давсгүй уудаг, гэхдээ муу бол давсаа ч алддаггүй."

Оройн зоог барих ёстой байсан дэндүү тавагны талаар тэд "Тэр байцааны шөл нь хэд хэдэн удаа халсан идээшилж идэхэд муу юм" гэж илт зэмлэсэн ч юм уу, эсвэл "Эдгээр байцаатай шөл ийш тийшээ алхсан" гэж хошигнож байв. дүүрэг, гэхдээ тэд бидэн дээр ирсэн"; "Эдгээр байцаатай шөл Цариаградаас явганаар ирсэн." Чадваргүй тогооч нарыг "Талх буцалгана гэж ярьдаг ч байцаатай шөл жигнэх" гэж онцлон хэлдэг байв.

Гэрлэлтийн нэгдлийн зорилгын талаар тэд "Хүмүүс байцаатай шөлөөр гэрлэдэг, хүмүүс махны төлөө гэрлэдэг" гэж илэрхийлэв.

Залуу эрчүүдэд: "Сайн эхнэр, өөхтэй байцаатай шөл - өөр аз жаргалыг бүү хай" гэж сургасан. Мөн Домостройд тэд нөхөртөө шууд зааж өгсөн: эхнэрээ хэр их зодох тусам байцааны шөл илүү амттай болно (байцааны шөл илүү баялаг). Хөөх!

Эхнэрийн зан чанарыг дараах байдлаар үнэлэв: сайн эхнэр нөхрөө хөл дээр нь босгоно, харин муу эхнэр нь байцаатай шөлийг ширээн дээр тавьдаггүй; уран сайхан ярьдаг гэрийн эзэгтэй биш, байцаатай шөл хийдэг хүн. Тэд азгүй гэрийн эзэгтэйн тухай: "Чөлөөт цагт загалмайлсан эцэг халбага угааж, байцаатай шөл рүү асгав."

"Тэд байцаатай шөл иддэг!" - Тэд ядуурал, мунхаглалд ургаж буй хүмүүсийн талаар жигшил ярьдаг. “Хараач, би гэртээ байцаатай шөл ууж байсан боловч энд цайг таньсан; Гунигтай хоригдол "Би эзний ундаа уухыг хүссэн" гэж хэлэв (Достоевский Ф. Үхэгсдийн өргөөний тэмдэглэл).

Гэхдээ тэр байцаатай шөлийг шаахайтай гутлаар иддэггүй - энэ бол эсрэгээрээ ухаантай хүний ​​тухай, тэр ташуурч, ухаалаг, ухаалаг, авхаалжтай, хурдан сэргэлэн, хурдан ухаантай, таамагладаг, тэр ялаа (хурдан) , амархан, бүү тэнэгт, тэр хурдан ухаантай, тэр харцаар ойлгодог гэх мэт.

"Зарим нь хоосон байцаатай шөлтэй, зарим нь жижиг сувдтай" гэж тэд сонирхол, санхүүгийн боломжийн ялгааг онцлон тэмдэглэхийг хүсч байна.

Хүн бүр исгэлэн байцаатай шөлний талаар сонссон. Ихэнх тохиолдолд исгэлэн байцаатай шөл профессор хэллэгт байдаг.

За энэ эрхэм хэн бэ? Бичиг үсэг тайлагдаагүй, өөрөө ч мэдэхгүй юм ярихаар шийдсэн хүнийг ингэж жигшиж, халдаг. Та исгэлэн байцаатай шөлийг ойлгож магадгүй, гэхдээ ноцтой зүйл бол таны боломжгүй зүйл юм. "Өө, та исгэлэн байцаатай шөлний профессор! Өө, чамайг хараал ид! Энэ юу вэ?" (Мароккогийн Аксенов В. Жүржүүд).

Харин Николай Васильевич Гоголын "Үхсэн сүнснүүд"-д Чичиков мужийн НН-д байсан эхний өдрийн тухай бичсэн: "Өдөр нэг хэсэг хүйтэн тугалын мах, нэг лонх шарсан махаар дуусгавар болсон бололтой" гэж бичсэнийг бид юу гэж ойлгох вэ? исгэлэн байцаатай шөл, бусад хүмүүсийн хэлдгээр Оросын өргөн уудам нутаг дэвсгэрт бүрэн дүүрэн унтдаг уу? "?..

Энд ноён А.Г. Брикнер "Потемкин" эсседээ: "Потемкин хунтайж хоёр зуун мянган тариачны сүнстэй: энэ нь зөвхөн исгэлэн байцаатай шөл уудаг, хэнд ч өр төлдөггүй хүнд хангалттай юм" гэж бичжээ.

Эндээс харахад исгэлэн байцаатай шөл нь хуучин Оросын зөгийн бал-соёолжтой ундаа, нэг төрлийн хийжүүлсэн квас байсан юм.

Гэхдээ будаа бол онцгой хоол юм. Танил, анзаарагдахгүй, гэхдээ өнгөтэй. Гадаадынхны хувьд энэ нь балалайка, матрешка, борщ, квас, архи зэрэг "Орос" гэсэн ойлголтын салшгүй хэсэг юм.

Орос дахь будаа нь үргэлж онцгой хоол байсаар ирсэн: зан үйл, хүндэтгэлтэй, нэгэн зэрэг найр, баяр ёслолын үеэр, жишээлбэл хуримын үеэр анхны хоол юм. "Будаа" гэдэг үг заримдаа найр, заримдаа амар амгаланг илэрхийлдэг. Кашаг бүр ерөнхий арга хэмжээ - хурал, цэргийн кампанит ажил гэж нэрлэдэг байв. Эртний Орост найр наадам нь кашны болон бусад бүх зүйлд хуваагддаг гэсэн хувилбар байдаг.

Шастируудаас та 1239 онд хунтайж Ярослав Александрын хүүг (ирээдүйн Невский) Полоцкийн Брячиславын охинтой хэрхэн гэрлэсэн тухай дурдсан байдаг. Энэ өдрийг тохиолдуулан Торопец, Новгород хотод хуримын найр буюу "том будаа" зохион байгуулав.

Каша нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай хоол өгч чадна, гэхдээ баярын утгаар будаа нь онцгой утгатай байж магадгүй - энэ нь нэгтгэж, нэгтгэх найр байсан юм. Каша бол нэг том тогоонд чанаж хийдэг хоол байсан бөгөөд хүн бүр ижил хоол иддэг байв. Энэ утга нь орос хэл дээр бат бөх болсон бөгөөд одоо бид эргэлзэлгүйгээр "ангийн найз" гэж хэлдэг.

Түүнчлэн Оросууд хуучин дайснуудтайгаа энхийн гэрээ байгуулахдаа будаа чанаж, багуудын дэргэд идэх заншилтай байв.

"Чи түүнтэй будаа (шар айраг) хийж чадахгүй" гэж тэд харилцан ойлголцох, ажил хийхэд хэцүү хүмүүсийн талаар хэлдэг. "Одоо би эрх баригчид руу нисэж, гомдоллох болно, учир нь бид энэ будааг ганцаараа хийж чадахгүй гэж бодож байна" (Достоевский Ф. Матар).

Каша гэдэг нь хамт олон, эв нэгдэл, нэгдэл, артель, тэр байтугай ураг төрлийн холбоо гэсэн утгатай. “Будаа хийх” гэдэг нь зөвхөн хоол бэлтгэх биш, юуны өмнө чухал зүйлийг хамтдаа хийх, энэ бол итгэлцэл, бат бөх харилцаа юм.

Сагаган будаа нь ялангуяа хүмүүсийн дуртай байсан.

Сагаган будаа бол бидний ээж, хөх тарианы талх бол бидний хайрт аав юм.

Сагаган будаа бол бидний ээж, талх бол бидний тэжээгч юм.

"Талх" гэдэг үг нь герман хэлнээс (Герман *xlaibaz) авсан прото-слав хэлбэрийн * xlД›bъ руу буцаж ирдэг.

Славянчууд эрт дээр үеэс уламжлалтай байсан: талх задалдаг хүмүүс насан туршдаа нөхөрлдөг. Талх бол ард түмний хоорондын энх тайван, найрамдлын элч бөгөөд өнөөг хүртэл хэвээр байна. Амьдрал өөрчлөгдөж, үнэ цэнийг дахин үнэлж, эрхэм зочдыг талх, давсаар угтдаг. Гэсэн хэдий ч ёс заншлын дагуу талхыг хугалж, давсалж, амталж, хүмүүст тараах хэрэгтэй гэдгийг зочин бүр мэддэггүй. Түүнээс гадна алчуур дээр талх, давс авахдаа талхыг үнсэх хэрэгтэй.

Хэн нэгэнтэй талх давстай байна гэдэг хэн нэгэнтэй нөхөрлөж байна гэсэн үг.

Түүнд талх (будаа, зөгийн бал) бүү тэжээгээрэй - энэ бол дуртай зүйлийнхээ төлөө бүх зүйлээ орхиход бэлэн байгаа хүний ​​тухай хэлдэг. "Тэр өөрийгөө бүх хүнээс илүү ухаантай гэж үздэг бөгөөд хүн бүрт заадаг. Түүнд талх бүү өг, зүгээр л ирж зөвлөгөө аваарай” (Глумов Мамаевын тухай. Островский А. Ухаантай хүн болгонд энгийн байх хангалттай).

Өдөр тутмын талх - энэ нь зайлшгүй шаардлагатай зүйл бөгөөд та түүнгүйгээр амьдарч чадахгүй.

"Өнөөдөр бидний өдөр тутмын талхыг бидэнд өгөөч!"

Тиймээс тэр өлсөж, тэнгэрт залбирдаг.

(Жемчужников А. Хүн бүрт талх)

"Талх бол бүх зүйлийн толгой" гэж бид ихэвчлэн хэлдэг, гэхдээ та бидний ширээнд танил болсон энэ бүтээгдэхүүний гарал үүслийн талаар бодож үзсэн үү?

Талх анх 15 мянга гаруй жилийн өмнө дэлхий дээр гарч ирсэн гэж эрдэмтэд үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн усанд шингэлсэн чулуунуудын хоорондох үр тариа байв. Хожим нь хүмүүс галын тухай мэдээд ийм зуурсан гурилыг жигнэж, хатуу, исгээгүй, гэхдээ сэтгэл ханамжтай хавтгай талх авч эхлэв.

Эртний египетчүүд исгэсэн зуурсан гурилаар талх хийж сурсан анхны хүмүүс юм. Зуурмагийг бэлтгэсэн боолын хяналтаас болж энэ нь исгэлэн болж, шийтгэлээс зайлсхийхийн тулд хавтгай талх жигнэх эрсдэлтэй хэвээр байсан гэж үздэг. Тэд исгээгүй зуурсан гурилаас илүү сэвсгэр, илүү ягаан, амттай болсон.

Манайд ирсэн хүмүүс Марко Пологийн үед Орост очиж байсан гадаадын аялагчид шиг оросууд ямар их талх иддэгийг байнга гайхдаг.

…

18-р зууны Оросын түүхч Иван Болтин "Оросууд ерөнхийдөө махнаас илүү талх иддэг" гэж бичээд "Ажилтай хүн байцаатай шөлтэй суугаад хоёр фунт хар талх иддэг" гэж бичжээ.

Ард түмний маань амьжиргааны түвшин хэмжээлшгүй дээшилсэн өнөө үед ч талх зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Эх орноосоо алс хол байгаа оросууд хар талхны амтыг үгүйлж, агуу их адислал гэж мөрөөддөг.

"Энэ нь надад Парисаас буцаж ирэхдээ найз Шереметевийн хэлсэн үгийг санагдуулсан" гэж Пушкин хэлэв: "Ах аа, Парист амьдрах нь муу юм: идэх юм алга, хар талх гуйж болохгүй."

Бидний хамгийн хайртай Бородино талхны түүх нууцлагдмал байдаг. Нэг хувилбараар бол Бородиногийн талбайд нас барсан генерал Тучковын бэлэвсэн эхнэрийн байгуулсан Спасо-Бородинскийн хийдийн гэлэнмаа нар, ихэнхдээ 1812 оны эх орны дайны баатруудын бэлэвсэн эхнэрүүд талх хийж байхдаа гашуун үрийг нэмж эхэлжээ. Талхыг гашуун болгохын тулд хээрийн өвсийг хөх тарианы гурилаар хийж, хүмүүс алдсаны гашууныг санаж, "түүнийг шатаж буй нулимсаар услах" болно. Одоо Бородино талхны олон төрөл байдаг боловч гэлэнмаа нарын жор хадгалагдаагүй байна.

Гэхдээ "талх" гэсэн үг хэллэгийн нэгж рүү буцъя.

Талх, ус дээр суух нь "хоолны дэглэм барина" гэсэн үг биш, харин "ядуу, хэцүү амьдрах" гэсэн үг юм. Гэхдээ засгийн газрын талх дээрх хэллэг нь шоронд, хорионд байх гэсэн утгатай. “Өвөө амбаар тогшиж, хус гүйгчийг огтолж байв. Түүнд одоо хийх зүйл их байна. Евсей улсын талхаар хооллодог, Трофим Лобанов биш - бүхэл бүтэн фермийн хувьд ганц эрхэм хүн байдаг" (Абрамов Ф. Хоёр өвөл, гурван зун).

Энд хэд хэдэн гайхалтай зүйр цэцэн үгс байна:

Өлссөн загалмайлсан эцгийн толгойд талх байна.

Ажил нь гашуун боловч талх нь амттай.

Талхны мөнгө олох нь зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнд төдийгүй ерөнхийдөө өөртөө хоол хүнс олох гэсэн үг юм.

"Хэн нэгний талх гашуун" гэж хүмүүс хэлдэг. Тэгээд талхны төлөө явна гэдэг хэн нэгнээр тэжээгдэж, хэн нэгнээс хараат байх гэсэн үг. "Миний авга ах, ноён Сипягин, ээжийн дүү намайг харж байсан - би түүний талх, тэр бол миний өглөгч, Валентина Михайловна бол миний өглөгч - би тэдэнд хар талархалтайгаар уйлж байна, учир нь би хатуу сэтгэлтэй байх ёстой. - бас бусдын талх гашуун - бас доромжлолыг яаж тэвчихээ мэдэхгүй - би ивээн тэтгэхийг тэвчдэггүй... бас яаж нуухаа мэдэхгүй - тэд намайг байнга зүүгээр хатгах үед Би хашгирахгүй байгаагийн цорын ганц шалтгаан бол би маш их бахархаж байгаа юм” гэж өгүүллийн баатар Марианна хэлэв. Тургенев "Шөнө".

Хэн нэгнээс талх авна гэдэг нь хэн нэгнийг орлогоос нь хасна гэсэн үг.

Энэ бол гарцаагүй талх, өөрөөр хэлбэл баталгаатай орлого юм. Мөн хялбар талх гэдэг нь хялбар орлого, хялбар мөнгө гэсэн үг.

IN хичээлээс гадуурх үйл ажиллагаа

4 цагт - ангидаа

Хөгжүүлсэн

Пряжникова О.В.

бага ангийн багш

Зорилтот: үр тарианаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаархи хүүхдийн мэдлэгийг өргөжүүлэх;

төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний талаарх хүүхдийн ойлголтыг бий болгох;

үр тарианаас олж авсан, тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах хэрэгцээ;

хүүхдийн уламжлалт ардын хоолны талаархи ойлголтыг өргөжүүлэх;

үр тарианаас бэлтгэсэн, тэдгээрийн хэрэглээтэй холбоотой уламжлал;

өөрийн болон бусад ард түмний соёлыг хүндэтгэх сэтгэлгээг төлөвшүүлэх.

Хичээлийн явц:

Хичээлдээ орж байна.

(Слайд дээр улаан буудайн талбайн зураг байна)

Залуус аа, бид улаан буудайн талбайн ирмэг дээр байна. Дугуйлан зогсоод гар барьцгаая. Нарлаг сайхан өдөр, сэвшээ салхи эрдэнэ шишийн боловсорч гүйцсэн чихийг сэгсэрнэ. Улаан буудай танд энэ өдрийн халуун дулаан уур амьсгалыг дамжуулж байна (хүүхдийн нэгтэй гар барих, хүүхэд тойрог хэлбэрээр гар барих ).(слайд 1)

За, одоо бид энэ өдрийн халуунд дулаацаж байна, энэ нь хичээл дуустал үргэлжлэх болно гэж найдаж байна. (Хүүхдүүд сууна)

Улаан буудайн талбайг дахин хар, өнөөдөр таны сэтгэл санаа ямар байгааг надад хэлээч, та үүнийг юутай харьцуулах вэ? Энэ нь халуунд нуугдахыг хүссэн бяцхан үр тариа шиг, наранд хүрэх зулзага шиг юм. . (слайд 2)

Хичээлийн сэдэв, зорилгыг гаргах.

Үр тарианаас ямар хоол хүнс, аяга таваг авдаг вэ? (талх, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа ) (слайд 3)

Бидний хичээл юуны тухай байх болно гэж та бодож байна вэ? (үр тарианы тавагны тухай)

Бидний хичээлийн сэдэв: "Талх, будаа бол бидний хоол юм." ( слайд 4)

Хичээлийн зорилгоо тодорхойлъё: СУРАХ...(сэдэв дээр шинэ, хэрэгтэй

талх гарч ирэхэд эдгээр бүтээгдэхүүнээс)

ДАВТАХ...(юу байна

гурилан бүтээгдэхүүн, үр тарианы төрөл...)

САНААРАЙ! (юуг анхаарах хэрэгтэй талаар

талхыг эмчил ) (слайд 5)

Та юу мэдэхийг хүсч байна, юуг давтах, юуг санах хэрэгтэй вэ.

Хичээлийн сэдэв дээр ажиллах.

"Талх бол бүх зүйлийн толгой" хуудас (слайд 6)

Мэдлэгийг шинэчлэх.

- Та талхны талаар юу мэддэг вэ?

Таны мэдлэг нэмэгдэнэ гэж найдаж байна.

Сурагч: Бид талхтай давс авчирдаг,

Бөхийж, бид танаас амтлахыг хүсч байна, -

Бидний эрхэм зочин, найз,

Талх, давсаа гараасаа аваарай!

2. Багшийн түүх.

Манай ард түмэн зочломтгой. Талх нь баярын ширээн дээр үргэлж бахархдаг. Эрхэм зочдыг талх, давсаар угтдаг. Гэсэн хэдий ч ёс заншлын дагуу талхыг эвдэж, амталж, хүмүүст тараах хэрэгтэй гэдгийг зочин бүр мэддэггүй. Талх, давсыг алчуур дээр авахдаа талхыг үнсэх хэрэгтэй гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. (слайд 7)

Талх анх 15 мянга гаруй жилийн өмнө дэлхий дээр гарч ирсэн гэж үздэг. Эхний талх нь шингэн будаа шиг харагдаж байв. Тэр бол талхны өвөг дээдэс юм.

Археологичдын үзэж байгаагаар нэг өдөр үр тарианы будаа бэлдэж байтал хэсэг нь унаж, алтан бялуу болсон байна. Энэ нь тааламжтай үнэр, дур булаам төрх, амтаараа хүмүүсийг гайхшруулсан. Тэр үед бидний өвөг дээдэс өтгөн үр тарианы будаагаар исгээгүй талхыг жигнэж эхэлсэн.

Славянчууд эрт дээр үеэс ийм заншилтай байсан: талх задалдаг хүмүүс насан туршдаа найзууд болдог. Талх бол ард түмний хоорондын энх тайван, найрамдлын элч бөгөөд өнөөг хүртэл хэвээр байна.

Амьдрал өөрчлөгдөж, үнэ цэнийг дахин үнэлдэг боловч талх, эцэг, талх, тэжээгч нь хамгийн том үнэ цэнэ хэвээр байна.

Тэд биднийг талх барин урд тал руу хөтөлсөн. Дайнаас буцаж ирсэн хүмүүсийг талхаар угтав.

Хүн бүр өөрийн гэсэн талхтай. Хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө санаж, ойлгож, үнэлдэг. Гэхдээ хүн бүрийн хувьд нийтлэг нэг зүйл байдаг: талх бол амьдрал.

Өнөөдөр манай улсад талх хийдэггүй газар гэж байхгүй. Энэ нь том, жижиг хот, тосгон, тосгонд аль алинд нь шатаасан. Талхыг өдрийн аль ч цагт, ямар ч насны үед хэрэглэдэг. Хүн бүрт талх хэрэгтэй. Энэ нь хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг бөгөөд салшгүй хэсэг юм.

"Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн" дуудлага худалдаа.

Та ямар гурилан бүтээгдэхүүнийг мэддэг вэ?

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн бол юугаар ч орлуулашгүй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэд ажлын өдөр болон амралтын өдрүүдэд манай ширээн дээр байнга байдаг.

Улс үндэстэн бүр хэлбэр, найрлагын хувьд олон янзын талх, нарийн боовны түүхийн нэр төрөлтэй байдаг.

Паляница нь Украинд маш их алдартай . (слайд 8)

Арменид алдартай, хамгийн эртний талх болох лавашийг хамгийн нимгэн зуурсан гурилаар хийдэг. . (слайд 9)

Бүх төрлийн хавтгай талх нь Төв Азийн оршин суугчдын дунд түгээмэл байдаг.

(слайд 10)

Арменийн пита бол дотор нь дүүргэсэн хавтгай, дугуй цагаан хавтгай талх юм: бяслаг, хиам, ургамал. (слайд 11)

Матзо бол Дээгүүр Өнгөрөх баярын үеэр еврей итгэгчид иддэг исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн нимгэн, хуурай хавтгай талх юм. . (слайд 12)

Оросын талхыг Орос улсад удаан хугацаанд шатаасан. Талхыг баяр ёслол, баяр ёслолын үеэр шатаасан . (слайд 13)

4. Талх, бялууны найрлагыг тодорхойлох.

Талх нь нүүрс ус, уураг, витаминаар баялаг бөгөөд бялуу нь их хэмжээний өөх тос, нүүрс ус агуулдаг тул илүүдэл өөхийг хуримтлуулж, таргалалтад хүргэдэг.

Таны насны хүүхдүүдэд өдөр тутмын талхны хэмжээ 60-70 гр хөх тариа, 150 гр улаан буудай байх ёстой (хэсэг талх үзүүл).

Хүүхдийн хоолонд үр тарианы бүтээгдэхүүн маш чухал байр эзэлдэг. Тиймээс талх бол уураг, нүүрс ус, эрдэс бодисын гол эх үүсвэрийн нэг юм. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч талханд кальцийн агууламж харьцангуй бага байдаг тул сүү, kefir болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь дээр.

Талх хэзээ ч уйтгартай, уйтгартай байдаггүй - энэ бол түүний гайхалтай өмч юм. Энэ бол дэлхийн олон ард түмний хамгийн чухал хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм.

5. Биеийн тамирын дасгал. "Талх" дууны тоглолт.

Төрсөн өдөр нэг ч талхгүй өнгөрдөггүй. Нэрийн өдрүүдэд тэд дугуйлан бүжиглэж, та бүхний сайн мэдэх “Талх” дууг дуулдаг. Тун удахгүй төрсөн өдөр болох Андрей Парамоновт зориулан энэхүү дууг эгшиглүүлье.

“Талх – талх” дууны тоглолт (слайд 14)

6. Хөгжил дэвшлийн бэлгэдэл болгох - “Талх”.

Өнөө үед давстай зуурмагийн загварчлал нь маш алдартай үйл ажиллагаа болсон. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм. Давстай зуурмаг хийх нь маш их таашаал, баяр баясгалан юм. Байшингаас олдсон давстай зуурмагаар хийсэн аливаа гар урлал нь эд баялаг, хөгжил цэцэглэлтийн бэлгэдэл гэж үздэг байв. Мөн талх, давс үргэлж ширээн дээр байх болно. Би хөгжил цэцэглэлтийн бэлэг тэмдэг болох "Талхны мод" хийхийг санал болгож байна; таны даалгавар бол бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг загварчлах явдал юм.

// Энэ мод хүн бүрт сайн сайхан, баяр баясгалан, хөгжил цэцэглэлтийг авчрах болтугай.

7. Бичил ерөнхий ойлголт.

Талхтай хэрхэн харьцах ёстой вэ?

Талханд хандах хандлага нь болгоомжтой байх ёстой. Эндээс та ихэвчлэн зүрх сэтгэлдээ өвдөж буй дүр зургийг хардаг: хаягдсан талх, шороонд гишгэгдсэн талх, хогийн саванд хийсэн боов. Энэ нь үйлдэл нь ёс суртахуунгүй болохыг харуулж байна. Бидний ширээн дээрх талх 120 мэргэжлийн хүмүүсийн шаргуу хөдөлмөрийн ачаар гарч ирдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тариаланч хүний ​​ажил бол хүнд, урт ажил. Талх тарьсан хүн хагас идсэн талхыг хаашаа ч хамаагүй хаяхгүй. Бусдын хөдөлмөрийг үнэлж сур . (слайд 15,16)

Сурагч: Газар тэнгэрийн талх

Таны ширээн дээр -

Талхнаас илүү хүчтэй зүйл байхгүй

Дэлхий дээр биш.

Жижиг хэсэг бүрт

үр тарианы талбай,

Мөн спикелет бүр дээр

Дэлхий барьж байна.

Улаан буудайн жижиг үр тарианд

Зун, өвөл

Нарны энерги хадгалагддаг

Мөн төрөлх нутаг.

Энэ нь тод тэнгэрийн дор ургадаг,

Нарийхан, өндөр

Үхэшгүй мөнх эх орон шиг

Талхны чих!

"Талхны эх" хуудас. (слайд 17)

Багшийн түүх.

Хичээлийн маань дараагийн хуудсыг "Талхны эх" гэдэг.

Та нарын хэд нь энэ илэрхийлэлийг тайлбарлаж чадах вэ? (Бүх талхны ээж)

Бидний хэн нь амьдралдаа ядаж нэг удаа будаа идэж үзээгүй вэ? Хүмүүс түүнийг талхны эх гэж нэрлэдэг. Орос улсад будаа нь эрт дээр үеэс өдөр тутмын хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлсээр ирсэн; энэ нь ядуу, баян хүмүүсийн аль алиных нь гол хоолны нэг байв. "Каша бол бидний ээж" гэсэн Оросын зүйр үг эндээс гаралтай. Хуримын найранд будаа нь заавал байх ёстой амттан байсан. Орост хуримын найрыг "будаа" гэж нэрлэдэг байв. (слайд 18)

Дайтагч талуудын хооронд энх тайвныг тогтооход будаа чанаж болгосон: энх тайван, нөхөрлөлийн шинж тэмдэг болгон өрсөлдөгчид нэг ширээнд цугларч будаа идэж байв. Хэрэв тохиролцоонд хүрч чадахгүй бол тэд: "Чи түүнтэй будаа хийж болохгүй" гэж хэлэв. Энэ илэрхийлэл өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Одоо би таныг "Сүхний будаа" Оросын ардын үлгэрийг үзэхийг урьж байна.

"Сүхний будаа" үзэгдэл. (слайд 19)

(Цэрэг, хөгшин эмэгтэй хоёр орно.)

Хөтлөгч: Нэг цэрэг орон сууцанд явахаас ирээд гэрийн эзэгтэйд...

Цэрэг: Сайн уу, бурхны хөгшин авгай!

Надад идэх юм өг.

Хөгшин эмэгтэй: Наашаа хадаас дээр өлгө.

Цэрэг: Чи бүрэн дүлий юу, яагаад сонсохгүй байна вэ?

Хөгшин эмэгтэй: Хаана ч хамаагүй хонож болно.

Цэрэг: Дүлий! Ширээн дээр авчир!

Хөгшин эмэгтэй: Юу ч биш, хонгор минь!

Цэрэг: Шаржигнуур хий!

Хөгшин эмэгтэй: Ямар ч боломжгүй, хонгор минь!

Цэрэг: Надад сүх өгөөч, би түүнийг сүхээр гагнана.

Илтгэгч: Эмэгтэй сүх авчирсан. Цэрэг түүнийг аваад саванд хийж, ус асгаж, чанаж болгосон. Тэр халбагаар хутгаж, амталдаг ...

Цэрэг: Жаахан үр тариа нэмэхийн тулд бүгд шарсан мах авав.

(Хөгшин эмгэн санаа алдан, үр тариа гаргаж ирээд Цэрэгт өгнө.)

Илтгэгч: Цэрэг үр тариа цацаж, амталдаг.

Хөгшин эмэгтэй: Чи бэлэн үү?

Цэрэг: Би бүрэн бэлэн байсан, гэхдээ зүгээр л цөцгийн тос нэмнэ.

(Хөгшин эмгэн эргэлзсэний эцэст цөцгийн тосыг гаргаж ирээд Цэрэгт өгнө.)

Цэрэг: За, хөгшин эмэгтэй, одоо надад давс, талх, халбага өгөөч - бид шарсан мах идэх болно!

(Цэрэг, хөгшин эмэгтэй хоёр ширээний ард суугаад ширмэн тогооноос будаа идэж байна.)

Хөгшин эмгэн (будаа амтлах): Зарц аа, тэр хэзээ сүхийг идэх юм бэ?

Цэрэг: Хараач, хараахан болоогүй байна, тэгвэл би хоол хийж дуусгаад өглөөний цайгаа ууя. (Босох) Эзэгтэй ээ, эрүүл байгаарай. (Сүх аваад, хөгшин эмэгтэйд бөхийж, орхив.)

(Хөгшин эмэгтэй Цэргийн араас босоод түүнийг үдэж, толгой сэгсэрнэ.)

Хөтлөгч: Ингэж л цэрэг будаа идэж, сүхийг аваад явав.

Залуус та юу гэж бодож байна, Цэрэг сүхээр ямар үр тариа хийж чадах вэ? ? (слайд 20)

(Залуус усанд, элсэн чихэргүй чанаж болох үр тариаг нэрлэдэг: сувдан арвай, будаа, вандуй). Ямар ч будаа нь усанд чанаж болно.

Өөр ямар будаа мэддэг вэ? (слайд 21)

Будааны хамгийн эртний нь улаан буудай юм (слайд 22),

сувдан арвай, овъёосны будаа зэргийг хүмүүс 9 мянган жилийн турш идэж ирсэн (слайд 23,24)

будаа будаа - 5 мянган жил (слайд 25)

Сагаган будаа - 4 мянган жил . (слайд 26)

3. Бүлгийн ажил.

Та үр тарианы нэрийг мэддэг. Аль ургамлын үр тарианаас ямар будаа бэлтгэдгийг нэрлэж чадах уу? (Багш таримал ургамлыг харуулж, хүүхдүүд шоо дөрвөлжин пирамидыг дараах дарааллаар угсардаг: үр тариа, будаа бэлтгэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүн, будааны нэр, будаа дахь нэмэлтүүд) (слайд 27-33)

Танд юу байгааг шалгацгаая.

4. Дуртай будаа.

Та нарын хэд нь будаа дуртай вэ? Судалгааны үр дүнгээс харахад манай ангид 1 хүн л будаа иддэггүй, хамгийн дуртай будаа нь: будаа - 6 хүн, манна - 3 хүн.

Та будаа хэрхэн амттай болгох вэ? Будаанд ямар нэмэлт бодис нэмж болох вэ?

3 хүн нэмэлтгүй будаа идэх дуртай бөгөөд тэдний дуртай нэмэлт нь цөцгийн тос, чанамал, элсэн чихэр, хатаасан жимс юм.

Ямар хоолонд будаа идэх нь дээр вэ? (Өглөөний цайнд шаардлагатай хэмжээний шим тэжээл агуулсан байдаг тул будаа нь амархан шингэдэг.)

Хүн бүр будаа идэх дуртай. Петр I-ийн хамгийн дуртай будаа нь арвайн будаа байв. Энэ ямар төрлийн будаа болохыг та мэдэх үү? (арвайн будаа)

Бага наснаасаа бид бүгд Пушкиний үлгэрийг санаж, тахилч ажилчин Балдагаа чанасан цагаан идээгээр хооллодог байв. Энэ юу вэ? (Оросоор бичсэн нь хэврэг чихтэй улаан буудайн тусгай төрлийн нэр байсан. Энэ нь ийм улаан буудайн үр тариагаар хийсэн будаа юм.)

Гурьев будааны талаар та хэд нь сонссон бэ? (слайд 34)

Гурьевская будаа

Энэ нь манна будаатай харьцуулахад илүү хялбар байх шиг байна. Сүүг буцалгаж, давс нэмээд чихэрлэг болгоход хангалттай бөгөөд үрийн шингэнийг болгоомжтой хийж, хэдхэн минутын дотор хоол бэлэн болно.

Оросын хоолны мэргэжилтнүүдийн уран сэтгэмж, ур чадвар нь энэхүү зохиолын хоолыг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгон хувиргах боломжийг олгосон.

Будааны нэр Гурва гүнгийн нэртэй холбоотой. Нэгэн удаа Гүн Гурьевыг зочноор хооллохоор урьжээ. Амттаны хувьд маш сайхан танилцуулсан, гайхалтай амттай будаа үйлчилсэн. Үүнийг туршиж үзээд тоологч маш их гайхаж, сэтгэл хөдөлсөн тул тогоочийг хоолны өрөөнд дуудахыг тушааж, гарч ирэн түүнийг үнсэв. Сайд өмнө нь ийм амттай будаа идэж байгаагүй. Гүн нь хамжлага тогооч, будаа зохион бүтээгч Захар Кузьминыг худалдаж авчээ.

Гурьев хүн бүрийг энэхүү гайхалтай будаагаар дайлдаг байсан бөгөөд энэ нь зочдын дунд жинхэнэ бишрэлийг үргэлж төрүүлдэг байв.

Аажмаар тэд энэ будааг Оросоос гадуур хоол хийж сурсан бөгөөд хаа сайгүй Гурьевская будаа гэж нэрлэдэг байсан ч жинхэнэ зохион бүтээгч тогооч Захар Кузьмины нэр мартагдсан байдаг.

Гурьев будаа хийх жор.

½ аяга манна

2 шил сүү

½ халбага. жижиглэсэн самар

2 ширээ. халбага элсэн чихэр

2 tbsp. цөцгийн тос халбага

2 өндөг

давс, ваниллин - амсах болно

Суворов будаа (слайд 35)

Александр Васильевич Суворов гэж хэн болохыг та нарын хэд нь мэдэх вэ? (Фельд маршал, агуу командлагч)

Их жанжин 60 удаа тулалдсан бөгөөд хэзээ ч ялагдаж байгаагүй.

Энэ онцлох хүний ​​нэр өнөөдрийн хичээлийн сэдэвтэй ямар холбоотой гэж та бодож байна вэ?

Энэ тухай картууд дээр уншаад хариултаа бэлдээрэй.

Нэг хүнд хэцүү тулалдааны дараа Италийн хамгийн өндөр, үзэсгэлэнтэй уулс болох Альпийг гатлахад түүний армийн цэргүүд ямар ч хүч чадалгүй байсан тул хоол хүнс дуусч, хуучин командлагч Суворов тэр үед 70 настай байв. хөгшин - шөнөжингөө нүд ирмэхгүйгээр унтсангүй, шийдвэр гаргав: авч явах Цэргүүд өөрсдийн хангамжтай, бүх хоолыг тогоонд хийж, будаа чанаж өгдөг, энэ нь хичнээн гайхамшигтай мэт санагдаж байв. Энэ будаа нь гайхалтай амттай болж, хүмүүс үүнийг Суворовская гэж нэрлэдэг байв.

Та ямар мэдээлэл олж мэдсэн бэ? (слайд 36)

Суворов будаа хийх жор:

сонгино - 6 ширхэг.

лууван - 2 ширхэг.

шар будаа - 4 tbsp. халбага

сувдан арвай - 4 tbsp. халбага

вандуй - 4 tbsp. халбага

ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

ус - 2 шил

давс - амсах болно

5. "Зүйр цэцэн үгийг үргэлжлүүл" тоглоом. (слайд 37)

Талх, будаатай холбоотой зүйр цэцэн үгсийг санаж байхыг би танд санал болгож байна. Зүйр цэцэн үгийн эхлэл ба түүний үргэлжлэлийг картууд дээр бичсэн. Та зүйр цэцэн үгийн эхэнд түүний үргэлжлэлийг олох ёстой.

Талх байхгүй бол өдрийн хоол байхгүй болно.

Хэрэв та будаагаа мартахгүй бол эрүүл байх болно.

Сагаган будаа бол бидний ээж юм.

Зуухгүй бол хүйтэн, талхгүй бол өлсөж байна.

Хөх тарианы талх - өвөө өнхрүүлдэг.

Талхыг хөлөөрөө гишгэвэл ард түмэн өлсөнө.

Талх, ус байгаа л бол энэ нь асуудал биш юм.

Будаа зууханд байх үед та хашаан доторх хүйтэн жавараас айдаггүй.

Та маш сайн ажилласан, өөр ямар зүйр үг, хэллэг мэддэг вэ?

Та будаагаа тосоор муутгаж болохгүй.

Талх байхгүй бол өдрийн хоол муу.

Талх байхгүй - өдрийн хоол байхгүй.

Цас их байна гэдэг их талх байна гэсэн үг.

Ширээн дээрх талх - ширээ бол хаан ширээ юм.

Талх бол бүх зүйлийн толгой юм.

Бүх зүйл уйтгартай байдаг, гэхдээ талх нь уйтгартай байдаг.

Та будаагаа өөрөө хийсэн тул өөрөө уусгаж болно.

Түүнтэй будаа хийж болохгүй.

Шар будаа тарьж чадахгүй, жигнэж ч чадахгүй.

6. Хичээлийн хураангуй. (слайд 38)

Хэн хичээлийн талаар ярихыг хүсч байна вэ? Бодлоо үргэлжлүүлээрэй:

Би ойлгож байна…..

Би үүнийг сурсан ....

Энэ нь надад сонирхолтой байсан ....

Одоо би …….

Харамсалтай нь……

би тэгнэ

Уран зохиол:

ММ. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеев "Зөв хооллолтын томъёо". Багш нарт зориулсан арга зүйн гарын авлага, ред. Москвагийн OLMA медиа групп, 2088 он

"Бага сургууль" сэтгүүл 2009-10

V.V. Пехлебкин "Манай ард түмний үндэсний хоол" - Москва, "Хүнсний үйлдвэр"

В.М. Ковалев "Оросын хоол: уламжлал, ёс заншил" - Москва, "Зөвлөлт Орос", 1990 он.

Энэ сайтын материалыг ашиглах үед - мөн баннер байрлуулах нь ЗААВАЛ!!!

Материалыг боловсруулж илгээсэн:Подборнова Е.В., "Ордын дунд сургууль" хотын боловсролын байгууллагын бага ангийн багш.

Зорилтот:

• үр тарианаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаархи хүүхдийн мэдлэгийг өргөжүүлэх;
• төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний талаарх хүүхдийн ойлголтыг бий болгох;
• үр тарианаас олж авсан, тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах хэрэгцээ;
• хүүхдийн уламжлалт ардын хоолны талаархи ойлголтыг өргөжүүлэх;
• үр тарианаас бэлтгэсэн, тэдгээрийн хэрэглээтэй холбоотой уламжлал;
• өөрийн болон бусад ард түмний соёлыг хүндэтгэх сэтгэлгээг төлөвшүүлэх.

Хичээлийн явц:

I. Хичээлд орох.

(Слайд дээр улаан буудайн талбайн зураг байна, хүүхдүүд ойролцоо зогсож байна)

Залуус аа, бид улаан буудайн талбайн ирмэг дээр байна. Дугуйлан зогсоод гар барьцгаая. Нарлаг сайхан өдөр, сэвшээ салхи эрдэнэ шишийн боловсорч гүйцсэн чихийг сэгсэрнэ. Улаан буудай танд энэ өдрийн халуун дулаан уур амьсгалыг дамжуулдаг (хүүхдүүдийн нэгтэй гар барина, хүүхэд гар барихыг тойрог хэлбэрээр дамжуулна).

За, одоо бид энэ өдрийн халуунд дулаацаж байна, энэ нь хичээл дуустал үргэлжлэх болно гэж найдаж байна. (Хүүхдүүд сууна)

Улаан буудайн талбайг дахин хар, өнөөдөр таны сэтгэл санаа ямар байгааг надад хэлээч, та үүнийг юутай харьцуулах вэ? Энэ нь халуунд нуугдахыг хүссэн бяцхан үр тариа шиг, наранд хүрч буй зулзага шиг юм.

II. Хичээлийн сэдэв, зорилгыг гаргах.

Үр тарианаас ямар хоол хүнс, аяга таваг авдаг вэ? (талх, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа)

Бидний хичээл юуны тухай байх болно гэж та бодож байна вэ? (үр тарианы тавагны тухай)

Бидний хичээлийн сэдэв: "Талх, будаа бол бидний хоол юм."

Хичээлийн зорилгыг тодорхойлъё:

МЭДЭХ...(сэдвийн талаар шинэ зүйл, эдгээр бүтээгдэхүүний ашиг тус, талх гарч ирэх үед)

ДАВТАХ...(ямар төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн байдаг, үр тарианы төрөл...)

САНААРАЙ!(талханд болгоомжтой хандах хэрэгтэй)

Та юу мэдэхийг хүсч байна, юуг давтах, юуг санах хэрэгтэй вэ.

III.Хичээлийнхээ сэдвээр ажиллах.

"Талх бол бүх зүйлийн толгой" хуудас.

1. Мэдлэгээ шинэчлэх.

Та талхны талаар юу мэддэг вэ?

Таны мэдлэг нэмэгдэнэ гэж найдаж байна.

Сурагч:

Бид талхтай давс авчирч, бөхийлгөж, амсаж үзээрэй, - Манай эрхэм зочин, найз, Талхыг гараасаа давс ав!

2. Багшийн түүх.

Манай ард түмэн зочломтгой. Талх нь баярын ширээн дээр үргэлж бахархдаг. Эрхэм зочдыг талх, давсаар угтдаг. Гэсэн хэдий ч ёс заншлын дагуу талхыг эвдэж, амталж, хүмүүст тараах хэрэгтэй гэдгийг зочин бүр мэддэггүй. Талх, давсыг алчуур дээр авахдаа талхыг үнсэх хэрэгтэй гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.

Талх анх 15 мянга гаруй жилийн өмнө дэлхий дээр гарч ирсэн гэж үздэг. Эхний талх нь шингэн будаа шиг харагдаж байв. Тэр бол талхны өвөг дээдэс юм.

Археологичдын үзэж байгаагаар нэг өдөр үр тарианы будаа бэлдэж байтал хэсэг нь унаж, алтан бялуу болсон байна. Энэ нь тааламжтай үнэр, дур булаам төрх, амтаараа хүмүүсийг гайхшруулсан. Тэр үед бидний өвөг дээдэс өтгөн үр тарианы будаагаар исгээгүй талхыг жигнэж эхэлсэн.

Славянчууд эрт дээр үеэс ийм заншилтай байсан: талх задалдаг хүмүүс насан туршдаа найзууд болдог. Талх бол ард түмний хоорондын энх тайван, найрамдлын элч бөгөөд өнөөг хүртэл хэвээр байна.

Амьдрал өөрчлөгдөж, үнэ цэнийг дахин үнэлдэг боловч талх, эцэг, талх, тэжээгч нь хамгийн том үнэ цэнэ хэвээр байна.

Тэд биднийг талх барин урд тал руу хөтөлсөн. Дайнаас буцаж ирсэн хүмүүсийг талхаар угтав.

Хүн бүр өөрийн гэсэн талхтай. Хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө санаж, ойлгож, үнэлдэг. Гэхдээ хүн бүрийн хувьд нийтлэг нэг зүйл байдаг: талх бол амьдрал.

Өнөөдөр манай улсад талх хийдэггүй газар гэж байхгүй. Энэ нь том, жижиг хот, тосгон, тосгонд аль алинд нь шатаасан. Талхыг өдрийн аль ч цагт, ямар ч насны үед хэрэглэдэг. Хүн бүрт талх хэрэгтэй. Энэ нь хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг бөгөөд салшгүй хэсэг юм.

3. "Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн" дуудлага худалдаа.

Та ямар гурилан бүтээгдэхүүнийг мэддэг вэ?

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн бол юугаар ч орлуулашгүй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэд ажлын өдөр болон амралтын өдрүүдэд манай ширээн дээр байнга байдаг.

Улс үндэстэн бүр хэлбэр, найрлагын хувьд олон янзын талх, нарийн боовны түүхийн нэр төрөлтэй байдаг.

IN Украинмаш алдартай паляница.

IN АрменХамгийн алдартай, хамгийн эртний талхыг хамгийн нимгэн зуурсан гурилаар хийдэг пита.

Оршин суугчид Төв Азибүх төрлийн алдартай хавтгай талх.

Армен пита- энэ бол хавтгай дугуй цагаан хавтгай талх бөгөөд дотор нь дүүргэгчийг тавьдаг: бяслаг, хиам, ургамал.

Матзо- Дээгүүр Өнгөрөх баярын үеэр еврей итгэгчид иддэг исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн нимгэн хуурай хавтгай талх.

Тэд яагаад бялуу, жигнэмэг, нарийн боовны нэр өгөөгүй юм бэ? Эдгээр нь нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм.

Таны бодлоор аль нь илүү эрүүл вэ? 41-р хуудсан дээрх дасгалыг хийснээр олж мэдье.

4. Талх, бялууны найрлагыг тодорхойлох.

Зургийг өнгөөр ​​будаж, талх, бялуунд ямар шим тэжээл агуулагддагийг олж мэдээрэй (өнгө).

Орцуудаа харьцуулж, яагаад нарийн боов, бялууг их идэж болохгүйг тайлбарла.

Талх нь нүүрс ус, уураг, витаминаар баялаг бөгөөд бялуу нь их хэмжээний өөх тос, нүүрс ус агуулдаг тул илүүдэл өөхийг хуримтлуулж, таргалалтад хүргэдэг.

Таны насны хүүхдүүдэд өдөр тутмын талхны хэмжээ 60-70 гр хөх тариа, 150 гр улаан буудай байх ёстой (хэсэг талх үзүүл).

Хүүхдийн хоолонд үр тарианы бүтээгдэхүүн маш чухал байр эзэлдэг. Тиймээс талх бол уураг, нүүрс ус, эрдэс бодисын гол эх үүсвэрийн нэг юм. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч талханд кальцийн агууламж харьцангуй бага байдаг тул сүү, kefir болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь дээр.

Талх хэзээ ч уйтгартай, уйтгартай байдаггүй - энэ бол түүний гайхалтай шинж чанар юм. Энэ бол дэлхийн олон ард түмний хамгийн чухал хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм.

5. Биеийн тамирын дасгал. "Талх" дууны тоглолт.

Төрсөн өдөр нэг ч талхгүй өнгөрдөггүй. Нэрийн өдрүүдэд тэд дугуйлан бүжиглэж, та бүхний сайн мэдэх “Талх” дууг дуулдаг. Тун удахгүй төрсөн өдөр болох Саша Тряцсинд зориулж энэхүү дууг дуулж өгцгөөе.

"Талх - талх" дууны тоглолт

6. Хөгжил дэвшлийн бэлгэдэл болгох - “Талх”.

Өнөө үед давстай зуурмагийн загварчлал нь маш алдартай үйл ажиллагаа болсон. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм. Давстай зуурмаг хийх нь маш их таашаал, баяр баясгалан юм. Байшингаас олдсон давстай зуурмагаар хийсэн аливаа гар урлал нь эд баялаг, хөгжил цэцэглэлтийн бэлгэдэл гэж үздэг байв. Мөн талх, давс үргэлж ширээн дээр байх болно. Би хөгжил цэцэглэлтийн бэлэг тэмдэг болох "Талхны мод" хийхийг санал болгож байна; таны даалгавар бол бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг загварчлах явдал юм.

Энэ мод хүн бүрт сайн сайхан, баяр баясгалан, хөгжил цэцэглэлтийг авчрах болтугай.

7. Бичил ерөнхий ойлголт.

Талхтай хэрхэн харьцах ёстой вэ?

Талханд хандах хандлага нь болгоомжтой байх ёстой. Эндээс та ихэвчлэн зүрх сэтгэлдээ өвдөж буй дүр зургийг хардаг: хаягдсан талх, шороонд гишгэгдсэн талх, хогийн саванд хийсэн боов. Энэ нь үйлдэл нь ёс суртахуунгүй болохыг харуулж байна. Бидний ширээн дээрх талх 120 мэргэжлийн хүмүүсийн шаргуу хөдөлмөрийн ачаар гарч ирдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тариаланч хүний ​​ажил бол хүнд, урт ажил. Талх тарьсан хүн хагас идсэн талхыг хаашаа ч хамаагүй хаяхгүй. Бусдын хөдөлмөрийг үнэлж сур.

Сурагч:

Газар тэнгэрийн талх Таны ширээн дээр - Дэлхий дээр талхнаас илүү хүчтэй зүйл байхгүй. Жижиг хэсэг болгонд үр тарианы талбайнууд байдаг бөгөөд иш бүр дээр шороо байдаг. Улаан буудайн жижиг үр тарианд, Зун, өвөл, нарны хүч хадгалагдаж, төрөлх нутаг. Гэрэлт тэнгэрийн дор ургаж, Нарийхан, өндөр, Эх орон шиг үхэшгүй талхны чих!

"Талхны эх" хуудас.

1.Багшийн түүх.

Хичээлийн маань дараагийн хуудсыг "Талхны эх" гэдэг.

Та нарын хэд нь энэ илэрхийлэлийг тайлбарлаж чадах вэ? (Бүх талхны ээж)

Бидний хэн нь амьдралдаа ядаж нэг удаа будаа идэж үзээгүй вэ? Хүмүүс түүнийг талхны эх гэж нэрлэдэг. Орос улсад будаа нь эрт дээр үеэс өдөр тутмын хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлсээр ирсэн; энэ нь ядуу, баян хүмүүсийн аль алиных нь гол хоолны нэг байв. "Каша бол бидний ээж" гэсэн Оросын зүйр үг эндээс гаралтай. Хуримын найранд будаа нь заавал байх ёстой амттан байсан. Орост хуримын найрыг "будаа" гэж нэрлэдэг байв.

Дайтагч талуудын хооронд энх тайвныг тогтооход будаа чанаж болгосон: энх тайван, нөхөрлөлийн шинж тэмдэг болгон өрсөлдөгчид нэг ширээнд цугларч будаа идэж байв. Хэрэв тохиролцоонд хүрч чадахгүй бол тэд: "Чи түүнтэй будаа хийж болохгүй" гэж хэлэв. Энэ илэрхийлэл өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Одоо би таныг "Сүхний будаа" Оросын ардын үлгэрийг үзэхийг урьж байна.

2. “Сүхний будаа” тойм зур.

(Цэрэг, хөгшин эмэгтэй хоёр орно.)

Тэргүүлэх:

Орон сууцанд нэг цэрэг ирээд гэрийн эзэгтэйд...

Цэрэг:

Сайн уу, Бурханы хөгшин хатагтай!

Надад идэх юм өг.

Хөгшин эмэгтэй:

Наад хадаасан дээрээ өлгө.

Цэрэг:

Чи бүрэн дүлий, яагаад сонсохгүй байна вэ?

Хөгшин эмэгтэй:

Та хүссэн газраа хонож болно.

Цэрэг:

Дүлий! Ширээн дээр авчир!

Хөгшин эмэгтэй:

Ямар ч асуудалгүй, хонгор минь!

Цэрэг:

Шаржигнуур хий!

Хөгшин эмэгтэй:

Юунаас ч биш, хонгор минь!

Цэрэг:

Надад сүх өг, би түүнийг сүхээр гагнана.

Тэргүүлэх:

Эмэгтэй сүх авчирсан. Цэрэг түүнийг аваад саванд хийж, ус асгаж, чанаж болгосон. Тэр халбагаар хутгаж, амталдаг ...

Цэрэг:

Бага зэрэг үр тариа нэмэхийн тулд бүгд үр тариа авав.

(Хөгшин эмгэн санаа алдан, үр тариа гаргаж ирээд Цэрэгт өгнө.)

Тэргүүлэх:

Цэрэг үр тариа асгаж, амталдаг.

Хөгшин эмэгтэй:

Чи бэлэн үү?

Цэрэг:

Энэ нь бүрэн бэлэн болсон, зүгээр л цөцгийн тос нэмнэ.

(Хөгшин эмгэн эргэлзсэний эцэст цөцгийн тосыг гаргаж ирээд Цэрэгт өгнө.)

Цэрэг:

За, хөгшин эмэгтэй, одоо надад давс, талх, халбага өг - бид шарсан мах идэж эхэлнэ!

(Цэрэг, хөгшин эмэгтэй хоёр ширээний ард суугаад ширмэн тогооноос будаа идэж байна.)

Хөгшин эмэгтэй (будаа амсаж байна):

Зарц минь, сүхийг хэзээ идэх вэ?

Цэрэг:

Хараач, хараахан болоогүй байна, тэгвэл би хоол хийж дуусгаад өглөөний цайгаа ууна. (Босдог.)За, эрүүл байгаарай, эзэгтэй. (Сүх аваад, хөгшин эмэгтэйд бөхийж, орхив.)

(Хөгшин эмэгтэй Цэргийн араас босоод түүнийг үдэж, толгой сэгсэрнэ.)

Тэргүүлэх:Ингээд цэрэг будаа идэж, сүхийг нь аваад явав.

Залуус та юу гэж бодож байна, Цэрэг сүхээр ямар үр тариа хийж чадах вэ?

(Залуус усанд, элсэн чихэргүй чанаж болох үр тариаг нэрлэдэг: сувдан арвай, будаа, вандуй). Ямар ч будаа нь усанд чанаж болно.

Өөр ямар будаа мэддэг вэ?

Будааны "хамгийн эртний" нь улаан буудай, сувдан арвай, овъёосны будаа бөгөөд хүмүүс үүнийг 9 мянган жилийн турш иддэг. Цагаан будааны будаа - 5 мянган жил; Сагаган будаа - 4 мянган жил.

3. Бүлгийн ажил.

Та үр тарианы нэрийг мэддэг. Аль ургамлын үр тарианаас ямар будаа бэлтгэдгийг нэрлэж чадах уу? (Багш таримал ургамлыг харуулж, хүүхдүүд шоо дөрвөлжин пирамидыг дараах дарааллаар угсардаг: үр тариа, будаа бэлтгэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүн, будааны нэр, будаа дахь нэмэлтүүд)

Танд юу байгааг шалгацгаая.

4. Дуртай будаа.

Та нарын хэд нь будаа дуртай вэ? Судалгааны үр дүнгээс харахад манай ангид зөвхөн 1 хүн будаанд дургүй байдаг бөгөөд хамгийн дуртай будаа нь будаа - 6 хүн, Сагаган - 7 хүн, манна - 11 хүн юм.

Та будаа хэрхэн амттай болгох вэ? Будаанд ямар нэмэлт бодис нэмж болох вэ?

3 хүн нэмэлтгүй будаа идэх дуртай бөгөөд тэдний дуртай нэмэлт нь цөцгийн тос, чанамал, элсэн чихэр, хатаасан жимс юм.

Ямар хоолонд будаа идэх нь дээр вэ? (Өглөөний цайнд шаардлагатай хэмжээний шим тэжээл агуулсан байдаг тул будаа нь амархан шингэдэг.)

Хүн бүр будаа идэх дуртай. Петр I-ийн хамгийн дуртай будаа нь арвайн будаа байв. Энэ ямар төрлийн будаа болохыг та мэдэх үү? (арвайн будаа)

Бага наснаасаа бид бүгд Пушкиний үлгэрийг санаж, тахилч ажилчин Балдагаа чанасан цагаан идээгээр хооллодог байв. Энэ юу вэ? (Орос хэлээр бичсэн нь хэврэг чихтэй улаан буудайн тусгай төрлийн нэр байсан. Энэ бол тэдний ийм улаан буудайн үр тарианы будаа юм.)

Гурьев будааны талаар та хэд нь сонссон бэ?

Гурьевская будаа

Энэ нь манна будаатай харьцуулахад илүү хялбар байх шиг байна. Сүүг буцалгаж, давс нэмээд чихэрлэг болгоход хангалттай бөгөөд үрийн шингэнийг болгоомжтой хийж, хэдхэн минутын дотор хоол бэлэн болно.

Оросын хоолны мэргэжилтнүүдийн уран сэтгэмж, ур чадвар нь энэхүү зохиолын хоолыг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгон хувиргах боломжийг олгосон.

Будааны нэр Гурва гүнгийн нэртэй холбоотой. Нэгэн удаа Гүн Гурьевыг зочноор хооллохоор урьжээ. Амттаны хувьд маш сайхан танилцуулсан, гайхалтай амттай будаа үйлчилсэн. Үүнийг туршиж үзээд тоологч маш их гайхаж, сэтгэл хөдөлсөн тул тогоочийг хоолны өрөөнд дуудахыг тушааж, гарч ирэн түүнийг үнсэв. Сайд өмнө нь ийм амттай будаа идэж байгаагүй. Гүн нь хамжлага тогооч, будаа зохион бүтээгч Захар Кузьминыг худалдаж авчээ.

Гурьев хүн бүрийг энэхүү гайхалтай будаагаар дайлдаг байсан бөгөөд энэ нь зочдын дунд жинхэнэ бишрэлийг үргэлж төрүүлдэг байв.

Аажмаар тэд энэ будааг Оросоос гадуур хоол хийж сурсан бөгөөд хаа сайгүй Гурьевская будаа гэж нэрлэдэг байсан ч жинхэнэ зохион бүтээгч тогооч Захар Кузьмины нэр мартагдсан байдаг.

Гурьев будаа хийх жор.

• 1/2 аяга манна
• 2 шил сүү
• 1/2 tbsp. жижиглэсэн самар
• 2 ширээ. халбага элсэн чихэр
• 2 tbsp. цөцгийн тос халбага
• 2 өндөг
• давс, ваниллин - амсах болно

Суворов будаа.

Александр Васильевич Суворов гэж хэн болохыг та нарын хэд нь мэдэх вэ? (Фельд маршал, агуу командлагч)

Их жанжин 60 удаа тулалдсан бөгөөд хэзээ ч ялагдаж байгаагүй.

Энэ онцлох хүний ​​нэр өнөөдрийн хичээлийн сэдэвтэй ямар холбоотой гэж та бодож байна вэ?

Энэ тухай картууд дээр уншаад хариултаа бэлдээрэй.

Нэг хүнд хэцүү тулалдааны дараа Италийн хамгийн өндөр, үзэсгэлэнтэй уулс болох Альпийг гатлахад түүний армийн цэргүүд ямар ч хүч чадалгүй байсан тул хоол хүнс дуусч, хуучин командлагч Суворов тэр үед 70 настай байв. хөгшин - шөнөжингөө нүд ирмэхгүйгээр унтсангүй, шийдвэр гаргав: авч явах Цэргүүд өөрсдийн хангамжтай, бүх хоолыг тогоонд хийж, будаа чанаж өгдөг, энэ нь хичнээн гайхамшигтай мэт санагдаж байв. Энэ будаа нь гайхалтай амттай болж, хүмүүс үүнийг Суворовская гэж нэрлэдэг байв.

Та ямар мэдээлэл олж мэдсэн бэ?

Суворов будаа хийх жор:

• сонгино - 6 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• шар будаа - 4 tbsp. халбага
• сувдан арвай - 4 tbsp. халбага
• вандуй - 4 tbsp. халбага
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
• ус - 2 шил
• давс - амсах болно

5. Тоглоом "Зүйр цэцэн үгийг үргэлжлүүл."

Талх, будаатай холбоотой зүйр цэцэн үгсийг санаж байхыг би танд санал болгож байна. Зүйр цэцэн үгийн эхлэлийг улаан карт дээр, үргэлжлэлийг ногоон карт дээр бичдэг. Нэг бүлэг зүйр цэцэн үгийн эхлэлийг уншдаг, үлдсэн бүлгийн нэг нь үргэлжлэлийг сонгох ёстой.

Талх байхгүй бол өдрийн хоол байхгүй болно. Хэрэв та будаагаа мартахгүй бол эрүүл байх болно. Сагаган будаа бол бидний ээж юм. Зуухгүй бол хүйтэн, талхгүй бол өлсөж байна. Хөх тарианы талх - өвөө өнхрүүлдэг. Талхыг хөлд дарна гэдэг ард түмэн өлсөнө гэсэн үг. Талх, ус байгаа л бол энэ нь асуудал биш юм. Будаа зууханд байх үед та хашаан доторх хүйтэн жавараас айдаггүй.

Та маш сайн ажилласан, өөр ямар зүйр үг, хэллэг мэддэг вэ?

Та будаагаа тосоор муутгаж болохгүй. Талх байхгүй бол өдрийн хоол муу. Талх байхгүй - өдрийн хоол байхгүй. Маш их цас - маш их талх. Ширээн дээрх талх - ширээ бол хаан ширээ юм. Талх бол бүх зүйлийн толгой юм. Бүх зүйл уйтгартай байдаг, гэхдээ талх нь уйтгартай байдаг. Та будаагаа өөрөө хийсэн тул өөрөө уусгаж болно. Түүнтэй будаа хийж болохгүй. Шар будаа тарьж чадахгүй, жигнэж ч чадахгүй.

6. Хичээлийн хураангуй.

Хэн хичээлийн талаар ярихыг хүсч байна вэ? Бодлоо үргэлжлүүлээрэй:

"Би ойлгож байна…..

"Би үүнийг сурсан ....

"Энэ нь надад сонирхолтой байсан ....

“Одоо би …….

“Харамсалтай нь……

Манай тосгонд маш амттай талх, боов хийдэг нарийн боовны газар байдаг. Чи сайн ажилласан, одоо би чамайг эмчлэхийг хүсч байна.

4-р ангийн "Талх, будаа бол бидний хоол" зөв хооллолтын хичээлийн боловсруулалт

Зөв зохистой хооллолтын талаархи хичээл боловсруулах

Зорилтот: үр тарианаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаархи хүүхдийн мэдлэгийг өргөжүүлэх;

төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний талаарх хүүхдийн ойлголтыг бий болгох;

үр тарианаас олж авсан, тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах хэрэгцээ;

хүүхдийн уламжлалт ардын хоолны талаархи ойлголтыг өргөжүүлэх;

үр тарианаас бэлтгэсэн, тэдгээрийн хэрэглээтэй холбоотой уламжлал;

өөрийн болон бусад ард түмний соёлыг хүндэтгэх сэтгэлгээг төлөвшүүлэх.

Хичээлийн явц:

Хичээлдээ орж байна.

(Слайд дээр улаан буудайн талбайн зураг байна, хүүхдүүд ойролцоо зогсож байна)

Залуус аа, бид улаан буудайн талбайн ирмэг дээр байна. Дугуйлан зогсоод гар барьцгаая. Нарлаг сайхан өдөр, сэвшээ салхи эрдэнэ шишийн боловсорч гүйцсэн чихийг сэгсэрнэ. Улаан буудай танд энэ өдрийн халуун дулаан уур амьсгалыг дамжуулдаг (хүүхдүүдийн нэгтэй гар барина, хүүхэд гар барихыг тойрог хэлбэрээр дамжуулна).

За, одоо бид энэ өдрийн халуунд дулаацаж байна, энэ нь хичээл дуустал үргэлжлэх болно гэж найдаж байна. (Хүүхдүүд сууна)

Улаан буудайн талбайг дахин хар, өнөөдөр таны сэтгэл санаа ямар байгааг надад хэлээч, та үүнийг юутай харьцуулах вэ? Энэ нь халуунд нуугдахыг хүссэн бяцхан үр тариа шиг, наранд хүрч буй зулзага шиг юм.

Хичээлийн сэдэв, зорилгыг гаргах.

Үр тарианаас ямар хоол хүнс, аяга таваг авдаг вэ? (талх, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа)

Бидний хичээл юуны тухай байх болно гэж та бодож байна вэ? (үр тарианы тавагны тухай)

Бидний хичээлийн сэдэв: "Талх, будаа бол бидний хоол юм."

Хичээлийн зорилгоо тодорхойлъё: СУРАХ...(сэдэв дээр шинэ, хэрэгтэй

талх гарч ирэхэд эдгээр бүтээгдэхүүнээс)

ДАВТАХ...(юу байна

гурилан бүтээгдэхүүн, үр тарианы төрөл...)

САНААРАЙ! (юуг анхаарах хэрэгтэй талаар

талхыг хэлнэ үү)

Та юу мэдэхийг хүсч байна, юуг давтах, юуг санах хэрэгтэй вэ.

Хичээлийн сэдэв дээр ажиллах.

"Талх бол бүх зүйлийн толгой" хуудас.

Мэдлэгийг шинэчлэх.

- Та талхны талаар юу мэддэг вэ?

Таны мэдлэг нэмэгдэнэ гэж найдаж байна.

Сурагч: Бид талхтай давс авчирдаг,

Бөхийж, бид танаас амтлахыг хүсч байна, -

Бидний эрхэм зочин, найз,

Талх, давсаа гараасаа аваарай!

2. Багшийн түүх.

Манай ард түмэн зочломтгой. Талх нь баярын ширээн дээр үргэлж бахархдаг. Эрхэм зочдыг талх, давсаар угтдаг. Гэсэн хэдий ч ёс заншлын дагуу талхыг эвдэж, амталж, хүмүүст тараах хэрэгтэй гэдгийг зочин бүр мэддэггүй. Талх, давсыг алчуур дээр авахдаа талхыг үнсэх хэрэгтэй гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.

Талх анх 15 мянга гаруй жилийн өмнө дэлхий дээр гарч ирсэн гэж үздэг. Эхний талх нь шингэн будаа шиг харагдаж байв. Тэр бол талхны өвөг дээдэс юм.

Археологичдын үзэж байгаагаар нэг өдөр үр тарианы будаа бэлдэж байтал хэсэг нь унаж, алтан бялуу болсон байна. Энэ нь тааламжтай үнэр, дур булаам төрх, амтаараа хүмүүсийг гайхшруулсан. Тэр үед бидний өвөг дээдэс өтгөн үр тарианы будаагаар исгээгүй талхыг жигнэж эхэлсэн.

Славянчууд эрт дээр үеэс ийм заншилтай байсан: талх задалдаг хүмүүс насан туршдаа найзууд болдог. Талх бол ард түмний хоорондын энх тайван, найрамдлын элч бөгөөд өнөөг хүртэл хэвээр байна.

Амьдрал өөрчлөгдөж, үнэ цэнийг дахин үнэлдэг боловч талх, эцэг, талх, тэжээгч нь хамгийн том үнэ цэнэ хэвээр байна.

Тэд биднийг талх барин урд тал руу хөтөлсөн. Дайнаас буцаж ирсэн хүмүүсийг талхаар угтав.

Хүн бүр өөрийн гэсэн талхтай. Хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө санаж, ойлгож, үнэлдэг. Гэхдээ хүн бүрийн хувьд нийтлэг нэг зүйл байдаг: талх бол амьдрал.

Өнөөдөр манай улсад талх хийдэггүй газар гэж байхгүй. Энэ нь том, жижиг хот, тосгон, тосгонд аль алинд нь шатаасан. Талхыг өдрийн аль ч цагт, ямар ч насны үед хэрэглэдэг. Хүн бүрт талх хэрэгтэй. Энэ нь хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг бөгөөд салшгүй хэсэг юм.

"Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн" дуудлага худалдаа.

Та ямар гурилан бүтээгдэхүүнийг мэддэг вэ?

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн бол юугаар ч орлуулашгүй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэд ажлын өдөр болон амралтын өдрүүдэд манай ширээн дээр байнга байдаг.

Улс үндэстэн бүр хэлбэр, найрлагын хувьд олон янзын талх, нарийн боовны түүхийн нэр төрөлтэй байдаг.

Паляница нь Украинд маш их алдартай.

Арменид алдартай, хамгийн эртний талх болох лавашийг хамгийн нимгэн зуурсан гурилаар жигнэж өгдөг.

Бүх төрлийн хавтгай талх нь Төв Азийн оршин суугчдын дунд түгээмэл байдаг.

Арменийн пита бол дотор нь дүүргэсэн хавтгай, дугуй цагаан хавтгай талх юм: бяслаг, хиам, ургамал.

Матзо бол еврей итгэгчид Дээгүүр Өнгөрөх баярын үеэр иддэг исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн нимгэн, хуурай хавтгай талх юм.

Тэд яагаад бялуу, жигнэмэг, нарийн боовны нэр өгөөгүй юм бэ? Эдгээр нь нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм.

Таны бодлоор аль нь илүү эрүүл вэ? 41-р хуудсан дээрх дасгалыг хийснээр олж мэдье.

4. Талх, бялууны найрлагыг тодорхойлох.

Зургийг өнгөөр ​​будаж, талх, бялуунд ямар шим тэжээл агуулагддагийг олж мэдээрэй (өнгө).

Орцуудаа харьцуулж, яагаад нарийн боов, бялууг их идэж болохгүйг тайлбарла.

Талх нь нүүрс ус, уураг, витаминаар баялаг бөгөөд бялуу нь их хэмжээний өөх тос, нүүрс ус агуулдаг тул илүүдэл өөхийг хуримтлуулж, таргалалтад хүргэдэг.

Таны насны хүүхдүүдэд өдөр тутмын талхны хэмжээ 60-70 гр хөх тариа, 150 гр улаан буудай байх ёстой (хэсэг талх үзүүл).

Хүүхдийн хоолонд үр тарианы бүтээгдэхүүн маш чухал байр эзэлдэг. Тиймээс талх бол уураг, нүүрс ус, эрдэс бодисын гол эх үүсвэрийн нэг юм. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч талханд кальцийн агууламж харьцангуй бага байдаг тул сүү, kefir болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь дээр.

Талх хэзээ ч уйтгартай, уйтгартай байдаггүй - энэ бол түүний гайхалтай өмч юм. Энэ бол дэлхийн олон ард түмний хамгийн чухал хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм.

5. Биеийн тамирын дасгал. "Талх" дууны тоглолт.

Төрсөн өдөр нэг ч талхгүй өнгөрдөггүй. Нэрийн өдрүүдэд тэд дугуйлан бүжиглэж, та бүхний сайн мэдэх “Талх” дууг дуулдаг. Тун удахгүй төрсөн өдөр болох Саша Тряцсинд зориулж энэхүү дууг дуулж өгцгөөе.

“Талх – талх” дууны тоглолт

6. Хөгжил дэвшлийн бэлгэдэл болгох - “Талх”.

Өнөө үед давстай зуурмагийн загварчлал нь маш алдартай үйл ажиллагаа болсон. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм. Давстай зуурмаг хийх нь маш их таашаал, баяр баясгалан юм. Байшингаас олдсон давстай зуурмагаар хийсэн аливаа гар урлал нь эд баялаг, хөгжил цэцэглэлтийн бэлгэдэл гэж үздэг байв. Мөн талх, давс үргэлж ширээн дээр байх болно. Би хөгжил цэцэглэлтийн бэлэг тэмдэг болох "Талхны мод" хийхийг санал болгож байна; таны даалгавар бол бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг загварчлах явдал юм.

// Энэ мод хүн бүрт сайн сайхан, баяр баясгалан, хөгжил цэцэглэлтийг авчрах болтугай.

7. Бичил ерөнхий ойлголт.

Талхтай хэрхэн харьцах ёстой вэ?

Талханд хандах хандлага нь болгоомжтой байх ёстой. Эндээс та ихэвчлэн зүрх сэтгэлдээ өвдөж буй дүр зургийг хардаг: хаягдсан талх, шороонд гишгэгдсэн талх, хогийн саванд хийсэн боов. Энэ нь үйлдэл нь ёс суртахуунгүй болохыг харуулж байна. Бидний ширээн дээрх талх 120 мэргэжлийн хүмүүсийн шаргуу хөдөлмөрийн ачаар гарч ирдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тариаланч хүний ​​ажил бол хүнд, урт ажил. Талх тарьсан хүн хагас идсэн талхыг хаашаа ч хамаагүй хаяхгүй. Бусдын хөдөлмөрийг үнэлж сур.

Сурагч: Газар тэнгэрийн талх

Таны ширээн дээр -

Талхнаас илүү хүчтэй зүйл байхгүй

Дэлхий дээр биш.

Жижиг хэсэг бүрт

үр тарианы талбай,

Мөн спикелет бүр дээр

Дэлхий барьж байна.

Улаан буудайн жижиг үр тарианд

Зун, өвөл

Нарны энерги хадгалагддаг

Мөн төрөлх нутаг.

Энэ нь тод тэнгэрийн дор ургадаг,

Нарийхан, өндөр

Үхэшгүй мөнх эх орон шиг

Талхны чих!

"Талхны эх" хуудас.

Багшийн түүх.

Хичээлийн маань дараагийн хуудсыг "Талхны эх" гэдэг.

Та нарын хэд нь энэ илэрхийлэлийг тайлбарлаж чадах вэ? (Бүх талхны ээж)

Бидний хэн нь амьдралдаа ядаж нэг удаа будаа идэж үзээгүй вэ? Хүмүүс түүнийг талхны эх гэж нэрлэдэг. Орос улсад будаа нь эрт дээр үеэс өдөр тутмын хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлсээр ирсэн; энэ нь ядуу, баян хүмүүсийн аль алиных нь гол хоолны нэг байв. "Каша бол бидний ээж" гэсэн Оросын зүйр үг эндээс гаралтай. Хуримын найранд будаа нь заавал байх ёстой амттан байсан. Орост хуримын найрыг "будаа" гэж нэрлэдэг байв.

Дайтагч талуудын хооронд энх тайвныг тогтооход будаа чанаж болгосон: энх тайван, нөхөрлөлийн шинж тэмдэг болгон өрсөлдөгчид нэг ширээнд цугларч будаа идэж байв. Хэрэв тохиролцоонд хүрч чадахгүй бол тэд: "Чи түүнтэй будаа хийж болохгүй" гэж хэлэв. Энэ илэрхийлэл өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ.

Одоо би таныг "Сүхний будаа" Оросын ардын үлгэрийг үзэхийг урьж байна.

"Сүхний будаа" үзэгдэл.

(Цэрэг, хөгшин эмэгтэй хоёр орно.)

Хөтлөгч: Нэг цэрэг орон сууцанд явахаас ирээд гэрийн эзэгтэйд...

Цэрэг: Сайн уу, бурхны хөгшин авгай!

Надад идэх юм өг.

Хөгшин эмэгтэй: Наашаа хадаас дээр өлгө.

Цэрэг: Чи бүрэн дүлий юу, яагаад сонсохгүй байна вэ?

Хөгшин эмэгтэй: Хаана ч хамаагүй хонож болно.

Цэрэг: Дүлий! Ширээн дээр авчир!

Хөгшин эмэгтэй: Юу ч биш, хонгор минь!

Цэрэг: Шаржигнуур хий!

Хөгшин эмэгтэй: Ямар ч боломжгүй, хонгор минь!

Цэрэг: Надад сүх өгөөч, би түүнийг сүхээр гагнана.

Илтгэгч: Эмэгтэй сүх авчирсан. Цэрэг түүнийг аваад саванд хийж, ус асгаж, чанаж болгосон. Тэр халбагаар хутгаж, амталдаг ...

Цэрэг: Жаахан үр тариа нэмэхийн тулд бүгд шарсан мах авав.

(Хөгшин эмгэн санаа алдан, үр тариа гаргаж ирээд Цэрэгт өгнө.)

Илтгэгч: Цэрэг үр тариа цацаж, амталдаг.

Хөгшин эмэгтэй: Чи бэлэн үү?

Цэрэг: Би бүрэн бэлэн байсан, гэхдээ зүгээр л цөцгийн тос нэмнэ.

(Хөгшин эмгэн эргэлзсэний эцэст цөцгийн тосыг гаргаж ирээд Цэрэгт өгнө.)

Цэрэг: За, хөгшин эмэгтэй, одоо надад давс, талх, халбага өгөөч - бид шарсан мах идэх болно!

(Цэрэг, хөгшин эмэгтэй хоёр ширээний ард суугаад ширмэн тогооноос будаа идэж байна.)

Хөгшин эмгэн (будаа амтлах): Зарц аа, тэр хэзээ сүхийг идэх юм бэ?

Цэрэг: Хараач, хараахан болоогүй байна, тэгвэл би хоол хийж дуусгаад өглөөний цайгаа ууя. (Босох) Эзэгтэй ээ, эрүүл байгаарай. (Сүх аваад, хөгшин эмэгтэйд бөхийж, орхив.)

(Хөгшин эмэгтэй Цэргийн араас босоод түүнийг үдэж, толгой сэгсэрнэ.)

Хөтлөгч: Ингэж л цэрэг будаа идэж, сүхийг аваад явав.

Залуус та юу гэж бодож байна, Цэрэг сүхээр ямар үр тариа хийж чадах вэ?

(Залуус усанд, элсэн чихэргүй чанаж болох үр тариаг нэрлэдэг: сувдан арвай, будаа, вандуй). Ямар ч будаа нь усанд чанаж болно.

Өөр ямар будаа мэддэг вэ?

Будааны "хамгийн эртний" нь улаан буудай, сувдан арвай, овъёосны будаа бөгөөд хүмүүс үүнийг 9 мянган жилийн турш иддэг. Цагаан будааны будаа - 5 мянган жил; Сагаган будаа - 4 мянган жил.

3. Бүлгийн ажил.

Та үр тарианы нэрийг мэддэг. Аль ургамлын үр тарианаас ямар будаа бэлтгэдгийг нэрлэж чадах уу? (Багш таримал ургамлыг харуулж, хүүхдүүд шоо дөрвөлжин пирамидыг дараах дарааллаар угсардаг: үр тариа, будаа бэлтгэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүн, будааны нэр, будаа дахь нэмэлтүүд)

Танд юу байгааг шалгацгаая.

4. Дуртай будаа.

Та нарын хэд нь будаа дуртай вэ? Судалгааны үр дүнгээс харахад манай ангид зөвхөн 1 хүн будаанд дургүй байдаг бөгөөд хамгийн дуртай будаа нь будаа - 6 хүн, Сагаган - 7 хүн, манна - 11 хүн юм.

Та будаа хэрхэн амттай болгох вэ? Будаанд ямар нэмэлт бодис нэмж болох вэ?

3 хүн нэмэлтгүй будаа идэх дуртай бөгөөд тэдний дуртай нэмэлт нь цөцгийн тос, чанамал, элсэн чихэр, хатаасан жимс юм.

Ямар хоолонд будаа идэх нь дээр вэ? (Өглөөний цайнд шаардлагатай хэмжээний шим тэжээл агуулсан байдаг тул будаа нь амархан шингэдэг.)

Хүн бүр будаа идэх дуртай. Петр I-ийн хамгийн дуртай будаа нь арвайн будаа байв. Энэ ямар төрлийн будаа болохыг та мэдэх үү? (арвайн будаа)

Бага наснаасаа бид бүгд Пушкиний үлгэрийг санаж, тахилч ажилчин Балдагаа чанасан цагаан идээгээр хооллодог байв. Энэ юу вэ? (Орос хэлээр бичсэн нь хэврэг чихтэй улаан буудайн тусгай төрлийн нэр байсан. Энэ бол тэдний ийм улаан буудайн үр тарианы будаа юм.)

Гурьев будааны талаар та хэд нь сонссон бэ?

Гурьевская будаа

Энэ нь манна будаатай харьцуулахад илүү хялбар байх шиг байна. Сүүг буцалгаж, давс нэмээд чихэрлэг болгоход хангалттай бөгөөд үрийн шингэнийг болгоомжтой хийж, хэдхэн минутын дотор хоол бэлэн болно.

Оросын хоолны мэргэжилтнүүдийн уран сэтгэмж, ур чадвар нь энэхүү зохиолын хоолыг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгон хувиргах боломжийг олгосон.

Будааны нэр Гурва гүнгийн нэртэй холбоотой. Нэгэн удаа Гүн Гурьевыг зочноор хооллохоор урьжээ. Амттаны хувьд маш сайхан танилцуулсан, гайхалтай амттай будаа үйлчилсэн. Үүнийг туршиж үзээд тоологч маш их гайхаж, сэтгэл хөдөлсөн тул тогоочийг хоолны өрөөнд дуудахыг тушааж, гарч ирэн түүнийг үнсэв. Сайд өмнө нь ийм амттай будаа идэж байгаагүй. Гүн нь хамжлага тогооч, будаа зохион бүтээгч Захар Кузьминыг худалдаж авчээ.

Гурьев хүн бүрийг энэхүү гайхалтай будаагаар дайлдаг байсан бөгөөд энэ нь зочдын дунд жинхэнэ бишрэлийг үргэлж төрүүлдэг байв.

Аажмаар тэд энэ будааг Оросоос гадуур хоол хийж сурсан бөгөөд хаа сайгүй Гурьевская будаа гэж нэрлэдэг байсан ч жинхэнэ зохион бүтээгч тогооч Захар Кузьмины нэр мартагдсан байдаг.

Гурьев будаа хийх жор.

½ аяга манна

2 шил сүү

½ халбага. жижиглэсэн самар

2 ширээ. халбага элсэн чихэр

2 tbsp. цөцгийн тос халбага

2 өндөг

давс, ваниллин - амсах болно

Суворов будаа.

Александр Васильевич Суворов гэж хэн болохыг та нарын хэд нь мэдэх вэ? (Фельд маршал, агуу командлагч)

Их жанжин 60 удаа тулалдсан бөгөөд хэзээ ч ялагдаж байгаагүй.

Энэ онцлох хүний ​​нэр өнөөдрийн хичээлийн сэдэвтэй ямар холбоотой гэж та бодож байна вэ?

Энэ тухай картууд дээр уншаад хариултаа бэлдээрэй.

Нэг хүнд хэцүү тулалдааны дараа Италийн хамгийн өндөр, үзэсгэлэнтэй уулс болох Альпийг гатлахад түүний армийн цэргүүд ямар ч хүч чадалгүй байсан тул хоол хүнс дуусч, хуучин командлагч Суворов тэр үед 70 настай байв. хөгшин - шөнөжингөө нүд ирмэхгүйгээр унтсангүй, шийдвэр гаргав: авч явах Цэргүүд өөрсдийн хангамжтай, бүх хоолыг тогоонд хийж, будаа чанаж өгдөг, энэ нь хичнээн гайхамшигтай мэт санагдаж байв. Энэ будаа нь гайхалтай амттай болж, хүмүүс үүнийг Суворовская гэж нэрлэдэг байв.

Та ямар мэдээлэл олж мэдсэн бэ?

Суворов будаа хийх жор:

сонгино - 6 ширхэг.

лууван - 2 ширхэг.

шар будаа - 4 tbsp. халбага

сувдан арвай - 4 tbsp. халбага

вандуй - 4 tbsp. халбага

ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

ус - 2 шил

давс - амсах болно

5. "Зүйр цэцэн үгийг үргэлжлүүл" тоглоом.

Талх, будаатай холбоотой зүйр цэцэн үгсийг санаж байхыг би танд санал болгож байна. Зүйр цэцэн үгийн эхлэлийг улаан карт дээр, үргэлжлэлийг ногоон карт дээр бичдэг. Нэг бүлэг зүйр цэцэн үгийн эхлэлийг уншдаг, үлдсэн бүлгийн нэг нь үргэлжлэлийг сонгох ёстой.

Талх байхгүй бол өдрийн хоол байхгүй болно.

Хэрэв та будаагаа мартахгүй бол эрүүл байх болно.

Сагаган будаа бол бидний ээж юм.

Зуухгүй бол хүйтэн, талхгүй бол өлсөж байна.

Хөх тарианы талх - өвөө өнхрүүлдэг.

Талхыг хөлөөрөө гишгэвэл ард түмэн өлсөнө.

Талх, ус байгаа л бол энэ нь асуудал биш юм.

Будаа зууханд байх үед та хашаан доторх хүйтэн жавараас айдаггүй.

Та маш сайн ажилласан, өөр ямар зүйр үг, хэллэг мэддэг вэ?

Та будаагаа тосоор муутгаж болохгүй.

Талх байхгүй бол өдрийн хоол муу.

Талх байхгүй - өдрийн хоол байхгүй.

Цас их байна гэдэг их талх байна гэсэн үг.

Ширээн дээрх талх - ширээ бол хаан ширээ юм.

Талх бол бүх зүйлийн толгой юм.

Бүх зүйл уйтгартай байдаг, гэхдээ талх нь уйтгартай байдаг.

Та будаагаа өөрөө хийсэн тул өөрөө уусгаж болно.

Түүнтэй будаа хийж болохгүй.

Шар будаа тарьж чадахгүй, жигнэж ч чадахгүй.

6. Хичээлийн хураангуй.

Хэн хичээлийн талаар ярихыг хүсч байна вэ? Бодлоо үргэлжлүүлээрэй:

Би ойлгож байна…..

Би үүнийг сурсан ....

Энэ нь надад сонирхолтой байсан ....

Одоо би …….

Харамсалтай нь……

Би тэгнэ ……

Манай тосгонд маш амттай талх, боов хийдэг нарийн боовны газар байдаг. Чи сайн ажилласан, одоо би чамайг эмчлэхийг хүсч байна.

3-р ангид "Талх, будаа бол бидний хоол" зөв хооллолтын хичээлийн хураангуй

Материалыг боловсруулсан: Сазонова Н.А.

бага ангийн багш

МУСОШ No 45

Зорилго: үр тарианаас олж авсан бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаархи хүүхдийн мэдлэгийг өргөжүүлэх;

төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний талаарх хүүхдийн ойлголтыг бий болгох;

үр тарианаас олж авсан, тэдгээрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах хэрэгцээ;

хүүхдийн уламжлалт ардын хоолны талаархи ойлголтыг өргөжүүлэх;

үр тарианаас бэлтгэсэн, тэдгээрийн хэрэглээтэй холбоотой уламжлал;

өөрийн болон бусад ард түмний соёлыг хүндэтгэх сэтгэлгээг төлөвшүүлэх.

Хичээлийн явц:

I. Хичээлд орох.

Залуус аа, бид улаан буудайн талбайн ирмэг дээр байна. Нарлаг сайхан өдөр, сэвшээ салхи эрдэнэ шишийн боловсорч гүйцсэн чихийг сэгсэрнэ. Улаан буудай танд энэ өдрийн дулааныг өгдөг.

За, одоо бид энэ өдрийн халуунд дулаацаж байна, энэ нь хичээл дуустал үргэлжлэх болно гэж найдаж байна. (Хүүхдүүд сууна)

Улаан буудайн талбайг дахин хар, өнөөдөр таны сэтгэл санаа ямар байгааг надад хэлээч, та үүнийг юутай харьцуулах вэ? Энэ нь халуунд нуугдахыг хүссэн бяцхан үр тариа шиг, наранд хүрч буй зулзага шиг юм.

II. Хичээлийн сэдэв, зорилгыг гаргах.

Үр тарианаас ямар хоол хүнс, аяга таваг авдаг вэ? (талх, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа)

Бидний хичээл юуны тухай байх болно гэж та бодож байна вэ? (үр тарианы тавагны тухай)

Бидний хичээлийн сэдэв: "Талх, будаа бол бидний хоол юм."

Бид талхтай давс авчирдаг,

Бөхийж, бид танаас амтлахыг хүсч байна, -

Бидний эрхэм зочин, найз,

Талх, давсаа гараасаа аваарай!

Манай ард түмэн зочломтгой. Талх нь баярын ширээн дээр үргэлж бахархдаг. Эрхэм зочдыг талх, давсаар угтдаг. Гэсэн хэдий ч ёс заншлын дагуу талхыг эвдэж, амталж, хүмүүст тараах хэрэгтэй гэдгийг зочин бүр мэддэггүй. Талх, давсыг алчуур дээр авахдаа талхыг үнсэх хэрэгтэй гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.

Талх анх 15 мянга гаруй жилийн өмнө дэлхий дээр гарч ирсэн гэж үздэг. Эхний талх нь шингэн будаа шиг харагдаж байв. Тэр бол талхны өвөг дээдэс юм.

Археологичдын үзэж байгаагаар нэг өдөр үр тарианы будаа бэлдэж байтал хэсэг нь унаж, алтан бялуу болсон байна. Энэ нь тааламжтай үнэр, дур булаам төрх, амтаараа хүмүүсийг гайхшруулсан. Тэр үед бидний өвөг дээдэс өтгөн үр тарианы будаагаар исгээгүй талхыг жигнэж эхэлсэн.

Өнөөдөр манай улсад талх хийдэггүй газар гэж байхгүй. Энэ нь том, жижиг хот, тосгон, тосгонд аль алинд нь шатаасан. Талхыг өдрийн аль ч цагт, ямар ч насны үед хэрэглэдэг. Хүн бүрт талх хэрэгтэй. Энэ нь хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг бөгөөд салшгүй хэсэг юм.

(Талх нарийн боовны үзэсгэлэн)

Талх нь нүүрс ус, уураг, витаминаар баялаг бөгөөд бялуу нь их хэмжээний өөх тос, нүүрс ус агуулдаг тул илүүдэл өөхийг хуримтлуулж, таргалалтад хүргэдэг.

Таны насны хүүхдүүдэд өдөр тутмын талхны хэмжээ 60-70 гр хөх тариа, 150 гр улаан буудай байх ёстой (хэсэг талх үзүүл).

Талх хэзээ ч уйтгартай, уйтгартай байдаггүй - энэ бол түүний гайхалтай шинж чанар юм. Энэ бол дэлхийн олон ард түмний хамгийн чухал хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм.

1 хичээл Эцсийн эцэст үдийн хоол бол бидний хувьд өдрийн хоол биш,

Хэрэв шөл хийх талх байхгүй бол.

Мөн төмс нь тийм ч амттай биш юм

Хэрэв талхны үйрмэг байхгүй бол

2 хичээл Талхтай будаа хүртэл илүү үзэсгэлэнтэй!

Талхгүй галуу бол утгагүй зүйл!

3 хичээл Талх, тэжээгч, -

Бидний хоол

Бидний өдөр тутмын талх бол бидний хүч чадал,

"Сайн хоол хийсэн", -

Хүмүүс үргэлж ярьдаг байсан.

4 хичээл Ажил дээрээ болон явган аялалд,

Ард түмэн талхыг дээдэлдэг,

Талхтай орос хүн -

Богатырь зуунаас зуун хүртэл!

1-р хичээл Гудамжинд гурван хүү,

Яг л хөл бөмбөг тоглож байгаа юм шиг,

Тэд боовыг нааш цааш түлхэв

Тэгээд тэд түүний гоолыг оруулсан.

2-р анги Танихгүй авга ах өнгөрч,

Би зогсоод санаа алдлаа

Тэгээд бараг залуус руу харалгүй,

Тэр боов руу гараа сунгав.

3 хичээл Дараа нь ууртай хөмсгөө зангидан,

Тэр удаан хугацааны турш түүний тоосыг үлээв

Тэгээд гэнэт тайвширч, нээлттэй

Тэр хүн бүрийн өмнө түүнийг үнсэв.

4 хичээл Та хэн бэ? гэж хүүхдүүд асуув.

Хөлбөмбөгийг хэсэг хугацаанд мартаж байна.

1-р оюутан, би талхчин хүн! - гэж тэр хүн хариулав

Тэгээд тэр боовтойгоо аажмаар явлаа.

2 хичээл Тэгээд энэ үг талх шиг үнэртэв

Мөн тэр онцгой дулаан

Тэнгэрийн дор цутгадаг

Улаан буудайн алтан тэнгис.

Багш: Манайд ч гэсэн сургууль дээр бялуу, талх шалан дээр эсвэл хогийн саванд хэвтэж байх тохиолдол байдаг. Хүн бүр талханд хүндэтгэлтэй хандах хэрэгтэй. Эрт дээр үед тэд: "Бидний талх бол бидний эцэг" гэж хэлдэг. Талх хаях нь аймшигтай гэм байсан.

Хэрэв хүн бүр нэг өдрийн дотор хангалттай идэж чадахгүй, ердөө 50 гр талх хаявал энэ нь 200 кг болно гэж тооцоолсон. 200 талх хаяна! Хуучирсан талхыг яаж хэрэглэх вэ?

Газар тэнгэрийн талх

Таны ширээн дээр -

Талхнаас илүү хүчтэй зүйл байхгүй

Дэлхий дээр биш.

Каша бол Оросын анхны хоол юм. Эртний утгаараа будаа нь "нуурсан үр тариагаар хийсэн хоол" гэсэн утгатай.

Хүмүүс түүнийг "талхны эх" гэж нэрлэдэг. Эртний Орос улсад будаа нь буталсан бүтээгдэхүүнээс чанаж болгосон бүх зүйлийн нэр байв. Эртний сурвалжид талхны будаа, загасны будаа, вандуйн будаа, луувангийн будаа гэх мэтийг дурьдсан байдаг. Хурим найр болон хүүхэд төрүүлэхэд зориулж тусгай будаа чанаж байсан.

ОХУ-д будаа хийх хамгийн түгээмэл үр тариа бол шар будаа, арвай, овъёос, Сагаган, будаа байсан.

Цагаан будаа боловсорч гүйцсэн. .

Цагаан сувд шиг.

Гөлгөр, үзэсгэлэнтэй

Талбай бидэнд бэлэг өгсөн.

15-р зуунд будааны будаа нь Астрахань, Саратов мужид тариалсан будаагаар чанаж эхэлсэн.

Эмээ бидэнд жигнэх болно

Амттай бин.

Оросын зууханд чанаж болгосон

.... (Сагаган) хийсэн амттай будаа.

Сагаган бол хамгийн эрүүл будаа бөгөөд үүнийг "үр тарианы хатан хаан" гэж нэрлэдэг.

Хэрэв зуух шатаж байвал

Хэрэв энэ нь зүсэгдсэн бол энэ нь зүсэлт болно,

Хэрэв энэ нь Сагаган бол Сагаган мөн үү?

Үгүй үгүй

Тэр өсч байна! ..

Хэрэв та Сагаган цуглуулвал

Тэгээд саванд хийнэ,

Хэрэв Сагаган нь ус бол

Голоос дүүргэж,

Зууханд удаан хугацаагаар хоол хийх,

Энэ нь биднийх болж хувирах болно

Дуртай будаа!

Үр тариа нь хүүхдийн, эмнэлгийн болон хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг. Мөн ардын анагаах ухаанд Сагаган цэцэг, навчийг декоциний болон дусаах хэлбэрээр хэрэглэдэг. Энэ ургамлын навчийг буглаа, шарханд хэрэглэнэ.

Зүгээр л шар будаа тариалах талаар бодож байна уу?

Бид тариалангийн талбайг бэлтгэх хэрэгтэй.

Хогийн ургамлыг үндсээр нь сугалж,

Эцсийн эцэст тэд манай талбайд байгаа

Шар будаа бол бидний хамгийн муу дайсан юм.

Бид цагийг дэмий үрэх ёсгүй,

Талбайн хөрсийг бордох,

Шар будаа өсөхийн тулд

Энэ нь сайхан амттай, дүүрсэн.

Ингэснээр энэ нь бидэнд өгдөг

Алтан үр тариа.

Цэвэршүүлсэн шар будаа үр тариа нь алтан шаргал үр тариа үүсгэдэг. Үүнээс шар будаа будаа хийдэг. Цагаан будаа, шар будаа хольж хийсэн будаа нь ялангуяа амттай байдаг. Энэ будааг "хааны" гэж нэрлэдэг.

Манна будаа бол хамгийн өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг туршилт, тэмцээн, ажлын өмнө идэх хэрэгтэй. Энэ нь улаан буудайн үр тариагаар хийгдсэн байдаг.

Манна будаа хийх жор.

Сүүг буцалгана

давс, элсэн чихэр нэмнэ,

Бүгдийг амархан хутгана

Семолинагаар аажмаар амталж,

Хүчтэй хутгаж,

Сайхан, гэхдээ хэтэрхий их биш

Мөн уясан цамц

Хүүхдэд будаа өгч болно.

Манна будааны тухай

Ээж надад дахиад л манна будаа чанаж байна...

Би халуун будаагаа халбагаар тарааж өгнө.

Хамгийн ирмэгийн дагуу том халбагаар,

Эхлээд түрхээд дараа нь цуглуулдаг...

Би замбараагүй дундуур бараг шууд л сэлж байна

Тэгээд би халбагаа сэлүүр шиг барьдаг!

Өө, би одоо загас барих саваа хийвэл

Би загас шиг үзэм барьж чадна!

Би амьтдыг будаатай далайд оруулах болно ...

Гэхдээ ээж нь түүнийг хурдан идэхийг шаарддаг!

Тоглоом "Кашаа мэддэг хүмүүс"

3-4 хүн сонгогддог. Залуус нүдийг нь боосон байна. Будаа амталж үзсэний дараа тэд үүнийг таах ёстой.

"Хатагтай будаа"

Ээжүүд өөрсдийн гарын үсгийн жороор будаагаа урьдчилан бэлддэг. Хүүхдүүд будаа амталж, ялагчийг тодруулна. Ээжүүд "Сагаган будаа мисс", "Мисс үрийн будаа" гэх мэт цол тэмдгээр шагнагддаг.

Бидний хэн нь амьдралдаа ядаж нэг удаа будаа идэж үзээгүй вэ? Хүмүүс түүнийг талхны эх гэж нэрлэдэг. Орос улсад будаа нь эрт дээр үеэс өдөр тутмын хоолны дэглэмд чухал байр суурь эзэлсээр ирсэн; энэ нь ядуу, баян хүмүүсийн аль алиных нь гол хоолны нэг байв. "Каша бол бидний ээж" гэсэн Оросын зүйр үг эндээс гаралтай. Хуримын найранд будаа нь заавал байх ёстой амттан байсан. Орост хуримын найрыг "будаа" гэж нэрлэдэг байв.

Одоо би таныг "Сүхний будаа" Оросын ардын үлгэрийг үзэхийг урьж байна.

"Сүхний будаа" дүр зураг.

(Цэрэг, хөгшин эмэгтэй хоёр орно.)

Орон сууцанд нэг цэрэг ирээд гэрийн эзэгтэйд...

Сайн уу, Бурханы хөгшин хатагтай!

Надад идэх юм өг.

Наад хадаасан дээрээ өлгө.

Чи бүрэн дүлий, яагаад сонсохгүй байна вэ?

Та хүссэн газраа хонож болно.

Дүлий! Ширээн дээр авчир!

Ямар ч асуудалгүй, хонгор минь!

Шаржигнуур хий!

Юунаас ч биш, хонгор минь!

Надад сүх өг, би түүнийг сүхээр гагнана.

Эмэгтэй сүх авчирсан. Цэрэг түүнийг аваад саванд хийж, ус асгаж, чанаж болгосон. Тэр халбагаар хутгаж, амталдаг ...

Бага зэрэг үр тариа нэмэхийн тулд бүгд үр тариа авав.

(Хөгшин эмгэн санаа алдан, үр тариа гаргаж ирээд Цэрэгт өгнө.)

Цэрэг үр тариа асгаж, амталдаг.

Чи бэлэн үү?

Энэ нь бүрэн бэлэн болсон, зүгээр л цөцгийн тос нэмнэ.

(Хөгшин эмгэн эргэлзсэний эцэст цөцгийн тосыг гаргаж ирээд Цэрэгт өгнө.)

За, хөгшин эмэгтэй, одоо надад давс, талх, халбага өг - бид шарсан мах идэж эхэлнэ!

(Цэрэг, хөгшин эмэгтэй хоёр ширээний ард суугаад ширмэн тогооноос будаа идэж байна.)

Хөгшин эмэгтэй (будаа амтлах):

Зарц минь, сүхийг хэзээ идэх вэ?

Хараач, хараахан болоогүй байна, тэгвэл би хоол хийж дуусгаад өглөөний цайгаа ууна. (Босох) Эзэгтэй ээ, эрүүл байгаарай. (Сүх аваад, хөгшин эмэгтэйд бөхийж, орхив.)

(Хөгшин эмэгтэй Цэргийн араас босоод түүнийг үдэж, толгой сэгсэрнэ.)

Хөтлөгч: Ингэж л цэрэг будаа идэж, сүхийг аваад явав.

Залуус та юу гэж бодож байна, Цэрэг сүхээр ямар үр тариа хийж чадах вэ?

(Залуус усанд, элсэн чихэргүй чанаж болох үр тариаг нэрлэдэг: сувдан арвай, будаа, вандуй). Ямар ч будаа нь усанд чанаж болно.

Өөр ямар будаа мэддэг вэ?

Будааны "хамгийн эртний" нь улаан буудай, сувдан арвай, овъёосны будаа бөгөөд хүмүүс үүнийг 9 мянган жилийн турш иддэг. Цагаан будааны будаа - 5 мянган жил; Сагаган будаа - 4 мянган жил.

Оюутнуудын асуулт "Хамгийн дуртай будаа"

Ээжийн будаа хийх жор

Суворов будаа.

Александр Васильевич Суворов гэж хэн болохыг та нарын хэд нь мэдэх вэ? (Фельд маршал, агуу командлагч)

Суворов будаа хийх жор:

сонгино - 6 ширхэг.

лууван - 2 ширхэг.

шар будаа - 4 tbsp. халбага

сувдан арвай - 4 tbsp. халбага

вандуй - 4 tbsp. халбага

ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

ус - 2 шил

давс - амсах болно

Тоглоом "Зүйр цэцэн үгийг үргэлжлүүл".

Талх, будаатай холбоотой зүйр цэцэн үгсийг санаж байхыг би танд санал болгож байна. Зүйр цэцэн үгийн эхлэлийг улаан карт дээр, үргэлжлэлийг ногоон карт дээр бичдэг. Нэг бүлэг зүйр цэцэн үгийн эхлэлийг уншдаг, үлдсэн бүлгийн нэг нь үргэлжлэлийг сонгох ёстой.

Талх байхгүй бол өдрийн хоол байхгүй болно.

Хэрэв та будаагаа мартахгүй бол эрүүл байх болно.

Сагаган будаа бол бидний ээж юм.

Зуухгүй бол хүйтэн, талхгүй бол өлсөж байна.

Хөх тарианы талх - өвөө өнхрүүлдэг.

Талхыг хөлд дарна гэдэг ард түмэн өлсөнө гэсэн үг.

Талх, ус байгаа л бол энэ нь асуудал биш юм.

Будаа зууханд байх үед та хашаан доторх хүйтэн жавараас айдаггүй.

Та маш сайн ажилласан, өөр ямар зүйр үг, хэллэг мэддэг вэ?

Та будаагаа тосоор муутгаж болохгүй.

Талх байхгүй бол өдрийн хоол муу.

Талх байхгүй - өдрийн хоол байхгүй.

Маш их цас - маш их талх.

Ширээн дээрх талх - ширээ бол хаан ширээ юм.

Талх бол бүх зүйлийн толгой юм.

Бүх зүйл уйтгартай байдаг, гэхдээ талх нь уйтгартай байдаг.

Та будаагаа өөрөө хийсэн тул өөрөө уусгаж болно.

Түүнтэй будаа хийж болохгүй.

Шар будаа тарьж чадахгүй, жигнэж ч чадахгүй.

Хичээлийн хураангуй.

Хэн хичээлийн талаар ярихыг хүсч байна вэ? Бодлоо үргэлжлүүлээрэй:

"Би ойлгож байна…..

"Би үүнийг сурсан ....

"Энэ нь надад сонирхолтой байсан ....

“Одоо би …….

“Харамсалтай нь……

"Би тэгнэ ……

“Цэнхэр машин” дууны ая

Хэрэв та өнөөдөр манайхаар ирсэн бол

Бид таныг цайгаар дайлахдаа баяртай байх болно.

Та манай баялаг бялууг идэх цаг болжээ.

Тэдний амт нь таныг гайхшруулж магадгүй юм.

Сайхан зайллаа, сайхан саллаа

Ширээгээ хурдан зас

Мөн хүн бүрт анхилуун үнэртэй цай хийнэ