Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Гуравдугаар сарын 30 2017 он

Агуулга

Сурими махыг (хавчны саваа) зөвхөн салатанд хийж болно. Энэ төрлийн далайн хоол нь маш сайн, сайхан амттан болдог - чихмэл ороомог. Ийм амттан нь зөвхөн гэр бүлийн гал тогооны өрөөнд төдийгүй баярын ширээн дээр төвлөрсөн зууш болгон тохиромжтой байх болно.

Чихмэл наймалж саваа хэрхэн хоол хийх вэ

Эхлээд та зөв, өндөр чанартай наймалж саваа сонгох хэрэгтэй.

• Худалдан авахдаа бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Сурими орцыг жагсаасан бол худалдаж аваарай. Хэрэв ийм бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй бол тэдгээрийг цардуултай шар буурцагнаас хийсэн бөгөөд хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.
• Хөлдөөсөн наймалж савхаас илүү хөргөсөн худалдан авах нь дээр. Гаднах давхаргыг гэмтээхгүйгээр задлах нь илүү тохиромжтой.

Чихмэл наймалж саваа хэрхэн хоол хийх нь танд хамаарна. Энэ нь амтат дүүргэгчтэй түүхий хоолны дуршил эсвэл зуурмаг дээр хайруулын тавган дээр шарсан далайн хоол байж болно. Хайруулын хувьд та цэвэршүүлсэн, үнэргүй тос авах хэрэгтэй - ингэснээр таны бэлдмэл шатахгүй бөгөөд илүүдэл үнэрийг шингээхгүй. Заримдаа таваг нь зууханд шатаасан, чихмэл амттан нь ихэвчлэн хийсвэр боовыг ороож, шараар сойзоор хийдэг.

Бөглөх

Хавчны саваа хэрхэн дүүргэх вэ - энэ нь таны амт, төсөөллөөс хамаарна. Сонгодог татсан мах нь сармис, майонезаас үрж жижиглэсэн бяслаг боловч та бага зэрэг туршилт хийж, самар, үзэм эсвэл сараалжтай алимыг өнхрүүлэн дотор нь хийж болно. Хавчны савхыг дүүргэх бусад сонголтууд нь:

• өндөг, ногоон, боловсруулсан бяслаг, майонез;
• ногоон, зуслангийн бяслаг, цөцгий;
• сам хорхой, өндөг, бяслаг;
• хуурч, будаа;
• ягаан хулд нимгэн зүсмэлүүд, зөөлөн тос бяслаг;
• будаа, өндөг, өргөст хэмх, цөцгий сумс;
• сагамхай эсвэл поллокийн элэг, самар, өндөг, цөцгий.

Хавчны саваа хэрхэн задлах вэ

Зууш өөрөө хийх технологи нь маш энгийн. Шинэхэн тогооч нарын гол асуудал бол наймалж савхыг гадаргууг гэмтээхгүйгээр хэрхэн яаж буулгах явдал юм. Хэрэв та хөргөсөн далайн хоол худалдаж авбал үүнтэй холбоотой ямар ч бэрхшээл гарах ёсгүй. Хөлдөөсөн найрлага нь том асуудал үүсгэдэг бөгөөд жижиг заль мэх нь үүнийг шийдвэрлэхэд тусална.

• Нэгдүгээрт, далайн хоолыг гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хоол хийхээс дор хаяж нэг цагийн өмнө хөлдөөгчид зайлуулна. Дараа нь нэг хэсгийг гартаа аваад хажуу талыг нь бага зэрэг дарж, давхаргууд нь бие биенээсээ холдох болно. Үүний дараа сүүлчийн нугалаа олоод хажуу тийш нь зөөлөн татаж, өнхрүүлгийг задлана.
• Хэрэв эдгээр бүх заль мэхийн дараа тэд эргэхийг хүсэхгүй байгаа бол зууханд бага зэрэг ус халаана. Далайн хоолыг буцалж буй усанд яг 30 секунд дүрвэл илүү зөөлөн, уян хатан болгоно.
• Хэрэв та гаднах давхаргыг олж чадахгүй бол саваа буцалж буй усан дээр барина. Ирмэг нь шатаж, зүсэлт хийх газар нь тодорхой харагдах болно.

Чихмэл наймалж савх хийх жор

Зуушны гол давуу тал нь бүтээхэд хялбар байдал юм. Шилдэг бүтээл бэлтгэхэд хагас цагаас илүү хугацаа шаардагдах нь юу л бол. Нэмж дурдахад, олон төрлийн чөмөг хийх сонголтууд нь маш их байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар чихмэл наймалж савхны шинэ анхны жорыг олохоос залхдаггүй. Баярын өдрөөр энэхүү амтат амттанг хийж үзээрэй, удаан хүлээсэн зочдоо хоолны уран сэтгэмжээрээ баярлуулаарай.

Бяслаг, сармистай

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 169 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Орос.

Бяслаг, сармистай чихмэл наймалж савх нь сонгодог хөнгөн хоолны дуршил юм. Халуун ногоотой амтлагчийн хувьд та хиамны тамхи татдаг бяслаг, өтгөн Филадельфи бяслаг эсвэл ердийн хатуу бяслаг сонгож болно. Энэхүү жор нь Пармезаныг ашигладаг бөгөөд түүний ер бусын шатаасан сүүний амт нь халуун ногоотой сармисны амттай төгс хослуулдаг. Хэрвээ хүсвэл та зуушанд хэдэн ноолуурын самар нэмж болно.

Найрлага:

• наймалж саваа - 12 ширхэг;
• Пармезан бяслаг - 70 грамм;
• сармис - 2 хумс;
• майонез ба ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
2. Нэг аяганд нилээд жижиглэсэн ургамлыг майонезаас холино.
3. Тэнд бяслаг, сармис нэмээд шаардлагатай бол хэдэн грамм давс нэмнэ.
4. Үр хольцыг наймалж махны задалсан давхарга дээр тараана.
5. Хавчны мах, татсан махыг сайтар боож өгнө.

Бяслагтай

• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 172 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та наймалж савхыг бяслагтай хэд хэдэн аргаар төрөлжүүлж болно: зарим нь үзэмтэй сонголтонд дуртай, бусад нь илүү уламжлалт хоолыг илүүд үздэг - цөцгий, ургамал. Энэ жороор хатуу бяслаг дээр чанасан өндөг нэмнэ. Энэ нь татсан махыг нарийн, жигд бүтэцтэй болгодог. Та ямар ч бяслаг хэрэглэж болно, Орос, Чеддар, Швейцарь сайн ажилладаг. Чамин дурлагчид хэдэн грамм реннет бяслаг эсвэл мөөгөнцөртэй исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нэмж үзээрэй.

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 100 гр;
• наймалж саваа - 200 гр;
• хатуу чанасан өндөг - 1 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• цөцгий эсвэл гар хийцийн майонез - 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Нарийн нүхтэй grater ашиглан бяслагийг чанасан өндөгтэй хамт сараалжтай болгоно.
2. Үүссэн массыг цөцгийтэй хольж, сармисаа шахаж, бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Холимогийг жигд болтол хутгана.
4. Загасны бэлдмэлийг давхарга болгон задлаарай.
5. Татсан бяслагны нимгэн давхарга нэмж, тус бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
6. Хоолны амттангаар үйлчлэхээс өмнө дүүргэгчтэй наймалж савхыг 7-10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Бяслагтай шарсан

• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 198 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та гайхаж магадгүй, гэхдээ наймалж савхыг зөвхөн чихмэл төдийгүй хайруулын тавган дээр шарсан байж болно. Энэхүү хоол нь шар айрагтай хөнгөн зууш эсвэл будаа эсвэл хүнсний ногооны хажуугийн тавагны нэмэлт болгон ашиглаж болно. Санаж байх нь чухал: чихмэл загасны өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр наалдаж, хэлбэрээ алдахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг гурилаар өнхрүүлж эсвэл зуурсан гуриланд дүрэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• наймалж саваа - 12 ширхэг;
• Оросын давсгүй бяслаг - 400 гр;
• майонез - амсах болно;
• цагаан будааны гурил - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• шар буурцаг сумс - 20 мл.

Хоол хийх арга:

1. Жижиг нүхтэй grater дээр бяслаг сараалж, буталсан сармис нэмнэ.
2. Холимог майонезаас хольж, амталж, амтыг нь тохируулж, хольцыг давс, чинжүүтэй амтлана.
3. Зуурмагийн хувьд шар буурцаг сумсыг зодуулсан өндөг, гурилтай холино.
4. Далайн хоолыг задалж, дотор талыг нь дүүргэж дүүргэнэ.
5. Зуурсан гурилан боовыг дүрээд дараа нь тосонд хуурна.
6. Бэлэн болсон шарсан наймалж саваа бяслагтай цаасан салфетка дээр тавь.

Сагамхай элэгтэй

• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 165 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Сагамхай элэгээр дүүргэсэн наймалж саваа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ загасны дайвар бүтээгдэхүүн нь зүгээр л үнэ цэнэтэй витамин, шим тэжээлийн агуулах гэдгийг мэддэг. Юуны өмнө эдгээр нь зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг Омега-3 өөх тос, сайн хараанд шаардлагатай А аминдэм, өвөл, хаврын улиралд ялангуяа дутагдалтай байдаг Д витамин юм.

Найрлага:

• хөргөсөн саваа - 1 багц;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сагамхай элэг - ½ лонхтой;
• хушга - ½ халбага;
• ногоон - 2 tbsp. л.;
• майонез - 60 гр.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг дээрээ хүйтэн ус хийнэ, давс нэмээд буцалгана.
2. Самарыг нилээд цавчих. Амтыг нь сайжруулахын тулд тэдгээрийг зууханд бага зэрэг шарж болно.
3. Өндөгийг хальсалж, нилээд цавчих, үүссэн массыг самартай холино.
4. Элэгний илүүдэл шингэнийг зайлуулж, сэрээгээр сайтар нухна.
5. Холимог өндөг рүү нэмж, ургамал, майонезаас нэмнэ. Хутгана.
6. Нэхээгүй наймалж махны туузан дээр дүүргэх нимгэн давхарга түрхэнэ.
7. Зуушыг өнхрөх хэлбэрээр болгоомжтой боож өгнө.

Талх хийсэн

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 225 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Зуурмагт чихмэл наймалж савх нь хүйтэн, халуун аль алинд нь адилхан амттай, сэтгэл ханамжтай, хоолны дуршилтай, хурдан хоол юм. Энэ амттанг шарсан мах, табаско гэх мэт халуун ногоотой сүмсээр үйлчилдэг заншилтай боловч зарим хүмүүс хоолыг гар хийцийн майонез эсвэл цөцгийтэй амтлахыг илүүд үздэг. Хэрэв та сармисаа дүүргэхгүй бол хүүхдүүдэд энэ амттан үнэхээр таалагдах болно.

Найрлага:

• хөргөсөн саваа - 300 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• боловсруулсан бяслаг - 1 багц;
• майонез - 1.5 tbsp. л.;
• сармис - 2 хумс;
• шинэхэн дилл - 2 мөчир;
• өндөг - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• сүү - 100 гр;
• кунжутын үр - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зуурмагийн хувьд сүү, өндөг, амтлагч, гурилыг халбагаар холино.
2. Боловсруулсан бяслагыг үрж, бага зэрэг сармис, ургамал, майонез нэмнэ.
3. Саваагаа болгоомжтой задалж, нимбэгний шүүсээр цацаж, сармисны хольцоор сойз.
4. Чихмэл наймалж саваа хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Хэсэг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, дараа нь кунжутын үрийг дээр нь цацна.
6. Хоолны дуршилтай царцдас хүртэл хайруулын тавган дээр бэлдмэлийг хуурч ав.

Хайлсан бяслагтай

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 203 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хавчны мах, зөөлөн тахиа амжилттай хослуулсан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тэр ч байтугай дээд зэргийн хоолны мэргэжилтнүүд ч гэсэн энэ амттанг эдлэх болно. Чанасан тахианы буланг гараараа утас болгон хувааж болох бөгөөд хэрэв та дүүргэх нь илүү жигд бүтэцтэй байхыг илүүд үздэг бол тахианы махыг мах бутлуураар дамжуулж өгөх нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө та таваг яншуйны мөчрөөр чимэглэх эсвэл шанцайны ургамал навч дээр хайлсан бяслагаар дүүргэсэн наймалж саваа тавьж болно.

Найрлага:

• саваа - 12 ширхэг;
• чанасан тахианы мах - 150 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 2 багц;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сармис - 1 хумс.

Хоол хийх арга:

1. Хөргөсөн өндөгийг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл бяслагтай хамт сараалжтай болгоно.
2. Тахианы махны буланг ширхэг болгон хувааж, өндөг-бяслагтай холино.
3. Үр масс дээр сармис, майонезаас нэмнэ.
4. Далайн хүнсний өнхрүүлгийг болгоомжтой буулгаж, гадаргууг тахиа, бяслаг, өндөгний холимогоор сойз.
5. Давхаргыг буцааж нугалж, талыг нь огтолно.

Мөөгтэй

• Хоол хийх цаг: 25 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 189 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та аль хэдийн ойлгосноор та ямар ч бүтээгдэхүүнийг хослуулан наймалж саваагаар хийж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та татсан бяслаг дээр шарсан мөөг, өндөг, зөөлөн сам хорхойн мах нэмбэл хоолны дуршил нь ялангуяа сэтгэл ханамжтай байх болно. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг жижиг дугуйлан болгон хувааж, канапе шиг өргөн таваг дээр үйлчилж болно. Цөцгий, сармисны боолт нь энэ хоолонд сайн нийцдэг.

Найрлага:

• наймалж саваа - 12 ширхэг;
• Champignons - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сам хорхой - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг хальсалж, цагаан, шар болгон хуваана. Нарийн grater дамжуулан цагаан үрж.
2. Сонгино нилээд цавчих, мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Холимогийг хайруулын тавган дээр хуурч ав.
3. Бяслагыг нарийн нүхтэй grater ашиглан нунтаглана.
4. Диллтэй давсалсан усанд чанасан сам хорхойг хальслаарай.
5. Хөргөсөн мөөг, сонгиноо хутгагчаар нунтаглана.
6. Холимог дээр бяслаг, нилээд жижиглэсэн сам хорхой, бага зэрэг майонез нэмнэ.
7. Татсан махыг сайтар холино. Ийм хэмжээний найрлагыг гүн гүнзгий саванд халбагаар холих нь илүү тохиромжтой.
8. Саваагаа задалж, халбагаар дүүргэж бүх гадаргуу дээр тараана.
9. нарийн шүдтэй grater ашиглан шарыг үрнэ.
10. Мөөгөөр дүүргэсэн бэлэн наймалж савхыг майонезаас тосолж, шараар чимэглээрэй.

Шарах шүүгээнд

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 170 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хавчны савааг юугаар дүүргэх, хоолыг хэрхэн үр дүнтэйгээр үйлчлэх талаар тархиа удаан хугацаагаар зовоохгүйн тулд дараах жорыг туршаад үзээрэй. Үүний онцлог нь та хоолны дуршилыг хайруулын тавган дээр биш, харин зууханд хийх болно. Дүүргэлтийн хувьд хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнийг аваарай: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цөцгий, зарим шинэ ургамал. Амттаныг дур булаам болгохын тулд жигнэмэгийг зууханд хийхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ зодуулсан өндөг түрхээрэй.

Найрлага:

• бэлэн хийсвэр боов - 200 гр;

Алдартай нийтлэлүүд

Хавчны саваа нь зөвхөн салат эсвэл сэндвич дүүргэхэд зориулагдсан гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч манай нийтлэлийг уншсаны дараа та энэ үзэл бодол үндсэндээ буруу гэдэгт итгэлтэй байх болно. Гайхамшигтай хоолны дуршлыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг бид танд хэлэх болно - наймалж савханцар ороомог. Энэхүү анхны хоол нь амралтанд бэлтгэх эсвэл зочидтой уулзахад тань туслах болно.

Хамгийн энгийн найрлагаас хэрхэн амттай, хурдан зууш бэлтгэх вэ? Өнхрөх суурийг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Хавчны саваа савлагаанаас гаргаж аваад гэсгээнэ.
• Гадна талын нугалаа олж, болгоомжтой салгаж, хавтанг бүрэн задлаарай.
• Бэлтгэсэн дүүргэгчийг жигд давхаргад тарааж, суурийг эсрэг чиглэлд нугалав.

Үйлчлэхээсээ өмнө савааг жижиг хэсэг болгон хувааж, таваг дээр сайхан байрлуулж, хүнсний ногоо, шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Хамгийн бага хэмжээний найрлагатай амтат зууш хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Хавчны саваа савыг авч, савлагаанаас нь аваад буцалж буй усанд хэдэн минутын турш хооллоорой.
• Өнхрөх суурийг хөргөж байх үед хоёр боловсруулсан бяслагыг хутгаар үрж эсвэл цавчих. Сармисыг шахаж (хүн бүр тоо хэмжээг бие даан тодорхойлдог), дараа нь бяслаг, майонезаас холино.
• Хэрэв та чанасан лууванд дуртай бол тэдгээрийг үрж, дүүргэж хольж болно. Хэрэв хүсвэл ямар ч жижиглэсэн ургамал нэмж болно.
• Хөргөсөн саваагаа өнхрүүлж, бяслагны хольцоор тараах шаардлагатай. Үүний дараа тэдгээрийг дахин өнхрүүлж, диагональ байдлаар зүсэж, тавган дээр сайхан байрлуулна.

Хиамтай амттан

Хавчны саваатай ороомог бэлтгэх нь танд маш бага цаг зарцуулах болно. Үүний тулд:

• Гурван зүсмэл хиам, нэг чанасан өндөг, нэг зуун грамм бяслаг, ургамал, нэг хумс сармисыг нунтаглана.
• Бүтээгдэхүүнийг майонезаас холино.
• Хавчны саваа задалж, дүүргэж тарааж, дахин боож өгнө.

Хоолны амтлагчийг өнхрөх хэлбэрээр тавган дээр тавьж, эсвэл жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

Зуурмаг дахь чихмэл наймалж савх

Та аль хэдийн ойлгосноор наймалж саваа өнхрөх (жор) ямар ч хоолтой хослуулж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зочдоо анхны зуушаар гайхшруулахыг хүсч байвал дараах зааврыг ашиглана уу.

• 200 грамм хатуу бяслаг сараалж, сараалжтай сармисны хоёр хумс, гар хийцийн майонезаас халбагаар холино.
• Дүүргэгчийг суурь дээр жигд давхаргад тарааж, дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
• Зуурмагийн хувьд хоёр өндөгний шарыг давстай нунтаглаж, нэг аяга сүү нэмээд дахин холино. Үүний дараа хүссэн тууштай зуурсан гурилаа авах хүртэл жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж эхэлнэ. Хөргөсөн өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь цохиж, зуурсан гурил руу хийнэ, дахин холино.
• Хавчны саваа өнхрөх зуурсан гурилыг сайтар дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талд нь ургамлын тосонд хуурна.
• Соусын хувьд сармис, ургамал, давс, нимбэгний шүүс, чинжүүтэй цөцгий холино.

Бэлэн болсон соусыг тавган дээр тавиад хажууд нь тавь.

Хиамны бяслагны өнхрөх

Хэрэв та зугаалгаар явахаар төлөвлөж байгаа бол түүнд зориулж тусгай амттан бэлдээрэй. Энэ өнхрүүлгийг жигнэхийн тулд та бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь таныг урмыг хугалахгүй.

Вьетнам ороомог

Та энэхүү амтат амтлагчийг баярын ширээн дээр эсвэл байгальд аялахдаа бэлдэж болно. Эдгээр өнхрүүлгийг дүүргэх нь маш өөр байж болох ч бид танд санал болгож буй бүтээгдэхүүний хослол дээр анхаарлаа хандуулахыг санал болгож байна.

• Хоёр шинэ өргөст хэмхийг аваад хальсалж, урт хэсэг болгон хуваана. Тэднийг шаржигнуур байлгахын тулд мөсөн шоо бүхий усанд хийнэ.
• Мөн авокадогийн хагасыг шоо болгон хайчилж ав.
• Цагаан будааны цаасыг усанд дүрж, нойтон болсны дараа салфетка дээр тавь. Дунд нь нэг саваа, өргөст хэмхний зүсмэл, авокадогийн зүсмэлийг тавь. Ажлын хэсгийг дугтуйнд боож, тавган дээр тавь.

Вьетнам наймалж савхыг загасны соустай хамт үйлчилж болно. Хэрэв та дэлгүүрээс олж чадахгүй бол өөрөө хий. Үүнийг хийхийн тулд хоёр хумс сармис, нэг том жижиглэсэн чинжүү чинжүү, нэг шохой (шүүс, амтлагч), 30 грамм элсэн чихэр, 60 мл загасны сүмс, 30 мл усыг хутгагчаар холино. Бэлтгэсэн соусыг хөргөгчинд хоёр өдрийн турш хадгалах боломжтой, гэхдээ та шинэхэнээр үйлчилбэл илүү дээр байх болно.

Хавчны ороомог хийх нь хөгжилтэй байх болно. Шинэ амтлагчийг туршиж үзсэнээр та тун удахгүй олон төрлийн амтат зууш хийх боломжтой болно.

Би Bill's-ийн аялалд зориулж наймалжтай ороомог худалдаж авсан.Энэ нь миний амтанд зориулж бага зэрэг давстай, гэхдээ маш амттай.Гэхдээ би үүнийг яаж хийснийг нь ойлгохгүй байна.Би интернетэд ороод тэр жорыг хараахан олж чадаагүй байна, энд цөөн хэдэн зүйл байна. Миний хуваалцах сайхан зүйлс:

Хавчны савааг зөвхөн салатанд төдийгүй маш сайн амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хоолны амтлагч нь амттай, тод болж хувирдаг. Та үүнийг урьдчилан бэлтгэж, үйлчлэхийн өмнөхөн зүсэж болно. Хавчны саваа ороох жорыг үзээрэй, энэ нь танд нэгээс олон удаа туслах болно.

Найрлага

• Хавчны саваа- 200 гр
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Сүү - 3 tbsp.
• Улаан буудайн гурил - 5 tbsp.
• Ургамлын тос- 2 tbsp.
• Бяслаг - 150 гр
• чанасан өндөг - 3 ширхэг.
• Сармис - 4 хумс
• Майонез - 100 гр
• Dill ногоон - 1 баглаа
• Давс - амсах болно

Мэдээлэл

Зууш
Үйлчлэх - 10-12.
Хоол хийх хугацаа - 45 минут.

Хавчны ороомог: жор, хэрхэн хоол хийх талаар

Өндөгийг саванд хувааж хийнэ. Гурил, ургамлын тос, сүү, давс нэмээд бүгдийг нь холигчоор цохино.

Сав баглаа боодлын хальснаас наймалж саваа аваад цавчих, та нарийн grater дээр сараалжтай болно.

Тэднийг өндөгний холимогт нэмээд сайтар холино. Энд жижиглэсэн dill нэмнэ, ойролцоогоор 2 tbsp. Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавьж, ургамлын тосоор тосолж, бэлтгэсэн хольцыг хийнэ. Үүнийг жигд тарааж, жигд хуудсыг зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 15 минут орчим жигнэх.

Омлет бэлтгэж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслаг, өндөгийг нарийн grater дээр нунтаглана. Сармисыг пресс ашиглан нунтаглана. Диллийг цавчих, бүгдийг нь нэгтгэж, майонезаас амталж, сайтар холино. Бөглөх бэлэн боллоо. Та нэмэлт жижиглэсэн наймалж саваа, хонхны чинжүү болон хүссэн зүйлээ нэмж болно - энэ бол амтны асуудал юм.

Бид бэлэн омлетыг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд цааснаас болгоомжтой арилгана. Дараа нь дүүргэгчийг бүхэлд нь гадаргуу дээр тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

Хоолны хальсанд ороож, хөргөгчинд 5-6 цаг байлгана.

Үйлчлэхдээ зүсэж ав. Хоолны амттан бэлэн боллоо.

ДОРНЫН ЗАГВАРТАЙ ОМЛЕТТЭЙ ХАВЧНЫ САЛАД

Хоёр нэгжийн хувьд: 4 наймалж мод, 2 өндөг, 2 tbsp. л. цөцгий, 1 жижиг
лууван, жижиг селөдерей үндэс, жижиг Болгарын дөрөвний нэг
чинжүү, 1 х шанцайны ургамал, 1 х ногоон сонгино, 2 tbsp. л. наран цэцгийн тос,
майонез, давс, газрын хар чинжүү.
Салатыг угааж, хатааж, цөцгий, давс, 1 өндөг зоддог
Амтлагч нэмнэ үү. Омлет бэлтгэ. Лууван, селөдерей, хонхны чинжүү
нимгэн тууз болгон хувааж, буцалж буй усанд 2-3 минут буцалгаж, шүүнэ
хуурай. Омлет болон наймалж савхыг том гоймон болгон хайчилж ав.
Жижиглэсэн ногоо, наймалж саваа болон байрлуулна
омлет. Баглаа болгон өнхрүүл. Ногоон сонгины өдөөр хамгаална. Нийтлэл
тавган дээр. Майонезаас тусад нь үйлчил.

Бууцайтай хавчтай өнхрөх бялуу
250 гр наймалж ороомог, 200 гр майонез, 1 улаан, 1 шар
амтат чинжүү.

Зуурмагийн хувьд: 3 өндөг, 1 tbsp. гурил, 1 tbsp. шар айраг, 1 tbsp. сүү, 0.5 tbsp.
наранцэцгийн тос, давс, элсэн чихэр, бууцай навч.

Зуурсан гурил зуурч, нухаш хэлбэрээр шатаасан бууцай нэмээд нимгэн хуурна
бин. Хуушуур бүрийг задлаагүй наймалж ороомог дээр тавиад тос түрхэнэ
майонез, жижиглэсэн чинжүү нь цацаж. Үүнийг бүх давхаргад давтана.

ХАВЧНЫ СӨХӨГТЭЙ БУЮУЦЫН МУУС
240 гр наймалж саваа, 400 гр цөцгий, 2 х бууцай, 15 гр желатин, 2-3 ширхэг
сармисны хумс, 1 p. dill, давс, чинжүү.

Соусын хувьд: шар буурцаг сумс, цөцгий.

Желатиныг 2 хоолны халбага усанд дэвтээж, усан ваннд хайлуулна.
Давс, чинжүүтэй цөцгий зоддог. Буцалж буй усаар түлэх, нэмнэ
жижиглэсэн dill, сармис, хутгагчаар нунтаглана. Болгоомжтой холино
цөцгий, нилээд жижиглэсэн саваа, бууцай, желатин. Мөөгөнцөрт хийнэ
ба сэрүүн. Савыг тавган дээр эргүүлж, соустай хамт үйлчил.

чихмэл улаан лооль
240 гр наймалж савх, 2 боловсруулсан бяслаг, 200 гр майонез, дилл, навч
шанцайны ургамал, 8 дунд улаан лооль.

Улаан лоолийн дээд хэсгийг хайчилж, голыг нь салгана. Бяслагнуудыг сараалжтай болгоно
Нилээд саваа цавчих, dill цавчих. Бүгдийг холино
улаан лооль болон шанцайны ургамал навч дээр байрлуулна.

ЗАЛУУ нишингэ чихэв
240 гр наймалж саваа, 200 гр бяслаг, 1 tbsp. чанасан будаа, 2 өндөг, 8 ширхэг.
навчтай залуу манжин.

Sauce нь: 200 гр цөцгий, 1 tbsp. гурил, 2 tbsp. цөцгийн тос, 400 мл шөл
шоо.

Жижиглэсэн наймалж савхыг үрж жижиглэсэн бяслаг, будаа, өндөгтэй холино.
Давс, чинжүү. Энэ хольцоор нишингэ дүүргэж, дотор нь хийнэ
хайруулын тавган дээр цөцгийн соусаар буцалгана.

Хавчны саваатай МӨӨГНИЙ САЛАД

200 гр шинэ мөөг, 300 гр наймалж мод, нэг амттан
Болгарын чинжүү (улаан, шар, ногоон), 100 гр хиам, 3-5 tbsp.
ургамлын тос, 4 tbsp. нимбэгний шүүс, давс, чидун, чинжүү,
ногоон байгууламж.

Мөөгийг угааж, хальсалж, халуун ногоотой давсалсан усанд буцалгана
шарсан мах, зүсэх. Болгарын чинжүү, хиам, наймалж саваа хайчилж ав
сүрэлтэй. Бүгдийг хольж, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, амтлагч нэмнэ
ургамлын тос. Бэлэн болсон салатыг ургамал, чидунаар чимэглээрэй.

"СОМБЕРО" САЛАД

3 х Хавчны саваа, 1 б. лаазалсан улаан шошны хольц
ногоон шош, эрдэнэ шиш, вандуй, Бээжингийн 4-5 навч
байцаа, 2 хумс сармис, 1 баглаа яншуй.

Хувцаслалтын хувьд: 4 tbsp. майонез, 2 tbsp. кетчуп, 1 tbsp. коньяк

Лаазалсан шошны хольцыг саванд хийж, жижиглэсэн нэмнэ
наймалж саваа, байцаа, яншуй, сармис. Үйлчлэхдээ салатны амтлагч дээр хийнэ
түлш цэнэглэх.

Далайн сэвшээ салхины салат
200 гр наймалж саваа, 100 гр далайн байцаа, лаазалсан 1 лааз
эрдэнэ шиш, 2 лийр, 2 даршилсан өргөст хэмх, 1 хөх сонгино, 300 гр бяслаг,
4-5 хумс сармис, майонез.

Хавчны саваа, сонгино, өргөст хэмх, бяслагийг нилээд цавчих. Холих, нэмнэ
байцаа, эрдэнэ шиш, сармисны хумсыг сармис шахагчаар дамжуулж,
давс нэмээд майонезаар амтлана. Сэнсээр хэрчсэн лийрээр үйлчил.

Бууцайны бялуу

200 гр наймалж саваа, 2 баглаа бууцай, 3 ширхэг. сонгино, 2 хайлсан
бяслаг, 3 tbsp. л. цөцгийн тос, 2 өндөг, 2 tbsp. л. цөцгий.
Зуурмагийн хувьд: 2 tbsp. гурил, 150 гр маргарин, 1 tbsp. л. цөцгий.

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, тосонд хуурч, навч нэмнэ
тэгээд дахиад хэдэн минут хуурна. Дулаанаас аваад хөргөнө. Тэр үед
зуурсан гурил зуураад өнхрүүлээд хэвэнд нь хажуу талтай нь хийгээд 15 минут жигнэнэ. В
сайн урьдчилан халаасан зуух. Сонгино дээр жижиглэсэн сараалжтай бяслаг нэмнэ
наймалж мод, өндөг, цөцгий. Давс, чинжүү. Энэ масс
царцдас дээр байрлуулж, зуурсан гурилын давхаргаар хучиж, зуурсан гурилын дүрсээр чимэглээрэй
20 минутын турш жигнэх.

МӨӨГТЭЙ ПЕНИЧКА

400 гр наймалж мод, 6 өндөг, 0.5 tbsp. сүү, 1 баглаа яншуй, давс,
чинжүү, 1 б. даршилсан champignons, хайруулын тос.

Өндөг, сүү, жижиглэсэн яншуй, давс, перецийг омлет болгон сайтар хутгана
масс. Хавчны саваа нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Улаан-халуун руу
жигд хуудсан дээр тос түрхэж, омлет хийнэ, дээр нь наймалж эгнээ байрлуулна
сүрэл болон урьдчилан халаасан зууханд 8-10 минутын турш жигнэх. Дулаан омлет хэвээр байна
өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваасан. Мөөг болон шиврээ бороогоор чимэглээрэй
кетчуп, майонез.

Хавчны өнхрөх бялуу

Хавчны өнхрөх бялуу

500 гр наймалж ороомог, 200 гр майонез, 100 гр солонгос лууван, 1 баглаа
dill.
Чимэглэлийн хувьд: чидун, ургамал.

Зуурмагийн хувьд: 4 tbsp. гурил, 4 tbsp. сүү, 50 гр цөцгийн тос, 3 өндөг, 20 гр
мөөгөнцөр, 1 халбага. элсэн чихэр, давс, хайруулын тос.

Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг бүлээн сүүнд уусгана. Гурил, давс, өндөг, нэмнэ
хайлсан цөцгийн тос. Сайн хутгаад дулаан газар 30 орчим байлгана
мин. Зуурсан гурил ургасны дараа 1 см хүртэл зузаантай бин жигнэх хэрэгтэй.
Бялууг угсрах: хуушуурыг майонезаар тосолж, задалсан хавчаар тараана.
өнхрүүлж, дахин тосолж, жижиглэсэн ургамал бүхий луувангийн давхаргыг байрлуулна. Тэгэхээр
бүх давхаргад үргэлжлүүлнэ. Бялууг чимэглээд сайтар хөргөөд үйлчил.

Хавчны саваатай суши
100 гр наймалж савх, 200 гр бэлтгэсэн суши будаа, 1 манго, хэд хэдэн
хатаасан нори далайн байцаа, яншуй, халуун ногоотой хуудас.

Хавчны саваа, манго зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Ширээн дээр тараана
хулсан дэвсгэр, хүнсний хальсаар хучих. Нэг жигд давхаргад тараана
будаа, нори цаасаар хучих. Манго, наймалж савх болон байрлуулна
жижиглэсэн яншуй. Дэвсгэр ашиглан нягт лог болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг аваарай
үүссэн хальсыг өнхрүүлж, халуун ногоотой өнхрүүлж, өнхрүүлэн хуваана
3 см орчим зузаантай.

КОКТЕЙЛИЙН САЛАД

1 авокадо, 2 халбага. чидун жимсний тос, 1 шохой, 50 гр наймалж мод, ½
бэрсүүт жүрж, давс, чинжүү, яншуй.

Авокадог хальсалж, нүхийг нь салгаж, целлюлозыг нарийн grater дээр нунтаглана.
Шохойноос шүүсийг шахаж, оливын тосоор хольж, авокадо нэмнэ.
Үүссэн соусыг шилэн аяганд хийнэ. ½ усан үзэм, хальсалж, жижиглэсэн
зүсмэлүүд. Хавчны мод, яншуйг цавчих. Усан үзэм холино
наймалж савх ба яншуй, давс, чинжүү. Дараа нь хольцыг нэмнэ
дарсны шил.

ХАВЧНЫ САЛАТТАЙ СЭНДВИЧ

100 гр наймалж саваа, 4 боов, 100 гр тахианы булан, 1 улаан лооль,
иштэй селөдерей, шанцайны ургамал, яншуй, майонез, 1 хумс
сармис, давс, чинжүү.

Хавчны саваа, селөдерей иш, улаан лооль, чанасан цавчих
тахианы булан. Бүгдийг хольж, давс, чинжүү, амтлагчаас амтлагчаар амтлана
майонез, жижиглэсэн яншуй, шахсан сармис. Боовыг хайчилж ав
уртын дагуу, бага зэрэг үйрмэг гарга. Дотор нь шанцайны ургамал, наймалж тавь
салат.

ХАВЧНЫ САВХАЙ “СЭРГҮҮН” САЛАД БА
FETA
240 гр наймалж саваа, 300 гр тарвасны нухаш, 100 гр фета бяслаг, 1 б.
хар чидун, 1 х шанцайны ургамал навч.

Хувцаслалтын хувьд: 2 tbsp. улаан лоолийн шүүс, 2 tbsp. ургамлын тос, давс,
чинжүү.
Хавчны саваа, тарвас, фета зэргийг шоо болгон хайчилж ав. Салатны навчийг урах.
Чидун жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүгдийг хольж, улирал.

"Броколитэй хавчны салат"

Брокколи - 400 гр.
наймалж саваа - 200 гр.
майонез

Эхлээд бид брокколи буцалгана ... Би аль хэдийн хөлдөөсөн байцаа хэрэглэдэг, тиймээс
Би буцалж буй давстай усанд брокколи хаядаг ... ус буцангуут
буцалгана, та брокколийг галаас салгаж болно ... Коланд руу хийнэ
шилэн ус ... Хөргөж, баг цэцэгт хувааж...
Хавчны саваа хайчилж... брокколи дээрээ нэмнэ... Давс, амтлана
майонез.

Хавчны саваатай хуушуур
200 гр наймалж саваа, 3 чанасан өндөг, 2 сонгино, 3 tbsp. л. өтгөн
цөцгийн тос, 100 гр хатуу бяслаг, давс, чинжүү, нэг чимх маржорам.

Зуурмагийн хувьд: 2 tbsp. гурил, 3 өндөг, 2 tbsp. шар айраг, 2 tbsp. бүлээн ус, чимх
давс, элсэн чихэр, 0.5 tbsp. наран цэцгийн тос.

Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд хуурна. Жижиглэсэн саваа нэмнэ,
үрж жижиглэсэн бяслаг, өндөг. Амтлагчаар амтлаарай.
Дээрх бүтээгдэхүүнээс зуурсан гурил зуураад 15-20 минутын турш дулаан газар байлгана.
газар. Нимгэн хуушуур хуурна Дүүргэгчийг нэг бүрээр нь боож, бага зэрэг хийнэ
алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хавчны саваатай боов

Нийлмэл
Хийсвэр боов (мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй), хагас багц,
хавчны саваа 200 гр,
баглаа ногоон сонгино
1 халбага гич

Бэлтгэл
Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, тууз болгон хувааж, дараа нь гурвалжин (өргөн
наймалж савхны хэмжээ). Дүүргэгчийг өргөн хэсэгт байрлуулна
саваа, сонгино (би сонгиногүйгээр хийсэн) болон гич, боож боох
жижиг боов
180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.
Халуун, хүйтэн аль алинд нь маш амттай зууш.

Хавчны саваа, нугасны салат

Бидэнд хэрэгтэй болно:
2 боодол наймалж саваа
3-4 чидун эсвэл чидун
2 хатуу чанасан өндөг
150 гр. агшаасан будаа
3 tbsp. лаазалсан эрдэнэ шиш
100 гр. давсалсан herring
1 өргөст хэмх

Бэлтгэл ажил:
Бүгдийг нилээд цавчих, хольж, майонезаас их хэмжээгээр асгаж,
Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхийг хийнэ.

Зуурмаг дахь наймалж саваа

1 хайрцаг наймалж савх,

50 гр бяслаг, 2 өндөг, 2 tbsp. майонез, сармис

Бэлтгэл ажил:
1. Хавчны саваа гэсгээх.
2. Зуурсан гурилаа хийнэ: бяслагыг нарийн grater дээр үрж, 2 өндөг, майонез,
хэдэн хумс сармис.
3. Хавчны савхыг зуурсан гуриланд дүрж, бүх талаас нь хуурна
наран цэцгийн тос.
4. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Хавчны бөмбөг
Найрлага:

наймалж саваа - 7 ширхэг.
улаан хонхны чинжүү - 1/2 ширхэг.
цагаан талх - 1 зүсмэл
ногоон сонгино - 2 өд
жижиглэсэн яншуй - 2 tbsp.
майонез - 2 tbsp.
гич - 1/2 tsp.
өндөг - 1 ширхэг.

бяслаг - 50-70 гр.
давс чинжүү
Бэлтгэл
Хавчны саваа, чинжүүг нилээд цавчих, бяслагыг нарийн grater дээр үрж,
буталсан талх, жижиглэсэн сонгино, яншуй нэмнэ. Бид бас нэмэх болно
түүхий өндөг, гич ба майонез, давс, чинжүү, холино. Бүрэлдэцгээе
хушгагаас арай том бөмбөлөгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад
Дунд зэргийн температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зөвлөмж: Хэрэв хольц нь урсаж, сайн наалдахгүй байвал нэмж нэмнэ үү
бага зэрэг талхны үйрмэг, хэсэг хугацаанд зогсооно.

Шүрэн
300 гр тамхи татдаг хиамны бяслаг эсвэл ердийн хатуу бяслаг
15-20 ширхэг. маслин
2 хумс сармис
1-2 tbsp. майонезаас халбага
50 гр наймалж саваа
Дилл

Хиамны бяслагыг богино хугацаанд хөлдөөгчид хийнэ. Хөлдөөсөн бяслаг
нарийн эсвэл дунд grater дээр сараалжтай.
Бяслаг дээр хутгаар нилээд жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ (энэ нь маш их юм
сармисыг бутлахаас илүү амттай), майонезаас. Майонез хэрэгтэй
хуванцар масс үүсгэх хангалттай хэмжээгээр нэмнэ. Тэнд гүехэн байна
dill цавчих.
Хавчны саваа эсвэл хавчны махыг тусад нь таваг болгон үрнэ.
Бага хэмжээний бяслагны массыг (ойролцоогоор 1 цайны халбага) нухна
хавтгай талх, дээр нь чидун (эсвэл чидун) тавиад бөмбөг болгон өнхрүүлнэ.
Бяслагны масс нь нэлээд наалдамхай болж хувирдаг тул би үүнийг цутгахыг зөвлөж байна
нэг аяга ус хийгээд бөмбөг бүрийн дараа гараа угаана. Нойтон гараараа
Бөмбөлөг хийх нь илүү хялбар бөгөөд тэдгээр нь бага зэрэг чийгтэй, дээр нь гарч ирдэг
илүү наймалж чипс мод.
Үүссэн бөмбөгийг наймалж үртэс болгон өнхрүүл.
Шүрэнтэй тавагыг хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Чихмэл наймалж савх.

ШААРДЛАГАТАЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮН:
наймалж савх - 12 ширхэг., хатуу бяслаг - 50 гр, сармис - 3 хумс, өндөг,
майонез - 2 tbsp. халбага, лаазалсан ногоон вандуй - 1 сав,
яншуй - 3 мөчир

ЖОР БЭЛДЭХ АРГА:
Өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усанд хөргөж, хальсыг нь хальслаарай. Тусдаа
цагаанаас шар. Цагаан нилээд цавчих, нарийн grater дээр шар сараалжтай.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сармисаа цавчих. Өндөгийг хутгана
уураг, бяслаг, сармис, майонезаас 2 халбага амтлана.
Хавчны саваа болгоомжтой задалж, татсан махаа нэмээд дахин өнхрүүлээрэй.
Саваа бүрийг хоёр үзүүрээс нь үлдсэн майонез руу, дараа нь дүрнэ
шар.
Таваг дээр тавиад, ногоон вандуйгаар чимэглэж, навчаар чимэглээрэй
яншуй

Салмон амтлагч
Бидэнд хэрэгтэй болно:

бага зэрэг давсалсан хулд (хэрчсэн)
наймалж саваа
нэмэлт ургамал бүхий зөөлөн бяслаг "Филадельфи"
шинэхэн дилл
өндөг
хүнсний хальс
Лимон

Өндөгийг буцалгаж, өндөг зүсэгч дээр зүсэж хуваана
Диллийг хэрчиж, Филадельфид нэмээд хутгана
нэгэн төрлийн масс.
танд хэд хэдэн хөгц хэрэгтэй болно, эсвэл эспрессо аяга, та ашиглаж болно
аяга, аяга бялуу.
Аягыг хүнсний хальсаар сайтар боож, орхи
ирмэг дээр хангалттай хальстай байхын тулд аягануудыг дээд талд нь хааж болно
Хайруулын тавган дээр хулд загасны зүсмэлүүд хийж, хэлбэржүүлнэ.
Мөөгөнцөрийг дүүргэж хагасаар дүүргэж, наймалж саваа болон хэсгүүдийг нэмнэ
Дүүргэгчээр дахин дүүргэ.
Салмон зүсмэлээр хаа
Киноны ирмэгийг нугалж, нягт дарж, бага зэрэг нягтруулна.
Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Хэдэн цагийн дараа хөргөгчнөөс гаргаж аваад хальсыг нь нээж, эргүүлнэ
нимбэгний зүсмэл дээр аяга таваг дээр.
Хүссэнээр чимэглээрэй

Хавчны саваатай БУДААН САЛАД
100 гр наймалж саваа, урт, зэрлэг 1 аяга чанасан холимог
будаа, 100 гр чанасан сам хорхой, 1 авокадо, салатны салат, давс, чинжүү,
1 tsp коньяк, 3 tbsp. чидун жимсний тос, ½ шохойн шүүс.
Хавчны саваа цавчих. Авокадог хальсалж, шоо болгон хуваана. Сайхан
салат хайчилж ав. Бүгдийг хольж, сам хорхой, давс, чинжүү нэмнэ.
Чидун жимсний тос, коньяк, шохойн шүүсээр хувцаслах. Үүнийг хийнэ
салат, хольж, 20 минут байлгана.

Шорлог дээр махтай наймалж савхны амттан

Хавчны мод (урт), гахайн мах, ногоон сонгино, өндөг
зуурсан гурил
модон шорлог дээр сонгино, наймалж саваа, махыг ээлжлэн утас
хэрчсэн
дараа нь гуриланд хийж, өндөгний зуурмагаа дүрж, шарсан байна
ургамлын тос (гал бага байх ёстой, эс тэгвээс зуурсан гурил шатаж, мах нь шатах болно
чанаж болохгүй) бэлэн хоолыг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж,
бэлэн...

Хавчны модтой салат

Шаардлагатай найрлага
Хятад байцаа - Та ердийн байцаа хэрэглэж болно
эрдэнэ шиш
Ногоон сонгино
Майонез
Хавчны саваа
Өндөг

Хоол хийх арга
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Хавчны саваа бас
тайрах, хэрчиж байцаа, цавчих ногоон. Бүх найрлага болон холино
эрдэнэ шиш, зузаан майонезаар амталж, ургамлын навчаар чимэглээрэй! Ийм
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг амтлахыг зөвлөж байна, учир нь хятад байцаа
зөөлөн болж, хэдхэн цагийн дараа салат гадаад төрх, амтаа алдах болно
чанарууд өөрчлөгддөг. Тиймээс ямар ч тохиолдолд дараагийнх хүртэл бүү хадгал
өдөр!

Авокадо болон наймалж саваатай бяслагны өнхрөх

Таньд юу хэрэгтэй вэ:
Гоуда бяслаг 300 гр
майонез 1/2 багц
сармис 1-2 хумс
чанасан манжин 2 ширхэг.
ургамлын тос
давсалсан herring 1/2 филе
авокадо 1/2 ширхэг.
наймалж саваа 3 ширхэг.
ногоон 1 баглаа

Хэрхэн бэлтгэх вэ: Бяслаг, сармисаа нилээд үрнэ. Бяслагны хольцонд майонез нэмээд холино. Ажлын гадаргуу дээр хүнсний хальс тавьж, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. Бяслагны хольцыг хэлбэрээр байрлуулна
дөрвөлжин. Манжинг сараалж, сайтар шахаж, бяслагны суурь дээр тараана. Зурагт үзүүлсэн шиг нугасны булан, авокадо, наймалж савхыг өнхрүүлгийн нэг талд байрлуул. Болгоомжтой өнхрүүлээрэй
бүх агуулгыг өнхрүүл. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Өнхрөхөөс хальсыг авч, ургамлаар өнхрүүлэн (та кунжутын үрийг ашиглаж болно) хөргөгчинд нэг цаг орчим тавина. Шууд үйлчилж болно. гэхдээ бид өнхрүүлгийг нэвт норгохыг зөвлөж байна.
Ороолтыг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Бид энэ хоолыг хэрчсэн шинэхэн хар талхаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Шар айрагны халуун зууш

Нийлмэл:
- 400 гр наймалж саваа
- 250 гр бяслаг (зөөлөн сортоос)
- 200 гр майонез
- 15 гр далайн хоол амтлагч

Бэлтгэл ажил:
- наймалж саваа хайчилж ав
- бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана
- саванд хийнэ: наймалж саваа, бяслагны нэг хэсэг, майонезаас нэг хэсэг,
халуун ногоо
- бүгдийг сайтар хольж, дээр нь үлдсэн майонезаас асгаж, цацна
үлдсэн бяслаг

Тагийг нь таглаад богино долгионы зууханд: 4 минутын цахилгаан 100% +
өөр 4 минутын хүч 80%.

Хоол хийх үйл явц:
Бид наймалж саваа хайчилж авлаа.
Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.
Хавчны саваа тавиад үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
Майонез, халуун ногоо нэмнэ.
Бүгдийг сайтар холино.
Үлдсэн майонезаас хийнэ.
Дээрээс нь үлдсэн бяслаг цацаж, тагийг нь таглаад илгээнэ үү
богино долгионы зууханд 8 минут байлгана

PITA ROLL "UNIFICATION"

НИЙСЛЭЛ:
7-8 чанасан өндөг
250 гр наймалж саваа
200 гр ямар ч хатуу бяслаг
300 гр шарсан мөөг (хэрэв байгаа бол түүнгүйгээр хийж болно)
dill
майонез
ус зайлуулах тос
чинжүү
пита

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Өндөг, наймалж саваа, dill, том ширхэгтэй бяслаг сараалжтай жижиглэсэн
нунтаглагч Энэ бүгдийг хольж, шарсан мөөг, майонез, хайлсан нэмнэ
цөцгийн тос. Холих.
Ширээн дээр нэг нимгэн пита талхыг тавиад майонезаар тосолж, дээрээс нь тосолно
хоёр дахь пита талх, майонезаар тосолно. Дүүргэгчийг байрлуулж, бүхэлд нь тараана
пита талх, өнхрүүлээрэй. Хэсэг болгон хайчилж, жигд таваг дээр тавь
жигнэх, холимогт хийнэ: майонезаас болон цөцгийтэй хоёр өндөг зоддог
чинжүү, алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд жигнэх. шиг амттай
хүйтэн, халуун.

"Баглаа" салат

Найрлага
. Сам хорхой (чанасан) - 150 гр
Хавчны саваа - 100 гр
.чанасан лууван - 2 ширхэг.
.чанасан өндөг - 2 ширхэг.
.Лаазалсан хан боргоцой (угаагч) – 4 ширхэг.
Даршилсан зөгийн бал мөөг - 80-100 гр
.Сармис - 2 шүд.
.Давс
.Ногоон байгууламж (чимэглэлийн зориулалтаар)
.Амтат чинжүү (улаан, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар)
.Майонез
.Бяслаг (шарсан талх, тавганд) - 3 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Буцалсан сам хорхойноос бүрхүүлийг салгана.
2. Нилээд цавчих.
3. Хавчны модыг шоо болгон хайчилж ав.
4. Өндөгийг хальсалж, цавчих.
5. Хан боргоцойг мөн шоо болгон хайчилж ав.
6. Мөөгийг цавчих.
7. Бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмээд дарагчаар нэмнэ
сармис, майонезаар амтлана.
8. Салатыг хавтгай таваг дээр тавь.
9. Чанасан лууваныг хальсалж, сараалжтай болгоно. Салатны дээд талд жигд тараана
давхарга.
10. Бяслагны таваг бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
11. Үүссэн квадратуудыг бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй - эдгээр нь цэцэг юм.
12.Бид салатыг нахиа хэлбэрээр зохион байгуулдаг. Ногооноор чимэглээрэй.

"Хавчны бялуу" амттан салат

200 гр наймалж саваа зүсэж, 100 гр. үрж жижиглэсэн бяслаг, 2 өндөг
хатуу чанасан, 350 гр. майонез, давстай жижиг жигнэмэгийн багц. Бүгд
хольж, бялуу хэлбэрээр хийж, чимэглээд исгэж болно.

Цөцгийд наалддаг
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

» наймалж саваа, 250 гр.
» цөцгий, 200 гр.
» сүү, 1 аяга.

Бэлтгэл ажил:
» наймалж саваа цагираг болгон хайчилж ав;
» жижиглэсэн савхыг хайруулын тавган дээр бага хэмжээгээр буцалгана
ургамлын тос;
» савааг "нээмэгц" сүү, цөцгий нэмнэ;
» бага зэрэг давс нэмнэ;
» саваагаа 5 минут буцалгана;
Хоолойн хоол эсвэл будаа нь хачирт тохиромжтой.

алхам 2

Өргөст хэмхийг угааж, маш нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хуваана. Үүнийг хүнсний ногоо хальслагч ашиглан хийж болно. Хавчны савааг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

алхам 3

Өргөст хэмхний таваг бүрийн нэг үзүүрт бага зэрэг бэлтгэсэн аарцны массыг тавиад дээр нь наймалж саваа тавь. Өргөст хэмхийг дүүргэж байгаа төгсгөлөөс эхлэн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Дүүргэлттэй наймалж савхны хүйтэн хоолны дуршил

Хавчны ороомогтод төрхөөрөө "Гантиг" гэсэн нэрийг авсан. Хавчны саваа нь янз бүрийн төрлийн зууш хийхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Түүний нарийн бүтэц, гайхалтай амтыг өөр юугаар ч андуурч болохгүй тул наймалж савхыг загасны хоолонд дургүй хүмүүсийн дуртай бүтээгдэхүүн болгодог. хүчтэй өрсөлдөгч болсон. Гадаадад байхдаа наймалж савхыг мэддэг хүн цөөхөн байдгийг олж мэдээд гайхсан бөгөөд түүгээр юу хийж болохыг мэддэг хүн бүр ч ховор байдаг.

Хавчны мод дээр үндэслэсэн амттан нь ямар ч найрын од юм. Надаас жор гуйгаагүй үе байсангүй. Хавчны саваа "Гантиг" өнхрөхБэлтгэхэд хялбар, тусгай найрлага шаарддаггүй тул миний дуртай зүйлсийн нэг. Хавчны саваа миний хөлдөөгчинд байнга байх хандлагатай байдаг тул энэ жорыг "амь аврах" хэсэгт оруулсан болно.

Жишээлбэл, та хүнсний ногоог дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөхийг нэн даруй таслах нь дээр, дараа нь аль болох шүүслэг, зөөлөн болно.

Найрлага

Суурийн хувьд:
наймалж саваа - 200 гр
өндөг - 2 ширхэг.
майонез - 3 tbsp. л.
гурил - 3 tbsp. л.
яншуй - 1 баглаа
давс / халуун ногоо - амсах болно

Бөглөхөд:
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
бяслаг - 150 гр
сармис - 2 хумс
майонез - 3 tbsp. л.

Бэлтгэл

Бөглөхдөө чанасан өндөг буцалгана. Үүний зэрэгцээ, наймалж мод, ургамлыг нилээд цавчих. Хавчны саваа, ургамал, гурил, майонез, түүхий өндөг, давс, халуун ногоо зэргийг холино.

Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар бүрхэж, жигд зузаантай (0.5-1 см) тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй болго.

Урьдчилан халаасан зууханд 350 A (180 C) 15-20 минутын турш тавина. Бэлэн байдлыг гадаргуу дээр хялбархан хүрэх замаар тодорхойлж болно. Хэрэв энэ нь наалдамхай/нойтон биш бол та үүнийг гаргаж авч болно. Бөөрөнхий баазыг хөргөж байх үед чанасан өндөгийг нилээд цавчих эсвэл гурван хэсэг болгон сараалжтай болгоно. Нь grater дээр гурван бяслаг. Өндөг, бяслаг, сармис, майонезаас холино. Өнхрөх суурь хөргөсний дараа дүүргэгчийг бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Хавчны саваа бүхий лаваш өнхрөх нь түргэн зуушны энгийн бөгөөд хурдан сонголт юм. Энэхүү хоол нь маш амттай төдийгүй нэлээд баярын харагддаг - найрын амттан эсвэл хөнгөн өглөөний цайнд тохиромжтой. Хамгийн сонирхолтой, амттай мэдэгдэж буй сонголтуудыг доор харуулав. Тэдний аль нэгийг нь ашиглах уу, эсвэл өөр өөрийн хувилбарыг бий болгох уу гэдэг нь гэрийн эзэгтэй нараас хамаарна. Та наймалж савхтай ямар ч хослолыг дүүргэж болно.

Хавчны өнхрөх нь хамгийн энгийн бөгөөд нэмэлт найрлага шаарддаггүй.

Үндсэн зууш нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.

• лаваш - 1 хуудас;
• наймалж саваа - 300-400 гр;
• шинэ dill - 150 гр;
• хөнгөн майонез - 3-4 ширээ. л.

Зуушны өнхрүүлгийг шууд утгаараа 10-15 минутын дотор бэлтгэдэг. Пита талхыг нээж, майонезаар тосолно. Хавчны савааг сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн, пита талхаар цацаж болно. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба наймалж саваа дээр нь цацна. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс, чинжүү нэмж болно. Бид пита талхыг хатуу өнхрүүлэн боож, хэрвээ урт болвол 2-3 хэсэг болгон хувааж, гонзгой саванд хийнэ. Савны оронд тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсаар боож болно. Нэг эсвэл хоёр цагийн турш нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хийнэ. 1.5-2 см зузаантай цагираг болгон хуваасан өнхрүүлгийг үйлчил.

Өргөст хэмх, өндөг нэмсэнээр

Энэ сонголт нь хөнгөн бөгөөд амттай амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Хэрэв та дараах бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэвэл амттай, хөнгөн ороомог авах болно.

• лаваш - 1 хуудас;
• наймалж саваа - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1;
• чанасан өндөг - 3;
• майонез - 2 ширээ. л.;
• цөцгий - 1 ширээ. л.;
• давс.

Хавчны модыг нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Нэг аяганд цөцгий майонезаас хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Лавашны нэг хуудсыг соусаар тосолно. Хуудсыг гурван хэсэгт хувааж, тус бүр нь нэг бүтээгдэхүүнээр бүрхэгдсэн байдаг - савх, өргөст хэмх, өндөг. Өндөгний ирмэгээс эхлэн өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Үүний үр дүнд зүссэн зууш нь маш үзэсгэлэнтэй байх болно - өнхрөх хэсгүүдэд олон өнгийн дугуйнууд байх болно.

Тэмдэглэл дээр. Өнхрөлтийг мушгихдаа бага зэрэг дарах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нягт эргэлдэж, хэсэг болгон хуваах үед дүүргэгч нь сүйрэхгүй. Энэ тохиолдолд соусаар норсон пита талх урагдахгүйн тулд та бүх зүйлийг сайтар хийх хэрэгтэй.

Хавчны саваа, бяслаг, сармистай

Сармисны ноотоос болж бага зэрэг халуун ногоотой, наймалж, бяслагаар дүүргэсэн армян лаваш нь энэ амттангийн хамгийн алдартай хувилбаруудын нэг юм.

• хатуу бяслаг - 120-150 гр;
• наймалж саваа - 250 гр;
• гахайн мах / сонгины амттай боловсруулсан бяслаг - 120 гр;
• сармисны хумс - 2-3;
• майонез;
• дилл ба яншуйны мөчрүүд - 70 гр.

Майонезаас сармисаа шахаж, хутгана. Үүссэн соустай lavash хуудсыг тосолно. Пита талх дээр гурван давхар хатуу бяслаг, саваа, боловсруулсан бяслаг. Үүнийг өнхрүүлэн боож өгнө. Бид хөргөгчинд нэвт норгохын тулд илгээдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө цагираг болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Пита талханд наймалж салат

Энэхүү жор нь маш энгийн байдаг - дүүргэлт нь Зөвлөлтийн үеэс олон хүмүүст танил болсон, өнөө үед алдартай наймалж мод бүхий энгийн салатыг ашигладаг. Бид үйлчлэх аргыг өөрчлөхийг санал болгож байна - өнхрөх хэлбэрээр.

Хоолыг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг.

• лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз;
• наймалж саваа савлах;
• олон тооны ногоон байгууламж;
• 3-4 өндөг;
• майонез;
• том хэмжээтэй пита талх.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд та өндөгийг урьдчилан буцалгаж, бүгдийг нь цавчих, хольж, майонезаас амтлах хэрэгтэй. Пита талхны гадаргуу дээр дүүргэгчийг жигд тарааж, сайтар өнхрүүлээрэй. Дараа нь бүх зүйл өмнөх жортой адил байна - үйлчлэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг нэвт норгох хэрэгтэй.

Солонгос хэлээр луувантай

Халуун ногоотой зуушны өнхрүүлгийг солонгос лууван ашиглан бэлтгэж болно. Энэхүү зуушны сонголт нь халуун ногоотой хоолонд дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй.

Зуушны найрлага нь дараах байдалтай байна.

• наймалж саваа - 250-300 гр;
• Солонгос лууван - 200 гр;
• лаваш - 2 давхарга;
• өргөст хэмх - 1;
• майонез - 300 гр;
• сармис - 2 хумс (заавал биш).

Майонезаас соусын хувьд буталсан сармисыг майонезтай хольж, хүсвэл бага зэрэг давс, перец нэмнэ.

Нь grater дээр гурван өргөст хэмх. Хэрэв та хүсвэл эхлээд хальсыг нь арилгаж болно. Бид өргөст хэмхийг тусдаа саванд үлдээдэг - энэ нь шүүсийг гаргах бөгөөд өнхрөх нь "тархахгүй" тулд бага зэрэг шахаж, ус зайлуулахыг зөвлөж байна.

Гурван наймалж саваа.

Урьдчилан бэлтгэсэн соустай пита талхыг тосолно - танд зөвхөн хагас нь хэрэгтэй болно. Хавчны саваа жигд тараана. Хоёр дахь хуудас пита талхыг дээр нь тавиад соустай сойз. Дараа нь өргөст хэмхний чипс, солонгос лууваныг жигд тараана. Үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн 2-3 хэсэг болгон хувааж хөргөгчинд хийж дэвтээнэ.

Тэмдэглэл дээр. Хэрвээ хүсвэл солонгос лууванг гэртээ бэлдэж болно. Гэхдээ та өнхрөхийг бэлтгэхийн өмнөх өдөр үүнийг хийх хэрэгтэй.

Мөөгтэй

Энэ жорыг ашиглан хавчны махан өнхрөх нь бусад сонголтуудаас арай илүү хэцүү байх болно. Энэ бүхэн нь найрлагыг бэлтгэх, тухайлбал мөөг, сонгино хуурч бэлтгэхэд оршино. Зууш нь хангалттай дүүрэн байх тул өглөөний цай эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болно.

Жор нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.

• наймалж саваа - 250 гр;
• Champignons - 400 гр;
• лаваш - 3 хуудас;
• боловсруулсан бяслаг - 6 ширхэг;
• чийдэн;
• чанасан өндөг - 6 ширхэг;
• dill - 50-60 гр;
• махлаг улаан лооль - 2 дунд жимс.

Бид шампиньоныг маш нарийн хэрчсэн, мөн сонгино нилээд цавчих. Мөөгний шингэн бүрэн уурших хүртэл дүүргэхийн энэ хэсгийг тосонд хуурч ав. Мөөгийг давслахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс тэд зөөлөн амттай хэвээр байх болно.

Хавчны савааг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид өндөгийг цэвэрлэж, саваа шиг зүснэ.

Ногоонуудаа маш нарийн хэрчиж, өндөгтэй нь холино. Хэрэв хүсвэл дүүргэлтийн энэ хэсгийг бага зэрэг давсалж болно.

Улаан лоолийг хальсалж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана.

Эхний пита талхыг задалж, бяслагаар тосолно. Дээрээс нь сонгино, мөөгний хольцыг тараана. Дээд талыг нь дараагийн давхаргаар хучиж, мөн бяслагаар тосолно. Бид dill-өндөгний хольцыг хоёр дахь давхаргад жигд тараана. Гурав дахь давхаргыг давтаж, наймалж саваа, улаан лооль нэмнэ. Давхаргыг сайтар шахаж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг хэдэн цагийн турш нэвт норгоод хэсэг болгон хуваана.

Зуслангийн бяслаг, ургамалтай

Энгийн, нарийн амттай ороомог хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд та дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах хэрэгтэй - өөр алхам хийх шаардлагагүй

• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• хэдэн өргөст хэмх;
• цөцгий эсвэл байгалийн тараг;
• 200 гр наймалж саваа;
• Холимог ногоон 100 грамм.

Гурван өргөст хэмх, ногоон цавчих. Хавчны модыг нилээд цавчих. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ цөцгий эсвэл тарагтай амтлагчаар холино - аль нь илүү дуртай.

Дүүргэгчийг пита талх дээр жигд давхаргад тарааж, нягт өнхрүүлээрэй. Дөчин минутын турш хөргөгчинд хийнэ - энэ нь наймалж-ааруулын өнхрүүлгийг нэвт шингээхэд хангалттай.