Энэхүү жор нь ургамал, халуун ногоотой гахайн арьсыг хэрхэн яаж хийх тухай юм. Би шинэ жилийн ширээн дээр тусгай зүйл бэлдэхийг үргэлж хүсдэг. Энэ хоол нь хүн бүрт тохирсон төсөв юм. Үүнийг хийсний дараа зочдод гайхуулах болно. Ямар нэг болгосон бүтээгдэхүүнийг хамгийн чухал нь юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, хамгийн чухал бүрэлдэхүүн бол хоолны үзэмж, амт юм.

Үзэсгэлэнт талаасаа харахад өнхрөх сайхан, сонирхолтой харагдаж байна. Нэг удаа ийм бэлтгэл хийсэн байх pigskin rollургамлууд, халуун ногоотой хамт би тэдний найзыг тэдэнд хандуулсан. Та итгэхгүй байна. Тэр хэзээ ч рулет хийдэггүйг таамаглаж байгаагүй юм. Би өнгийг нь гахайн арьсаар хийсэн гэж хэлэхэд тэр маш их гайхсан. Мэдээжийн хэрэг, би баяртай байсан.

Сул талуудын амт чанаруудын талаар та энэ тухай маш удаан хугацаанд бичиж болно. Арьсыг зөөлөвч зөөлөн болгодог. Мөн ургамал, амтлагчтай хослуулан хэрэглэх нь ер бусын амттай юм. Энэ хоолонд зориулсан тусгай гоймон сармис өгдөг. Энэ жороор нь нилээд жижиглэсэн байхыг санал болгож байна. Тиймээс, хурц тод мэдрэмж нь мэдрэхүйн онцгой тэмдэглэлийг бий болгодог. Гэхдээ бүх зүйл дэс дараалалтай байна.

Шинэ жилийн ширээнд зориулсан гахайн арьс, халуун ногоотой гахайн арьс хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

Гахайн арьс.

Celery.

Lilac basil.

Хар газрын чинжүү.

Гахайн хольц.

Bay хуудас.

Гахайн арьс өнхрөх нь хоол хийх жор юм.

Хэрэв та pigskin худалдан авбал та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Миний эмэг эх надад гахай, арьс худалдаж авахдаа гахай таныг авахгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Баавгай нь гахай адилхан боловч зөвхөн эрэгтэй. За, тийм л байна. Үнэнийг яаж шалгах вэ эсвэл гахай уу? Энэ бол энгийн зүйл. Хэрэв та тамхи татахгүй бол зах зээлд илүү хөнгөн хийдэг. Гэхдээ хэрвээ тамхи татвал энэ нь таны амьдралд байх болно. Илрүүлэгч нь жижигхэн арьсыг шатаах хэрэгтэй. Хэрэв тэр галын дөл өмхийрсөн бол түүнийг аюулгүй авч болно. Хэрэв энэ нь гахай юм бол арьс нь зөвхөн шатсан арьсны үнэрийг шатаах төдийгүй, бусад үнэрүүд юм. Энэ бол маш таагүй зүйл.

Арьсаа зах зээлээс аваад цэвэрлэж сайтар цэвэрлэх хэрэгтэй. Хурц хутгаар зэвсэглэсэн. Бүх шороог хутгатай хутга. Дараа нь арьсыг халуун усаар зайлна. Зүгээр л арьс угаах нь хангалттай биш юм. Бүх юмыг хутгана. Энэ процедурын дагуу та зөвхөн шороог хусаад зогсохгүй үсээ арилгадаг.

Угаасан арьсыг саванд угааж, тэнд усаа, давстай улирал асгаж, булангийн навч байрлуул. Зуухны тавган дээр тавь.

Арьс чанах хэрэгтэй. Арьс чанасан гэж бодох үед ийм байдалд байх ёстой. Үүнийг бүү ай. Энэ нь гагнахын бэлэн байдалд байгаа юм. Үгүй бол өнхрөх нь хатуу, резин болно. Арьс нь бэлэн болмогцоо хайруулын тавган дээрээс нь аваад бүрэн хөргөх.

Үүний зэрэгцээ та бага желатиныг нэвт норгох хэрэгтэй. Би желатин хэрэглэх дуртай. Тиймээс 10 минутын турш үүнийг дэвтээнэ. Хэрэв та желатин шуурхай биш бол урьдчилан бэлдэнэ.

Ерөнхийдөө та желатин хийлгүйгээр хийж болно. Хоол хийх үед арьс нь геллинг шинж чанарыг бий болгодог. Гэхдээ би үргэлж сэргээгддэг.

Желатин нь их хэмжээний хольц бэлтгэх шаардлагатай байдаг. Бүх өвс бутлах хэрэгтэй.

Савар, хальтиран хэрчиж, эсвэл бусад саванд хэрчсэн.

Тэд чинжүү, гахайн махны холимог, нилээд жижиглэсэн сармис нэмэх хэрэгтэй. Зүгээр л мартаж болохгүй.

Желатиныг усан ваннд уусгаж, ургамал, халуун ногооны холимог дээр нэмнэ. Үр хольцыг арьсаар дүүргэх ёстой. Арьсны нэг ирмэгийг бага зэрэг түлхэж, ургамал, амтлагч холилдон тавь. Мөн аажмаар боодолтой, халуун ногоотой ногоон нэмнэ.

Дугуйтай өнхрүүлээд өнхрүү өнхрүүлээд оруул Мөн хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийж тавь. Энэ бүхнийг шөнөжингөө хийх нь дээр.

Хэсэг хугацааны дараа хөргөгчинд өнхрүүлээд хэсэг хэсгээс нь салга.

Ургамлын болон халуун ногоотой арьстай гахайн өнхрөх   бэлэн байна. Энэ хоол маш сайхан харагдаж байна. Энэ нь баярын ширээг засах болно. Үүнээс гадна, энэ нь маш амттай юм.

Үүнийг бэлтгэ pigskin roll   Шинэ жилийн ширээ хүртэл. Өөрийгөө болон зочдод сайхан сэтгэлээр хандаарай. Бон хүсэлт.

Сайн байна уу. Та дэлгүүрт худалдаж авдаг уу? Та өөрийн халуун ногоотой анхилуун өнхрөхийг хүсч байна уу? Энэ нь алхам жор   Би чиний төлөө л бэлдсэн.

Арьстай залуу гахайн махыг худалдан авахад хямд байх бөгөөд бэлдэж худалдан авахаасаа илүү өнхөрч бэлтгэ. Үүнээс гадна ийм бэлтгэл хийхэд тийм ч хэцүү биш юм.

Гэхдээ найрлага дахь хамгийн бага найрлагаас та өөрийн гараараа бэлтгэсэн махан зуушаас хамгийн их амт, таашаал авах болно.

Гэхдээ лууванг дүүргэхийн тулд бид таваг дээр үзэсгэлэнт үзэсгэлэнг үзүүлж, баярын ширээнд оруулах боломжтой болно.

Гэрийн гахайн арьс өнхрөх

Ерөнхийдөө бэлтгэх зорилгоор гахайн гэдэсний хэсэг болох гялтангийн перитонум буюу podschevok гэж нэрлэдэг. Магадгүй энэ нь арьсанд хэтэрхий зузаан, хатуу биш байдагтай холбоотой байж болох юм. Тиймээ, лиценз нь махны давхаргатай байдаг.

Би энэ гахайн махыг худалдаж аваад бараг ямар ч өөх тос байхгүй.

Гэхдээ өөхний зууш бага хэмжээгээр зөөлөрч байгааг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Мах зууш гайхалтай бэлдэж бэлтгэ:

• Бөмбөлөг арьс нь ойролцоогоор 700 гр;
• Сармис - шүд 8;
• Давс;
• Лууван;
• Таны дуртай халуун ногоо.

Бүх талаас (мөн арьс нь) зохих давс, буталсан сармис, халуун ногоо нунтагладаг.

Луувангийн дагуу хальсалж, хэрчсэн.

Та илүү чанга өнхрөх болж чадна.

Хоолны гилгэр хальсан дээр өнхрүүлэн тавь. Тээрэмдэх эсвэл зузаан утас бүхий хүчтэй боолт.

Тогоонруу шилжүүлж, ус асгаж галд хийнэ.

Үүнийг буцалгахын тулд хүлээгээд, галыг унтрааж, түүнийгээ таглан, зөөлрүүл.

Энэ өнхрөх нь 10 см орчим голчтой байхаар болсон тул та хамгийн багадаа хос, эсвэл бүр гурван цаг хоол хийх хэрэгтэй болно.

Хутгагаар цоолох замаар бэлэн байдлыг шалгахын тулд би танд зөвлөгөө өгдөггүй. Бүх шүүс гарч ирнэ. Гаднах төрх нь арьсанд сайн зохицсон, утаснууд нь живдэг.

Бид усыг нэгтгэж, өнхрөх сав руу шилжүүлнэ. Тиймээс энэ нь 3 цаг хоол иддэг.

Гахайн махыг дэлгүүрт эсвэл зах зээлд худалдаж авдаг хүмүүс хүртэл заримдаа гахайн арьсыг яаж хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Хэн хүн үүнийг идэж, амттай байх уу? итгэлтэйгээр хариулдаг: энэ нь боломжтой, амттай, тэр ч байтугай ашигтай! Үүний зэрэгцээ, гахайн арьсыг хоол хийх нь маш бүтээлч үйл явц юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой болно. Тэднээс хүйтэн, хүйтэн, давс, шөл, шарсан мах, даршилсан ногоо, тогооч бэлтгэ. Зарим нь borsch-т арьс нэмж, бусад нь жижиглэн савнуудад зориулж, зарим нь хэвлэлийн дор үүнийг илгээж, үүнийг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Товчоор хэлбэл, гахайн арьсаар хийгдсэн савнууд нь маш олон төрөлтэй.

Хамгийн сонирхолтой сонголтуудын нэг бол гахайн арьсыг өнхрүүлэн суулгана. Бид хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог! Сонгох, хоол хийх, амттай гахайн арьсыг амтлана. Хоолны жор - Санал болгож буй аль нэг нь энгийн бөгөөд гэрийн эзэгтэй маш их туршлага шаарддаггүй.

Гахайн арьс нь янз бүрийн нухаш бүхий амтат өнхрүүлэх бэлтгэлийг хангахад зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.

Хүнсний ногоотой гахайн арьс өнхрөх

Орц:

• гахайн арьс - 0.5 кг;
• 2 дунд лууван;
• 1 сонгино;
• 1 Болгарын чинжүү (тод, улаан өнгөнөөс илүү);
• Сармисын 2-3 хумс;
• амт нь давс, чинжүү;
• Хар чинжүү 4 вандуй;
• 2-3 булан навч.

Бэлтгэл ажил:

Wort угааж дугуйлна. Сонгино хагас тойрог дээр сэгсэрч байв. Эхлээд болгарын чинжүү   Үрийг ишийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваасан.

Бүх хүнсний ногоо шарсан байна ургамлын тос, амтлагч ба гашуун амттай. Бид илүүдэл тос нийлүүлдэг.

Биднийг хагалгааны самбар дээр гахайн махаар дүүргэж, ногоог дүүргэж тавив. Нэлээд газар нугастай хатуу өнхрөх, боолтыг зөөлөн болго.

Саванд ус буцалгаад давс нэмээд хар чинжүү, булан навч, сармис нэмнэ. Тагийг нь тавган дээр бэлтгэж, хүчтэй гал дээр буцалгаж авчирдаг. Хэрвээ буцалгавал хамгийн багадаа галд тавьж, 2 цагийн турш хооллоорой.

Бид бэлтгэсэн өнхрүүлж хөргөнө. Үүнийг утаснаас суллаж, хэсэг болгон хувааж болно. Та хүйтэн, дулаанаар аль алинд нь үйлчилж болно.

Гахайн арьсаас махны өнхрөх

Орц:

• гахайн арьс - 0.5 кг;
• целлюлоз буюу татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах) - 250 гр.
• давс, чинжүү, амталсан халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

мах хэрэглэж байгаа бол, дараа нь ямар ч 1-ээс дээш см-ийн зузаантай үүнийг товш. нэмэлт сургалт шаардлагатай чөмөг.

Бид гахайн арьс дээр махаа тавиад dostochke дээр гахайн махаар тарааж өгдөг. Бид махаар хийсэн хатуу хальс руу нугалж, туузаар холбон эсвэл хүнсний хальсанд боож өгдөг.

Бид давсалсан усаар 2 цагийн турш халуун ногоотой буцалгана.

Хөргөх, "бүрхүүл" -ээс ангид, хиамны маш сайн сонголтыг аваарай!

Гахайн арьсыг хатуу хутгана

Орц:

• гахайн арьс - 0.5 кг;
• сармис - 2-3 хумс;
• давс, чинжүү болон амт;
• жижиглэсэн ногоон (dill, яншуй, сонгино, коррира, лаврын).

Бэлтгэл ажил:

нь хайчлах ТУЗ-ийн гахайн өөх хүртэл дээр задарч нь угаасан арьс сармис, ургамал буталсан т рхэц ба халуун ногоо хийнэ. Хатуу өнхрүү буулгаж, утастай уя.

унтраах (utyatnitsu, жигд хоол гэх мэт) ( "шингэн утаа" нь байхгүй бол) зарим нь ус нэмж тархсан өнхрөх хэлбэрээр бэлтгэсэн, тагийг нь хамарч, цаг ойролцоогоор 2 180 ° С доороос халаасан зууханд Simmer.

Гахайн мах болон ногооноор чанаж болгосон

Орц:

• гахайн арьс - 0.5 кг;
• ногоон (dill, яншуй, бусад) - баглаа;
• давс, чинжүү хар газар - амсах;
• сармис - 2-3 шүд.

Бэлтгэл ажил:

Буцалж буй усан дотор бид угаасан арьсаа 1.5 цаг орчим буцалгана. Тэднийг бэлэн байдалд хүргэх нь чухал боловч үүнийг шингээхгүй байх нь чухал юм.

Буцалсан тавцан нь чанасан самбар дээр тархдаг. Солим, чинжүү, жижиглэсэн сармисаар rubbed, жижиглэсэн ургамал нь цацаж. Бид хүнсний хальсаар боосон хатуу өнхрөх хэлбэрийг бий болгодог. Резинэн туузыг "мөнгөөр" олж авахад найдвартай байх боломжтой.

Бэлтгэсэн болон хөргөгчийн өнхрөх хөргөгчинд эсвэл 1-2 цагийн турш хөлдөөгчид тавина. Хөлдөөсөн махыг хэсэгчлэн хувааж (та шууд кино байдлаар).

Гахайн арьс ийм хөнгөн зууш нь хоолны хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд гэр бүлийн оройн хоол, нухсан төмстэй хослуулдаг.

Та өөрийн гэсэн, өөрийн жор   гахайн арьсаар хийсэн хальс. Жишээлбэл, шарж, татсан мах, хүнсний ногоо, ногоон, чанасан өндөг, эсвэл өөр нэг зүйл нь нэлээд онцгой юм. Ямар ч тохиолдолд, "Cozy Kitchen" гэдэгт итгэлтэй байна: та гахайн арьстай болно! Үүнээс юу хийх вэ? Таны хувьд энэ бол хэцүү асуулт биш байх болно.

Бон хүсэл!

2017 оны 5-р сарын 8-ны өдөр

Бүх зүйл Гвинейд идэж болно! За, эсвэл бараг бүх зүйл - энэ нь бүх гэрийн эзэгтэйд мэдэгддэг. Ямар ч гайхах гахай дэлхий даяар маш өргөн тархсан нь: гахай харьцангуй хэцүү биш агуулсан, тэд ямар ч тансаг тэжээх боломжтой байдаг.

ямар ч хаягдал - Мах, салса болон дайвар бүтээгдэхүүн амттан, толгой, чих, хөл бүх төрлийн маш их барьж болно - aspic, тэр ч байтугай гахайн арьс төгс суурийг.

Олон арьсан гахайн өөрийн болон бусдын муур обудтай тэжээх илүүд үздэг боловч, чадварлаг гараар хийсэн үүн гарч эргэлдэж гэж та нарт хэлье - гайхамшигтай амттан, би наад зах нь нэг удаа тэднийг оролдсон хэнийг ч хүлээн зөвшөөрч байна.

хамгийн алдартай, цаг хугацаагаар шалгагдсан, шинэ, тогооч multivarka адил гал тогооны зүйлд ийм сайхан болон орлуулшгүй нь шинэ бүтээлийн дараа нь харьцангуй саяхан зохион бүтээсэн гэж Жор хоол, тэнд элбэг.

Нунтаглалтын өнгөнөөс - чихэрлэг чихэр

За яахав, амттай биш ч, дараа нь мэдээж илүү дүүргэлт, тэжээллэг, эрүүл. Үүнийг үзэхийн тулд хамгийн энгийн (гэхдээ маш амттай) жороор эхэлье. Пиркинээс өнхрүүлэн бэлтгэхийн тулд бид хэрэгтэй болно:

• гахайн арьс - 500-700 гр;
• лууван дунд зэргийн хэмжээтэй - 1 PC;.
• сармис - 3 хумс (том бол - 2 хувьд хангалттай);
• давс - 2 - 2.5 tbsp. (таны дураар тохируулах боломжтой);
• газрын хар чинжүү - ½ цай;
• лаурел - 3 навч;
• ус - 2 - 2.5 литр.

Бэлтгэл ажилд нэлээд удаан хугацаа шаардагдана: ерөнхийдөө - 4-5 цаг, гэхдээ үр дүн нь хоол хүнсний зардлыг зөвтгөх болно.

Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд 230: тийм ч их биш, та зөвшөөрөх болно.

Алхам алхмаар жор:

Бүтээгдэхүүний жорыг 8 ширхэгээр тооцоолно. Хэрэв шаардлагатай бол эзлэхүүнийг тохируулна. Хэрвээ "савласан" хоол хийх цаг байхгүй бол чөлөөт цаг хүртэл хөлдөөгчид хадгална.

Gilt - ruddy back

Хэрэв та гахайн арьстай хоол хийхдээ сонгино нэмж байвал энэ нь зөвхөн тааламжтай алтан хүрэн өнгө төдийгүй сонгины амт, үнэрийг өгнө. Сонгины сүүний сонгино дахь гахайн арьстай хамт Roll:

• 0.8 кг-ийн нимгэн давхаргатай зөөлөн "бүрхүүл";
• сармис - 3-5 шүд (таны хүссэнээр);
• чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
• чинжүү хар газар - 0,5 tsp;
• хумс - 3 ширхэг.
• булан навч - 3 ширхэг.;
• давс - 2 хүснэгт. халбага.

Нийт хоол хийх хугацаа 6 цаг орчим байна.

100 гр хүртэлх калори - 350.

Нэгж тоо - 4.

Сонгины үйрмэгийг урьдчилан цуглуулах хэрэгтэй. Тодорхой хэмжээ нь ямар өнгө авахыг хүсч байгаагаас хамаарна: илүү "хувцас", ингэснээр илүү ханасан байна.

Хоол хийх журам дараах байдалтай байна:

1. Арьсаа хүйтэн усанд хоёр цаг байлга.
2. Маргаан, хоёр талаас сайтар цэвэрлээд самбар дээр тослогтой тал руу тараана;
3. Давс (жороор заасан нийт хагас нь), чинжүү хольц нь цацаж, сармис нь буталсан сармис;
4. Боломжтой бол аль болохоор бага зэрэг багасгаж, утсаар уяж, 2-3 цагийн турш сармис, халуун ногоо дэвтээнэ.
5. Нүцгэн бөглөгдөж байх үед, husks сав руу асгаж, хүйтэн ус асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах;
6. Дараа нь гал асааж, өтгөн тагантай савыг хааж, үсэнд уурлахыг зөвшөөрнө.
7. Үрийг нь нийлүүлж, давс, хумс, лаврелаа нэмж, өнхрүүлээд тавь (шөл нь бүрэн хамрах болно);
8. 3 цаг орчим бага дулаан халшруулна.

Бэлэн хоолыг нэн даруй идэж болно, тэгээд дараа нь хэвлэлийн дор байрлуулж, дараа нь хүйтэн газар тавьж, 8-10 цаг хүлээх хэрэгтэй.

Гэрийн хийсэн амтат амт нь олон төрлийн химийн бодисуудаар "тамхи татдаг" дэлгүүрээс доогуур байх болно гэдгийг баталж байна.

Multivarka, туслаарай!

Энэ гайхамшигтай Casserole нь шидэт үлгэрээс гаралтай мэт үзэгддэг бөгөөд шөл нь пиццагаас бараг бүх сайн сайхан зүйлийг гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь хоолонд дуртай хоолыг бэлтгэхэд тохиромжтой юм. Жор нь:

• Өөх нимгэн нимгэн давхаргатай гахайн арьс - 1 кг 200 гр;
• дунд хэмжээний сонгины манжин - 2-3 ширхэг.
• лууван - 1 том эсвэл 2 жижиг;
• ус - 2 ½ литр;
• чинжүү-вандуй - 6-8 ширхэг;
• сармис - дунд хэсгийн хагас;
• лаврын навч - 3-4 ширхэг;
• давс, амтлагч - хэн дуртай, хичнээн олон.

Бид 3-4 цаг хооллодог.

Илүүдэл жингийн тэжээл - 350/100 гр.

Олон төрлийн хүнсний ногоо бүхий гахайн арьсыг хэрхэн хутгана вэ:

1. Үндсэн бүрэлдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд эхлээд хурц хутгаар сайтар цэвэрлээд дараа нь усаар сайтар зайлж, цэвэрхэн арчиж арчиж арчих;
2. Хагалах тавцан дээр хажуу талыг нь чанаж, гахайн дээр тавина.
3. Сармис, халуун ногоо, давсыг сайтар цэвэрлэнэ.
4. Лууван хальсыг хальтиргаа болгож, нимгэн ногооны ногоог сайтар цэвэрлэнэ.
5. Бэлтгэсэн гахайн арьс дээр лууван тараана;
6. Бид үүнийг аль болох хатуу болгож, утасаар холбоно;
7. Олон тооны ус руу ус хийнэ, хальсалж сонгины толгойг (бүхэлд нь) тавина, чинжүү, чинжүү нэмнэ;
8. Бид "Multi-cook" горимыг 100 ° C температуртай, 10 минутын хугацаагаар тохируулсан.
9. Шөл дээр "савласан" "багц" тавиад, давс, дээд халбагаар асгаж, хайруулын тавган дээр хааж, "Хөдөлгөөнийг" 3 цагийн турш унтраа. Сонгино нь өнхрүүлсний хамт stewed;
10. Савыг авч хөргөгчинд 8-10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үүний дараа энэ нь ашиглахад бэлэн болно.

Хоолны ширээн дээр хоолыг бэлтгэх, шинэхэн ургамал, ногоо тарих, мөн та нарыг сэндвич зүсмэлүүдээр хийж болох бөгөөд ингэснээр амттай болно.

Зууханд - амттай ба анхилуун!

Зууханд хийсэн таваг нь чанаж, шарсан биш, шатаасан биш - энэ нь зөвхөн тэдэнд амттай болгодог төдийгүй, хамгийн их хэмжээний ашигтай бодисыг хэмнэх боломж олгодог. Энэ бүхэн гахайн махны хальс дээр бүрэн хэрэглэгддэг. Эдгээр жорын нэг нь дараах бүтээгдэхүүнүүдийг шаарддаг:

• арьс - нэг фунт;
• татсан тахиа - 250 гр;
• давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

• хамгийн бага хэмжээний архины агууламж бүхий шар айргийн хагас литр;
• 2 tbsp. бэлэн гичний халбага;
• 1 tbsp. зөгийн бал халбага;
• розмарин, хар газрын чинжүү.

Хоол хийх хугацаа 180 орчим минут байна.

Калори - 320/100 гр.

Хэрхэн зууханд татсан махтай гахайн арьсыг хэрхэн хийх вэ:

1. Бүх орцыг холих замаар жүчээндээ бэлтгэ.
2. Хутгагчинд давс, чинжүү, амтлагчаа нэмээд сайтар хутгана.
3. Бид рулет бүрхэвчийг хатааж, хатаагаад хайчлах самбар дээр тараадаг.
4. Тэр ч байтугай давхарга нь дээр тавигдана.
5. Бид үүнийг хүчирхэг утастай холбодог.
6. Тусгай хэлбэрээр хийж, 200 ° С-д урьдчилан халаадаг зууханд тавина.
7. 2 цагийн турш жигнэх, жанрыг түрхэнэ.

Бэлэн хоол хүнс нь хөргөсөн, татдаг, жижиг хэсгүүдээр жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногооны ширээн дээр хооллодог.

Эцэст нь хэлэхэд, хоол хийхэд хялбар хоол хийх жижиг хоолны хоёр аргыг хэрэглэдэг. Боолтыг хялбархан боохын тулд тусгай алхаар арилгаж өгөхийг зөвлөж байна. Бэлтгэсэн таваг хөргөгчинд хөргөгчинд хөргөөд зогсохгүй амтыг сайжруулах төдийгүй, хөргөгчинд тавьдаг "тавганд" таваг, хэвийг нь хадгалж, зүсэж байхдаа эвдэрнэ.

Пипчкиний өнхрөл нь арьс эсвэл подчеревины нэрээр илүү зөв нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь арьсны гадаргуугаас гадна амтлагч, өвс ногоо, бутлуурын бүрдэл хэсгүүдийн өөх тосыг агуулдаг. Гахайн арьсыг өнхрүүлэн хэрхэн яаж жигнэх талаар бид цаашдын жороо хэлэх болно.

Зууханд гахайн арьс Roll

Орц:

• гахайн хавирганы дэд салбар - 1,3 кг;
•   75 мл;
• хуурай цагаан дарс - 80 мл;
• гүнжидийн тос - 25 мл;
• бор сахар - 15 гр;
• сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
• сармис шүд - 3 ширхэг;
• сонгино - 380 гр.

Бэлтгэл ажил

Мах тайрч буй арьсыг сайтар угааж, хөрс хуулсны дараа аль болох гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сүүлчийн үндэс нь дарс, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, сармис, цагаан гаа зэргийг агуулсан хольцтой шар буурцаг юм. Гахайн махыг цаг хугацаагаар гадагшлуулах нь танд бүрэн дүүрэн байдаг бөгөөд хоёр цагийн турш янз бүрээр өөрчлөгдөж болно. Далайн доод давхрагатай хуйлаастай өнхрүүлээд өнхрүүлээд хутгана. Энэ аяга сонгино том цагирагаар бүрхэгдсэн бөгөөд дээрээс нь өнхрүүлтэй цаасаар сараалж байрлуулж, тугалган цаасаар бүрхэж, 160 градусын турш 3.5 цаг халааж, заримдаа сонгино дэрэнд бага зэрэг ус эсвэл дарс хийнэ.

Гахайн арьсыг өнхрүүлэн авч, 200 градусын температурыг дээшлүүлж арьсыг ичгэвтэр болгоно.

Орц:

• гахайн гахайн мах (махны давхаргатай) - 1.6 кг;
• чидун жимсний тос - 25 мл;
• ягаан сонгино - 370 гр;
• розмариний салбар;
• сармис шүд - 4 ширхэг.
• apple Cider цуу - 15 мл;
• исгэлэн ногоон алим - 470 гр.

Бэлтгэл ажил

200 градусын зууханд халааж байхад алим дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Зүсмэл алим, сонгино жижиг шоо, бага зэрэг чидуны тосоор бороор оруулаарай. Розмари болон сармисаар дүүргэж, амталсан далайн давстай цуу, ус зэргийг асаана. За сайн улирлын гахайн мах нь өөрөө алимныхаа ирмэг дээр дүүргэж, өнхрүүлээд мах болгон тавилаа. Гахайн арьсыг талх нарийн боовны талхыг эхний хагас цагийн туршид 200 градус болгож, дараа нь 160 градусын дулааныг багасгаж, 2 цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Хэрэв та multivark pigskin нь өнхрүүлж бэлтгэх шийдвэр гаргаж байгаа бол, бүх талаас нь өмнөх хүрэн чидун тос, дараа нь "Baking" руу шилжиж, гахайн махыг 3 цагийн турш идээрэй.