Хийсвэр боовны хиам - Би тэдэнд хайртай! Бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар, орц нь үргэлж хөргөгчинд байдаг (Хөлдөөгчинд дандаа нэг боодол бэлэн хийсвэр боов байдаг, энэ нь маш тохиромжтой, хиам нь яг адилхан, гайхалтай атаархмаар, улаан өнгөтэй, супер -амттай :) Мөн та тэдэнд цайгаар үйлчилж чадахгүй. Энэ нь ичмээр юм, мөн өдрийн хоолонд ширээн дээр тавих нь зүйтэй юм!

Хиамыг хийсвэр боовоор хийж эхлэхдээ бэлэн зуурсан гурилаа хөлдөөгчид гаргаж аваад гэсгээх боловч бүрэн биш, хүйтэн хэвээр үлдээгээрэй. Зуурсан гурилыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Хиамнаас бүрээсийг нь салга. Амттай, өндөр чанартай хиам ав. Нэг хиам, нэг тууз зуурсан гурилыг ав. Зуурмагийн спираль нь бие биенийхээ дээр бага зэрэг байхын тулд нэг төгсгөлөөс хиамыг хийсвэр боовны туузаар боож эхэлнэ.

Хэрэв таны хиам урт бөгөөд нэг тууз нь хиамыг бүхэлд нь бүрхэхээс өмнө дуусвал дараагийн зуурсан гурилыг ашиглан эхнийхтэй нь холбоно. Жигнэхэд бэлэн хиам нь хүр хорхойн үүр шиг зуурсан гуриланд байх ёстой, зураг дээр анхаарлаа хандуулаарай.

Бэлтгэсэн хиамыг жигд хуудсан дээр тавиад, зуурсан гурилаа өндөгний шараар түрхэнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.

Зуурсан гуриланд хиамыг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

За, хиамыг хийсвэр боовоор хийж болно, халуун ч бай, хүйтэн ч бай :)

Сайхан хооллоорой!!!

Бидний олонхи нь зуурмагийн хиаманд дуртай. Энэ бол ямар ч дэлгүүр, төрөлжсөн худалдааны цэгүүдээс худалдаж авч болох нэлээд алдартай түргэн хоол юм. Гэхдээ тэдний үйлдвэрлэгчид өндөр чанартай хиамыг үргэлж дотор нь тавьдаггүй тул хамгийн сайн нь таны өөрөө бэлтгэсэн хиам байх болно. Ийм хоол хийхдээ дуртай, өндөр чанартай хиамыг сонгоорой, ингэснээр хоол хийх явцад задрахгүй, бэлэн хоолны амт нь таны бүх хүлээлтийг хангана.

Бидний амьдралд технологи нэвтэрснээр хоол хийх нь илүү хялбар, сонирхолтой болсон. Одоо би удаан агшаагчаар ийм хоол хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Таны даалгавар бол зөвхөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, байрлуулах бөгөөд тоног төхөөрөмж өөрөө бүх зүйлийг хийх болно.

Удаан агшаагчаар хийсвэр боовны хиам

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:олон тогоо, гулсмал зүү.

Найрлага

Зөв найрлагыг сонгох

• Зууханд зуурсан гурилан хиамыг мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй ямар ч хийсвэр боовоор хийж болно. Та үүнийг өөрөө хийх эсвэл дэлгүүрт худалдаж авах боломжтой.
• Мөн та өөрийн амтанд тохируулан хиам хэрэглэж болно. Хямдхан нь жигнэх явцад задрахгүйн тулд илүү чанартайг нь сонгохыг зөвлөж байна.
• Ажлын хэсгийн гадаргууг тослохын тулд өндөг эсвэл ямар нэгэн тос хэрэглэхээ мартуузай. Ингэснээр бэлэн хоол нь дур булаам алтан хүрэн царцдастай болно.

Алхам алхмаар жор

Видео жор

Энэхүү богино хэмжээний видеон дээр та гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх үйл явцыг бүхэлд нь үзэх боломжтой. Хэрхэн тууз хийх, хиамыг хийсвэр боовоор боох, бүрэн болгосон үед юу болох талаар суралцах болно.

Бэлэн болсон эсвэл гар хийцийн хийсвэр боовны зуурмагаар хиам хийх сонгодог жорыг энд оруулав. Одоо бид тэдгээрийг ердийн зууханд жигнэх болно. Цаг завтай тогооч нар гэртээ бүгдийг нь бэлдэж чаддаг. Дашрамд хэлэхэд, та энэ сайтаас сайн зуурсан гурилын жор олж болно, эсвэл дэлгүүрт зарагддаг ямар ч зүйлийг авч болно.

Ийм хоолонд маш их алдартай нь мөөгөнцрийн эсвэл мөөгөнцөргүй хийсвэр боов бөгөөд үүнийг хөлдөөсөн давхаргаар зардаг. Үүнийг хөлдөөгчид байнга байлгаж, шаардлагатай үед хэрэглэх нь тохиромжтой. Хэрэв гэнэт зочид урилгагүйгээр ирэхээр шийдсэн бол та давхаргыг гэсгээж болно, энэ нь 5 минут шаардагдах бөгөөд амттай хоол бэлтгэх болно.

Энэхүү хоол нь ямар ч хоолоор идэж, цайгаар үйлчилж болох гайхалтай амттан байх болно. Хэрэв танд ямар ч бяслаг байгаа бол түүнийг хиамандаа нэмээрэй - та амттай, хүн бүрийн дуртай бяслагтай идээтэй зүгээр л бурханлаг бүтээлийг авах болно.

Бяслагтай хийсвэр боовны хиам

Хоол хийх цаг: 25 минут.
Калори: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 348 ккал.
Үйлчлэх тоо: 9.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:зуух, жигд хуудас.

Найрлага

Алхам алхмаар жор

• Бэлэн болсон тавагны амт нь хиамны амтаас шууд хамаарах тул худалдан авахдаа хариуцлагатай хандаарай.
• Та өөрийн хүссэн хатуу бяслаг хэрэглэж болно.
• Хэсэгүүдийн дээд хэсгийг ургамлын тос эсвэл зодуулсан өндөгөөр түрхэхээ мартуузай.
• Хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй царцдас авахын тулд та бэлэн, халуун гурилан бүтээгдэхүүнийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж болно.
• Зуурмагийг үүсгэж эхлэхээсээ өмнө та зуухаа асааж болно. Жигнэх хугацаа нь таны зуухнаас хамаарна. 15 минутын дараа та гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгаж болно.
• Та мөн хиамыг хайруулын тавган дээр хийсвэр боов хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд тосоор тосолж, ажлын хэсгүүдийг бүх талаас нь хуурч, тагийг нь таглана.

Видео жор

Олон хүний ​​хувьд үүнийг хэд хэдэн удаа уншсанаас нэг удаа үзэж, үйл явцыг ажиглах нь дээр. Хэрэв танд эдгээр хиамыг хийсвэр боовоор хэрхэн хийх талаар асуулт байгаа бол та хариултыг олох богино хэмжээний видеог үзэж болно.

Хэрэв та гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулж, хамгийн танил хоолоор ер бусын байдлаар үйлчлэхийг хүсвэл хиамны бялуу хийж болно. Үүнийг бүрдүүлэх нь маш энгийн бөгөөд та энэ үйл явцыг миний доор үлдээх видеоноос үзэх боломжтой.

Хиамтай хийсвэр боовны бялуу

Хоол хийх цаг: 25 минут.
Үйлчлэх тоо: 10.
Калори: 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 337 ккал.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:зуух, гулсмал зүү, жигд хуудас.

Найрлага

Алхам алхмаар жор

Видео жор

Мөн энд миний амласан видеог та бүхэндээ бялуу нэхэх үйл явцыг тодорхой харж болно. Ийм хоолыг сайхан хооллох хэд хэдэн сонголт байдаг боловч энэ сонголт нь хамгийн энгийн сонголтуудын нэг юм.

Үйлчилгээний сонголтууд

• Та нэн даруй халуунаар цай эсвэл бусад дуртай ундаагаар үйлчилж болно.
• Энэ хоол нь өдрийн турш маш сайн зууш байх болно.
• Та бэлэн болсон, халуун бялууг цөцгийн тосоор тосолж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Хэсэг болгон хувааж үйлчил.
• Та ямар ч соус, майонез, кетчуптай хамт санал болгож болно.

Хоол хийх сонголтууд

• Тиймээс бид зуурмаг дээр хиам бэлтгэх сонголтуудыг сурсан. Ийм хямд, энгийн бүтээгдэхүүн юм шиг санагддаг бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Энэхүү бүтээлийн санааг хараарай. Энэ хоол нь бас маш энгийн бөгөөд анхны юм. Хүүхдүүд бол түүний хамгийн том шүтэн бишрэгчид бөгөөд ээжүүд энэ хоолыг бага илчлэгтэй тул сонгодог.
• Туршилт хийх, жор хэрэглэхээс бүү ай. Энэ нь байшинд зуурсан гурил, пита талх байхгүй үед зуурмаг дахь хиамны гайхалтай аналог юм.
• Бид лавашийн сэдвийг хөндсөн тул энэ нимгэн Арменийн хавтгай талх нь маш уян хатан байдаг гэдгийг хэлмээр байна. Үүнээс та маш олон төрлийн хоол хийж болно. Энэ нь ямар үнэ цэнэтэй вэ? Та үргэлж зуурсан гурил зуурахыг хүсдэггүй бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авсан зуурсан гурилыг худалдаж авах нь хэмнэлттэй биш боловч лаваш нь маш сайн орлуулагч бөгөөд хоол хийх үйл явц нь таны хувьд мөнгө, цаг хугацааны хувьд хямд байх болно.
• Үүнээс та янз бүрийн дүүргэгчтэй ороомог хийж болно. Гахайн банкинд аваачиж өг. Энэхүү амттан нь таны баярын болон ердийн ширээнээс хамгийн түрүүнд алга болох болно. Энэ нь бас маш амттай болж, үүнийг туршиж үзсэн хүн бүрийг баярлуулдаг.

Эрхэм уншигчид, өнөөдөр би танд хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна, мөн зуурсан гурилан дахь анхилуун үнэрт хиамыг танай гал тогооны өрөөнд аль хэдийн бэлтгэж байна. Магадгүй процессын явцад танд асуулт эсвэл жорын нэмэлт зүйл байсан байх - та бүх зүйлийг тайлбар дээр бичиж болно, би заавал үзэх болно. Одоо би танд амжилт, хоолны дуршилыг хүсье.

Зуурмаг дахь хиам бол хамгийн дуртай, алдартай энгийн зууш юм. Энэ хоолыг хаана ч олж болно - гуанз, кафе, галт тэрэгний буудал, зах дээр. Энэхүү амттай, амттай хоолыг гэртээ бие даан бэлтгэж болно. Энэ хоолыг зууханд болон хайруулын тавган дээр аль алинд нь бэлтгэдэг. Хийсвэр боов дахь хиамыг, жишээлбэл, өглөөний цайнд бэлтгэж болно.

Би танд мөөгөнцрийн хийсвэр боовны хиамны энгийн жор санал болгохыг хүсч байна. Таваг бэлтгэх нь маш энгийн. Энэхүү энгийн хоолны онцлох зүйл бол түүний танилцуулга юм. Бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
хэд хэдэн хиам,
хоёр хуудас бэлэн мөөгөнцрийн хийсвэр боов,
нэг өндөг,
илгэн цаас.
Одоо бид зууханд зуурмаг дээр хиам хийж эхэлдэг.

1. Мөөгөнцрийн зуурмагийг хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргаж авбал зөөлөн болно. Дараа нь бид зөөлрүүлсэн зуурсан гурилыг гаргаж аваад нэг чиглэлд, жишээлбэл, чамаас хол, бага зэрэг гурилтай ширээн дээр хийнэ. Тэгш өнцөгт хэлбэртэй нимгэн давхаргад өнхрүүл.

2. Давхаргыг хэд хэдэн ижил тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Тэд хиамнаас арай том хэмжээтэй байх ёстой. Тэгш өнцөгт бүр дээр нэг хиам тавь. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд Hanoverian хиам хэрэглэх нь зүйтэй. За, хэн аль нь дуртай вэ?

3. Зуурсан гурилынхаа дундуур хиам хийж, банш шиг бүх талаас нь ирмэгийг нь чимхэнэ.

4. Бүтэн биш харин болгоомжтой зүсэж, зуурсан гурилын үзүүрийг хооронд нь холбоно. Та ийм chamomile авах болно.

5. Жигнэмэгийн хуудсыг аваад жигд цаасаар доторлогоо. Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр хиамыг болгоомжтой хийнэ.

6. Өндөгийг аяга болгон хувааж, хөөс гарч иртэл сэрээгээр сайтар цохино. Сойз ашиглан гар хийцийн хиамыг зуурсан гурилан дээр бүх талаас нь самна. Зуухыг нэг зуун наян градус хүртэл халааж, арван таван минутын турш хиам бүхий жигд хуудсыг тавь.

7. Бэлэн зуурсан гурилан дахь хиам бэлэн болж, алтан шаргал өнгөтэй болмогц зуухнаас жигд хуудсыг аваад хиамыг бага зэрэг хөргөнө.

8. Зуурсан гуриланд бага зэрэг хөргөсөн амттай хиамыг тавган дээр тавиад үйлчил. Хоол нь сэтгэл ханамжтай болж, хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн. Та энэ хоолыг гар хийцийн кетчуп эсвэл майонезаар үйлчилж болно. Би бүгдэд нь хоолны дуршилыг хүсч байна!

Хийсвэр боовны хиам нь зөвхөн түргэн хоолны бүтээгдэхүүн биш юм. Энэ нь бас гэртээ түргэн зууш хийх сонголт юм. Мөн та өөрийн төсөөллийг ашигласнаар зочдод үйлчлэхээс ичдэггүй анхны хоол хийж болно.

Хийсвэр боовны хиамны амттай, анхны жор

Та янз бүрийн зуурсан гурилаас хоол хийж болно: ердийн, мөөгөнцрийн, хийсвэр боов. Өнөөдөр бид сүүлчийн аргыг ашиглан хоол хийх талаар ярих болно.

Спираль хиам

Зочид босгон дээр байгаа бөгөөд та тэднийг юугаар эмчлэхээ гайхаж байна уу? Дараа нь хийсвэр боовны хиам нь танд зориулагдсан: анхны, энгийн, амттай, хурдан. Энэ нь халуун соустай зөв байх болно. Нэмж дурдахад, та зуурсан гурил бэлтгэх гэж яарах хэрэггүй.

Тиймээс, 5-6 хиамны хувьд та 0.2 кг мөөгөнцрийн хийсвэр боовыг бэлэн болгох хэрэгтэй. Соусын хувьд та 2 tbsp авах хэрэгтэй. л. зөгийн бал, майонез, амтат гич, 1 tsp. халуун ногоотой гич. Мөн өөрийн үзэмжээр давс, паприка, чинжүү, дарсны цуу хэрэгтэй болно. Мөн танд урт шорлог хэрэгтэй болно.

Бэлэн болсон хиамыг таваг дээр тавиад соустай хамт үйлчилнэ.

Хийсвэр боовны хиам

Эдгээр нь гар хийцийн оройн хоолонд тохиромжтой гурилан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн, тусгай, олоход хэцүү найрлага байхгүй.

Дүүргэгчтэй туршилт хийхээс бүү ай. Хиамандаа бусад орц найрлагыг нэмснээр та өөрт тохирсон амтыг олж авах боломжтой.

Хийсвэр боовны зуурмаг дээр хиам бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно (12 хиамны хувьд): 1 tbsp. элсэн чихэр, 3-4 tbsp. гурил, нэг чимх давс, энэ нь зөвхөн амтыг сайжруулах болно. Хуурай мөөгөнцрийн хэмжээ 11 г Хэрэв та шинэ мөөгөнцөр авбал жинг дахин тооцоолох хэрэгтэй. Мөн та гурав дахь шил наранцэцгийн тос, 1 tbsp хэрэгтэй болно. л. элсэн чихэр, 2 өндөг. Сайхан өнгө өгөхийн тулд нэг шар, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар кунжутын үрийг хэрэглээрэй.

Хиамтай сүлжсэн давхаргын бялуу

Зууханд хийсвэр боовны хиам гэх мэт хоолноос та маш сонирхолтой сонголт болох сүлжсэн бялууг бэлтгэж болно. Та бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь танд үнэхээр таалагдах болно. Түүнээс гадна, хэрэв та хүүхдүүдээ урьвал үйл явц нь илүү хөгжилтэй байх болно.

Зуурмагийг бэлэн болгосон байна. Энэ нь ямар байх нь танд хамаарна. Энэ нь мөөгөнцрийн болон исгээгүй үндсэн дээр давхарлаж болно.

Тиймээс, шилдэг бүтээл бэлтгэхийн тулд танд 16-20 хиам хэрэгтэй болно. Та бэлэн зуурсан гурилын нэг хуудсыг авах хэрэгтэй. Мөн та өөрийн үзэмжээр чинжүү, давс хэрэгтэй. Талх нарийн боовны дээд хэсгийг өндөгний шараар түрхэнэ.

Бялууг соустай тусад нь таваг, эсвэл сэвэг зарам, мөөг зэрэг шөлтэй хамт идэж болно. Энэ нь бас хачиртай амттай байх болно.

Хийсвэр боовны хиам нь ямар ч тохиолдолд ялах сонголт юм. Зууш, сургуульд байгаа хүүхдэд зориулсан үдийн хоол, зочдод түргэн хоол хийх сайн сонголт. Өөрийн төсөөллийг ашигласнаар та өөрийн сонголтоо бэлдэж болно. Жишээлбэл, та өндөг, даршилсан ногоо, бяслаг болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.

Түргэн хоол бэлтгэдэг бүтээгдэхүүний чанар нь үйлчлүүлэгчдийг айлгахгүйн тулд худалдан авагчдад нууц хэвээр үлддэг. Гудамжны зуушыг амттай хоол болгон хувиргахын тулд хийсвэр боовны хиамны хэд хэдэн жорыг бичих нь гэмтээхгүй.

Эхний жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд бага хэмжээний бэлэн найрлага хэрэгтэй болно.

• худалдаж авсан хийсвэр боов - 0.5 кг;
• дээд зэргийн хиам - 15 ширхэг;
• түүхий тахианы өндөг - 1 ширхэг.

1. Хийсвэр боовыг хангалттай гэсгээх боловч хатуу бүтэцтэй хэвээр байлгахын тулд нэг шөнийн дотор хөргөгчинд үлдээх нь дээр.
2. Хиамыг хальслаарай. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг буцалгаж, тасалгааны температурт хөргөж болно.
3. Зуурсан гурилаа ажлын гадаргуу дээр тавиад өнхрүүлээд 5-7 мм зузаантай тэнцүү тууз болгон хуваана. Үлдсэн зүйл бол хиамыг туузны хамгийн ирмэг дээр байрлуулж, спираль хэлбэрээр сайтар боож өгнө.
4. Том жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолно. Үүн дээр бүх хиамыг тавиад зодуулсан өндөгөөр сайтар бүрнэ.
5. Савыг урьдчилан халаасан зууханд (180 градус) алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавина: 25-30 минутын турш.

Хийсвэр боовны хиамыг зууханд жигнэх үед зуухнаас гаргаж аваад 5-10 минут байлгана. Дараа нь та ширээн дээр зууш өгөх эсвэл ажилдаа хөнгөн зууш авч явах боломжтой.

Хайруулын тавган дээр хоол хийх

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн "бүрхүүл"-т шарсан хиам нь баялаг амт, шаржигнуур царцдасаар ялгагдана.

Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• гэсгээсэн хийсвэр боов - 0.5 кг;
• чанасан хиам - 10 ширхэг;
• ургамлын тос - ойролцоогоор 40 мл.

Бэлтгэл ажлын үндсэн үе шатууд:

1. Ажлын гадаргууг гурилын жижиг давхаргаар цацаж, дээр нь хийсвэр боовны давхарга тавина. Энэ нь модон гулсмал зүүгээр аль болох нимгэн өнхрөх ёстой.
2. Зуурсан гурилыг хурц, үргэлж хуурай хутгаар уртын дагуу тууз болгон хайчилж ав.
3. Бид туузны төгсгөлийг хиамтай холбож, бүхэл бүтэн уртын дагуу жигд боож өгнө.
4. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийнэ. Илүү их байх тусам "саваа" шарсан болно.
5. Зуурсан гурилан дахь хиамыг нэг нэгээр нь халуун тосонд дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болгоно. Хоол хийх явцад тэдгээрийг 2-3 удаа эргүүлэх хэрэгтэй.
6. Хоол хийж дууссаны дараа зууш нь салфетка дээр тавигддаг бөгөөд энэ нь өөхний ихэнх хэсгийг шингээх болно.

Зуурсан гурилан дээр хиамыг хайруулын тавган дээр шарахдаа мэргэжлийн хүмүүс зөвхөн өндөр чанартай цэвэршүүлсэн тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үгүй бол тааламжгүй үнэр гарч, тавагны амт муудна.

Үүнийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хийх вэ

Та удаан агшаагчаар хурдан бөгөөд ямар ч асуудалгүйгээр амттай зууш бэлтгэх боломжтой.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг ямар ч хөргөгчнөөс олж болно.

• гэсгээсэн хийсвэр боов - 200 гр;
• хиам - 6 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн тос - 1-2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажлын үндсэн үе шатууд:

1. Зуурсан гурилаа 2-3 см-ийн өргөнтэй болгож, ижил тууз болгон хайчилж, шигшсэн гурилаар бага зэрэг нунтаглана.
2. Олон тогоочийн аягыг наранцэцгийн тосоор бүрхэнэ. Үүний тулд силикон нарийн боовны сойз хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
3. Зуурсан гуриланд хиамыг боож, аяганы ёроолд хийнэ. Тэд "Baking" горимд 45 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.
4. Хоол хийж дууссаны дараа 20 минутын дараа хоолны дуршлыг нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа хиамыг эхлээд нэг талдаа (15 минутын турш), дараа нь нөгөө талд нь тавь.
5. Бид зуурсан гурилан дахь хиамыг олон тогоочоос гаргаж аваад бага зэрэг хөргөсний дараа үйлчилж болно.

Кунжутын үртэй хийсвэр боовны хиам

Зуурмаг дахь хиамны дараагийн хувилбарыг агаар шарагчаар бэлтгэдэг.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хийсвэр боов (мөөгөнцөргүй) - 250-300 гр;
• чанасан хиам - 6 ширхэг;
• өндөгний шар - 1 ширхэг;
• кунжут - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажлын үндсэн үе шатууд:

1. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн хагас бүр нь өөр гурван ижил туузтай байдаг.
2. Туузан бүрийг алгаагаараа бага зэрэг цохиж, болгоомжтой гаргаж аваарай.
3. Шарыг цагаанаас нь салгана. Хэрэв та алтан шаргал, шарсан царцдас авахыг хүсвэл хоёр өндөг хэрэглэж болно.
4. Бид хиамыг нэг нэгээр нь зуурсан гурилаар боож, шараар сайтар бүрнэ.
5. Төгсгөлд нь амтлагчаа кунжутын үрээр цацаж (хэмжээ нь өөр байж болно) 20-25 минутын турш агаарт шарагчинд (125 градус) хийнэ.

Бяслаг нэмсэн

5 порц бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• хийсвэр боов - 0.5 кг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• хиам - 10 ширхэг;
• цөцгийн тос - ойролцоогоор 50 гр.

Бэлтгэл ажлын үндсэн үе шатууд:

1. Зуурсан гурилаа ажлын гадаргуу дээр тавиад 4-5 мм-ийн өнхрөх зүүгээр болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Үүний дараа бид давхаргыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэд хэдэн гурвалжин болгон хуваасан.
2. Хиамыг буцалгаад хагасаар нь тайруулна. Бяслагыг зузаан зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Эхлээд гурвалжин дээр бяслаг, дараа нь хиам хийнэ. Бид бүгдийг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
4. Бид 180 градусын зууханд таваг жигнэнэ. 20-25 минутын дараа бэлэн байдлыг шалгаад галыг унтраа.

Жорыг төрөлжүүлэхийн тулд та зуурсан гурилыг кетчуп эсвэл майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж болно. Хэрэв хүсвэл эдгээр найрлагыг ижил хэмжээгээр хольж, сармис, ургамлын дарагдсан хумсаар амтлана.

Бэлэн зуурмаг дахь төмстэй энгийн жор

Хиаманд төмс нэмбэл нэг төрлийн хийсвэр боов гарч ирнэ.

Үүнийг хийхийн тулд та хүн бүрт боломжтой найрлагыг ашиглах хэрэгтэй.

• зуурсан гурил (мөөгөнцөр) - 1 кг;
• дээд зэргийн хиам - 10 ширхэг;
• түүхий төмс - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажлын үндсэн үе шатууд:

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, гурилаар бага зэрэг нунтагласан ажлын гадаргуу дээр тавь.
2. Төмсийг хальсалж, урсгал усаар зайлна. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана.
3. Хоол хийж дууссаны дараа усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмнэ. Бид нухсан төмс хийдэг.
4. Зуурсан гурилаа гараараа бага зэрэг зуурч, хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг 5 мм хүртэл гулсмал зүүгээр нэг нэгээр нь өнхрүүл.
5. Талхны дунд нэг халбага нухаш хийнэ. Дээрээс нь хиам тавь. Хурц ир ашиглан бялууг тал бүр дээр гурван зүсэлт хийнэ. Үлдсэн зүйл бол хиамыг зуурсан гурилаар бооход ашиглах явдал юм.
6. Наранцэцгийн тосыг нимгэн давхаргаар жигд хуудсан дээр түрхээрэй. Бид зуушаа тавиад, хүсвэл түүхий өндөгөөр бүрхэнэ. Хоолоо 200 градусын температурт 15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны сүлжсэн хиам

Хэрэв та зөвхөн хиамыг зуурсан гурилаар биш, харин сайхан хоолоор үйлчлэхийг хүсч байвал дараах сонголтыг ашиглах хэрэгтэй.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хийсвэр боов (мөөгөнцөргүй) - 0.5 кг;
• сүүн хиам - 6 ширхэг.

Бэлтгэл ажлын үндсэн үе шатууд:

1. Зуурсан гурилыг урьдчилан гэсгээж, 2 тэгш өнцөгт хуудсанд хуваана. Тэдний өндөр нь ашигласан хиамны уртаас хамаарна.
2. Давхаргыг гулсмал зүүгээр бага зэрэг өнхрүүлж, дараа нь хурц хутганы ирээр зэрэгцээ зүсэлт хийнэ. Энэ тохиолдолд тэдгээр нь ирмэгээс 2-3 см зайд дуусах ёстой.
3. Хиамыг уртын дагуу хайчилж, 2 тэнцүү хэсэг болгоно.
4. Бид баруун ирмэгээс эхлээд хагас бүрийг сайтар тэгшлэв. Зуурмаг урагдахгүй, хэт их хөдөлж болохгүй гэдгийг баталгаажуулах нь чухал юм.
5. Сүлжмэлийг амрахад бага зэрэг хугацаа өгөх ёстой (15 минутаас ихгүй), дараа нь таваг 170 градусын зууханд илгээгдэнэ. Хиамны 15-20 минутын дараа зуурсан гурил нь тааламжтай царцдасаар бүрхэгдэж, бүрэн бэлэн болно.
6. Хиамыг бага зэрэг хөргөхөд л үлдэж, хүнсний ногооны хачиртай хамт үйлчилж болно. https://www.youtube.com/watch?v=QbxwVzsZuyg

Хиамыг хийсвэр боовоор хэрхэн зөв боох тухай нууцууд

Хоолны амтлагчийг зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

1. Хэрэв хиамыг өмнө нь хайруулын тавган дээр чанаж эсвэл шарсан бол бүрэн хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй.
2. Зуурмагийн давхаргыг гулсмал зүүгээр жигд өнхрүүлж, зузаан ирмэг, хэт нимгэн тунгалаг дунд хэсэг байхгүй болно.
3. Хиамыг хийсвэр боовоор зөв боохын тулд тэдгээрийг нэг ирмэгээс эсрэгээр нь эргүүлж спираль хэлбэрээр боох хэрэгтэй. Үр дүн нь жижиг нүхтэй нэг төрлийн хүр хорхойн үүр байх ёстой.

Үлдсэн жижиг нууцыг зөвхөн дадлага, хувийн хоол хийх туршлагаар л сурдаг.