Кетчуп бол хүн бүрийн хамгийн алдартай, дуртай соусуудын нэг юм. Энэ нь мах, гоймон, төмстэй сайн нийцдэг. Мөн энэ нь шарсан маханд ямар амт өгдөг вэ ... Энэ бол үнэхээр гайхалтай! Мөн бид зарим хоолыг майонезаар, заримыг нь кетчупээр иддэг. Манай зарим нь бүр... майонезыг кетчуптай хольж, банштай иддэг 😁.

Түүнийг KETCHUNEZ гэж дууддаг Univer цувралын Кузяаг сана. Мэдээжийн хэрэг, амт нь хүн бүрт тохирохгүй ... Мөн миний хувьд жинхэнэ гар хийцийн улаан лоолийн кетчуп, хольцгүй, илүү амттай байдаг.

Тийм ээ, лангуунуудад улаан лоолийн амттан маш олон сонголттой байдаг. Гэхдээ бид үүнийг худалдаж авахгүй, бид хоол хийх болно гар хийцийн кетчуп(Маш амттай, жинхэнэ саатал!). Түүгээр ч барахгүй энэ нь илүү эрүүл, илүү амттай бөгөөд та үүнийг өөрийн хүссэнээр бэлтгэж болно.

Одоо, боловсорч гүйцсэн ургацын дунд та хэдэн кг улаан лооль нөөцлөх боломжтой болсон байх. Тэдгээрийг хурдан бөгөөд амархан хийж болно (өөр жор). Жил бүр ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлийнхээ дуртай соусыг химийн бодисгүйгээр зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг. Хүүхдүүд ч гэсэн энэ амттай хоолыг идэж болно, ялангуяа халуун ногоотой биш бол!

Одоо бид амттай гар хийцийн кетчуп жорыг үзэх болно. Та давс, элсэн чихэр эсвэл чинжүү чинжүү нэмээд амтыг өөрөө тохируулж болно. Хоол хийх хамгийн чухал зүйл бол үргэлж дээж авах явдал юм. Эцсийн эцэст, нэг хүнд амттай зүйл нөгөө хүнд таалагдахгүй байж магадгүй юм.

Ингээд хоолны аялалаа эхэлцгээе...

Гэрийн кетчуп хийх нь маш энгийн. Одоо, цэцэрлэг нь боловсорч гүйцсэн ургацаар дүүрэн байх үед энэ нь ялангуяа хялбар байдаг. Танд хэрэгтэй зүйл бол цэцэрлэгт ургадаг зүйл, зарим амтлагч юм. Үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүл идэж болох өтгөн, анхилуун үнэртэй, баялаг соус юм.

Найрлага:

• 2 кг улаан лооль;
• 300 грамм сонгино;
• 3 халбага алимны цуу, зургаан хувь;
• 300 грамм алим (илүү зохимжтой исгэлэн);
• нэг халбага давс;
• газрын хар, улаан чинжүү (тус бүр хагас халбага) - амтыг нь тохируулж болно;
• 80 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Жорны алхам алхмаар тайлбар:

1. Улаан лоолийг угааж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Хэрэв та улаан лоолийн үр агуулаагүй кетчуп хийхийг хүсвэл хольцыг шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Би үүнийг хийдэггүй. Энэ хэлбэрээр сумс нь илүү зузаан, хурц болж хувирдаг. Мөн хүнсний ногоогоо хутгагчаар нухаш болгож болно.

2. Алимыг гол болон хальснаас нь хальслаарай. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнтэй адилаар сонгиноыг хальсалж, хэрчинэ. Одоо тэдгээрийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл холих хэрэгтэй.

3. Бүх нухаштай ногоог нэг саванд хийж гал дээр тавина. Масс нь ойролцоогоор гуравны нэгээр буурч, өтгөрөх хүртэл буцалгах ёстой. Яг цагийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст энэ бүхэн таны хүнсний ногооны төрөл зүйлээс хамаарна.

Холимог шатаахгүйн тулд хүнсний ногооны хольцыг байнга хутгана.

4. Одоо та массыг хутгагчаар дахин цохих хэрэгтэй. Энэ нь мах бутлуурын дараа үлдсэн бүх хэсгүүдийг задлах боломжийг танд олгоно. Хэрэв таны гарт хутгагч байхгүй бол үүнийг хийх шаардлагагүй. Давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгаж, хүссэн зузаан хүртэл 20-30 минут буцалгана.

5. Хүссэн тууштай байдалд хүрсний дараа халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ. Хутгаж, өөр 2-4 минутын турш хооллоорой.

6. Соусыг ариутгасан саванд хийнэ, чанасан таглаатай битүүмжилнэ. Дээшээ доошоо эргүүлж, дулаан хөнжил эсвэл алчуураар таглана. Маргааш өглөө болтол лонхтой бүрэн хөргөж, хонгил эсвэл бусад хадгалах газар руу буулгаж болно.

Холимогийг амтлахаа мартуузай. Шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр эсвэл амтлагчийн хэмжээг тохируулна. Сайхан хооллоорой!

Кетчуп - "Хадам ээж хэлээ бараг залгисан" (улаан лооль, алим, сонгино)

Соусын нэр нь өөрөө ярьдаг. Амт нь үнэхээр сэтгэл хөдөлгөм юм! Үндсэн найрлага нь улаан лооль, алим, сонгино юм. Та ямар ч улаан лоолийг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь тэд амтлаг, муудаагүй байдаг. Гэхдээ алимыг өөрөө сонго. Хэрэв та tart, исгэлэн амтыг хүсвэл исгэлэн алим аваарай. Хэрэв кетчуп илүү амттай, илүү нарийн амттай бол чихэрлэг жимс хэрэглээрэй.

Найрлага:

• 3 кг боловсорсон улаан лооль;
• 300 грамм сонгино;
• хагас кг алим;
• нэг ба хагас халбага давс;
• нэг ба хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 мл алимны цуу;
• газрын чинжүү, паприка болон бусад амтлагчийг амсах болно.

Жорны алхам алхмаар тайлбар:

1. Бүх ногоо, жимс жимсгэнэ угаах. Сонгино хальслах. Улаан лоолийн ишнээс хальсыг нь хайчилж ав. Алимыг цөм. Энэ бүгдийг хоол хийхэд зориулж жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Бүгдийг том саванд хийж, зууханд хийнэ. Холимогийг дунд зэргийн дулаан дээр хэсэг хэсгүүд нь зөөлөн болтол нь буцалгана.

3. Хэсэг хугацааны дараа улаан лооль, алим нь шүүсийг гаргах болно. Анхилуун үнэр нь хэдхэн минутын дотор гал тогооны өрөөнд тархах болно. Хэсэг хэсгүүдийг хумс эсвэл сэрээгээр амтлаарай. Тэд зөөлрөнгүүт тэдгээрийг бутлах хэрэгтэй.

4. Холигчийг хайруулын тавган дээр дүрж, хольцыг жигд болтол нь нунтаглана. Энэ хэлбэрээр массыг сайтар өтгөрүүлэх хүртэл ойролцоогоор 50 минут буцалгана. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө жагсаалтаас бусад бүх бүтээгдэхүүнийг нэмж, сайтар хольж, хооллоорой. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

5. Бэлтгэсэн лонхтой дунд соусыг тарааж, битүүмжилнэ. Шөнийн турш доошоо эргүүлж, дулаан даавуугаар боож өгнө. Өглөө нь агуулгыг бүрэн хөргөхөд та өвлийн улиралд хадгалах сэрүүн газар байрлуулж болно.

Өвлийн улиралд хамгийн амттай кетчуп - та хуруугаа долоох болно

Энэхүү жороор кетчуп хийх нь маш амархан. Гэсэн хэдий ч энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан соусаас хамаагүй амттай болж хувирдаг. Та өөрөө туршаад үзээрэй!

Найрлага:

• килограмм улаан лооль;
• нунтагласан сармисны дөрөвний нэг халбага;
• газрын улаан чинжүүний халбаганы тавны нэг;
• 3 халбага цуу 6%;
• бага зэрэг анхилуун чинжүү;
• нэг халбага давс;
• 2 бүрэн халбага жигд элсэн чихэр;

Жорны алхам алхмаар тайлбар:

1. Улаан лоолийг угааж, нахиалдаг царцдасыг зайлуулна. Зүсмэл болгон хайчилж, саванд шилжүүлнэ. Үүн дээр нэг аяга ус нэмээд зууханд хийнэ. Буцалсны дараа тагийг нь таглаж, хүчийг нь багасгаж, тагийг нь нээхгүйгээр 15-20 минутын турш хооллоорой.

2. Чанасан улаан лоолийг шигшүүрээр арчина. Тиймээс та улаан лоолийн соусыг авах болно.

3. Улаан лоолийн соусанд бусад бүх орцуудаа нэмээд 15 минут буцалгана. Энэ хугацаанд энэ нь өтгөн тууштай, баялаг амтыг олж авах болно.

Кетчупийг хөргөсний дараа идэж болно. Хэрэв та өвлийн улиралд хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, битүүмжлэх хэрэгтэй. Энэхүү соус нь мах, пилаф, франц шарсан төмс гэх мэт олон зүйлд тохиромжтой.

Улаан лооль, алимаар хийсэн өвлийн улиралд гар хийцийн кетчуп - та хуруугаа долоох болно

Хэрэв та энэ соусыг нэг удаа туршиж үзэх юм бол дэлгүүрээс худалдаж авсан өөр сонголтуудыг үүрд мартах болно. Эцсийн эцэст энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ кетчупийг бүхэл бүтэн гэр бүл аюулгүй идэж болно. Оролдоод үз!

Найрлага:

• нэг килограмм чихэрлэг, исгэлэн алим;
• 2 кг улаан лооль;
• 4 хумс сармис;
• амт нь газрын хар чинжүү;
• 2 хоолны халбага есөн хувийн цуу;
• нэг халбага самар;
• шанцай халбага;
• 3 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг халбага давсгүй.

Жорны алхам алхмаар тайлбар:

1. Мах бутлуурын дотор алим, улаан лооль, сармисыг нунтаглана. Бүх массыг саванд хийнэ, зууханд хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмэлгүйгээр 30 минут буцалгана.

2. Хольцыг шаардлагатай хугацаанд буцалгасны дараа та усанд дүрэх хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй. дахин 15-20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

3. Соус бараг бэлэн болсон тул та үлдсэн орцуудаа (сармис, цуунаас бусад) нэмээд хутгаад дахин 10 минут буцалгаж болно. Дараа нь сармисыг хэвлэлээр дамжуулж масс руу хийж, цуу хийнэ. Үүний дараа кетчупыг дахин 5 минутын турш зууханд байлгана.

4. Ариутгасан лонхтой руу кетчупыг дээд тал руу шилжүүлнэ. Битүүмжилж, таган дээр эргүүлнэ. Нэмэлт ариутгал хийх шаардлагагүй. Маргааш өглөө болтол дулаан материалаар хучихад л хангалттай. Маргааш өглөө нь лонхтой бүрэн хөргөж, хонгил руу шилжүүлж болно.

Цардуул нэмсэн улаан лоолийн кетчуп

Кетчуп дээр цардуул нэмснээр илүү зузаан, амттай болдог. Энэ жорны соус нь гайхалтай юм. Үүнийг шууд хэрэглэх, өвлийн улиралд хадгалахад бэлтгэх боломжтой.

Найрлага:

• 2 ба хагас килограмм улаан лооль (та ямар ч боловсорсон жимс хэрэглэж болно);
• 5 сонгино;
• 100 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 мл алимны цуу;
• нэг халбага давс;
• нэг ба хагас халбага цардуул;
• халуун ногоо таны үзэмжээр.

Жорны алхам алхмаар тайлбар:

1. Улаан лоольноос шүүс хийх. Үүнийг 3 аргаар хийж болно:

• тэдгээрийг хальсалж, хутгагчаар нунтаглана (хэрэв хүсвэл шигшүүрээр дамжуулж болно);
• мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа дамжих;
• тусгай шүүс шахагч ашиглах.

Нэг аяга шүүс (250 мл) нэн даруй гаргаж аваад дараа нь үлдээгээрэй.

2. Сонгиноыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, нухаш болтол нь хутгагчаар нунтаглана.

3. Сонгино, улаан лоолийг нэг аяганд хийж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Буцалсны дараа та хольцыг 20-25 минут буцалгаж, байнга хутгах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд сумс өтгөрч, гайхалтай үнэр орон сууцанд тархах болно.

4. Одоо массыг амтлах хэрэгтэй. Элсэн чихэр, давс, энд халуун ногоо нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд та газрын чинжүү, улаан чинжүү, бүх Provencal ургамал ашиглаж болно.

5. Бүгдийг сайтар хольж, өөр 20 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд кетчуп нь нэмэлт амтлагчаар ханаж, илүү амттай, өтгөн болно. Соусыг амталж, шаардлагатай бол тохируулна.

6. Аялалын эхэнд үлдсэн шүүсний шилэнд та цардуулыг жигд хутгах хэрэгтэй. Буцалж буй кетчуп руу хийнэ, байнга хутгах замаар 5 минут буцалгана. Бэлэн болохоос нэг минутын өмнө цуу нэмнэ.

Хөргөсний дараа кетчуп улам зузаан болно. Тиймээс зуухнаас гаргасны дараа энэ нь танд бага зэрэг шингэн мэт санагдаж байгааг анхаарах хэрэггүй.

7. Соусыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, урьдчилан чанасан таглаатай битүүмжилнэ. Хөргөхөөс өмнө таган дээр эргүүлж, хөнжлөөр хучна. Үүний дараа та үүнийг байнгын хадгалах газар руу шилжүүлж болно. Хэрэв танд саванд багтахгүй кетчуп үлдсэн бол хөргөсний дараа идэж болно.

Энэхүү кетчупийг хадгалахгүйгээр бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд ижил жорыг ашигла, зүгээр л цуу нэмж болохгүй. Соусаа ​​хөргөж, улам өтгөрмэгц үйлчилж болно.

Улаан лооль, алимны кетчуп

Хэрэв та энэ жорын дагуу бэлтгэвэл маш амттай, анхилуун үнэртэй, баялаг кетчуп авах болно. Болгарын чинжүү нь өвөрмөц тэмдэглэл, гайхалтай үнэрийг нэмдэг. Бүх найрлагын зөв харьцаа нь гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг нэг туршаад.

Найрлага:

• 2 ба хагас кг улаан лооль;
• 5 дунд хэмжээний алим;
• 5 махлаг хонхны чинжүү;
• 5 сонгино;
• 4 хумс сармис;
• нэг халбага хуурай гич;
• 10 ширхэг чинжүү;
• хагас шил элсэн чихэр;
• хагас цайны халбага цууны мөн чанар;
• 1 халбага шанцай;
• хумсны хэд хэдэн нахиа;
• нэг халбага давс;
• өөрийн үзэмжээр нунтагласан хар чинжүү.

Жорны алхам алхмаар тайлбар:

1. Алимыг хальсалж, голыг нь салга. Мөн чинжүүг бүх шаардлагагүй зүйлээс чөлөөлөх хэрэгтэй. Улаан лооль, алим, чинжүү, сонгино зэргийг мах бутлуураар дамжуулна. Зуух дээр тавиад нэг цаг хагасын турш хоол хийж, масс нь хайруулын тавган дээрх ёроолд шатахгүйн тулд байнга хутгана.

2. Нэг цаг хагасын дараа масс нь өтгөрч, хоолны дуршилтай болно. Одоо давсалж, амталж, амталж болно.

Дараа нь хайруулын тавган дээр чинжүү хайж олохгүйн тулд ууттай самбай хийж, утсаар уя. Зангилааг хайруулын тавган дээр тавьж, дараа нь арилгахад хялбар болгохын тулд утсыг "хуурай газар" үлдээгээрэй.

Соусыг халуун ногоотой хамт 1 цагийн турш буцалгана. Хэрэв та илүү нарийн кетчуп авахыг хүсвэл хольцыг хутгагчаар хольж болно.

3. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө буталсан сармис, цуу нэмнэ. Дулаанаас нь салгасны дараа боодолтой вандуйгаа аваад савлаж эхэлнэ.

4. Кетчупыг цэвэрхэн саванд хийж битүүмжилнэ. Тагийг нь эргүүлж, дулаан зүйлээр боож өгнө. Маргааш өглөө болтол үлдээгээд дараа нь зооринд хийнэ.

Гэрийн кетчуп нь дэлгүүрт санал болгодог хамгийн тансаг сүмсээс үргэлж илүү амттай, эрүүл байдаг. Мөн тэдгээрийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь тусгай ур чадвар, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Өнөөдөр танд үүнийг өөрийн нүдээр харах боломж олдсон. Та жорыг хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна. Би таны сэтгэгдэлд баяртай байх болно ...

Танд амжилттай бэлтгэл, удаан хадгалалтыг хүсч байна. Сайхан хоолны дуршил, дахин уулзъя!

Өвлийн улиралд өөрөө бэлтгэсэн улаан лоолийн кетчуп нь гар хийцийн алдартай бүтээгдэхүүн болж, дэлгүүрт худалдаж авсан аналогиас ялгаатай нь зөвхөн байгалийн гаралтай найрлагатай байх болно. Уламжлалт соус болгон ашиглахаас гадна нэмэлтийг улаан лоолийн зуурмагийг сольж янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Улаан лоольноос кетчуп хэрхэн хийх вэ?

Хэрэв та өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп хийхийг хүсч байвал амттай жор, тэдгээрийн гүйцэтгэлийн нарийн мэдрэмж нь хамгийн сайн үр дүнд хүрэх түлхүүр болно.

1. Кетчуп хийхэд зөвхөн боловсорсон, махлаг улаан лоолийг сонгодог.
2. Угаасан сорьцыг иш болон болзошгүй согогоос нь салгаж, том хэсэг болгон хувааж, 10-15 минутын турш эсвэл зөөлрөх хүртэл буцалгана.
3. Улаан лоолийн массыг шигшүүрээр нунтаглаж, үр, хальсыг нь салгаж, эсвэл жимсээ буцалж буй усаар асгаж, хальсыг нь салгана.
4. Үр массыг хүссэн зузаан хүртэл буцалгана.
5. Өвлийн улиралд гэртээ улаан лоолийн кетчуп бэлтгэх үед улаан лоолийн суурь нь халуун ногоотой амтлагчаар амтлагддаг бөгөөд энэ нь кетчуп бэлтгэх явцад газрын хэлбэрээр эсвэл даавууны уутанд хийнэ.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лоолийн кетчуп

Та улаан лоолийн кетчупийг халуун чинжүүний хэмжээг тохируулах эсвэл эхлээд чинжүүгээс үрийг нь салгах замаар хурцадмал байдлыг багасгах замаар өвлийн улиралд илүү их эсвэл бага халуун ногоотой болгож болно. Соусын илүү жигд бүтэцтэй болгохын тулд улаан лоолийн массыг буцалгах эцсийн шатанд хутгагчаар нэмж нухаш болгож болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 3 кг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• давс - 1 tbsp. халбага;
• газрын чинжүү - 3 халбага;
• халуун чинжүү - 2-4 ширхэг;
• шанцай - 1 халбага;
• лаврын - 1 халбага;
• хумс - 6 ширхэг;
• цуу 70% - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

1. Улаан лоолийг 5 минутын турш буцалж буй усаар асгаж, хальсалж, жижиглэсэн байна.
2. Холимогийг 20 минут буцалгана.
3. Сонгино, халуун чинжүүг хальсалж, хутгагчаар жижиглэж, шанцай, хумстай хольж, улаан лооль дээр нэмнэ.
4. Улаан лоолийн кетчупийг дахин 25 минут буцалгаж, ариутгасан саванд битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд улаан лооль, алимны кетчуп

Энэ нь хурц амттай бөгөөд огт халуун ногоотой биш юм. Энэ тохиолдолд цардуулыг өтгөрүүлэгч болгон нэмж өгдөг бөгөөд үүнийг эхлээд бага хэмжээний усаар шингэлэх шаардлагатай. Бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд буцалгах эцсийн шатанд тасралтгүй хутгах нь чухал юм.

Найрлага:

• улаан лооль - 3 кг;
• алим - 0.5 кг;
• сонгино - 1 кг;
• амтат чинжүү - 1 кг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• давс - 1.5 tbsp. халбага;
• шанцай - 0.5 халбага;
• чинжүү хольц - 1 халбага;
• хумс - 15 ширхэг;
• цуу - 50 мл;
• цардуул - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

1. Улаан лоольноос шүүсийг шахаж ав.
2. Алим, сонгино, чинжүүг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
3. Давс, элсэн чихэр, шанцай, халуун ногоо зэргийг самбай уутанд хийж улаан лоолийн шүүсийг халаана.
4. Сонгино нэмээд 15 минут буцалгана.
5. Алим нэмээд 20 минутын дараа чинжүү нэмнэ.
6. 10 минутын дараа усаар шингэлсэн цуу, цардуул нэмнэ.
7. Кетчупийг алим, улаан лоольтой хамт буцалгаж, 3 минутын турш хутгаж, лонхтой битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп, чавга

Энэ нь зузаан, баялаг, бага зэрэг хилэн амттай байх болно. Сүүлчийн төрөл зүйл, чихэрлэг чанараас хамааран нунтагласан элсэн чихрийн хэмжээг тохируулах шаардлагатай байж болно. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглахын тулд та мах бутлуурын оронд хутгагч ашиглаж болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг;
• чавга - 1 кг;
• сонгино - 250 гр;
• амтат чинжүү - 5 ширхэг;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• цуу - 1 tbsp. халбага;
• хумс, чинжүү.

Бэлтгэл

1. Улаан лооль, сонгино, сармис, чавга зэргийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, 2 цаг буцалгана.
2. Холимог шигшүүрээр нунтаглаж, давс, элсэн чихэр нэмээд дахин нэг цаг буцалгана.
3. Уксусыг асгаж, халуун ногоо нэмээд 30 минутын турш хооллоорой.
4. Өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчупыг ариутгасан саванд битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд шар улаан лоолийн кетчуп - жор

Шар улаан лоольоор хийсэн кетчуп нь гайхалтай амттай, анхны дүр төрхтэй байдаг. Шар эсвэл улбар шар өнгийн амтат чинжүүг сонгох нь дээр. Энэ тохиолдолд ногоон чинжүүгээс зайлсхийх нь дээр. Улаан лоолийн суурийн хоол хийх хугацааг ажлын хэсгийн хүссэн эцсийн зузаанаас хамаарч өөрчилж болно.

Найрлага:

• шар улаан лооль - 2 кг;
• амтат чинжүү - 400 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• хумс, амтат чинжүү - 5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• давс - 1 халбага;
• цуу - 1 tbsp. халбага;
• шанцай - 1/3 халбага.

Бэлтгэл

1. Улаан лооль, чинжүү, сонгино хайчилж, 40 минут буцалгаж, шигшүүрээр нунтаглана.
2. Суурийг дахин 40 минут буцалгана.
3. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд өөр 30 минутын турш хооллоорой.
4. Уксусыг хамгийн сүүлд нэмж, шар улаан лоолийн кетчупыг өвлийн улиралд уурын саванд битүүмжилнэ.

Цардуултай өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп

Цардуултай улаан лоольоор хийсэн кетчуп нь зузаан, баялаг байх болно. Соусын хүссэн эцсийн зузаанаас хамааран түүний хэмжээг тохируулж болно. Бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд усанд ууссан нэмэлтийг буцалж буй шүүс рүү нимгэн урсгалаар асгаж, хутгагчаар байнга хутгана.

Найрлага:

• улаан лооль - 2.5 кг;
• сармис - 1 толгой;
• газрын хар ба улаан чинжүү - тус бүр 0.5 халбага;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• цуу - 6 tbsp. халбага;
• цардуул - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

1. Шүүсийг улаан лоольноос шахаж, давс, элсэн чихэрээр чанаж болгосон.
2. Сармис нэмээд 15 минут буцалгана.
3. Перец, цуу нэмээд соусыг 30 минутын турш хооллоорой.
4. Өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп, өтгөн, амттай, ариутгасан саванд битүүмжилнэ.

Улаан лоольтой цуккини кетчуп

Гэрийн улаан лоолийн кетчуп нь цуккинитэй хамт бэлтгэхэд онцгой хилэн амтыг олж авдаг бөгөөд үүнийг эхлээд дотоод целлюлозыг үр, хальстай нь цэвэрлэж, зөвхөн зөөлөн целлюлозыг ашиглана. Амтат соусыг хайрлагчдын хувьд та элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж, чинжүүг найрлагаас нь хасч болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 800 гр;
• цуккини - 1 кг;
• сармис - 1 толгой;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• тос - 100 мл;
• элсэн чихэр - 2.5 tbsp. халбага;
• давс - 1.5 tbsp. халбага;
• цуу - 1 халбага;
• нунтагласан шанцай ба чинжүү - тус бүр 0.5 халбага;
• хумс - 4 ширхэг;
• гичийн үр, хар чинжүү - тус бүр 1 халбага.

Бэлтгэл

1. Сонгино, лууван, улаан лооль зэргийг тосонд хийж буцалгана.
2. Цуккини, давс, элсэн чихэр, сармис, халуун ногоо нэмээд хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана.
3. Холигчоор массыг нухаш болгож, шигшүүрээр дамжина.
4. Кетчупийг 10 минут буцалгаж, цуу нэмнэ.
5. Соусыг ариутгасан саванд битүүмжилнэ.

Улаан лооль, үхрийн нүдтэй кетчуп

Гэртээ улаан лооль, хар үхрийн нүдээр хийсэн уламжлалт бус хоол нь тансаг хоолчид эсвэл ер бусын хоолны шийдлийг хайрладаг хүмүүст зориулсан бурхан юм. Нил ягаан өнгийн лаврын найрлагад нэмсэн нь бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн амтыг хослуулан онцолж, зөгийн балтай дарсны цуу нь өөрийгөө бүрэн дүүрэн харуулахад тусална.

Найрлага:

• улаан лооль - 500 гр;
• хар үхрийн нүд - 1 кг;
• улаан сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
• хуурай улаан дарс - 200 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• дарсны цуу - 100 мл;
• зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, шанцай, хумс.

Бэлтгэл

1. Улаан лооль, үхрийн нүд, сонгино, сармис, лаврын зэргийг бэлтгэж, цавчих.
2. Холимогийг 15 минут буцалгана.
3. Давс, элсэн чихэр, зөгийн бал, чинжүү, амтлагч, цуу нэмнэ.
4. Дарсанд хийнэ, соусыг өтгөн болтол нь буцалгана.
5. Өвлийн улиралд улаан лооль, үхрийн нүд кетчупыг ариутгасан саванд битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд амтат улаан лоолийн кетчуп

Та өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн кетчупийг амтат эцсийн амттай нарийн хувилбараар бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, цуу нэмсэн хамгийн оновчтой хослолыг ашиглана, энэ тохиолдолд алим эсвэл дарсны цуу 6% байх нь дээр. Халуун чинжүү хэрэглэхдээ чимхээр хязгаарлаж эсвэл найрлагаас бүрэн хасч болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 3 кг;
• халуун чинжүү - амсах болно;
• хумс, чинжүү - 20 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• цуу - 80 мл;
• сармис - 1 хумс;
• давс - 25 гр;
• шанцай - 1 чимх.

Бэлтгэл

1. Улаан лоолийг жижиглэсэн, гуравны нэгээр нь буцалгана.
2. Давс, элсэн чихэр, бүх халуун ногоо, амтлагчаа нэмээд 10-20 минутын турш хооллоорой.
3. Массыг шигшүүрээр нунтаглана.
4. Уксус руу хийнэ, кетчупыг өөр минутын турш халааж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Улаан лооль, Болгарын чинжүү кетчуп

Гэрийн улаан лоолийн кетчуп нь махлаг улаан эсвэл улбар шар өнгөтэй болгарын чинжүүтэй хамт өтгөрч, илүү анхилуун үнэртэй болно. Хэрэглэхийн өмнө жимсийг иш, үрнээс нь салгаж авдаг. Хоол хийх хугацаа нь жимсний төрлөөс хамаарна, гэхдээ дор хаяж хагас цаг шаардагдана.

Найрлага:

• улаан лооль - 2 кг;
• амтат чинжүү, сонгино - 4 ширхэг;
• амтат чинжүү, хар чинжүү - 5 ширхэг;
• элсэн чихэр, цуу - тус бүр 0.5 аяга;
• сармис - 1 хумс;
• давс - 1 tbsp. халбага;
• шанцай, халуун чинжүү - тус бүр нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Улаан лооль, амтат чинжүү, сонгино хайчилж ав.
2. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь 30-60 минут буцалгаж, шигшүүрээр нунтаглана.
3. Нухашыг 2 цагийн турш буцалгана.
4. Давс, элсэн чихэр, цуу, халуун ногоо нэмээд хольцыг дахин 10 минутын турш халаана.
5. Халуун соусыг ариутгасан саванд хийнэ.

Шанцайтай өвлийн улаан лоолийн кетчуп

Ихэнхдээ өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп бэлтгэхдээ улаан лоолийн суурь дээр шанцай нэмдэг. Нэмэлт нь соусанд онцгой халуун ногоотой амт, давтагдашгүй үнэрийг өгдөг. Түүний хэмжээ нь жижиг чимхээс хэд хэдэн халбага хүртэл өөр өөр байж болох бөгөөд энэ нь жор, юуны түрүүнд амтыг сонгохоос хамаарна.

Найрлага:

• улаан лооль - 4 кг;
• алим, сонгино - тус бүр 1 кг;
• газрын улаан, хар чинжүү - тус бүр 1 халбага;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• цуу - 180 мл;
• гич - 200 гр;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• шанцай - 2 халбага.

Бэлтгэл

1. Улаан лооль, сонгино, алимыг мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ.
2. Холимогийг 1 цагийн турш саванд буцалгана.
3. Элсэн чихэр, давс, цуу, гич, чинжүү, шанцай нэмнэ.
4. Холигчоор массыг нухаш болгож, саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.

Ногоон улаан лоолийн кетчуп

Та зөвхөн боловсорсон улаан лооль төдийгүй ногооноос өөрийн гараар кетчуп хийж болно. Энэ тохиолдолд уламжлалт технологи нь тайрсан жимсийг давсалсан усанд дэвтээж, гашуун мэдрэмжээс ангижрах үе шатыг нөхдөг. Үүссэн соус нь шатаасан, чанасан мах, загасны хоолонд тохиромжтой.

Бүгдээрээ сайн уу!

Соус нь аяга таваг сайжруулж, нөхдөг гэдгийг хүн бүр мэддэг байх гэж бодож байна. Мөн хамгийн загварлаг нь кетчуп юм! Та үүнтэй шууд утгаараа юу ч идэж болно - мах, котлет, банш, спагетти, гоймон, вазелин болон бусад олон хоол, энэ бол бүхэл бүтэн жагсаалт биш юм.

Гэхдээ энэ соусын олон сорт супермаркетуудын тавиур дээр гарч ирэх тусам тэдгээрийн найрлагад байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бага байх болно. Зүгээр л хадгалах бодис, E-shki, чихэрлэг бодис, будагч бодисууд - нэг үгээр хэлбэл, хүн огт хэрэглэж болохгүй бүх зүйл.

Гэхдээ гарах арга зам бий! Бид өөрсдөө кетчуп хийж, дараа нь энэ нь юунаас бүрдэхийг тодорхой мэдэх болно. Эцсийн эцэст, гэртээ хийсэн бүтээгдэхүүнийг маш их дуртай хүүхдүүдэд ч өгч болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь нэг том сул талтай - энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд та илүү ихийг бэлтгэх хэрэгтэй. Хэдэн лонх хангалтгүй байна, шалгаарай!

Хэрэв та улаан лоолийн асар их ургац авахаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг хааж, онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна, тэд маш амттай байдаг.

Одоо би ажилдаа орж, дуртай жороо сонгоод, гэр бүл, найз нөхөддөө зориулж энэ шөлийг бэлтгэхийг санал болгож байна. Бүх жор таны анхаарлыг татах ёстой.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн кетчуп хийх сонгодог жор - та хуруугаа долоох болно

Би та бүхний анхааралд олон төрлийн хоолонд тохирох сонгодог амттай кетчуп хийх жорыг хүргэж байна. Бид өөрсдөө бэлдэх болно. Эцсийн эцэст, бүх төрлийн нэмэлт, хадгалах бодисгүй гар хийцийн соус нь эрүүл бөгөөд маш амттай байдаг. Хэрэв зөв бэлтгэсэн бол бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрээс хамаагүй амттай болно.

Жил бүр би энэ шөлийг хийж, үнэхээр сайхан болдог. Дулаан, амтлагчийн тод амт байхгүй тул хүүхдүүд ч идэж болно. Гагцхүү алс холын хурц тэмдэглэл л мэдрэгдэнэ. Нэг үгээр бол соус нь бүх нийтийн, төвийг сахисан байдаг. Оролдоод үз, танд таалагдах нь гарцаагүй...

Найрлага:

• улаан лооль - 4 кг
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Уксус 6% - 106 гр.
• давс - 35 гр.
• Ус - 1 tbsp.
• хумс - 3 ширхэг.
• Сармис - 2-3 хумс
• Хар чинжүү - 1 tsp.
• Халуун чинжүү - бага зэрэг

Хоол хийх алхамууд:

1. Юуны өмнө улаан лоолийг бэлдэж эхэлцгээе. Хэт боловсорсон улаан лооль нь энэ жоронд төгс тохирно, учир нь тэд боловсорч гүйцсэн байх тусмаа өнгө нь баялаг, илүү тод амттай байдаг.

Түүнчлэн, хэрэв танд боловсорсон муудсан улаан лооль байгаа бол тэдгээрийг энэ бэлтгэлд ашиглаж болно. Улаан лоолийг урсгал усаар угааж, ишний суурийг нь тасдаж, муудсан газар байвал таслана. Том жимсийг 4 хэсэг болгон хайчилж, улаан лооль нь жижиг бол 2 хэсэгт хуваана.

2. Жижиглэсэн жимсээ саванд хийж, нэг аяга ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад 20-25 минутын турш зөөлөн болтол нь гал дээр тавина.

3. Цаг хугацаа өнгөрөхөд улаан лооль нь чанаж, зөөлөн болсон. Одоо бид хутгагчаар нухаш хүртэл цохих хэрэгтэй.

4. Бид үлдсэн хальс, үрийг арилгахын тулд шигшүүрээр нухашаа цэвэрлэнэ. Улаан лоолийн шүүсийг нэг төрлийн тууштай байлгахын тулд.

5. Зуух дээр улаан лоолийн цэвэр шүүсийг тавиад буцалгана.

6. 200 гр нэмнэ. элсэн чихэр, дараа нь талстыг бүрэн уусгах хүртэл сайтар хольж, буцалгаснаас хойш 10 минутын турш хооллоорой.

7. Шүүс буцалж байх үед халуун ногоо бэлтгэ. Бид самбайгаа хэд хэдэн давхаргаар өнхрүүлж эсвэл салфетка аваад ширээн дээр тавиад хутгаар буталсан халуун ногоо, сармисыг даавуун дээр хийнэ. Бид амтлагчийг зангидсан хэвээр байлгахын тулд даавууг холбоно.

8. 10 минутын дараа шүүс болон бидний амтлагчийн багцыг хайруулын тавган дээр нэмнэ, ингэснээр сумс нь халуун ногоотой ханасан байна. 30 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та кетчупыг өтгөн тууштай болгохыг хүсвэл өөр 10-15 минутын турш хооллоорой.

Чухал! Уксусыг жин дээр жигнэж, граммаар жороор зааж өгсөн болно. Хэрэв та 9% цуутай бол 71 грамм нэмнэ.

10. Бэлэн болсон халуун массыг урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхонд хийнэ, ариутгасан таглаатай герметик байдлаар хаа.

4 кг улаан лоольтой бол бид 2.5 литр бэлэн бүтээгдэхүүн авсан.

Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Улаан лоолийн кетчупийг гэртээ цуу, ариутгалгүйгээр хэрхэн яаж хийх вэ

Одоо би та бүхэнтэй химийн бодис, хадгалалтын бодис, цуугүйгээр соус хийх өөр нэг гайхалтай жорыг хуваалцах болно. Энэхүү кетчуп нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд эцсийн үр дүнд нь амт нь тэсрэлт юм!

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Хоол хийх арга:

1. Шигшүүрээр үрсэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн шүүс рүү хутгаар жижиглэсэн сармис нэмнэ.

2. Дараа нь нилээд grater дээр сонгино сараалж, халуун ногоо нэмнэ - хумс, анхилуун чинжүү, газрын хар чинжүү.

3. Гал дээр тавиад буцалгаад 20 минут буцалгаж, улаан лоолийн массыг шатаахгүйн тулд үе үе хутгана.

4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр нимбэгний шүүс, шанцай, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 2 минут буцалгана. Ингээд л болоо! Соуснаас анхилуун чинжүү, хумсыг салгана.

Та кетчупыг шигшүүрээр нунтаглаж болно, эсвэл байгаагаар нь үлдээж болно. Эцсийн эцэст улаан лоолийн үр нь биед маш их ашиг тустай байдаг.

5. Энэхүү соусыг хөргөгчинд 7 хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Эсвэл дараах байдлаар хадгална - буцалж буй хольцыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь битүүмжилж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан алчуур дор нэг өдөр байлгана.

Байгалийн кетчуп бэлэн боллоо! Энэ нь эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Хоолны дэглэм барьдаг эсвэл эрүүл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс хэрэглэхэд тохиромжтой.

Сайхан хооллоорой!

Хоол хийхгүйгээр, элсэн чихэргүй өвлийн улиралд гар хийцийн кетчуп

Хоол хийхгүйгээр соус хийх энэхүү жорыг өвлийн улиралд хадгалах боломжгүй. Ноя түүнийг тоохгүй байж чадсангүй. Энэ нь бурханлаг амттай байдаг. Үнэнийг хэлэхэд, би анх удаа оролдохдоо хэлээ залгих шахсан! Хэрэв та улаан лоолийг урьдчилан хатаавал маш хурдан чанаж болно. Энэ нь маш эрүүл бөгөөд та энгийн кетчуп идэх дуртай бүх хоолонд нэмж болно. Мөн бид нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмэхгүй.

Найрлага:

• Хатаасан улаан лооль - 2 ширхэг.
• Улаан лооль (шинэхэн) - 2 ширхэг.
• Medjool огноо - 2 ширхэг.
• цуу - 1/2 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Урьдчилан бид усгүйжүүлэгчид 2 улаан лоолийг хатаах хэрэгтэй. Улаан лоолийг угааж, цөмийг нь хайчилж, зүсмэл болгон хувааж, тусгай жигд хуудсан дээр байрлуулж, нэг шөнийн дотор усгүйжүүлэгчид хийнэ. Улаан лоолийг 42 С-ийн температурт хатаана.

2. Шинэ улаан лоолийг хэрчиж, хутгагчинд хийж, шөнө хатаасан улаан лооль, огноо нэмснээр соусанд чихэрлэг амт нэмнэ. Бид элсэн чихэр нэмээгүй тул бага хэмжээний цуу асгаж, жигд болтол нь цохино. Алим эсвэл кокосын цагаан цуу хэрэглэх нь хамгийн сайн арга боловч ердийн цуу үүнийг хийх болно.

3. Соусыг цэвэр, хуурай саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Кетчуп бэлэн боллоо! Гайхамшигтай амтыг сайхан өнгөрүүлээрэй. Энэхүү жор нь цагаан хоолтон болон түүхий хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Маш амттай, үзээрэй, та харамсахгүй!

Яг л дэлгүүрт байдаг шиг алим, улаан лоольтой кетчуп

Ямар сайхан цаг вэ - бэлтгэл хийх цаг! Хэдийгээр та энэ хугацаанд ядарч туйлдсан ч өвлийн улиралд лаазалсан хоол нээж, гэр бүлээ эмчлэх нь үнэхээр сайхан байдаг. Тийм ч учраас би бүх төрлийн эргэлтийг хэд хэдэн хувилбараар цуглуулдаг. Туршилтын үр дүнд энэ амтлагч бидний ширээн дээр гарч ирэхэд бид түүний үнэнч шүтэн бишрэгчид болж, одоо жил бүр бэлтгэдэг. Энэ нь дэлгүүрээс худалдаж авсан амттай, маш амттай. Энэ нь хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө ашиглалтад ордог!

Шаардлагатай найрлага:

• улаан лооль - 5 кг.
• алим - 4 ширхэг.
• Сонгино - 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. буудал
• Давс - 2 tbsp. худлаа
• Улаан халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• хумс - 3 ширхэг.
• чинжүү - 8-10 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Энэ соусыг бэлтгэхийн тулд улаан лоолийн махлаг, боловсорсон сортуудыг авах нь зүйтэй. Бид улаан лоолийг угааж, мах бутлуурын дундуур хийнэ.

2. Алимыг исгэлэн, шүүслэг биш сонго. Бид бас угааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, мах бутлуурын дундуур хальсалж сонгинотой хамт нунтаглана.

3. Бид нунтагласан бүх найрлагыг хоол хийх саванд хийж, гал руу илгээнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд холино. Улаан лооль-алимны холимог буцалмагц галаа багасгаж, хааяа хутгана. Улаан лооль нь бага дулаанаар бага зэрэг буцалгах ёстой (gugle), буцалгаж болохгүй.

Би том талсттай давс хэрэглэдэг, тусгай бэлдмэл эсвэл ердийн, гэхдээ нэмэлт биш.

4. Одоо бид өмнөх жор шиг амтлагчтай зангилаа хийх хэрэгтэй. Бид самбайгаа тарааж, талыг нь нугалж, эсвэл илүү сайн гурваар нь нугалж, дээр нь чинжүү, хумс тавьдаг. Зангилааг уяж, буцалж буй улаан лоолийн хольцтой саванд хийнэ.

5. Кетчуп зуухан дээр буцалж байх үед бид лааз бэлтгэж эхэлдэг. Бид тэднийг ариутгадаггүй. Тиймээс тэдгээрийг угаалгын нунтагаар сайтар угааж, хүзүүндээ онцгой анхаарал тавьж, дээрээс нь доош нь байрлуулах хэрэгтэй, эргүүлэх шаардлагагүй!!!

7. Миний хольц 1 литр орчим буцалгана. Цайны халбага соус аваад тавган дээр тавиад хөргөнө. Бид давс, элсэн чихэр, халуун ногоотой амтыг амталдаг; хэрэв та ямар нэг зүйл дутуу байна гэж бодож байвал нэмнэ үү.

Бэлэн кетчупийн тууштай байдал нь буцалгах хугацаанаас хамаарна. Удаан буцалгах тусам зузаан болно.

8. Улаан лооль-алимны хольцыг буцалгасны дараа амтлагчийн багцыг салгана. Дараа нь галыг унтраалгүйгээр массыг нэгэн төрлийн тууштай болтол нь хутгагчаар холино. Та үүнийг шигшүүрээр нунтаглаж болно, гэхдээ миний бодлоор хутгагч нь илүү хурдан байдаг.

9. Би тусад нь тогоотой ус тавиад ус нь сайн буцалж эхлэхэд би таглаад савыг нэг нэгээр нь хавчуураар буулгана. Би үүнийг нэг минут орчим барьдаг. Дараа нь би гаргаж аваад, тэр даруй кетчуп асгаж, тагийг нь тагла. Би давхаргыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучдаг.

Амттай соус бэлэн боллоо!

Мах бутлуурын тусламжтайгаар гэртээ кетчуп хэрхэн бэлтгэх тухай видео

Би YouTube дээр ийм хоол хийх сонголттой танилцсан. Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн нь миний сонирхлыг татсан. Гол найрлага нь улаан лооль, болгарын чинжүү, алим бөгөөд энэ жагсаалтаас маш сайн соус болно гэж би бодож байна. Би танд нэг үзээрэй гэж санал болгож байна, магадгүй энэ хувилбар танд сонирхолтой байх болно ...

Аз жаргалтай бэлтгэл!

Өвлийн улиралд чавгатай кетчуп - энгийн жор

• улаан лооль - 2 кг.
• Чавга - 800 гр.
• Элсэн чихэр - 150 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• лаврын - 1 баглаа (шинэхэн, ногоон)
• Яншуй - 1 баглаа
• Сармис - 100 гр.
• Элсэн чихэр - 150 гр.
• Давс - 1 tbsp. худлаа
• Шинэ чинжүү чинжүү - 1 ширхэг.
• булан навч - 2 ширхэг.
• чинжүү хольц - 3 чимх
• Нунтагласан паприка (чихэрлэг) - 1 tsp.
• Цагаан дарсны цуу - 2 tbsp. худлаа

Хоол хийх технологи:

1. Жорны дагуу шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Урсгал усаар угааж, улаан лоолийн ишийг хайчилж, чавганы үрийг авч, сонгино, сармисыг хальсалж, илүүдэл чийгийг зайлуулахын тулд ногооныг алчуур дээр байрлуулна.

2. Улаан лооль, чавга, сонгино зэргийг хутгагчаар хутгана.

3. Үүссэн нухашыг массыг чанаж болгосон саванд хийнэ. Мөн 2 цаг буцалгана.

4. Хальсалсан сармис, чинжүү чинжүүгээ холигчоор нунтаглана.

Анхаар! Хэрэв та бага халуун ногоотой кетчуп хийхийг хүсч байвал халуун чинжүүгээс үрийг нь салга.

5. Ногоонуудаа хутгаар хэрчиж, сармистай холигч саванд хийж хэрчиж үргэлжлүүлнэ.

6. Дараа нь чанасан улаан лооль-чавганы масс руу шаардлагатай бүх халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, түүнчлэн жижиглэсэн сармис, чинжүү, ургамлыг нэмнэ. Сайн хольж, бага дулаанаар дахин 60 минутын турш хооллоорой.

7. Чавганы кетчуп бэлэн боллоо. Одоо хөргөнө. Дараа нь бид соусыг нэгэн төрлийн тууштай болгохын тулд шигшүүрээр арчина. Хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаснаас хойш 10-15 минут буцалгана.

8. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, тагийг нь шураг эсвэл тусгай түлхүүр ашиглан хаа. Дулаан хөнжил юм уу хүрэмээр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл нэг өдөр байлгана.

Заасан хэмжээний найрлагаас тус бүр нь 200 гр хэмжээтэй 4 шил гарч ирэв.

Гайхалтай амттай!

Шилдэг шар улаан лоолийн кетчуп жор

Энэ жор нь шар улаан лооль ургадаг хүмүүст тохиромжтой. Эцсийн эцэст, эдгээр хөөрхөн жимснээс та улаан лоолийн шүүс хийж, лаазалсан улаан лооль бэлтгэж, салат ээрэх, мэдээжийн хэрэг кетчуп хийж болно. Би энэ соусын жорыг форумаас олсон бөгөөд энэ нь миний сонирхлыг татсан бөгөөд би үүнийг хийж үзэхээр шийдсэн бөгөөд харамссангүй. Хүүхдүүд энэ өнгөнд хэрхэн дуртай байсан бол тэд маш их баяртай байв! Энэ ер бусын соусыг нөөцөлж аваад үзээрэй...

Шаардлагатай найрлага:

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Улаан лооль, чинжүүг усанд угаана. Улаан лоолийн голыг хайчилж, зүсмэл болгон хуваана. Болгарын чинжүүгээс иш, үрийг аваад дараа нь тууз болгон хуваана. Сонгиноыг хальсалж, угааж, 2 хэсэг болгон хувааж, дараа нь хагас бүрийг 3 хэсэг болгон хуваана.

Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг халуун чинжүү нэмж болно.

2. Жижиглэсэн ногоог саванд хийж, гал дээр тавиад буцалгана. Улаан лоолийг буцалгаад дараа нь галыг багасгана. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол 40 минут буцалгана.

Улаан лооль нь шүүслэг байдаг тул би ус нэмээгүй.

Дараа нь анхилуун чинжүү, хумс нэмээд дахин 20 минут буцалгана.

3. Бид stewed массыг нарийн шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Улаан лоолийн хальс, үр, түүнчлэн халуун ногоо нь шүүлтүүрт үлдэх болно. Мөн үүссэн соусыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ.

Гал дээр тавиад буцалгаад галаа багасгаад 30 минут буцалгана.

4. Дараа нь давс, элсэн чихэр, шанцай, цуу нэмээд дахин 15 минут буцалгана.

Чухал! Соусыг үе үе хутгахаа мартуузай, учир нь бүх зузаан масс нь хайруулын тавган дээр байгаа бөгөөд шатаж болно.

Кетчупыг амталж, амтлагчаа өөрийн амтанд тохируулан тохируулахаа мартуузай.

Үр дүн нь дунд зэргийн зузаантай, тааламжтай улбар шар өнгийн шүүс юм. Энэ нь ер бусын амттай, хурц мэдрэмжтэй, өөрөөр хэлбэл мушгиа.

Хэрэв та өмнө нь ийм гайхалтай соус хийж үзээгүй бол заавал туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

Амттай гар хийцийн кетчуп улаан лооль, болгарын чинжүү, сонгино

Гайхалтай амт, анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой, баялаг, өтгөн, халуун ногоотой - энэ жорны дагуу бэлтгэсэн кетчупийн тухай юм. Та махтай хамт явахад илүү сайн зүйл олж чадахгүй!

Найрлага:

• улаан лооль - 0.5 кг
• Болгарын улаан чинжүү - 0.5 кг
• Сонгино - 15 гр.
• Сармис - 3-4 хумс
• Элсэн чихэр - 20 гр.
• давс - 12 гр.
• Чидун жимсний тос - 30 мл
• Нунтагласан паприка - 5 гр.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Дараа нь сонгино шоо дөрвөлжин, цөмгүй улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон, халуун чинжүүг цагираг болгон, хонхны чинжүүг тууз болгон хувааж, өмнө нь үр, ишийг нь салгаж ав.

2. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, үнэргүй ургамлын тос асгаж, сонгино ил тод болтол хуурна. Дараа нь бид сонгино руу улаан лооль нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг хальсалж болно. Улаан лооль зөөлөн болоход хайруулын тавган дээр халуун чинжүү нэмнэ. Соусыг маш халуун ногоотой болгохгүйн тулд би үр, хуваалтыг арилгадаг, учир нь тэдгээр нь гол гашуун амтыг өгдөг. Дараа нь хонхны чинжүү тууз нэмээд 5-6 минутын турш хуурна.

3. Шарсан ногоогоо хутгагч саванд хийж жижиглэсэн сармисаа нэмээд жигд болтол нь нунтаглана.

4. Үүссэн нухашыг саванд хийж, давс, элсэн чихэр, паприка нэмээд холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 6 минут буцалгана. Бид бэлэн кетчупыг ариутгасан лонхтой болгон хийж, ариутгасан таглаатай таглаад лонхтой савыг бэлдмэлийн хамт 10-15 минутын турш ариутгана. Дараа нь бид "үслэг дээл" өмсөж (боож) хөргөх хүртэл үлдээнэ.

Тааламжтай хоол хий!

Цардуулгүй өвлийн улиралд гар хийцийн амтат соус

Мөн би маш хялбар жор ашиглан цардуул нэмэлгүйгээр амтат соус бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэхүү шөл нь мах, загас, гоймон болон бусад хоолонд маш сайн нэмэлт болохоос гадна дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь байгалийн гаралтай, эрүүл байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• улаан лооль - 1 кг
• Сонгино - 0.50 гр.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Давс 2 tbsp. халбага
• Шанцай - 1 халбага
• Хумс - 2 нахиа
• чинжүү - 5 ширхэг.

Хоол хийх технологи:

1. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, хальсалж сонгино 4 хэсэгт хуваана. Хүнсний ногоог саванд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Улаан лооль, сонгино зөөлөн болсны дараа шигшүүрээр нунтаглах эсвэл хүнсний процессор эсвэл хутгагч ашиглан холино.

3. Үүссэн шүүсийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Мөн шингэнийг 1.5 дахин буцалгана. Бид халуун ногоотой самбай уутанд хийж, тэдгээрийг зангидаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.

4. Хамгийн их галыг асааж, буцалгана. Савны агуулгыг буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, дахин 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

5. Кетчуп буцалж байхад энэ хугацаанд бид савыг бэлтгэсэн. Сав, таглааг нь ариутгаж, хатааж байх ёстой, учир нь бид сумсыг буцалгаж байх үед нэн даруй асгах болно.

Кетчупыг шилэн саванд хийж, тагийг нь боож, бүрэн хөргөнө!

Дараа нь бид лонхтой зооринд аваачиж, тэд хамгийн сайхан цагийг хүлээх болно!

Гичтэй улаан лоолийн кетчуп хийх хамгийн амттай жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн кетчуп нь чихэрлэг, нарийн бөгөөд улаан лооль, амтлагчийн тод амттай байдаг. Энэ хувилбар нь маш хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Мөн бүхэл бүтэн гэр бүл амттай соусыг амтлах болно! Хоолоо хий, бүү ич!

Бид тэгэх ёстой:

• улаан лооль - 3 кг.
• Гич - 1 tbsp. худлаа
• Давс - 1/2 tbsp. худлаа
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. худлаа
• Шанцай 1/4 халбага.
• Нунтагласан хар чинжүү - 1/2 tsp.
• Хумс - 1 нахиа
• Уксус - 1 сек. худлаа

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд бид улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур нунтаглах хэрэгтэй.

2. Үр шүүс, целлюлозыг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад гал дээр тавина. Шүүс буцалмагц тагийг нь аваад дунд зэргийн температурыг тохируулна. 2 цаг буцалгаад, үе үе хутгана.

4. Одоо та давс, элсэн чихэр, гич нэмээд сайтар холих хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр тавиад буцалгаад дахин 1 цаг буцалгана, тууштай байдал нь дэлгүүрт байгаатай ижил байна. Хэрэв та нимгэн сүмс авахыг хүсвэл цагийг багасга.

Буцалгах хугацаа нь үүссэн бүтээгдэхүүнийг хэр зузаан болгохыг хүсч байгаагаас хамаарна.

5. Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө бүх халуун ногоо (би хумсыг кофе бутлуурын дотор буталсан) болон цуу нэмнэ. Дараа нь та бүх массыг холигчоор жигд болтол нь холих хэрэгтэй.

Халуун соусыг бүлээн ариутгасан лонхтой руу хийнэ, таглааг нь оёх түлхүүрээр хаа. Эргэж, нэг өдрийн турш дулаан хөнжлөөр хучна.

Заасан хэмжээний найрлагаас 0.5 литрийн хоёр лонхтой гарч ирэв.

Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Өвлийн улиралд цардуултай улаан лоолийн шүүсээр хийсэн өтгөн кетчуп, та хуруугаа долоох болно!

Би дэлгүүрт худалдаж авсан Heinz кетчуптай төстэй тууштай соус бэлтгэхийг санал болгож байна, зөвхөн бид янз бүрийн хадгалалтын бодис нэмэлгүйгээр байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнтэй болно. Цардуул нь шаардлагатай зузааныг олж авахад тусална. Соус нь маш амттай, хамгийн чухал нь огтхон ч хор хөнөөлгүй (би нэр хэлэхгүй.)

Найрлага:

• улаан лоолийн шүүс - 2 л.
• Цардуул - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 15 tbsp. буудал
• давс - 1.5 tbsp. буудал
• Уксус 9% - 6 tbsp. худлаа
• Сармис - 6 хумс
• Нунтагласан хар чинжүү 1/2 tsp.
• Нунтагласан улаан чинжүү (халуун) - 1/4 tsp.

Хоол хийх технологи:

1. Өөрийн дуртай аргаар хийсэн буцалж буй шүүсэнд элсэн чихэр, давс, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой.

2. Дараа нь халуун ногоо нэмнэ: газрын хар, улаан чинжүү, цуу, хольцыг дахин 30-35 минутын турш хооллоорой.

3. Нэг аяга хүйтэн усанд цардуулаа шингэлж, аажмаар буцалж буй шүүс рүү хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхын тулд тасралтгүй хутгана. Холимогийг буцалгаад 7 минут буцалгаад хутгахаа болихгүйн тулд хольцыг шатаахгүй.

4. Бэлэн кетчупыг ариутгасан хуурай лонхтой саванд хийж, цагаан тугалгатай таглаатай битүүмжилнэ.

Улаан лоолийн кетчуп (соус) - Гүржийн жор

Гүржийн хоолонд гайхамшигтай, бүх нийтийн улаан лоолийн соус байдаг - satsebeli. Энэ бол зүгээр л ХИТ бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар юм. Үнэн хэрэгтээ энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг бэлтгэхэд олон хувилбар байдаг бөгөөд би тэдний нэгийг нь санал болгохыг хүсч байна, би өөрөө хоол хийдэг, манай гэр бүлийнхэн идэх дуртай байдаг. Кебабтай ямар гайхалтай зохицдог юм бэ гэж бодоод л ам минь урсаж эхлэв. Бид шиш kebab хийх хэрэгтэй болно, учир нь бид сацебели бэлтгэх гэж байна ...

Найрлага:

• улаан лооль - 1 кг
• Болгарын чинжүү - 300 гр
• Сармис - 50 гр
• Чили чинжүү - 30 гр
• ургамлын тос - 100 гр

Энэхүү Гүржийн соусыг хэрхэн бэлтгэхийг видео бичлэгээс үзэхийг санал болгож байна, үүнд зохиогч товч бөгөөд алхам алхмаар тайлбарлав.

Тааламжтай хоол хий!

Ингээд л миний сонголт дуусч байна! Цаг хугацаа ямар хурдан өнгөрөв!

Та олон арван жилийн турш дуртай, амттай хоол хийх жорыг олох болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна.

Сэтгэгдэл бичиж, нийтлэлийг хавчуургад нэмж, нийгмийн товчлуур дээр дарж найзуудтайгаа хуваалцаарай. сүлжээнүүд! Эсвэл та өөрийн гарын үсгийн жортой байж магадгүй, бидэнтэй хуваалцаарай, бид үүнийг хийх нь гарцаагүй.

Манай хоолны блогоор зочилсонд баярлалаа. Удахгүй уулзацгаая!

Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ анхаарал тавь!

Ногоон улаан лоольоор хийсэн бэлдмэлүүд нь хамар дээр аль хэдийн хүйтэн жавартай байх үед зуны оршин суугчдын хувьд аврагч бөгөөд хүлэмжинд аль хэдийн ногоон өнгөтэй байсан ч улаан лооль үйлдвэрлэхээ зогсоодоггүй. Энэ нь надад бас тохиолдсон. Хөлдөөсөн хөрсөн дээр бут үлдээх нь утгагүй болсон - би тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй болсон.

Ногоон улаан лоолийг хаана тавих вэ? Өнгөрсөн намар би үндсэн ургацаас үлдсэн улаан лоолийг ашиглан амттай зууш бэлтгэсэн. Энэ улиралд би махан хоолонд зориулж ер бусын улаан лоолийн соус хийхийг хүссэн. Кетчуп нь нарийн бөгөөд амттай амттай болсон. Мах, тахианы маханд 100 хувь тохирно гэж бодож байна.

Бид жагсаалтаас өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн кетчуп хийх найрлагыг бэлтгэх болно. Үндсэн найрлага нь ногоон улаан лооль, ногоон алим, ногоон сонгино юм. Манай кетчупанд "ногоон" нэр маш тохиромжтой.

Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Дунд хэсгийг нь таслах шаардлагатай. Ногоон улаан лоолийг 4-6 хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуураар дамжин өнгөрөхөд тохиромжтой.

Улаан лооль, алимыг мах бутлуурын дотор нухаш болгон нунтаглана.

Нухашыг наалддаггүй ёроолтой саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 30 минут буцалгаж, хөөсийг нь арилгана.

Амтлагч нэмнэ. Яншуйгаа хэрчиж, сармисаа үрж, улаан, хар перцээ зуурмагт нунтаглана. Энэ бүхэн ногоон кетчуп руу орох болно. Нухашаа давс, элсэн чихэр хийнэ.

Холих. Бага дулаанаар дахин 30 минут буцалгана. Холигч ашиглан нухаш болгон хувиргана.

Шигшүүрээр дамжуулан хийх сонголт байдаг. Би хоёр аргыг хэрэглэдэг: эхлээд хутгагч, дараа нь шигшүүр. Кетчуп нь зөөлөн, агаартай болж хувирдаг.

Кетчупийг буцалгаад авчирна. 70% цуу эсвэл 20 мл 9% ширээний цуу хэдэн дусал нэмнэ. Хурдан холино.

Ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Савыг зууханд халааж, таглааг нь буцалсан усаар эмчилж эсвэл саванд буцалгаж болно.

Бид савыг таглаатай тагладаг. Малгай дээр эргүүлж, хөргөх хүртэл алчуураар боож өгнө.

Ногоон улаан лоолийн ногоон кетчуп өвлийн улиралд бэлэн боллоо!

Ногоон улаан лоолийн гол эерэг шинж чанаруудын нэг нь хоол хийхэд хэрэглэхгүй байх гэм нүгэл нь улаан лоолийн тод үнэр, амт юм. Мөн боловсорсон улаан лоольд байдаггүй исгэлэн. Хэрэв та өмнө нь хэзээ ч ногоон улаан лооль чанаж үзээгүй бол эдгээр улаан лоолийн жорууд нь таны хоолны дуршлыг өдөөж, амин дэмээр баялаг жинхэнэ амттай хоол хийхийг харуулах болно. Маш ер бусын хоолоор эхэлцгээе. Шарсан ногоон улаан лооль- олон хүнийг гайхшруулах жор. Шарсан ногоон улаан лооль - хурдан, анхны, амттай жор. Ногоон улаан лоолийг эрдэнэ шишийн гурил, өндөг дээр шарсан нь дээр. Шарсан ногоон улаан лооль бол таны гэр бүл, тэр байтугай зочдыг гайхшруулах энгийн жор юм. Хэрэв танд ашиглагдаагүй улаан лооль үлдсэн бол ногоон улаан лоольноос бэлтгэл хийхээ мартуузай. Жор нь давстай, чихэрлэг, халуун, халуун ногоотой олон төрлийн амттай анхны хоол бэлтгэхэд тусална. Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль бэлтгэх олон арга бий. Энд байгаа жорыг дараах байдлаар жагсааж болно: давсалсан ногоон улаан лооль, даршилсан ногоон улаан лоолийн жор, даршилсан ногоон улаан лоолийн жор. Ногоон улаан лоолийг даршилж бэлтгэх жор нь үргэлж ариутгалыг агуулдаггүй. Тодорхой дүрмийг дагаж мөрдвөл та ногоон улаан лоолийг ариутгалгүйгээр хоол хийж болно; жор нь ихэвчлэн ерөнхий зөвлөмжийг заадаг - ийм ногоон улаан лоолийг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах. Түүнээс гадна, хүйтэн давсны уусмалд ч гэсэн ногоон улаан лоолийг хадгалах боломжтой. Жор нь төрөл бүрийн лаазалсан савыг ашиглаж болно. Хайруулын тавганд ногоон улаан лооль, саванд ногоон улаан лооль хийх жор, торхонд ногоон улаан лооль хийх жор, хувинтай ногоон улаан лооль хийх жор байдаг. Хэрэв та маш сайн бэлэн зууш бэлтгэхийг хүсвэл ногоон улаан лоолийн чихмэлийн жорыг энд оруулав. Амттай ногоон улаан лоолийн энэхүү жор нь хүчтэй согтууруулах ундааны дурлагчдад талархах болно. Солонгосын ногоон улаан лоолийн маш алдартай жор шиг, халуун ногоотой, Солонгосын бүх салат шиг. Та бяслагтай чихмэл ногоон улаан лоолийг туршиж үзсэн үү? Өндөр санал болгосон.

Хамгийн алдартай зарим нь баррель юм ногоон улаан лооль. Ногоон баррель улаан лоолийн жорыг улаан лоолийг торхонд даршилхад ашиглах шаардлагагүй, лонхтой нь бас ажиллах болно. Ногоон улаан лоолийг даршилж бэлтгэх жор нь давс, ус, dill, хар болон анхилуун чинжүү, dill үр, тунхууны гэх мэт найрлагатай. Халуун ногоотой хайрлагчид мөн сармис, улаан чинжүүтэй ногоон улаан лоолийн жор хэрэглэдэг. Мөн ногоон улаан лоолийн жорыг хэрхэн хурдан хийхийг харуулах жор байдаг. 5-7 хоног - даршилсан ногоон улаан лооль бэлэн боллоо. Үр дүнд нь ногоон улаан лооль нь хуруугаа долоох сайн байдаг. Жор нь энгийн, үр дүн нь хурдан бөгөөд амттай байдаг. Зүгээр л ус нэмж болохгүй, ингэснээр та ногоон улаан лоолийг хурдан marinate хийх хэрэгтэй. Өвлийн жорууд нь удаан хөгшрөлт, илүү их цагаан цуу шаарддаг. Хэрэв та халуун ногоотой ногоон улаан лоольд дуртай бол сармисны тухай бүү мартаарай. Даршилсан ногоон улаан лоолийн жор - содтой улаан лоолийг хайрлагчид. Энд гол зүйл бол улаан лоолийг торх эсвэл хувингаар сайтар байрлуулж, давхарга бүрт халуун ногоо нэмнэ, ингэснээр ногоон улаан лооль нь тэдэнтэй сайн ханасан болно. Жорны дагуу хадгалахад хоёр долоо хоног шаардагдах бөгөөд үүний дараа ногоон улаан лооль идэхэд бэлэн болно. Бүрэн идэхэд бэлэн амтат хоолны дуршил бол даршилсан ногоон улаан лоолийн салат юм. Marinade жор нь энгийн бөгөөд та цуу, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо хэрэгтэй болно. Ногоон улаан лоолийн түрс - чанасан ногооны амтлагч хийх жор. Ногоон улаан лоольноос та зөвхөн хөнгөн зууш, хүнсний ногооны таваг төдийгүй ногоон улаан лоолийн чанамал бэлтгэх боломжтой. Энэхүү чанамал хийх жор нь өвлийн улиралд уламжлалт амтат бэлтгэлийг төрөлжүүлэх болно. Тиймээс бэлэн байгаарай ногоон улаан лооль. Гэрэл зураг бүхий жорууд нь тэдгээрээс олон төрлийн хоол бэлтгэхэд тусална.