Алхам 1: Мөөгийг бэлтгэ.

Алхам 2: Мөөгийг сонгино, цөцгийтэй хамт хуурна.

Алхам 3: Мөөг дээр бяслаг, ургамал нэмнэ.

Алхам 4: Хийсвэр боовыг дөрвөлжин хэрчиж, хийсвэр боов хийнэ.

Алхам 5: Хийсвэр боовыг жигнэх.

Алхам 6: Мөөгний хийсвэрээр үйлчил.

Зуурсан гурилаас илүү дүүргэгчтэй бол загас, мах эсвэл бусад хоолонд хачир болгон үйлчилж болно.

Та хийсвэр боовыг кунжутын үрээр цацах эсвэл оронд нь карваны үрээр цацах шаардлагагүй.

Мэдээжийн хэрэг, өөрөө хийсвэр боов хийх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд танд 2 аяга гурил, нэг боодол цөцгийн тос, ? шил буцалсан ус ба? халбага давс. Энэ бүгдийг хольж, дараа нь зуурч, өнхрүүлж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байрлуулах шаардлагатай.

Шарсан мөөг, сонгинотой зүйрлэшгүй дүүргэлттэй хийсвэр боовоор хийсэн гайхамшигтай, анхилуун үнэртэй гар хийцийн нарийн боов. Юу илүү амттай байж болох вэ? Champignons болон сонгино бүхий хийсвэр боовБэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хамгийн чухал нь тэд үзэсгэлэнтэй, маш дур булаам харагддаг тул та аль болох хурдан туршиж үзэхийг хүсч байна.

Бүтээгдэхүүний найрлага:
• Бэлэн хийсвэр боов - 500 гр,
• Champignons - 400 гр,
• сонгино - 1 толгой,
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
• халуун ногоотой ургамал - 1 халбага,
• Давс, хар чинжүү - амсах болно,
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага.

Хоол хийх цаг: 40 минут.

Талх нарийн боовыг зууханд хийхээсээ өмнө алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд өндөгний шараар түрхэж, амт өгөхийн тулд ургамлын холимог нэмнэ.

Бэлэн болсон хийсвэр боовыг жигнэж эхлэхээс ойролцоогоор 40-50 минутын өмнө гэсгээнэ. Мөөгийг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хэрчсэн мөөгийг зөөлөн болтол нь бага дулаанаар хуурч, ойролцоогоор 6-8 минут хуурна.

Сонгины толгойг хальсалж, эхлээд талыг нь хувааж, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь хагас цагирагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Мөөгтэй хайруулын тавган дээр сонгино байрлуулж, бага хэмжээний давс, олон төрлийн ургамал, газрын хар чинжүү нэмнэ. Хутгаж, чийг нь уурших хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр мөөгний хийсвэр дүүргэгчийг үргэлжлүүлэн хуурна. Дараа нь зуухаа унтраагаад шарсан махыг бага зэрэг хөргөнө.

Энэ хооронд зуурсан гурилаа 2 жигд хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь аль болох нимгэн өнхрүүл.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлсний дараа 2 урт тэгш өнцөгт хэсэгт хувааж, нэг талд нь мөөгний ломбо хийж, нөгөө тал дээр нь зүслэг хийнэ.

Зуурсан гурилын хоосон талыг дүүргэгч дээр нь татаж, бүтээгдэхүүний ирмэгийг хуруугаараа битүүмжилж, зуурсан гурилыг ирмэгийн дагуу тусгай буржгар хутгаар таслана. Зуурмагийн нөгөө хагастай ижил зүйлийг хий.

Тосолсон тавган дээр сонгино, шампиньон хийсвэрийг тавиад, гадаргууг өндөгний шараар түрхэж, жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Хийсвэр боовны бялууг 200 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэж, гар хийцийн боовны гадаргуу хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Анхилуун хийсвэр боов бэлэн болмогц зуухнаас жигд хуудсыг авч, богино хугацаанд хөргөж, өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд цөцгийтэй хамт үйлчил.

Тиймээс мөөгтэй хийсвэр боов бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Хийсвэр боов - 500 грамм (нэг багцад 2 хуудас)

Мөөг - 450 грамм

Нэг том сонгино

Сүү - 0.5 аяга

Бяслаг - 100 грамм (Би Tilsiter ашигласан, гэхдээ та өөр төрлийн туршилт хийж болно гэж бодож байна, гол нөхцөл бол хайлах чадвар юм)

Бүрэх зориулалттай өндөгний шар

Цацах гурил

Эхлээд та мөөгийг хоол хийх хэрэгтэй. Би зөвхөн хөлдөөсөн ойн шампиньонтой байсан. Миний үнэлгээгээр эдгээр мөөг нь порчини, обабокийн дараа 3-р байрыг эзэлдэг бөгөөд гайхалтай амт, мөөгний гайхалтай үнэртэй байдаг. Олон мөөг түүгчид ойн мөөгөнцөрийг үл тоомсорлодог, магадгүй энэ нь бах шиг харагддаг, гэхдээ та идэж болох шампиньоныг хортой төрөл төрөгсдөөс нь хэрхэн ялгахаа мэддэг бол нэлээд том гэр бүлд ургадаг тул нэг цэвэрлэгээнээс бүхэл бүтэн сагс сонгож болно. Зөвхөн нэг нөхцөл бий: ойн мөөгөнцөр боловсруулахдаа арьсыг малгайнаас нь салгаж авах хэрэгтэй, дараа нь та хүссэн бүхнээ хийж болно - шарсан мах, шөл, буцалгаж, хөлдөөх, мэдээжийн хэрэг мөөгтэй хийсвэр боов хийх.

Мөөг маань аль хэдийн хальсалж байсан тул би тэдэнд бага зэрэг гэсгээх боломжийг олгож, ургамлын тосонд шарсан сонгино дээр нэмэв. Одоо та шингэнийг уурших хүртэл мөөг, сонгино буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь давс, чинжүү, сүү нэмнэ. Дараа нь бялууг дүүргэхэд тохиромжтой тууштай мөөгний массыг олж авах хүртэл хэсэг хугацаанд буцалгана.

Гурилаар цацсан ширээн дээр гэссэн зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэлбэртэй, 0.5 - 0.7 см зузаантай, дөрвөн тууз болгон хайчилж ав. Туузан бүрийг эргээд дөрвөн дөрвөлжин болгон хувааж, дөрвөлжин бүрийг диагональ байдлаар таслав.

Гурвалжин бүрийн голд 1/4 халбага мөөг тавь (зарим газарт илүү ихийг хийх боломжтой, энэ нь зуурсан гурилын хэмжээнээс хамаарна).

Мөөгний дээр 0.5 см зузаантай дөрвөлжин хэрчсэн бяслаг тавь. Бяслагны талбайн булангууд нь зуурмагийн гурвалжны хажуу тал руу чиглэнэ.

Бид зураг дээр үзүүлсэн шиг бялууг үүсгэдэг. "Сүүл" хийхээ мартуузай, ингэснээр бялуу нь жигнэх явцад хэлбэрээ алдахгүй бөгөөд эдгээр "сүүл" нь маш сайхан харагдаж байна - бялуу нь шувуу эсвэл цаасан шувуу шиг харагдаж байна.

Та өөр хэлбэрийг туршиж үзэж болно. Гэхдээ энд та булангуудыг шар хольцоор тослох хэрэгтэй (дэлгэрэнгүй мэдээллийг доороос үзнэ үү), эс тэгвээс жигнэх явцад хэлбэр нь хадгалагдахгүй.

Өндөгний шар дээр нэг халбага ус хийж, сэгсэрч, бидний бялууг энэ хольцоор бүрхэж, хуурай жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Зуухны температур 180 градус байх ёстой.

20 минутын дараа бид өөрсдийн гайхалтай зүйлсийг гаргаж, дээж авдаг.

Танд хоол хийх, сайхан хоол идэхийг хүсч байна!

Зураг дээр дараад томоор нь харна уу.

Хэрэв танд асуулт байвал сэтгэгдэл дээр бичээрэй, би заавал хариулах болно.

Энэ нь бас сонирхолтой юм:

• Зууханд Савой байцаа ороомог. Алхам алхамаар...

Олон гэр бүлд хийсвэр боовоор хийсэн жигнэмэг маш их алдартай байдаг. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь та хийсвэр боовноос олон амттай амттан хийж болно: нарийн боов, бялуу, пицца, бялуу, бялуу, жигнэмэг ...

Өнөөдөр би хийсвэр боовноос мөөгтэй бялуу хийхийг санал болгож байна. Бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах бөгөөд үр дүн нь ширээн дээр мөөгтэй улаан, амттай хийсвэр боов юм.

Жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнээ бэлдье.

Дүүргэхийн тулд та шинэ эсвэл хөлдөөсөн мөөг ашиглаж болно. Хөлдөөсөн мөөгийг урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Шинэхэн зэрлэг мөөгийг 10-15 минут буцалгана.

Мөөгийг нилээд хэрчиж, халаасан хайруулын тавган дээр шингэн нь уурших хүртэл 4-5 минут хуурна.

Жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино зөөлөн болтол бага дулаанаар хуурч, ойролцоогоор 4-5 минут байлгана.

Амтлахын тулд давс, чинжүү. Нилээд жижиглэсэн ургамал, цөцгий нэмээд хутгана. 1-2 минутын турш бага дулаанаар халааж, хутгана. Дулаанаас аваад хөргөнө.

Бэлэн болсон хийсвэр боовыг гэсгээнэ.

Ажлын гадаргууг гурилаар бага зэрэг цацна. Хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлэн 2 мм-ийн зузаантай, ойролцоогоор 40-аас 20 см-ийн хэмжээтэй, дараа нь 4 ижил тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.

Хэсэг бүрийг өндөгний цагаанаар ирмэгийг нь тосолно. Нэг талдаа 1 халбага хийнэ. мөөг дүүргэж, нөгөө талаас нь таглана.

Сэрээ ашиглан ажлын хэсгийн ирмэгийг сайтар дар. Бялууг зүүн талын зураг дээрх шиг нэг ирмэг дээр сэрээгээр эсвэл баруун талын зураг дээрх шиг гурван тал дээр "бэхэлж" болно.

Зуурмагийн үлдсэн давхаргаас бид ижил аргаар бялуу хийдэг.

Шарандаа бага зэрэг ус эсвэл сүү хийнэ, хольж, бялууны гадаргууг тослох. Хэрвээ хүсвэл кунжутын үрийг дээрээс нь цацна. Гурван талдаа "бэхэлсэн" бялуу дээр уур гарахын тулд сэрээгээр хэд хэдэн цоорхой хийдэг.

Жигнэмэгийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгтэй хийсвэр боовны бялуу бэлэн боллоо. Одоо мөөг дүүргэсэн амттай хийсвэр боовтой цай уух цаг болжээ.

Өнөөдөр мөөгтэй давхаргын бялууг Оросын бараг бүх гэр бүлд бэлтгэдэг. Энэхүү нарийн боов нь залуу, хөгшин хүмүүсийн аль алинд нь маш их алдартай байдаг. Гэрийн эзэгтэй нар түүнд хэд хэдэн давуу талтай тул хайртай. Ихэвчлэн түүний бэлтгэл нь хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг боловч амтны нөлөө нь гайхалтай юм. Ийм бялуугийн бас нэг давуу тал бол хоол хийх техникийн энгийн байдал тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн үүнийг амжилттай даван туулж чадна.

Уламжлал ёсоор мөөгний бялуунд зориулсан хийсвэр боовны үндсэн төрлүүд нь мөөгөнцөргүй, мөөгөнцөр юм. Эдгээр хоёр төрлийг гэртээ хэрхэн хийхийг сурахыг бид урьж байна.

Хийсвэр боовноос мөөгний бялууг зөв жигнэхийн тулд эхлээд зуурсан гурилын жорыг үзэх хэрэгтэй.

Үүнийг бэлтгэх техник нь өөр өөр боловч бид таны анхаарлыг хамгийн энгийн бөгөөд хурдан аргад хандуулах болно.

• Гурил - 4 tbsp;
• Цөцгийн тос - 120 гр;
• наранцэцгийн тос - 80 гр;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp. л.;
• давс - 1.5 халбага;
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 багц (15 гр);
• Сүү - 1.5 tbsp.

0.5 tbsp авна. бүлээн сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр шингэлнэ.

Өндөгөө хутгаад жигд болтол сайтар холино.

Зуурсан гурил зуурах гадаргууг бэлтгэж, дээр нь гурил шигших. Худаг хийж, шингэрүүлсэн найрлагатай сүүг хийнэ.

Давс, ургамлын тос нэмээд гурилтай хольж, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ.

Дараа нь зуурсан гурилаа дулаан газар 60 минут байлгана. Энэ хугацаанд массыг нэг удаа зуурч, дахин босох хэрэгтэй.

Зуурсан гурилыг гадаргуу дээр нимгэн царцдас болгон өнхрүүлж, цөцгийн тосоор тосолж, эхлээд хайлуулах хэрэгтэй.

Давхаргыг гурав дахин нугалж, дахин нимгэн өнхрүүлээрэй. Уг процедурыг дахин 3 удаа давтаад та хоол хийж эхлэх боломжтой.

Бялууг мөөгөнцөргүй хийсвэр боов

Та мөн мөөгөнцөргүй хийсвэр боовноос амттай мөөгний бялууг жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бид зуурсан гурилын жортой танилцахыг санал болгож байна.

• Цөцгийн тос (хөргөсөн) - 380 гр;
• Гурил - 0.5 кг;
• давс - хэдэн чимх;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Хүйтэн буцалсан ус - 230 мл;
• Уксус 6% - 2 tsp.

Энэ хувилбарт зуурсан гурилыг маш хурдан, амархан хийдэг гэж би хэлэх ёстой.

Өндөг, цуу, давсыг усанд хийж, сэрээгээр бага зэрэг цохино.

Гурилыг бэлтгэсэн гадаргуу дээр шигшиж, цөцгийн тосны ¼-д үрнэ. Гурилтай хольж, цөцгийн тосыг дахин үрж, дахин дарахгүйгээр холино. Энэ тохиолдолд цөцгийн тос хайлж болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Усыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, зуурсан гурилаа угсарч, зуурах хэрэггүй. Цөцгийн тос хайлахгүй, харин хэсэг хэсгээр нь үлдэхийг хичээгээрэй, үүнийг хийхийн тулд эхлээд хөлдөөгчид хадгална.

Зуурсан гурилаа цуглуулж уутанд хийж хөргөгчинд 1 цаг тавина. Дараа нь зуурсан гурилаа гаргаж аваад дахин нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Мөөг, сонгино бүхий давхаргын бялуу хийх сонгодог жор

Сонгодог жорын дагуу мөөг, сонгино бүхий давхаргын бялууг бэлтгэдэг. Сүүлчийн найрлага нь аяганд онцгой үнэр, баялаг нэмнэ.

• хийсвэр боов - 0.5 кг;
• эсвэл - 0.5 кг;
• сонгино - 1 том толгой;
• Ургамлын тос;
• Давс, халуун ногоо.

Хийсвэр боовны тухайд та дээрх хоёр сонголтоос аль нэгийг нь сонгох эсвэл дуртай жороо ашиглаж болно.

Тиймээс, дүүргэж хийцгээе: шампиньоныг усаар угааж, хясааны мөөгний ишийг таслана.

Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. Дунд зэргийн дулаан дээр 2 минут орчим тосонд хуурна.

Жимсний биеийг тууз болгон хайчилж, сонгино нэмнэ. Бэлэн байдалд хүргэж, давс, чинжүү нэмээд холино. Зуухыг унтрааж, зуурсан гурилаа бэлдэж байх хооронд дүүргэгчээ хойш тавь.

Зуурсан гурилаа хоёр хувааж, хоёр хэсгийг нь жигд савны хэлбэрт оруулаарай.

Нэг хэсгийг нь тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, ирмэгийг нь бага зэрэг сунгаж, талыг нь болгоно.

Дүүргэгчийг тарааж, ирмэгийг нь чимхэж, зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг таглана. Гадаргуу дээр сэрээ эсвэл шүдний тусламжтайгаар санамсаргүй нүх гарга.

Мөөгтэй хийсвэр боовны бялууг зууханд хийж, 190 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зэрлэг мөөгтэй бэлэн зуурсан гурилаар хийсэн давхаргатай бялуу

Зэрлэг мөөгтэй давхаргатай бялууг бэлтгэх нь маш энгийн боловч дүүргэлтийг бэлтгэхэд зарим нэг нюансууд байдаг. Тиймээс аливаа ойн жимсний биеийг 20 минутын турш давстай усанд буцалгана.

• хийсвэр боов - 0.5 кг;
• ойн мөөг - 0.5 кг;
• Чидун эсвэл ургамлын тос;
• Ногоон сонгино - 10 өд;
• Давс чинжүү;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Сармис - 1 хумс.

Супермаркет эсвэл дэлгүүрт чөлөөтэй зарагддаг бэлэн хийсвэр боовноос мөөгтэй бялуу хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бид чанасан мөөгнөөс аль болох их хэмжээний шингэнийг зайлуулдаг бөгөөд та тэдгээрийг гараараа бага зэрэг буталж болно.

Энэ найрлагыг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хагас болгосон хүртэл хуурч, жижиглэсэн сонгино, сармис, давс, чинжүү нэмээд хольж, бэлэн байдалд хүргэнэ.

Зуурсан гурилаа аваад 2 тэгш бус хагас болгон хувааж, өнхрүүлээрэй.

Зузаан талыг нь хайруулын тавган дээр тавьж, тосоор тосолж, өндөр талыг нь бүрдүүлнэ.

Царцдасыг дүүргэж дүүргэж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасаас "таг" хийнэ.

Бид ирмэгийг чимхэж, уурыг гадагшлуулахын тулд шүдний оогаар нүх гаргадаг.

Өндөгийг аяганд хийж, бага зэрэг цохиж, бялууны гадаргууг сойзоор цэвэрлэнэ.

40-45 минутын турш зууханд хийж, 180-190 градусын температурт жигнэх.

Мөөг, цөцгийтэй давхаргатай мөөгөнцрийн бялуу

Мөөгтэй давхаргын бялууны зураг бүхий дараах жор нь цөцгий нэмнэ.

Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь гурилан бүтээгдэхүүнийг маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгодог. Энэ хувилбарт бид хийсвэр боов хэрэглэдэг. Амтат хоолыг улаан лоолийн шүүстэй хослуулан бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.

• Хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг - 0.6 гр;
• Мөөг (champignons, хясаа мөөг) - 0.5 кг;
• Цөцгий - 4 tbsp. л.;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 30 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг. бялууг тослоход зориулагдсан;
• Шинэ ногоон - яншуй, dill;
• Давс, дуртай халуун ногоо.

Мөөг, цөцгийтэй давхаргатай бялууг хэд хэдэн энгийн алхамаар бэлтгэдэг.

Жимсний биеийг шоо болгон жижиглэсэн бөгөөд сонгино хагас цагирагтай хамт шингэн нь уурших хүртэл цөцгийн тосоор шарсан байна.

Цөцгий, давс, халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.

2 минутын дотор нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг нэмээд хольж, бага зэрэг хөргөнө.

Үүний зэрэгцээ зуурсан гурилыг нэг тасралтгүй нимгэн бялуу болгон өнхрүүлж, дүүргэгчийг ирмэг дээр нь тавьдаг.

Бялууг өнхрүүлэн ороож, өндөглөдөг.

Бүх гадаргуу дээр шүдний чигчлүүрээр нүх гаргадаг бөгөөд дараа нь өнхрүүлгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг.

Мөөг, цөцгийтэй мөөгөнцрийн давхаргатай бялууг 190 градусын температурт 45 минутын турш жигнэнэ.

Мөөг, загастай энгийн давхаргатай бялуу

Маш сонирхолтой, гэхдээ нэгэн зэрэг хийсвэр боовоор хийсэн мөөгний бялуу хийх энгийн жор. Загастай хослуулсан жимсний бие нь гурилан бүтээгдэхүүнийг амттай болгож, өөрийн гэсэн амтыг нэмдэг.

• хийсвэр боов - 0.4 кг;
• Champignons - 350 гр;
• Хак, поллок эсвэл улаан загасны филе - 350 гр;
• сонгино - 2 дунд толгой;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• Цөцгий - 2-3 tbsp. л.;
• Шинэ dill, яншуй - тус бүр 3-5 мөчир;
• Давс ба чинжүү - амсах болно.

Мөөг, загастай давхаргын бялуу хийх жор нь маш энгийн, тэр ч байтугай "хоолны зам" -ыг дөнгөж эхлүүлсэн хүмүүс ч үүнийг даван туулж чадна гэж би хэлэх ёстой.

Загасны буланг мах бутлуурын дундуур эргүүлж эсвэл хутгагч руу хийнэ.

Хальсалж жижиглэсэн жимсний биеийг сонгино хагас цагирагтай хамт тосонд хуурна.

Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө цөцгий нэмж, галыг багасгаж, буцалгана.

Мөөгийг загас, давс, чинжүүтэй холино.

Жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр илгэн цаас хийж, зуурсан гурилан дээр ажиллана.

Зуурсан гурилаа хөгцний хэмжээгээр өнхрүүлэн гараараа тэгшлээд ирмэгээр нь өндөр хажуугаар нь хийж ёроолд нь тавина.

Давхарга дээр дүүргэж тавиад дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамлыг цацна.

Мөөг, загастай давхаргын бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т 45 минутын турш жигнэх.

Мөөг, татсан махтай, дээрээс нь доош нь тавьсан бялуу

Хэрэв та мөөг, татсан махтай давхарласан, дээрээс нь доошоо харсан бялуу хийж үзээгүй бол одоо үзэг аваад энэ жорыг бичих цаг болжээ. Энэхүү хоол нь ямар ч баяр эсвэл гэр бүлийн энгийн хоолыг тохь тух, эелдэг зөөлөн дулаанаар чимэглэх болно.

• хийсвэр боов - 0.6 кг;
• Хясаан мөөг - 0.3 кг;
• Татсан гахайн мах, үхрийн мах - 0.3 кг;
• Сонгино, лууван - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Ургамлын тос;
• Сармис - 2 хумс;
• Цөцгийтэй маргарин - хайруулын тавган дээр тослох;
• Давс чинжүү.

Сонгино, лууваныг хальсалж, 5 мм зузаантай шоо болгон хуваана.

Хясаан мөөгний тагийг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, хайруулын тавган дээр бэлтгэ.

Тос асгаж халаагаад дээр нь лууван сонгино хийнэ.

2-3 минутын дараа мөөгийг нэмээд бүх массыг бэлэн болтол нь хуурч ав.

Дараа нь хольцыг тусдаа таваг руу шилжүүлж, татсан мах, буталсан сармисыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, галыг унтрааж, мөөгний хольцтой холино. Хутгаж, давс, чинжүү, амт нь дахин холино.

Зуурмагийг 2 тэгш бус хэсэгт хуваана - ойролцоогоор ¼ ба ¾.

Илүү том хэсгийг аваад хүссэн хэлбэрт оруулаарай. Мөн зуурсан гурилынхаа жижиг хэсгийг аль болох нимгэн өнхрүүлээрэй.

Жигнэмэгийн савыг маргаринаар тосолж, нимгэн бялууг давхарлаж, тохирох талыг нь хийнэ.

Царцдас дээр дүүргэж, сараалжтай бяслаг тараана.

Дүүргэгчийг өтгөн царцдасаар хучиж, шүдний чигчлүүрээр болгоомжтой нүх гаргаж, 190 ° C хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш тавина.

Бялууг бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад тавган дээр эргүүлээрэй.

Зурган дээр мөөг, татсан махтай давхаргын бялууг дээрээс нь доош харуулан бэлэн хэлбэрээр үзүүлэв. Энэ бол маш дур булаам гурилан бүтээгдэхүүн юм - энэ нь нүдийг баясгаж, ходоодыг баярлуулдаг!

Мөөг, тахианы элэг бүхий давхаргатай бялуу

Энэхүү хийсвэр боовтой мөөгний бялууг нээлттэй эсвэл хаалттай хэлбэрээр хийж болно. Та ийм гурилан бүтээгдэхүүнд зориулж өөрийн танилцуулгыг гаргаж, хайртай хүмүүсээ гайхшруулж болно.

Энэ тохиолдолд бид задгай бялуу хийх жорыг ашиглах болно. Мөөг, элэг бүхий давхаргын бялуу хийх жор таны гэр бүлийн цэсэнд ямар ч хоолонд тохиромжтой хоол болох нь гарцаагүй.

• хийсвэр боов - 0.6 кг;
• Champignons (даршилж болно) - 0.4 кг;
• Тахианы элэг - 0.3 кг;
• Хүнд цөцгий - 4 tbsp. л.;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Ургамлын тос;
• Халуун ногоо - давс, перец, карри.

Мөөг, тахианы элэгтэй давхаргын бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Шампиньоныг дунд хэсэг болгон хайчилж, жижиглэсэн сонгинотой тосонд хуурч ав.

Мөөг бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө цөцгий болон жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Элэгийг давсалсан усанд буцалгаж, мах бутлуураар дамжина.

Мөөгөнцөрийг мөөгтэй хольж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Перецээр амталж, нэг чимх карри нэмээд хутгаад түр хойш тавь.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад өндөр талыг нь хийнэ.

Дээрээс нь дүүргэж тарааж, 190 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.