Лаазалсан шошны шөл нь энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэгдсэн экспресс жорын ангилалд багтдаг. Шошийг нэг шөнийн дотор нэвт норгох шаардлагагүй, зөөлөн болтол хэдэн цагийн турш чанаж, байнга ус нэмнэ. Төмсийг буцалгаж, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурч, хоол хийх төгсгөлд бэлтгэсэн шошны савыг нэмэхэд хангалттай. 15-20 минутын дараа амттай, тэжээллэг, баялаг шөлөөр үйлчилж болно. Бакалаврууд болон завгүй бизнес эрхэлдэг эмэгтэйчүүдэд зориулсан сайхан хоол, тийм үү?

Та буурцагны шөлний үндсэн жор дээр өөрийн өөрчлөлтийг хийж болно. Түүний амт нь ямар төрлийн шош авахаас хамаарч өөр өөр байх болно: цагаан, улаан, өөрийн жүүс эсвэл улаан лоолийн соустай. Сүүлчийн тохиолдолд та шөлөнд улаан лоолийн оо нэмж болохгүй, эсвэл маш бага хэмжээгээр нэмж, илүү ханасан өнгө авахын тулд ердөө 1 халбага нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, зуурмагийн оронд шинэхэн улаан лооль эсвэл өөрийн жүүсээр цайруулж, нухаш болгосон нь тохиромжтой.

Та шошны шөлийг ус, хүнсний ногоо, тахиа, үхрийн махны шөл, үхрийн мах, тахианы махаар хийж болно. Эсвэл та үүнийг 2 минутын дотор туранхай махнаас мах болгон хувиргаж болно - хоол хийх хамгийн төгсгөлд хайруулын тавган дээр шарсан хоёр нилээд жижиглэсэн хиам нэмнэ. Тамхи татдаг мах нь буурцагны шөлийг төгс нөхөж, илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болгоно.

Найрлага

• төмс 2 ширхэг.
• 1 лаазалсан шош
• сонгино 1 ширхэг.
• лууван 0.5 ширхэг.
• ус эсвэл шөл 1 л
• хонхны чинжүү 0.5 ширхэг.
• ургамлын тос 1 tbsp. л.
• улаан лоолийн оо 3 халбага.
• давс 1 халбага.
• газрын чинжүү хольц 2 модны чипс.
• Италийн ургамлын холимог 2 модны чипс.
• булан навч 1 ширхэг.

Лаазалсан шошны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Үүнийг саванд эсвэл саванд хийж усаар дүүргэнэ. Дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгаснаас хойш 10 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та өтгөн шөл хийхийг хүсвэл төмсний тоог 3-4 ширхэг болгон нэмэгдүүлнэ. Хэрэв та хоол хийх процессыг хурдасгахыг хүсвэл төмсийг хүйтэн усаар биш харин буцалж буй усаар дүүргэ.
2. 
   Төмс чанаж байхад бид буурцагны шөлний шарсан мах бэлтгэж байна. Том сонгино хальсалж, жижиг эсвэл дунд шоо болгон цавчих. Урьдчилан халаасан ургамлын тосонд сонгино зөөлөн болтол хуурна. Та хэт их чанаж болохгүй, эс тэгвээс амттан нь гашуун амттай болно.
3. 
   Шарсан сонгинотой хайруулын тавган дээр лууван нэмнэ, эхлээд хальсалж, сараалжтай байх ёстой (та солонгос тусгай сараалжтай эсвэл жижиг нүхтэй ердийн нэгийг ашиглаж болно). Хүнсний ногоог 3-4 минутын турш зөөлөн болтол нь хуурна.
4. 
   Бага зэрэг хонхны чинжүү нэмээд жижиг шоо болгон хайчилж, хэдэн минут хуурч, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Халуун чинжүү нь шөлөнд маш өвөрмөц амт нэмнэ. Хэрэв таны гарт шинэхэн байхгүй бол хөлдөөсөн эсвэл онцгой тохиолдолд даршилсан амтат чинжүү хийх болно. Гэхдээ шөл нь бүх амтлагчаар гялалзаж, маш баян, анхилуун үнэртэй болохын тулд үүнийг нэмэх шаардлагатай.
5. 
   Шарсан ногоогоо хайруулын тавган дээр тавиад төмс бүрэн бэлэн болтол дахин 5-7 минутын турш хооллоорой.
6. 
   Шөл дээр лаазалсан шош (500 гр) нэмнэ. Хэрэв та шошыг өөрийн жүүсэндээ хэрэглэдэг бол бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө хүйтэн усаар зайлж, хоолны дуршилгүй салстыг арилгахаа мартуузай. Хэрэв та улаан лоолийн соусанд лаазалсан шош нэмбэл тэдгээрийг зайлах шаардлагагүй, лаазны бүх агуулгыг нэн даруй хайруулын тавган дээр нэмнэ.
7. 
   Нэн даруй улаан лоолийн оо нэмнэ - лаазалсан шоштой шөлөнд 3 халбага, эсвэл улаан лоолийн соустай бол 1-2 хоолны халбага хэрэгтэй болно. Амт нь давс, булан навч, түүнчлэн газрын чинжүү, хатаасан ургамлын холимог нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол маш жижиг шоо болгон хуваасан шинэ эсвэл хатаасан чинжүү нэмж болно.
8. 
   Шөлийг буцалгаад, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Энэ үе шатанд та хоол хийж дуусгах эсвэл тамхи татдаг хиамыг хоол хийх төгсгөлд нэмж болно - үүнээс өмнө тэдгээрийг жижиглэж, тусад нь бага хэмжээний ургамлын тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байх ёстой.

Хэдэн минутын дараа буурцагны шөл таган дор бага зэрэг дусаахад үүнийг үйлчилж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, аяганд нэг халбага гар хийцийн цөцгий нэмж болно.

Тэмдэглэл дээр

• Хэрвээ хүсвэл лаазалсан шоштой шөлийг өтгөрүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд шарсан маханд 1 халбага гурил нэмж, нэг минут халааж, дараа нь шөл рүү ногооны амтлагч нэмнэ.
• Хэрэв та улаан лоолийн зуурмагийн исгэлэн амтанд дургүй бол 0.5-1 халбага элсэн чихэр нэмж болно - энэ нь хүчлийг бүрэн саармагжуулах болно.

Улаан буурцагны шөл нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас үндэсний хоолонд байнга алдартай байдаг. Нэгдүгээрт, шош нь бүх буурцагт ургамлын нэгэн адил ургамлын уураг, эслэг, микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд энэ нь тэдгээрээс хийсэн бүх хоол нь сэтгэл хангалуун, эрүүл байдаг гэсэн үг юм. Хоёрдугаарт, энэ нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг тул та цэсийг өргөн хүрээнд төрөлжүүлэх боломжтой. Эцэст нь хэлэхэд энэ нь зүгээр л амттай юм. Буурцагны шөлний онцлог нь удаан суух тусам цаг хугацааны явцад илүү амттай болдог.

Шөл бэлтгэхийн тулд чанасан эсвэл лаазалсан түүхий шош, бэлэн шош хоёуланг нь авна. Буурцагыг тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан - гахайн мах, цээж мах гэх мэт. Мөн цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд махгүй олон амттай жор байдаг.

Санал болгож буй жоруудад шөлний тууштай байдал нь шингэн шөлөөс өтгөн нухаш хүртэл өөр өөр байж болно.

Күүкийн зөвлөгөө: шош хэрхэн хоол хийх талаар. Эхлээд хүйтэн усанд 8-12 цагийн турш дэвтээнэ, хайруулын тавган дээр хөргөгчинд хийх нь дээр. Дараа нь усыг зайлуулж, шошыг саванд хийж, цэвэр ус нэмээд шошны төрлөөс хамааран 50-90 минутын турш зөөлөн болтол нь чанана. Дахин ус зайлуулж, цэвэр ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Чанасан шошыг коланд руу хийнэ.

Улаан буурцагны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - 18 сорт

Энэхүү шошны шөлийг мах, цагаан хоолтон аль алинд нь хийж болно. Энд махгүй жор байна. Махны шөлний хувьд та эхлээд махаа чанаж, дараа нь шош нэмээд дараа нь өгсөн жорыг дагах хэрэгтэй.

Найрлага:

• Улаан шош - 300 гр
• Төмс - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2-3 хумс
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Селөдерей үндэс - амсах болно
• Ногоон - амсах болно
• Халуун ногоо - амсах болно
• Хүнсний ногооны шөл - 0.5 л

Бэлтгэл ажил:

Буурцаг дээр ус хийнэ, халуун ногоо (жишээлбэл, булан навч, хар чинжүү) нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Үлдсэн ногоогоо хэрчиж 10 минут буцалгана. Давс, чинжүү. Дараа нь шоштой хайруулын тавган дээр тавьж, ногооны шөл нэмээд өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Магадгүй хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хурдан шөл, ямар ч frills. Энэ нь лаазалсан эсвэл чанасан бэлэн шош хэрэглэдэг тул хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Үүнийг ус эсвэл ногооны шөл (цагаан хоолтнуудад зориулсан) эсвэл махан шөлөөр бэлтгэж болно.

Найрлага:

• Чанасан эсвэл лаазалсан шош - 250 гр
• Төмс - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Цилантро
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 1 хумс
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Ус эсвэл шөл - 1.5 л

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, сармис, килантро нилээд цавчих. Лууван, улаан лоолийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Лууван, сармистай хамт сонгино хуурна. Сараалжтай улаан лооль нэмнэ. Давс, чинжүү нэмээд хутгаад 5 минут буцалгана.

Ус / шөлийг саванд хийнэ, төмс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Төмс чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээр шарсан ногоо, шош, килантро нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой.

Өөр нэг энгийн жор. Энд шошны шөл нь улаан лооль, улаан лооль нь өөрийн шүүстэй байдаг.

Найрлага:

• Ан агнуурын хиам - 300 гр
• Төмс - 700 гр
• улаан лооль - 400 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Халуун ногоо, ургамал - амсах болно
• Ус - 3.5 л

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг хальсалж, хайчилж, буцалгана. Улаан лоолийн хальсыг авч, хутгагч (эсвэл сараалжтай) дээр нунтаглана.

Сонгино, хиамыг хэрчиж, 5 минутын турш хамт хуурна. Усанд бүх орцуудаа нэмээд төмс бэлэн болтол буцалгана.

Энэ бол лобиогийн хувилбаруудын нэг юм - Гүржийн хоолны таваг. Шош чанаж дуусмагц нухашны тууштай биш, харин бүхэл бүтэн шош үлдэхийн тулд нухашаар бага зэрэг нухах хэрэгтэй.

Найрлага:

• Шинэ улаан шош - 250 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• хушга - 5-6 ширхэг.
• Prunes - 10-12 ширхэг.
• Хуурай гаа, лаврын, килантро - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Буурцаг дээр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад галыг багасгаж, бага дулаанаар 2 цаг буцалгана.

Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Сармис, самарыг цавчих.

Буурцагыг буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр prunes, сонгино, сармис, самар нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Эцэст нь амтлах ургамал, улаан чинжүү, давс нэмнэ.

Сайхан, амттай шөл. Гэхдээ энэ нь хэтэрхий усгүй байхын тулд халуун ногоотой туршилт хийхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, чинжүү, cumin, turmeric, coriander нэмнэ - энэ нь тавагны гэрэл гэгээ нэмнэ.

Найрлага:

• Улаан шош - 105 гр
• Төмс - 2 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Таана - 1 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Хулуу - 400 гр
• Улаан лоолийн нухаш - 1 tbsp.
• Селөдерей иш - 2 ширхэг.
• Хүнсний ногооны шөл - 1 л
• ус - 1.5 л
• Яншуй, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Саванд ургамлын тосыг халааж, нилээд жижиглэсэн таана, сонгино нэмээд 2-3 минутын турш хуурна.

Төмс, лууван, цуккини, селөдерей зэргийг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмээд 3-4 минутын турш хооллоорой. Дараа нь улаан лоолийн нухаш нэмээд дахин 1 минут буцалгана.

Ус, шөл хийнэ, буцалгаад авчирч, дулааныг багасгаж, 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Селөдерей ишийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Энэ нь үндэснээс навч хүртэлх ишний нэг хэсгийг ашигладаг. Нимгэн ишийг хаяж, зузааныг нь хутгаар хальсалж, хатуу арьсыг арилгана.

Хайруулын тавган дээр шош, яншуй, жижиглэсэн хулуу нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Халуун ногоо цацаж, шаржигнууртай шарсан талхаар үйлчил.

Нухаш шөл болгон бэлтгэж болох цагаан хоолтон шөл.

Найрлага:

• Хатаасан улаан шош - 400 гр,
• Төмс - 5 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Селөдерей - 2 иш
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
• Ус / шөл - 2 л

Бэлтгэл ажил:

Буурцагыг хүйтэн усанд 8-10 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, цэвэр ус нэмээд бэлэн болтол (1-1.5 цаг) буцалгана.

Бэлэн болохоос 20 минутын өмнө жижиглэсэн төмс нэмнэ.

Сонгино, лууван, селөдерей цавчих, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, улаан лоолийн оо нэмнэ.

Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө шоштой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Давс хийж, амтлах халуун ногоо нэмнэ.

Та ялтсууд дээр цөцгий, нимбэгний зүсмэл нэмж болно.

Тахианы хөхтэй зөөлөн, амттай шөл хийх жор.

Найрлага:

• шош - 200 гр
• Төмс - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
• Тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Килантро, ганга, орегано - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Шош чанаж, зөөлөн болмогц төмс нэмнэ. Сонгино, лууван, улаан лоолийн оо, тахианы буланг хуурч, хайруулын тавган дээр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.

Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Multicook функцийг ашиглан шөлийг ердөө 20 минутын дотор бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Лаазалсан шош - 400 гр
• Төмс - 4-5 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Утсан хиам - 200 гр
• Ургамлууд, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Олон тогоочдоо "шарсан мах" горимыг тохируулж, ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд хуурч ав.

Дараа нь шош, төмс, хиам нэмээд 1.5 литр халуун ус хийнэ, хутгана, давс нэмээд "Multi-cook" функцийг 20 минут, 130 градусын турш асаана.

Та гар хийцийн гоймонтой шошны шөлийг төрөлжүүлж болно.

Найрлага:

• шош - 400 гр
• Хиам - 150 гр
• Гахайн мах эсвэл хиам - 150 гр
• Төмс - 2-3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс

Гэрийн гоймон бэлтгэхийн тулд:

• Гурил - 0.5 л
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Ус - 200 мл

Бэлтгэл ажил:

Буурцагыг буцалгаж, усыг зайлуулна. Төмс, лууван, сонгино, сармис, утсан махыг жижиглэж, шош дээр нэмнэ. Халуун ус хийнэ, давс нэмээд зөөлөн болтол хооллоорой.

Зуурсан гурил зуурах, гоймон хайчилж ав. Давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу хийнэ. Бэлэн гоймонгоо шөл рүү нэмнэ.

Лобио, шошны хоол нь Гүрж болон Кавказад түгээмэл байдаг. Оросын хоолноос ялгаатай нь шошны шөлийг ихэвчлэн төмс, луувангүйгээр энд бэлтгэдэг.

Найрлага:

• шош - 500 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• хушга - 1 аяга
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Давс, газрын улаан чинжүү, килантро, яншуй - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Буурцагыг буцалгана. Зөөлөн болмогц бутлагчаар бага зэрэг бутлана. Давс, чинжүү.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд сонгино хуурна. Үүнийг шош дээр нэмээд өөр хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь жижиглэсэн самар, сармис, ургамал нэмнэ.

Дулаанаас нь аваад 10-20 минут байлгана.

Нэг хэлбэрийн улаан лооль нь бараг бүх шошны шөлний жоронд багтдаг. Энд тэд бас амтат чинжүү нэмсэн.

Найрлага:

• шош - 350 гр
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Тахианы махны шөл - 600 мл
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс
• Давс, чинжүү, кориандра - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Хуурай шошыг шөнөдөө хүйтэн усанд дэвтээнэ. Саванд сонгино, сармисыг хуурч, шош, шөл, давс нэмнэ. 1-1.5 цагийн турш хооллоорой.

Улаан лооль, Болгарын чинжүүг жижиглэн хэрчиж, шөл рүү нэмнэ. Өөр 15-20 минутын турш хооллоорой.

Энэ жороор та эхлээд үхрийн мах бэлтгэх хэрэгтэй: хүйтэн ус нэмж, буцалгаад авчрах, хөөс арилгах. Зөвхөн үүний дараа махыг үлдсэн найрлагатай удаан агшаагчаар чанаж болгоно.

Найрлага:

• шош - 400 гр
• Төмс - 4-5 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Үхрийн мах - 350 гр
• Ус - 2.5 л
• Халуун ногоо, ургамал - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгиноыг удаан агшаагчаар хуурч ав. Үлдсэн найрлагыг нь цавчих.

Олон тогоонд халуун ус хийнэ, мах, шош, лууван нэмээд "Шөл" горимыг 2 цагийн турш тохируулна. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө төмс нэмнэ.

Улаан шоштой хялбар бөгөөд амттай мөөгний шөл.

Найрлага:

• Улаан шош - 150 - 200 гр
• Champignons - 300 гр
• Төмс - 2-3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.
• Давс, халуун ногоо - амсах болно
• Ус / шөл - 2 л

Бэлтгэл ажил:

Урьдчилан дэвтээсэн шошыг буцалсан ус (эсвэл шөл) руу хийнэ, бага дулаанаар хооллоорой.

Шампиньоныг 3 минутын турш хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд хуурч ав.

Дууссан шош руу төмс нэмж, буцалгаад, хайруулын тавган дээр нэмж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Байцаа, селөдерейтэй махан шөл хийх анхны жор.

Найрлага:

• шош - 400 гр
• Үхрийн мах - 600 гр
• Лууван - 2 ширхэг.
• Байцаа - 500 гр
• Селөдерей үндэс - 100 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг нэг хэсэг болгон хүйтэн усанд 2 цагийн турш буцалгана. Усанд халуун ногоо нэмнэ - булан навч, яншуй иш, килантро, анхилуун чинжүү, чинжүү. Ус буцалгах үед хөөсийг зайлуулна.

Сонгино, лууван, селөдерей, байцаа зэргийг цавчих. Сонгино хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр лууван, селөдерей нэмээд 10 минутын турш хуурна.

Буурцагыг буцалгана. Цэвэр ус хийнэ, жижиглэсэн байцаа, шарсан ногоо, жижиглэсэн үхрийн мах нэмнэ. Давс, шар буурцаг сумс нэмнэ.

Минестрон бол Италийн хамгийн түгээмэл шөлүүдийн нэг юм. Энэ нь ямар ч улирлын чанартай хүнсний ногоо, ургамлаас бэлтгэгдэж, заримдаа будаа эсвэл гоймон нэмдэг.

Минестроныг маш баялаг, анхилуун үнэртэй болгохын тулд хүнсний ногоог бага дулаанаар хуурах хэрэгтэй.

Найрлага:

• Чанасан эсвэл лаазалсан улаан шош - 400 гр
• Ногоон шош - 200 гр
• Лаазалсан улаан лооль - 800 гр
• Сараалжтай улаан лооль - 400 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 4 хумс
• Селөдерей иш - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Тахианы махны шөл - 1.5 л
• Зурагт гоймон - 0.5 аяга
• Пармезан - 0.3 аяга
• Орегано, лаврын - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Зузаан ханатай саванд оливын тосыг халааж, жижиглэсэн сонгино, сармисаа нэмээд 5-10 минут хуурна. Лууван, селөдерей, ногоон шош нэмээд өөр 5 минут буцалгана.

Шөл хийнэ, улаан лооль нэмээд буцалгаад авчирна. 10 минутын турш хооллоорой. Гоймон, улаан шош нэмээд давс нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

Минестрон аяганд лаврын болон сараалжтай пармезанаар цацна.

Тамхи татдаг chorizo ​​хиам бүхий испани жор. Залхуу гэрийн эзэгтэйн хувьд энэ нь лаазалсан шошноос хурдан бэлтгэгдсэн байдаг.

Найрлага:

• Лаазалсан улаан шош - 400 гр
• Лаазалсан цагаан шош - 400 гр
• Утсан chorizo ​​хиам - 250 гр
• Лаазалсан улаан лооль - 400 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Чили чинжүү - 1 ширхэг.
• Яншуй, орегано, давс - амсах болно
• Хүнсний ногооны шөл - 300-400 гр

Бэлтгэл ажил:

Сонгино, хиамаа хэрчээд оливын тосонд хамт хуурна. Улаан лоолийн оо нэмээд өөр 3 минут хуурна.

Шөл, лаазалсан улаан лоолийг хийнэ, хутгана, буцалгаад авчирна. Тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана.

Чинжүүгээ хайчилж, хайруулын тавган дээр шош, халуун ногоо, ургамлын хамт нэмнэ. Шөл буцалгасны дараа галаас аваад 20 минут буцалгана.

Төмсгүй, лаазалсан ногоогоор хийсэн анхны хурдан хоол хийх жор. Энд шөлийг ус эсвэл шөлөөр биш, харин улаан лоолийн шүүсээр бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Лаазалсан улаан шош - 400 гр
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр
• Лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Улаан лоолийн шүүс - 0.6 л
• Бэкон - 10 тууз
• Кетчуп - 2 tbsp.
• Табаско соус - 0.5 tbsp.
• Халуун ногоо, ургамал - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Сонгино, гахайн махыг хэрчиж, 4-5 минутын турш хамт хуурна. Улаан лоолийн шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад авчирна. Гахайн утсан мах, кетчуп, эрдэнэ шиштэй шарсан сонгино нэмээд 2-3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь вандуй, халуун ногоо, Табаско соус нэмээд дахин 2-3 минут буцалгана.

Шинэ эсвэл даршилсан байцаа нэмсэн сонгодог махан шошны шөл.

Найрлага:

• шош - 200 гр
• Төмс - 800 гр
• Лууван - 150 гр
• Шинэ эсвэл даршилсан байцаа - 200 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо - 3-4 tbsp. л.
• Мах - 0.5 кг

Бэлтгэл ажил:

Махаа хэрчиж, 1 цагийн турш хоол хийж, давс нэмнэ. Урьдчилан дэвтээсэн шошыг маханд нэмээд дахин 30-40 минут буцалгана. Дараа нь төмс, байцаа нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

Сонгино, лууваныг хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Улаан лоолийн оо, байцаа нэмээд 5 минут буцалгана. Дараа нь бүх зүйлийг шош руу хийнэ, төмс бэлэн болтол хооллоорой.

Үйрмэг чипс нь буурцагны шөл хийхэд тохиромжтой. Нимгэн пита талх эсвэл тортиллагаар дөрвөлжин хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр тал бүрийг 2 минутын турш шарсанаар хурдан хийж болно.

Эхний курс нь хүний ​​өдөр тутмын хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Тэдний нэг нь шөлтэй амттай сонгодог буурцагны шөл юм. Бидний хувьд энэ бол үдийн хоолны амттай амттан бөгөөд цагаан хоолтнуудын хувьд буурцагны шөл нь махыг орлуулдаг.Эхний шөлийг үнэхээр амттай болгохын тулд та үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг сайтар нэвт норгож, зурагтай алхам алхмаар жорыг ашиглах хэрэгтэй.

Буурцагны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэртээ амттай өтгөн буурцагны шөл бэлтгэхийн тулд зурагтай алхам алхмаар жор ашиглах шаардлагагүй, гол зүйл бол хоол хийх үйл явцын зарим нууц, нарийн ширийн зүйлийг мэдэх явдал юм. Хамгийн чухал зүйл бол шошыг хэр удаан дэвтээж, хэр удаан буцалгаж, буцалгахгүй, зөөлөн, үзэсгэлэнтэй, амт нь баялаг, нарийн байдаг.

Шошийг шөлөнд хэрхэн дэвтээнэ

Буурцагны шөл хийхээс өмнө шош бэлтгэх нь чухал юм. Нэгдүгээрт, шошыг ангилж, урсгал усаар зайлж, гэмтсэн, үрчлээстэй жимснээс салгахаа мартуузай. Дараа нь буурцагт ургамлыг дэвтээнэ, үүнийг хоёр аргаар хийж болно.

1. Урт. Уг процесс нь 8-10 цаг үргэлжилдэг бөгөөд энэ хугацаанд та усыг өөрчлөх хэрэгтэй. Хэрэв та шошыг шөнөдөө орхивол 500 мл ус тутамд хагас цайны халбага сод нэмнэ, энэ нь шингэнийг исгэхээс сэргийлнэ.
2. Хурдан. Хүүхдийн шошны 1 хэсгийг гурван хэсэг усаар хийнэ, буцалгаад унтраагаад 60 минут байлгана. Дараа нь шөлийг үргэлжлүүлэн хооллоорой. Улаан буурцагт ургамлыг урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй, харин дараа нь хайруулын тавган дээр хүйтэн ус (нэг удаад 1 халбага) нэмээд нэг цаг хагасын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Хэр удаан хоол хийх вэ?

Шош бэлтгэхэд шаардагдах хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаарна. Аспарагусыг 15 минутаас илүү дулааны боловсруулалт хийх ёсгүй, эс тэгвээс бүх ашигтай витаминууд алга болно. Лаазалсан хоол бэлэн зарагддаг тул төгсгөлд нь нэмдэг. Цагаан ба улаан шошыг урьдчилан дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь буцалгана: эхнийх нь - 45-50 минут, хоёр дахь нь - хагас цаг.

Буурцагны шөлний жор

Буурцагны шөл бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн сонирхолтой байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь аяганд шинэ амт, үнэр нэмдэг. Сонирхолтой хослолоор хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, жоруудаас аль нэгийг нь сонгоорой. Зарим төрлийн шошны шөл нь цагаан хоолтон байдаг бол зарим нь ямар ч тохиолдолд жор бүрийн калорийн агууламжийг 100 грамм тутамд зааж өгдөг гэдгийг санаарай.

Лаазалсан шошны шөл

• Цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 21 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Буурцаг бол хүний ​​хувьд маш чухал, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Тэдэнд агуулагдах уураг, В витамин нь биед 70-80% шингэдэг. Буурцагны шөл нь бас эрүүл хоол бөгөөд лаазалсан найрлагатай маш хурдан хоол хийдэг. Энэхүү жор нь хоол хийх цаг багатай хүмүүст зориулагдсан болно. Үндсэн найрлага нь туранхай, махгүй, гэхдээ та үүнийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.

Найрлага:

• лаазалсан шош - 1 б.;
• хөлдөөсөн эрдэнэ шиш - 100 гр;
• ус - 2.5 л;
• лууван - 2 ширхэг.;
• цуккини - 200 гр;
• тос (хүнсний ногоо) - хайруулын тавган дээр;
• ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Лууванг нунтаглаж, цуккиниийг тууз болгон хувааж, хуурч ав.
2. Ус буцалгаж, эрдэнэ шиш рүү шидээд 20 минутын дараа шарсан ногоо, шош нэмнэ.
3. 15-20 минутын дараа халуун ногоо нэмнэ. Яншуйгаар чимэглээрэй.

Улаан буурцагнаас

• Хугацаа: 60 ​​минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 19 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Улаан буурцагны шөл хийхээс өмнө шошыг дэвтээж, таглаагүй хагас цагийн турш буцалгана. Энэ төрлийн шош нь тогооч нарын дунд хамгийн алдартай бөгөөд шошны шөлийг зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгодог. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бэлэн болмогц бусад найрлагатай нэгэн зэрэг хайруулын тавган дээр нэмж болно.

Найрлага:

• улаан шош - 1/2 аяга;
• цэцэгт байцаа - 200 гр;
• сонгино - 1 зорилго;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.;
• булан навч - 2 ширхэг;
• давс, ургамал - амсах болно;
• тос - хайруулын зориулалттай.

Хоол хийх арга:

1. Урьдчилан чанасан буурцагт ургамлууд 2.5 литр ус хийнэ, буцалгана.
2. Давс, 2 булан навч, цэцэгт байцаа нэмнэ. 20 минутын турш хооллоорой.
3. Сонгино хуурч, зуурмагтай холино (улаан лоолийн шүүсээр сольж болно).
4. Шарсан махыг асгаж, 10 минут буцалгана. Шинэхэн ургамал, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Махтай шоштой шөл

• Цаг: 4 цаг.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 56 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Махтай шошны шөл хийх жор нь амттай, сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэх хялбар арга юм. Бид энд гахайн мах хэрэглэхийг санал болгож байна, гэхдээ та өөр дуртай махаа ашиглаж болно. Амттай амтлахын тулд та тамхи татдаг хавирга нэмж болно. Надад итгээрэй, энэ сайхан үнэр нь шош, махан шөлийг амтлахыг хүсдэг бүх өрхийн гишүүдийг татах болно.

Найрлага:

• гахайн мах (целлюлоз) - 0.5 кг;
• цагаан шош - 300 гр;
• лууван, сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 3 шүд;
• ус - 6 халбага;
• тос - хайруулын зориулалттай;
• халуун ногоо, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Гахайн целлюлозыг буцалгаж, шөлийг орхиж, махыг хэсэг болгон хувааж, хуурч ав.
2. Буурцагыг зайлж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, буцалгах үед шингэнийг зайлуулна. Шинэ усаар дүүргэж, шөл нэмээд галд хийнэ.
3. Буурцагт ургамлууд бараг бэлэн болмогц шарсан сонгино, лууван, сармис, гахайн мах, халуун ногоо нэмнэ.
4. Хүн бүрийн тавган дээр нэг ширхэг мах хийж, эхнийх нь асгаж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Төмстэй

• Цаг: 1 цаг 30 минут.
• Хоолны тоо: 9 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 32 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Төмстэй шошны шөл нь амттай анхны хоол юм.Түүнд мах нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ хүсвэл усыг тахианы шөлөөр сольж болно. Ийм шөл бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол буурцагт ургамлыг шөнө эсвэл хэдэн цагийн турш нэвт норгох замаар урьдчилан бэлтгэх явдал юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар цөөхөн хатаасан эсвэл хөлдөөсөн шош нэмэхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь бэлэн тавагны амтыг улам дордуулдаггүй.

Найрлага:

• сонгино, лууван, төмсний булцуу - 2 ширхэг;
• ус (шөл) - 6-7 tbsp.;
• лаазалсан шош - 850 гр;
• байцаа (жижиг) - ½ толгой;
• селөдерей - 2 ширхэг.;
• лаазалсан улаан лооль - 420 гр;
• Provencal ургамлын холимог - 1 tbsp. л.;
• сармис - 3 шүд;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• ногоон сонгино, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог бэлтгэ - хальсалж, цавчих.
2. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Халуун бол сонгино, лууван, селөдерей нэмээд 5 минутын турш хуурна. Дараа нь сармис, халуун ногоо нэмээд дахин 1 минут хуурна.
3. Дараа нь жижиглэсэн төмсний булцуу, байцаа, шош, улаан лоолийг шидээд усаар бүрхэнэ. Холимог буцалгах үед галыг багасгаж, найрлага нь зөөлөн болтол (хагас цаг орчим) шөл буцалгана.
4. Эцэст нь халуун ногоотой амтлагч, хутгана, унтраа. Ногоон сонгинотой хамт үйлчил.

Буурцагтай ногооны шөл

• Цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 60 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Буурцагт ургамлууд нь хүний ​​хэрэгцээт амин дэм, микроэлементүүдийг ихээр агуулдаг тул буурцагны шөлийг эрүүл, сэтгэл ханамжтай гэж үздэг. Дархлааг хадгалах, эрч хүчийг бэхжүүлэхийн тулд хүйтэн улиралд хоол хийхийг зөвлөж байна. Цагаан хоолтнуудын хувьд шошны ашигтай шинж чанар нь загас, махтай тэнцүү байдаг тул буурцагны шөл нь ерөнхийдөө амин чухал юм.

Найрлага:

• цагаан шош - 300 гр;
• лууван, сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• оливын тос - 1 халбага;
• навчтай селөдерей - 2 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.;
• давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Буурцаг дээр ус асгаж, тос нэмээд буцалгана.
2. Бүх ногоог ижил шоо болгон хайчилж, шош бараг бэлэн болмогц шөлөндөө нэмээд дахин нэг цагийн турш хооллоорой.
3. Төгсгөлд нь давс, перец нэмээд улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлээд бас нэмнэ.
4. Хутгаж, унтраагаад исгэж байг. Зүсмэл болгон хуваасан ногоон, чанасан өндөгөөр үйлчил.

Мөөгтэй

• Цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 35 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Мөөгтэй шошны шөл нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд нэгэн зэрэг амттай амттай хоол юм. Түүний доторх шөл нь үзэсгэлэнтэй, ил тод, баян болж хувирдаг. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ анхны хоолыг хийж чадна. Жор нь хатаасан мөөгийг шаарддаг боловч та тэдгээрийг лаазалсан эсвэл шинэхэн мөөгөөр сольж болно. Амттандаа ногоон нэмж оруулахаа мартуузай - гайхалтай үнэр нь баталгаатай байх болно.

Найрлага:

• үхрийн мах - 120 гр;
• мөөг (хатаасан) - 100 гр;
• хар шош - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гурил (эрдэнэ шиш) - 3 tbsp. л.;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Буурцагт ургамлыг шөнө дэвтээж, буцалгасны дараа 10 минут буцалгана.
2. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, шинэ шингэн нэмж, дахин 45 минутын турш хооллоорой.
3. Махаа хэсэг болгон хувааж, ус нэмээд буцалгасны дараа халуун ногоо нэмээд 1.5 цаг буцалгана.
4. Мөөгийг нэг цагийн турш дэвтээнэ.
5. Сонгино хуурч, гурил нэмээд хутгана.
6. Үхрийн шөлөнд мөөг, сонгино, буурцагт ургамлыг бэлэн болтол нь буцалгаж, амтлагчаар амтлана.

Улаан лоолийн шошны шөлний жор

• Цаг: 1.5 цаг.
• Хоолны тоо: 9 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 59 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Мексик.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү буурцагны шөлний амт нь халуун ногоотой тул маш амттай байдаг. Улаан лоолийн соусаар лаазалсан шош (жор дээр дурдсанчлан) энэ хоолонд хамгийн сайн нийцдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл түүхий шош, улаан лоолийн зуурмагийг тусад нь авч болно. Амттаныг нухаш болгосноор та халуун ногоотой нухаштай шөл авах болно. Хоолыг хөх тарианы croutons болон шарсан талхаар үйлчил.

Найрлага:

• улаан лооль (шинэхэн) - 400 гр;
• улаан лоолийн шош (лаазалсан) - 300 гр;
• сонгино, амтат чинжүү, чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 3 шүд;
• паприка - 3 tbsp. л.;
• кориандра, газрын улаан чинжүү - тус бүр 1 халбага;
• тос, давс.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино, сармис, чинжүүг хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Улаан чинжүү, кориандра, улаан чинжүү нэмнэ. 2 минутын дараа амтат чинжүүг жижиг шоо болгон шиднэ.
3. Улаан лоолийг хальсалж, саванд хийж, 1.5 аяга ус хийнэ, буцалгаад зуурна. Нухаш.
4. Тэднийг хайруулын тавган дээр хийнэ, шош, давс нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Удаан агшаагч дахь цагаан шош

• Цаг: 1.5 цаг.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 24 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Ердийнх шигээ олон тогооч гэрийн эзэгтэй нарт туслахаар ирдэг. Энэ нь хоол хийхийг илүү хялбар, хурдан болгодог. Нөхцөл байдал нь буурцагны шөлтэй адил юм. "Туслагч" анхны хоол хийх завгүй байхад та гэрийн бусад ажлыг хийж болно. Энэхүү жор нь 4.5 литрийн багтаамжтай аяганд зориулагдсан бөгөөд бага хэмжээтэй бол найрлагын хэмжээг багасгана.

Найрлага:

• цагаан шош - 1.5 аяга (удаан агшаагчийн хувьд);
• төмсний булцуу - 6 ширхэг;
• лууван, сонгино - 1 ширхэг;
• тос - 2 tbsp. л.;
• халуун ногоо - амсах болно;
• ус.

Хоол хийх арга:

1. Урьдчилан дэвтээсэн шош болон бусад буталсан найрлагыг аяганд хийнэ, буцалж буй усыг дээд хэмжээнд хүртэл хийнэ.
2. "Шөл" хөтөлбөрт нэг цагийн турш хооллоорой.

Махны бөмбөг, шошны шөл

• Цаг: 1.5 цаг.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 42 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Махны бөмбөгтэй шошны шөл хийх жор бол гэр бүлээ амттай, амттай анхны хоолоор хооллох хамгийн энгийн, хурдан арга замуудын нэг юм. Махны бөмбөгийг урьдчилан бэлтгэж, хөлдөөсөн бол процессын үргэлжлэх хугацаа хоёр дахин багасна. Үлдсэн зүйл бол тэдгээрийг гаргаж аваад бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмэх явдал юм. Та мөн худалдаанд байгаа махан бөмбөлгийг ашиглаж болно.

Найрлага:

• лаазалсан шош - 1 б.;
• татсан мах - 300 гр;
• төмсний булцуу - 4 ширхэг;
• лууван, сонгино, өндөг - 1 ширхэг;
• сармис - 1 шүд;
• халуун ногоо, ургамал - амсах болно;
• тос, ус.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хайчилж, ус нэмээд буцалгана.
2. Сармис, сонгино, өндөг, халуун ногоотой хольсон татсан махнаас махан бөмбөлөг бэлтгэ.
3. Төмсийг 50% болгосон бол шөлөнд хийнэ.
4. 15 минутын дараа шош нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
5. Төгсгөлд нь шарсан лууван, халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, 15 минут байлгана.

Ногоон шошноос

• Цаг: 1 цаг 30 минут.
• Хоолны тоо: 7 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 19 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү ногоон буурцагны шөлийг жилийн аль ч үед чанаж болно. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногооны улиралд илүү их витамин агуулдаг тул илүү эрүүл байх болно. Гэсэн хэдий ч та өвлийн улиралд ийм гайхалтай амттанаас татгалзах ёсгүй. Ногоон шош үргэлж худалдаалагдаж байгаа бөгөөд эхлээд их хэмжээгээр авах шаардлагагүй тул худалдаж авснаар таны халаасанд ямар ч асуудал гарахгүй.

Найрлага:

• шош (ногоон) - 270 гр;
• лууван - 200 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• өндөг, сонгино - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• тос.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг шоо болгон хайчилж, 2.5 литр ус нэмээд буцалгана.
2. Буцалсны дараа жижиглэсэн сонгины ½ хэсгийг нэмнэ.
3. Үлдсэн хагасыг нь луувантай хамт хуурна.
4. Сонгино оруулснаас хойш хагас цагийн дараа буурцагт ургамлыг нэмж, хуурч, өөр 20 минутын турш хооллоорой.
5. Төгсгөлд нь халуун ногоо, шоо болгон хуваасан чанасан өндөг нэмнэ.

Буурцагны шөл хийж эхлэхээсээ өмнө хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол бүх орц шинэхэн байгаа эсэхийг шалгах явдал юм. Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байгаа бол зурагтай алхам алхмаар жорыг дагаж эсвэл хоолны мэргэжилтнүүдийн өгсөн зөвлөмжийг харгалзан буурцагны шөл хийж эхлээрэй.

1. Анхилуун үнэртэй байхын тулд тамхи татдаг махыг эхнийх нь дээр нэмнэ.
2. Хэрэв жор нь цагаан цуу, кетчуп, улаан лоолийн оо зэрэг орцуудыг агуулж байвал хоол хийх төгсгөлд нэмж, хамгийн сүүлд давс нэмнэ. Үгүй бол эдгээр бүтээгдэхүүн нь буурцагт ургамлыг хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх болно.
3. Буурцагны шөлний хувьд том тогоо авах нь дээр, учир нь тэд нэмэгдэж, хоол хийх явцад эхнийх нь таглааг таглаж болохгүй. Энэ техник нь шош харанхуйлахаас сэргийлнэ.
4. Сүүлийн үед буурцагны шөл улам бүр түгээмэл болж байна. Та холигч ашиглан ийм тогтвортой байдалд хүрч болно. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий эсвэл халбага цөцгийн тос нэмнэ.

Видео

Махтай гар хийцийн буурцагны шөлийг үхрийн хавирга эсвэл өвчүүнээс баялаг шөлөөр бэлтгэж, шош бэлэн болсны дараа нухсан чанасан төмстэй хольсон бөгөөд энэ нь шөл нь бага зэрэг зузаан, нухаш шөлтэй ижил төстэй байдлыг баталгаажуулдаг. Махтай шошны шөл нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, маш амттай байдаг.

Ерөнхийдөө гар хийцийн шөл нь нарийн төвөгтэй найрлагатай байдаг. Энгийн ногоо ч гэсэн маш олон төрлийн хүнсний ногоо нэмдэг бөгөөд энэ нь тодорхой хэмжээний амтыг бий болгодог. , хэрэв сүнс, уран сэтгэмжээр бэлтгэсэн бол арав гаруй найрлагаас бүрдэх боломжтой бөгөөд энэ нь хязгаар биш юм. Гэхдээ махтай энгийн буурцагны шөл нь ердийн хувилбараараа зөвхөн чанасан шош, махнаас бүрддэг бөгөөд шөл дэх хүнсний ногоог зөвхөн хүссэн хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Хэрэв та хуурай шошыг урьдчилан дэвтээвэл шөл хийхэд хялбар болно. Үхрийн хавирга дээрх баялаг махан шөл, шөлөнд зориулсан ердийн хүнсний ногоо, үндэс, шош - үнэндээ энэ нь мах, шоштой шөлийг маш амттай, сэтгэл хангалуун болгоход хангалттай юм. Хэрэв хүсвэл та чинжүү чинжүү нэмээд шөлийг халуун ногоотой болгох эсвэл огт амтлагчгүйгээр хийж болно.

Бид "цэвэр шөл", шөл шиг харагддаг хөнгөн шөлөнд дасаагүй. Ийм шөл нь Европын олон хоолны хувьд ердийн зүйл юм. Дүрмээр бол энэ нь хамгийн бага нэмэлт нэмэлт бүхий нэг эсвэл хоёр бүтээгдэхүүний хөнгөн декоциний юм. Гэсэн хэдий ч өтгөн нухаштай шөл нь ихэвчлэн сүү эсвэл цөцгий нэмдэг. Энгийн - чанасан, нухсан, маш амттай эхний хоол, зарим талаараа ер бусын. Улирлын үеэр бид ихэвчлэн розмарин нэмсэн энэ шөлийг бэлтгэдэг.

Махтай шошны шөл, хэрэв тусгайлан өтгөрүүлээгүй бол илүү төстэй байх болно. Тиймээс бид шөлөнд чанасан нухсан төмсийг өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг.

Баян шөлний хувьд үхрийн хавирга эсвэл махтай яс авах нь дээр. Дараа нь шөл нь баялаг болж, махтай шөл нь хамгийн амттай байх болно. Яс нь мэдээж хаягдсан ч шөл нь “махтай” байх хэмжээний махтай. Шөлийг зөөлөн буцалгаж, хэзээ ч буцалгахгүй байх нь чухал юм. Шөлийг чанаж болгосон хүнсний ногоог шөлөнд үлдээж эсвэл тусад нь идэж болно.

Махтай шоштой шөл. Жор

Найрлага (2 нэгж)

• Үхрийн махны хавирга 400 гр
• Хуурай шош 0.5 аяга
• Лууван 1 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Төмс 1-2 ширхэг
• Цэцгийн навчит селөдерей 1 PC
• Селөдерей үндэс 1 ширхэг
• Дилл 3-4 мөчир
• Давс, хар чинжүү, халуун чинжүүхалуун ногоо

1. Шөлийг нэлээд "хуучин" үхрийн махаар хийсэн бол гар хийцийн шошны шөл хамгийн амттай байдаг. Тугалын мах нь шөлний ийм гайхалтай нягтралыг өгдөггүй. Шөл нь ястай байх ёстой - хавирга, тархины яс гэх мэт, махыг буцалгасны дараа ясыг нь тасдаж, шөл рүү буцааж, ясыг нь хаядаг. Энэ зарчмын дагуу хэн ч бэлдэж болно. Хуурай шошыг урьдчилан дэвтээнэ - дор хаяж 2-3 цаг, шөнийн турш байлгана.

   Үхрийн хавирга, шош, шөлөнд зориулсан хүнсний ногоо

2. Саванд 1 литр хүйтэн ус хийнэ, дотор нь угаасан үхрийн хавирга хийнэ. Хэрэв та махыг буцалж буй усанд хаявал дээд давхарга нь тэр даруй "тогтоох" бөгөөд хоол хийх явцад бүх шүүс махны дотор үлдэнэ. Ойролцоогоор стейкийг ингэж шарсан байдаг - энэ нь махны шүүс гоожихоос сэргийлж царцдас үүсгэх шаардлагатай. Үүний дагуу, хэрэв та сайн буцалгах шаардлагатай бол махыг халуун усанд хаях нь дээр - тэнд шөл хийх шаардлагагүй.
3. Хөөс үүсэх үед түүнийг халбагаар эсвэл нүхтэй халбагаар зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь шөл рүү том жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Зүгээр л сонгино хальсалж, хөндлөн огтолно. Лууван, селөдерей үндсийг хальсалж, хэрчиж, эсвэл бүр бүхэлд нь үлдээгээрэй. Шөлөндөө чимх давс хийж, бага зэрэг перец нэмээд хэрэв хүсвэл 1-2 ширхэг хуурай халуун перец нэмнэ. Ийм чинжүү нь анхны хоолонд мэдэгдэхүйц халуун ногоо өгөхгүй - зөвхөн бага зэрэг, ойлголтын ирмэг дээр байна. Гэхдээ энэ нь үнэрийг мэдэгдэхүйц сайжруулах болно.

   Мах, хүнсний ногоог хүйтэн усанд хийж галд хийнэ

4. Шөлийг таглаад хамгийн бага буцалгана. Шөлийг бараг буцалгаж болохгүй, ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй. Шөлийг 2 цаг хүртэл буцалгана. Түүнээс гадна шөлийг байнга хутгах шаардлагагүй, буцалгах хугацаанд 2-3 удаа хийхэд хангалттай. Хэрэв та шөл нь халуун ногоотой болно гэж айдаг бол чинжүү чинжүүг хүссэн үедээ шөлнөөс гаргаж аваад хаяж болно.

   Бэлтгэх хүртэл баялаг шөл буцалгана

5. Шөл бэлэн болсон үед мах, бүх том ногоотой ясыг шөлөөс салгана. Шөлийг шүүж, хайруулын тавган дээр дахин хийнэ. Бүх махыг яснаас нь хайчилж, хэсэг болгон хуваана - хэмжээ нь таны хүссэнээр, та мах бутлуураар нунтаглаж болно. Махаа буцаагаад шөл рүү буцаана. Урьдчилан дэвтээсэн шош, хальсалж бүхэл бүтэн төмс нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, дэвтээсэн шошыг ялгаж, алдаанаас болж гэмтсэн бүх шошыг арилгах нь зүйтэй юм.

   Шош, төмс, бүх болгосон махыг шөл рүү нэмнэ

6. Шөлийг бага зэрэг буцалгаад чанаж, дараа нь шош нь хагарч, хэлбэрээ алдахгүйгээр бүрэн чанаж болно. Ихэвчлэн шошны хоол хийх хугацаа 20 минутаас 1 цаг хүртэл байдаг бөгөөд энэ нь шошны төрлөөс ихээхэн хамаардаг. Тиймээс, та шошны бэлэн байдлыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй. Шөл дэх төмсийг бүхэлд нь бэлтгэхэд 20 минутаас илүү хугацаа шаардагддаг боловч тэдгээрийг бага зэрэг чанаж болгох нь зүйтэй, гэхдээ тэдгээр нь өтгөн болохгүй.

   Шош бэлэн болтол шөл буцалгана

7. Бүрэн болгосон төмсөө шөлнөөс гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж хутгагчинд хийнэ. 1-2 шанага шөл хийж, төмсөө нунтаглаж шингэн нухаш болгоно. Нухсан төмсийг маш нимгэн байлгахын тулд шөл нэмж болно. Шошийг бүрэн чанаж дуустал шөлийг чанаж, дараа нь бэлтгэсэн шингэн нухсан төмсийг шөл рүү хийнэ.

   Чанасан төмсөө нухаш болгон нунтаглаад шөлөндөө хийнэ.

8. Ойролцоогоор 4-5 минут буцалгасны дараа давс, халуун ногоо нэмнэ. Би махны эхний хоолыг бага зэрэг халуун ногоотой болгох дуртай тул хоол хийж дуусахад би дуртай амтлагчаасаа 1-2 чимх нэмж, өөрөө бэлтгэдэг. Энэ нь бүдүүн ширхэгтэй хуурай амтат халуун чинжүү, Газар дундын тэнгисийн ургамлын хуурай хольц, нунтагласан сармис зэргээс бүрдэнэ.

Хэрэв та улаан буурцагнаас шошны шөл хийхээр шийдсэн бол бид таныг шууд баярлуулах болно! Шош нь олон витамин, микроэлементүүд, хамгийн чухал нь эслэг агуулсан байдаг тул та маш их витаминаар баялаг шөл бэлтгэх болно. Энэ нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд бага хэмжээний хоол хүнсээр хурдан цаддаг. Тиймээс хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст ийм шөлийг цэсэнд оруулж болно.

Буурцагны шөлийг хүнсний ногоо эсвэл махан шөлөөр хийж болно; хоёр хувилбарт шөл нь баялаг, сэтгэл хангалуун, амттай байх болно.

Бид бас шош дэвтээнэ гэж ярих ёстой. Эцсийн эцэст, шошыг урьдчилсан бэлтгэлгүйгээр чанаж болохгүй - тэд маш хатуу байдаг.

Шошийг нэвт норгох хоёр сонголт байдаг:

Удаан дэвтээнэ.Хэрэв танд цаг зав байгаа эсвэл шөл бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол энэ арга нь танд зориулагдсан болно. Шошийг шөнийн турш (эсвэл 8 цагийн турш) нэвт норгох нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг зайлж, гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Ийм дэвтээх аргын тусламжтайгаар үр тариа нь хоол хийх явцад хагардаггүй, гэхдээ тэр үед өнгө нь алдагдах болно. Хурдан арга.Шошийг шөлөөр хоол хийхээс өмнө тусад нь буцалгана. Угаасан шошыг нэгээс гурав хүртэл хүйтэн усаар асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, хөөсийг нь арилгана. 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс авч, шошыг нэг цагийн турш халуун усанд хийнэ. Энэ арга нь муу, учир нь үр тариа хагарч, бага зэрэг амтаа алдаж болно.

Буурцагны шөл бэлтгэх өөр нэг хурдан арга бий - лаазалсан шош хэрэглэх. Үүнийг зөвхөн угаах шаардлагатай болно.

Тахианы мах, улаан буурцагны шөл

Эхний жороор бид тахианы шөл бэлтгэх болно, та тахианы бөмбөр болон тахианы бусад хэсгийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Хэрэв та үхрийн мах эсвэл гахайн махтай шөл хийж байгаа бол шөлийг 20 минут удаан буцалгана.

Найрлага

• улаан шош - 300 гр;
• сонгино - 150 гр (1 ширхэг);
• лууван - 150 гр (1 ширхэг);
• төмс - 400 гр (3-4 ширхэг);
• тахианы савх - 400 гр;
• ус - 2.7 л;
• давс - 1 tsp. слайдгүй;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp;
• чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалттай;
• Халуун ногоотой ногоон (ямар ч) - амсах болно.

Бэлтгэл

Юуны өмнө шошыг бэлдье. Шөнө дэвтээгээд өглөө нь шөлөө хийсэн. Энэ үед үр тарианы хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн байна.

Бид үр тариа угааж, хоол хийхдээ хүйтэн устай саванд хийнэ.

Шош буцалгаж байх үед бид шөлийг тусад нь хоол хийх болно. Тахианы хүрд (эсвэл тахианы бусад хэсгийг) хүйтэн усаар дүүргээд галд хийнэ. Шөлийг буцалгасны дараа хөөсийг аваад махыг чанаж дуустал хооллоорой. Та шөлөнд булан навч, анхилуун чинжүү нэмж болно. Гэхдээ давс нэмэх шаардлагагүй. Бид хамгийн төгсгөлд шөлийг бүхэлд нь давслах болно. Учир нь давс нь шошны хоол хийх процессыг удаашруулдаг.

Мөн хүнсний ногоог хуурахаа бүү мартаарай. Сонгино нилээд цавчих, ил тод болтол хуурч, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваасан лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог хамтад нь 7-9 минутын турш хуурна. Энэ үе шатанд та улаан лоолийн оо нэмж болно. Хэрэв шөлийг улаан шошоор хийсэн бол энэ нь өнгөнд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй, харин цагаан шошоор хийсэн шөл нь баялаг өнгөтэй болно.

40 минутын дараа шошыг шалгана уу. Хэрэв үр тариа "бараг бэлэн" бол үлдсэн ногоогоо нэмж болно. Төмсийг угааж, хальслаарай. Шоо буюу тууз болгон хайчилж, саванд хийнэ.

Одоо бид тахианы бөмбөрийг шөлөөс гаргаж аваад шингэнийг шүүнэ. Махыг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. Шөл рүү буцааж хая. Бид энэ бүгдийг шош, төмстэй саванд хийнэ. Шарсан мах нэмнэ. Тагийг нь бараг таглаад 40 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр шөлийг буцалгана.

Бид ногоонуудыг бэлтгэдэг - зайлж, цавчих (та зүгээр л гараараа навчийг урж болно). Шөл рүү нэмнэ. Дахин 10-15 минутын турш хоол хийж, хийг унтраа. Улаан шоштой махан шөл бэлэн боллоо. Анхилуун сармистай боовтой халуунаар эсвэл шинэхэн хар талхаар хүйтэн хоол хийж болно. Цөцгий эсвэл майонез нь амтыг төгс нөхөх болно.

Махны бөмбөгтэй улаан буурцагны шөл

Үхрийн мах эсвэл гахайн махтай улаан шошоор хийсэн улаан лоолийн шөл нь тахианы махнаас арай удаан бэлтгэгддэг. Гэхдээ хэрэв та махнаас махан бөмбөлөг хийвэл хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц буурч, шөл нь баялаг, анхилуун үнэртэй болно. Махны бөмбөгийг хатуу болгохгүйн тулд чанасан үр тариа, цөцгий эсвэл жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Манай жороор энэ нь сүүлчийн сонголт (сонгино), гэхдээ та өөр зүйл сонгож болно.

Шөлний найрлага:

• хуурай улаан шош - 1 tbsp.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• улаан лоолийн оо (эсвэл кетчуп) - 2 tbsp. л.;
• төмс (эсвэл үндэс селөдерей) - 200 гр;
• давс - амсах болно;
• шинэхэн дилл - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Махны бөмбөгний хувьд:

• татсан мах - 200 гр;
• сонгино - 50 гр;
• өндөгний шар - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• газрын чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлэхийн тулд урьдчилан дэвтээсэн, угаасан буурцагт ургамлыг буцалгана. Энэ жор нь хуурай шош хэрэглэдэг - тэд хавдах нь удаан хугацаа шаарддаг тул та тэдгээрийг эрт хийх хэрэгтэй. Бага дулаан дээр тагийг нь онгойлгож нэг цаг орчим буцалгана.
2. Бөөрөнхий махны хувьд бид татсан махыг авдаг, эсвэл махнаас өөрсдөө татдаг. Та нэг төрлийн мах эсвэл холимог авч болно - гахайн мах, үхрийн мах, үхрийн мах, цацагт хяруул, гахайн мах, тахиа. Татсан маханд нилээд жижиглэсэн сонгино, мөн өндөгний шар, давс, чинжүү, амт нь гурил нэмнэ. Нэг төрлийн байдлыг хангахын тулд хольцыг сайтар холино. Бид ойролцоогоор ижил жинтэй жижиг бөмбөг хийдэг - махан бөмбөлөг. Тэдгээрийг хийхэд маш хялбар байдаг. Татсан махаа гартаа аваад нударгаа зангидах үед долоовор болон эрхий хурууны завсар нүх гарч, гөлгөр татсан мах гарч ирнэ. Нөгөө гараараа аваад хайчлах тавцан дээр тавь. Бид тэдгээрийг самбар дээр үлдээж байхад нэмэлт талх хийх шаардлагагүй болно.
3. Тус тусад нь буцалсан устай савыг гал дээр хийнэ - 2-2.5 литр. Буцалгах хүртэл бид шөлний ногоог хальсалж, сонгино, лууван, сармис. Тэднийг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр хуурна. Төгсгөлд нь улаан лоолийн оо нэмнэ - энэ нь шөлийг маш амттай болгоно. Шөлийг бага зэрэг халуун ногоотой болгохын тулд та зуурмагийг кетчупаар сольж болно - kebab эсвэл chili.
4. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Нэн даруй буцалж буй усанд хийнэ. Буцалсны дараа хөөсийг зайлуулж, шөл рүү шарсан хольц нэмнэ.
5. Буурцагны үр тариа угааж, зөөлөн болтол нь чанаж, халуун усаар зайлж, шөл рүү нэмнэ.
6. Шөлийг хутгаж, махны бөмбөгийг нэг нэгээр нь болгоомжтой хийнэ. Хэрэв тэд жижиг бол тэд бараг тэр даруй хөвөх болно. Хэрэв хөөс гарч ирвэл нүхтэй халбагаар арилгана.
7. Дараа нь эхний тавагны хүссэн тууштай байдлыг хангахын тулд халуун чанасан ус (хэт их буцалгасан бол) нэмнэ. Бид бас амтлахын тулд давс нэмнэ. Тагийг нь хагас хаалттай, бүх найрлага бэлэн болтол шөлийг хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн dill нь шөл цацаж.

Гэрийн эзэгтэйд өгөх зөвлөгөө:

• жижиглэсэн махны бөмбөгөнд зөвхөн жижиглэсэн сонгино нэмээд зогсохгүй бусад хүнсний ногоо - амтат чинжүү эсвэл халуун чинжүү, ногоон сонгино эсвэл сармис, хулуу эсвэл лууван;
• татсан махыг холбохын тулд зөвхөн нэг өндөгний шар төдийгүй нэг цагаан эсвэл бөднө шувууны өндөг хэрэглэж, улаан буудайн гурилыг талхны үйрмэгээр солино;
• хэрвээ та татсан махнаас махан бөмбөлөг хийвэл тэдгээрийг талхлаад тусад нь нэг минут буцалгаж, дараа нь бусад найрлагатай шөл рүү нэмнэ - ингэснээр илүүдэл талх арилах болно;

Махгүй лаазалсан улаан шошоор хийсэн ногооны шөл

Лаазалсан шош нь туранхай шөл хийхэд маш тохиромжтой. Энэ найрлага нь маш хурдан хоол хийх боломжийг олгодог - үр тариа хавдаж, хоол хийхийг хүлээх шаардлагагүй. Махгүй улаан буурцагны шөл нь цагаан хоолтнуудад зориулсан маш сайн сонголт бөгөөд үүнийг хүүхдүүдэд ч өгч болно.

Найрлага:

• лаазалсан шош - 200 гр;
• таана - 50 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• төмс - 2-3 ширхэг;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
• давс - амсах болно;
• залуу dill - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Лаазалсан шош нь ердийн шошны нэгэн адил бэлтгэл шаарддаг - тэдгээрийг лаазнаас гаргаж аваад давсны уусмалаас чөлөөлж, хэрэв хүсвэл хүйтэн усаар зайлж угаана. Одоохондоо түр хойш нь тавья.
2. Төмсийг хальсалж угаана. Үүнийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Хоол хийхдээ устай саванд хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа бид уургийн хөөсийг арилгах болно.
3. Лууван, сонгино, улаан лоолийг хальсалж угаана. Дараа нь бид эдгээр ногоог цавчих болно. Үдийн хоолны үеэр хүүхдэд илүү сонирхолтой болгохын тулд лууванг хэлбэрт оруулж болно. Сонгино хэрчиж, улаан лоолийг нухаш болгон нунтаглана (холигчоор эсвэл нилээд цавчих).
4. Төмсний шөл дээр шош, жижиглэсэн ногоо, улаан лоолийн нухаш нэмнэ. Хутгаж, амт нь давс.
5. Улаан буурцагны шөлийг хүнсний ногоотой хамт бэлэн болтол нь чанана. Тэгээд эцэст нь dill нилээд цавчих. Бусад бүх бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн чанаж дууссаны дараа шөл рүү ургамлын тос нэмнэ. Нэг минутын дараа шөлийг үйлчилж болно.

Эзэмшигчдэд зориулсан тэмдэглэл:

• буурцагны шөл бол илчлэг ихтэй эхний хоол бөгөөд нүүрс усны хэмжээг багасгахын тулд жороор төмс хэрэглэхгүй, селөдерей үндэсээр солихыг зөвлөдөггүй;
• шөлөнд хүнсний ногоог хуурахдаа зөвхөн ургамлын тос төдийгүй цөцгийн тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос хэрэглэдэг;
• шөлийг төрөлжүүлэхийн тулд та жижиглэсэн чидун эсвэл хар чидуныг найрлагын жагсаалтад нэмж болно, мөөг - шампиньон эсвэл ойн мөөг нь цагаан хоолтон болоход тохиромжтой;
• Хэрэв та утсан бүтээгдэхүүн - хиам, хиам, гахайн гэдэс эсвэл хавиргатай хамт хоол хийвэл махан шошны шөл нь анхны амттай байх болно.