Баншны жор

600 гр

1 цаг 40 минут

235 ккал

5/5 (1)

Та мэдсэн үү? бууз хаана, хэзээ гарч ирсэн бэ? Тэдний бүтээгч нь хэн бэ? Гэхдээ хоол бүр өөрийн гэсэн түүхтэй. Баншанд Хятадаас эхэлсэн гэж ярьдаг. Үнэн хэрэгтээ, банш нь өөр өөр байдаг, учир нь жор нь Финлянд, Славян үндэстэй байдаг. Гэхдээ бидний хувьд Оросын буузыг сонгодог гэж үздэг бөгөөд жорыг эмээ, ээжүүд маань бидэнд дамжуулж өгсөн.

Баншны гол орц нь татсан мах байдаг ч амт нь зуурсан гурилаас хамаарна. Энэ нь нягт, уян хатан байх ёстой. Банш, баншны гурил зуурах ямар байдгийг би өөрөө мэддэг. Хоол хийх явцад хэт их чанаж болохгүй гэдгийг баталгаажуулахад хэцүү байдаг. Энэ бол миний хувьд нэлээд хэцүү ажил байсан.

Тэгээд нэг найзаасаа талхны машинд юу ч хамаагүй зуурах нь маш амархан гэдгийг мэдсэн. Би энэ бизнест тийм ч их дургүй байсан тул энэ боломжийн талаар огт асууж байгаагүй. Миний хийсэн бүх талх өөр байсан. Тиймээс, би танд нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр талхны машинд банш хийх зуурсан гурил зуурахыг танд хэлэх болно. Энэ нь зөөлөн, уян хатан, уян хатан болж хувирна.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жорын дагуу талхны машинд банш хийх зуурсан гурил

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл: талхны машин, хэмжих аяга, аяга, халбага, хайчлах самбар.

Найрлагын жагсаалт

600 гр зуурмагийн хувьд:

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

• Улаан буудайн гурил, нэгдүгээр зэрэглэлийг сонгох нь дээр.
• Бид цэвэршүүлээгүй ургамлын тос хэрэглэдэг.
• Та бага зэрэг хөргөсөн буцалсан ус авах хэрэгтэй.

Хамгийн тохиромжтой уян хатан, өндөр чанартай зуурмагийн нууц нь хоол хийх харьцаа, дарааллыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Талхны машинд зуурсан гурил зуурахын тулд бидэнд хэрэгтэй болно:улаан буудайн гурил, бүлээн ус, өндөг, давс, ургамлын тос.

Одоо бууз, банш, сэтгэлийнхээ хүссэн бүхнийг хийж болно.

Талхны машинд банш хийх зуурсан гурил хийх видео жор

Энэ видеон дээр бууз хийх гайхалтай зуурсан гурил зуурах нь хэр хялбар байдаг тухай товч тайлбарыг нарийвчлан авч үзье.

Амттай зуурмагийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ

• Гурилыг шигших ёстойхүчилтөрөгчөөр ханах. Зуурсан гурил зуурах болно.
• Усыг жорын дагуу хатуу уух ёстой, эс тэгвээс зуурсан гурил нь хэтэрхий шингэн болж хувирах тул та нэмэлт гурилаар удаан зуурах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хүссэн тууштай байдал нь болно.
• Зуурмагийг хэсэг хугацаанд тавьж, "амрах" байх ёстой.. Үүний дараа л та бууз хийж эхлэх боломжтой. Зуурмагийг дулаан газар үлдээх нь дээр, ингэснээр зуурсан гурил нь хоорондоо сайн наалдаж, банш хийх үед чийгтэй болохгүй.
• Энэ зуурсан гурилан дээр та зөвхөн амттай дүүргэгчийг нэмэх хэрэгтэй.. Бидний хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө бууз бэлддэг. Би ихэвчлэн гахайн мах, үхрийн махыг хольсон. Гэхдээ машин зуурсан гурил зуурах зуураа би сонирхолтой ломбо хайж эхлэв. Мөн би энэ амттай мөөгний дүүргэлтийг олсон.

Баншны өндөг, сонгино бүхий мөөгний дүүргэлтийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

• Хоол хийх цаг: 25 минут.
• Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:хайруулын таваг, таваг, хутга, хайчлах самбар.

Найрлагын жагсаалт

Хоол хийх дараалал

1. Өндөг бэлтгэхээс эхэлцгээе. Тэд хатуу чанасан байх ёстой.
   
   
2. Мөөгийг угааж цэвэрлэх шаардлагатай. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
   
   
3. Сонгино нилээд жижиглэн хэрчинэ.
   
   
4. Цөцгийн тостой халуун хайруулын тавган дээр сонгино хийж, хэдэн минут хуурна.
   
   
5. Сонгино дээр халуун ногоо нэмнэ.
   
6. Хальсалсан шампиньоныг хайруулын тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол 10 минут хуурна.
   
   
7. Хөргөсөн өндөгийг нилээд цавчих ба мөөгний татсан маханд нэмнэ.
   
   
   

Баншны анхны дүүргэлт бэлэн боллоо. Одоо энгийн бууз шинэ аргаар амттай болно.

Бусад жорын сонголтууд

Тиймээс бид талхны машинд баншны хамгийн сайн зуурмагийг бэлтгэхийг хичээсэн. Ямар ч нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр, таашаалтайгаар. Сонгодогийг өндөгөөр хийхэд бас амархан.

Ийм шалгалтаас үү? Амархан. Банш бол энгийн бөгөөд гайхалтай хоол юм. Танил бууз нь дүүргэгчийн ачаар бүтээлч, ер бусын хоол болж хувирдаг. Мөөг, загас, будаа, далайн хоол нь буузанд сайн. Мөн бид дорнын хоолноос цөөн хэдэн санаа авч болно. Жигнэсэн талх банш нь таны баярын ширээний гол хоол байж болно.

Та туршилт хийж, анхны соустай амттай амтлагч бэлтгэж болно. Хэрэв та зуурсан гурил бэлтгэх хугацааг багасгахаас гадна таваг өөрөө бэлтгэх ажлыг хурдасгахыг хүсч байвал дорнын нотоор туршиж үзээрэй. Тэднийг цайны зуурмагаас бэлтгэ. Надад итгээрэй, энэ нь зөвхөн баншны амтыг сайжруулж, төрөлжүүлэх болно.

Талхны машин дахь баншны нарийн мөөгөнцрийн зуурмаг нь өндөр чанартай зуурах, маш хурдан хоол хийх хугацаа зэргээрээ ялгагдана. Ийм бүтээгдэхүүн нь хоол хийх явцад зөөлрдөггүй, урагдахгүй, бууз, банш хийх үед гарт огт наалддаггүй. Энэ нь өнхрөхөд хялбар, зуурсан гурил нь нэлээд уян хатан бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүний хэлбэрийг төгс барьдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор нь буузны уян хатан, амттай зуурмагийг хурдан бөгөөд хялбар болгох боломжийг олгоно.

Найрлага:

• ус - 270 мл;
• гурил - 480 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• давс - 1.5 tsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp.

Талхны машинд банш хийх зуурсан гурил хэрхэн зуурах вэ

Бид гурилыг шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр, давсны хамт сайтар шигших замаар зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлдэг. Юуны өмнө та шанага руу ус асгаж, өндөгийг цохиж, дараа нь хуурай найрлагыг нэмнэ.

Талхны машиныг 7-р программд тохируулна уу. Moulinex машинд энэ нь "Шинэ зуурсан гурил" програм юм. Талхны машинд банш хийх мөөгөнцрийн зуурмагийг зуурахад ойролцоогоор 14 минут болно.

Банш хийх бэлэн зуурсан гурилаа талхны машинаас гаргаж аваад гурилаар тоосыг нь асгаад хоол хийхдээ ашиглаж болно. Мөн равиоли, банш зэрэг амттай амттан хийж болно.

Миний гарч ирсэн зүйл бол эдгээр анхилуун үнэртэй, маш амттай сэвсгэр юм.

Талхны машин дахь банш нь маш сэвсгэр, уян хатан бөгөөд бэлтгэхэд нэмэлт хүчин чармайлт шаарддаггүй. Энэхүү жор нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт хэмнэх сайн сонголт юм. Зуурмагийг хөргөгчинд гурван өдөр хүртэл хадгалах боломжтой, эсвэл хөлдөөх боломжтой. Үүнийг хөлдөөхөөс өмнө гуриланд хийж, зөвхөн хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Мацаг барих үед та хоолны дэглэмээ өөрчлөх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хүн бүрт амаргүй байдаг. Гэхдээ дуртай хоолноосоо гэнэт татгалзаж болохгүй. Жишээлбэл, та буузны туранхай зуурсан гурил хийж болох бөгөөд энэ нь амттай дуртай хоолоо идэж, хоолны дэглэм барих боломжийг олгоно.

Баншны туранхай зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Банш хийхэд тохиромжтой Lenten зуурмагийн энэ сонголт нь зөвхөн мацаг барих үед төдийгүй гэр бүлд харшилтай бол тохиромжтой.

1. Сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг ургамлын тос, карбонатлаг усаар солино.
2. Ямар ч тохиолдолд эхлээд хуурай найрлагыг нь хольж, дараа нь аажмаар шингэн нэмж, баншны уян хатан зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Дараа нь сэрүүн, эсвэл эсрэгээрээ дулаан газар үлдээнэ.

Банш, баншны лентен зуурмаг - жор

Банш, баншны уламжлалт Лентен зуурмагийг маш энгийнээр хийж болно. Та ямар ч дүүргэгчийг ашиглаж болно - ямар ч тохиолдолд бэлдмэлийг тэсрэлтээр идэх болно. Зуурмагийн зузаан нь зөвхөн тогоочийн хүслээс хамаарна. Та цагаан, улаан буудай, шар буурцаг эсвэл овъёос гурил хэрэглэж болно, эсвэл хэд хэдэн төрлийг хольж болно.

Найрлага:

• гурил - 3 аяга;
• ус - 1 шил;
• давс - 1 халбага;
• тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Гурил дээр давс нэмнэ.
2. Усанд хийнэ. Массыг хутгана. Энэ нь бага зэрэг шингэн гарч ирэх ёстой.
3. Масс хавагнах хүртэл 30 минут хүлээнэ.
4. Уян хатан зуурсан гурил зуурах.
5. Газрын тосыг асгаж, суурийг нь зуурна.
6. Банш, баншны туранхай зуурмаг уян хатан болтол хөргөгчинд 2 цагийн турш байлгана.

Ургамлын тос бүхий туранхай банштай зуурмаг

Ургамлын тос ашиглан банш хийх туранхай зуурмаг хийх маш алдартай жор. Зуурсаны дараа зуурсан гурилыг 20-30 минутын турш "амрах" хэрэгтэй. Гэхдээ та үүнийг удаан хугацаанд агаарт үлдээж болохгүй, учир нь энэ нь хурдан хатдаг. Та гурилын хэмжээг багасгаж болно. Зуурмаг нь банш, боов болон бусад ижил төстэй хоол хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• гурил - 3 аяга;
• ус - 1 шил;
• давс - 0.5 tsp;
• тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, голд нь худаг гарга.
2. Түүнд тос асгаж, давс нэмнэ.
3. Усаа бага багаар нэмээд нэгэн зэрэг хутгана.
4. Масс нийлж эхэлмэгц зуурна.
5. Бөөрөнхий банштай зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 20 минут байлгана.

Буцалж буй усанд баншны зуурмаг зуурмаг

Зарим тогооч нар баншанд зориулсан туранхай боов бэлтгэх жорыг хамгийн амжилттай гэж үздэг. Энэ нь найрлагад цөөн тооны найрлагатай байдаг тул зуурсан гурил зуурах, өнхрөхөд ихээхэн хялбар болгодог. Та ямар ч дүүргэлтийг сонгож болно, хувь хүний ​​үзэмжээс хамааран ажлын хэсгийг чихэрлэг эсвэл давстай болгож болно.

Найрлага:

• гурил - 450 гр:
• давс - 1 халбага;
• тос - 3 tbsp. л.;
• буцалж буй ус - 300 мл.

Бэлтгэл

1. Гурилыг шигшиж, үүссэн довны голд худаг гарга.
2. Буцалж буй усанд давс хийж, тос нэмнэ. Найрлагыг нь холино.
3. Холимогийг хутгахдаа гурил руу ус хийнэ.
4. Зуурмагийг хөргөөд гараараа бөмбөг үүсгэ.
5. Ширээн дээр эсвэл самбар дээр бага зэрэг гурил хийнэ. Энэ гадаргуу дээр 7-10 минутын турш зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
6. Баншны исгээгүй туранхай зуурмагийг 30 минут байлгаад зориулалтын дагуу хэрэглээрэй.

Рашаантай баншны лентен зуурмаг

Бүх нийтийн сонголтыг баншны рашаан дахь туранхай зуурмаг гэж нэрлэж болно. Мөн бууз, гурилан бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Гэхдээ тунгалаг болтол өнхрүүлж болохгүй, өндөг агуулаагүй тул зуурсан гурил амархан хугардаг. Суурийг хэт нягт болгохгүйн тулд та хэт их гурил хэрэглэж болохгүй.

Найрлага:

• гурил - 4 аяга;
• ус - 1 шил;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр 0.5 tsp;
• тос - 4 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Гурил, элсэн чихэр, давсыг том саванд хийнэ.
2. Газрын тосонд хийнэ. Усанд аажмаар асгаж, нэгэн зэрэг найрлагыг нь гөлгөр, хуванцар болтол нь хутгана.
3. Баншны амттай туранхай зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа өнхрүүлэн дугуйлна.

Төмсний шөлтэй баншанд зориулсан Лентен зуурмаг

Өрхөд юу ч үрэхгүй байхын тулд чанасан төмсний доороос шөлийг асгаж болохгүй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь буузыг хэрхэн зуурахаа шийдэхэд маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно. Гол дүрэм бол дүүргэгч нь чихэрлэг байх ёсгүй. Шөлийг хөргөнө, хэрэв та халуун шингэн хэрэглэвэл зуурсан гурил нь choux болж хувирна.

Найрлага:

• төмсний шөл - 1 шил;
• давс - 2 халбага;
• гурил - 3.5 аяга.

Бэлтгэл

1. Хэрэв та төмс буцалгахдаа усанд давс нэмээгүй бол декоциний хамт хийнэ. Гурилыг шигших.
2. Элсэн чихэр нэмээд аажмаар шингэн рүү гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа бөмбөг болгон өнхрүүлэн 20 минут хүлээнэ үү.

Интоортой баншны Лентен зуурмагийн жор

Туранхай зуурмаг шиг ийм сонголтыг бэлтгэхэд ямар ч асуудал байхгүй. Энэ нь гайхалтай хуванцар болж хувирдаг. Дүүргэлтийн хувьд та шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс сонгож болно. Суурь нь чихэрлэг амтыг олж авахын тулд бага хэмжээгээр ч гэсэн элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай.

Найрлага:

• гурил - 2.5 аяга;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр 0.5 tsp;
• тос - 2 tbsp. л.;
• ус - 1 шил.

Бэлтгэл

1. Гурил шигших, давс, элсэн чихэр холино.
2. Буцалж буй ус, тос нэмнэ. Эхлээд халбага ашиглан зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Холимог хөргөсний дараа гараараа зуурна.
3. Зуурмагийг 15-20 минутын турш үлдээгээрэй.

Байцаатай баншны лентен зуурмаг

Уян хатан зуурсан гурилын жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Дүүргэлт нь шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо байж болно. Эхний тохиолдолд энэ нь урьдчилан шарсан байж болно. Маш амжилттай хослол нь шинэхэн эсвэл шарсан хэрэглэдэг сараалжтай лууван юм.

Найрлага:

• гурил - 3 аяга;
• давс - 2 халбага;
• ус - 1.5 аяга.

Бэлтгэл

1. Гурилыг давстай холино.
2. Халуун усанд хийнэ, гэхдээ буцалсан ус биш. Зуурсан гурил зуурах.
3. Бэлтгэсэн гадаргуу дээр зуурсан гурил зуурах.
4. Зуурсан гурилаа боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад, олсоор мушгиж, хавтгай бялуу болгон өнхрүүлсэн тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.

Төмстэй банш хийх Лентен зуурмаг - жор

Давслаг амт нь туранхай зуурмагийг тодорхойлдог. Гэсэн хэдий ч хамгийн эв найртай амтыг олж авахын тулд түүний найрлагад элсэн чихэр нэмдэг. Шүүсэн ус хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь зуурмагийн чанарт шууд нөлөөлнө. Өөр хувилбар болгон та карбонатлаг рашаан авч болно.

Найрлага:

• шүүсэн ус - 210 мл;
• гурил - 250 гр;
• давс - 0.5 tsp;
• элсэн чихэр - 1 tsp.

Бэлтгэл

1. Давс, элсэн чихэр холино.
2. Найрлага дээр ус хийнэ. Тэдгээрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
3. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь аяга ус руу хийнэ. Холимог өтгөрөх хүртэл хумсны тусламжтайгаар холино.
4. Зуурсан гурилаа гараараа зуурна. 15 минут байлгаад өнхрүүлээрэй.

Талхны машинд банш хийх лентен зуурмаг - жор

Хэрэв та гараа гурилаар бохирдуулахыг хүсэхгүй байгаа бол тусгай гэр ахуйн хэрэгсэл ашиглаж, талхны машинд банш хийх туранхай зуурмаг хийх хэрэгтэй. Хоолны мэргэжилтнүүд дээд зэргийн гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэгж тус бүрийн програм, ажиллах хугацаа өөр өөр байдаг тул хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зааврыг унших хэрэгтэй.

Банш бол олон хүмүүсийн дуртай, алдартай хоол юм. Тэднийг хоолны дуршил, зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурилаа хэрхэн яаж бэлтгэхээ мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэх ердийн жор нь ус, сүү, гурил, ургамлын тос, өндөг, давс зэргээс бүрдэнэ.

Зуурмагийг сайн бэлтгэсэн бол амархан эргэлдэж, хүрэхэд сайхан мэдрэмж төрж, төгс хэлбэрждэг бөгөөд хоол хийх явцад хавагнахгүй. Та ашиглаж болох өөр өөр жор байдаг.

төмстэй банш хийх зуурмаг

Энэ жорыг зөвхөн төмстэй банш бэлтгэхээс гадна бусад амтат дүүргэлт (мөөг, байцаа гэх мэт) хийхэд ашиглаж болно. Та төмсөнд янз бүрийн нэмэлтүүд нэмж болно, үүний үр дүнд таваг нь өөр амттай болно.

Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гурил - хоёр шил;
• ус - нэг шил;
• нэг өндөг;
• бага зэрэг давс.

Төмстэй банш хийх зуурсан гурил болгон бүх найрлагыг нь холино. Үүний дараа дүүргэгчийг бэлтгэ: төмсийг урьдчилан буцалгаж, хутгагчаар холино. Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч, төмс нэмнэ. Давс, чинжүү бүгдийг амталж, сайтар холино.

Зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлж, хоосон зайг хайчилж, дараа нь дүүргэж, талыг нь нугалж (бөглөх нь дотор нь үлдэх ёстой), ирмэгийг нь хавчих. Эсвэл та өөр сонголтыг ашиглаж болно: зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, дараа нь тус бүрийг маш нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй.

Бид бялууг 1 давхарга дээр дүүргэж, хоёр дахь давхаргаар хучиж, ховилоор банш хайчилж ав. Үүний дараа бүгдийг нь буцалж буй усанд хийж, дээд хэсэгт нь хөвж ирсний дараа 3-5 минутын турш хооллоорой. Шарсан сонгино, төрөл бүрийн сүмсээр үйлчилж болно.

интоор бүхий банш зуурмаг

Зуны амттай хоолнуудын нэг нь төрөл бүрийн чихэрлэг жимстэй банш юм. Гэрийн эзэгтэй нар интоорыг дүүргэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Ийм амттай хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• нэг аяга ус;
• хоёр шил гурил;
• ургамлын тос (ойролцоогоор 2-3 хоолны халбаганууд);
• бага зэрэг давс.

Гурилыг бүлээн ус, давс, ургамлын тосоор хольж, зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа бид хуванцар уутанд хийж, нэг цагийн турш үлдээнэ.

Бид дүүргэгчийг бэлдэж байгаа бөгөөд үүнд та хагас кг интоор, 200 гр элсэн чихэр, 2-3 хоолны халбага гурил авах хэрэгтэй. Үрийг нь аваад гурил, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино. Үүссэн шүүсийг тусдаа саванд хийнэ.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, хоосон зайг хайчилж, дунд нь интоор тавьж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Буцалж буй усанд баншаа хийж, хөвөх хүртэл нь буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө үлдсэн интоорын шүүсийг хийнэ.

талхны машинд банш хийх

Талхны машин гарч ирснээр гэрийн эзэгтэй нарын амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилсөн. Ийм машинд та бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэхээс гадна зуурсан гурил зуурах боломжтой. Баншны зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн, уян хатан, талхны машинд дур булаам зуурсан тул чанах үед зөөлөн болдоггүй.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• нэг өндөг:
• гурил 600 грамм;
• ус - нэг ба хагас шил;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• давс - 1 халбага.

Гурилыг шигших. Үүний дараа хэмжих саванд давс, өндөгийг хөргөсөн буцалсан усанд уусгаж, үр дүн нь 325 мл шингэн болно. Давс бүрэн уусах хүртэл бүгдийг нь хутгана.

Дараа нь хувиндаа ургамлын тос хийж, ус, өндөгний холимог, шигшсэн гурил нэмнэ. Бид исгээгүй зуурсан гурил зуурах хүссэн програмаа сонгоод 14-15 минутын дотор бэлэн болно. Бүтээгдэхүүнийг зуурсаны дараа 30 минут байлгаад та бууз хийж болно.

Ямар ч тохиолдолд жороос бүү хазай - бүх найрлагын тоог зөв ажиглаж чадвал та хоолны дуршил, зөөлөн зуурсан гурил авах болно. Төмсний оронд та өөр ломбо хэрэглэх эсвэл бууз бэлтгэх боломжтой.

Одоо та банштай зуурсан гурил хийх хэд хэдэн жор мэддэг болсон. Гэхдээ өөр өөр гэрийн эзэгтэй нар хэзээ ч ижил бууз авахгүй!

Аливаа тавагны амт нь зөвхөн найрлагад орсон найрлагаас гадна тогоочийн мэдрэмж, сэтгэлийн байдлаас хамаардаг гэдгийг санаарай. Тиймээс, үргэлж баяртайгаар хоол хий!

Panasonic талхны машин дахь баншны шинэхэн зуурсан гурилыг "Банш" горимд хийж болно. Гэхдээ нэг анхааруулга байна: Panasonic талхны машины олон загварт зориулсан заавар нь буузны зуурмаг дээр буузнаас илүү өндөг нэмэхийг зөвлөж байна. Өөрөөр хэлбэл, банш хийх жорын номонд нэг өндөг заасан бол бууз дээр дор хаяж хоёр өндөг тавих хэрэгтэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• улаан буудайн гурил - 450 гр;
• давс - 0.5 халбага;
• ус - 160 мл;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл

Moulinex талхны машин дахь жор

Mulinex талхны машинд банш хийх зуурсан гурилыг загвараас хамааран өөр өөр горимд зуурдаг. Энэ нь "Пицца зуурмаг", "Зуурмаг" гэх мэт горим байж болно. Moulinex талхны машины ихэнх загваруудын хувьд бүх процесс нь 1.5 цаг зарцуулдаг - энэ нь удаан мэт санагдаж болох ч энэ хугацаанд машин зуурсан гурилаа сайтар нухаж, дусаана. Тиймээс мөчлөг дууссаны дараа та шууд бууз хийж эхлэх боломжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 4.5 аяга (аяга тавагны хэмжээ - 200 мл);
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• ус - 400 мл;
• ургамлын тос (наранцэцэг эсвэл чидун) - 1 халбага;
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл

1. Талх үйлдвэрлэгчийн хэвэнд ургамлын тос хийнэ (тосыг холигч руу шууд асгах нь дээр - энэ нь таны туслахын ажлыг хөнгөвчлөх болно).
2. Давс, өндөгийг бүлээн усанд уусгаж, дараа нь энэ уусмалыг хөгц рүү хийнэ.
3. Дээрээс нь шигшсэн гурилаа цацна.
4. Тагийг нь таглаад "Зуурмаг" горимыг тохируулаад эхлүүлэх товчийг дарна уу. Зуурах, тунгаах мөчлөг бүхэлдээ 1.5 цаг үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд та зүгээр л дүүргэгчийг бэлдэж болно.

Банш нь исгэлэн сүүтэй зуурсан гурил зуурсан бол илүү зөөлөн болно. Энэ нь ялангуяа жимсгэний дүүргэлт (жишээлбэл, интоор) юм. Кефирээр хийсэн баншны зуурсан гурилыг талхны машинд хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 400 гр;
• kefir 2.5% - 200 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• давс - 1 чимх.

Бэлтгэл

1. Өндөг, давстай бүлээн (!) Kefir хольж, талх үйлдвэрлэгч хөгц рүү хийнэ (таны ойлгож байгаагаар kefir энэ жороор усыг орлуулдаг).
2. Гурилаа шигшиж, хэвэнд хийнэ.
3. "Зуурмаг" горимыг тохируулна уу (эсвэл загвараас хамааран өөр тохиромжтой). Үүнийг 20-30 минутын турш зуурч, дараа нь талх үйлдвэрлэгчид эсвэл ширээн дээр хавдаж, наалдамхай хальсаар хучсан байх ёстой (зарим талх үйлдвэрлэгчдэд "Зуурмаг" горим нь зуурсан гурилыг аль хэдийн шингээж өгдөг. дор хаяж 1.5 цаг).

Талхны машинд зуурсан гурил зуурах чухал цэгүүд

Талхны машинд банш хийх зуурсан гурил нь үргэлж зөөлөн, уян хатан болж, ямар ч дүүргэлтээр амттай банш хийхийн тулд та хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• гурилыг хэвэнд цутгахаасаа өмнө үргэлж шигших;
• ус нь дулаан байх ёстой (хүйтэн биш, ингэснээр бүх найрлага нь сайн холилдсон);
• талхны машинд тодорхой температурын горим бий болсон ч хүйтэн агаар агааржуулалтын нүхэнд орохгүй, машин доторх температур буурахгүйн тулд үүнийг ноорог дээр бүү байрлуул;
• хутгагч нь хэвний тэнхлэг дээр байгаа эсэхийг шалгах;
• Мөөгөнцөрийг сайтар оруулснаар түүний элементүүд нь төхөөрөмжийн элементүүдтэй зөв харьцдаг.

Ихэнх тохиолдолд талхны машинд зориулсан заавар нь дараах дүрмийг заадаг: эхлээд шингэн найрлага, дараа нь задгай найрлага нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг өөрийн загварт тусгайлан заасан зааварт заасан дарааллыг анхаарч үзээрэй - хэрэв та үнэхээр өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байвал энэ нь маш чухал зүйл юм.

Бүх талхны машинууд нь эзэдтэйгээ адил хувь хүн байдаг бөгөөд ихэнхдээ машин нь хувь хүний ​​хандлагыг шаарддаг. Бүх зүйл тийм ч жигд биш байх тохиолдол байдаг, гэхдээ эдгээр нюансуудыг амархан шийдэж болно.

• Найрлага нь ямар ч байдлаар нийлдэггүй.Хэрэв масс нь хэтэрхий үйрмэг бөгөөд нэгэн төрлийн бодис үүсгэхгүй бол бага зэрэг ус нэмнэ. Зуурах явцдаа та бага багаар, шууд утгаараа нэг халбага нэмэх хэрэгтэй.
• Холимог зуурсаны дараа хэтэрхий шингэн байна.Бага зэрэг гурил (1-3 хоолны халбага) нэмнэ. Хэрэв та холих мөчлөгийн төгсгөлд үүнийг анзаарсан бол "Зуурмаг" горимыг дахин асаана уу.
• Талх үйлдвэрлэгч нь зуурдаггүй.Зуурах горимыг асаахад бүтээгдэхүүн холилдсон эсэхийг нэн даруй анхаарч үзээрэй. Хэрэв найрлага нь хөдөлдөггүй бол энэ нь хутгагчаа тавихаа мартсан, эсвэл хайруулын таваг нь зуухны ёроолд нягт тохирохгүй байна гэсэн үг юм. Хутгуурыг суулгахад маш хялбар байдаг - бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь салгахгүйгээр зөвхөн хэсгийг тэнхлэг дээр байрлуулна. Туршилтын чанар үүнээс болж хохирохгүй.

Энэхүү гайхамшигт машин нь зөвхөн цагийг хэмнээд зогсохгүй. Үүний ачаар та төгс зуурсан зуурсан гурил авах болно, зуурсаны дараа та гурил, хатаасан бөөгнөрөлөөс ширээ угаах шаардлагагүй болно. Талхны машинд банш хийх зуурмагийн жорын сайн тал нь бүх пропорцийг хангасан байгаа бөгөөд та туршилт, алдааны тусламжтайгаар хамгийн тохиромжтой үр дүнд хүрэх шаардлагагүй юм. Энэ зуурмагаар та зуслангийн бяслаг, интоор бүхий банш хийж болно.