Бяслаг эсвэл бусад найрлагатай зуурмаг дахь наймалж саваа нь үзэсгэлэнтэй, ер бусын хоол юм. Тэд өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд идэж, шар айрагны зууш эсвэл ширээн дээр зуушаар хооллож болно. Ерөнхийдөө та ийм хоол бэлтгэх нууцыг заавал эзэмших ёстой, учир нь энэ нь таны өдөр тутмын эсвэл баярын ширээний онцлох зүйл болох нь дамжиггүй.

Зуурмаг дахь наймалж саваа: зурагтай жор

Гурил, өндөгтэй

Зуурмагийн хамгийн энгийн хувилбар боловч саваа нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Тэд таныг жигнэмэгээрээ баярлуулаад зогсохгүй зөвхөн гадаад төрхөөрөө л таны сэтгэл санааг өргөдөг.

Шаардлагатай найрлага:

• 300 грамм наймалж саваа;
• Нэг халбага ургамлын тос;
• Нимбэг ба давс, чинжүү;
• Гурван өндөг;
• Шилэн гурилын гуравны хоёр;
• Хагас шил сүү (усаар сольж болно);
• Амтлах ногоон;
• Даршилсан ногоо;

Зууш бэлтгэхийн тулд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана. Хавчны саваа, хэрэв хөлдсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн орцуудаа тавган дээр тавиад давс перец нэмээд хагас нимбэгний шүүс цацаж, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, хөргөгчинд хорин минутын турш үлдээгээрэй.

Энэ үед та зуурсан гурилаа бэлдэж болно. Энэ нь шараас цагааныг салгах шаардлагатай болно. Гурилыг халуун сүү эсвэл энгийн усаар шингэлнэ. Шарыг давстай нунтаглаж, гурилан дээр нэмнэ. Бүгдийг хольж, дулаан газар 15 минут байлгана. Цагааныг тусад нь цохиж, хайруулын процессын өмнөхөн зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Одоо саваа бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.

Алтан хүрэн царцдас гарч ирэхэд саваагаа эргүүл. Эхлээд та зуурсан гурилдаа дахин дүрж болно. Үйлчлэхдээ таваг нь нилээд жижиглэсэн ургамал, даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр цацна. Та нимбэгний зүсмэлүүдийг ойролцоо байрлуулж болно, энэ цитрусын шүүс нь энэхүү энгийн хоолонд онцгой амт өгөх болно.

Цөцгийтэй хамт

Энэ нь наймалж савхыг зуурсан гурилаар хоол хийх илүү хялбар бөгөөд хурдан арга юм. Аль зуурмаг нь илүү амттай болохыг тодорхойлох цорын ганц арга бол амтлах явдал юм.

Шаардлагатай найрлага:

• Хавчны саваа хоёр багц, тус бүр нь 250 грамм;
• Хоёр өндөг;
• Нэг халбага гурил;
• Цөцгий гурван халбага (хэрэв хүсвэл та майонезаас хольж эсвэл майонезаас цөцгийг бүрэн сольж болно);
• Дуртай амтлагч хольц;

Нэг төрлийн массыг олж авахын тулд өндөгийг гурилаар цохиж, цөцгий, амтлагч нэмнэ. Зуурмаг нь зузаан байх ёстой бөгөөд ингэснээр саваа дүрэх үед энэ нь дусахгүй, харин хөнжлөөс бүрэн урсана. Халаасан хайруулын тавган дээр зуурсан гуриланд дүрсэн наймалж савхыг хуурах л үлдлээ.

Майонез, бяслагтай

Шаардлагатай найрлага:

• 200 грамм наймалж саваа;
• 50 грамм майонез;
• Нэг нимбэг;
• 300 грамм ургамлын тос;
• 80 грамм улаан буудайн гурил;
• Нэг чимх хар чинжүү, давс;
• Хоёр өндөг;
• 100 грамм хатуу бяслаг;

Хавчны саваа гэсгээх ёстой. Та тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр marinate, давс, чинжүү нь цацаж хэрэгтэй болно. Гучин минутын турш үлдээгээрэй, энэ нь бяслагны зуурмаг бэлтгэх хангалттай хугацаа юм. Эхлээд өндөг, майонезаас холино. нарийн grater дээр сараалжтай, майонезаас хольц нэмнэ. Бүгдийг хольж, гурил нэмнэ. Саваа даршилсан бол зуурсан гурил бэлэн болно, та зуурсан гурилдаа дүрж, халуун тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн савхыг цаасан салфетка дээр байрлуулснаар илүүдэл тосыг цаасан дээр шингээнэ.

Голланд бяслаг, өндөгтэй

Шаардлагатай найрлага:

• 100 грамм Голланд бяслаг;
• Нэг өндөг;
• 250 грамм наймалж саваа;
• Бага зэрэг гурил, давс, ургамлын тос;

Саваа гэсгээж, гилгэр хальсан дээрээс нь салгана. Саваа бүрийг задалж, дотор нь бага зэрэг бяслаг хийнэ, энэ нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Одоо саваагаа буцааж боож өг. Өндөгнөөс үндсэн зуурмагаа хийнэ. Зүгээр л аяга болгон хувааж, давс, чинжүү нэмээд сэрээгээр хутгана. Одоо наймалж саваа гурил, дараа нь өндөг, дараа нь чанаж болтол нь хуурна.

Дээрх жоруудын аль нэгийг ашиглан зуурсан гурилд наймалж саваа бэлтгэх нь хялбар байх болно. Энэхүү амтат хоол танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдана гэдэгт найдаж байна, байнгын цэсэнд заавал багтах болно.

Гэрийн эзэгтэй нар өөрөөсөө "Би оройн хоолонд юу хийх вэ?" Гэсэн асуултыг байнга асуудаг. Энэ асуудалд санал зөрөлдөөн их байж болох ч өнөөдөр хамгийн дуртай хоол бол зуурсан гурил дахь наймалж мод юм.

Энгийн боловч амттай зууш нь ширээн дээрх бусад амттанг нөхөх болно, энэ нь хүүхдүүдийн дуртай хоол бөгөөд шар айраг нь чипсийг орлуулдаг. Хавчны саваа бэлтгэх шаардлагагүй, тэдгээрийг дэлгүүрт бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ бид янз бүрийн төрлийн зуурмаг бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.

Найрлага:

• 300 гр наймалж саваа;
• 200 гр хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг;
• 2 хумс сармис (амсах болно);
• Майонез (амсах болно);
• 150 мл сүү;
• 100-150 гр гурил;
• Давс ба чинжүү (амсах болно);
• Хайруулын тос.

Бэлтгэл ажил:

Бяслагыг сараалж, хутгана, майонез, буталсан сармис, давс, перец нэмнэ. Бүгдийг холино. Зөөлөн хавчийг задлах хэрэгтэй бөгөөд бэлтгэсэн дүүргэгчийг бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар тараана. Та мөн бяслагаа дунд нь байрлуулж, дараа нь саваагаа өнхрүүлэн өнхрүүлж болно. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг зуурсан гуриланд дүрнэ. Алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байхыг зөвлөж байна.

Бяслагнаас гадна наймалж савхыг янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болно. Жишээлбэл, ногоон чихмэл. Туршилт хийж, шинэ хоол аваарай.

Мөөгтэй

Найрлага:

• Сонгино 2 ширхэг;
• Champignons 1-2 кг;
• Өндөг 3 ширхэг;
• Майонез (амсах болно);
• Давс ба чинжүү (амсах болно);
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд сонгино жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь мөөгийг цавчих. Хэдэн өндөг чанаж болгосон. Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмж, сонгиноыг алтан болтол нь хуурч, дараа нь шампиньон нэмж, давс, чинжүү нэмж, бүгдийг нь хуурч болно.

Чанасан өндөгийг нилээд нунтаглана. Мөөгийг авч, үрж жижиглэсэн өндөг, майонезаас нэмээд холино. Хавчны саваа өнхрүүлж, мөөгний дүүргэгчийг төвд цутгаж, дараа нь бүх зүйл өнхрөх болно.

Бэлэн болсон ороомог нь зуурсан гурил, өөх тос, хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Зуурмагт даршилсан наймалж саваа (видео жор)

Саваа нь нимбэгний шүүсээр даршилсан бөгөөд зуурмаг нь гурил, майонез, өндөг, бяслаг зэргээс бүрдэнэ. Үүнийг хэрхэн хийх талаар видеог үзээрэй:

Калорийн агууламж

Хэрэв гэрийн эзэгтэй жор бэлтгэхээр шийдсэн бол түүний илчлэгийн агууламжийг өөрөө олж мэдэх нь гарцаагүй. Энэ тохиолдолд зуурмаг дахь наймалж саваа нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Нэмж дурдахад, хоол хүнс нь уураг ихтэй, ургамлын гаралтай өөх тосны тодорхой хувийг агуулдаг бөгөөд нүүрс ус бараг байдаггүй.

100 гр бүтээгдэхүүнд ногдох нийт калорийн агууламж ойролцоогоор 250-300 ккал байдаг тул туранхай хүмүүс энэ хоолыг өөрийн биеийн галбирын талаар бодохгүйгээр аюулгүй идэж болно.

Гэвч харамсалтай нь энэ хоолонд бүх зүйл тийм ч ягаан байдаггүй - их хэмжээний өөх тос (хэрэв бид гүн шарсан махны тухай ярьж байгаа бол), сонголт хомс. Зөвхөн онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой хоол, гэхдээ өдөр тутмын энгийн хоолонд хүнд. Хэдийгээр заримдаа та өөрийгөө эмчилж болно. Тийм үү?

Хавчны саваа, найрлага, ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар бага зэрэг илүү

Үнэндээ эдгээр савхнууд нь хавч, хавч агуулаагүй, зүгээр л амтаасаа болж ингэж нэрлэсэн байдаг. Тэдгээрийг голчлон далайн загаснаас (сурими татсан загас) хийдэг бөгөөд тэдгээрийн онцлог шинж чанар нь хортой өөхний агууламж багатай байдаг. Тиймээс наймалж савхны илчлэгийн агууламж бага тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах зорилгоор ихэвчлэн хэрэглэдэг. Хавчны савхны калорийн агууламж - 73 ккал / 100 гр.

Хувьд наймалж савхны байгалийн байдал, дараа нь энэ нь үйлдвэрлэгчээс ихээхэн хамаардаг боловч ерөнхийдөө эдгээр нь "загасны мод", бургер эсвэл бөөм гэхээсээ илүү байгалийн юм. Гэсэн хэдий ч зарим үйлдвэрлэгчид савханцар дээр янз бүрийн синтетик бодис, тухайлбал будагч бодис, хадгалалтын бодис нэмэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь биед тодорхой хэмжээний аюул учруулж болзошгүй тул сав баглаа боодол дээрх найрлагыг унших нь чухал юм - харамсалтай нь одоо Дэлгүүрийн лангуун дээрх аливаа бүтээгдэхүүнд хангалттай "синтетик сайн чанар".

Жишээлбэл, хэрэв бүтээгдэхүүн хэт тод байвал үйлдвэрлэгч будагч бодисоор хэт хол явсан байх магадлалтай тул болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Мөн найрлагад шар буурцаг байхгүй эсэхийг шалгаарай. Хавчны саваа үйлдвэрлэгчдийг судалж, Otzovik гэх мэт нэр хүндтэй эх сурвалжуудын талаархи тоймыг уншиж, наймалж саваа үйлдвэрлэдэг шударга бус үйлдвэрлэгчдийг илрүүлэх ажилд оролцоорой.

Зуурмаг дахь наймалж саваа нь олон хүний ​​хувьд хоолны жинхэнэ нээлт болно. Ихэвчлэн энэ бүтээгдэхүүнийг салат эсвэл бусад хүйтэн амттан бэлтгэхэд ашигладаг боловч бага зэрэг дулааны боловсруулалт нь бүрэн хэмжээний хоёрдугаар курс болгон хувиргах болно. Үүний зэрэгцээ наймалж савхыг зуурсан гурилаар бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй - зүгээр л зуурсан гуриланд дүрж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Гэхдээ үр дүн нь зочдод болон өрхийн гишүүдийг гайхшруулах нь гарцаагүй!

Зуурмаг дахь наймалж савх нь нарийн хоол биш тул та тэдгээрийг олон төрлийн нэмэлт найрлагатай хослуулж болно. Зуурмагт наймалж саваа дүүргэхэд маш хялбар байдаг тул тэдгээрийг зуурмаг дээр нэмж эсвэл дүүргэх болгон ашигладаг. Мөн та энэхүү амттанг дагалдах олон төрлийн амттай сүмс, анхилуун үнэрт амтлагчийг сонгож болно.

Хавчны савхны зуурмагийг өндөг, гурил, сүү нэмсэнээр бэлтгэдэг. Та мөн цардуул, шар айраг, майонез, цөцгий, рашаан гэх мэтийг ашиглаж болно. Дүүргэлтийн хувьд зуурсан гурилын наймалж савхыг ихэвчлэн хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг, ургамал, сармис, чанасан өндөг, мөөг, олон төрлийн хоолоор дүүргэдэг. далайн хоол. Хоолны илчлэгийн агууламж нь дүүргэлтээс хамаарна - наймалж нь зуурсан гуриланд наалддаг бөгөөд энэ нь зураг дээр бараг хор хөнөөлгүй байдаг.

Та наймалж савхыг хавтгай таваг дээр сайхан зассан амтат амттан болгон хийж болно. Мөн зочдод тохирох соусыг санал болгох хэрэгтэй. Гэрийн үдийн хоолны хувьд зуурсан гурилтай наймалж савх нь хоёр дахь хоол байж болно. Хачир болгон будаа эсвэл чанасан ногоо хэрэглэж болно.

Энэ жоронд тусгай найрлага байхгүй юм шиг санагдаж байна - энгийн зуурсан гурил, хамгийн энгийн наймалж мод, бага зэрэг бяслаг. Гэсэн хэдий ч дууссаны дараа энэ бүхэн жинхэнэ амттан болж хувирдаг. Хэрэв та хайруулын тосонд оливын тос хэрэглэвэл амт, үнэр нь илүү хурц байх болно. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд маш их тос хэрэгтэй тул мөнгө хэмнэхийн тулд энгийн наранцэцгийн тос хэрэглэж болно.

Найрлага:

• 100 гр наймалж саваа;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 2 tbsp. л. майонез;
• 3 хумс сармис;
• 50 мл сүү;
• 1 өндөг;
• 4 tbsp. л. гурил;
• Оливын тос;
• Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Хавчны саваа болгоомжтой задлаарай, ингэснээр хавтгай "зам" бий болно.
2. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай, сармис, хэвлэлээр дамжуулсан майонезаас нэмж, жигд болтол холино.
3. Үүссэн дүүргэгчийг эвхээгүй наймалж саваа дээр байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
4. Тусдаа саванд өндөг, гурил, сүү, амтлагчаа холино.
5. Хайруулын тавган дээр их хэмжээний ургамлын тосыг халаана.
6. Зуурсан гуриландаа чихмэл наймалж саваа дүрээд 1-2 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна.
7. Бэлэн болсон наймалж савхыг цаасан алчуураар хутгаад дараа нь таваг дээр үйлчилж болно.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Энэхүү дүүргэгчтэй зуурсан гурилтай наймалж саваа нь баярын ширээний гол хоол болж чаддаг. Далайн хоолоор дүүргэх нь мөөг, нарийн хайлсан бяслагтай төгс нийцдэг. Зуурмагийн хувьд энэ нь наймалж савхыг шаржигнуулаад зогсохгүй гайхалтай үнэрийг өгөх болно. Тэр болгондоо шинэ төрлийн шар айраг сонгосноор та тавагны амтыг эрс өөрчилж чадна. Зуурмаг дахь бэлэн наймалж савхыг хөнгөн цөцгий сумсаар дүүргэх болно. Хэрэв хүсвэл та үүнийг өөр нэгээр сольж болно.

Найрлага:

• 200 гр наймалж саваа;
• 100 гр сам хорхой;
• 4 өндөг;
• 150 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 150 гр боловсруулсан бяслаг;
• 3 tbsp. л. майонез;
• 70 мл шар айраг;
• 100 гр гурил;
• 70 мл ус;
• 200 гр цөцгий;
• 2 tsp. нимбэгний шүүс;
• 1 баглаа ногоон;
• Ургамлын тос;
• Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Шампиньон болон сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хамт хуурна (ойролцоогоор 15 минут).
2. Хатуу буцалгана 2 өндөг, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, мөн боловсруулсан бяслаг цавчих.
3. Сам хорхойг буцалгаж, хальсалж, мөөг, бяслаг, өндөгтэй холино.
4. Майонезаас дүүргэж дүүргэж, амтлагч, жижиглэсэн шинэхэн ургамал нэмж, холино.
5. Хавчны саваа задалж, дүүргэж дүүргээд буцааж боож өгнө.
6. Үлдсэн хоёр өндөгнөөс цагааныг нь салгаж, хөргөгчинд хийнэ.
7. Шар дээр давс нэмээд гөлгөр болтол бүгдийг нь нунтаглаж, ус, шар айраг руу хийнэ.
8. Бүгдийг бага зэрэг цохиж, дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
9. Зуурсан гурилан дээр хөргөсөн, ташуурдсан цагааныг нэмээд дахин холино.
10. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана.
11. Мөөг, сам хорхой бүхий наймалж саваа бүрийг шар айрагны зуурмагт дүрж, хайруулын тавган дээр хурдан шилжүүлнэ.
12. Хавчны савааг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хоёр минутын турш хуурна.
13. Жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн ургамал бүхий цөцгий хольж, нимбэгний шүүс нэмнэ.
14. Соусаа ​​давс, перцээр амталж, хутгаж, зуурсан гурилтай наймалж модоор үйлчил.

Зуурмагт амттай наймалж савх авахын тулд та ухаалаг жор ашиглах эсвэл дүүргэгч эсвэл соус хийх шаардлагагүй. Заримдаа тэдэнд шаржигнууртай царцдас өгөхөд л хангалттай бөгөөд тэд тэр даруй шар айрагны зууш болгон ширээн дээрээс нисдэг. Зуурмагийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд бүх найрлага нь гарт байгаа бөгөөд таны дүр төрхийг гэмтээхгүй. Зуурмагийн хувьд жороор заасан ургамлын тос шаардлагатай. Саваа хуурахын тулд хэмжээг бие даан тохируулах хэрэгтэй.

Найрлага:

• 1 багц наймалж саваа;
• 45 гр цардуул;
• 80 гр гурил;
• 125 мл ус;
• 3 tbsp. л. ургамлын тос;
• ½ халбага. давс.

Хоол хийх арга:

1. Гурил, төмсний цардуулыг шүүлтүүрээр шигшиж гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Тэдэнд давс нэмээд хуурай найрлагыг сайтар холино.
3. Хөргөсөн ус, ургамлын тос нэмээд нэгэн төрлийн, гөлгөр зуурсан гурил зуурна.
4. Шаардлагатай бол наймалж саваа гэсгээж, дараа нь зуурсан гуриланд дүрж, их хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Бэлэн савхыг илүүдэл өөхнөөс салфеткааар арчина.

Одоо та зурагтай жорын дагуу наймалж савхыг зуурсан гурилаар хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Зуурмаг дахь наймалж савх нь хамгийн сонгодог тансаг хоолонд ч гэсэн зохих сэтгэгдэл төрүүлэх гайхалтай амттан юм. Үйрмэг царцдас, зөөлөн төв, шүүслэг дүүргэлт - баярын ширээн дээр юу байж болох вэ? Үүний зэрэгцээ, туршлагагүй тогооч ч гэсэн наймалж саваа зуурмаг дээр хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх боломжтой, ялангуяа тэр дараах дүрмийг санаж байвал:

• Хэрэв та наймалж савхыг зуурсан гуриланд хийхээр шийдсэн ч сайн задрахгүй бол зүгээр л ууранд эсвэл халуун усанд хэдхэн секундын турш хийнэ;
• Хавчны савхны зуурмаг нь хуушуурын зуурмагийн тууштай байх ёстой. Хэрвээ та наймалж бялууны зуурмагийг зузаан давхаргатай болгохыг хүсвэл жоронд ашигласан шингэнээс хамааран сүү эсвэл усны хэмжээг багасгах замаар зузаан болгох;
• Зуурмагт наймалж савхыг дүүргэхдээ тавагны найрлагаас үл хамааран нэг саваа дээр 1 орчим овоолсон цайны халбага дүүргэлт хийнэ;
• Зуурсан гуриланд наймалж савхыг шарсан нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, тос нь савааг бүрэн бүрхэх ёстой. Тэднийг эргүүлэх шаардлагагүй. Хоол хийх процесс маш хурдан байдаг - 1-ээс 3 минут хүртэл;
• Бэлэн болсон наймалж савхыг цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр хийж, ургамлын тосноос салахыг мартуузай.

Хавчны саваа нь янз бүрийн улс орны гэрийн эзэгтэй нарын дунд эртнээс хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг салатанд эсвэл хүйтэн зуушаар олж болно. Сайхан цайвар ягаан өнгө, сэтгэл татам үнэр, өвөрмөц амт нь наймалж савхыг тансаг бүтээгдэхүүн болгодог. Хэрэв та тэдгээрийг зуурсан гурилаар хийсэн бол ийм хоол нь баярын ширээний бүрэн чимэглэл болно. Зуурмаг дахь наймалж саваа нь маш зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог. Та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байна уу? Дараа нь бидний хамгийн сайн жор сонгох нь гарцаагүй хэрэг болно.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт боломжтой. Та ямар ч хүнсний дэлгүүрээс вакуум савлагаатай наймалж саваа худалдаж авч болно. Хэрэв та баярын болон өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч байвал наймалж савхаар энгийн зуурмаг хийж үзээрэй.

Туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөө нь энгийн бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ бүтээл болгон хувиргахад тусална.

• наймалж саваа сайн гэсгээсэн байх ёстой;
• Энэ бүтээгдэхүүн нь урьдчилсан эмчилгээ шаарддаггүй;
• сонгодог зуурсан гурилыг тахианы өндөг, гурил, бүх сүү нэмсэнээр бэлтгэдэг;
• Хэрэв та зуурсан гурилыг хөнгөн, агаартай байлгахыг хүсч байвал цагаан ба шарыг тусад нь цохиж, дараа нь нэг төрлийн масс болгон холино;
• сүү хэт хүйтэн байх ёсгүй;
• зуурсан гурилыг хурц амт өгөхийн тулд та сармисны хумс, халуун чинжүү, Прованслын ургамал эсвэл шинэ ургамал нэмж болно;
• зуурсан гурил дахь наймалж савхыг хайруулын тавган дээр шарж, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно;
• ийм хоолны дуршил нь ямар ч ширээг төгс нөхөх болно - зуурмаг дахь наймалж савхыг ямар ч хажуугийн таваг, спагетти эсвэл пастагаар үйлчилж болно;
• та наймалж савханд зориулж ямар ч ногооны дүүргэлт бэлтгэж болно;
• Хамгийн амттай саваа нь порчини мөөг эсвэл шампиньоноор дүүргэгдсэн байдаг;
• Үйрмэг царцдастай хөнгөн зууш бэлтгэхийн тулд шар айрагны зуурмагийг ашиглана.

Зуурмаг дахь наймалж саваа: зурагтай жор

Гэрийн эзэгтэй нар юу бодож чадахгүй вэ! Тэдний олонх нь туршилт хийхээс айдаггүй бөгөөд анхны хоол, хөнгөн зууш хийхийг хичээдэг. Маш олон тооны зуурмагийн жорыг туршиж үзсэн. Энэ нийтлэлд бид наймалж савханд зориулсан хамгийн сайн, амттай, анхилуун үнэртэй зуурмагийн талаар танд хэлэхийг хүсч байна. Надад итгээрэй, шар айраг, сармис, бяслаг, тэр ч байтугай өндөгний зуурмаг дахь наймалж савх нь та бүгдэд таалагдах болно.

Чихмэл наймалж савх

Та өөрийн дуртай дүүргэлтийг ашиглаж болно. Хэт шингэн байхыг бүү зөвшөөр, эс тэгвээс бүх зүйл хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр урсах болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар мөөгийг дүүргэхэд ашигладаг. Хясаан мөөг эсвэл шампиньон нь үүнд тохиромжтой. Дүүргэлттэй зуурсан гурилтай наймалж саваа нь бүрэн амтлагч эсвэл хачирт маш сайн нэмэлт болно.

Нийлмэл:

• хөргөсөн наймалж саваа;
• сонгино;
• чанасан элэг;
• гурил;
• наран цэцгийн тос;
• ус;
• тахианы өндөг;
• боловсруулсан бяслаг.

Бэлтгэл ажил:

Шар айрагны зуурмаг дээр

Шар айрагны зуурмаг дээр шарсан наймалж саваа нь бүх нийтийн хоол юм. Хүйтэн, соустай, соусгүйгээр үйлчилж болно. Мөн наймалж савх нь ногооны хажуугийн таваг эсвэл гоймонтой сайн тохирно. Хөнгөн шар айраг сонгох нь дээр. Хэрэв та саваа ер бусын, бага зэрэг гашуун амтыг олж авахыг хүсч байвал харанхуй эсвэл бүр шүүгдээгүй шар айраг нэмж болно.

Нийлмэл:

• хөргөсөн наймалж саваа;
• өндөг;
• давс;
• чинжүү хольц;
• хөнгөн шар айраг - 50 мл;
• наран цэцгийн тос;
• гурил;
• нимбэг - ½ халбага.

Бэлтгэл ажил:

Бяслагтай зуурмаг дээр

Бяслагны зуурмаг дээр шарсан наймалж саваа нь ямар ч ундааны маш сайн амттан болно. Хэрэв та болон таны хайртай хүмүүс амттай, халуун ногоотой хоолонд дуртай бол сармистай зуурсан гурилаар наймалж саваа чанаж идээрэй. Та эдгээр хоёр амтыг нэгтгэж, бяслагны зуурмаг дээр жижиглэсэн сармисны хумс нэмж болно.

Нийлмэл:

• хөргөсөн наймалж саваа;
• хатуу бяслаг;
• сармисны хумс;
• наран цэцгийн тос;
• тахианы өндөг;
• майонез эсвэл бүрэн өөх тос цөцгий - 2-3 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд наймалж саваа гэсгээх хэрэгтэй.
2. Хатуу бяслагыг grater дээр нунтаглаж, тусдаа саванд хийнэ.
3. Сармисны хумсыг хутгаар эсвэл хэвлэлийн дор цавчих. Сармисны хольцыг бяслагт нэмнэ.
4. Тахианы өндөг, майонезаас (цөцгий) бяслагтай саванд хийнэ.
5. Халбага, хумсны эсвэл хутгагч ашиглан хольцыг жигд болтол нь хутгана.
6. Хайруулын тавган эсвэл саванд бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж халаана.
7. Хавчны саваа зуурмаг дээр сайтар дүрнэ.
8. Хайруулын тавган дээр бяслаг, сармистай зуурмаг дээр наймалж саваа хийж, алтан шаргал болтол жигд хуурна.
9. Бэлэн савхыг ямар ч хачиртай хамт эсвэл тусад нь хүйтэн амтлагч болгон үйлчилж болно.

Майонезаас наймалж савх нь зуурмаг

Та дуртай зуурмагаа бэлдэж болно. Зуурмаг хийх өөр нэг маш энгийн бөгөөд хурдан жор байдаг. Энэ нь наймалж савхыг шүүслэг, зөөлөн болгоно. Энэ жорын давуу тал нь гурил нэмэх шаардлагагүй тул масс нь агаартай, бүр сүвэрхэг байх болно.

Нийлмэл:

• хатуу бяслаг;
• тахианы өндөг;
• майонез;
• амтлагч

Бэлтгэл ажил:

Шарсан наймалж савх

Энэхүү жорны онцлог нь наймалж саваа нь гүн шарсан байх болно. Хэрэв танд хайруулын таваг байхгүй бол энгийн саванд наранцэцгийн тос асгаж, саваа буцалгана.

Нийлмэл:

• хөргөсөн наймалж саваа;
• сүү - 100 гр;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
• наран цэцгийн тос;
• гурил - 8 tbsp. л.;
• амтлагч

Бэлтгэл ажил:

1. Тусдаа саванд сүү, хэрчсэн бяслаг, тахианы өндөг, гурилыг холино. Массыг хутгагч эсвэл холигчоор цохих нь хамгийн сайн арга юм.
2. Хавчны савааг бэлтгэсэн зуурмагтаа сайтар дүрнэ.
3. Дунд зэргийн халуунд наранцэцгийн тосыг саванд хийж буцалгаад дараа нь наймалж саваа нэмнэ.
4. Тэднийг тосонд 2 минут орчим буцалгана.
5. Зуурсан саваагаа хөргөөд үйлчил.

Дуртай жороо сонгоод оройн хоолондоо ямар ч зуурмагаар наймалж саваа хийж үзээрэй. Энэхүү амттан нь баярын ширээг чимэглэх боломжтой. Хэрэв та зугаалгаар явах гэж байгаа бол энэ хоолгүйгээр хийх боломжгүй. Сайхан хооллоорой!

Хавчны саваа гэх мэт алдартай бүтээгдэхүүнийг бид янз бүрийн орцын нэг болгон харж дассан. Мэдээжийн хэрэг, наймалж саваа идэх нь сайн хэрэг. Гэхдээ та энэхүү гастрономийн орцыг ашиглан маш амттай зууш хийж болно, энэ нь баярын цугларалтад маш тохиромжтой. Манай хоолны бизнес бол зуурмаг дахь наймалж савх юм. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор нь энэхүү энгийн бөгөөд анхны зууш бэлтгэх бүх үе шатыг харуулж байна.

Найрлага:

• наймалж саваа - 100 гр;
• өндөг (том хэмжээтэй биш) - 1 ширхэг;
• майонез (ямар ч болно) - 1.5 tbsp. л.;
• гурил (энгийн - улаан буудай) - tbsp. овоолсон халбага;
• давс, хүссэн амтлагч (амтлагч) - таны үзэмжээр;
• гүн шарсан ургамлын тос - 20 мл.

Майонезаас зуурмаг дээр наймалж савхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Эхлээд майонезаас наймалж саваа бэлдье. Та өндөг, дуртай майонезаас (та бага зэрэг амттай байж болно), ихэнх гэрийн эзэгтэй нарт мэддэг улаан буудайн гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Тиймээс бид зуурмагийг холих тохиромжтой савыг сонгоно. Үүнд нэг өндөг хуваана.

Өндөг дээр ямар ч майонез нэмнэ.

Шөл рүү нэг халбага гурил нэмнэ.

Орцонд нь чимх давс нэмээд перецээр амтлана. Мөн чинжүү нь минийх шиг халуун улаан байж болно. Гэхдээ та өөр дуртай амтлагчаа хэрэглэж болно.

Одоо ширээний сэрээ ашиглан найрлагыг нь сайтар холино. Тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй холимог байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил чинь гэнэт урсаж байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр тос асгаж, хамгийн оновчтой халаана. Үүний зэрэгцээ савааг савнаас гаргаж аваад цэвэр гараар зуурсан гурил руу дүрнэ.

Бид зөөгчийг "цув" болгон хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бид зуухаа орхихгүй, учир нь зуурсан гурилан дахь наймалж хурдан чанаж эхэлдэг. Тэднийг нэг удаа эргүүлэхэд хангалттай.

Энгийн бөгөөд маш амттай наймалж савх жор бэлэн боллоо.

Үүнийг даруй үйлчил. Хэдийгээр шударга байхын тулд энэ зууш нь хүйтэн ч гэсэн сайн байдаг гэж хэлэх ёстой. 🙂