Уншихад 10 минут. 1.2k үзсэн. 2018.03.01-нд нийтлэгдсэн

Хэрэв зуны улиралд та цэцэрлэгт их хэмжээний шош ургуулж чадсан бол тэднээс маш олон салат бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд биед ийм эрүүл ногооны уураг их хэмжээгээр өгөх болно.

Лаазалсан шош нь зөвхөн амттай төдийгүй олон тооны шөл, амттай сүмс бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хамгийн энгийн буурцагт ургамлын салат ч гэсэн бие даасан таваг эсвэл махан бүтээгдэхүүний хажуугийн таваг болж чаддаг.

Буурцагны биед үзүүлэх ашиг тус

Цагаан ба улаан шошыг хоёуланг нь лаазлахад ашигладаг бөгөөд хоёулангийнх нь ашиг тус нь мэдэгдэхүйц юм.

1. Улаан бол шилэн агууламжийн жинхэнэ аварга юм. Энэ нь зөвхөн бие махбодийг тэжээхээс гадна хорт бодисыг цэвэрлэж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Энэ сортыг хэрэглэх нь их хэмжээний антиоксидант агуулдаг тул хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
2. Цагаан өнгө нь улаан өнгөтэй адил тооны ашигтай шинж чанартай боловч үүнээс гадна цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Улаан өнгөтэй харьцуулахад уураг багатай боловч цатгалан мэдрэмж нь удаан үргэлжилдэг. Энэхүү найрлага нь маш их төмрийг агуулдаг тул цагаан шош идэх нь цус багадалттай хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн сэтгэлийн хөдөлгөөнийг жигдрүүлж, сэтгэлийн хямралд орохгүй байхад тусалдаг.
3. Capsicum нь бүрхүүлтэй болоогүй жимс юм. Энэ нь маш бага илчлэг, их хэмжээний эслэг агуулдаг. Бие махбодийг цэвэрлэж, уураг, нарийн төвөгтэй нүүрс усаар тэжээхэд тусалдаг. Бие махбодийг бэхжүүлж, хоол боловсруулах системийг идэвхжүүлдэг. Хамтран ажиллагсдаасаа ялгаатай нь энэ нь вирусын эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь олон тооны вируст болон арьсны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Лаазалсан шошыг өргөн хэрэглэдэггүй. Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн салатанд нэмэхийн тулд дэлгүүрээс лонхтой худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч зөв лаазалсан тохиолдолд энэ нь илүү их болно.

Хэдийгээр янз бүрийн төрлийн буурцагт ургамлыг лаазалсан боловч улаан нь бүтэц, баялаг амтаараа дэлхий даяар хамгийн алдартай байдаг.

Дараа нь хадгалахын тулд шороо, хонхорцоггүй гялалзсан, гөлгөр жимс хэрэглээрэй. Цэцэрлэгээс цуглуулсан шошыг сайтар ангилж, цэвэрлэж байх ёстой.

Өвлийн улиралд шоштой салат - жор

Энэ бүтээгдэхүүний янз бүрийн төрлийг ашиглан өвлийн улиралд маш олон тооны буурцагт ургамлын жор байдаг.

Уламжлалт жор

Энэхүү жорыг олон зууны турш боловсруулж, хамгийн тод амтыг мэдрэх хамгийн тохиромжтой орц найрлагыг бий болгосон.

• улаан лооль - 2 ½ кг;
• лууван - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• сонгино - 300 гр;
• буурцагт ургамал - 1 кг;
• ургамлын тос - ½ л;
• элсэн чихэр - 25 гр;
• цуу - 1 халбага. л.;
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд та улаан лоолийг хальслах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийн дээр хөндлөн зүсэлт хийж, дараа нь буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Үүний дараа арьсыг арилгах нь маш хялбар байдаг. Хальсалсан улаан лоолийг дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан;
2. Үндэс ногоо хальсалж, дараа нь солонгос луувангийн grater дээр сараалжтай;
3. Үр, мембраныг амтат чинжүүгээс гаргаж аваад дараа нь тууз болгон жижиглэсэн байна. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан;
4. Бүх найрлагыг нь том саванд хийнэ, дараа нь шош, тос, халуун ногоо нэмнэ. Холимогийг өндөр дулаан дээр буцалгаад, дараа нь температурыг бууруулж, шош зөөлөн болтол салатыг хоёр цаг орчим буцалгана. Шатаахгүйн тулд байнга хутгана;
5. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Ногоон шошны салат

Ийм салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, учир нь та тэдгээрийг урьдчилан нэвт норгох шаардлагагүй болно. Жор нь маш энгийн боловч лаазалсан бүтээгдэхүүний амт нь гайхалтай юм.

• ногоон шош - 500 гр;
• амтат чинжүү - 200 гр;
• лууван - 250 гр;
• улаан лооль - 1 кг;
• сонгино - 250 гр;
• ширээний цуу - 1 ширээ. л.;
• ургамлын тос - 50 мл;
• элсэн чихэр - 2 ширээ. л.;
• давс - 1 ширээ. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Ногоон шошыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэд буцалж буй усанд 10 минут буцалгана;
2. Энэ хугацаанд та сонгино хагас цагираг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай байх ёстой. Энэ хольцыг шарсан байх шаардлагатай;
3. Хальсалсан улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, шүүсийг бий болгодог;
4. Буурцагыг коланд руу хийж, том саванд шилжүүлж, үлдсэн бэлтгэсэн ногоогоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, лаазалж эхэлнэ;
5. Чинжүүгээ нилээд хэрчиж эсвэл жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, перецээр амтлаад хагас цагийн турш буцалгана. Хоол хийх дуусахын өмнөхөн цагаан цуу нэмээд дараа нь хэрэглэхийн тулд саванд хийнэ.

Хаш салат

Энэ жороор та улаан, цагаан сортуудыг хэрэглэж болно, гэхдээ цардуул багатай, илүү тогтвортой бүтэцтэй тул цагаан сортыг хэрэглэх нь дээр.

• чанасан шош - 500 гр;
• хаш - 1 кг;
• лууван - 250 гр;
• Болгарын чинжүү - 200 гр;
• улаан лооль - 500 гр;
• сонгино - 100 гр;
• сармис - 6 хумс;
• чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 80 мл;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• цуу - 1 ширээ. л.;
• давс - 1 ширээ. би..

Хоол хийх:

1. Эхний алхам бол буурцагт ургамлыг бэлтгэх явдал юм. Тэдгээрийг угааж, ангилж, шаардлагатай бол дор хаяж 10 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Эдгээр процедурын төгсгөлд үүнийг саванд шилжүүлж, 40 минутын турш бүрэн болгосон хүртэл буцалгана;
2. Шош чанаж байх үед та хүнсний ногоо хийх хэрэгтэй. Үндэс ногоог хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн эсвэл julienne бутлагчаар таслана;
3. Хальсыг сонгинооос аваад дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан. Сармис нь зуурмаг болтол хэвлэлээр дамждаг;
4. Хаш нь сайтар угааж, дараа нь хүсвэл арьсыг арилгаж болно. Энэ нь жижиг шоо болгон хуваасан;
5. Paprika нь үр, ишнээс цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Улаан лоолийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт буталсан;
6. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тос хийнэ, дараа нь улаан лооль нэмнэ. Масс буцалгах хүртэл хүлээх шаардлагатай бөгөөд дараа нь сонгино, сармис нэмнэ;
7. Таван минутын турш бүх зүйлийг хутгаж, дараа нь хаш, чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үлдсэн найрлагыг нь төгсгөлд нь нэмнэ. Салатыг хольж, бүрэн болгосон хүртэл 20 минут орчим буцалгана;
8. Үүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, дараа нь өнхрүүлж, хөргөнө.

Хүнсний ногооны салат

Энэ хоолонд зориулж хоол хийх хугацааг багасгахын тулд буурцагт ургамлыг урьдчилан буцалгахыг зөвлөж байна.

• буурцагт ургамал - 1 кг;
• лууван - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• сонгино - 1 кг;
• улаан лоолийн шүүс - 3 кг;
• ургамлын тос - 500 мл;
• давс - 2 ширээ. л.;
• элсэн чихэр - 3 ширээ. л.;
• ширээний цуу - 100 мл.

Хоол хийх үйл явц:

1. Буурцагт ургамлыг буцалгаж байх үед та бүх ногоог бэлтгэх хэрэгтэй. Үндэс ногоог хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, сонгино том шоо болгон хувааж, паприка нь тууз болгон жижиглэсэн;
2. Том саванд бага хэмжээний тос нэмж, бэлтгэсэн хүнсний ногоо тавьж, улаан лоолийн шүүсээр асгаж өгнө. Бүгдийг хольж, тагийг нь таглаад 20 минут орчим буцалгана;
3. Хугацаа дуусахад шош, давс, элсэн чихэр зэргийг салат бэлтгэхэд нэмнэ. Хоолыг 15 минутын турш бэлтгэсэн бөгөөд эцэст нь цуу нэмж, салатыг буцалгаад саванд хийнэ.

Буурцаг, чинжүүгээс

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь витамины жинхэнэ агуулах бөгөөд үүнийг ихэвчлэн бүрэн зууш эсвэл хачир болгон ашигладаг.

Нэг жижиг саванд цэцгийн жинхэнэ үймээн:

• буурцагт ургамал - 300 гр;
• Болгарын паприка - 250 гр;
• лууван - 300 гр;
• сонгино - 250 гр;
• улаан лооль - 500 гр;
• давс - 1 ширээ. л.;
• ургамлын тос - 1/3 аяга;
• амтлах хар чинжүү.

Хоол хийх заавар:

1. Буурцагыг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Шаардлагатай хугацааг багасгахын тулд тэдгээрийг шөнийн турш урьдчилан нэвт норгохыг зөвлөж байна;
2. Чинжүүгээ нэлээд том хэсэг болгон хайчилж ав. Жулиенны аргыг ашиглан лууваныг жижиг шоо болгон сонгино;
3. Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл зүгээр л жижиг хэсгүүдэд хуваана;
4. Зузаан тогоо эсвэл тогооны ёроолд тос асгаж, бэлтгэсэн бүх ногоогоо тавь. Бүгдийг таглаатай таглаад, шош зөөлөн болтол нэг цаг хагасын турш буцалгана. Байнга хутгахаа бүү мартаарай, дараа нь саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Ногоон шош, луувангийн салат

Хөнгөн, илчлэг багатай салат нь дүр төрхийг сайтар хянаж байдаг охидод тохиромжтой.

• ногоон шош - 500 гр;
• лууван - 300 гр;
• улаан лооль - 400 гр;
• сонгино - 200 гр;
• шинэ лаврын - 30 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• ширээний цуу - 1 халбага;
• хар чинжүү - 5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 халбага л.;
• давс - 2 халбага би..

Хоол хийх үйл явц:

1. Ногоон шошыг угааж, том хэсэг болгон хуваана. Үндэс ногоог хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих;
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, улаан лооль нь арьсыг авч, том хэсэг болгон цавчих. Базиликийг нарийн боовны хайчаар цавчих;
3. Хайруулын тавган дээр улаан лооль тавьж, дээр нь давхаргаар лууван, сонгино нэмнэ. Бүх зүйл дээр ургамлын тос хийнэ, хутгана, байнга хутгах замаар 10 минут орчим буцалгана;
4. Үүний дараа хайруулын тавган дээр шош, лаврын, давстай элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Салатыг бага дулаанаар 5 минутын турш чанаж, хамгийн төгсгөлд нь цуу нэмнэ. Бэлдмэлийг сайтар хольж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, ингэснээр шүүс нь хүнсний ногоог бүрэн хамарна.

Мөөгтэй салат

Мөөг нь хоолонд нэмэлт баялаг нэмдэг тул эрчүүд үүнийг маш их биширдэг.

• шош - 1 кг;
• шаазан мөөг - 1.5 кг;
• улаан лооль - 3 кг;
• лууван - 1.5 кг;
• ургамлын тос - 180 мл;
• элсэн чихэр - 1 халбага л.;
• ширээний цуу - 100 мл;
• давс - ½ хүснэгт. л.;
• анхилуун чинжүү - 4 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Буурцагт ургамлыг сайтар ангилж, угааж, дараа нь илүү хурдан бэлтгэхийн тулд хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ;
2. Үүний дараа шошыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Шош чанаж байх үед мөөгийг арчлах хэрэгтэй. Тэд угааж, хальсалж, бүх үндсийг нь таслах хэрэгтэй. Том малгайг хэд хэдэн дунд хэсэг болгон хайчилж ав;
3. Улаан лоолийг угааж, хальсалж, нухаш болгон хувиргана. Солонгосын grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно;
4. Том савны ёроолд тос асгаж, улаан лоолийн нухаш, мөөг, жижиглэсэн лууван нэмнэ. Бүгдийг элсэн чихэр, амтат вандуйгаар амтлаарай. 20 минутын турш бүгдийг нь буцалгаад, байнга хутгана;
5. Салат бэлтгэхэд буурцагт ургамлыг нэмээд дахин хагас цагийн турш хооллоорой. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө цуу хийнэ. Бэлэн болсон салатыг саванд хийж болно.

Буурцагтай халуун ногоотой салат

Халуун ногоотой салат үүсгэхийн тулд улаан шош, их хэмжээний чинжүү хэрэглэдэг. Энэ нь таны хүслээс хамааран янз бүр байж болно:

• буурцагт ургамал - 1 кг;
• амтат чинжүү - 1 кг;
• улаан лооль - 2 кг;
• лууван - 500 гр;
• сонгино - 500 гр;
• сармис - 2 толгой;
• чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
• шинэхэн яншуй - 500 гр;
• тос - 200 мл;
• давс - 3 халбага

Хоол хийх заавар:

1. Юуны өмнө буурцагт ургамлыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг ангилж, нэг шөнийн дотор дэвтээж, хагас болгосон хүртэл буцалгана. Тэд бэлэн болсон үед та үлдсэн найрлагыг нь үргэлжлүүлж болно;
2. Болгарын чинжүүг үр, ишнээс нь хальсалж, дараа нь том хэсэг болгон хуваана;
3. Улаан лоолийг сайтар угааж, мах бутлуураар дамжина. Лууванг тууз болгон хайчилж ав;
4. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хальсалсан сармисыг нухаш болтол нь хэвлэл эсвэл мах бутлуураар дамжуулна;
5. Чили нь нэлээд жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Ногоонуудыг жижиглэсэн;
6. Салат бэлтгэхийн тулд хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч ав. Болгарын чинжүү, бага зэрэг тосыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүх зүйл ойролцоогоор 5 минутын дотор чанаж болно;
7. Хайруулын тавган дээр шарсан мах, буурцагт ургамал, улаан лооль, чинжүү, сармис, яншуй, давс хийнэ. Бүгдийг хольж, тос, нэг халбага цуу нэмнэ. Салатыг буцалгаад дараа нь бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана.

Тэмдэглэцгээе!Буурцагт ургамлаар үндэслэсэн маш олон төрлийн хоол байдаг. Тэд бүгд ханасан байдал, гайхалтай амтаараа ялгагдана. Зөв бэлтгэлтэй бол тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Өвлийн улиралд шоштой салат бол амттай, эрүүл хоол бэлтгэх сонголт юм. Түүний амт, тэжээллэг чанар, олон талт байдал нь олон төрлийн жорыг бий болгоход хүргэсэн.

Салатын гол орцуудын нэг нь өвлийн улиралд бэлтгэхэд ашигтай шинж чанараа төгс хадгалж байдаг шош юм. Салатанд зориулсан шошыг үр тарианы шош (цагаан эсвэл улаан) эсвэл ногоон шош (спаржа) болгон ашиглаж болно. Хэрэв та үр тарианы төрөл бүрийн шош хэрэглэхээр шийдсэн бол тэдгээр нь гөлгөр, бага зэрэг гялалзсан, гэмтээгүй байх ёстой. Хэрэв та чинжүү эсвэл аспарагусыг илүүд үздэг бол энэ нь залуу, тийм ч урт биш, өтгөн, шүүслэг байх ёстой.

Таны мэдэж байгаагаар бүх хүмүүс шошыг сайн тэсвэрлэдэггүй, учир нь энэ нь илүүдэл хий үүсгэдэг. Ийм урвалын магадлалыг багасгахын тулд шош хоол хийхдээ усанд амттай эсвэл гаа нэмэх хэрэгтэй.

Шошноос гадна бүх төрлийн хүнсний ногоог ихэвчлэн янз бүрийн харьцаа, хослолоор салатанд нэмдэг. Мөөг, тахиа болон бусад бүтээгдэхүүнтэй жор байдаг бөгөөд энэ нь салатыг илүү сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болгодог. Өвлийн улиралд энэ салатны хамгийн сонирхолтой, амттай жорыг авч үзье.

Өвлийн улиралд шоштой салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Салат нь зөөлөн, шүүслэг амттай бөгөөд өвлийн улиралд маш сайн зууш болно.

Орц:

• Буцалсан үр тарианы шош - 1 кг;
• улаан лооль - 3-4 ширхэг;
• Дилл, яншуй - тус бүр 2 баглаа;
• цуу - 60 мл;
• Элс - 1.5 tsp;
• Давс, хумс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Улаан лоолийг нунтаглана. Үүссэн нухашаа буцалгаад, ургамал, халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар 4-7 минут байлгана. Дараа нь цуу, ургамлыг хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана.

Бид чанасан шошыг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, дээр нь 3-5 см үлдээж, улаан лоолийн зуурмагаар дүүргэнэ. Дараа нь бид лонхтой өнхрүүлээрэй.

Буурцагтай салатны өнхрүүлсэн савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл нь боож өгөх нь чухал юм. Салатыг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах ёстой. Эдгээр энгийн дүрмүүд нь ажлын хэсгийг тэсрэх, муудахаас сэргийлнэ.

Улаан лоольтой шош нь өвлийн улиралд бэлтгэх сонгодог жор юм.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 1.5 кг;
• үр тарианы шош - 800 гр.;
• Эрчилсэн улаан лооль - 4 л.;
• ургамлын тос - 1 аяга;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp;
• давс - 2 tbsp;
• Ширээний цуу 6% - 170 мл;
• Перец, булан навч - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Буурцагыг 20-25 минут буцалгана.
2. Эрчилсэн улаан лоолийг буцалгаад халуун ногоо нэмнэ.
3. 25 минутын дараа шош, цөцгийн тос нэмнэ.
4. Галыг унтраахаас 10 минутын өмнө цуу хийнэ, хамгийн сүүлд.
5. Үүссэн салатыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү ногооны салат нь шим тэжээлээр дүүрэн бөгөөд бүрэн дүүрэн байдаг.

Орц:

• шош - 2 аяга;
• улаан лооль - 5 кг;
• Цагаан байцаа, лууван - тус бүр 1 кг;
• Сонгино, амтат чинжүү - тус бүр 2 кг;
• ургамлын тос - 3 tbsp.
• Уксус - ½ аяга;
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Буурцагыг бэлтгэж, чанаж болгоно.
2. Улаан лоолийг арчиж, үлдсэн ногоогоо нилээд цавчих, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Үр хольцыг 20 минутын турш хооллоорой.
4. Ерөнхий хольц дээр цуу, шош нэмээд дахин 10 минут буцалгаад саванд хийнэ.

Энэ маш цайвар ногоон шошны салат танд таалагдах болно, энэ нь загас, махны аль алинд нь тохиромжтой.

Орц:

• Ногоон шош - 1.5 кг;
• Сонгино, лууван, хонхны чинжүү - тус бүр 0.5 кг;
• Улаан лоолийн шүүс - 1 литр
• 9% цуу, ургамлын тос - тус бүр 100 гр;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• Сармис - 2 хумс;
• давс - 40 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд хоолоо бэлтгэ: чинжүү, ногоон шош, сонгино, сармис, лууваныг цавчих.
2. Дараа нь бүх ногоог улаан лоолийн шүүстэй хольж, галд хийнэ. Буцалсны дараа элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс нэмээд бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана.
3. Одоо бид салат, шошыг лонхтой болгон шилжүүлж, өнхрүүлэв.

Мөөг нь өвлийн шошны салатны сонгодог бүрэлдэхүүн хэсэг биш боловч тэдгээрийг нэмэх нь амтанд өвөрмөц байдлыг нэмэх болно.

Орц:

• улаан лооль - 3 кг;
• Цөцгийн тос эсвэл шампиньон - 1.5 кг;
• Үр тарианы шош, лууван - тус бүр 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 10 гр.;
• ургамлын тос - 180 мл;
• Ширээний цуу - ½ аяга;
• Перец, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Үр тарианы шошыг буцалгана.

Мөөг (та цөцгийн самарыг бүхэлд нь үлдээж болно) болон гурван лууванг цавчих.

Улаан лоолийн хальсыг авч, целлюлозыг үрж ав.

Улаан лоолийн арьсыг амархан арилгахын тулд та хэд хэдэн цоорхой хийж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

Мөөгийг улаан лооль, луувантай хольж, элс, тос, давс нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой.

Дараа нь шошыг тэнд тавиад дахин 30-35 минут буцалгана.

Эцэст нь цуу нэмнэ.

Энэхүү салатанд хөнгөн ногоо давамгайлдаг бөгөөд энэ нь маханд маш сайн хачир болдог.

Орц:

• Цуккини - 3 кг;
• улаан лооль - 1.5 кг;
• үр тарианы шош - 500 гр.;
• Болгарын чинжүү - 700 гр;
• ургамлын тос - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 150 гр;
• Сармис - 100 гр.;
• Давс, цуу - тус бүр 4 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Буурцагыг зөөлөн болтол нь чанана. Үрийг нь салгаж, zucchini болон амтат чинжүү цавчих.
2. Улаан лооль, сармисаа хэрчиж, буцалгаад тос, амтлагчаа нэмнэ.
3. Буцалсан шош, жижиглэсэн ногоог улаан лоолийн масс руу хийнэ, салатыг 40 минутын турш чанаж, дараа нь лонхтой дүүргэ. Бэлэн!

Грекийн салатыг өвлийн улиралд шошоор бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь түүний сонгодог хувилбар биш боловч ер бусын амтаараа таныг гайхшруулах болно!

Орц:

• шош - 4 аяга;
• Амтат чинжүү, сонгино, лууван - бүгд 1 кг;
• ширээний цуу - 200 мл;
• ургамлын тос - 300 гр;
• Амтлагч - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Буурцагыг бэлтгэж, буцалгана.
2. Улаан лоолийг нилээд хэрчиж, амтат чинжүү, сонгино хэрчиж, луувангаа үрж ав.
3. Улаан лоолийн масс руу амтлагч, шош нэмж, хольцыг 25-30 минутын турш хооллоорой.
4. Дараа нь өмнө нь шарсан үлдсэн ногоо, цагаан цуу нэмнэ.
5. Үлдсэн зүйл бол бэлэн болсон хольцыг бага зэрэг буцалгаж, саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Шош, хаш хоёр нь гайхалтай хослол юм. Энэ салат нь маш их сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Орц:

• шинэ хаш - 2 кг;
• боловсорсон улаан лооль - 3 кг;
• халуун чинжүү - 1 кг;
• Буцалсан шош - 300 гр;
• Сармис - 100 гр.;
• цуу - 3 tbsp;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Улаан лоолийг нухаш хүртэл нунтаглаж, буцалгана.

Дараа нь халуун чинжүү, жижиглэсэн хаш нэмнэ.

Хаш гашуун байхаас сэргийлэхийн тулд эхлээд давсалж, хэдэн цагийн турш исгэж үлдээх хэрэгтэй.

Үр хольцыг 25 минутын турш хооллоорой. Дараа нь амтлагч болон чанасан шош нэмнэ.

Эцэст нь цуу, сармис нэмнэ. Гал дээр бага зэрэг байлгаж, саванд хийнэ, өвөл болтол нуу.

Өвлийн энэ салат нь уураг ихтэй тул тусдаа хоолыг амархан сольж болно.

Орц:

• Буцалсан шош - 1.5 кг;
• тахианы мах - 2 кг;
• Сонгино - 0.7 кг;
• лууван - 1 кг;
• улаан лоолийн шүүс - 1.25 л;
• ургамлын тос - 350 гр;
• цууны мөн чанар - 2 tsp;
• Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг буцалгаад хэрчинэ.
2. Лууван, сонгиноыг бие биенээсээ тусад нь хуурч ав.
3. Нэг хайруулын тавган дээр тахианы махнаас бусад бүх найрлагыг хольж, буцалгаад бага дулаанаар дахин нэг цаг буцалгана.
4. Жижиглэсэн тахианы махыг ерөнхий хольцтой хайруулын тавган дээр нэмээд дахин 30 минутын турш хооллоорой.
5. Салат бэлэн болсон, зөвхөн саванд хийнэ.

Энэхүү салат нь эрүүл хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой. Ногоон шошны илчлэгийн агууламж үр тарианы буурцагнаас хэд дахин бага байдаг.

Орц:

• Ногоон шош - 1 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• Сонгино - 200 гр.;
• Лууван - 200 гр.;
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp;
• давс - 1 tbsp;
• Сармис - 2 хумс;
• Уксус - 2 tbsp.
• Ногоон - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Ногоон шошыг хэрчиж, 5 минут буцалгана.
2. Лууван, сонгино хайчилж, хуурч ав.
3. Улаан лоолийг нилээд цавчих ба бага дулаан дээр тавь.
4. 15 минутын дараа. улаан лооль дээр амтлагч нэмнэ. Дахин 15 минутын дараа хайруулын тавган дээр ногоон шош, шарсан ногоо нэмнэ. Бүх хольцыг 20 минутын турш гал дээр байлгана.
5. Үүний дараа зөвхөн ургамал, цуу нэмэхэд л үлддэг. Салатыг саванд хийхэд бэлэн боллоо!

Энэхүү тэжээллэг өвлийн салатны найрлага нь таны амтаас хамааран өөр өөр байж болно.

Орц:

• шош - 0.5 кг;
• улаан лооль - 4 кг;
• Сонгино, лууван, амтат чинжүү - тус бүр 1 кг;
• ургамлын тос - 500 гр;
• Халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Шошийг давсгүйгээр буцалгана.
2. Улаан лооль, амтат чинжүү, сонгино хайчилж ав. Лууванг сараалжтай болгоно.
3. Бэлтгэсэн ногоотой шошыг хольж, 7-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Хөргөсний дараа холимог дээр тос, халуун ногоо нэмээд 35-45 минут буцалгана.
5. Бэлэн болсон салатыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Чинжүү, шош, улаан лооль бүхий өвлийн салат нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Орц:

• шош - 0.5 л;
• Болгарын чинжүү - 1.5 кг;
• Шинэ улаан лооль - 1.5 кг;
• Лууван - 1.5 кг;
• Сонгино - 1.5 кг;
• Наранцэцгийн тос - ойролцоогоор 200 мл;
• цуу - 50 мл;
• Элсэн чихэр - 75 гр;
• Давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Буурцагыг урьдчилан буцалгана.
2. Сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, хонхны чинжүү зэргийг тус тусад нь хуурна.
3. Улаан лоолийг нухаш болгон нунтаглаж, шарсан ногоо, чанасан шоштой холино.
4. Амтлагчаа нэмээд дахин 40-45 минутын турш хооллоорой.
5. Салат бэлэн боллоо, та лонхтой дүүргэж болно.

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Хатаасан шошыг хадгалах нь лаазалсан шошноос илүү тохиромжтой бөгөөд хялбар юм шиг санагддаг, учир нь хатах үед тэд хэдэн жилийн турш сайн хадгалагдаж, бага зай эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө эсвэл ногооны салатны нэг хэсэг болгон өвлийн улиралд шош хийж болно, учир нь ийм бэлтгэл нь өглөөний цай эсвэл оройн хоол бэлтгэх цаг багатай тохиолдолд жинхэнэ бурхан болдог. Шош, хүнсний ногоо бүхий салат нь өөрөө бэлэн бөгөөд бүрэн дүүрэн хоол бөгөөд үүнээс гадна та үүнээс хурдан шөл хийж, борщ дээр шош, хүнсний ногоо нэмж эсвэл ямар ч хачирт нэмж болно.

Найрлага

• шош - 1 tbsp.
• улаан лооль - 0.3 кг
• чинжүү - 4 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• давс - 1 tsp.
• газрын хар чинжүү - 0.5 tsp.
• ширээний цуу 9% - 0.5 tsp.

Бэлтгэл

1. Хатаасан шошыг (улаан эсвэл цагаан) хог хаягдлаас ангилан ялгаж, хорхойд муудсан эсвэл гэмтсэнийг нь хойш тавь. Амтат чинжүүг, ялангуяа ишний ёроолд сайтар угаана. Улаан лооль нь боловсорч гүйцсэн, муудаагүй байх ёстой, тэдгээрийг угааж, ишийг нь зайлуулах ёстой. Нэг том лууваныг хальсалж, сүүлийг нь таслана.

2. Буурцагыг хүйтэн усанд дэвтээж, 12 цагийн турш нэвт норгохыг зөвлөж байна. Буурцагнаас хоёр дахин их шингэн байх ёстой. Эсвэл та шошыг зөвхөн нэг шөнийн дотор дэвтээнэ, дараа нь зөөлөн болтол буцалгана. Буурцагыг ийм байдлаар бэлтгэсний дараа хүнсний ногоо бэлтгэж эхэлнэ. Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй эсвэл тусгай grater дээр сараалжтай болгоно.

3. Улаан лоолийг дунд зэргийн зузаантай дугуйлан хайчилж, үүний тулд хутга нь маш хурц байх ёстой. Арьс нь зөөлрөхгүй тул хальсыг нь хуулж болно.

4. Амтат чинжүүгээс ишийг авч, үрнээс нь хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

5. Дараа нь бүх найрлагыг саванд хийж, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, перец, цагаан цуу нэмээд гал дээр тавиад буцалгаад буцалгаад хутгахаа санах хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд шоштой салат нь гайхалтай амттай болдог, ялангуяа та өөрийн цэцэрлэгээс бүх найрлагыг нь авсан бол: улаан лооль, амтат хонхны чинжүү, сонгино. Хэрэв хүсвэл хоолны дуршилд лууван нэмж болно. Лентийн үеэр махны дутагдлаас болж хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээ багасах үед шош нь энэ бүтээгдэхүүнийг амархан орлуулж чадна. Ийм учраас цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс шошыг их хүндэлдэг. Ерөнхийдөө шош бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн бөгөөд талх, будааг амархан сольж чаддаг бөгөөд маш сайн хачир юм. Хэрэв та шоштой борщ идэх дуртай бол энэ салатаас хэдэн халбага хайруулын тавган дээр нэмэхээ мартуузай - энэ нь маш амттай болно.

Өвлийн улиралд шоштой салат

Бэлтгэх шош нь жор дээр заасан улаан, цагаан эсвэл алаг өнгөтэй байж болно - таны үзэмжээр. Бид танд тэмдэглэлийн дэвтэр сайтын талаар тусгайлан хэлэх болно

цуутай ариутгалгүйгээр шоштой ногооны салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Заасан хэмжээний найрлагаас та 4 литр орчим амттай зууш авах болно.

Орц:

• 500 гр сонгино,
• 2 кг улаан лооль,
• 50 гр давс,
• 1 кг улаан шош,
• 400 мл ургамлын тос,
• 500 гр амтат чинжүү,
• 25 гр элсэн чихэр,
• 5 tsp цууны мөн чанар 70%,
• 100 гр сармис.

Хоол хийх үйл явц:

Шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ. Буурцагыг хэд хэдэн усанд зайлж, дараа нь хэдэн цаг эсвэл бүр шөнийн турш дэвтээнэ. Дараа нь зөөлөн болтол нь чанаж (30 минут ба түүнээс дээш), коланд руу хийнэ.

Амтат эсвэл хонхны чинжүүг угааж, иш, үрийг нь авч, тууз эсвэл хэсэг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, тууз болгон хуваасан.

Улаан лоолийг зайлж, мах бутлуур, хутгагч эсвэл ердийн grater ашиглан цавчих. Хэрэв та хүсвэл хальсыг урьдчилан арилгаж болно - үүнийг хийхийн тулд улаан лооль дээр 3-5 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хальсыг нь амархан цэвэрлэж болно.

Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн нухаш, жижиглэсэн сонгино, амтат перцээ хийж, ургамлын тос нэмээд хутгана. Буурцагны улаан лоолийн соусыг өндөр гал дээр буцалгаад буцалгасны дараа галыг багасгана. 20 минутын дараа хүнсний ногоог чанасан шош нэмнэ. Сармисыг хальсалж, тусгай прессээр дамжуулж эсвэл зүгээр л сараалж, элсэн чихэр, давс, цуутай хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хутгаж, бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгана.

Лаазлах лонхтой угааж, ариутгасан байх ёстой. Дараа нь шош, хүнсний ногоотой халуун салатыг хуурай лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай боолтоор эсвэл өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Хадгалах нөхцөл ажиглагдвал (сэрүүн, харанхуй газар) хоосон зай нь дараагийн ургац хураах хүртэл эсвэл бүр удаан үргэлжлэх болно.

Юлия Смирных өвлийн улиралд шоштой амтат ногооны салатыг хэрхэн бэлтгэх, жор, зохиогчийн гэрэл зургийг хэлжээ.

Бүх нийтийн бэлтгэл нь буурцагтай өвлийн салат юм. Үүнийг хөнгөн үдийн хоолны өмнө хоолны дуршил болгон өгч болно. Эсвэл хажуугийн таваг болгон хэрэглээрэй, энэ тохиолдолд салатыг халааж, халуунаар үйлчилж болно. Шөл хийхдээ шошны салат хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд төмсийг аль хэдийн чанаж болгосон буцалж буй шөлөнд ажлын хэсгийг тавь. Таны хийх ёстой зүйл бол шинэ ургамал нэмэх бөгөөд амттай анхны хоол бэлэн болно.

Салат бэлтгэхийн тулд та улаан, цагаан шош хоёуланг нь ашиглаж болно. Үүнээс гадна, ногоон шошноос өвлийн зууш бэлтгэж болно.

Хэрэв та хуурай шош хэрэглэдэг бол тэдгээрийг ангилж, хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ (шөнийг өнгөрөөх боломжтой). Дэвтээсэн шошыг дахин сайтар угааж, цэвэр ус асгасны дараа бараг бэлэн болтол буцалгана. Гэхдээ шошыг хэт жигнэхгүй байх нь чухал бөгөөд тэдгээр нь бүхэлдээ байх ёстой бөгөөд буцалгахгүй байх ёстой.

Хэрэв ногоон шош хэрэглэж байгаа бол зүгээр л ангилж, зайлж угаана. Үүний дараа шошыг хэсэг болгон хувааж, бусад найрлагатай хамт чанаж болгоно.

Та салатанд янз бүрийн нэмэлт орцуудыг ашиглаж болно, эдгээр нь ямар ч ногоо, мөөг байж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай болж хувирна.

Бэлэн болсон халуун салатыг хөргөж амжаагүй ариутгасан лонхтой саванд хийж, шууд битүүмжилнэ. Савыг хөргөж, лонхтой савыг дээш доош нь тавиад дулаан зүйл, жишээлбэл, хуучин хөнжилөөр сайтар боож өгнө.

Сонирхолтой баримтууд: шош нь хүний ​​биед хамгийн ашигтай уураг агуулдаг. Уургийн хувьд шош тахианы махнаас түрүүлж байгаа тул энэ бүтээгдэхүүнийг илүү олон удаа хоол хийх нь зүйтэй.

Улаан лоольтой шошны салат

Бэлтгэхэд хялбар боловч амттай шош, улаан лоолийн салат.

• 3 кг улаан лооль;
• 1 кг хонхны чинжүү;
• 1 кг лууван;
• 1 кг сонгино;
• 3 аяга хуурай шош;
• 1.5 аяга элсэн чихэр;
• 2 халбага давс;
• 1.5 аяга ургамлын тос;
• 80 мл цуу (9%).

Улаан лоолийг угааж, ишний наалдсан газруудыг хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Улаан лоолийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Улаан лоолийн массыг шигшүүр эсвэл коландаар нунтаглана.

Үлдсэн ногоог цэвэрлэ. Чинжүүгээ өргөн "гоймон", сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Орой нь шошыг хүйтэн усанд дэвтээж, шошныхоос дор хаяж хоёр дахин их ус байх ёстой. Гол нь шош ус шингээх болно.

Зөвлөгөө! Хэрэв шош нь залуу бол тэдгээрийг нэвт норгох шаардлагагүй болно. Үүнийг даруй буцалгаж болно.

Орой дэвтээсэн шошыг угааж, цэвэр ус нэмээд 40 минут орчим буцалгана. Шош нь хангалттай зөөлөн байх ёстой, гэхдээ буцалгаад эхлэхгүй.

Мөн уншина уу: Сармис, майонезтай луувангийн салат - 6 жор

Салатыг тогоонд эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ саванд улаан лоолийн масс, түүнчлэн бусад бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоо тавина. Бид гал дээр тавьсан. Буцалмагц элсэн чихэр, давс нэмээд ургамлын тос нэмнэ. Хутгаж, бага дулаанаар 1 цаг орчим буцалгана. Дараа нь цуу нэмээд дахин таван минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Бид халуун салатыг ариутгасан, урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Нэн даруй сайтар хаа. Савыг таглаа дээр тавиад дулаан зүйлээр боож өгнө. Лаазалсан хоолыг бүрэн хөргөх хүртэл "үслэг дээлний доор" үлдээгээрэй.

Болгарын чинжүүтэй салат

Болгарын чинжүү болон бусад ногоогоор бэлтгэсэн амттай салатны өөр нэг хувилбар.

• 3 аяга хуурай шош;
• 1 кг хонхны чинжүү;
• 250 гр. лууван;
• 250 гр. Лук;
• 1 кг улаан лооль;
• 100 мл цэвэршүүлсэн тос;
• 1.5 халбага давс (амт нэмнэ);
• 1 халбага хар чинжүү;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Буурцагыг хүйтэн усанд дор хаяж 5 цагийн турш дэвтээнэ. Угааж, хүйтэн цэвэр ус нэмээд 40 орчим минутын турш хооллоорой. Буурцагыг хэт чанаж болгохыг бүү зөвшөөр. Тиймээс, хэрэв энэ нь залуу байвал энэ нь илүү хурдан, урьдчилан дэвтээлгүй чанах болно.

Зөвлөгөө! Хэрэв хүсвэл энэ салатанд халуун чинжүү нэмж болно.

Бид бүх ногоог цэвэрлэж, улаан лоолийн хальсыг арилгаж, үрийг нь арилгадаг. Лууван, сонгино, чинжүү, улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Ургамлын тосыг тогоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх бэлтгэсэн ногоо, бараг бэлэн шошыг нэг дор тосонд хийж, бага дулаанаар 1.5 цаг буцалгана. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд үе үе хутгах хэрэгтэй. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө давс, элсэн чихэр нэмнэ. Та амт нь бага зэрэг цуу нэмж болно.

Бэлтгэсэн салатыг цэвэрхэн саванд хийнэ. Савыг буцалж буй усанд 10-15 минут (0.5-0.7 литр) ариутгана. Херметик байдлаар өнхрүүлж, доошоо эргүүлж хөргөнө.

Хаштай шоштой салат

Шош, хаш зэрэг нь салатанд сайн нийлдэг.

• 2 кг хаш;
• 0.5 кг цагаан шош;
• 600 гр. сонгино;
• 500 гр. амтат чинжүү;
• 2.2 кг улаан лооль;
• 500 гр. лууван;
• 5-6 хумс сармис;
• 2 см орчим урт халуун чинжүүний хэсэг (амсах болно);
• 300 мл ургамлын тос;
• 100 мл цуу (9%);
• 4 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага давс.

Хуурай шошыг хэдэн цагийн өмнө дэвтээнэ. Дараа нь бараг бүрэн бэлэн болтол 30-40 минут буцалгана.

Бид улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь үрийг нь зайлуулахын тулд шигшүүрээр нунтаглана. Сармис, халуун чинжүүг нунтаглаж, хутгаар нилээд цавчих. Хашыг 1 см орчим зузаантай шоо болгон хайчилж ав.

Зөвлөгөө! Орчин үеийн хаш сортууд нь бараг гашуун биш тул тэдгээрийг цаашид боловсруулах шаардлагагүй болно. Хэрэв хаш гашуун хэвээр байвал тэдгээрийг урьдчилан давсалж, дараа нь зайлж, сайтар шахах хэрэгтэй.

Сонгино нилээд цавчих, лууваныг шоо эсвэл хагас дугуйлан болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Мөн уншина уу: Лаазалсан макрель салат - 9 амттай жор

Бэлтгэсэн улаан лоолийн массыг том саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс хийж, тосонд хийнэ, халуун чинжүү, сармис нэмнэ. Гал дээр тавиад таван минут буцалгана. Дараа нь улаан лоольд бэлтгэсэн ногоог дүрж, 20 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Дараа нь шош нэмээд дөрөвний нэг цаг буцалгана. Уксус нэмээд дахин гурван минут буцалгана.

Халуун салатыг ариутгасан саванд хийж сайтар битүүмжилнэ. Үслэг дээлний доор хөргөнө.

Шоштой Грек салат

Та шош, хүнсний ногоотой "Грек салат" бэлтгэж болно.

• 1 кг шош;
• 2.5 кг улаан лооль;
• 1 кг лууван;
• 1 кг хонхны чинжүү;
• 500 гр. сонгино;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 3 халбага давс;
• 500 мл ургамлын тос;
• 2 халбага хар чинжүү;
• 1 халбага цуу.

Бид хүнсний ногоо угааж, хальсалж цэвэрлэнэ. Чинжүү, сонгино, лууваныг нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Урьдчилан хагас болгосон хүртэл шошыг буцалгана. Хэрэв та залуу шош хэрэглэдэг бол эхлээд буцалгах шаардлагагүй.

Бэлтгэсэн бүх ногоо, шошыг том саванд хийж, тос, халуун ногоо нэмнэ. Та маш бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй, хэрэв зуух нь хий бол гал хуваагч ашиглахыг зөвлөж байна. Та хоёр цагийн турш буцалгаад, үе үе хутгах хэрэгтэй. Салатыг халуунаар нь урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ. Савыг "үслэг дээл" дор таглааг нь сайтар таглаад аажмаар хөргөнө.

Хүнсний ногоотой шошны салат

Шош, хүнсний ногоотой салат нь олон янз байдаг. Энэ хувилбарт zucchini болон байцаа нэмэлт болгон ашиглаж байна.

• 2 аяга шош;
• 1 литр улаан лоолийн шүүс (дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл шинэхэн улаан лоольоос гар хийцийн);
• 1.5 кг цуккини;
• 1.5 кг цагаан байцаа;
• 200 гр. Сахар;
• 1 шил ургамлын тос;
• амт нь давс, чинжүү;
• 1 халбага цуу.

Бараг бэлэн болтол шошыг урьдчилан буцалгана. Энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ буцалгаад эхлэхгүй. Цуккинийг жижиг шоо болгон, байцааг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоо, шошыг тогоо эсвэл зузаан ханатай цутгамал саванд хийж, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Хутгана. Давс, перцээ сайн хийнэ. Бага дулаанаар буцалгаад, хааяа нэг цагийн турш хутгана. Процессын төгсгөлд цуу нэмнэ.

Салатыг халуун савлаж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Бид үүнийг хурдан битүүмжилж, хуучин хөнжил эсвэл бусад дулаан зүйлээр боож, хөргөнө.

Манжин нэмсэнээр

Манжин шошны салат нь зөвхөн амттай амтлагч төдийгүй борщ хийхэд маш сайн хувцас юм.

• 2 аяга цагаан шош;
• 4 дунд хэмжээний манжин;
• 5 халбага улаан лоолийн оо;
• 200 мл ус;
• 3.5 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 халбага давс;
• 60 мл ширээний цуу;
• 100 мл ургамлын тос.

Буурцагыг урьдчилан бэлдье: тэдгээрийг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, шош хавагнах үед бараг бэлэн болтол буцалгана.

Бид хальсалж нишингэ тууз болгон үрж, эсвэл шоо болгон хуваасан, зүссэн хэлбэр нь амтаас хамаарна. Чанасан шош, жижиглэсэн манжингаа саванд хийж, усанд хольсон улаан лоолийн оо нэмнэ. Амтлагчаар амталж, тос нэмнэ. Бага дулаан дээр дөчин минутын турш буцалгана. Шатаахгүйн тулд үе үе хутгахаа мартуузай. Бэлтгэсэн салатанд цуу асгаж, сайтар хутгаад дахин гурван минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Бид бэлтгэсэн тавагыг зайлж, шаардлагатай бол илүү их элсэн чихэр эсвэл давс нэмнэ.