Тахианы махтай ногооны шөл бэлтгэх найрлагыг бэлтгэ.

Тахианы махыг урсгал усаар угааж, хэсэг болгон хуваана (хэрэв хүсвэл арьсыг арилгаж болно). Олон тогоочийн саванд хүнсний ногоо эсвэл оливын тос асгаж, тахианы хэсгүүдийг тавь. Олон тогоочийн програмыг 15 минутын турш "Хуурсан" горимд тохируулна уу. Тахианы махыг 7-10 минутын турш хуурч, хааяа эргүүлнэ.

Тахианы махыг хуурч байхад байцаа нилээд цавчих.

Лууванг угааж, хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, хүссэнээр нь цавчих.

Төмсний булцууг хальсалж, угааж, том шоо болгон хуваана.

Цуккини угааж (хэрэв цуккини залуу бол арьсыг нь огтолж авах шаардлагагүй), хүссэн хэмжээгээрээ шоо болгон хуваана.

Тахианы махыг 7-10 минутын турш шарсан бол маханд жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд хутгахаа санаж, "Хууралт" програмыг дуустал хооллоорой.

Дараа нь шарсан лууван, сонгино, тахианы маханд жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн цуккини, төмсний булцуу нэмээд сайтар холино.

Тахианы махтай ногооны шөлийг давсалж, амталж, булан навч нэмж, 100-150 мл бүлээн ус эсвэл ногооны шөл хийнэ. Олон тогоочийн тагийг хааж, "Шөл" програмыг 40 минутын турш тохируулна.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы махтай маш амттай ногооны шөлийг халуунаар хийж, хэсэг болгон хувааж хийнэ. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацаж болно. Энэ бол анхилуун үнэртэй, шүүслэг хоол юм.

Сайхан хооллоорой!

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Удаан агшаагчаар тахианы махтай шүүслэг цуккини хоол хийх нь аливаа гэрийн эзэгтэй нарт яаралтай асуудалд цаг гаргах боломжийг олгодог. Үүний үр дүнд орчин үеийн технологи нь өтгөн, шаржигнуурт лууван, зөөлөн тахианы булан, боловсорч гүйцсэн хулууны целлюлозыг хоол хийх цагийг тэнцүүлж, хэдхэн минут хүртэл багасгадаг.

Соусны үндэс болгон та мах эсвэл мөөгний шөл хэрэглэж болно. Энэ нь элбэг дэлбэг ялгарсан ногооны шүүсээр гайхамшигтайгаар нөхөх болно.

Хэлбэртэй хүнсний ногоо нь таваг нь сэтгэл татам, сонирхолтой болгоно. Анхилуун чинжүү вандуй, халуун ногоотой булангийн үнэр нь аяганд онцгой сэтгэл татам байдлыг нэмнэ.

Найрлага

• цуккини 1 ширхэг.
• тахианы булан 300-350 гр
• сонгино 1 ширхэг.
• лууван 2-3 ширхэг.
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• газрын хар чинжүү
• ус 100-150 мл

Бэлтгэл

1. Том сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино хагас цагираг болгон, лууваныг цагираг болгон хайчилж ав.

2. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд махыг зайлж, алчуураар хатаана. Сэрээгээр хатгахад тохиромжтой байхаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Цуккини бэлтгэ (боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоог хальсалж, том үрийг нь гаргаж ав). Угааж, алчуураар хатаана. Дунд зэргийн хэсэг болгон хайчилж ав. Хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгохын тулд дүрстэй хутга хэрэглээрэй.

4. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, "Хууралт" програмыг тохируулна. Газрын тос халуун болсны дараа сонгино, лууван нэмнэ. 2-3 минутын турш хуурч ав.

5. Тахианы мах нэмнэ. Хутгаж, ижил горимд 4-5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.

6. Цуккини нэмнэ. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Халуун ус эсвэл шөл хийнэ. Хутгана. Ижил горимд хэдэн минутын турш хуурч ав. "Шөл/Хүнсний ногоо" програмыг 30-40 минутын турш ажиллуул. Хэрэв та даралтын агшаагчтай удаан агшаагч ашиглаж байгаа бол таван минут хангалттай.

7. Зуккини болон тахианы мах бэлэн боллоо.

Тахианы мах, ялангуяа түүний ууц нь амттай хоолны мах юм.

Зуны улиралд та хүнсний ногоотой хөнгөн, бүрэн хоол хийхийг хүсдэг бөгөөд zucchini нь үүнд тохиромжтой.

Удаан агшаагчинд энэ хоол үргэлж амттай, баялаг болдог.

Удаан агшаагчтай цуккинитэй тахианы мах - хоол хийх үндсэн зарчим

Zucchini нь тахианы мах, ямар ч ногоотой сайн зохицдог. Цуккини, тахианы махнаас гадна сонгино, халуун ногоо, лууван хэрэгтэй болно.

Тахианы махыг цоргоны доор угааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, "шарсан мах" горимд удаан агшаагчаар бага зэрэг шарсан болтол нь шарсан байна. Ямар ч хэсгийг ашиглаж болно. Дараа нь дөрөвний нэг цагираг болгон жижиглэсэн сонгино нэмээд сонгино ил тод болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна. Лууван сараалжтай, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ.

Zucchini нь баар эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Арьс нь хатуу байвал хальслахыг зөвлөж байна.

Цуккини нь бусад найрлагад нэмж, хольж, "Шөл" горимд чанаж болгосон. Таваг хуурайшихгүйн тулд бага зэрэг тахианы шөл, цөцгий эсвэл улаан лооль нэмнэ.

Та төрөл бүрийн хүнсний ногоо эсвэл будаа нэмж болно. Тахианы мах, цуккиниг удаан агшаагчаар шинэ ногооны салатаар үйлчил.

Жор 1. Удаан агшаагчаар zucchini бүхий тахианы мах

• 800 гр тахианы булан;
• халуун ногоо;
• чийдэн;
• 50 гр цөцгий;
• лууван;
• хоёр дунд цуккини.

1. Сонгиноыг хальслаарай. Нилээд цавчих. Олон тогоочийн тавган дээр бага хэмжээний тос асгаж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

2. Дөрөвний нэг цагийн турш самбар дээрх "Шууралт" програмыг сонгоод, сонгиноо дөрвөн минутын турш бага зэрэг шарсан болтол нь хуурна.

3. Хальсалсан луувангаа уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хэрчиж, нимгэн дөрөв болгон хэрчинэ. Сонгино дээр нэмээд ижил хугацаанд хутгаж, хуурч, хутгана.

4. Тахианы махны буланг угааж, арьс байгаа бол таслана. Махыг салфеткагаар түрхээд хэсэг болгон хуваана. Тахианы махыг хүнсний ногоо, шарсан махтай хамт байрлуулж, хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл хааяа хутгана.

5. Цуккини угааж, салфеткааар арчиж, нилээд цавчих, хүнсний ногоотой тахианы маханд нэмнэ. "Гал унтраах" функцийг 25 минутын турш асаана уу. Тагийг нь сайтар таглаад дуугарах хүртэл хооллоорой. Дараа нь цөцгий нэмээд хутгаад ижил горимд дахин таван минутын турш хооллоорой. Бэлэн таваг тавган дээр тавиад шинэхэн ургамлаар цацна.

Жор 2. Цөцгийтэй удаан агшаагчаар zucchini бүхий тахианы мах

Найрлага

• хагас килограмм тахианы хөл;
• 200 мл цөцгий;
• 100 гр сонгино;
• 30 мл ургамлын тос;
• 100 гр лууван;
• шинэхэн яншуй ба dill;
• 800 гр цуккини;
• 5 гр хуурай халуун ногоо.

1. Тахианы гуяыг угааж, салфеткаар хатааж, махыг халуун ногоо, давсаар үрнэ. Тахианы махыг дор хаяж хагас цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

2. Олон тогоочийг "хайруул" горимд асаана. Саванд тос хийнэ, бага зэрэг халаана. Гуягаа удаан агшаагчинд хийж, арьсыг нь доош нь хийж, тагийг нь таглаад арван минутын турш махыг хуурна.

3. Сонгино хальсалж, маш нарийн биш хэрчинэ. Хальсалсан лууваныг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

4. Гуягаа эргүүлж, ижил горимд дахин арван минутын турш хооллоорой.

5. Ташаа хажуу тийш нь хөдөлгө. Хоосон зайд хүнсний ногоо тавьж, хутгаж, тагийг нь таглана. Өөр дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

6. Цуккини угааж, алчуураар хатааж, нэлээд том хэсэг болгон хуваана.

7. Тахианы маханд zucchini тавьж, давс, цөцгий нэмнэ. Ногоон зайлж, нилээд цавчих. Олон тогоочийн тавган дээр нэмээд тагийг нь таглана. "Stew" функцийг идэвхжүүлж, нэг цагийн турш хооллоорой.

Жор 3. Шар буурцагтай цуутай удаан агшаагчтай цуккинитэй тахианы мах

• халуун ногоо;
• цуккини;
• 10 мл шар буурцаг сумс;
• лууван;
• 10 мл оливын тос;
• чийдэн;
• 5 гр давс;
• гурван улаан лооль;
• ногоон сонгино;
• амтат чинжүү;
• нэг баглаа шинэ dill;
• нэг тахианы булан.

1. Цуккини угааж, алчуураар хатааж, жигнэх явцад хэлбэрээ алдахгүйн тулд том хэсэг болгон хуваана. Арьс нь хатуу байвал хальсыг нь тайруулна. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй хэрчиж цэвэрлэнэ. Хальсалсан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, нимгэн хальсыг нь арилгана. Целлюлозыг зузаан зүсмэл болгон хайчилж ав. Сүүл, үрнээс чинжүүг чөлөөл. Үүнийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Та өөр өөр өнгийн чинжүүний хоёр хагасыг авч болно.

2. Тахианы буланг цоргоны доор зайлж, салфеткаар хатааж, гуляш шиг зүснэ. Тахианы мах, хүнсний ногоог олон тогоочийн саванд хийнэ. Давс, бүх зүйлийг халуун ногоооор амтлаарай. Чидун жимсний тос болон шар буурцагны соусаар дуслаарай.

3. Савыг төхөөрөмжид хийж, "Шөл" програмыг хагас цагийн турш асаана. Яншуй, сонгино, dill зайлж, бага зэрэг хатааж, нилээд цавчих. Саванд нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл нилээд жижиглэсэн сармис нэмж болно. Тахианы мах, цуккиниг шинэ ногооны салатаар үйлчил.

Жор 4. Удаан агшаагчаар zucchini-тай тахианы махыг хуурна

• хоёр тахианы хөх;
• 100 мл ургамлын тос;
• гурван цуккини;
• халуун ногоо;
• лууван;
• давс;
• чийдэн;
• дөрвөн улаан лооль.

1. Тахианы хөхийг яснаас нь салгаж, арьсыг нь тайрч, урсгал усаар зайлна. Салфеткааар арчиж, филеийг жижиг зүсмэл болгон хуваана.

2. Сонгино, лууваныг хальсалж, нимгэн тууз болгон цавчих. Цуккини хальсалж, тойрог болгон хуваана. Таваг дээр тавиад бага зэрэг давс цацна.

3. Төхөөрөмжийн хайруулын тавган дээр тос асгаж, "Frying" горимд бага зэрэг халаана. Лууван нэмээд хэдэн минутын турш хуурч, дараа нь сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хутгаж хуурна. Шарсан ногоог тавган дээр тавь.

4. Тахианы хөхний хэсгүүдийг олон тогоочийн аяганд хийж, давс нэмээд хайруулын царцдас хүртэл хутгана.

5. Цуккинитэй аягануудыг маханд хийнэ. Амтлагчаар амталж, хутгана. Хагас шил буцалсан ус хийнэ. Дээрээс нь шарсан ногоо тавь.

6. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, нимгэн хальсыг нь салгаж, целлюлозыг зүсмэл болгон хуваана. Хүнсний ногооны дээр улаан лоолийг тавь. Тагийг нь сайтар таглаад "Pilaf" програмыг дөчин минутын турш асаана.

Жор 6. Удаан агшаагчаар zucchini болон мөөгтэй тахианы мах

• хагас килограмм тахианы булан;
• далайн давс;
• 400 гр төмс;
• 125 мл махны шөл;
• 300 гр цуккини;
• 200 гр шампиньон;
• лууван;
• газрын чинжүү;
• хоёр хонхны чинжүү;
• чийдэн.

1. Тахианы хөхийг цоргоны доор угааж, салфеткаар бага зэрэг хатааж, гонзгой хэсэг болгон хуваана. Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэнэ. Гурван том лууван. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Бид чинжүүг сүүл, үрнээс нь салгаж авдаг. Үүнийг нэг см зузаантай тууз болгон хайчилж ав. Шампиньоны тагнаас арьсыг авч, ишийг нь тайрч ав. Төмсийг хальсалж угаана. Мөөг, төмсийг том шоо болгон хайчилж ав.

2. Төхөөрөмжийн аяганд тос асгаж, "Baking" програмыг идэвхжүүлнэ. Үүнийг бага зэрэг халаана. Дараа нь тахианы хөхний хэсгүүдийг тавиад дөрөвний нэг цагийн турш байнга хутгана.

3. Бүх ногоо, мөөгийг маханд хийж, хольж, шөлөөр дүүргэнэ. Олон тогоочийг "Шөл" горимд шилжүүлж, тахиа, цуккинигаа олон тогоонд 25 минутын турш чанана. Хөтөлбөрийн төгсгөлд чинжүү, давс нэмнэ. Арван минутын турш хутгаад "жигнэх" функцийг идэвхжүүлнэ.

Жор 6. Удаан агшаагчаар zucchini болон будаатай тахианы мах

• хагас кг тахианы гуя;
• давс;
• 300 гр цуккини;
• чийдэн;
• нэг шил будаа;
• тахианы амтлагч;
• нэг ба хагас шил цэвэршүүлсэн ус;
• хатаасан лаврын нэг мөчир;
• 250 гр лууван;
• 50 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.

1. Тахианы гуяыг цоргоны доор зайлж, салфеткаар бага зэрэг хатааж, үений дагуу зүснэ.

2. Төхөөрөмжийн саванд тос асгаж, тахианы махыг тавина. "Хуурсан" функцийг 20 минутын турш идэвхжүүлж, махыг тагийг нь таглахгүйгээр арван минутын турш хоолны дуршилтай царцдас хүртэл хуурна.

3. Цуккини угааж, алчуураар хатаана. Хоёр талыг нь тайрч, уртын дагуу талыг нь зүснэ. Одоо zucchini-г гурван см зузаантай хагас цагираг болгон цавчих.

4. Лууванг хальсалж, угааж, хоёр см зузаантай дугуйлан болгон хуваана. Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.

5. Шарсан тахианы махыг тавган дээр шилжүүлж, зулчираа саванд хийж, хааяа хутгаж, ойролцоогоор таван минут хуурна.

6. Дараа нь үлдсэн ногоогоо цуккини дээр нэмээд дахин долоон минутын турш горимыг өөрчлөхгүйгээр үргэлжлүүлэн хооллоорой.

7. Хүнсний ногоо дээр шарсан тахианы мах тавина. Ус нь тунгалаг болтол будаагаа зайлж, хүнсний ногоо, махтай саванд хийнэ. Усанд хийнэ, давс, амтлагчаар амтлана. Хутгаж, тагийг нь сайтар хааж, "Pilaf" эсвэл "Rice" функцийг идэвхжүүлнэ. Дуу чимээ гарах хүртэл хооллоорой. Бид цагаан будааны савлагаа дээрх хоол хийх зөвлөмжийг үндэслэн цагийг тогтоодог.

• Хоолонд гашуун амт өгөх боломжтой тул боловсорсон zucchini нь хальсалж байх ёстой.
• Цуккинитэй тахианы мах бэлтгэхийн тулд филе, гуя эсвэл бөмбөрийн саваа хэрэглэх нь дээр.
• Ус эсвэл шөлний оронд та таваг дээр улаан лооль нэмж болно.
• Хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалахын тулд zucchini-г хангалттай хэмжээгээр цавчих.

Сайн байна уу, эрхэм гэрийн эзэгтэй нар аа! Өнөөдөр би та бүхэнд zucchini бүхий тахианы махыг хоол хийх нэлээд энгийн жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Энэ хоолыг бэлтгэх нь үнэндээ маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Хамгийн гол нь тахианы махыг сайн marinate хийх явдал юм. Удаан агшаагчаар zucchini-тай шатаасан тахиа нь шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй, маш зөөлөн болдог. Зөөлөн тахианы махны амт нь цуккинигийн амттай хэрхэн хосолсонд үнэхээр дуртай. Энэ хоолыг нэмэлт хачиргүйгээр идэж болно.

Орц:

• Тахианы мах (жижиг) - 3/4 ширхэг;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Гурил - 1 халбага;
• Сараалжтай цуккини - 300 грамм;
• Карри, халуун ногоо, давс - амсах болно;
• Бяслаг - 100 грамм.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic болон бусад

Жор бэлтгэх үйл явц

Тахианы мах, цуккини хийхийн тулд бид тахиа, өндөг, цуккини, гурил, карри, давс, халуун ногоо, бяслаг зэргийг ашиглана.

Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг халуун ногоо, карри, давсаар арчина. Тахианы махыг 12 цагийн турш даршилна.

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавь.

Сараалжтай zucchini, өндөг, гурил, давс холино. Үр хольцыг тахианы дээд талд тараана.

Бүгдийг сараалжтай бяслагаар цацна. Олон тогооч дээр "Baking" горимыг 65 минутын турш тохируулна уу. Энэ хугацаанд бидний таваг бэлтгэх шаардлагатай болно. Сайхан хооллоорой!

Цуккини, төмс, хаш, цөцгий эсвэл будаатай удаан агшаагчаар тахианы мах хийх алхам алхмаар жор

Зэрэг
жор

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

Нүүрс ус

4 гр.

Сонголт 1: Удаан агшаагчтай цуккинитэй тахианы мах - сонгодог жор

Тахианы мах, ялангуяа филе нь амттай, хоолны дэглэмтэй байдаг. Хүнсний ногоотой удаан агшаагчаар хоол хийх шиг амархан зүйл байхгүй. Улаан лооль, цуккини, хаш зэрэг нь тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, та сонгино, луувангийн уламжлалт шарсан махгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ хоолыг ихэвчлэн зуны улиралд, хүнсний ногоо ихтэй, бүгд шинэхэн, саяхан цэцэрлэгээс түүж бэлтгэдэг. Амтыг нь төрөлжүүлж, тахиа, цуккини илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд та тэдэнд төмс эсвэл будаа нэмж болно. Махыг илүү шүүслэг болгохын тулд та бага зэрэг шөл, улаан лоолийн оо эсвэл цөцгий нэмэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• 500 грамм тахианы хөл;
• 100 грамм сонгино;
• 100 грамм лууван;
• 800 грамм цуккини;
• 70 грамм цөцгий;
• олон тооны ногоон байгууламж;
• 5 грамм халуун ногоо.

Удаан агшаагчаар zucchini бүхий тахианы мах хийх алхам алхмаар жор

Тахианы махыг халуун ногоо, давсаар үрж, арван минут байлгана.

Олон тогоонд бага зэрэг тос халааж, тахианы махаа хийж, "шарсан мах" горимд арван таван минутын турш хооллоорой.

Сонгино, лууваныг хэрчиж, маханд нэмээд хутгана, дахин таван минутын турш хооллоорой.

Zucchini том шоо болгон хайчилж, давс нэмнэ.

Мах, хүнсний ногоо дээр цуккини нэмнэ.

Удаан агшаагчинд цөцгий, жижиглэсэн ургамлыг нэмээд хутгана.

Нэг цагийн турш буцалгана.

Удаан агшаагчаар амттай тахиа, цуккини хоол хийх цөөн хэдэн нууц:

Гашуун амтыг арилгахын тулд боловсорсон zucchini хальсалж байх ёстой;

Тахианы махнаас гуя, филе эсвэл бөмбөрийн модыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм;

Шөлийг шинэ улаан лооль эсвэл улаан лоолийн зуурмагаар аюулгүйгээр сольж болно;

Хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалахын тулд zucchini-г томоор нь тайрах нь дээр.

Сонголт 2: Удаан агшаагчаар zucchini бүхий тахианы мах бэлтгэх хурдан жор

Цуккинитэй тахианы махыг хурдан хийхийн тулд филе авч, аяганд хэдэн халбага цөцгий нэмж бүү мартаарай, дунд зэргийн өөх тос авах нь дээр.

Орц:

• 750 грамм тахианы булан;
• 75 грамм сонгино;
• 50 грамм цөцгий;
• 75 грамм лууван;
• 2 цуккини.

Удаан агшаагчаар zucchini бүхий тахианы махыг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Сонгино нилээд цавчих.

Лууванг хальсалж, дөрвөн хэсэгт хувааж, сонгинотой хамт удаан агшаагчаар дөрвөн минутын турш "шарсан мах" хөтөлбөрт хуурна.

Тахианы махны буланг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоотой хамт арван таван минутын турш хуурч ав.

Цуккинийг шоо болгон хайчилж, цөцгийтэй хамт олон тогоочийн аяганд нэмнэ.

"Шөл" горим дээр хорин минутын турш хооллоорой

Zucchini нь их хэмжээний бүтэцтэй ус агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоодны үйл ажиллагаа, хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна А, В, С, РР амин дэм, фосфор, зэс, цайр, кальци, хүхэр, төмөр, магни, натри, молибден зэрэг бичил элементүүдийг ихээр агуулдаг. Цуккини дэх эслэг нь хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулж, холестерины түвшинг бууруулж, хаван багасгахад тусалдаг.

Сонголт 3: Зукчини, төмстэй удаан агшаагчтай тахианы мах

Цуккини, төмстэй тахианы мах гэх мэт жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, амттай оройн хоолны маш сайн сонголт бөгөөд бараг хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд найрлагын жагсаалт нь богино бөгөөд энгийн байдаг. Үүнээс гадна, энэ хоол нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг тул зурагт хор хөнөөл учруулах боломжгүй юм. Илүү их шүүслэг байхын тулд та бага хэмжээний тахианы шөл эсвэл цөцгийтэй хамт буцалгах хэрэгтэй.

Найрлага:

• 700 грамм тахианы булан;
• 1 цуккини;
• 1 лууван:
• 1 сонгино;
• 500 грамм төмс;
• 200 грамм цөцгий;
• амтлах халуун ногоо.

Алхам алхмаар жор

Хүнсний ногоог хальсалж, тайрч ав.

Тахианы махнаас арьсыг нь аваад зайлж, махыг жижиг хэсэг болгон хуваана.

Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, хэдэн минут халаана.

"Fry" горимд сонгино гурван минутын турш чанаж болгоно.

Сонгино дээр төмс, лууван нэмээд таван минутын турш хооллоорой.

Удаан агшаагч руу тахианы мах нэмээд долоон минутын турш хуурна.

Цуккинийг удаан агшаагчинд хийж, давс нэмээд хутгана.

"Шөл" горим дээр арван таван минутын турш хооллоорой.

Олон тогоочийн аяганд цөцгий хийнэ, халуун ногоо, ургамал нэмээд ижил горимд арван минутын турш хооллоорой.

Тахианы мах нь хоол тэжээлийн шинж чанар, амин хүчил, уургийн өндөр агууламжтай тул тамирчид, охидын дуртай байдаг. Үүнээс гадна тахианы мах нь A, B, E, PP, C витаминууд, цайр, магни, селен, төмөр, фосфор, калигаар баялаг юм. Энэ нь дархлаа, тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд бидний яс, булчинд байгалийн гаралтай барилгын материал юм.

Сонголт 4: Тахианы мах, цуккини шөлийг удаан агшаагчаар хийнэ

Тахианы мах нь ялангуяа ханиадны үед хүч чадлыг сэргээх маш сайн арга бөгөөд үүнийг иддэг хүмүүс үхрийн мах, гахайн махыг илүүд үздэг хүмүүсээс хамаагүй бага өвддөг. Шинэ ургамал, улирлын чанартай хүнсний ногоотой хослуулан тахианы мах нь ходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна их хэмжээний витамин агуулдаг тул мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг - сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэл.

Найрлага:

• 4 бөмбөр;
• 3 төмс;
• 1 сонгино;
• 1 цуккини;
• 1 хаш;
• 3 улаан лооль;
• 1 амтат чинжүү;
• 0.5 сармис.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Тахианы махыг угааж, арьсыг нь аваад олон тогоочийн аяганд хийнэ.

Сонгино, луувангаа хэрчиж, тахианы маханд бага хэмжээний наранцэцгийн тос нэмнэ.

"Fry" горим дээр арван таван минутын турш хооллоорой.

Үлдсэн ногоог хальсалж, шоо болгон хуваана.

Тахианы мах, лууван, сонгино холино, давс нэмж, дээр нь төмс, цуккини, чинжүү, хаш давхаргыг байрлуулж, сүүлчийнх нь улаан лооль байх ёстой.

Сармисаа шахаж, олон тогоочийн аяганд хийж, бүх зүйлийг халуун ногоооор амтлана.

"Бөхөөх" горимыг дөчин таван минутын турш тохируулна уу.

Ихэвчлэн хүнсний ногоо хангалттай усаар хангадаг тул нэмэлт ус нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ хоол хийж дуусгахаасаа өмнө тагийг нь нээж, хангалттай шингэн байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв үгүй ​​бол та хагас шил буцалж буй ус нэмж болно. Нэмж хэлэхэд та олон тогоонд жигнэх явцад орцуудаа холих шаардлагагүй бөгөөд хэрэв та бүх бүтээгдэхүүнийг үе шаттайгаар хийж амжаагүй бол нэг дор нэмж болно, гэхдээ дараа нь "Шөл" -ийг тохируулна. горимд нэг цагийн турш.

Сонголт 5: Зукчини, будаатай удаан агшаагчтай тахианы мах

Зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй будаагаар чанаж болгосон тахианы мах нь илүү амттай, эрүүл байх болно. Будаа нь их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны судас, зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд илүүдэл давсыг биеэс зайлуулдаг. Цагаан будаа нь бөөрний өвчин, турах хоолны дэглэмд тусалдаг. Энэхүү үр тариа нь эрүүл бус шинж чанартай тул зургаан сартайгаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Будаа нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хүндрүүлдэг бодис агуулдаг бөгөөд декоциний нь суулгалт өвчнийг эмчлэх ардын арга боловч өдөр бүр хэтрүүлэн хэрэглэвэл өтгөн хатах шалтгаан болдог. Тиймээс бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил будааг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Орц:

• 0.5 кг тахианы хөл;
• 300 грамм цуккини;
• 1 аяга будаа;
• 1 сонгино;
• 1.5 шил ус;
• 250 грамм лууван;
• 30 грамм лаврын;
• амтлах халуун ногоо.

Алхам алхмаар жор

Тахианы хөлийг угааж, зайлуулна.

Олон тогоочийн саванд тос асгаж, "шарсан мах" горимд арван хоёр минутын турш хооллоорой.

Зуккини угааж, гурван см-ээс ихгүй зузаантай хагас цагираг болгон хуваана.

Сонгино, лууваныг хэрчинэ.

Тахианы махыг тавган дээр тавиад, зулчираа олон тогоочийн саванд хийж, таван минутын турш хуурна.

Цуккини дээр бусад бүх ногоо нэмээд "Fry" горимд долоон минутын турш хооллоорой.

Тахианы хөлийг хүнсний ногоо дээр тавь.

Будаагаа хэд хэдэн удаа зайлж, махны дээд талд тавь.

"Будаа" эсвэл "Пилаф" горимыг тохируулаад дуут дохио процесс дуусах хүртэл хооллоорой.

Цуккини бол байгалийн шээс хөөх эм бөгөөд цусны даралт ихсэх, зүрх, бөөр, цусны судас, элэгний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой. Цуккини идэх нь биеэс давсыг зайлуулахад тусалдаг тул үе мөчний үрэвсэлд өртөмтгий эсвэл өвддөг хүмүүс энэ ногоог хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй.

Төмс болон бусад ногоотой тахианы хөл нь энд маш алдартай хоол юм. Үүнийг бэлтгэх олон тооны жор, тэр дундаа удаан агшаагчийг зохион бүтээсэн нь гайхах зүйл биш юм. Би тэдний нэгийг та бүхэнд хүргэж байна.

Тахианы гуя болон бөмбөрийн савх хоёулаа энэ жоронд тохиромжтой. Эсвэл та хоёрыг зэрэг авч болно, би энэ удаад тэгсэн.

Zucchini нь энэ хоолыг онцгой сэтгэл татам болгодог. Зөөлөн, зөөлөн тахианы шүүсээр дүүрэн тэд аманд хайлж, гайхалтай үнэрийг бий болгодог.

Хүнсний ногоотой тахианы мах нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Энэхүү хоол нь илчлэг багатай тул хэрэглэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж үздэг. Мөн хичнээн витамин вэ! Ялангуяа ногоог танай цэцэрлэгээс авчирсан бол. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!

Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой тахианы хөл хийх жор

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

1. Тахианы хөл - хоёр ширхэг
2. Төмс 7-10 булцуу
3. Зуккини - нэг жижиг
4. Лууван - хоёр ширхэг
5. Нэг сонгино
6. Наранцэцгийн тос - 2 халбага
7. Ус - нэг олон шил
8. Давс, халуун ногоо
9. Ногоон байгууламж

Цуккини, тахианы хөлтэй төмсийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж жигнэх вэ:

Хоол хийхэд та тахианы бөмбөр эсвэл гуя ашиглаж болно. Би хоёр тахианы хөлийг аваад хоёр хэсэг болгон хуваасан.

Бид бөмбөрийн саваа, гуяыг усан дор угааж, хатааж, давс, халуун ногоотой хамт цэвэрлэнэ. Наранцэцгийн тосыг аяганд хийнэ, тахианы махыг олон тогоонд хийж, нэг талдаа 15 минутын турш жигнэх горимд хуурна.

Төмсийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Сонгино, лууваныг угааж, хальсалж, тойрог, хагас цагираг болгон хуваана.

Бид мөн цуккини хальсалж, шоо болгон хуваасан.

Тахианы махыг нөгөө тал руу нь эргүүл.

Жижиглэсэн ногоог удаан агшаагчинд хийнэ.

Халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал, нэг аяга устай давс нэмнэ.

"Baking" горимыг дахин 40 минутын турш асааж, дохио өгөх хүртэл хооллоорой. Хоол хийх явцад та нэг удаа хутгаж болно.

Удаан агшаагчтай хүнсний ногоотой чанасан тахианы хөл нь амттай харагдаж байна. Үдийн хоол маш амттай болсон. Тахианы мах нь зөөлөн, шүүслэг, хүнсний ногооны шүүсээр дэвтээнэ.

Өнөөдөр би удаан агшаагчаар zucchini бүхий тахианы хөхийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Хоёр найрлага нь урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Тахианы махны булан нь хутгаар зүсэхэд хялбар бөгөөд удаан агшаагчаар хурдан чанаж болгосон. Энэ нь махан хоолыг үндсэн найрлагыг бэлтгэх цагийг тооцохгүйгээр хамгийн ихдээ хагас цагийн дотор бэлтгэж болно гэсэн үг юм.

Тахианы мах нь жишээлбэл нугас, галуу шиг хатуу биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс хүүхдүүд энэ хоолонд дуртай байх нь гарцаагүй. Zucchini-ийн тусламжтайгаар та нэлээд шүүслэг, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай хоол авч болно.
Удаан агшаагчаар тахианы мах, цуккини хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг. Та бага хэмжээний ургамлын тос, цэвэр ус нэмээд буцалгаж болно. Хэрэв та илүү амттай хоол авахыг хүсч байвал цагаан идээ, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн аврах ажилд ирдэг. Ямар ч өөх тос агуулсан сүү, цөцгий эсвэл цөцгий хийх болно. Энэхүү жороор мах, хүнсний ногоог 33% -ийн өөх тосны агууламжтай цөцгий нэмж шатаасан байна.

Үр дүн нь залуу zucchini-ийн зөөлөн хэсгүүдтэй маш зөөлөн тахианы мах юм. Энэ хоолыг үдийн хоолны үеэр эсвэл оройн хоолонд хоёр дахь таваг болгон үйлчилж болно. Хэрэв мах дангаараа хангалтгүй бол та төмс, будаа, сувдан арвай, шар будаа эсвэл гоймонтой хачир бэлтгэж болно.

Удаан агшаагчаар zucchini бүхий хөхний хоол хийх найрлага

1. Цуккини - 1 ширхэг.
2. Тахианы хөх - 2 ширхэг.
3. Цөцгий 33% - 100 мл.
4. Сонгино - 1 ширхэг.
5. Наранцэцгийн тос - 1 tbsp.
6. Лууван - 1 ширхэг.
7. ус - 30 мл.
8. Тахианы махны амтлагч - 1 tsp.
9. Давс - амсах болно.

Удаан агшаагчаар zucchini бүхий хөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Олон тогоочийг сүлжээнд холбож, аяганд наранцэцгийн тос асгаж, "хайруул" програмыг асаана уу. Сонгины хальсыг хутгаар хальсалж, шоо болгон хуваана.

Халуун тосонд сонгино нэмээд 3 минут хуурна.

Тахианы хөхийг усаар зайлж, том хэсэг болгон хуваана.

Шарсан анхилуун сонгино руу мах нэмээд холино.

Залуу цуккиниг жижиг хэсэг эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

Түүхий лууваныг хальсалж, усаар зайлна. Үндэс ногоог нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Мах, сонгино дээр цуккини, лууван нэмнэ.

Тахианы маханд зориулсан давс, тусгай амтлагчийг нэн даруй нэмнэ.

Шингэний агууламжийг багасгахын тулд тосыг усаар шингэлнэ. Агуулгыг цөцгийтэй хамт хийнэ, тагийг нь таглана.

"Baking" горимд таваг 30 минутын турш чанаж болгосон. Энэ хөтөлбөрт шингэн нь ууршиж, хоолонд шингэдэг. Хэрэв та "Шөл" сонголтыг хэрэглэвэл мах, цуккини нь цөцгий, ногооны шүүсээс үүссэн шингэнд хөвөх болно. Энэ хоолыг гоймонгийн соус болгон ашиглаж болно.

Зуккинитэй халуун тахианы хөхийг үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 40 мин

Оройн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Одоо зун болж байгаа нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр хийсэн хоол хийх цаг болжээ. Хамгийн "зуны" бөгөөд эрүүл хүнсний ногооны нэг бол цуккини юм. Гэвч олонх нь бялуу,... Удаан агшаагчтай цуккинитэй тахианы мах нь оройн хоолонд тохиромжтой. Фото зурагтай жор нь энэ хоолыг цөцгийтэй хэрхэн яаж бэлтгэхийг харуулах болно.

Тахианы махны оронд та гахайн мах эсвэл татсан мах хэрэглэж болно. Эдгээр бүх найрлага нь зөөлөн zucchini-тэй төгс нийцдэг.

Махтай хүнсний ногоо нь хүйтэн, халуун аль алинд нь сайн байдаг бөгөөд будаа эсвэл төмстэй хоолыг төгс нөхдөг эсвэл тусдаа таваг болгон үйлчилж болно. Нэмж дурдахад удаан агшаагчаар тахианы мах, цуккини чанаж идэх нь таатай байдаг тул та таваг дээр зогсож, хутгах эсвэл шатах вий гэж айх шаардлагагүй. Орцуудаа нэг нэгээр нь нэмээд хоол хийх цагийг тохируулна уу.

Тахианы гуя нь уургаар баялаг хоолны мах бөгөөд цуккини нь кали, кальци, төмрийн агуулах юм. Тиймээс бид энэ хоолыг хүүхдүүдийнхээ оройн хоолонд бэлдэж өгөхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, тахианы хэсгүүд нь өөрийн жүүсээр дэвтээсэн шүүслэг болж хувирна. Ийм хоол идэх нь таашаал юм.

Орц:
- тахианы гуя - 400 грамм,
- цуккини - 300 грамм,
- лууван - 150 грамм,
- сармис - 2-3 хумс,
- dill - 50 грамм,
- цөцгий - 100 грамм,
- бага зэрэг ургамлын тос,
- амтлах халуун ногоо.
Өдрийн жор: удаан агшаагчтай цуккинитэй тахианы мах.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Тахианы гуяны арьсыг зайлуулна. Махыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та тахианы маханд дуртай бол гуяыг филетэй аюулгүйгээр сольж болно. Зүгээр л миний хувьд тахианы булан нь ийм шүүслэг хоолонд бага зэрэг хуурай байдаг.
Тахианы махны хэсгүүдийг олон тогоочийн саванд хийнэ. Ургамлын тосоор урьдчилан дүүргэ.




Тахианы махаа "шарсан мах" тохиргоог ашиглан таглааг нь шаргал болтол нь хуурна.




Тахианы маханд жижиглэсэн лууван нэмнэ. Тэднийг 3 минутын турш хамт хуурна.




Одоо шоо болгон хуваасан zucchini нэмнэ. Хэрэв zucchini аль хэдийн хэт боловсорсон бол эхлээд үр, хальснаас нь цэвэрлэж, дараа нь шоо болгон хуваасан байх ёстой.






Тахианы мах, цуккини дахин 5 минутын турш хуурна.




Одоо ногоонуудаа нэмье. Dill нь эдгээр найрлагатай төгс нийцдэг. Килантро, лаврын, яншуй - энэ бүгдийг амтанд нэмж болно.




Эцэст нь цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг холино. Олон тогоочийн тагийг таглаад 30 минутын турш "Шөл" горимыг сонго. 30 минутын дараа та тагийг онгойлгож, бэлэн хоолны үнэр, амтыг мэдрэх боломжтой. Удаан агшаагчтай цуккинитэй тахианы мах маш амжилттай болсон.




Сайхан хооллоорой.
Хамгийн сүүлд бид бэлтгэл хийснийг сануулъя

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Удаан агшаагчийн хамгийн дуртай горим бол жигнэх, ялангуяа цуккини, улаан лоольтой чанасан тахианы маханд дуртай. Жор нь энгийн бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм. Зуны улиралд би махыг аль болох улирлын чанартай хүнсний ногоотой хослуулахыг хичээдэг бөгөөд анхны залуу цуккини гарч ирснээр би удаан агшаагчаар тахианы махыг цуккинитэй болгосон нь гарцаагүй. Жинхэнэ улаан лоолийн улирал ирэх хүртэл та лаазнаас улаан лоольтой хоол хийж болно; улирлын туршид шинэ улаан лооль; үүнийг хийхийн тулд би хальсыг нь цэвэрлэж, дараа нь нилээд цавчих болно. Би супермаркетаас авсан "хуванцар" улаан лоольтой удаан агшаагчтай тахианы махыг жигнэхийг зөвлөдөггүй - ямар ч үнэр, амт байхгүй, лаазнаас илүү сайн, тэд улиралдаа бэлтгэгдсэн бөгөөд маш амттай бөгөөд аяганд амт, үнэрийг өгдөг. шинэ улаан лооль. Мэдээжийн хэрэг, цэцэрлэгийн өөрийн улаан лоольтой юу ч зүйрлэшгүй ч маш боловсорсон улаан лоолийг сонгоход л хангалттай. Та мөн удаан агшаагчаар хоол хийж болно.
6-7 нэгжийн найрлага:

- 1 кг тахианы мах, том хэсэг болгон хуваасан (хөл, гуя, далавчийг бүхэлд нь хэсэг болгон);
- 400 гр залуу цуккини;
- 1 лааз жижиглэсэн улаан лооль;
- 1 сонгино;
- 1-2 хумс сармис;
- 1 халбага. овоолгын давстай;
- амтлах чинжүү;
- 1 халбага. ганга (та Provensal ургамлыг авч болно).

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Тахианы махыг олон тогоочийн саванд хийнэ. Би тос, өөх тос хэрэглэдэггүй, тахианы арьсанд хангалттай хэмжээний өөх тос байдаг, үүнээс илүү шаардлагагүй. Хэрэв та арьсгүй тахианы мах хэрэглэдэг бол 1 tbsp нэмж болно. шугуй руу ургамлын тос хийнэ. Fry горим болон хугацааг 45 минутын турш тохируулна уу.

Тахианы махыг бүх талаас нь таглаагүй алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих. Шарсан мах дуусахаас 5 минутын өмнө сонгино, сармисаа тахианы маханд нэмнэ. Сонгино, сармис аяганы ёроолд хүрэх хүртэл хутгана.

Сонгино, сармис нь бага зэрэг хуурч, зөөлөн болно.

Zucchini угааж, төгсгөлийг нь таслана. Сквош нь үртэй бол арьс, үрийг зайлуулна. Цуккинийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Цуккини тахианы дээд талд тавь.

Эдгээр нь би саванд авдаг улаан лооль юм. Мөн бусад компаниудын ижил төрлийн лаазалсан бүтээгдэхүүн бий.

Цуккини дээр улаан лоолийг байрлуулж, жигд тараана.

Давс, перецээр амталж, ганга эсвэл ургамлаар цацна. Би зүгээр л дээр нь Ганга модны хуурай мөчрүүдийг тавь. Олон тогоочийн тагийг хааж, жигнэх горимыг сонгоод цагийг 1 цагийн турш тохируулна уу.

Нэг цагийн дараа олон тогоочийн тагийг нээж, ургамлыг нь салга.

Бүгдийг сайтар холино. Тахианы мах аль хэдийн чанаж, мах нь яснаас амархан салдаг тул үүнийг гэмтээхгүй байхыг хичээгээрэй.

Чанасан будаагаар үйлчилж, цуккинигаар чимэглээд, үүссэн улаан лоолийн соус дээр хийнэ.
Удаан агшаагчинд хамгийн эхний зүйл хийх гайхалтай жор байдаг.