Сүүлийн үед чамин амттангийн жороор хүмүүсийг гайхшруулахад хэцүү байдаг. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд жүрж, хулуу, нимбэгтэй цуккини чанамал хийж байна. Zucchini бол бүх хүнсний ногооны хамгийн чадварлаг дүр эсгэгч юм. Халуун ногоотой marinated, тэдгээр нь мөөгний амтыг амархан санагдуулдаг. Элсэн чихэртэй бага зэрэг интоорын чавга нэмээд хүнсний ногоо хан боргоцой болж хувирна.

Бүх амттангийн жорыг нэгээс олон удаа туршиж, гэр бүлийн бүх гишүүд зөвшөөрсөн. Заавал туршаад, дор хаяж нэг лонхтой хийж, аль нь илүү таалагдаж байгаагаа шийдээрэй.

Аль цуккини сонгох вэ

Амттай амттан бэлтгэхэд онцгой нууц байдаггүй. Гэхдээ үндсэн найрлагыг сонгохдоо ухаалгаар хандах хэрэгтэй. Ихэнхдээ залуу, сүүн боловсорсон сорьц авахыг зөвлөж байна. Тэд үргүй, тайрахад хялбар, арьсыг зайлуулах шаардлагагүй.

Гэхдээ тэдгээр нь мэдэгдэхүйц сул талтай байдаг - бэлдмэл дэх сироп нь устай, хэтэрхий зузаан биш юм. Жинхэнэ чанамал, наалдамхай, өтгөн болгохыг хүсвэл "хуучирсан" ногоог сонгоорой. Том, махлаг. Гэхдээ үрийг сонгохоо мартуузай.

Алдартай жимснээс гадна юу нэмж болох вэ? Туршилт! Бөөрөлзгөнө, lingonberries, алим, интоор, лийр, хатаасан чангаанз, банана зэргээр хооллоорой. Самар, гаа навч, шанцай, ваниллин нэмнэ - амттан нь илүү анхилуун үнэртэй болно. Хоол хийх технологи нь танилцуулсан жортой төстэй юм.

Zucchini чанамал - нимбэгтэй жор

Амттай амттан бэлтгэх хамгийн алдартай жор бол нимбэг юм. Цуккини нь исгэлэн чанаргүй тул нимбэг нь хоосон зайг дүүргэх болно.

Авах:

• Цуккини - килограмм.
• Элсэн чихэр - килограмм.
• Нимбэг (хэрэв та илүү исгэлэн хүсвэл 2 хэрэглэж болно).

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Ажилдаа орцоо бэлдээрэй. Хүнсний ногоог хальслахгүйгээр шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв хүнсний ногоо хэт хуучирсан эсвэл хэт боловсорсон бол түүнийгээ хас. Залуу хүмүүст үрийн хэсгийг салгахгүй байхыг зөвшөөрдөг.
2. Хүнсний ногооны шоо дөрвөлжин саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ.
3. Нэг цагийн дараа элсэн чихэр ууссан эсэхийг шалгаарай.
4. Савыг гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
5. Нимбэг нэмж, хальстай нь шууд жижиг хэсэг болгон хуваасан.
6. 15 минутын турш хооллоорой. Шатаагчаас аваад хөргөнө.
7. Холимог дахин буцалгахыг танд зөвлөж байна, дараа нь зузаан болж, хүнсний ногооны хэсгүүд хув сиропт сайхан хөвөх болно. Дараа нь лонхтой болгон тарааж, өнхрүүлээрэй.

Жүржтэй цуккини чанамал хийх жор

Энэхүү амттан нь зөвхөн анхилуун үнэр, тансаг амтаас гадна гайхалтай үзэсгэлэнтэй хув өнгөтэй байдаг.

Шаардлагатай:

• Цуккини - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 4 аяга.
• жүрж - 3 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шаардлагатай бол хүнсний ногоог үрнээс нь хальслаарай. Нэг см орчим жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Жүржийг угааж, хальсыг нь оруулаад жижиг шоо болгон хуваана.
3. Нийтлэг хоол хийх саванд хийж, амтлагч нэмээд хутгана. 4-5 цагийн турш уусвэрийг нь авч, шүүсийг суллана (хэрэв энэ нь эрт гарч ирвэл хоол хийх).
4. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 20 минутын турш хооллоорой. Дахин хойш тавиад хэсэг хэсгүүдийг сиропоор нэвт норгоно.
5. 4-5 цагийн дараа хамгийн сүүлд ¼ цагийн турш зөөлөн буцалгана.
6. Лаазанд тарааж, битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд жүрж, нимбэгний чанамал хэрхэн хийх вэ

Цитрусын хоёр төлөөлөгч хоорондоо сайн зохицож, бие биенээ нөхөж, амттанд онцгой үнэр, амтыг өгдөг.

Zucchini болон хулуу чанамал

Zucchini-д ээлтэй хулууны амтат бэлдмэл нь удаан хугацааны туршид хэнийг ч гайхшруулж байгаагүй. Энэхүү жорны сайхан урамшуулал бол хэрэв таны хангамжид хоёр гайхалтай ногоо байгаа бол өвлийн улиралд ч бэлтгэж болно.

• Хулуу - 400 гр.
• Цуккини - 150 гр.
• элсэн чихэр - 0.5 кг.
• Хутга - ½ жижиг халбага.
• Нимбэгийн хүчил - 2 чимх.
• Ус.

Саатал хэрхэн хийх вэ:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, дурын хэсэг болгон хуваана.
2. Холигчны аяганд хийж, үйрмэг болтол нь нунтаглана.
3. Савыг хөдөлгөж, элсэн чихэр нэмнэ.
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Бага буцалгаад 30-35 минут буцалгана.
5. Задь болон нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хэрэв масс хэтэрхий зузаан байвал ус нэмнэ Масс буцалгаад 5 минутын турш хоол хийж, лонхтой хооронд тараана.

Удаан агшаагчаар чанамал хэрхэн хийх вэ

Хэрэв та удаан агшаагчаар чанаж хийвэл гайхалтай нарлаг чанамал авах болно. Мармелад шиг хүчтэй хэсгүүд хув сироп дотор хөвөх болно.

Авах:

• Zucchini, элсэн чихэр - нэг кг.
• Жүрж, нимбэг - 1 ширхэг.

1. Хүнсний ногоо угааж, хэсэг болгон хувааж, элсэн чихэр нэмээд хагас цаг хүлээнэ үү.
2. Энэ хооронд цитрус жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Би танд тааралдсан үрийг арилгахыг зөвлөж байна.
3. Цуккини дээр нэмээд холимогийг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
4. "Cam cooking" горимыг тохируулна уу. 2 цагийн турш хооллоорой. Савыг дүүргээд өнхрүүл.

Хан боргоцойтой чанамал хийх видео жор

Сайхан амраарай! Энэ нь яг л хан боргоцой шиг амттай бөгөөд хийхэд гайхалтай хялбар юм. Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Ер бусын хулуу чанамал жор хайж байна уу? Илүү хялбар зүйл байхгүй! Төрөл бүрийн зүйл нь гайхалтай: хатаасан чангаанз, нимбэг, жүрж, алим, лийр, шанцай, самар болон бусад амттантай.

Энэхүү нэг наст өвслөг ургамал нь маш эрүүл хүнсний ногоо юм. Үүнээс маш олон сонирхолтой, амттай хоол хийдэг. Хулуунд агуулагддаг карнитины ачаар жингээ хасахаар шийдсэн хүмүүст онцгой ач холбогдолтой байх болно. Мөн витамин С нь өвлийн улиралд дархлааны системд маш сайн дэмжлэг болно.

Хулууны чанамал хийх жорын хамгийн түгээмэл таван найрлага нь:

Шуурхай жор:
1. Хальсыг нь арилгана.
2. Хулууг шоо болгон хайчилж ав.
3. Элсэн чихэрээр таглана.
4. Жижиглэсэн нимбэг нэмнэ.
5. Хэд хэдэн удаа буцалгана.

Хамгийн бага илчлэгтэй хулуу чанамал таван жор:

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
. Хэрэв хүнсний ногоо хан боргоцой шиг зүсмэлүүд болгон хуваасан бол саатал нь илүү сонирхолтой байх болно.
. Шохой бол нимбэгний маш сайн орлуулагч юм.
. Жор дээр жүрж эсвэл хатаасан чангаанз нэмэхэд гэмгүй.
. Хулууны саатал нь дараа нь гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэх, амтат үр тариа, зайрмаг, цөцгийн нэмэлт бүтээгдэхүүн болж чаддаг.

Өнөөдөр бид амтыг сайжруулж, баяжуулахын тулд батлагдсан жорын дагуу жүрж, цуккини бүхий ер бусын хулуу чанамал бэлтгэх болно. Цуккини нь хулуу шиг цитрусын баялаг амтыг амархан шингээж чаддаг. Нунтаглах аргын ачаар таны тод амттан юугаар хийгдсэнийг хэн ч таамаглах магадлал багатай бөгөөд та хоолны дэглэмдээ хулуунд дургүй хүмүүс ч гэсэн нэмэлт бодис асуух нь гарцаагүй. Бид үгнээс үйлдэл рүү шилжихийг санал болгож байна. Жагсаалтын дагуу хулуу, бидний хувилбарт кашник сорт, бусад орц найрлагыг бэлтгэцгээе.

- хулуу - 550 гр,
- залуу цуккини - 140 гр,
- улбар шар - 1 ширхэг.,
- элсэн чихэр - 630 гр,
- нимбэгийн хүчил - нэг чимх,
- ус - 55-60 мл,
- халуун ногоо - амсах болно.




Юуны өмнө хулууг шууд цэвэрлэе - хурц хутга авч, улбар шар өнгийн ногооны дээд давхаргыг арилгана. Дараа нь хулууг хоёр хэсэгт хувааж, целлюлоз, үрийг тус бүрээс нь хурц халбагаар хусна. Зөвхөн одоо бид хулууг хүйтэн усны урсгалын дор илгээж, сайтар зайлж, хатаана.




Дараа нь бидэнд металл "хутга" хавсралт бүхий хутгагч аяга хэрэгтэй болно; бид санамсаргүй жижиглэсэн хулуу руу шиддэг; зүсэх арга нь чухал биш, учир нь бид үүнийг ямар ч байсан цавчих болно.




Бид мөн залуу цуккиниийг зайлж, хатааж, хүссэнээрээ зүсэж, хутгагч саванд хийнэ. Бид тэнд хагас хэрчсэн жүрж, өмнө нь хальсалж, цагаан зөөлөн давхарга тавьдаг. Хоёр дахь хагасаас шүүсийг хутгагч саванд шууд шахаж ав.




Хамгийн дээд хурдыг асааж, найрлагыг нь хэдэн минутын турш нунтаглана. Холигчийг бага зэрэг амрааж, нунтаглах ажлыг дахин давтана. Үр дүн нь дунд зэргийн үйрмэгтэй төстэй холимог юм.




Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр авч, аяганы тод хольцыг хийж, бага зэрэг ус, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.




Хайруулын тавган дээр тавиад, агуулгыг нь буцалгаад, дунд зэргийн халуунд 35-40 минутын турш чанамал чанана. Хэрэв таны хайруулын тавган дээр наалддаггүй бүрхүүл байгаа бол санаа зовох хэрэггүй, чанамал өөрөө чанаж болно, гэхдээ ийм бүрхүүл байхгүй бол чанамалыг шатахгүйн тулд үе үе шалгаж, хутгана. Хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө нэг чимх нимбэгийн хүчил нэмнэ.




Бид халуун чанамалыг саванд хийнэ. Бид лонхтой савыг урьдчилан угааж, ариутгаж, таглаатай ижил зүйлийг хийнэ.




Бид үүнийг герметик байдлаар битүүмжилж, нэг өдрийн турш дээрээс нь доошоо хөргөж, лонхтой хөнжилдөө боож өгнө. Хэрэв чанамал үлдсэн бол сайхан аяганд хийж, цай чанаж, амралтаа сайхан өнгөрүүлээрэй.




Сайхан хооллоорой!
Хамгийн сүүлд бид хоол хийж байсныг сануулъя