Би гахайн өөхийг давсалж эхлэхэд эмээ бид хоёр 2-3 жижиг хэсэг биш, харин давслах зориулалттай бүхэл бүтэн хайрцаг тавьдаг байсан хүүхэд насаа үргэлж санаж байна. Миний даалгавар бол гахайн өөхний том давхарга дээр давс асгах байсан бөгөөд эмээ аль хэдийнээ тэдгээрийг бие биенийхээ дээр сайтар овоолж, том самбайгаар давхарлаж байв. Тэр цагаас хойш би эдгээр гар хийцийн бэлдмэлүүдэд маш их дассан тул дэлгүүрийн гахайн өөхийг огт авдаггүй байв. Заримдаа та хөлдөөсөн давсалсан гахайн өөхийг нимгэн зүсэж, сонгино хэрчиж, хар талх авч, шөнийн цагаар энэ амттай хоол идэхийг хүсдэг. Хэрэв та үүнийг хэзээ ч хийж байгаагүй гэвэл би итгэхгүй. Мөн төмс хураах эсвэл загас барихдаа soboemka хэлбэрээр ямар амттай гахайн өөх вэ! Та үүнийг гэртээ идэхгүй байж магадгүй, гэхдээ тэнд, цэвэр агаарт, том компанид шаргуу ажилласны дараа та илүү сайн хоолыг төсөөлж чадахгүй. Сармистай гахайн өөхийг хуурай давслах алхам алхмаар зургийн жорыг энд оруулав.

Би гахайн өөхийг хуурай аргаар давсалж, хэрэв та давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг чанаж байвал энэ жорыг сайтар ажиглаарай. Магадгүй та гэртээ гахайн өөхийг давслах ижил амжилттай сонголтыг олж мэдэх болно.

Манайх давхар махтай гахайн өөхөнд дуртай. Эдгээр нь миний даршилж сонгох гэж оролддог хэсгүүд юм.
Бүтээгдэхүүнээс гадна самбай хэрэгтэй болно. Хэсэг нь давсгүй байхын тулд энэ нь шаардлагатай.

Найрлага:

• 1 багц том ширхэгтэй давс (эсвэл нарийн, гэхдээ иоджуулаагүй)
• 2-3 ширхэг түүхий гахайн өөх
• 7-8 хумс сармис
• улаан чинжүү, гахайн өөхийг давслах халуун ногоо, паприка болон бусад амтлагч

Хоол хийх үйл явц:

Тиймээс, тохиромжтой гүн савыг авцгаая. Би жигд таваг авлаа. Таны хувьд энэ нь модон хайрцаг, шилэн хавтан, том хайчлах самбар, эсвэл бүр онцгой тохиолдолд картон хайрцаг байж болно. Савны ёроолд бага зэрэг давс хийнэ.

Самбайг давхарлан нугалахгүйгээр дээр нь тавь.

Та нэг самбайг 2 ижил хэсэг болгон хайчилж болно, эсвэл миний хийсэн шиг нэг хэсгийг нь ёроолд нь тавиад нөгөө хэсгийг нь чөлөөтэй үлдээж болно.

Гахайн өөхийг бүх талаас нь халуун ногоотой сайтар үрнэ.

Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь тавь. Бид гахайн өөхний дотор хэсэг хэсгүүдийг нууж, дотор нь жижиг зүслэг хийдэг.

Давслахаар бэлтгэсэн гахайн мах, махыг хэвэнд хийж бяслагны даавуун дээр тавь.

Хоёр дахь зүсэлтээр хаах.

Мөн бид энэ найрлагыг бүхэлд нь давсаар дүүргэдэг.

Бид үүнийг өрөвдөхгүй, давс нь гахайн өөхөн дээр сайн давхаргад байх ёстой.

Бид савыг өрөөний температурт нэг өдрийн турш орхиж, дараа нь хөргөгчинд хийж, 2 долоо хоногийн турш гахайн өөхийг давслана. Дараа нь бид давсны "цув" -аас гаргаж аваад дахин хоёр өдрийн турш хөлдөөнө, жишээлбэл. хэсгүүдийг уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ.

Тэгээд л болоо. Амттай, гар хийцийн, хоолны дуршилтай гахайн өөх бэлэн боллоо. Би үүнийг хэдэн удаа ингэж давсалсан бэ, энэ нь хэзээ ч хэт давслаг болж байгаагүй. Хэрэв та гахайн өөхөнд дуртай бол давсыг нь мэдрэхийн тулд самбай дээр биш харин хэсэг хэсгүүдэд нь цацаарай. Хэдийгээр бид шаардлагатай хэмжээний давс авах болно. Сайхан хооллоорой!

Ksyusha хэрхэн давсны уусмалд хадгалсан давсалсан гахайн өөхийг хэрхэн яаж хийхийг зохиогчийн жор, гэрэл зураг дээр хэлсэн.

Зөв гахайн өөхийг сонгохын тулд зах зээл эсвэл фермийн дэлгүүрт очих нь дээр. Юуны өмнө өнгөт анхаарлаа хандуулаарай: энэ нь цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ үргэлж жигд байх ёстой. Гахайн өөхний арьс нь нимгэн, гөлгөр, үстэй, малын эмчийн тэмдэгтэй байх ёстой.

Гахайн өөхийг үнэрлээрэй. Шинэхэн бүтээгдэхүүний үнэр нь нарийн, чихэрлэг, сүүн юм. Тодорхой үнэр байгаа нь гахайн өөх нь гахайнаас гаралтай болохыг харуулж байна. Ямар ч халуун ногоо үнэрийг арилгаж чадахгүй тул худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Гахайн өөхийг хутга, сэрээ, шүдэнзээр цоол. Хэрэв энэ нь амархан эсвэл бага эсэргүүцэлтэй цоолж байвал бүтээгдэхүүн таны зөвшөөрлийг авах ёстой.

Гахайн өөхийг худалдаж авсны дараа урсгал усаар зайлж, алчуураар сайтар хатааж, хоол хийх процессыг эхлүүлнэ.

Гахайн өөхийг юугаар давслах вэ

Давс, сармис, булан навч, cumin, dill үр, тэр ч байтугай сонгины хальс, элсэн чихэр.

Давслахдаа давсыг хэтрүүлэхээс бүү ай. Гахайн өөхний гол давуу тал нь шаардлагатай хэмжээний давсыг шингээх болно.

Гахайн өөхийг хэрхэн даршилж авах вэ

Гэртээ гахайн өөхийг гурван үндсэн аргаар давсалж болно.

Дашрамд хэлэхэд, та ямар аргыг сонгохоос үл хамааран бэлэн гахайн өөхийг хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй.

• 1 кг гахайн өөх;
• 200 гр давс;
• 20 гр газрын хар чинжүү;
• ½ толгой сармис.

Бэлтгэл

Гахайн өөхийг 4-5 см өргөнтэй шоо болгон хайчилж ав.

Блок бүрт хөндлөн зүсэлт хийх. Гүн нь хэсгийн дундаас арай илүү байна.

Бүх давсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэнд гахайн өөх тавьж, бүх талаас нь давсаар сайтар үрнэ.

Дээрээс нь чинжүү цацна. Хэрэв хүсвэл улаан, хар өнгийн холимог хэрэглэж болно.

Мөн сармисаа 1-2 мм зузаантай хэрчээд гахайн өөхний зүсмэлүүд дээр зүсэж хийнэ.

Гахайн өөхийг саванд хийж хөргөгчинд 3-4 хоног байлгана.

Гахайн өөх бэлэн боллоо. Энэ нь хар талхтай хамгийн амттай байдаг.

Цаашид хадгалахын тулд илүүдэл давсыг хусах эсвэл зайлж, гахайн өөхийг даавуунд боож, уутанд хийж, дараа нь хөлдөөгчид хийнэ.

• 2 кг гахайн өөх;
• 5 шил ус;
• 200 гр давс;
• 1 толгой сармис;
• 4 булан навч;
• чинжүү болон бусад халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл

Гахайн өөхийг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, савны хүзүүнд амархан ордог. Хэсгийн хамгийн оновчтой зузаан нь 5 см байна.

Давсны уусмалыг бэлтгэ. Саванд 5 аяга ус хийнэ, давс нэмээд гал дээр тавиад буцалгана. Дулаанаас аваад хөргөнө.

Сармисаа нилээд цавчих ба гахайн өөхний хэсэг дээр арчина. Лаврын навчийг угааж, хатаана.

Гахайн өөхийг саванд хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг сайтар овоолохыг бүү оролдоорой: гахайн өөх нь ялзарч магадгүй юм. Лаврын навч, хар чинжүүтэй гахайн өөхний давхаргыг давхарлана.

Үүний дараа гахайн өөхийг савнаас гаргаж аваад цаасан алчуураар хатааж, халуун ногоооор арчина. Та газрын улаан чинжүү, cumin, paprika ашиглаж болно. Дараа нь гахайн өөхийг цаас эсвэл уутанд боож, хөлдөөгчид хийнэ. Нэг өдрийн дотор гахайн өөх бэлэн болно.

• 1 литр ус;
• 2 атга сонгины хальс;
• 3 булан навч;
• 200 гр давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• Давхаргатай 1 кг гахайн өөх;
• 4 вандуй анхилуун чинжүү;
• 3 хумс сармис;
• улаан чинжүү, холимог чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Саванд ус хийнэ, угаасан сонгины хальс, булан навч, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн хольцыг буцалгаад, гахайн өөх нэмээд шингэнд живэхийн тулд тавагтай таглана.

Холимогийг дахин буцалгаад дараа нь бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд 12 цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.

Гахайн өөхийг гаргаж хатааж, жижиглэсэн сармис, паприка, чинжүүний холимогоор үрнэ. Бэлэн болсон гахайн өөхийг хальс эсвэл уутанд боож, хөлдөөгчид хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө гахайн өөхийг тасалгааны температурт 5 минут байлгаад нимгэн хэсэг болгон хуваана. Энэ гахайн өөх нь хар талх, гичтэй хамгийн сайн нийцдэг.

Зөөлөн арьстай хуурай давсалсан гахайн өөх. Давслах энэ аргын хувьд гахайн өөхийг ихэвчлэн ар талаас нь авдаг - өөхний зузаан давхарга, махны давхарга хамгийн бага эсвэл бүр бүрэн байхгүй.

Ихэвчлэн давслахдаа хэвлийн гялтан, усыг хэсэгчлэн хэрэглэдэг.

Нурууны гахайн өөх нь хазахад амархан, сунадаггүй, ялангуяа хөлдөөгчнөөс дөнгөж гарсан бол өөр. Тиймээс гахайн махны гахайн махыг хэрчсэн гахайн махтай адил хэмжээгээр хэсэг болгон хуваах шаардлагагүй.

Хуурай давсалсан гахайн өөхний хувьд танд хэрэгтэй болно

• Сало.
• Том ширхэгтэй ширээний давс.
• Сармис. Сонголттой.
• Лаврын навч, хар эсвэл улаан газрын чинжүү. Нэмэлт.

Хуурай аргаар зөөлөн арьстай гахайн өөхийг давслах

Хэрэв байгаа бол бид гахайн өөхний хэсгийг бохирдлоос цэвэрлэнэ. Арьсыг бүрэн цэвэрлэх хүртэл хутгаар цэвэрлэнэ.

Арьсыг зөөлөн байлгахын тулд бага зэрэг заль мэх.

Гахайн өөхийг коланданд хийж, арьсыг нь дээш харуулан, арьсан дээр нь том данх буцалж буй ус хийнэ.

Буцалж буй усыг арьсны бүх гадаргуу дээр хийнэ.

Гахайн өөхний хэсгийг 5-7 см өргөн жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэрэв та сармис хэрэглэдэг бол зузаан зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Нимгэн хутга ашиглан бид нэг хэсэг гахайн өөхийг цоолж, хутгыг сармисаар дүүргэнэ.

Том ширхэгтэй давсны давхаргыг аяганд хийнэ. Үүнийг нэг ба хагасаас хоёр см-ийн давхаргад өгөөмрөөр цацаж, чийг гарвал давсанд бүрэн шингээнэ.

Давстай гахайн өөхийг бүх талаас нь өнхрүүлж, хэсгүүдэд аль болох их давс авахыг хичээ. Гахайн өөхний арьсыг доош нь тавиад давс цацаж, тагийг эсвэл тугалган цаасаар таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв та чинжүү хэрэглэдэг бол гахайн өөхний хэсэг бүрийг чинжүү болгон өнхрүүлж, хэрэглэхдээ давхарга дээр булан навч тавьж, дээр нь нэг хэсэг гахайн өөх тавьж, өөр булан навчаар хучих хэрэгтэй.

Би долоо хоногийн турш гахайн өөхийг давсалж, өдөр бүр хэсгүүдийг нөгөө талыг нь эргүүлнэ.

Долоо хоногийн дараа үлдсэн давсыг гахайн өөхний хэсгүүдээс цэвэрлэх, эсвэл угаахад л үлддэг бөгөөд энэ тохиолдолд гахайн өөхийг гал тогооны алчуураар хатаах шаардлагатай болно.

Гахайн өөхийг тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар боож, хөлдөөгчид хадгална.

Шаардлагатай эсвэл хүсвэл хөлдөөгчнөөс нэг хэсэг гахайн өөх авч, дуртай зузаантай хэсэг болгон хувааж, гич, сармис, ургамлаар үйлчил. Нэг шил архи өмнөхөөсөө илүү тохиромжтой байх болно.

Зөв гахайн өөхийг сонгохын тулд зах зээл эсвэл фермийн дэлгүүрт очих нь дээр. Юуны өмнө өнгөт анхаарлаа хандуулаарай: энэ нь цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ үргэлж жигд байх ёстой. Гахайн өөхний арьс нь нимгэн, гөлгөр, үстэй, малын эмчийн тэмдэгтэй байх ёстой.

Гахайн өөхийг үнэрлээрэй. Шинэхэн бүтээгдэхүүний үнэр нь нарийн, чихэрлэг, сүүн юм. Тодорхой үнэр байгаа нь гахайн өөх нь гахайнаас гаралтай болохыг харуулж байна. Ямар ч халуун ногоо үнэрийг арилгаж чадахгүй тул худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Гахайн өөхийг хутга, сэрээ, шүдэнзээр цоол. Хэрэв энэ нь амархан эсвэл бага эсэргүүцэлтэй цоолж байвал бүтээгдэхүүн таны зөвшөөрлийг авах ёстой.

Гахайн өөхийг худалдаж авсны дараа урсгал усаар зайлж, алчуураар сайтар хатааж, хоол хийх процессыг эхлүүлнэ.

Гахайн өөхийг юугаар давслах вэ

Давс, сармис, булан навч, cumin, dill үр, тэр ч байтугай сонгины хальс, элсэн чихэр.

Давслахдаа давсыг хэтрүүлэхээс бүү ай. Гахайн өөхний гол давуу тал нь шаардлагатай хэмжээний давсыг шингээх болно.

Гахайн өөхийг хэрхэн даршилж авах вэ

Гэртээ гахайн өөхийг гурван үндсэн аргаар давсалж болно.

Дашрамд хэлэхэд, та ямар аргыг сонгохоос үл хамааран бэлэн гахайн өөхийг хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй.

• 1 кг гахайн өөх;
• 200 гр давс;
• 20 гр газрын хар чинжүү;
• ½ толгой сармис.

Бэлтгэл

Гахайн өөхийг 4-5 см өргөнтэй шоо болгон хайчилж ав.

Блок бүрт хөндлөн зүсэлт хийх. Гүн нь хэсгийн дундаас арай илүү байна.

Бүх давсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэнд гахайн өөх тавьж, бүх талаас нь давсаар сайтар үрнэ.

Дээрээс нь чинжүү цацна. Хэрэв хүсвэл улаан, хар өнгийн холимог хэрэглэж болно.

Мөн сармисаа 1-2 мм зузаантай хэрчээд гахайн өөхний зүсмэлүүд дээр зүсэж хийнэ.

Гахайн өөхийг саванд хийж хөргөгчинд 3-4 хоног байлгана.

Гахайн өөх бэлэн боллоо. Энэ нь хар талхтай хамгийн амттай байдаг.

Цаашид хадгалахын тулд илүүдэл давсыг хусах эсвэл зайлж, гахайн өөхийг даавуунд боож, уутанд хийж, дараа нь хөлдөөгчид хийнэ.

• 2 кг гахайн өөх;
• 5 шил ус;
• 200 гр давс;
• 1 толгой сармис;
• 4 булан навч;
• чинжүү болон бусад халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл

Гахайн өөхийг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, савны хүзүүнд амархан ордог. Хэсгийн хамгийн оновчтой зузаан нь 5 см байна.

Давсны уусмалыг бэлтгэ. Саванд 5 аяга ус хийнэ, давс нэмээд гал дээр тавиад буцалгана. Дулаанаас аваад хөргөнө.

Сармисаа нилээд цавчих ба гахайн өөхний хэсэг дээр арчина. Лаврын навчийг угааж, хатаана.

Гахайн өөхийг саванд хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг сайтар овоолохыг бүү оролдоорой: гахайн өөх нь ялзарч магадгүй юм. Лаврын навч, хар чинжүүтэй гахайн өөхний давхаргыг давхарлана.

Үүний дараа гахайн өөхийг савнаас гаргаж аваад цаасан алчуураар хатааж, халуун ногоооор арчина. Та газрын улаан чинжүү, cumin, paprika ашиглаж болно. Дараа нь гахайн өөхийг цаас эсвэл уутанд боож, хөлдөөгчид хийнэ. Нэг өдрийн дотор гахайн өөх бэлэн болно.

• 1 литр ус;
• 2 атга сонгины хальс;
• 3 булан навч;
• 200 гр давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• Давхаргатай 1 кг гахайн өөх;
• 4 вандуй анхилуун чинжүү;
• 3 хумс сармис;
• улаан чинжүү, холимог чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Саванд ус хийнэ, угаасан сонгины хальс, булан навч, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн хольцыг буцалгаад, гахайн өөх нэмээд шингэнд живэхийн тулд тавагтай таглана.

Холимогийг дахин буцалгаад дараа нь бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд 12 цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.

Гахайн өөхийг гаргаж хатааж, жижиглэсэн сармис, паприка, чинжүүний холимогоор үрнэ. Бэлэн болсон гахайн өөхийг хальс эсвэл уутанд боож, хөлдөөгчид хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө гахайн өөхийг тасалгааны температурт 5 минут байлгаад нимгэн хэсэг болгон хуваана. Энэ гахайн өөх нь хар талх, гичтэй хамгийн сайн нийцдэг.

Гахайн махны өөх... Сэрүүн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, гар хийцийн, чинжүүтэй, аманд хайлдаг. Гахайн өөхийг давслах нь эрт дээр үеэс шаардлагатай бөгөөд чухал гэж үздэг. Гахайн махны гахайн өөхний үзэгдэл эрт дээр үеэс эрдэмтдийн сонирхлыг татсаар ирсэн. Гахайн өөх нь бараг 100% өөх тос бөгөөд асар их хэмжээний холестерин агуулдаг бололтой. Гэхдээ дунд зэргийн хэрэглээ нь хор хөнөөлгүй, зөвхөн ашиг тустай байдаг. Гахайн өөхний нууц нь арахидоны хүчил болох нь тогтоогджээ. Энэ хүчил нь биеийн холестерины солилцоо, дааврын болон эсийн үйл ажиллагаанд оролцдог. Мөн энэ хүчил нь зөвхөн гахайн өөхөнд байдаг. Тийм ч учраас гахайн өөх дэх холестерин нь "зөв" бөгөөд цусны судасны хананд хуримтлагддаггүй.

Гахайн өөхийг давслахдаа маш өөр аргаар хийж болно: "нойтон" аргаар (давсны уусмалд), "хуурай" аргаар (зөвхөн халуун ногоотой), "халуун" аргаар (эхлээд гахайн өөхийг буцалж буй усанд буцалгана).

Хэрхэн сонгох вэ

Гахайн өөхөө зөв сонгож байж л гахайн өөхийг сайн даршилж чадна. Сайн, утасгүй гахайн өөхийг сонгоход маш хялбар байдаг. Нэгдүгээрт, энэ гахайн өөх нь гадаад төрхөөрөө нэлээд нэгэн төрлийн, хатуу цагаан-ягаан-цагаан масстай, нимгэн гахайн арьстай. Хоёрдугаарт, сайн гахайн өөх болгон хуваахад хялбар байдаг, хурц хутга нь бараг хялбархан ордог. Хутга цухуйж орвол энэ нь гахайн өөхөнд олон судал байдаг бөгөөд та гахайн өөхийг давслах боломжгүй болно гэсэн үг юм.

Тиймээс гахайн өөхийг "хуурай" аргаар давслах:

Танд хэрэгтэй болно: Бүдүүн чулуун давс, газрын улаан эсвэл хар чинжүү, анхилуун чинжүү вандуй, булан навч, хатаасан үнэрт ургамал - маржорам, cumin, кардамон гэх мэт; сармис.

Энэ хуурай хольцыг ашиглан гахайн өөхийг давсалж хийдэг: 1 кг өөхний хувьд 4 хоолны халбага том ширхэгтэй давс авч, хагас халбага нунтаг улаан чинжүү эсвэл нэг халбага нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Давс дээр анхилуун үнэрт ургамал нэмнэ. Гахайн өөхийг давслах нь хувь хүний ​​асуудал тул хүн бүр өөрийн үзэмжээр ургамлыг сонгож болно.

Хэрэв гахайн өөх нь 5-6 см-ээс их зузаантай бол түүнийг давхарга болгон хувааж, нимгэн байвал зүгээр л нэг хэсэг болгон авч болно. Давхаргын зузаан нь дор хаяж 4-5 сантиметр байвал та өөх тосыг давсалж болно. Хэрэв та сармисны амттай гахайн өөхөнд дуртай бол гахайн өөхний давхарга бүрийг сармисны зүсмэлүүдээр дүүргэнэ. Гэхдээ гахайн өөхийг сармистай давслах нь нэг сул талтай - ийм гахайн өөх нь нэмэлтгүй гахайн өөхнөөс арай богино хугацаатай байдаг тул үүнийг санаарай!

Даршилсан хольцын зарим хэсгийг тавагны ёроолд хийнэ, бага зэрэг чинжүү, жижиглэсэн булан навч нэмнэ. Тэнд гахайн өөхний нэг давхаргыг байрлуулж, чинжүү, булан навчтай хольж цацаж, дараа нь дараагийн давхаргыг байрлуулна гэх мэт.

Хэрэв та нимгэн гахайн өөхийг давслах юм бол эхний давхаргыг арьсыг доош нь, хоёр дахь давхаргыг арьсыг дээшээ, гурав дахь давхаргыг арьсаа дахин доош нь байрлуулна. Тэдгээр. Гахайн өөхийг давслах нь дараах байдлаар хийгддэг: гахайн өөх тос, арьс нь арьс. Эхний өдөр гахайн өөхийг давслах ажлыг өрөөний температурт хийдэг. Дараагийн 3-5 хоногт - сэрүүн газар, гэхдээ хүйтэнд биш. Үүний дараа гахайн өөхийг давсалж дуусч, аль хэдийн идэж болно. Энэ гахайн өөхийг илгэн цаасаар боож, хөргөгчинд хадгална.

Гахайн өөхийг "халуун" аргаар давслах

Халуун давслахын тулд 3 см орчим зузаантай цагаан ягаан гахайн өөхний зузаан зөөлөн хэсгийг авна. Дараа нь бидний хоол хийх хайруулын тавган дээр амархан багтах тийм хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв хэсгүүд нь усаар сайтар хучигдаагүй бол гахайн өөхийг жигд давсалж чадахгүй.

Гахайн өөхийг халуун давслах нь дараахь зүйлийг шаарддаг.
1 кг гахайн өөх, 1.5 литр ус, нэг шил том ширхэгтэй давс, нэг толгой сармис, 15 ширхэг буталсан хар чинжүү, 5 ширхэг лаврын навч, нэг халбага халуун ногоотой аджика, 6 ширхэг шингэн утаа, 100 грамм сонгины хальс.

Гахайн өөхний арьсыг цагаан болтол нь хутгаар сайтар хусах хэрэгтэй. Хэрэв та давсны уусмалыг зөв бэлтгэсэн тохиолдолд л халуун давсалж амжилтанд хүрнэ: буцалж буй усанд давс, булан навч, аджика, чинжүү нэмнэ. Ус дахин буцалмагц шингэн утаа нэмнэ - үүнгүйгээр гахайн өөхийг халуун давслах нь ажиллахгүй болно.
Буцалж буй давсны уусмалд гахайн өөхний хэсгүүдийг хийж, ус дахин буцалгахад галыг багасгаж, ойролцоогоор 5 минут буцалгана. Дараа нь галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр 12 цагийн турш дулаан газар хөргөнө.
Дараа нь гахайн өөхийг гаргаж, хатааж, паприка, сармисаар үрнэ. Одоо бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина - тэгээд л гахайн өөхийг давсалж дууслаа, та идэж болно!
Гахайн өөхийг "нойтон" аргаар давслах

Давсны уусмалд "нойтон" аргаар гахайн өөхийг давслах ажлыг янз бүрийн жорын дагуу хийж болно. "Нойтон" аргаар бэлтгэсэн гахайн өөх нь маш сайн амтыг хадгалахын зэрэгцээ удаан хугацаанд хөгширдөггүй, шар өнгөтэй болдоггүй.

"Украйн" давсны уусмалд "нойтон" аргаар гахайн өөхийг давслах жишээ энд байна.

Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: 5 аяга ус, 1 шил том ширхэгтэй давс авч, хамт буцалгаж, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө. Энэ үед гахайн өөхийг жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь амархан арилгаж, гурван литрийн саванд сул байрлуулна.

Хэрэв та гахайн өөхийг хэт том зүсэж авбал гахайн өөхийг бүхэлд нь давсалж, савнаас гаргахад ихээхэн бэрхшээлтэй тулгарах бөгөөд гахайн өөх нь тэнд "амьсгаадах" болно. Давхаргын хооронд 4 лаврын навч, хар вандуй, 5 хумс сармис нэмээд бүгдийг нь давсны уусмалд хийнэ.

Дараа нь лонхтой таглааг нь таглана. Долоо хоногийн турш тасалгааны температурт байлгана - энэ бол гахайн өөхийг давсалж дууслаа! Ихэвчлэн гурван литрийн багтаамжтай саванд хоёр кг орчим өөх тос авдаг.

Гахайн өөхийг "халуун ногоотой" давсны уусмалд "нойтон" аргаар давслах.
Мөн энэ жор нь халуун ногоотой зүйл идэхээс татгалздаггүй хүмүүст тохиромжтой. Гахайн өөхийг давслах нь дараах байдалтай байна: 7 аяга ус, нэг аяга том ширхэгтэй давс авч, бага зэрэг сонгины хальс нэмээд хольцыг буцалгаад 5 минут буцалгана.

Дараа нь бид тэнд гахайн өөх тавьж (ус нь бүрэн бүрхэх ёстой) гахай хэдэн настай байснаас хамааран 10-20 минут буцалгана. Дараа нь бид гахайн өөхийг нэг өдрийн турш хөргөсөн давсны уусмалд үлдээнэ. Үүний дараа улаан чинжүү, сармисаар үрж, хөлдөөгчид хийнэ. Ийм аргаар гахайн өөхийг давслахын сайн тал нь гахайн өөх нь халуун ногоотой болж, архитай амтлагч болдог!

Tuzluk давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх.

1.7 аяга ус - 1 аяга хоолны давс, 10 минут буцалгаад тасалгааны температурт хөргөж, жижиг хэсэг гахайн өөхийг саванд хийж, давхаргын хооронд 3-5 лаврын навч, хар перец, хэдэн хумс сармис, гахайн өөхний давхарга дээр хуруугаараа давсны уусмалд хадгалсан асгаж, тагийг нь чөлөөтэй таглана. Долоо хоногийн турш харанхуй өрөөнд, дараа нь хөргөгчинд хадгална. Савыг сайтар боож болохгүй, эс тэгвээс гахайн өөх "амьсгаадах" болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн гахайн өөх нь хөгширдөггүй, шар өнгөтэй болдоггүй бөгөөд маш сайн амтыг хадгалж, удаан хугацаанд хадгалагддаг.

Халуун ногоотой гахайн өөх.

4.23 литр ус, 1 аяга том ширхэгтэй давс, цөөн тооны сонгины хальс, буцалгаад 10 минут буцалгана. Дараа нь тэнд гахайн өөх хийнэ (ус нь гахайн өөхийг бүрхэх ёстой!!). 10-20 минут буцалгана (хэрэв гахайн мах супермаркетаас байвал - 20 минут, хэрэв залуу, зах зээлд байвал - 10). Давсны уусмалд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Давсны уусмалаас гаргаж аваад усыг зайлуулна. Сармис, улаан чинжүүтэй хамт үрнэ. Хөргөгчинд, хөлдөөгчид илүү тохиромжтой (энэ нь илүү амттай болно). Амтлахаасаа өмнө долоо хоног хүлээх хэрэгтэй.

Экспресс - гахайн өөх.

Гахайн өөх (сэндвичний хэмжээгээр хэрчсэн), давс, сармис болон бусад найрлагыг амтанд нь шилэн саванд хийнэ. Буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад хөргөнө. Хэдэн цагийн дараа бэлэн болно. Хэрэв танд үлдсэн зүйл байвал хөргөгчинд долоо хоног байлгана. Энэ жор нь таны ойлгож байгаагаар онцгой тохиолдлуудад зориулагдсан болно.

Сонгодог гахайн өөх.

300 грамм гахайн өөхний хэсгүүдийг давсаар өгөөмрөөр цацаж, хүйтэн, харанхуй газар хоёр өдрийн турш байлгана. Хоёр хоногийн дараа буцалж буй усанд сонгины хальс, гахайн өөх (давсаа сэгсэрч болохгүй) хийнэ.*) 5-6 ширхэг нэмнэ. булан навч, чинжүү, 1 халбага хар чинжүү, 2 грамм улаан чинжүү, давс, сараалжтай сармис (2-3 толгой). Буцалж эхэлснээс хойш 7-8 минутын турш хооллоорой. Хөргөхийг хүлээгээд хальсалж, гялгар уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ. Гахайн өөх хэдхэн хоногийн дараа бэлэн болно.

Сало амархан!

Гахайн өөхийг нударганы хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, 1 ширхэг гахайн өөх тутамд 1 хумс сармисыг хувааж, энэ сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Suneli hops, чинжүү, нунтагласан dill (хуурай) гэх мэт. Гахайн өөхний том тогоо ав. Савны ёроолд бага зэрэг амтлагч, чинжүү, сармис нэмнэ. Дараа нь бидний гахайн өөхийг давс, чинжүү, бусад амтлагчийн холимогоор үрнэ. Үүний дараа гахайн өөхийг хайруулын тавган дээр тавьж, арьсыг нь доош нь харуулж, өөр нэг хэсэг гахайн өөхөөр үйлдлийг давтаж, бүх зүйлийг халуун ногоо, сармисаар цацна. Давс хэмнэх шаардлагагүй... Гахайн өөхний нөөц дуусах үед саванд хийж бага зэрэг нягтруулж, жижиг диаметртэй таглаатай таглаатай, дээр нь жижиг халбагатай байх ёстой - жишээлбэл, 3 литрийн лонхтой ус), тасалгааны температурт 1-2 хоног гэрэлгүй байлгана. Үүний дараа гахайн өөх бараг бэлэн болсон - таны хийх ёстой зүйл бол үүнийг хайруулын тавган дээрээс авч, шүүсийг сэгсэрч, хөвөн даавуугаар боож, хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв зочид эрт ирвэл энэ нь бас асуудал биш юм. Хөлдөөгчинд нэг цаг, тэгээд л болоо! Энэ бол бүхэл бүтэн жор юм!

Давсалсан гахайн өөх.

Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх - нэг литр буцалсан ус тутамд 1 шил давс, хэрэв хангалттай давс байвал ардын тэмдэг - түүхий өндөг живдэггүй. Давсны уусмалаа хөргөцгөөе. Өөрийн амтанд халуун ногоо нэмнэ. Гахайн өөхний жижиг хэсгүүдийг 2 эсвэл 3 хоногийн турш давсны уусмалд хадгална. Дараа нь хадгалах хугацааг уртасгахын тулд бидний бэлдмэлийг 25-30 минут буцалгана. Та хутгаар нүх гаргаж, сармисны хэсгүүдийг оруулж болно. Хар эсвэл улаан чинжүү, хоп-сунели гэх мэтээр үрнэ. Бид хэсгүүдээ хуванцар уутанд хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Гахайн өөхийг саванд давслаарай.

Гахайн өөхийг арьсыг оруулаад 4х4 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг нарийн grater дээр сараалж, бага зэрэг усаар шингэлнэ. Гахайн өөхний хэсэг бүрийг сараалжтай сармис болгон бүх талаас нь дүрнэ. Дараа нь 6-р зэргийн давсаар үрж, цэвэр, хуурай саванд маш нягт хийж, хөргөгчинд хийнэ. Долоо хоногийн дараа бэлэн болно.

Урт хугацааны хадгалалтанд marinade дахь гахайн өөх.

Бэлтгэсэн гахайн өөхийг, өөрөөр хэлбэл, том хэсэг болгон хувааж, шатааж, өгөршсөн хэсгийг нь салгаж (хэрэв та захын гахайн өөхтэй бол хутгаар хусахад л болно), бэлтгэсэн саванд хийж, хүчтэй хийнэ (нэг кг жинтэй). таван литр ус тутамд давс), буцалгасны дараа аль хэдийн хөргөсөн давсны уусмал. Гурван өдрийн дараа бид давсны уусмалыг өөрчилдөг. Мөн бид гахайн өөхний хэсгүүдийг хайраар дахин засдаг. Зургаа дахь өдөр давсны уусмалыг дахин сольж, гахайн өөхийг дахин шилжүүлж, давс нэмнэ. Ес дэх өдөр. Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг авдаг бөгөөд бид давс цацаж, маалинган даавуугаар боож, хуванцар уутанд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Энэ жоронд халуун ногоо байхгүй гэдгийг анхаарна уу.Энэ гахайн өөх нь амтаа маш сайн хадгалж байдаг. Нэг жил хүртэл гэсэн мэдээлэл бий. Би хувьдаа үүнийг шалгах боломж байгаагүй. Заримыг нь хоол хийж, заримыг нь сармис, лууван чихэж, улаан перец цацаж (сармис хэсэг хугацааны дараа амт нь үнэртдэг тул хурдан идээрэй), хөлдөөгчид хөлдөөж, заримыг нь бэлэглэв. , өөрөөр хэлбэл, гахайн өөхийг дахин худалдаж авах цаг болжээ! Даршилсан гахайн өөх бол нэг зүйл юм!

Чухал.

Гахайн өөхийг сонгох асуулт нь хамгийн хялбар биш юм. Хэрэв та гэртээ гахайн өөх шээс шиг үнэртэй байгааг олж мэдвэл тэр нь гахайн мах юм. Үүнийг шийдвэрлэх арга нь энгийн. Сармисны шүүстэй усанд гахайн өөхийг дэвтээнэ.

Хадгалах хугацаа.

Буцалсан гахайн өөхийг гурав, дөрвөн сарын турш хөргөгчинд хадгалж болно. Маринад чанаж болгосон гахайн өөхийг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Хуурай давсалсан гахайн өөх нь нэг сар орчим үргэлжилдэг, дараа нь амт нь өмнөх шигээ байхаа больсон, гэхдээ та үүнийг идэж, хоол хийхэд хэрэглэж болно. Дээр дурдсан огноо нь түр зуурынх гэдгийг анхаарна уу. Шинэлэг байдлыг тодорхойлох гол туслах нь хамар юм.

Хэрэв та хамгийн их хадгалах хугацаатай гахайн өөх бэлтгэх нь үндсэндээ чухал бол пастеризацийн илүү үнэтэй замыг дагаж, дараа нь саванд хийж битүүмжилж болно. Заримдаа давсны уусмалд бага зэрэг цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Гэхдээ гахайн өөхийг бэлтгэх ийм арга нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг.

Жигнэсэн гахайн өөх эсвэл гахайн өөх.

Сайн угаасан гахайн өөхийг хүйтэн усанд 6 цагийн турш дэвтээнэ. Усыг зайлуулж, процедурыг давтана. 1 кг гахайн өөх тутамд хоёр хоолны халбагын хэмжээгээр давс нэмнэ. Зузаан ёроолтой паалантай хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ, ингэснээр ёроолыг нь бүрхэнэ. Бүх процедур нь хамгийн бага дулаанаар явагддаг. Гахайн өөхний эхний хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид урт хусуураар хутгаж эхэлдэг. Яаралтай биш, харин байнга. Үлдсэн гахайн өөхийг хайлах үед аажмаар нэмнэ. Хэрэв пийшин дээрх дулаан хэт халуун байвал галын унтраалга ашиглана уу. Бүх өөх тос болтол нь хооллоорой. Энэ хооронд цэвэр, хуурай лонхтой зууханд халааж (тэдгээр нь хагарахгүйн тулд) давхар самбайгаар өөхийг нь шавхана. Бид лонхтой дүүргэж, өөх тосыг дулаан газар (жишээлбэл, унтраасан зууханд) байрлуулж, тунадасыг шинэ давхар самбайгаар зайлуулна. Бид хуурай, сэрүүн, гэрлээс хамгаалсан гахайн өөхийг авдаг.

Гахайн өөх дэх архи.

Бичвэрийн хуулбарыг энд оруулав.

Үүнийг дараах байдлаар хийдэг: 1 фунт Польшийн давсгүй гахайн өөхөнд 2 багц (2 × 12.8 гр) давс, 1 дамар (4.3 гр) маржорам, 1 дамар хужир, 2 дамар буталсан чинжүү, 2 дамар англи хэлнэ. чинжүү, хагас фунт сармис, 10-12 халбага нунтагласан элсэн чихэр, 1 халбага нимбэгийн хүчил, хэдэн дусал нимбэгний тос, бүгдийг нь мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь сайн цагаан шилэн саванд хийж, асгаж хийнэ. Түүнд 4 шил дарсны спирт хийнэ. Илүү зөөлөн болгохын тулд хагас фунт зөгийн бал, дөрөвний нэг фунт хар үхрийн нүд навч нэмээд савыг сайтар таглаад харанхуй, сэрүүн газар үлдээгээрэй. Сарын дараа үүссэн дусаахыг зузаан даавуугаар хэд хэдэн удаа шүүнэ. Үүний дараа сайтар угаасан лонхонд зургаан шил хүйтэн түүхий устай хольж, мөсөн дээр гурван цаг байлгана.
хоног, дараа нь савласан."

Сало, загас агнуур.

Доор бичсэн зүйл нь "туршлагатай" хүний ​​​​зөвлөмжийг (загас агнуурын сайтаас олж болно) хэлж магадгүй юм.

Гахайн махны өөх нь Днепр загасчдын дунд хамгийн сайн амьтны өгөөшний нэг гэж тооцогддог. Гэдэснээс нь гаргаж авсан шинэхэн гахайн өөхийг хэрэглэдэг: энэ нь дэгээ дээр найдвартай бэхлэгдсэн бөгөөд хатгуураар амархан цоолдог. Хатуу гахайн өөх нь загас барихад тохиромжгүй: загас үүнийг авах болно, гэхдээ баригдахгүй. Загас барихын өмнө гахайн өөхийг 0.5 см зузаантай шоо болгон хувааж, хүйтэн усанд хийж, хатуурч, мэдэгдэхүйц цагаан болж хувирдаг. Та гахайн өөхийг илжиг, хөвөгч саваагаар хоёуланг нь барьж болно. Түүнд бөмбөрцөг, мөрөг, хязаалан, мөнгөлөг хязаалан, ид, том туулай сайн хаздаг. Хэдийгээр гахайн өөхийг ихэвчлэн дулаан улиралд хэрэглэдэг ч өвлийн улиралд гахайн өөхийг жигнүүр дээр тавивал гахайн мах, мөнгөлөг боргоцой, гахайн мах ч авах боломжтой.

Анхилуун, даршилсан салса.
Никитичийн жор (Одесса-ээж)

Сало - таны зүрх сэтгэлийн хүссэн хэмжээгээр.
Сармис - зохистой.
Давс - 1 tbsp. л. давсны уусмалд нэг литр.
Халуун ногоо: (чинжүү, цагаан чинжүү, нилээд жижиглэсэн хатаасан амтат чинжүү, cumin).

Бид захаас шинэ гахайн өөх худалдаж авдаг, махны судалтай - доод зүсэлттэй эсвэл судалгүй (хэн нэгэнд дуртай). Бид арьсыг хутгаар цэвэрлэж, арчина. Алганаасаа жижиг баар болгон хайчилж ав. Хутганы ирмэгийг ашиглан бид бүх гадаргуу дээр гахайн өөхийг нүхлээд, дотор нь цөмгүй (!) хумс сармисны хагасыг хийнэ. Салсаны хэсэг бүрийг дуртай халуун ногоотой хольж өнхрүүлж, доош нь дарж үрнэ. Энгийн устай саванд (6 литр) том ширхэгтэй давс (5-6 халбага), лаврын навч, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг буцалгана. Үүнийг унтраа. 30-40 хэм хүртэл хөргөөд маш болгоомжтой хийнэ (бүх амтлагчийг угаахгүйн тулд давсны уусмал нь салсыг 2-3 см-ээр бүрхэнэ) өндөр саванд салсыг сайтар байрлуулж, өмнө нь салсыг сайтар байрлуулна. талууд. Давсны уусмалыг тасалгааны температурт хөргөсний дараа салсыг хөргөгчинд хийнэ (хөлдөөгчид биш!) 6-7 хоногийн дараа хүйтэн давсны уусмалаас гаргаж авна. Бид блок бүрийг цаасан дээр (сонин, сэтгүүл биш) боож, хөлдөөгчид ...
ПыСы: Баарыг хөлдөөгчид хийхээсээ өмнө дээр дурдсан амтлагчаар дахин үрнэ...

Гахайн өөх, шөл.
Гахайн өөх - 200 грамм, сонгино, улаан лооль - 2 ширхэг., сармис -4 хумс, яншуй, давс, хар перец, гурил, яншуй, тосонд халуун ногоотой шарсан мах. Бор шөл нэмнэ (Франц хоолыг үзнэ үү), буцалгаад жижиг croutons нэмнэ. Та үүнийг Тиролийн аялгууг асааж ширээн дээр тавьж болно, учир нь би Австри найзынхаа хийсэн энэ жорыг харсан бөгөөд Альпийн нуруунд ийм шөл хийсний дараа аяга бүрийн өмнө дуулах нь заншилтай гэж хүн бүр баталж байсан.

Маш эртний бөгөөд алдартай жор
Сонгины хальсанд гахайн өөхийг буцалгасны дараа утсан гахайн өөх шиг харагдана.
Энэхүү жорын хувьд гахайн өөхийг махны давхаргатай (өвчний мах) хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь ийм хөнгөн хоол хийх нь махны хамгийн оновчтой эмчилгээ юм.

НИЙСЛЭЛ:
1~1.5 кг өвчүү буюу гахайн өөх, 1 жижиг толгой сармис

Давсны уусмал
1 литр ус, 0.5 аяга давс, 1 атга сонгины хальс (5~7 сонгино хүртэл), хүсвэл - 3 ширхэг лаврын навч, 15 ширхэг хар перец
Сонгины хальс, давс, булан навч, чинжүүг саванд хийж ус нэмнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, гахайн өөхийг нэмээд бүгдийг нь давсны уусмалаар бүрхэж, 10 минут буцалгана.

Савыг галаас аваад гахайн өөхийг нэг өдрийн турш давсны уусмалд үлдээнэ. (Давсны уусмалыг хөргөсний дараа савыг хөргөгчинд хийнэ).
Давсны уусмалаас гахайн өөхийг аваад, илүүдэл давсны уусмалыг зайлуулахын тулд тавган дээр 15 минут байлгана.
Сармисаа прессээр дарж, бүх талаас нь гахайн өөх тос түрхэнэ.

Нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь хөлдөөгчид шилжүүлнэ.

Бид гахайн өөхийг өөрсдөө татдаг

Учир нь энэ нь маш энгийн! Би танд цэг тус бүрээр нь хэлэх болно, та өөрөө ямар ч бэрхшээл байхгүй гэдгийг ойлгох болно.

1. Бид захаас давхар махтай гахайн өөх худалдаж авдаг. Өвчний мах асуу, энэ нь илүү амттай болж байна, өвчүүний хавиргатай бол зүгээр, чи тэднээс гайхалтай шарсан мах эсвэл шөл хийж болно.

2. Бид Liquid Smoke дэлгүүрээс сонгино, сармис худалдаж авдаг (өөр юу ч хэрэггүй)

3. Бид гахайн өөхийг гэртээ авчирч, угааж, хайруулын тавган дээр тааруулахын тулд хэсэг болгон хуваана.

4. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ. Нэг литр усанд 6 хоолны халбага давс, цөөн тооны сонгины хальс эсвэл хайрстай нэг том сонгино, 6 хоолны халбага "Шингэн утаа" авна.

5. Гахайн өөхний хэсгүүдийг давсны уусмалд хийж, дунд зэргийн халуунд 30-40 минутын турш хооллоорой.

6. Гахайн өөхийг чанаж байх хооронд улаан, хар перцээ хольж, тэнд паприка хийж, 2 том хальсалж сармисны толгойг жижиглэж болно.

Бэлэн болсон гахайн өөхийг давсны уусмалаас гаргаж аваад 5 минутын турш хөргөж, чинжүү, сармисны холимогоор арчина.

Бид сараалжтай хэсэг бүрийг тугалган цаас эсвэл хуванцараар боож, хөлдөөгчид хийнэ.

Агаарт үнэртэх нь санаанд багтамгүй үнэртэж байгаа болохоор тэвчиж чадвал нэг цагийн дараа оролдож болно, надад итгээрэй.

Цуврал мессеж " ":
1-р хэсэг -
2-р хэсэг -
...
14-р хэсэг -
15-р хэсэг -
18-р хэсэг -
19-р хэсэг -