Залуус аа, бид сайтад сэтгэлээ зориулж байна. Үүний төлөө баярлалаа
Та энэ гоо сайхныг нээж байна. Урам зориг өгсөнд баярлалаа.
Бидэнтэй нэгдээрэй FacebookТэгээд -тай холбоотой

Пудинг нь өндөг, үр тариа, сүү, зуслангийн бяслаг, гурил, жимс жимсгэнэ дээр үндэслэсэн уламжлалт англи амттан юм. Энэхүү хоол нь найрлага, хоол хийх аргын хослолоор ялгаатай олон янз байдаг. Зөвхөн түүний амттай амт өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

вэб сайтхийхэд бас хялбар идээний хамгийн сонирхолтой жоруудыг хуваалцаж байна.

Үхрийн нүд, интоорын пудинг

Найрлага:

• ½ аяга интоор
• ½ аяга хар үхрийн нүд
• 2 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул
• 2 tbsp. л. элсэн чихэр (илүү зохимжтой нишингэ)

Бэлтгэл ажил:

1. Үхрийн нүд, интоорыг усаар зайлж угаана. Интоороос нүхийг зайлуулна.
2. Интоорыг элсэн чихэртэй холино. Хар үхрийн нүд нэмнэ. Холимогийг гал дээр тавиад буцалгана.
3. Эрдэнэ шишийн цардуулыг усаар шингэлж, хольц руу хийнэ. Хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл ойролцоогоор 1 минут буцалгана.
4. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, хөргөж, тогтоц хүртэл хөргөнө. Үйлчлэхийн тулд идээгээ ямар ч хар жимсээр чимэглээрэй.

Үзэмтэй манна

Найрлага:

• 80 гр манна
• 500 мл сүү
• 120 гр элсэн чихэр
• 1 өндөг
• 120 гр үзэм

Бэлтгэл ажил:

1. Нэг аяга бүлээн усанд үзэм дэвтээнэ. Сүүг буцалгаж, элсэн чихэр 65 грамм нэмээд, манна нэмээд бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана. Дулаанаас нь салга.
2. Үзэм нэмнэ, гэхдээ гоёл чимэглэлийн зориулалтаар заримыг нь үлдээгээрэй. Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, хайруулын тавган дээрх хольцоос бага зэрэг нэмнэ. Энэ хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар холино.
3. Үлдсэн элсэн чихэрийг саванд хийж зөөлөн гал дээр хайлуулж карамель бэлтгэнэ. Үүнийг жигд таваг руу хийнэ. Дээрээс нь өндөгтэй манна будаа асгаж, 140 градус хүртэл халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх.
4. Пудингаа тавган дээр эргүүлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө. Үзэм эсвэл жимсний хэсгүүдээр чимэглээрэй.

Час улаан

Найрлага:

• 300 гр будаа
• 2 шил сүү
• 50 мл цөцгий
• 25 гр желатин
• 100 гр зайрмаг
• 2 аяга бөөрөлзгөнө (та хөлдөөсөн хэрэглэж болно)
• 1 аяга элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Желатин дэвтээнэ. Цагаан будааг зайлж, гурван аяга усанд зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөөд сүү, цөцгий, хайлсан зайрмагтай холино.
2. Холимогийг бага дулаан дээр тавьж, 15 минутын турш халаана.
3. Дэвтээсэн желатиныг шүүж, хагас элсэн чихэртэй хольж, будаа-сүүний хольц руу хийнэ. Хутгаж, хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.
4. Үлдсэн элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө нунтаглана. Хэрэв хүсвэл соусанд бага зэрэг коньяк нэмж болно. Үйлчлэхдээ хөлдөөсөн идээ дээр бөөрөлзгөнөтэй соус хийж, шинэхэн жимсээр чимэглээрэй.

Шоколад

Найрлага:

• 400 мл сүү
• 2 tbsp. л. Сахара
• 2 tbsp. л. какао
• 2 tbsp. л. газрын самар (заавал биш)
• 2 tbsp. л. цардуул (илүү зохимжтой эрдэнэ шишийн цардуул)

Бэлтгэл ажил:

1. Сүүг бага дулаанаар халааж, маш халуун, гэхдээ халуун болоогүй байна.
2. Сүүг дулаанаас аваад бүх найрлагыг нь нэмнэ. Холимог нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй болтол ойролцоогоор 5 минутын турш сайтар цохино.
3. Холимогийг буцаан халаана. Үргэлжлүүлэн буцалгаад буцалгана. 1 минут буцалгаад дараа нь хэвэнд хийнэ.
4. Хөргөөд хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.

Нимбэг

Найрлага:

• ¼ аяга гурил
• 2 нимбэг
• 1 шил сүү
• 2 өндөг
• ¾ аяга элсэн чихэр
• ½ халбага. давс

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг шар, цагаан болгон хуваана. Нимбэгний хальсыг үрж, шүүсийг нь шахаж ав. Нимбэгний хальсгүйгээр цагираг болгон хайчилж ав.
2. Гурил, элсэн чихэр, нимбэгний хальс (2 tbsp), давс, өндөгний шар, нимбэгний шүүс (¼ аяга), сүү холино.
3. Цагаан арьстнууд тогтохгүйн тулд цохино. Зуурсан гурилан дээр нэмээд зөөлөн холино.
4. Холимог 4 хэсэг болгон хувааж, хэсэгчилсэн хэлбэрээр хийнэ. Нэг жигд хуудсан дээр тавь. Жигнэмэгийн ёроолд 1 см орчим халуун ус хийнэ.Пудингаа 180°С хүртэл халаасан зууханд хийж 35-40 минут байлгана.
5. Бэлэн болсон пуддингуудыг нимбэгний хальс, нимбэгний цагирагаар чимэглэж болно.

Ааруул

Найрлага:

• 400 гр ширхэгтэй зуслангийн бяслаг
• 400 мл өтгөн тос
• 4 өндөг
• 1 нимбэг
• 6 tbsp. л. Сахара
• 4 tbsp. л. гурил
• 1 tbsp. л. ванилийн сахар
• мөөгөнцөрт зориулсан өтгөн маргарин

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг цохино. Тэдэнд ердийн болон ванилийн сахар нэмнэ. Зузаан хөөс хүртэл дахин цохино.
2. Зуслангийн бяслаг, цөцгий, гурил, нэг нимбэгний хальс нэмнэ. Холих.
3. Мөөгөнцөрийг маргаринаар тосолно. Хутгаж байхдаа хольцыг хийнэ.
4. Зууханд идээгээ 175°С-т 40-50 минутын турш жигнэнэ.
5. Шинэхэн жимс, хатаасан жимс эсвэл чанамалаар үйлчил.

интор

Найрлага:

• 2-3 аяга интоор (компот эсвэл хөлдөөсөн байж болно)
• 1 аяга элсэн чихэр
• 1 аяга гурил
• ½ шил сүү
• 10 гр жигд нунтаг
• 40 гр цөцгийн тос
• 1/4 tsp. самар
• 1 чимх давс

Бэлтгэл ажил:

1. Элсэн чихэртэй интоор цацаж (2 tbsp.) Хагас гурил нэмнэ. Халбагаар болгоомжтой холино. Холимог жигд таваг руу шилжүүлнэ.
2. Үлдсэн гурилыг шигших. Үүнийг элсэн чихэр, жигд нунтаг, давстай холино.
3. Сүү, хайлсан цөцгийн тосыг тусад нь холино. Байнга хутгаж, хуурай орцоо нэмээд жигд болтол нь хутгана.
4. Зуурмагийг жимсний дээд талд тавь. Үлдсэн элсэн чихэрийг самартай хольж, идээний гадаргуу дээр цацна.
5. Зууханд 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх (алтан, өтгөн царцдас үүсгэх).

Лактик

Найрлага:

• ½ л сүү
• 1-2 өндөг
• 2 tbsp. л. Сахара
• 2 tsp. ваниллин эсвэл ванилийн шош
• 2 tbsp. л. цардуул
• сироп (амсах болно)

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд 400 гр сүү хийнэ, бага дулаан дээр тавьж, элсэн чихэр, ваниллин хийж хутгана. Буцалгана.
2. Үлдсэн хүйтэн сүүнд цардуулыг шингэлж, шар (өндөг нь жижиг бол шар) нэмээд аажмаар асгаж, шар цардуулын хольцыг сүү, элсэн чихэртэй хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Буцалгана. Хоол хийх, хутгах, 1-2 минут. Зуухнаас салга. Хэрэв хүсвэл амтлахын тулд сироп нэмнэ.
4. Хүйтэн усаар зайлж угаасны дараа халуун хольцыг хэвэнд хийнэ. Тугалган цаас эсвэл хальсаар хучих. Хөргөгчинд хийнэ. Мөн амтат хоолонд зориулсан цөцгий болгон халуун хэрэглэж болно.

Гүзээлзгэнэтэй амтлагчтай будаа

Найрлага:

• 150 гр будаа
• 500 мл кокосын сүү
• 3 tbsp. л. кокосын ширхэгүүд
• 250 гр гүзээлзгэнэ
• 30 гр элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Буцалж буй усанд будаагаа хагас болгосон хүртэл буцалгана (ойролцоогоор 10 минут), усыг зайлуулна.
2. Будаагаа хайруулын тавган дээр дахин хийж, наргил модны сүүнд хийж, кокосын ширхэгийг нэмнэ. Бага дулаанаар 10-15 минутын турш байнга хутгана. Энэ хугацаанд сүү бүрэн уурших ёсгүй.
3. Цагаан будаа чанаж байх хооронд гүзээлзгэнэтэй амтлагч бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд гүзээлзгэнэийг хутгагчаар нунтаглаж, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
4. Цагаан будааны идээгээ аяганд хувааж, дээр нь гүзээлзгэнэтэй соус хийж, хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана. Үйлчлэхдээ гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

Пистачио

Найрлага:

• 35 гр пистачио
• 50 гр бор элсэн чихэр
• 235 мл сүү
• 1 өндөг
• 1 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос
• 1 tbsp. л. ус
• 1 чимх давс

Бэлтгэл ажил:

1. 25 грамм пистачиосыг хутгагчаар нунтаглаж, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, ус нэмээд зуурмаг болтол нь үргэлжлүүлэн холино.
2. Холимогийг саванд хийж, сүү нэмнэ. Холимогийг халааж, байнга хутгана.
3. Жижиг аяганд 2 хоолны халбага элсэн чихэр, өндөгний шар, цардуул, давс холино. Холихыг хөнгөвчлөхийн тулд бага зэрэг халуун сүү нэмнэ. Холимог сүү, пистачио оо бүхий саванд хийнэ.
4. Үргэлжлүүлэн хоол хийж, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана. Дулаанаас аваад цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж дуустал хутгана.
5. Пудингийг хэвэнд хийж, дор хаяж 4 цагийн турш хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө үлдсэн пистачиогоор чимэглээрэй.

Шоколадтай авокадо пудинг

Найрлага:

• 4 авокадо
• ¼ аяга кокосын сүү
• 4 tbsp. л. какао нунтаг
• 60 гр хар шоколад (80%)
• 3 tbsp. л. зөгийн бал
• 1 чимх ваниллин
• 1 чимх давс
• кокосын ширхэгүүд (амсах болно)
• шоколадны чипс (амсах болно)

Бэлтгэл ажил:

1. Авокадогийн целлюлозыг хутгагчаар хутгана.
2. Кокосын сүүнд шоколад, какао нунтаг хайлуулж, ваниллин, зөгийн бал, давс нэмнэ.
3. Гөлгөр болтол найрлагыг нь холино. Амттаныг зузаан болгохын тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө идээгээ кокос эсвэл шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

Бананы уураг

Найрлага:

• 1 литр сүү
• 4 өндөг
• 350 гр элсэн чихэр
• 4 tbsp. л. (слайдтай) гурил
• 2 банана
• 50 гр сүүтэй шоколадыг цацна
• амсахын тулд ваниль эсвэл самар

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил, элсэн чихэр (150 гр), самар (ваниллин боломжтой) холино.
2. Сүүг буцалгаад буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Унтраад бага зэрэг хөргөнө.
3. Цагааныг шараас нь салга. Шарыг хумсны эсвэл сэрээгээр цохино. Халуун (гэхдээ халуун биш) сүүний ¼ хэсэгтэй холино.
4. Өмнө нь бэлтгэсэн хуурай хольцыг нэмээд массыг бөөгнөрөхгүйн тулд хутгана. Үүнийг үлдсэн сүүтэй холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага дулаанаар өтгөрүүлэх хүртэл хэдэн минут буцалгана.
5. Өтгөн болтол цагаан элсэн чихэртэй холино. Гадилыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
6. Идээний зарим хэсгийг аяганд хуваана. Дээрээс нь гадил жимсний зүсмэлүүдийг, гадил жимсний дээр уургийн цөцгий, дараа нь дахин банана. Үлдсэн идээгээр дуусга. Шоколадны чипсээр чимэглээрэй. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гүзээлзгэнэтэй парфет пудинг

Нэгэн цагт идээ нь нимбэг эсвэл жүржийн хальс, тахиа, өндөг, үзэм, элсэн чихэр, хиамны зүсмэлүүд болон бусад олон төрлийн хоолны үлдэгдлээс бүрддэг хоол байв. Харин одоо пудинг нь хоолны үлдэгдэл байхаа больсон, харин хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль аль нь маш их дуртай, бэлтгэхэд хялбар, бүрэн хэмжээний хоол болжээ. Мөн энэ нийтлэлээс та гэртээ пудинг хийх хамгийн амттай жоруудыг уншиж болно.

Мөн бидний сонголттой танилцахаас өмнө манай вэбсайтад аль хэдийн нийтлэгдсэн пудингийн жорыг үзэхийг зөвлөж байна.

WidgetError: Виджет хүрэх замыг заагаагүй байна

Хамгийн энгийн, гэхдээ маш амттай, анхилуун үнэртэй амттануудын нэг бол жүржийн ааруултай идээ бөгөөд бэлтгэхэд маш бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Юуны өмнө та 3 өндөгийг аяганд хувааж, 100 грамм элсэн чихэр нэмээд холигчоор 5 минутын турш бүгдийг нь цохих хэрэгтэй. Дараа нь идээ хийх жор нь 250 грамм өөх тос 9% -иас багагүй зуслангийн бяслаг авч, түүнд хагас жүрж, нилээд жижиглэсэн хальснаас шахаж шүүсийг нэмж, дараа нь сайтар холино.

Одоо үлдсэн бүх зүйл бол ааруул, өндөгний массыг хольж, дараа нь үүссэн хольцыг илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд хийнэ, тос түрхэж, хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Мөн хагас цагийн дараа жүржийн ааруултай идээ идэхэд бүрэн бэлэн болно!

Хэрэв өмнөх жор танд тохирохгүй бөгөөд та зуслангийн бяслагтай идээ хийх өөр сонголтыг хайж байгаа бол ааруул-семолина пуддингийн жорыг ашиглаарай, энэ нь түүний нарийн амтыг татах болно. Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол сүүнд энгийн үрийн будаа чанах бөгөөд үүний тулд та эхлээд гал дээр 0.5 литр сүү хийж, буцалгамагц 150 грамм үр тариа хийж, будаагаа чанаж, хутгана. чанах хүртэл байнга.

Манна будаа бэлтгэж байх хооронд дор хаяж 9% өөх тос агуулсан хагас кг зуслангийн бяслаг авч, зуурч, нэн даруй нэг чимх ваниль, 50 грамм үзэм, нилээд жижиглэсэн нимбэгний хальс, 4 өндөг нэмнэ. шар. Бүх хольцыг сайтар хольж, бэлтгэсэн манна будаатай холино. Үүний дараа 4 өндөгний цагааныг 50 грамм элсэн чихэрээр хөөс үүсэх хүртэл цохиж, ааруул-семолина масстай холино.

Одоо үлдсэн бүх зүйл бол хольцыг илгэн цаасаар бүрсэн, цөцгийн тос түрхсэн хэвэнд хийж, 1800 С хүртэл халаасан зууханд илгээх явдал юм. Алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл идээ жигнэх.

Мөн танд ч бас таалагдах байх.

Амттай талхны пудинг

Дараагийн удаа гэртээ юу, яаж идээ хийх вэ гэж бодохдоо гал тогооны өрөөндөө эргэн тойрноо харвал аль хэдийн чулуу шиг хатуу болсон ч хөгцөрчихөөгүй хуучирсан, хагас идсэн боов, цагаан талх харагдах байх. Тиймээс энэ нь өөр амттай амттан бэлтгэх үндэс суурь болно.

Эхлээд идээ хийх орцуудаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 250 грамм талхыг жижиг хэсэг болгон хувааж, гурван нилээд жижиглэсэн алим, лийр эсвэл гүйлстэй тавган дээр хольж, хальс, үрийг нь салгаж, хажуу тийш тавина.

Дараа нь жижиг саванд нэг аяга сүү, хагас шил элсэн чихэр, чимх шанцай, нэг халбага ванилийг хольж, үүссэн хольцыг гал дээр хийнэ. Сүүг буцалгасны дараа та хайруулын тавган дээрээс салгаж, хөргөх хүртэл бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа 4 өндөг нэмээд сайтар холино.

Одоо илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд талх, жимсээ тавиад дээр нь сүү, өндөг асгахад л үлдлээ. Дараа нь та талхыг сүүнд дэвтээтэл 10 минут хүлээгээд хайруулын тавган дээр 1800 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш тавина. Та өөрийн үзэмжээр цөцгий, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл зөгийн балтай идээ үйлчилж болно.

Цагаан будааны пудинг нь гэр бүлүүдэд маш их алдартай бөгөөд бэлтгэл нь талхны пудинг бэлтгэхтэй төстэй юм. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд саванд хагас литр сүү хийнэ, дараа нь нилээд жижиглэсэн нимбэгний хальс, нэг аяга цөцгий, хагас шил элсэн чихэр хийнэ. Бүх хольцыг сайтар хольж, дараа нь хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ. Шингэнийг буцалгамагц хайруулын тавган дээрээс аваад 50 грамм цөцгийн тос, нилээд нунтагласан самар нэмнэ.

Дараа нь 200 грамм будаа авч, урсгал усаар сайтар угааж, илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд хийж, ургамлын тосоор тосолно. Үүний дараа будаагаа хайруулын тавган дээрээс шингэнээр дүүргээд 1800С хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш тавина. Энэ хугацааны дараа хөгцөө гаргаж, бараг бэлэн болсон идээгээ хольж, дараа нь дахин зууханд хийж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Хийхэд хялбар шоколадтай идээт чихэрлэг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та эхлээд 100 грамм хар шоколадыг үрэх хэрэгтэй. Дараа нь та 2 хоолны халбагын цөцгийн тосыг хайлуулж, 100 грамм гурилтай хольж, дараа нь хагас шил цөцгий нэмж, бүгдийг дахин хольж, хольцыг саванд хийнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгаад нэн даруй үрж жижиглэсэн шоколад, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг чимх ваниль нэмнэ. Дараа нь бид бүгдийг дахин буцалгах хүртэл хүлээж, хайруулын тавган дээр тавь.

Холимог хөргөж байх үед 4 өндөгний цагаанаас шарыг салгаж, тус тусад нь цохиж, хайруулын тавган дээр нэмээд дахин холино. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол жигд хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучиж, тосоор тосолж, үүссэн хольцыг асгаж, 1800 С хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш хийнэ. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа зуухнаасаа хөгц гаргаж аваад идээгээ үрж жижиглэсэн сүүтэй шоколадаар цацаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилнэ.

Мөн заавал туршаад үзээрэй маш амттай.

Амралтын үеэр шоколадтай ванильтай пудинг нь маш амттай төдийгүй маш гайхалтай харагддаг тул маш их амжилтанд хүрнэ. Үнэн бол үүнийг зөв бэлтгэхийн тулд хоол хийх явцад зурагтай пудингийн жорыг байнга харж байх хэрэгтэй.

Эхний алхам бол нэг аяга элсэн чихэр, 3 хоолны халбага гурил, нэг аяга сүүг саванд хийж холино, дараа нь үүссэн хольцыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Бид хольцыг буцалгах хүртэл хүлээж, галыг багасгаж, өтгөрүүлэх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлж, үе үе хутгахыг санаарай, ингэснээр юу ч шатахгүй. Үүний зэрэгцээ 1 хоолны халбага цөцгийн тос хайлуулж, хольц өтгөрмэгц савыг галаас гаргаж, цөцгийн тос нэмээд хутгана.
Үүний дараа та сүүний хольцыг хагас болгон хувааж, сүүний хагасыг өөр саванд хийнэ. Дараа нь нэг саванд 2 хоолны халбага ванилийн сахар, нөгөө саванд 3 хоолны халбага какао нунтаг нэмээд дараа нь бид хоёр хольцыг гал дээр тавиад илүү нягтралтай болтол нь буцалгана.

Одоо үлдсэн бүх зүйл бол 3-4 самарыг давхаргад зориулж хутгаар цавчих бөгөөд та эцсийн шат руу шилжиж болно. Үүнийг хийхийн тулд ил тод шил авч, эхний болон хоёр дахь савнаас хольцыг ээлжлэн асгаж, тэдгээрийн хооронд самар хийнэ. Бид амттанг дээр нь үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээд, хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан баярын идээ бүрэн өтгөрөх хүртэл хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Алимны гадил жимсний пудинг

Алим-гадил жимсний пудинг нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш их тэжээллэг байх бөгөөд энэ нь амттай, бие махбодод тустай витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 2 амтат алим, 2 банана, хальсалж, үрийг нь том ширхэгтэй нунтаглагч дээр үрж, 1 халбага шанцай, ижил хэмжээний нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь 1 аяга цувисан овъёосыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, жимсэндээ нэмээд дараа нь бид бүгдийг дахин холино. Дараа нь жимс, өнхрүүлсэн овъёос дээр 1 хоолны халбага цөцгийн тос, 1 стакан сүү нэмээд дахин холино.

Дараа нь өөр нэг аяга аваад 4 өндөг хагалж, нэг чимх давс, хагас шил элсэн чихэр нэмээд цагаан хөөс гарч иртэл бүгдийг нь цохино. Хөөс гарч ирмэгц өндөгний хольцыг үлдсэн найрлагатай саванд хийнэ, дахин сайтар холино. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол хольцыг олон тогоочийн аяганд хийж, тагийг нь таглаж, "шарсан мах" горимыг тохируулж, идээгээ олон агшаагчаар нэг цагийн турш жигнэх явдал юм. Мөн 60 минутын дараа бэлэн идээ цайгаар үйлчилж болно.

Пудинг бол англи хоолны ердийн төлөөлөгч болох нарийн амттан юм. Энэ нь маш олон давуу талтай. Зөөлөн, агаартай, гайхалтай амттай. Үүний зэрэгцээ энэ нь хамгийн энгийн найрлагаас хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Өнөөдөр бид сүүтэй идээний жорыг үзэх болно. Тэдгээрийн аль нэгийг нь хийхийг хичээ. Энэ нь таны хоолны номонд дуртай зүйл болно.

Бяцхан залхуунууд

Хүүхдүүд эрүүл хоолонд дуртай байдаггүй нь нууц биш. Амттан, чипс, жигнэмэгийг үргэлж урьж байна. Гэхдээ унтахынхаа өмнө сүү уух нь тодорхой итгэл үнэмшил шаарддаг. Дахиж хэрэггүй. Хэрэв та сүүний идээ хийх жорыг мэддэг бол хүүхдээ эрүүл амттангаар хэрхэн хооллох сонголтыг аль хэдийн олсон байна. Дашрамд хэлэхэд, та нэг дор хэд хэдэн порц бэлтгэж болно, учир нь аав нь ийм амттангаас татгалзахгүй.

Хоолны шинж чанар

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь эрүүл, илчлэг ихтэй амттан юм. Доор бид сүүтэй идээний жорыг үзэх болно, тэдгээрийн дотроос та хамгийн их таалагдсан жорыг олох болно. 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 110 ккал. Гэхдээ эдгээр хэд хэдэн порцыг идэхээс татгалзахыг хичээ. Гэсэн хэдий ч хүүхдүүдийн хувьд тэдний хөдөлгөөнийг харгалзан үзвэл энэ нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

• Амттан нь биед амархан шингэж, салст бүрхэвчийг цочроодоггүй. Цусны эргэлтийг сайжруулж, ясыг нөхөн сэргээх, ургуулах, бодисын солилцоог хурдасгахад тустай.
• Энэ нь биеийг сайн сайхан байлгахад тусалдаг, эд эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, хоолны дуршилыг өдөөдөг.
• Мэдээжийн хэрэг, та зөвхөн тодорхой жорыг шинжлэх замаар тавагны шинж чанарын талаар тодорхой хэлж чадна. Сүү идээ нь шоколад, жимс, жимсгэнэ, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийж болно. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь калорийн агууламж, витамин, эрдэсийн найрлагыг өөрчилдөг.

Үндсэн найрлага

Мэдээжийн хэрэг сүү. Үүнээс гадна та цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмж калорийн агууламжийг өөрчилж болно. Энэ тохиолдолд амттан нь илүү зөөлөн болно. Өндөг, элсэн чихэр, цардуулыг бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Заримдаа хавдсан желатиныг масс руу нэмнэ. Пудингийг буцалгаж, шатаасан, эсвэл усан ваннд хийж болно. Үүний дараа массыг хөгц рүү юүлж, хөргөгчинд илгээнэ.

Нарийхан сүүтэй пудинг

Фото зурагтай жор нь үр дүнг урьдчилан дүгнэж, энэ хоолыг бэлтгэх нь зүйтэй эсэхийг өөрөө шийдэх боломжийг олгодог. Гэхдээ маш хурдан иддэг тул нэг дор хэд хэдэн порц хийх шалтгаан бий. Хоол хийх аргыг авч үзье:

• Нэг халбага желатиныг дөрөвний нэг аяга усанд дэвтээнэ. Энэ нь хавдах хүртэл үлдээгээрэй.
• Саванд 400 мл сүү хийнэ, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой.
• Хоёр өндөгний шарыг цохиж, 100 мл сүү нэмнэ. Холимог хайруулын тавган дээр хийнэ.
• 2-3 минутын турш гал дээр байлгаж, тасралтгүй хутгана.
• Холимог хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.
• Хатуу болсны дараа та шоколадаар чимэглэж болно.

Ваниль, өтгөн пудинг

Ихэнх хүмүүс сонгодог хувилбарт дуртай байдаг ч зарим нь илүү нарийн, цөцгийтэй амттанг илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд зурагтай жорыг алхам алхмаар авч үзье. Сүүтэй идээ нь элсэн чихэр шиг харагдаж байна. Үүний ялгаа нь цөцгий, цөцгийн тос хэрэглэдэг. Өөр нэг онцлох зүйл бол ваниль болон шанцай хэрэглэх явдал юм. Тэдний ачаар амттан нь онцгой үнэрийг олж авдаг. Бүтээгдэхүүний чанарыг бүү алдаарай, энэ бол амттай, эрүүл хоолоор гэр бүлээ баярлуулах цорын ганц арга зам юм.

• 250 гр сүү, цөцгий авна.
• Эрдэнэ шишийн цардуул, нунтаг элсэн чихэр тус бүр 2 халбага.
• Гурван өндөгний шар.
• Ваниллин.
• Шанцай.
• Цөцгийн тос. Ойролцоогоор 30 гр.

Хагас сүү, шарыг аяганд хийнэ. Нунтаг, цардуул, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино. Үлдсэн сүү, цөцгийг буцалгаад, хайруулын тавган дээрээс аваад хоёр хэсгийг нь холино. Одоо дахин гал дээр тавиад буцалгана. Цөцгийн тос нэмнэ. Нэг минутын дараа хольцыг хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.

Цардуултай жор

Сүүтэй идээг бага зэрэг цардуул нэмсэнээр бэлтгэж болно. Гэхдээ хэрэв та амттай амттанд дуртай бол энэ сонголтыг туршиж үзээрэй. Танд хагас литр сүү, нэг багц пудинг хэрэгтэй болно. Та янз бүрийн, бүйлс, ваниллин, наргил модыг авч болно. Уутны агуулгыг бага хэмжээний сүүнд шингэлнэ.

Үлдсэн сүүг гал дээр тавьж, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга. Одоо усаар шингэлсэн цардуулыг асгаж, дахин буцалгана. Дахин дулаанаас аваад буцалгаад буцалгана. Гэхдээ идээ хийж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь резин шиг болно. Пудингийг шоколад асгаж эсвэл наргил модоор цацаж өгөх хэрэгтэй.

Цайнд зориулсан пудинг

Энэ нь маш энгийн, хамгийн бага найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Үр дүн нь цай уухад тохиромжтой сайхан бялуу юм. Түүнээс гадна энэ нь зөвхөн үдшийн цайны амттан төдийгүй баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно. Түүгээр ч зогсохгүй хөргөгчинд амттан хийх бүх орцууд бэлэн байна.

Хоол хийх аргыг авч үзье:

• Нэг аяга сүүг саванд хийж, 3 халбага навчтай цай нэмээд буцалгана. Одоо та үүнийг шүүж, бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй.
• Гурван халбага элсэн чихэртэй нэг өндөгийг цохиж, нийт масс руу нэмнэ. Та бага зэрэг ваниллин нэмж болно.
• Пудингаа хэвэндээ хийгээд 30 минутын турш зууханд хийнэ. Температурыг бага, 130 градусаар тохируулах хэрэгтэй. Бэлэн болсон амттанг хэвэнд цутгах шаардлагатай. Үйлчлэхээсээ өмнө та нарийхан цөцгийтэй чимэглэж болно.

Хүүхдэд зориулсан амттан

Баярын өдөр ойртоход ээж бүр хүүхдээ амттай зүйлээр баярлуулахыг хүсдэг. Нэг настай хүүхдэдээ сүүн идээ хийж яагаад болохгүй гэж. Жорыг хүүхдэдээ тохируулан бага зэрэг шинэчилж болох бөгөөд ингэснээр үр дүн нь түүний хувийн шинж чанарыг харгалзан үзсэн эрүүл амттан болно.
Пудинг нь ердийн будаатай харьцуулахад онцгой нарийн тууштай байдаг. Тиймээс хүүхэд ийм амттанаас татгалзах нь ховор байдаг. Хүүхэд энэ хоолыг маш их таашаалтайгаар идэх болно. Та сүүтэй будаа эсвэл манна будаа дээр үндэслэн бэлтгэж болно. Хэрэв тэр өглөөний цайны дараа үлдсэн бол тэр маш сайн явах болно. Бэлтгэл нь маш энгийн. Та будаа руу шар, үзэм нэмээд сайтар хольж, ташуурдсан цагаан нэмнэ. Энэ массыг жигд таваг дээр хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Цардуул дээр суурилсан хүүхдэд зориулсан пудинг

Хүүхдэд зориулж хоол хийхдээ хоол хийх ёстой гэдгийг бүү мартаарай, тиймээс вазелин сонголтууд энд тохиромжгүй байдаг. 1 настай хүүхдэд зориулсан сүүний идээний сонгодог хувилбарыг туршиж үзээрэй. Жор нь хамгийн энгийн найрлагаас бүрддэг.

• 100 гр сүүнд 15 гр цардуул, нэг шарыг элсэн чихэрээр уусгана. Бүгдийг хутгаж, хоёр халбага гурил нэмнэ.
• Тус тусад нь та 300 мл сүүг буцалгаж, бэлтгэсэн массаа асгах хэрэгтэй. Төгсгөлд нь бага зэрэг цөцгийн тос, ташуурдсан өндөгний цагаан нэмнэ.
• Зууханд 5 минутын турш идээ жигнэх болно.

Энэхүү хоол нь таны ширээг төрөлжүүлж, шинэ, сонирхолтой амттан бэлтгэхэд тусална. Загварыг өөрчил, жимс, жимсгэнэ нэмж, төгс сонголтыг авах бүртээ.

Пудинг нь өндөг, үр тариа, сүү, зуслангийн бяслаг, гурил, жимс жимсгэнэ дээр үндэслэсэн уламжлалт англи амттан юм. Энэхүү хоол нь найрлага, хоол хийх аргын хослолоор ялгаатай олон янз байдаг. Зөвхөн түүний амттай амт өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Та идээ хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг доороос авах боломжтой.

Пудинг бол англи хэлний уламжлалт хоол, нэг төрлийн сүх будаа юм. Олон хүмүүс идээ бол өндөг, элсэн чихэр, сүү, гурилаар хийсэн, усан ваннд чанаж болгосон амтат амттан гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч эхэндээ энэ нь чихэрлэг биш байсан ч талхны үйрмэг, үзэм, бүйлс, prunes, зөгийн бал нэмсэн өөхөн махан шөлөнд хийсэн өтгөн овъёос байсан бөгөөд зул сарын баярын ширээн дээр үйлчилдэг байв.

Энэ уламжлалын дагуу тогооч нар хонины өөхтэй Йоркшир пудинг, цусан хиамны чихмэлтэй хар идээ, цусгүй цагаан идээ зэргийг хийсээр байна. Зарим хотод халуун идээ нь янз бүрийн сорт, махны хэсэг, түүнчлэн зуурсан гурилаар шарсан махны холимогоос бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ сонголт нь туршлагагүй гастрономчийн хувьд ер бусын юм. Тиймээс орчин үеийн пудинг нь ихэвчлэн хөнгөн, агаартай, амттай хоол юм. Гэрийн жор ашиглан бэлтгэхэд хялбар амтат пудинг дээр жимс, халуун ногоо нэмдэг. Гэрийн бяслаг, жүрж, хатаасан жимс, жимсгэнэтэй пудинг нь ялангуяа амттай байдаг. Тэд зөвхөн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд жор нь маш их ялгаатай байдаг.

Жишээлбэл, наалдамхай байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд зарим гэрийн эзэгтэй нар гурилыг талх, манна эсвэл будаагаар сольдог - дараа нь пудинг нь хэлбэрээ удаан хадгалдаг. Махны нэгэн адил амттантай идээ нь коньяк, элсэн чихэрээр чимэглэгдсэн бөгөөд үйлчлэхээсээ өмнө шатаагчаар галд тавьдаг. Энэхүү технологиор хоол нь амтаа дээд зэргээр илчилдэг гэж үздэг. Бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн пудинг нь хөгцрөхгүй, удаан хугацаанд хуучирдаггүй.

Семолина пудинг

Энэ хоол нь будаа идэхийг албаддаг хүүхэдтэй хүмүүст, эсвэл гуйлга гуйж идэх шаардлагагүй харамч нөхөрт маш их тустай байх болно. Өглөөний цайны асуудал одоо шийдэгдлээ.

Бүтээгдэхүүн

• Сүү - 2 литр
• Манна - 1 шил
• Өндөг - 3-4 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Зуурмаг - 2-3 tbsp. халбага

Ерөнхий мэдээлэл:

• Хоол хийх цаг: 40 минут
• Хэсэг: 4 порц

Бэлтгэл

Үр тариаг буцалж буй сүү рүү нимгэн урсгалаар хийнэ, тасралтгүй хутгаж, 10-15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. өтгөрүүлэх хүртэл. Бэлтгэсэн будаа дээрээ элсэн чихэр, давс хийж хутгана. Цагааныг шараас нь салга. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цагааныг нь хөөс болгон хутгана. Будаа дээрээ нухсан шар, ташуурдсан цагаанаа нэмээд сайтар холино.

Бэлтгэсэн массыг цөцгийн тосоор урьдчилан тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, 30 мм-ээс ихгүй давхаргад хийнэ. Дээд талыг нь гөлгөр болгож, цөцгийтэй сойз, 20-25 минутын турш халуун зууханд (175-200 градус) манна пудинг жигнэх. Цөцгий, чанамал эсвэл амтат жимсний сироп бүхий манна пудинг үйлчил.

Жүржийн пудинг

Амттай амттан! Гайхалтай анхилуун үнэртэй! Бэлтгэх нь маш энгийн: бүх найрлага нь нэг аяганд холилдож, эцэст нь та гурван давхаргын амттай амттан авах болно.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 1/3 аяга.
• Тахианы өндөг (шарыг цагаанаас тусад нь) - 3 ширхэг.
• Улбар шар (эсвэл том мандарин, үрж жижиглэсэн хальс, 1/3 аяга шүүс) - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 3/4 аяга.
• Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) - 80 гр
• жигд нунтаг - 1/2 tsp.
• Сүү - 1 1/4 аяга.
• Элсэн чихэр (цүршихэд)

Ерөнхий мэдээлэл:

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут
• Хэсэг: 2 порц

Бэлтгэл ажил:

Зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Жигнэсэн тавагыг тослох. 5 см-ийн гүнтэй, 1.5 литр эзэлхүүнтэй хэвийг ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ би бага хэмжээтэй, эзэлхүүнтэй 2 хэвтэй байсан. Холигчоор цөцгийн тос, элсэн чихэр, хальс, шар зэргийг өтгөрүүлж, цайвар өнгөтэй болтол нь хутгана. Дээрээс нь гурил, жигд нунтагаа шигшиж, металл халбагаар зөөлөн нугалав. Шүүс, сүүгээ зөөлөн хутгана. Зөөлөн оргил хүртэл цагааныг цохино. Зөөлөн хутгана.

Холимог жигд таваг руу шилжүүлнэ. Том хэвэнд хийж, идээний хагаст хүрэхэд хангалттай халуун ус хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 50-55 минутын турш жигнэх. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Үйлчлэхээсээ өмнө 5 минут байлгана. Амттан нь гурван давхаргатай: доод тал нь зуурмагийн давхарга, дотор нь нарийн цөцгий, дээр нь хөөстэй царцдас байдаг. Бид бүх найрлагыг нэг саванд хольсон тул энэ нь гайхалтай юм. Сайхан хооллоорой!

ГОСТ-ийн дагуу ааруул идээ

Хэрэв та зуслангийн бяслагны кассерол, бяслагны бялуу, зуслангийн бяслагны бинанд дуртай бол энэ жор танд таалагдах нь гарцаагүй! Энэхүү идээний жор нь зуслангийн бяслагны бүтээгдэхүүний сул талтай хэн бүхэнд таалагдах болно! Хэрэв та эдгээр хүмүүсийн нэг бол хараарай, та хайхрамжгүй үлдэхгүй!

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 220 гр
• Манна - 40 гр
• Ус (маш халуун) - 90-100 мл
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 70 гр
• Цөцгийн тос (хайлсан) - 40 гр
• Үзэм - 40 гр
• Ваниллин - 1 багц.
• Цөцгий (тосолгооны зориулалтаар - нэмэлт)
• Ургамлын тос (тосолгооны зориулалтаар)
• Талхны үйрмэг / Талх (цүршихэд - нэмэлт)
• Элсэн чихэр (цүршихэд)
• Давс - 1 чимх.

Ерөнхий мэдээлэл:

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут
• Хэсэг: 4 порц

Бэлтгэл ажил:

Semolina-г маш халуун усаар (90-100 мл) хийнэ, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн зэрэгцээ хавдаж орхино. Хуурай бол зуслангийн бяслаг нунтаглана. Та ямар ч өөх тосыг хэрэглэж болно. Үзэм дээр бас ус хийнэ (усны хэмжээ нь таны үзэмжээр) хавдах болно. Шарыг цагаанаас нь салгана. Цагаан хөөс хүртэл шарыг элсэн чихэрээр хутгана. Зуслангийн бяслагт зодуулсан шар нэмээд хутгана. Ваниллин нэмнэ.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, аарцны хольцонд нэмнэ. Үзэмээс усыг зайлуулж, салфеткаар хатаана. Хэрэв манна бүх шингэнийг бүрэн шингээж аваагүй бол сайтар зайлуулна. Магадгүй үр тариа нь бүх шингэнийг шингээх бөгөөд ус зайлуулах шаардлагагүй болно. Зуурмаг дээр үзэм, манна нэмнэ. Цагааныг тусад нь аяганд бага зэрэг давс хийж хүчтэй хөөстэй болтол нь хутгана. Зуурсан гурилан дээр болгоомжтой нэмээд холино. Зуурмаг нь маш агаартай болж хувирдаг. Пудингийг тус тусад нь жигнэж эсвэл нэг том хайруулын тавган дээр хийж болно. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолно.

Хэрэв та идээг хэвнээс нь салгасны дараа үйлчлэхийг хүсвэл хөгцийг талхны үйрмэгээр цацах хэрэгтэй.

Зуурсан гурилаа тавь. Хэрвээ хүсвэл цөцгий дээр нь хийж болно. Зуухыг 250 градус хүртэл халааж, 25-30 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол идээ жигнэх хэрэгтэй. Хугацаа нь хэвний хэмжээнээс хамаарна. Жигнэх явцад пуддингийн хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, дараа нь буурч болно. Энэ зүгээр! Галыг унтрааж, идээгээ зууханд 5-10 минутын турш хөргөж, зөвхөн дараа нь хэвнээс нь салгаж эсвэл хэсэг болгон хуваана. Та нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Сутлах - будааны пудинг

Цагаан будааны пудингийг дэлхийн олон соёл иргэншилд олж болно. Үүнийг бэлтгэх жор нь нэг улсад ч өөр байж болно. Энэ амттанг чанаж эсвэл шатаасан байж болно. Бэлтгэх аргын ялгаатай байдлаас гадна өөр өөр орцын хэрэглээ зэргээс шалтгаалж өөр өөр төрлийн пудинг гаргаж авдаг. Хамгийн түгээмэл жор бол дараах жор юм.

Найрлага

• дугуй будаа 5 tbsp.
• ус 0.5 л
• сүү (эсвэл сүү, өөх тос багатай цөцгий холимог) 0.5 л
• элсэн чихэр 0.5 аяга
• ванилийн сахар 10 гр
• цардуул (ямар ч) 1 tbsp.
• таваг засахын тулд шанцай эсвэл самар

Ерөнхий мэдээлэл:

• Хоол хийх цаг: 45 минут
• Хэсэг: 2 порц

Бэлтгэл

1. Цагаан будааг сайтар зайлж угаана. Хүйтэн усанд хийнэ, буцалгаад авчирна. 20-25 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
2. Сүү нэмээд буцалгаад өөр 5 минутын турш хооллоорой.
3. Элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Буцалгана. 2-3 минут буцалгана.
4. Цардуулыг бага хэмжээний сүү (эсвэл усаар) шингэлнэ. Сүү-будааны холимог руу зөөлөн хийнэ, байнга хутгана. Дахин 2-3 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
5. Бэлэн болсон syutlach-ийг аяганд хийнэ, сайн хөргөнө.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө шанцай эсвэл жижиглэсэн самар цацна.

Талхны пудинг (сонгодог жор)

Найрлага

• Цагаан талх 2 кг
• Сүү 500 мл
• Өндөг 6 ширхэг
• Цөцгийн тос 200 гр
• Үзэм 200 гр
• Нимбэг 1 ширхэг
• Цөцгий 100 мл
• Элсэн чихэр 100 гр
• Хут 1 чимх

Ерөнхий мэдээлэл:

• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Хэсэг: 4 порц

Бэлтгэл

Талхыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Өөр өөр төрлийн талх байвал илүү дээр юм. Өөр өөр нягтрал, өөр өөр амт. Энэ нь идээг илүү сонирхолтой болгоно. Талхыг цөцгийн тосоор тараана. Жигнэсэн тавагыг тосолж, талхыг давхаргад хийнэ. Давхарга бүр нь үргүй үзэм бүхий давхаргыг цацаж, угааж, буцалж буй усанд бага зэрэг амрах өөр өөр төрлийн талх юм.

Өндөгийг бага зэрэг цохино. Сүүг элсэн чихэр, цөцгий, нимбэгний хальстай хольж, буцалгахгүйгээр халаана. Сүүний хольцыг зодуулсан өндөгтэй хольж, хольцыг талх, үзэмний хайруулын тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь нунтагласан самар цацаж, 180 градуст 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн болсон пудинг нь хуурай царцдастай, сул, зөөлөн дотоод засалтай байх ёстой.

Алимны пудинг

Уламжлалт жороор, ямар ч химийн бодисгүйгээр шинэхэн алимаар хийсэн хүүхдэд зориулсан алимны пудинг - илүү амттай юу байж болох вэ?

Найрлага

• Алим - 1400 гр
• Элсэн чихэр - 80 гр
• цардуул - 80 гр
• Ванилийн сахар - 8 гр
• Шанцай - 1 tbsp.

Ерөнхий мэдээлэл:

• Хоол хийх цаг: 2 цаг 25 минут
• Хэсэг: 4 порц

Бэлтгэл

800 мл алимны шүүсийг шахаж авна. Хөөсийг арилгах боломжтой. Хоёр төрлийн элсэн чихэр, шанцай, цардуулыг шүүсэнд уусгана. Өндөр дулаан дээр тасралтгүй хутгах замаар буцалгаад, хутгахаа зогсоохгүйгээр 1-2 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Холимог нь бараан, шилэн, зузаан болно.

Хэрэв та алимны хэсгүүдээр хүүхдийн алимны идээ хийхийг хүсвэл хальсыг нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.

Алимны хэсгүүдийг хатуу байлгахын тулд чанаж дууссаны дараа идээ хольц руу хутгана. Халуун хольцыг урьдчилан хөргөсөн хэвэнд хийнэ. Өрөөний температурт пудинг хатуурдаг, гэхдээ хэрэв хүсвэл хөргөгчинд хийж болно, дараа нь бэхэлгээ хурдан болно.

Рамекинээс идээ авахын тулд эхлээд хажуу талаас нь хуруугаараа идээний ёроолд дарж, дараа нь тавган дээр эргүүлэх хэрэгтэй. Та цөцгийн таглаатай хүүхдийн алимны идээгээр үйлчилж болно. Гэхдээ нөгөө талаас, яагаад аль хэдийн амттай тавагны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх вэ?

Хулууны пудинг

Хулууны амт нь ердөө л гайхалтай бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагддаг. Хулууны хоол нь олон орны хоолны уламжлалаас олддог. Энэ нь эхний болон хоёрдугаар курс, үр тариа, амттан бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ боломжийг ашиглан гэр бүлийн бүх гишүүдэд эрүүл, амттай идээ бэлтгэхийг урьж байна.

Найрлага

• Хулуу 100 гр
• Apple 2 ширхэг.
• Semolina 2 tbsp. халбага
• Тахианы өндөг 2 ширхэг.
• Сүү 2.5% TM 1 шил
• Элсэн чихэр 2 tbsp. халбага
• Амтат цөцгийн тос 1 халбага

Ерөнхий мэдээлэл:

• Хоол хийх цаг: 90 минут
• Хэсэг: 1 порц

Бэлтгэл

Хоол хийх нь хулууг хальсалж эхлэх ёстой. Хулууны арьсыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Дараа нь хулуугаа сүүгээр асгаж, хагас болгосон хүртэл зууханд буцалгана. Дараа нь том ширхэгтэй сараалжтай алим нэмж, аажмаар semolina нэмж, бага дулаанаар массыг байнга хутгана. Галыг унтрааж, идээгээ хөргөнө. Масс хөргөсний дараа хөөс, 1 tbsp хүртэл зодуулсан өндөг нэмнэ. цөцгийн тосыг халбагаар сайтар хольж, 30 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Энэ хугацааны дараа манай пудинг бэлэн боллоо! Хулууны идээ нь зөгийн бал, самар зэрэг эрүүл хоолтой сайн зохицдог. Сайхан хооллоорой!

Мах, манна будаатай пудинг

Найрлага:

• 120 гр үхрийн мах,
• 20 гр цөцгийн тос,
• 10 гр манна,
• ½ өндөг
• 1/3 шил ус.

Ерөнхий мэдээлэл:

• Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут
• Хэсэг: 1 порц

Бэлтгэл ажил:

Махыг шөрмөс, өөх тосноос цэвэрлэ. Буцалж, мах бутлуураар дамжина. Манна будаатай хольж, шар, зодуулсан цагаан нэмнэ. Хутгаж, бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр жигнэнэ. Бэлэн болсон идээ тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор үйлчил.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өндөгтэй хольж, их хэмжээний амьтны гаралтай өөх тос нэмж, уураар жигнэх арга техник нь гал тогооны илэрхийлэлд тодорхой эрх чөлөөг олгодог бөгөөд энэ нь идээний найрлагын найрлагад зайлшгүй нөлөөлдөг. Шоколад, зуслангийн бяслаг, чангаанз, тоор эсвэл чангаанзны масс, жигнэмэг, цуккини, лууван, рутабага, загас, тахиа, янз бүрийн чамин найрлагатай олон төрлийн амтлагчийг пудингуудаас олж болно. Загас, мах, зуслангийн бяслаг, амьтны гаралтай өөх тос агуулсан пудинг хийхэд олон хоног хөгшрөх нь тохиромжгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Кокосын бөөрөлзгөнө пудинг

Пудингийг жилийн турш хийж болно. Мөн шинэхэн бөөрөлзгөнөтэй кокосын пудинг зөвхөн энэ анхилуун үнэрт жимсний улиралд л авах боломжтой. Наргил амттай бөөрөлзгөнөтэй наргил модны амттан нь өдөр тутмын болон баярын аль ч зуны ширээг засах болно.

Найрлага

• 450 гр бөөрөлзгөнө + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар арай илүү
• 140 гр сараалжтай наргил модны нухаш
• 250 мл кокосын тос
• 100 гр цөцгийн тос + тослоход арай илүү
• 140 гр гурил
• 3 том өндөг
• 140 гр бор элсэн чихэр + 4 tbsp. л
• чимх цардуул
• үйлчлэх байгалийн тараг

Ерөнхий мэдээлэл:

• Хоол хийх цаг: 45 минут
• Хэсэг: 6 порц

Бэлтгэл

1. Саванд 1/3 бөөрөлзгөнө, 4 tbsp холино. л. Сахара. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хольцыг бага дулаанаар халаана. Үлдсэн жимсээ нэмээд дахин 1 минутын турш халаана. Дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө.
2. 1 том зууханд тэсвэртэй таваг (эсвэл 6 х 250 мл зууханд тэсвэртэй аяга) тосолно. Жимсний хольцыг тавагны ёроолд шилжүүлнэ.
3. Холигчны аяганд элсэн чихэр, 90 гр кокосын целлюлозыг жигд болтол нь нунтаглана.
4. Холигч ашиглан өндөг, цөцгийн тос, кокосын цөцгийтэй холино. Гурил, цардуул, элсэн чихэр зэрэг холимог нэмээд жигд болтол нь хутгана. Жимс дээр зуурсан гурилыг тараана. Ойролцоогоор 3/4 дүүргэ. Зууханд 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх. том хэлбэр ба 25 мин. аяга.
5. 5-7 минутын дараа үлдсэн кокосын хольцоо пудинг дээрээ цацна. хоол хийх төгсгөл хүртэл.
6. Пудингийг 10 минутын турш хөргөнө. Дээрээс нь халбага тараг хийж, жимсээр чимэглээрэй.

Пудинг хийх нууц

Пудинг бол англи хэлний сонгодог хоол бөгөөд өнөөдөр янз бүрийн бэлтгэлийн хувилбаруудтай. Амттан нь амттан болж хувирахгүйн тулд пудингийг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэх хэрэгтэй.

1. Амттан нь сэвсгэр, агаартай байхын тулд пуддингийн цагааныг хатуу оргил хүртэл сайтар ташуурдах ёстой.
2. Олон тооны нэмэлт найрлагад бүү авт, эс тэгвээс таваг өсөхгүй байж магадгүй юм.
3. Пудингийг тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр хэт их зуурсан гурил асгаж болохгүй, энэ нь хамгийн ихдээ дөрөвний гурваар дүүрэн байх ёстой, эс тэгвээс жигнэх явцад идээ гоожиж, таваг нь эвдэрч сүйрэх болно - наад зах нь гоо зүйн үүднээс.
4. Ойролцоогоор 180 хэмд 30-40 минутын турш идээ чанана. Хоол хийх явцад тавагныхаа талаар мартаж, зуух руу бүү хар, ялангуяа хаалгыг нь хааж болохгүй, эс тэгвээс идээ тунаж, хэлбэрээ алдаж, муухай хавтгай бялуу болж хувирна. Та аяга тавагны шилийг ажиглаж болно - хэрвээ идээ өсч, ирмэг нь хэлбэрээсээ хоцорч байвал зуухнаас гаргаж аваад бэлэн байдлыг нь эхлээд хуурай модон саваагаар шалгана уу.

“Идээ” гэдэг үгийг сонсоход аманд хайлдаг хамгийн нарийн боов санаанд орж ирдэг. Энэ нь хэсэгчлэн үнэн юм. Харин идээгээ яаж бэлтгэх вэ, ийм болчихдог юм уу? Энэ бол Британийн зул сарын баярын уламжлалт хоол юм - усан ваннд шатаасан амттан. Энэ нь чихэрлэг бодис агуулдаг: элсэн чихэр, зөгийн бал, түүнчлэн сүү, гурил, ваниллин. Эхэндээ пудинг нь мах, чавганы соустай будаа байсан. Тарган сүүлний өөхийг найрлагад нэмж, үйлчлэхээс өмнө коньяк эсвэл бренди дэвтээж, галд авав. Мөн одоо махан пудингийн сортуудыг англи хоолонд хадгалсан байдаг.

Пудинг хэрхэн хийх вэ: сүүгүйгээр хийж чадахгүй ...

Найрлага

Тахианы өндөг 3 ширхэг) Ваниллин 1 грамм Зуслангийн бяслаг 1 багц

• Үйлчлэх тоо: 2
• Хоол хийх цаг: 1 минут

Пудинг бэлтгэж байна

Хоолны онцлог:

• Үндсэн найрлага нь зөвхөн гурил биш, харин манна, будаа - амттан нь заримдаа будаатай төстэй байдаг.
• Бид зөвхөн усан ваннд төдийгүй удаан агшаагч, зуух эсвэл богино долгионы зууханд идээ бэлтгэдэг.
• Пудинг уутанд хийхэд хангалттай - та зааврын дагуу сүүгээр шингэлэх хэрэгтэй.

Гэхдээ гол ялгаа нь уг таваг нь эртний англи хэл шиг хэдэн долоо хоног хөгшрөөгүй шинэхэн иддэгт оршино.

Жор нь хатаасан жимс, банана, жимс жимсгэнэ нэмбэл ашигтай байх болно. Бэлэн болсон идээ нь вазелин, цөцгий эсвэл цөцгий, цөцгий, сүмсээр үйлчилдэг.

Гэртээ пудинг хэрхэн хийх вэ: зуслангийн бяслагны түүх

Ааруул дээр суурилсан амттан нь эрүүл бөгөөд зөөлөн байдаг. Та хайруулын тавган дээр илгэн цаас эсвэл ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тэнд байрлуулах хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө зуслангийн бяслаг нь шигшүүр эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана.

1. 3 өндөг зодож, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, амт нь давс нэмээд хутганы үзүүрт ваниллин эсвэл жижиг ууттай ванилийн сахар нэмнэ.
2. 3 tbsp оруулна уу. semolina халбага - гурил солих. Дараа нь зуслангийн бяслагны ээлж ирлээ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.
3. 160 - 180 градусын температурт 40-45 минутын турш зууханд хийнэ.

Хоолыг богино долгионы зууханд 10 минутын турш жигнэж, алтаар бүрсэн, металл чимэглэл бүхий төмөр сав, савыг ашигладаггүй!

Алистай уулзаарай, энэ бол пудинг: яаж хоол хийх вэ?

"Сахиусан тэнгэрийн" амттангийн сонгодог жор нь гурил шаарддаггүй. Гэхдээ гурилан бүтээгдэхүүн шиг харагдаж байна. Та бараг бүх гал тогооны өрөөнд байдаг энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 0.1 кг будаа; 400 мл сүү; цөөн тооны үзэм; хагас нимбэгний хальс; хос st. л. Сахар; 4 өндөг, 2 tbsp. л. цөцгийн тос.

1. Халаасан хайруулын тавган дээр нэг хэсэг цөцгийн тос хийж, урсгал усаар угаасан будаагаа хийж, халуун чанасан сүүг хийж, амтлагчаа нэмнэ. Үр тариа хагас бэлэн болтол бүх зүйл хаалттай таган дор буцалгана.
2. Тус тусад нь элсэн чихэр, ваниллин, давстай шарыг цохиж, үзэмээ хутгана. Энэ хольцыг будаатай "будаа" -тай хольж, зуухнаас нь салга.
3. Тус тусад нь цагаан арьстнууд нь өтгөн, сэвсгэр "малгай" үүсгэх хүртэл цохино. Бүх зүйл холбогдсон. Жигнэмэгийн саванд хийнэ.

Амттаныг 160-180 градусын стандарт температурт 40-50 минутын дотор бэлтгэдэг. Хэсэгчилсэн тавган дээр тавихад энэ амттанг зүсэх үед хөвөн бялууг санагдуулдаг тул унахаас айх хэрэггүй.

Хамгийн гол нь гэртээ идээ бэлтгэхээс хялбар зүйл байхгүй, зуух хэрэглэхийг зөвшөөрдөг өсвөр насны хүүхэд ч гэсэн жорыг эзэмшиж чаддаг. Ямар нэг зүйл болохгүй байсан ч соус эсвэл анхилуун үнэртэй исгэсэн цай нь бүх зүйлийг засахад тусална. Гэрийн амралтын уур амьсгал ингэж бүрддэг.