Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь 6 нэгжид зориулагдсан.Хоол хийх хугацаа 2 цаг.

Царцдас хийх найрлага:

• Лууван - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Нунтагласан самар - 0.3 халбага
• Шанцай - 1 халбага
• Улаан буудайн гурил - 1.3 аяга
• жигд нунтаг - 1 уут
• Prunes - 40 гр
• Хатаасан чангаанз - 40 гр

Кремний найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр
• Цөцгийн тос - 60 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр
• ваниллин - 0.5 гр

Чимэглэлийн найрлага:

• хушга - 100 гр
• хатаасан чангаанз - 30 гр
• Prunes - 30 гр

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр түүхий лууван авч, сайтар хальсалж, хүйтэн усаар зайлна. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай. Төгсгөлд нь нэг аяга савласан сараалжтай лууванаас бага зэрэг илүү амттай байх ёстой.
   
2. Бялууг зуурсан гурил зуурах гүн гүнзгий саванд сараалжтай лууван, нэг шил элсэн чихэр холино. Лууван шүүсээ өгөх хүртэл 10 минут байлгана.
   
3. Лууван чихрийн сироп дотор хөвөхөд түүнд цөцгий нэмнэ. Өөх тос, өтгөнийг авах нь дээр. Хамгийн сүүлчийн арга бол үүнийг ижил хэмжээгээр ургамлын тосоор сольж болно.
   
4. Өндөгөө тусад нь сэвсгэр болтол нь цохиж, үндсэн хольц руу нэмнэ.
   
5. Амтлагчийн хувьд шанцай, самар нэмнэ. Үнэрийг илүү хүчтэй болгохын тулд самарыг бүхэлд нь авч, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгох нь дээр.
   
6. Бид хатаасан чангаанз, prunes-ыг бялуу, чимэглэлд шаардлагатай хэмжээгээр нэн даруй боловсруулдаг. Бид хатаасан хатаасан жимсийг хүйтэн усаар угааж, буцалж буй ус асгаж, бүх шингэнийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр байрлуулна. Царцдас хийх зориулалттай хатаасан жимсийг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
   
7. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, хүчилтөрөгчөөр ханасан шигшинэ. Царцдастай холимог дээр бага зэрэг нэмнэ. Зуурмаг нь нэлээд зузаан байх ёстой, гэхдээ өтгөн тууштай байх ёстой. Шаардлагатай бол илүү их гурил хэрэглээрэй. Бэлэн зуурмаг дээр жижиглэсэн хатаасан жимс нэмээд зөөлөн холино.
   
8. Бялууг жигнэх савыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг цацна. Илүүдэл хэсгийг сэгсэрнэ үү. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, 175-180 градусын температурт 50 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Бялууг өндөр болгохын тулд ойролцоогоор 25 см диаметртэй хэвийг авна.
   
9. Бялууг жигнэх явцад цөцгий бэлтгэнэ. Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Та ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг авч болно. Хэрэв энэ нь өтгөн тууштай, үр тариатай бол усанд дүрэх хутгагч ашиглан нунтаглана. Цөцгийн тосыг хайлуулах шаардлагагүй, зүгээр л хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваарай. Холигч ашиглан зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосыг нэгэн төрлийн масс болгон хутгана. Нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
   
10. Цөцгий дахин цохино. Энэ нь агаартай, гөлгөр, гялалзсан байх ёстой. Кремийг хөргөгчинд хийнэ.
    
11. Халуун хайруулын тавган дээр самар халаана. Дараа нь бид самрын ихэнх хэсгийг хутгаар жижиг хэсгүүдэд хувааж, үлдсэн хэсгийг нь хутгагчаар үйрмэг болгон нунтаглана - цацахад хэрэгтэй болно.
    
12. Бялууны бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана. Бялууг хөргөөд гурван хэсэгт хуваана. Бид бүх бялууг бие биенийхээ дээр овоолж, цөцгийтэй тос түрхэж, жижиглэсэн хушга цацна.
    
13. Бялууны сүүлчийн давхаргыг хуурай дээд талыг нь доош нь эргүүлж, бялуу болон хажуу талыг нь кремээр тосолно. Бялууны дээд болон хажуу тал дээр хутгагчаар жижиглэсэн самар цацна. Хатаасан жимсээр чимэглээрэй.
    

Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Бидэнд шил хэрэгтэй. Цөцгийн тос эсвэл маргарин хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Өндөгийг элсэн чихэр, ванилийн сахартай холигчоор хутгана. Лууван, цөцгийн тос нэмээд жигд болтол нь хутгана. Аажмаар гурил, сод нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Зуурмаг нь аяга бялуу шиг зузаан байх ёстой. Хэрэв та хутгагчаар цохих юм бол лууван нь нухаш болж хувирах болно, гэхдээ бид тэдний "сараалжтай" бүтэцтэй байхыг хүсч байна.

Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Тэдний нэгийг нь дугуй таваг руу хийнэ, 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хоёр дахь хэсэгтэй ижил заль мэхийг давтана.

Энэ хооронд цөцгий бэлдээрэй. Зуслангийн бяслаг, тараг холигч эсвэл холигчоор сайтар цохино. Миний хувьд нимбэгтэй фермийн тараг дээр үндэслэсэн өтгөн амттантай тос байсан. Зуурмаг нь өөрөө чихэрлэг байдаг тул бидэнд дунд зэргийн чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн хэрэгтэй. Нунтаг элсэн чихэр нэмснээр амтыг тохируулна. Гэхдээ та хагас шилээс илүүгүй байх нь гарцаагүй. Холимог, хөвсгөр хүртэл ташуурдуулж, хөргөгчинд бага зэрэг хөргөнө.

Самарыг сайтар цавчих. Та өөрийн үзэмжээр ямар ч төрлийг авч болно, жишээлбэл, кешью эсвэл хушга. Цөцгийн тосыг уурын ваннд хайлуулна. Лууванг угааж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Гурилаа шигшиж, шанцай, сод нэмнэ.

Тахианы өндөгийг жижиг, гэхдээ гүн гүнзгий, өндөр талт аяганд хийнэ. Өндөг дээрээ нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хөөс гарч иртэл холигч эсвэл хүнсний процессор ашиглан хамгийн их хурдтайгаар цохино.

Хусгахаа зогсоохгүйгээр хайлсан цөцгийн тосыг өндөгний холимог руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Дараа нь буталсан самар, сараалжтай лууван, гурил нэмнэ. Холигчоор биш, харин хусуур эсвэл халбагаар сайтар холино.

Бялууг жигнэхээр төлөвлөж буй тавагыг цөцгийн тосоор тосолно. Үүн дээр луувангийн зуурмагаа хийнэ. Үүнийг сайтар тэгшлээд зуун наян градус хүртэл халааж, арван таван минутын турш зууханд хийнэ.

Одоо та бялуунд зориулж ааруул массыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд холигч аяганд зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ваниллин, цөцгий нэмж, бүрэн жигд болтол нь хамгийн их хүчээр цохино. Дараа нь өндөгийг цохиж, дахин цохих боловч хурдыг багасгана. Аарцны хольцыг царцдас дээр тараана. Зуухны температурыг нэг зуун далан болгож бууруулж, бялууг дөчин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөсөн бялууг шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

Лууван хэдийгээр хүнсний ногоо боловч дундад зууны үеэс байгалийн амтлагч болгон амттанд хэрэглэж ирсэн. Гэхдээ элсэн чихэр гарч ирсний дараа ч гэсэн хүнсний ногоог чихэр үйлдвэрлэгчид хэрэглэдэг; луувангийн бялуу (сонгодог жор ба түүний хувилбарууд) нь үүний шууд нотолгоо юм. Луувангийн гурилан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн чихэрлэг биш, бас дунд зэргийн шүүслэг байдаг.

Энэхүү сонгодог луувангийн бялуу жор нь хоёр үндсэн давуу талтай: бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд бялуу нь хэв гажилтгүй их хэмжээний ачааллыг тэсвэрлэх чадвартай тул олон шатлалт жигнэхэд тохиромжтой.

Луувангийн жигнэмэгийн зуурмагийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг;
• 200 гр цагаан (эсвэл бор) талст элсэн чихэр;
• 3-4 гр давс;
• 100 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• 50 мл цөцгий эсвэл kefir;
• 355 гр гурил;
• 14 гр жигд нунтаг;
• 4 гр сод;
• 7-10 гр шанцай нунтаг;
• 4 гр нунтагласан самар;
• 350 гр лууван;
• 50 гр хушга самар.

Бяслагны цөцгий нь дараахь зүйлээр хийгдсэн луувангийн бялууг уламжлалт гэж үздэг.

• 500 гр зуслангийн бяслаг, шигшүүрээр сараалжтай;
• 300 гр зөөлөн цөцгийн тос;
• 300 гр элсэн чихэр, нунтаг болгон нунтаглах;
• амтлахын тулд ванилийн ханд.

Алхам алхмаар жигнэх заавар:

1. Өндөг, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, цөцгий зэргийг хольж хутгана. Түүний тууштай байдал нь аль болох жигд байх ёстой.
2. Түүхий лууван нь жижиг хусуур болох ёстой. Жижиглэсэн (гэхдээ маш нарийн биш) самар нь халуун хайруулын тавган дээр хуурай гадаргуу дээр бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд зуурсан гурил зуурах хамгийн төгсгөлд хэрэгтэй болно.

Зуурмагийн хувьд лууваныг зөв сараалжтай болгох нь чухал юм. Хутга нь хэтэрхий урт байх ёсгүй, энэ нь бэлэн жигнэмэг дээр хэтэрхий мэдэгдэхүйц байх тул хүнсний ногоог диагональ биш, харин перпендикуляраар таслана.

3. Үлдсэн их хэмжээний найрлага нь нэг саванд байх ёстой. Тэдгээрийг сайтар шигшиж, хольж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд зуурсан гурил болгон нэмнэ.
4. Дараа нь лууван, самар нэмж, бүх зүйлийг хурдан хольж, бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх болно.
5. Цөцгийн хувьд цөцгийн тос, чихэрлэг нунтаг сахарыг хамгийн бага хурдтайгаар зодоод, амтлахын тулд зуслангийн бяслаг, ванилийн хандыг нэмээд дахин цохино. Цөцгий хүйтэнд бага зэрэг тогтворжуулна.
6. Бэлэн болсон хөргөсөн бялууг 2 (тогоочийн ур чадвараас хамааран 3 эсвэл 4) давхаргад уусгаж, цөцгийтэй тос түрхэж, хажуу болон дээд хэсэгт нь бага зэрэг цөцгий үлдээнэ. Бялууг цөцгийтэй бүрэн бүрхсэний дараа, жишээлбэл, самрын үйрмэгээр чимэглэж болно.

Цөцгийтэй хамт

Луувангийн хөвөн бялуугийн энэ хувилбар нь илүү агаартай байдаг тул цөцгийтэй тосыг сайтар шингээдэг. Та зуурсан гурилын найрлагыг жижиглэсэн самар эсвэл чихэртэй хан боргоцойгоор нэмж болно.

25 см-ийн диаметртэй хөгцний хөвөн бялуугийн найрлагад дараахь зүйлс орно.

• 3 сонгосон өндөг;
• 175 гр элсэн чихэр;
• 100 мл наранцэцгийн тос;
• Шингэн хэлбэрээр 50 гр цөцгийн тос;
• 200 гр үрж жижиглэсэн лууван;
• жүржийн хальс;
• амсах болно ваниллин;
• 175 гр гурил;
• 7 гр жигд нунтаг.

Цөцгий нь дараахь зүйлээс бэлтгэгддэг.

• 170 мл хураангуй сүү;
• 200 мл зузаан гар хийцийн цөцгий (30% -ийн өөхний агууламжтай дэлгүүрээс авна).

Хэрхэн жигнэх вэ:

1. Бялууг хийх зуурсан гурил нь хөвөн шиг боловч туйлын амттай биш тул аяга таваг бохирдуулахгүйн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг хольж болно.
2. Бэлэн зуурсан гурилаас сэвсгэр бялууг жигнэх. Энэ нь 30-40 минут, зууханд 180-200 градусын температур шаардагдана.
3. Цөцгий нь бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Та нэг аяганд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүг нэгтгэж, зүгээр л халбагаар сайтар холих хэрэгтэй. Холигчоор ташуурдах үед цөцгий салж болно. Холихын дараа цөцгий бага зэрэг хөргөж болно.
4. Бялуу бэлэн болоод өрөөний температурт хүрсний дараа уртын дагуу хоёр жижиг бялуу давхаргад хуваана. Тэднийг цөцгийтэй тосоор бүрхэж, бялууг хөргөгчинд хийж, дор хаяж нэг цаг байлгана.

Самар, үзэмтэй

Луувангийн амтат хоол хийх энэхүү жор нь мушгиа, эсвэл нэгээс илүү байдаг. Үзэм, самар, лууван нь төгс нийлж, энэ амттан дээр шинэ амтыг нэмж өгдөг.

Бялууг жигнэх, угсрах явцад танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 150 гр гурил;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 150 мл тос (наранцэцэг, чидун эсвэл эрдэнэ шиш);
• 4 өндөг;
• 250 гр лууван;
• 100 гр үзэм (том, хөнгөн);
• 100 гр самар (цөм);
• 5 гр шанцай;
• 250 гр тос бяслаг;
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр.

Явц:

1. Өндөг, элсэн чихрийн сэвсгэр хөөстэй масс руу цөцгийн тосыг асгаж, дахин холигчоор цохино. Үүний дараа холигчоо хойш тавьж, зуурсан гурилаа халбагаар зуурч, үлдсэн орцуудаа нэг нэгээр нь нэмнэ.
2. Үүссэн хольцоос бялууг жигнэж, хөргөсний дараа 2-3 давхарга болж хувирна. Нунтаг элсэн чихэртэй ташуурдсан цөцгийтэй бяслагны цөцгийтэй хамт тараана. Бялууны гадна талыг мөн кремээр бүрхэнэ. Та гурилан бүтээгдэхүүнээ карамелжуулсан самар, чихэртэй жимсээр чимэглэж болно.

Маскарпоне тостой

Гэрийн эзэгтэй нар луувангийн бялуу хийх ямар ч хувилбарыг хоолны туршилтандаа ашигладаг байсан ч энэ нарийн боовны хамгийн сайн жор бол бялууг маскарпоне тосоор давхарласан жор юм. Энэ сонголтыг нэг удаа туршиж үзсэний дараа та өөр зүйл туршиж үзэхийг хүсэхгүй байх магадлал багатай.

Бялуу, цөцгийн найрлага нь дараах байдалтай байна.

• 3 тахианы өндөг;
• 190 гр элсэн чихэр;
• 150 мл ургамлын тос;
• 250 гр гурил;
• 3 гр давс;
• 3 гр сод;
• 5 гр шанцай;
• 2 гр ваниль;
• 200 гр лууван;
• 35 гр самар (самар эсвэл бусад);
• 250 гр маскарпоне;
• 50 гр хураангуй сүү.

Жигнэх алгоритм:

1. Сонгодог жортой ижил дарааллаар зуурсан гурил зуурах. 22 см-ийн диаметртэй хайруулын тавган дээр шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
2. Эхлээд бэлэн болсон бялууг хэвэндээ 20 минутын турш хөргөөд дараа нь гаргаж аваад утсан тавиур дээр хөргөнө. Дараа нь хоёр давхаргад хуваана.
3. Цөцгийн хувьд mascarpone болон өтгөрүүлсэн сүүг холигчоор холино. Бялуу дээр хольцыг тараана. Амттангаа өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Цөцгийтэй

Энэ луувангийн бялуу хийх жор нь дээрх сонголтуудаас эрс ялгаатай. Нэгдүгээрт, түүнд зориулсан бялууг жигнэмэгийн зуурмагаас биш, харин бин зуурсан гурилаар хийдэг. Хоёрдугаарт, бялуунд хэрэглэдэг цөцгий нь цөцгий бөгөөд хулууны нухаш нь гоёмсог улбар шар өнгөтэй болгодог.

Дүүргэлтийн тест хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай.

• 250 мл kefir;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 4 өндөг;
• 120 гр лууван, нилээд сараалжтай;
• 40 хушга, хутгагч дахь үйрмэг болгон буталсан;
• 3 гр давс;
• 3 гр жигд нунтаг;
• шанцай, цагаан гаа амсах болно.

Хулууны цөцгийн хувьд бүтээгдэхүүнийг дараахь хэмжээгээр хэрэглэнэ.

• 355 мл сүү;
• 300 гр хулууны нухаш;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 80 гр гурил.

Жигнэх алхамуудын дараалал:

1. Зуурмагийн бүх найрлагыг холино. Холимог нь бинкээс арай зузаан байх ёстой. Үүссэн зуурсан гурилаас хэтэрхий нимгэн биш бялууг бин хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй.
2. Цөцгийн хувьд хулууны целлюлозыг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд зөөлөн болтол нь жигнэж, хутгагчаар нухаш болгоно. Цөцгийн тосноос бусад бүх орцыг зузаан ёроолтой саванд хийж, өтгөн болтол нь буцалгана. Дараа нь дулаанаас аваад зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
3. Бялуугаа цөцгийтэй хамт түрхэж, хүссэнээрээ чимэглээд үйлчлэхээсээ өмнө зургаан цагийн турш дэвтээнэ.

Улбар шартай

Энэхүү амттан дахь нарлаг ногоо нь нарлаг жимстэй (улбар шар) сайн зохицдог. Сүүлчийн ачаар бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн дэх луувангийн амт нь бүрмөсөн алга болж, зөвхөн бялууны амьдралын баталгаатай улбар шар өнгө, хатаасан чангаанзны тааламжтай амтыг үлдээдэг бөгөөд энэ нь дашрамд хэлэхэд найрлагын жагсаалтад ороогүй болно.

23 см диаметртэй гурван бялуунд зориулсан бүтээгдэхүүн:

• 4 өндөг;
• 250 гр элсэн чихэр;
• 400 гр лууван;
• 150 гр самар;
• 240 мл ургамлын тос;
• 1 жүрж (амт ба шүүс);
• 5 гр сод;
• 5 гр жигд нунтаг;
• 320 гр улаан буудайн гурил;
• 10 гр цөцгийн тос;
• 5 гр давс.

Цөцгийтэй бяслагны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 440 гр цөцгий бяслаг (маскарпоне эсвэл маскарпоне ба Филадельфиа тэнцүү хэмжээгээр):
• 250 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгийн тос.

Дараах байдлаар жигнэх:

1. Лууван, самар бэлтгэ. Эхнийхийг нь жижиг чипс болгон хувирга. Хуурай хайруулын тавган дээр буталсан самарыг хуурч, дараа нь өөр саванд хийнэ, давс, цөцгийн тосоор хурдан холино.

Хэрэв та жигнэхдээ залуу, шүүслэг лууван хэрэглэдэг бол сараалжтай үед ялгарах шүүсийг шахаж болохгүй, бялууг зууханд байлгах хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

2. Өндөг, элсэн чихрийн тогтвортой хөөс болгон ургамлын тос, гурил, хүнсний сода, жүржийн хальс, жүүс, лууван, самар нэмнэ. Зуурмагийг сайтар холино.
3. Хүлээн авсан зуурсан гурилын хэмжээнээс гурван бялууг жигнэж, эзлэхүүн эсвэл жингийн дагуу хольцын шаардлагатай хэсгийг хэмжинэ.
4. Цөцгийн хувьд зөөлөн цөцгийн тосыг нунтагаар бага зэрэг цохиж, дараа нь бяслаг нэмээд холигчоор үргэлжлүүлэн ажиллана. Бэлэн болсон кремээ бялуунууд дээрээ түрхэж, мөн амттангийн дээд болон хажуу талыг нь түрхэнэ.

Хоолны жор

Энэхүү хоолны жорыг гурилгүйгээр бэлтгэдэг (энэ нь хивэг, эрдэнэ шишийн цардуулаар солигддог), тосонд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг тул энэ амттан нь бэлхүүс дээр нэмэлт сантиметрээр өөрийгөө сануулахгүй.

Дөрвөн нимгэн хоолны хөвөн бялууг авахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 16 хоолны халбага өөх тос багатай сүү (0.5%);
• 4 өндөг;
• 4 халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 200 гр шинэхэн луувангийн үртэс;
• 3 халбага жигд нунтаг;
• Элсэн чихэр орлуулагч 6 халбага;
• 8 хоолны халбага хивэг.

Өөх тос багатай ааруул цөцгийн хувьд найрлагын харьцаа дараах байдалтай байна.

• 600 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 8 хоолны халбага элсэн чихэр орлуулагч;
• амтлах нимбэгний хальс.

Алхам алхмаар луувангийн бялуу хийх хоолны дэглэмийн жор:

1. Зуурмагийн хувьд өндөг, сүүний холимогт хивэг таван минутын турш дэвтээнэ. Энэ хугацааны дараа луувангийн чипс болон бусад их хэмжээний найрлагыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
2. Үүссэн зуурсан гурилыг зууханд эсвэл Teflon бүрсэн хайруулын тавган дээр (гэхдээ тосгүй) жигнэж, дөрвөн нимгэн бялууг жигнэнэ.
3. Цөцгийн найрлагыг холигчоор сэвсгэр холимог болгон хутгаж, үүссэн тосыг бялуу дээр тараана.

Удаан агшаагчтай луувангийн бялуу

Олон гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагчаар жигнэмэгийг амжилттай жигнэсээр ирсэн. Луувангийн бялуу нь үл хамаарах зүйл биш байв. Үүнийг олон туслах хэрэгсэлд бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 өндөг;
• 1 олон аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 120 гр үрж жижиглэсэн лууван;
• 1 олон аяга гурил;
• 14 гр жигд нунтаг;
• хушга, ваниллин - амсах болно.
• Нарийхан ааруул тосыг дараахь зүйлээс бэлтгэдэг.
• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 170 гр хураангуй сүү;
• 50 гр нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх технологи:

1. Энэхүү амттангийн сонгодог жортой ижил дарааллаар найрлагыг нь нэгтгэж, жигнэмэгийн зуурсан гурил зуурна.
2. Үүссэн жигнэмэг-луувангийн зуурсан гурилыг олон тогоочийн аяганд хийж, төхөөрөмжийн хүчнээс хамааран 65 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан өтгөрүүлсэн сүү, нунтаг элсэн чихэр бүхий зуслангийн бяслагийг зөөлөн цөцгий болгон хутгана. Бэлэн болсон хөргөсөн бялууг ижил зузаантай хоёр давхаргад хувааж, бялууг угсарч, цөцгийтэй бүрхэнэ.

Луувангийн бялуунд амтлагч нь хамгийн чухал биш, учир нь тэд луувангийн амтыг бүрэн нуухад тусалдаг. Нэмж хэлэхэд, зуурсан гурилан дээрээ шанцай, задийн самар, цитрусын хальс эсвэл амттанд түгээмэл байдаг ваниллин нэмж болно.

Ижил төстэй материал байхгүй