Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа амттай өндөгний хоолонд дуртай. Цөцгийтэй сэвсгэр омлет нь хамгийн энгийн, гэхдээ маш амттай хоолнуудын дунд эхний байруудын нэгийг эзэлдэг нь эргэлзээгүй. Удаан агшаагчаар хиамтай уурын омлетыг хэрхэн зөв хоол хийхийг та энэ жорыг гэрэл зурагтай үзэх замаар сурах болно. Өндөг бэлтгэх энэ арга нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд таны хоолны номонд орсон анхны жоруудын нэг болох нь дамжиггүй. Алхам алхмаар зураг авсан бэлтгэл нь танд туслах болно.

Удаан агшаагчаар уурын омлет хэрхэн хийх вэ

Энэхүү хоолны тавагны хувьд бид чанасан хиам хэрэгтэй болно - ойролцоогоор 1 см зузаантай 2 дугуй.

Бэлэн болсон тавагны амт нь махан бүтээгдэхүүний чанараас хамаардаг гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс өөрт тохирсон хиамыг сонгоорой. Бид дугуйнуудаа тууз болгон хайчилж, туузнаас нь эргээд шоо хийдэг.

Бид силикон хэвийг авдаг. Би дөрөвийг нь авсан.

Та илүү ихийг авч болно, гэхдээ гол зүйл бол тэд уурын саванд чөлөөтэй багтах явдал юм. Өндөр чанартай (дотор талдаа маш жигд) силиконыг нэмэлт тосоор тослох шаардлагагүй. Гэхдээ хэрэв та эргэлзэж байвал, эсвэл таны хэв силиконоор хийгдээгүй бол тэдгээрийг нимгэн давхаргатай ургамлын тосоор тослох нь дээр.

Одоо хиамны зүсмэлүүдийг хэв бүрт жигд байрлуулна.

Өндөгний масс дээр ажиллаж эхлэх цаг болжээ. 2 тахианы өндөг, 1 халбага цөцгий, давс авна.

Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

Уураар жигнэх савыг нэн даруй 500 миллилитр ус асгасан олон тогоочийн аяганд хийнэ. Одоо хөгц дэх хиамыг өндөгний хольцоор дүүргэнэ.

Мөөгөнцрийн хамгийн дээд хэсэгт цутгахгүй байхыг хичээ.

Үлдсэн зүйл бол олон тогоочийг 10 минутын турш уураар жигнэх горимд тохируулах явдал юм.

Ингэснээр манай уурын хиамны омлет бэлэн боллоо!

Одоо би хэдэн нууцаасаа хуваалцах болно.

Олон агшаагч завгүй байсан ч энэ уурын омлетыг бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд хөгцтэй уурын савыг өөр хоол бэлтгэх явцад олон тогоочийн аяганд суулгаж болно. Үр дүн нь дуэт юм.

Орой нь силикон хэвэнд ийм омлет бэлтгэхэд тохиромжтой, мөн олон тогооч дээр хойшлуулсан эхлүүлэх хөтөлбөрийг тохируулах нь тохиромжтой. Тэгвэл өглөө нь та шинэхэн бэлтгэсэн өглөөний цайны үнэрээр сэрж болно.

Ингэснээр та сэвсгэр, эрүүл уураар жигнэсэн омлетыг хялбар бөгөөд хялбархан хийж чадна. Ердийн омлет бэлтгэх гэх мэт энгийн ажилд бүтээлч хандлагыг танай гэр бүл үнэлнэ гэдэгт итгэлтэй байна.

Шарсан өндөг нь хөнгөн хоолны дэглэмтэй боловч сэтгэл ханамжтай хоол юм. Зууханд чанаж болгосон нь тааламжтай амттай бөгөөд маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Жигнэх явцад витамин, микроэлементүүд нь хоол хийх, шарсан байхаас бага устдаг нь мэдэгдэж байна. Таваг нь өтгөн, гэхдээ нарийн бүтэцтэй, сэвсгэр болж хувирдаг. Өндөг нь жигд чанаж, хайруулын тавган дээр хоол хийх талаар хэлэх боломжгүй юм. Жигнэсэн омлет нь хайруулын явцад үүссэн хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулдаггүй. Хамгийн амттай омлет гэж юу вэ, уурын омлет хэрхэн хийх вэ.

Хоол хийх онцлог

Зууханд хамгийн сайн омлет жорыг хэрхэн сонгох вэ, учир нь тэдгээрийн олон нь байдаг - өдөр тутмын, хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн цэсэнд зориулагдсан уу? Хэрэв та энгийн дүрмийг чанд дагаж мөрдвөл бүх зүйл энгийн байдаг.

• Пропорцийг хадгалах.Шингэний хэмжээ нь өндөгний жинтэй тохирч байх ёстой. Тодорхойлох хамгийн хялбар арга бол шингэнийг өндөгний хальсаар хэмжих явдал юм. Харьцаа нь дараах байдалтай байх ёстой: 1 өндөг, нэг халбага ус эсвэл сүү.
• Сэрээ ашиглана уу.Өндөгийг сэрээгээр цохино. Үр дүнд хүрэхийн тулд хэд хэдэн шүүрдэх хөдөлгөөн хангалттай. Холигчийг зарим тохиолдолд, жишээлбэл, омлет-суфле хийхэд хэрэглэнэ.
• Хэмжээ чухал.Жигнэмэгийн таваг нарийхан байх тусам омлет нь зууханд өндөр байх болно. Маягтыг 1/3-аар бөглөнө үү. Жигнэх явцад хольц нь хоёр дахин нэмэгддэг.
• Зөв температур.Зууханд хоол хийх хамгийн тохиромжтой температур нь 160-200 ° байна. Таваг нь жигд жигдэрч, сайхан алтан царцдасыг олж авдаг.
• Хоол хийх явцад зуухаа хэзээ ч нээж болохгүй.Үгүй бол та сэвсгэр омлетыг зууханд хийж, унахгүйгээр хийж чадахгүй.
• Хамгийн сүүлд нэмэлт найрлагыг нэмнэ.Энэ тохиолдолд та бүтцийг гэмтээхгүй бөгөөд бэлэн хоол нь сэвсгэр чанараа алдахгүй.
• Илгэн цаас хэрэглээрэй.Омлет нь царцдастай, дунд нь сайтар шатаасан эсэхийг баталгаажуулахын тулд илгэн цаас хэрэглээрэй. Зууханд хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр таглана. Таваг бага зэрэг хөргөсний дараа илгэн цаасыг ав.
• Гурил, цардуулгүйгээр.Зууханд омлет бэлтгэхдээ гурил, цардуул хэрэглэж болохгүй, ингэснээр нарийн амтыг алдагдуулахгүй, тавагны бүтцийн агаарыг алдагдуулахгүй.

Цөцгий нь сэвсгэр омлет авахад тусална. Тэдэнтэй сүүг солино. Цөцгий нь тааламжтай өтгөн амтыг нэмнэ. Мөн шатаасан сүү нь таваг зөөлөн болгоно. Цөцгийн тосны оронд оливын тосыг хэрэглэснээр илчлэгийн хэмжээг бууруулж, витаминаар баяжуулна.

Сонгодог жор

Зууханд сүүтэй омлет хийх сонгодог жор нь зөвхөн өндөг, сүү, халуун ногоо хэрэглэдэг. Зурган дээрх шиг омлет бэлтгэхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• сүү - ½ аяга;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг сэрээгээр цохино.
2. Сүү, давс нэмээд хутгана.
3. Холимог жигд таваг руу хийнэ.
4. 180-200 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

Бэлэн хоолыг бүхэлд нь үр тарианы шарсан талхаар хэсэг болгон хувааж үйлчил. Энэхүү жорын дагуу зууханд байгаа сүү, өндөг бүхий омлетын илчлэгийн агууламж нэлээд бага бөгөөд 468 ккал байдаг тул хоол нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст тохиромжтой. Та сүүг цөцгий эсвэл цөцгийтэй орлуулах замаар тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Франц омлет

Францчууд омлетыг үндэсний хоол гэж үздэг. Бэлтгэх явцад сүү хэрэглэдэггүй нь анхаарал татаж байна. Зууханд агаартай омлет нь өндөгний массыг сайтар хольж, илгэн цаас ашиглан олж авдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Шараас цагааныг нь салгаж, цагааныг нь хүчтэй хөөс болгон хутгана. Шартай холино.
2. Давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
3. Холимогийг тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Илгэн цаасаар хучих.
4. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Чидун жимсний тос, хөх тарианы талхтай хөнгөн ногооны салатаар үйлчил. Цөцгийн соусыг нэмэлт болгон хэрэглээрэй.

Жинхэнэ жор

Саванд, растик хэв маягаар

Зууханд тогоонд омлет бэлтгэхийг санал болгож байна. Хиам, бяслаг, улаан лооль бүхий сайхан чимэглэсэн амттай хоол нь өдөр тутмын эсвэл баярын ширээн дээр тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• хиам - 50 гр;
• бяслаг - 50 гр;
• дунд улаан лооль - 1 ширхэг;
• лаврын навч, яншуй болон dill;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг сэрээгээр хутгана.
2. Хиам, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, өндөгний хольцтой холино.
3. Лаврын навч, давс, чинжүү нэмнэ. Дахин хутгана.
4. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
5. Холимогийг урьдчилан тосолсон халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Гадаргууг сараалжтай бяслагаар цацаж, тагийг нь таглана.
6. 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.

Саванд үйлчилж, тагийг нь аваад гадаргууг жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хэрэв хүсвэл бэлэн хоолыг таваг руу шилжүүлж болно. Үүнийг бага зэрэг хөргөсний дараа хийх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөр дэх итали омлет

Омлет хийхдээ силикон маффин савыг ашиглана. Хоол нь маш анхны харагддаг. Үүнийг ихэвчлэн омлет бялуу гэж нэрлэдэг.

Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгий - 80 мл;
• Пармезан бяслаг - 50 гр;
• ямар ч төрлийн хиам - 100 гр;
• гахайн махны тууз - 100 гр;
• сонгино - 3-5 ширхэг;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Пармезаныг нунтаглана.
2. Өргөн аяганд өндөгийг цохино.
3. Цөцгий, давс, чинжүү нэмээд хутгана.
4. Хиамыг тууз болгон хайчилж, сонгино хайчилж, үүссэн масс руу нэмнэ.
5. Рамекины ёроолыг гахайн утсан махаар зур.
6. Холимог хийнэ, дээр нь бяслаг цацна.
7. 200 градусын температурт хорин минутын турш жигнэх.

Зууханд ийм аргаар бэлтгэсэн бяслаг, хиам бүхий омлет нь буфет ширээ гэх мэт ямар ч ширээг засах болно. Хүүхдүүд ч гэсэн амттай, амттай сагсанд дуртай байх болно.

Цэцэгт байцаатай

Зууханд сүү, хүнсний ногоотой омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Цэцэгт байцааны хувилбарыг туршиж үзээрэй. Витамин, уураг, микроэлементээр баялаг цэцэгт байцаа нь хоолонд хурц амтыг өгч, танд эрч хүч өгөх болно. Цасан цагаан баг цэцэгтэй, сайхан үнэртэй байцаа хэрэглээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• сүү - 50 мл;
• цэцэгт байцаа - 100 гр;
• цөцгийн тос - 1 халбага;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Давсалсан усанд байцаа буцалгана.
2. Өндөгийг цохино. Сүү, давс, чинжүү нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.
3. Холимогийг тосолсон жигд таваг руу хийнэ.
4. 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

Эхлээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, дулаан таваг дээр үйлчил. Нарийхан амт, нарийн үнэрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хоолны омлет

Хамтдаа хамгийн хялбар омлет хоол хийцгээе. Та биеийн галбиртаа санаа тавьж, хоолны дэглэм барьдаг уу? Зууханд уураг, тослоггүй сүүнээс амттай хоолны омлет бэлтгэ. Илчлэг багатай тул өглөөний цай, оройн хоолонд тохиромжтой. Хэрэв тавагны калорийн агууламж өндөр байвал сүүг усаар солино.

Танд хэрэгтэй болно:

• өндөгний цагаан - хоёр өндөгнөөс;
• 1% өөх тос агуулсан сүү - 3 халбага;
• лаазалсан вандуй - 2 халбага;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• оливын тос - 1 халбага;
• сонгино - 3-5 ширхэг;
• давс.

Бэлтгэл

1. Шараас цагааныг нь салгаж, давс нэмээд сэрээгээр цохино.
2. Сүү нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.
3. Сонгино хэрчиж, цагаан дээр нэмнэ.
4. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Үүнийг тосолсон жигд тавганд хийж, дээр нь вандуй хийнэ.
5. Өндөг-сүүний хольцыг хийнэ.
6. Савыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. 180 градусын температурт гучин минутын турш жигнэх.

Хоолны найрлагыг өөрчлөх замаар амтыг төрөлжүүлэхэд хялбар байдаг. Микроэлемент болон витаминаар баялаг илчлэг багатай цуккини, бууцай, цэцэгт байцаа, брокколи эсвэл селөдерей зэргийг хэрэглээрэй. Та хоолны дэглэмийнхээ дагуу зууханд өндөгний омлет хийх нэмэлт найрлагыг сонгох хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Олон төрлийн омлет жор байдаг. Тэд нарийн амт, бэлтгэхэд хялбар байдлаар нэгдсэн. Ямар ч сонголтыг сонгоход чөлөөтэй байгаарай, учир нь одоо та зууханд омлет хэрхэн амттай, хүндрэлгүйгээр хийхийг мэддэг болсон!

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Омлет бол бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон хоол юм. Ихэвчлэн хайруулын тавган дээр "хурдан" бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хэрэв та зууханд таваг хийвэл энэ нь илүү амттай болж, илүү дур булаам харагдах болно. Өргөтгөсөн хоол хийх хугацаа нь олон төрлийн найрлагыг ашиглах боломжийг олгодог. Фото зурагтай янз бүрийн жорын дагуу зууханд омлет хийхийг санал болгож байна.

Хоол хийх онцлог

Сонгодог хоол хийхээс (хайруулын тавган дээр) ялгаатай нь зууханд өндөр омлет бэлтгэх нь арай илүү хэцүү байдаг. Уг процесс нь хоёр үе шатанд хуваагдана: өндөг зодох, зууханд жигнэх. Өндөгний хольцыг цохиход хэдхэн минут, жигнэхэд хагас цаг ба түүнээс дээш хугацаа шаардагдана. Эдгээр хүчин чармайлтын үр дүн нь сэвсгэр, гайхалтай амттай шарсан өндөг байх болно. Савыг жигнэхэд ашигладаг бөгөөд заримдаа таваг нь силикон хөгц эсвэл бусад тохиромжтой саванд бэлтгэгддэг.

Зууханд сэвсгэр омлет: зурагтай жор

Хоол хийх процесс: 40 мин.

порц - 2-3

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд) - 250 ккал

• Таван өндөг
• Аяга сүү
• Үхрийн цөцгийн тос - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

• Шар, цагааныг саванд хийнэ, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино.

• Сүүгээ ижил саванд хийнэ, мөн цөцгий эсвэл kefir бүхий хоол бэлтгэх боломжтой. Хэрэв хүсвэл хэсгийг нэмэгдүүлэх боломжтой - үүний тулд шингэний хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

• Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаагаад 200 орчим градусын температурыг тохируулна. Савыг халааж, үхрийн цөцгийн тосоор арчина. Энэ нь найрлагад наалдахаас сэргийлнэ.

• Өндөгний хольцыг жигд саванд хийнэ, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Хэрэв энэ хугацаанд таваг бэлэн болоогүй бол дахин 5-10 минут буцалгана.

• Бэлэн болсон үед дээд тал нь улаан, дур булаам царцдасаар бүрхэгдсэн байх бөгөөд энэ нь таваг бэлэн болсон гэсэн үг юм. Зуухнаас гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, халуунаар үйлчил!

Унгар маягийн хиамтай

Урьдчилсан бэлтгэл: 5 мин.

Үйл явц: 40 мин.

порц - 2-3

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд) - 270 ккал

• Таван өндөг
• Нэг аяга цөцгий эсвэл сүү
• Үхрийн цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
• Талхны үйрмэг - хагас аяга
• Хиам эсвэл гахайн мах - 100 грамм
• Дилл, давс

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино.
2. Махаа хэрчиж, цөцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.
3. Өндөгний хольцоо маханд хийнэ, дээр нь талхны үйрмэг цацна.
4. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаагаад 200 орчим градусын температурыг тохируулна.
5. Савыг зөөврийн бариултай (эсвэл хөгц) хайруулын тавган дээр чанаж болтол нь жигнэх (ойролцоогоор хагас цаг эсвэл бага зэрэг).
6. Диллинээр чимэглээд халуунаар үйлчил.

Брокколи, гурилтай өндөр омлет

Үйл явц: 30 минут
Үйлчлэх: 5

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд): 210 ккал

• Таван өндөг
• Цөцгий, гурил - 50 грамм
• Брокколи - 100 грамм
• Давс, үхрийн цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

1. Брокколиг өөрийн сонголтоос хамааран түүхий болон чанаж хэрэглэж болно.
2. Хэрэв та чанасан ногоонд дуртай бол брокколи буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд байцаа буцалж буй усанд хийж, хэдэн минутын турш хооллоорой. Чанасан ногоог урсгал усаар зайлахаа бүү мартаарай.
3. Шарыг бага зэрэг цохиж, цөцгий рүү хийнэ.
4. Үргэлжлүүлэн холихдоо аажмаар гурил нэмнэ.
5. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаагаад 200 орчим градусын температурыг тохируулна.
6. Жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ.
7. Брокколиг хайруулын тавган дээр тавьж, шингэн хольцыг асгаж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Хүүхдийн хоолны дэглэмийн омлет (цэцэрлэгийнх шиг)

Урьдчилсан бэлтгэл: 5 минут

Үйл явц: 25 минут

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд): 200 ккал

• Таван өндөг
• Аяга сүү
• Давс, үхрийн цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, хайруулын тавган дээр тос түрхэж, хольцыг асгаж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хиам

Урьдчилсан бэлтгэл: 5 мин.

Үйл явц: 35 мин.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд): 240 ккал

• Таван өндөг
• Аяга сүү
• Хиам - 100 грамм
• Давс, үхрийн цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг амархан цохиж, давс нэмнэ.
2. Хиамыг шоо болгон хайчилж, өндөгний холимогт нэмнэ.
3. Зуухыг асааж халааж, температурыг 200 градус болгож, хайруулын тавган дээр тос түрхэж, хольцыг асгаж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо болон бусад дүүргэгчээр шатаасан омлет

Урьдчилсан бэлтгэл: 10 мин.

Үйл явц: 35 мин.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд): 220 ккал

• Таван өндөг
• Сүү - 50 грамм
• Лууван - 200 грамм
• Давс, үхрийн цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, бага зэрэг цохиж, давс нэмнэ.
2. Лууванг буцалгана, цавчих, өндөгний хольц нэмнэ. Хоолыг мөн улаан лоольоор бэлтгэдэг.
3. Зуухыг асааж халааж, температурыг 200 градус болгож, хайруулын тавган дээр тос түрхэж, хольцыг асгаж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Испани хэлээр мөөг, төмстэй

Хоол хийх процесс: 45 мин.

порц - 6

• Зургаан өндөг
• Сүү - 50 грамм
• Төмс - 350 гр
• Champignons - 250 грамм
• Чидун ба үхрийн тос - 1 tbsp. л.
• Давс, сармис, чинжүү, гүргэм

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, бага зэрэг цохиж, давс нэмнэ.
2. Сүү, халуун ногоо нэмнэ.
3. Төмс, мөөгийг шоо болгон хайчилж, бүгдийг нь хайруулын тавган дээр тос хольж, бэлэн болтол нь хуурч ав.
4. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаагаад 200 орчим градусын температурыг тохируулж, төмс, мөөгийг жигд саванд хийж, зодуулсан өндөг хийнэ. Жигнэх хугацаа - 15-20 минут.

Загастай

Энэ хоолыг поллок, ягаан хулд эсвэл бусад загасаар бэлтгэдэг.

Урьдчилсан бэлтгэл: 15 мин.

Хоол хийх процесс: 15 мин.

порц - 2

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд) - 240 ккал

• Загас - 0.2 кг
• Нэг өндөг
• Сүү - 50 грамм
• Наранцэцгийн тос, нунтагласан самар - тус бүр 40 грамм
• Майонез, халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

1. Загасны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, майонезаар тарааж, сэрүүн газар дөрөвний нэг цагийн турш тавина.
2. Өндөгийг цохиж, сүү, халуун ногоо нэмнэ.
3. Загасыг бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч ав.
4. Загасыг жигд саванд хийж, сүү-өндөгний хольцыг асгаж, дээр нь самар цацна.
5. 200 градусын температурт 10 минут орчим жигнэх.

Бяслагтай

Гэрийн бяслаг эсвэл татсан махтай омлетыг ижил төстэй жороор бэлтгэдэг.

Урьдчилсан бэлтгэл: 5 мин.

Хоол хийх процесс: 40 мин.

порц - 5

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд) - 240 ккал

• Сүү - хагас шил
• Бяслаг - 100 грамм
• Үхрийн цөцгийн тос - 40 грамм
• Өндөг - 6 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

1. Бяслагыг цохиж, сараалжтай болгоно.
2. Сүү, бяслаг холино.
3. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаагаад 200 орчим градусын температурыг тохируулаад 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бид танд өөр жортой видео хичээлийг хүргэж байна. Омлет-суфле бэлтгэх мастер анги нь ямар ч тогоочийг хайхрамжгүй орхихгүй!

• Хоолыг илүү сэвсгэр болгохын тулд бид маннатай хоол хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд аль ч жор дээр 30-50 грамм семолина нэмнэ.
• Жигнэхийн тулд гарт байгаа бүх хэрэгслийг ашиглана уу - силикон хөгц, хайруулын таваг гэх мэт. Саванд чанаж болгосон хоол нь маш сайн амттай байдаг.
• Хэрэв та сэвсгэр (өндөр) шарсан өндөг бэлтгэж байгаа бол жигд таваг хангалттай өндөртэй эсэхийг шалгаарай.
• Савыг аль хэдийн халаасан хайруулын тавган дээр үргэлж ачаал.
• Цөцгийн тос ашиглан хоол хийх - таваг нь онцгой нарийн үнэрийг хүлээн авах болно.
• Жигнэхийн өмнө хайруулын тавган дээр урьдчилан халаах хэрэгтэй. Энэ нь хэвний дотоод гадаргууг тослоход хялбар болгодог.

Бид зууханд omelettes хоол хийх алдартай жорыг авч үзсэн. Та эдгээрийг ашиглан хоол хийхийг оролдсон эсэх, үйл явц, үр дүнгээс ямар сэтгэгдэлтэй байсан бол бидэнд сэтгэгдэл дээр хэлээрэй. Хэрэв та жороо хуваалцахыг хүсвэл санал хүсэлтээ үлдээгээрэй!

Маффины сав нь хэсэгчилсэн хоол бэлтгэх гайхалтай хэрэгсэл юм. Зарим тохиолдолд, энэ омлет хийх жорын нэгэн адил маффиныг ашиглан та хооллох дуртай зүйлээсээ хамааран ижил хоолыг өөр өөр хувилбараар хялбархан бэлтгэж болно. Үүнээс гадна маффин саванд бэлтгэсэн омлет нь ер бусын, тиймээс сонирхолтой харагдаж байна.

Найрлага

• 6 өндөг ("маффин" тус бүрд нэг нь, хэрэв танд 6-аас дээш ширхэг мөөгөнцөр байвал илүү олон өндөг аваарай)
• 1 аяга нилээд жижиглэсэн ногоо (брокколи, мөөг, улаан лооль, болгарын чинжүү, чинжүү, спаржа, сонгино, бууцай... энэ жагсаалтаар өөрийгөө бүү хязгаарлаарай, бүтээлчээр хийгээрэй эсвэл хөргөгчинд байгаа зүйлээ ашигла)
• 1/4 аяга сүү эсвэл цөцгий
• 100 грамм үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг (жишээ нь Пармезан)
• Нэг халбага ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун)
• Цайны халбага гурил
• Давс, чинжүү, ердийнх шигээ амсах болно.

Бэлтгэл

Хумсны тусламжтайгаар өндөг, сүү/цөцгий, ургамлын тос, гурил, давс, перцээ том саванд хийж хутгана.

Хүнсний ногоог маффин саванд хийнэ. Тэдгээрийг жигд хуваарилахыг хичээ.

Өндөгний хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ. Энэ нь хайруулын тавган дээр хүрэхгүй бол зүгээр.

Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

180 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.

Мах иддэг болгох

Хэрэв танай гэр бүлийнхэн бүгд цагаан хоолтон биш бол маффин саванд хийсэн омлетыг мах иддэг омлет болгоход хялбар байдаг. Жижиглэсэн гахайн мах, хот-дог эсвэл хиамыг шаардлагатай тооны ramekin-д хүнсний ногоо нэмнэ. Ингэснээр та дуртай цагаан хоолоо золиослохгүйгээр амьтны уургийнхаа хэсгийг авах боломжтой. Хамгийн гол нь махны орцыг аль хэвэнд оруулахаа санах явдал юм.

Хүнсний ногоо, мөөг, хиам, бяслаг бүхий шарсан өндөгийг зууханд хийх алхам алхмаар жор

Зэрэг
жор

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

11 гр.

12 гр.

Нүүрс ус

157 ккал.

Сонголт 1: Зууханд шарсан өндөг хийх сонгодог жор

Маш олон тооны өндөгний жор байдаг. Хамгийн алдартай өглөөний хоолыг зууханд, богино долгионы зууханд эсвэл зууханд бэлтгэдэг. Сүүлчийн арга нь арай удаан хугацаа шаардагдах боловч хоол нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Бүх найрлага нь бие биенийхээ анхилуун үнэр, амтаар ханасан тул ийм өндөгнөөс өөрийгөө салгах боломжгүй юм.

Найрлага:

• 4 өндөг;
• интоорын улаан лооль - 100 гр;
• Пармезан - 40 гр;
• Цөцгийн тос - 10 гр;
• давс - 5 гр.

Зууханд шарсан өндөг хийх алхам алхмаар жор

Хоол хийх эхэнд та зуухаа 200 градусын температурт асааж болно. Бид хоолоо бэлдэж байхад тэр дулаацах цаг гарна.

Улаан лоолийг угаана. Хортой бодисыг бүрхүүлээс бэлэн хоолонд оруулахгүйн тулд өндөгийг зайлж угаах нь дээр.

Зууханд тэсвэртэй таваг цөцгийн тосоор тосолно. Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, саванд хийнэ. Та бас том улаан лоолийг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг шоо болгон хуваасан нь дээр.

Өндөгийг хэвэнд нь хугална. Бага зэрэг давс нэмээд ажлын хэсгийг халуун ногоооор цацаж болно.

Нарийн grater дээр Parmesan сараалжтай. Ирээдүйн шарсан өндөгнүүд дээрээ цацна. Зууханд дөрөвний нэг цагийн турш тавина.

Сонгодог жор нь хамгийн бага хэмжээний найрлагыг шаарддаг боловч эдгээр өндөгнүүд нь уйтгартай болдог. Энэ нь удаан хугацаанд ханадаггүй тул амтыг ногоо, бяслаг, махан бүтээгдэхүүнээр дүүргэх нь дээр. Зуны улиралд энэ жор шиг улаан лооль, пармезантай өндөг жигнэж үзээрэй. Та бусад ногоо нэмж болно. Эрүүл ногооны талаар бүү мартаарай!

Сонголт 2: Зууханд шарсан өндөг хийх хурдан жор

Энэ жорыг хамгийн энгийн гэж үздэг. Хоолыг сайхан, эрүүл, сэтгэл хангалуун болгохын тулд бид түүнд янз бүрийн ногоо нэмнэ. Та өөрийн үзэмжээр найрлагын багцыг өөрчилж болно. Жишээлбэл, вандуйны оронд эрдэнэ шиш нэмж, сонгино, ногооноор солино.

Найрлага:

• Шарлот - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 10 гр;
• улаан лооль - 100 гр;
• Ногоон вандуй - 50 гр;
• 4 өндөг;
• Цөцгий - 40 мл.

Зууханд шарсан өндөгийг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Зуухыг нэн даруй 180 ° хүртэл эргүүлнэ. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Үүнийг цөцгийн тосоор тосолно. Та нэг том аяга эсвэл хэд хэдэн жижиг ramekins хэрэглэж болно, нэг хүн идэж болно.

Сонгино нилээд цавчих. Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Эдгээр найрлагыг хөгцний ёроолд байрлуулж, вандуй нэмнэ.

Хүнсний ногоо дээр цөцгийн хагасыг асгаж, хутгана. Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дээр, энэ нь бидний хэрэгцээтэй нийцтэй байдаг.

Өндөгийг хэвэнд нь хугална. Шар нь хагарахгүйн тулд маш болгоомжтой байгаарай. Заримдаа өндөгийг жигнэхийн өмнө тусгайлан зоддог боловч ийм хоол нь омлет шиг байх болно.

Ирээдүйн чанасан өндөгийг давс, чинжүү. Та дуртай халуун ногоотойгоо цацаж болно, гэхдээ бүү холд. Үлдсэн тосыг аяганд хийнэ.

Жигнэсэн таваг зууханд 7-10 минутын турш тавина. Хэрэв та жижиг ramekin хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг ½ дүүргэсэн халуун усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Энэ заль мэхийн ачаар шарсан өндөг хатахгүй.

Өвлийн улиралд шинэ ногооны оронд лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн ногоо хэрэглэх нь дээр. Ингэснээр хоол нь төсөвт ээлтэй, эрүүл байх болно. Өглөөний цайнд хиам, хиам эсвэл чанасан тахианы мах нэмнэ. Өчигдөр оройн хоолны үлдэгдлийг ч хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь чанасан өндөгний давуу тал юм.

Сонголт 3: Хиам болон хүнсний ногоотой зууханд шарсан өндөг

Энэхүү шарсан өндөг нь Израилийн шакшукаг санагдуулдаг. Цорын ганц ялгаа нь хиам, хүнсний ногоог эхлээд шарсан, дараа нь өндөгний хамт шатаасан байна. Энэхүү хоол нь сонгодог хувилбараас илчлэг ихтэй байдаг ч үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй.

Найрлага:

• 4 өндөг;
• эрдэнэ шиш - 20 гр;
• Хиам - 100 гр;
• Амтат чинжүү - 50 гр;
• улаан лооль - 50 гр;
• ургамлын тос - 20 мл;
• Хагас сонгино;
• лаврын, чинжүү холимог.

Алхам алхмаар жор

Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Чидун жимсний тосыг хэрэглэх нь дээр, наранцэцгийн тосоос илүү биед эрүүл мэндэд тустай. Газрын тосыг сайтар халаана.

Чинжүүгээс үрийг нь салга. Улаан лоолийг зайлж, сонгино хальслаарай. Бүх найрлагыг нилээд цавчих.

Хайруулын тавган дээр сонгино, чинжүү нэмнэ. Тэднийг хэдэн минутын турш хуурч ав.

Хүнсний ногоо дээр улаан лооль, хиам нэмнэ. Тэнд лаазалсан эсвэл чанасан эрдэнэ шиш хийнэ. Бүгдийг хутгаж, дахин хэдэн минутын турш хуурна.

Бүх ногоо, хиамыг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Үүн дээр өндөгийг болгоомжтой хагалж хийнэ. Давс, чинжүү, лаврын нь цацаж.

Өндөгийг 200 градусын температурт долоон минутын турш жигнэх. Хоол хийж дууссаны дараа шууд үйлчил.

Та хиамны оронд чанасан хиам эсвэл гахайн мах хэрэглэж болно. Махны орцыг нимгэн зүсэж, жигнэхээсээ өмнө сайтар хуурч ав. Энэхүү хоол нь тэжээллэг, шүүслэг болж хувирдаг тул нэмэлт сүмс, хачир шаарддаггүй.

Сонголт 4: Зууханд мөөгтэй шарсан өндөг

Боовны дотор шарсан өндөг маш сонирхолтой харагдаж байна. Үүнийг шарсан мөөгөөр бэлтгэж болно. Энэ хоол нь цагаан хоолтнуудад ч тохиромжтой. Энэ нь уургийн өндөр агууламжтай тул таныг эрч хүчээр дүүргэх болно.

Найрлага:

• 4 өндөг;
• Хоёр дугуй боов;
• Цөцгий - 150 гр;
• тос - 50 мл;
• 3 сонгино;
• Мөөг - 200 гр;
• Давс, чинжүү, ургамал.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Эхлээд та мөөгийг угааж, хатаах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол тэдгээрээс хальсыг нь таслана. Сонгино хальсалж, ногоон угааж, нилээд цавчих.

Сонгино, мөөгийг жижиг шоо болгон хуваана. Үнэргүй ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр гал дээр тавь.

Халуун хайруулын тавган дээр сонгино тавь. Үүнийг хэдэн минутын турш хуурч, хутгана. Дараа нь түүнд мөөг нэмнэ.

Мөөгийг хэмжээг нь багасгах хүртэл үргэлжлүүлэн хуурна. Хоол хийх төгсгөлд цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.

Хурц хутга ашиглан боов бүрийг хагасаар нь таслана. Зуурсан гурилын сагстай үлдэхийн тулд целлюлозыг гаргаж ав. Бургер боов нь энэ жороор төгс тохирно. Та тэдгээрийг өөрөө жигнэх эсвэл супермаркетаас худалдаж авч болно.

Талх бүрийг шарсан мөөг, сонгинооор дүүргэж, ургамлаар цацна. Боовны хальс бүрт нэг өндөг хуваана.

Өндөгийг давс, чинжүү. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хэдэн минутын турш хийнэ. Яг хоол хийх хугацаа нь таны шар эсвэл хатуу ширүүнд дуртай эсэхээс хамаарна.

Эдгээр шарсан өндөгийг ердийн шарсан талх дээр чанаж болно. Гэхдээ цөцгийн тосонд урьдчилан шарахыг зөвлөж байна. Үүний ачаар талх нь дур булаам шаржигнуур царцдас, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэртэй болно. Өвлийн улиралд та шинэ мөөгийг хатаасан эсвэл хөлдөөсөн мөөгөөр сольж болно. Та энэ хоолыг жилийн аль ч үед бэлтгэхийн тулд champignons ашиглаж болно.

Сонголт 5: Зууханд зуурсан гурилан өндөг

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ гайхшруулахыг хүсч байвал хийсвэр боов дээр шарсан өндөг хийж идээрэй. Үүнийг урьдчилан зуурах нь дээр, та дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө хязгаарлаж болно. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлж, таваг бэлтгэж эхэлнэ.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 400 гр;
• 6 өндөг;
• Том улаан лооль;
• Хиам эсвэл хиам - 100 гр;
• Бяслаг - 100 гр;
• тос - 10 гр;
• Майонез - 30 гр;
• Шинэ ногоонууд.

Алхам алхмаар жор

Зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Маффины савыг тослох.

Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Үүнийг квадрат болгон хайчилж ав. Тэд маффины савнаас арай том хэмжээтэй байх ёстой.

Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Хиам, ургамлыг нилээд цавчих, эдгээр найрлагыг хиймэл сагсанд хийнэ.

Бяслаг сараалжтай болгоно. Хагасыг нь зуурсан гурилтай хэвэнд хийнэ.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийг сагсанд хувааж, дараа нь сагс бүрт нэг өндөг хагарна.

Үлдсэн бяслагийг майонезаас холино. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол жигнэх явцад шатаж болно. Холимог өндөг дээр түрхэж, давс, чинжүү нэмнэ.

Шарсан өндөгийг 10 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та жижиглэсэн шинэ ургамлаар чимэглэж болно.

Ийм сагс бэлтгэхийн тулд силикон хэвийг ашиглах нь дээр, учир нь тэдгээрийг огт тослох шаардлагагүй болно. Хэрэв та хүүхдэд зориулсан таваг бэлтгэж байгаа бол дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас гар хийцийн соус эсвэл цөцгийтэй солих хэрэгтэй. Хиамны оронд чанасан тахианы хөхийг хэрэглээрэй. Та үүнийг огтолж чадахгүй, гэхдээ гараараа урж хая.