Өвлийн улиралд борштой хувцаслах нь зөвхөн өвлийн улиралд борщ шиг нарийн төвөгтэй хоол хийхэд хурдан бөгөөд төвөггүй бэлтгэхэд бэлэн байдаг. Юуны өмнө, өвлийн улиралд борщ хийх нь манай талбай, цэцэрлэгт хүрээлэнд ургадаг нишингэ, лууван болон бусад орцын тааламжтай ургацыг өвлийн улиралд хадгалах сонголт юм. Хүн бүр урт өвлийн турш бүх эх үр тариагаа хадгалах боломж байдаггүй гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Гэхдээ саванд байгаа борщ нь ямар ч асуудалгүй өвөлжинэ. Дашрамд хэлэхэд та үүнийг зөвхөн анхилуун үнэрт борщ төдийгүй хүйтэн амтлагч болгон идэж болно.

Borscht хувцаслах олон сонголт байдаг. Энэ нь өвлийн улиралд ердийн чанасан манжин, сонгино, луувантай манжин эсвэл байцаатай жинхэнэ борщ хэлбэрээр хийж болно, танд зөвхөн шөл, төмс буцалгахад хангалттай. Хоол хийхэд аль нь илүү тохиромжтойг өөрөө сонго, бид танд бүх сонголтыг санал болгож байна.

Найрлага:
1.5 кг манжин,
1 кг махлаг улаан лооль,
500 гр сонгино,
500 гр лууван,
1 стек ургамлын тос,
1 tbsp. давс,
2 tbsp. 9% цуу.

Бэлтгэл ажил:
Манжин, луувангаа үрж, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, улаан лоолийг нухаш болгон нунтаглана (холигчоор эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар). Улаан лоолийн хольцыг салат саванд хийнэ, буцалгана. Хөөсийг аваад, лууван, манжингаа хийж, буцалгаад, сонгино нэмээд дахин буцалгаад хутгана. Давс, ургамлын тос, нэг халбага цуу нэмээд хутгаад дунд зэргийн дулаанаар 30 минут буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үлдсэн цуу нэмээд хутгана, 5 минутын турш халааж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Та энэ жор дээр бусад найрлагыг нэмж болно: элсэн чихэр, булан навч, сармис, хар чинжүү (вандуй эсвэл газар), dill (ногоон эсвэл үр) болон бусад. Бүх амтлагчийг хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө манжингийн массад нэмнэ.

Байцаатай борщтой амтлагч

Найрлага:
3 кг манжин,
2 кг байцаа,
1 кг лууван,
800-900 гр сонгино,
1 стек ургамлын тос,
2.5 tbsp. давс,
¾ стек. 9% цуу,
2-3 лаврын навч,
5-6 хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Хальсалсан манжин, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, байцаа цавчих, сонгиноыг хагас цагираг эсвэл шоо болгон хуваана. Бүх ногоог саванд эсвэл саванд хийж, тос асгаж, гал дээр тавьж, хольцыг буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. 10 минут буцалгаад давс, цуу, перец, лаврын навч нэмээд хааяа хутгаж 40-50 минут буцалгана. Буцалж буй боолтыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ. Эргүүл, боож өг.

Сонирхолтой ажиглалт: хэрэв та хувцасныхаа өнгө тод бөөрөлзгөнө байхыг хүсч байвал хоол хийх явцад ногооны хольцыг таглаатай таглаж болохгүй.

Амтат чинжүүтэй borscht-д зориулж хувцаслах

Найрлага:
2 кг манжин,
500 гр сонгино,
500 гр амтат чинжүү,
500 гр лууван,
500 мл улаан лоолийн шүүс,
1 ширхэг халуун чинжүү,
5-7 хумс сармис,
1 стек ургамлын тос,
¼ аяга 3% цуу,
½ аяга Сахара,
2 tsp давс.

Бэлтгэл ажил:
Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих: том ширхэгтэй grater дээр нишингэ, лууваныг сараалж, сонгино шоо эсвэл тууз болгон хувааж, хонхны чинжүүг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Өргөн саванд эсвэл саванд тос, цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж, буцалгаад, бүх ногоогоо нэмээд буцалгах мөчөөс эхлэн 45-60 минут буцалгана. Шатаахгүйн тулд хутгана. Хугацаа дуусахад ариутгасан лонхтой саванд хийж нэн даруй битүүмжилнэ. Савыг эргүүлж, боож өгнө.

Энэ боолтыг түрс хэлбэрээр бэлтгэж болно: зүгээр л бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулж, нэг цагийн турш буцалгана. Үр дүн нь зөвхөн хувцаслах төдийгүй маш сайн зууш юм!

Буурцагтай борщтой амтлагч

Найрлага:
2 кг байцаа,
1 кг улаан лооль,
500-700 гр манжин,
500 гр сонгино,
500 гр лууван,
250 гр шош,
200 гр давс,
100 гр элсэн чихэр,
1 стек ургамлын тос,
2/3 стек. 9% цуу,
булан навч, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Буурцагыг 12 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь хагас болгосон хүртэл буцалгана. Хүнсний ногоог хэрчиж, улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагч ашиглан цавчих. Салат хийх саванд ургамлын тосыг халааж, манжин, луувангаа хийж, бага зэрэг буцалгаад, дараа нь сонгино нэмнэ. Хүнсний ногоог чанаж байх үед шүүс нь гарах хүртэл байцааг давстай нунтаглаж, шошны хамт хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Хутгаж, элсэн чихэр, хар перц, улаан лоолийн нухаш нэмнэ. Холимогийг буцалгаад дунд зэргийн халуунд 40 минут буцалгана. Уксус руу хийнэ, өөр 5 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Шоштой борщ амтлагч (сонголт 2)

Найрлага:
5 кг улаан лооль,
2.5 кг манжин,
1.5 кг лууван,
1 кг амтат чинжүү,
1 кг сонгино,
1.5 кг шош,
400 мл ургамлын тос,
250 мл 9% цуу,
5 tbsp. давс,
ногоон, булан навч, сармис, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагч ашиглан цавчих. Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ, лууваныг сараалж, сонгино, амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Буурцагыг урьдчилан дэвтээж, хагас болгосон хүртэл буцалгана. Өргөн таваг эсвэл салат аяганд ургамлын тосыг халааж, бүх ногоо, шош, улаан лоолийн хольцыг хийнэ. Давс нэмээд хутгаад буцалгаснаас хойш дунд зэргийн гал дээр 40-50 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд ургамал, цуу нэмээд сайтар халааж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Та бүх borscht-ийн жороор амтлахын тулд сармис, халуун чинжүү нэмж болно. Энэ бүхэн танай гэр бүлийн амтаас хамаарна. Амтыг нь аль болох хадгалахын тулд хоол хийх төгсгөлд сармис нэмнэ. Халуун чинжүүний халуун амтыг илүү тод болгохын тулд үрийг нь зайлуулах шаардлагагүй.

Ургамлууд бүхий борщ амтлагч

Найрлага:
3 кг манжин,
3 кг амтат чинжүү,
2 кг улаан лооль,
1 кг сонгино,
1 кг лууван,
150 мл 9% цуу,
¼ халбага. нимбэгийн хүчил,
½ халбага. Сахара,
¾ стек. ургамлын тос,
1 баглаа ногоон (яншуй, dill, cilantro амт),
3 лаврын навч,
хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг хальсыг нь салгасны дараа хутгагчаар нухаш эсвэл мах бутлуурын дундуур явуулна. Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ, лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино болон хонхны чинжүүг шоо болгон хайчилж ав. Салат хийх өргөн саванд ургамлын тосыг халааж, сонгиноо ил тод болтол нь буцалгаж, лууван нэмээд зөөлөн болтол нь жигнэж, нишингэ нэмээд зөөлөн болтол 10 минут буцалгаж, улаан лоолийн масс, амтат чинжүү хийнэ. . Давс, элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмээд хутгана, бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Лаврын навчийг байрлуулж, цуу асгаж, 5 минутын турш халааж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Хэдэн минутын дараа та боолтыг саванд хийж болно. Тэднийг өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Энэ хувцаслалтын хувьд яншуйгаас илүү их дилл авах нь дээр, учир нь яншуй нь "хортой" байх хандлагатай байдаг - хэрэв маш их байвал лонхтой хавдаж болно.

Манжингийн оройгоор хийсэн borscht боолт хийх сонирхолтой жор энд байна.

Манжингийн орой болон sorrel хийсэн Borscht боолт

Найрлага:
300 гр манжин орой,
200 гр хясаа,
50 гр дилл,
1 tbsp. давс уулгүй,
1 стек ус.

Бэлтгэл ажил:
Манжин орой, sorrel цавчих, давс нэмж, dill нэмж, буцалж буй ус асгаж, гал дээр тавина. 5-7 минутын турш чанаж, халуун саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлээрэй. Сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд Borscht хувцаслах нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Сав, таглааг ариутгахаа бүү мартаарай, бүрэн хөргөх хүртэл нь боож байгаарай, энэ нь таны бэлдмэлийг ариутгаж, аюулгүй байдлыг нь хангах болно.

Өвлийн улиралд та хийх ёстой зүйл бол анхилуун үнэртэй махан шөл чанаж, төмс, байцаа (хэрэв тэдгээр нь бэлтгэлд ороогүй бол) хийж, бүгдийг нь чанаж дуусмагц борщны амтлагч саванд хийж, үйлчилнэ. Бэлтгэлд байгаа ч гэсэн сармисаа заавал нэмэх хэрэгтэй. Өө, ямар хөөрхөн юм бэ!

Аз жаргалтай бэлтгэл!

Лариса Шуфтайкина

Өнөөдөр tochka.netалдартай хүнсний ногооны борщны амтлагчийг хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Өвлийн улиралд борштын хувцас нь аль хэдийн нэр нь өөрөө зорилгоо тайлахыг нуудаг. Ингэснээр та асуудалгүй, шаардлагагүй үймээн самуунгүйгээр хоол хийх боломжтой борщ. Өвлийн улиралд урьдчилан бэлтгэсэн borscht хувцас нь танд туслах болно.

Хэрэв та өөрийн ургадаг цэцэрлэгтэй бол лууванТэгээд манжин. Дараа нь өвлийн улиралд борщтой хувцаслах нь эдгээр ногоог хамгийн хүйтэн цаг агаар хүртэл хадгалах боломжийг танд олгоно.

Өвлийн улиралд борщтой хувцас - найрлага:

• 1 кг манжин,
• 1 кг лууван,
• 1 кг сонгино,
• 1 кг хонхны чинжүү,
• 1 кг улаан лооль,
• 200 мл ургамлын тос,
• 3 tbsp. 9% цуу халбага,
• 0.5 аяга элсэн чихэр,
• 0.5 халбага газрын хар чинжүү,
• 2 tbsp. давс халбага.

Өвлийн улиралд борштой хувцаслах - бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ, лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино нилээд цавчих. Болгарын чинжүүг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Улаан лоолийг цайруулж, хальсалж, мах бутлуурын дундуур явуулна.
3. Манжинд элсэн чихэр нэмээд бага дулаан дээр тавь. Манжин шүүсээ гаргасны дараа дулаан нэмээд нишингэ 15-20 минутын турш хутгана.
4. Зөөлөн болтол нь ургамлын тосонд сонгино хуурна. Лууван, хонхны перец нэмээд хутгаад 7-10 минут хуурна.
5. Хайруулын тавган дээр улаан лооль, нунтагласан хар перцээ нэмээд буцалгаад 5-7 минут буцалгана.
6. Саванд бүх ногоогоо нэгтгэж, цуу нэмээд сайтар хольж, 2 минут буцалгана.
7. Ариутгасан лонхтой, битүүмжилсэн борщны боолтыг хийнэ. Савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
8. Borscht хувцас нь өвлийн улиралд сэрүүн газар хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд Украины сонгодог borscht боолтыг хэрхэн бэлтгэх вэ

Сайн байна уу, эрхэм найзууд!

Дэлхийн өөр ямар ч хоолонд борщ шиг анхны, амттай, сэтгэл ханамжтай хоол байдаггүй. Энэ нь янз бүрийн орны гэрийн эзэгтэй нарын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан нь дэмий хоосон зүйл биш бөгөөд 2015 онд пампушкитай борщ нь Английн шилдэг ресторануудын ТОП хоол болжээ.

Та жилийн турш borscht хоол хийж болно, учир нь түүний жор нь удаан хугацаанд хадгалах боломжтой бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Харин одоо хотын орон сууцанд дараагийн ургац хураалт хүртэл манжин, лууван, байцаа хадгалах зай бараг байхгүй. Тийм ээ, ажил хийдэг гэрийн эзэгтэй нарт олон цагаар зуухны дэргэд зогсох хангалттай цаг байдаггүй.

Гэхдээ шинэ ногоо ихтэй зун эсвэл намрын улиралд ердийнхөөс муу биш, харин 4-5 дахин хурдан амттай борщийг зөв цагт нь бэлтгэхийн тулд бэлтгэл хийх сайхан боломж байдаг.

Гар хийцийн бэлдмэлийн маш олон жор байдаг - сонгодог хувцас, мөөг, шош, шош, янз бүрийн байцаа, махтай. Өнөөдөр бид хонхны чинжүү, улаан лооль, лууван болон бусад ногоо, амтлагчаар өвлийн улиралд гар хийцийн borscht амтлагчийг хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.

Перец нь борщыг маш өвөрмөц, бага зэрэг хурц амтыг өгдөг бөгөөд ийм борщ нь сонгодог гэж тооцогддог ч хонхны чинжүү нь Украины уламжлалт хоолны ховор зочин юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ хувцас нь зөвхөн эхний хоолонд төдийгүй махны амтлагч болгон маш их амжилтанд хүрсэн - түүний амтлаг амт нь шарсан махыг төгс нөхдөг. котлет, цавчих, махан бөмбөлөг.

Тиймээс бид борщны амтлагчийг нөөцтэй бэлтгэхийг зөвлөж байна - энэ нь дэмий үрэгдэхгүй. Энэхүү жорыг Балканы орнууд болон Беларусийн олон лаазлах үйлдвэрүүд боодол бэлтгэхэд үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ашигладаг бөгөөд манай гэрийн эзэгтэй нар олон удаа туршиж үзсэн.

Жор нь битүүмжлэх зориулалттай 10 хагас литрийн багтаамжтай лонхтой (дахин ашиглах боломжтой таглааг ашиглахгүй байх нь дээр, эсвэл хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална).

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 3 кг манжин;
• 1 кг лууван;
• 1.5 кг сонгино;
• 1 кг хонхны чинжүү (улаан эсвэл шар нь хамгийн тохиромжтой, ногоон нь тохиромжгүй);
• 1 кг улаан лооль;
• 300 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• Давс - 3 tbsp. элсэн чихэр - 200 грамм, газрын чинжүү.

Алхам алхмаар жор

1. Савыг бэлтгэх - зууханд угааж, хатаана.
2. Бүх ногоог сайтар угааж, хальс, ишийг нь салгана. Манжин, лууваныг том ширхэгтэй grater эсвэл тууз болгон (солонгос хэл шиг) сараалжтай болгоно. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Перецийг тууз болгон хайчилж ав.
4. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь аваад цавчих. Та зүгээр л шүүс шахагчаар дамжуулж болно.
5. Манжинг элсэн чихэрээр цацаж, нягтруулж, 15 минутын турш тавина.
6. Хагас болтол нь ургамлын тосонд сонгино хуурч, луувангаа нэмээд дахин 15 минут буцалгаж, байнга хутгана.
7. Тус тусад нь нишингэ өөрийн жүүсээр буцалгана - 15 минутын турш сараалжтай, 20 минутын турш чанаж болгосон.
8. Шарсан маханд улаан лоолийн шүүс (та 0.5 литр бэлтгэсэн гоймон эсвэл соусаар сольж болно) хийнэ, 5 минут буцалгана.
9. Болгарын чинжүү нэмээд бэлэн болтол нь байнга хутгана - буцалгаснаас хойш 7-8 минут болно.
10. Холимог нишингэ, давстай хольж, чинжүү нэмнэ.
11. Бүгдийг 5 минутын турш буцалгаад халаасан хуурай лонхтой саванд хийж, дээр нь 1 халбага цуу хийнэ.
12. Дараа нь нээгдсэн савыг дулаан зууханд хийж, 5 минутын турш 150 градус хүртэл халаана. Үүний ачаар гадаргуу дээр хамгаалалтын царцдас үүсч, боолтыг 2-3 жилийн турш өөрчлөхгүйгээр хадгалах боломжтой. Тагийг нь өнхрүүл. Эргүүлэх шаардлагагүй! Зүгээр л хөргөх хүртэл нь боож өгнө.

Өвлийн улиралд borscht боолт бэлтгэх жор

хоол хийх арга

Бид бүх ногоог сайтар угааж, цэвэрлэнэ.
Лууван, манжин, сонгиноыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, бага дулаанаар дөрөвний нэг цагийн турш хуурна.
Болгарын чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Улаан лоолийг хальсалж байх ёстой. Үүнийг хялбар болгохын тулд эхлээд буцалж буй усанд улаан лоолийг ээлжлэн дүрж, дараа нь хүйтэн усанд дүрвэл арьс нь өөрөө арилна. Хальсалсан улаан лоолийг арчина.
Шарсан ногооны хольцыг тохирох хэмжээтэй саванд хийж, амтат чинжүү, улаан лооль нэмнэ. Бүх хольцыг хагас цаг орчим буцалгаж, дараа нь ургамал, давс, сармис, элсэн чихэр, булан навч нэмнэ. Дараа нь дахиад таван минут буцалгана.
Өвлийн улиралд бэлтгэсэн borscht боолтыг цэвэр, хуурай саванд хийж, таглааг нь таглана.
Энэхүү жорын дагуу борштын хувцас нь бүрэн хөргөсний дараа бүрэн бэлэн болно. Савыг дулаан хөнжилөөр хучиж хөргөх хэрэгтэй.
Ийм бэлтгэлтэй бол өвлийн улиралд та зөвхөн шөлийг чанаж, төмс, бэлэн хувцаслах хэрэгтэй болно.

Жорны алдааг мэдээлэх

Жорны хувийн сэтгэгдэл:

Энгийн бэлтгэл нь амттай borscht хурдан бэлтгэх боломжийг танд олгоно!
Үр дүн
Борщ бэлтгэх нь ихэвчлэн маш их цаг хугацаа шаарддаг тул өвлийн улиралд борщ бэлтгэхийг зөвлөж байна, энэ нь цагийг ихээхэн хэмнэх болно.

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн баян, амттай борщоор гэр бүлээ баярлуулдаг боловч энэ эхний хоолонд зориулж боолт бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулах шаардлагатай болдог. Борщ хоол хийх хугацааг багасгахын тулд та өвлийн улиралд борщ бэлтгэх боломжтой, ихэвчлэн нишингэ, луувангаар бэлтгэдэг; сонгино, улаан лооль агуулсан байж болно.

Уксустай borscht-д зориулж хувцаслах

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• шинэ улаан лооль - 1.5 кг;
• том манжин - 2 кг;
• давс - 4 халбага;
• шинэ лууван - 1 кг;
• ургамлын тос - 250 мл;
• хумс - 3 ширхэг;
• амтат чинжүү - 1 кг;
• газрын чинжүү - амсах болно;
• булан навч - 3 ширхэг.

Хувцаслалт бэлтгэх үе шатууд:

1. Эхлээд та улаан лоолийг бэлдэж, хэсэг болгон хувааж, шүүс шахагчинд хийх хэрэгтэй.
2. Дууссан шүүсийг саванд хийнэ, буцалгахын тулд хорин минутын турш үлдээнэ.
3. Дараа нь жороор шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмээд нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ.
4. Амтат чинжүүг бэлтгэж, хутгагчаар бутлах эсвэл та мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж болно.
5. Улаан лоолийн шүүсэнд чинжүүгээ хийж, зургаан минутын турш хооллоорой.
6. Чинжүү, улаан лоолийг буцалгаж байх үед та нишингэ хийх хэрэгтэй бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүнийг буталж, дараа нь ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь шарсан байна.
7. Хүнсний ногооны массыг улаан лоолийн шүүс рүү илгээж, боолт нь шаардлагатай тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл хооллоорой.

Сармис, улаан чинжүүтэй borscht-д зориулж хувцаслах

Энэхүү борщны амтлагч нь нишингэ, луувангаар бэлтгэгдсэн бөгөөд улаан чинжүү, сармис агуулдаг тул маш халуун ногоотой болдог. Хэрэв та өвлийн улиралд бага халуун ногоотой бэлтгэл хийхийг хүсч байвал улаан чинжүүг жороос хасч, зөвхөн сармисыг амтлахын тулд хэрэглэж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• сонгино - 4 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• том лууван - 4 ширхэг;
• том манжин - 3 ширхэг;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 100 мл;
• давс - 1 халбага;
• цууны мөн чанар - 5 мл;
• халуун сармис - 2 хумс;
• газрын улаан чинжүү - амсах болно;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага.

Та борщны амтлагч бэлддэг үү?
Санал өгөх

Ажлын хэсгийг бэлтгэх үе шатууд:

1. Нэгдүгээрт, гэрийн эзэгтэй шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн, түүнчлэн жижиг лонхтой, том савыг бэлтгэх ёстой.
2. Манжин, лууваныг хальсалж, сармис, сонгинотой ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй. Үрийг нь амтат чинжүүгээс гаргаж авдаг.
3. Бүдүүн grater ашиглан эхлээд лууван, дараа нь шинэ манжин цавчих.
4. Хальсалсан сонгино жижиг эсвэл дунд шоо болгон хуваасан бөгөөд энэ ногоог хайрлагчдын хувьд та том зүсмэлүүдийг ашиглаж болно.
5. Чинжүү нь жижиг хэсэг болгон буталсан эсвэл тууз болгон хуваасан.
6. Бэлтгэсэн бүх зүйлийг нэг хайруулын тавган дээр байрлуулж, халуун ногоотой болгохын тулд нунтагласан улаан чинжүү нэмнэ. Сүүлийн алхам бол давс, нунтагласан элсэн чихэр халбага нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.
7. Одоо та ургамлын тос, хоёр хоолны халбагын улаан лоолийн оо нэмж болно. Бүтээгдэхүүнийг дахин холино.
8. Өвлийн улиралд нишингэ, луувантай борцтой хувцасыг галд хийж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, бэлтгэлийг тавин минутын турш чанаж болгосон. Найрлага нь арван минут тутамд холилдоно.
9. Энэ хооронд сармисаа бэлтгэж, нарийн grater ашиглан бутлах эсвэл пресс ашиглана.
10. Бэлэн болохоос таван минутын өмнө цууны охь, бэлтгэсэн сармисаа боолтонд нэмнэ. Холимогийг дахин хорин минутын турш буцалгана.
11. Бэлэн боолтыг лонхтой руу шилжүүлж, дараа нь савыг таглаатай сайтар таглаж, хоёр өдрийн турш тусгаарлана.

Байцаатай borscht бэлтгэх

Хоол хийхэд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул хувцаслах маш сайн сонголт. Ихэвчлэн сонгино, лууван, нишингэ зэргийг бэлдмэлд нэмдэг бөгөөд энэ жоронд байцаа бас ашиглагддаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• байцаа - 2 кг;
• ургамлын тос - 200 мл;
• сонгино - 7 ширхэг;
• лууван - 1 кг;
• чинжүү - 5 ширхэг;
• шинэхэн манжин - 3 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• цуу 9% - 1/2 аяга;
• давс - 2 халбага.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бүх ногоог урьдчилан бэлтгэсэн бөгөөд дараа нь та том ширхэгтэй grater ашиглан лууван, нишингэ цавчих хэрэгтэй.
2. Сонгино дунд зэргийн зузаантай хагас цагираг болгон хуваасан. Байцаа нь хурц хутгаар нилээд жижиглэсэн байна.
3. Бүх найрлагыг нь том саванд хийж, ургамлын тос асгаж, найрлагыг нь арван минут буцалгана.
4. Дараа нь үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлдмэл дээр нэмээд таган дор дөчин минутын турш буцалгахын тулд боолтыг үлдээгээрэй.

Хоол хийх төгсгөлд та жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог саванд шилжүүлж, гурван өдрийн турш тусгаарлана.

Зун, намрын улиралд олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд бүх төрлийн нөөцийг бэлддэг. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд борцтой, амттай, та хуруугаа долоох болно! Жор нь энгийн, үр дүн нь маш сайн. Бид бэлэн хоолтой савыг онгойлгож, 20-30 минутын дараа та амттай, амттай эхний хоол бэлэн болно. Түүнчлэн зуны улиралд бүх ногоо өвлийн улиралд хамаагүй хямд байдаг нь санхүүгийн тодорхой хэмнэлт юм.

Улаан лооль, чинжүүгүйгээр нишингэ, луувантай борц бэлтгэх

Бүтээгдэхүүн:

• 2 кг манжин;
• 2 кг лууван;
• 2 кг боловсорсон улаан лооль;
• 2 кг сонгино;
• 100 мл 9% цуу;
• 4-5 булан навч;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 600 мл ургамлын тос;
• 5 tbsp. давсны халбага;
• 150 мл энгийн ус;
• 20 ширхэг чинжүү.

Бэлтгэхийн тулд танд 10 литр том сав, 700 гр лонхтой - 10 ширхэг хэрэгтэй болно. Жагсаалтад орсон хүнсний ногооны жинг хальсалсан хэлбэрээр өгдөг тул хүнсний ногоог хальсалж дараа нь жинлэх шаардлагатай. Хэрэв ийм тоо хэмжээ нь танд асар их юм шиг санагдаж байвал та бүтээгдэхүүнийг хоёр хэсэгт хувааж болно.

1. Бүх ногоог хальсалж, жигнэж, нишингэ, лууваныг нунтаглана, та бэлтгэх хугацааг багасгахын тулд хүнсний процессор ашиглаж болно.
2. Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглана.
3. Олон гэрийн эзэгтэй нар нимгэн тууз болгон хуваасан борщ дахь нишингэ илүүд үздэг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг илүү удаан үргэлжлэх болно.
4. Улаан лоолийг хальстай холигчоор буталж болно, эсвэл хальсалж болно. Энэ нь илүү их цаг хугацаа, тэвчээртэй хүмүүст зориулагдсан юм. Хэрхэн цавчихыг та өөрөө шийдэх болно, гэхдээ арьстай байсан ч улаан лооль нь маш сайн буталж, борщны амтыг алдагдуулдаггүй.
5. Сонгино хийх сонголтууд бас байдаг: тэдгээрийг гараар цавчих, жижиг шоо болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулна.
6. Том саванд тос хийнэ, лууван, дараа нь манжин, сонгино нэмнэ. Газрын тосыг асгаж, том халбагаар сайтар хольж, ус, цуу тус бүр 1/3 хийнэ.
7. Галыг бага байлгаарай, хүнсний ногоо нь шүүсээ гаргах ёстой, эс тэгвээс тэр даруй өндөр дулаанаар шатаж болно.
8. Боолт нь шүүсийг суллангуут ​​дулааныг нэмэгдүүлж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
9. Нэн даруй дулааныг дахин багасгаж, хүнсний ногоо бага зэрэг шуугина.
10. Одоо та хайруулын тавган дээр таглаад дөрөвний нэг цагийн турш үлдээж болно. Энэ хугацаанд хоёр удаа хутгахаа мартуузай. Дараа нь улаан лооль болон бусад бүх бүтээгдэхүүнийг нэмнэ.
11. Сайн холино, таглаад бага дулаанаар дахин 30 минут байлгана. Хүнсний ногоог чанаж дуусахаас 10 минутын өмнө булан навч нэмнэ.
12. Бэлтгэх явцад лонхтой, тагийг нь бэлтгэж, бүх зүйлийг хүнсний содаар угааж, ариутгана.

Цаг дуусч, та лонхтой өвлийн бэлтгэлээр сайтар дүүргэж болно, та галаа унтраах шаардлагагүй, хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгахад хангалттай. Шилэн савыг нэн даруй түлхүүрээр хааж, эргүүлж, таглана.

Тэгээд л болоо. Өвлийн улиралд, хэрэв та махтай, махгүй хоол хийж байгаа бол шөл буцалгах нь илүү хялбар байдаг. Төмсийг чанаж, байцаа, ургамал, шөл нэмнэ. Борщ 20 минутын дотор бэлэн болно. Хурдан, тийм үү? Тиймээс өвлийн улиралд, ялангуяа гэрээсээ гадна ажил, хүүхэд, нөхөр мөрөн дээрээ байгаа бол цаг хэмнэхийн тулд нэг өдөр ажиллах нь зүйтэй.

Өвлийн улиралд та энэ бэлдмэлийг ашиглан амттай хоол хийж болно.

Хэрэв бүх бэлтгэл нэг дор алга болоогүй бөгөөд та ойрын ирээдүйд дахин амттай борщ хийхгүй бөгөөд энэ нь муудчих вий гэж санаа зовж байгаа бол санаа зовох хэрэггүй, өвлийн задгай бэлтгэсэн тагийг нь тосоор тосол. гич. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг муудахаас сэргийлж, ил задгай лаазалсан улаан лоолийн зуурмаг дээр ихэвчлэн гарч ирдэг хөгц үүсэхээс сэргийлнэ.

Болгарын чинжүү, улаан лоолийн оо бүхий Borscht хувцаслах

Энэ бэлтгэл нь хонхны чинжүүг хайрлагчид тохиромжтой. Борщ нь анхилуун, амттай, зуны үнэртэй болж хувирдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• 1 кг манжин, лууван;
• Хагас кг цагаан сонгино;
• 400-500 гр амтат чинжүү;
• 5-7 хумс сармис;
• 400 гр улаан лоолийн оо;
• 250 мл үнэргүй тос;
• 5 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• 90 мл цуу;
• 3 tbsp. давсны халбага;
• ½ чинжүү чинжүү нэмэлт.

1. Бүх үндэс хүнсний ногоог хальсалж, угааж, чинжүүгээс иш, үрийг нь салгана.
2. Дараах байдлаар нунтаглана: сонгино, сармисыг нилээд цавчих, нишингэ, лууваныг том ширхэгтэй grater эсвэл хурц хутгаар нимгэн тууз болгон, чинжүүг жижиг шоо болгон хуваана.
3. Хагас тосыг том саванд хийнэ, нишингэ нэмж, хагас цуу асгаж, 3 минутын турш буцалгаад, дараа нь луувангаа 3 минутын турш буцалгана, мөн бүх ногоог хийнэ.
4. Төгсгөлд нь үлдсэн тосыг асгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд улаан лоолийн оо нэмнэ.
5. Бүгдийг сайтар хольж, дунд зэргийн дулаан дээр 20-25 минут байлгана, хааяа хутгана. Төгсгөлд нь үлдсэн цуу асгаж, буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийж, хольцыг дээд тал руу нь дүүргэнэ.

Байцаатай borscht бэлтгэх

Бүтээгдэхүүн:

• 1 кг лууван;
• 2 кг байцаа;
• 3 манжин;
• Шилэн цөцгийн тос;
• 800 грамм сонгино;
• 5 чинжүү;
• 2.5 tbsp. давсны халбага;
• 2-3 булан навч;
• ¾ аяга цуу.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хальсалж, сайтар угаана, ялангуяа бид цэцэрлэгээс шууд үндэстэй хүнсний ногооны тухай ярьж байгаа бол.

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, лууван, амтат манжингаа grater ашиглан цавчих, том хурц хутгаар эсвэл тусгай grater дээр байцаа цавчих.
2. Бүх ногоог жигнэх саванд хийж, тос асгаж, тос нь бүх ногоог тарааж байхаар хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут буцалгаад, дараа нь бусад бүх найрлагыг нь хийнэ.
3. Галыг бага зэрэг багасгаж, 40 минут буцалгана. Дараа нь цэвэр саванд хийнэ, хурдан хаа.

Өвлийн улиралд та махаа буцалгаж, төмс хальсалж, хүсвэл ургамал нэмнэ.

Эдгээр жоруудын дагуу өвлийн улиралд борштой хувцаслах нь маш амттай болж, та хуруугаа долоох болно, бүх зүйл дусааж, бие биенийхээ шүүсэнд дэвтээнэ. Хэрэв та өвлийн улиралд хэр их цаг хугацаа, мөнгөө хэмнэхийг бодвол үнэхээр үзэсгэлэнтэй юм!

Мөн үзнэ үү, сонгодог жорын дагуу чанаж болгосон.

Би хоосон зай гаргах дуртай. Эдгээр нь хоол хийх хугацааг багасгадаг. Жишээ нь, урьдчилан сараалжтай, хөлдөөсөн лууван эсвэл. Энэ нь бүрэн хэмжээний зуушны үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэр савыг онгойлгож, гэр бүлээ тэжээв. Одоо би өвлийн улиралд борщыг лонхтой битүүмжилж эхлэв. Энэ нь бас тохиромжтой. Хүнсний ногоо аль хэдийн бэлтгэгдсэн тул шөл рүү буулгаж, халуун ногоо нэмэхэд л үлддэг. Үүний үр дүнд та шөлийг урьдчилан бэлтгэсэн тохиолдолд амттай шөл хийхэд ердөө 20 минут зарцуулах болно.

Мэдээжийн хэрэг, жор нь бүгд өөр өөр байдаг, бид borscht-ийн хувцаслалтанд байцаа хийж, улаан лоолийг улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно. Эсвэл шош нэмбэл үнэхээр амттай хоол хийж болно. Ерөнхийдөө өнөөдөр би (миний бодлоор) хамгийн амжилттай, амт болгоныг хангахад бэлэн байгаа 6 жорыг сонгов. Эцсийн эцэст зарим хүмүүс исгэлэнтэй улаан шөлөнд дуртай, цуу нэмдэг бол зарим нь үүнгүйгээр хийдэг.

Жижиг, эрчилсэн лууван, жижиг манжин гэх мэт бүх муухай ногоог цуглуулдаг тул өвлийн бэлтгэлд би бас дуртай. Гаднах төрх нь амтанд огт нөлөөлдөггүй, бараг хаягдалгүй үйлдвэрлэлтэй.

Бүх ногоо аль хэдийн саванд байгаа үед borscht хувцаслах хамгийн дуртай сонголтуудын нэг юм. Тиймээс, хэрэв та хагас литрийн савыг хаавал тэр даруй гурван литр усанд хэрэглэж болно. Зөвхөн төмсийг тайрах шаардлагатай болно. Бид бусад бүх зүйлийг, тэр ч байтугай байцаа хүртэл саванд хийнэ.

Энэ дашрамд би та бүхний анхаарлыг хүнсний ногоо жигнэхдээ паалантай таваг хэрэглэж болохгүй гэдгийг хэлмээр байна. Доторх хувцас нь байнга шатдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нарын туршлага дээр үндэслэсэн.

Ямар ч хэмжээтэй лонхтой савыг ашиглаж болох боловч хагас литр буюу 700 грамм савыг хоослох нь үргэлж илүү тохиромжтой байдаг. Хоёр литрийн савыг онгойлгож, үлдсэн бүтээгдэхүүн нь хөгцрөх вий гэж айхын оронд.

Та ямар ч тагийг ашиглаж болно. Гэхдээ орон сууцанд хадгалахын тулд шураг эсвэл түгжих түлхүүр бүхий металлыг авах нь дээр.

Хүнсний ногоо бэлтгэх олон арга бий: тэдгээрийг шоо, тууз болгон хувааж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар мушгиж болно. Энэ нь таны амтаас хамаарна. Манай гэрийнхэн шөлөө зажилж идэх дуртай. Нөхөр маань ингээд хурдан цаддаг гэж тайлбарладаг. За, магадгүй.

Нийлмэл:

• 1.2 кг манжин,
• 900 гр байцаа,
• 600 гр хонхны чинжүү,
• улаан лооль - 900 гр,
• 500 гр сонгино,
• 500 гр лууван,
• цуу 9% - 4 tbsp.,
• 1 tbsp. Элсэн чихэр,
• давс - 1 халбага,
• 120 мл наранцэцгийн тос,
• 8 хумс сармис.

Бид улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бид тэдгээрийг нэн даруй жигнэх том саванд хийнэ.
Бид чинжүүгээс сүүл, үрийг нь хайчилж, ердийнхөөрөө тайрдаг.

Сонгино хэсэг болгон эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Лууванг grater-ийн дунд хэсэгт цавчих. Манжингаас хальсыг нь аваад хэсэг болгон хуваана.

Хагас шил наранцэцгийн тосыг ургамлын масстай нийтлэг саванд хийнэ.

Мөн дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Буцалж байхад нь багасгаад дахин 40-45 минут буцалгаад хутгана.

Энэ хугацаанд байцаа цавчих, таглаатай лонхтой бэлтгэх. Би тэднийг уураар ариутгана.

Хүнсний ногооны масс буцалгаж эхэлмэгц цуу хийнэ.

45 минутын дараа хүнсний ногоог давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис, байцаа нэмнэ.

Тагийг нь авалгүйгээр дахин 10 минутын турш хутгана.

Хүнсний ногооны хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Шилэн савны доор хутга тавьж, хагарахаас сэргийлнэ.

Тагийг нь боож, савыг хөргөхийг хүлээнэ үү.

Сайхан хооллоорой!

Байцаа, улаан лоолийн оо бүхий өвлийн улиралд borscht бэлтгэх

Намар, өдрийн гэрэл багасч, шөнөдөө температур буурч, олон гэрийн эзэгтэй нар улаан лоольноос ногоон жимс түүж эхэлжээ. Тэд улаан өнгөтэй болгохын тулд шүүгээнд тавьдаг.

Гэхдээ зуны улиралд ургасан, наранд ханасан улаан лооль нь илүү анхилуун үнэртэй, амттай болохыг та харж байна. Тиймээс, хэрэв та намрын улиралд borscht-д зориулсан хувцас бэлтгэж байгаа бол улаан лоолийн оо нэмж болно. Энэ нь бүхэл бүтэн бэлтгэлд хүссэн амтлаг, өнгө нэмнэ.

5 литрийн багтаамжтай савны найрлага:

• 500 гр амтат чинжүү,
• 5 сонгино,
• 550 гр лууван,
• 1 кг улаан лооль,
• байцааны толгой,
• манжин - 800 гр,
• 10 хумс сармис,
• 2.5 tsp давс,
• нунтагласан элсэн чихэр - 4 халбага,
• 6 tbsp. улаан лоолийн оо,
• 6 tbsp. цуу 9%,
• 130 мл наранцэцгийн тос.

Сонгиноноос эхэлье. Бид цэвэрлэж, хүссэнээрээ зүсэж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Үүнд 5 минут болно.

Лууванг хэрчиж, сонгино дээр тавь. Өөр 4 минутын турш хуурч ав.

Бид стандартын шаардлага хангаагүй улаан лоолийг бүгдийг нь аваад хутгагчаар нунтаглана.

Үрийг нь авч, чинжүүгээ цавчих.

Улаан лооль, чинжүүгээ нийтлэг хайруулын тавган дээр хийж, таглаад 8 минут орчим хооллоорой.

Дараа нь бид нишингэ сараалж, буцалгаад буцалгана.

Уксус нэмээд давс, элсэн чихэр нэмээд дээвэр дор 30-35 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь байцаа, сармис, улаан лоолийн зуурмагийг цавчих. 10 минутын турш буцалгана.

Бид ариутгасан лонхтой дүүргэж, хүзүүг нь спиртэнд дэвтээсэн хөвөнгүй даавуугаар ариутгана. Нянгууд хадгалалтанд орохгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Мөн савны таглааг шургуулна. Бид шатахуун түгээх станцыг бүрэн хөргөхийг хүлээж, подвалд хадгалахад тавьдаг.

Урт хугацааны хадгалалтанд зориулж шош бэлтгэх маш амттай жор.

Би шоштой салатанд үнэхээр дуртай. Лаазалсан болон ердийн аль аль нь. Би эдгээр буурцагны зөөлөн мэдрэмжинд дуртай.

Энэ сонголт нь мах иддэггүй хүмүүст бас сонирхолтой байдаг. Эцсийн эцэст, шош нь ургамлын уураг ихтэй байдаг. Энэ тохиолдолд боолтыг бүхэлд нь энгийн устай саванд хийж, буцалгаж болно. Шөл нь илүү хурдан гарч ирдэг.

Нийлмэл:

• 1.2 кг манжин,
• 1.2 кг улаан лооль,
• 500 гр чинжүү,
• 600 гр лууван,
• 400 гр сонгино,
• 250 мл наранцэцгийн тос,
• 90 мл цуу 9%,
• давс - 1 халбага,
• 100 гр нунтагласан элсэн чихэр,
• 0.3 кг шош.

Шошийг сэрүүн усаар дүүргэж, оройн цагаар үүнийг хийх нь дээр.

Өглөө нь тэдгээрийг саванд хийнэ, энэ нь үе мөчний хаа нэгтээ шошыг хамардаг тул усаар дүүргэнэ.

Зуух дээр тавиад бараг бэлэн болтол буцалгаад үлдсэн бүх шингэнийг зайлуулна.

Одоо үлдсэн найрлага руугаа явцгаая. Лууван, манжингаа сайтар угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно.

Бид чинжүүгээ угааж, төвийг нь аваад тууз болгон хуваана. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Бид улаан лоолийг хүнсний процессор эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар дамжуулдаг.

Улаан лооль, ургамлын тосыг нийтлэг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Энэ хольцыг буцалгаад, дараа нь манжин нэмнэ. Өнгөө алдахгүйн тулд дээр нь 40 грамм цуу хийнэ.

Хутгаж, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь сонгино, лууван нэмээд дахин 10 минутын турш хооллоорой.

Үлдсэн зүйл бол чинжүү, шош, элсэн чихэр, давс нэмэх явдал юм.

Хутгаж, буцалгаад өөр 15 минутын турш хооллоорой. Гэхдээ хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө өөр 40 гр цуу хийнэ.
Бид хагас литрийн лонхтой ариутгана.

Бид савыг дээд тал руу нь дүүргэж, тагийг нь тусгай түлхүүрээр өнхрүүлж, хадгалахад тавьдаг. Энэ бэлтгэл нь орон сууцанд төгс хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд та боолтыг нээж, 3 литр шөл рүү юүлж, амт нь төмс, байцаа нэмнэ. Таны шөл дөрөвний нэг цагийн дотор бэлэн болно.

Өвлийн улиралд борщыг чинжүү, байцаагүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ (ариутгалгүйгээр)

Болгарын чинжүү нь өвөрмөц амттай тул хүн бүрт таалагддаггүй. Жишээлбэл, манай ээж эдгээр жимсийг чанаж, чанаж иддэггүй. Бид үүнийг зөвхөн энгийн ногооны салат, түүхий эдээр нь тарьдаг.

Мэдээжийн хэрэг, бид үүнгүйгээр борщ чанаж хийдэг. Энэхүү жороор өгсөн бүтээгдэхүүний найрлага нь манай гэр бүлд хамгийн тохиромжтой. Учир нь энэ бол бидний шинэхэн байцаа нэмэх дуртай шөл юм. Мэдээжийн хэрэг, би үүнийг саванд хийхгүй.

Найрлага:

• 2 кг манжин,
• 1 кг лууван,
• 1 кг сонгино,
• 2 толгой сармис,
• улаан лоолийн оо - 380 грамм (1 лааз),
• наранцэцгийн тос - 200 грамм,
• 250 мл ус,
• цуу 9% - 4 хүснэгт. халбага,
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 хүснэгт. халбага,
• давс - 1 ширээ. халбага.

Халуун ногоо:

• газрын хар чинжүү,
• хатаасан яншуй болон dill,
• Лаврын навч.

Сонгиног хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Зөөлөн, өнгө нь алтан өнгөтэй болмогц сармисаа дарагчаар шахаж хийнэ. Яншуй, чинжүү, dill нэмнэ.

Энэ масс руу 70 гр улаан лоолийн оо нэмээд хольж, дахин 5 минут буцалгана.

Хүнсний процессор ашиглан лууван, манжингаа цавчих.

Лууван, манжингаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоо илүү шүүс өгөхийн тулд 1 аяга ус хийнэ. Бид хольцыг буцалгахыг хүлээж байна.

Дараа нь наранцэцгийн тос асгаж, сонгино, улаан лооль нэмнэ.

Уксус руу хийнэ, давс, элсэн чихэрээр амтлана.

Тагийг нь онгойлгож, 30 минут буцалгана. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө булан навч нэмнэ.

Холимогийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана.

Та мөн өрөөний температурт хадгалах боломжтой.

Улаан лоольгүй манжингаар хийсэн борщ амтлагч - "Хуруу долоох сайн" жор

Улаан лооль байхгүй юу? За, та улаан лоолийн оо авч болно. Худалдан авахаасаа өмнө түүний найрлагыг анхааралтай уншина уу. Өөрчлөгдсөн цардуул болон бусад утгагүй зүйл гэх мэт шаардлагагүй зүйл байх ёсгүй.

Бид мөн цууны хүчлийг зайлуулж, амтлахын тулд бага зэрэг нимбэг нэмнэ. Үүний зэрэгцээ энэ нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Найрлага:

• ургамлын тос - 500 мл,
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp,
• 6 tbsp. улаан лоолийн оо,
• манжин - 2.5 кг,
• сонгино - 500 гр,
• амтат чинжүү - 500 гр,
• давс - 1 tbsp, нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 tbsp.

Сонгино шоо болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно.

Гүн хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, сонгино зөөлөн болтол нь хуурч, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
5 минутын турш хооллоорой.

Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалжтай.

Манжинг халаасан тосонд хийнэ. Үүн дээр жижиглэсэн чинжүүгээ тавь.

Тэгээд дараа нь жигнэсэн сонгино, лууван.

Бага дулааныг асаагаад нишингэ шүүс өгөх хүртэл буцалгана. Үүнд 30 минут орчим хугацаа шаардагдана.

Дараа нь улаан лоолийн оо нэмнэ. Давс, элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Өөр 20 минутын турш хооллоорой.

Бид үүнийг амталж, хайруулын тавган дээрээс салгахгүйгээр саванд хийнэ. Хэрэв таны нишингэ хэтэрхий бага шүүс өгсөн бол боолтыг усаар шингэлж, буцалгаж болно.

Саванд цагаан цуугүйгээр хувцаслах видео жор

Энэ жор нь ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүст тохиромжтой. Тэдний хувьд "цуу" гэдэг үг тэр даруй зүрхний шарх үүсгэдэг. Гэхдээ энэ нь та borscht татгалзах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм!

Амттай хувцаслах гайхалтай видео жор байдаг.

Видео нь бүх үйл явцыг алхам алхмаар, маш нарийн, тодорхой тайлбарласан болно. Эдгээр алхмуудыг гал тогоондоо болон өөрийн бүтээгдэхүүнээр хуулбарлах нь хэцүү биш гэж би бодож байна.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа, эдгээр зөвлөмж, жорууд нь олон сайхан, маш завгүй эмэгтэйчүүдийн амьдралыг хөнгөвчлөх болно гэж найдаж байна. Аз жаргалтай хоол хийх!