Маш олон тооны янз бүрийн, маш амттай байцаатай зууш байдаг. Гэхдээ өнөөдөр би олон хүний ​​сэтгэлийг татаж, баярын ширээний салшгүй хэсэг болсон "Вестфалия" өвлийн улиралд даршилсан байцааны зурагтай гайхалтай жорын талаар танд хэлэхийг хүсч байна.

"Вестфалиа" бол би сүүлийн үед маш их хоол хийж эхэлсэн амттай амтлагч бөгөөд үүнийг үгээр хэлэхийн аргагүй юм. Учир нь энэ байцаа зүгээр л тэнгэрлэг амттай байдаг. Үүн дээр болгарын перец, сармис нэмбэл халуун ногоотой, байцаатай луувантай холилдсоноор харахад бас гоё болдог. Надад хамгийн их таалагддаг зүйл бол энэ байцаа маш хурдан бэлтгэгддэг. Зөвхөн нэг цагийн дотор энэ шаржигнуур амттанг идэж эсвэл үйлчилж болно!

Ихэнхдээ би энэ хоолны дуршилд зориулж чанасан гахайн мах, төмсний хачир бэлтгэдэг. Гэхдээ баярын ширээнд зориулж би үүнийг хэд хэдэн аяганд хийж, ширээн дээр тавьдаг. Би танд яаралтай анхааруулахыг хүсч байна, зууш тэр даруй зарагддаг! Тиймээс энэ амттанг асар их нөөцөөр бэлтгэ. Баярын ширээн дээрх хямралд бүү гайх! Харин одоо энэ амттай, ер бусын шаржигнуурт амттанг бэлдэж эхэлцгээе!
Найрлага:
- хагас байцаа,
- 1 лууван,
- 1 хонхны чинжүү,
- 1 халбага. Сахара,
- 0.5 халбага. давс,
- 1 хумс сармис,
- 2-5 ширхэг хар чинжүү,
- 1 халбага. цуу,
- 3 tbsp. л. ургамлын тос,
- 1 tbsp. ус.



Байцаа хэрчинэ. Би үүнийг сүүлийн үед сараалж ашиглан хийж байна.




Луувантай ижил зүйлийг хий. Болгарын чинжүүг зүснэ.




Саванд ус хийнэ, булан навч нэмнэ.




Дараа нь тос, цагаан цуу хийнэ.




Перец, сармис нэмнэ.








Лууван, чинжүүтэй жижиглэсэн байцааг саванд хийнэ.




Байцаа дээр marinade хийнэ.




Тагийг нь лонхтой дээр нь шургуулна.
Бид танд байгаа гэдгийг сануулмаар байна

Маш олон тооны янз бүрийн, маш амттай байцаатай зууш байдаг. Гэхдээ өнөөдөр би олон хүний ​​сэтгэлийг татаж, баярын ширээний салшгүй хэсэг болсон "Вестфалия" өвлийн улиралд даршилсан байцааны зурагтай гайхалтай жорын талаар танд хэлэхийг хүсч байна.

"Вестфалиа" бол би сүүлийн үед маш их хоол хийж эхэлсэн амттай амтлагч бөгөөд үүнийг үгээр хэлэхийн аргагүй юм. Учир нь энэ байцаа зүгээр л тэнгэрлэг амттай байдаг. Үүн дээр болгарын перец, сармис нэмбэл халуун ногоотой, байцаатай луувантай холилдсоноор харахад бас гоё болдог. Надад хамгийн их таалагддаг зүйл бол энэ байцаа маш хурдан бэлтгэгддэг. Зөвхөн нэг цагийн дотор энэ шаржигнуур амттанг идэж эсвэл үйлчилж болно!

Ихэнхдээ би энэ хоолны дуршилд зориулж чанасан гахайн мах, төмсний хачир бэлтгэдэг. Гэхдээ баярын ширээнд зориулж би үүнийг хэд хэдэн аяганд хийж, ширээн дээр тавьдаг. Би танд яаралтай анхааруулахыг хүсч байна, зууш тэр даруй зарагддаг! Тиймээс энэ амттанг асар их нөөцөөр бэлтгэ. Баярын ширээн дээрх хямралд бүү гайх! Харин одоо энэ амттай, ер бусын шаржигнуурт амттанг бэлдэж эхэлцгээе!
Найрлага:
- хагас байцаа,
- 1 лууван,
- 1 хонхны чинжүү,
- 1 халбага. Сахара,
- 0.5 халбага. давс,
- 1 хумс сармис,
- 2-5 ширхэг хар чинжүү,
- 1 халбага. цуу,
- 3 tbsp. л. ургамлын тос,
- 1 tbsp. ус.



Байцаа хэрчинэ. Би үүнийг сүүлийн үед сараалж ашиглан хийж байна.




Луувантай ижил зүйлийг хий. Болгарын чинжүүг зүснэ.




Саванд ус хийнэ, булан навч нэмнэ.




Дараа нь тос, цагаан цуу хийнэ.




Перец, сармис нэмнэ.








Лууван, чинжүүтэй жижиглэсэн байцааг саванд хийнэ.




Байцаа дээр marinade хийнэ.




Тагийг нь лонхтой дээр нь шургуулна.
Бид танд байгаа гэдгийг сануулмаар байна

Найрлага:

• Байцаа - 700-800 грамм.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 3 tbsp. л.
• Майонез - 3 tbsp. л.
• Алимны цуу - 1 tbsp. л.
• Тараг эсвэл kefir - 1 tbsp. л.
• Гич - 1 tsp.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• Давс чинжүү.

Байцааны амтлагч

Cole Slaw Salad бол Америкийн уламжлалт байцааны амтлагч юм. Энэ салатыг олон хүн KFC зэрэг түргэн хоолны газруудын цэснээс мэддэг. Коул Слоу гэдэг нэр нь нэлээд увайгүй байдлаар орчуулагддаг: хэрчсэн байцаа.

Үндсэндээ энэ бол хамгийн энгийн байцааны салат (луувантай эсвэл луувангүй) боловч тусгай соусыг Коул Слоугийн хувцас болгон ашигладаг бөгөөд хоол нь өвөрмөц нарийн, бага зэрэг халуун ногоотой, өтгөн амтыг өгдөг.

Тогооч бүр өөрийн гэсэн колескны жортой байдаг. Зарим нь үүнийг илүү амттай болгодог, зарим нь халуун ногоотой эсвэл халуун ногоотой болгодог; байцаанаас гадна бусад орцуудыг нэмдэг: лууван, алим, селөдерей, үзэм, самар, сонгино, ургамал гэх мэт.

Коул Удаан салат сумс нь цөцгий, тараг, майонез, kefir болон алимны цанны цуу, нунтаг элсэн чихэр, гич, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ.

Сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн Cole Slaw салат нь хөнгөн, эрүүл, бүр хоолны дэглэмтэй хоол юм.

Cole Slaw салатны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ойролцоогоор 152 ккал байдаг тул та өөрийн биеийн галбирт санаа зовохгүйгээр идэж болно. Зууш нь A, B, C витаминууд, түүнчлэн натри, кали, кальци, магни, төмөр агуулдаг тул эрүүл хооллолтонд оруулахыг зөвлөж байна.

Эслэгээр баялаг хүнсний ногооны ачаар American Cole Slaw салат хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хурдан дүүргэж, амархан шингэдэг.

Зурган дээрх жоруудын аль нэгийг ашиглан Коул Слав салатны өөрийн хувилбарыг бэлдэж, уламжлалт америк хоолны амтыг мэдрээрэй, энэ нь хэвшмэл ойлголтоос үл хамааран эрүүл, ашигтай байж болно.

Бэлтгэл

Ростикстэй яг адилхан гэртээ дуртай Cole Slaw салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

1. Байцаа нилээд жижиглэсэн байх ёстой, лууван хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой (Солонгос grater эсвэл хүнсний ногооны таслагч ашиглан).
2. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл салатанд сонгино нэмж болохгүй, гэхдээ америкчууд тэдэнтэй хамт хоол хийхийг илүүд үздэг (цагаан, улаан).
3. Бүх ногоог салат гүн гүнзгий саванд хийж, шүүс үүсэх хүртэл гараараа бага зэрэг зуурна, найрлага нь илүү зөөлөн боловч уян хатан хэвээр байх ёстой.
4. Тусдаа аяганд салатны амтлагчийг хийж, энэ хоолыг маш алдартай болгодог "нууц найрлага" юм. Цөцгий дээр майонез, тараг, элсэн чихэр, гич нэмнэ (амтлаг, халуун ногоотой биш, үр тариа хэрэглэж болно), бүгдийг сайтар хольж, цуу хийнэ. Соусыг нэгэн төрлийн тууштай болтол нь зөөлөн хутгаж, хүнсний ногоо дээр асгаж, хүсвэл давс, перец нэмнэ.
5. Салатыг дахин хутгаад 5 минут орчим байлгасны дараа та тавган дээр үйлчилж болно.

Сонгодог Cole Slow салатны жор нь селөдерей үрийг агуулдаг боловч хэрэв тэдгээрийг олоход асуудал гарвал та тэдгээрийг жижиглэсэн ишний селөдерей эсвэл түүний ногооноор сольж болно.

Уксусын оронд нимбэгний шүүс хэрэглэж болно, гич нэмэх эсэх нь амтанд хамаарах асуудал боловч эх хувь нь байх ёстой.

Сонголтууд

Жэйми Оливерийн энгийн Cole Slow салатны жор олон хүнд таалагдах болно. Алдарт тогооч үүнийг их хэмжээний луувантай (0.5 кг байцаа тутамд 2-3 ширхэг) хоол хийхийг санал болгож байна.

1. Цагаан байцааг маш нилээд жижиглэсэн байх ёстой, үүний тулд хүнсний ногоо таслагч эсвэл хүнсний процессор ашиглах нь дээр; лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, нилээд жижиглэсэн сонгино, зөөлөн гич (1 tbsp) нэмж, байгалийн тараг (ойролцоогоор 2 tbsp), давс хийнэ, шинэхэн нунтагласан хар перец цацаж, сайтар холино.

Жэйми Оливерийн өөр нэг жорын дагуу Коул Слоу салатыг нэг дор хоёр төрлийн байцаанаас бэлтгэж болно: цагаан, улаан байцаа (тус бүрээс 0.5 кг).

1. Бүх байцаагаа нимгэн хэрчиж, хоёр лууван, манжин эсвэл улаан лууван, 1/2 дунд хэмжээний селөдерей үндэс, аль болох жижиглэсэн fennel нэмнэ. Улаан амтат сонгино, сонгино нилээд хэрчиж, бусад ногоо дээр нэмнэ.
2. Тус тусад нь боолт хийнэ: тараг (250 мл), 1/2 нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос (1 tsp) болон жижиглэсэн жижиглэсэн ургамлыг (яншуй, гаа, dill, селөдерей гэх мэт) аяганд хийж холино.
3. Холимог соусаа ​​хүнсний ногоо дээрээ хийнэ, давс, перец нэмээд, хийж байхдаа нимбэгний шүүс цацаж, сайтар хутгана.

Зурган дээрх шиг тод, дур булаам Коул Слоу салат нь бие даасан хөнгөн зууш, шинэхэн талх, шаржигнууртай жигнэмэг, эсвэл мах, загасны аяганд маш сайн хачир, нухсан төмс, будаа, гоймонгийн шүүслэг нэмэлт байж болно.

Эх сурвалж: moysup.ru