"Тахианы хүйсний салат" эсвэл "Тахианы махны салат" гэсэн зөв нэр юу вэ? Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь ижил зүйл боловч санал бодол хуваагдсан. Төөрөгдөлд байгаа шалтгаан нь салатын гарал үүслийн найдвартай түүх байхгүйгээс үүдэлтэй. Эхний хувилбарын дагуу салатыг өнгөрсөн зууны 90-ээд онд бэлтгэсэн бөгөөд эдийн засгийн хүнд нөхцөл байдал нь хүн амыг мах орлуулагч болгон ашиглахад түлхэц болсон. Тэр үед л гэрийн эзэгтэй нар тахианы гэдсийг "хүйс" гэж нэрлэх болсон нь гоо зүйн үүднээс харагдана. Өөр нэг хувилбараар бол энэ жор нь Хятадаас гаралтай бөгөөд энэ үндэсний хоол нь маш их халуун ногоотой байдаг.

Эхний хувилбарт хоолонд: чанасан тахианы мах (хүйс), сонгино, лууван багтсан. Мөн ердийн цөцгийг боолт болгон ашигладаг байсан. Хямдхан, амттай, сэтгэл ханамжтай салат олон хүний ​​амтанд нийцсэн.

Тахианы ховдол (хүйс) худалдаж авахдаа уян хатан бүтэцтэй, бага зэрэг өвөрмөц үнэртэйг сонгох хэрэгтэй. Тахианы хүйсээр хийсэн хоол хийх гол заль мэх нь ховдолын зөөлөн байдалд оршдог. Тэд давсалсан усанд дор хаяж нэг цаг хагасын турш буцалгах ёстой.

Тахианы хүйсний салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 14 сорт

Энэ жорыг сонгодог гэж үздэг боловч үүнтэй зэрэгцэн бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Найрлага:

• чанасан тахианы мах - 250 гр.;
• чанасан тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• Салат сонгино - 150 гр.;
• Түүхий лууван - 1 ширхэг;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Самбар, хутга ашиглан тахианы ходоодыг тууз болгон хувааж, жижиглэсэн сонгино нэмж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Үүссэн массаа гүн гүнзгий тавганд хийж, давс, чинжүүгээ амтанд нь нэмээд майонезаас соус болгон хэрэглэж, жигд болтол хутгана. Дараа нь жижиглэсэн өндөг нэмээд сайтар холино.

Хурц амтыг нэмэхийн тулд хоол хийх явцад ходоодыг давсалж, чинжүүтэй болгоно. Сонгиноыг цуугаар marinate хийхийг зөвлөж байна.

Энэ нь баярын ширээний эргэлзээгүй чимэглэл болж, олон төрлийн амт нь танд тааламжтай байх болно.

Найрлага:

• Түүхий лууван - 2 ширхэг;
• Бэлэн мөөг - 350 гр;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 150 гр;
• Сармис - 2 ширхэг;
• Солонгос луувангийн амтлагч - 2 tbsp;
• цуу 9% - 3 tbsp;
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Буцалж буй давсалсан усанд лаврын навч нэмж, цэвэрлэсэн тахианы гэдсэнд хийнэ, бэлэн болтол нь буцалгана. Солонгос grater дээр хоёр түүхий хальсалж лууваныг үрж, хагас болгосон хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр мөөгтэй хамт зөөлөн болтол нь хуурч ав. Хөргөсөн ходоодыг тууз болгон нунтаглаж, ургамлын тосонд хэдэн минутын турш хуурна. Үүссэн бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж хольж, жижиглэсэн сармис, амтлагч, шар буурцаг сумс, цуу нэмнэ. Салатыг хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана.

Жинхэнэ, илчлэг багатай хоол нь жингээ ажиглаж буй хүмүүст зориулсан бурхан байх болно.

Найрлага:

• Түүхий тахианы мах - 100 гр;
• Салат - 5 хуудас;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• алим - 1 ширхэг;
• Авокадо - 1 ширхэг;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Бид чанасан ховдолуудыг коландаар хаяж, шөлийг нь гаргаж аваад дараа нь том ширхэгтэй цавчих. Бид тавагны ёроолыг урьдчилан бэлтгэсэн шанцайны ургамал навчаар тавьдаг. Дээрээс нь хальсалж хэрчсэн алим, авокадо тавиад нимбэгний шүүсээр цацна. Дараагийн давхарга нь гүзээлзгэнэ, дараа нь улаан лооль юм. Өөрийн амтанд давс, чинжүү, ургамлын тос нэмнэ.

Энэхүү амттай хоол нь салат дурлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Найрлага:

• Сонгино - 2 ширхэг;
• "Солонгос" лууван - 250 гр.;
• Элсэн чихэр, давс, цуу, анхилуун чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы ходоодыг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд давс нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Сонгино хэрчсэний дараа хальсалж, даршилна. Хөргөсөн хүйсийг нимгэн тууз болгон буталж, даршилсан сонгино нэмж, өмнө нь бэлтгэсэн "Солонгос" лууван нэмнэ. Сайн холилдсон бүтээгдэхүүн нь нэгэн төрлийн болдог. Хүйтэн газар хоёр цагийн турш байлгана.

Та цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүс ашиглан сонгино даршилж, элсэн чихэр, амтат чинжүү нэмж болно.

Үзэсгэлэнтэй харагдах нь зөвхөн өнгөт сүүдэрээрээ нүдийг тань баярлуулахаас гадна амтаараа ходоодыг тань баярлуулах болно.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 500 гр;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Ногоон вандуй - 1 лааз;
• Майонез - 120 гр;
• Ургамлын тос;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы хүйсийг нэг цаг хагасын турш чанаж, хөргөж, сойз шиг зүснэ. Сонгино хэрчиж, солонгос grater дээр лууван хэрчиж, дараа нь бага дулаан дээр хүнсний ногоо хуурч. Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан. Гүн аяганд салатны бүх найрлагыг хольж, вандуй нэмээд майонезаар амтлана. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Ходоодны амт ба хөнгөн байдлын зохицол нь энэ салатны дараа хүмүүс ингэж хэлдэг.

Найрлага:

• чанасан тахианы хүйс - 350 гр.;
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Ногоон сонгино - 25 гр.;
• Шинэ алим - 1 ширхэг;
• Майонез - 150 гр;
• ургамлын тос - 70 гр.;
• Нунтагласан хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Чанасан хүйсээ хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Том ширхэгтэй grater ашиглан өргөст хэмх, алимыг цавчих, сонгино цавчих. Найрлагыг нь хольж, салатыг майонезаас амталж, ургамлын тос, чинжүү нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө 15 минут байлгана.

Хүйсийг зөөлөн байлгахын тулд удаан агшаагчаар гурван цагийн турш буцалгана.

Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний хослол нь хурц, мартагдашгүй амтыг өгдөг.

Найрлага:

• Тахианы хүйс - 400 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• булан навч - нэмэлт;
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• Ногоон сонгино - 10 гр;
• Майонез - 4 tbsp;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Болгоомжтой цэвэрлэсэн хүйсийг сонгино, лууван, чинжүү, булан навч нэмээд давсалсан усанд буцалгана. Нэг цагийн турш бага дулаанаар чанаж, ус зайлуулж, хөргөж, цавчих. Хатуу чанасан өндөг, хальс, зүсэж, ховдолд нэмнэ. Өргөст хэмхийг нунтаглаж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэж, үүссэн салатыг майонезаас (цөцгий) амтлана. Бага зэрэг давс, перец хийж чимээрэй.

Хэрэв та гайхшруулахыг хүсч байгаа бөгөөд танд үүнийг хийх цаг байгаа бол энэ бол таны жор юм.

Найрлага:

• Түүхий тахианы мах - 350 гр.;
• Сонгино - 3 ширхэг;
• Сармис - 3 хумс;
• булан навч - 1 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 7 ширхэг;
• Мөөг - 700 гр.;
• Бальзамын цуу - 15 гр.;
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Бээжингийн байцаа - 1 ширхэг;
• Бяслаг бяслаг - 250 гр.;
• Цөцгий - 3 tbsp;
• Майонез - 100 гр;
• Гаат Өвсний навч.

Бэлтгэл ажил:

Шаардлагатай зөөлөн, амтыг олж авахын тулд тахианы хүйсийг сонгино, булан навч, гурван хумс сармис нэмээд нэг цаг хагасын турш буцалгана. Хатуу чанасан өндөг буцалгана. Мөөгийг цэвэрлэж, цавчих, хуурч, хоол хийх явцад хэмжээ нь буурдаг гэдгийг харгалзан үздэг. Мөөг дээр нэг сонгино, хэрчсэн сонгино нэмнэ. Бид хоёр дахь сонгиноо marinate, эхлээд аль болох нилээд цавчих. Бальзамын цууг marinade хийхэд ашигладаг. Мөөгний сонгино нь "карамель" өнгөтэй болж, чинжүү, халуун ногоо нэмээд хэдэн минут байлгаад галаас аваад хөргөнө. Хөргөсөн хүйсээ шоо болгон хайчилж, даршилсан сонгино нэмж, хольж, арван минут байлгана. Тахианы өндөгийг том шоо болгон хувааж, хүйсэнд нэмнэ. Дараагийн найрлага нь жижиглэсэн шинэ өргөст хэмх юм. Хятад байцаа нэмж, нэг см-ийн том давхарга болгон хуваасан. Одоо бяслагийг том ширхэгтэй хэрчиж, бидний холимогт нэмнэ. Хөргөсөн мөөгийг ижил саванд хийнэ. Хувцаслахын тулд бид майонез, цөцгий хэрэглэх болно. Гөлгөр болтол хутгана. Хэлбэр болгохын тулд дугуй савыг хэрэглэж, салатаар дүүргэж, эргүүлж, тавган дээр тавина. Хятад байцааны навч, өргөст хэмх, лаврын навч, хонхны чинжүү зэргээр чимэглээрэй.

Тахианы хүйсийг хоол хийх замаар олж авсан шөлийг шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Дурлагчдын нарийн тойрогт зориулагдсан маш халуун ногоотой хоол.

Найрлага:

• Тахианы мах - 500 гр;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л;
• цуу - 100 гр;
• ургамлын тос - 5 tbsp. л;
• кориандра - 1 халбага;
• Улаан чинжүү (буталсан) - 1 tsp;
• Давс.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг хар перц, булан навч нэмээд чанана. Сонгино хальсалж, цавчих, цуу нэмээд marinate хийнэ. Лууванг цавчихын тулд бид "Солонгос" grater ашигладаг. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ. Боолтыг бэлтгэ: шар буурцаг сумс, кориандра, давс, халуун чинжүү, хайруулын тавган дээр халаасан тосонд дүрнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, савыг тавиад шөнөдөө хүйтэн газар үлдээнэ.

Бэлтгэхэд хялбар, гүйцэтгэлийн хувьд анхны.

Найрлага:

• Түүхий тахианы мах - 800 гр.;
• Сонгино - 200 гр.;
• Бяслаг - 200 гр;
• Сармис - 1 толгой;
• Майонез - 180 гр;
• Давс, чинжүү, цуу.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгаж, дараа нь хөргөнө. Усаар шингэлсэн цуунд жижиглэсэн сонгино даршилна. Бид ходоодыг нилээд цавчихыг хичээж, гүн гүнзгий тавган дээр байрлуулна. Сараалжтай бяслаг нэмээд сармисыг дарагчаар шахаж ав. Сайтар хольж, даршилсан сонгино, давс, перец нэмээд майонезаас нэмээд дахин холино. Хэрэглэхийн өмнө 1 цаг байлгана.

Энэ нь амтыг туршиж үзэх дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

• Тахианы хүйс - 450 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Шар буурцаг сумс - 0.5 tbsp .;
• Бээжингийн байцаа - 400 гр;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Селөдерей - 1 ширхэг;
• Apple - 1 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 120 мл;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• Алимны цуу - 1 tbsp. л.;
• Давс.

Бэлтгэл ажил:

Давстай усанд чанаж болгосон дайварыг хөргөж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Лууван, хонхны чинжүүг сойз болгон, алимыг шоо болгон хувааж, селөдерей, сонгино, байцаа зэргийг нилээд жижиглэсэн. Бүх зүслэгийг гүн гүнзгий тавган дээр хольж, элсэн чихэрээр хучиж, исгэж, дараа нь шингэнийг шавхан, халаасан хайруулын тавган дээр тавина. Халуун ногоо нэмээд шар буурцаг сумс, цуугаар амтлаад дахин холино.

Өнөөдөр кафе, ресторанд салат маш загварлаг болсон тул хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.

Найрлага:

• Түүхий тахианы мах - 500 гр;
• Булцуу - 2 ширхэг.;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Яншуй - 15 гр.;
• Цөцгий - 1 tbsp;
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp;
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
• Анхилуун чинжүү, газрын чинжүү, булан навч.

Бэлтгэл ажил:

Давстай усанд ховдол, сонгино, лууван, амтат чинжүү, булан навчтай хамт 1.5-2 цаг буцалгана. 2-3 хэсэг болгон хурдан хайчилж ав. Бэлтгэсэн сонгино зөөлөн болтол тосонд шарсан байна. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, сонгино нэмнэ. Сүүлийн шат нь ховдол нэмж, өөр 3 - 5 минут шарсан байна. Хувцаслалтын хувьд яншуйгаа нилээд цавчих, цөцгий, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, газрын чинжүү нэмээд жигд болтол нь хутгана. Халаасан орцуудаа халааж, сайтар хольж, таглаад 3-5 минутын турш хооллоорой. Салатны аяга руу шилжүүлж, үйлчил.

Цуврал домогт салатуудаас зөвхөн дотоод эдийг мах болгон ашигладаг, маш амттай, сонирхолтой байдаг.

Найрлага:

• Тахианы мах - 500 гр;
• Төмс - 2-3 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• давс, чинжүү, майонезаас амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Дайвар, хүнсний ногоог бүрэн болтол нь чанаж, өндөгийг хатуу чанасан байх ёстой. Бид бүгдийг цэвэрлэж, зүсэж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, чинжүү, майонезаас нэмнэ. Ногооноор чимэглээд ширээн дээр тавь.

Найрлага:

• Түүхий тахианы мах - 500 гр;
• Төмс - 2 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Цилантро - 5 гр;
• Сармис - 2 хумс;
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp;
• ургамлын тос - 10 гр.;
• Давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг хагас болтол нь буцалгаж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хоёр түүхий төмсийг хальсалж, "Солонгос" grater дээр цавчих. Манай төмсийг буцалж буй давсалсан усанд 1 минутын турш асгаж, коланд руу хийж, урсгал хүйтэн усаар зайлна. Хувцаслахын тулд бид нилээд жижиглэсэн яншуй, килантро, сармисыг шар буурцаг сумс, давс, чинжүү нэмдэг. Бэлтгэсэн сонгиноо хэрчээд хүйсээр нь хуурна. Бид бүгдийг нэгтгэж, сэрүүн байна.

Хэрэв та ердийн салатаас залхаж байгаа бол хоолны дэглэм барих шаардлагатай бол амттай зүйлээс татгалзах нь маш хэцүү байдаг, хэрэв та анхны жороор найз нөхдөө гайхшруулахыг хүсч байвал эдгээр бүх тохиолдолд та салатыг сонгох хэрэгтэй. тахианы ходоодны салат. Энэ нь мэдээжийн хэрэг зөв бэлтгэгдсэн тохиолдолд бүх хүлээлтээс давж гарна.

Баярын хоолны амтлагчийн хувьд солонгос тахианы махны салаттай тэнцэх зүйл байхгүй. Хурц, халуун ногоотой, энэ нь амт нахиа нь таалагдах бөгөөд харааны үүднээс авч үзвэл ширээн дээрх бусад аяганд зохистой нэмэлт байх болно.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 950 гр.;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• цуу (ердийн, алим эсвэл дарс) - 1 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 50 мл;
• тос (хүнсний ногоо) - 60 мл;
• газрын чинжүү - амсах болно.

Ходоодыг сайтар зайлж, хальсыг нь авч, жижиг шоо болгон хувааж, сонгино хагас цагираг нэмнэ. Шар буурцагны соусыг цуу, тостой хольж, эмульс болтол нь хутгана. Холимог дээр тахианы дайвар бүтээгдэхүүн, сонгино нэмээд 2-3 минутын турш байнгын хутгах замаар өндөр дулаан дээр халааж, дараа нь амтлагч (чинжүү) нэмнэ. Ирээдүйн салат хөргөж, дараа нь хөргөгчинд 2-3 цагийн турш даршилна. Энэ хугацааны дараа таваг бэлэн болсон гэж үзнэ.

Зөвлөгөө! Тахианы махтай салат удаан даршилж амтлах тул орой бэлдэж, өглөө болтол хөргөгчинд хийх нь дээр.

Солонгос луувангийн салат

Ази маягийн тахианы махны салатыг зөвхөн солонгос хэлээр төдийгүй энгийнээр бэлтгэж болно. Энэхүү хоол нь хурц, халуун ногоотой, маш баялаг, ердийн цэсэнд тод тэмдэглэл болж хувирдаг.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 450 гр.;
• - 2 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• давс - 3 халбага;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• цуу - 2 халбага;
• тос (хүнсний ногоо) - 4 tbsp. л.;
• газрын чинжүү - нэг чимх;
• чинжүү вандуй - 3-4 ширхэг;
• кориандра - чимх;
• булан навч - 2-3 ширхэг.

Ходоодыг боловсруулж, хальсыг нь аваад дараа нь 1 tsp буцалж буй усанд хийнэ. давс, булан навч, хар чинжүү зэргийг 1-2 цаг буцалгана. Үүний зэрэгцээ лууваныг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон үрж, дараа нь элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Мөн уншина уу: "Цайны газар шиг" луувантай байцаатай салат - 8 жор

Та луувангийн саваагаа гараараа бага зэрэг зуурах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шүүс нь гарч ирсний дараа та халуун хайруулын тавган дээр 1 минутын турш халаасан хольцыг асгаж болно - чинжүү, кориандрын тос. Лууван, тосоор цацаж, сайтар хольж, жижиглэсэн сармис, цагаан цуу нэмнэ.

Тахианы мах бэлэн болсон үед та тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, луувангийн холимогт нэмж болно. Салатыг тасалгааны температурт 3 цаг, дараа нь хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана.

Даршилсан сонгинотой тахианы махны салат

Даршилсан сонгино бүхий тахианы махны салат нь нэлээд хүчтэй амттай халуун ногоотой амтлагч бөгөөд хүн бүрт таалагдахгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч хоол хийх явцад та тавагны хурц, халуун ногоотой байдлыг шууд тохируулж болно.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 400 гр;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• тос (хүнсний ногоо) - 100 мл;
• чинжүү (улаан, халуун) - ¼ халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - ¼ халбага;
• паприка - 1-2 халбага;
• цуу (дарс байж болно) - 100 мл;
• кориандра ба давс - амсах болно.

Ходоодыг зайлж, цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хувааж, 45-60 минут буцалгаж, буцалгаж эхэлснээс хойш 30 минутын дараа давс нэмнэ. Сонгино нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, 7 минутын турш халуун цуу саванд хийнэ.

Бэлтгэсэн ходоодоо уснаас гаргаж аваад даршилсан сонгинотой хольж, хайруулын тавган дээр халуун тос, чинжүү холино. Дараа нь сонгино дээр асгасан цуу, шар буурцаг сумс зэргийг холимогт нэмж, амтлагчаа хийнэ. Бэлэн болсон салатыг хольж, хөргөгчинд шөнийн турш үлдээнэ.

Зөвлөгөө! Жоронд заасан халуун улаан чинжүүний хэмжээ хамгийн бага бөгөөд үүнийг тогоочийн сонголтоос хамааран нэмэгдүүлэх боломжтой. Хоол хийх эцсийн шатанд та салатанд илүү олон амтлагч нэмж болно.

Омлеттай халуун зууш

Омлеттай тахианы маханд үндэслэсэн салат нь хамгийн амттай эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч татгалзахгүй амттай амттан юм. Ийм салат нь бүрэн таваг шиг баялаг байх бөгөөд нэгэн зэрэг илчлэг багатай байх болно.

Мөн уншина уу: Аругула салат: ургамлын ашиг тус, хор хөнөөл (амттай салат хийх + 5 жор)

Найрлага:

• тахианы ходоод - 750 гр.;
• өндөг - 6 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• тос (хүнсний ногоо) - 2 tbsp. л.;
• цуу - 1 халбага;
• элсэн чихэр, давс - ½ tbsp. л.;
• майонез - 2-3 tbsp. л.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хүйтэн усаар зайлж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, гэхдээ цуу, элсэн чихэр нь ууссан байна. Хөргөсөн шингэнийг зайлуулж, сонгино шахаж, салат аяганы ёроолд тавь. Чанасан тахианы махыг хэрчиж, сонгино дээр тавь. Өндөгөө давстай цохиж, бага хэмжээний тосонд хайруулын тавган дээр хоёр тал дээр хуурна. Бэлэн болсон омлетыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн тууз болгон хувааж, салат аяганд хийнэ. Салатыг хольж, амталж, майонез нэмээд 2-3 цаг исгэж байлгана.

Мөөгөөр хоол хийх

Тахианы ходоод нь хямдхан боловч тэдгээрт суурилсан салат нь баярын ширээг чимэглэж, ердийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж чадна. Энэ нь ялангуяа мөөгтэй ходоодны салатанд хамаатай - хямд боловч маш амттай хоол юм.

Найрлага:

• тахианы мах - 200 гр;
• - 300 гр;
• өргөст хэмх (давсалсан) - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 3 tbsp. л.;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• булан навч - 1 ширхэг;
• чинжүү (вандуй) - 5-6 ширхэг.

Цэвэрлэсэн тахианы гэдсийг лаврын навч, чинжүүтэй усанд хийж 60-90 минут буцалгаад, уснаас нь аваад хөргөж, нимгэн хэрчнэ. Мөөгийг угааж, цавчих, сонгино хагас цагирагтай хамт хуурч ав. Эхлээд тахианы ходоодыг салатанд хийж, дараа нь сонгинотой шарсан шампиньон, дараа нь хэрчсэн өргөст хэмх, дараа нь салатыг хольж, цөцгийтэй амталж, исгэж болсны дараа ширээн дээр тавина.

Утсан тахианы махтай салат

Тахианы утсан махтай салатыг маш хурдан хийж болно, учир нь аяганд багтсан бүх бүтээгдэхүүнийг зөвхөн зүсэж, холих шаардлагатай байдаг. Энэ хоолыг хэдхэн минутын дотор "угсрах" боломжтой боловч гадаад төрх, амт нь маш сайн байх болно.

Тахианы дайвар бүтээгдэхүүн нь шувууны махнаас дутахааргүй эрүүл байдаг. Тахианы ходоод нь маш их уураг болон биед шаардлагатай бусад бодис агуулдаг, илчлэг багатай, олон төрлийн хоол хийх үндэс болдог. Зарим туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг хатуу, амтгүй гэж үздэг тул үл тоомсорлодог. Үнэн хэрэгтээ энэ бүхэн зөв хоол хийх чадвараас хамаарна. Тахианы мах нь шүүслэг, зөөлөн, халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн, хүнсний ногоо, мөөгтэй сайн нийлдэг. Тэдгээрээс хийсэн салатууд нь амттай бөгөөд дунд зэргийн хурц амттай байдаг. Тэд зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй баярын ширээнд бэлдэж болно.

Хоол хийх онцлог

Хэрэв та хэд хэдэн зүйлийг мэдэхгүй бол тахианы ходоодноос амттай салат бэлтгэх боломжгүй юм.

• Салатны хувьд хөлдөөгүй тахианы махыг сонгох нь дээр. Гэсгээх үед бүтээгдэхүүн нь шингэний зарим хэсгийг алдаж, шүүслэг чанаргүй болдог. Хэрэв та хөлдөөсөн дайвараас хөнгөн зууш хийхээр шийдсэн бол температурын огцом өөрчлөлтгүйгээр хөргөгчинд гэсгээх юм бол бүтэц нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байх болно.
• Салатдаа зөвхөн шинэ, өндөр чанартай орцуудыг сонгоорой. Энэ нь ялангуяа тахианы ходоодны хувьд үнэн юм. Хэрэв тэдгээр нь эвгүй үнэртэй, гулгамтгай эсвэл хүрэхэд зөөлөн байвал та худалдан авалтаас татгалзах хэрэгтэй болно.
• Тахианы ходоод нь нарийн урьдчилсан бэлтгэл шаарддаг. Тэднийг сайтар угаах нь хангалтгүй - та өөхний хэсгүүдийг тайрч, хэрэв байгаа бол хальсны хэсгүүдийг арилгах хэрэгтэй. Цөсийг арилгахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Дэлгүүрт цэвэрлэж худалдаж авсан ч гэсэн ходоодоо сайтар шалгаж үзээрэй. Хэрэв та зарим сорьц дээр шар-ногоон хальс олдвол түүнийг цэвэрлэхэд хангалтгүй - үүнийг таслах нь дээр. Хэрэв салатанд цөсний жижиг хэсэг ч орвол таваг нь нөхөж баршгүй муудна.
• Тахианы ходоодыг бүрэн зөөлрүүлэх хүртэл дор хаяж нэг цаг, нэг хагасыг илүү сайн буцалгах хэрэгтэй. Амтлахын тулд хайруулын тавган дээр сонгино, лууван, булан навч болон бусад халуун ногоо нэмэхэд гэмгүй. Бүтээгдэхүүн бэлэн болохын өмнө богино хугацаанд давсалсан байх ёстой.
• Цэвэрлэсэн ходоодыг хүйтэн усанд 2 цагийн турш дэвтээвэл илүү хурдан чанаж, илүү зөөлөн амттай болно.
• Тахианы мах болон бусад дулааны боловсруулалт хийсэн бүтээгдэхүүнийг салатны бусад найрлагатай хослуулан тасалгааны температурт хөргөнө. Үгүй бол зууш хурдан муудна.
• Тахианы ходоодны салатыг ихэвчлэн майонезаар амталдаг бөгөөд эрүүл хоолны дэглэмийг дэмжигчид үүнийг бага хэмжээний гичтэй хольсон цөцгийтэй сольж болно.

Тахианы махны салатны амт нь зөвхөн найрлагаас гадна таваг бэлтгэх технологиос хамаарна. Сонгосон жорыг дагалдах зааврыг дагаснаар та органолептик чанар нь таны урмыг хугалахгүй зууш бэлтгэх болно.

Тахианы мах, өндөг, луувангийн салат хийх энгийн жор

Хоолны калорийн агууламж: 1172 ккал, 100 грамм тутамд: 117 ккал.

• тахианы ходоод - 0.5 кг;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• лууван - 150 гр;
• ногоон сонгино - 100 гр;
• давс, чинжүү, майонез - амсах болно.

Энэ үйл явдалд зориулсан видео жор:

Хоол хийх арга:

• Тахианы ходоодыг сайтар зайлж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, коланд хийж, хөргөөд хатаана.
• Лууванг угааж, хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
• Өндөгийг буцалгаад хүйтэн усны дор хийнэ. Тэд хөргөсний дараа бүрхүүлийг нь салга.
• Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Тэд жижиг байх тусам хоолны дуршил нь илүү боловсронгуй харагдах бөгөөд амт нь үүнээс ашиг тустай байх болно.
• Буталсан найрлагыг аяганд хийнэ.
• Усыг угааж, сэгсэрч, ногоон сонгино салфеткааар хатаана. Үүнийг хутгаар нилээд цавчих ба бусад найрлагад нэмнэ.
• Давс, чинжүү, майонезаас амтлах.

Хэрэв та чанасан луувангийн оронд солонгос лууван хэрэглэвэл хоолны дуршил нь хурц амтыг олж авах болно. Энэ тохиолдолд сонгинотой ногоон сонгино солих нь зүйтэй.

Мөөг, бяслагтай тахианы махны давхаргын салат

Хоолны калорийн агууламж: 2196 ккал, 100 грамм тутамд: 115 ккал.

• тахианы ходоод - 0.5 кг;
• шинэхэн шампиньон - 0.4 кг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• сонгино - 100 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• лууван - 0.2 кг;
• төмс - 0.3 кг;
• майонез, ургамлын тос - хэр их хэрэгтэй болно.

Хоол хийх арга:

• Лууван, төмс буцалгана. Хүнсний ногоо хөргөсний дараа тэдгээрийг хальсалж, тус тусад нь үрнэ. Салатны аяганы ёроолд төмс тавьж, чинжүү, давс, майонезаар тосолно.
• Тахианы махыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, нилээд цавчих. Давс, перецээр амтлаад төмс дээр тавь.
• Ходоодон дээр майонезаас асгаж, дээр нь лууван тавьж, соусын давхаргаар бүрхэнэ.
• Мөөгийг угааж, салфеткааар хатааж, зүсмэл болгон хуваана.
• Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Ургамлын тосонд мөөг, сонгино хуурна. Мөөгнөөс ялгарах шингэн нь хайруулын тавган дээрээс уурших хүртэл тэдгээрийг чанах хэрэгтэй.
• Мөөгийг хөргөсний дараа лууван дээр тавь.
• Хатуу чанасан өндөгийг урсгал хүйтэн усан дор хөргөж, хальсалж, сайтар нунтаглана.
• Мөөгийг торон майонезаар хучиж, дээр нь өндөг хийж, сойзоор сойз.
• Бяслагыг нилээд үрж, салат дээр нь цацна.

Ээлжлэх давхаргууд нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, салатыг ялангуяа хоолны дуршилтай болгодог. Энэхүү амттан нь баярын ширээний чимэглэл болж чадна. Зочид энэ амттай, амттай хоолонд сэтгэл хангалуун байх нь дамжиггүй.

Тахианы махны салат, лаазалсан champignons

Хоолны калорийн агууламж: 728 ккал, 100 грамм тутамд: 62 ккал.

• лаазалсан шампиньон - 0.3 кг;
• тахианы ходоод - 0.5 кг;
• даршилсан өргөст хэмх - 0.25 кг;
• сонгино - 100 гр;
• чинжүү, цөцгий - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Тахианы махыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөхийг хүлээнэ үү. Жижиг тууз болгон хайчилж, холигч саванд хийнэ.
• Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, ходоод руу илгээнэ.
• Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Хэрэв сонгино том бол та үүнийг хоёр дахин жижиг болгож болно.
• Дайвар болон өргөст хэмх, перец дээр сонгино нэмнэ. Даршилсан өргөст хэмх нь их хэмжээний давс агуулдаг тул давс нэмэх шаардлагагүй.
• Champignons-ийн савыг нээж, коланд хийнэ. Хэрэв мөөг бүхэлдээ байвал тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана.
• Үлдсэн найрлагад мөөг нэмээд хутгана.
• Цөцгийтэй салатыг амтлаарай.

Илүү хурц амтыг олж авахын тулд энэ жор дахь цөцгийг майонезаар сольж болно.

Тахианы ходоод, шинэ ногооны салат

Хоолны калорийн агууламж: 2086 ккал, 100 грамм тутамд: 98 ккал.

• тахианы ходоод - 1 кг;
• лууван - 0.2 кг;
• Болгарын чинжүү - 0.2 кг;
• шинэ өргөст хэмх - 0.2 кг;
• сонгино - 0.3 кг;
• сармис - 4 хумс;
• чинжүү чинжүү - амсах болно;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• усан үзмийн цуу (6 хувь) - 50 мл;
• нимбэгний шүүс - 50 мл;
• ургамлын тос - 50 мл;
• шар буурцаг сумс - 50 мл;
• давс, чинжүү, шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Бэлтгэсэн тахианы ходоодыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, colander-д шавхана. Дайвар хөргөсний дараа зүсмэлүүдийг хувааж, том саванд хийнэ.
• Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана.
• Усан үзмийн цууг элсэн чихэр, шар буурцаг сумстай хольж, сонгиноо энэ хольцонд дүрж, дөрөвний нэг цаг байлгана.
• Лууванг хальсалж, цаасан алчуураар хатаана. Солонгос салат хийхэд зориулагдсан grater дээр нунтаглана. Хэрэв танай гэрт ийм төхөөрөмж байхгүй бол та том нүхтэй ердийн сараалж ашиглаж болно. Тахианы махны дайвар бүтээгдэхүүнд жижиглэсэн лууван нэмнэ.
• Өргөст хэмхийг угааж, жимсний үзүүрийг таслана. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, бусад найрлагатай холино.
• Болгарын чинжүүг салфеткааар угааж, арчиж цэвэрлэсний дараа үрийг нь авч, ишийг нь салгаж ав. Целлюлозыг тууз болгон хайчилж, бусад найрлагатай саванд хийнэ.
• Даршилсан сонгиноо шахаж, давсалж, жижиглэсэн ногоо нэмнэ.
• Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
• Халуун чинжүүг угааж, үр, мембраныг зайлуулна. Жижиг хэсгийг хайчилж, хутгаар аль болох нилээд цавчих, сармистай холино.
• Газрын тос, нимбэгний шүүс нэмээд хутгана.
• Үүссэн халуун ногоотой соустай салатыг амтлана.

Энэхүү жорын дагуу хийсэн салат нь солонгос хоолыг санагдуулам халуун ногоотой болж хувирдаг. Кориандра болон газрын чинжүү нэмэх нь ижил төстэй байдлыг нэмэгдүүлэх болно. Хэрэв та илүү зөөлөн амтыг илүүд үздэг бол сармис, чинжүү бага хэрэглээрэй.

Видео: Энгийн бөгөөд амттай тахианы махны салат. Баярын жор

Тахианы махтай салатыг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Махны дайвар бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн амттан гэж үздэггүй ч тахианы ходоодоор хийсэн салат нь маш амттай байдаг тул баярын ширээн дээр үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш юм. Та зүгээр л зууш засахдаа анхаарал тавих хэрэгтэй. Та түүний дизайны хэд хэдэн энгийн сонголтыг санал болгож болно.

• Тахианы махтай салатыг хоол хийх цагираг дотор орцуудыг хийж, дараа нь салгаснаар давхарга хийж болно. Дараа нь бялуу шиг хэлбэртэй болно.
• Хэсэглэн үйлчлэхдээ салатыг тусгай хэв эсвэл ёроолгүй цагаан тугалга ашиглан тавган дээр тавьж болно. Та үүнийг хийсвэр боов биш ч гэсэн хөнгөн зуушаар хийж болно.
• Тахианы ходоодны салатыг засахын тулд та түүний найрлагад орсон бүтээгдэхүүнээс цэцэг хэрэглэж болно. Хүнсний ногоог нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Нэг хавтан нь хоолойд эргэлдэж, бусад нь дэлбээ шиг эргэн тойронд цуглардаг. Та улаан лооль, өндөг, улаан лууван зэргээс өөр хэлбэртэй цэцэг хийж болно, үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хагас болгон хувааж, периметрийн эргэн тойронд зигзаг хэлбэртэй зүсэлт хийхэд хангалттай.
• Салатны гадаргуу дээр бичээс эсвэл бусад хэв маягийг дүрсэлж болно. Тэд энгийн дэвсгэр дээр сайхан харагдаж байна, үүнийг хийхийн тулд салатыг үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл өндөгөөр цацна. Буталсан чинжүү, чидун эсвэл бусад баялаг өнгөт бүтээгдэхүүнийг хэв маяг, бичээсийг дүрслэхийн тулд ашигладаг.

Хэрэв та амтлагчаа чимэглэх цаг байхгүй бол шанцайны ургамал навч дээр тавиад, дээр нь дилл, яншуйны мөчрөөр тавь. Үүний ачаар салат илүү боловсронгуй харагдах болно.

Тахианы махаар хийсэн салат нь махаар хийсэнтэй адил сэтгэл ханамжтай, тааламжтай амттай, энерги багатай боловч хямд байдаг. Ийм зууш чимэглэхэд маш бага хүчин чармайлт гаргасны дараа үүнийг баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Цөцгий бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацаа нь үр дүнд хүрнэ.

Тахианы хүйс эсвэл ходоод нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд тийм ч алдартай бүтээгдэхүүн биш боловч тэдгээр нь үнэхээр ашигтай байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг зөв чанаж чадвал маш амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг хоол авах болно. Ховдол нь маш их уураг, төмөр, фолийн хүчил, микро болон макро элементүүд, түүнчлэн эрдэс бодис агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хоолны дуршил, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, үс, хумс, арьсны гадаад байдал, ерөнхий байдлыг хэвийн болгодог. Тиймээс та энэ найрлагатай хамгийн алдартай, амттай салат жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Салатыг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ

Ходоод бол төрөл бүрийн амттан, салат, үндсэн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болох маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мах нь зөөлөн, зөөлөн байхын тулд бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Эхлэхийн тулд хүйсийг цэвэрлэж, урсгал усаар угааж, гадаргуугийн өөх тосыг арилгана.

Дараа нь тэдгээрийг нэг цагийн турш хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дараагийн чухал алхам бол давсалсан усанд бага дулаанаар буцалгаж, сонгино, лууван, халуун ногоо, булан навч нэмж болно. Нэг цагийн турш буцалгана. Зөвхөн үүний дараа ховдолыг салат, хөнгөн зуушаар хийхийг зөвшөөрдөг. Үлдсэн шөлний хувьд энэ нь тэжээллэг, гайхалтай амттай borscht эсвэл шөл хийх болно.

Даавууны өвөрмөц давуу тал нь их хэмжээний уураг, хамгийн бага калори агуулдаг. Тиймээс ховдол дээр суурилсан салат нь зөвхөн амттай төдийгүй хөнгөн, зөөлөн, тэжээллэг байдаг. Маш олон тооны жор байдаг боловч ихэнхдээ хүйсийг мөөг, хүнсний ногоо, самар, бяслагтай хослуулдаг.

Салатыг илүү зөөлөн болгохын тулд майонезаас оронд өөх тос багатай цөцгий хэрэглэх хэрэгтэй. Алхам алхмаар жорны ачаар та гэр бүл, зочдод таалагдах амттай зуушыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх боломжтой.

Солонгос тахианы махтай салат

Энэхүү амттан нь бага зэрэг халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Харин солонгос луувангийн хувьд дэлгүүрт худалдаж авсан луувангаа ч хэрэглэж болно, эсвэл өөрөө чанаж болно.

Та шар буурцагны соусаар хоолоо амталж болно. Селөдерей нь тохиромжтой найрлага байх тул хоол нь илүү амттай, илүү сонирхолтой байх болно. Нэг зуун грамм салатны эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 198 килокалори юм.

Хоол хийхэд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• лууван - 2 ширхэг.;
• сармис - 3 хумс;
• ургамлын тос - 100 мл;
• ширээний цуу - 15 грамм;
• элсэн чихэр - 10 грамм;
• кориандра - 2 грамм;
• газрын улаан чинжүү - 2 грамм;
• нарийн давс - 15 грамм.

Хоол хийх үйл явцын технологи:

1. Жортой танилцаж, шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ, тэдгээр нь өндөр чанартай, шинэхэн байх ёстой.
2. Усаа бага зэрэг давсалж, хүйсээ бүрэн болтол нь буцалгаж, хөргөөд нилээд цавчих.
3. Лууванг хальсалж, усаар зайлж, солонгос хүнсний ногооны зориулалттай тусгай grater дээр сараалжтай болгоно. Лууван дээр давс, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг шүүс гарч ирэхийн тулд гараараа нухаж болно. Дараа нь чинжүү, кориандра нэмнэ.
4. Нэг минутын турш тосыг гал дээр халааж, халуун ногоотой лууван руу хийнэ.
5. Сармисыг цагаан цуунд арван минутын турш даршилж, хэвлэлээр дамжуулж, дараа нь лууван дээр нэмнэ.
6. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, дөрвөн цаг байлгана.

Санал болгож буй жорын дагуу бэлтгэсэн хоолны дуршил нь маш хөнгөн, амттай, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг халуун ногоотой байдаг.

Даршилсан сонгино, давстай салат

Төсвийн салат бэлтгэхийн тулд танд хоёр найрлага хэрэгтэй болно. Тахианы хүйсийг буцалгаж байхдаа та сонгино дээр ажиллаж болно, учир нь тэд marinade-д суух хэрэгтэй. Уксусыг маш болгоомжтой хэрэглээрэй, эс тэгвээс зуушыг сүйтгэх эрсдэлтэй. Бэлэн болсон тавагны зуун грамм калорийн агууламж 215 килокалори байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

• сонгино - 3 толгой;
• тахианы ховдол - 0.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр, давс - тус бүр 10 грамм;
• майонез - 80 мл;
• дарс эсвэл алимны цуу - 15 миллилитр.

Энгийн зууш бэлтгэх онцлогууд:

1. Үзүүлсэн жорыг харгалзан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ.
2. Тахианы хүйсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон цавчих. Гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд та буцалж буй ус асгаж болно.
4. Marinade бэлтгэ: цуу, элсэн чихэр, давс холино. Бэлтгэсэн сонгиноо амтлаад арван минут байлгана. Дараа нь илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд хийнэ.
5. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, бага зэрэг майонез нэмнэ.

Үйлчилж, ургамлаар чимэглээрэй: dill, яншуй эсвэл лаврын.

Тахианы мах, өргөст хэмхтэй салат

Тахианы махаар бэлтгэсэн салат нь ямар ч ширээний жинхэнэ чимэглэл, гайхамшиг юм. Хэрэв та өргөст хэмхийг хоолны дуршилд нэмбэл цэвэршүүлсэн, баялаг, тод, гайхалтай шинэхэн амтыг авах болно. Хоолны энергийн үнэ цэнийг бууруулахын тулд найрлагаас төмсийг арилгаж, оронд нь чихэрлэг, шүүслэг хонхны чинжүү хэрэглэх нь зүйтэй.

Энэ нь салатны амтанд сөргөөр нөлөөлнө гэж бодох шаардлагагүй, учир нь энэ нь илүү сонирхолтой, хөнгөн болно. Хэрэв хүсвэл шинэ өргөст хэмхийг давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно. Бэлэн тавагны зуун грамм калорийн агууламжийн хувьд энэ нь 280 ккал байна.

Хоол хийх найрлага:

• шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• тахианы мах - 250 грамм;
• өндөг - 2 ширхэг;
• залуу төмс - 150 грамм;
• салат сонгино - 100 грамм;
• ногоон вандуй - 110 грамм;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 грамм;
• майонез - 80 миллилитр;
• dill - 30 грамм;
• давс - амсах болно.

Салат бэлтгэх алгоритм:

1. Жорыг уншсаны дараа та шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Эдгээр нь өндөр чанартай, шинэхэн байх нь маш чухал бөгөөд учир нь зөвхөн амт төдийгүй тавагны ашиг тус нь үүнээс хамаарна.
2. Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний цэвэр ус асгаж, давс нэмээд гацуурыг буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, нимгэн, цэвэрхэн тууз болгон жижиглэсэн байх ёстой.
3. Өндөг, төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, шоо эсвэл шоо болгон цавчих.
4. Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваана. Салат сонгины хувьд хагас цагираг болгон хуваасан.
5. Саванд жагсаасан бүх найрлагыг нэгтгэж, давс нэмээд лаазалсан эрдэнэ шиш, вандуй нэмээд хөнгөн майонезаар амтлана.

Чимэглэлийн хувьд та нилээд жижиглэсэн байх ёстой шинэ dill ашиглаж болно. Энэхүү хоол нь маш амттай төдийгүй тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг.

Мөөгтэй тахианы мах

Ийм салат бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд танд хэрэгтэй зүйл бол алхам алхмаар жор, чанартай найрлага юм. Хэдийгээр өндөр эрчим хүчний үнэ цэнэ, тухайлбал зуун грамм тутамд 230 килокалори байдаг ч хоол нь бурханлаг амттай, сэтгэл ханамжтай болдог.

Хэрэв хүсвэл салатанд амтат чинжүү нэмнэ, учир нь энэ нь хоолны дуршилыг сэргээж, илүү тод, анхны болгоход тусална. Зарим жимс нь шинэхэн champignons, тухайлбал ногоон алимтай сайн таардаг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• сонгино - 1 толгой;
• майонез - 80 грамм;
• тахианы хүйс - 500 грамм;
• лаазалсан шампиньон - 400 грамм;
• ургамлын тос - 45 мл;
• давс - 10 грамм;
• тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.

Хоол хийх үйл явцын үндсэн үе шатууд:

1. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жорын дагуу, заасан пропорцийг дагаж бэлтгэ. Бүтээгдэхүүн нь төгс шинэ, өндөр чанартай байх ёстой.
2. Усанд давс нэмээд тахианы махыг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Хөргөж, сайхан, цэвэрхэн тууз болгон цавчих.
3. Өндөгийг хатуу чанаж, жижиг шоо болгон цавчих.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг сайтар халааж, сонгино, хагас цагираг болгон хуурч ав. Хэсэг хугацааны дараа мөөгийг сонгино дээр нэмээд таван минутын турш бага дулаанаар хуурна.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас эсвэл цөцгийтэй амталж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Тахианы мах, самартай салат

Баярын салат бэлтгэхийн тулд амтат хоолонд их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй. Алхам алхмаар жор ашиглан та тахианы хүйс, самартай зууш бэлтгэж болно. Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд давхаргаар нь тавь. Салатын шүүслэг байдал нь давхарга бүрийг тослоход хэрэглэгддэг майонезаар баталгааждаг.

Аливаа ногооныг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг, тухайлбал dill, cilantro, ногоон сонгино, яншуй. Энэ нь маш энгийн, хурдан, гэхдээ анхны, бурханлаг амттай болж хувирдаг. Бэлэн тавагны зуун грамм эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 320 килокалори юм.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• тахианы ховдол - 500 грамм;
• майонез - 80 мл;
• Солонгос лууван - 100 грамм;
• хушга - 130 грамм;
• сонгино - 1 толгой;
• давс - 10 орчим грамм;
• хатуу бяслаг - 150 грамм;
• шинэ өргөст хэмх - 500 грамм;
• ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Самартай амттай зууш бэлтгэх алхамууд:

1. Танилцуулсан жортой танилцаж, бүх бүтээгдэхүүнийг яг пропорцийг ажиглаж бэлтгэ.
2. Сонгино нэмээд давсалсан усанд хүйсээ буцалгана.
3. Бяслаг сараалж, өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон цавчих. Хүйсээ хөргөж, нилээд цавчих.
4. Самарыг сайтар нунтаглана.
5. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
6. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, майонезаар амтлана.

Та бэлэн хоолны дуршлыг өөрийн амтанд тохирсон ямар ч ногооноор чимэглэж болно. Энэхүү хоол нь тэжээллэг, илчлэг ихтэй, амттай, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Тахианы махтай салат: жор

Тахианы мах, эсвэл "тахианы хүйс" гэж нэрлэдэг тул олон ашигтай шинж чанартай, тааламжтай амттай байдаг. Энэ нь тэдний хоол хийх алдартай болохыг тайлбарлаж байна. Ховдол нь төмөр, уураг, олон витамин, фолийн хүчлээр баялаг. Тэдний хэрэглээ нь арьс, үсний байдлыг сайжруулах, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, дархлааг хадгалахад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг.

Тахианы махтай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Ховдол хэрэглэдэг салат нь маш түгээмэл байдаг (зураг харна уу). Бэлэн хоолонд хүйс нь амттай, зөөлөн байхын тулд тэдгээрийг бэлтгэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, ходоодыг цэвэрлэж, сайтар зайлж, гадаргуугийн өөх тосыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь хүйтэн усанд 1 цаг байлгана. Үүний дараа та тэдгээрийг бага дулаан дээр тавьж, давс, чинжүү нэмээд лууван, сонгино, булан навч, бусад халуун ногоо нэмээд дахин нэг цагийн турш хооллоорой. Бэлтгэсэн ходоодыг салатанд хэрэглэж, үүссэн шөлийг ашиглан ямар ч шөл хийж болно.

Тахианы махтай салатны жор

Даавуун нь бага калори, их хэмжээний уураг агуулдаг тул тахианы хүйсний салат хөнгөн, тэжээллэг, амттай байдаг. Та тахианы махны салатыг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэж болно: хүнсний ногоо, самар, мөөг, бяслаг гэх мэт. (зураг харна уу). Нэмэлт эмзэглэлийг нэмэхийн тулд бэлэн хоолыг амтлахын тулд ердийн майонезаас оронд цөцгий хэрэглэхийг зөвлөж байна.

• Хугацаа: 65 мин.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 216 ккал.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Энгийн бөгөөд хямд төсөр тахианы махтай салатны жор нь зөвхөн хоёр үндсэн найрлагаас бүрддэг. Үндсэн найрлага нь хоол хийх үед та цаг хугацаа хэмнэж, сонгино даршилж болно. Хоолыг сүйтгэхгүйн тулд цууг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Салат нь өдөр бүр хөнгөн зуушаар тохиромжтой: оройн хоол эсвэл өдрийн хоолонд тохиромжтой.

• тахианы хүйс - 500 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• алим эсвэл дарсны цуу - 15 гр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• давс - 10 гр;
• майонез - 75 мл.

1. Ходоодыг буцалгана. Таслах.
2. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, гашуун зовлонгоос ангижрах болно.
3. Сонгино дээр элсэн чихэр, цуу, давс нэмнэ. Хутгаж, 10 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
4. Нь colander нь даршилсан сонгино шавхана.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана.

Солонгос луувантай

• Хугацаа: 75 мин.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 197 ккал.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Солонгос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Тахианы махтай энэхүү салат нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно (зураг харна уу). Жор нь солонгос лууваныг хэрхэн яаж хоол хийхийг тайлбарладаг. Илүү амттай болгохын тулд түүнд шар буурцаг сумс, солонгос амтлагч нэмэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та бага цаг зарцуулахыг хүсвэл бэлэн солонгос лууванг ашиглаж болно. Найрлагад селөдерей нэмэх нь зөв байх болно. Салат нь сууж байхдаа илүү амттай байдаг.

• тахианы хүйс - 500 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сармис - 3 хумс;
• кориандра - 2 гр;
• газрын улаан чинжүү - 2 гр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• ургамлын тос - 90 мл;
• цуу - 15 гр;
• давс - 15 гр.

1. Ходоодыг буцалгана. Нилээд цавчих.
2. Лууванг хальслаарай. Солонгос grater ашиглан сараалжтай болгоно.
3. Сараалжтай лууван дээр элсэн чихэр, давс нэмнэ. Гараар бутлана.
4. Ургамлын тосыг халаана. Кориандра, улаан чинжүү нэмнэ. Гал дээр 1 минут байлгаад хутгана.
5. Лууван дээр тос хийнэ.
6. Сармисыг цагаан цуунд (10 минутын турш) marinate хийж, хэвлэлийн саванд шахаж, лууван дээр нэмнэ.
7. Бүгдийг хольж, хольцыг 4 цагийн турш исгэж байлгана.

Мөөгтэй

• Хугацаа: 75 мин.
• Хоолны тоо: 4-5 хүн.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 220 ккал.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мөөгтэй тахианы ходоодны салат нь илчлэг ихтэй, гэхдээ бас амттай байдаг. Хэрэв хүсвэл энд болгарын чинжүү нэмж болно, энэ нь хоолыг гайхалтай сэргээнэ. Хэрэв шинэ мөөг хэрэглэж байгаа бол ногоон алим гэх мэт жимс оруулж болно. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт салатыг хөргөсөн идэхийг зөвлөж байна, учир нь амт нь илүү тод болно.

• тахианы ходоод - 500 гр;
• лаазалсан шампиньон - 400 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс - 10 гр;
• майонез - 75 мл.

1. Хүйсийг буцалгаж, тууз болгон хуваасан.
2. Хатуу чанасан өндөг буцалгана, нилээд цавчих.
3. Ургамлын тосыг халааж, сонгино нилээд цавчих, мөөг нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.
4. Шарсан мөөг, сонгиноыг бусад найрлагатай хольж, давс, майонезаас амтлагч нэмнэ. Халуунаар үйлчил.

Өргөст хэмхтэй

• Хугацаа: 85 мин.
• Хоолны тоо: 3-4 хүн.
• Калорийн агууламж: 275 ккал.
• Зорилго: баярын зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Өргөст хэмхтэй тахианы хүйсний салат нь ямар ч баярын ширээний гайхамшигтай чимэглэл байх болно. Түүний амт нь шинэхэн, тод, баялаг юм. Үүнийг бага илчлэг болгохын тулд та төмсийг найрлагаас хасаж болно, гэхдээ хонхны чинжүү нэмнэ. Салат амтаа алдахгүй, гэхдээ илүү хөнгөн болно. Хэрэв хүсвэл шинэ өргөст хэмхийг давсалсан өргөст хэмхээр сольж болно.

• тахианы хүйс - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• залуу төмс - 2 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр;
• ногоон вандуй - 100 гр;
• салат сонгино - 100 гр;
• давс - 10 гр;
• майонез - 75 мл;
• dill - 20 гр.

1. Чанасан гахайн махыг тууз болгон хайчилж ав.
2. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Өндөг, төмс буцалгана, хөргөж, нилээд цавчих.
4. Шанцайны ургамал сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, эрдэнэ шиш, вандуй, майонезаас нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн dill нь таваг чимдэг.

Самартай

• Хугацаа: 65 мин.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 315 ккал.
• Зорилго: баярын зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Баярын салат хийх өөр нэг сонголт. Гайхамшигтай харагдахын тулд та үүнийг давхрагатай болгож болно. Нилээд жижиглэсэн ховдол нь эхний давхарга, дараа нь солонгос лууван, дээр нь сараалжтай өргөст хэмх, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг давхарга, эцэст нь газрын самар, ургамлыг бүрдүүлнэ. Давхарга бүрийг майонезаас эсвэл цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. Яншуй, ногоон сонгино, dill нь гоёл чимэглэлийн ногоонд тохиромжтой. Гэхдээ ердийн байдлаар үйлчилдэг байсан ч хоол нь амттай байх болно.

• ходоод - 500 гр;
• Солонгос лууван - 100 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• давс - 10 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хушга - 150 гр;
• ногоон - 15 гр;
• майонез - 75 мл.

1. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмээд ходоодоо буцалгана.
2. Цөцгий, бяслаг, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, холино.
3. Ногоонуудыг нилээд цавчих, самар цавчих.
4. Бүгдийг майонезаар амталж, давс, солонгос лууван нэмж, дээр нь ургамал, самар цацна.

Бяслагтай

• Хугацаа: 65 мин.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 205 ккал.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Энэхүү жор нь өдөр бүр бяслагтай халуун ногоотой салат хэрхэн хийхийг хэлж өгдөг. Та мөн элсэн чихэргүй tartlets дүүргэж амралтын үеэр зочдод үйлчилж болно. Энэ хоолыг ходоодны өвчтэй хүмүүс (шархлаа, гастрит) болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэйг анхаарна уу.

• тахианы ходоод - 800 гр;
• давс - 10 гр;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• сармис - 5 хумс;
• майонез - 75 мл.

1. Хүйсийг буцалгаж, шоо болгон хуваасан.
2. Бяслаг, сармисаа сараалжтай болгоно.
3. Бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмээд майонезаар амтлана. Холимог исгэж байг.

Тахианы махтай салат хийх жор

Хэрэв таны хоолны цуглуулгад дотор нь маш цөөхөн жор байгаа бол тахианы ходоодны салат хийх хамгийн сайн жорыг багтаасан сонголтод анхаарлаа хандуулаарай. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар шударга бусаар үл тоомсорлодог. Үнэн хэрэгтээ үүнийг олон төрлийн найрлагатай хослуулан дүүргэж, амттай хоол хийж болно. Энэ нь лууван, мөөг, шарсан, даршилсан сонгино, өргөст хэмх (давсалсан эсвэл даршилсан) зэрэгтэй сайн нийлдэг. Түүнээс гадна, тахианы хүйс нь хүнсний ногоо, омлетоор шингэлж байвал маш сайн хольц болно. Энэ бол зүгээр л гэдсэнд зориулсан найр юм!

Даршилсан ногоотой тахианы махны салат үргэлж энгийн бөгөөд маш амттай байдаг. Энэхүү салатыг шаардлагагүй үймээн самуунгүйгээр хийдэг боловч сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болдог. Энэ хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээх болно.

Хоолны тоо - 6.

Найрлага

Тэгэхээр, энэ хоолны туршилтанд бидэнд юу хэрэгтэй вэ? Жагсаалт нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг:

• чанасан тахианы хүйс - 500 гр;
• сонгино - 2-3 толгой;
• даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 5-6 ширхэг;
• давс, газрын хар чинжүү - тус бүр 1 чимх;
• майонез - амсах болно.

Хоол хийх арга

Хэрэв та даршилсан өргөст хэмхээр тахианы ходоодны салат хийхээр шийдсэн бол гал тогооны өрөөнд ямар ч бэрхшээл гарахгүй нь гарцаагүй.

1. Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий салат саванд хийнэ.

1. Сонгиноноос хальсыг нь салга. Хүнсний ногоог хагас цагираг болгон хайчилж ав. Маш том огтолж болохгүй. Тэгш, нарийн зүсэхийг хичээ. Цөцгийн тос (ойролцоогоор 50 гр) хайлсан хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав. Өрөөний нөхцөлд шарсан махыг хөргөхийг зөвшөөрөх ёстой.

1. Тахианы хүйс, хальсалж, чанаж, урьдчилан хөргөж, тууз болгон хуваасан. Өргөст хэмх рүү дайвар илгээнэ үү.

1. Үүссэн хольцыг давслаарай. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн дотор шарсан сонгино хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Майонез нэмнэ, гэхдээ энэ нь хөргөж амжсан сонгинотой сайн тохирдог гэдгийг санаарай. Бүгдийг дахин хутгана.

Ингээд л болоо!

Даршилсан тахианы махтай салат

Гиззард бол хамгийн амттай, эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар тахианы махны нэг юм.

Хоол хийх хугацаа - 2 цаг + дусаах хугацаа.

Хоолны тоо - 6.

Найрлага

Бид шар буурцагны соустай тахианы хүйсний зууш хийхэд юу хэрэглэх вэ? Маш үнэтэй зүйл байхгүй:

• тахианы мах - 700-800 гр
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 5 хумс;
• цуу 9% - 50 мл;
• шар буурцаг сумс - 50 мл;
• элсэн чихэр - 0.5 tsp;
• давс - 0.5 tsp;
• dill, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга

Энэхүү зууш нь хийхэд маш хялбар байдаг.

1. Давсалсан усанд 700-800 гр буцалгана. тахианы ходоод. Үүнд 1.5 цаг шаардагдана. Бэлэн идээг жижиг тууз болгон хайчилж ав.

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, цуу нэмээд 30 минутын турш исгэж идээрэй. Сармис, dill-ийг нилээд цавчих, цүнхэнд нэмээд холино. Сонгиноноос үлдсэн маринадыг зайлуулж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Бараг бэлэн хоолны дуршил дээр ургамлын тос, шар буурцаг сумс, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.

1. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд 2-12 цагийн турш байлгана, ингэснээр цуу, тос нь хоолонд шингэж, илүү гүн амт өгөх болно.

Даршилсан тахианы махны анхны салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Энэ бол доторлогооноос хийсэн маш амттай амттан юм. Бүх халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Хоол хийх хугацаа - 35 минут.

Хоолны тоо - 8.

Найрлага

Тахианы хүйснээс салат хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• том лууван - 2 ширхэг;
• тахианы мах - 500 гр;
• сонгино - 1.5 толгой;
• сармис - 4-5 хумс;
• ургамлын тос - 200 мл;
• газрын улаан чинжүү - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - ¼ халбага;
• давс - 1 халбага;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• ширээний цуу 9% - 2 tbsp. л.;
• ногоон (төрөл бүрийн ногоон сонгино, килантро, дилл, яншуй) - 1 том баглаа.

Хоол хийх арга

Тэгэхээр, энэ амттай, халуун ногоотой тахианы хүйсний салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Хэрэв та энэ жорыг анхаарч үзвэл бүх асуултууд өөрөө алга болно.

1. Үүний дараа хальсалж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Бүгдийг хамтдаа 1 минутын турш хуурна.

1. Шарсан сонгино, сармисны холимог дээр газрын улаан чинжүү нэмнэ. Холих. Өөр 30 секундын турш хуурч ав. Ингээд л боллоо - шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо.

1. Лууванг угааж, хальслаарай. Солонгосын тусгай ногооны grater дээр сараалжтай болгоно. Лууван дээр нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ. Давс нэмнэ. Үүнийг бага зэрэг зуурна.

1. Лууван дээр урьдчилан чанасан тахианы мах нэмнэ. Үр хольц руу шар буурцаг сумс хийнэ.

1. Халуун боолт нэмнэ. Бэлдмэлийг ширээний цуугаар шингэлнэ. Салатны бүх найрлагыг сайтар холино.

1. Ногоонуудыг угаана. Үүнийг зөв хатаана. Хутгатай хэрчиж, ногоон үйрмэгийг салатанд нэмнэ. Бүгдийг дахин нэг удаа хутгана.

Солонгос хольцыг сонирхогчдод таалагдах халуун ногоотой, халуун ногоотой амтлагч энд байна.

СЭДВИЙН ДЭЭР БУСАД СОНИРХОЛТОЙ ӨГҮҮЛЛҮҮДИЙГ УНШИАРАЙ

Даршилсан сонгинотой хамгийн энгийн тахианы махны салат

Тахианы мах, даршилсан сонгинооор хийсэн салат нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Гэхдээ энэ нь түүний цорын ганц давуу тал биш юм. Ийм зууш нь нэг пенни үнэтэй бөгөөд гэр бүл санхүүгийн хувьд хүндрэлтэй байгаа үед жинхэнэ "амь аврагч" болно.

Хоол хийх цаг: 1 цаг + marinating 2 цаг.

Хоолны тоо - 7.

Найрлага

Энд та пенни үнэтэй байх энгийн найрлагатай тул та бэлтгэх хэрэгтэй.

• тахианы хүйс - ½ кг;
• сонгино - 1 толгой;
• ургамлын тос - 60 мл;
• шар буурцаг сумс - 3 халбага;
• ширээний цуу - 2 tsp;
• нунтаг элсэн чихэр - ½ халбага;
• газрын улаан чинжүү - 1 tsp;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд хялбар боловч гайхалтай амттай болно. Зөвхөн гэр бүлийн гишүүд төдийгүй зочдод талархах болно!

1. Даавууг том саванд хийж усаар бүрхэнэ. Хэт их шингэн байх ёсгүй. Ходоодыг нь таглахад хангалттай ус хийнэ. Найрлагыг нь буцалгаад авчирна. Хөөсийг арилгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хүйсийг нь зөөлөн болтол нь 50 минут буцалгана. Бүтээгдэхүүн бэлэн болохоос 5 минутын өмнө давс нэмнэ.

1. Бэлэн тахианы махыг хөргөж, тууз болгон хуваасан байх ёстой.

1. Сонгиноыг хальслаарай. Үүнийг маш нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.

1. Тусдаа аяганд дотор эрхтэн, сонгино холино. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Бүгдийг сайтар холино.

1. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Үүн дээр газрын чинжүү нэмээд сайтар халаана. Буцалж буй тосыг салат руу шигшүүрээр хийнэ. Шар буурцаг сумс нэмнэ.

1. Найрлагыг ширээний цуугаар шингэлнэ. Үүний ачаар энэхүү хоолны дуршил дахь сонгино нь даршилсан болно - шүүслэг, шаржигнуур, исгэлэн амттай. Үлдсэн зүйл бол бүх зүйлийг сайтар холих явдал юм. Салаттай савыг тагийг нь тагладаг. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 2 цагийн турш хадгалахыг зөвлөж байна. Үүний ачаар бэлэн зууш нь баялаг амт, маш сайн үнэрийг олж авах бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг анхны хувцаслалтанд төгс шингээх болно.

Лууван, өндөг бүхий тахианы хүйсний салат

Энэ бол луувантай тахианы махны салат хийх өөр нэг амттай сонголт юм. Хэрэв та энд санал болгож буй зураг бүхий алхам алхмаар жорыг гарын авлага болгон ашиглавал хоол хийх явцад ямар ч бэрхшээл гарахгүй.

Хоол хийх хугацаа - 25 минут.

Хоолны тоо - 4.

Найрлага

Та дараахь зүйлийг ашиглах шаардлагатай болно.

• чанасан тахианы мах - 300 гр;
• дунд зэргийн түүхий лууван - 1 ширхэг;
• чанасан өндөг - 4 ширхэг;
• цэнхэр салат сонгино - 1 толгой;
• давс, чинжүү, майонез - амсах болно.

Хоол хийх арга

Энэхүү салат нь амт, тэжээллэг чанараараа маш ер бусын болж хувирдаг. Үүнийг өдөр тутмын оройн хоолны сонголт болгон туршиж үзээрэй. Уйтгартай Сагаган, гоймонг орлох энэ хоол танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.

1. Хөргөх цаг болсон, цэвэрлэж, урьдчилан чанаж болгосон тахианы хүйсийг жижиг тууз болгон хуваасан байх ёстой. Гэхдээ үүнийг хэт их нунтаглахыг зөвлөдөггүй. Үгүй бол бэлэн зуушны бүтэц эвдрэх болно.

1. Улаан салат сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг тахианы маханд илгээ.

1. Шинэ лууваныг угааж, хальслаарай. Бүдүүн хэрчиж, бусад найрлагад нэмнэ.

1. Үр хольцыг амтлахын тулд давс хийнэ. Хэрэв та амтлагчдаа бага зэрэг халуун ногоотой байх дуртай бол бага зэрэг нунтагласан чинжүү нэмж болно. Майо нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино, ингэснээр сумсаар сайтар ханасан болно.

1. Үлдсэн зүйл бол чанасан тахианы өндөгний хальсыг салгаж, бидний салат болгон том ширхэгтэй цавчих явдал юм.

Тэгээд л болоо! Үйлчлэх цаг боллоо!

Видео жор

Хэрэв та тахианы махтай энгийн салат хийхээ мэдэхгүй байгаа бол видео жорыг сонгох хэрэгтэй. Видеог үзсэний дараа танд асуулт байхгүй болно.

Тахианы ходоодны салат - амт бүрт зориулсан сонирхолтой хоолны жор!

Тахианы махтай салат нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл тэжээллэг зууш бөгөөд таны хоолны дэглэмд аль болох олон удаа оруулах ёстой. Даавууны үнэ цэнэтэй шинж чанарууд нь хоол боловсруулах, бүхэл бүтэн биеийн байдалд сайнаар нөлөөлнө.

Тахианы махтай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Бүрэлдэхүүн хэсэг нь бусад тохиромжтой бүтээгдэхүүн, тохиромжтой боолтоор дүүргэж, гацсан салатыг бэлтгэдэг.

1. Хэрэглэхийн өмнө тахианы ходоодыг хальснаас нь салгаж, сайтар угааж, дараа нь 1.5 цагийн турш буцалгана.
2. Гүзээг буцалгахдаа сонгино, үндэс, булангийн навч болон бусад амтлагчийг усанд хийж өгч болох бөгөөд энэ нь давирхайг илүү амттай болгоно.
3. Буцалсан ходоодыг шөлгүйгээр хөргөж, дараа нь шоо эсвэл тууз болгон хуваана.
4. Тахианы махтай амттай салатыг үндсэн найрлагад нь өндөг, сонгино, мөөг, даршилсан өргөст хэмх, чанасан эсвэл хуурсан ногоо нэмбэл бэлтгэж болно.
5. Салатны хувцас нь майонез, цөцгий эсвэл нимбэгний шүүс, цуу нэмсэн ургамлын тос дээр суурилсан холимог байж болно.

Даршилсан сонгинотой тахианы махны салат

Хоолны хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай хувилбаруудын нэг бол сонгинотой тахианы ходоодны салат бөгөөд үүнийг эхлээд цуу нэмсэн усанд даршилж эсвэл давстай чихэрлэг, исгэлэн маринад хэрэглэж болно. элсэн чихэр. Гайхамшигтай харагдахын тулд лууваныг солонгос grater дээр үрж болно.

• тахианы ходоод - 250 гр;
• чанасан өндөг - 4 ширхэг;
• салат сонгино - 150 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• майонез - 100 гр;
• давс, чинжүү, цуу.

1. Сонгино хайчилж, 10 минутын турш халуун ус, цууны холимогийг тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
2. Сонгино шигшүүр рүү шидээд, шавхаж, үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн чанасан гүзээтэй хольж, жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
3. Найрлагыг майонез, давс, перецээр амталж, холино.

Тахианы махтай "Обжорка" салат - жор

Тахианы ходоодтой "Обжорка" амттай, тэжээллэг салат нь оройн хоолонд үйлчлэхэд тохиромжтой эсвэл баярын найрын цэсийг үр дүнтэй төрөлжүүлэх болно. Та даршилсан ногоог хагас халбага цуугаар сольж, найрлагыг нь нэмэлт бодисоор амтлах замаар найрлагаас нь хасаж болно.

• тахианы ходоод - 500 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 40 мл;
• майонез - 100 гр;
• давс, чинжүү, ургамал.

1. Лууванг тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тусад нь тосонд хуурч ав.
2. Чанасан гашуун ба өргөст хэмхийг тууз болгон хэрчиж, чанасан ногоо нэмнэ.
3. Энгийн тахианы махтай салатыг майонез, давс, перецээр амталж, хутгаж, үйлчлэхдээ ургамлаар цацна.

Халуун ногоотой тахианы махтай салат

Доорх жорыг танилцуулах тахианы махны салат нь халуун ногоотой амтлагчийн шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно. Энэ тохиолдолд хонхны чинжүүтэй хамт найрлагад нилээд жижиглэсэн халуун хонхорцог нэмж оруулснаар хүрдэг. Анхилуун үнэртэй байхын тулд сармисыг сонгино, килантро, давстай зуурмагаар нунтаглана.

• тахианы ходоод - 500 гр;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• килантро ба ногоон сонгино - тус бүр 0.5 баглаа;
• сармис - 2 хумс;
• кунжут - 0.5 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, ургамлын тос.

1. Зуурмагт давстай жижиглэсэн сонгино, килантро, сармисыг нунтаглаж, аяга руу шилжүүлнэ.
2. Туузан болон чинжүү тууз болгон жижиглэсэн чанасан зүрхийг нэмнэ.
3. Кунжутын үрийг хайруулын тавган дээр хатааж, бусад найрлагад нэмнэ.
4. Ходоодны халуун ногоотой салатыг халуун ургамлын тос, давс, чинжүү, холино.

Солонгос тахианы махтай салат

Тахианы ходоодны салатыг солонгос хэв маягийн дагуу дорнын салат амтлагчаар бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг зүгээр л кориандра, нунтагласан чинжүүгээр сольж болно. Шинэ өргөст хэмх, сонгино нь найрлагад орох шаардлагагүй бөгөөд тэдгээрийг найрлагаас нь хасаж эсвэл бусад ногоо, жишээлбэл, хонхны чинжүүгээр сольж болно.

• тахианы ходоод - 750 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• шинэ сонгино, өргөст хэмх - 0.5 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос, шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
• цуу - 0.5 tbsp. халбага;
• Солонгос амтлагч - 1 халбага;
• давс, чинжүү, элсэн чихэр.

1. Чанасан ходоодыг тууз болгон хайчилж ав.
2. Солонгос grater дээр лууван, өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно.
3. Сонгино хэрчиж, сармисаа цавчих.
4. Найрлагыг салат аяганд хийж, тос, цуу, шар буурцаг сумсаар амталж, таваг давс, чинжүү, амт нь элсэн чихэр нэмнэ.
5. Солонгос тахианы ходоодны салатыг хүйтэнд 2 цагийн турш байлгана.

Тахианы мах, омлеттай салат

Хоолны энгийн бөгөөд халуун ногоотой хувилбаруудын бүх давуу талыг үнэлсний дараа тахианы мах, өндөгний бин бүхий салатыг туршиж үзэх цаг болжээ. Энэхүү амттан нь чанасан өндөгтэй адил өөрийн гэсэн сэтгэл татам амттай бөгөөд хамгийн амттай хоол иддэг хүмүүсийн тааллыг хүртэх боломжтой.

• тахианы ходоод - 750 гр;
• өндөг - 6 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• цуу, элсэн чихэр - амсах болно;
• давс, майонез.

1. Сонгиноыг зүсмэл болгон хувааж, буцалж буй усаар дүүргэж, угааж, дахин цуу, элсэн чихэрээр амталсан халуун усаар дүүргэнэ.
2. Хөргөсний дараа сонгиноо шахаж аваад салат аяганд хийнэ.
3. Буцалсан ходоодыг тууз болгон хайчилж, сонгино дээр тавь.
4. Өндөгөө бага зэрэг давсаар цохиж, өндөгний хуушуурыг тосолсон, дунд зэргийн зузаантай хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Хөргөсний дараа бинкийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн тууз болгон хуваана.
6. Салатанд хэрчсэн омлет нэмээд бүгдийг нь майонез, давсаар амтлаарай.

Даршилсан өргөст хэмхтэй тахианы махны салат

Эрэгтэй үзэгчдийн дунд онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг тахианы ходоодны анхан шатны, гайхалтай амттай тэжээллэг салатыг дараах жорын дагуу бэлтгэж болно. Энд байгаа дайвар нь даршилсан өргөст хэмх, амтат салат сонгинотой зохицож, хэрэв хүсвэл буцалж буй усаар түлэх болно.

• тахианы ходоод - 500 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез - 3 tbsp. халбага;
• давс, ургамал.

1. Цөцгий, сонгино хайчилж, даршилсан өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Найрлагыг салат аяганд хийж, майонез, ургамал, давс нэмнэ.
3. Тахианы махны салатыг өргөст хэмхтэй хольж, үйлчил.

Шар буурцагтай цуутай тахианы махны салат

Ходоодтой салат хийх дараах жор нь таны өлсгөлөнг чанарын хувьд хангах хөнгөн, тэжээллэг хоол бэлтгэх боломжийг танд олгоно, гэхдээ нэмэлт фунт нэмэхгүй. Санал болгож буй ногооны хольцыг амтат хонхны чинжүү, жижиглэсэн сармисны хумсаар нэмж болно.

• тахианы ходоод - 400 гр;
• ногоон шош - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• шанцайны ургамал навч, ногоон сонгино - тус бүр 1 баглаа;
• ногоон, шар буурцаг сумс.

1. Тахианы чанасан ходоодыг тууз болгон, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
2. Улаан лоолийг хэрчиж, ногоон сонгино, шанцайны ургамал навчийг цавчих.
3. Буурцагыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, бусад найрлагад нэмнэ.
4. Тахианы махтай салатыг шар буурцагны соусаар амтлаарай.

Тахианы мах, шоштой салат

Хэрэв ногоон шош таны сэтгэлийг хөдөлгөхгүй бол та салатанд буурцагт ургамал (чанасан эсвэл лаазалсан) нэмж болно. Зууш нь илүү тэжээллэг болж, гайхалтай, дунд зэргийн хурц амтаар таныг баярлуулах болно. Нэмэлт халуун ногоотой байхын тулд найрлагад нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү нэмж болно.

• тахианы ходоод - 600 гр;
• лаазалсан шош - 300 гр;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 4 ширхэг;
• ногоон - 1 баглаа;
• давс, чинжүү, цөцгий, оливын тос.

1. Буцалж, хөргөж, ходоодыг нь таслана.
2. Жижиглэсэн улаан лооль, шүүсгүй шош, жижиглэсэн шинэ ургамал, сармис нэмнэ.
3. Цөцгий, оливын тос, давс, перец зэргийг хольж, гацуур, буурцагтай салатыг амталж, холино.

Утсан тахианы махтай салат

Хэрэв та тамхи татдаг тахианы махтай бол тэдгээрийг амттай, дур булаам хийсвэр салат бэлтгэхэд үр дүнтэй ашиглаж болно. Найрлагад орсон мөөгийг сонгино, халуун ногоо нэмээд урьдчилан буцалгаж, дараа нь шигшүүрээр асгаж, ус зайлуулах, тууз болгон хуваана.

• тамхи татдаг тахианы мах - 250 гр;
• мөөг - 250 гр;
• чанасан өндөг - 4 ширхэг;
• лууван, сонгино - 1 ширхэг;
• бяслаг, майонез - тус бүр 100 гр;
• хайруулын тос, ногоон сонгино.

1. Хэрчсэн шарсан махыг салатны аяганд эхний давхарга болгон хийж, майонезаар тосолж, нунтагласан өндөгөөр бутлана.
2. Дараа нь сонгино, лууваныг тосонд хийж, дахин майонезаар хийнэ.
3. Мөөгийг дөрөв дэх давхаргад тарааж, дараа нь сараалжтай бяслаг хийнэ.
4. Утсан гашуун салатыг ногоон сонгинотой буталж, дэвтээнэ.

Тахианы мах, мөөгтэй салат

Жижиг жижиглэсэн даршилсан мөөг нь чанасан тахианы махны амтыг төгс нөхөх болно. Яншуйны оронд та cilantro, лаврын эсвэл dill гэх мэт бусад ногоонуудыг салатанд нэмж болно. Бага хэмжээний гичтэй хольсон хөнгөн майонез эсвэл өтгөн цөцгий нь боолт хийхэд тохиромжтой.

• тахианы ходоод - 500 гр;
• мөөг - 150 гр;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• яншуй - 0.5 баглаа;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, майонез.

1. Чанасан ходоодыг тууз болгон хайчилж ав.
2. Ургамлын тосонд сонгины зүсмэлүүдийг хуурч, дотор нь нэмнэ.
3. Салатанд жижиглэсэн мөөг, өндөг, яншуй нэмнэ.
4. Салатыг давс, перец нэмээд майонезаас давс, мөөгөөр амтлана.

Даршилсан тахианы махны салат

Тахианы махтай хурдан салат энэ жортой тохирохгүй. Хоол хийж дууссаны дараа хоолны дуршилыг хөргөгчинд дор хаяж нэг өдрийн турш даршилж, дараа нь таваг нь шаардлагатай амтат шинж чанарыг олж авах бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биенийхээ амтыг солилцож, анхилуун үнэрт маринадаар ханасан болно.

• тахианы ходоод - 500 гр;
• даршилсан сонгино - 250 гр;
• лууван - 100 гр;
• нунтагласан кориандра ба чинжүү чинжүү - тус бүр 0.5 халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• алимны цуу - 1 халбага;
• сармис - 2 хумс;
• давс, хар чинжүү, элсэн чихэр - амсах болно.

1. Буцалсан гүзээг хэрчиж, даршилсан сонгинотой холино.
2. Лууванг хэрчиж, сармис, давс, цуу, элсэн чихэртэй хольж, чинжүү, кориандра, хар перец нэмнэ.
3. Дайварыг сонгино, луувангийн масстай хольж, хутгаж, тосоор амталж, хөргөгчинд нэг өдөр байлгана.

Самартай тахианы махны салат

Тахианы гэдсэнд бяслаг, самар, солонгос луувантай дайвар нэмээд энгийн бөгөөд амттай салат авч болно. Улирлаас хамааран та шинэ эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг найрлага болгон ашиглаж болно, бүр өөр өөр амтыг олж авдаг боловч өөрийн гэсэн өвөрмөц, цэвэршүүлсэн хоол юм.

• тахианы ходоод - 500 гр;
• лууван, хатуу бяслаг - тус бүр 100 гр;
• хушга - 70 гр;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• давс, чинжүү, ургамал, майонез.

1. Гүзээлзгэнэ, өргөст хэмхийг хэрчинэ.
2. Бяслаг нунтаглаж, самар, ургамлыг цавчих.
3. Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, сармис, лууван, давс, чинжүү, майонезаас нэмнэ.
4. Чанасан тахианы махны амттай салатыг самартай хольж, үйлчил.

Тахианы махны салат - 7 жор

Хэрэв та ердийн салатаас залхаж байгаа бол хоолны дэглэм барих шаардлагатай бол амттай зүйлээс татгалзах нь маш хэцүү байдаг, хэрэв та анхны жороор найз нөхдөө гайхшруулахыг хүсч байвал эдгээр бүх тохиолдолд та салатыг сонгох хэрэгтэй. тахианы ходоодны салат. Энэ нь мэдээжийн хэрэг зөв бэлтгэгдсэн тохиолдолд бүх хүлээлтээс давж гарна.

Солонгос тахианы ходоодны салат

Баярын хоолны амтлагчийн хувьд солонгос тахианы махны салаттай тэнцэх зүйл байхгүй. Хурц, халуун ногоотой, энэ нь амт нахиа нь таалагдах бөгөөд харааны үүднээс авч үзвэл ширээн дээрх бусад аяганд зохистой нэмэлт байх болно.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 950 гр.;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• цуу (ердийн, алим эсвэл дарс) - 1 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 50 мл;
• тос (хүнсний ногоо) - 60 мл;
• газрын чинжүү - амсах болно.

Ходоодыг сайтар зайлж, хальсыг нь авч, жижиг шоо болгон хувааж, сонгино хагас цагираг нэмнэ. Шар буурцагны соусыг цуу, тостой хольж, эмульс болтол нь хутгана. Холимог дээр тахианы дайвар бүтээгдэхүүн, сонгино нэмээд 2-3 минутын турш байнгын хутгах замаар өндөр дулаан дээр халааж, дараа нь амтлагч (чинжүү) нэмнэ. Ирээдүйн салат хөргөж, дараа нь хөргөгчинд 2-3 цагийн турш даршилна. Энэ хугацааны дараа таваг бэлэн болсон гэж үзнэ.

Зөвлөгөө! Тахианы махтай салат удаан даршилж амтлах тул орой бэлдэж, өглөө болтол хөргөгчинд хийх нь дээр.

Солонгос луувангийн салат

Ази маягийн тахианы махны салатыг зөвхөн солонгос хэлээр биш, зүгээр л солонгос луувангаар хийж болно. Энэхүү хоол нь хурц, халуун ногоотой, маш баялаг, ердийн цэсэнд тод тэмдэглэл болж хувирдаг.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 450 гр.;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сармис - 4 хумс;
• давс - 3 халбага;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• цуу - 2 халбага;
• тос (хүнсний ногоо) - 4 tbsp. л.;
• газрын чинжүү - нэг чимх;
• чинжүү вандуй - 3-4 ширхэг;
• кориандра - чимх;
• булан навч - 2-3 ширхэг.

Ходоодыг боловсруулж, хальсыг нь аваад дараа нь 1 tsp буцалж буй усанд хийнэ. давс, булан навч, хар чинжүү зэргийг 1-2 цаг буцалгана. Үүний зэрэгцээ лууваныг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон үрж, дараа нь элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Та луувангийн саваагаа гараараа бага зэрэг зуурах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шүүс нь гарч ирсний дараа та халуун хайруулын тавган дээр 1 минутын турш халаасан хольцыг асгаж болно - чинжүү, кориандрын тос. Лууван, тосоор цацаж, сайтар хольж, жижиглэсэн сармис, цагаан цуу нэмнэ.

Тахианы мах бэлэн болсон үед та тэдгээрийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, луувангийн холимогт нэмж болно. Салатыг тасалгааны температурт 3 цаг, дараа нь хөргөгчинд 3-4 цаг байлгана.

Даршилсан сонгинотой тахианы махны салат

Даршилсан сонгино бүхий тахианы махны салат нь нэлээд хүчтэй амттай халуун ногоотой амтлагч бөгөөд хүн бүрт таалагдахгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч хоол хийх явцад та тавагны хурц, халуун ногоотой байдлыг шууд тохируулж болно.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 400 гр;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• тос (хүнсний ногоо) - 100 мл;
• чинжүү (улаан, халуун) - ¼ халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - ¼ халбага;
• паприка - 1-2 халбага;
• цуу (дарс байж болно) - 100 мл;
• кориандра ба давс - амсах болно.

Ходоодыг зайлж, цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хувааж, 45-60 минут буцалгаж, буцалгаж эхэлснээс хойш 30 минутын дараа давс нэмнэ. Сонгино нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, 7 минутын турш халуун цуу саванд хийнэ.

Бэлтгэсэн ходоодоо уснаас гаргаж аваад даршилсан сонгинотой хольж, хайруулын тавган дээр халуун тос, чинжүү холино. Дараа нь сонгино дээр асгасан цуу, шар буурцаг сумс зэргийг холимогт нэмж, амтлагчаа хийнэ. Бэлэн болсон салатыг хольж, хөргөгчинд шөнийн турш үлдээнэ.

Зөвлөгөө! Жоронд заасан халуун улаан чинжүүний хэмжээ хамгийн бага бөгөөд үүнийг тогоочийн сонголтоос хамааран нэмэгдүүлэх боломжтой. Хоол хийх эцсийн шатанд та салатанд илүү олон амтлагч нэмж болно.

Омлеттай халуун зууш

Омлеттай тахианы маханд үндэслэсэн салат нь хамгийн амттай эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч татгалзахгүй амттай амттан юм. Ийм салат нь бүрэн таваг шиг баялаг байх бөгөөд нэгэн зэрэг илчлэг багатай байх болно.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 750 гр.;
• өндөг - 6 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• тос (хүнсний ногоо) - 2 tbsp. л.;
• цуу - 1 халбага;
• элсэн чихэр, давс - ½ tbsp. л.;
• майонез - 2-3 tbsp. л.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хүйтэн усаар зайлж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, гэхдээ цуу, элсэн чихэр нь ууссан байна. Хөргөсөн шингэнийг зайлуулж, сонгино шахаж, салат аяганы ёроолд тавь. Чанасан тахианы махыг хэрчиж, сонгино дээр тавь. Өндөгөө давстай цохиж, бага хэмжээний тосонд хайруулын тавган дээр хоёр тал дээр хуурна. Бэлэн болсон омлетыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн тууз болгон хувааж, салат аяганд хийнэ. Салатыг хольж, амталж, майонез нэмээд 2-3 цаг исгэж байлгана.

Мөөгөөр хоол хийх

Тахианы ходоод нь хямдхан боловч тэдгээрт суурилсан салат нь баярын ширээг чимэглэж, ердийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж чадна. Энэ нь ялангуяа мөөгтэй ходоодны салатанд хамаатай - хямд боловч маш амттай хоол юм.

Найрлага:

• тахианы мах - 200 гр;
• Champignons - 300 гр.;
• өргөст хэмх (давсалсан) - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 3 tbsp. л.;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• булан навч - 1 ширхэг;
• чинжүү (вандуй) - 5-6 ширхэг.

Цэвэрлэсэн тахианы гэдсийг лаврын навч, чинжүүтэй усанд хийж 60-90 минут буцалгаад, уснаас нь аваад хөргөж, нимгэн хэрчнэ. Мөөгийг угааж, цавчих, сонгино хагас цагирагтай хамт хуурч ав. Эхлээд тахианы ходоодыг салатанд хийж, дараа нь сонгинотой шарсан шампиньон, дараа нь хэрчсэн өргөст хэмх, дараа нь салатыг хольж, цөцгийтэй амталж, исгэж болсны дараа ширээн дээр тавина.

Утсан тахианы махтай салат

Тахианы утсан махтай салатыг маш хурдан хийж болно, учир нь аяганд багтсан бүх бүтээгдэхүүнийг зөвхөн зүсэж, холих шаардлагатай байдаг. Энэ хоолыг хэдхэн минутын дотор "угсрах" боломжтой боловч гадаад төрх, амт нь маш сайн байх болно.

Найрлага:

• тахианы мах (тамхи татдаг) - 100 гр;
• авокадо - 1 ширхэг;
• бяслаг - 80 гр;
• чинжүү (чихэрлэг) - 1 ширхэг;
• селөдерей - 1 иш;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• майонез - 100 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• ногоон - 20 гр.;
• шанцайны ургамал (навч) - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Салатыг давхаргаар "угсарч", тус бүрийг нь чинжүү, давстай майонезаар бүрсэн: эхлээд гараараа урагдсан шанцайны ургамал навч, дараа нь авокадо шоо (харанхуй болгохгүйн тулд бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй) ) болон утсан тахианы мах. Дараагийн давхарга нь амтат чинжүү, өргөст хэмх, селөдерей зэрэг "дөрвөлжин" юм. Дээрээс нь бяслаг асгаж, дээр нь ногоонууд тавьдаг. Ижил салатны өөр нэг хувилбар бол бүх найрлагыг нь хольж, амталж, майонезаас нэмнэ.

Сонирхолтой! Тахианы ходоодонд эслэг, өөхний хүчил, витамин (A, бүлэг B, C, E, PP), микро болон макро элементүүд (төмөр, селен, кали, фосфор, магни) агуулагддаг. Энэ нь тэднийг салатны хамгийн эрүүл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болгодог.

Шар буурцагны соустай нарийн салат

Шинэхэн, анхилуун, зөөлөн - шар буурцагны соустай тахианы "хүйс" (ходоодыг заримдаа нэрлэдэг) салат нь хамгийн түгээмэл "өрсөлдөгчид" болох Цезарь, Грекийн салаттай амтаараа өрсөлдөж чаддаг. Үүнийг "угсрах" тулд танд энгийн багц бүтээгдэхүүн, бага зэрэг чөлөөт цаг хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 400 гр;
• шанцайны ургамал (навч) - 1 баглаа;
• ногоон шош - 200 гр;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 50 мл.

Тахианы махыг (аль хэдийн чанасан) хэрчиж, салат аяганд хийнэ. Шанцайны навчийг гараараа урж, тэнд илгээнэ үү. Өргөст хэмхийг тууз болгон нунтаглаж, улаан лоолийг шоо болгон цавчих, өмнө нь үрийг нь салгаж, сонгино цавчих, дараа нь бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг холимог болгон нэмнэ. Хамгийн сүүлд нэмэх зүйл бол ногоон шошыг 4-5 минут буцалгаж, хэсэг болгон хувааж, дараа нь салатыг шар буурцагтай амтлагчаар амталж, хольж, ширээн дээр тавьдаг.

Тахианы махны салат Тахианы ходоодыг сайтар зайлж, дотор талын хальсыг авч, давсалсан усанд 1 цаг буцалгана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж эсвэл тууз болгон цавчих, сонгино нилээд цавчих. Ургамлын тосонд бэлтгэсэн сонгино, луувангаа шаргалтал шарна...Танд хэрэгтэй болно: тахианы мах - 1 кг, лууван - 2 ширхэг, сонгино - 1 ширхэг, чанасан өндөг - 4 ширхэг, майонез - 200 гр, давс, ногоон, нил ягаан лаврын

"Обжорка" салат Тахианы махыг буцалгаж, тууз болгон хуваана. Алтан хүрэн хүртэл лууван, сонгино хуурна. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Бүгдийг хольж, майонез, давс, чинжүүтэй улирал.Танд хэрэгтэй болно: тахианы мах - 250 гр, лууван - 1 ширхэг, сонгино - 1 ширхэг, даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг, майонез - 1/3 аяга, амт нь давс, амт нь газрын хар перц.

Даавуун амттан Ходоодыг зайлж, дотор талын хальсыг арилгасны дараа давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөх. Бэлтгэсэн гашуундаа чинжүү хийж, зодуулсан өндөгөнд дэвтээж, талхны үйрмэгээр талхлаад, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Үед...Танд хэрэгтэй болно: тахианы махны ходоод - 1 кг, өндөг - 1 ширхэг, талхны үйрмэг - 1/2 аяга, хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос - 300 гр, газрын хар чинжүү, амтлах давс, ногоон салат навч, нимбэг

Дорно дахины тахианы мах Бэлтгэсэн (угаасан, хатаасан) тахианы махыг нимгэн тууз болгон (0.5 см) хайчилж ав. Сонгино нимгэн дугуйлан (хэрэв таана бол) эсвэл хагас тойрог, лууваныг нимгэн шоо болгон хайчилж ав. Вок хайруулын таваг (эсвэл өөр, гэхдээ өндөр талтай) ... халаана.Танд хэрэгтэй болно: тахианы ходоод - 600-800 гр., Сонгино - 1 том толгой эсвэл 1 таана, лууван - 3 жижиг хэсэг, шар буурцаг сумс - 3-4 tbsp. л., кунжутын үр - 2 tbsp., гүнжидийн тос - 2-3 tbsp. л. (хэрэв танд гүнжидийн тос байхгүй бол өөр зүйл хэрэглэж болно, жишээ нь...

Симад зориулсан нохойн парад. 2-р жагсаал: ЗХУ-ын амттан Дахин хэлэхэд бүх зүйл нохойн модноос эхэлдэг. Бид гэсгээхийн тулд гаргаж авдаг. Та хоёр хөлдөөсөн жимсийг амандаа хийж болно - энэ нь таны хүүхэд насны дурсамжийг сайжруулах болно! :) Нэг удаа үсчинд уулзахдаа би гялгар сэтгүүлийг хэсч байтал ийм ер бусын хоол хийх аргыг олж харав.Танд хэрэгтэй болно: DOGEL 150гр, элсэн чихэр 200гр, нимбэг, киви, бөөрөлзгөнө эсвэл бусад жимс, желатин эсвэл Астри-гель, шоколад, гаа, амттангийн бүх төрлийн амттан...

Тахианы махтай халуун ногоотой салат Тахианы ходоодыг давсалсан усанд 2-2.5 цаг буцалгана. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, 40 минутын турш цуу, ус, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж marinate хийнэ. Чанасан гэдсээ хэрчиж, даршилсан сонгинотой хуурч, шар буурцаг сумс, улаан,...Танд хэрэгтэй болно: 500 грамм хальсалсан тахианы мах, 1 том сонгино, ширээний цуу, ус, давс, элсэн чихэр, нунтагласан хар перец, 3 хоолны халбага шар буурцаг сумс, 0.5 цайны халбага нунтагласан кориандра, нунтагласан улаан чинжүү

Тахианы махтай аругула салат Тахианы махыг ургамлын тосонд шарсан болтол нь хуурна. Давс (та сармисны давс хэрэглэж болно). Өргөст хэмх, улаан лоолийг нилээд цавчих.Аругула навчийг урж ав. Аругулаг өргөст хэмх, улаан лоольтой хольж, шарсан тахианы махыг нэмж, тавган дээр тавь. Хувцаслалтаар дүүргэ....Танд хэрэгтэй болно: тахианы мах (зүрх, элэг, бальзам) - 400 гр, шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг, дунд зэргийн улаан лооль - 2 ширхэг, аругула - 4 баглаа, нарс самар - 50 гр, орооход: чидун жимсний тос - 3 халбага бальзам. цуу - 1 tsp, хуурай ургамлын холимог - 1 tsp, давс - 1/2 tsp.

Хятад салат Тахианы ходоодыг цэвэрлэж (дотоод шар хальсыг арилгана), сайтар зайлж угаана. Гүзээг жижиг саванд хийж, зүсмэлүүдийг бараг таглах хүртэл буцалж буй ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана (40-50 минут). Давс...Танд хэрэгтэй болно: тахианы ходоод - 500 гр, шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг. том, сонгино - 1 толгой, сармис - 2 том хумс, солонгос лууван - 200 гр, шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага, цууны охь - ¼ цайны халбага, давс - 1 халбага, элсэн чихэр - 0.5 tsp. (амтлах), тос ургуулах ...

Тахианы махны салат Тахианы махыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Би ихэвчлэн буцалгасны дараа гашуун болгохгүйн тулд эхний усыг зайлуулдаг. Хөргөх, нимгэн тууз болгон хуваасан. Килантро болон сонгиноо нилээд хэрчиж, давсаар нунтаглана. Нимгэн тууз болгон чинжүү хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, толгод болгон нугалав. ХАМТ...Танд хэрэгтэй болно: Тахианы ходоод - 1 кг, Амтат чинжүү - 2-3 ширхэг, өөр өөр өнгөтэй бол хамгийн тохиромжтой, Килантро - 1 баглаа, Ногоон сонгино - 1 баглаа, Сармис - 3 хумс, Чили чинжүү - халуун ногоотой бол жижиг хэсэг , Давс, кунжут - 1 tbsp, ургамлын тос