Өвлийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ, энгийн жор. Өвлийн салат - сонгодог жор, хиам, өргөст хэмхтэй. Буурцагтай жор

Өвлийн амттай салатыг гэртээ бэлдэж, хүйтний улиралд бэлтгэх нь гэрийн эзэгтэй бүрийн эрх мэдэл юм. Салатыг шинэ бүрэлдэхүүн хэсгүүд, ер бусын найрлагатай хослуулан уламжлалт болон анхны жор дээр үндэслэн бэлтгэдэг.

Энэ нийтлэлээс та өвлийн амттай салат болон бусад бэлтгэлийг гэртээ хэрхэн хийхийг сурах болно. Тэд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд гайхалтай тэжээллэг, амттай болдог. Бүх салатыг өвлийн улиралд бие махбодод чухал ач холбогдолтой, маш их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулсан хүнсний ногоогоор хийдэг.

Өвлийн салат - сонгодог жор


Найрлага

Үйлчлэх: 6

  • төмс 4 зүйл
  • чанасан хиам 400 гр
  • ногоон вандуй 1 шил
  • даршилсан өргөст хэмх 4 зүйл
  • тахианы өндөг 4 зүйл
  • лууван 1 PC
  • майонез 150 гр
  • давс ½ халбага.
  • газрын хар чинжүүамт
  • гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 154 ккал

Уураг: 4.6 гр

Өөх тос: 12.7 гр

Нүүрс ус: 5.3 гр

25 мин.Видео жор Хэвлэх

    Би хүнсний ногоог чанаж болгосон. Үйл явцыг хурдасгахын тулд би том төмсийг хоёр хэсэг болгон хуваасан. Би тусдаа хайруулын тавган дээр өндөг буцалгана.

    Би чанасан хиам, даршилсан өргөст хэмхийг Оливье салат шиг зүссэн.

    Би чанасан ногоо, өндөгийг хальсалж цэвэрлэнэ. Би лууван, төмсийг том шоо болгон хуваасан. Би том ширхэгтэй grater ашиглан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг сараалжтай болгодог.

    Би том сайхан салат аяганд найрлагыг нь холино. Би лаазалсан вандуй нэмнэ (лаазнаас шингэнийг шавхана).

    Амтлахын тулд давс, чинжүү. Би майонезаар амталдаг (би сонгодог, 67 хувийг илүүд үздэг).

    Сайн холино. Би дээд талыг нь баглаа ногооноор чимэглэж эсвэл амтлахын тулд таваг болгон нунтаглана.

Хиамтай сонгодог жор

Найрлага:

  • Утсан хиам - 200 гр,
  • Төмс - 3 булцуу,
  • Лууван - 1 ширхэг,
  • Тахианы өндөг - 3 ширхэг,
  • Чидун - 8 ширхэг,
  • даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг,
  • Ногоон сонгино - 50 гр,
  • Гич - 1 жижиг халбага,
  • давс - 5 гр,
  • Майонез - 5 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Би бэлэн болтол хүнсний ногоо хийдэг. Би цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд хүйтэн усаар дүүргэдэг. Би үүнийг хөргөнө.
  2. Би савыг онгойлгож байна. Би хэдэн үргүйг нь гаргаж авдаг. Би үүнийг сайхан цагираг болгон хуваасан.
  3. Би даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан.
  4. Би ногоон сонгиноыг урсгал усаар урьдчилан зайлж угаасны дараа нилээд цавчих.
  5. Би утсан хиамыг гаргаж авдаг. Би үүнийг үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн тууз болгон хуваасан.
  6. Би хөргөсөн ногоог хальслана. Би үүнийг шоо болгон хуваасан.
  7. Би салатыг том таваг дээр угсардаг (чидун, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино зэргийг чимэн гоёг болгон хадгалдаг). Би гичтэй хольсон соусыг нэмнэ. Амтлахын тулд бага зэрэг давс.
  8. Би үүнийг нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хийсэн. Би ногоон сонгино, чидун жимсний хэсгүүдээр чимэглэдэг.

"Өвлийн хаан" амттай салат

Энэ бол амттай өргөст хэмхтэй хоол юм. Тусдаа зуушаар үйлчилж болох эсвэл винигретт болон даршилсан соусанд нэмж өгч болох өвлийн бэлтгэлийг хэлнэ. Оруулсан найрлагын хэмжээнээс та 1 литрийн зургаан лонхтой болно.

Найрлага:

  • өргөст хэмх - 5 кг,
  • сонгино - 1 кг,
  • Элсэн чихэр - 5 том халбага,
  • давс - 2 халбага,
  • Ширээний цуу (9 хувь) - 100 мл,
  • хар чинжүү - 1 халбага,
  • Шинэ dill - 2 баглаа.

Бэлтгэл ажил:

  1. Өргөст хэмхийг урсгал усаар сайтар угаана. Би үүнийг гал тогооны тавцан дээр тавьсан. Би үүнийг хагас цагираг болгон хуваасан.
  2. Би сонгино хальсалж байна. Би үүнийг шинэхэн шиг цагираг болгон хуваасан.
  3. Би найрлагыг нь том саванд шилжүүлнэ. Би элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайн холино. Хүнсний ногоо шүүс өгөх хүртэл би 70-90 минутын турш үлдээдэг.
  4. 1.5 цагийн дараа би нилээд жижиглэсэн dill нэмж, цуу асгаж, чинжүү (хар, чинжүү) халбага нэмнэ.
  5. Би хайруулын тавган дээр тавив. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад авчирна. Би үе үе хөндлөнгөөс оролцдог.
  6. Бэлтгэхийн тулд би чанасан таглаатай ариутгасан лонхтой хэрэглэдэг.
  7. Би халуун ногоотой өвлийн салатыг саванд хийнэ.
  8. Би үүнийг эргүүлнэ. Би үүнийг дулаан хөнжилөөр хучдаг. Би лонхтой савыг нарны шууд тусгалаас хамгаалсан хонгил эсвэл бусад сэрүүн газар хадгалдаг.

Видео хоол хийх

Шинэ өргөст хэмхтэй жор

Найрлага:

  • Тахианы өндөг - 4 ширхэг,
  • чанасан хиам - 350 гр,
  • Төмс - 4 булцуу,
  • Лууван - 1 үндэс ногоо,
  • Лаазалсан вандуй - 1 шил,
  • шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг,
  • Майонез - 3 том халбага,
  • Давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

  1. Би нэг саванд хүнсний ногоо, нөгөө саванд өндөг хийж тавив. Цэвэрлэх үйл явцыг хурдасгахын тулд би тэдгээрийг мөстэй усанд дүрнэ.
  2. Би лаазалсан вандуйн лаазыг онгойлгож байна. Би давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулна. Би вандуйгаа салат аяганд хийнэ.
  3. Би чанасан хиамыг цэвэрхэн шоо болгон хуваасан. Би үүнийг вандуй руу шилжүүлдэг.
  4. Шинэ өргөст хэмхийг сайтар угаана (хэрэв хүсвэл хальсыг нь арилгана). Би үүнийг нилээд жижиглэсэн.
  5. Би чанасан төмс, лууваныг хальслана. Би үүнийг хэсэг болгон хуваасан. Салатанд найрлага нь бараг мэдрэгдэхгүйн тулд лууваныг нилээд цавчих нь дээр.
  6. Би өндөгийг хальслана. Би том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
  7. Би өвлийн салатыг майонезаас амтлана. Би давс, чинжүү нэмнэ. Би үүнийг 30-60 минутын турш исгэжээ.
  8. Би үүнийг тавган дээр тавьдаг.

Видео жор

Байцаа, чинжүү, сонгино, луувангийн өвлийн салат

Махан хоол, төрөл бүрийн хачиртай (жишээлбэл, нухсан төмс) төгс зохицдог өвлийн бэлтгэлийн өөр нэг сонирхолтой жор.

Найрлага:

  • Цагаан байцаа - 450 гр,
  • Болгарын чинжүү - 100 гр,
  • Лууван - 1 ширхэг,
  • сонгино - 1 толгой,
  • Уксус охь - 1.5 халбага,
  • элсэн чихэр - 25 гр,
  • давс - 10 гр,
  • ус - 150 мл,
  • ургамлын тос - 2 том халбага,
  • Перец (хар ба анхилуун чинжүү) - нийт 12 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

  1. Би байцаа бэлтгэж эхэлдэг. Би сайтар зайлж, дээд навчийг зайлуулж, хатуу хэсгийг (иш) авч, нилээд цавчих. Би үүнийг гүн, том таваг руу шилжүүлдэг.
  2. Би үлдсэн ногоогоо угаана. Би болгарын чинжүүг хагас болгон хувааж, үрийг нь авч, ишийг нь таслав. Би үүнийг жижиг тууз болгон хуваасан.
  3. Би сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих.
  4. Би тусгай grater (хоол хийх) дээр лууван сараалжтай. Би ижил хэмжээтэй цэвэрхэн гонзгой хэсгүүдийг авдаг.
  5. Би найрлагыг нь холино. Би нэг халбага элсэн чихэр хийнэ.
  6. Би үүнийг бүлээн усаар шингэлнэ (150 мл). Би үүнийг аяганд нэмнэ.
  7. Би хүнсний ногоо холино. Би үүнийг 0.5 литр саванд хийж эхэлдэг.
  8. Би хайруулын тавган дээр ариутгана. Би үүнийг 35-40 градус хүртэл халаадаг. Би бэлтгэлээ 25-30 минутын турш тавьдаг. Савны ёроолд модон хавтан эсвэл алчуур тавь. Би тагийг нь шургана.
  9. Би үүнийг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч хаядаг. Би алчуураар сайтар боож өгнө.

Өвлийн хаш салат


Хүнсний ногоо, будаа ихтэй өвлийн амттай бэлтгэл. Үндсэн найрлага нь хаш, улаан лооль юм.

Найрлага:

  • улаан лооль - 2.5 кг,
  • чинжүү - 1 кг,
  • хаш - 1.5 кг,
  • Лууван - 750 гр,
  • сонгино - 750 гр,
  • Цагаан будаа - 1 шил,
  • ургамлын тос - 1 аяга,
  • 9 хувийн цуу - 100 мл,
  • Давс - 2 том халбага,
  • Элсэн чихэр - 5 халбага.

Бэлтгэл ажил:

  1. Би хүнсний ногоог сайтар угаана. Би хашыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Би жигд хуудсан дээр 65 грамм ургамлын тос нэмнэ. Би хаш тарааж байна.
  2. Би зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Би хүнсний ногоог арилгаж, өвөрмөц царцдас гарч ирэх хүртэл хооллоорой.
  3. Хаш шарж байхад би ногоогоо хэрчиж эхэлдэг. Би лууван, сонгиноыг хагас цагираг болгон цавчих, үрийг нь болгоомжтой авч, чинжүүг тууз болгон хуваана.
  4. Би гүн сав авч байна. Би үлдсэн тосыг асгаж байна. Би жижиглэсэн ногоог шилжүүлдэг. Би тагийг нь хаадаг.
  5. Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут буцалгана.
  6. Би улаан лоолийг том хэсэг болгон хуваасан. Блендерт гөлгөр, нухаш шиг болтол нь хурдан нунтаглана.
  7. Би улаан лоолийн нухашыг хайруулын тавган дээр байгаа бусад ногоо руу шилжүүлдэг. Би давс хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
  8. Би хольцыг сайтар холино. Би үүнийг буцалгаад авчирдаг. Би будаа асгаж байна.
  9. Би дахиад л хөндлөнгөөс оролцож байна. Тагийг нь таглаад будаа бэлэн болтол буцалгана. Энэ нь 15-25 минут болно.
  10. Будаа чанаж дууссаны дараа хашны ээлж ирлээ. Би үүнийг саванд хийнэ. Би хутгаж, хольцыг дахин буцалгана (шаардлагатай бол буцалсан ус нэмнэ).
  11. Би цуу асгаж, хаш гэмтээхгүйн тулд зөөлөн хутгана. Би нэмэлт 5-7 минутын турш хоол хийдэг.
  12. Би салатыг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлдэг. Би тагийг нь таглаад эргүүлнэ. Би энэ байрлалд хөргөнө. Би улаан лооль, хаш бэлдмэлийн савыг агуулах эсвэл бусад харанхуй, сэрүүн газар тавьдаг.

Видео жор

Өвлийн улиралд өвлийн манжингийн салат

Гэртээ өвлийн улиралд манжингийн салат бэлтгэх маш энгийн бөгөөд хурдан технологи. Салатын бүх найрлагыг хүнсний процессороор нунтаглана.

Найрлага:

  • улаан лооль - 1.5 кг,
  • манжин - 3.5 кг,
  • Лууван - 1 кг,
  • сонгино - 1.2 кг,
  • элсэн чихэр - 200 гр,
  • давс - 100 гр,
  • ургамлын тос - 300 мл,
  • 9 хувийн цуу - 100 мл.

Бэлтгэл ажил:

  1. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана. Би сонгиноо урсгал усаар угаана. Би нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
  2. Хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд би лууваныг хальсалж, хүнсний процессороор жижиглэсэн.
  3. Би найрлагыг нь хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Би ургамлын тос хийнэ. Би элсэн чихэр, давс хийнэ. Би хүнсний ногооны хольцыг 40-50 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө цуу нэмнэ.
  4. Би салатыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Би тагийг нь хаадаг. Би түүнийг хөнжилдөө ороогоод хөргөнө.
  5. Би үүнийг нарны шууд тусгалаас хамгаалсан сэрүүн газар хадгалдаг.

Видео хоол хийх

Буурцагтай жор

Найрлага:

  • шош - 1 кг,
  • улаан лооль - 2.5 кг,
  • Болгарын чинжүү - 1 кг,
  • Лууван - 1 кг,
  • Сонгино - 3 ширхэг,
  • ургамлын тос - 300 мл,
  • Элсэн чихэр - 1 шил,
  • 70 хувийн цуу - 1 халбага,
  • Давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

  1. Би хүнсний ногоо угааж, хальсалж байна. Би улаан лоолийг хальслаарай. Илүү хурдан даван туулахын тулд та жимсний гадаргуу дээр жижиг зүслэг хийж, дээр нь буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. Би дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.
  2. Би том ширхэгтэй grater ашиглан лууваныг сараалжтай болгоно.
  3. Би Болгарын чинжүүг дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хуваасан.
  4. Би сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хуваасан.
  5. Би нэг том аяганд хүнсний ногоо цуглуулдаг. Би давс, чинжүү нэмнэ. Би элсэн чихэр хийнэ. Би ургамлын тос, цуунд хийнэ. Би үүнийг сайтар хутгаж, бага дулаанаар буцалгана. Хоол хийх хугацаа - 2 цаг.
  6. Би бэлэн өвлийн бэлтгэлийг саванд хийж (ариутгасан) таглааг нь хаадаг. Нийтдээ жороор ойролцоогоор 5 литр салат хийдэг.

Махтай өвлийн салат

Хүнсний ногоог хурдан болгохын тулд богино долгионы зуух ашиглана уу.

Найрлага:

  • Төмс - 3 ширхэг,
  • Лууван - 1 үндэс ногоо,
  • Сонгино - 1 жижиг сонгино,
  • чанасан үхрийн мах - 200 гр,
  • Тахианы өндөг - 3 ширхэг,
  • ногоон вандуй - 100 гр,
  • Давс, чинжүү - амсах болно,
  • Майонез - хувцаслах зориулалттай.

Бэлтгэл ажил:

  1. Төмс, лууваныг угаана. Би уутанд хийсэн. Би үүнийг 5-6 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
  2. Би богино долгионы зуухнаас гаргаж авдаг. Би тавган дээр тавиад хөргөөд дараа нь хальсалж байна.
  3. Би лууван, төмс, өргөст хэмхийг дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан. Би сонгиноо хагас цагираг болгон цавчих.
  4. Би өндөгийг хатуу буцалгана. Бүрэн бэлэн байхын тулд тэдгээрийг 6-8 минутын турш буцалж буй усанд байлгах хэрэгтэй.
  5. Би чанасан нэгийг нь шоо болгон хуваасан. Би үүнийг бусад найрлагад нэмнэ. Би савнаас ногоон вандуй тавьсан (шингэн нэмэхгүйгээр).
  6. Би өндөгийг нимгэн тууз болгон хуваасан. Би уутнаас майонезаас шахаж, давс, чинжүү нэмнэ. Би салат холино.

Өвлийн салатны калорийн агууламж

Өвлийн бэлтгэл, салатны эрчим хүчний үнэ цэнэ нь ашигласан найрлагаас шууд хамаардаг (жишээлбэл, ургамлын тосны хэмжээ, майонезаас авсан өөхний агууламж зэргээс хамаарна).

Чанасан хиам, майонезтай сонгодог салатын дундаж илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 150-200 ккал байна.

Бэлдмэлийн ерөнхий илчлэгийн агууламж нь 100 грамм тутамд 100-аас 280 килокалорийн хооронд хэлбэлздэг.

Өөр өөр жор, орц найрлага, технологи ашиглан өвлийн бэлтгэл, салатыг дуртайяа бэлтгэж, гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулж, аль хэдийн танил болсон хоолны шинэ амтыг олж мэдээрэй. Амжилт хүсье!

Шинэ жил, чимээ шуугиантай найрын өмнөхөн гэрийн эзэгтэй нар хоолны ном гаргаж, анхны, амттай, ер бусын хоол хайж эхэлдэг. Өвлийн салатуудыг баярын цэсэндээ оруулахыг урьж байна, жор нь маш энгийн бөгөөд олон янз байдаг. Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн хүйтний улиралд төдийгүй, жилийн аль ч цагт тэдэнтэй хамт өрхөө эрхлүүлж болно.

Сонгодог салат жор нь уламжлалт шинэ жилийн хоол болох Оливье-г маш их санагдуулдаг. Үүний ялгаа нь ямар ч мах, төрөл бүрийн хиам, түүнчлэн загас, далайн хоол зэргийг үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно. Салатыг илүү амттай, амттай болгохын тулд бид хэд хэдэн төрлийн мах нэмэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийх цаг: 1,5 цаг
Үйлчлэх тоо: 8

Найрлага:

  • туулайн филе / тахиа / үхрийн мах / сүүний хиам / салами / хиам (300 гр);
  • төмс (том, 3-4 ширхэг);
  • лууван (2-3 ширхэг);
  • шинэ / даршилсан өргөст хэмх (3-4 ширхэг);
  • лаазалсан вандуй (200-300 гр);
  • ногоон сонгино / сонгино (1 баглаа / 2-3 ширхэг);
  • тахианы өндөг (6 ширхэг);
  • dill / яншуй (1-2 баглаа);
  • булан навч (4 ширхэг);
  • амтат чинжүү вандуй (5 ширхэг);
  • хар чинжүү (5 ширхэг);
  • давс (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

  1. Бид филе угааж, хальс, судсыг арилгадаг. Махыг буцалж буй давсалсан устай саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, шарагчийг унтрааж, хар, анхилуун чинжүү вандуй, булан навч нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад махыг бэлэн болтол нь чанаж (30-60 минут), хөөсийг үе үе арилгана. Хугацаа дууссаны дараа шөлөнд хөргөнө.
  2. Төмсийг угааж, устай хайруулын тавган дээр хийж, зууханд хийж хооллоорой. Буцалсны дараа 25-30 минутын турш хооллоорой. Бид түүний бэлэн байдлыг хутга эсвэл сэрээгээр шалгана.
  3. Лууванг угааж, чанаж болго. Зууханд зай хэмнэхийн тулд хүнсний ногоог нэг саванд хийж болно. Тэдний хоол хийх хугацаа ижил байна (ойролцоогоор 30 минут). Бэлэн болсон ногоо хурдан хөргөхийн тулд хоол хийж дууссаны дараа халуун усыг зайлуулж, хүйтэн усаар дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд дулаармагц дахин давтана.
  4. Өндөгийг хүчтэй буцалгана (ус буцалгасны дараа 10-15 минутын дараа).
  5. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  6. Бид лууваныг цэвэрлэж, хүнсний ногооны таслагчаар дамжуулдаг.
  7. Бид өндөгийг хальсалж, хүнсний ногооны таслагчаар дамжуулдаг.
  8. Өргөст хэмхийг угааж, ишийг нь таслана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  9. Вандуйны лаазыг нээж, коланд руу хийнэ.
  10. Сонгино угааж, цаасан алчуураар хатааж, цавчих.
  11. Диллийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, цавчих. Чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн салбарыг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
  12. Мах, төмс, лууван, өндөг, өргөст хэмх, вандуй, сонгино, dill зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Майонезаар амталж, амт нь давс нэмнэ.
  13. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөж, бүхэл бүтэн dill мөчрөөр чимэглэсэн байх ёстой.

Бид таныг хоол хийх алхам алхмаар видео жор үзэхийг урьж байна.

Майонезаас сонгодог төмс, махны хослолоос залхсан хүмүүст бид маш сайн орлуулах сонголтыг санал болгож байна. Хиамтай өвлийн салат хийх жор нь бэлэн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх бөгөөд хоол нь тэнцвэртэй, баялаг амттай болж хувирдаг.

Хоол хийх цаг: 15 минут
Үйлчлэх тоо: 6

Найрлага:

  • Солонгос лууван (200 гр);
  • зөөлөн тос бяслаг (200 гр);
  • сармис (2-3 хумс);
  • лаврын (1 баглаа);
  • Грек тараг / майонез (200 гр);
  • давс (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

  1. Хиамыг богино нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
  2. Бяслагыг саламитай ижил хэсэг болгон хайчилж ав (та том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно).
  3. Эрдэнэ шишийн лаазнаас шингэнийг зайлуулна.
  4. Базиликийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, навч болгон хуваана.
  5. Гүн саванд хиам, эрдэнэ шиш, солонгос лууван, бяслаг, өндөг, сармис, грек тараг зэргийг холино. Бид таваг амтанд нь авчирдаг - чинжүү, давс.
  6. Бэлэн болсон салатыг хөргөгчинд хамгийн багадаа 30 минут байлгана.
  7. Үйлчлэхээсээ өмнө лаврын навч, эрдэнэ шишээр чимэглээрэй (зураг харна уу).

Бид таныг таваг бэлтгэх үйл явцыг үзэхийг урьж байна (найрлага нь тайлбарласан жороос бага зэрэг ялгаатай боловч салатны энэ хувилбар нь гайхалтай амттай):

Энэхүү хоол нь хамгийн бага найрлагаас бүрдэх боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Амттай, сэтгэл ханамжтай салат нь баяр ёслол, энгийн өдрийн хоолонд тохиромжтой.

Хоол хийх цаг: 20 минут
Үйлчлэх тоо: 8

Найрлага:

  • чанасан үхрийн мах / тахианы булан (350 гр);
  • чанасан төмс (дунд, 4 ширхэг);
  • даршилсан өргөст хэмх (3 ширхэг);
  • сонгино / ногоон (2-3 ширхэг / 1 баглаа);
  • чидун / ястай чидун (100-200 гр);
  • чанасан тахианы өндөг (5 ширхэг);
  • dill / яншуй (чимэглэлийн зориулалтаар, 1 баглаа);
  • майонез (200 гр);
  • газрын хар чинжүү (амсах болно);
  • давс (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

  1. Булангийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  2. Төмсийг хальсалж, хүнсний ногооны таслагчаар хийнэ.
  3. Бид өндөгийг цэвэрлэж, хүнсний ногооны таслагчаар дамжуулдаг.
  4. Бид сонгино цэвэрлэж, цавчих.
  5. Marinade-аас өргөст хэмхийг авч, жижиг шоо болгон хувааж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
  6. Чидун жимсний савыг нээж, коланд руу хийнэ. Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн хэсгийг хайчилж (зураг харна уу), үлдсэн хэсгийг нь цагираг болгон хайчилж ав.
  7. Диллийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг мөчрүүдэд хуваана.
  8. Гүн саванд төмс, мах, сонгино, өргөст хэмх, чидун, өндөг зэргийг холино. Салатыг майонез, давс, перцээр амтлаарай.
  9. Чидун жимс, dill болон майонезаас нь торон бэлэн хоол чимдэг.
  10. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгана.

Бид таныг арай өөр найрлагатай хоол хийх видео жорыг үзэхийг урьж байна.

Хиам, алимтай салат нь ширээний тод чимэглэл болно. Халуун ногоотой хайрлагчид энэ хоолны халуун ногоотой амтыг үнэлэх болно.

Хоол хийх цаг: 25 минут
Үйлчлэх тоо: 5

Найрлага:

  • салами хиам / хиам (350 гр);
  • алим (том, 2 ширхэг.);
  • шинэ өргөст хэмх (3-4 ширхэг);
  • шинэ лууван (3 ширхэг);
  • улаан хонхны чинжүү (1-2 ширхэг);
  • сармис (1-2 хумс);
  • нимбэг (1 ширхэг);
  • интоорын улаан лооль (чимэглэлийн хувьд, 3 ширхэг);
  • яншуй / дилл / лаврын (чимэглэлийн хувьд, 1 баглаа);
  • майонез (200 гр);
  • гич (1 tbsp.);
  • давс (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

  1. Лууванг угааж, хальсалж, солонгос луувангийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сүрэл нь тийм ч урт биш байхын тулд бид 2 эсвэл 3 хэсэг болгон хуваасан.
  2. Өргөст хэмхийг угааж, ишийг нь таслана. Бүдүүн grater дээр сараалжтай эсвэл богино тууз болгон хуваасан.
  3. Нимбэгийг угааж, хагасыг нь хувааж, нэг хагасаас нь эсвэл хоёуланг нь (хэмжээнээс хамаарч) шүүсийг шахаж ав.
  4. Алимыг угааж, хальсалж, хальслаарай. Бид тэднийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Целлюлозыг нимбэгний шүүстэй холино.
  5. Чинжүүгээ угааж, үр, голыг нь зайлуулна. Целлюлозыг богино тууз болгон хайчилж ав.
  6. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
  7. Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулдаг.
  8. Улаан лоолийг угааж, талыг нь хуваана.
  9. Гүн саванд хиам, лууван, өргөст хэмх, алим, чинжүү, сармис, гич, майонезаас холино. Амтлахын тулд давс.
  10. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөнө.
  11. Бэлэн хоолыг улаан лоолийн хагас, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Салатын видео жорыг үзээрэй (бүтээгдэхүүний багц нь санал болгож буй сонголтоос бага зэрэг ялгаатай):

Цагаан будаа, утсан тахианы мах зэргийг багтаасан бэлтгэхэд хялбар энэхүү салат үнэхээр амттай, амттай байх нь дамжиггүй. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар хурдан хоол хийх арга барил, шаардлагатай бүтээгдэхүүний боломжийн багцын хувьд энэ жорыг хайрлах болно.

Хоол хийх цаг: 15 минут
Үйлчлэх тоо: 6

Найрлага:

  • тамхи татдаг / чанасан тахианы булан / хиам (300 гр);
  • чанасан будаа (200 гр);
  • чанасан лууван (3 ширхэг);
  • чанасан тахианы өндөг (4-5 ширхэг);
  • зөөлөн тос бяслаг (200 гр);
  • сармис (2-3 хумс);
  • интоорын улаан лооль (чимэглэлийн хувьд, 6 ширхэг);
  • майонез (150 гр / амсах болно);
  • газрын хар чинжүү (амсах болно);
  • давс (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

  1. Булангийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  2. Лууван хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай.
  3. Өндөгийг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.
  4. Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулдаг.
  5. Шатахуун түгээх станцаа хийцгээе. Майонез, чинжүү, сармисыг гүн гүнзгий саванд холино.
  6. Улаан лоолийг угааж, хатаана.
  7. Яншуйг угааж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг мөчрүүдэд хуваана.
  8. Бид салатыг нийтлэг таваг дээр эсвэл хэсэг хэсгээр нь хийж, давхаргад хийж, боолтоор тосолно. Эхний давхарга нь будаа юм. Хоёр дахь нь тахиа юм. Гурав дахь нь лууван юм. Дөрөв дэх нь өндөг юм. Тав дахь ба эцсийн - бяслаг.
  9. Бэлэн болсон хоолоо хөргөгчинд 30-аас доошгүй минутын турш байрлуулж, үйлчлэхээсээ өмнө яншуй, улаан лооль бүхий салатыг чимэглээрэй.

Бид таныг ижил төстэй салат бэлтгэх видео жор үзэхийг урьж байна.

Croutons бүхий тахианы салат нь баярын хоолны дуршилд маш сайн сонголт юм, учир нь энэ нь яаран бэлтгэгдсэн боловч амт, янз бүрийн бүтэцтэй зохицсон хослолын ачаар сонирхолтой, тод болж хувирдаг.

Хоол хийх цаг: 15 минут
Үйлчлэх тоо: 6

Найрлага:

  • чанасан / тамхи татдаг тахианы булан (250 гр);
  • жигнэмэг (200 гр);
  • лаазалсан эрдэнэ шиш (200-300 гр);
  • чанасан тахианы өндөг (4-5 ширхэг);
  • боловсруулсан бяслаг (150 гр);
  • сармис / сонгино / ногоон сонгино (1-2 хумс / 1-2 ширхэг / 1 баглаа);
  • шинэ өргөст хэмх (чимэглэлийн зориулалтаар, 1 ширхэг);
  • яншуй / dill (чимэглэлийн хувьд, 1 баглаа);
  • майонез / цөцгий / байгалийн тараг (150 гр);
  • газрын хар чинжүү (амсах болно);
  • давс (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

  1. Булангийн хэсгийг шоо болгон хайчилж эсвэл утас болгон хуваа.
  2. Өндөгийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
  3. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
  4. Эрдэнэ шишийг коланд руу хийнэ.
  5. Өргөст хэмхийг угааж, сүүлийг нь таслана. Тойрог болгон хайчилж, тэдгээрээс "од" хий (зураг дээрх шиг).
  6. Яншуй угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, салаа болгон хуваана.
  7. Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулдаг.
  8. Гүн саванд мах, эрдэнэ шиш, жигнэмэг, өндөг, бяслаг холино. Майонез, сармис, чинжүү, давс нэмнэ.
  9. Бэлэн хоолоо хэсэг хэсгээр нь байрлуулж, өргөст хэмх, яншуйгаар чимэглээрэй.

Бид таныг салат хийх видео жорыг үзэхийг урьж байна (бэлтгэх арга нь энэ сонголтоос арай өөр юм):

Гялалзсан, үзэсгэлэнтэй, амттай, сэтгэл ханамжтай шампиньонтой махан салатыг баярын ширээнд зориулж бүтээсэн болно. Энэ нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдыг ч баярлуулах нь дамжиггүй.

Хоол хийх цаг: 15 минут
Үйлчлэх тоо: 5

Найрлага:

  • чанасан үхрийн филе (300 гр);
  • marinated champignons (200 гр);
  • хар / ногоон улаан лууван (2-3 ширхэг);
  • ногоон сонгино / сонгино (1 баглаа / 2 ширхэг);
  • чанасан тахианы өндөг (4-5 ширхэг);
  • майонез (150 гр);
  • газрын хар чинжүү (амсах болно);
  • давс (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

  1. Улаан лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Илүүдэл хатуулагаас салахын тулд гүн гүнзгий тавган дээр тавьж, бага зэрэг давсалсан усаар дүүргэнэ. 10 минут байлгана.
  2. Өндөгийг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг тавь.
  3. Булангийн хэсгийг утас болгон хувааж эсвэл жижиг шоо болгон хуваана.
  4. Champignons-ыг коланд руу хийж, том мөөгийг цавчих.
  5. Ногоон сонгино угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг тавь.
  6. Улаан луувангаас илүүдэл шингэнийг шахаж ав.
  7. Мах, улаан лууван, шампиньон, өндөг, сонгино холино. Салатыг майонез, давс, перцээр амтлаарай.
  8. Бэлэн хоолыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж, дээд талыг нь үрж жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн сонгинооор чимэглэх нь дээр.
Текст: Анна Гостренко

5 5.00 / 8 санал

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу.

Өнөө үед хичнээн олон төрлийн хоол байдаг нь гайхалтай юм! Ямар ч түвшний рестораны цэсэнд загас, тахиа, үхрийн мах, мөөгний салат, мөн сонгодог, өөрчлөгдөөгүй жор болох "Өвлийн" салат орно. Ихэнхдээ ер бусын орц найрлагыг нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь хоолонд хурц амтыг өгдөг. Гэвч түүний сонгодог жор хэдэн арван жилийн турш өөрчлөгдөөгүй.

"Өвлийн салат

Өвлийн салат бэлтгэхийн өмнө жор нь Оливьегийн жортой харьцуулахыг өөрийн эрхгүй хүсдэг. Хэрэв та эдгээр аяга тавагны гарал үүслийг судлах юм бол хоёулаа Зөвлөлт Холбоот Улсаас бидний ширээн дээр ирсэн бөгөөд тэдний өвөг дээдэс нь анхны Оливье салат байв. Гэхдээ үүнд үнэтэй бүтээгдэхүүн багтсан тул манай эх орончид мөнгөө хэмнэхийн тулд илүү хямд бүтээгдэхүүнээр сольсон. Эмчийн хиамтай хувилбар нь өвлийн сонгодог салатны жор юм.

"Өвөл" болон "Оливье" салатуудын найрлагыг харьцуулж үзье. Өвлийн салатны найрлага:

  • сонгодог чанасан төмс;
  • ногоон вандуй;
  • чанасан өндөг;
  • даршилсан ногоо;
  • эмчийн хиам;
  • хувцаслах - майонез.

Оливьегийн хувьд танд алим хэрэгтэй бөгөөд энэ нь таваг илүү зөөлөн амттай болгодог.

Хоол хийхэд зориулсан найрлага

Өвлийн сонгодог салатсонгино, чанасан лууван шаардагдана. Мөн чанасан хиамыг чанасан тахиа эсвэл үхрийн махаар солих сонголт байдаг - энэ бол махтай өвлийн салат юм. Даршилсан өргөст хэмхийг баррель өргөст хэмхээр сольж болно. Төрөл бүрийн шинэхэн ургамлууд нь хоолыг илүү витаминаар дүүргэх болно. Илүү их ашиг тустай байхын тулд хүнсний ногоог уураар жигнэх нь дээр.

Үүнтэй холбогдуулан хоол нь илүү ардчилсан бөгөөд түүний бэлтгэл нь гэрийн эзэгтэйд өөрийн төсөөллийг "асаах" боломжийг олгодог. Салат нь маш амттай, нэгэн зэрэг дүүргэдэг. Энэ нь бие даасан тавагны статусыг хүртэх эрхтэй. Гэхдээ төмстэй хоол нь ширээн дээр, мөн алимтай шатаасан нугас болон бусад хөнгөн ногооны зууштай хамт сайн нийлдэг.

Сонгодог өвлийн салат жор:

Соусын хувьд дараахь найрлага шаардлагатай.

  • гич - 1−2 tbsp. л.;
  • байгалийн тараг - 4 tbsp. л.;
  • нимбэгний шүүс - 1.5 tbsp. л.;
  • сармис - 3 хумс.

Эхлээд хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсанд нь буцалгана. Хүнсний ногоо хэт чанаж болохгүй гэдгийг баталгаажуулах нь маш чухал юм. Ус буцалгасны дараа дунд зэргийн халуунд 20-25 минут буцалгана. Өрөөний температурт хөргөж, арьсыг нь хуулж ав. Дараа нь бид сонгино цэвэрлэнэ. Сонгино хэтэрхий их байх ёсгүй.

Сонгино хэрчсэний дараа тусдаа саванд хийж буцалж буй усаар дүүргэх ёстой. Хэдэн минутын дараа усыг зайлуулах шаардлагатай. Энэ арга нь сонгиноыг хэт их гашуун зовлонгоос салгах боломжийг олгодог. Хүнсний ногоотой зэрэгцэн та өндөгийг буцалгаж, дараа нь хүйтэн урсгал усаар хөргөж, хальслах хэрэгтэй. Найрлагыг нь бэлдэж дууслаа, одоо зүсэж эхэлцгээе.

Үүнээс илүү хялбар зүйл байхгүй юм шиг санагдаж байна: үүнийг төлөвлө, бүх найрлагыг сайтар хольж, майонез нэмнэ - тэгвэл та бэлэн боллоо. Гэхдээ сонгодог жор нь бүх найрлагыг шоо болгон хуваах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Хэмжээг ажиглах нь зайлшгүй шаардлагатай: энэ нь 0.5 см-ээс 1 см-ийн хооронд хэлбэлзэх ёстой, хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл амт нь илүү зохицож, салатны бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биетэйгээ илүү сайн нийлнэ. Энгийнээр хэлэхэд бид жижиглэх тусам илүү амттай болно.

Бид хатуу бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс эхэлдэг. Эхлээд сонгиноо жижиг шоо болгон хувааж, бэлтгэсэн саванд хийнэ. Дараа нь өргөст хэмхүүдийн ээлж ирлээ. Тэдний хэмжээ нь ойролцоогоор ногоон вандуйн хэмжээтэй байхын тулд тэдгээрийг багасгах хэрэгтэй. Дараа нь та хиамыг хальснаас нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн хиамыг аяганд хийж, лууван, дараа нь төмс рүү үргэлжлүүлнэ.

Тэдгээрийг үлдсэн найрлагад нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Дараа нь өндөг ирнэ. Бид тэдэнтэй ижил процедурыг хийдэг. Төгсгөлд нь ногоон вандуй нэмнэ, гэхдээ бүгдийг нь биш. Вандуйны багахан хэсгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээх хэрэгтэй. Бүгдийг сайтар холино.

Манай тохиолдолд бид боолт бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тараг дээр 1 tbsp нэмнэ. л. гич, тэдгээрийг сайтар хольж, дараа нь сармис, нимбэгний шүүс нэмнэ. Давс, чинжүү. Нэг удаад идэхийн тулд салатыг аль хэдийн тавган дээр хийж идэхээсээ өмнө соустай амтлах нь дээр. Үгүй бол дахин дүүргэх үед хурдан муудаж болно. Мөн үлдсэн хувцасгүй салатыг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Тэнд амтаа алдалгүй хоёр хоног асуудалгүй хадгална. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд төмс, майонезгүй "Өвөл" сонголт байдаг.

Үйлчлэхийн тулд бид хэвний бөгж ашигладаг. Бид тавган дээр тавиад салатаар дүүргэж, бага зэрэг нягтруулна. Хоолны дээд хэсгийг түүний найрлагад орсон хүнсний ногоо, үлдсэн ногоон вандуй, нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэхийг зөвлөж байна - энэ нь илүү дур булаам харагдах болно. Бүх найрлагыг давхаргаар нь дарааллаар нь байрлуулсан тохиолдолд салатаар үйлчлэх арга нь анхны харагддаг.. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд бүх бүтээгдэхүүн өндөр чанартай, шинэхэн байх ёстой. Тэгвэл та бага наснаасаа танил болсон амтыг эрүүл мэнддээ хор хөнөөлгүйгээр эдлэх боломжтой.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид! Энэ нийтлэлд би өвлийн маш амттай салатыг хэрхэн бэлтгэх, түүнд юу хэрэгтэйг танд хэлэх болно. Найрлага, бэлтгэх технологийн хувьд энэ нь Оливьетэй төстэй. Гэсэн хэдий ч үндсэн найрлагыг сонгохдоо хэд хэдэн ялгаа байдаг.

Сонгодог "Olivier"-ийг тахиа, цацагт хяруул эсвэл гахайн мах ашиглан бэлтгэж, өвөрмөц сэтгэл татам байдлыг өгдөг. Өвлийн салат бол ердийн, боломжийн найрлагатай Оросын хувилбар юм. Энэ нь биеийг хангаж, витамины дутагдлыг нөхдөг.

Маш олон жор байдаг, гэхдээ тэдгээрийн ихэнх нь сайн мэддэг төмс, лууван, манжин, улаан лууван, байцаа, хулуу зэрэгт үндэслэсэн байдаг. Цацахыг нэмэхийн тулд вандуй, вандуй, шош нэмнэ. Заавал найрлага нь даршилсан ногоо, сонгино, сармис юм.

Өвлийн салатанд хиам байгаа нь Оливьегийн гол ялгаа юм. Мөн туранхай үхрийн мах, herring, тахианы булан, далайн амьтан, сам хорхой зэргээс бэлтгэж болно. Үндсэн орцуудын нэг болох өндөг нэмэхээ бүү мартаарай. Дараа нь салатны амт илүү тод болно.

Сонгодог жор

Видео жор

  1. Илүү их витамин, шим тэжээлийг хадгалахын тулд хүнсний ногоог уураар жигнэнэ.
  2. Зарим үндэс хүнсний ногоог түүхийгээр нь идэж болно, дараа нь тэдгээр нь хэлбэр, тэжээллэг чанараа алдахгүй.
  3. Амтыг туршиж үзээрэй. Салатыг майонез, цөцгий биш харин тараг, хүнсний ногоо, жимсний шүүс, давсны уусмалд хадгалсан эсвэл ургамлын тосоор чимэглээрэй. Дараа нь энэ нь анхны амттай болж, биед илүү их ашиг тусаа өгөх болно.
  4. Түүхий ногоог чанасан ногоотой хослуулахаас бүү ай. Та хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж болно. Тэд чанасанаас илүү ашигтай бодис агуулдаг.
  5. Ногоон сонгино, яншуй эсвэл диллээр чимэглээрэй.
  6. Найрлага нь сайн мэдрэгдэж, нэг төрлийн масстай холилдохгүй байхын тулд тэдгээрийг 7 мм-ээс багагүй урттай шоо болгон хуваана.
  7. Үйлчлэхээсээ өмнө 40 минутын өмнө цэнэглэх хэрэгтэй.
  8. Зөвхөн даршилсан ногоо хэрэглээрэй. Даршилсанаас ялгаатай нь тэд илүү хурц, тод амттай байдаг.
  9. Чанасан ногоо хөргөнө. Хэзээ ч халуун орцыг хүйтэн найрлагатай хольж болохгүй, учир нь энэ нь тавагны амтыг улам дордуулна.

Хоол хийх 5 сонголт

  • Манжин, загастай

Сонирхолтой, анхны салат. Баярын ширээ эсвэл ердийн гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь эрүүл, амттай, маш тэжээллэг болж хувирдаг. Бэлтгэхийн тулд та лаазалсан макрель, чанасан төмс, манжин, лууван, даршилсан ногоо, франц гич, улаан сонгино, майонез, dill зэргийг авах хэрэгтэй.

Хэрэв та илүү хурц амтыг хүсч байвал сонгино даршилж ав. Үүнийг алимны цуутай хольж, бага зэрэг элсэн чихэр цацаж, 15 минут байлгана.

  • Даршилсан байцаатай

Зарим гэрийн эзэгтэй нар эрүүл найрлагатай өвлийн салат хийхийг илүүд үздэг. Үүний тулд бие махбодийг эрчим хүчээр цэнэглэж, дархлааг бэхжүүлдэг жимс, хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Хэрэв та байнга ханиад хүрдэг, мацаг барьдаг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг бол хоолны дэглэмд даршилсан байцаатай амттай салатыг оруулаарай.

Та байцааг алим, хонхны чинжүү, улаан сонгино, ургамалтай хослуулж болно. Би үүнийг ургамлын тосоор дүүргэхийг зөвлөж байна. Хоолыг исгэлэн болгохгүйн тулд даршилсан байцаа буцалсан усаар зайлж угаана.

  • Шпраттай хамт

Лаазалсан хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Sprats нь шинэ өргөст хэмх эсвэл лаазалсан эрдэнэ шиштэй сайн нийлдэг. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: sprats, хатуу бяслаг, майонез, лаазалсан эрдэнэ шиш, цагаан талх croutons, сармис, ургамал.

Хэрэв та өргөст хэмхтэй салат хийж байгаа бол таваг дээр нэмэхээсээ өмнө давсалж, тусдаа саванд 20 минут байлгана. Энэ нь илүүдэл шингэнийг арилгахад тусална.

  • Үхрийн мах, мөөгтэй

Үхрийн мах, мөөгтэй бүлээн салат нь зочдыг хөнгөн үндсэн хоол эсвэл амттай амтлагчаар гайхшруулахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан бурханлаг бэлэг байх болно. Үүний тулд та чанасан мах, шампиньон, хатуу бяслаг, хятад байцаа, сонгино, майонез, франц гичийг авах хэрэгтэй.

Үндсэн найрлагаас гадна хиам, өргөст хэмх, бяслаг, сармис, хатаасан орегано, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, цуу зэргийг авах хэрэгтэй.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлд бид гэрэл зураг ашиглан өвлийн сонгодог салатны жорыг алхам алхмаар авч үзсэн. Үүнийг ямар бүтээгдэхүүнээр хийж болохыг олж мэдээд, туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөөтэй танилцлаа. Би найрлагатай туршилт хийх дуртай, би зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй жимс жимсгэнэээс хоол хийж, өвөрмөц амт өгөхийн тулд мөөг нэмж, гар хийцийн майонез эсвэл цөцгийтэй хоолыг амталдаг.

Өвлийн салат- энэ бол хамгийн түгээмэл зүйл юм салат, түүнийг бараг бүх найр дээр олж болно. Эндээс та олох болно сонгодог өвлийн салат жор, зөвхөн үндсэн найрлагаас бүрдэх ба нэмэлт зүйл агуулаагүй.

Хэсэг: 6.

Хоол хийх цаг: 40 минут.

Сонгодог өвлийн салатны найрлага:

  1. Ногоон вандуйны лааз - 1 ширхэг.
  2. Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 3 ширхэг.
  3. Өндөг - 3 ширхэг.
  4. Даршилсан өргөст хэмх - 2 дунд эсвэл 6 жижиг.
  5. чанасан хиам - 250 гр.
  6. Майонез - 200 гр.

Сонгодог өвлийн салат жор:

Ногоон вандуйтай савыг нээж, marinade-ыг зайлуулж, савны агуулгыг салат аяга руу хийнэ.

Чанасан хиамыг жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Квадратууд нь вандуйтай ижил хэмжээтэй байх ёстой. Жижиглэсэн хиамыг вандуйд нэмнэ.

Мөн өргөст хэмхийг огтолж, салат аяга руу хийнэ.

Өндөгийг хатуу чанаж (өндөгийг 10 орчим минут буцалгаж, буцалгасны дараа хүйтэн усанд хийнэ, буцалсан усанд хийвэл 15 минут болно) хөргөж, зүсэж, нэмнэ. салат.

Төмсийг хүрэм дотор нь буцалгана. Болсоны дараа хальсыг нь салгаж хэрчинэ. Төмсийг хэт жигнэхийг хүсэхгүй байна, эс тэгвээс тэдгээрийг тайрахад хэцүү байх болно.

Одоо дүүргэ салатмайонез ба холино. Өвлийн сонгодог салатбэлэн, Сайхан хооллоорой.

Энэ сэдвээр мөн уншина уу:

  1. Хөлийг өвлийн улиралд хэрхэн шинэлэг байлгах вэ
  2. Өвлийн салат - сонгодог жор, хиам, өргөст хэмхтэй
  3. Сагаган будаа "халим": зурагтай жор Сагаган будаа "халим" хэрхэн хоол хийх вэ
  4. Тахианы маханд зориулсан сүмс: гэрэл зурагтай жор Тахианы махны махны шөлтэй жор