Хэрэв та тусгай жор, хоолны зарим заль мэхийг мэддэг бол гэртээ зууханд шатаасан амттай төмстэй бялуу хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Үнэн хэрэгтээ, хоолны бизнест анхлан суралцаж буй хүмүүс ч төмстэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг эзэмшиж чаддаг. Зөвхөн эхлээд харахад л энэ нь урт бөгөөд төвөгтэй үйл явц юм шиг сэтгэгдэл төрүүлж магадгүй юм.

Доорх мэдээллийг уншсаны дараа та эхний санал бол хууран мэхлэлт гэдгийг ойлгох болно, зууханд төмстэй бялуу хийхийн тулд танд хамгийн ойрын зах зээл эсвэл орчин үеийн супермаркетаас худалдаж авах боломжтой хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Доор би та бүхэнд мөөгөнцрийн зуурмагаар төмстэй бялуу хийх энгийн жорыг толилуулж байна. Энэ мэдээлэл танд хэрэг болж, ажилдаа ороход таатай байх болно гэж найдаж байна.

Шинэхэн төмстэй бялуу

Төмстэй бялууг жигнэхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 550 гр. гурил; 100 гр. sl. цөцгийн тос эсвэл маргарин (хоол хийхээс өмнө зөөлрүүлэхээ мартуузай); 1 багц шуурхай шинж чанартай хуурай мөөгөнцрийн; 3 ширхэг. тахиа өндөг; 200 мл бүлээн урьдчилан буцалсан ус; 4.5 tsp элсэн чихэр, 1 халбага. давс. Дүүргэлтийн хувьд, та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй: 1 кг St. төмс; 2-3 tbsp. sl. тос; 4-5 tbsp. rast. тос; 3 ширхэг. Лук.

Зууханд амттай гар хийцийн бялууг жигнэхийн тулд та нэг цаг хагасаас хоёр цаг чөлөөт цагтай байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. 100 гр. Бүтээгдэхүүн нь 152 калори илчлэгтэй байх болно.

Доор би хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх нарийвчилсан зураг бүхий үйлдлийн алгоритмыг танилцуулж байна.

1. Би зуурсан гурилын бүх хуурай найрлагыг тусад нь холино: элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөр, шигшсэн гурил. Би тэнд үгсийг тавьсан. тос хийгээд хэдэн ширхэгтэй холино. тахиа төмсөг. Би холигчоор холигчоор цохиж, нарийн үйрмэгтэй болно.
2. Би ус нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Би зуурсан гурилаа салфеткагаар хучиж, дулаан газар үлдээдэг. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай, зуурсан гурил нэмэгдэх ёстой, дараа нь хольц нь дор хаяж 2 дахин том болно.
3. Дүүргэж эхэлцгээе. Би төмсийг буцалгаж, урьдчилан хальслахаа мартуузай. Би хальсалж сонгино жижиг шоо болгон хувааж, холимог болгон хуурч ав. хольц нь алтан шаргал өнгөтэй болтол тос. Би төмс буцалгаж, усыг зайлуулж, чанасан төмсний хольцыг холигчоор хольж, нухаш авна. Дашрамд хэлэхэд, түлхэгчээр ажиллах замаар ижил төстэй зорилгод хүрч болно. Би sl-тэй нухаш холино. тос, дараа нь сонгино амтлана.
4. Энэ хугацаанд зуурсан гурил хэд хэдэн удаа өсөх тул та хоосон зайг үүсгэж эхлэх боломжтой. Би 1 pc ялсан. тахиа төмсөг. Би хоосон зайг тавиад, гадна талыг нь доошлуулж, хэлбэр дүрс хийж, өндөглөдөг.
5. Би зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх, температурын хувьд энэ нь ойролцоогоор 185 градус байх ёстой.

Жигнэх хугацаа өөр байх болно гэдгийг тодруулах нь чухал юм. Зуухныхаа хүчин чадлыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүн дээр бор өнгө үүсвэл гурилан бүтээгдэхүүнээ гаргах цаг болжээ.

Надаас өөр нэг зөвлөгөө: чанасан төмстэй бялууг зөөлөн байлгахын тулд жигнэсний дараа илгэн цаас, дээр нь алчуураар хучих хэрэгтэй. Ингээд л та гэр бүлээ үдийн хоолны нэмэлт болгон эсвэл тусдаа хоол болгон амттай бялуугаар зугаацуулж болно.

Төмс дүүргэгчтэй зууханд хийсэн бялуу

Би танд бялуу жигнэхэд туслах өөр нэг ашигтай жорыг санал болгоход бэлэн байна. Энэ тохиолдолд та дуртай зуурсан гурилаа ашиглаж болно. Би бялуу хийхэд мөөгөнцөр ашигласан.

1. Эхлээд би хоолоо бэлддэг: төмс, сонгино хальслаарай. Төмстэй бол бүх зүйл маш энгийн байдаг - бид хоол хийх саванд хийж, нухаш, сонгино холино - бид тэдгээрийг жижиг болгож, хайруулын тавган дээр бага зэрэг халааж хуурна. тос Хэрэв та гэртээ байгаа бол төмсийг сүүгээр шингэлж болно.
2. Би төмстэй сонгино холино. Би дүүргэгчийг хэсэг хугацаанд хажуу тийш нь үлдээдэг.
3. Би зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тэдгээрээс хавтгай бялуу хийж, дүүргэгчийг хавтгай бялууны ирмэгийн дагуу байрлуулна. Би зуурсан гурилыг боож, би өнхрөх болно. Би үүнийг далдуу модны ирмэгээр хэсэг болгон хуваадаг. Бялуу нь хэлбэрээ хүлээн авсан тул жигнэх боломжтой.
4. Би жигнэхийн тулд цэвэрхэн бялууг илгээж, 180 градусын температурт илгэн цаасаар өндөглөдөг. 30 минутын турш. Дахин хэлэхэд, зууханд жигнэсний дараа би төмстэй амттанг илгэн цаас, алчуураар хучиж хөргөнө. Тэгж байж л хамаатан садангаа эмчилдэг.

Үнэндээ энэ бол бүх зүйл биш, би мөөг идэх дуртай хүмүүст зориулсан жортой.

Төмс, мөөгөөр дүүргэсэн бялуу

Та дараах багцаас зуурсан гурилаа бэлдэж болно.

300 мл сүү (бүлээн), 3.2% өөх тос агуулсан байвал сайн; 600 гр. гурил; 15 гр. хуурай мөөгөнцөр, хурдан ажилладаг; 2 tbsp. rast. тос; 1 PC. тахиа төмсөг; 1 tsp давс.
Дүүргэхийн тулд та авах хэрэгтэй: 500 гр. St. төмс; 300 гр. ойн мөөг; тус бүр 3 халбага rast. гэх мэт. тос; давс, сонгино.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Сайн цөцгийн тос зуурахын тулд хуурай мөөгөнцөр, исгэлэн зуурмагийг ашиглана. Цөцгийн тосыг 300 мл сүүнд шингэлж, давс нэмнэ. Би гурил нэмээд холино. Зуурсан гурилыг амны алчуураар хучих. Би үүнийг хүйтэн, чийггүй газар үлдээдэг тул мөөгөнцрийн зуурмаг өсөх нь чухал юм.
2. Би хальсалж төмс буцалгаж, усыг зайлуулж, нухаш хийж, давс нэмэхээ мартуузай. Би үүнийг мэдээж шингэлэх болно. тос Би сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, холимог болгон хуурна. тос Би мөөгийг хальсалж, сонгино нэмнэ. Би дахин хольцыг хэт их чанаж болгосон. Мөөгийг жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх шаардлагатай. Би дүүргэх бүх найрлагыг холино.
3. Би бялуу хийж байна. Би зуурсан гурилын жижиг хэсгийг өнхрүүлж, төвд төмс тавьж, ирмэгийг нь хавчих. Би төмс, мөөгийг өндөгөөр бүрж, 40 минутын турш жигнэхэд илгээнэ. зууханд, 185 градусын температурт.

Төмстэй бялуу дээрх зуурсан гурил алтан хүрэн болж хувирвал тэдгээрийг гаргаж авах цаг болжээ. Би түрүүн хэлсэнчлэн бялууг зөөлөн байлгахын тулд хэсэг хугацаанд алчуураар таглах хэрэгтэй.

Энэ нь жорыг дуусгаж байгаа тул амттай шинэхэн бялууг дуртай халуун ундаагаар ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Ийм амттан нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд таалагдахгүй байх болно, хүүхдүүд гурилан бүтээгдэхүүнийг биширч, тэр даруйд нь залгих болно. Үүнийг өөрөө хараарай!

Мах, төмсөөр дүүргэсэн бялуу

Туршилтын хувьд та дараахь багц бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай.

350 мл kefir, хэрэв хүсвэл тарагтай сольж болно; 3 ширхэг. тахиа өндөг; 2 tbsp. rast. тос; 600 гр. гурил; 1.5 tsp. давс; 1 tsp сод ба 500 гр. гурил.
Дүүргэхийн тулд та авах хэрэгтэй: 600 гр. төмс; 400 гр. татсан мах; 3 tbsp. rast. тос; 1 сонгино; давс, халуун ногоо.

Энэ жорын дагуу бялуу бэлтгэхийн тулд танд нэг цаг хагасын хугацаа үлдэх шаардлагатай. 100 гр. бүтээгдэхүүн - 189 ккал.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Би гурилаас бусад зуурмагийн найрлагыг холино. Би холигчоор ажиллаж, дараа нь гурилыг болгоомжтой хийнэ. Би зуурсан гурилаа холино.
2. Би нилээд жижиглэсэн сонгино татсан махтай хольж, бага дулаанаар хайруулын тавган дээр хуурч ав. тос Хоол хийх явцад татсан махыг хэсэг хэсгээрээ цавчих сэрээтэй бутлана. Би төмсийг хальсалж, буцалгаж, нухсан. Би үүнийг төмстэй холино. цөцгийн тос, татсан мах.
3. Би 4-5 мм зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн бялуу хийдэг. Дүүргэгчийг төв хэсэгт байрлуулж, ирмэгийг нь хавчих. Ямар ч хэлбэр, танд хамгийн дуртай зүйл.
4. Би тэднийг зууханд жигнэхийн тулд 185 градусын турш зодуулсан өндөгнүүдээр сойзоор илгээдэг. 40 мин.

Уламжлал ёсоор би амттай бэлэн бялууг цэвэр даавуун салфеткаар бүрхдэг. Би ширээн дээр халуунаар үйлчилдэг. Тэд төмс, махаар дүүргэж байгаа хэдий ч жимсгэний цайгаар ялангуяа амттай байх болно.

Тахианы мах, төмстэй бялуу

Бялууг жигнэх найрлага нь энгийн:

Туршилтын хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй: 200 мл ус (халуун); 550 гр. гурил; 3 tbsp. Сахар; 2 tsp давс; 8 гр. хурдан үйлчилдэг шинж чанартай хуурай мөөгөнцрийн; 3 ширхэг. тахиа өндөг; 3 tbsp. rast. тос
Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: 500 гр. төмс, тахиа. филе; 2 ширхэг. Лук; чинжүү, давс.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд нэг цаг хагасаас хагас цаг байх шаардлагатай. 100 гр. төмс, тахианы бялуутай бол 167 калори илчлэг болно.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Тусдаа саванд бүх хуурай найрлагыг холино - гурил, давс, мөөгөнцөр, элсэн чихэр. Би үйлдвэрт ордог. цөцгийн тос, тахиа төмсөг. Би холигч ашиглан хольцыг үйрмэг болгон хувиргадаг.
2. Холимог руу бүлээн ус хийнэ, зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг өсгөхийн тулд би зуурсан гурилаа ямар ч ноороггүй дулаан газар үлдээдэг. Энэ үед би дүүргэлт хийдэг.
3. Би төмс, филеийг шоо болгон хувааж, тус бүрийг нэг см орчим болгож, сонгиноыг тууз, чинжүү, давс болгон хуваасан.
4. Би гурилтай зуурсан гурил зуурч, ямар ч хэлбэрийн хэсгүүдийг хийдэг. Би хоосон зайг хуудсан дээр тавиад тахианы махаар тосолно. өндөг, 180 градусын зууханд 50-70 минутын турш жигнэх.

Би бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээ гаргаж аваад илгэн цаас, алчуураар хучих. Хөргөсний дараа би бялуугаа гэр бүлийнхэндээ өгдөг. Бялуу хийх нь үнэхээр хэцүү биш, миний жор маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй.

Эхлэн тогооч нар үүнийг эзэмших боломжтой, мөн өмнө нь бялуу хийхийг оролдсон боловч бүтэлгүйтсэн хүмүүс байх болно.

Түүхэнд хийсэн аялал

Төмстэй бялууг бидний эртний өвөг дээдэс алдартай байсныг та мэдэх үү? Нэгэн өдөр түүхчид энэхүү баялаг нарийн боовны тухай анхны бичээсийг гадаадад тэнүүчлэгчийн өдрийн тэмдэглэлээс олжээ.

Эрт дээр үеэс ирсэн нэгэн аялагч орос бялууг амталж, амтат жигнэмэг гэж нэрлэдэг. Цагаан Орост тэдэнтэй зөвхөн эелдэг, найрсаг зочдыг угтан авах нь заншилтай байдгийг тэрээр тэмдэглэв.

Хүмүүс энэ хоолоор зөвхөн зочдод баяртай байсан хүмүүсээ угтдаг байв. Энэ бол үнэхээр гайхамшигтай уламжлал бөгөөд үүнийг үргэлжлүүлэх нь зүйтэй. Ширээн дээр шинэхэн дүүргэсэн амттай, баялаг бялуу байвал зочдод баяртай байх болно.

Төмс дүүргэгчтэй бялуу хийх бүтээгдэхүүн

Бялууны нэрийг судалсны дараа бүтээгдэхүүний багцад төмс заавал агуулагдах нь тодорхой болсон. Дүрмээр бол энэ боовны сонгодог дүүргэлт нь нухсан төмс, сонгино юм.

Үнэн, бялуу нь зарим нууцтай байдаг тул та дүүргэгчийг илүү амттай, дур булаам болгож чадна. Мэдээжийн хэрэг, уламжлалын дагуу би эдгээр нууцыг уншигчиддаа хэлэх болно.

• Жишээлбэл, дүүргэгчийг илүү амттай болгохын тулд сонгиноыг бага зэрэг дулаанаар хайруулын тавган дээр тусад нь шарсан байх шаардлагатай. тос, зөвхөн дараа нь нухсан төмстэй холино.
• Нухсан төмс бэлтгэхдээ таваг нь тод үнэр, амт өгөхийн тулд төмсийг чинжүү, давслах нь зүйтэй. Төмсийг хоол хийхдээ хэд хэдэн булан навч нэмэх нь зүйтэй.
• Бялууг дуртай хэлбэрт оруулахын тулд та бүлээн зуурсан гурилыг бөөгнөрөлгүй зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг холигчоор холихыг зөвлөж байна.

Та бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ бялуу хийж болно, энэ нь хоолыг илүү амттай, илүү дур булаам болгоно, тиймээс хүүхдүүд хүртэл хоёр хацар дээр нарийн боов идэх болно.

Амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр гэр бүлээ баярлуулахаа мартуузай! Сайн хоолны дуршил, сайхан сэтгэлийн байдал!

Миний видео жор

Эрт дээр үед "Овоохойн булан нь улаан биш, бялуу нь улаан байна!" гэж хэлдэг байсан нь утгагүй юм. Манай гэрийн эзэгтэй нарын ширээн дээр анхилуун үнэртэй, ягаан бялуу үргэлж байдаг. Намайг бага байхад эмээ маань амралтын өдөр болгон төмстэй бялуу хийдэг байсан. Тэр цагаас хойш би тэднийг гэрийн дулаан, тайтгаралтай холбосон. Одоо би эдгээр бялууг гэр бүл, найз нөхөддөө зориулж хийдэг.

Одоо би та нартай мөөгөнцрийн зуурмагаас төмстэй бялууг хэрхэн энгийн бөгөөд амттай болгох талаар хуваалцах болно.

Зууханд төмстэй бялуу хийх жор

Сүү, kefir-ийг богино долгионы зууханд халаах шаардлагатай болно. Силикон сойз нь бялууг шараар сайтар самнахад тохиромжтой.

Найрлагын жагсаалт

Туршилтын хувьд:

Бөглөхөд:

• төмс - 700 грамм;
• сонгино - 250 грамм;
• давс, чинжүү амсах болно

Нэмж хэлэхэдБялууг тослохын тулд нэг өндөгний шар, хайруулын тавган дээр ургамлын тос хэрэгтэй болно.

Найрлагыг хэрхэн сонгох вэ

• Зуурмагт зориулсан сүү, kefir нь 2.5% эсвэл 3.2% -ийн өөх тос агуулсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил нь агаартай, удаан хуучирдаггүй.
• Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг маргаринаар сольж болно. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөхгүй.
• Хурдан үйлчилдэг мөөгөнцөр нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв хуурай зүйл байхгүй бол та шинэхэнээр сольж, тоог 3 дахин нэмэгдүүлж болно.

Хоол хийх алхамууд

1. Богино долгионы зууханд сүү, kefir халаана.
2. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давсыг аяганд хийнэ.
3. Халуун сүү, kefir хийнэ. Элсэн чихэр, давс уусах хүртэл хутгана.
4. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, аажмаар зуурсан гурил зуурна.
   
5. Бид гурилын хагасыг нэмэхэд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.
   
6. Үргэлжлүүлэн гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах.
7. Дараа нь аяганаас зуурсан гурилаа гурилтай ширээн дээр тавиад гараараа сайтар зуурна. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой.
   
8. Бэлэн зуурсан гурилаа уутанд хийж хөргөгчинд 1 цагийн турш тавина.
9. Энэ хооронд та манай төмстэй бялууг дүүргэж болно.
10. Төмсийг буцалгаж, тэдгээрээс нухаш хийнэ.
11. Сонгино нилээд хэрчиж, алтан шаргал болтол нь хуурч ав.
    
12. Нухсан төмсийг шарсан сонгинотой хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
    
13. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж, зуурч, 11 тэнцүү хэсэгт хуваана.
14. Хэсэг бүрээс бид бөмбөгийг үүсгэж, хавтгай бялуу (ойролцоогоор 3-4 мм зузаантай) болгон өнхрүүлнэ.
    
    
15. Бялууг дунд нь нэг халбага дүүргэж, ирмэгийг сайтар холбоно.
16. Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, дээр нь бялуугаа тавина. Тэднийг алчуураар таглаад 20 минут байлгана.
    
17. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаагаад 15 минутын турш бялуугаа хийнэ.
18. Алтан хүрэн бялууг жигнэхийн тулд: шарыг бага зэрэг цохино. Бид бялууг зуухнаас гаргаж авдаг.
19. Бялуу бүрийг шараар сайтар бүрж, зууханд дахин 10-15 минут байлгана.
    

Та төмстэй шатаасан бялуугаар цөцгий эсвэл улаан лоолийн соусаар үйлчилж болно. Тэд ногооны салат, эхний хоол хийхэд тохиромжтой.

Видео жор

Хэрэв та бялуугаа оригинал байдлаар чимэглэхийг хүсч байвал видеог үзэхийг зөвлөж байна. Үүнээс та сарнай хэлбэртэй бялуу хийх хурдан бөгөөд хялбар аргыг харж болно.

Төмстэй Lenten шарсан бялуу хийх жор

• Идэвхтэй хоол хийх хугацаа: 90 минут.
• Үйлчлэх тоо: 20.
• Гал тогооны хэрэгсэл:Ийм бялуу бэлтгэхийн тулд зузаан ханатай хайруулын таваг хэрэгтэй.

Найрлагын жагсаалт

Туршилтын хувьд:

• ус - 300 мл;
• улаан буудайн гурил - 800 грамм;
• шинэ мөөгөнцөр - 25 грамм;

• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Бөглөхөд:

• төмс - 4-5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү амсах болно.

Хоол хийх алхамууд

1. Бид усыг халаана (энэ нь халуун биш, бага зэрэг дулаан байх ёстой).
2. Мөөгөнцөрийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, 200 мл ус нэмнэ.
3. 200 грамм гурилыг шигшүүрээр шигших. Бүгдийг сайтар хольж, давс нэмнэ.
4. Зуурсан гурилыг даавуун алчуураар таглаад 15-20 минутын турш дулаан газар тавь.
5. Зуурсан гурил бага зэрэг өсөхөд үлдсэн усаа нэмээд холино.
6. Үлдсэн гурилыг зуурсан гурил руу аажмаар нэмнэ (3-4 үе шат).
7. Зуурах дуусахаас өмнө нэг халбага наранцэцгийн тосыг зуурсан гурил руу хийнэ.
   
8. Манай төмсний бялууг хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо. Дулаанаар нь орхиё, бид өөрсдөө дүүргэх болно.
9. Төмсийг буцалгаж, тэдгээрээс нухаш хийнэ.
   
10. Сонгино нилээд хэрчиж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.
11. Төмсийг сонгинотой хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
12. Зуурсан гурилаа 20 тэнцүү хэсэгт хувааж, гараараа хэсэг бүрээс нь хавтгай бялуу хийнэ.
13. Ширээн дээр гурил цацаж, дээр нь бидний хавтгай талхыг тавь.
14. Талх бүрийн голд 1 амны халбага дүүргэгч хийж, банш шиг хавчих.
    
15. Бялууг эргүүлж, талыг нь доош нь оёж, бага зэрэг дараарай.
16. Дараа нь бялуу бүрийг гулсмал зүүгээр болгоомжтой өнхрүүлснээр нимгэн болж хувирна. Зуурмаг урагдахгүй байх нь чухал юм.
17. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос асгаж, бялууг нь тавь.
18. Тал бүр дээр 2 минутын турш хуурч ав.
    

• Улаан буудайн гурилХүчилтөрөгчөөр хангаж, зуурсан гурилыг нэмэлт агаартай болгохын тулд бид үүнийг үргэлж шүүдэг.

• Сүү, kefir, усыг температурт халаах шаардлагатай 40 хэмээс ихгүй байна, учир нь мөөгөнцөр халуун шингэнд өсөхгүй.
• Төмстэй бялууг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд дүүргэхэд нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно.

Хэрэв танд зуурсан гурил хийх цаг байхгүй бол талхны машинд бялуу хийх жор танд зориулагдсан болно. Олон залуу гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурилтай ажиллахад бэрхшээлтэй байдаг. Тиймээс, би тэдэнд бялууг хэрхэн зуурах вэ гэсэн нийтлэлд анхаарлаа хандуулахыг санал болгож байна. Заримдаа та идэх юмаа хурдан бэлтгэх хэрэгтэй. Ийм нөхцөлд лаваштай бялуу хийх жор - Lavash pies - эсвэл залхуу цагаан нь танд туслах болно. Хэрэв та стандарт найрлагаас бялуу хийх зуурсан гурил бэлтгэхэд цаг хэмнэхийг хүсч байвал choux нарийн боовны жорыг ашиглаарай.

Амтат төмстэй бялуу хийх нь маш энгийн. Өнөөдөр ийм хоол хийх олон амжилттай жор байдаг. Тэдгээрийн дотроос шарсан болон шатаасан бялуу хийх сонголтууд байдаг.

Орц: 2.5 tbsp. дээд зэргийн гурил, хагас кг төмс, хагас шил буцалсан ус, бүлээн ус, давс, 2 tbsp. халбага цөцгийн тос, 1 tbsp. нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр, цөөн хэдэн хатаасан dill, 8 гр шуурхай мөөгөнцөр, 3 tbsp. ургамлын тос халбага.

1. Дүүргэхийн тулд төмсийг чанаж, давсалж, цөцгийн тос, хатаасан dill-ээр нухсан байна.
2. Зуурмагийн хувьд элс, мөөгөнцрийг бүлээн усаар шингэлнэ. 12 минутын дараа ургамлын тос, нэг чимх давс нэмнэ.
3. Үлдсэн зүйл бол гурил, буцалж буй ус нэмэх явдал юм. Энэ алхам нь зуурсан гурил бэлтгэх үйл явцыг хурдасгах болно.
4. Та үүнээс нэн даруй бялуу үүсгэж болно. Зуурмагийг нэлээд нимгэн өнхрүүлсэн байна. Бэлдмэлийг халуун тосонд шарсан байна.

Хайруулын тавган дээр шарсан төмстэй бялуу нь хоол хийх явцад ихээхэн хэмжээгээр нэмэгддэг.

Зуухны жор

Орц: зүссэн шил сүү, 70 мл буцалсан ус, 1.5 tbsp. халбага цөцгийн тос, 35 гр нунтагласан элсэн чихэр, 1.5 tbsp. эрдэнэ шишийн үр тарианы халбага (нарийн), 2 аяга дээд гурил, нэг өндөг, 2 цайны халбага түргэн дрожж, 1 халбага нарийн давс, 7-8 төмс, сонгино.

1. Дүүргэхийн тулд төмсийг хоёр том халбага сүүтэй нухаж, дараа нь алтан болтол нь шарсан сонгинотой холбоно.
2. Үр тариа, давс, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Найрлага нь сүү, усаар асгаж, буцалгаад авчирна.
3. Тусдаа аяганд шигшсэн гурилтай мөөгөнцрийг холино.
4. 2 ба 3-р алхамуудын массыг нэгтгэсэн. Зуурмагийг 2 удаа өсөх хүртэл алчуурны доор үлдээнэ. Дараа нь зуурсан бөгөөд та бялууг хэлбэржүүлж эхлэх боломжтой.
5. Бэлдмэлийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг.

Төмстэй бялууг зууханд 20-25 минутын турш дунд зэргийн температурт жигнэнэ.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Орц: 320 гр бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг, 8 төмс, нэг аяга сүү, давс, сонгино, 70 гр цөцгийн тос. Төмсний бялууг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийхийг доор тайлбарлав.

1. "Шөл" хөтөлбөрт төмсийг хагас цагийн турш давсалсан усанд буцалгана.
2. Ердийн хайруулын тавган дээр сонгино шоо дөрвөлжин алтан болтол хуурна.
3. Төмс нь зуурч, шарсан махтай хослуулсан.
4. Зуурмагийг өнхрүүлж, жижиг дугуйлан хайчилж, дүүргэгчийг тойрог бүрийн төвд байрлуулна. Цэвэрхэн, жигд бялууг хэвэнд нь оруулдаг.

Бэлдмэлийг "ухаалаг тогоо" -ны тос түрхсэн аяганд хийж, "Cupcake" горимд 50-55 минутын турш чанаж болгоно.

Мөөг нэмсэн

Орц: 430 гр хийсвэр боов, хагас кг төмс, 130 гр шинэхэн шампиньон, сонгино, хоолны давс, амтлагч халуун ногоо.

1. Төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, нухсан байна.
2. Сонгины шоо, мөөгний жижиг хэсэг нь ямар ч өөх тосонд шарсан байна.
3. Дүүргэлтийн хувьд эхний болон хоёр дахь алхамаас массыг нэгтгэнэ. Холимог амтыг нэмээд амтлагчаар цацна.
4. Бэлэн зуурсан гурилаас жижиг хавтгай бялууг бүрдүүлж, төмс, мөөгний холимогоор дүүргэнэ. Та дүүргэгчийг бүрэн хөргөсний дараа л хэрэглэж болно.

Төмс, мөөгтэй эдгээр бялууг сайн халаасан зууханд хагас цаг орчим жигнэнэ.

Төмс, махтай

Орц: хагас кг дэлгүүрийн хийсвэр боов, ямар ч татсан мах 230 гр, халуун ногоо, 2 төмс, дунд сонгино, чулуун давс.

1. Зуурмагийг урьдчилан гэсгээнэ.
2. Төмс нь хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай байна. Сонгино нь хурц хутгаар жижиглэсэн байна. Үлдсэн зүйл бол татсан махыг дүүргэж, давс нэмж, бүх найрлагыг халуун ногоооор цацна.
3. Зуурмагийг өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана. Бөглөх нь тус бүрийн төвд байрладаг. Ирмэгүүд нь нягт хавчих юм.

Талх нарийн боовыг зууханд дунд зэргийн температурт хагас цагийн турш чанаж болгосон.

Үүнийг элэгээр яаж хийх вэ?

Орц: 360 гр ямар ч элэг, давс, нэг хэсэг цөцгийн тос, анхилуун үнэрт ургамал, 820 гр төмс, сонгино, хагас кг бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг.

1. Дүүргэлтийн хувьд төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Элэг нь тусдаа саванд чанаж болгосон. Сонгино нь хайруулын тавган дээр шарсан байна. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, хутгагчаар бутлана. Тэдэнд хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бөглөх нь давсалж, анхилуун үнэрт ургамлаар цацагдана.
2. Зуурмагийг өнхрүүлэн гаргаж авдаг. Жижиг бялууг дүүргэж дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ.

Үүссэн хэсгүүд нь сайн халсан тосонд шарсан байна.

Бялуу зуурмаг - бэлтгэх сонголтууд

Та хамгийн амттай бялуу зуурмагийг өөрийн гараар хийж болно. Гэрийн эзэгтэй түүний олон жоруудаас хамгийн тохиромжтойг нь сонгож болно. Эдгээр нь хийсвэр боов, мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий сонголтууд юм.

Хийсвэр боов

Орц: 6 гр давс, 730 гр дээд зэргийн гурил, өндөг, 1 tbsp. нэг халбага цуу, нэг аяга ус, 580 гр маргарин.

Зууханд төмстэй мөөгөнцрийн бялуу хийх жорыг бид танд толилуулж байна. Талх нарийн боов нь гайхалтай зөөлөн, агаартай, гайхалтай амттай болж хувирдаг! Эдгээр бялуу нь зөвхөн бие даан төдийгүй эхний хоолонд нэмэлт болгон сайн байдаг. Хэрэв та бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгавал баярын ширээн дээр хөнгөн зуушаар үйлчилж болно.

Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн бялуу хийж чаддаг. Зөвхөн анхаарах ёстой зүйл бол процесс нь нэлээд урт бөгөөд ойролцоогоор 2.5-3 цаг болно. Энэ хугацаа нь мөөгөнцрийн зуурмагийн өсөлттэй холбоотой юм.

ХУГАЦАА: 2 цаг 30 мин.

Дундаж

порц: 6

Найрлага

• Туршилтын хувьд:
• ус - 250 мл;
• давс - 1.5 tsp;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp;
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp;
• Улаан буудайн гурил - 450-500 гр;
• Тосолгооны бүтээгдэхүүнд зориулсан тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Бөглөхөд:
• Төмс - 1.2 кг;
• Сонгино - 250 гр;
• Наранцэцгийн тос - 30 гр;
• Давс - амсах болно;
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Эхлээд та дүүргэх төмс бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь ... маш их цаг зарцуулдаг. Булцууг хальсалж угааж, дараа нь хүйтэн усаар дүүргээд галд хийнэ. Шингэнийг буцалгах үед давс нэмээд төмс бүрэн бэлэн болтол хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Төмс чанаж байх үед мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэж эхэлнэ. Та усыг сүүгээр сольж болно, дараа нь шатаасан бялуу нь илүү амттай болно. Шингэнийг 35-40 хэм хүртэл халааж, зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой гүн гүнзгий саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд хутгана. Цагаан талстууд бүрэн уусах ёстой. Хуурай мөөгөнцөр нэмээд дахин хутгана. Савыг цэвэр алчуураар таглаад 10-15 минутын турш дулаан газар тавь.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа аяга авч, алчуураа аваад гадаргуу дээр хөөстэй, мөөгөнцрийн малгай үүссэнийг харах болно. Гурилаа шигшиж, шингэн хэсэг рүү нь бага багаар хийнэ. Хэт зузаан болтол хольцыг халбагаар хутгана.

Ажлын гадаргууг (давиур эсвэл том хайчлах самбар) гурилаар тоос. Зуурсан гурилаа асгаад гараараа үргэлжлүүлэн зуурна. Танд бага зэрэг гурил хэрэгтэй байж магадгүй, энэ нь түүний чанараас хамаарна. Бэлэн зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаггүй. Зуурмагийг цэвэр, хуурай, гүн гүнзгий саванд хийж, зузаан алчуураар таглана. Нэг цагийн турш дулаан газар тавь.

Зуурмаг нэмэгдэж байх үед та дүүргэх бэлтгэлээ дуусгах хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, зайлж, жижиг шоо болгон хуваана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгино тэнд байрлуулж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол галыг багасгахгүйгээр хуурч ав.

Бэлэн болсон төмсөөс шингэнийг тусад нь саванд хийнэ. Нухаш бутлагч ашиглан чанасан булцууг жигд болтол нь нунтаглана. Шарсан сонгино нэмээд хар перцээр амтлаад амтлаарай. Шаардлагатай бол илүү их давс нэмнэ. Хэрэв хольц нь хэтэрхий зузаан байвал төмсний шөлөөр шаардлагатай тууштай байдалд шингэлнэ. Бөглөхдөө өрөөний температурт хөргөнө.

Ажиллахад илүү тохиромжтой болгохын тулд 2-3 дахин өссөн зуурсан гурилыг 4 тэнцүү хэсэгт хуваана.

Нэг хэсгийг аваад гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Энэ нь хэтэрхий нимгэн байх ёсгүй, санал болгож буй зузаан нь ойролцоогоор 0.5 см байна Давхаргыг дөрвөн хэсэгт хуваана: эхлээд дагуу, дараа нь хөндлөн. Зуурмагийн хэсэг бүр дээр дүүргэх хэсгийг тавь. Банш хийхдээ захаас нь чимхэж байгаарай. Дараа нь ажлын хэсэгт бялуу хэлбэрийг өгнө.

Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, хэсгүүдийг нь тавь. Бүтээгдэхүүний хооронд хангалттай зай үлдээхийг хичээ, учир нь... Тэд жигнэх тусам хэмжээ нь нэмэгдэх болно. Баталгаажуулахын тулд хайруулын тавган дээр 20-30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.

Өндөгийг жижиг аяганд хувааж, сэрээгээр сайтар цохино. Үүссэн хольцонд нарийн боовны сойз эсвэл хөвөн дэвсгэрийг дүрж, бүтээгдэхүүний дээд ба хажуу талыг сойзоор угаана. Зуухыг 180 градусын температурт асааж, бялуу бүхий жигд хуудсыг тавь. 40-60 минутын турш жигнэх. Цаг нь таны төхөөрөмжийн хүчнээс хамаарна. Бялууны бэлэн байдлыг модон саваа эсвэл шүдний оо ашиглан тодорхойлно. Нэг бүтээгдэхүүнийг цоолж, гаргаж аваад хараарай: хэрвээ зуурсан гурил үлдэхгүй бол жигнэмэг бэлэн болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн зууханд төмстэй бялуу бүрэн бэлэн болсон.

Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хөргөж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Зууханд kefir зуурмагаар хийсэн төмстэй жигнэсэн бялуу

Хэрэв та мөөгөнцөргүйгээр жигнэхийг илүүд үздэг бол kefir зуурсан гурилаар хийсэн бялуу нь таны хувьд зүгээр л бурхан байх болно. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, зөөлөн, агаартай болдог. Энэ зуурсан гурилыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд танд хоолны тусгай туршлага эсвэл маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Зууханд төмстэй улаан бялуу нь танай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоолны нэг болно.

Орц:

• Зуурмаг:
• Кефир - 250 мл;
• улаан буудайн гурил - 480-560 гр;
• ургамлын тос - 115 мл;
• Давс, элсэн чихэр - тус бүр нэг чимх;
• сод - 1/3 tsp;
• Бялууг тослох өндөг - 1 ширхэг.

Бөглөх:

• төмс - 1 кг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

1. Төмсийг хальсалж, зайлж, хүйтэн усаар бүрхэж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Буцалсны дараа өөрийн амтанд давс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Зуурмагт зориулсан kefir нь өөх тосны агууламжийн аль ч хувьтай байж болно. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг 30 хэм хүртэл халаана, энэ нь бараг дулаахан байх ёстой.
3. Зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой гүн аяга аваад бүлээн kefir хийнэ. Давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Бүх цагаан үр тариаг уусгахын тулд сайтар хутгана. Хэрэв хэрэглэсэн kefir хангалттай исгэлэн биш бол содыг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтрааж байх ёстой.
4. Ургамлын тос хийнэ, шигшсэн гурилаа нэмж эхэлнэ. Үүнийг аажмаар хийж, халбагаар зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Хангалттай зузаан болсны дараа гурилтай гадаргуу дээр эргүүлнэ. Үргэлжлүүлэн зуурч, зуурсан гурилаа хүссэн тууштай байдалд хүргэнэ: зөөлөн, наалдамхай, гарт наалддаггүй. Гурилын хэмжээ нь чанараас хамаарч өөр өөр байж болно.
5. Бэлэн зуурсан гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, алчуураар таглаад 40 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
6. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Сайхан хүрэн болтол ургамлын тосонд хуурна. Төмсөөс шингэнийг тусдаа саванд хийнэ.
7. Чанасан төмсөө төмс нухагчаар сайтар нухаж, шаардлагатай бол буцалгасан шингэнээ нэмнэ. Дүүргэлтийн тууштай байдал нь нухаштай адил байх ёстой: хэтэрхий шингэн биш, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш. Төмсний хольцонд шарсан сонгино нэмж, шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Бөглөхдөө хөргөнө.
8. Зуухыг сайтар дулаацтал 200 ° C хүртэл асаана.
9. Өссөн зуурсан гурилыг гурилтай гадаргуу дээр тавь. Үүний жижиг хэсгийг чимхээд бөмбөг болгон өнхрүүл. Талх бүрийг 0.5 см зузаантай хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн дугуйлангийн голд нь төмсний дүүргэгчийг байрлуулж, ирмэгийг нь чимхэж, бялуу хэлбэрт оруулна.
10. Бялууг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, тэдгээрийн хооронд бага зай үлдээнэ. Хэсэг бүрийг зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Савыг халуун зууханд хийж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу.
11. Зууханд kefir зуурмагаар хийсэн төмстэй бялуу бэлэн боллоо. Талх нарийн боовыг тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөж, үйлчил.

Бялуу шиг ийм хуучин боловч амттай хоолонд хүн бүр дуртай байх нь дамжиггүй. Ийм бүтээгдэхүүн нь маш олон төрлийн дүүргэлт, хоол хийх сонголттой байж болно. Энэ нийтлэл нь зууханд төмстэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Ийм хоол хийх алхам алхмаар жорыг дэлгэрэнгүй, хүртээмжтэй байдлаар тайлбарлах болно. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явцад та хэдий чинээ халуун дулаан, хайр шингээнэ, төдий чинээ амттай болно гэдгийг үргэлж санаарай.

Төмстэй бялуу

Энэ хоолыг зууханд хайруулын тавган дээр хийдэг шиг олон удаа бэлтгэдэггүй. Гэсэн хэдий ч шарсан бялуу нь илчлэг, өөх тосны агууламж өндөртэй байдаг. Тийм ч учраас хоолны дэглэм, дүр төрхийг хардаг хүмүүс зууханд бэлтгэсэн хоолны бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Төмстэй бялуу (зууханд шатаасан) нь шарсан бүтээгдэхүүний өөхний массаас ходоодонд илүү сайн шингэдэг. Хэрэв та хүүхдэд зориулсан амттан бэлтгэхийг хүсч байвал энэ сонголт хамгийн сайн байх болно.

Төмстэй шатаасан бялуу

Хоолны жор нь маш энгийн. Дүүргэлтийг ихэвчлэн ижил зарчмын дагуу боловсруулдаг. Туршилтын талаар ижил зүйлийг хэлж болохгүй. Энэ нь таны хүссэн зүйл байж болно: хийсвэр боов, мөөгөнцөрт суурилсан эсвэл зуурсан гурилгүй болгосон. Тэгэхээр, зууханд төмстэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Алхам алхмаар зааварчилгааг харцгаая.

Нэгдүгээр алхам: зуурсан гурил бэлтгэх

Зууханд төмстэй бялуу, зуурмагийн жор өөр өөр байж болно. Бид хоёр энгийн сонголтыг авч үзэх болно. Эхний тохиолдолд зуурсан гурилыг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн ашиглан мөөгөнцөргүйгээр хийдэг. Хоёр дахь сонголт нь зуурмагийн сонгодог хэрэглээг санал болгодог.

Эхний арга: мөөгөнцөргүй зуурмаг

Суурийг зуурахын тулд хагас аяга өөх тос багатай кефирийг нэг халбага содтой холино. Шингэнийг хумсны тусламжтайгаар хольж, нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтаг давсны халбага нэмнэ. Үүний дараа аяганд хоёр шил шигшсэн гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино. Уусмал руу зодуулсан тахианы өндөг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Гараа сууринд наалдуулахгүйн тулд ургамлын тос хэрэглээрэй.

Зууханд энэ зуурмагаар хийсэн төмстэй бялуу нь маш амттай, зөөлөн болдог.

Хоёр дахь арга: мөөгөнцрийн зуурмаг

Энэ тохиолдолд танд эхний хувилбараас арай илүү хугацаа шаардагдана. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд аяганд 250 миллилитр бүлээн ус хийнэ. Шингэн дээр нэг халбага элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана. Үүний дараа мөөгөнцрийн нэг багц (ойролцоогоор 11 грамм) нэмнэ. Савыг хольцтой зузаан даавуугаар таглаад 10 минутын турш дулаан газар тавь.

Энэ үед хоёр аяга гурилыг тусад нь аяганд хийж, хоёр тахианы өндөгийг хутгана. Бага зэрэг давс нэмээд хутгана. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа аваад гурилын хольцын төвд хийнэ. Мөөгөнцрийн бодис нь хоёр дахин их байх ёстой гэдгийг санаарай. Зуурсан гурилаа хурдан зуурч, хоёр цагийн турш "амрах" болгоно. Суурийн масс нь хоёр дахин их байх ёстой. Зөвхөн үүний дараа та таваг бэлдэж эхлэх боломжтой.

Энэ баазаар хийсэн бялуу нь эмээгийнх шиг сэвсгэр, зөөлөн болдог.

Хоёрдугаар алхам: дүүргэгчийг бэлтгэх

Зууханд төмстэй бялуу, дүүргэх жор нь өөр өөр байж болно. Гэсэн хэдий ч сонгодог нухашыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Хэрэв та хүсвэл ургамал, дуртай халуун ногоо, чанасан өндөг, будаа эсвэл мах нэмж болно. Төмс, мөөгтэй бялуу нь маш амттай, шүүслэг байдаг, ялангуяа зууханд чанаж болгосон бол.

Тиймээс, төмсийг хальсалж, хагас болгон хуваана. Булцууг давсалсан халуун усанд хийж, бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой. Үүний дараа усны ихэнх хэсгийг зайлуулж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийнэ. Савны агуулгыг сайтар нухаж, холино. Хэрэв нухсан төмс маш эгц болвол та түүнд бага зэрэг бүлээн сүү эсвэл цөцгий нэмж болно.

Гуравдугаар алхам: бялуу хийх

Бүх үндсэн найрлага бэлэн болсны дараа та манай хоолны бүтээгдэхүүнийг үүсгэж эхлэх боломжтой. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хуваа. Тэдгээрийн нэгийг нь аваад өнхрөх зүү ашиглан өнхрүүл. Та ширээн дээрх суурийг зүгээр л сунгах замаар энэ төхөөрөмжгүйгээр хийж болно. Төв хэсэгт нь дүүргэж тавиад бялуу хийж эхлээрэй. Хэт их төмс байх ёсгүй гэдгийг санаарай. Үгүй бол бялууг жигнэх явцад тэсрэх магадлалтай.

Үүсгэсэн боовыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр, давхаргыг доош нь хийнэ. Энэ техникийг дагаж мөрдөх ёстой, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь давхаргын дагуу зүгээр л задарч болно.

Дөрөвдүгээр алхам: Жигнэх

Бүх төмсний бялууг илгэн дээр тавихад та зуухаа 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Зуух нь хүссэн температурт хүрч байхад ирээдүйн амттанг зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй.

Савыг 25 эсвэл 30 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг жигнэж, шарж болмогц та зуухаа унтрааж, бүрэн бэлэн болтол 10 минут хүлээх боломжтой.

Та мөн жигнэх өөр аргыг ашиглаж болно. Зууханд жигд хуудсыг 10 минутын турш 220 градус хүртэл халаана. Үүний дараа температурыг 150 градус хүртэл бууруулж, таваг өөр 5-8 минутын турш хооллоорой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад бялуугаа хөргөнө.

Та энэ боовыг өглөөний цай, үдээс хойш зууш эсвэл оройн хоолонд хийж болно. Энэ хоол нь зууш эсвэл зугаалгаар явахад маш сайн сонголт байж болно. Бүтээгдэхүүн нь маш өндөр илчлэг, амттай гэдгийг санаарай. Тиймээс орой болон унтахынхаа өмнө маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Товч хураангуй

Одоо та шатаасан төмстэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг сайн мэддэг. Хэрэв та өмнө нь энэ бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээгүй бол аль болох хурдан хийх хэрэгтэй. Жор нь маш энгийн бөгөөд танд их цаг зарцуулахгүй. Таны бүх гэр бүл, найз нөхөд таны хичээл зүтгэлийг үнэлж, энэ амттанг дуртайяа идэх болно. Та нэмэлт дүүргэлт нэмж, найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцах анхны жороо гаргаж авахыг хүсч болно.

Хоолны дуршил, хоолны үйл явцад амжилт хүсье!