Сайхан өдөр! Та хамгийн сайн жорыг нийтэлсэн хоолны блогт ирлээ.

Эхэндээ би соролын тухай ярихыг хүссэн. Үүний маш олон сорт байдаг. Морь ч бий, жирийн нэг ч байна. Жишээ нь, нийтлэг соррелийг харцгаая. Энэ нь 5-6-р сард л цэцэглэдэг. Олон тооны үнэ цэнэтэй, шим тэжээл агуулсан. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь оксалийн хүчил, кали, витамин С, тодорхой хэмжээний таннин юм. Ихэнх тохиолдолд бид бүх төрлийн витамины дутагдлыг эмчлэхийн тулд ердийн соррелийг ашиглаж болно. Тиймээс навчийг бүх төрлийн арьсны тууралт, элэг, цөсний үйл ажиллагааг сайжруулах зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бөөрний чулуунд өртөмтгий эсвэл өвддөг хүмүүст энэ нь эсрэг заалттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Би мөн янз бүрийн байцаатай шөл, шөл, салат бэлтгэхэд соррел хэрэглэдэг. Та бялууг жигнэж, бусад хоолонд нэмж болно.

Дээрхээс бид sorrel бол гайхалтай ургамал гэж дүгнэж болно. Энэ нь зөвхөн олон ашигтай бодис агуулдаг төдийгүй хаврын эхэн үед ургадаг. Одоо жор руугаа орцгооё.

Цэс

1. Өндөг, тахианы махтай соррел шөл
2. Шарсан махтай соррел шөл
3. Сорель болон махан бөмбөлөгтэй шөл

Тахиа, өндөг бүхий sorrel шөл хийх сонгодог жор

Миний хамгийн түрүүнд хэлэхийг хүсч байгаа зүйл бол энэ шөл бэлтгэхэд маш хялбар юм. Би гэр бүлдээ ихэвчлэн хоол хийдэг. Тэдэнтэй хамт оройн хоол идэхдээ баяртай байна. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Тахианы мах: Би ихэвчлэн 2 ширхэг тахианы хөл авдаг.
• Үр тариа будаа - 3-4 хоолны халбаганууд
• Та ямар ч төрлийн sorrel худалдаж авч болно - 200 грамм
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг. Бөднө шувууд бас тохиромжтой - 4 ширхэг
• Төмс - 3-4 ширхэг
• Ногоон сонгино - 1 баглаа
• Нунтагласан хар чинжүү - 2 чимх
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
• Давс - 1.5 халбага (амсах болно)

Шөл хийх

1 Бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол тахианы шөл хийх явдал юм. Тахианы хөлийг сайтар угаана. Үүнийг саванд хийнэ. Ойролцоогоор 2-3 литр усаар дүүргэнэ. Гал дээр тавиад 30-40 минутын турш хооллоорой. Тахианы мах нь бусад төрлийнхтэй харьцуулахад илүү хурдан чанагддаг. Мах чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээрээс ав.

2 Одоо та төмсөө хальслах хэрэгтэй. Бохирдсон ул мөр үлдэхгүйн тулд сайтар угаана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөн шөлтэй хайруулын тавган дээр шиднэ.

3 Цагаан будаа бэлтгэ. Үүнийг сайтар угааж, төмсний дараа нэн даруй хайруулын тавган дээр нэмнэ.

5 Хайруулын таваг ав. Түүнд наранцэцгийн тос хийнэ. Дулаацаж байна. Жижиглэсэн sorrel болон ногоон хая. Дунд зэргийн халуунд 8-10 минут байлгана.

6 Ногоон сонгино ав. Сайн угаа. Бид мөн чанар муутай ишнээс салдаг. Тэгээд нилээд цавчих.

7 Бид жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр тавиад дараа нь ургамалтай шөлтэй шөлийг харна.

8 Тахианы өндөг аваад тусдаа аяганд хуваана. Хоёр хоолны халбага ус нэмээд хутгана.

Тахианы өндөгний оронд бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно. Дараа нь танд 4 ширхэг хэрэгтэй болно.

9 Бид хамгийн чухал мөчид ойртож байна. Зодуулсан өндөгтэй аяга авч, урсгал руу хийнэ, байнга хутгана. Мөн 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид шөлийг чинжүүтэй болгоно. Хэрэв хангалттай давс байхгүй бол илүү их давс нэмнэ. Тахианы махыг урьдчилан жижиглэсэн. Мөн махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зуухнаас гарга.

Энгийн жишээгээр бид хоол хийх энгийн гэдэгт итгэлтэй байсан. Үдийн хоолонд өөр амттай шөл хийх гайхалтай жор.

Шарсан махтай соррел шөл

Энэ удаад бид сорел, шөлтэй шөл бэлтгэх болно. Энэ нь багагүй амттай болж хувирдаг. Хурдан махан хоол бэлтгэх шаардлагатай үед шөл надад үргэлж тусалдаг. Түүнээс гадна, шөл нь өөрийн гэсэн халуун ногоотой байдаг бөгөөд энэ нь шөлөнд тодорхой амт, үнэр өгдөг. Энэ нь бас өөх тос, дүүргэгч болж хувирдаг.

Хоол хийх найрлага:

• Бид ижил соррелийг авдаг - 200 грамм
• Шөл 1 лааз. Хэрэв хүсвэл үхрийн мах, гахайн мах эсвэл бусад махыг аваарай.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Лууван, сонгино тус бүр 1 ширхэг
• Төмс - 3 ширхэг.
• Амт нь цөцгий, давс.

Хоол хийж эхэлцгээе

1 Бидэнд сав хэрэгтэй. Нэг лаазтай шөл нээнэ үү. Агуулгыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайлуулна уу.

Хэрэв та хэт өөх тосонд дургүй бол илүүдэл өөхийг арилгаж болно.

3 Лууван угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх шаардлагатай. Хайруулын тавган дээр нэмээд усаар дүүргэнэ. Доорх зурган дээр үзүүлсэн шиг ирмэгээс таван сантиметр зайд үлдээгээрэй.

4 Хугацаа дэмий үрэхгүйн тулд соррелийг цавчих. Үүнийг хийхээсээ өмнө мэдээж сайн угаах хэрэгтэй.

5 Манай шөл буцалгасны дараа 15 минутын турш чанаж болсны дараа жижиглэсэн соррел нэмнэ. Энэ үед лууван бараг бэлэн болсон байна.

8 Нэг их үлдсэнгүй. Тагийг нь таглаад хэдэн минутын турш хооллоорой. Галыг унтраагаад 5 минут байлгана. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Махан бөмбөлөгтэй соррел шөл

Дараах жор нь өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой. Энэ нь хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Эхний хэсэгт бид махан бөмбөлөг, хоёр дахь хэсэгт шөл өөрөө бэлтгэнэ. Энэ нь маш баян болж хувирдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно

Шөлний хувьд:

• Соррел. Шинэ болон хөлдөөсөн аль алинд нь тохиромжтой - 300 грамм
• Тахианы өндөг, лууван тус бүр 1 ширхэг
• 2 төмс шаардлагатай
• Сонгино 1 сонгино
• Ус 1.5 литр
• Амтлахын тулд давс

Махны бөмбөгний хувьд:

• татсан мах - 500 гр
• түүхий будаа - 1 аяга
• давс, хар чинжүү

Махны бөмбөг хоол хийх

1 Татсан махыг хөлдөөгчид хадгалсан бол гэсгээх хэрэгтэй. Та дэлгүүрт худалдаж авсан татсан мах хэрэглэж эсвэл өөрөө хийж болно. Зах зээл дээр чанар муутай татсан мах их байгаа тул уншигчиддаа өөрсдөө хийхийг зөвлөж байна. Тэд тэнд ямар мах нэмсэнийг яаж мэдэх вэ?

2 Хоол хийхэд би үргэлж богино будаа хэрэглэдэг. Энэ нь урт үр тариатай харьцуулахад тийм ч үйрмэг биш юм. Будаагаа нэгээс нэгээр буцалгана. Давсалсан усанд хоол хийх. Цагаан будаа бэлэн болсны дараа усаар зайлж угаана. Ингэснээр та илүү хурдан хөргөх болно.

3 Будаа хөргөсний дараа татсан маханд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг чинжүү болгоно. Сайн холино, амт нь давс нэмнэ.

4 Бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Хэмжээ нь таны хүссэнээр чухал биш юм.

Бэлэн болсон үед махан бөмбөлөгний хэмжээ 1.5 дахин багасдаг гэдгийг санаарай.

Бид өөрсдөө шөлөө бэлддэг

1 Төмсийг хальсалж, сайтар угаана. Мөн шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан. Дараа нь сонгино нилээд цавчих. Мөн том ширхэгтэй grater дамжуулан лууван дамжуулдаг.

2 Та устай савыг урьдчилан тавих хэрэгтэй. Буцалмагц жижиглэсэн ногоогоо шиднэ. Усыг амтлахын тулд давс хийнэ.

Лууван, сонгино наранцэцгийн тосонд урьдчилан шарж болно. Дараа нь та бага зэрэг баялаг шөлтэй болно.

Энэ нь бидэнд илүү тэжээллэг шөл өгөх болно.

3 Би махан бөмбөлгийг урьдчилан бэлдсэн. Тийм учраас би тэднийг хөлдөөсөн. Тэднийг саванд хийж 10 минутын турш хооллоорой.

4 Эцэст нь сорел нэмнэ. Хэрэв та шинэхэн байвал нилээд цавчих хэрэгтэй. Хэрэв зайрмаг бол бид үүнийг эвддэг. Өөр 10 минутын турш хооллоорой.

5 Хэрэв та хүсвэл өндөг нэмж болно. Би ихэвчлэн өндөгтэй шөл хийдэг. Тиймээс өндөгийг сэрээгээр цохино. Нимгэн урсгалыг аажмаар асгаж, шөлийг байнга хутгана.

6 Манай шөл бэлэн боллоо. Та амтыг нь олж авахын тулд бага зэрэг байлгаж болно. Би үргэлж цөцгийтэй шөлөөр үйлчилдэг. Энэ нь шөл нь бага зэрэг исгэлэн амтыг өгдөг.

Энд бид өндөг, тахиа, шөл, махан бөмбөлөг бүхий амттай sorrel шөл хийх гурван жорыг авч үзсэн. Одоо таны зэвсэглэлд хамгийн сайн гурван шөл байна. Эцсээ хүртэл хамт байсанд баярлалаа. Би үүнийг маш их үнэлдэг. Хэрэв танд жор таалагдсан бол үнэлээрэй эсвэл лайк дараарай. Найзуудтайгаа жор хуваалцаж, таны олдворыг үнэлээрэй. Мөн сэтгэгдлээ үлдээгээрэй эсвэл асуултаа асуугаарай. Танд хөгжил цэцэглэлтийг хүсэн ерөөе, таны амьдрал илүү аз жаргалтай мөчүүдээр дүүрэн байх болтугай!

Соррел шөл нь тааламжтай, тоник исгэлэн байдлын ачаар нэгэн зэрэг дулаарч, "сэргэдэг". Соррел навч нэмсэн анхны хоол нь амттай, баян амттай мах, хөнгөн тахианы шөл, тэр ч байтугай туранхай хувилбарт хоёуланд нь амттай, баялаг болж хувирдаг.

Өнөөдөр бид шувууны маханд давуу эрх олгож, зуны өмнө энэ гайхалтай жорыг туршиж үзэхийг яарах болно, үүнтэй хамт шинэхэн, шүүслэг соррелны улирал дуусаагүй байна. Халуун ногоо, бүтээгдэхүүний хувь хэмжээг хялбархан тохируулж болно, гэхдээ шөл нь sorrel шөл гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь маш их байх ёстой!

Орц:

• соррел - 150 гр;
• тахиа (далавч, хөл гэх мэт) - 300 гр;
• төмс - 2-3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - ½ ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• өндөг (шөл үйлчлэх) - 3-4 ширхэг.

Фото зурагтай тахианы махтай соррел шөл жор

1. Та тахианы далавч, хөл, хоолны хөхний эсвэл бэлэн шөл бүхий соррел шөл хийж болно (бидний жишээнд бид далавч хэрэглэдэг). Угаасан тахианы махыг саванд хийж, 2 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Шөлний калорийн агууламжийг багасгахыг хүсч байгаа тул эхний шөлийг шавхана. Шувууг дахин усаар дүүргээд буцалгана. Хальсалсан сонгиноо бүхэлд нь хөөсөрхөг шингэн рүү хийж, дунд зэргийн халуунд шөлийг 25-30 минут байлгана.
   
2. Үүний зэрэгцээ, хальсны давхаргыг тасдаж, амтат лууваныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
   
3. Төмсний булцууг хальсалж, шоо болгон хуваана.
   
4. Бид хөрс, хатсан навчнаас салж, олон тооны соррелийг угаана. Усны дуслыг сэгсэрч, навчийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
   
5. Дууссан тахианы махтай шөлөөс бид аль хэдийн үүргээ гүйцэтгэсэн сонгино барьж авдаг. Төмсийг хайруулын тавган дээр тавь.
   
6. Дараа нь жижиглэсэн лууван нэмнэ. Шөлийг буцалгаад, хүнсний ногоог 15 минут буцалгана (зөөлрүүлэх хүртэл).
   
7. Төмс, лууван бэлэн болмогц шөлний гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох шүүслэг sorrel нэмнэ. Дараагийн буцалгасны дараа шөлийг бага дулаанаар 5 минут орчим байлгаж, шөлийг өвөрмөц исгэлэн чанараараа дүүргэнэ. Бараг бэлэн болсон эхний хоолыг давслахаа бүү мартаарай.
   
8. Үнэрийг сайжруулж, амтыг зөөлрүүлэхийн тулд хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмнэ. Хайлмагц галаа унтраа.
   
9. Тахианы махаар баялаг соррел шөл хийж, чанасан өндөгний хэсгүүдийг нэмж, хэрэв хүсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй амтлагчаар үйлчил.
   

Сайхан хооллоорой!

Хүмүүс ихэвчлэн анхилуун үнэртэй, баялаг, маш амттай, нэгэн зэрэг эрүүл соррел шөл (доорх зураг, видео бүхий жор) ногоон борщ эсвэл ногоон байцаатай шөл гэж нэрлэдэг. Бидний өвөг дээдэс энэ хоолыг хүйтэн өвлийн дараа биед үзүүлэх асар их ашиг тусын талаар сайн мэддэг байсан тул ногоон эдгээгч гэж нэрлэв. Онцлог шинж чанараараа соррел шөл нь витамин, микроэлементээр баялаг хоолны дэглэмийн үндэс суурийг амархан бүрдүүлж чаддаг бөгөөд энэ нь хаврын улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Мах, өндөг бүхий соррел шөл хийх сонгодог жороос гадна бага насны хүүхдэд ч хялбархан өгч болох хоолны сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, тахианы шөлтэй соррел шөл эсвэл огт махгүй ногооны хувилбар. Энэхүү хоолны ашиг тус, гайхалтай амтыг баталгаажуулах цорын ганц нөхцөл бол зөв sorrel сонгох явдал юм. Ямар ч соррел шөл бэлтгэхийн тулд та зөвхөн залуу, зөөлөн навчийг авч, тэдгээрийн зузаан судсыг хайчилж, сүүлийг нь арилгах хэрэгтэй. Дараа нь та энэ нийтлэлээс олж мэдэх олон алхам алхмаар жор бүхий соррел шөл нь үнэхээр эрүүл, зөөлөн болж хувирах болно.

Өндөг, махтай сонгодог соррел шөл - зурагтай алхам алхмаар жор

Сонгодог sorrel шөл мах, чанасан өндөг бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та үхрийн мах, тахиа, туулай эсвэл туранхай гахайн мах хэрэглэж болно. Дараахь зураг бүхий алхам алхмаар жороор бид өндөг, цацагт хяруулын махаар баялаг, шингэц сайтай сонгодог соррел шөл хийхийг санал болгож байна.

Соррел, өндөг, махтай сонгодог шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• соррел - 300 гр.
• цацагт хяруулын филе - 150 гр.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• өндөг - 2-4 ширхэг.
• төмс - 6 ширхэг.
• яншуй эсвэл дилл - 1 баглаа
• ургамлын тос
• хар чинжүү
• лаврын навч

Өндөг, махтай sorrel шөл хийх сонгодог жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

Савыг гал дээр тавиад бага зэрэг давс нэмээд хэд хэдэн чинжүү хийн, хүнсний ногоогоо боловсруулж эхэлнэ. Төмсийг хальсалж, бусад шөл, борцтой адил шоо болгон хуваана.

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван цавчих. Цацагт хяруулыг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Булангийн хальс, өөх тосыг арилгахаа мартуузай.

Цацагт хяруулын булан, төмсийг булангийн навчтай хамт усанд хийж, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Нүхтэй халбагаар хөөсийг аваад шарсан мах бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний наранцэцгийн тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч ав.

Сонгино, түүхий лууваныг буцалж буй шөл рүү хийнэ. Ногоон ногоо бэлтгэх ажилд орцгооё: угаасан соррелийг жижиглэж, dill (яншуй) маш нарийн цавчих.

Шөлний гадаргуу дээр эхний бөмбөлөгүүд гарч ирснээс хойш таван минутын дараа ногоон нэмнэ. Хутгаж, галыг бага зэрэг багасгаж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Өндөгийг аяга болгон хувааж, гөлгөр болтол нь сэрээгээр цохино.

Буцалж буй шөлөндөө соррел нэмснээс хойш 10 минутын дараа хайлсан өндөгийг нимгэн урсгалаар хийнэ.

Бид төмс, мах бэлэн болтол шөлийг үргэлжлүүлэн хийж, халбагаар чимээ шуугианыг арилгах хэрэгтэй. Цөцгийтэй ногоон sorrel шөлний сонгодог хувилбарыг үйлчил.

Өндөг, тахиатай ногоон соррел шөл - алхам алхмаар энгийн жор

Энгийн жорын дагуу өндөг, тахиа бүхий ногоон соррел шөлний дараах хувилбарыг уламжлалт эсвэл сонгодог гэж нэрлэж болно. Гэхдээ өмнөх шөлний жороос ялгаатай нь энэ хувилбарт өндөгийг эхлээд чанаж болгосон байх ёстой. Тахианы мах, чанасан өндөгтэй ногоон соррел шөл хэрхэн бэлтгэх талаар доороос уншина уу.

Тахианы мах, өндөгтэй ногоон соррел шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• тахианы хөл - 0.6 кг
• сонгино - 2 ширхэг.
• төмс - 8 ширхэг.
• лууван (жижиг) - 3 ширхэг.
• соррел - 400 гр.
• чанасан өндөг - 6 ширхэг.
• булан навч - 1-2 ширхэг.
• ургамлын тос
• чинжүү

Соррел, өндөг, тахиатай ногоон шөл хийх энгийн жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

Махгүй өндөгтэй сонгодог соррел шөл, алхам алхмаар жор

Өндөгтэй сонгодог ногоон соррел шөлийг махгүйгээр бэлтгэж болно. Түүнээс гадна, энэ шөл нь махны сонголтоос ялгаатай нь хоолны дэглэм, илчлэг багатай гэж нэрлэгдэх боломжтой. Мөн махгүй ийм соррел шөлийг зөвхөн халуун биш, бас хүйтэн хэрэглэж болно. Сонгодог соррел шөлийг махгүй өндөгтэй (хүнсний ногооны шөлөөр) хэрхэн яаж хоол хийх талаар дараах жороор олж мэдээрэй.

Сонгодог sorrel болон махгүй өндөгний шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• соррел - 450 гр.
• бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг.
• төмс - 6 ширхэг.
• дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг.
• жижиг сонгино - 1 ширхэг.
• dill
• яншуй
• чинжүү

Махгүй өндөг бүхий соррел шөл хийх сонгодог жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

Гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жор

Бяцхан хүүхдээ эрүүл, тэр дундаа ногоон ногоогоор хооллуулна гэдэг амаргүй ажил гэдгийг ээж бүр мэддэг. Энэ нөхцөл байдлаас гарах арга зам нь гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөл хэрхэн хоол хийх талаар дараах заавар байж болно. Энэхүү жор нь бяцхан тансаг хоолонд ч гэсэн эрүүл хоолны дуршилыг сэрээх хэд хэдэн жижиг заль мэхтэй. Таны хүүхдэд ч бас таалагдах амттай, эрүүл ногоон шөлийг гэртээ хэрхэн яаж хийх талаар доороос уншина уу.

Гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• соррел - 250 гр.
• бууцай - 250 гр.
• dill - 100 гр.
• төмс - 4 ширхэг.
• Бөднө шувууны өндөг - 3 ширхэг.
• ус - 2 л

Гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх заавар

Тахианы шөл дэх амттай, хурдан соррел шөл - алхам алхмаар жор

Тахианы шөлтэй шөлний бидний дараагийн хувилбар нь зөвхөн амттай төдийгүй хурдан бэлтгэгддэг. Бэлэн болсон тахианы шөл ашиглан энэ sorrel шөл хоол. Та мөн хөлдөөсөн тахианы шөл хэрэглэж болно. Тахианы шөл дэх sorrel нь амттай, хурдан шөл хэрхэн хоол хийх.

Тахианы шөлтэй амттай, хурдан соррел шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• тахианы шөл - 1.5 л
• соррел - 300 гр.
• өндөг - 2 ширхэг.
• будаа - 1/4 аяга
• сонгино - 1/2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• лаврын навч
• ургамлын тос

Тахианы шөлтэй хурдан соррел шөл хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Махгүй залуу соррелтэй ногоон шөл - видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

Махгүй залуу соррел бүхий ногоон шөл, түүнчлэн тахианы шөл, өндөг, үхрийн махтай сонголтууд нь маш амттай, эрүүл байдаг. Доорх видеоноос махгүй залуу соррелтэй ногоон шөл хийх алхам алхмаар жорыг ашиглан өөрөө үзээрэй. Дараах жор нь соррел шөл нь энэ хоолны сонгодог хувилбарыг санагдуулам байдлаар бэлтгэгдсэн болно. Энэ нь хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд бага насны хүүхэд ч хэрэглэж болно.

Нийтлэл үзсэн: 234

• Тахианы мах - 500 гр
• Ус - 2.5 л
• Хар чинжүү - 2-3 ширхэг
• Лаврын навч - 2-3 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Төмс - 3 ширхэг
• Соррел - 200 гр
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
• Хүснэгтийн давс - 1 халбага

Үнэн хэрэгтээ, тахианы шөл нь ямар ч нэмэлт бодис, түүний дотор sorrel зэрэг нь хамтын дүр төрх юм! Шөлөөр эсвэл шувууны мах нэмсэн бүх зүйлийг тахианы шөл гэж үздэг тул энэ нь үнэхээр шударга юм. Энэ хоолны амтыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг! Хүн бүрийн хайртай эмээгийн багадаа хийж байсан тахианы шөлний мансуурмаар үнэр, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг мартах хүн байхгүй байх! Түүнээс гадна хүн дэлхийн аль хэсэгт амьдрах нь хамаагүй!

Тахианы махны шөл дэлхий даяар алдартай

Соррел эсвэл бусад ногоотой тахианы шөл, түүнчлэн хүчтэй шөлөөр чанаж болгосон гоймон нь Орос улсад маш олон тооны шүтэн бишрэгчдийг хүлээн авсан. Францын тансаг хүмүүс хоолны дэглэмийн тахианы махыг нэмсэн гайхалтай амттай ногоо, мөөгний шөлийг илүүд үздэг. Грекээс гаралтай сайхан сэтгэлтэй гэрийн эзэгтэй нар гэр бүл, зочдоо шувууны шөлөөр дайлж, өндөг, нимбэгний шүүсийг хольж болгоомжтой хийж, үүссэн нарийн цөцгийтэй шөлийг будаагаар амталдаг.

Consommé de Pollo бол галт Мексикт амталж болох хоол бөгөөд ижил том жижиглэсэн шувууны мах, төмс, энгийн байцааны том навчнаас бэлтгэдэг. Азийн гайхамшигт тогооч нар далайн хоол, наргил модны сүү, халуун ногоотой амтлагчаас өөр зүйлгүйгээр энэхүү алдартай шувуунаас шөл хийж Европын тансаг хоолчдыг гайхшруулж чаддаг! Ерөнхийдөө тахианы шөлний газарзүй нь бүхэл бүтэн бөмбөрцөг гэдгийг хэлэх шаардлагагүй!

Дээр дурьдсанчлан соррел навчтай тахианы шөл нь манай өргөн уудам эх орны өргөн уудам талбайд маш их алдартай байдаг! Шөл дэх sorrel болон тахианы сонирхолтой хослол нь хоолонд өвөрмөц исгэлэн чанарыг өгдөг бөгөөд энэ нь ерөнхий амтыг бүрэн сэргээдэг! Нэмж дурдахад, sorrel-ийн ашигтай шинж чанарыг үгүйсгэх аргагүй бөгөөд энэ нь витамин С, К, РР бүлгийн агууламжаас шалтгаалан цусны судасны уян хатан чанар, гематопоэтик үйл явцад нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог. Соррел дэх амин хүчлийн өндөр агууламж нь үс, хумс, хүний ​​​​арьсны эрүүл мэндийг бэхжүүлж, ургуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүний үр дүнд гадаад төрх байдал, сэтгэлийн байдал сайжирсан!

Хоолыг алхам алхмаар бэлтгэх

Тэгэхээр, тахианы шөл дээр sorrel шөл хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Юуны өмнө та ирээдүйн шөлний үндэс болох шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Сорель шөл хийх жор нь тахианы аль ч хэсгийг ашиглах явдал юм - энэ нь хамаагүй! Гэсэн хэдий ч бүх тахианы мах шөл хийхэд тохиромжтой биш юм. Зузаан хөлтэй тахиа хайруулын тавган дээр, нимгэн хөл нь шөл рүү ордог алтан дүрэм! Өөрөөр хэлбэл, шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой шувуу бол 2-оос 4 настай харьцангуй нимгэн хөлтэй өндөглөдөг тахиа юм. Тохиромжтой тахианы хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, булан навч, чинжүү гэсэн утгатай бэлтгэсэн халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь шаардлагатай хэмжээний ус асгаж, буцалгаад авчирна. Хэсэг хугацааны дараа шаардлагатай хөөсийг зайлуулж, давс нэмээд бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар буцалгана - ойролцоогоор дөчин минут.
2. Гайхамшиг маань бэлдэж байгаа тул зүгээр л цаг алах хэрэггүй! Хүнсний ногоо хийцгээе. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалж, сонгиноыг жижиг шоо болгон хуваасан нь дээр.
3. Бэлтгэсэн ногоогоо тосонд хуурч, зөөлөн, алтан өнгөтэй болгоно!
4. Төмсийг хальсалж, ойролцоогоор дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
5. Баглаа шинэ соррелийг угааж, цавчих.
6. Баян шөл бэлэн боллоо. Үүнээс чанасан шувууны хэсгүүдийг аваад тавган дээр тавь. Төмсийг бэлтгэсэн шөлөнд хийж, 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.
7. Дахин хэлэхэд, манай хамаатан садангууд аль хэдийн өлсгөлөнд нэрвэгдсэн тул үнэт минутыг дэмий үрэлгүйгээр бид аль хэдийн чанасан шувууны яснаас зөөлөн махыг түүж, цэвэрхэн хэсэг болгон хуваадаг - энэ нь шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултын хариултанд багтсан болно. шөл дэх сорре.
8. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа шарсан сонгино, лууваныг төмс чанаж болгосон шөл рүү хийнэ. Шууд утгаараа түүнд зориулж буцалгая.
9. Дараа нь sorrel нэмнэ.
10. Бэлтгэсэн махаа шөлөндөө нэмээд давсалж, хэрэв шаардлагатай бол 10 минут байлгаад исгэж болно.

За, шөл бэлэн боллоо! Түүгээр ч зогсохгүй манай өндөр технологийн эрин үед та удаан агшаагчаар гайхамшигтай шөл бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг эрс багасгаж, найрлагад орсон найрлагын ашигтай шинж чанарыг ихээхэн хэмжээгээр хадгалах болно. Бусад зүйлсийн дотор цагаан хоолтон гэж хэлэхэд тахиа, сорел навчтай шөлийг мах нэмэлгүйгээр бэлтгэж болно! Мөн үүнийг хөргөж идэх нь таатай байдаг, ялангуяа зуны халуун өдрүүдэд!

Хүснэгтэнд шаргал шөл өгөхөөс өмнө ялтсууд руу хийнэ. Дараа нь таваг бүрт хагас чанасан тахианы өндөг, амтыг нь сайжруулахын тулд бага зэрэг цөцгий нэмнэ!

Сайхан хооллоорой!

Сайн байцгаана уу, эрхэм шинэхэн амтанд дурлагсад минь! Зургадугаар сарын эхний хагас нь залуу ногоо, шүүслэг ногооны эхлэл юм. За, ийм нөхцөлд байгалиас заяасан бэлгийг яаж ашиглахгүй байх вэ! Тэгээд хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг зүйл бол сорел, тахиатай шөл юм. Энэ бол амттай, амттай, эрүүл анхны хоол юм. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд хамгийн чухал нь - бүх найрлага нь найрлага дахь хамгийн ашигтай витамин бүхий цэцэрлэгээс шинэхэн юм.

Хүчиллэг чанар, амтаас айж, исгэлэнтэй анхны хоол хийж амжаагүй хүмүүст зориулж энэ зуны шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно. Үүнийг бэлтгэх олон сонголт байдаг: хүйтэн, халуун, бууцай эсвэл манжинтай. Гэхдээ би уламжлалт нэг зүйл болох өндөгтэй ногоон соррел шөлийг баримтлах болно.

Тахианы шөлтэй шинэ соррел шөл

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Тахианы хөл - 2 ширхэг.
• Төмс - 4-5 ширхэг.
• Том лууван - 1 ширхэг.
• Том сонгино - 1 ширхэг.
• Өндөг - 3-4 ширхэг.
• Соррел - 2 том баглаа.
• Ногоон - 1 баглаа (дилл + яншуй)
• Залуу сармис - 1 жижиг толгой
• чинжүү - 3-4 ширхэг.
• булан навч - 2 ширхэг.
• Давс - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ

Эхлээд та суурь хийх хэрэгтэй - тахианы шөл, өндөгийг урьдчилан буцалгана. Энэ зуны эхний хоолонд би тахианы шөлийг санал болгож байна, учир нь энэ нь хамгийн хөнгөн байх болно, гэхдээ тэр үед шөлөнд тэжээл өгөх болно. Мөн тахианы шөл нь хамгийн ил тод байх бөгөөд ногоон өнгөтэй сайхан зохицох болно.

Өндөгний тоо ямар ч байж болно. Манай эмээ ерөнхийдөө 1 ширхэгээс хоол хийж, аяганд сайтар хутгаж, халуун шөлөнд хийж нэг төрлийн нимгэн аалзны тор хийдэг. Би зүгээр л ногоон соррел шөлөнд хэрчсэн өндөгийг хайрладаг бөгөөд энэ тохиолдолд миний хувьд эдгээр хоёр үг (сорел ба өндөг) ижил утгатай.

Манай шөлийг цэвэр, ил тод болгохын тулд ус буцалгах үед гарч буй бүх хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Та үүнийг сайтар цэвэрлэх тусам шөлний чанар сайжирна.

Бүх хөөсийг арилгасны дараа усыг давс, амтлагчаар амталж, амттай, анхилуун үнэртэй шөл хийх цаг болжээ. 1.5 халбага давс нэмнэ. Энэ нь маханд хангалттай бөгөөд бид шөлийг өөрөө амтанд нь тохируулна.

Та булан навч, чинжүү, сармис дээр сонгино, лууван нэмж болно. Ерөнхийдөө шөлийг өөрийн үзэмжээр бэлтгэ. Та энгийн давсалсан усанд хөлийг нь буцалгаж болно. Гэхдээ хүн бүр таны сорел шөлийг үнэлэхийн тулд халуун ногоо бүү алдаарай.

Хүнсний ногоо, өндөгийг хэрчих

Шувуу буцалж байх үед хүнсний ногоо бэлтгэх цаг болжээ. Бүгдийг нь цэвэрлэж, усаар зайлж, зүсэх хэрэгтэй. Миний зүсэх сонголт дараах байдалтай байна: сонгино - жижиг шоо, төмс - дунд шоо, лууван - нимгэн тууз.

Лууван, сонгинооос шарсан мах бэлтгэ. Наранцэцгийн тосонд (1 халбага) хайруулын тавган дээр эхлээд сонгино ил тод болтол хуурна. Дараа нь илүү их тос (2 халбага) хийнэ, лууван нэмнэ. Лууван зөөлөн болтол хүнсний ногоог хуурч ав.

Хатуу чанасан өндөгийг хөргөж, дараа нь хальслаарай. Тэдгээрийг жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Та өндөг зүсэгч ашиглаж эсвэл хутгаар хийж болно.

Их хэмжээний соррелийг сайтар угааж, усаар хатаана. Урт, хатуу ишийг таслана. Навчийг ямар ч өргөнөөр хайчилж ав. Гэхдээ том "өөдөс" хийхгүй байх нь дээр.

Дилл болон яншуй баглааг нилээд цавчих. Зурган дээр sorrel нь бусад ногооны харьцааг тодорхой харуулж байна. Мэдээжийн хэрэг, dill болон яншуйны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой, гэхдээ бүү мартаарай - sorrel нь тэргүүлэх ач холбогдолтой хэвээр байна.

Тахианы шөлөнд хүнсний ногоо нэмнэ

Тахианы махыг бүрэн чанаж дууссаны дараа шөлнөөс шаардлагагүй халуун ногоо авч, хүнсний ногоо нэмж эхэлнэ. Дараа нь хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно, учир нь бүх найрлага бараг бэлэн болсон бөгөөд ногоонууд хурдан чанаж болно. Төмс эхлээд шөл рүү ордог. Үүнийг буцалгаад 2-3 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.

Дараа нь лууван, сонгины хольцыг хийнэ.

Буцалсны дараа жижиглэсэн өндөг нэмнэ.

Шөлийг бага дулаанаар бага зэрэг буцалгаж, бүх sorrel нэмнэ. Тэр даруй нурж, тод ногоон өнгөө алддаг.

Үүний дараа ногоон нэмнэ. Шөлийг 5 минут буцалгана. Хоол хийж дуусахаас өмнө амталж, хүсвэл давс нэмнэ.

Бидний таваг халуун эсвэл хангалттай дулаан байх ёстой. Хүйтэн цөцгий нь түүнтэй төгс нийцдэг.

Сорель шөл хийх энэ жорыг миний ердийн хувилбараас бага зэрэг өөрчилсөн, учир нь би түүнд арай илүү нишингэ нэмдэг. Гэхдээ өнөөдөр би ногоон хоол идэхийг үнэхээр хүсч байсан тул бид борщ хийхэд манжингаа үлдээх болно. Туршиж үзээрэй, энэ энгийн шөлөөр өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай. Эцсийн эцэст, зуны улиралд бие махбодоо эрүүл витаминаар дүүргэх нь илүү дээр юм!

Хэрэв та ийм шөлийг уураар жигнэх юм бол түүний ашиг тус нь ердөө л хэмжээлшгүй болно. Зөвхөн энэ анхны хоол нь зөв бэлтгэгдсэн үед маш их ашигтай шинж чанарыг олж авдаг. Би Аюурведийн хоол хийх мастеруудын сургамжаас их зүйл сурсан. Гоо сайхан, эрүүл мэндийн нууц нь маш энгийн зүйл юм!

Хүндэтгэсэн, маш их амттай хүсэл, Елена.

ablexur.ru

Жор: Соррел шөл - тахианы шөлтэй

төмс - 3 ширхэг;

сонгино - 1 ширхэг;

соррел - 100 грамм;

булан навч - 2 ширхэг;

амтлагч - амсах болно;

тахианы өндөг - 1 ширхэг;

ногоон сонгино - амсах болно;

сармис - 2 хумс

Шөлд чанаж болгосон зүйлээ (тахиа, үхрийн мах) гаргаж ав.

Би лууванг ихэвчлэн шөлөөр хооллодог гэж хэлсэн, гэхдээ өнөөдөр би шөл рүү нэмнэ. Лууванг хэрчинэ

Наранцэцгийн тосонд лууван, сонгино хуурч, төмс бараг бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр нэмнэ. Амтлахын тулд угаасан булан навч нэмж болно.

Шөл дээр нилээд жижиглэсэн чанасан мах нэмнэ

Өндөгний тухай мартаж, буцалгаж болохгүй.

Тэгээд соррелтэй ажиллаж эхэлье, сайтар угааж, хатаана

Би граммаар хэр их sorrel хэрэгтэйг мэдэхгүй байна, гэхдээ би эмээгээсээ дор хаяж 2 боодол худалдаж авдаг, хамгийн сайн нь 3. Бид үүнийг нилээд цавчих. Би шоо гэхээсээ илүү тууз болгон хуваах дуртай (гэхдээ энэ нь зөвхөн амтны асуудал юм)

Ногоон сонгино эсвэл ямар ч ургамал, сармисыг цавчих

Шөл бэлэн болмогц (төмс зөөлөн, та "давс" амтанд сэтгэл хангалуун байна) - соррел, ургамал, сармис нэмнэ. Шууд утгаараа хагас минут, шөлийг унтраа. Бид яагаад ногоонуудаа хэт жигнэх хэрэгтэй байна вэ? Түүнд хамгийн их хэмжээний витамин хадгалъя.

Өндөггүй бол энэ шөл бүх сэтгэл татам байдлаа алдах болно. Та түүхий өндөгийг хайруулын тавган дээр шууд нэмж, омлет хийхтэй адил бага зэрэг хутгаж болно. Эсвэл та миний хийсэн шиг хийж болно - хүн бүрийн тавган дээр өндөг хийж болно. Тэгэхээр:

fotorecept.com

Тахианы шөлтэй соррел шөл

Зуны улиралд соррел шөл нь олон гэрийн эзэгтэй нарын зуны хамгийн алдартай шийдвэрүүдийн нэг юм. Хэрэв танд илүү амттай зүйл хэрэгтэй бол тахианы шөлөөр хооллоорой.

Тахианы шөлтэй соррел шөл нь амттай анхны хоол, зуны хөнгөн үдийн хоолны хооронд тохирно. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг усанд хийж болно, гэхдээ энэ нь туранхай хоолны дэглэмийн цэсийн сонголт байх болно.

Та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн соррелээс шөл хийж болно. Гэсэн хэдий ч зуны улиралд хөлдөөсөн уутыг хэн худалдаж авах вэ? Асуулт нь риторик юм.

Тахианы махны шөлний хувьд та шинэхэн бэлтгэж болно (дараа нь тахианы мах хоёр дахь хоолонд ашигтай байх болно), эсвэл та бүх дүрмийн дагуу чанаж болгосон бэлэн шөлийг ашиглаж, хөргөгчинд хадгалж болно.

Жорны найрлага

Сорель шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• тахианы шөл - 1.5 л
• төмс - 2-3 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• соррел - 1 жижиг баглаа
• ногоон байгууламж
• сармис - 1-2 хумс
• чинжүү, давс, элсэн чихэр - амсах болно
• ургамлын тос

Тахианы шөлтэй sorrel шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ хооронд та шарсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Лууванг үрж, Болгарын чинжүү, сонгино нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, алтан шаргал өнгөтэй, зөөлөн болтол хүнсний ногоог хуурна.

Төмс бэлэн болмогц тэдэнд шарсан мах, соррел нэмнэ. Давс, перцээр амталж амтлаарай. Хоолны хэт исгэлэн амтыг саармагжуулахын тулд та бага зэрэг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй (би 0.5-1 халбага нэмнэ). Үүний тусламжтайгаар sorrel шөл илүү баялаг, амттай байх болно. Хэрэв та исгэлэн хоолонд дуртай бол мэдээж элсэн чихэргүйгээр хийж болно. Шөлийг дахин хэдэн минут буцалгана.

Миний нууц. Соррел шөлийг илүү амттай болгохын тулд ойролцоогоор 1 tsp нэмнэ. Сахара.

Хоол хийх төгсгөлд сармисаа цавчих, dill цавчих, энэ бүгдийг бэлэн шөл рүү нэмнэ. Галаас аваад тагийг нь таглаад 10 минутын турш исгэж, тахианы шөлтэй шөлийг бүрэн идэхэд бэлэн гэж үзнэ.

Соррел шөлийг халуунаар үйлчил. Цөцгий, шинэхэн ургамал нь үүнтэй хамт тохиромжтой. Та мөн таваг бүрт хагас чанасан өндөг хийж болно. Талх бүтээгдэхүүний хувьд сармистай croutons эсвэл бууз хийж үзээрэй.

Тэгээд л болоо. Хөнгөн витамины шөл бэлэн болсон тул та өөрийгөө болон гэр бүлээ ширээн дээр урьж болно гэсэн үг юм.

ТАЙЛБАР ДЭЭР

Төмс хараахан бэлэн болоогүй бол хайруулын тавган дээр sorrel нэмж болохгүй. Хүчиллэг орчинд төмс нь хатуу болж, хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаг.

Шөл хийхэд залуу соррел навчийг ашиглах нь дээр. Хуучин хүмүүс их хэмжээний оксалийн хүчил хуримтлуулдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд, ялангуяа urolithiasis-д их хэмжээгээр хор хөнөөл учруулдаг.

Та сорел шөлдөө ямар ч ногоон нэмж болно: ногоон сонгино, бууцай эсвэл селөдерей, түүнчлэн килантро, гаа.

volshebnaya-eda.ru

Тахианы шөл дэх соррел

Хэрэв та үдийн хоолондоо юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол тахианы шөлөнд соррелийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар маш энгийн боловч маш сайхан сонголтод анхаарлаа хандуулаарай. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан шөл.

НАЙРЛАГА

• Тахианы хөх 1 ширхэг
• Төмс 4-5 ширхэг
• Лууван 1 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Shevel 100 грамм
• Өндөг 2-3 ширхэг
• Давс 1 чимх
• Перец 1 чимх

1. Хөхөө саванд хийж, ус нэмээд гал дээр тавина. Буцалсны дараа хөөсийг болгоомжтой авч, махыг зөөлөн болтол нь дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.

2. Дараа нь хөхийг авч, хэрэв хүсвэл шөлийг шүүнэ. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

3. Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг бага хэмжээний ургамлын тосоор шарж болно.

4. Шөлийг буцаан халааж, сонгино, лууван нэмнэ. Та бас амтат чинжүү нэмж болно. Өнгөний хувьд улаан лоолийн оо хоёр халбага хэрэглээрэй.