Хамгийн эрүүл будаа бол манай замбараагүй будаа юм. Энэхүү амттай хоол нь Лентийн үеэр онцгой ач холбогдолтой юм. ОХУ-ын ард түмний хоол тэжээлийн уламжлал, түүний дотор өвөг дээдсийнхээ өвөг дээдсээс бидэнд үлдээсэн улирал бүрт нэг удаа байдаг олон өдрийн мацаг барих нь дэлхийн хамгийн эрүүл зүйл юм. Эдгээр төрлийн будаа нь энгийн, хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үүний зэрэгцээ эрүүл байдаг!

Хоолоо дор хаяж 32 удаа зажилж байх ёстой гэсэн санаа нь Америкийн Хорас Флетчерийнх бөгөөд "Хоолоо сайтар зажилснаар та нийгэмд тустай" гэсэн уриатай байв. Гэхдээ Оросын шоолон хэдэн зууны турш "Флетчеризм" -ийг "хүлээж" байсан! Энэхүү будааны эдгээх шинж чанарыг 18-19-р зууны үед Орост ажиллаж байсан гадаадын эмч нар Оросын гэр бүл бүрт үргэлж бэлтгэдэг гар хийцийн талх квастай хамт олон удаа тэмдэглэж, гадаадынхан "Оросын бальзам" гэж нэрлэдэг байв. Слуш будаа нь ихэвчлэн амьд (боловсруулаагүй) үр тариагаар бэлтгэгддэг. Үр тариаг хоол хийхээс өмнө шууд зуурмагаар нунтагласан бөгөөд энэ нь үр тарианы бүх эдгээх шинж чанарыг бүрэн ашиглах боломжтой болгосон. Үр тарианы бүтээгдэхүүний нарийн тууштай байдал нь хоол боловсруулах, шингээхэд хувь нэмэр оруулаад зогсохгүй хоол боловсруулах тогтолцоог маш сайн "ажиллах" нөхцөлд байлгахад тусалдаг.

Бид үр тариаг зуурмагаар нунтаглах шаардлагагүй. Бид хутгагчийг ашиглах болно - энэ нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын зайлшгүй туслах болно. Сагаганыг 1:2 харьцаатай халуун саванд нэг шөнийн дотор жигнэх нь сайн, гэхдээ зүгээр л Сагаган будаа сайн.

Найрлага

Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

2 литр жигд таваг;

бэлэн Сагаган будаа - 3-4 аяга (эсвэл будаа нь Сагаган - 1.5 аяга);

манна - 1 аяга (200 мл).

Хүнсний ногоо:

лууван - 2 ширхэг. (1 ширхэг - будаа + 1 ширхэг - хайруулын хувьд);

сонгино - 3 ширхэг. (1 ширхэг - будаа + 2 ширхэг - хайруулын хувьд);

сармис - 2-3 хумс;

ногоон - 1/2 баглаа (эсвэл амсах болно);

ургамлын тос - 200 мл;

халуун ногоо (тахианы мах эсвэл бусад амтлагч) - 1 tbsp. л.;

давс - амсах болно;

улаан лоолийн шүүс - 2 шил;

цардуул - 1 tbsp. л.

Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар:

мөөг - 150 гр;

нунтагласан жигнэмэг - 2 tbsp. л.

Хоол хийх алхамууд

Энд манай Сагаган будаа болон бусад үүнтэй төстэй зүйлс нь замбараагүй байдлыг гайхалтай амттай болгоно. Ушаковын хэлснээр "сул дорой байдал" гэдэг нь хэлбэр дүрсгүй, хэлбэргүй зүйлийг хэлдэг. Би Сагаган будааны замбараагүй байдалд хэрхэн хоолны дуршил өгөх нууцыг хуваалцах болно. Нэгдүгээрт, хутгагчаар ташуурдах үйл явц нь ирээдүйн замбараагүй будааг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Хоёрдугаарт, луувангаа тосонд хуурч гаргаж авдаг улаан лооль, каротины өнгө мэдэгдэхүйц сайжирдаг. Тиймээс, бэлтгэсэн Сагаган будаа нь манна (мөөгөнцөр цацахад 2 хоолны халбага үрийн шингэн үлдээх), халуун ногоотой холино. Хутгаж, хойш тавь.

Сонгиногоо нилээд хэрчиж, шаргал болтол нь хуурч, нилээд сараалжтай лууван нэмээд тосонд сонгинотой хамт улбар шар өнгөтэй болтол халаана. Шарсан ногоог будаа руу шилжүүлж, жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ.

Холигчоор нэг төрлийн масс болгон хутгана. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн мөөгийг хурдан хуурч, тусдаа аяга руу шилжүүлнэ. Гэхдээ та өөрийн амтаас хамааран мөөгийг хуурч орхиж болно.

Мөөгний тосыг (хэрэв та мөөгийг шарсан бол) хайруулын тавган дээр хийж, сонгино, сараалжтай том лууваныг хуурч ав. Улаан лоолийн шүүс, 1 халбага цардуулыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хурдан хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл чанаж, дулаанаас нь салга. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, семолина цацна. Будаа, шарсан ногоог давхарлан давхарлана.

Мөөгийг будаа дээр тавьж, буталсан талхаар цацна. Хүйтэн зууханд дунд зэргийн халуунд царцдас үүсэх хүртэл 50 минутын турш тавина.

Бид зуухнаас гаргаж авдаг. Сагаган будаа нь эмх замбараагүй бөгөөд "шуугиан" юм! Мөн түүний үнэр нь маш дур булаам юм!

Гүн аяганд хийнэ. Бид хүн бүрийн тавган дээр амттай дээд царцдасын нэг хэсгийг тавьдаг! Улаан лууван, улаан лууван, тунхууны болон ургамлаар үйлчил. Хөргөхөд манай Сагаган будаа нь суфлетэй төстэй. Мөн энэ нь халуун шиг хүйтэн амттай байдаг. Жинхэнэ саатал!

Сайхан хооллоорой!

Сагаган бол бага насны хүүхэдтэй гэр бүлийн хамгийн алдартай үр тариа юм. Энэ нь эрүүл мэнддээ анхаардаг аливаа хүнд шаардлагатай нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр юм. Энэхүү будаа нь шөл, сүүнд чанаж, мах эсвэл мөөгөөр үйлчилдэг, хажуугийн таваг эсвэл бие даасан таваг болгон өгдөг. Гэсэн хэдий ч бие махбодид хамгийн их ашиг тус нь энгийн усанд чанаж болгосон Сагаган будаа юм. Үүнийг амттай болгохын тулд та зөв жор олж, хэд хэдэн удаа дасгал хийх хэрэгтэй.

Сагаган будааны ашиг тус

Сагаган будаа нь Сагаган гэр бүлийн ургамлын үр жимс юм. Энэ үр тариаг хэдэн мянган жилийн өмнө Хиндустан хойгт хүнсний зориулалтаар анх тариалсан. Энэхүү будаа нь Грекээс манай улсад авчирсан тул орос нэрээ авсан.

Энэхүү эртний үр тарианы тэжээллэг чанар нь 100 гр бэлэн будаа тутамд 308 ккал байдаг. Энэ хэмжээ нь 58 г нүүрс ус, 13 г ургамлын уураг, ердөө 4 г өөх тос агуулдаг. Нэмж дурдахад, энэ үр тариа нь 11 г хүртэл хүнсний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоол боловсруулахад тустай байдаг.

Сагаган жимсний витамин, эрдэсийн найрлага нь түүний ашиг тустай адил баялаг юм. Энэ нь ханасан ба ханаагүй тосны хүчил, ди- ба моносахаридууд, витамин В, Е, А, витамин РР, амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг. Кальци, натри, төмөр, оксалийн хүчил, лизин, фосфор, нимбэгийн хүчил, зэс, аргин - хамгийн жижиг Сагаган үр тариа ч гэсэн энэ бүгдийг агуулдаг.

Сагаган нь чихрийн шижин, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, холестерин ихтэй үед ашигтай байдаг. Энэ нь аливаа хоолны дэглэмийн үндэс суурь болдог, түүнчлэн удаан үргэлжилсэн, хүнд дасгал, өвчний дараа нөхөн сэргээх хоолны дэглэм юм. Сагаган будаа нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хаван намдааж, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Эслэг ихтэй тул (бусад үр тариатай харьцуулахад) элэг, гэдэс цэвэрлэх, хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Энэ нь ходоод гэдэсний замын цочмог эмгэгийн үед бэлддэг.

Сагаган нь ялангуяа ходоодны коликт сайн байдаг. Энэ нь наалдамхай тууштай тул ходоодны ханыг бүрхэж, өвдөлтийг бууруулдаг.

Үр тарианы онцлог

Сагаган хэд хэдэн төрөл байдаг.

• Ядрица- Эдгээр нь сонгодог Сагаган үр тариа юм. Тэдгээр нь янз бүрийн сүүдэртэй бор өнгөтэй, буталсан, хэсэг хэсгээрээ хуваагддаггүй.
• Дууслаа- үр тариа, том хэсэг болгон жижиглэсэн.
• Үр тариа "Смоленскийн хэв маяг"– цөмийг бараг үйрмэг болгон нунтаглана.
• Ногоон– температурт боловсруулаагүй Сагаган.

Энэхүү үр тариа нь антиоксидант шинж чанартай фенолын нэгдлүүдийг агуулдаг тул удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Үүний ачаар бүтээгдэхүүн нь гашуун, хөгцрөхгүй, амтаа удаан хугацаанд хадгалдаг.

Пропорц

Smear нь нимгэн цөцгийтэй төстэй тавагны тууштай байдал юм. Ийм будаа нь вазелин эсвэл овъёосны будаа шиг халбаганаас удаан гулсах ёстой. Үйрмэг Сагаган үр тарианаас хоол хийх нь илүү хялбар байдаг. Хамгийн гол нь тодорхой пропорцийг хадгалах явдал юм. Үүнийг санах хамгийн хялбар арга бол нэг дүрэм юм: ийм аяганд үр тарианаас 4 дахин их шингэн байх ёстой.

Энэ тохиолдолд шингэн нь ямар ч байж болно. Та ус, шөл, сүү, тэр ч байтугай цайвар цөцгий хэрэглэж болно. Та элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл чанамал нэмж тарааж амтлаг болгож болно. Ганц ялгаа нь хоол хийх явцад таваг руу элсэн чихэр хийнэ, харин бэлэн хоолонд зөгийн бал эсвэл чанамал хийнэ.

Хэрэв хүсвэл будаагаа давс, чинжүүгээр амтлаж болно, гэхдээ ийм хоол нь маш өвөрмөц байх болно.

Бэлтгэл ажлын нюансууд

Сагаган будаагаа жижиг саванд эсвэл саванд хийж хоол хийх нь сонгодог гэж тооцогддог боловч өнөөдөр аяга таваг, гал тогооны хэрэгслийн олон шинэ сонголт гарч ирсэн тул жор нь бас өөрчлөгдөж байна.

Нэг саванд

Зөв тууштай амттай Сагаган тарааж авахын тулд, Та алхам алхмаар алгоритмыг дагах хэрэгтэй.

• Цөмийг ширээн дээр эсвэл хайчлах самбар дээр ялгах шаардлагатай. Бүх хог хаягдал, хальс, хар үр тариаг зайлуулах шаардлагатай. Хэрэв үр тарианы үр тарианд хорхой, дунд хорхой олдвол хоол хүнс болгон хэрэглэж болохгүй.
• Ангилсан Сагаганыг хүйтэн усаар 2-3 удаа угааж, илүүдэл шингэнийг нь гадагшлуулна.
• Амтыг нь сайжруулахын тулд та үр тариаг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатааж болно. Гэсэн хэдий ч кальцижуулсан Сагаган нь ашигтай шинж чанарынхаа тэн хагасыг алддаг тул та илүү чухал зүйлийг сонгох хэрэгтэй: амт эсвэл бэлэн тавагны ашиг тус.
• Угаасан, хатаасан өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, 1: 4 харьцаатай усаар (сүү, шөл) дүүргэх ёстой. Таваг нь чихэрлэг эсвэл давсалж, өндөр дулаан дээр тавьж болно.
• Буцалсны дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, дулааныг дунд зэрэг бууруулна. Бүтээгдэхүүнийг 3-4 минутын турш чанаж болгосон.
• Дараа нь та галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээрээс тагийг нь авалгүйгээр 10-15 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Та бэлэн хоолонд цөцгийн тос бага зэрэг нэмж болно. Энэ нь Сагаганыг илүү баялаг сүүн амт, үнэртэй болгоно. Та өөрийн дуртай самар, жимсний хэсэг, эсвэл бүр жижиг хэсэг болгон хуваасан хиам нэмж болно.

Удаан агшаагчинд

Орноосоо боссон даруйдаа амттай халуун өглөөний цай уухыг хүссэн хүмүүс удаан агшаагчаар Сагаган будаа бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд оройн цагаар тодорхой дараалсан үйлдлүүдийг хийх хэрэгтэй.

• Ангиж, угааж, хатаасан Сагаганыг олон тогоонд хийж, 1.5-2 цагийн турш их хэмжээний халуун усаар дүүргэнэ. Энэ нь хавдаж, бага зэрэг зөөлрөх боломжийг олгоно.
• Энэ хугацааны дараа их хэмжээний Сагаган дээр бага хэмжээний шингэн нэмж асгаж, 1-1.5 см-ээр бүрхэнэ.
• Гал тогооны машиныг "сүү будаа" горимд тохируулсан. Сагаганыг 20-30 минутын турш чанаж болгосон. Доод давхарга нь аяганы ёроолд шатахгүйн тулд үе үе нээж, хутгах хэрэгтэй.
• Бэлэн будаа өглөө болтол удаан агшаагчинд үлддэг. Машин нь таваг халаах цагийг тохируулдаг.

Ийм будаа нь тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосоноос арай бага үнэртэй байх болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь өглөөг зөв хооллолтоор эхлүүлэхийг хүсч байгаа боловч ажил, суралцахаасаа өмнө хоол хийх боломжгүй хүмүүст маш тохиромжтой.

Сагаган будааны төрөл зүйл, боловсруулалтаас хамааран 1: 4 харьцаа нь дээшээ доошоо өөрчлөгдөж болно. Үүнийг зөвхөн туршилтаар баталгаажуулж болно. Эхний удаа хоол хийхдээ бага ус уух нь дээр, учир нь хагас боловсруулсан эмх замбараагүй байдал нь үйрмэг Сагаганаас ялгаатай нь та ямар ч үед ердийн буцалж буй ус нэмж болно. Энэ нь түүний амтыг муутгахгүй. Та энэ хоолыг өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолондоо идэж болно.

Сагаган будааны ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд та үүнийг туранхай мах эсвэл цагаан загасаар дүүргэж, ногооны салат хийж эсвэл хүнсний ногоог том зүсмэл болгон хувааж, будаа дээр нэмж болно. Гэр бүлийн бүх гишүүд энэ хослолыг үнэлж, илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй.

Сагаган будаа хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэхийн тулд дараах видеог үзээрэй.

ка

Сагаган будаа "толбо" хийх жор нь маш энгийн. Өөрөөр хэлбэл, наалдамхай будаа авахад туслах олон тооны жор байдаг. Ихэнх хүмүүс Сагаганыг ус эсвэл шөлөөр нунтаглаж дассан байдаг ч наалдамхай будаа эсвэл мөөг гэж нэрлэгддэг будаа нь бас түгээмэл байдаг. Та үүнийг ус эсвэл сүүгээр хийж болно. Заримдаа амттай будаа нь саванд шатаасан байдаг. Та чихэрлэг сонголтууд, сүүг хэрэглэж болно, гэхдээ зарим хүмүүс зөөлөн, давстай будаа дуртай байдаг. Ямар ч тохиолдолд Сагаган нь маш олон сонирхолтой хоол хийх боломжтой найрлага юм. Түүнээс гадна тэр маш их тустай.

Сагаган будааны ашиг тус юу вэ?

Сагаган нь нэлээд алдартай. Энэ нь шөл, будаа бэлтгэх суурь болгон ашигладаг. Түүнээс гадна та амтат хоол, мах, ногооны хоолыг хоёуланг нь бэлдэж болно. Хүмүүс энэ үр тарианд дуртай байдаг нь хачирхалтай зүйл биш, учир нь энэ нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг!

Төмөр байгаа эсэхийг тодруулах нь зүйтэй. Сагаган бол зүгээр л агуулгын хувьд рекорд эзэмшигч юм. Гэхдээ төмөр нь цус багадалттай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд биеийн бүх үйл явцад шууд нөлөөлдөг. Төмөргүй бол бодисын солилцоо хэвийн ажиллах боломжгүй. Төмөр нь цус алдсаны дараа хүмүүст тусалдаг. Тиймээс энэ бичил элементгүйгээр амьдрах боломжгүй юм.

Цусны судаснуудад сайнаар нөлөөлж, зүрхний үйл ажиллагаанд тусалдаг кали байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Иод байгаа нь бамбай булчирхайн асуудалтай тэмцдэг. Та мөн В бүлгийн витамин, кальци, фосфор байгааг тэмдэглэж болно. Ийм учраас хүүхдүүдэд үр тариа өгдөг.

Сагаган будааны өндөр уургийн агууламжийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зарчмын хувьд энэ нь амьтны уурагтай өрсөлдөх чадвартай. Гэсэн хэдий ч үр тарианы шим тэжээл нь биед илүү хурдан шингэдэг. Мөн Сагаганд удаан шингэцтэй нүүрс ус агуулагддаг тул биед цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг.

Амтат будаа хийх энгийн жор

Энэхүү жорын дагуу Сагаган будаа "т рхэц" бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

• Нэг шил Сагаган.
• Хоёр шил ус.
• Хоёр шил сүү.
• Дөрвөн халбага нунтагласан элсэн чихэр.
• Давс - нэг чимх, энэ нь зөвхөн будааны амтыг нэмэгдүүлэх болно.

Шаардлагатай бол элсэн чихрийн хэмжээг тохируулж, сүүг бүрэн усаар сольж болно. Дараа нь усан дээр "янхай" байх болно. Гэсэн хэдий ч энэ сонголт нь өтгөн, сүүн амттай учраас сайн байдаг. Тиймээс анхны жор дээр найдах нь дээр.

Сагаган будаа "шавар" хэрхэн хоол хийх вэ?

Будаа бэлтгэхийн тулд савыг авна. Ус хийнэ, буцалгах үед бүх үр тариа, давс нэмнэ. Будаагаа дээвэрээр хучих. Будааг бага дулаанаар буцалгаж, шингэн нь үр тарианд шингэх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь сүү асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Үр тариагаа хоёр удаа хутгахдаа будаа буцалгаад авчирна.

Сагаган будаа "маззна" хийх энэхүү жорын дагуу таваг буцалгахад дахин таван минут буцалгана. Дараа нь тагийг нь таглаад ширээн дээр таваг үлдээгээрэй. Тэр шаардах ёстой. Та энэ амттай, наалдамхай будаагаа цөцгийн тосоор үйлчилж болно. Жишээлбэл, таваг болгон дээр тавих. Энэ сонголт нь өглөөний цайгаа төрөлжүүлэхэд тусална.

Саванд байгаа будаа: амттай жор

Энэ бол усаар "түрхсэн" Сагаган будаа хийх жор бөгөөд үүнээс гадна энэ нь чихэрлэг биш боловч баялаг юм. Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Хагас шил Сагаган.
• Нэг ба хагас шил ус.
• Бага зэрэг наранцэцгийн тос.
• Bouillon шоо, жишээ нь мөөг.

Шаардлагатай бол та сүүлчийн найрлагыг давс, чинжүү, турмерик эсвэл амттай давс гэх мэт халуун ногоооор сольж болно. Энэ нь амтыг сонгохоос хамаарна.

Саванд амттай будаа хоол хийх

Энэхүү Сагаган будааны "толбо" хийх жор нь маш энгийн. Үр тариа шатах болно гэж зовж шаналах, санаа зовох шаардлагагүй. Савны ёроолд бага зэрэг тос хийнэ. Үр тариа байрлуулж, бутархай нь bouillon шоо нь цацаж. Бүгдийг усаар дүүргэ. Бүх найрлагыг халбагаар зөөлөн холино.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Савыг тагийг нь таглаад арван минутын турш зууханд хийнэ. Агуулгыг хольж, температурыг 170 градус хүртэл бууруулна. Үүний дараа үр тариаг бэлэн байдалд хүргэж, үе үе шалгаж байх хэрэгтэй. Сагаган будаатай жороор та шарсан сонгино эсвэл мөөг нэмж болно.

Удаан агшаагчтай амттай будаа

Удаан агшаагчинд Сагаган будаа "т рхэц" хийх жор нь бас энгийн. Үүнийг хийхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

• Хагас шил Сагаган.
• Дөрвөн шил сүү.
• Хоёр халбага элсэн чихэр.
• Нэг чимх давс.

Будаанд бага зэрэг элсэн чихэр хийж, бэлэн болмогц амталж, шаардлагатай бол чихэрлэг амт оруулах нь дээр. Амтлахын тулд та ваниллин нэмж болно. Шаардлагатай бол сүүний зарим хэсгийг усаар сольж болно.

Будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Сайтар угаасан үр тариа multicooker саванд хийнэ. Үүнийг ихэвчлэн урсгал усны дор хийдэг. Сүү, элсэн чихэр, давс нэмээд шаардлагатай бол ваниллин нэмнэ. Үндсэндээ энэ л байна.

Олон тогооч дээр "сүү будаа" горимыг сонго. Хоол хийх хугацаа нь олон тогоочийн загвараас шууд хамаардаг бөгөөд ихэвчлэн хорин дөчин минут болдог. Та үр тарианы төрөл, бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Бэлэн будаа амталж, шаардлагатай бол нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Тагийг нь таглаад Сагаган будаа "шавар" нэрэх болно. Үйлчлэхдээ таваг бүрт цөцгийн тос нэмж болно.

Хамгийн энгийн будаа жор

Энэхүү будаа нь хамгийн бага хэмжээний найрлагаас бэлтгэгдэж болно. Танд зөвхөн хэрэгтэй:

• 450 мл ус.
• 200 грамм Сагаган.
• Давс.
• Амтлахын тулд цөцгийн тос.

Эхлэхийн тулд үр тариа нь ус тунгалаг болтол угаана. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, усаар дүүргэж, хийн дээр тавьдаг. Таваг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа давс нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.

Шингэн ууршихад будаа бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Энэ нь сэтгэл хангалуун, энгийн хоол болж хувирав! Та махны хачир хийж эсвэл сонгинотой анхилуун үнэртэй мөөгийг хуурч болно.

Амтат будаа нь үргэлж үйрмэг, махлаг байдаггүй. Наалдамхай будаа бас тохиолддог. Бид Сагаган хувилбарын тухай ярьж байна. Хэрэв та сүүтэй хоол хийвэл энэ нь чихэрлэг, тэжээллэг өглөөний цайнд маш сайн сонголт болно. Мах эсвэл мөөгтэй бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан оройн хоол болно. Хэрэв та пропорцийг дагаж мөрдвөл будаа "т рхэц" бэлтгэх нь маш энгийн. Энэ хоолыг тогоо, удаан агшаагч, тэр ч байтугай шавар саванд хийж болно.

Өвөрмөц хүнсний бүтээгдэхүүн Сагаган. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хайртай. Ялангуяа - гэрийн эзэгтэй нар. Эцсийн эцэст, үр тариа ус руу асгах шиг хялбар зүйл байхгүй - энд танд бэлэн, амттай, эрүүл, хамгийн чухал нь байгалийн хачир байна.

Гэхдээ энд зарим нэг жижиг заль мэх байдаг.

Заримдаа залуу гэрийн эзэгтэй нар эдгээр энгийн нууцыг мэддэггүй учраас энэ энгийн хоол болох будаа бэлтгэхэд хэцүү байдаг.

Сагаган будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ, ингэснээр амттай болно

Усан дээрх Сагаган будаа

Нэгдүгээр трик бол аяга таваг юм.

Паалантай аяганд будаа бэлтгэдэггүй. Бүх. Мөн нимгэн зэвэрдэггүй гангаар хийсэн орчин үеийн сав суулга энд бүрэн тохирохгүй. Хэрэв та зэвэрдэггүй ган аяганд будаа хийх гэж байгаа бол энэ нь зузаан ёроолтой байх ёстой. Мөн зузаан ханатай хөнгөн цагаан саванд будаа хийж болно. Гэхдээ эдгээр нь бүгд нөөцлөх сонголтууд юм.

Хамгийн тохиромжтой нь Сагаган будаа (түүнчлэн бусад) цутгамал төмрийн тогоонд чанаж болгосон байх ёстой.

Хоёр дахь трик бол ус ба харьцаа юм. Будааны хувьд энэ харьцаа 1-ээс 3 байна. Өөрөөр хэлбэл, нэг аяга үр тариа, гурван шил ус. Үйрмэг Сагаган будааны хувьд та бага ус, ойролцоогоор 2.5 аяга хэрэглэж болно.

Гурав дахь заль мэх бол үр тариа ус руу асгах цаг юм. "Түрх" бэлтгэхийн тулд үр тариа хүйтэн усанд хийнэ. Үйрмэг Сагаган будаа нь буцалсан ус нэмнэ.

Дөрөв дэх заль мэх бол хоол хийх явцад будаа саад болохгүй. Өөрөөр хэлбэл, ус бүрэн буцалгах хүртэл түүнд хүрч болохгүй.

Тав дахь арга бол Сагаган будаа бүрэн бэлэн болсны дараа давслах явдал юм. Дараа нь холино.

Зургаа дахь заль мэх бол үйрмэг Сагаган будаа бэлтгэх явдал юм, та үр тариа нэмэхээсээ өмнө буцалж буй ус руу цөцгийн тос бага зэрэг хаяж болно.

Долоо дахь заль мэх бол үр тариа угааж, удаан хугацаагаар биш, зөвхөн бага зэрэг бүлээн усаар угаах явдал юм. Хэрэв та үр тариа угаахгүй бол угаах шаардлагагүй. Хэрэв та үүнийг угаавал үйрмэг будаа хийхийн тулд цэвэр алчуур дээр түрхэж хэсэг хугацаанд хатаана. Энэ нь будаа хатаах шаардлагагүй.

Найм дахь заль мэх бол шарсан талх юм. Хэрэв та үр тариагаа хоол хийхээсээ өмнө тосгүйгээр хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч байвал Сагаган будаа илүү амттай болно. "Тархах" тулд шарсан үр тариаг хүйтэн усанд нэмэхээсээ өмнө хөргөх хэрэгтэй.

Ес дэх трик бол хоол хийх температур юм. Буцалсны дараа эхний 2-4 минутын турш будаа өндөр дулаанаар чанаж болгосон. Малгай дээшлэх үед гал нь дунд хүртэл буурч, хоёр минутын дараа маш бага болж, будаа чанаж болтол буцалгана.

Арав дахь заль мэх бол будаа заавал суух ёстой. Будаагаа галаас авсны дараа давс хийж, бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр хийж, цөцгийн тосоор амталж, хутгаж, бүлээн зүйлээр боож, дахин 15 минут исгэж болно. Хэдийгээр их байх тусмаа сайн.

Тиймээс, үйлдлийн ерөнхий алгоритм. Аяга таваг руу ус хийнэ. Үр тариа нэмнэ. Бид хүлээж байна. Дулааныг нэг удаа багасгаж, дараа нь дахин хамгийн бага хэмжээнд хүргэнэ. Усыг бүрэн буцалгах хүртэл бид хүлээж байна. Дулаанаас нь аваад давс нэмээд тос нэмээд хутгана. Дуусгах. Бүх зүйл туйлын энгийн.

Сүүтэй Сагаган будаа

Дээр дурдсан бүх зөвлөмжүүд нь сүүтэй Сагаган будаа бэлтгэхэд тохиромжтой. Зөвхөн эхэндээ та усны хагасыг авах хэрэгтэй. Буцалсны дараа будаа дээрээ халуун сүү нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Зөвхөн эндээс та сүүтэй будаа зугтахгүйн тулд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. За, сүүтэй будаадаа элсэн чихэр их, давс бага хийнэ.

Сайхан хооллоорой!
—

Сагаган будаа бол Оросын ширээн дээрх хамгийн дуртай, дуртай үр тарианы нэг юм. Сагаган нь хүний ​​биед шаардлагатай янз бүрийн микроэлементүүдээр баялаг төдийгүй бусад үр тарианаас бага нүүрс ус агуулдаг. Тийм ч учраас энэ нь хоолны дэглэмийн хоол юм. Сагаган будаа нь үйрмэг болохын тулд чанаж болно. Эсвэл та эмх замбараагүй будаа хийж болно, энэ нь ялангуяа хүүхэд, тэтгэвэр авагчдад хэрэгтэй.

Танд хэрэгтэй болно

• Эхний жорын хувьд:
• - 1 литр ус;
• - 1 шил үр тариа;
• - давс, тос амсах болно.
  Хоёр дахь жорын хувьд:
• - ойролцоогоор 0.5 аяга үр тариа;
• - 3/4 аяга ус;
• - 1.5 шил сүү;
• - давс;
• - цөцгийн тос, амтат элсийг амсах болно.

Бүхэл үр тариа (цөм) -ээс Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд хоол хийхээсээ өмнө үр тариаг ангилж, ширээн дээр эсвэл том тавцан дээр нимгэн давхаргад тараах хэрэгтэй. Санамсаргүй гадны тоосонцор, түүнчлэн хатуу хар хайрстай үр тариаг арилгана.

Саванд нэг литр ус хийнэ, өндөр дулаанаар буцалгана. Буцалж буй усаа давсалж, ангилсан Сагаганаа нэмээд галыг багасгаж, будаа бэлэн болтол хааяа хутгана.

Савыг галаас аваад будаагаа амтлаарай. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Жижигхэн цөцгийн тос нэмээд хутгана, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш будаа ууршихыг хүлээнэ. Мэдээжийн хэрэг та будаагаа хийснийхээ дараа шууд үйлчилж болно, гэхдээ амт нь улам дордох тул та цаг хэмнэх ёсгүй. Хэрэв та хүсвэл бэлэн будаагаа нилээд жижиглэсэн сонгинотой амталж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан бол хоол нь илүү сэтгэл хангалуун байх болно. Та хайруулын тавган дээр өтгөн материалаар бүрхэж болно, жишээлбэл, хөвөн хөнжил, эсвэл дулаан зууханд хийж болно. Дараа нь будаа нь ялангуяа зөөлөн, амттай болно.

Буталсан үр тарианы (продель) Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд Сагаганыг саванд хийнэ, буцалж буй ус хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Үр тарианы бүх усыг шингээж дуустал хүлээж, цөцгийн тос бага зэрэг нэмээд хутгаад бараг буцалгаад халаасан сүүгээ хийнэ. Галыг багасгаж, үр тариа зөөлөн болтол буцалгана. Амт нь давс, хэрэв хүсвэл бага зэрэг чихэрлэг элс нэмнэ. Дулаанаас аваад тагийг нь таглаад өмнөх жор шиг ууршуулна. Сагаган будаа нь бие даасан хоолны тавагны хувьд маш сайн боловч олон төрлийн мах, загас, шувууны махны хачир болгон төгс төгөлдөр юм.