Сагаганаар хийсэн хоол нь хоол хийхэд өргөн тархсан байдаг. Сагаган будаагаар хачир, хайруулын таваг, сүүн будаа, гурилаар нь талх хүртэл хийдэг. Энэ үр тариа нь маш амттай бөгөөд маш эрүүл байдаг. Сагаган хоол идэх ашиг тусын жагсаалтыг эцэс төгсгөлгүй үргэлжлүүлж болно. Энэ нь маш их алдартай хэдий ч Сагаганыг хэр удаан хоол хийх, хэрхэн зөв хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Гэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар маш сайн амттай анхилуун үнэртэй үйрмэг таваг авахын тулд бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар олон нууцыг мэддэг. Сагаган хоол хийх нь энгийн үйл явц боловч та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Сонголт ба бэлтгэл

Ихэнх тохиолдолд дэлгүүрийн тавиур дээрээс та цөмийг олж болно - Сагаган үрийн бүхэл үр тариа. Тэдгээрийг үр тарианы хальсыг цуглуулж, салгах замаар олж авдаг. Ядрица нь хоол хийхэд илүү их хэрэглэгддэг бөгөөд илүү танил юм. Нэмж хэлэхэд, та хивэг олж болно, хивэг нь бүдүүн ширхэгтэй нунтагласан цөмд өгсөн нэр бөгөөд энэ нь том, нарийн гэсэн хоёр сорттой байдаг. Эдгээр сортуудын хооронд сонгохдоо та бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсан таваг дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Сагаган бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, энэ нь маш чухал бөгөөд учир нь урагдсан тохиолдолд үр тариа чийгтэй болно. Та мөн багцын агуулгыг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй, үр тариа нь маш их хог хаягдалгүй цэвэр байх ёстой. Нэг багц дахь Сагаган будааны өнгө нь жигд байх ёстой, гэхдээ ерөнхийдөө бүтээгдэхүүний боловсруулалтын зэргээс хамаарч өнгө нь өөр өөр байж болно.

Зөвлөгөө! Маш бараан өнгөтэй, улаан өнгөтэй Сагаганыг сонгох ёсгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг шарсан махаар боловсруулсан бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг устгасан гэсэн үг юм.

Үр тариа бэлтгэхийн өмнө хог хаягдал, гадны биетийг ялгаж, зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь хэд хэдэн усанд сайтар зайлж угаана. Түүнчлэн, олон гэрийн эзэгтэй нар үр тариагаа хоол хийхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурахыг зөвлөж байна, энэ нь ирээдүйд тэднийг илүү үйрмэг болгоно.

Бэлтгэл

Гэрийн эзэгтэй бүр Сагаганыг хэдэн минут хоол хийхийг мэддэг бөгөөд бага дулаанаар саванд хийж 15 минутын дотор бэлэн болно. Сагаганыг зөв чанаж, үйрмэг, сайн чанасан таваг авахын тулд та ус, үр тарианы харьцааг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Нэг аяга Сагаган будааны хувьд та хоёр аяга ус уух хэрэгтэй, илүү их, багагүй. Үгүй бол нэг тохиолдолд та дутуу болгосон хатуу үр тариа, хоёр дахь нь устай будаатай болно.

Сагаганыг таглаад маш бага дулаанаар чанана. Хайруулын тавган дээр жигнэсний дараа чанасан бүтээгдэхүүнийг алчуураар таглаж, үр тариа үлдсэн чийгийг шингээхийн тулд хэсэг хугацаанд байлгана. Сагаганыг усанд чанах нь хачир бэлтгэхэд тохиромжтой, хэрэв та хүүхдийн будаа хийх шаардлагатай бол сүүнд хийж өгөх хэрэгтэй. Сагаган будаа маш хурдан чанаж байгаа тул үр тариаг усанд буцалгахгүйгээр шууд сүү нэмж болно.

Хэрэв та Сагаганыг удаан агшаагчаар хийж байвал хоол хийх хугацаа бага зэрэг нэмэгдэх бөгөөд энэ нь хоол хийх мөчлөгийн урттай холбоотой юм. Богино долгионы зууханд будаа 20 минутын турш чанаж өгнө. Энэ тохиолдолд хоол хийх төгсгөл хүртэл тагийг нээхийг хатуу хориглоно. Үр тариа чанаж дууссаны дараа түүнд цөцгийн тос нэмэхийг зөвлөж байна, энэ нь түүнд онцгой амт өгөх болно. Дараа нь та тагийг нь таглаад будаагаа халаалтын горимд дахин 10 минут буцалгана. Хоол хийх хугацааны рекорд эзэмшигч нь давхар бойлер болно. Тэр Сагаганыг 40 минутын турш хооллодог.

Олон жилийн туршид гэрийн эзэгтэй нар Сагаган бэлтгэх олон зөвлөмжийг цуглуулсан.

• хоол хийх явцад үр тариа хутгах шаардлагагүй;
• Сагаганыг буцалж буй ус руу асгах шаардлагагүй, үүнийг хүйтэн усаар дүүргэх ёстой;
• Зузаан ханатай тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм;
• Сагаган нь бага дулаанаар илүү хурдан хооллодог.

Энэ жагсаалтыг удаан хугацаанд үргэлжлүүлж болно. Тогооч бүр өөрийн гэсэн хоол хийх нууцтай байдаг.

1

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дуртай будаа, бага наснаасаа мэддэг уламжлалт хачир - Сагаган, Сагаган, Сагаган. Энэтхэг, Балбын уулархаг бүс нутгийг энэхүү өвөрмөц соёлын өлгий нутаг гэж үздэг.

Сагаган нь витамин, эрдэс бодисын агууламжийн рекорд эзэмшигч боловч ашигтай элементүүдийг хадгалахын тулд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх дүрмийг харгалзан үзэх нь чухал юм.

Сагаганыг бүхэл цөм хэлбэрээр - цөм, жижиглэсэн - үр тариа, бүрхүүлээс хальсалж гөлгөр үр тариа хэлбэрээр зардаг - Смоленская, ногоон Сагаган - шараагүй түүхий үр тариа - түгээмэл болж байна.

Сагаганаас төрөл бүрээс эрүүл, амттай хоол хийж болно.

Үр тарианы ашигтай шинж чанарууд

• зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, холестерины түвшин, судасны уян хатан чанарыг хэвийн болгох;
• илүүдэл шингэнийг арилгах, хаван арилгах, ялгаруулах системийн үйл ажиллагааг сэргээх;
• ногоон Сагаган нь байгалийн антиоксидант бөгөөд хорт бодис, чөлөөт радикалуудыг зайлуулдаг, цацраг туяа өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг;
• биеийн нөхөн үржихүйн чадварыг сэргээхэд тусалдаг; жирэмсний эхний гурван сард фолийн хүчил байгаа нь жирэмсний хэвийн явц, ургийн хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг;
• ерөнхий бэхжүүлэх, дархлаа сайжруулах нөлөөтэй;
• жингээ бууруулж, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг;
• хүнд, удаан үргэлжилсэн өвчний дараа эрчим хүчний чадавхийг сэргээдэг.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 100 гр хуурай Сагаган нь 310 ккал агуулдаг; хоол хийх явцад илчлэгийн агууламж буурч, 100 гр бэлэн будаа нь аль хэдийн 110 ккал байдаг. Долоо хоногт 2-3 удаа өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолондоо хэрэглэхийг зөвлөж байна, 15:00 цагаас өмнө бүх ашигтай элементүүд шингэж, нүүрс ус нь өөх тосны хуримтлал болж хувирдаггүй.

Сагаган будаагаар хийсэн хоолыг (ногооныг илүүд үздэг) халдварт өвчин, зүрх, судасны эмгэг, чихрийн шижин, бөөр, элэг, таргалалттай хүмүүст зөвлөж байна. Цавуулаг байхгүй байгаа нь цавуулаггүй хоолны цэсэнд оруулах боломжийг олгодог. Сагаган нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлж, танин мэдэхүйн чадварыг сайжруулж, стрессийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Нийлмэл

Цорын ганц эсрэг заалт нь хэт их хэрэглээ байж болох бөгөөд энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хоол боловсруулах замын өвчтэй өвчтөнүүдэд долоо хоногт 2 удаа хязгаарлагдах ёстой. Тэнцвэртэй хооллолт нь моно хоолны дэглэмийг оруулаагүй бөгөөд үүний үндэс нь үр тариа юм.

Сагаганыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Хэрэв та хоол хийх технологийг дагаж мөрдвөл Сагаган будаа нь амттай, тэжээллэг болно. Үр тарианы эдгээх чанарыг хадгалах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та хоол хийх зарим шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй.

Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. 1 порц бэлтгэхийн тулд танд 1/3 аяга үр тариа хэрэгтэй болно, та цөмөөс ургамлын хог хаягдлын хэсгүүдийг сонгох хэрэгтэй.
2. Үр тариаг урсгал усаар 2-3 удаа сайтар зайлж угаана, ус нь тунгалаг, хольцгүй байх нь чухал юм.
3. Цөмийг зузаан ёроолтой саванд хийж, 2/3 аяга ус нэмнэ. Хэрэв 100 гр. масштабаар хэмжвэл шингэнд 2 дахин их хэрэгтэй болно.
4. Ус буцалгасны дараа үүссэн хөөсийг халбагаар зайлуулж, давс нэмээд дунд зэргийн халуунд хаалттай таган дор 12-20 минутын турш хооллоорой, дунджаар бүх процесс 25 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
5. Уутанд хийсэн Сагаганыг ангилж, угаах шаардлагагүй, хайруулын тавган дээр 1.5 литр ус хийнэ, буцалгаад хүлээж, давс нэмээд уутыг буулгаж, 18-20 минут чанаж, дараа нь коланд хийнэ; илүүдэл шингэн нь шавхагдсан тул та уутыг хайчилж, маш сайн амтыг мэдрэх боломжтой.
6. Бэлэн болсон хоолыг хөргөгчинд 3 хоногоос илүүгүй хугацаанд 2-4 хэмийн температурт, нягт битүүмжилсэн саванд хадгална; хэрвээ будаа нь сүүнд чанаж, зөгийн бал, цөцгийн тос, мах зэрэг бусад орцуудыг нэмбэл. , ургамал - хугацаа нь нэг өдөр хүртэл буурдаг.

Чимэглэлийн зориулалтаар Сагаганыг хэр удаан хоол хийх вэ

Салатны суурь эсвэл хажуугийн таваг бэлтгэх нь маш энгийн. Үр тариа нь үйрмэг хэвээр үлдэж, витамин, эрдэс бодисыг хадгалахын тулд та алхам алхмаар зааварчилгааг дагах хэрэгтэй.

Сагаганыг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Сагаган будаа хийх энгийн жор

Будаагийн нэг онцлог шинж чанар нь түүний тууштай байдал юм. Мөөг, мах, сүүтэй сайн нийлдэг, хоол тэжээлд тохиромжтой, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тохиромжтой.

• үр тариа угааж хатаасны дараа сүү эсвэл усаар асгаж, пропорц нь сонгодог жортой адил байна, хэрэв та илүү наалдамхай болгохыг хүсвэл өөр 50 мл ус нэмэх хэрэгтэй;
• Шингэн буцалгасны дараа хөөсийг нүхтэй халбагаар зайлуулж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаж хооллоорой;
• 20 минутын дараа бэлэн байдлыг шалгана уу: бүрэн уурших үед будаа доод хэсэгт бага зэрэг наалддаг;
• хэрэв шингэн үлдсэн бол та зуухаа унтрааж, тагийг нь таглаж, цөм нь чийгийг шингээж, бүх амтаа харуулах хүртэл 15 минут хүлээх хэрэгтэй;
• Бэлтгэсэн будаа дээр цөцгийн тос, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

"Худалдаачдын хэв маягийн Сагаган" маш алдартай хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар видеог үзээрэй.

Сагаган хоол хийх алдартай сонголтууд

Уламжлалт хоол бэлтгэх олон арга бий. Олон төрлийн жорууд нь ургамлын бүтээгдэхүүний бүх ашигтай чанарыг хадгалж, хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгох боломжийг олгодог.

Усан дээр

Пропорц: үр тарианы 1 хэсгийг хүйтэн ус руу 2 хэсэг болгож, нэг чимх давс нэмж, хаалттай таган дор 20 минутын турш хооллоорой, та тос, зөгийн бал, хатаасан жимсээр амталж болно;

Сүүтэй

Сүүтэй хоол хийх 2 арга бий. Эхний тохиолдолд таваг хагас цагийн турш бага дулаанаар чанаж, хоёрдугаарт, будаа эхний 20 минутын турш усанд чанаж, буцалж буй сүүг унтраахаас 10 минутын өмнө нэмнэ.

Хоол хийх дараа та амтыг элсэн чихэр, давсны аль алинаар нь сүүдэрлэж болно.

Хоолны будаа

Хоол хийх шаардлагагүй, хоол хийх нь оройноос эхэлдэг, хог хаягдлыг цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж дууссаны дараа үр тариа стандарт харьцаагаар халуун шингэнээр асгаж, тагийг нь таглаж, алчуураар ороож, өглөө нь будаа бэлэн болно;

Үйрмэг Сагаган бэлтгэхийн тулд ус буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр үр тариа хийж, галыг багасгаж, тагийг нь нээхгүйгээр 10-15 минутын турш жигнэж, зуухнаас гаргаж аваад алчуураар боож, 40 минутын дараа үйрмэг будаа хийнэ. бэлэн;

Шингэн Сагаган будаа

Хүүхдийн хоолны үндэс нь шингэн Сагаган будаа юм . Үүнийг бэлтгэхийн тулд 20 гр. цэвэршүүлсэн, угаасан, хатаасан үр тарианы хувьд хагас шил ус, ижил хэмжээний сүү, 5 грамм шаардлагатай болно. цөцгийн тос, элсэн чихэр амсах болно - гэхдээ 10 граммаас ихгүй байна.

Үр тариа дээр ус асгаж, бага дулаанаар хагас цагийн турш чанаж, ууршихдаа хүссэн хэмжээгээрээ шингэн нэмж, халуун сүү нэмээд дахин 15 минут буцалгаж, дулаанаас салгаж, цөцгийн тос нэмээд чихэрлэг болгоно.

Нялх хүүхдэд зориулсан будаа

Цэвэр дээд зэрэглэлийн үр тариаг кофе бутлуурын дотор гурил болгон нунтаглаж, 1 халбага 100 мл ус шаардагдах бөгөөд үүссэн Сагаган нунтагыг шингэнээр асгаж, бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана.

Зургаан сартай хүүхдийг сүүгээр чанаж болно, харьцаа нь 1 tsp байна. Сагаган гурил, 50 мл өөх тос багатай сүү, 50 мл ус; нэг жил ойртох тусам аажмаар нэг чимх элсэн чихэр, 5 мл хүүхдийн сүүний цөцгий нэмнэ.

Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Өнөөдөр та өөрийн дуртай будаа бэлтгэх шинэ аргыг ашиглаж, бүх үнэ цэнэтэй элементүүдийг хадгалж болно.

Нэг саванд

Савыг хангалттай зузаан ёроолтой сонгох хэрэгтэй, хоол хийх явцад тагийг нь хаасан байх ёстой, энэ нь хоол хийх хугацааг багасгаж, шатаахаас зайлсхийх боломжийг олгоно, хоол хийх хугацаа 15-20 минут байна;

Богино долгионы зууханд

Үр тариаг тусгай аяганд хийнэ, ус нэмж, сонгодог харьцааг ажиглаж, тагийг нь таглаад богино долгионы зууханд хийнэ. Буцалгах горимыг тохируулж, дуугарсны дараа хутгаж, таглаад 4 минутын турш хооллоорой.

Процессыг дахин давтана - нээж, хутгана, хааж, 4 минутын турш хооллоорой, ус байхгүй, цөм нээгдэж байгаа эсэхийг шалгана уу, хэрэв шингэн нь ёроолд үлдсэн бол нэмэлт 2 минутын турш илгээж, давс нэмж, тос нэмнэ;

Уурын усан онгоцонд

100 гр. үр тариаг будааны саванд хийнэ, 120 мл ус шаардагдана, уурын зуухны доод түвшинд байрлуулж, таймерыг 40 минутын турш асааж, дуугарсны дараа бэлэн хоолыг гаргаж аваарай;

Удаан агшаагчинд

Үүнийг маш энгийнээр бэлтгэсэн бөгөөд 1 аяга үр тарианы хувьд 2 аяга ус авч, олон тогоонд дүүргэж, давс нэмээд "Каша" горимыг сонгоод будаа бэлэн болсон дуут дохиог хүлээнэ үү.

Хоол хийх онцлог

Хоол бүрийн хувьд бэлтгэх нарийн шинж чанарууд байдаг.

1. Хажуугийн хувьд дунд зэргийн нягтралтай үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд хоол хийх хугацаа 20 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.
2. Салатны хувьд цөм дээр буцалж буй ус асгаж, 7-10 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх нь дээр.
3. Котлет, Сагаган, кассеролын хувьд үр тариаг хагас цагийн турш уураар жигнэж, дараа нь бусад найрлагатай хольж, дулааны боловсруулалт хийдэг.

Хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд үр тариа бэлтгэх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

• үйрмэг будааны хувьд танд зузаан ёроолтой тогоо, түүнчлэн зөв харьцаа хэрэгтэй болно: үр тарианы 1 хэсэг, ус эсвэл сүүний 2 хэсэг;
• хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд үр тариаг хүйтэн биш буцалж буй шингэнээр асгах нь дээр;
• Ногоон Сагаган нь бор Сагаганаас хурдан чанаж, буцалгасны дараа таваг бэлэн болтол 10-15 минут хангалттай.

Хоол хийх ердийн алдаа

Хэрэв та дараах шинж чанаруудыг анхаарч үзэхгүй бол хэт чанаж, шатаасан будаа гарч болно.

• Зөв аяга таваг сонгох нь чухал - зузаан ёроолтой цутгамал төмөр эсвэл шилэн тогоо, паалантай хоол хийхийг зөвлөдөггүй;
• Аль хэдийн бэлтгэсэн таваг дээр тос нэмэх нь дээр;
• буцалгасны дараа хөөсийг арилгахаа мартуузай, эс тэгвээс энэ нь үр тарианы дээр хүрэн бүрхүүл болж тогтох болно;
• хэрэв усны харьцаа, түүнчлэн цаг хугацаа хэтэрсэн бол - хагас цагаас илүү хугацаанд будаа нь наалдаж, буцалгаж, илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 150 ккал хүртэл нэмэгдэх болно;
• Үр тариаг халуун хайруулын тавган дээр урьдчилан шарсан нь үйрмэг болгож, амтыг нь сайжруулахад тусална.

Эрүүл, амттай Сагаган хоол нь ширээг чимж, биеийг нэмэлт үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисоор хангах болно.

Маш ховор тохиолдолд эрүүл бүтээгдэхүүн нь амттай болдог. Сагаган бол яг ийм бүтээгдэхүүн юм. Эцсийн эцэст та илүү алдартай, илүү амттай, эрүүл хоолыг бараг олохгүй.

Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид мах, мөөг, котлеттай халуун, анхилуун үнэртэй Сагаган будаа идэх дуртай; цагаан хоолтнууд уураг ихтэй тул махыг орлуулдаг; чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн байлгахад тусалдаг зайлшгүй шаардлагатай эмчилгээний хоол юм. жин нь ихэвчлэн Сагаган хоолны дэглэмд ордог.

Хоол хийх цаг

Манай эмээ нар зууханд Сагаган будаа чанаж байхдаа Сагаган хоол хийдэггүй, харин "утардаг" гэж хэлдэг. Мөн энэ үйл явц 2 цаг орчим үргэлжилсэн. Гэвч одоо харамсалтай нь зуух байхгүй, уламжлалт ёсоор энэ хоолыг зууханд бэлтгэж, илүү хурдан хийдэг. Гэхдээ үүнийг сүйтгэхгүйн тулд хоол хийх цагийг хатуу хянах нь маш чухал юм.

Буцалсны дараа будаа нь 20 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх ёстой., дараа нь дулаанаас нь салгаж, дулаан хөнжилд ороосон нь дээр. дахин 30 минут буцалгана. Ингэснээр та анхилуун үнэрт үйрмэг Сагаган авч, өдрийн хоол чинь шатаагүй гэдэгт 100% итгэлтэй байх болно.

Үйрмэг Сагаганыг усанд хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Гурван ам бүлтэй гэр бүлд Сагаган будаа бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• Сагаган - 1 аяга
• ус - 2 шил
• цөцгийн тос - 50 грамм
• давс - амсах болно

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Сагаганыг сайтар ангилж, том шигшүүрээр шигшиж, бүх гадны хог хаягдлыг зайлуулна.
2. Үр тариагаа ус нь тунгалаг болтол хэд хэдэн удаа зайлж, хөвж буй хальс, хог хаягдлыг зайлуулна.
3. Цэвэр үр тариаг саванд хийж, хүйтэн, илүү сайн шүүсэн ус нэмнэ.
4. Савыг гал дээр тавиад будаа буцалгана. Амтлахын тулд давс нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хайруулын тавган дээр будаа хийж, бидний таваг буцалгаад 20 минут байлгана.
5. Бараг бэлэн будаатай аягыг галаас аваад (энэ үед ус шингэсэн байх ёстой) цөцгийн тос хийнэ.
6. Дараа нь будаа хутгаж, хайруулын тавган дээр зузаан хөнжлөөр хучиж, хагас цаг хүлээнэ.

Зөвхөн дараа нь та анхилуун үйрмэг Сагаган будаа тавган дээр тавьж, гэртээ байгаа бүх хүмүүсийг ширээн дээр урьж болно.

Олон хүмүүс энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар гэж үздэг ч заримдаа анхилуун үйрмэг будаа биш харин тааламжгүй наалдамхай будаатай болдог. Ийм тохиолдлуудаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та дараах дүрмийг санах хэрэгтэй.

• Хэрэв та үйрмэг будааг илүүд үздэг бол ижил хэмжээтэй, өнгөтэй үр тариа худалдаж авах нь дээр, эс тэгвээс хоол хийх явцад зарим үр тариа эрт чанаж, бусад нь илүү хатуу хэвээр байх болно.
• Сагаганыг хоол хийхээсээ өмнө ялгахаа мартуузай, учир нь заримдаа гадны хольцууд байдаг: бусад үр тарианы үр тариа, хатуу бүрхүүлтэй цөм, жижиг хайрга.
• Хоол хийхээс өмнө усны гадаргуу дээр гарч буй хөнгөн хог хаягдал, хальснаас салахын тулд үр тариаг сайтар зайлж угаахыг зөвлөж байна.
• Хэрэв Сагаган нь цайвар өнгөтэй бол хуурай халуун хайруулын тавган дээр 3 минутын турш шарсан байх хэрэгтэй. Гарсан Сагаган тос нь будааны амтыг сайжруулж, илүү үйрмэг болгоно.
• Будаа "утаатай" болж хувирахгүйн тулд зузаан ёроолтой зузаан ханатай саванд чанаж болгосон нь дээр. Хөнгөн цагаан, паалантай аяга таваг хэрэглэх боломжгүй, учир нь тэдгээрийн доторх будаа нь ёроолд наалдаж, бүр шатаж, улмаар хоол хүнс, аяга таваг нь мууддаг.
• Энэ хоолыг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол нарийн харьцаа юм: нэг аяга Сагаганд 2 аяга ус уух хэрэгтэй.
• Хоол хийх явцад Сагаган нь усыг шингээж, хавдаж, хэмжээ нь нэмэгддэг тул та тохирох хэмжээтэй тогоо сонгох хэрэгтэй.
• Будаа чанаж байх үед түүнийг хутгах, тагийг нь авахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь уурыг гаргах болно, гэхдээ хоол хийх явцад Сагаганыг уураар жигнэх хэрэгтэй.

Сагаган будаатай хоол хийх энгийн жор

Хэдийгээр Сагаган будаа нь амттай хоол боловч цэсэнд байнга харагдах нь бага зэрэг уйтгартай байдаг. Гэхдээ бага зэрэг төсөөлөл, Сагаган хачир нь ер бусын, гэхдээ бүрэн бие даасан хоол болж хувирдаг бөгөөд энэ нь танай гэр бүлд тааламжтай байх болно.

Хүнсний ногоотой Сагаган

Энэ хоолонд одоо хөргөгчинд байгаа хүнсний ногоо тохиромжтой, та хөлдөөсөн ногоог бас ашиглаж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Сагаган - 1 шил
• Амтат чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 1 ширхэг
• Аливаа ургамлын тос - 3 tbsp-аас ихгүй байна. халбага
• Сармис - 1 хумс
• Ус - 2 шил
• Давс ба чинжүү - амсах болно

Бид хүнсний ногоо угааж, хальсалж, цавчих. Дараа нь ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Хүнсний ногоо дээр бэлтгэсэн (ангиж, угаасан) үр тариа нэмж, шаардлагатай хэмжээний ус, хольж, чинжүү, давс нэмнэ. Манай хоолыг хаалттай таган дор бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.

Сагаган будааны худалдаачин хэв маяг

Шаардлагатай найрлага:

• Сагаган - 1.5 аяга
• Ус - 3 шил
• татсан мах - 400 гр
• Лууван, сонгино - тус бүр 1 ширхэг
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага
• Улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага
• Сармис - 3-аас илүүгүй хумс

Жижиглэсэн ногоог 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав. Бид бас татсан мах, улаан лоолийн оо, давс, чинжүү бүгдийг илгээж, бага зэрэг буцалгана. Дараа нь өмнө нь ангилж, угааж байсан Сагаган ээлж ирдэг. Татсан махны дээр тавиад ус нэмээд таглаатай таглаад яг 20 минутын дараа галаас авна.

Сагаган бэлэн болсон үед жижиглэсэн сармис нэмээд хутгана. Хэрэв хүсвэл ногоон нэмнэ. Одоо гайхалтай худалдаачин маягийн Сагаган идэхэд бэлэн боллоо.

Усаар хийсэн үйрмэг Сагаган будаа нь мах, загасны аль алинд нь тохирсон маш сайн хачир юм.

Цаг хугацааны дагуу Сагаган чанаж болгосон -.

Сагаган будаа нь сүүгээр чанаж болгосон.

Сагаганыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

1. Хоол хийхээс өмнө Сагаганыг ангилах ёстой; Бэлэн болсон Сагаганд хайрга, ургамлын хог хаягдал орохгүй байх нь чухал юм.

2. Сагаганыг хүйтэн усаар зайлж, усыг зайлуулна.

3. Хайруулын тавган дээр халааж, Сагаганыг асгаж, Сагаганыг хайруулын тавган дээр (тосгүй) бага дулаанаар хэдэн минут халаана - дараа нь чанаж болгосоны дараа үйрмэг болно.

4. Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ - Сагаганаас 2.5 дахин их: 1 аяга Сагаган, 2.5 аяга ус. Усаа давслаарай.

5. Сагаганыг ус руу хийнэ.

6. Савыг бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад, 1 халбага цөцгийн тос нэмнэ.

7. Сагаганыг бага дулаанаар таглаад 20 минут буцалгана.

8. Сагаганыг цөцгийн тос, ургамалтай хачир болгон үйлчил.


Сагаганыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

2. 1 аяга Сагагантай харьцаагаар хүйтэн ус нэмнэ: 2.5 аяга ус, давстай ус.
3. Сагаганыг усанд хийнэ, олон тогоочийн тагийг хаа.
4. Олон тогоочийг "Сагаган" горимд (эсвэл "Сагаган" горим байхгүй бол "Сүү будаа" эсвэл "Будаа" горимд) тохируулна уу.
3. Сагаганыг 20 минутын турш чанаж, 2 см-ийн талтай цөцгийн тос нэмж, Сагаганыг хутгана.
4. Олон тогоочийг таглаатай таглаад Сагаганыг 10 минутын турш исгэж өгнө.

Хоол хийхгүйгээр удаан агшаагчаар Сагаган будаа
1. Хоол хийхээс өмнө Сагаганыг ангилж, зайлж, шаржигнуур болгохын тулд хуурай олон тогоонд "шарсан мах" горимд 5 минут халаана.
2. Данх ус буцалгаж, Сагаган дээр буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр бүрэн таглаж, давс нэмнэ.
3. Олон тогоочийг "дулаан байлгах" эсвэл "дулаан" горимд тохируулна уу.
4. Энэ горимд Сагаганыг 1 цагийн турш уусгана.
5. Сагаган дээр тос нэмээд олон тогоочийг дахин 10 минутын турш хаа.

Сагаганыг давхар бойлерт хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. 1 аяга Сагаганд 2 аяга ус хийнэ.
2. Нэг аяга Сагаган будааны хувьд 2 аяга ус нэмээд 40 минутын турш хооллоорой.
3. Хоол хийхээсээ өмнө та түүхий угаасан үр тариа давсалж, (заавал биш) бага зэрэг цөцгийн тос нэмж болно.

Даралт агшаагчинд Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Сагаганыг даралтын агшаагчинд хийж, харьцаагаар усаар хийнэ: 1 аяга Сагаган, 2 аяга ус. Сагаганыг даралтын агшаагчаар 20 минут буцалгана.

Богино долгионы зууханд Сагаганыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?
Сагаганыг 1: 2 харьцаатай усаар богино долгионы зууханд хийж, тагийг нь таглана; богино долгионы хамгийн их хүчээр (800-1000 Вт) 4 минут, дараа нь 15 минутын турш дунд зэргийн хүчээр (600-700 Вт).

Шөлтэй Сагаган

Хоол бэлтгэх
1. Сагаганыг ангилж, урсгал усаар зайлна.
2. Шөлний лаазыг лааз онгойлгогчоор нээж, махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Шөлийг давстай амтлах - хэрвээ маш давстай бол Сагаганыг хоол хийхдээ давсны хэмжээг тохируулна уу.

Саванд шөлтэй Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Саванд 3 аяга ус хийнэ, Сагаган нэмж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
2. Сагаганыг 15 минутын турш чанаж, шөл (шингэнтэй хамт) нэмж, Сагаганыг шөлтэй холино.
3. Сагаганыг шөлтэй нь хамт 10-15 минут чанаж, галаа унтрааж, хайруулын тавган дээр Сагаган, шөлөө хөнжилдөө боож, 10 минутын турш исгэж тавина.

Сагаганыг удаан агшаагчаар шөлтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Сагаганыг удаан агшаагчинд хийж, ус нэмнэ.
2. Олон тогоочийн тагийг хааж, Сагаганыг "Baking" горимд 15 минутын турш хооллоорой.
3. Шөлийг тавиад Сагаган, шөлөө үргэлжлүүлэн 20 минутын турш хооллоорой.
4. Олон тогоочийн тагийг нээхгүйгээр Сагаганыг 10 минутын турш шөлөөр дусаана.

Сагаган хоол хийх тухай баримтууд

Сагаганыг ямар усанд хийх вэ?
Сагаган нь хүйтэн усаар цутгаж байна. Хэрэв та Сагаганыг халуун усанд асгавал ямар ч муу зүйл тохиолдохгүй, харин Сагаган 3-5 минут удаан чанах болно.

Сагаган хоол хийхэд хэр их ус хэрэгтэй вэ?
2.5/1 харьцаатай. Сагаганаас 2.5 дахин их ус хэрэгтэй. Жишээлбэл, 1 аяга Сагаган будааны хувьд - 2.5 шил ус.

Сагаганыг уутанд хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
1.5 литр устай савыг гал дээр тавьж, буцалгаад давс нэмээд нэг уут Сагаган нэмнэ. Сагаганыг уутанд хийж 15 минутын турш чанаж, дараа нь уутыг уснаас гаргаж аваад, сэрээ ашиглан савнаас гаргаж аваад, зүсэж, уутнаас нь таваг болгон хийнэ.

Хоол хийх явцад Сагаганыг хэзээ давслах вэ?
Сагаганыг хоол хийх эхэнд давсалж, давсалсан усанд Сагаган нэмнэ.

Хоол хийх явцад Сагаган будааны хэмжээ хэрхэн өөрчлөгддөг вэ?
Хоол хийх явцад Сагаган будааны хэмжээ хоёр дахин нэмэгддэг.

Махтай Сагаган

Хоол бэлтгэх
1. Махыг гэсгээх, угааж, судсыг нь хайчилж, шоо болгон хуваана.
2. Нилээд хальсалж, сонгино цавчих.
3. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Сагаганыг махтай хамт хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Зузаан ханатай хайруулын тавагны ёроолд ургамлын тосыг халаана.
2. 10 минутын турш махыг хуурч ав.
3. Сонгино, лууван, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Сагаган, ус нэмээд зөөлөн гал дээр таглаад 30 минут буцалгана.

Сагаганыг удаан агшаагчаар махтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Махаа удаан агшаагчинд хийж, "Baking" горимд тохируулан өөрийн жүүсээр 20 минут буцалгана.
2. Маханд сонгино, лууван нэмээд хутгана, удаан агшаагчаар 7 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
3. Сагаганыг зайлж, хүнсний ногоо нэмээд ус, халуун ногоо, давс нэмнэ. Олон тогоочийг "Pilaf" горимд тохируулаад 30 минутын турш хооллоорой.

Сагаганыг хүнсний ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол бэлтгэх
1. Сагаганыг ангилж, зайлж угаана.
2. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
3. Болгарын чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэж, нилээд цавчих.
4. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
5. Улаан лоолийг угааж, хатааж, нилээд цавчих (эсвэл нухаш хийж болно).
6. Яншуйг угааж, хатааж, нилээд цавчих.

Саванд хүнсний ногоотой Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Зузаан ханатай саванд цөцгийн тос хийж, хайлуулж, сонгино нэмнэ.
2. Дунд зэргийн дулаан дээр сонгино хуурч, таглаагүй, алтан шаргал өнгөтэй болтол 7 минут хуурна.
3. Перец нэмээд таглаад 7 минут буцалгана.
4. Лууван нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
5. Улаан лооль нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
6. Хүнсний ногоо дээр Сагаган нэмж, ус нэмж, Сагаганыг усаар бүрхэж, Сагаганыг хүнсний ногоотой хамт таглаад 25 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар чанана.

Сагаганыг удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. "Фрай" горимд байгаа олон тогоонд цөцгийн тосыг халааж, сонгино хуурч ав.
2. 7 минут тутамд чинжүү, лууван, улаан лооль, Сагаган нэмнэ.
3. Хүнсний ногоотой Сагаган дээр ус асгаж, "Baking" горимд 25 минутын турш хооллоорой.

Мөөгтэй Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол бэлтгэх
1. Сагаганыг ангилж, зайлж угаана.
2. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
3. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
4. Мөөг бэлтгэх: шинэхэн хэрэглэж байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө буцалгаад жижиг хэсэг болгон цавчих хэрэгтэй; шинэ champignons угааж, хатааж, шоо болгон хуваасан; Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгийг гэсгээх.

Саванд мөөгтэй Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халааж, сармисаа, хагас минутын дараа сонгино нэмнэ.
2. Сонгино, сармисаа алтан шаргал өнгөтэй болтол 7 минутын турш хуурна.
3. Мөөг нэмээд дунд зэргийн халуунд дахин 5 минут хуурна.
4. Сагаганыг саванд хийж, 2 аяга ус хийнэ, давс, перец нэмээд, таглааг нь таглаад зөөлөн гал дээр 20-25 минутын турш мөөгтэй Сагаган хийнэ.

Мөөгтэй Сагаганыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ
1. "Хууралт" эсвэл "Baking" горимыг ашиглан сармис, сонгино хуурч, дараа нь мөөгийг нэмээд ижил горимд 10 минутын турш хуурна.
2. Сагаган, давс, перцээ нэмээд олон тогоочийн тагийг хааж, "Baking" горимд 40 минутын турш хооллоорой.

Олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд чухал асуудал бол тодорхой бүтээгдэхүүнийг хоол хийх цаг хугацаа юм, учир нь та амттай, тэжээллэг хоол бэлтгэхийг хүсдэг. Тиймээс хоол хийх цаг хугацааны талаархи үндсэн мэдлэггүйгээр хийх боломжгүй юм.

1. Будаагаа ойролцоогоор 15 - 20 минут буцалгана.

Будаа хоол хийх нарийн ширийн зүйлс:
- Юуны өмнө будаагаа нэг минутын турш урсгал усаар зайлж угаана.
- хоол хийхдээ будаагаас хоёр дахин их ус уух хэрэгтэй, жишээлбэл, хагас аяга будааны хувьд нэг аяга ус уух хэрэгтэй.
- будаа бэлтгэхийн тулд жижиг сав сонгох нь дээр.
- бага дулаанаар будаа чанаж иднэ.
- Будаа хийхдээ тагийг нь таглах ёстой.
- хоол хийх хамгийн эхэнд будаа давс.
- ус бүрэн ууршсан цагаас эхлэн будаа нь чанасан гэж тооцогддог.
- чанасан будаагаа коланд хийж, буцалсан хүйтэн усаар зайлж угаана.
- Хоол хийхээс өмнө будаагаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг халааж болно, дараа нь чанах үед үйрмэг болно.
- хоол хийх явцад будааны хэмжээ мэдэгдэхүйц, бараг 4-5 дахин нэмэгддэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

2. Шар будаа 25 - 35 минутын турш чанаж болгосон.

Шар будаа хоол хийх нарийн ширийн зүйлс:
- шар будаа хоол хийхэд паалангүй таваг хэрэглэнэ.
- Шар будаа чанахаас өмнө бүлээн усаар зайлж угаавал сайн.
- Бэлэн болсон шар будаагаа халуун усаар зайлах нь дээр.
- Шар будаа бага дулаанаар чанаж идэх хэрэгтэй.
- шар будаа бараг 5-6 дахин их хэмжээгээр нэмэгддэг.

3. Сагаганыг ойролцоогоор 20 - 25 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Сагаган хоол хийх нарийн ширийн зүйлс:
- Нэг аяга Сагаган хийхэд хоёр хагас шил ус хэрэгтэй.
- Сагаганыг бага дулаанаар чанаж идэх хэрэгтэй.
- Сагаганыг хоол хийхдээ хутгаж болохгүй.
- Сагаганыг хоол хийхээс өмнө ангилах ёстой.
- Сагаганыг цутгамал төмрийн тогоо эсвэл тогоонд чанаж болгоно.
- Сагаган будаа чанаж дуусмагц хайруулын тавгаа хөнжилдөө сайтар боож, дахин 20, 30 минутын турш "буцалгах" хэрэгтэй.

4. Арвай ойролцоогоор 40 - 1.5 цагийн турш чанана. Үр тарианы хоол хийх бэлтгэл, төрөл зүйлээс ихээхэн хамаардаг.

Сувдан арвайн хоол хийх нарийн ширийн зүйлс:
- Хоол хийхээс өмнө сувдан арвайг усаар сайтар зайлж, усыг хэд хэдэн удаа сольж, угааж байхдаа үр тариаг гараараа үрж байх ёстой.
- дараа нь угаасан арвайг 12 цагийн турш буцалж буй усаар асгаж, дараа нь арвайг дахин сайтар зайлж, цэвэршүүлсэн усаар дүүргэж, давс нэмээд галд хийнэ.
- Сувдан арвай хоол хийхдээ их хэмжээний ус байх ёстой бөгөөд үүнийг том саванд хийх нь дээр.