Өнөөдөр бид хамгийн алдартай жимс болох интоорын компот бэлтгэх болно. Лаазлах үед жимс нь ашигтай идэвхтэй бодисыг хадгалдаг. Гэртээ өвлийн улиралд ямар ч жимснээс шүүс бэлтгэх нь хамгийн түгээмэл бэлтгэлийн төрөл болжээ.

Лаазлахын өмнө жимсийг хэмжээгээр нь ангилдаг. Жижиг жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэд том, шүүслэг, өөрөөр хэлбэл боловсорч гүйцсэн үед маш сайн байдаг.

Жимсний бэлдмэлийг янз бүрийн аргаар хийдэг: ариутгалгүйгээр, ариутгал, үрээр, үргүй, бусад жимс, жимсгэнэ. Хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлс таныг нийтлэлд хүлээж байна.

Ариутгалгүйгээр интоорын компот хийх энгийн жор

Харанхуй сортуудын жимсээр интоорын компот бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэхүү жор нь жимсний байгалийн амтыг хадгалдаг. Үрээр өвөлжилтийн бэлтгэлээ базааж байна.

Хоол хийх арга

1. Жимсээ сайтар угааж, ангилж, ишийг нь авна. Цэвэр 3 литрийн лонхтой бэлтгэ.

2. Хоосон лонхтой саванд бага зэрэг буцалж буй ус хийж халаана. Буцалж буй ус нь савны ёроолыг бүрхэхийн тулд сав бүрт хэд хэдэн удаа хийнэ.

3. Буцалж буй усаа саванд хийж 3-5 минут байлгана.

4. Бэлтгэсэн интоорыг савны 1/5 хэмжээтэй саванд хийнэ. Энэ нь баялаг өнгө, амтыг олж авахад хангалттай юм. Хэмжих аяга хэрэглэхэд тохиромжтой. Бид бүх 3 литрийн лонхтой жимсийг тарааж өгдөг.

Тооцооллыг дараах байдлаар хийнэ: 2 аяга жимс нь 1 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Илүү их элсэн чихэр нэмээд компот илүү амттай болно.

5. Лааз тус бүрт нэг том аяга элсэн чихэр хийнэ.

6. Дараа нь савны хамгийн ирмэг хүртэл буцалж буй ус хийнэ.

7. Буцалж буй усыг нэг дор асгаж болохгүй, харин лонхтой хагарахгүйн тулд хэсэг хэсгээр нь асга.

8. Ариутгасан металл таглаатай лонхтой савыг хааж, түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.

9. Хаалттай лонхтой савыг хажуу тийш нь байрлуулж, ширээн дээр нэг гараас нөгөө гарт нь өнхрүүлж эхэлнэ. Бид элсэн чихэр саванд хэрхэн уусдагийг харж байна.

Та халуун савыг алчуур ашиглан өнхрүүлж болно. Ширээн дээр тарааж, савыг байрлуулж, ирмэгийг нэг нэгээр нь өргөж, өнхрүүлээрэй.

10. Энэ байрлалд байгаа лонхтой бид тагны битүүмжлэлийг бас шалгана.

12. 2 хоногийн дараа хөнжлөө тайлж, интоорын компот бэлэн болно.

13. Савны доторх сайхан баян интоорын өнгийг хараарай.

Өвлийн өдрүүдэд хоолны дуршил сайтай!

1 литрийн саванд нүхтэй интоорын компотыг хэрхэн бэлтгэх тухай видео

Бүхэл бүтэн интоороор өвлийн бэлтгэлээ хийх супер хурдан аргыг үзээрэй.

Бэлтгэл нь маш амттай болж, бүх витаминууд нь хадгалагддаг. Компотыг өрөөний температурт хадгалах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ингэснээр та өвлийн улиралд олон тооны жимс хадгалах боломжтой.

Ариутгах аргыг ашиглан өвлийн улиралд интоорын компот

Ариутгал нь жимс жимсгэний амтыг мэдэгдэхүйц өөрчлөхгүйгээр хадгалах арга замуудын нэг юм.

Шилэн саванд хийсэн компотыг цагаан тугалга таглаатай нэн даруй битүүмжлэх арга нь маш тохиромжтой. Энэ нь өнхрүүлсэн саванд шаардлагатай битүүмжлэл, вакуумыг хангадаг. Ариутгал нь ус буцалж буй температурт үргэлж явагддаг.

Шаардлагатай:

• 3 кг интоор
• 1.5 литр ус
• 750 гр элсэн чихэр

Бэлтгэл

1. Бэлтгэсэн жимсээ цэвэр, хуурай саванд сайтар хийнэ.

2. Дүүргэсэн лонхтой саванд халуун (80-85 градус) чихрийн сироп хийнэ.

Элсэн чихрийн сироп бэлтгэх: Саванд ус хийж буцалгаад элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр ууссаны дараа сиропыг 2-3 минут буцалгана. Сиропыг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ.

3. Савыг чанасан таглаатай таглаад устай саванд алчуур дээр тавь. Савыг хагарахгүйн тулд усыг 70-75 хэм хүртэл халаах шаардлагатай.

4. 100 градус С-т ариутгах хугацаа нь лонхтой хувьд өөр: савны багтаамж 0.5 литр бол - 10-15 минут, 1 литр - 20 минут, 3 литр - 40-45 минут.

5. Процесс дууссаны дараа лонхтой савыг аваад нэн даруй битүүмжилнэ. Дараа нь лонхтой савыг эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, хөргөнө. 3 литрийн багтаамжтай лаазыг эргүүлэх шаардлагагүй.

3 литрийн багтаамжтай саванд интоорын компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэхүү жороор хоосон лонхтой савыг ариутгах шаардлагагүй, зөвхөн угаалгын нунтагаар угааж, сайтар зайлж болно. Бид савыг хоёр удаа жимсээр дүүргэж, эхлээд буцалсан ус, дараа нь сироп хийнэ.

Жимс жимсгэнэ дэх өтийг хэрхэн яаж устгах вэ: жимсийг давстай усанд 30 минутын турш дэвтээнэ, тэд гадаргуу дээр гарч ирнэ. Дараа нь тэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

Шаардлагатай:

Хоол хийх арга

1. Бид интоорыг ангилж, өндөр чанартай жимс сонгож, тэдгээрийг угаана. Жимсийг саванд хийнэ. Хагарахаас сэргийлж савны доор ган хутга хийнэ.

2. Ус буцалгаж, саванд болгоомжтой хийнэ. Бид бага зэрэг асгаж, дулаарахыг хүлээв. Дараа нь хамгийн дээд хэсэг хүртэл аажмаар хийнэ.

3. Дүүрсэн савыг таглаатай буцалж буй усаар таглаад хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Та вааранд гараараа хүрч чадвал бид цаашдын үйлдлүүдийг үргэлжлүүлнэ.

4. Хөргөсөн савыг нүхтэй таглаатай таглаад сиропоо буцаан хайруулын тавган дээр хийнэ.

5. Сироп нь ийм сайхан өнгөтэй болсон. Сироп руу элсэн чихэр хийж, буцалгаад авчирна.

6. Хоёр дахь удаагаа савыг жимсээр дүүргэж, одоо сироп, элсэн чихэр хийнэ. Үүний дараа нэн даруй тагийг түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.

7. Саванд байгаа интоорын компотыг дээш нь доош нь эргүүлнэ. Энэ байрлалд савыг хөргөх хүртэл дулаан хөнжилөөр боож өгнө.

8. 3 литрийн савтай компот ингэж гарч ирэв.

Интоорын жимсээ сайхан өнгөрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд чангаанз, интоорын амттай компот

Гүйлстэй сонирхолтой интоорын компот хийх жорыг олж мэдээрэй. Жимсийг хоол хийх шаардлагагүй.

Бэлтгэл

1. Угаасан гүйлсийг хагас болгон хувааж, нүхийг зайлуулна.

2. Би боловсорч гүйцсэн, угаасан интоорын ишийг урж хаядаг.

3. Бэлэн болсон жимсээ хуурай, цэвэрхэн саванд хийнэ.

4. Саванд байгаа жимсний хэмжээ нь зураг дээрхтэй ижил байх ёстой.

5. Хайруулын тавган дээрх усыг буцалгаад, жимс жимсгэнэтэй саванд болгоомжтой хийнэ.

6. Савыг ариутгасан металл таглаатай таглаад хагас цагийн турш боож, жимс нь сайн дулаарна.

7. Энэ хооронд хоосон хайруулын тавган дээр 120-140 грамм элсэн чихэр хийнэ. Нүхтэй таглаатай савыг хааж, хайруулын тавган дээр ус хийнэ.

8. Үүний дараа жимсийг дулаацуулахын тулд савыг дахин боож өгнө.

9. Одоо хайруулын тавган дээр элсэн чихрийн сиропыг буцалгана.

10. Савыг буцалгах сиропоор дүүргэ.

11. Тэгээд тэр даруй тагийг нь өнхрүүлээрэй.

12. Савыг доош нь эргүүлж, сайтар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

13. Энэ бол интоор, чангаанзаар хийсэн ийм гайхалтай компот юм.

Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд интоорын компотыг элсэн чихэргүйгээр хэрхэн бэлтгэх тухай видео

Янз бүрийн шалтгааны улмаас элсэн чихэр нь зарим хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Өвлийн улиралд элсэн чихэргүй компот хийх жорыг үзээрэй.

Энэхүү жорын дагуу компотыг сэрүүн газар нэг жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой.

"Интоортой зөгийн бал" компот

Энэ жор нь ер бусын бөгөөд олон хүмүүс анх удаагаа энэ талаар сурч байна.

Шаардлагатай:

• 3 кг интоор
• 2 кг зөгийн бал

Хоол хийх арга

1. Зөгийн балыг өргөн саванд хайлуулна.

2. Бэлтгэсэн интоорыг буцалж буй зөгийн бал руу хийнэ, ингэснээр зөгийн балаар бүрэн бүрхэгдсэн болно. Бага зэрэг буцалгаад, үүссэн хөөсийг арилгана.

3. Дараа нь ховилтой халбагаар зөгийн балнаас жимс авч, нэн даруй бэлтгэсэн саванд хийнэ.

4. Зөгийн балыг буцалгаж, лонхтой жимс дээр халуун зөгийн бал хийнэ.

5. Сав бүрт 2-3 tbsp нэмнэ. ром халбага. Лаазны тагийг хурдан хааж, хөнжилдөө боож өгнө. Компот бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй.

Та гайхалтай амттай компот хүлээн авлаа.

Интоор бүхий "төрөл бүрийн" компот

Ургац хураалтын улирал ид өрнөж байгаа бөгөөд энэ жор нь өвлийн улиралд олон жимс хадгалахад тусална.

Жоруудад өгсөн мэдлэг нь танд ер бусын жимсний амтыг мэдрэхэд тусална. Интоорын компот нь дэлхийн олон оронд түгээмэл байдаг тул эрүүл мэндийнхээ төлөө хоол хийж, хоолны дуршилтай идээрэй.

Интоор бол анхилуун чулуун жимс бөгөөд хоол хүнс болгон шууд хэрэглэдэг бөгөөд жигнэх, өвлийн янз бүрийн бэлтгэл - ундаа, амттан хийхэд ашиглагддаг. Гурманууд ялангуяа 3 литрийн багтаамжтай саванд зориулсан жорын дагуу бэлтгэсэн өвлийн улиралд интоорын компотуудад дуртай. Хэрэв та алгоритмыг дагаж мөрдвөл амттай ундаа бэлтгэх нь хэцүү биш байх болно.

Хүйтэн улиралд баялаг амт, өнгө, үнэртэй ундаа таныг баярлуулна.

Үүнийг амттай, сайн хадгалахын тулд зарим шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• компотын хувьд та чихэрлэг, исгэлэн жимс хэрэглэж болно;
• савнууд нь нийт эзэлхүүний 1/3 нь жимсээр дүүрсэн;
• хэрэв элсэн чихрийн хэмжээг заагаагүй бол 1 литр ундаанд ихэвчлэн 80-100 грамм авдаг;
• Халуун шингэнийг цутгахдаа савны доор металл тавиур эсвэл жигд хуудас байрлуулахыг зөвлөж байна;
• Битүүмжилсэн савыг эргүүлнэ.

Үндсэн найрлагыг бэлтгэх

Бүтээгдэхүүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь интоор бөгөөд тэдгээрийг зохих ёсоор бэлтгэдэг.

• жимс нь шинэхэн байх тусам бэлтгэл нь илүү сайн, амттай болно;
• боломжтой "оршин суугчид" тэднээс "мөлхөж" гарахын тулд тэдгээрийг 30 минутын турш урьдчилан дэвтээхийг зөвлөж байна;
• Ундаа авахын тулд та гэмтсэн, ялзарсан жимс авч болохгүй.

Нэг муудсан жимс нь бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнийг муутгахад хангалттай тул тэдгээрийг сайтар ангилах нь дээр.

Гэртээ компот бэлтгэх арга

Олон жор байдаг, та хамгийн тохиромжтойг нь сонгох хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд зориулсан энгийн жор

Та энгийн алгоритмыг дагаж өвлийн улиралд амттан бэлдэж болно. Үүнд:

• интоор - савны гуравны нэгийг авах;
• Жимсний хүчиллэг байдалд үндэслэн элсэн чихэр - 250-375 грамм;
• ус.

Бэлтгэл ажил:

• таг, гурван литрийн сав, жимс бэлтгэх шаардлагатай;
• ус буцалгах ёстой;
• жимсгэнэ 1/3 дүүрэн саванд хийнэ;
• тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихэрээр хучиж, буцалж буй усаар хийнэ;
• Савыг нэн даруй шургуулж, сэгсэрч, үр тариа уусдаг.

Ариутгалгүйгээр

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд ундаа бэлдэж болно. Үүнд:

• интоор - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 0.3 кг;
• ус - 2.5 литр.

Хоол хийх алгоритм:

• угаасан жимсийг бэлтгэсэн саванд хийнэ - 1/3 дүүрэн;
• жимс нь усаар бүрхэгдсэн байхын тулд буцалж буй ус хийнэ;
• 10 минут байлгана;
• шингэнийг шавхаж, буцалгана;
• жимс жимсгэнэ элсэн чихэрээр хучигдсан, халуун шингэнээр цутгаж;
• 15 минутын турш дусаах;
• Дээд талд нь саванд буцалж буй ус нэмнэ, та тэр даруй хааж болно;
• доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл хөнжил дор байрлуулах шаардлагатай.

Ястай

Та өвлийн ундааг үргүй эсвэл арилгахгүйгээр исгэж болно. Найрлага:

• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• интоор - 1 кг;
• ус - 2 литр.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

• жимсийг саванд хийнэ;
• Сиропыг ус, элсэн чихэрээс бэлтгэдэг - бага дулаанаар буцалгана;
• Жимс нь халуун сиропоор цутгаж, савыг ариутгахад илгээж, өнхрүүлж болно.

Үргүй

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн ундаа нь халуун ногоотой, дулаан үнэр, амттай байдаг. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• интоор - 0.3 кг;
• шанцай - 1-2 саваа;
• элсэн чихэр - 0.25 кг;
• ус.

Хоол хийх арга:

• угаасан, хатаасан жимсийг угаасан, ариутгасан саванд хийнэ;
• шанцай нэмж, бүгдийг нь буцалж буй усаар хийнэ;
• шингэнийг 30 минутын турш дусааж, хайруулын тавган дээр хийнэ;
• өмнөх эзлэхүүн рүү ус нэмж, элсэн чихэр нэмээд гал руу илгээнэ;
• сиропыг буцалгаж, жимс дээр асгах хэрэгтэй;
• савыг таган дор нэн даруй эргүүлж, эргүүлж, хөргөх хүртэл хөнжилд ороож болно;
• Амттай ундаа бэлэн боллоо.

Төвлөрсөн ундаа

Өвлийн бэлтгэлд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• интоор - 750 грамм;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• ус.

Төвлөрсөн компот бэлтгэхийн тулд та энгийн жор ашиглаж болно.

• лонхтой, тагийг нь ариутгасан;
• бэлтгэсэн жимсийг саванд хийж, ирмэг дээр нь хэдэн см нэмэлгүйгээр буцалж буй усаар асгаж өгнө;
• шингэнийг саванд 15-20 минутын турш үлдээнэ;
• энэ нь бүрэн цутгаж, элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгана;
• сиропыг саванд хийнэ, ирмэгээс 1.5-2 сантиметр хүрэхгүй, хааж эсвэл өнхрүүлнэ.

Нимбэгийн хүчилтэй хамт

Гэртээ жимс хадгалах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд компотын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• интоор - 1.5 кг;
• элсэн чихэр - 0.25 кг;
• пектин - 40 грамм;
• ус - 2.5 литр;
• нимбэгийн хүчил - 0.5 халбага.

Хоол хийх алгоритм:

• зууханд ус халааж, элсэн чихэр нэмнэ;
• пектин, жимс жимсгэнэ сироп дээр нэмнэ;
• массыг буцалгаж, түүнд нимбэгийн хүчил хийнэ;
• Ажлын хэсгийг саванд хийнэ, хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол 2 минутын турш ариутгасны дараа бүрэн хадгалагдах болно.

Исгэлэн жимснээс

Та мөн стандарт жорын дагуу исгэлэн жимснээс амттай бэлтгэл хийж болно. Үүнд:

• жимс - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 0.6 кг;
• ус - 125 миллилитр.

Хоол хийх арга:

• Зузаан сиропыг ус, элсэн чихэрээр хийдэг;
• жимс жимсгэнэ халуун хольцонд байрлуулсан;
• бүх зүйл дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут буцалгана - жимс нь хутгах ёсгүй, зүгээр л хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ;
• жимсийг нүхтэй халбагаар авч, саванд хийж, үлдсэн чанасан сиропоор асгах хэрэгтэй;
• Ажлын хэсгийг өнхрүүлж, савыг нэг өдрийн турш үлдээж болно.

Ойн интоороос

Ойн ургацын жимс нь хэмжээ, амтаараа цэцэрлэгийн жимснээс доогуур боловч гайхалтай үнэр, тааламжтай амтат амттай байдаг. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• интоор - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• ус.

Хоол хийх алгоритм:

• бэлтгэсэн жимсийг саванд хийнэ;
• элсэн чихэр, буцалж буй ус нэмнэ;
• Ариутгасан таглааг шургуулах л үлдлээ.

Үхрийн нүдтэй

Интоор нь янз бүрийн жимс, жимсгэнэ, түүний дотор үхрийн нүдтэй сайн зохицдог. Энэ бэлтгэлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• интоор - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• Үхрийн нүд - та хар эсвэл улаан хэрэглэж болно - 100 грамм.

Лаазалсан компотыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

• усаа хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ;
• лонхтой ариутгасан, таглааг нь буцалгана;
• жимсийг саванд хийнэ;
• буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь тагла;
• Савыг боож, 10 минутын турш үлдээх хэрэгтэй;
• шингэнийг шавхан, элсэн чихэртэй хамт 5 минут буцалгана;
• Жимс нь халуун сиропоор цутгаж, битүүмжилнэ.

Алимтай

Алим, интоор нь ундааг маш амттай болгодог нийтлэг хослол юм.

Найрлага:

• интоор - 150 грамм;
• алим - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 0.25 кг;
• ус - 2.7 литр.

Хоол хийх арга:

• Цөмийг алимнаас гаргаж аваад 6-8 хэсэг болгон хуваасан;
• интоор нь нүхтэй үлдсэн;
• жимс, жимсгэнэ саванд хийнэ;
• тэдгээрийг хүзүү хүртэл нь буцалж буй усаар асгадаг;
• Савыг таглаатай таглаад 20 минут байлгана;
• шингэнийг шавхаж, буцалгах хэрэгтэй;
• жимс нь элсэн чихэрээр хучигдсан, сиропоор дүүргэгдсэн;
• Савыг эргүүлж, эргүүлж болно.

Гүйлстэй хамт

Эдгээр 2 чулуун жимсний үр жимс нь гайхалтай амттай бэлтгэл хийдэг. Үүнд:

• интоор, чангаанз - тус бүр 350 грамм;
• элсэн чихэр - 0.65 грамм;
• ус - 2.4 литр.

Бэлтгэл ажил:

• Үрийг нь жимснээс нь салгаж, давхаргаар нь саванд хийнэ;
• сиропыг зууханд ус, элсэн чихэрээр бэлтгэдэг;
• Жимс нь халуун сиропоор цутгаж, савыг битүүмжилнэ.

Үхрийн нүдтэй

Интоор, жимс жимсгэнэ бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• интоор - 0.3 кг;
• үхрийн нүд - 0.2 кг;
• элсэн чихэр - 0.4 кг;
• ус - 2 литр.

Хоол хийх алгоритм:

• бэлтгэсэн интоор, gooseberries саванд хийж, элсэн чихэрээр хучигдсан;
• савыг буцалсан усаар дүүргэж, таглаад 20 минут байлгана;
• усыг зайлуулж, буцалгаж, саванд буцааж хийнэ;
• үүнийг өнхрүүлж болно.

Интоорын ундаа нь маш сайн төвлөрсөн амт, язгуурт анар өнгөтэй учраас хааны нэрээр нэрлэгддэг. Манай гэр бүл өвлийн улиралд интоорын компотыг нэн тэргүүнд, их хэмжээгээр бэлддэг. Би 3 литрийн саванд бэлтгэсэн хамгийн энгийн бөгөөд амттай жорыг санал болгож байна.

Өвлийн улиралд интоорын компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Уг ундааг сонгосон шинэхэн, хэт боловсорсон жимснээс бэлтгэдэг. Хадгалахад хамгийн амжилттай нь Шубинка, Шпанка, эсгий, Хятад болон бусад бүсчилсэн интоор сортууд юм. Жимс нь бараан байх тусам компот нь илүү баялаг, амттай болно.

Ихэвчлэн тэдгээрийг гурван литрийн багтаамжтай том саванд битүүмжилж, өндөр концентрацитай ундаа хийдэг тул өвлийн улиралд ундааг шингэлж, илүү их хэмжээгээр авах боломжтой байдаг.

Энэ ундааг үрээр өнхрүүлэх нь дээр. Хэдийгээр хэрэв хүсвэл та бага зэрэг ажиллаж, цөмгүйгээр бэлтгэж болно. Эндээс та өөрөө шийднэ, ундаа ямар ч тохиолдолд хор хөнөөл учруулахгүй.

Интоорын компотын том давуу тал нь та үүнийг ариутгалгүйгээр хийж болно - энэ нь бүх өвлийн улиралд орон сууцанд сайн зогсдог.

Төрөл бүрийн интоор, чангаанз, интоор, үхрийн нүд, алим, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай. Гаа болон жүржтэй хамт чанаж болгосон. Туршилт хийхээс бүү ай, өвлийн улиралд зочдод болон гэр бүлийн гишүүдээ олон төрлийн ундаагаар гайхшруулж, төсөөлөлдөө баярлалаа.

Танд хэр их элсэн чихэр хэрэгтэй болно

• Дүрмээр бол 1 кг интоор тутамд 500 грамм авдаг. элсэн чихэр, өөрөөр хэлбэл. жимсгэний хагас жин.

Ариутгалгүйгээр интоорын компот хийх энгийн жор

Ажлын хэсгийг ариутгалгүйгээр хоол хийх хамгийн энгийн сонголт энд байна. Интоор бол мадаггүй зөв жимс бөгөөд компотыг өвлийн улиралд тэсэлгүй тэсвэрлэхэд бага зэрэг дулааны боловсруулалт хийхэд хангалттай. Найрлага нь 3 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан.

• Жимс - шил.
• Элсэн чихэр - хагас шил.
• ус - 2.5 л.
• Нимбэгийн хүчил нь сонголттой байдаг.

Компотыг хэрхэн хаах вэ:

Сонгосон жимсийг саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ.

Ус буцалгаж, саванд хийнэ. Амттаныг илүү сайн хадгалахын тулд хутганы үзүүрт нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Өнхрөх.

Хөргөхийн тулд эргүүлээд дулаан хөнжлөөр хучна.

3 литрийн багтаамжтай саванд ариутгалгүйгээр нүхтэй интоорын компот

Компот хийх уламжлалт жор, элсэн чихэр, интоорын хэмжээг 3 литрийн багтаамжтай саванд өгдөг. Энэ нь давхар дүүргэлт бүхий хадгалалтын анхны арга юм. Орон сууцны нөхцөлд өвлийн улиралд ургац хураах нь маш сайн байдаг. Жимс, амттангийн тоог пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх боломжтой.

Авах:

• Интоор - шил.
• Элсэн чихэр - ½ аяга.
• ус - 2.5 литр.

Алхам алхмаар оёх жор:

1. Савыг урьдчилан бэлтгэ. Тэднийг сайтар угаах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл буцалж буй усаар түлэх боловч энэ процедурыг алгасаж болно.
2. Битүүмжлэхийн тулд тагийг нь буцалгахаа мартуузай - энэ нь өвлийн туршид ундааны баталгаатай хадгалалтын зайлшгүй нөхцөл юм.
3. Жимс жимсгэнэ байрлуулж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Жимс дулаацтал 7-10 минут хүлээнэ үү. Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд ердийн халбага хийж, дараа нь арилгана.
4. Шингэнийг хайруулын тавган дээр буцааж, амтлагч нэмнэ. Буцалж, бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Сиропыг саванд буцааж хийнэ.
5. Төмөр тагны доор өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь эргүүлж, сайтар боож, "боловсорч гүйцээд" ууж, уусгана. Бүрэн хөргөсний дараа оёдлын чанарыг шалгаж, агуулах эсвэл зооринд шилжүүлнэ.

Ариутгасан нүхтэй интоорын компот

Нүхтэй интоорын ундааг нэг жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой гэдгийг санаарай. Та лонхтой "дэлбэрэхгүй" байхын тулд ариутгах технологийг өөр ямар ч жор дээр хэрэглэж болно. Жижиг саванд оёдол хийх нь илүү тохиромжтой.

• Элсэн чихэр - 500 гр.
• интоор - 1 кг.
• ус - 2 литр.

Ариутгалтай компотыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Угаасан сонгосон жимсээ саванд тараана.
2. Ус, элсэн чихэрээс сироп хийнэ.
3. Жимс жимсгэнэ дээр хийнэ. Үүнийг ариутгахаар тохируулна уу.

Савыг хэр удаан ариутгах вэ:

• 0.5 литр - 20 минут.
• 1 литр - 25-30 минут.

Төвлөрсөн компот

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн ундаа нь өндөр төвлөрсөн байдаг. Нэг ваар нь компотыг шингэлэхэд хангалттай бөгөөд хэмжээг гурав дахин нэмэгдүүлнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг хэд хэдэн саванд зориулж өгсөн болно.

Шаардлагатай:

• интоор - 2 кг.
• Ус.
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Интоорын компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Ямар ч савны савыг хагас хүртэл цэвэр жимсээр дүүргэ.
2. Ус буцалгаж, савыг өлгүүр хүртэл дүүргэ. Тагийг нь тагла.
3. 7-10 минутын дараа шингэнийг хайруулын тавган дээр зайлуулна.
4. Амтат амтыг хийнэ, хутгана, элсэн чихэр уусахад тусалж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
5. Дахин саванд хийнэ, чангална. Дээрээс нь доошоо хөргөнө.

Интоор, чангаанз бүхий төрөл бүрийн компот хийх видео жор

Ариутгасан интоорын компот

Өвлийн улиралд компот бэлтгэхдээ үрийг нь ихэвчлэн үлдээдэг бөгөөд тэдний ачаар ундаа нь илүү тод, баялаг амтыг олж авдаг. Устгахаар шийдсэн тул жорыг хоосон үлдээнэ үү.

Шаардлагатай:

• Жимс - 1 кг.
• Элсэн чихэр 700-800 гр.
• ус - 2 л.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Интоорын нүхийг сонгоод лонхтой дүүргэ. Жимсний тоог өөрөө тодорхойл. Ихэвчлэн сав бараг дүүрэн байдаг.
2. Усанд элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана. Саванд хийнэ.
3. Тагийг нь таглаад ариутгах зориулалттай саванд хийнэ.
4. Хэр их ариутгах вэ: 0.5 литр - 10-12 минут, 1 литр - 15 минут, 3 литрийн саванд 30 минут зарцуулна.

Элсэн чихэргүй компот хийх ер бусын жор

Халуун ногоо нэмэх нь ундааны амтыг халуун ногоотой, гайхалтай анхны болгоно.

• Интоор - килограмм.
• Хумс мод - 4-5 ширхэг.
• Ваниль - чимх.
• Анхилуун чинжүү - 3-4 вандуй.
• Ус - литр.

Бид бэлтгэдэг:

1. Жимсийг саванд хийнэ.
2. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, халуун ногоо нэмээд буцалгана.
3. 3-4 минутын турш чанаж, саванд хийнэ.
4. Хагас литрийн лонхтой савыг 10-15 минут, литрийн савыг 15 минутын турш ариутгана. Дараа нь өнхрүүлээд дээрээс нь доошоо хөргөнө.

Интоор, үхрийн нүд нь компот

Интоортой зэрэгцэн үхрийн нүд боловсорч гүйцдэг. 3 литрийн багтаамжтай саванд жимс жимсгэнэ хийнэ.

Авах:

• Үхрийн нүд - 250 гр.
• Интоор - 400 гр.
• ус - 3 литр.
• Элсэн чихэр - 400-450 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Жимсний хольцтой савыг дүүргэ.
2. Дулаацахын тулд гогцоо хүртэл буцалж буй ус хийнэ.
3. 10 минутын дараа хайруулын тавган дээр хийнэ. Одоо чихэрлэг сиропыг элсэн чихэр нэмээд уусгах хүртэл сайтар хутгана.
4. Сиропыг жимс рүү буцааж, өнхрүүлж, хөргөнө.

Алим, интоортой компот

Хэрэв та анхны алимтай бол өвлийн улиралд төрөл бүрийн ундаа хийх боломжийг бүү алдаарай. Та компотдоо гаа мөчир, шанцай, ваниллин нэмж болно. Энэ нь амтыг анхны болгоно. Бэлдмэлийг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.

• Жимс жимсгэнэ - 2 аяга.
• Алим - 3-4, илүү боломжтой.
• элсэн чихэр - 350 гр.
• Ус - хэр их орох вэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Интоор, жижиглэсэн алимтай лонхтой дүүргэ (жижиг нь огтолж болохгүй).
2. Ус буцалгана. Саванд хийнэ. Үүнийг 10-15 минутын турш исгэж болно.
3. Шингэнийг буцаан саванд хийнэ. Дахин буцалгана. Элсэн чихэр нэмээд уусгана.
4. Зуурсан гурилыг дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Эргэж, хөргөнө.

Интоорын компотыг интоороор хэрхэн хаах вэ - видео

Зун бол бүх гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд хоол хүнсээ нөөцөлж эхэлдэг цаг юм. Даршилсан өргөст хэмх, салат, даршилсан улаан лооль - энэ бүхэн нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байхгүй өвлийн улиралд ширээг төгс нөхдөг. Өвлийн улиралд ширээний ард суугаад та зуны ямар нэг зүйлийг ядаж лаазалсан хэлбэрээр туршиж үзэхийг хүсч байна.

Өнөөдөр бид интоорын шүүсний тухай ярих болно, энэ нь бидний хүн нэг бүрийг зуныг сануулах болно. Энэ ундааны амт нь нэлээд тааламжтай бөгөөд шүүсний үнэр нь бидний хүн нэг бүрийн нүүрэнд инээмсэглэл авчрах болно. Хэрэв та мэдэхгүй байсан бол интоор нь цусыг шингэлдэг тул компот уусны дараа та шинэ хүч авах болно.

Өвлийн улиралд амттай компот хийхийн тулд эхлээд интоор худалдаж авах хэрэгтэй. Та ямар амтат ундаанд хамгийн их дуртай байгаагаас хамааран хүссэн олон төрлийн жимсийг сонгоорой. Интоортой хамт та компотыг илүү баялаг болгох хэд хэдэн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдан авч болно. Эдгээрт цагаан гаа, шанцай болон аяга тавагандаа дуртай бусад ургамлууд орно.

Та компотонд бусад жимс нэмж болно: үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө болон бусад. Хэрэв та янз бүрийн амттай олон лаазыг хаавал өвлийн улиралд эдгээр ундаанууд илүү хурдан согтох болно. Бид шаардлагатай бүх зүйлийг худалдаж аваад шууд компот бэлтгэх, өнхрүүлэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

1. Интоорын шүүс бэлтгэхдээ ямар ч тохиолдолд нимбэгийн хүчил хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь жимсэнд байдаг.
2. Ундааны бүрэн баялаг байдлыг хадгалахын тулд жимснээс үрийг нь салгаж болохгүй, учир нь жимснээс бүх шүүс, хүчил алга болно.
3. Уухыг удаан хадгалахын тулд үрийг зайлуулахыг зөвлөж байна, учир нь тэдгээр нь компотыг хадгалахад сөргөөр нөлөөлдөг.
4. Шүүсийн хувьд шанцай саваа хэлбэрээр худалдаж авах нь дээр. Хэрэв та газрын хувилбарыг худалдаж авбал савны агууламж үүлэрхэг болж, та үүнийг үнэхээр уухыг хүсэхгүй болно.
5. Өвлийн улиралд жимс нь илүү исгэлэн шүүс гаргах тул ундаанд их хэмжээний элсэн чихэр нэмэхээс бүү ай.

Интоорын компот: 5 энгийн жор

Хамгийн түгээмэл эргүүлэх сонголтуудыг доор харуулав.

Энгийн жор

3 литр компотын найрлага:

• 3 аяга интоор,
• элсэн чихэр 300-400 гр хүртэл (жимсний төрлөөс хамаарч),
• ус 2.5 л.

Бэлтгэл ажил:

1.Шилэн савыг усаар зайлж ариутгана. Энэ ажлыг гэр бүлийн гишүүдийн нэгэнд даатгаж, жимсээ өөрөө идэж эхлээрэй.

2. Бид ялзарсан, өттэй жимсийг хаяж, жимс жимсгэнэ. Усны доор угааж, colander-д хийж, ус зайлуулах хүртэл хүлээнэ.

3. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, зууханд хийнэ, буцалгаад авчирна.

4. Интоортой лонхтой дүүргэ.

5. Элсэн чихэр нэмээд савыг буцалсан усаар дүүргэнэ.

6. Савыг нэн даруй өнхрүүл.

7. Дүүргэгдсэн савыг дээш нь доош нь эргүүлж, таглана, гэхдээ үүнийг хийхээсээ өмнө элсэн чихэр усанд аль болох хурдан уусгахын тулд ширээн дээрх бүх лонхтой өнхрөх хэрэгтэй.

8. Харанхуй сэрүүн газар хадгалах нь дээр. Зоорь нь агуулахад тохиромжтой газар юм. Та компотыг шүүгээнд хийж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд шүүсийг хадгалах хугацаа багасах болно.

Манай видео жорыг үзээрэй:

Сайхан хооллоорой!

Шанцайтай компот

Нэг лонхтой найрлага:

• интоор 300 гр.
• шанцай хагас саваа.
• элсэн чихэр 200 гр.
• ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид жимсээ угааж, мууг нь хаяж, коланд руу хийнэ. Энэ нь ясыг зайлуулах шаардлагагүй юм.

2. Савыг таглаатай хамт ариутгана.

3. Жимс жимсгэнэ саванд хийнэ. Шүүсийг тааламжтай үнэртэй болгохын тулд шанцай нэмэхээ бүү мартаарай.

4. Саванд ус буцалгаж, дараа нь буцалсан усыг саванд хийнэ.

5. Ширээн дээр 30 минутын турш лонхтой болсны дараа та шингэнийг хайруулын тавган дээр буцааж асгах хэрэгтэй. Ус нэмнэ.

6. Хайруулын тавган дээр тавиад элсэн чихэр хийнэ.

7. Сиропыг буцалгаад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Та сиропгүйгээр компот хийж болно, гэхдээ дараа нь амт нь бага байх болно. Та өөрөө харж байна - ямар ч тохиолдолд ундаа нь маш амттай болно.

8. Сиропыг лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг харанхуй, сэрүүн газар байрлуулж, интоорын шүүсийг ширээн дээр тавих цагийг хүлээнэ.

Шүүс - төрөл бүрийн жимс

Нэг саванд хийх найрлага:

• интоор 200 гр.
• гүзээлзгэнэ хагас шил.
• хагас шил улаан үхрийн нүд.
• элсэн чихэр 250 гр.
• ус.

Сайхан амттай байхын тулд ундааг хэрхэн зөв исгэх вэ? Шүүсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь интоор байх бөгөөд үүнээс та дээж авах ёстой. Амтат сорт худалдаж авахыг хичээ, дунд хэмжээний жимс хайж олоорой. Үхрийн нүд байдаг тул шүүс дэх исгэлэн нь үргэлж мэдрэгдэх болно. Ямар ч элсэн чихэр энэ амтыг бүрэн бүрхэж чадахгүй. Дараа нь уухгүйн тулд

Бэлтгэл ажил:

исгэлэн мах, үхрийн нүдийг хамгийн бага хэмжээгээр нэн даруй нэмнэ.

1. Савыг ариутгаж, интоорыг угааж, ангилна.

2. Савыг жимсээр дүүргэж, шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ.

3. Ус буцалгаж, шилэн савыг буцалсан усаар дүүргэнэ.

4. Шүүсийг битүүмжилж, элсэн чихэр уусгахын тулд савыг сэгсэрнэ.

5. Ундаагаа харанхуй газар шилжүүлнэ.

Гүйлстэй интоорын компот

Нэг саванд хийх найрлага:

• интоор 1 аяга.
• чангаанз 10 ширхэг.
• элсэн чихэр 250 гр.
• ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид ялзарсан, өттэй жимсийг хаяж, жимс жимсгэнэ. Урсгал усаар угааж, коланд руу хийнэ.

2. Гүйлсийг угааж, дундуур нь хувааж, нүхийг нь салгана. Бэлэн шүүсэнд хөвөн үүсэх ан цав үүсэхээс зайлсхийхийн тулд жимсээ болгоомжтой тайрахыг хичээ. Савыг чангаанз, интоор дүүргэ.

3. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад хүлээнэ үү.

4. Элсэн чихэр нэмээд усыг дахин буцалгана.

5. Жимс нь ариутгасан лонхтой руу сироп хийнэ.

6. Савтай сиропыг устай том саванд хийж, 30 минутын турш усан ваннд ариутгана.

7. Бид компотыг үйсэн, таглаатай савыг эргүүлж, таглаад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

8. Өвөл хүртэл харанхуй газар хадгална.

Ликертэй интоорын компот

Нэг саванд хийх найрлага:

• интоор 300 гр.
• элсэн чихэр 1 аяга.
• интоорын ликёр 50 гр.
• ванилийн сахар 3 багц.
• хэдэн навч гаа.
• ус.

Өмнө нь компот бэлдэж байгаагүй гэрийн эзэгтэй нар үргэлж ижил асуулт асуудаг: эхэндээ юу хийх вэ? Эхлээд та шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдаж авах хэрэгтэй.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид жимсээ ангилж, муудсан интоорыг хаядаг - тэд компот хийхэд тохиромжгүй.

2.Угааж, ус зайлуулах коланд руу хийнэ.

3. Цоорхойг арилгахад жимс нь хагарахгүйн тулд илүү том интоор худалдаж аваарай.

4. Бид ундаа исгэх үйл явцыг эхлүүлдэг. Ус буцалгаж, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл дахин буцалгана. Ликер нэмээд дахин буцалгана.

6. Бид компотыг үйсэн, таглаатай савыг эргүүлж, таглаад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

7. Өвөл хүртэл харанхуй газар хадгална.

Хэрэв та интоорын ликёр амтлахыг хүсвэл доорх видеог үзээрэй.